MP - Alimentacion Occidental

5/9/2018 MP - Alimentacion Occidental - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/mp-alimentacion-occidental 1/31

ShambalaYoga & Ayurveda

Manual de Práctica

Módulo: Alimentación Occidental

(Borrador)

Rodrigo Ayala

www.ShambalaY.com

0982-264264



Resumen de Alimentación y estilo de vida – Occidental.

Coma y sea Feliz de Elizabeth Somer..……………………………………………………………….. Pag 3

Reglas de la Comida. Un Manual de Sabiduria Milenar. Michael Pollan……………… Pag 7

Dieta del Futuro (Factor enzimático) del Dr. Shinya……….……………………………………Pag 9

Anti cancer del Dr. David Servan-Schreiber…………………………………………………….. . Pag 19



Coma y sea Feliz

Consumir comida natural (disminuir los procesados). Consumir lo barato natural

Para los alimentos procesados, observar:

Grasas Totales: 3 g para cada 100 kcal.

Limitar Gorduras Saturadas: 1 g por cada 100 kcal.

Eliminar las Gorduras trans: sin gorduras trans!.

Limitar sodio.

Carnes, huevos, manteca, queso, orgánicos (balance omega 3 – omega 6)

Los animales alimentados con balanceados tienen desbalanceado el 3 y 6.

Consumir Carbohidratos de calidad y librarse de los refinados.

El arroz blanco tiene apenas un cuarto de los nutrientes del arroz integral.

Chau comida blanca!. Minimizar las 4 “muertes blancas” (los refinados): azúcar blanco, sal, harina blanca, grasa blanc

(las “muertes blancas” engordan, causan depresión, fatiga, mala memoria, dolor de cabeza, mal humor, en última

instancia cáncer)

La harina blanca estriñe.

Limitar dulces.

Eliminar gaseosas.

Consumir buena gordura para el cerebro: Consumir Omega 3 (DHA): pescados o suplementos. (Purifica la sangre y el

cerebro, felicidad)

Desayunar bien:

Regla 1-2-3 (p 82)

Una porción de carbohidratos de calidad, ricos en fibras

Dos porciones de frutas (o vegetales)

Una porción de proteínas

Moderación: café, alcohol, terere, mate.



Tomar sol (vitamina D).

Acido Fólico (antidepresivo natural): Omega 3 (DHA)

Vitamina B6 (buen humor): pechuga pollo, banana, pescados y granos integrales.

Vitamina B12 (para el cerebro)

Hierro,

Magnesio (mineral anti estrés)

Vino ( Resveratrol para el corazón)

Los Chocolates Buenos (muchos antioxidantes)

Levadura de cerveza

Consumir Super alimentos:

Super Alimentos: Muchos nutrientes y Fibras. Pocas calorías. Mejora el metabolismo. Muchos antioxidantes.

Los radicales libres matan células, acelera el envejecimiento, pérdida de memoria, arruina el humor… para eso los

antioxidantes!.

1. Castañas (castañas, nueces, maní, frutas secas.)

2. Soja

3. Leche

4. Yogurt

5.

Hojas verdes oscuras6. Vegetales naranja oscuro

7. Caldos y sopas

8. Legumbres

9. Cítricos

10. Germen de Trigo

11. Cerezas

12. Los rojos/morados (uva, frutilla, mora, etc)



La importancia de los ácidos grasos Omega 3 (David Servan-Schreiber)

Son los componentes básicos de la membrana de las células nerviosas, su “envoltorio”, a través del que se producen

todas las comunicaciones entre todas las células nerviosas en todas la regiones del cerebro y del cuerpo. El cuerpo es

totalmente incapaz de producir ácidos grasos Omega 3 por sí mismo, por lo cual tiene que conseguirlos a través de laalimentación. Primar este tipo de grasas poliinsaturadas –líquidas a temperatura ambiente- sobre las grasas saturada

como la mantequilla o las grasas animales, que permanecen sólidas a temperatura ambiente-, ya que se manifiesta su

efecto en la flexibilidad y fluidez de las células cerebrales.

Su consumo, por tanto, aumenta la producción de neurotransmisores de la energía y del buen humor en el cerebro

emocional. También alivia, mejora e incluso cura toda una gama de síntomas de la depresión: la tristeza, la falta de

energía, la ansiedad y el insomnio, el descenso de la líbido y las tendencias suicidas.

