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Avda. Uruguay 864 - MontevideoTel.: 2902.0484* - Fax: 2902.0489

web: www.aru.com.uy - aru@netgate.com.uy

Junta Directiva

Período 2010/2012

Presidente - Ing. Agr. José Bonica Henderson

1er Vicepresidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea

2do Vicepresidente - Dr. Juan García Requena

Secretario - Sr. Miguel Martirena Bove

Secretario - Sr. Leandro Gómez

Tesorero - Cr. Héctor Álvarez

Contador - Ing. Agr. José María Elorza

Bonomi del Puerto, Julio

Carvalho Graña, Alejandro

Cash Stirling, Horacio

Echeverría Nuñez, Ruben

Gallinal Artagaveytia, Rafael

Payssé Salgado, Diego

Pereira Micoud, Alberto

Reilly Arrarte, Ricardo

Rubio Falco, Daniel

Symonds Herzog, Roberto

Zerbino Vanrell, Pablo

Comisión Fiscal:

Irureta Goyena, Ignacio

Silva y Rosas, Juan Miguel

Paysée Turena, Héctor.

Producción: DUPLEX Ellauri 710 bis / 102DirectorConrado Ferber ArtagaveytiaEditor periodísticoJavier PastorizaAdministraciónGabriela KönckePeriodistaRoberto SpoturnoFotografíaLuis Pesce - Mercedes FerberFoto de TapaMercedes FerberDepartamento ComercialLuis Pesce - Jorge Castelo - Andrea LavalleDiseño gráfico y diagramaciónDuplexPor informes o publicidad:2710.8638 - 2710.8428 - info@duplex.com.uywww.duplex.com.uyImprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

Febrero 2011 - Año CXXXIX - Nº 84

Sumar io

TEMAS INSTITUCIONALES …………………………........………………4

ARU, las detracciones y el Frigorífico Nacional

INFORME LECHERO………………………………………………...……….6

Tambos entre el cielo y el infierno

Hay que ser buen empresario

Produciendo leche en EE.UU.

Lechería cerró un buen año 2010

EXPOSICIONES………………………………....…………………………….26

Artigas, Tacuarembó, Minas, Rocha, San Carlos, Sarandí del Yí,

Tarariras y Río Branco.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?..............................................................34

Banco Itaú en el litoral

TEMAS GANADEROS ………………….....………………………………..36

Utilizando pasturas mejoradas.

Pastoreo mixto.

Poll Dorset cautiva a productores de carne ovina.

EMPRESAS Y EMPRESARIOS ………………………...………………….46

Presentaron nuevo equipo de riego

DE PURA RAZA …………………………………………………..…………..48

Rienda en Punta

Cabalgata de Criollos en Rocha

Semana Internacional del Árabe en Punta del Este

EXPOSICIONES ………………….……………………………………………52

Rural de Durazno y su 98ª Expo Ganadera

PARA ESTAR AL DÍA ………………………….……………………………..54

INDICADORES………………………....…………………………...……….. 58

GUÍA TIERRA ……………………………………....………………………….62

Rematadores y consignatarios

Productos y servicios

BARBAS EN REMOJO…………………………………..……………………66

El labrador y sus hijos

TRABAJOSi te interesa unirte al equipo comercial de DUPLEX para La Revista de la Asociación Rural del Uruguay, envianos tu CV a info@duplex.com.uy. Estamos buscando gente esta-blecida tanto en el interior del país como en Montevideo.

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ARU se manifestó contra aplicardetracciones y frigorífico estatalLa Asociación Rural del Uruguay se manifestó en contra de la creación de un frigorífico nacional, idea que estará a estudio de una comisión cuya creación fue estipulada en el Presupuesto Quinquenal a propuesta de legisladores oficialistas. En el mismo sentido, el presidente de la institución manifestó públicamente que ARU está en contra de la aplicación de detracciones a las exportaciones del sector agropecuario, señalando que la actual política económica es positiva y no debe ser variada.

Para el presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Ing. Agr. José Bo-nica, “cuando surgen estos temas que son muy discutibles” se entien-de que “es bueno previamente tener algún estudio técnico que avale las distintas posiciones”.

“En este sentido, el Ministerio de Eco-nomía va a trabajar, o por lo menos eso nos dijo el ministro de la cartera cuando nos entrevistamos con él hace unos días, en tener un estudio técnico que muestre fortalezas y debilidades de contar con un frigorífico nacional”, dijo en declaraciones al programa Al-ternativa Rural de Radio Rural.

Bonica agregó que “los argumentos técnicos son de gran valía. De todas formas no creemos que el estudio téc-nico cambie nuestra opinión sobre el tema. Hoy no hacen falta entes testi-gos porque asumimos que no son efi-cientes ni rentables. Creemos que los controles de precio se realizan de otra manera. La Asociación Rural siempre ha defendido el libre mercado, la com-petencia y la participación del mayor número posible de actores. Esa es la mejor solución”, aseveró.

MÁS DAÑOS QUE BENEFICIOS

Otro de los temas manejados por par-te de algunos legisladores del Frente Amplio durante el mes de enero fue el de la posibilidad de aplicar nuevos impuestos o detracciones a las ex-portaciones, en especial a las prove-

nientes del sector agropecuario.

El Ing. Agr. José Bonica manifestó que la aplicación de impuestos de tales características tendría efectos negati-vos sobre las posibilidades del sector agroindustrial de fomentar nuevos puestos de trabajo

En tal sentido, declaró al portar Obser-va que con la aplicación de detraccio-nes a los productos de exportación “se haría un daño mayor que los beneficios que se buscan”.

Si bien admitió que el país ha tenido un crecimiento económico “insólito” liderado por la actividad agroexporta-dora, Bonica entiende que la forma en que el sector agroindustrial “colabora con la sociedad es por encadenamien-to” de actividades, y sostuvo que “no es a través de impuestos donde Uru-

guay recibe lo que el agro aporta”.

El dirigente dijo que la institución que preside está “conforme” con el rumbo de la economía del país, que permite que el sector agroexportador siga cre-ciendo y dijo que el desafío es “no per-der puestos de trabajo”.

A su criterio, hay que “prestar atención a la reforma del Estado. Todos debe-mos ser eficientes. Para eso el foco no debe estar en cambiar lo bueno que se logró hasta ahora, sino mejorar la for-ma en que se gestiona”.

De esta forma el titular de la ARU res-pondió a la iniciativa del senador co-munista Eduardo Lorier, quien propu-so aplicar detracciones para el agro, y de su compañero de bancada Alberto Couriel (Espacio 609), quien en una entrevista publicada por el diario El Observador dijo que “hay que cobrarle más a los exportadores que tuvieron altos ingresos”.

Según Bonica el “encadenamiento” que tiene la actividad agroindustrial con el resto de la sociedad “hace que lo que le pase al campo después le pase a la sociedad y se refleje en los puestos de trabajo, porque quien más se beneficia con la actividad rural son los sectores de menor poder adquisi-tivo, los de mano de obra menos ca-lificada, según un estudio hecho por la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de la República”.

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Bonica: “no hacen falta entes testigo”.

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Los tambos se encuentran entre el cielo y el infierno

Todo parece ir de bien en mejor para la lechería: el valor del producto está firme y en ascenso, los mercados mundiales cada vez están más demandantes, en lo interno se viene una presión compradora por el fluido que favorecerá a los productores, las exportaciones de vientres en pie son más frecuentes, el valor de los animales está en ascenso… pero está la seca. Las remisiones a planta bajaron sustancialmente, para que no caigan más se están utilizando las reservas forrajeras que se guardaban para el invierno, las praderas volvieron a desaparecer y las predicciones indican que el fenómeno de La Niña se mantendrá por lo menos hasta el invierno. Repasamos en este informe todos los temas, los que determinan que hoy los tambos están entre el cielo y el infierno.

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SECA E INSUMOS

Desde setiembre del año pasado ha llo-vido por debajo de lo normal. Hay zonas que fueron privilegiadas por las preci-pitaciones estivales, y hay otras que no. Entre éstas se encuentra la cuenca lechera tradicional, que comprende los departamentos de Florida y San José, y parte de los de Colonia y Canelones. Hay campos agrietados y los pastos práctica-mente han desaparecido. Tampoco han respondido las praderas, porque no les llegó el agua a tiempo. Los productores han debido apelar a las reservas de forra-je que tenían para el invierno. A diferen-cia de la sequía del 2008, hubo tiempo para tener algo en stock. Se apuran las compras de semilla para las siembras de verdeos de invierno y se está invirtiendo dinero en granos para mantener lo más alta posible la producción por vaca.

Ha subido en forma significativa el pre-cio de los fertilizantes, el de las semillas y la fundamentalmente el las raciones. De cualquier forma, tal como señaló Dr. Daniel Belassi, secretario de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú al diario El Telégrafo, a pesar de ello “es más caro que el tambo no produzca. Por otra parte, la pasada fue la primera primavera donde el valor de la leche no bajó”.

LA COMIDA

Los tamberos dan la ración más cara a las vacas que están en buen nivel de producción. A ellas se destinan los concentrados de mayor valor. Des-pués en algunos casos se utiliza algo de sorgo y alfalfa, que es la única pas-tura forrajera que ha respondido.

Sin embargo, parece que la ecuación sigue siendo favorable. El Ing. Oscar Pereira, de Pili S.A., señaló que “por más que los granos tengan precios al-tos, ya que hoy un kilo de maíz sale 30 dólares y la leche está entre U$S 0,36 y U$S 0,37 el litro, la relación es favo-rable para la lechería, además de bue-nas las perspectivas para el sector”. A su criterio, el productor “apeló a más reservas de forraje y concentrados de granos y suplementos”, agregando que son cambios con los que “productores y técnicos vamos aprendiendo cómo

cambiar la alimentación de la vaca”. En este caso se está pasando de una alimentación pastoril a una mixta, “en donde el concentrado va a ser mayor al 50% de la alimentación del ganado”. Acotó que “si bien hubo escasez de los verdeos de verano, hay más leche”.

“El productor cuando piensa en reservas no piensa en el fin del otoño y el invier-no”, explicó Pereira, “ahora lo hace para todo el año”. Justifica sus términos al indicar que “antes se suplementaba en la época crítica -invierno-, pero ahora es todo el año”. Sostiene que la situación hídrica actual no es problema para el tambero. “Todo lo atinente a los abreva-deros para el ganado está solucionado, bien o mal, pero lo tiene resuelto; el gran problema es el forraje en pie”.

Pereira asimismo reconoció la dficultad para conseguir suplemento. “Tal vez nos dormimos un poco, pero segura-mente en una nueva operativa con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), podemos inscribir productores para que reciban la ración a mejor precio”. Dijo que en febrero “puede faltar algo de grano, pero de-pendemos de la buena voluntad del MGAP, pero sé que es difícil porque en Argentina también está complicada la obtención de la ración”.

REMISIÓN

En esta época del año, las remisiones ge-neralmente merman, porque los tambe-ros comienzan a secar vacas, tarea que se ha acelerado más de lo habitual por-que hay vacas con muy baja producción, como derivación de la alimentación que están recibiendo. “Esto sucede porque la principal alimentación del ganado que produce leche es con la base de concen-trados dada la gran escasez de pastu-ras”, señaló Daniel Belassi.

A su vez el Ing. Agr. Enrique Malcuori, subgerente del área de Producción y Relaciones Cooperativas de Conaprole, dijo a fines de enero que la entrada dia-ria de leche a Conaprole ronda los 2,5 millones de litros, cuando un mes antes superaba los tres millones. Esa remisión a Conaprole se mantiene pese a la ad-versidad climática, tratándose incluso

de un 4% por encima de enero de 2010, “pero a un costo mayor de producción por lo que significa el suministro de gra-nos y raciones”, reveló a El Observador el presidente de ANPL, José Luis Alpuin.

Otra realidad es la que se vive en Paysandú, donde el Ing. Agr. Oscar Pe-reira, del departamento técnico de Pili S.a., señaló que hoy la planta de la em-presa “está recibiendo más leche que el año pasado, e incluso que en años anteriores, a pesar de que estamos hablando de un período de sequía”. En declaraciones al diario El Telégrafo, Peeira manifestó que hoy Pili está reci-biendo de ocho a diez por ciento más que el año pasado, y 15% más que en los dos años anteriores, “demostrando la apuesta de los tamberos a mejorar su producción y su consecuencia, sea la planta industrial que sea”.

PROBLEMAS

Hay algunos más sencillos pero acu-ciantes, y existen otros estructurales. Las rutas y la caminería en general, en muchas zonas del país, está degradada. Cada vez hay más tránsito pesado, fru-to de la mayor productividad en todos los rubros que hay en el país, y las solu-ciones vienen bastante retrasadas para reponer lo que se pierde.

El Ing. Oscar Pereira, de Pili S.A., señaló que “se está observando un inconve-niente en lo relacionado a la caminería interna, especialmente vinculado a la uti-lización de camiones más grandes para abaratar costos”. En tal sentido, informó que toda la cuenca II -como se conoce a la comprendida al Norte del Río Negro-, va

COMPETENCIA

El vicepresidente de Conaprole, Álvaro Ambrois, anunció un escenario de com-petencia por la leche en este 2011, debi-do a la instalación de nuevas empresas en el país, en declaraciones al programa Tiempo de Cambio de Radio Rural. A la anunciada apertura de la nueva planta de Schreiber se sumaría más adelante la brasileña Bom Gosto, lo que le da-ría la posibilidad a los productores de contar con mayor demanda, y por ende mejores precios, por su leche.

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a necesitar un importante reacondiciona-miento. Mencionó los caminos de la zona de Quebracho, Colonia 19 de Abril y Colo-nia Paysandú, entre otros.

En numerosos establecimientos del país hay problemas en el suministro de ener-gía. En el litoral hay reclamos porque rei-teradamente se corta la luz con el consi-guiente peligro de pérdida de la leche en los tanques. Por otra parte, según la ANPL, los costos que pagan los tamberos en ge-neral son muy altos y su directiva le propu-so al directorio de UTE sistemas alternati-vos para reducirlos en forma importante.

Más de fondo, los problemas pasan por la competencia por la tierra. La agricultura y la forestación se han quedado con lo me-jores tambos y las rentas –la producción lechera se hacen en un 50% en tierras al-quiladas- han subido en forma importan-te, precisamente en competencia con la agricultura. En los últimos tiempos, son más los tambos que van quedando por el camino que los nuevos. En ese sentido, también se ha denunciado por parte de la Cámara de Productores de Leche que se están yendo del sector muchos pro-ductores, “fundamentalmente por un tema de edad, porque las nuevas genera-ciones no siguen la línea de sus mayores y no se produce recambio. Unos prefie-ren dedicarse a otras actividades y otros utilizan el campo para hacer agricultura o simplemente para arrendarlo”, dijo el Ing. Agr. Horacio Leániz, presidente de dicha institución.

RESERVAS

A fines de enero, las reservas de grano húmedo realizadas por los tamberos su-maban unas siete mil toneladas, mitad de maíz, mitad de sorgo, cuando el año pasado, en la misma época, llegaban ape-nas a 1.900. Pero la búsqueda se orienta a llegar a 10 mil toneladas, a partir de las compras anticipadas que se efectuaron a fines del año pasado, considerando las predicciones climáticas negativas que había por delante. Ese crecimiento en materia de disponibilidad, según explicó el Ing. Agr. Daniel Zorrilla, asesor de la Asociación Nacional de Productores de Leche, “es para atender los altos reque-rimientos de alimentación con vistas a mantener las remisiones de leche”.

Las reservas siempre tienen que ver con la situación financiera de los tamberos. Las 1.900 del año pasado respondieron a un año económicamente malo, como lo fue el 2009. En 2008, en momentos de muy buenos valores, esa reserva llegó a las 13 mil toneladas, las que el productor va utilizando a medida que las necesita o cuando ve que económicamente le sirve.

GRANO HÚMEDO

La Asociación Nacional de Productores de Leche le solicitó al ministro Tabaré Aguerre, a mediados de enero, la imple-mentación de créditos blandos a través de la Corporación Nacional de Desa-rrollo (CND) para la compra de forrajes

frente a la problemática de sequía, así como también facilidades para el alum-bramiento de agua en los campos.

Por otra parte, el sistema de reservas de grano húmedo que realizan los tamberos comprende su compra an-ticipada, pagándose en cutoas previas a la entrega del producto, el que les llegará en marzo. Pero si la solicitud se hace sobre la fecha, es decir en marzo, el pago deberá ser al contado.

Ante las perspectivas de mayores dificul-tades forrajeras este año, donde mucha gente está utilizando las reservas -hay cultivos que se plantaron con ese fin y que se están pastoreando o picando- la ANPL resolvió ampliar el período de ins-cripción de la operativa de grano húme-do. La idea es que los productores pue-dan completar el ahorro previo a marzo. Paralelamente se están analizando otras alternativas financieras para lo cual se han hecho contactos a nivel del MGAP, donde también se pidió incluir más fo-rrajes en la exoneración tributaria.

La ANPL estima que los proveedores de grano húmedo no tendrán incon-veniente en cumplir con el abasteci-miento y seguramente en el presente mes de febrero comenzarán a entregar maíz. Este tipo de operativa, que lleva cinco años, acompañó la evolución de la lechería en ese período, que ha teni-do muchos cambios. En el 2008, la rela-ción entre el grano era muy beneficiosa frente a un buen precio de la leche. El punto más bajo fue 2009, que resultó muy negativo por la sequía y caída de los precios en el mercado de lácteos.

PASTO Y AGUA

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha venido realizando, desde su retorno a la actividad en la segunda quincena de enero, diferentes reuniones y encuentros con los produc-tores e Inale, y fue a visitar, sorpresiva-mente, a integrantes del grupo Agua y Pasto en Puntas de Valdez, San José. El Ing. Agr. Tabaré Aguerre ya había estado allí en junio del año pasado y había que-dado impresionado el trabajo que allí se venía realizando, en predios de entre 40 y 400 hectáreas, donde la utilización del

SE VIENE CHINA

Según un informe divulgado por el Departamento de Agricultura de los Esta-dos Unidos a fin de año, las importaciones de leche en polvo entera (LPE) de China, se pronostican que alcanzarán la asombrosa cifra de 400.000 toneladas en 2011, un aumento del 260% en el lapso de 2 años, lo cual fácilmente eclip-sa a todos los demás principales países importadores en el mercado mundial, destacó Inale en su página web.

