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Producción:DUPLEX

Dolores Pereyra de Rossell 1542 bis

DirectorConrado Ferber Artagaveytia

Editor periodísticoJavier Pastoriza

PeriodistasRoberto Spoturno - Pedro Silva

FotografíaLuis Pesce

Departamento Comercial

Luis Pesce - Jorge Castelo - Analía Díaz

Diseño gráfico y diagramación

Adolfo Spoturno

Foto de tapa:DUPLEX

Por informes o publicidad:

623.56.18 - info@duplex.com.uy

Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398

Autorizada su reproducción total o parcial,citando la fuente. Los artículos firmados

son responsabilidad de sus autores.

Junta DirectivaPeríodo 2006/2008

Presidente - Ing. Agr. Guzmán Tellechea1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena

2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira MicoudSecretario - Ing. Agr. Manuel LussichSecretario - Sr. Alejo Ferber Arocena

Tesorero - Cr. Héctor ÁlvarezContador - Sr. Leandro Gómez

Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben EcheverríaDir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho

Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto SymondsSub director - Ing. Agr. Pablo Barreto

Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José ElorzaDir. de asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds

Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo FerberSub director - Miguel MartirenaDirectores de revista y biblioteca

Sr. Roberto UriosteSr. Leandro Gómez

VocalesSr. Gonzalo Aguirre Risso

Ing. Agr. Pedro ArtagaveytiaIng Agr. Juan José Arrospide

Sr. Julio BonomiSr. Juan MontansSr. Javier Otegui

Ing. Agr. Carlos Ma. UriarteComisión Fiscal

Sr. Héctor PayséeDr. Gonzalo Chiarino Milans

Sr. Walter Romay Salvo

Febrero 2008Año CXXXVI - Nº 46

Avda. Uruguay 864 - MontevideoTel.: 902.04.84* - Fax: 902.04.89

web: www.aru.com.uye-mail - aru@netgate.com.uy DE PURA RAZA……….………………….6

Expo Durazno y Evaluación Corriedale

EDITORIAL…………………………………8Nuestra razón

INFORME AGRICULTURA…………..10Dolores de crecimiento

Crecimiento del área agrícola

Oleaginosas con valor energético

Novedades en la Expo Activa

LECHERIA…………………….......………28Terneras Holando desde vacas Angus

Año récord en exportaciones

EXPOSICIONES………………..........…..32Semana Arabe en Punta del Este

¿DONDE ESTUVIMOS?...........................37Criadores de Arabes en Punta del Este

OVINOCULTURA ……………...…….….40Gran crecimiento en 2007

TEMAS QUE IMPORTAN………………42Lanas Merino finas y superfinas

ENTREVISTA……………………………….50Presidente del SUL, Gerardo García Pintos

EXPOSICIONES…………….............……56Rienda en Punta

¿DONDE ESTUVIMOS?..........................58Cuarto de Milla en Punta del Este

TEMAS QUE IMPORTAN……......……..60Crecen los arándanos

VARIEDADES …………………….……..64POESIA GAUCHA………………....……..78El gaucho Martín Fierro Cap. XII

FORESTACION…………………………….86Tranqueras abiertas a la ganadería

GANADERIA……………………………..90Suben precios de ganado y carne

BARBAS EN REMOJO……………….92Mentir

INDICADORES………………………..94

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Entre los días 29 de febrero y3 de marzo próximos, se desa-rrollará la 95ª Exposición Nacio-nal e Internacional de Reproduc-tores ovinos, bovinos y equinosorganizada por la Sociedad Ru-ral de Durazno en su predio deSanta Bernardina. El cierre deinscripciones fue fijado para elviernes 15 de febrero, y las mis-mas se pueden realizar por fax(036) 22240 o al correo electró-nico srduraz@adinet.com.uy, ymás informes se pueden obtenerllamando al mismo número.

Los reproductores deberáningresar al predio el viernes 29,no se realizará jurado de admi-sión (se exigirá el certificadoemitido por el profesional deacuerdo a la reglamentación deARU. Los carneros de campo, asu vez, serán evaluados y admi-tidos por técnicos del SUL).

También se recuerda que to-dos los bovinos nacidos luegodel 1 de setiembre de 2006 de-berán concurrir con la caravanade trazabilidad correspondientey con la autorización del movi-miento del SIRA.

A los ovinos a premio se lesexigirá el control de esquila. To-dos los puros de origen debe-rán estar tatuados por MO.

Los equinos con la «U» deaceptados.

Y todos los reproductores depedigree, a premio o venta, debe-rán concurrir con el sello de ARU.

Como es tradicional, la tareade los jurados de calificación sedesarrollará, en forma íntegra, el

LLEGA LA EXPO DURAZNO LLEGA LA EXPO DURAZNO LLEGA LA EXPO DURAZNO LLEGA LA EXPO DURAZNO LLEGA LA EXPO DURAZNO Y CORRIEDY CORRIEDY CORRIEDY CORRIEDY CORRIEDALEALEALEALEALE

TIENE NUEVTIENE NUEVTIENE NUEVTIENE NUEVTIENE NUEVOS NUMEROS NUMEROS NUMEROS NUMEROS NUMEROSOSOSOSOSPor un lado se conoce la programación que habrá de tener la 95 Expo Durazno,que comenzará sus actividades el próximo 29 de febrero. Y por el otro laSociedad de Criadores de Corriedale, junto con el Secretariado Uruguayo dela Lana, dieron a conocer los resultados de la Evaluación Global 2007 de laraza, con significativos resultados.

día sábado 1 de marzo, desdela hora 8, de acuerdo al progra-ma que establecerá la Direcciónde Exposiciones de la SRA.

La venta de los reproductoresovinos comenzará el día domin-go 2 de marzo a la hora 16, y serecuerda que todos los repro-ductores a venta deberán pasarpor pista.

La Dirección de Exposicionesde la Sociedad Rural de Duraz-no recuerda que se permitirá elretiro de los animales una vezfinalizados los jurados, excep-tuando los grandes campeonamachos y hembras, que desfi-larán en el acto oficial de inau-guración a cumplirse al anoche-cer del sábado 1 de marzo, opor-tunidad en la cual se efectúa eldesfile de grandes campeonesy la entrega de premios.

Como también es clásico, ha-brá remate especial de yeguari-zos (sábado 1) y feria general deovinos y vacunos (lunes 3).

«EL SUEÑO DEL PIBE»

En la presentación de los re-sultados de la Evaluación Glo-bal 2007 de la raza Corriedale,el presidente del SUL, Ing. Agr.Gerardo García Pintos, dijo quelos resultados que marcan quees posible bajar la finura de lalana sin perder ni peso de cuer-po ni de vellón «es el sueño delpibe».

A su vez, el presidente de lagremial de criadores, Dr. EmilioMangarelli, valoró el trabajo efec-tuado por los técnicos del SUL,que le da una gran confianza y

apoyo a los criadores.

Fue el responsable del áreagenética del SUL, el Ing. Agr. Die-go Gimeno, el encargado de di-fundir los resultados, que sepueden encontrar en la páginade internet de Corriedale(corriedaleuruguay.com).

Informó que en 2007 se utili-zaron 22.238 datos de produc-ción de borregos registradosdesde el 2000 al 2006 en lasCentrales de Prueba de Proge-nie y 22 cabañas conectadas alesquema de carneros de refe-rencia, perteneciendo 5.848 re-gistros a borregos/as nacidosen el 2006, que fueron evalua-dos por primera vez.

Por lo tanto, se analizaron35.260 animales entre los queaportaron los datos de produc-ción y los ancestros (padres,madres, etc.) y la información quese brindó es la de las DiferenciasEsperadas de Progenie (DEPs)de diferentes caracteres de car-neros que han participado en lasCentrales de Pureba de Progenieo en tres cabañas diferentes, tota-lizando 107 reproductores.