Un consumo frecuente de pescado (más de dos veces por semana) está asociado con un menor riesgo de depresión

una disminución de pensamientos de hastío de vivir en la población en general.

Existen dos tipos de ácidos grasos esenciales: los omega-3 –que aparecen contenidos en las algas, el plancton y algu

plantas terrestres, como la hierba- y los omega-6 que se encuentran en casi todos los aceites vegetales y en la carne,

sobre todo en la carne de animales alimentados con grano y harinas animales.

El exceso de omega-6 en el organismo produce reacciones de oxidación e induce respuestas inflamatorias por todo e

cuerpo: enfermedades cardiovasculares, cáncer, artritis, Alzheimer…

Las principales fuentes de omega-3 son las algas y el plancton que nos llegan a través del pescado y el marisco, que l

acumulan en sus tejidos grasos, especialmente el pescado azul. Las fuentes más fiables son los pescados en la parte

inferior de la cadena alimenticia: la caballa, las anchoas, las sardinas y los arenques. Otros pescados ricos en omega-3

son el atún, el abadejo, la lija, el pez espada y la trucha. La carne de animales de caza contiene más omega-3 que las

carnes de animales de granja. Es importante limitar el consumo de carne a un máximo de tres porciones por semana y

evitar las carnes grasas.

Fuentes vegetales pueden ser las nueces, las semillas de lino, el aceite de cáñamo, las algas marinas, la espirulina y la

hortalizas verdes como las espinacas (precursor de omega-3).

Los hallazgos de los estudios existentes sugieren que para obtener un efecto antidepresivo hay que consumir entre 1

10 gramos al día de la combinación de DHA (ácido docosahexainoico) y EPA (ácido eicosapentanoico), las dos formas

omega-3 habitualmente presentes en el aceite de pescado.



Buenas fuentes de ácidos grasos omega-3:

Origen animal

100 g de caballa

100 g de arenque

100 g de anchoas enteras

100 g de salmón

100 g de sardinas

100 g de atún (incluso en lata)

2.5 g

1.7 g

1.5 g

1.4 g

1 g

1.5 g (salvo el atún dietético del cual han sido

eliminados los omega-3)

Origen vegetal

Nueces, 1 taza

Verdolaga, 1 taza

Espinacas, 1 taza

Algas secas, 1 cucharada

Espirulina, 1 cucharada

Berros, 1 taza

Aceite de semillas de lino con vitamina E (1

cucharada)

Semillas de lino (tal cual, molidas o

ligeramente tostadas)

2.3 g

475 mg

384 mg

268 mg

260 mg

528 mg

7.5 g

2.8 g



Reglas de la Comida

Un Manual de Sabiduria Milenar

Michael Pollan

Que debo comer?

Coma comida. No en exceso. Principalmente vegetales.

Evite alimentos que contengan ingredientes que desconozca, que contengan más de cinco ingredientes.

Evite productos alimenticios con propaganda de propiedades saludables.

Evite alimentos que se anuncian en la Televisión.

Compre en los corredores, hacia las paredes de supermercado, mantenga distancia del centro.

Huya del supermercado siempre que pueda.

Compre alimentos en las ferias.

Coma alimentos que se acabarán pudriendo.

Coma alimentos que hayan sido preparados por humanos.

Si vino de un vegetal coma, si fue fabricado no coma.

No es comida si tienen el mismo nombre en diferentes lenguas. (Piense en Big Mac, Cheetos o Pringles).

Qué tipo de comida debo comer?

Coma principalmente vegetales, sobretodo hojas.

Trate la carne como un ingrediente extra o como un alimento para ocasiones especiales.

Comer lo que se para en una pata [vegetales y hongos] es mejor que lo que se para en dos patas [aves], que es mejor

que lo que se para en cuatro patas [vacas, cerdos y otros mamíferos]

Coma comidas coloridas.

Coma animales que se alimentan bien. (de eso depende el balance omega 3 y 6)

Cuando pueda coma alimentos silvestres (omega 3)

No se olvide de los pescados aceitosos (omega 3)

No coma cereales matinales que cambien el color de la leche.



Cuanto más blanco el pan, mas rápido usted va para el cajón.

Coma como los franceses, italianos, japoneses o griegos.

Sea escéptico respecto a los alimentos no tradicionales.

Tome una copa de vino con la cena.

Como debo comer?

No en exceso.

Pague más, coma menos.

Pare de comer antes de sentirse satisfecho.

Coma cuando tenga hambre, no cuando esté aburrido.