El primer importador mundial de LPE hasta 2009 era Argelia, con unas 180.000 to-neladas adquiridas, seguido de cerca por China con 176.000 toneladas y en tercer lugar por Venezuela con unas 160.000 toneladas. En este sentido, es importante destacar que Uruguay en el último año (2010), exportó 60.000 toneladas de leche en polvo entera y 12.000 toneladas de leche en polvo descremada.

Las importaciones chinas de leche en polvo descremada (LPD), también han con-tinuado creciendo a un ritmo sostenido del 22% anual, en los últimos 5 años (2005 - 2009) y se prevé que alcanzará la cifra de 100.000 toneladas en 2011.

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agua y de un sistema que alta producción de pasto, orientado por la Ing. Agr. Elena Patrón, ha logrado producciones de has-ta 10 mil litros por hectárea al año.

En esta oportunidad el secretario de Es-tado fue acompañado por representan-tes del Banco Mundial, del Programa de Producción Responsable (PPR) y del Inale), para conocer aspectos clave de la coyuntura: los sistemas de riego, la magnitud de la sequía y la búsqueda de elementos para trabajar en soluciones a esta situación. Allí estuvieron en el establecimiento de Eduardo Viera, di-rectivo de la ANPL, que trabaja con una dotación de dos vacas por hectárea en función de buenas pasturas y de riego en la parcela. Ahora está regando seis hectáreas de festuca y alfalfa.

MERCADOS

Brasil y Venezuela se convirtieron, en los últimos años, en importantes des-tinos para los lácteos uruguayos. Sin embargo en las últimas semanas sur-

gieron algunas sombras preocupantes tanto para los exportadores como para el gobierno. En Brasil surgieron voces contrarias al ingreso del producto uru-guayo, apuntando a limitar su ingreso en defensa de la producción nacional. En Venezuela, se produjo una variación en la política cambiaria con respecto a las cotizaciones del dólar que podrían afectar los negocios ya realizados, pero fundamentalmente los futuros.

En ambos casos, el presidente de la Repú-blica, José Mujica, se encargó de hablar de esos temas con sus pares de ambos países. Asistió a la asunción de la sucesora de Luiz Inacio Lula da Silva a comienzos del año y más recientemente concurrió a Caracas, donde se reunió con Hugo Chávez. Apa-rentemente ambas situaciones quedaron laudadas favorablemente a Uruguay.

MEDIDAS

A las medidas anunciadas por el minis-tro Tabaré Aguerre el 23 de diciembre pasado se le podrían sumar otras espe-

cíficamente destinadas al rubro lechero. En ese sentido, el Instituto Nacioonal de la Leche (Inale) estaba definiendo, a finales de enero, una batería de accio-nes tendientes a generar ayuda para los tamberos. Las mismas pasarían por me-jorar las acciones tendientes a proveer de comida a los productores; a lograr cierto alivio financiero de las obligacio-

EXPORTACIONES

Entre febrero y marzo se irán hacia China algo así como ocho mil vaquillo-nas Holando en dos barcos, en nego-cios desarrollados por los escritorios Urchitano y De Santi-Romualdo. En el primero de los casos, se tratará del cuarto embarque hacia ese destino, y en el segundo del primero, de una co-rriente comercial que promete hasta incrementarse. Asimismo Urchitano prevé otro embarque pero hacia Me-dio Oriente, y en los barcos que están yendo hacia ese destino con ganado de carne, también se incluyen, habi-tualmente, vientres jóvenes Holando.

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nes que tienen las empresas, particular-mente las que vienen de la sequía ante-rior y a generar créditos más atractivos para que los tamberos puedan comprar los alimentos, y a encontrar soluciones en la provisión de agua para los tambos.

Según dijo el Ing. Carlos Mattos, gerente general del Inale, al diario El Observador, se trata de medidas de coyuntura y a más largo plazo. Por un lado, porque las reser-vas se están consumiendo y se entraría al invierno sin un adecuado stock. Por el otro, la provisión de agua es cada vez más necesaria no sólo para enfrentar momen-tos como el actual, sino para garantizar su provisión de cara a un mejoramiento en las condiciones productivas de los esta-blecimentos en el futuro. Lo financieron pasaría también por otorgar beneficios fiscales para presentar ante BPS y DGI, así como a otros organismos.

En tal sentido, la ANPL se reunió con el presidente de UTE y le planteó una serie de acciones para mejorar las condicio-nes de provisión de energía a los tambos a menor costo. Desde el organismo, a su vez, se invitó a los productores a pasar por las oficinas comerciales que el mis-

mo tiene en todo elpaís para, en forma gremial o individual, presentar casos de imposibilidad o diferimiento de pago, para ser analizados y eventualmente aprobados por el directorio de UTE.

“Hay más de dos mil tamberos que remi-ten a Conaprole unos mil millones de litros de leche al año que deben destinar entre el 5% y el 6% de su producción al pago de la energía. Es decir que se necesitan unos 50 millones de litros de leche para cubrir los gastos de la energía. Es un procentaje importante, si se tiene en cuenta que ha-blamos de una rentabilidad de entre 3% y 4% anual en los tambos”, dijo el presiden-te de la ANPL, José Noel Alpuin.

PRECIOS

En lo interno, Conaprole liquidó a sus remitentes un valor de $ 7,30 por la pro-ducción de enero, siempre y cuando se cumplieran los parámetros preestable-cidos en cuanto a producción de grasa y proteína. Ese valor incluyó una suba con respecto a lo que se había pagado el mes anterior, $ 6,84, como conse-cuencia de una suba en el ítem de pre-cio internacional, por los mejores valo-

res de exportación que se lograron.

Por otra parte, en las dos licitaciones de Fonterra de enero, se produjeron subas en las cotizaciones de todos los productos, confirmando la tendencia alzista que ya se venía registrando en los últimos meses de 2010. También los precios de los lácteos en Estados Unidos y la Unión Europea mostraron signos no sólo de firmeza, sino tam-bién de suba. Proyecciones del Rabo-bank, el banco cooperativo holandés que se caracteriza por sus informes de los temas agropecuarios en todo el mundo, confirmaron que este año los valores del rubro se mantendrán firmes y en ascenso, por la mayor de-manda y por la menor oferta.

EMPRENDIMIENTOS

Los nuevos y más publicitados son los que están llevando a cabo los em-presarios Juan Carlos López Mena y Alejandro Bulgheroni.

El primero, en Maldonado, ya está fun-cionando, con 750 vacas enproducción. Según el diario argentino El Cronista, el propietario de Buquebús señaló que allí se están produciendo entre 10 y 12 mil li-tros diarios de leche, pero que el objetivo es alcanzar los 50 mil litros y envasar y co-mercializar su propia marca de leche en el mercado uruguayo en primera instancia, llegando posteriormente a Buenos Aires. También se señala que López Mena pre-tende terminar con su asociación actual con Conaprole, a donde está remitiando su leche, “para lanzar su propia marca que será potenciada con proteínas y calorías para maximizar la calidad del producto, que sería embotellado en envases de vi-drio esmerilados bajo el nombre de Talar Cream”. Asimismo se establece que “el complejo dispone de comodidades para las vacas propias de un hotel cinco estre-llas. Cada una posee su propia casa con ventilador, cama -colchones de goma-, comederos individuales, parrillas de cobre para repeler la estática de las tor-mentas y una especie de rascador- donde el animal se frota, según se detalla en la propia página web del emprendimiento”.

La de Bulgheroni en Durazno es una inversión que apunta a generar un pro-

El estado del ganado es bueno, pero con mayores costos.

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MERCADO A FUTURO

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) analiza la factibilidad de constituir el primer mercado lácteo de Argentina en el que se comercialice la leche que el tambo le vende a la industria. Para ello constituyó un equipo técnico especial que estudia la factibilidad. “Lo que se pretende es tener un mercado trans-parente y con mucho volumen que sirva de referencia para la cadena”, dijo el presidente de la institución Christian Amuchástegui. La Bolsa también cuenta con un complejo de laboratorios, que utiliza para controlar la calidad de los gra-nos, que bien podría calificar la calidad de la leche que llega a las usinas, “con el impacto en los precios de comercialización que esto conlleva”.

Amuchástegui señaló que si bien a diferencia de granos y ganados en la leche no hay intermediarios para juntar las partes y facilitar la creación del mercado, “es muy fuerte el apoyo que está teniendo este proyecto desde la producción y hay interés también de algunas industrias procesadoras. En principio, parecía que los industriales no querían, pero hoy están convencidos de que sí, porque se podría desarrollar un índice y después un mercado de futuro. “Como la industria tiene que abastecer al mercado interno y despachar al exterior, podría cubrir de antemano sus necesidades de abastecimiento operando en un mercado de futuros”.

yecto agroindustrial que incluye llegar a contar con ocho mil vientres en pro-ducción, con planta de procesamiento de producto y otros objetivos indus-triales, como una planta de generación de energía a través de biogás. Actual-mente el empresario produce leche en el predio de lo que era Irsa en San José, con unas dos mil vacas en producción.

Por su parte los empresarios Horacio Artagaveytia y Mateo Campomar vie-nen armando un tambo en San José, donde tendrán próximamente unas mil vacas en producción.

REFLEXIÓN

“Con esto de la lluvia en mangas, uno a veces se pregunta, ¿por qué a otros sí y a mi no? Porque llueven 50 milímetros en un lado y a cinco kilómetros ni garúa… Así está este verano, que complica porque hay lugares donde la seca asusta. Y hay otros donde está todo verde”, dijo el Dr. Leopol-do Amorín, que entre otras actividades desarrolla lechería en Salto. Agregó que

en este momento” los lecheros pensamos que estamos entre el cielo y el infierno, porque con costos muy bajos se produce leche a buen precio, siempre y cuando no consideráramos la seca. Pero como no llueve bien desde la primavera, para pro-

ducir más hay que gastar más y se corre el riesgo de quedarse sin reservas. Así es-tamos hoy, en un excelente momento en algunas cosas, y espantoso en otras”.

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“Además de buen productor, hay que ser buen empresario”

Considerando que “se ven buenas perspectivas de precios a nivel internacional”, pero que a nivel interno “tenemos el inconveniente de la faltante de agua, la situación actual es clave para el futuro”, el especialista en lechería Luis Dante señaló en una columna del portal www.todoelcampo.com.uy que en las primeras semanas del año “se juega el partido de la producción invernal”, por lo que el productor “debe tener la mayor información posible para tomar sus decisiones”. Seguidamente se reproduce la misma.Tradicionalmente el comienzo del año, en nuestro país, se caracteriza por te-ner una merma en el rodeo de ordeñe y por tanto en la producción. “Ahí se jue-ga el partido de lo que es la producción invernal. Estamos en puertas de que se inicien los prepartos otoñales. Los mai-

ces de la zona de Colonia, que estaban muy castigados por el stress hídrico, no tenían una gran altura, y habían floreci-do, por lo que los productores tuvieron que transformarlos en chala de silo, con rendimientos muy pobres, que no pasan de entre 15 y 20.000 kilos de materia

verde por hectárea. Ésto trae sus con-secuencias a futuro, ya que habrá costos adicionales para la producción de leche. Las vacas no pueden perder estado cor-poral, eso tiene un costo de ración, y hoy la ración tiene valores importantes. Es una cadena que demandará al productor

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inversiones para las cuales se deberán tomar decisiones muy pensadas, porque los fertilizantes están caros y la energía de UTE tiene un costo importante en el tambo. Por eso digo que, pese a las ex-pectativas de precios, hay que ser juicio-sos y cuidadosos en lo que tiene que ver con inversiones y costos”.

Cuando la gente escucha que Conaprole fue la empresa que más exportó, que tuvo récord de producción, “hay que ver lo que viene atrás. Hay una carga importante de costos que el común de la gente no lo ve. Hoy el tambero, que sabemos es un excelente productor, tie-ne además que ser un gran empresario. Está más que probado que cuando las condicionantes se dan el productor res-ponde, hay sobradas pruebas de ello”.

Agregó que “en una producción que se realiza a cielo abierto hay que tener la mayor información posible, el mejor asesoramiento disponible, para que el margen de error sea el menor posible”.

Considerando que la producción lechera descansa en tres pilares fundamentales, genética, comida y sanidad, esos pilares también conllevan costos que no redi-túan si las cosas no se hacen bien. Hoy, con los buenos valores internacionales que tienen los lácteos, esos costos se disimulan, pero siempre está latente algún trancazo a nivel internacional que impactaría fuertemente en el sector”.

“En una explotación a cielo abierto so-mos dependientes del clima, y un clima que en los últimos años viene acen-tuando picos tanto de falta como de

exceso de agua, en esta explotación se siente rápidamente, porque el tanque es el que marca la producción diaria. Ése siempre te está diciendo la verdad, y para ponernos a resguardo de estas situaciones tenemos que implementar reservas de agua. Pero… ¿cómo llega-mos a implementarlas con el alto costo que tienen? De la noche a la mañana no es fácil lograr una solución que todos estamos de acuerdo es la necesaria”.

También se refirió Dante al alejamiento progresivo de productores lecheros, al cierre de tambos familiares y pequeños por diversas circunstancias, como ser la edad –todo el sector sabe que se está ante una lechería envejecida en lo que a mano de obra se refiere- y a no haber generaciones de recambio. Los hijos de esos productores buscan otros ho-rizontes, la agricultura que paga bue-nas rentas, es una variante que hace que la lechería se concentre en tambos más grandes, de más de 250 vacas, con todo lo que ello conlleva, tanto en ma-teria laboral como de inversiones”.

Para finalizar Dante señalaó que “sin ninguna duda las perspectivas del sec-tor son auspiciosas no sólo en el tema precios a nivel internacional sino por-que los ganados en general están bien. Hay alguna zona puntual más compli-cada por el tema agua, pero reservas hay. El problema será para más adelan-te si no responden los cultivos en el en-trante invierno. Entonces los costos se van a incrementar, pero yo igualmente soy optimista en el futuro del sector”.

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Previsibilidad es decisiva paraproducir leche en Estados Unidos

Los distintos modelos de producción de leche que coexisten en nuestro país son, en alguna medida, comparables con otros muchos modelos que aplican los productores lecheros de otras par-tes del mundo, y no son necesariamen-te mejores ni peores, sino distintos.Ver lo que hacen en otras partes del mundo nos permite aprender. Veamos como lo hacen nuestros vecinos del norte.

Los viajes de capacitación técnica per-miten comparar, comprender distintas formas de desarrollar el mismo negocio que diariamente gerenciamos.

Presentamos a continuación un esta-

blecimiento de producción de leche en los EE.UU., el cual visitamos con el gru-po INTA-Coovaeco en oportunidad del 20º viaje de capacitación EE.UU. 2010.

10 MIL VACAS EN 85 HÁS.

El tambo Butler County Dairy, en Ri-sing City, de Nebraska, es una em-presa que se compone de dos tam-bos totalmente estabulados. En total ordeñan 10.500 vacas que producen 370.000 litros/día de leche, con 37 li-tros/vaca/día con el 3,7% de materia grasa y el 3% de proteína.

Las vacas reciben ración dos veces al

día y se ordeñan tres veces.

Una de las características que más llaman la atención es la atención que se presta en el establecimiento al reciclado del agua y al lavado de la arena de cama. Los efluentes los distribuye como biofertilizante con 24 pivotes de productores vecinos. Prácticamente no hay olores que in-diquen la concentración de semejan-te cantidad de animales.

La principal característica del pro-ductor es una dedicación casi fanáti-ca por la buena genética del plantel, una dedicación obsesiva por la buena

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Está claro que la producción lechera no es igual en todos lados. Que cada país tiene sus propias pecularidades. En tal sentido, la que se lleva a cabo en Estados Unidos guarda características que lo hacen diferente, especialmente por la aplicación de una importante cantidad de tecnologías que no siempre están disponibles en otras partes del mundo. A fines de 2010, un grupo de investigadores y productores del grupo INTA-Coovaeco de Argentina realizó un viaje de capacitación por establecimientos lecheros de aquel país, describiendo en el siguiente informe parte de lo visto. “Los viajes de capacitación técnica permiten comparar y comprender distintas formas de desarrollar el mismo negocio que diariamente gerenciamos”, señalaron los autores del informe, Mario Bragachini y Eduardo Martellotto (INTA Manfredi), y Axel von Martin.

El mayor esfuerzo empresarial está de-dicado en concentrar la inversión en la cantidad y calidad de vacas en ordeñe. Hace cinco años la empresa ordeñaba 2.000 vacas, hoy 10.500, y dentro de cinco años tienen planificado llegar a ordeñar 20.000.

Todas estas cifras se comparecen con la muy escasa superficie propia, ya que solamente poseen 85 has. Cuentan con 50 empleados y compran todos los in-sumos para la alimentación, incluido el silo de maíz. La estructura es la de una empresa familiar, similar a cualquiera de los tambos pequeños o medianos de la Argentina.

ALIMENTACIÓN, GENÉTICA Y NÚMEROS

La productividad actual es de 37 litros/vaca/día, con un promedio del 3,7% de grasa y del 3% de proteína. Paren 20 va-cas por día y la vida útil promedio es de cuatro años.

El ordeñe se realiza tres veces por día, en una sala de ordeñe con 46 bajadas en cuatro líneas con ordeñe posterior y salida rápida; es decir que ordeña 184 vacas por tanda. Las instalaciones fun-cionan las 24 horas, con tres turnos de 8 horas, y en total entre los dos tambos trabajan unas 50 personas, en su gran mayoría mexicanos.

El sistema productivo es totalmente estabulado, con galpones refrigerados, con camas de arena y canal de limpie-za de orina y bosta con agua a presión. El mismo se limpia dos veces al día con una pala tipo Bocart.

alimentación, una excelente infraes-tructura que permite un gran bienes-

tar animal, y finalmente un buen tra-tamiento y manejo de los efluentes.

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El agua es reciclada y la arena que lle-va la bosta y la orina sufre un proceso de lavado y separación (pendiente del 0,5%) de los sólidos, dejando la arena limpia, que es reutilizada en las camas.