Asimismo Gimeno presentólos progresos genéticos enpeso de vellón sucio y limpio, diá-metro promedio de la fibra y pesodel cuerpo a la esquila, las quemuestran, según la tendenciadel conjunto de cabañas evalua-do, que aumenta el peso de ve-llón, el peso del cuerpo y que dis-minuye la finura del vellón.

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AAAAA partir del año 2005, se ini-cio un proceso de cambios pro-fundos en el ámbito laboral. Al-gunos fueron objetados por el sec-tor empresarial, como la deroga-ción del decreto que permitía ladesocupación por la fuerza poli-cial de locales ocupados por tra-bajadores como medida gremial.Pero el balance del año 2005, sinembargo, fue aceptable a este res-pecto. Ello se debió a que básica-mente el tripartismo fue incremen-tado por el nuevo gobierno y fun-cionó de manera razonablementeadecuada. Así, se constituyeron elConsejo Superior Tripartito, y elConsejo Tripartito Rural, y sereinstalaron los Consejos de Sala-rios.

EEEEEn el período 2005-2006, losConsejos de Salarios continuaronfuncionando con normalidad, conun alto porcentaje de acuerdos.También continuaron funcionan-do comisiones tripartitas perma-nentes que muchos Consejos deSalarios establecieron para un se-guimiento permanente de temaspendientes o que puedan surgir.

DDDDDejando de lado los Consejosde Salarios, en términos genera-les, y al finalizar el período 2006-2007, la percepción en mediosempresariales parece ser de des-aliento ante lo que perciben comoun empeoramiento de las perspec-tivas laborales, tanto en el ámbitolegislativo como reglamentario, ycomo un deterioro del tripartismo.

Así:

a) En catorce meses se ha con-vocado poquísimas veces al Con-

sejo Superior Tripartito y al Con-sejo Tripartito Rural, creados porel propio Gobierno.

b) Se aprobó la ley 17.940, re-lativa a protección antisindical,que posibilita la reinstalación ju-dicial en una empresa de un tra-bajador despedido. Esta ley fueprecedida de una escasa consultacon los empleadores, consultaque tuvo lugar con un texto ya conmedia sanción en el Parlamento,y con su opinión expresamentecontraria.

c) Aunque ello se había pactadopor unanimidad en el Consejo Su-perior Tripartito, no se efectuaronconsultas a los empleadores sobrelos temas de prescripción de cré-ditos laborales y de tercerización.El Poder Ejecutivo remitió losrespectivos proyectos de ley alParlamento, y así se aprobaron lasleyes 18.091, que aumenta de dosa cinco años la posible retroacti-vidad de los reclamos laborales,y la 18.099, que hace solidaria-mente responsable, y con una ex-tensión desmesurada, a las empre-sas que contraten a otra empresapara prestarle servicios.

d) La mencionada ley «de ter-cerizaciones» motivó una marcadaoposición empresarial, que retiró sudelegación de la Comisión de Ne-gociación Colectiva del Compro-miso Nacional hasta que se corri-gieran los aspectos que estimaba másnegativos de dicha normativa.

e) Ante dicha actitud, el Gobier-no abrió una ronda de consultascon los empresarios para intentarmejorar el texto de la ley vigente a

través de un proyecto de ley mo-dificativa. Las sugerencias de losempleadores en ese sentido no fue-ron atendidas en lo sustancial, elproyecto modificativo no fue apo-yado por dicho sector, y sin em-bargo el Gobierno lo envió igual-mente al Parlamento, con un tex-to que en la visión empresarialempeoraba aún más la ley enton-ces vigente. La propuesta de mo-dificación legal fue de todos mo-dos aprobada.

f) Se envió al Parlamento unproyecto de ley sobre horario ru-ral, con la opinión contraria de losempleadores. El Gobierno dejóasí de lado un proyecto anteriordel mismo Poder Ejecutivo quehabía recibido la conformidad delos empleadores rurales y se ade-cuaba, en general, a las realida-des y necesidades del sector.

g) Sorpresivamente, apareció enla ley de Rendición de Cuentas de2007 un artículo que extiendedesmesuradamente la responsabi-lidad de directores, dueños o ad-ministradores de sociedades porcualquier incumplimiento de nor-mas sobre seguridad y prevención.

EEEEEn síntesis, parece predominaren círculos empresariales la ideaque el tripartismo, que funcionóadecuadamente en el año 2005,se ha transformado en un meca-nismo formal, vacío de conteni-do, y utilizado ya no para intentaruna vía realmente consensuada,sino para avalar proyectos redac-tados de antemano.

EEEEEn este sentido, corresponderesaltar que las autoridades, que

NUESTRA RAZÓNUna más… La ARU y las Cámaras Empresariales en las relaciones laborales

EDITORIAL

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han sido legítimamente electas, tie-nen el derecho de dictar las normasque sus mayorías les permiten, ellodentro de los márgenes constitucio-nales y legales vigentes. Lo que encambio no parece válido es afirmarque hoy en día el tripartismo estárealmente funcionando en el Uru-guay, porque eso no es así.

LLLLLa experiencia histórica indi-ca que las normas laborales tienenuna más fluida aplicación y másextendida vigencia, y no ocasio-nan mayores dificultades, cuandosus lineamientos básicos son con-sensuados entre empleadores, tra-bajadores y gobierno.

EEEEEste deterioro de la realidad la-boral se profundiza con el envíopor parte del Poder Ejecutivo deun proyecto denominado sobre«negociación colectiva» que tam-poco fue consultado. Debe reite-rarse que, como consecuencia delno funcionamiento real del tripar-tismo, los empleadores se negarona participar en otro ámbito en quehabían sido invitados por el Go-bierno para «consultas» sobre esteproyecto. A esa altura, los em-pleadores ya habían comprobadoel resultado de esas llamadas «con-sultas», que no es otro que dar unalegitimidad formal al proceso yuna apariencia de coparticipaciónque en realidad es nula, porque lasconsultas versan sobre textos queya están decididos, y son votadossin ningún cambio sustancial soli-citado por los empresarios.

NNNNNo es momento de hacer unanálisis del referido proyecto deley de negociación colectiva. Bas-te decir, como muestra y sin pre-tender ser exhaustivo, que:

a) Parece desprenderse de sutexto la intención de suprimir elConsejo Tripartito Rural creadopor el propio gobierno.

b) Amplía desmesuradamentela competencia de los Consejos deSalarios, que no sólo tendrán lacompetencia de fijar salarios mí-nimos, sino «las condiciones detrabajo de todos los trabajadoresde la actividad privada». (nótese laamplitud absoluta del concepto).

RRRRRepárese, además, que la acti-vidad de los Consejos de Salariosno es negociación colectiva (quepor definición es entre empleado-res y trabajadores), sino que en loshechos funciona como un verda-dero mecanismo de arbitraje obli-gatorio en el cual la palabra finalcorresponde a los delegados delEstado. La negociación colectivaes la que celebran empleadores ytrabajadores. El proyecto preten-de llevar a los Consejos de Sala-rios la negociación de todas «lascondiciones de trabajo», por lo queen definitiva el Estado tendrá in-fluencia determinante en las con-diciones de trabajo de cada una delas empresas, y aparentemente elempleador deberá cogestionar sudirección con el Gobierno y conel sindicato. No debe olvidarse

que de acuerdo a la ley de Conse-jos de Salarios 10.449, que el pro-yecto no deroga, cuando no hayacuerdo en un Consejo de Salariosse procede a una votación. Lo di-cho: definirán los delegados del Po-der Ejecutivo, pero no sólo los sala-rios mínimos o categorías, comohasta ahora, sino cualquier planteosobre «condiciones de trabajo» quese formule en dicho Consejo.

c) lo que el proyecto llama «ne-gociación colectiva bipartita» (enrealidad es la única negociacióncolectiva que existe como tal) esprevista por el proyecto pero solopara mejorar las condiciones esta-blecidas por las decisiones de losConsejos de Salarios que se adoptenpor unanimidad o por mayoría.

d) En una empresa en que lostrabajadores opten por no sindi-calizarse, el empleador deberá ne-gociar colectivamente con el sin-dicato de rama.

e) Se reconoce la ocupación comouna forma del derecho de huelga.

