Embed Size (px)
Citation preview
GC-F -005 V. 01
INFORME DE LA PLANTA DE BENEFICIO ANIMAL.
VALLE DEL GUAMUEZ (PUTUMAYO).
PRESENTADO POR:
SORAYA YANINE MARTINEZ BENAVIDES
SORY GUTIERREZ TORO
DANIA YULISA LOPEZ
WILSON ANDRES MAYA BENAVIDES
LEIDY KATHERINE GARCIA
PRESENTADO A:
JANETH MORENO GÓMEZ
DANEISY MILENA BOTERO.
CENTRO AGROFORESTAL ACUICOLA ARAPAIMA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
LA HORMIGA, VALLE DEL GUAMUEZ.
2016
GC-F -005 V. 01
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION.
2. JUSTIFICACION.
3. OBJETIVOS.
4. DESCRIPCION DEL PROCESO.
5. METODOLOGIA.
6. RESULTADOS OBTENIDOS.
7. HALLAZGOS RELEVANTES.
8. MAPA.
9. ANALISIS DE PELIGROS Y RIESGOS.
10. CAUSAS, CONSECUENCIAS, MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y
CONTROL.
11. EPP.
12. PLAN DE ACCION
13. RECOMENDACIONES.
14. CONCLUSIONES.
15. DEFINICIONES
16. ANEXOS.
GC-F -005 V. 01
1. INTRODUCCION.
Se realizó una visita de aprendizaje el día 5 de Noviembre de 2016, a la Planta de Beneficio Animal del Municipio Valle del Guamuez la cual se encuentra localizada a la salida de la Ciudad la Hormiga Vía al Placer, esta visita estaba programada para conocer los procesos que se llevan a cabo con el acompañamiento de las instructoras Janeth Moreno Gómez y Daneisy Milena Botero y con la colaboración del Ingeniero agroindustrial Franco Ruano encargado de Administrar el establecimiento.
Dentro de este documento nos permitirá evidenciar los requisitos legales que la rigen y los procesos que se llevan a cabo dentro de la seguridad, sanidad, conforme lo estipule la norma como el Decreto 1500 de 2007, Decreto 2278, Decreto 1036 de 1991, ley 9 de 1979, Decreto 2278 de 1982, Resolucion 2400 de 1979, GTC 45 que las rigen.
GC-F -005 V. 01
2. JUSTIFICACION.
Esta visita se realizó con el fin para adquirir conocimientos sobre los proceso y que beneficios o desventajas se generan en cuanto a la seguridad y salud de los trabajadores, medio ambiente para sacar un producto de calidad con todas la medidas sanitarias para la distribución y el consumo humano.
GC-F -005 V. 01
3. OBJETIVOS.
Observar el proceso desarrollado en la Planta de Beneficio Animal.
Identificar las prácticas de manufacturas.
Conocer los equipos utilizados en la Planta de Beneficio animal
Identificar la utilización de los elementos de protección personal.
Verificar los medios de control que afecta al medio ambiente.
GC-F -005 V. 01
4. DESCRIPCION DEL PROCESO.
INGRESO DE ANIMALES AL
CORRAL.
Durante este proceso los
animales cumplen un tiempo de
estancia normado por la ley en el
que son hidratados y pasan por
un proceso de descanso y
relajación muscular. El día
anterior al sacrificio el veterinario
realiza la inspección de salud a
los animales que permanecen en
el corral donde permanece en
reposo por 8 horas sin
alimentación.
LAVADO Y DESINFECCION.
Luego se procede a realizar un baño de desinfección con el fin de hacerles la
purificación de la piel y asegurando que no tenga vectores.
PREPARACION DEL GANADO PARA EL SACRIFICIO.
El animal ingresa a la
caja de aturdimiento
bovino para la
insensibilización.
En el momento
del sacrificio los
animales deben
estar sanos y
Fisiológicamente
normales. Los
animales que se van
a sacrificar deben
haber descansado
adecuadamente luego se procede a La matanza se realiza en forma manual,
la cual se inicia con el ingreso del animal a la caja de aturdimiento donde se le
produce la pérdida del conocimiento para evitar el estrés innecesario, lesiones
GC-F -005 V. 01
en este lugar recibe una punción en la parte de atrás de los cachos del animal
a través de un elemento punzante, cayendo desplomado al piso antes de
colgarlo.