El líquido residual (orina y bosta) con mucha agua va a una gran pileta que es conducida a través de caños para ferti-rrigación de maíz (fósforo y nitrógeno); se conduce y distribuye hasta 12 millas con 24 pívot que, con 50 mms./año, es suficiente para un maíz de 12.000 kgs./Há. Es decir, 500.000 litros de ese efluente muy diluido con agua.

La vacas que se utilizan son Holstein cru-za con Jersey, y la dinámica de los cruza-mientos es: Holstein x Jersey x Holstein x Holstein, que absorbe hacia Holstein.

El 80% de la producción de leche es vendida para leche fluida y el 20% res-tante a fábricas de quesos de la zona.

La ración que utilizan es sobre la base de silo de maíz, fibra de alfalfa y re-siduos proteicos de industrias de la zona. La dieta prácticamente no se cambia a lo largo del año, lo que obli-ga al productor a almacenar enormes cantidades en el predio.

La alimentación es realizada con mixer vertical doble rotor. La fibra de la ración es aportada por fardos prismáticos de 1.000 kgs. de alfalfa que la empresa compra y tiene almacenado en galpo-nes abiertos de lona. El fardo es des-menuzado y luego introducido al mixer vertical; el largo de la fibra es de 12 cms. aproximadamente. Las vacas comen 2 kgs. de materia seca de fibra por día.

El silo de maíz es tipo torta de gran al-tura y aporta parte de la ración (35% de la materia seca de la ración). También se utiliza gluten de maíz en la ración

que compra a la industria de la zona. La idea es que se alimente todos los días con igual ración a la misma hora. El lema de la empresa es: vaca bien alimentada, limpia y sin estrés, posee mejor conversión.

El maíz de silo es todo comprado a los vecinos de no más de tres millas de dis-tancia, a donde se produce el silo de 70.000 toneladas de maíz.

El maíz es picado con cuatro picadoras Claas 900 con cabezal rotativo y camio-nes de gran capacidad, y volquetes con ruedas balancín.

El maíz promedio comprado es de 90.000 kgs. de materia verde (regado con pívot), con el 32 al 34% de materia seca, con una producción equivalente de 12.000 a 13.000 kgs. de grano.

El maíz se pica con un largo promedio de 1,2 cms. con quebrador de grano (corn craker). El silo puente es pisado con pa-las y tractor, con 8 metros de alto, tapa-do y con piso de cemento. La relación es un tractor por picadora y la misma canti-dad de HP para picado y pisado.

LA MENTALIDAD

El productor hace cinco años vivía en Ca-lifornia y sólo ordeñaba 2.000 vacas; hoy, cinco años después, vive en Nebraska, su-peró las 11.000 vacas en ordeñe y piensa que en pocos años ordeñará 20.000 vacas.

Como filosofía señaló que su plata es sólo invertida en todo aquello que contenga cuatro tetas y cuatro patas (vaca lechera). No posee campos, no posee camiones de leche ni picadoras. Es propietario de una empresa con dos tambos y 50 personas que ordeñan las 24 horas en tres turnos de 8 horas cada uno. Es decir, su especialidad es “produ-

cir leche”, no se preocupa por producir el alimento ni por transportar nada.

El maíz lo compra todo el año, calcula el rendimiento de grano, es decir el por-centaje de materia verde, el productor vecino que vende el maíz lo puede ven-der desde marzo a diciembre con un pre-cio relacionado a la cotización de Chica-go menos gastos. Ejemplo: Chicago U$S 4,30 por bushel de maíz y el productor lo cobra U$S 4 por bushel, se gana el cos-to de flete y libera su lote antes. Luego, cuando se cosecha con contratista, se pesa la materia verde y se calcula el ren-dimiento a grano. Generalmente el maíz de silo tiene 8 bushel de grano de maíz por tonelada de silo verde.

La leche la puede vender a futuro, y la comercializa a U$S 1,3 el galón, es decir U$S 0,46 el litro. No improvisa en su negocio. Compra el maíz y ven-de la leche a término y el precio de la alimentación es de U$S 5/vaca/día.

CONCLUSIONES

Buena genética, buena alimentación, excelente bienestar animal, buen tra-tamiento de efluentes, filosofía de una fábrica de leche con todo el capi-tal concentrado en infraestructura de bienestar animal y vacas lecheras. Todo eso en el marco de una empresa que puede planificar adecuadamente su crecimiento porque conoce anticipada-mente su rentabilidad esperada (nunca mayor al 2 o al 3% sobre el capital in-vertido), como consecuencia de la me-todología de compra de los alimentos, contratación de los servicios y venta de la leche. Justamente este punto, la venta de la leche utilizando los merca-dos de futuros, es una de las principales enseñanzas que nos dejó la visita.

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Lechería cerró un buen 2010 yse espera algo similar en 2011

La lechería uruguaya recordará el año 2010 como un muy buen año para el sector. Al excelente nivel de precios en los productos de exportación, se debe agregar un crecimiento importante en el volumen exportado, así como también un fuerte aumento de la producción de leche, establece un informe de coyuntura elaborado por el Instituto Nacional de Lechería (Inale) en base a los resultados económicos de 2010.

Si bien el año 2009 generó mucha in-certidumbre en el sector, llevando a una caída en la producción del 3% y márge-nes llamativamente bajos (o negativos), el 2010 generó un nuevo panorama para la actividad en el Uruguay, afirma el tra-bajo, obra del Ing. Agr. Gabriel Bagnato, gerente del Área de Información y Estu-dios Económicos del instituto.

En este sentido, y como sustento de lo anteriormente mencionado, el ma-terial incluye algunos de los indicado-res más sobresalientes de la actividad,

contrastados con períodos anteriores y su respectivo análisis.

Finalmente, el trabajo comprende un aná-lisis de la realidad del sector a nivel interna-cional y de su posible evolución en el 2011.

FASE PRIMARIA

RemisiónLa remisión a industria se incrementó de manera significativa en el 2010 res-pecto al 2009. Según datos prelimina-res, cerrado el año, la entrada de leche

a planta mostró un incremento del 4 %, respecto al año anterior.

Este incremento se da luego de un año nefasto para la lechería nacional, perío-do en el cual la remisión a industria cayó 2,8 %, respecto a 2008, afectada por una fuerte sequía instalada a principios de año y bajos precios a nivel internacional.

Las condiciones climáticas favorables a lo largo del año y los excelentes precios a nivel internacional de los lácteos, gene-raron las condiciones ideales para la re-

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cuperación de la producción del sector.

Precio al ProductorLa recuperación del precio al productor se puede resumir en dos palabras: rápi-da y sorpresiva.

Si bien es verdad que hacia fines del 2009 los precios captados por los pro-

ductores mostraban una cierta recu-peración respecto a los comienzos de aquel año, no se preveían valores del orden de los observados a posteriori.

Es así que no solo que los precios au-mentaron considerablemente respec-to al 2009, sino que se mantuvieron en valores elevados durante todo el año,

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los precios en el 2010 nunca alcanzaron las cifras del 2008, pero se mantuvieron en el tiempo, lo cual dio más estabili-dad al sector, y posibilidad de mejor planificación.

En el cuadro N° 1 se ve claramente cómo, a pesar de los altos precios pagos al productor por la leche en los prime-ros meses, el promedio terminó siendo de 35 centavos de dólar, mientras que en el 2010 el promedio alcanzó los 32 centavos, tan solo un 9% menos.

FASE INDUSTRIAL Y COMERCIALIZACIÓN

Destinos de ComercializaciónLa industria láctea uruguaya continúa con la tendencia histórica de comercia-lización, y el 2010 no fue la excepción. Año a año, la apertura hacia el mercado

internacional se incrementa, lo cual permite por un lado colocar es cada vez mayor vo-lumen, pero por el otro expo-ne a la cadena, cada vez más, a los avatares del mercado internacional.

Es importante observar que el 2010 es estima-do y aún falta procesar información, además de que, como se dijo anteriormente, en 2009 se exportó stock de pro-

ductos del 2008, lo cual genera una dis-torsión en el valor final de lo exportado y lo volcado al mercado interno.

De todas formas, es observable la tendencia anteriormente destacada, ya que en los últimos cuatro años se ha pasado de una situación de cierta equidad en los volúmenes, a un fuerte predomino de las exportaciones ante la comercialización en el mercado local.En lo que refiere a la facturación, la si-tuación es de mayor paridad. Esto es consecuencia del tipo de producto que se destina a la exportación (commo-dity), y el que se destina al mercado nacional (productos con mayor valor agregado).

De todas formas, y producto también de la valorización de los lácteos a nivel internacional, la tendencia es similar a la presentada en el cuadro N°2.

ExportaciónDebido a los buenos precios captados por la industria en el 2010 y al volumen

lo cual dio estabilidad al sector y me-jor posicionamiento de los productores para la toma de decisiones.

En este sentido, el promedio anual del pre-cio de la leche al productor se incrementó un 41% en 2010 con respecto a 2009.

Dado que el 2010 y el 2009 fueron años muy disímiles, es interesante contrastar el 2010 con el año 2008, los cuales presen-tan algunas similitudes entre si, como el precio de los lácteos nivel internacional.

Si observamos el gráfico N° 2, es inte-resante ver que si bien el precio capta-do por el productor en el 2008 durante los primeros meses de ese año es muy superior que el del 2010, éste luego cae fuertemente, ubicándose en valores que en muchos de los casos no cubrían costos de producción. Por el contrario,

Hoy las reservas son clave para sostener la remisión.

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exportado, la facturación superó todas las previsiones y se ubicó en valores ré-cord para la historia de nuestro país.

El año récord en lo que a exportación de lácteos refiere databa del 2008, período en el cual los precios de los lácteos a ni-vel internacional se ubicaron en valores exorbitantes, cayendo luego fuertemen-te para provocar una de las crisis más importantes del sector en el mundo.

A diferencia de aquel año, donde los precios fueron excelentes pero los volú-menes de exportación esperados no se pudieron concretar, en el 2010 se asistió a muy buenos precios y un buen ritmo de exportación, que generaron un cre-cimiento en los volúmenes comerciali-zados del 4% respecto al año 2009.

En consecuencia a lo anteriormente ex-puesto, en el 2010 la facturación total por concepto de exportación de lácteos se ubicó 41% por encima del 2009 y 25 % por encima del año récord (2008).

DestinosUruguay exportó en el 2010 a más de 70 países en todo el mundo, lo cual repre-senta una consolidación a los avances que se vienen realizando en los últimos años en la diversificación de destinos.

A pesar de ello, una parte muy impor-tante de las exportaciones del 2010 se comercializaron con cinco países, Ve-nezuela, Brasil, México, Cuba y Argelia. Estos cinco países concentraron el 76%

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de la facturación y el 69% del volumen total exportado.

Los destinos destacados fueron Vene-zuela y Brasil, ya que entre los dos acu-mularon el 52% de la facturación total y el 45% del volumen exportado por con-cepto de lácteos.

La diferencia de facturación a similar volumen importado por cada país, se debe a que Venezuela es importador, principalmente, de quesos y Brasil de leche en polvo (entera y descremada).

ProductosLos principales productos exportados en el 2010 fueron las leches en polvo (entera y descremada), los quesos y la manteca.Es de destacar la importancia que estos productos tiene en la canasta de expor-tación. Cerrado 2010, entre los produc-tos anteriormente mencionados, con-centraron el 88% de la facturación por concepto de exportación de lácteos y el 73% del volumen total.

Estos datos vuelven a confirmar la importancia del seguimiento de los precios de los commodities lácteos a nivel internacional, ya que gran parte de nuestra producción se comercializa bajo este tipo de productos.

Leche en Polvo EnteraLa leche en polvo entera fue el produc-to de mayor importancia a la hora de evaluar la exportación.

El volumen exportado creció 9% res-pecto al 2009, año en el cual se exportó un 59% más que en el 2008. Esto ha de-terminado que en el transcurso de tres años el volumen exportado se haya casi duplicado.

A pesar de lo expuesto, el dato más des-tacable de 2010 es el aumento del 63 % en facturación, debido básicamente a la valorización del producto en el mer-cado internacional.

El precio promedio registrado en el 2010, se ubicó 52% por encima del ob-servado en 2009, alcanzando los U$S 3.333 por tonelada.

Leche en polvo DescremadaLa leche en polvo descremada también presentó incrementos importantes en lo que a precio se refiere. El 2010 cerró con un precio promedio de U$S 2.888 por tonelada, frente a U$S 1.982 por to-nelada del 2009, lo cual representa un incremento del 46%.

A pesar de esto, la facturación total

permaneció en similares valores a los del 2009, dado que el volumen expor-tado fue sensiblemente menor que en aquel año (- 29%).

QuesosLos quesos fue la categoría de menor incremento en el precio promedio de exportación. De todas formas, es im-portante destacar que en el momento de crisis internacional fue el que pre-sentó menor descenso.

A pesar de esto, la categoría presentó un importante incremento en la factu-ración total (49%), ya que se combinó un aumento del volumen comerciali-zado (14%), con un aumento del precio del bien (29%).

El volumen de quesos exportado en los últimos tres años se ha incrementado entorno al 40%. Este dato, sumado al de la leche en polvo entera, coloca a estos dos productos como los de mayor importancia en la exportación de lác-teos del Uruguay.

MantecaLa manteca es el producto que ha su-frido el mayor incremento en el precio promedio de comercialización (58%), lo cual deriva de un incremento muy importante en el precio internacional, debido a una fuerte demanda y bajos stocks en el mundo.

En lo que refiere a volumen de expor-tación, la manteca sufrió una situación similar a la de la leche en polvo des-cremada. En este caso, la facturación permaneció prácticamente incambiada (-2%), debido a que se exportó un 42% menos que en el 2009, pero a un valor promedio 58% mayor que en el 2009.

SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS

Los precios internacionales se incre-mentaron fuertemente en el 2010 res-pecto al 2009, debido principalmente a una demanda fortalecida por China y Rusia, y a una oferta que no cubrió los valores esperados.

En este sentido, luego de un 2009 nefas-to para la lechería mundial, la deman-

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da de países como China y la reducida oferta, consecuencia de la situación vi-vida por los productores un año antes, generaron un rápido incremento de los precios a comienzos del 2010.

Pasado este momento, más hacia me-diados de año, la respuesta en produc-ción de países como EE.UU., sumado a una economía internacional aún débil, generaron que los precios comenzaran a caer, hasta setiembre del 2010.

En ese momento, y debido principal-mente a una severa sequía en Rusia, los precios de los lácteos comenza-ron a retomar la tendencia alcista. Evidencia de este hecho fue la pri-mera licitación de Fonterra del mes de setiembre, el evento número 27, en el cual el precio de la leche en pol-vo entera aumentó 18,8%, y el índice que promedia todos los productos comercializados alcanzó un incre-mento del 16,9%.

Desde ese momento, fortalecido por la demanda China, el mercado inter-nacional de lácteos se mantuvo prác-ticamente estable, en valores por de-más interesantes.

Perspectivas Es conocido que Nueva Zelanda expe-rimenta una sequía que puede, a me-nos que se concreten lluvias, generar una disminución de la producción de aproximadamente un 15% en el segun-do semestre de 2010-11. Según los ana-listas, la contracción de la producción impulsada por la sequía en el mayor comerciante de lácteos en el mundo, compensará con creces el aumento de la producción en el Hemisferio Norte (principalmente EE.UU.).

Es importante recordar que como con-secuencia de los bueno precios regis-trados durante el 2010, la producción en los EE.UU. creció, finalizado el 2010, un 2,5% respecto al 2009, lo cual signi-

fica unos 2,2 millones de litros más que el año anterior, 1,4 veces toda la pro-ducción del Uruguay.

Sumado a la sequía, los pronósticos son que la demanda será impulsada por buenas condiciones económicas en los países desarrollados, así como por el continuo crecimiento del con-sumo en los mercados en desarrollo como China, lo cual daría estabilidad a los precios de los lácteos.

Según Rabobank, “con las condicio-nes generales de demanda mejorando y las importaciones permaneciendo extremadamente fuertes, la presión sobre la oferta ejercerá una presión al alza sobre los precios mundiales en el primer trimestre de 2011”. Asimismo, los analistas del banco holandés pre-vén que el “calentamiento en la eco-nomía mundial y las fuertes compras actuales en el mercado mundial, en particular de China y Rusia, ejercerán una presión de aumento de los precios internacionales de los productos lác-teos en los próximos meses”.

En el caso de Rusia, la dependencia que este país tiene de las importaciones de lácteos se ha incrementado debido al impacto de la sequía en la producción nacional (mediados de 2010), lo cual ha generado la necesidad de fomentar la búsqueda de productos para comple-mentar la oferta local.

Por su lado China está observando un aumento en el consumo de lácteos derivado de las mejores condiciones económicas de los consumidores y la diseminación de modernas redes de supermercados, con cadenas de sumi-nistro refrigeradas. El crecimiento de la demanda China por lácteos será sus-tentado en el mercado internacional, ya que China ha sufrido una disminu-ción en su producción y además tiene altos costos para lograr la misma.

En conclusión, se espera un 2011 con precios similares a los de los últimos meses del 2010, con algún posible in-cremento en el primer semestre si la sequía en Nueva Zelanda continúa.

La sanidad es clave para mantener mercados abiertos.

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Excelentes muestras se realizaron en todo el país durante 2010

TACUAREMBÓConsiderada por la gran asistencia de cabañas y reproductores de todas las razas y especies como un éxito, la Expo Tacuarembó 2010 reflejó el trabajo que viene llevando a cabo la Asociación Rural de Tacuarembó para volver a darle a la exposición el sitial que nunca debió perder. En materia de ventas, se comercializaron 74 to-ros a U$S 2.668 de valor medio.