VVVVVarios de estos aspectos coli-sionan frontalmente con derechosconstitucionales y con normas in-ternacionales del Trabajo.

EEEEEn este contexto, el sector em-presarial ha decidido impulsaroportunamente las acciones lega-les que sean necesarias, en ámbi-tos nacionales e internacionales,para la defensa de sus derechos.

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La agricultura se ha converti-do en la estrella fulgurante del

negocio agropecuario. El áreadel país que se dedica a

los diferentes culti-vos crece a un rit-

mo del 10%

Los números siguen confirmando la importancia creciente que tiene laagricultura en nuestro país. Ya es responsable de la utilización de más deun millón de hectáreas, ha pasado a ser responsable del segundo rubroexportador del país y le ha dado un valor a la tierra como nunca lo huboantes. Sin embargo, el comienzo del año marca algunas preocupacionesque sólo se pueden llegar a disipar con las lluvias.

dose del segundo rubro másimportante para el país en talsentido tras las ventas de la ca-dena agroindustrial de la carne.

Más allá de las luces amari-llas que se encienden en elmundo por la tan anunciada re-cesión de la economía de Esta-dos Unidos y lo que ello puedeocasionar en el resto del mun-do, los analistas internacionalesestiman que la demanda de gra-nos se mantendrá con fuerza.

Para ello confían que se man-tendrá la presión compradora desoja que lideran las nacionesasiáticas con China e India a lacabeza –aunque Irán pasó a sertambién un importante clientedel poroto para Uruguay- comola que general las empresasgeneradoras de biocombusti-bles, por más que eventualmen-te pueda darse una baja en losprecios récord alcanzados enlas primeras semanas de esteaño, y que si bien luego tamba-learon en las horas posterioresa la crisis de las bolsas del lu-nes 21, al último día del mes ha-bían reconquistado y hasta su-perado sus niveles previos.

AGUARDANDO POR LA LLUVIA

De cualquier forma, a nivel lo-cal hay otras preocupaciones, y

pasan por las condiciones deltiempo y por algunas ac-

titudes oficiales

cada año, y a impulso de lo queson los precios internacionalesde la mayoría de los granos, enespecial los de la soja y del tri-go, lo que le da al negocio losmejores márgenes que puededar cualquiera de los negociosque ofrece el campo, no parande crecer tampoco los valoresde la tierra, tanto para la ventacomo para su arriendo.

El 2007 marcó un crecimientoen varios casos inéditos en lasáreas y en los rendimientos, ycomo los precios se sumaron ala fiesta, Uruguay recaudó por losproductos del rubro unos U$S700 millones (incluyendo alarroz), en números redondos,

por las exportaciones –un cre-cimiento del 50% con

respecto al año an-terior- tratán-

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con respecto al aseguramiento delabastecimiento del mercado inter-no en materia de trigo.

Se sabe que salvo el girasol,que mantiene la baja superficiecultivada ya en 2006, fundamen-talmente en el litoral norte, todoslos demás cultivos de veranosufren el déficit hídrico que seha venido verificando en la granmayoría del área sembrada, yque, al cierre de esta edición, yaestaba obligando a comenzar a

cosechar plantaciones de maízpara su futuro uso como granoforrajero. Los que mejor se veíaneran los maíces de plantaciónmás tardía, losque no sufrieronlos embates de la lagarta, peronecesitaban agua pronto paraconfirmar su crecimiento.

Asimismo las plantas de sojaestaban mostrando niveles bajosde desarrollo, y lo mismo acontecíacon el sorgo, teniéndose ya la cer-teza, a fines de enero, de que en

ninguno de los tres cultivos se al-canzarían, ni de cerca, los nivelesde rendimientos que se habíanapreciado un año antes.

Para la mayoría de los opera-dores, los cultivos de soja, tantode primera como de segunda,al cierre de esta revista se en-contraban «feos, ralos, casi per-didos», estimándose que hacíanfalta lluvias de 80 o 100 milíme-tros para intentar mejorarlos.

Las lluvias de enero se mos-traron muy irregulares, dejandoel país con «manchones» ver-des, con abundancia de pastosy praderas bien desarrolladas, ycon cultivos de mejor desarrollos,y otros –los más- muy secos, don-de la eventual poca agua que lespudo caer se evaporó rápidamen-te en los días de alto calor.

Los que mejor se ven son losque se cultivan bajo riego. Pero,como dicen los entendidos, esees otro negocio, aunque este tipode manejo del agua por parte delos agricultores debería ser, ase-guran, una práctica corriente.

NO SALIO NI UN KILO

Más allá de que la cebada cer-vecera tiene una larga tradiciónde rubro exportador, ese compor-tamiento del trigo es relativa-mente nuevo, y el 2007, debidoa los excedentes generados por lamayor área sembrada y los exce-lentes rendimientos alcanzados, ce-rró con la venta hacia el exterior de

ARARARARARGENTINGENTINGENTINGENTINGENTINA CRECE,A CRECE,A CRECE,A CRECE,A CRECE,PERPERPERPERPEROOOOO TIENE SUS RIESGOSTIENE SUS RIESGOSTIENE SUS RIESGOSTIENE SUS RIESGOSTIENE SUS RIESGOS

La campaña agrícola 200/08 en Argentina superará las 30 mi-llones de hectáreas, creciendo un 4,7% con respecto al año ante-rior, según datos oficiales. Más de la mitad de ellas, unas 16,6millones, corresponden a soja, 5,6 millones a trigo, 4 millones amaíz tanto para grano como para forraje, y 2,6 millones a girasol.

Había al cierre de enero, tanto a nivel oficial como de los pro-ductores, preocupación por los cultivos de verano, debido al pro-nunciado déficit hídrico que se constataba en numerosas provin-cias, pensándose en bajos rindes para casi todos los cultivos, enparticular para la soja y el maíz.

Asimismo los servicios de sanidad alertaron a los productoresde soja por la aparición en varias regiones, especialmente al surde la provincia de Buenos Aires, de una maleza, conocida comochamico, aunque su nombre es Datura feroz, que es inofensiva,aunque no así la variedad llamada Datura stramonium, que esaltamente tóxica.

El alerta deviene en que China, el principal comprador del gra-no –adquiere unos 7 millones de toneladas cada año en el país-, acaba de extremar sus exigencias, admitiendo un límite máximode un grano por kilo, sin discriminar por tipo de Datura, mientrasque las autoridades argentinas permiten 20 granos por kilo.

Hoy porhoy lasplantasde sojase venverdes,pero seha vistoresentidosudesarrollo.Lesfaltóagua

Foto:DUPLEX

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unas 220 mil toneladas.

La cosecha finalizada en di-ciembre marcó que se levanta-ron unas 700 mil toneladas,algo más de 80 mil que el añoanterior, no por los rendimien-tos, que fueron notoriamentemenores, sino por la superficiemás grande que se le dedicó.

Sin embargo, al 31 de enerono había salido del país ni unkilo del cereal. Las medidas im-pulsadas por el Ministerio deGanadería para asegurar elabastecimiento interno fueronun escollo para concretar nego-cios, por más que los acopiado-res debieron pagar precios al-tos a los agricultores que ven-dieron. Recién para los prime-ros días de febrero estaba pre-visto que se cargara un primerbarco, mientras los silos esta-ban llenos del grano.

NUMEROS DEL 2007

Un reciente informe publica-do en El País Agropecuario por

ESPERANDO A QUE ACLAREESPERANDO A QUE ACLAREESPERANDO A QUE ACLAREESPERANDO A QUE ACLAREESPERANDO A QUE ACLARE

El denominado lunes negro que afectó a las bolsas mundialesel 21 de enero sacudió los mercados de las commodities engeneral y de los granos en particular. Si bien la mayor parte de losanalistas en el mundo dijo que lo aconsejable era esperar paraver cómo evolucionaba la economía de Estados Unidos, el factordesencadenante de la situación, hubo muchas voces que prefi-rieron arriesgar lo que puede llegar a acontecer en el corto plazo.