DESANGRADO O DEGÜELLO.
El animal es colgado de los cuartos traseros, en un gancho adherido a un riel
para facilitar su movilidad en el proceso de desangrado y posteriores pasos
del proceso de faena. La res es sometida luego a un proceso de desangrado,
a través de un corte en la vena yugular que consisten en cortar la
garganta y degollar al animal desangrándolo hasta que muera, las
operaciones de corte de la cabeza y de las patas delanteras deben realizarse
mientras está suspendida.
El agua de la zona de lavado y el exceso de sangre deben llevarse a un desagüe a partir de las áreas de corte de la cabeza y lavado. Una disposición adecuada consiste en disponer de un depósito para el drenaje Separado o de una rejilla abierta instalada en el suelo.
GC-F -005 V. 01
DESOLLADO.
Luego se realiza el proceso donde se realiza el retiro de la piel y la
carnosidad, para facilitar el desollado del animal, proceso realizado
manualmente por dos operarios.
PROCESO DE EVISCERACION.
En ésta fase se retira por separado las vísceras blancas de las vísceras rojas,
para la higienización de las mismas, también por separado. La evisceración
es el proceso en el que se extrae los órganos internos del animal, llamados
vísceras, las cuales son descargadas a una carretilla para ser transportadas
hasta el sitio de acondicionamiento y lavado de cada una de las vísceras
blancas y rojas.
GC-F -005 V. 01
PROCESO DE FISURADO.
Incisión longitudinal del esternón y la columna vertebral, que se realiza sobre
el animal faenado, mediante un hacha.
SEMI COSINADO DE LAS VICERAS.
GC-F -005 V. 01
PROCESO DE INSPECCION Y VERIFICACION.
La carne y los órganos de los animales, son revisados para determinar su
integridad orgánica y estado sanitario para garantizar óptimas condiciones
para el consumidor, si llegara encontrarse alguna anomalía se llevaría a
decomiso quien realice la inspección puede hacerlo parcialmente o decomiso
total.
DISTRIBUCCION.
Una vez realizado todos los procesos se realiza a la distribución y transporte
de la carne.
GC-F -005 V. 01
HERRAMIENTAS.
Herramientas utilizadas en la faena miento.
Cuchillos con hoja en acero inoxidable mango plástico.
Afiladores –lima.
Gancho en acero inoxidable.
Lanza de aturdimiento.
MEDIO AMBIENTE.
DESCRIPCION DEL PROCESO DE EFLUENTES.
RESIDUOS LÍQUIDOS DE LA SALA DE FAENA MIENTO.
Una vez finalizado el sacrificio del animal, las aguas residuales y los desechos
sólidos son conducidos a la estercolera, que tiene como función separara los
residuos sólidos de los líquidos. Toda la tubería va dirigida a las estercolera y
estas pasan a las trampas de grasas para purificar los residuos para
minimizar el impacto ambiental. Después de ese proceso los residuos sólidos
son apilados y posteriormente inicia su etapa de transformación y ser utilizado
como abono y evitar la generación de gases contaminantes.
RESIDUOS LÍQUIDOS DE LAVADO DE MENUDENCIAS.
Los residuos líquidos provenientes de las piletas de lavados de las vísceras o
menudencias, pasarán por un desen grasador y decantador de sólidos donde
se separan las grasas y los sólidos pesados y de allí pasarán al sistema de
tratamiento combinado de cámara séptica y pozo ciego, construido
exclusivamente para este propósito.
RESIDUOS LÍQUIDOS DE LA DUCHA DE ANIMALES Y DEL CORRAL DE
AISLAMIENTO.
GC-F -005 V. 01
Los animales previos al sacrificio, serán conducidos hasta la caja de
aturdimiento, donde recibirán una ducha. Las aguas residuales serán
conducidas hasta la cámara séptica y el pozo ciego que está destinado
también a las aguas del lavado de corrales y pisos.
CARACTERISTICAS TECNICAS.
FOSAS SÉPTICAS DE DIGESTIÓN.
Las aguas residuales pasarán por un tratamiento primario de digestión, en los
cuales se espera eliminar el 80% de la materia orgánica biodegradable,
transformada en forma de gas carbónico y metano. Las aguas residuales
tendrán tres semanas de detención para posibilitar la degradación de la carga
contaminante compuesta por restos de sangre, grasa y estiércol provenientes
del lavado en las diversas fases operacionales de la matadería.