HEREFORDJurado: Gedeao Pereira (Brasil).Lote Campeón de Los Tordos.Lote Res. Campeón de Thompson.Tercer Mejor Lote de Zaina SRL.Copa de Honor de James Thompson.Segundo Mejor Toro de Zaina SRL.Tercer Mejor Toro de Los Tordos.Premio Especial de Machos de Roberto J. Zerbino Ganadea.Segundo Mejor Lote de Los Tordos.Mejor Toro PO de Roberto J. Zerbino

ANGUSJurado: Gabriel Silveira.Lote Campeón de Mariel Romero.Lote Res. Campeón de Los Tordos.Tercer Mejor Lote de Mariel Romero.Copa de Honor de Mariel Romero.Segundo Mejor Toro de Los Tordos.Tercer Mejor Toro de Mariel Romero.Lote Camp. de H de Mariel Romero.Mejor Hembra PI de Mariel Romero.Segunda Mejor Hembra PI de Mariel Romero.

Más información sobre las muestras puede encontrarse en http://www.expoprado.com/_exposiciones/veredictos2010.phpDDUPLEX

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Excelentes muestras se realizaron en todo el país durante 2010

Seguramente lo acontecido durante 2010 a nivel de exposiciones ganaderas sea recordado por mucho tiempo, en el sentido de la excelente colocación de reproductores bovinos que se logró a lo largo de toda la zafra, algo que también se verificó a nivel de remates de cabañas. En esta edición completamos la información de veredictos de las exposiciones que quedaron pendientes de publicar en números anteriores.

Premio Especial de Machos PO de Los Tordos .Segundo Mejor Lote de William Hays.Mejor Toro PO de Los Tordos .Segundo Mejor Toro PO de Los Tordos.

SHORTHORNJurado: Marcos Berrutti.Gran Campeón de Juan Francisco Nacimento.Reservado Gran Campeón de Juan Francisco Nacimento.

NORMANDAJurados: Gerardo Lain y Juan José Gerca.Gran Cmpeón de Violeta Parietti.Gran Campeón PO de Violeta PariettiRes. Gran Campeón PO de V. Parietti.

LIMOUSINJurado: Martín Duhalde.Gran Campeón de José Batista.

BRANGUSJurado: Viterbo Gamarra.Lote Campeón PO de Yamayo.Copa de Honor PO de Yamayo.Segundo Mejor toro de Yamayo.

BRAFORDJurado: Oscar Pittaluga.Lote Campeón PO de José I. Galarraga.Segundo Mejor Lote PO de Yamayo.Copa de Honor PO de José I. Galarraga.Segundo Mejor Toro PO de Yamayo.

MERINO AUSTRALIANOJurado: Pedro Pisón.Gran Campeón de Suc. A. Aguerre.Res Gran Campeón de Douglas Cortela.Tercer Mejor Macho y Mejor Vellón de Martín Tafernaberry.

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Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Los Gurises S.G.Res Gran Campeón PO de Douglas Cortela.3er. Macho PO de Suc. A. Aguerre.

POLL MERINO Jurado: Pedro Pisón.Gran Campeón de Martín Tafernaberry.Gran Campeón PO de Los Gurises S.G.Res.Gran Camp.PO de Suc. A. Aguerre.Tercer Mejor Macho PO de Los Gurises

CORRIEDALEJurado: Gonzalo Gambetta.Gran Campeón y Mejor Vellón de Los Girasoles S.G.Reservado Gran Campeón de Suc. Ge-rardo García Pintos.3er.Mejor Macho de Hnos. García Pintos.Gran Campeón PO de Jorge Rodríguez Reservado Gran Campeón PO de Jorge Rodríguez .Tercer Mejor Macho PO y Mejor Vellón de Juan Lopetegui.

IDEALJurado: Juan Manuel Lorenzelli.Gran Campeón y Mejor Vellón de SalpayReservado Gran Campeón de Ana Las-serre e hijos.Tercer Mejor Macho de Salpay S.A.Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Ana Lasserre e hijos.Reservado Gran Campeón PO de SalpayTercer Mejor Macho PO de Salpay S.A.

MERILINJurado: Javier y Edgar Da Silveira.Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Juan Francisco Nacimento.Reservado Gran Campeón PO de Juan Francisco Nacimento.Tercer Mejor Macho PO de Juan Fran-cisco Nacimento.

ILE DE FRANCEJurado: Pedro Pisón.Gran Campeón PI de Los Gurises S.G.Gran Campeón PO de Los Gurises S.G.

ROMNEY MARSHJurado: Pedro Pisón.Gran Campeón de Valle de San Gerónimo Gran Campeón PO de Valle de San Gerónimo

TEXELJurado: Pedro PisónGran Campeón y Campeón Carnero de

Silvestre Navaro.Gran Campeona y Campeona Oveja de Silvestre Navarro.Gran Campeón y Campeón Carnero PO de Silvestre Navarro.Reservado Gran C ampeón y Campeón PO Borrego de Silvestre Navarro.

POLL DORSETJurado: Pedro PisónGran Campeón de J.V. Limitour SRL.Reservado Gran Campeón de J.V. Limitour

CRIOLLOSJurado: Alma ElorzaGran Campeón y Campeón Potrillo de Carlos Parietti.Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor de Salpay S.A.Tercer Mejor Macho y Reservado Cam-peón Potrillo de Mirtha Jones Tercer Mejor Potrillo de César Muselli.Reservado Campeón Padrillo Menor Marion Staehle.Tercer Mejor Padrillo menor de Fabián Macedo.Reservado Campeón Padrillo Mayor de Ayrton Brustoilin e hijos.Mejor Incentivo Macho de Barlocci Be-llagamba Hnos.Gran Campeona, Campeona Yegua Me-nor y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo de Carlos Parietti.Res. Gran Campeona y Res. Campeona Yegua Menor de Eduardo Cora.Tercera Mejor Hembra y Campeona Po-tranca de Glencoe.Reservada Campeona Potranca de Bur-gel Parietti Hnos.Tercera Mejor Potranca de Raúl PosadaTercera Mejor Yegua Menor de Laura Radunz.Campeona Yegua Mayor de ColibríReservada Campeona Yegua Mayor de Ana María Pereira Henderson.Tercera Mejor yegua Mayor de Pablo Mattiauda.Mejor Incentivo H. de Santa Gloria.

CUARTO DE MILLAJurado: Juan María Mailhos.Gran Campeón y Campeón Tres Años de Álvaro Indaburu y Jacinto Larraechea.Gran Campeona y Campeona Adulta de Jacinto Larraechea.Reservada Gran Campeona y Campeo-na Dos Años de Lanfranco Hnos.Tercera Mejor Hembra y Campeona

Tres Años de Marcelo Rocha.Reservada Campeona Tres Años de Ja-cinto Larraechea. Gran Campeona Cruza de Álvaro Indaburu.

APPALOOSAJurado: Nicolás Lanfranco.Gran Campeón Preparatorio de Luis Eduardo Alonso.

PURA SANGREJurado: Nicolás Lanfranco.Gran Campeón de Haras Heir Blood.Gran Campeona de Haras Heir Blood.

EXPO ARTIGASSe vendieron 71 toros a un precio promedio de U$S 2.662 en el marco de la Expo Artigas desarrollada en el local “Chiflero”, bajo la organización de la Asociación Agropecuaria del departamento.

ANGUSJurado: Renato Paiva (Brasil).BozalGran Campeón y Campeón Dos Años Mayor de Mariel Romero.Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor de Mariel Romero.Tercer Mejor Macho y Reservado Cam-peón Ternero Mayor de Rancho Luna.Campeón Junior de Mariel Romero.Campeón Toro Joven de Rancho Luna.Gran Campeona y Campeona Junior de Mariel Romero.Reservada Gran Campeona y Campeo-na Vaca Joven de Rancho Luna.Campeona Vaca de Mariel Romero.Campeona Junior Mayor de Gustavo Riani.Camp.Ternera Mayor de Rancho Luna.Reservada Campeona Ternera Mayor de Mariel Romero.Camp. Ternera Menor de G.Riani.Res. Camp. Ternera Menor de Rancho Luna.CampoLote Campeón de Mariel Romero.Lote Res. Campeón de Mariel Romero.Tercer Mejor Lote de Mariel Romero.Copa de Honor de Mariel Romero.Segundo Mejor Toro de Mariel Romero.Tercer Mejor Toro de Mariel Romero.Lote Camp. de Hembras de Mariel Romero.Mejor Hembra PI de Mariel Romero.Premio Especial de Machos PO de Ger-mán Morixe.Segundo Mejor Lote PO de Germán Morixe.

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Mejor Toro PO de Germán Morixe.

HEREFORDJurado: Enrique Oholeguy e Ignacio Calvo.Lote Campeón de Germán Morixe.Lote Reservado Campeón de Marcelo Texeira Núñez.Tercer Mejor Lote de Los Tordos .Copa de Honor de Marcelo Texeira.Segundo Mejor Toro de Los Tordos.Tercer Mejor Lote de Germán Morixe.Premio Especial de Machos PO de Enri-que Martinicorena y Cía.Segundo Mejor Lote PO de Los Tordos

BRAFORDJurado: Diego Otegui.Premio Especial d Machos PO y Mejor Toro PO de José Miguel Saldanha.

NORMANDAJurado: Nelson IváñezCopa de Honor y Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti de Thompson.Premio Especial de Machos PO de Se-bastián y Raúl Gonçalvez.

CORRIEDALEJurado: Lauro Fitipaldi (Brasil).Gran Campeón, Mejor Vellón, Mejor Cabeza y Mejor Conformación de La Lucha S.G.Res. Gran Camp. de Gustavo Dalmás.Tercer Mejor Macho de José María Zugarramurdi.Gran Campeón PO y Mejor Conforma-ción de Jorge Rodríguez Britos.Reservado Gran Campeón, Mejor Ve-llón y Mejor Cabeza de La Lucha S.G.Tercer Mejor Macho de Jorge Rodrí-guez Britos.

TEXELJurado: Jorge Aguerre.Gran Campeón de Diego Ricceto.Res. Gran Camp. de Silvestre Navarro.Gran Campeona de Silvestre Navarro.Gran Camp. PO de Silvestre Navarro.Res. Gran Camp. PO de Antonio Trindade.Gran Campeona PO de Antonio Trindade.

ILE DE FRANCEJurado: Adolfo Casaretto.Gran Campeón PO de Martín Duhalde.

POLL DORSETJurado: Adolfo Casaretto.Gran Campeón, Reservado Gran Cam-peón, Gran Campeona y Reservada Gran Campeona de Servicios Agrope-cuarios del Plata.

IDEALJurado: Jorge Riani.Gran Campeón y Gran Campeón PO de Anita S.G.

MERINO AUSTRALIANOJurado: Juan Pérez Jones.Gran Campeón y Mejor Vellón de Oscar y Alfredo Fros.Reservado Gran Campeón de Douglas Cortela.Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Los Gurises S.G.Reservado Gran Campeón PO de Suc. Arturo Aguerre S.C.

POLL MERINOJurado: Juan Pérez Jones.Gran Campeón y Mejor Vellón de Suc. Arturo Aguerre S.C.Reservado Gran Campeón de Oscar y Alfredo Fros.

Gran Campeona y Gran Campeón y Me-jor Vellón PO de Martín Tafernaberry.

CRIOLLOSJurado: Diego de Brum y José Luis Savio.Gran Campeón y Campeón Potrillo de Ana Mirta Jones de Azambuya.Gran Campeona, Mejor Ejemplar sin distinción de sexo y Campeona Potran-ca de Anita S.G.Res. Gran Camp. y Campeona Yegua Mayor de A. y E. Stolovas Hnos. S.G.Reservada Campeona Yegua Mayor de A. y E. Stolovas Hnos. S.G.Res. Campeona Potranca de J. Carlos Polito.Mejor Incentivo Macho y Mejor In-centivo Hembra de Silvestre y César Navarro.

EXPO ROCHAComo es tradicional, una selecta re-presentación de ejemplares bovinos, ovinos y equinos tomaron parte de la Expo Rocha, bajo la organización de la Sociedad Agropecuaria de Rocha. En las ventas, se colocaron 19 toros, a un valor medio de U$S 2.813.

HEREFORDJurado: Héctor Bonomi y Reinaldo Bonino.Lote Campeón de Mario Ibarburu Lote Reservado Campeón de Raquel Arrarte de Etcheverry.Tercer Mejor Lote de Graciela Rodrí-guez Saravia de Shaw.Copa de Honor de Mario Ibarburu Segundo Mejor Toro de Mario IbarburuTercer Mejor Toro de Graciela Rodrí-guez Saravia de Shaw.Premio Especial de Machos PO de

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Mario Ibarburu.Segundo Mejor Lote PO de Stella Fe-rreira de Pérez del Castillo.

ANGUSJurado: Álvaro Díaz Nadal.Lote Campeón , Lote Reservado Cam-peón , Copa de Honor , Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Lote de Julio Correa.Lote Esp. de Machos PO de Jorge Molina.Segundo Mejor Lote de Alfredo Tisnez.Mejor Toro PO de Jorge Molina.Seg. Mejor Toro PO de Alfredo Tisnez.Lote Esp. de Hembras PO de Terrafox.

CORRIEDALEGran Campeón y Campeón Carnero de Milton Redín.

IDEALGran Campeón y Campeón Borrego de Jorge Molina.

CRIOLLOSJurado: Valentín Gamarra.Gran Campeona y Campeona Potranca Reservada Gran Campeona y Campeo-na Yegua Mayor de Luis Rocca.Reservada Campeona Yegua Mayor de Aníbal Sosa.Mejor Incentivo Macho de Barlocci Be-llagamba Hnos.Mejor Incentivo Hembra de Pablo Solana.

SARANDÍ DEL YICon singular brillo, la Sociedad de Fomento Agropecuario de Saran-dí del Yí concretó su 53º Exposición Ganadera, exhibiendo muy buena genética en todas las pistas de re-productores. La institución quedó muy conforme con el resultado de las ventas, ya que se subastaron 55 to-ros de todas las razas, obteniéndose un precio promedio de U$S 2.358.

HEREFORDJurado: Mauricio Costa y Carlos Brum.Lote Campeón de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A.Lote Reservado Campeón de Mario Ibarburu S. en C.Tercer Mejor Lote de Richard Vignolo.Copa de Honor de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A.Segundo Mejor Toro de Richard Vignolo.Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu Premio Especial de Machos PO de Oli-vera Clemente Hnos.

ANGUSJurado: Martín Michelena.Lote Camp., Copa de Honor, Segundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro de Juan A. Mastropierro.Premio Especial de Machos PO de Luis A. Pereyra.Segundo Mejor Lote PO de Juan A. Mastropierro.Tercer Mejor Lote PO de Frigorífico Modelo S.A.Mejor Toro PO , Segundo Mejor Toro PO de Luis A. Pereyra.Tercer Mejor toro PO de Juan A. Mastropierro.

LIMOUSINJurado: José Batista.Lote Camp. PO de Jaime Mackinnon.Mejor Toro PO de Jaime Mackinnon.

BRAFORDJurado: Pablo Bove.Lote Campeón PO , Segundo Mejor Lote PO, Tercer Mejor Lote PO , Mejor Toro PO , Segundo Mejor Toro PO , Ter-cer Mejor Toro PO de El Telégrafo SRL.

NORMANDAJurado: Juan José Gercar.Gran Campeona de Suc. Heber T.Lain.

BRANGUSJurado: Álvaro Bentancur.

Lote Campeón, Lote Res. Campeón, Tercer Mejor Lote, Copa de Honor, Se-gundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro de Mercedes Olaso Bosch.Premio Especial de Machos PO de Bove Itzaina Hnos.

CRIOLLOSJurado: Mario Musto.Gran Campeón y Campeón Padrillo Ma-yor de Jaime Mackinnon.Gran Campeona y Campeona Yegua, Mayor, Reservada Gran Campeona y Campeona Yegua Menor de Graciano y Francisco Itzaina.Reservada Campeona Yegua Mayor de Gustavo Riccetto.

EXPO TARARIRASUna verdadera fiesta del sector leche-ro se volvió a vivir en octubre del año pasado, en oportunidad de una nueva muestra de ganado lechero organiza-da por la Asociación Agropecuaria de Tarariras, con el apoyo de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay. Participaron las principales cabañas del país con lo mejor de sus produc-ciones, tomando parte del concurso de producción más de una veintena de ejemplares. El mismo fue ganado por un ejemplar de Gerardo Raggio e hijos, segunda fue una vaca de Wilson Antognazza, y tercera nuevamente otra vaca de Raggio.

HOLANDOJurado: Horacio Barberis (Argentina).Gran Campeón y Campeón Junior Ma-yor de Duilio A. de León.Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor de Carlos A. Caorsi.Campeón Dos Años Menor de Carlos Hoffmann.Reservado Campeón Dos Años Menor de Carlos Hoffmann.Reservado Campeón Ternero Mayor de

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Gerardo Raggio e hijos. Campeón Ternero Menor de Ermes Peyronel.Reservado Campeón Ternero Menor de Ermes Peyronel.