En Argentina se dice que tanto la demanda de países comoChina e India como por parte de las empresas elaboradoras debiocombustibles se mantendrá e incluso puede llegar a incre-mentarse –hay anuncios desde Pekín de que China compraríaeste año un 24% más que durante 2007 y que mientras el petró-leo ronde los U$S 100 por barril la demanda por granos paraaceite seguirá firme-, pero se advierte que pueden retirarse comooperadores los fondos de inversión que, con su actitud compra-dora, en el último año hicieron crecer los valores en más de un50%, como lo ha verificado en particular el precio de la soja.

Según Marcelo Fielder, directivo de la Sociedad Rural Argentina,«es probable que esos fondos que operan en los mercados defuturos bajen su nivel de participación y por eso los precios agrí-colas tengan menores incentivos para subir».

Y para Ricardo Baccarin, vicepresidente de Panagrícola S.A.,«los fundamentos del mercado (China y los biocombustibles),siguen intactos, aunque su análisis vaya a permanecer en pausahasta tanto no se clarifique el escenario financiero. Para definir latendencia de la Bolsa de Chicago en el corto plazo, hoy se debemirar más al índice Dow Jones que a esos fundamentos de ofertay demanda. Pero cuando este contexto financiero se tranquilice,seguramente el mercado volverá a ver los elementos que se eva-luaron en el curso de los últimos años, y que permitieron a losgranos alcanzar los niveles actuales de precios».

los técnicos de Seragro revelaque los U$S 700 millones quese generaron por ventas al exte-rior del rubro agrícola supusie-ron un incremento algo mayor alos U$S 200 millones por incre-mentos en las exportaciones desoja, arroz, trigo y cebada porpartes iguales.

El arroz llegó a los U$S 287millones, creciendo un 37% conrespecto a lo acontecido el añoanterior, destacándose los ne-gocios que se hicieron con laUnión Europea, que terció entrelos destinos tradicionales comoBrasil e Irán. Los negocios desoja, colocada en China e Irán enpartes iguales, fueron un 48%mayores a los del 2006, alcanzan-do los U$S 209 millones.

Los cultivos de invierno, en suconjunto, sumaron U$S 171 mi-llones, un 62% más que en lacampaña anterior. La malta ob-tuvo U$S 90 millones, el trigoU$S 51 millones, U$S 25 millo-nes la cebada cervecera y U$S6 millones la harina de trigo.

El girasol aportó U$S 6,5 mi-llones, y por primera vez se ex-portó maíz, que colocó en el ex-terior unas 100 mil toneladas,sumando a la cuenta unos U$S16 millones.

El girasol, aún con baja área implantada,no muestra signos de enfermedades

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Realizada a lo largo de di-ciembre pasado, la EncuestaAgrícola llevada adelante porlos técnicos de DIEA confirmóque la superf icie sembradacon cultivos de invierno (trigo,cebada cervecera y avenapara grano), se ubicó en elentorno de las 397 mil hectá-reas, datos simi lares a lasest imac iones pre l iminaresde la encuesta anterior (cum-plida en julio de 2007).

El informe aseguró que lasuperficie sembrada con tri-go fue de 245,3 mil hectá-reas, lo que implica un incre-mento del orden del 27% conrespecto a la zafra anterior.Según el historial del MGAP,en el último decenio la siem-bra de la ú l t ima campañasólo es superada por la de lazafra 1997/98.

En lo que refiere a cebada,el aumento de área es del8,4%, y la siembra de estazafra es la mayor de los últi-mos diez años.

Los niveles de rendimientoque esperaban entonces losproductores, tanto para el tri-go como la cebada, marca-ban una importante disminu-

CONFIRMARCONFIRMARCONFIRMARCONFIRMARCONFIRMARON EL CRECIMIENTON EL CRECIMIENTON EL CRECIMIENTON EL CRECIMIENTON EL CRECIMIENTO DELO DELO DELO DELO DEL

AREAAREAAREAAREAAREA AAAAAGRICOLAGRICOLAGRICOLAGRICOLAGRICOLAMientras el área destinada al trigo creció un 27% con respecto a la campañaanterior y la de cebada llegó a su superficie máxima en la última década,aunque con rendimientos menores pero igualmente destacados, en loscultivos de verano el área se incrementó en 121 mil hectáreas, aumentandoen todos los rubros, con especial destaque de la soja. La falta de lluvias, eneste caso, será determinante para saber si los rendimientos estarán dentrode lo esperado.

ción respecto al año anterior,cuando se registraron máximoshistóricos para ambos cultivos.

La caída en rendimiento esmás pronunciada en la ceba-da: e l p romedio esperadopara la última zafra se ubicaun 34% por debajo del obte-nido la campaña anterior, loque implica una caída del or-den de los 1.100 ki los porhectárea.

De cualquier forma, paralos técnicos de DIEA, a pesarde la disminución de rendi-mientos, la producc ión deambos cultivos resultó alta entérminos h is tór icos . En e lcaso del trigo, para superarlas casi 700 mil toneladas acosechar en esta zafra, hayque remontarse al año agrí-co la 1955/56, cuando se

sembraron 787 mil hectáreas,a partir de lo establecido porel Censo General Agropecua-rio del 56. En esa campañase obtuvieron 829 mil tonela-das de tr igo, con un rendi-miento medio de 1.053 kilospor hectárea sembrada.

Vale precisar que, al mo-mento de la encuesta, las ta-reas de cosecha se encontra-ban en curso, habiéndose tri-llado hasta ese momento el49% del área total, con avan-ces que osci laban entre el76% para la cebada y el 24%para la avena.

Los resul tados obtenidosen el área ya trillada, a crite-r io del anál is is of ic ial , sonmuy similares a los pronosti-cados por los productorespara el total de sus chacras.

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El área que «sale» de culti-vos de invierno será destina-da, en un 67%, a cultivos deverano (266 mil hectáreas) y23% (91 mil hectáreas de siem-bras asociadas) a la instalaciónde praderas plurianuales.

CULTIVOS DE VERANO

A su vez, la intención desiembra de cultivos de vera-no, al momento de la encues-ta, fue estimada en 628 milhectáreas, con aumentos deárea para soja, maíz y sorgoque totalizaron unas 121 milhectáreas respecto a a la za-fra anterior.

Asimismo, en tres de loscuatro cultivos investigados –girasol, sorgo y soja-, la in-tención de siembra en prima-vera aumentó considerable-mente –unas 86 mil hectá-reas- con respecto a la repor-tada por los productores enocasión de la encuesta ante-rior (julio de 2007).

La so ja s igue s iendo e lprincipal cultivo y continúa laexpansión que registra sin in-ter rupc iones desde e l añoagrícola 2000/2001. En estazafra, de materializarse en suto ta l idad la in tenc ión desiembra de los productores,el cultivo alcanzaría las 447mil hectáreas, lo que repre-senta un aumento de 22%respecto a la anterior.

Los datos revelan que elmaíz aumenta por tercer añoconsecutivo, registrando la

mayor siembra de los últimosdiez años y constituyéndose enel segundo cultivo de verano.

En el girasol, la siembra deeste año es similar a la del añoanterior, ubicándose entre lasmenores del último decenio.Sin embargo, el informe oficialprecisa que, en este cultivo, laintención de siembra estima-da en primavera duplica concreces a la reportada en juliode 2007. El área sembrada ala fecha de la encuesta ya su-peraba a dicha estimación pre-liminar. De concretarse en sutotalidad la intención de siem-bra actual de los productores,se estaría deteniendo la reduc-ción de área de girasol regis-trada en las tres últimas zafras.