FILTROS DE ARENAS O ZANJAS DE INFILTRACIÓN.
Las fosas sépticas de digestión efectúa solamente un proceso preparatorio en
la depuración de las aguas residuales, Por esta razón pasará a un tratamiento
secundario, con el propósito de disminuir los riesgos de contaminación y de
perjuicio a la salud pública. Las aguas del efluente no contienen oxígeno
disuelto (condición que requiere la flora bacteriana anaeróbica para ejercer su
acción desintegrante), pero si se favorece su contacto con el aire, el oxígeno
se absorbe rápidamente permitiendo la oxidación de los sólidos disueltos,
mejorando su calidad. Las bacterias aeróbicas efectúan este nuevo proceso.
Es por tanto necesario, si se requiere aprovechar el proceso séptico, la
oxidación del efluente. Para este efecto, el tratamiento del efluente de
matadería utilizará los llamados filtros subterráneos de arena, que recibirá
directamente el efluente del conjunto de fosas sépticas.
GC-F -005 V. 01
PLANTA HIDRICA.
Cuentan con una planta Hídrica.
GC-F -005 V. 01
DISPOSICION DE RESIDUOS.
5. METODOLOGIA.
La metodología utilizada para la recolección de la información se realizó
atreves de un Check List entregado por la instructora Janeth Moreno Gómez y
en cual especificaba.
Requisitos básicos en Seguridad y Salud en el trabajo.
Condiciones locativas.
Señalización y demarcación.
Servicio de Higiene.
Ruido y vibraciones.
Electricidad, alterna, continua y estática.
Contaminación ambiental.
Máquinas y herramientas.
Tuberías y conductos.
Herramientas de mano y fuerza motriz.
Manejo y transporte manual de materiales.
Riesgo químico.
Reporte de investigación de accidentes.
Capacitación y entrenamiento.
Condición de salud de los trabajadores.
Disposición de los residuos y desechos.
También se obtiene la información por medio de observación y entrevista
directa y fotografías.
GC-F -005 V. 01
6. RESULTADOS OBTENIDOS.
67%
25%
8%
PROMEDIO DE REQUISITOS BASICOS PLANTA DE BENEFICIO BOVINO VALLE
DEL GUAMUEZ
SI NO N/A
0,0%
1,0%
2,0%
3,0%
4,0%
5,0%
6,0%
7,0%
8,0%
9,0%
10,0%LISTA DE CHEQUEO.
SI
NO
NA
GC-F -005 V. 01
7. HALLAZGOS RELEVANTES.
- En la planta de beneficio se identificó que los trabajadores no están
afiliados a una ARL
- No cuentan con una señalización en algunas partes que indique peligro
- No cuenta con programas en seguridad y salud implementados
- No cuenta con un sistema de gestión ambiental
- No se cuenta con las capacitaciones que se necesitan al personal
8. MAPA.
GC-F -005 V. 01
9. ANALISIS DE PELIGROS Y RIESGOS.
RIESGO BIOLOGICO.
Teniendo en cuenta las actividades descritas el riesgo biológico para los
trabajadores deriva principalmente del contacto con los animales, sus
productos y sus desechos potencialmente contaminados con
microorganismos patógenos o alteradores. Las principales vías de exposición
y de entrada en el organismo de los agentes patógenos son el contacto con la
piel y las mucosas, la penetración a través de heridas, mordeduras, arañazos,
pinchazos o cortes con materiales corto punzantes (cuchillos, huesos
astillados, etc.) .Las características del trabajador, su estado de salud, su
susceptibilidad a determinados agentes. Las tareas con mayor riesgo de
exposición a agentes biológicos son aquellas en las que el trabajador entra en
contacto o manipula las partes más contaminadas del animal como son: las
vísceras, sangre, heces, pueden contraer las siguientes enfermedades que
son:
BRUCELOSIS.
LEPTOSPIROSIS.
PASTEURELOSIS.
SALMONELOSIS.
ANQUILOSTOMIASIS.
RIESGO BIOMECANICOS.