Gran Campeona, Campeona Interme-dia, Campeona Vaca Tres Años Junior y Mejor Ubre Vaca Tres Años Junior de Artucio y Gurgitano.Reservada Gran Campeona, Campeona Vaca Vitalicia y Mejor Ubre Vitalicia de José R. Gurgitano.Tercera Mejor Hembra, Campeona Vaca Cuatro Años y Mejor Ubre Vaca Cuatro Años 43 de Artucio y Gurgitano.Campeona Vaca Adulta y Mejor Ubre Vaca Adulta de Pablo RostagnolReservada Campeona Vaca Adulta de Duilio A. de León.Campeona Vaca Cinco Años y Mejor Ubre Vaca Cinco Años de José R. Gurgitano.Reservada Campeona Vaca Cinco Años de Burger Mc Alister.Reservada Campeona Vaca Cuatro Años de Darío Jorcín.Reservada Campeona Vaca Tres Años Junior y Tercera Mejor Vaca Intermedia de Darío Jorcín.Campeona Vaca Dos Años Senior y Me-jor Ubre Vaca Dos Años Senior de Car-los A. Caorsi.Reservada Campeona Vaca Dos Años Senior de Carlos Hoffmann.Campeona Vaca Dos Años Junior, Re-servada Campeona Intermedia y Mejor Ubre Dos Años Junior de Darío JorcínReservada Campeona Vaca Dos Años Junior de Duilio A. de León.Campeona Vaca Menos de Dos Años y Mejor Ubre Vaca Menos de Dos años de Carlos A. Caorsi.Reservada Campeona Vaca Menos de

Dos Años de Wilson Antognazza.Campeona Ternera Intermedia de Dui-lio A. de León.Reservada Campeona Ternera Interme-dia de Ermes Peyronel.Campeona Ternera Menor y Campeona Junior de José R. Gurgitano.Reservada Campeona Ternera Menor y Tercera Mejor Junior de Carlos A. Caorsi.Campeona Ternera Juvenil y Reservada Campeona Junior de Duilio A. de León.Reservada Campeona Ternera Juvenio de Gerardo Raggio e hijos.PREMIOS ESPECIALESMejor Ubre Adulta de José R. Gurgitano.Mejor Ubre Joven de Darío Jorcín.Premio Progenie de Madre de Artucio y Gurgitano.Premio Conjunto Madre-Hija de José R. Gurgitano.SHGran Campeona, Campeona Vaca Cua-tro Años y Mejor Ubre Vaca Cuatro Años de Darío Jorcín.Reservada Gran Campeona, Campeona Vaca Adulta y Mejor Ubre Vaca Adulta de José R. Gurgitano. Tercera Mejor Hembra, Reservada Cam-peona Vaca Adulta y Reservada Mejor Ubre Vaca Adulta de José R. Gurgitano.Campeona Vaca Vitalicia y Mejor Ubre Vaca Vitalicia de Raúl y Alejandro Cassamagnaghi.Campeona Vaca Cinco Años y Mejor Ubre Vaca Cinco Años de Gerardo Raggio e hijos.Reservada Campeona Vaca Cinco Años de Héctor y Eduardo Martín Mendívil.Reservada Campeona Vaca Cuatro Años de Gerardo Raggio e hijos.Campeona Vaca Tres Años Senior, Re-servada Campeona Intermedia y Mejor Ubre Vaca Tres Años Senior Gerardo Raggio e hijos.

Reservada Campeona Vaca Tres Años Senior y Tercera Vaca Intermedia de Darío Jorcín.Campeona Vaca Tres Años Junior, Cam-peona Intermedia y Mejor Ubre Vaca Tres Años Junior de Ermes Peyronel.Reservada Mejor Ubre Vaca Tres Años Junior de Darío Jorcín.Campeona Vaca Dos Años Senior y Mejor Ubre Vaca Dos Años Senior de Darío Jorcín.Reservada Campeona Vaca Dos Años Senior de Gerardo Raggio e hijos.Campeona Vaca Dos Años Junior de Darío Jorcín.Reservada Campeona Vaca Dos Años Junior de Gerardo Raggio e hijos.Campeona Vaquillona Mayor de Gerar-do Raggio e hijos.Camp. Ternera Mayor de Darío Jorcín.Campeona Ternera Intermedia de Dil-ton Raimondo.Reservada Campeona Ternera Interme-dia de Osvaldo Rivoir.Campeona Ternera Menor y Campeona Junior de Burger Mc Alister.Reservada Campeona Ternera Menor y Tercera Mejor Junio de Gabriel Jorcín.Campeona Ternera Juvenil y Reservada Campeona Junio de Darío Jorcín.Res. Camp.Ternera Juvenil de Duilio A. de León.Premios especialesMejor Ubre Adulta de Darío Jorcín.Mejor Ubre Joven de Ermes Peyronel.Premio Progenie de Madre de Gerardo Raggio e hijos.Premio Conjunto Vacas Lecheras de Darío Jorcín.Segundo Conjunto Vacas Lecheras de Gerardo Raggio e hijos.Tercer Conjunto Vacas Lecheras de Héctor y Eduardo Martín Mendívil.Premio Conjunto de Tres Hembras Jó-venes de Gerardo Raggio e hijos.

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Segundo Conjunto de Tres Hembras Jó-venes de Osvaldo Rivoir.Mejor Criador y Expositor: Darío Jorcín.

EXPO LAVALLEJAEl clásico local “Campanero” volvió a ser el adecuado escenario para que la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja llevara a cabo su exposición, confir-mando nuevamente ser una de las de mayor inscripción de cabañas y repro-ductores, así como una excelente pla-za de ventas. En total se colocaron 120 toros con promedio de U$S 2.646,25, y 48 carneros a un valor medio de U$S 346,88. El máximo precio, U$S 5.200, le correspondió a un toro Braford que tomó parte de la Expo Nacional de la raza, y cuyos veredictos brindamos en la revista de enero.

IDEALJurado: Daniel Pereyra y Raúl Oyenard.Gran Campeón y Campeón Borrego de Julio César de los Santos.Reservado Gran Campeón y Campeón Carnero de Ana Lasserre e hijos.

CORRIEDALEJurado: Néstor Larrosa.Gran Campeón, Campeón Carnero, Me-jor Cabeza y Mejor Vellón, Reservado Gran Campeón y Campeón Borrego de , Tercer Mejor Macho y Reservado Cam-peón Borrego de Inés Bocage.Gran Camp. y Camp. Oveja de Sergio Evia.

TEXELJurado: Raúl Oyenard y Daniel Pereyra.Gran Campeón y Campeón Borrego, Gran Campeona y Campeona Borrega de Vinizio Mazzei.Gran Campeona PO y Campeona Borrega, Reservada Gran Campeona PO y Reservada Campeona Borrega de Pablo San Martín.

MERINO AUSTRALIANOJurado: Daniel Pereyra y Raúl Oyernad.Gran Campeón y Campeón Borrego de Rubio Barbachán Hnos.Gran Camp. PO y Camp. Carnero, Res. Gran Campeón PO y Res. Campeón Bo-rrego de Dougas Cortela.

POLL MERINO Jurado: Daniel Pereyra y Raúl Oyernard.

Gran Campeón PO y Campeón Borrego de Rubio Barbachán Hnos.

HAMPSHIRE DOWNJurado: Martha Baraibar.Gran Campeón y Campeón Borrego de Gabriel García Pintos y familia.Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Borrego, Gran Campeona PO y Campeona Borrega, Gran Campeón PO y Campeón Borrego de Juan A. Gar-cía Helguera.

HEREFORDJurados: Guzmán Tellechea y Alberto Pereira Micoud.Lote Campeón de Miguel Martirena.Lote Res. Camp. de Santiago Effinger.Tercer Mejor Lote de Miguel Martirena.Copa de Honor de Santiago Effinger.Seg. Mejor Toro, Tercer Mejor Toro de Miguel Martirena Bove.Premio Especial de Machos PO de Jai-me Miller.Seg. Mejor Lote Po de Suc. Nelson Casas.

ANGUSJurado: Ricardo PalmaLote Camp. de Etchegaray Carvallido Hnos.Lote Reservado Campeón de Suc. Ge-rardo García Pintos.Tercer Mejor Lote de Martín López.Copa de Honor de Etchegaray Carvalli-do Hnos.Segundo Mejor Toro de Martín LópezTercer Mejor Toro de Suc. Gerardo Gar-cía Pintos.

NORMANDAJurado: Gerardo Gómez.Copa de Honor de Javier Henry.Segundo Mejor Toro de Violeta PariettiTercer Mejor Toro de Javier Henry.Premio Especial de Machos PO de Vio-leta Parietti de Thompson.

LIMOUSINJurado: Verónica Mailhos.Copa de Honor, Segundo Mejor Toro de Juan A. Godiño Vidal.Premio Especial de Machos PO, Se-gundo Mejor Lote PO de Carolina A. de Arturcio.

CRIOLLOSJurado: Álvaro Rubio y Enrique Castells (h).Gran Campeona Y Campeona Yegua Mayor de Ramón Bianchi.

Res. Gran Campeona y Reservada Cam-peona Yegua Mayor de East Ranch.Tercera Mejor Hembra y Campeona Ye-gua Menor de Roberto J. Mailhos.Camp. Potranca de Ana María Lladó.Mejor Incentivo H. de Ramón Bianchi.Mejor Incentivo M. de Elba C. Biscazo.

CUARTO DE MILLAJurado: Álvaro Martinicorena.Gran Campeón y Campeón Adulto de Jorge Diano e hijos.Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Adulto de Gustavo Eboli.Tercer Mejor Macho y Campeón Dos Años de Alejandro Valdez.Camp. Sobreaño de Alejandro Valdez.Res. Camp. Sobreaño de Alejandro Valdez.Gran Campeona y Campeona Dos Años de Milkland Ltda.Res. Gran Campeona y Campeona So-breaño de Mercedes Olaso Bosch.Tercera Mejor Hembra y Campeona Performance Halter de Jorge Fazzio y Luis Torrents.Reservada Campeona Performance Halter de Bonomi Hnos.Campeona Adulta de Waldemir Franco.Res. Camp. Adulta de Marcelo Pereyra.Campeona Tres Años, Reservada Cam-peona Tres Años de Bonomi Hnos.Reservada Campeona Dos Años , Cam-peona de Cruzas y Campeona Cruza II de Héctor Goggia.Campeona Cruza I de Bonomi Hnos.Camp. Cruza III de Marcelo Pereyra.Camp. Castrado de Jorge Diano e hijos.Res. Camp. Castrado de Marcelo Pereyra.

SAN CARLOSReproductores de diferentes puntos del país participaron de una nueva muestra anual organizada por la So-ciedad Fomento Rural e Industrial de Maldonado, en San Carlos.

HEREFORDJurado: Marcelo Chiappe y Humberto Orcas Berro.Lote Campeón de Rubio Zabalegui Hnos.Lote Res. Camp. de Rubio Barbachán Hnos.Tercer Mejor Lote de Jorge BarbosaCopa de Honor de Rubio Zabalegui Hnos.Seg. Mejor Toro de Rubio Barbachán Hnos.Tercer Mejor Toro de Jorge BarbosaPremio Especial de Machos PO de Doña ElisaSegundo Mejor Lote de Jorge Barbosa

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ANGUSJurado: Julio Correa.Lote Campeón, Copa de Honor, Segun-do Mejor Toro d Alfonso Cebral.Premio Esp. de Machos PO de Luis Pereyra.Lote Res. Camp.de Gustavo Castello.Tercer Mejor Lote de Luis Pereyra.Mejor Toro PO de Gustavo Castello.Segundo Mejor Toro PO, Tercer Mejor Toro PO de Luis Pereyra.

BRANGUSJurado: Luis Caracciolo.Mejor Toro PO, Lote Campeón PO de Althea Cunningham Ganly.

JERSEYJurado: Virginia San Martín.Gran Campeón y Campeón Dos Años, Gran Campeona y Campeona Vaquillo-na Mayor de Benaki S.A.

HAMPSHIRE DOWNJurado: Fernando Coronel.Lote Campeón de Benaki S.A.Segundo Mejor Lote de Marcelo Perillio.

TEXELJurado: Fernando Coronel.Gran Campeona y Campeona Borrega PO de Marcelo y Pablo San Martín.

CRIOLLOSGran Campeona y Campeona Yegua Mayor de Green Belt S.A.Reservada Gran Campeona y Campeo-na Potranca de Rubio Barbachán Hnos.Res.Camp. Potranca de Luis Rocca.Camp. Yegua Menor de Martín Vidal.Res. Camp. Yegua Mayor de Ramón Bianchi.Tercera Mejor Yegua Mayor de Eduardo Blengio.Mejor Incentivo M. de Luis E. Alonso.Mejor Incentivo H. de Bralex S.A.

RÍO BRANCOComo ya es costumbre, el Núcleo de Criadores de Caballos Criollos de Río Branco, con el apoyo de la Sociedad de Criadores de la raza y el auspicio de ARU, llevó a cabo una nueva muestra de la raza, a la que asistieron cabañas de la región y otras que llegaron des-

de otros departamentos, dando lugar a una muy calificada muestra, que tuvo lugar en local del Regimiento “Gral. Aparicio Saravia” de Caballería Mecanizada No. 7.

CRIOLLOSJurado: Luiz Carlos Albuquerque (Brasil).Gran Campeón, Campeón Padrillo Ma-yor y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo de Edison Gómez Chagas e hijos.Gran Campeona y Campeona Potranca de Juan Montans y Cecilia Ferrando.Reservada Gran Campeona Hembra y Reservada Campeona Potranca de Guz-mán y Magdalena Vergara.Camp. Yegua Menor de Laura Radunz.Reservada Campeona Yegua Menor de Edison Gómez Chagas e hijos.Campeona Yegua Mayor de Rodolfo y Felipe Malfatto.Reservada Campeona Yegua Mayor de Laura Radunz.Mejor Incentivo M. de Gaspar SilveiraMejor Incentivo H. de Santa Gloria.

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De inauguración

Horacio Vilaró, Manuel Belén, Mario Echenique, Martín Molinari, Pablo Arrieta.

Beatriz Sorhuet, Pilar Sorhuet, Duilio De León. Carlos Prieto, Andrés Queirolo y Pablo Rodríguez.

En el marco de su política de estar lo más cerca posible de las actividades comerciales de sus clientes en la pro-ducción agropecuaria, Banco Itaú inauguró nuevas sucur-sales en Mercedes y Paysandú, que se suman a las que ya están funcionando en Salto y Tacuarembó. La apertura oficial de ambas agencias convocó a productores de esas regiones, las que fueron recibidas por las máximas auto-ridades del Itaú en Uruguay.

Daniel Castellanos, Gustavo Teske, Milton González Montemurro y Horacio Vilaró.

Madelón Stirling, Inés Cuadrado, Federica Strauch, Roberto Tampied y Federico Alonso.

En la plaza de Mercedes, estrategicamente ubicado.

Pilar Sorhuet, Juan Mutio, Lucía Cabanas y Pedro Moreira.

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Sistema de producción ganadera, utilizando pasturas mejoradas

El Sistema 2 que el Secretariado Uruguayo de la Lana desarrolla en Cerro Colorado es un verdadero clásico en materia de investigación y extensión. Tiene lugar desde 1992, y busca promover conjuntamente las producciones ovina y vacuna, buscando la mayor eficiencia del uso de la pastura. En la jornada de fin de año organizada por la institución, recorrer el predio, conocer los números y discutir con los técnicos algunos de esos resultados fue una obligación. El siguiente informe de Norbis y Deschenaux permite continuar conociendo los detalles de este trabajo de largo aliento que realiza el SUL.

Por el Ing. Agr. Horacio Norbis y el Téc. Agr. Haroldo Deschenaux, de SUL.

Los sistemas de producción ganaderos pastoriles mixtos son más eficientes

en términos energéticos que aquellos que involucran a una sola especie ani-

mal. Son una fortaleza de la ganadería de nuestro país porque se obtiene más

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Sistema de producción ganadera, utilizando pasturas mejoradas

producción ovina y vacuna, y una mayor eficiencia de utilización de la pastura.

A su vez, la integración del rubro ovino a los sistemas de producción ganade-ra nos permite analizar y evaluar sus beneficios en el contexto de todo el sistema:

- Aporta en el uso eficiente de los re-cursos primarios- Incrementa los ingresos por unidad de recursos- Mejora el perfil de ingresos en el ejercicio- Reduce los riesgos físicos y econó-micos del sistema y su vulnerabilidad ante coyunturas desfavorables para rubros alternativos.

SISTEMA 2 DEL SUL

Este sistema se desarrolla desde 1992 en suelos de basamento Cristalino, de índice Coneat 100; ocupando una su-perficie de 187 hectáreas. El compo-nente primario cuenta con una base forrajera de 45% de campo nativo, 28% de mejoramientos extensivos (siembras en cobertura) y 27% de rota-ción de pasturas mejoradas, incorpo-radas en siembra directa.

Este sistema es un modelo físico diná-mico que permite sintetizar, validar y evaluar física y económicamente en su contexto, las propuestas tecnológicas desarrolladas en las diferentes áreas de la producción ganadera. De esta manera, se dispone de una herramien-ta que permite la transferencia de tec-nologías integradas y la difusión conti-nua en el año a los productores.

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Como estructura orgánica, el sistema caracteriza, diferencia y potencia la acción institucional y sirve como base y respaldo a los análisis y propuestas institucionales referidas al desarrollo del sector -plan de desarrollo gana-dero, ingresos relativos de lanares y vacunos, etc.- La importancia que tiene este sistema desde el punto de vista de la transfe-rencia institucional y la receptividad por parte de los visitantes al Ciedag se apoya en atributos tales como:

- Su dinamización en el nuevo con-texto en que se desarrolla la produc-ción agropecuaria, dándole un mayor énfasis al rubro ovino dentro de un adecuado balance beneficio/ costo/sustentabilidad.- La incorporación y combinación de técnicas fácilmente adaptables y realizables por los productores y la evaluación de las mismas durante un período de varios años, con las cam-biantes condiciones de clima y la va-riación de precios de insumos y pro-ductos, lo cual otorga confiabilidad a

los resultados obtenidos.

En este marco, el objetivo del sistema de producción es servir como un me-dio para evaluar los resultados de la integración de distintas prácticas de manejo que están referidas principal-mente al rubro ovino.

COMPONENTE ANIMAL

La orientación, productos, carga y composición del sistema se presen-tan en el cuadro Nº 1.

MANEJO DE LOS OVINOS DEL SISTEMA

Encarnerada: 15 de abril – 30 de mayo. Las borregas se encarneran aparte de las adultas. Las ovejas Corriedale con lana más gruesa se encarneran con Poll Dorset como cruzamiento ter-minal (corderos y corderas cruza son destinadas a la faena).

Ecografía: 50 días post-servicio. Clasi-ficación de vientres, según carga fe-tal. Las ovejas que gestan únicos pa-san a campo natural hasta la esquila preparto -invierno

Esquila pre-parto: 30 días antes del ini-cio de la parición se esquila la majada de cría, con peine alto (R 13) y se les co-loca capas de protección hasta el inicio de la parición. La lana producida (acon-dicionada con grifa verde) es analizada en el laboratorio de lanas del SUL. En la última esquila, el diámetro promedio ponderado del lote fue 28 micras.

Señalada: en noviembre. Se reali-za criptorquídea inducida, vacuna-ción contra ectima y dosificación antiparasitaria

Destete: en enero, utilizando para los

Cuadro Nº 1

El sistema apunta a medir los resultados de las distintas prácticas de manejo.

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corderos potreros reservados de campo natural, sin pas-toreo con ovinos por dos meses previo. Eventualmente se utilizan pasturas mejoradas

Utilización de pasturas mejoradas: La majada de cría uti-liza en forma estratégica los mejoramientos de pasturas focalizando en las etapas de mayor demanda de calidad y por períodos cortos.