Coma despacio.

Disfrute de la comida, el mismo tiempo que llevó prepararla.

Coma como un Rey en el desayuno, como un príncipe en el almuerzo, y un mendigo en la cena.

No compre su combustible en el mismo lugar que compra el de su coche.

Coma en la mesa.

Plante una huerta.

Cocine.

Rompa las reglas de vez en cuando.



Las siete llaves de oro del Dr. Shinya para la Salud

Use estas llaves para preservar las “Enzimas milagrosas” de su cuerpo y disfrutar de una vida larg

saludable.

1. Buena Alimentación

85 a 90% de alimentos de origen vegetal:

a. 50% de granos integrales, arroz integral, masa de trigo integral, cebada, cereales, p

integral y legumbres que incluyen soja, frijol rojo, garbanzo, lenteja, frijoles (feijao-cario

feijao-guandu, feijao-preto, branco e rosa).

b. 30% de vegetales amarillos y verdes y tubercules, incluyendo papa, zanahoria, ñam

remolacha, y vegetales marinos.

c. 5 a 10% de frutas, semillas y nueces.

10 a 15% de proteína animal (no más de 85 a 115 g por día):

a. Cualquier tipo de pescado, preferentemente los pequeños que contienen menos mercu

que los grandes.

b. Aves: pollo, pavo, pato – solamente en pequenhas cantidades.

c. Carne de vaca, carnero y cerdo – consumo restricto o ningún consumo.

d. Huevos

e. Leche de soja, queso de soja, leche de arroz y leche de almendra.

Alimentos que deben ser agregados a su alimentación:

1. Té de hierbas.

2. Comprimidos de algas marinas (kelp).

3. Levadura de cerveza (buena fuente de complejo B y minerales)

4. Polen de abeja y própolis.5. Suplementos de enzimas.

6. Suplementos multivitamínico y mineral.

Alimentos que deben ser evitados o restrictos:

1. Lácteos, como leche de vaca, queso, yogurt y otros derivados de leche.

2. Té verde, té chino, té negro (como máximo dos tazas por día)



3. Café.

4. Dulces y azúcar.

5. Nicotina.

6. Alcohol.

7. Chocolate.

8. Grasas y Aceites.

9. Sal de mesa normal. (Use sal marino con elementos-trazos)

Otras recomendaciones alimentares:

1. Pare de comer 4 a 5 horas antes de acostarse a dormir.

2. Mastique cada bocado 30 a 50 veces.

3. No coma entre las comidas, excepto frutas frescas. (Si no consigue dormir por causa

hambre, coma un pedazo de fruta in natura, pues ella es de fácil digestión.

4. Coma frutas y beba jugos de 30 a 60 minutos antes de las comidas.

5. Coma granos y cereales integrales y no los refinados.

6. Coma más alimentos crudos o ligeramente cocidos al vapor. El calentamiento de la com

sobre los 47,7 C mata las enzimas.

7. No coma alimentos oxidados. (La fruta que adquirió un tono marrón comenzó a oxidarse.

8. Coma alimentos fermentados.

9. Sea disciplinado con relación a los alimentos que usted come. Recuerde que usted es lo q

come.

2. Agua potable de buena calidad

El agua es esencial para la salud. Beba agua con fuerte capacidad de reducción y que no haya s

polucionado por sustancias químicas. El consumo de “agua de buena calidad”, como agua mine

o agua dura, que tiene más calcio y magnesio, mantiene su cuerpo con un pH alcalino ideal.

Los adultos deben tomar como mínimo de 6 a 10 vasos de agua por día.

Beba de 1 a 3 vasos de agua por la mañana al levantarse.

Beba de 2 a 3 vasos de agua antes de las comidas.

3. Eliminación regular



Adquiera el hábito diario de remover los contaminantes del intestino y de limpiar

sistema regularmente.

No tome laxantes

Para intestinos perezosos y para la desintoxicación del hígado, el enema de café es u

buena opción. El enema de café es muy bueno para desintoxicar el colón y el organiscomo un todo, pues el contrario de otros métodos de desintoxicación alimentar, este

libera radicales libres en la corriente sanguínea.

4. Ejercicio Moderado

El ejercicio físico adecuado a la edad y condición física hace bien a la salud, pero el exce

puede liberar radicales libres y dañar el cuerpo.

Existen buenos ejercicios, como caminar (cuatro quilómetros), natación, tenis, ciclism

golf, musculación, yoga, artes marciales y aeróbica.