Puede ser el origen de una lesiones leves, graves o mortales ya que el piso
mantiene húmedo y deslizante se puede generar cortadas por los filos lisos de
la escalera a la caídas, postura y movimiento repetitivo.
CONDICIONES DE SEGURIDAD.
Encontramos espacio confinados que puede ocasionar el choque entre
trabajadores también genera accidentes e incidentes en las actividades que
se desarrollan y trabajo en alturas por el uso de las escaleras.
RIESGO PSICOSOCIAL.
Encontramos el estrés laboral donde se observa que los trabadores no tienen
un espacio lo suficientemente amplio para no chocar con los compañeros de
GC-F -005 V. 01
trabajo lo que ocasiona probabilidades de generar un accidente por el
contacto directo a la hora de laborar cada una de sus actividades.
10. CAUSAS, CONSECUENCIAS, MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL.
RIESGOS CAUSA CONSECUENCIA MEDIDAS DE
PREVENCION Y
CONTROL
FUENTE MEDIO PERSONA
RIESGO
BIOLOGICO
PIEL Y LAS
MUCOSAS, LA
PENETRACIÓN
A TRAVÉS DE
HERIDAS,
MORDEDURAS,
ARAÑAZOS,
PINCHAZOS O
CORTES CON
MATERIALES
CORTO
PUNZANTES
BRUCELOSIS.
LEPTOSPIROSIS.
PASTEURELOSIS.
SALMONELOSIS.
ANQUILOSTOMIASIS.
UTILIZACION DE
LOS EPP.
VERIFICAR EL
ESTADO DE
SALUD DEL
ANIMAL.
REALIZAR LA
DEBIDA
DESINFECCIÓN
A LAS
HERRAMIENTAS.
HORARIO
DE
TRABAJO.
VACA.
MATERIALES
CORTO
PUNZANTES.
PERSONAL
ENCARGADO
DEL CORRAL.
RIESGO
BIOMECANICOS.
MALA
POSTURA.
SUFRIR UN
ACCIDENTE DE
TRABAJO,
LESIONES.
REALIZAR
ACTIVIDADES
LUDICAS.
UTILIZACION DE
LOS EPP.
AL
EJERCER
SU
TRABAJO.
ESCALERA. PERSONA
ENCARGADO
DEL
DESOLLADO,
ESVISCERADO Y
FISURADO.
CONDICIONES
DE SEGURIDAD.
NO SE
ENCUENTRA
SEÑALIZADA
LA LINEA DE
VIDA.
ACCIDENTE O
INCIDENTE EN LA
EMPRESA.
SEÑALIZAR LA
LINEA DE VIDA
QUE SE HA
VISIBLE PARA
TODO EL
PERSONAL.
LINEA DE
VIDA.
RIEL. DESOLLADO,
EVISCERADO Y
FISURADO.
RIESGO
PSICOSOCIAL.
MADRUGADA. CONTRAER
ENFERMEDADES
COMO LO SON LOS
RESFIADOS,
DENGUE, ETC.
FALTA DE SUEÑO.
COMER SANO.
TOMAR
VITAMINAS.
ROTAR AL
PERSOAL.
TRASLADO.
HORARIO
DE
TRABAJO.
MOTO. TRABAJADORES.
11. EEP.
En cuanto a la utilización de los elementos de protección personal según la
norma deben estar adecuados para ejecer la actividad que cada uno realiza,
para esta actividad los elementos son:
GC-F -005 V. 01
BOTAS DE CAUCHO ANTIDESLIZANTE.
GUANTES DESECHABLES.
OVEROL BLANCO.
TAPA BOCAS.
GORRO.
CASCO.
Se encontró que en esta actividad los trabajadores no cumplen con la
utilización del casco.
Resolucion 2400/1979.
TITULO IV
CAPITULO 1 DE LA ROPA DE TRABAJO EQUIPOS Y ELEMENTOS DE
PROTECCION.
CAPITULO 2 EQUIPOS Y ELEMENTOS DE PROTECCION.
12. PLAN DE ACCION.
Salud ocupacional: adoptar un programa de salud ocupacional para mejorar
las condiciones ambientales de trabajo que se reflejan directamente en la
productividad del personal, reducción y control de riesgos y peligros
relacionados con la operación de la planta, y disminución del índice de
accidentes laborales como:
Afiliación a una asegurad ora de riesgos laborales ARL: la cual les brindara
los beneficios en caso de presentarse accidentes en su trabajo y establecer
estrategias de optimización de la red de prestación de servicios de salud
Realizar exámenes médicos ocupacionales.