- Encarnerada: Borregas y ovejas con baja condición cor-poral – 30 días -“flushing”- A partir de la ecografía, los vientres gestando mellizos- Ovejas con baja condición corporal y borregas –último mes de gestación y lactancia.

Manejo sanitario: se realiza control de parasitosis internas con dosificaciones estratégicas: pre-encarnerada; pre-par-to; señalada y destete y dosificaciones tácticas según con-troles de HPG. Vacunación contra clostridiosis cada seis meses. Prevención y control de enfermedades podales.

Recría e invernada: los corderos se recrían y se invernan para corderos pesados con pastoreo controlado, con acceso por horas a pasturas mejoradas en alta carga; procurando utilizar eficientemente este recurso y lograr altos niveles de producción por hectárea. La esquila de los corderos se rea-liza aproximadamente un mes antes de la fecha prevista de embarque. La lana se acondiciona con grifa verde.

Cuadro Nº 2

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Eventualmente, cuando las condicio-nes climáticas limitan la producción de las pasturas, se suplementa con concentrados a las categorías que presenten más altos requerimientos y en los períodos que puedan manifes-tar mayor respuesta productiva.

Algunos indicadores de la produc-ción ovina del sistema, promedio de los últimos años, se resumenen el cuadro Nº 2.

MANEJO DE LOSVACUNOS DEL SISTEMA

En el sistema se mantiene un biotipo cruza (Angus x Hereford). Entore: El primer entore, de vaqui-llonas de 2 años a partir del 1º de no-viembre, con toros Angus, y por 60

a las vaquillonas y vacas según estado corporal y en función del año.

Utilización de pasturas mejoradas: Los vacunos utilizan mayormente los me-joramientos extensivos (coberturas) en las siguientes etapas de su ciclo:- recría de terneros- vaquillonas en primera lactancia- Vacas con baja condición corporal en lactancia- Invernada de novillos y vacas

Es frecuente el uso de reservas forra-jeras (fardos de limpieza de mejora-mientos extensivos con Lotus Rincón) suministrados en invierno a las vacas preñadas en baja condición corporal.

Manejo sanitario se dosifica a las ca-tegorías menores de dos años, tres veces al año (destete, julio/agosto y

se orientan a ciclo completo, con venta de novillos de 2-3 años.

PRODUCCIÓN FÍSICA Y RESULTADOS ECONÓMICOSDEL SISTEMA

Se presentan en el cuadro Nº 3 la pro-ducción física del sistema. Del último ejercicio (julio 2009 a junio 2010), así como el promedio de los últimos cin-co ejercicios (2005-2010) y de los últi-mos 10 ejercicios (2000-2010).

Para el análisis económico se consi-deró los precios de los productos en el momento de venta para determi-nar el producto bruto (ingreso por producto). Los costos incluyen los im-puestos, amortización de mejoras y costos de producción (mano de obra, alimentación, infraestructura, sani-dad, esquila, comercialización, etc.) El margen bruto se estima entonces por diferencia entre el producto bruto y los costos de cada ejercicio anual.

El promedio de estos parámetros en el último ejercicio (julio 2009 a junio 2010), así como el promedio de los úl-timos 5 ejercicios (2005-2010) y de los últimos 10 ejercicios (2000-2010) se presentan en el cuadro Nº 4.

La producción y precios de los pro-ductos (ovino y bovino) determinan los ingresos brutos correspondientes a cada rubro. De acuerdo a la relación de carga ovina y vacuna en el sistema, estos son los indicadores de ingreso por unidad ganadera de cada rubro:

Ingreso Bruto por Unidad Ganadera ovina: U$S 124Ingreso Bruto por Unidad Ganadera vacuna: U$S 116

Cuadro Nº 3 Producción física del sistema (kgs./Há).

Cuadro Nº 4 Resultados económicos (U$S/Há.)

días. A partir del primero de diciembre se entoran los vientres adultos, por 75 días, alternativamente con toros An-gus y Hereford. Se realiza tacto rectal en marzo y clasificación de las catego-rías según diagnóstico de preñez.Se practica destete précoz o temporário

noviembre). Se vacuna contra clos-tridiosis cada 6 meses. Desde su inicio (1992) el sistema tuvo como orientación la cría vacuna, con venta de terneros al destete. La marcación promedio estuvo en el entorno de 84 %. Desde el año pasado los vacunos

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Pastoreo mixto, parasitosis ovinay la vegetación del campo naturalUn adecuado balance entre ovinos y bovinos puede resultar en una coexistencia productiva y no en una exclusión competitiva, establecen Pereira y Formoso en el presente trabajo, donde afirman que es probable que cuanto más se aparten las condiciones de estos puntos de equilibrio, con pastoreos mixtos y dotaciones ovinas moderadas, también mayores sean los ajustes de manejo de pasturas y parasitarios necesarios para hacerlos sustentables. Esta fue otra de las estaciones que se visitó durante la jornada del SUL de diciembre.

El objetivo del trabajo es evaluar los niveles de parasitosis por nematodos gastrointestinales, en ovinos que se encuentran a diferente dotación y relación ovino/bovino y colateral-mente estudiar la evolución de la ve-getación del tapiz natural en campos de cristalino.

El estudio transcurre por su tercer año de evaluación y se presentan los resultados de los dos primeros años.

Los grupos experimentales son los siguientes:• Solo ovinos a 1,1 UG/Há.• Solo ovinos a 0,85 UG/Há.• Relación ovino/bovino 5/1 a 0,85UG/Há.• Relación ovino/bovino 3/1 a 0,85UG/Há.• Relación ovino/bovino 1/1 a 0,85UG/Há.• Solo bovinos a 0,85 UG/Há. (para estudio de pasturas).

La variable evaluada para el estudio de la parasitosis de los ovinos, es la frecuencia de tratamientos necesa-rias según grupo experimental y la manera de definir si el grupo debe tratarse o no está basado fundamen-talmente en el recuento de huevos por gramo de materia fecal (HPG).

Como principales tendencias, la fre-cuencia de dosificaciones se redujo a medida que la densidad de ovinos fue mas baja, resultando por lo tanto mas ventajosos los pastoreos mixtos. Los ovinos manejados en pastoreos

mixtos en relaciones (3:1 y 1:1) tuvie-ron bajos niveles de parasitosis que determinaron necesidades de dosifi-caciones de 2 tratamientos (o incluso menos) en el año.

Como complemento fundamental para explicar el desempeño animal y la sustentabilidad del sistema bioló-gico en su conjunto (planta/animal) se presentan los hallazgos principales desde el punto de vista de la evolu-ción de las pasturas, que también se investigan en el presente ensayo.

EVOLUCIÓN DELA VEGETACIÓN

La pastura destinada a este trabajo corresponde exclusivamente a cam-po natural, concretamente al campo

natural de Cristalino o Región Centro Sur. Esta precisión no es un tema menor porque existe en la estación experimental de Cerro Colorado, mu-cha información generada sobre la composición botánica, productividad y calidad nutritiva de este ecosistema como respuesta a diferentes mane-jos. Esto proporciona las referencias necesarias para cotejar los resultados que se van obteniendo en el transcur-so de la investigación.

Los datos obtenidos al momento muestran claramente los efectos de las equivalencias o sustitución de ovinos por ovinos y cómo impacta en la configuración de la carga. Una equivalencia ovino: bovino cercana a 7:1, implica que para realizar un aumento de carga sólo con ovinos,

Por Dr. Daniel Pereira e Ing. Agr. Daniel FormosoDDUPLEX

Gráfica 1. Frecuencia promedio de tratamientos por año según grupos experimentales.

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será necesario incrementar signifi-cativamente el número de animales (densidad) en el área de pastoreo. Las consecuencias sobre la vegeta-ción del campo natural son notorias: aparición de la estructura de “doble perfil” donde manchones sobrepas-toreados se alternan con manchones sub pastoreados dominados por paja mansa y espartillo, principalmente. El ingreso de los bovinos como parte de la carga, baja inmediatamente la densidad ovina (se sustituyen siete ovinos cada bovino) y cambia la pre-sión sobre la estructura de la pastura, permitiendo un mejor equilibrio en-tre las especies preferidas. En el otro extremo, la sustitución total de los ovinos por bovinos trae como con-secuencia inmediata la aparición de especies subarbustivas (carqueja, se-necios) que presionan a las especies preferidas por espacio, luz y agua.

A modo de resumen, el experimen-to reafirma la incidencia clave de la carga en la producción tanto animal como vegetal, pero muestra además los efectos colaterales de la compo-sición de la carga en la vegetación del campo natural. En tal sentido, un adecuado balance entre ovinos y bovinos resultará en una coexisten-cia productiva y no en una exclusión competitiva.

Es probable que cuanto más se apar-ten las condiciones de estos puntos de equilibrio (con pastoreos mixtos y do-taciones ovinas moderadas) también mayores sean los ajustes de manejo de pasturas y parasitarios necesarios para hacerlos sustentables.

PRODUCCIÓNE INGRESOS

Haremos algunos comentarios sobre los resultados de estas estrategias en

función de los niveles de producción obtenidos y el ingreso que los mis-mos podrían generar para dos situa-ciones, precios de carne y lana 2009 y 2010. Todo esto más allá de las con-notaciones biológicas que tienen es-tas estrategias, sobre el recurso bá-

sico que es la pastura natural.

Sobre la base de una dotación de 0,85 unidades ganaderas por hectárea, un productor ganadero sobre campo na-tural podrá optar por manejar solo bovinos o una relación variable a partir

de un pastoreo mixto ovino bovino.

A partir de los kilos de productos obte-nidos y de los precios que se muestran en el cuadro, la relación 1 a 1 permite

obtener un ingreso entre un 16 y un 21 % superior a la estrategia solo bovinos-La estrategia 3 a 1 genera entre un 26 y un 35 % más de ingreso que la solo bovinos.

Además de un análisis puntual

como la cuantificación del valor ab-soluto del ingreso, se debe conside-rar la mejor distribución del mismo y la disminución y distribución del riesgo en más de una alternativa de producción.

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Poll Dorset comenzó a cautivara productores de carne ovinaCon el objetivo de comenzar a difundir las bondades carniceras de la raza entre los productores ovejeros, la Sociedad de Criadores de Poll Dorset realizó dos jornadas abiertas a fines del año pasado, una en la Asociación Agropecuaria de Salto y la otra en el establecimiento Las Rosas, en Florida.

“Creemos que desde que la raza llegó al país ha alcanzado numerosas metas, por eso la gremial decidió dar un paso más y comenzar a llegar, en forma un poco más intensa, a otros criadores, en el entendi-do de que están ya dadas las condiciones para hacerlo”, dijo el presidente de la ins-titución, el Ing. Agr. Gustavo Peinado.

La raza ingresó en el país en 2002, traí-da por Laetitia d’Arenberg, y tres años después hizo lo propio la firma Tattike-el Uruguay, sumándose otros criadores al desafío de criar y promover una raza ovina que registra “excelentes resulta-dos carniceros”, estableció, precisando que “hoy por hoy es la responsable del 75% de los carneros que conforman el premium lamb de Australia, país que ha superado a Nueva Zelanda en el ingreso de carne ovina a Estados Unidos”.

Raza que es sumamente positiva para el cruzamiento y que produce carcasas magras pesadas, la Poll Dorset se ha extendido en el mundo “con resultados excelentes”, dijo Peinado, y en Uruguay, donde cada vez se le da mayor impor-tancia a la producción de carne de la especie, “ha ido ganando adeptos, por-que los números son contundentes”.

Tanto en la Agropecuaria de Salto como en Las Rosas las jornadas tuvieron charlas a cargo del Ing. Carlos Salgado, del SUL, sobre el momento y las perspectivas de la carne ovina en el mundo y hubo presenta-ciones de Marcelo Grattarola en el norte y de Horacio Norbis en el sur sobre la visión y los resultados económicos a nivel de pre-dios que cruzan sus majadas con la raza. También hizo uso de la palabra el Ing. San-tiago Luzardo, de INIA, sobre cómo esta-blecer una invernada de corderos exitosa.

“Hubo 40 personas en Salto y más de 80 en Las Rosas que vinieron a ver, a preguntar y a sumarse a la raza. Los productores se acercaron porque los resultados mandan y los hechos se de-mostraron andando”, dijo Peinado.

Dijo que el Poll Dorset no solo es capaz de atender la demanda actual que hay por la carne ovina, sino también de proyectar el negocio a futuro. “Con carcasas de 24 kilos, que son posibles, está a la mano del productor. Es una realidad y por eso cada vez se mandan más carneros, hay más in-formación sobre las cruzas que nacen y es buena cosa que existan dos corrientes de sangres, australianas y neocelandesas, lo que permite que no caigamos en proble-mas de consanguineidad, en un callejón sin salida. Se está trayendo genética pro-bada de ambos países y es un plus que tiene la raza, una fortaleza”.

En todos estos años, la raza mostró su valía en Uruguay. “Está la información de

los campos experiemntales, donde se ha dado lo mismo que acontece en Australia, de grandes carcasas, de carne magra y de rápida velocidad de crecimiento. Y en es-tablecimeintos comerciales hemos vivido años de lluvia, de seca, y el Poll Dorset ha demostrado adecuarse de manera más que razonable a los campos duros del norte, de más tierra del centro o del lito-ral, y de campos de sierras. No ha habi-do contraindicación por pezuña blanca o animales de mayor talle”, explicó.

Asimismo indicó que se han tenido “muy buenas experiencias en cruza-mientos, fundamentalmente con Co-rriedale, pero también se han hecho con Ideal, Merino y algo con Merilin, siempre con ovejas adultas. Creemos que el rol del Poll Dorset es el de ser cruzado con una proporción del reba-ño de los establecimientos, de ovejas adultas o de última parición, o con las ovejas de lana más gruesas”.

Muchos criadores fueron a Las Rosas por el Poll Dorset.

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Presentaron equipo de riego queconsume siete veces menos energíaEl Sistema Automático de Riego (SAR) fue creado y desarrollado en el país, consume menos energía que los similares importados, requiere menos mano de obra y fue presentado en sociedad en las instalaciones de INIA Las Brujas ante la presencia de más de doscientas personas, incluyendo al presidente José Mujica y a uno de sus antecesores, el Dr. Jorge Batlle.

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La presencia del presidente de la Repú-blica, José Mujica, le dio a la presentación del Sistema Automático de Riego (SAR), celebrado en las instalaciones de la esta-ción “Wilson Ferreira Aldunate” de INIA Las Brujas, una difusión atípica pero bien-venida. Allí se congregaron más de 200 personas, algunas llegadas en excursio-nes desde Artigas y Salto pero también estuvieron ministros y subsecretarios, el ex presidente Jorge Batlle, los presi-dentes de INIA, LATU y SUL, jerarcas de Conaprole e infinidad de productores de todos los rubros agropecuarios, convo-cados por un producto que se inventó y desarrolló en el país, a partir de la inicia-tiva privada y con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación.

La empresa responsable del equipo, Go-rel S.A. fue quien patentó esta creación. Hasta no hace mucho, se dedicaba a la importación de insumos de riego para fa-bricar equipos. Pero su principal, Ecuardo Pike, detectó que en el mercado había una demanda insatisfecha. Y era el de poder regar a bajo costo, utilizando equipos que demanden la menor mano de obra posible y que reduciera significativamente los cos-tos energéticos en su funcionamiento.

Así un equipo de técnicos encabezado por el ingeniero industrial Alfredo Bae-za, sin antecedente alguno en el agro, e integrado por los ingenieros Jorge Do-glio, Mario García Petillo (Facultad de Agronomía), Claudio García (INIA Las Brujas) y Daniel Araújo, crearon el SAR.

¿En qué se destaca el equipo? Por ejemplo, en que únicamente requiere de una presión de 0,4 kilos en el ala de riego, que implica el uso de siete veces menos energía que otros equipos. O que cuenta con un sencillo sistema de programación donde se define el área a regar y el equipo dispone de dos mo-vimientos, uno en dirección al cultivo y otro en sentido lateral, que le permiten avanzar y situarse en el siguiente tramo a regar. Y en que contrariamente a un equipo normal, hay que llevarlo con el tractor, ponerlo a regar y cambiarlo de lugar una vez cumplido el trabajo. Asi-mismo cuida el medio ambiente y el suelo, porque descarga el 50% del riego al ir y la otra mitad al volver, evitando el escurrimiento y mejorando la infiltra-ción. De esta forma se evita la erosión, porque la emisión de agua es lo más pa-recida a una lluvia.

Pike explicó que la energía para todas las funciones, a su vez, proviene de la bomba de agua, donde el flujo circulante se trans-forma, mediante turbinas diseñadas espe-cialmente. en energía mecánica y eléctrica para todos los servicios del equipo. El equi-po tiene un ala telescópica de 30 metros que la puede abrir fácilmente un solo ope-rario, y cuenta con un dispositivo de segu-ridad ante obstáculos que le permiten de-tenerse y apagarse automáticamente.

“No es un prototipo, es mucho más, ni tampoco es un equipo final. Es un equipo que nos permite corroborar que las premi-sas o las bases que teníamos cuando nos planteamos el proyecto se cumplen”, afir-mó Peak, quien adelantó que el equipo no cuesta más que uno tradicional, y que se prevé contar con financiamiento del Ban-co República para su venta.

Pike comentó que “si había productores que no regaban por los altos costos, el equipo ofrece una solución a ese proble-ma”, señalando que la empresa está capa-citada para hacer “equipos a medida de las necesidades del demandante”.

El innovador equipo convocó a una multitud a INIA Las Brujas.

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Nueva edición de Rienda en Puntay cabalgata de Criollos en RochaDos importantes actividades para cultores del equino en general tendrán lugar durante el mes de febrero. El primer fin de semana la Sociedad de Criadores de Cuarto de Milla reedita, por sexta vez, la realización del Rienda en Punta en el Parque Burnett de Punta del Este. Por su parte la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos ha programado su Cabalgata de verano, por las costas de Rocha, entre los días 18 y el 22.