La siembra de sorgo uraní-fero, por su parte, experimen-taba un aumento considera-ble. También en este cultivo lasiembra de esta zafra es lamayor de los últimos diez años.

A la fecha de la encuesta –

reiteramos, en diciembre de2007, se habían sembrado332 mil hectáreas de cultivosde verano, lo que equivale al53% de la intención total des iembra. El avance de lassiembras osci laba entre el77% de la intención total en elgirasol «de primera» y el 17%en el girasol «de segunda».

El informe de los técnicosde DIEA señalaba que, al mo-mento de redactarse su co-municado, se registraba unasituación de sequía en variaszonas del país. El déficit hí-drico podría dificultar - o even-tua lmente impedi r - que lasiembra de verano culminaratal como estaba planificadapor los productores, se decíatextualmente.

Las condiciones de falta deagua continuaron expresán-dose, en varios puntos delpaís, a lo largo de enero.

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LAS OLEAGINOSAS QUE PRODUCEN

VVVVVALALALALALOR ENEROR ENEROR ENEROR ENEROR ENERGETICOGETICOGETICOGETICOGETICORecientemente, la Asociación Argentina de Girasol, la Unidad Integrada Balcarce(FCA-UNMP, EEA INTA) y la empresa Cazenave y Asoc. S.A. fueron los anfitrionesde una misión técnica de intercambio integrada por tres especialistas francesesen girasol y colza. Antes los europeos llegaban al vecino país a dar cátedra: ahorallegan para aprender.

André Merrien es director delLaboratorio de Análisis del Ce-tiom (Centro Técnico Interprofe-sional de las Oleaginosas Me-tropolitanas) y responsable delos Programas de Investigacióny Desarrollo del Centro Técnicopara el Oeste de Francia, dondese concentra el 50% de los culti-vos oleaginosos. La semanapasada recorrió Argentina acom-pañado de Francis Flenet, doc-tor en Fisiología Vegetal del Ce-tiom y Gilles Sauzet, del Obser-vatorio Colza del mismo organis-mo. La misión técnica fue finan-ciada en forma conjunta por elCetiom, la Asociación Argentinade Girasol (Asagir), Cazenave yAsociados y la Unidad Integra-da Balcarce. El objetivo: inter-cambiar conocimientos vincula-dos a girasol y colza.

Hace 22 años que Merrien lle-gó por primera vez a Argentina.Durante mucho tiempo, los es-pecialistas del organismo fran-cés marcaron el norte para lacadena del girasol del vecinopaís. Esta vez, el intercambio fueigualitario. El gran avance queha tenido precisamente Argenti-na en el desarrollo de tecnolo-gías para la agricultura hizo po-sible que, en esta oportunidad,los especialistas franceses vi-nieran a buscar novedades so-bre desarrollos genéticos, ensa-yos, siembra directa e intersiem-bra para aplicar en sus planteosagrícolas.

En su visita, Merrien, Flenet ySauzet se reunieron con los re-ferentes argentinos para inter-cambiar experiencias en deter-minantes de calidad en granosy aceites, estudios sobre colza ygirasol y brechas de rendimien-tos. Además, recorrieron la Es-tación Experimental del INTABalcarce, módulos de produc-ción de colza e intersiembras enTandil y en la zona norte de laprovincia de Buenos Aires.

COLZA Y GIRASOL EN EUROPA

En Europa, para producir bio-diesel hay que desarrollar 1,9millones de hectáreas de colza.Aunque el cultivo crece, la pre-gunta que se hacen los espe-cialistas es si la producción fran-cesa alcanzará a satisfacer elmercado.

El otro gran mercado para losaceites en Europa es el de con-sumo humano, especialmenteaquellos con altos niveles deOmega 3, valorados por sus pro-piedades para la salud. «Hay unaumento sensible en el consu-mo de este tipo de aceites»,anunció Merrien.

El cultivo de colza es un pro-ducto del norte del país. El gira-sol, por su parte, se aloja haciael sur y el oeste de Francia. «Lapregunta que nos hacemos escómo se va a manejar en el paísel desarrollo de la colza y del gi-

rasol equilibradamente. Aunqueson dos cultivos diferentes, lacolza es de invierno y el girasolde primavera, ambos pueden irantes del trigo, pero hay ciertacompetencia por su condiciónde cabeza de rotación», expre-só el especialista.

En la zona tradicional, la colzaocupa el 25/30% del área agrí-cola útil. Generalmente se hacecolza y trigo, pero con problemasde enfermedad y de malezas.Para esta oleaginosa, las expec-tativas de crecimiento estánpuestas hacia el oeste, en lazona ganadera. El aporte queesta actividad hace a la materiaorgánica del suelo y los nivelesde nitrógeno generan condicio-nes propicias para el cultivo decolza. También hay un plan de de-sarrollo hacia el sur del país, áreagirasolera con escasa disponibili-dad hídrica que baja las expectati-vas de rinde para la colza.

En cuanto al girasol, las pers-pectivas en Francia son de re-cuperación. Desde hace 10 añosel área viene bajando. Hace 15años había más de 1 millón dehectáreas, actualmente la super-ficie apenas alcanza la mitad.«Los precios bajaron y el cam-bio en la política Común fue muydifícil para la colza y el girasol ymuy buena para el trigo. La faltade inversión en girasol tieneprincipalmente razones econó-micas. Aunque también es cier-

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to que algunos productores tie-nen que enfrentar factores limi-tantes, como plagas y enferme-dades», argumentó Merrien.

Los bajos precios de los gra-nos hicieron que los agriculto-res franceses llevaran al girasola los peores lotes, esto bajó losrindes y coincidentemente seinterrumpió el progreso genéti-co. «Este año tenemos mejoresrendimientos que el año pasa-do, con un promedio de 2.8/2.9toneladas por hectárea, lo querepresenta 5 o 6 quintales porencima de lo obtenido en lacampaña anterior», aclaró.

«Este año es posible que elcambio siga marcando una di-ferencia en precio para el gira-sol oleico destinado a consumohumano y el producido para bio-diesel. Hay una diferencia de 50euros por tonelada a favor delconsumo doméstico», expresóMerrien.

En Francia, el 50 % del gira-sol producido es de tipo alto olei-co. Se estima que el 30% deloleico va para uso industrial, laotra parte para alimentación. Deese 30%, la mayor parte (un90%), se destina a la producciónde biodiesel. En este campo hayun crecimiento de los biolubri-cantes, especialmente donde seusa aceite para máquinas enambientes sensibles, como elagua o la selva. Esta tendencia

genera un reciente mercadopara el oleico de calidad. EnFrancia hay dos tipos de oleicos,el oleico (80%) y el alto oleico(90%). De todas formas, los pro-ductores ven con mejores ojosel mercado de aceite para usoalimentario, porque tiene mejorprecio.

TECNOLOGIAS QUE ATRAEN

En Francia, la preocupaciónpasa por la producción de acei-te para la fabricación de biodie-sel y una mejora en el rendi-miento energético.

En este contexto productivo, lapráctica de la siembra directa es,para los franceses, uno de losprincipales atractivos. «Esta-mos trabajando para optimizartodos los procesos entre lasiembra y la cosecha, de mane-ra de reducir el consumo deenergía. Tratamos de hacer tra-bajos menos agresivos con elsuelo para conservar mejor lamateria orgánica y disminuir lacantidad de prácticas», detallóMerrien.

Pero las características delsuelo francés obligan a estudiarvarias adaptaciones. En primerlugar, el nivel de materia orgáni-ca apenas ronda el 1 o 2%, con-tra niveles de 7 u 8 que tienenlos argentinos. También hay di-ferencias en la profundidad y lacomposición de los suelos. Ade-

más, la maquinaria agrícoladebe ser modificada. «Especial-mente cuando se trata de semi-llas de colza, a las que les cues-ta mucho crecer si sobre el sue-lo hay un rastrojo de trigo. Estodesata una reacción en la partede abajo del cotiledón que vuel-ve la semilla sensible a las en-fermedades y al vuelco», expli-có Merrien.