Programa de Inducción y reinducción: (Capacitación del personal
operativo.)
Programa de Investigación evaluación valoración y control de accidentes
laborales
Capacitación y entrenamiento: el empleador debe brindar capacitación
continua y entrenamiento en cuanto a salud y seguridad y el manejo sanitario
de animales, Jornadas de educación en salud para trabajadores, campañas
de prevención y control, Introducción en prácticas y medidas higiénicas en el
campo de la veterinaria, salud ocupacional, higiene de alimentos e higiene
GC-F -005 V. 01
personal, Recolección, almacenamiento y procesamiento de la información
sobre zoonosis.
Implementar el plan de vigilancia epidemiológica: acorde con los
lineamientos establecidos por las autoridades sanitarias competentes,
notificar inmediatamente de eventos relacionados con sospechas de
enfermedades zoonoticas.
Contar con un programa de manejo integral de plagas o vectores: se
deben adoptar medidas que involucren el concepto de control integral
incluyendo la aplicación de diferentes medidas preventivas y de control.
Medio Ambiente.
Fortalecer las acciones de vigilancia sobre la calidad del agua y tratamiento
de la misma.
Reducir el consumo de agua e implementar estrategias para evitar el derroche
de agua como válvulas de presión de agua.
Implementar programas de tratamiento especializado a los fluidos sanguíneos
para evitar enfermedades.
Diseñar un sistema o mecanismo para evitar prevenir la contaminación o que
se genere un impacto ambiental mayor en la disposición final de los residuos
de fluidos ya que estos caen a una laguna en la cual no se le hace ningún
control.
Establecer de manera coordinada con las autoridades del sector ambiental y
de sanidad animal, las estrategias para disponer en forma adecuada los
cadáveres de animales. 10. Promover con la comunidad y organizaciones
sociales.
Comprometerse con el cumplimiento de la normatividad vigente.
13. RECOMENDACIONES.
- Contar con áreas independientes para el almacenamiento de Medicamentos, alimentos, plaguicidas y fertilizantes.
- Contar con un programa documentado de limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y utensilios en la planta de beneficio valle del Guamuez
- Manejar los residuos de acuerdo con las normas ambientales Vigentes para contribuir con el medio ambiente y evitar contaminaciones
- Implementar acciones para la prevención y el control de las Enfermedades declaradas de control oficial.
GC-F -005 V. 01
- velar para que los empleados cuenten con un buen estado de salud, para lo cual deberá garantizar la realización de un examen médico, mínimo una vez al año.
- los empleados deberán cumplir con prácticas higiénicas y de bioseguridad,
establecidas por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA - Manejo de emisiones atmosféricas. Todos los establecimientos deberán
contar con los elementos o equipos de control que aseguren el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente.
- Programa de mantenimiento de equipos e instalaciones. Este programa
incluirá las actividades de monitoreo, registro y verificación por parte del establecimiento respectivo, garantizando las condiciones adecuadas para la operación del mismo.
- Programa de proveedores. Cada planta de beneficio, desposte, desprese y
derivados cárnicos diseñará e implementará un programa de proveedores para controlar los animales, materias primas, el cual deberá incluir procedimientos de evaluación y seguimiento de los proveedores, de forma que cumplan con los requisitos sanitarios; listas de proveedores aprobados con su identificación, criterios de aceptación y rechazo para cada uno de los productos que ingresen al establecimiento
- Realizar un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control Toda planta de beneficio, desposte, desprese y de derivados cárnicos
diseñará un plan HACCP escrito y lo implementará con base en los peligros físicos, químicos y biológicos, teniendo en cuenta el nivel de riesgo de las operaciones del establecimiento y del producto, el cual se mantendrá en ejecución y evaluación permanente con el fin de garantizar la inocuidad del producto
- Documentación y registros.
- La autoridad sanitaria competente expedirá certificación en la que conste que el establecimiento respectivo, tiene implementado y en funcionamiento el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
Control, HACCP.