Nuevamente con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deporte, los días 5 y 6 de febrero tendrá lugar una nueva edición de Rienda en Punta, realización que por sexta vez consecutiva tiene la organi-zación de la Sociedad de Criadores de Cuarto de Milla y que se desarrollará en las instalaciones del Parque Burnett, en la parada 32 de Punta del Este.

Durante dos jornadas, los criadores de Cuarto de Milla en especial, pero con invitación abierta a cultores del caballo en general, realizarán actividades que comprenden calificación morfológica –exclusiva para productos de la raza- y diferentes pruebas en todas las catego-rías –desde niños hasta adultos y profe-sionales-, donde como siempre la par-ticipación fue abierta “a todos aquellos que tengan un caballo, sin importar si es de pura raza o no, que tengan ganas de divertirse y de pasar una buena tar-de entre amigos”, dijo la presidenta de la gremial de criadores, Carola Clark.

Algo más de 20 ejemplares se presenta-rán ante un jurado integrado por exper-tos uruguayos, los jueves Andrea Abella, Álvaro Martinicorena, Enrique Arvelo y Omar Álvez el día sábado 5, desde la hora 19, en tanto que se inscribieron para tomar parte de las diferentes prue-

bas más de 60 ejemplares. Las mismas, que se componen de Rienda, Carrera de Estacas, Carrera de Barriles y Embretada de Novillos por equipos, tendrán lugar el domingo 6 a partir de la hora 18.

CABALGATA DE CRIOLLOS

Entre los días 18 y 22 de febrero se reali-zará la tradicional Cabalgata de verano que, por playas y predios del este del país, organiza la Sociedad Criadores de Caballos Criollos.

El programa de este año prevé la con-centración previa al inicio en la estancia “Laguna Negra”, de Luis A. Rocca en

Rocha, Ruta 16, km 36. Para la hora 17 está previsto realizar las acreditacio-nes, a la hora 20 se darán las palabras de bienvenida y luego tendrá lugar la cena para todos los participantes. El sábado 19, hasta las 7.45, se realizará la ensillada y desde la hora 8 comienza el recorrido por los campos de la estancia, bordeando la Laguna Negra a cuyas ori-llas será el almuerzo. Por la tarde, desde la hora 14.30, sigue el recorrido hasta llegar al campamento “Don Bosco” (de los Sale-sianos), donde se armará el campamento.

El domingo 20 en la mañana se recorren las costas de la Laguna Negra y bañados; por la tarde se continúa por la playa de La Esmeralda y por la costa se llegará a Aguas Dulces, donde se armará campamento.

El lunes 21 en la mañana sigue el re-corrido por las playas, pasando por el arroyo Valizas y por la tarde se parte hacia el Cabo Polonio, pasando por arroyo Valizas, Cerro de la Buena Vista y se acampa en el propio Polonio.

El martes 22 se recorrerá por la playa hasta estancia “El Diamante”, en Ruta 10, km. 250, donde finalizará el itinerario al mediodía, con el asado de despedida.

Carola Clark.

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Árabes celebraron 45 años en Uruguay con gran showComo cierre de la conmemoración de cuatro décadas y media de presencia en Uruguay –la Sociedad de Criadores de la raza fue fundada el 16 de agosto de 1965-, los cultores del caballo Árabe desarrollaron la 27ª Semana Internacional en Punta del Este con la presencia en pista de los más prestigiosos reproductores de las principales cabañas del país, algunas haciendo su debut en esta muestra, en una muestra de altos kilates.

Tres jueces internacionales, Scott Benjamin de Canadá, Janice Mc Crea Wright de Estados Unidos y María He-lena Ribeiro Perroy de Brasil, fueron los responsables de determinar los fallos en halter, donde tuvieron ante si a casi 60 ejemplares en las distintas catego-rías, confirmándose en pista el exce-lente nivel que la raza ha alcanzado en Uruguay en estos últimos años.

Según señaló la experta brasileña al diario El País, “hacía 4 años que no ju-raba en Uruguay y quedé maravillada con la evolución, con el nivel del show y con la organización”. Asimismo desta-có que las constantes inversiones de los criadores uruguayos desarrolladas en la última década “están dando sus frutos y tienen un nivel para celebrar, porque el nivel del Árabe hoy en este país está a la altura de los mejores del mundo”.

La programación, que este año volvió a desarrollarse en el Parque Hípico del Can-tegril Country Club, contó además con la participación de más de una veintena de animales en la Copa de Criadores, de 18 que compitieron en las diferentes prue-bas de la raza y de una veintena que se ofreció a la venta en el Hotel Conrad.

Entre otros hechos destacados, se va-loró la presencia del presentador esta-dounidense David Boggs, así como de otros profesionales que llegaron espe-cialmente de Brasil para exhibir los ani-males ante los jurados.

También fue un hecho destacado la par-ticipación de presentadores de prestigio mundial como el estadounidense David

LAS VENTASEn la venta que tuvo lugar en el Hotel Conrad, a cargo de Zambrano & Cía. y Banco Itaú, se colocaron finalmente 13 productos a un promedio de U$S 6.562, subastándose también cinco servicios que recaudaron U$S 13.400 para la So-ciedad de Criadores de la raza. Fueron compradores criadores locales, pero también de Argentina y Brasil.

Boggs que paseó dos campeones: La-man y Festiwa Alsa de Haras Los Palma-res. Y como siempre los más consagra-dos presentadores de Brasil, que aportan ese toque de calidad internacional.

Veredictos Campeona Junior de Haras Don Piero.Re-servada Campeona Junior de Haras del Timote. Campeona Potranca de Haras Los Palmares. Reservada Campeona Po-tranca de Estancia Las Rosas. Campeona Yegua de Haras Los Palmares. Reservada Campeona Yegua de Haras del Timote. Campeón Junior de Haras Don Piero. Re-servado Campeón Junior de Isha Judd. Campeón Potro de Estancia Las Rosas. Reservado Campeón Potro de Estancia Las Rosas. Campeón Padrillo de Haras Los Palmares. Reservado Campeón Pa-drillo de Estancia Las Rosas. Campeona Potro al pie de Haras Tairona. Reservada Campeona Potro al pie de Haras El Oasis. Mejor Cabeza de Haras Los Palmares. Me-jor Cuello de Haras del Timote. Mejores Aplomos de Las Rosas. Mejor Acondicio-namiento Físico de Haras Los Palmares.

Árabes en Libertad Ganador Hembras de Haras Don Piero. Ganador Macho de Isha Judd.

Breeders Cup1. Haras Del Timote 1.119 puntos.2. Estancia Las Rosas 1.112 puntos. 3. Haras Los Palmares 1.111 puntos.

Copa Premium1. Haras Los Palmares 383 puntos.2. Haras Del Timote 383 puntos 3. Estancia Las Rosas 377 puntos. 4. Estancia Las Rosas 376 puntos.5. Olivia Strauch Braga 375 puntos.

Foto: Pablo Mestre

Los jurados dijeron que nunca habían visto tan buen nivel.

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Rural de Durazno realizará la 98º Expo Ganadera del 25 al 27Otra vez el local Santa Bernardina será escenario de una nueva muestra ganadera de la Sociedad Rural de Durazno, en este caso en su edición 98, en el año en el que la institución está cumpliendo sus primeros 100 años de vida. A las tradicionales actividades que allí se realizan –calificación, ventas, espectáculos- se sumará este año la liquidación del plantel Hereford de un reconocido y recordado entusiasta de la raza en el departamento, el Ing. Mario Arrambide.

Para la Sociedad Rural de Durazno el 2011 no es un año más. Es que es el que marca la celebración del primer cente-nario de creación de la institución, por lo que más allá de sus habituales acti-vidades se sumarán otras realizaciones especiales, como la de ser sede en el mes de mayo del Congreso Anual de la Federación Rural.

Pero la agenda se abre con la reali-zación de la 98ª Exposición Nacional e Internacional de Reproductores y Muestra Industrial, Comercial y Artesa-nal, declarada de interés turístico por el Ministerio de Turismo y Deportes y que se desarrollará desde el viernes 25 has-ta el domingo 27 de este mes en el local Santa Bernardina.

La que desde siempre se ha dado en lla-mar “la antesala del Prado” por lo que significa la presencia en pista de la ma-yor parte de los reproductores bovinos, ovinos y equinos que meses después se estarán presentando en las pistas de la exposición de ARU, constará de una jor-nada dedicada exclusivamente a la ac-tividad de los jurados –el sábado 26- y sumará en esta oportunidad diferentes actividades comerciales y en materia de espectáculos para todo público.

Habrá una importante presencia de “ju-rados provenientes de Brasil y Argentina, además de los expertos locales”, así como de “una cantidad de empresas que refle-jan el progreso que ha experimentado el departamento”, dijo el director de expo-siciones de la SRD, el Dr. Santiago Borda-berry en oportunidad de hacerse el lanza-miento de la muestra en Montevideo.

Durazno es un departamento tradi-conalmente ganadero donde hay hoy una mayor presencia de la agricultura, donde cobran importancia empresas nacionales y extranjeras, así como las inversiones realizadas. “Esta actividad se refleja en el comercio y a nivel inmo-biliario. También la participación de las empresas forestales, así como el creci-miento importante de la industria fri-gorífica, con la incorporación de nuevas plantas”, dijo Bordaberry.

En la agenda de este año se destaca la liquidación del plantel Hereford del Ing. Mario Arrambide, un reconocido criador ya fallecido, tratándose de vientres “de muy alto nivel genético que no se venden todos los días”, así como nuevas subas-tas, como la de caballos de Enduro. Pero también se reiterará el remate especial de la raza Texel, la venta de carneros y borregos de todas las razas, de equinos,

así como los concursos de paleteadas de la raza Criolla. Paralelamente habrá una muestra agroindustrial, comercial y artesanal que apunta a reflejar la reali-dad de bonanza del departamento.

A su vez el presidente de la Sociedad Rural de Durazno, Daniel Puig, destacó que es un evento turístico que constitu-ye un punto de encuentro para la socie-dad, en actividades de interés general que acompañan la tarea que se realiza en las pistas y por parte de los jurados.

También presente en el lanzamiento, el intendente de Durazno, Benjamín Irazá-bal, se refirió a los 100 años que la Socie-dad Rural de Durazno cumple en 2011, así como su compromiso vigente con el sector y con el departamento, adaptán-dose a los nuevos tiempos que corren.

La Rural y la Intendencia saben todo lo que convoca Durazno.

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Nacionales

Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes.

MÁS SECAEl ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, advirtió a los 19 intendentes que la sequía será extensa y se prevén sus efectos hasta junio. El secretario de Estado, que concurrió a la prime-ra sesión del Congreso de Intenden-tes del año, explicó que existen altas probabilidades de que en el próximo trimestre se consolide una situación de seca en el país teniendo en cuenta que las previsiones de lluvias futuras son escasas. Los intendentes recibie-ron un llamado de atención de parte del ministro. “La conclusión es que, tras las sequías del trimestre final de 2010 y lo que será el primero de 2011, se consolida la posibilidad de que la seca persista hasta el segundo trimes-tre de este año”, dijo Aguerre, quien pidió a los jefes comunales que se realicen previsiones sobre el alimento para el ganado ya que será una de las cosas que comenzará a faltar en gran medida en las próximas semanas.

VENTAS OVINAS Con la llegada de febrero se vienen las ventas de reproductores ovinos en la mayoría de las cabañas uruguayas, a la vez que se realizarán las tradicionales muestras que llevan a cabo diferentes entidades del interior del país, con el auspicio de ARU. La 26ª Expo Ovina Paso de los Toros, que se desarrollará en el local de la Asociación Rural isabelina bajo organización de la Sociedad Anó-nima Rural de Paso de los Toros, tendrá lugar entre los días 11 y 13 de febrero. A su vez la 74ª Expo Nacional Ovinos de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo tendrá lugr en el local Conventos entre los días 11 y 13 de febrero. Y los días 19 y 20 se desarrollará la Expo Ovina de Ro-cha, a la cual convoca la Sociedad Agro-pecuaria de Rocha

OTRA CELULÓSICALa empresa Montes del Plata, integrada en partes iguales por Arauco (chilena) y

Stora Enso (sueco-finlandesa), firmó el contrato con el gobierno uruguayo para la construcción y explotación de una planta de celulosa, que se desarrollará en la localidad coloniense de Conchillas. La inversión ascenderá a U$S 1.900 mi-llones y el proyecto incluirá la construc-ción de una moderna planta de celulosa, un puerto y una unidad generadora de energía en base a recursos renovables. De acuerdo con lo informado por las au-toridades de la empresa, actualmente se está en la etapa final de los estudios y el inicio de las obras se prevé para el próximo mes de mayo. Agregaron que la planta quedará operativa en el primer trimestre de 2013.

MENOS FAMILIARESEl campo sigue perdiendo gente y los emprendimientos familiares rurales son cada vez menos, realidad plasmada en un informe elaborado por Elvira Domín-guez, directora por los empresarios en el Banco de Previsión Social (BPS), donde se estableció que actualmente hay unos 5.000 aportantes rurales menos que hace tres años. También cayó en más de 3.000 el número de microempresas rurales en 2010 en relación a 2005, se-gún publicó El Observador. El informe establece, además, que en los últimos años hubo cambios en el número de empresas rurales que hoy son 54.603 y representan 23% del total. En el año móvil agosto 2009-agosto 2010 se regis-tró en el medio rural una caída cercana a 1% y la baja obedeció a una disminu-ción de las empresas de menor tamaño. En agosto de 2009 las microempresas rurales eran 47,791 y un año después ba-jaron a 47.204. Además, en el campo, las grandes empresas fueron las que más aumentaron (5,55%) pasando de 54 a 57 en el año móvil estudiado.

LAUROS PARA LA ESTELALa filial brasileña de la cabaña uruguaya “La Estela” de Jorge Rodríguez Britos conquistó el Gran Campeón Macho Co-rriedale, el Reservado de Gran Campeón y el premio al Mejor Vellón en la exposi-ción de Bagé, la más importante y tradi-cional muestra ganadera del interior de Rio Grande do Sul, por lo que el premio a la genética uruguaya constituye una

valiosa distinción. Asimismo el carnero Gran Campeón, días después de su co-ronación, se vendió en un 50% en algo más de U$S 8.500 en un remate especial de ovinos realizado en la Asociación Ru-ral de Quaraí. La cabaña de Jorge Rodrí-guez Britos en Río Grande está ubicada precisamente en este municipio, en so-ciedad con el productor Henrique Lame-go. En el mismo remate de Quaraí, “La Estela” vendió además alrededor de 40 borregos de dos dientes a un valor pro-medio cercano a U$S 800.

SUBEN EXPORTACIONESEn enero 2011 las solicitudes de expor-tación sumaron unos U$S 534 millones, una facturación que resultó un incre-mento de 27,1% con relación a los U$S 429 millones registrados en el mismo período del año anterior. El informe de Uruguay XXI reveló que el rubro que más aumentó su exportación, con relación a mismo mes del año anterior, fue el de “carne bovina congelada”, que tuvo una facturación de unos U$S 88 millones. En términos relativos, esa facturación representó un aumento de 27,5%, y el principal destino de exportación fue la Federación Rusa, a la que se dirigió el 31% de lo exportado, seguida por Israel y Venezuela, con el 15% y el 8%, respec-tivamente. El 77% de las exportaciones se concentró en apenas diez renglones, con rubros como el de “carne ovina con-gelada”, que capturó 16,5%, seguida por el “trigo”, que concentró 11,8% de la fac-turación y en tercer lugar la madera en bruto, que reclutó 5,2% de la cartera.

DÓLARES AL AGROEn 2010 el crédito bancario al sector agropecuario totalizó U$s 1.385 millo-nes, de los cuales U$s 1.360 millones fueron financiados en dólares mante-niéndose el escaso peso de los présta-mos en pesos para este sector, según datos del Banco Central y tomados por el diario El País. Los datos representan un fuerte crecimiento respecto de 2009, en que el crédito agropecuario había totalizado U$S 1.011,3 millones, de los cuales U$S 991 millones habían sido también en dólares. Si bien la variación del tipo de cambio promedio entre un año y otro -que alcanzó al 11,1%- puede

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RegionalesRegionales

haber incidido en el fuerte crecimiento interanual, dado que la mayoría del en-deudamiento es en dólares, su efecto en el total fue menor.

TURQUÍA COMPRAEn 2010 se exportaron 207.050 bovinos en pie, según publicóEl Observador en base al Departamento de Control de Comercio Internacional del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca. El 82% de este total fue exportado para ser faenado, siendo el principal destino fue Turquía que importó 124.306 cabezas, el 60% del total. Durante los últimos días de enero, la empresa Gladenur S.A., que exporta ganado en pie desde Uruguay a Turquía, está preparando otro embarque que se realizará en la primera quinena de febrero y para ello está comprando unos 20 mil terneros de 200 kilos a 250 kilos, por los que está pagando en el entorno de US$ 2 por kilo en pie.

MÁS OVINOSEn 2010 Chile incrementó un 17% sus exportaciones de carne ovina y los en-víos al exterior superaron los U$S 50 millones, según datos del Consorcio Ovino de Chile, tratándose de la cifra más alta registrada hasta ahora. En el año, el precio medio por tonelada cre-ció un 6%. Los principales puntos de destino de las exportaciones están en la Unión Europea (82%), el resto de América (5,9%) y los países de Medio Oriente (7%). Entre los desafíos para el sector ovino chileno, el Consorcio Ovi-no menciona que “urge consolidar una estrategia nacional (privada-publica) que favorezca una mayor disponibili-dad de ovinos para exportación, a tra-vés de la simplificación de los sistemas de control de la autoridad en conjunto con los productores”.

OMG EN BRASILLas tres cuartas partes del área culti-vada con soja en Brasil durante la cam-paña 2010/11 fueron sembradas con semillas genéticamente modificadas (GM), reveló la consultora Céleres. Con-siderando también el área cultivada con algodón y maíz transgénico de ve-rano e invierno, es la tasa de adopción más alta registrada en la historia de la agricultura de ese país. Según Céleres, esta tasa será aún mayor en los próxi-mos años. En el caso de la soja, son 18,1 millones las hectáreas implantadas con soja GM tolerante a herbicida, lo que representa el 76,2% de la superfi-cie total sembrada con la oleaginosa. La previsión en el caso del maíz indica que los híbridos transgénicos ocuparán el 57,2% del área total, considerando tanto a la cosecha de verano como la de invierno. En el caso del maíz de vera-no, el área total sembrada con semillas GM resistentes a insectos representa el 44,4% del área total.