En lo que hace a la prácticade intersiembra, los especialis-tas franceses comentaron queestán desarrollando algunasexperiencias con el fin de mejo-rar el nivel de nitrógeno en sue-lo, apuntando a una agriculturaorgánica, con soja-girasol o tré-bol –girasol.

«Tenemos serios problemascon las malezas en colza y gira-sol», destacó Merrien. De allí elinterés en el trabajo argentino encontrol de malezas, que junto alas investigaciones tendientes amejorar el contenido de aceiteen grano, resultan aspectos deespecial cuidado para los fran-ceses. «Los estudios sobrecontenido de aceite en grano ola composición de ácidos gra-sos que se han realizado aquíson de los únicos que se hanhecho en el mundo a ese nivel.No hay más de 4 o 5 en desarro-llo, pero el del INTA Balcarce esuno de los más importantes»,destacó el investigador francés.

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EL DESAFÍODE LA COLZA ARGENTINA

En Argentina hay apenasunas 30 mil hectáreas de col-za con un incipiente desarro-llo. Según André Merrien, lasposibilidades de crecimientodependen de varias cuestio-nes. En primer lugar, hay quedefinir cuáles son los lugaresdonde conviene usar colza depr imavera o de inv ierno.«Existe una diferencia muyimportante entre los cultivosde invierno o verano de acuer-do al nivel de rendimiento, elpotencial para la colza de pri-mavera es de unas dos tone-ladas por hectárea, mientrasque el de la colza de inviernoes de 3,5 toneladas por hec-tárea», explicó el técnico.

Actualmente, el mercadopaga unos U$S 400 la tonela-da de colza. Un precio intere-sante si se logran 2.5/3 tonela-das por hectárea de rinde. «Eltema es analizar adónde se vaa introducir la colza en el siste-

ma de rotación», aclaró Me-rrien. «Desde el punto de vistaeconómico hay que discutir quépuede dar mejores resultados,si una soja de segunda/trigo,trigo/colza de primavera o untrigo con una colza de invier-no», enumeró.

Uno de los aspectos a estu-diar es el manejo de la colza yla soja en sistemas de inter-siembra. «La posibil idad desembrar la soja antes de lacosecha de colza es difícil, perotal vez puede ser más simpleponer una colza de inviernoluego de una soja. Se deberealizar una evaluación del cul-tivo respecto del ambiente ycuál es el potencial de acuer-do al clima», relató Merrien.

El especialista indicó ade-más que es necesario haceruna evaluación de las varieda-des disponibles en el merca-do mundial, como las usadasal norte de Europa, donde lostipos de invierno requieren unatolerancia muy grande al frío

para llegar a la floración. «EnFrancia el cultivo de colza andabien, ya que es un clima inter-medio», expresó.

En lo que hace a enfermeda-des, la principal preocupaciónse llama Phoma. Es un hongoque ataca a la planta a nivel deltallo. Tiene diferentes cepas yse han desarrollado distintosgrados de tolerancia. Este esun aspecto clave para el desa-rrollo de la colza en Argentina.Hay que hacer una evaluaciónmuy estricta de la tolerancia delas variedades a esta enferme-dad. En los sistemas en siem-bra directa, el hongo permane-ce en el suelo después de lacosecha y viaja con el viento.En Francia, la protección se lo-gra con las labranzas. Plagascomo el pulgón o enfermeda-des como la esclerotinia, tam-bién presentan dificultades enese país.

En Europa,la colzaes unode loscultivosmásutilizadopara laelaboraciónde aceites

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LA EXPO LA EXPO LA EXPO LA EXPO LA EXPO LA EXPOLA EXPO AAAAAAACTIVCTIVCTIVCTIVCTIVCTIVCTIVAAAAAAA TENDRÁ ESTE TENDRÁ ESTE TENDRÁ ESTE TENDRÁ ESTE TENDRÁ ESTE TENDRÁ ESTETENDRÁ ESTE AÑOAÑOAÑOAÑOAÑOAÑOAÑO

MAS DEMOSTRAMASDEMOSTRAMASDEMOSTRACIONESCIONESCIONESDesde que finalizó la 12ª edición el año pasado, la Asociación Rural deSoriano ha venido encarando lo que será la muestra de este año, previstapara abrir sus puertas el 12 de marzo. El buen momento agrícola y el deseode las empresas de mostrar sus productos y de los productores por conocerlas novedades confluirán nuevamente este año en cuatro jornadas que, sepuede anticipar, serán particularmente intensas desde todo punto de vista.

Del jueves 12 al domingo 15 de marzo, enel mismo predio en el que se ha venido rea-lizando en los últimos años (km. 255 de laruta 2), la Expo Activa de la Asociación Ruralde Soriano habrá de llevar a cabo su 13ª edi-ción, conociéndose ya a mediados de enerobuena parte de las actividades que allí sedesarrollarán, así como algunas de las no-vedades que la organización tiene previstaspara este año.

A medida que el país continúa expandien-do su área agrícola y que el negocio del ru-bro no solo se mantiene sino que crece, laproximidad de la Expo Activa genera nuevasexpectativas en cuanto a lo que pueden serlas novedades que, en todos los aspectos,puede presentar.

Un diálogo mante-nido con dos de losresponsab les d i -rectos de la reali-zación, los Ings.Agrs. Walter Fris-

ch y Marcelo Buffa, respectivamente Directo-res de la Exposición y de Campo, permitióconfirmar buena parte de lo que ya se ha pro-gramado para esta nueva edición, así comovislumbrar nuevas actividades que se pre-tenden sumar este año para darle un mayorgrado de complementación a la exposición,para que el visitante pueda, en sus cuatrodías de realización, irse con un caudal ma-yor de información hacia su campo.

LOS OBJETIVOS

La idea es la de seguir reafirmando en la

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Expo Activa la presencia de nuevas marcas,que allí sea el lugar elegido para el lanza-miento de nuevas tecnologías. Hay apetitode mucha gente, de muchas empresas, pormostrar lo que ofrecen, las novedades quetienen, especialmente de industriales argen-tinos en venir, especialmente desde SantaFe, para posicionarse con sus marcas y paracomercializar equipos y herramientas.

«Hay necesidad de imponer nuevas mar-cas, nuevos productos. Los argentinos quie-ren seguir avanzando sobre Uruguay, en ca-mino hacia Brasil. Eso le da mucho carácterinternacional a la feria, lo que para nosotroses bienvenido», aseguró Frisch.

El año pasado, en general, fue bueno parala venta de maquinaria e insumos agrícolas.Las cifras hablan de que durante 2007 secolocaron en el mercado unos 800 tractores,algo que no sucedía desde hace muchosaños. Y desde el punto de vista de los mer-cados, «sigue siendo un muy buen momen-to par a la agricultura, hay demanda interna-cional, hay precios firmes, más allá de lasadversidades del clima, todo pinta bien parael futuro del negocio. El área agrícola, impul-sada por la soja, mantiene su crecimiento,campaña tras campaña, de un 10% y todoeso impulsa lo que se mueve en torno a loscultivos, desde las semillas hasta la tecno-logía para cosechar los cultivos», analizó.

También ha crecido mucho el área de tri-go. «Obviamente que llegaremos a un techo

en cuanto al uso de tierras aptas para la agri-cultura, habrá si un límite agronómico, perocon lo que ha significado el mayor uso de lasiembra directa, todavía hay campo para laagricultura en el país. En la medida que losproductores sistematicen su producción, lasáreas que se le dediquen, la agricultura va aseguir teniendo espacio para crecer», ase-veró Frisch.

GENTE DE TODO EL PAIS

En ese entorno, recordó que en 2007 laRural de Soriano hizo un estudio con unaconsultora, mediante el cual «comprobamosque los visitantes llegan hasta la Expo Activadesde todo el país, desde Rivera y CerroLargo o Rocha o Artigas. La gente atraviesael país para ver, para aprender y para hacernegocios o para iniciarlos y luego seguirlos»,estableció.