5. Reposo Adecuado

Hay que ir para la cama todos los días a la misma hora y duerma entre 6 a 8 horas seguid

No coma ni beba nada cuatro o cinco horas antes de dormir. Si usted siente hambre o s

puede comer un pedazo de fruta antes de acostarse, pues ella es fácilmente digerida.

Duerma una siestita de 30 minutos después del almuerzo.

6. Respiración y Meditación

Practique meditación

Practique pensamiento positivo

Haga respiración abdominal profunda 4 o 5 veces por día. La expiración debe ser dos vec

más larga que la inspiración. Este tipo de respiración es muy importante porque ayud

liberar el cuerpo de toxinas y radicales libres

Use ropas confortables que no restrinjan la respiración.

Escuche su cuerpo y sea tolerante con usted.

7. Alegría y Amor Alegría y amor estimulan el factor enzimático del cuerpo, hay veces de manera milagrosa

Dedique algún tiempo del día para una actitud de gratitud.

Sonría

Cante

Dance



Viva apasionadamente y rodee su vida, su trabajo y las personas que usted ama con todo

amor.



Hábitos Alimentares recomendados

Mastique bien los alimentos

Mastique cada bocado de alimento de 30 a 70 veces. La masticación libera una secreción abundande saliva y una enzima que se liga fácilmente al juga gástrico y a la bilis, además de ayudar en

proceso de digestión. Masticar bien los alimentos aumenta los niveles de glucosas en la sangre, lo q

suprime el apetito y reduce el hambre. La masticación también ayuda a la absorción eficien

igualmente cuando la cantidad de alimento es pequeña.

Coma granos orgánicos siempre que posible

Arroz integral, granos y legumbres integrales son muy buenos, y los alimentos fermentados s

óptimos. Coma legumbres todos los días. Ellos contienen más proteínas que la carne, además de otelementos, como vitaminas, minerales y selenio.

Coma carne de animales con temperatura corporal menos que la suya

Comer animales con temperatura corporal elevada, como carne bovina y aves, no hace bien a

salud, pues ese tipo de gordura se solidifica en la corriente sanguínea de los seres humanos. Es muc

mejor comer carne de animales de baja temperatura corporal, como pescado, ya que este tipo

aceite se liquidifica? en nuestro organismo y limpia las arterias, en vez de obstruirlas.

Evite comer o beber antes de ir para la cama a la noche

Es importante realizar la última comida cuatro o cinco horas antes de dormir a la noche. Cuando

estómago está vacío. Cuando el estómago está vacío, la alta concentración de ácido mata la bacte

Helicobacter pylori , así como otras bacterias ruines, creando un ambiente intestinal equilibrado

favorable a la auto cura, resistencia e inmunidad. La restricción de líquido y alimento antes de ir pa

la cama ayuda a evitar problemas de reflujo de acido y apnea de sueño.

Beba de 8 a 10 vasos de agua de buena calidad por día

Es importante encontrar el ritmo y el horario correcto de tomar agua. Beba dos o tres vasos por

mañana al levantarse y dos o tres vasos treinta minutos a una hora antes de las comidas. No se de

beber agua durante ni después de las comidas, pues las enzimas digestivas serían diluidas. S

ingestión de líquido durante o después de las comidas es inevitable, no debe pasar de medio vaso

agua de buena calidad es exenta de substancias nocivas al organismo humano, como el cloro. E



tiene pequeños grupos de moléculas y el equilibrio adecuado de minerales, como calcio, magnes

sodio, potasio y hierro. Su pH debe ser superior a 7.5 o ligeramente alcalino, y el contenido de cal

oxidado no debe ser grande. En resumen, el agua de buena calidad es aquella capaz de elimin

radicales libres por medio de la anti oxidación.

Coma carbohidratos de calidad

Los carbohidratos son de fácil digestión y la absorción y constituyen una fuente inmediata de energ

Los carbohidratos de buena calidad contienen fibras alimentares, vitaminas y minerales, así tamb

todos los elementos que contribuyen para la eficiencia del metabolismo celular, del flujo sanguíne

de la eliminación de residuos. Los carbohidratos de calidad excelente, cuando absorbidos y digerid

para genera energía, producen agua y dióxido de carbono. Ellos no producen toxinas o residuos co

los de la proteína o gordura metabolizada. Como su metabolismo no produce residuos en la sangr

no exige gran demanda de energía para ser digerido y absorbido, el carbohidrato es la fuente id

para las actividades de resistencia.