MUCHO MÁS ARROZArgentina plantó unas 229.000 hectá-reas de arroz en la presente campaña, un aumento del 4,7% con respecto a la anterior, según datos oficiales. Y el área, desde la zafra 2004/2005, creció un 39%. Asimismo se espera que los rendimientos se ubiquen entre siete y nueve mil kilos por hectárea. Santa Fe fue la provincia que más creció en su-

MAYOR EXPORTADORLa compañía argentina de biotecnolo-gía Biogénesis-Bagó fue premiada por Fundación Exportar por ser líder en la exportación de productos veterinarios argentinos hacia el mundo. En 2010, Argentina exportó productos veteri-narios por un total de U$S 99 millones, de los cuales 27,5 millones correspon-dieron a Biogénesis-Bagó. Desde hace más de 20 años, la compañía exporta a países ganaderos de la región y el mundo como Brasil, México, Uruguay, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Paraguay, Perú, Venezuela, Taiwán, Sudáfrica, los Países Árabes y Rusia, entre otros. Además, es pro-veedor del Banco Norteamericano de Antígeno y Vacunas contra la Fiebre Aftosa (NAFMDVB). “Este premio de-muestra que las inversiones de largo plazo en el país con máxima tecnolo-gía tienen una proyección hacia los mercados del mundo”, aseguró Hugo Sigman, CEO del Grupo Insud y accio-nista de Biogénesis-Bagó junto a las familias Bagó y Gold.

El viernes 18 6ª Gala Angus

“Una vez más, nos satisface iniciar el año con esta excelente oferta seleccionada por los inspectores y técnicos de la Sociedad de Criadores, a quienes agradecemos su trabajo, y que garantiza la incorporación de genética de primera línea en tiempos que la oferta de vientres Angus es restrin-gida y por eso siempre nos gusto decir que esta subasta es ‘El remate donde se vende lo que nadie vende”.

Así definió el presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, el Dr. Gonzalo Valdés Requena, lo que será esta nueva edición del remate de genética de alto valor donde la mayor parte de las ca-bañas Angus más prestigiosas del país, trece en esta oportunidad, estarán ofre-ciendo 17 vientres y tres preñeces.

Como es habitual, la Gala Angus se desaro-llará en el salón Montecarlo del Hotel Con-rad en Punta del Este, a partir de la hora 21, y la conducción de los negocios estará a cargo de Zambrano & Cía., con la financia-ción del Banco Comercial y el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay.

Los productos que saldrán a venta, con y sin servicio, son presentados por Río Frontera S.A., Nirelux S.A., S. G. San Sal-vador, La Ganadera S.A., El Reencuen-tro, Curupy del Salvador, Bayucuá S.C., Frigorífico Modelo S.A., Sierra Madera S.A., S.G. El Yunque, Eugenio Simonetti e hijas y Limitour SRL.

Los compradores tendrán 180 días li-bres para el pago o podrán realizarlo en 12 cuotas en dólares sin recargo, pudiendo gozar de un 5% de descuento por pago al contado.

Los ejemplares para ser observados por los interesados en el Hotel Conrad en la propia jornada del remate, desde tem-prano, El catálogo del remate puede ser apreciado en la página web www.angusuruguay.com y en la propia se-cretaría de la gremial están disponibles las entradas y reserva de mesas para el acontecimiento.

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Dicho valor, sin embargo, sigue por de-bajo del precio medio comunitario. En noviembre, el precio medio comunitario manejado por la Comisión fue de 33,7 €/100 l, mientras que el medio español se quedó 1,8 €/100 l por debajo. El precio que maneja la Comisión es algo inferior al determinado por la organización LTO, que establece el precio medio de la UE en 33,23 €/100 kgs. Los datos de la Co-misión proceden de los proporcionados por los Estados miembros, mientras que los de la LTO son calculados en base a los precios pagados por un conjunto de em-presas representativas de la UE.

MENOS LANAEl Comité Australiano de Previsión de Pro-ducción de Lana anunció que en la zafra 2010-2011 se producirán 335 millones de kilos de lana, UN 1,3% menos del volu-men estimado en agosto de 2010. Las condiciones climáticas desfavorables en Australia Occidental son la principal causa de reducción de la producción, combinada con el aumento de las faenas de ovinos. En 2010, 1.002.935 cabezas fueron transpor-tadas de Australia Occidental a los estados orientales. El stock ovino australiano en 2010-2011 ronda los 72,4 millones de ca-bezas, que representan unas 900 mil cabe-zas menos que el volumen estimado por el citado comité en agosto de 2010.

Mundiales

CANDIDATOS A FAOLos países miembros de la FAO presen-taron seis candidatos para el puesto de Director General de la FAO, que se elegirá en junio de 2011, por parte de los 191 países miembros de la Organización. Al cierre de las inscripciones para la candidatura, uno de ellos es el español, Miguel Ángel Mora-tinos Cuyaubé, que ha sido el Ministro de Asuntos Exteriores de Rodríguez Zapatero. Otro es el austríaco Franz Fischler, que fue Comisario de Agricultura de la UE durante la década de los 90. Los otros candidatos son Indroyono Soesilo (Indonesia), Moha-mmad Saeid Noori Naeini (Irán, República Islámica del), Abdul Latif Rashid (Iraq). Bra-sil presentó la candidatura del ex ministro de Seguridad Alimentaria e impulsor del exitoso proyecto Hambre Cero (Fome Zero) del gobierno de Lula. El nuevo Director Ge-neral seguirá a Jacques Diouf, del Senegal, que está en funciones desde 1994.

PRECIOS EUROPEOSSegún el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el precio de la leche en el mercado español continúa recuperán-dose. El precio medio en diciembre fue de 32,20 €/100 kg., precio 0,3 €/100 li-tros más alto que el de noviembre y 1,62 €/100 litros más alto que el de octubre.

perficie plantada, un 35% más que la campaña anterior. Sumó 11 mil hectá-reas y llegó a las 42 mil, récord para esa provincia. Las dos zonas principales del cereal, Corrientes y Entre Ríos, también elevaron su producción. La primera provincia creció un 25% en área sem-brada, un aumento de 20 mil hectáreas más que el año pasado, y llegó a las 99 mil, récord también para esa zona. Y la segunda pasó de 92 mil a 95 mil en esta campaña. Brasil, Paraguay, Boli-via, Perú, Colombia y países del sudeste asiático con los principales comprado-res del producto.

MILKAUT A FRANCESESTras varios meses de negociaciones, la lechera santavecina Milkaut pasó a manos francesas, con la concreción del traspaso de las acciones de la Aso-ciación Unión de Tamberos (AUT) a la firma Bongrain, que se convertió en la dueña del 100% de la tercera empresa láctea argentina. La venta se concreta después de que se frustrara la compra de Milkaut por parte de un conglome-rado de empresas conformado por el laboratorio Chemo, las aceiteras Vi-centín y Dreyfus y el grupo Werthein. La operación rondó los u$s 55 millones que servirán para pagar deudas de la AUT con Milkaut y con otras entidades, dejando a la cooperativa un remanente de hasta u$s 3 millones.

En la revista de enero, en la nota “Empresas Ganaderas – Análisis comparativo de los números del IPA y FUCREA”, se omitió publicar el Cuadro 5, Comparativo entre ejercicios para Ciclo Completo.

Subsanando aquél error, se publican los cuadros comparativos tanto para criadores como para ciclo completo.

EL CUADROQUE FALTABA

DUPLEXX

Comparativo de ejercicios

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Pecuaria

A partir del mes de noviembre de 2010 el valor del novillo tipo recoge directamente los valores de comercialización del mes anterior y por lo tanto deja de ser un promedio trimestral. En diciembre de 2010, (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.099. La información precedente es estimada considerando las ventas al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa.

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Económicos

Fuente: BCUNota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

Sector Agrícola

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GUÍA TIERRAArtigAs

GASTÓN ARAÚJO 47722750JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. 47733624 OTTO FERNÁNDEZ NR 47722818ROBERTO BERTSCH 47722215RODEOS NR 47731743

CAnelones

LEONARDO MÉRIDA 43346242

Cerro lArgo

ESC. DANIEL SILVEIRA NR 46424728ESC. ROCO MARIN NR 46852335F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR 46422017JULIO NÉSTOR ALORI 46427557LUIS BENGOCHEA NR 46423143RICARDO ISASA Y CÍA 46422085

ColoniA

CRADECO LTDA. 45588303EDUARDO ALGORTA 45223276 ESC. HERNÁNDEZ 45425764ESC. PAGÉS MAÑAY 45422375ESC. TOMÁS CABRERA PEILE 45369080FEDERICO GARLAND CARBAJAL 45546778 JORGE POCHELLU 45426721 NICOLLEAU & CÍA. LTDA. 45369922

DurAzno

AGRONEGOCIOS 43626513ALFONSO SIVERA HEGUABURU 099240091ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. 43623690DANIEL MONTERO 43628015ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ 43624241 ESC. ARAMBURU SRL 43679852FERNANDO PAREDES NR 43624154IRAZABAL & LAURNAGA SRL 43623570PEREZ RODRÍGUEZ SRL 43623180

RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS 43623917ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ 43622830

Flores

ALEJANDRO ILUNDAIN 43644559 ESC. RICARDO L. DÍAZ 43643350ESC. MARTÍN SORUHET 43642359FERNANDO ECHEVERRÍA NR 43644756JULIO RODRÍGUEZ RAMOS 43643062MATEO ALGORTA ADAMI 43642091OSCAR EDUARDO ILUNDAIN 43642627 RODEOS NR 43645184

FloriDA

COMASUL S.A. 43398009COVEX NEGOCIOS RURALES 43522000ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ 43522222ESC. RUBEN URCHITANO NR 43524596GUSTAVO BASSO NR 43527303GUSTAVO BELLO 43527020IRIGONFER SRL 43526040JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS 43530931LUIS A. PATIÑO SRL 43524717LUIS DODERA SRL 43530962NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS 43522010OSCAR FRANQUINI RIVERA 322443524435 099350668oscarfranquini@adinet.com.uyRODRIGUEZ HUNTER SRL 43529657WALTER HUGO ABELENDA N.R. 43527297

lAvAllejA

BACHINO HNOS. SRL 44422173DE BARBIERI & MARTÍNEZ 44422242ESC. CARLOS JASO 44423525FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. 44422947WILSON O. MARTÍNEZ 44692438

MonteviDeo

AGROSOCIO 29167474ALEJANDRO ARRALDE Y CÍA LTDA. 24031353 ARMANDO BOFILL 099681409ARROSA & MUÑOZ SA 29240173BERRUTTI U&P 29024655BOCKING S.R.L. 29240594CARLOS DE FREITAS NR 29157806CONAGRO LTDA. 24007374CONRADO PAYSEÉ 26013111DUTRA HERMANOS NR 29248578EL TERRÓN GT 26235657

ESC. DUTRA LTDA. 29249010ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA 29086527ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ 29240461EUSEBIO J. BELINO MESA NR 27115300 FECEDE LTDA. 27107528FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL 29031834GABRIEL GARESE 29240584GALLINAL & BOIX 29012120GAMBETTA SRL 24005033GERARDO GOMES DE FLEITAS 29168861 GERONA & ASOCIADOS 26044219GOMENSORO & LEIVA-VTA. CAMPOSSCHROEDER 643526061593/1615 099455160jlgomensoro@lasub-hasta.comGONZALO BARRIOLA BR. ARTIGAS 417 #301 27115827 099606182lanasgb@adinet.com.uyGRUPO PRANDI 29241509GSC NEGOCIOS RURALES 27075866GUILLERMO GORLERO & CÍA 29160991JAIME ESCARDO NR 24003053JUAN FONSECA SRL 29240166JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. 24808957 LA TABLADA LTDA. 27096486LUIS NARIO E HIJOS LTDA. 29170018LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL 26044190MEGA AGRO 24003898NICOLICH Y CÍA. 26000131ORIBE REMATES SRL 29154536PABLO ELHORDOY PAULIER SRL 29002040 PEREZ RODRÍGUEZ 26006094RODEOS NR 26061051RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL 26061732 SPI/URUGUAY 26045069VICTORICA Y ASOCIADOS 29240053ZAMBRANO Y CÍA. 29248994

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REMATADORES Y CONSIGNATARIOS

PAysAnDú

BULANTI & CÍA. LTDA. 18 DE JULIO 868 PAYSANDÚ47223991 GASTÓN BULANTI 099720212bulycia@adinet.com.uyDE MARÍA AGRONEGOCIOS 47220039ESTEBAN B. RUIZ SRL 47422112MACHAO LTDA. 47228911JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA. 47226938

río negro

COPAGRAN 45673111HÉCTOR INDARTE NR 45672001MUÑOZ & CÍA. 45677212GRONDONA & LUSIARDO SRL. 45672971HACIENDAS DEL LITORAL SRL 45676400INDARTE NR 45672276SERGIO ARBUET NR 45672232

riverA

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. 46224057

MARRERO LTDA. 46220686 OTTO FERNÁNDEZ NR 46223288RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA 46228124

roChA

CAMPELIR S.A. 44720200CAMPO ESTE LTDA. 44723626CARLOS BACHINO LTDA. 44567865COOP. AGRARIA DE ROCHA 44722479ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE 44758436NÉSTOR BIRRIEL CAL NR 44722851NUEVO AGRO SRL 44725575

sAltoCÁNEPA NR 47325401COMAR LTDA. 47325101ESTÉVEZ&CÓRDOBA 47330977GAUDIN HNOS. SRL 47330918JASO, CORREA & SAN ROMÁN 47330955MIGUEL PIZZARROSSA N.R. 47340300

sAn josé

ESC. CAMY 43423330ESC. URCHITANO NR 43423808RR. CARLITOS HERNÁNDEZ 43427276

soriAno

CARLOS Y MARTÍN ROMANO 45369554ESC. ASUNTOS RURALES 45329973ESC. PASCAL SAIZAR 45324327ESC. M&R OLIVERA 45325797ESC. PAGÉS MAÑAY 45342276ESC. TOMÁS CABRERA PEILE 45369080GERMÁN BONINO 45323400MARIO MARTORANO 45322108RODEOS NR 45342124

SERGIO MÉNDEZ SRL 45323289TORNELLII & CHIAVAZZA 45367042

tACuAreMbó

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seMillAsAGRITEC SA 2924-4813AGRO APOYO 4532-5200AGROIND 2900-0679AGROPICK 2606-2347

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DiversosAFILADOS RIVERA 2628-2025AGRISAT 4567-6891AGROALAS LTDA. 4576-2081AGROAS 2400-5793AGROINSUMOS 2509-1393AGROLACT 4349-2857AGROMÁS 2929-0339AGROMETAL 4724-2159AGROPECUARIA VALDENSE 4558-8080AGROPECUARIA EL OMBÚ SRL ZORRILLA 1166 OMBÚES DE LAVALLE45762856 / 099139265 / 099576403 / 099.975248agrombu@adinet.com.uyAGROPLATENSE SERV. AGROPECUARIOS 4342-6146AGROSAT 4534-4922AGROTURF SRL. 2915-4152ALDANN LTDA. 4532-3794ALMACÉN RURAL 4352-5105ALSERDA 2929-1336ALLFLEX 2915-4812ARAG 4532-1300ARMERÍA LA MARTINETA 2908-6262AVÍCOLA AMERICANA 2307-3197

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El labrador y sus hijos*

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El labrador y su familia tenían un buen nivel de vida. Vivían en los eji-

dios de una ciudad importante, y su chacra era una de las más reconocidas

por la gente, que sabía que de allí salían frutas y hortalizas para los más exigentes

clientes de la capital.

El hombre, desde pequeño, se había perfec-cionado en cultivar la tierra, tarea que le había

sido enseñada por su padre, y sabía extraer de ella los mejores frutos.

Su bienestar era disfrutado por toda la familia y sus tres hijos varones, aún jóvenes, lo acompañaban en

las tareas, pero más por imposición paterna que por voluntad propia.

Para ellos, la vida tenía otros atractivos, por lo que no veían la conveniencia de tener que trabajar de sol

a sol, sin fines de semana o feriados para disfrutar. Sin embargo eran conscientes de que su buen pasar depen-

día de lo que su padre lograba. No eran malos, sino fruto de una nueva generación, que pensaba más en el placer

que en el trabajo.

Pero como el tiempo pasa y nada es para siempre, el labrador fue sintiendo el trajín de su vida. Ya no podía trabajar como antes,

ni en tiempo ni en capacidad de acción, por lo que comenzó a pen-sar en el futuro, ya no tanto en el propio sino en el de sus hijos.

Sabía que la educación que él y su esposa les habían dado era la con-veniente, que sus hijos no eran malos, pero que el entorno los había

llevado a pensar en cómo vivir fácilmente sin tener que trabajar tanto.

Y como vio que su ejemplo de vida no había sido suficiente, se puso a pensar en cómo en-cauzar a sus vástagos por el buen camino.

Así, viendo que su vida se iba, que los días que le quedaban por vivir ya no eran mu-chos, los llamó a su alrededor y, viendo el interés que su convocatoria había desperta-do, esperó que todos se callaran y atendie-ran debidamente a lo que les iba a decir.

“Queridos hijos: voy a dejar este mundo. Bus-quen lo que he escondido en la viña. Allí está todo lo que tengo y es todo para Uds. tres”, dijo con las pocas fuerzas que le quedaban.

Respetuosos, sus hijos estuvieron junto a su padre hasta que partió de este mun-do. Los tres recordaron, enseguida, el consejo que les había dado y lo primero que hicieron tras el día del sepelio fue ir a carpir el campo donde estaba la viña. Removieron la tierra una y otra vez. Sin embargo, nada encontraron y, defrauda-dos, siguieron en los días siguientes tra-bajando la chacra, tal como su padre lo hacía anteriormente.

A los pocos meses, la vieja viña floreció como nunca y multiplicó sus frutos. Allí estaba el tesoro.

*En base a Esopo

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