La convocatoria es siempre grande, crece,y junto a lo agrícola – «la agricultura conti-núa siendo la vedette que convoca», indicó-,el productor sabe que complementa lo queallí ve con el área ganadera, que es un sec-tor que ha venido creciendo también en for-ma importante estos años en materia de de-manda de información y de novedades entecnología.

Para el Ing. Agr. Marcelo Buffa, la idea es,como todos los años, la de tener diferentesbloques destinados a la siembra y a la cose-cha, particularmente en maíz, soja y sorgo, y

La ExpoActivacontaráeste añocon unamayoráreadedicadaa lamuestrapasiva ymáshoras deequipostrabajandoen laschacras

Foto:ARS

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también disponer de toda un área destinadaa la actividad forrajera, con alfalfa para de-mostraciones de enfardadora, rotativa, pas-tera y rastrillo, así como un sorgo para micropicado, con un silo, para llevar adelante lasdemostraciones de embolsado de grano.

«En la exposición del año pasado conta-mos con equipos de riego y esperamos con-tar con ella también este año», dijo.

MAS DEMOSTRACIONES

En cuanto a las actividades de la activa ytras la encuesta efectuada entre los partici-pantes del año pasado,» vimos en sus re-sultados que debíamos darle un giro a surealización, por lo que la Asociación Ruralde Soriano, y para que los expositores con-taran con una serie mayor de beneficios, optópor establecer que este año las demostra-ciones de campo se realicen durante todo eldía, con repetición de las actividades quemás demanda parecen tener, que son las delas sembradoras y pulverizadoras».

En materia de forrajes y «dado el gran inte-rés demostrado el año pasado por los pro-ductores que nos visitaron por extractores yembolsadoras, Buffa dijo que se piensa de-dicarle más espacio y tiempo a las demos-traciones de tal tipo de equipos.

«En setiembre arrancamos con los que lla-mamos nuestros primeros expositores, queson los semilleros, participando cuatro em-presas que estarán demostrando el poten-cial genético de sus productos», confirmó, ala vez que señaló que ya se está trabajandpara que haya una mayor relación entre loteórico y lo práctico».

En tal sentido, dijo que se convocó a lagente de la Asociación Uruguaya de SiembraDirecta (Ausid), que traerán desde Argentinaun técnico para hablar de la calibración desembradoras, a través de una charla en la

ASISTENCIAASISTENCIAASISTENCIAASISTENCIAASISTENCIA Y LLY LLY LLY LLY LLUVIASUVIASUVIASUVIASUVIAS

El año pasado concurrieron a la muestraunas 12 mil personas, muchas de ellas aúnbajo agua, para no perderse las alternativas delas últimas dos jornadas. «Hubo momentosen que la gente nos superó, desbordó las ins-talaciones previstas para estacionar, y el lunes,cuando ya se estaba desarmando la muestra,numerosas empresas seguían vendiendoequipos y herramientas», recordó Frisch.

Otro tanto había sucedido en los años ante-riores, cuando fuertes lluvias coincidieron conlos primeros días de la realización. «Quere-mos lluvia, es cierto, pero no en esos cuatrodías», dijeron ambos directivos.

carpa de conferencias pero que luego conti-nuará hablándole a los interesados en elcampo, junto a los cultivos y a las máquinas,con demostraciones prácticas sobre el tema.

«Vamos a contar, además, con la presen-cia de Martín Hardoy, el argentino especia-lista en doma racional, que va a estar dandouna conferencia pero también haciendo de-mostraciones prácticas de su técnica, quetiene centenares de admiradores en nuestropaís», adelantó.

Asimismo se esperan concretar numero-sas actividades vinculadas a la ganadería ya la lechería.

NUEVA FILOSOFIA

«Eso forma parte de la nueva filosofía quequeremos darle a la exposición, que es la deaunar más el hecho teórico con la práctica,con la demostración, porque la gente quiere

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saber sobre una tecnologíapero quiere también sabercómo ponerla en práctica, yeso lo quiere hacer viéndo-lo».

Si bien todavía no se pue-de hablar de una programa-ción ya establecida en mate-r ia de conferencias, Fr ischadelantó que vendrán algu-nos expertos extranjeros parareferirse a temas de induda-ble interés entre los produc-tores rura les en genera l ,como lo son la biotecnologíay la meteorología. Indudable-

mente también habrá confe-rencistas sobre mercados ytendenc ias , seguramentecon gente local y otros prove-nientes del exterior.

En cuanto a la venta destands y espac ios en lamuestra, la actividad prosi-gue, con los mismos valoresque el año pasado, y con losdescuentos progres ivos amedida que se acerca la fe-cha. «Ya podemos decir queel 80% del área prevista estácontratada. Tuvimos que ex-tender el área dedicada a la

muestra activa unos 100 me-tros, debido a la demanda»,dijo Frisch, quien establecióque, as imismo, habrá mu-chas empresas de diferentesrubros que ya estuvieron en2007 pero que este año hanampliado signif icativamenteel área contratada.

«Entro otros ha confirmadonuevamente su presencia laprovincia de Santa Fe, a pe-sar de que su nuevo gober-nador no es muy propenso aparticipar de este tipo de ac-t iv idades, pero fueron laspropias empresas la que loimpulsaron a estar nueva-mente presente con noso-tros», di jeron los directivosde la ARS.

Otro de los aspectos a losque la organización quieredarle mayor importancia es aestablecer rondas de nego-cios, para lo cual se ha veni-do trabajando con diferentesautoridades nacionales, conel fin de darle mayor trascen-dencia a este tipo de encuen-tros dentro de lo que es la progra-mación de la muestra.

Losvisitantesllegana lamuestradesdetodoel país,segúnse pudoconfirmaren laevaluaciónrealizadaen 2007

Las pulverizadoras son de los equipos que másatracción ocasionan entre los visitantes

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El año pasado la empresa esta-dounidense General Mills y de lauruguaya Dulei conformaron unaasociación estratégica para fabricarcaseinato de cuajo, en parte desti-nado a la elaboración de queso. Laplanta, en proceso de adecuación,tiene como base las antiguas ins-talaciones del frigorífico Modelo, enel kilómetro 92 de la ruta 1 —parajeLa Boyada—, en el departamentode San José.

Según el ingeniero agrónomoRomeo Chocho, gerente general deDulei, se trata de aumentar el nú-mero de cabezas del ganado leche-ro, brindando la seguridad de quesólo nacerán hembras. Para ello, laidea es preñar vacas y vaquillonasHereford y Aberdeen con embrionessexados.

El ejecutivo explicó que ya se hanrealizado estudios al respecto y losvientres de esas dos razas de car-ne son aptos para gestar vacas le-cheras. «¿Cómo aumentar la pro-ducción de leche en la situaciónactual?», se preguntó el técnico.«Una de las vías» —se respondióél mismo— «es que al que no quie-ra ser tambero se le den las posibi-lidades de fabricar terneras de ra-zas lecheras».

Con este objetivo, General Mills yDulei preparan un paquete tecnoló-gico completo que, en breve, seráofrecido a criadores de razas carni-ceras. Chocho informó que se estáen tratativas con empresas provee-doras de embriones sexados, peroprefirió no identificarlas aún.

Se espera que mediante estesistema los tamberos eliminen laposibilidad de que nazcan ma-

TERNERAS HOLANDOTERNERAS HOLANDOTERNERAS HOLANDOTERNERAS HOLANDOTERNERAS HOLANDOA PA PA PA PA PARARARARARTIR DE TIR DE TIR DE TIR DE TIR DE VVVVVAAAAACAS HEREFORD O CAS HEREFORD O CAS HEREFORD O CAS HEREFORD O CAS HEREFORD O ANGUSANGUSANGUSANGUSANGUS

Uno de los más importantes emprendimientos lecheros que se vienendesarrollando en el país quiere incrementar el número de animales queprovean el fluido. Mediante una serie de acuerdos, buscarán darle a losproductores la seguridad de que contarán con vientres Holando a partir dela implantación de embriones sexados en madres de razas carniceras.

chos, al tiempo que toda la exten-sión de sus tierras quedaría paravacas con edad y capacidad deproducir leche, pues la cría y re-cría de las terneras se harían enotros establecimientos.