- Control de patógenos. Toda planta de beneficio, desposte, desprese y derivados cárnicos, deberá llevar a cabo un plan de muestreo de microorganismos, el cual se determinará con base en los riesgos microbiológicos para la salud pública
GC-F -005 V. 01
- Basarse en microorganismos indicadores de la presencia de peligros para la salud humana o del propio patógeno en la carne
- Elaborar un plan de muestreo y análisis que incluya el procedimiento de toma
de muestra, técnicas de muestreo, frecuencia, personal autorizado - deben usar overoles de 7 colores a la semana para evitar la repetición, y la
acumulación de residuos que estimulen la proliferación de agentes patógenos
- La higiene del personal para evitar contagio por enfermedades por tipo zoo
notico
- evitar que los operarios que tengan heridas infectadas dolor de garganta
participen en labores de sacrificio o manipulación de carne
- lavar los overoles lo mas pronto posible después de terminar la jornada
laboral
- cada que los operarios ingresen en áreas limpias deben lavarse las manos y
los antebrazos con agua y jabón antibacterial
- en caso de presentarse accidentes como heridas con utensilios corto
punzantes se debe prestar primeros auxilios y desinfectar las heridas con
soluciones antisépticas como yodo.
- Después de culminar la jornada laboral, los elementos anteriores se les debe
realizar su respectivo lavado, desinfección e higiene. En el caso de
tapabocas, guantes y gorros, deberán desecharse en la caneca de materiales
peligrosos; y los residuos, se manejarán de acuerdo con su clasificación.
Estos materiales deberán quedarse en la planta, para evitar la proliferación de
enfermedades en las viviendas de los operarios y en sus comunidades
cercanas.
14. CONCLUSIONES.
De la visita realizada a la Planta de Beneficio se puede decir que se dio mayor
perspectiva en cuanto a la importancia que deben seguir las empresas con
todo lo relacionado en las medidas de seguridad y higiene.
Esto es importante ya que se puede evitar accidentes y riesgos y a su vez nos
genera mayor confianza al consumir el producto,Según el manejo y el cuidado
que se lleve en la alimentacion como en sanidad en el proceso de faenado se
obtendrá una producción de calidad, aplicando la normativa aplicable y
registrando los procesos que se llevan a cabo en medio ambiente como en
seguridad y salud.
GC-F -005 V. 01
Haci se pudo analizar y comprender que medidas se puede tomar para evitar
dichos riesgos.
15. DEFINICIONES.
MATADERO.
Todo establecimiento dotado con instalaciones necesarias para el sacrificio de Animales de abasto público o para consumo humano, así como para tareas complementarias.
ANIMALES DE ABASTO PÚBLICO O PARA CONSUMO HUMANO. Los bovinos, equinos, porcinos, ovinos, caprinos, aves, conejos, animales producto de la caza y otras especies que el Ministerio de Salud declare aptos para dichos fines.
CARNE PARA CONSUMO HUMANO. Las partes comestibles de todo animal de abasto público sacrificado en un matadero que llene los requisitos señalados en el decreto 2278 de 1982. Carne fresca Aquella que mantiene inalterables las características físicas, químicas y organolépticas que la hacen apta para consumo humano y que salvo la refrigeración no ha sido sometida a ningún tratamiento para asegurar su conservación.
VECTORES. Principalmente los insectos tienen el potencial de transmitir enfermedades a los humanos ellos se denominan vectores. El vector recibe el organismo patógeno de un portador infectado, animal o humano, y lo transmite o bien a un portador intermediario o directamente a un portador humano, la transferencia ocurre directamente por picadura de los mosquitos y/o las garrapatas, que son los vectores de enfermedades más notables ya que el modo de transmisión más importante es a través de alimentación sanguínea.
EFLUENTES. Término empleado para nombrar a las aguas servidas con desechos sólidos, líquidos o gaseosos que son emitidos por viviendas y/o industrias.
ESTERCOLERA.
GC-F -005 V. 01
Lugar donde se recoge y se amontona el estiércol.
DECANTADOR DE SOLIDOS. Se separa un sólido o líquido más denso de otro fluido (líquido o gas) menos denso.
FOSA SEPTICA. Fosa séptica. Una fosa séptica es un artilugio para el tratamiento primario de las aguas residuales domésticas. En ella se realiza la separación y transformación físico-química de la materia orgánica contenida en esas aguas.
16. ANEXOS.
LISTA DE CHEQUEO.