Azúcar no refinado o mascavo

Cebada no refinada

Trigo-sarraceno

Maíz

Amaranto

Quínoa

Pan integral

Trigo-sarraceno oscuro japonés molido a partir de granos no refinados

Elija la gordura de su alimentación con criterio

La gordura es clasificada con base a su origen – vegetal o animal

Los aceites vegetales incluyen aceites de:

Oliva

Soja

Maíz

Sésamo

Semilla de colza

Azafrán

Salvado de arroz



Las gorduras de origen animal incluyen:

Manteca

grasa de cerdo

grasa bobina

Aceite de pescado

La clasificación de la gordura también puede ser hecha según su contenido de ácidos grasos saturad

o insaturados. Los ácidos grasos saturados, como ácido esteárico y ácido palmítico son abundantes

la gordura animal. Los ácidos grasos insaturados son encontrados en los aceites vegetales en la for

de ácido linoleico, linolenico, aleico y araquidonico. Los acidos linoleico y araquidonico son llamad

ácidos grasos esenciales o vitamina F y, como no son producidos por el organismo, necesit

obtenerse de los alimentos. La gordura animal promueve el acumulo de residuos, llevando a

arterosclerosis, hipertensión y obesidad. Los alimentos naturales, como arroz integral, semilla

sésamo, maíz y soja, contienen cerca de 30% de gordura y constituyen una fuente mucho más rica

gordura que el organismo necesita que el aceite refinado, pues su metabolismo no sobrecarga

páncreas ni el hígado. Además, los aceites vegetales limpian los residuos, como el colesterol

previenen la arterosclerosis preservando la flexibilidad de las células y los vasos sanguíneos. L

aceites vegetales vendidos como aceites para ensaladas son tratados químicamente y no s

recomendados.

Coma aceite de pescado

El aceite de pescado hace bien al cerebro. Las elevadas concentraciones de DHA encontradas en

aceite de pescado fueron relacionadas a habilidades matemáticas y otras. Aunque los efectos del D

en el sistema cerebral y nervioso no sean específicamente comprendidos, se presume que el D

reduce el riesgo de demencia o Alzheimer. Algunos estudios muestran que el omega 3 disminuye

triglicérido, reduciendo la incidencia de coágulos sanguíneos.

Reduzca su dependencia de medicamentos modificando su alimentación y haciendo ejercic

siempre que posible

La dependencia de medicamentos, de igual forma los vendidos con receta médica, puede perjudicial al organismo porque ellos exigen en demasía del hígado y riñones. Muchas enfermedad

crónicas, como artritis, gota, diabetes y osteoporosis, pueden ser controladas con alimentación

ejercicio.

Coma alimentos ricos en fibra para la eliminación adecuada y para la prevención de enfermedad

relacionadas a la edad.



Las fibras alimentares encontradas en una gran variedad de alimentos, principalmente de orig

vegetal, como verduras, legumbres, vegetales marinos, frutas, granos refinados, cereales y hong

Los vegetales marinos deshidratados contienen una cantidad de fibra alimentar que corresponde

50 o 60% de su peso. La ingestión de fibra alimentar en la forma de gránulo, capsula o líquido no

recomendado. Eses suplementos pueden interferir en la absorción de otros nutrientes, resultando

enfermedades.

Los micronutrientes son milagrosos

Los micronutrientes incluyen vitaminas, minerales y aminoácidos. El término “micro” se refie re a

menor cantidad necesaria en comparación con las exigencias “macro” de carbohidrato, proteí

gordura y fibra alimentar. Los micronutrientes son esenciales para la preservación de la salud, para

equilibrio mental y emocional y para la prevención de enfermedades. El organismo necesita

determinadas cantidades de estos micronutrientes que son denominados Consumo Dia

Recomendado (RDA). El RDA representa la cantidad mínima necesaria para evitar las enfermedad

La exigencia, entretanto, varía de individuo a individuo, dependiendo de la alimentación y estilo

vida de cada uno. Aunque ingiriendo todos los días la misma cantidad de un mismo tipo de aliment

con el mismo número de calorías, la cantidad de nutrientes absorbidos y execrados dependerá

estado emocional, mental o físico del cuerpo en ese día. Una alimentación saludable y natural en

proporción adecuada no es garantía de ingestión de cantidades suficientes de vitaminas, minerale

aminoácidos.

Use suplementos con moderación

Es importante comer alimentos naturales que estén equilibrados y sincronizados con el biorritmo

cada uno. Varios estudios demuestran que la ingestión de suplementos de micronutrientes pue

minimizar las enfermedades relacionadas a la edad y mejorar el índice de cura de cáncer, cardiopat

y enfermedades crónicas. Es justamente el trabajo en equipo de todos los nutrientes que contribu

para nuestra salud. La ingestión de dos o tres nutrientes con vitaminas y minerales, mientras

excluyen o minimizan otros, imposibilitará la preservación de la salud, así como la prevención de

enfermedades relacionadas a la edad y la reducción del proceso de envejecimiento. El consumo

altas dosis de una vitamina o mineral específico entre los nutrientes esenciales puede tener efecpositivo para algunas personas y negativo para otras.

Las vitaminas solubles en agua, como A, D, E y K quedan almacenadas en el hígado y en

gordura corporal, por lo tanto no es necesario tomar eses suplementos todos los días. Las vitamin

solubles en agua, que son las vitaminas del complejo B y la vitamina del complejo C, se disuelven

los líquidos corporales y son execradas en la orina; por eso, la ingestión diaria de esas vitaminas



importante, aunque la dosis necesaria sea bastante pequeña (algunas investigaciones indican que

exageración de suplementos puede tener efecto negativo sobre el sistema inmunológico, además

aumentar los radicales libres y estimular alteraciones en la gordura encontrada en el hígado, en

corazón y en los riñones. Al mismo tiempo en que yo recomiendo la ingestión de suplementos

micronutrientes, los encontrados en esas investigaciones no deben ser despreciadas, por lo tan

sugiero moderación, autoconsciencia y cuidado)

Las vitaminas y minerales trabajan juntos

Las vitaminas son orgánicas y los minerales son inorgánicos. Las funciones de esos nutrientes

complementan unos con otros. Por ejemplo, la vitamina D facilita la absorción de calcio. Al vitamin

trabaja en la absorción de hierro; el hierro ayuda en el metabolismo de la vitamina B; el cob

estimula la activación de vitamina C, y el magnesio metaboliza la vitamina C. El funcionamien

integrado de micronutrientes es amplio, y nuestro conocimiento al respecto de esos procesos

todavía restricto.

Los minerales que refuerzan su factor enzimático

Los minerales son necesarios para la preservación de la salud. Ellos incluyen:

Calcio

Magnesio

Fosforo

Potasio

Azufre

Cobre

Zinc

Hierro

Bromo

Selenio

Yodo

Molibdeno

Los minerales desempeñan un papel tan importante cuanto las vitaminas en la preservación

enfermedades, como hipertensión, osteoporosis y cáncer.

Ellos actúan en sinergia con las vitaminas, las enzimas y los antioxidantes en la eliminación

radicales libres. Grandes cantidades diarias de minerales no son recomendados, aunque su deficien



puede crear serios problemas a la salud. Los minerales refuerzan la inmunidad y la capacidad de cu

además de apoyar el factor enzimático del organismo.

En cuanto las vitaminas son encontradas en alimentos vivos, como vegetales y animales,

minerales son encontrados en el suelo, en el agua y en el mar (como las sales orgánicas

inorgánicas). El contenido mincral de los alimentos depende del lugar y la cantidad del suelo don

ellos son cultivados. Los minerales del suelo pueden ser alterados o destruidos por la lluvia acida y p

los fertilizantes químicos. Los minerales de las hortalizas, de los granos y de los cereales se pierd

fácilmente, y el proceso de refinamiento de granos es responsable por la destrucción de la mayoría

ellos. Esto dificulta la obtención del nivel equilibrado de minerales de nuestra ingestión diaria

alimentos. Las deficiencias minerales latentes se manifiestan como perdida de vitalidad, déficit

atención, irritabilidad, sobrepeso y otros problemas de salud.

Los minerales son solubles en agua y son eliminados por medio de la orina y la transpiración

consumo de minerales por el organismo puede variar de acuerdo al día, dependiendo de nues

actividad física y mental, así como de estrés, esfuerzo físico, menstruación, embarazo o ed

cronológica. Determinados medicamentos pueden reducir deficiencias minerales rápidamen

Diuréticos, contraceptivos orales, laxantes, alcohol y cigarrillo aceleran la excreción o la destrucc

de calcio, hierro, magnesio, zinc y potasio.



























Documents

MP - Alimentacion Occidental