Chocho destacó una de las ven-tajas que —a su juicio— tendrán loscriadores de razas carniceras y lostamberos a la hora de vender va-quillonas preñadas, pues podránofrecer la seguridad de que la críaserá hembra y de raza lechera. «Unanimal preñado con una terneraHolando vale más que otro del quenacerá un macho o una hembraHereford», dijo.

En la actualidad, en la planta deSan José se reciben 100 mil li-tros de leche por día de 35 pro-ductores, «varios de ellos de pun-ta», según Chocho. El objetivo esllegar a 500 mil litros, conforme a

lo anunciado por las empresas elaño pasado, cuando se brindó lanoticia de una inversión del ordende los US$ 20 millones en la anti-gua fábrica del Modelo, en la quetrabajan 100 personas.

Asimismo el entrevistado rei-teró que la intención es aumen-tar la cantidad de animales le-cheros y, por ende, la produc-ción. Para eso también se plani-fican sistemas de pago a me-diano plazo, destinados a evitaro paliar las fluctuaciones en elprecio de la leche, al tiempo quese ajustan detalles para brindarservicios a los productores,como, por ejemplo, contratoscon proveedores de insumos

Nota: tomado de la publicaciónelectrónica Conexión Tecnológic@.

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La mayor inversión industrial requiere una alta masa críticade vacas en producción

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El año pasado se exportaronproductos lácteos por un volu-men de 175.074 toneladas, loque representa un 17,4% másque lo verificado durante todo2006, por un monto de U$S351,6 millones, monto 27,7%superior al registrado el año an-terior, según información de laDirección General de Aduanasdada a conocer por el servicioUrunet y ampliamente difundidapor la prensa en los primerosdías del año.

Asimismo el precio promediode las exportaciones, al cabo delaño, fue de U$S 2.008 la tonela-da, cifra que se ubica un 8,8%por encima del registrado en2006.

Siempre en base a las cifrasoficiales, se infiere que de losingresos totales, el 36% fue oca-sionado por las ventas de lecheen polvo (entera y descremada),32% se debe a las ventas dequesos y el 9% a manteca. Du-rante 2006 estas proporcionesfueron de 43%, 32% y 10%, res-pectivamente.

Diciembre cerró con ventas alexterior que mantuvieron el buenritmo de operaciones que sehabía apreciado en los oncemeses anteriores, llegando a las19.529 toneladas colocadas,con una facturación de U$S44,759 millones, creciendo 42%y 74% en comparación con igualmes del año anterior. Los pre-cios de los productos exporta-dos durante ese mes continua-ron evidenciando el fuerte incre-mento de los lácteos en el mer-cado internacional que se diodurante el último año, según

EL 2007 FUE EL 2007 FUE EL 2007 FUE EL 2007 FUE EL 2007 FUE AÑO RECORD PAÑO RECORD PAÑO RECORD PAÑO RECORD PAÑO RECORD PARAARAARAARAARALAS EXPORLAS EXPORLAS EXPORLAS EXPORLAS EXPORTTTTTAAAAACIONESCIONESCIONESCIONESCIONESMás allá de que el 2008 comenzó con preocupaciones por la falta de lluviasy la lógica disminución de la producción en los tambos, enero fue un buenmes para conocer el cierre de un 2007 que reflejó el gran momento que viveel país en materia de exportaciones, en especial del sector. Hubo cifrasrécord en materia de volúmenes vendidos, divisas generadas y hasta en elprecio promedio.

analizó un trabajo de la consul-tora Blasina & Tardáguila.

Por ejemplo, la tonelada deleche en polvo descremada seexportó, en promedio, a U$S3.513, los quesos promediaronU$S 4.929 por tonelada, y lamanteca se colocó a un prome-dio de U$S 3.065 por tonelada,valores en todos lo casos estu-vieron más del 70% por encimade los obtenidos exactamenteen el mismo mes de un añoatrás.

Fueron cinco los destinos queexplicaron el 67% de los ingre-

sos durante el año pasado:México (31%), Venezuela (15%),Cuba (10%), Rusia (6%) y Bra-sil (5%), totalizando compraspor 106.992 toneladas, y gene-rando divisas por U$S 235 mi-llones. Sin embargo, dice elanálisis ya citado, entre los másde 70 destinos hacia los queUruguay exportó, se destacanmercados que han tenido unafuerte participación en las com-pras, como Corea del Sur, conU$S 15,3 millones, Argelia conU$S 11,1 millones y Marruecoscon U$S 10,9 millones.

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SE VIENE BOM GOSTOSE VIENE BOM GOSTOSE VIENE BOM GOSTOSE VIENE BOM GOSTOSE VIENE BOM GOSTO

La empresa brasileña Bom Gosto acordó que se instalará en laintersección de las rutas 11 y 23, en pueblo Soler, San José, don-de funcionaba antiguamente la Zona Franca de ese departamen-to. En un encuentro que mantuvo su presidente, Wilson Zanattacon el intendente Juan Chiruchi, se acordó que allí se habrá deinstalar la planta de productos lácteos más moderna del país,que apunta a recibir un millón de litros diarios. La inversión seráde unos U$S 30 millones y ocupará, directa e indirectamente, auna importante cantidad de gente del departamento.

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Bajo la organización de la So-ciedad de Criadores de Caba-llos Arabes y con la presenciade productores y productos enmuy alto número –tomaron par-te de las diferentes actividadesprácticamente un centenar decaballos Arabes-, se realizó enPunta del Este, más concreta-mente en el Campo Hípico delParque Burnett, en la parada 32,una nueva edición de la Sema-na Internacional de la raza, unarealización en la que participantodos los criadores locales, peroque convoca a una nutrida pre-sencia internacional en todassus instancias.

Más allá de algunos inconve-nientes de clima que obligarona realizar la jura morfológica enuna sola jornada, cuando en loprevio se habían destinado dosdías para su realización, el pro-grama de actividades se cum-plió en todos sus términos, in-cluyendo el trabajo de los exper-tos provenientes de EmiratosArabes, Estados Unidos y Bra-sil, el desarrollo de las pruebasfuncionales en sus diferentesaspectos, y la ya clásica ventade reproductores en las instala-ciones del hotel Conrad, con sin-gular suceso.

JUSTIFICADAS INVERSIONES

En los últimos años, las ca-bañas de nuestro país han rea-lizado numerosas inversionesen productos de diferentes orí-genes, lo que mayormente se hahecho con criterio y buen ojopara su elección, habiendo lle-gado al país animales que sedestacan por sus excelentescondiciones raciales y por serreproductores de excelente des-empeño, porque ya sus hijosestán demostrando, también enlas pistas, el gran nivel genéticoque poseen.

La 24ª Semana Internacional del Caballo Arabe desarrollada en Punta delEste no solo fue acorde a la historia del acontecimiento, sino que remarcóque la raza sigue superándose al continuar importando y criando animalesde realce mundial, tal como lo aseguraron los integrantes del jurado tripartitoque calificó la muestra.

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Eso fue lo reflejado por los ju-rados Marcelo Ferraz Borges, deBrasil, y Shannon Amstrong, deEstados Unidos, quienes con-juntamente con Deirdre Hyde, deEmiratos Arabes Unidos, tuvie-ron a su cargo el juzgamiento enla pista principal del Parque Bur-nett. Sus expresiones luego dela jura señalan el valor que leasignaron a los productos de losestablecimientos uruguayos,

considerando también el poten-cial de crecimiento que la raza yel país tienen en el corto plazo.

Así, los títulos de gran cam-peón, tanto en hembras como enmachos, fueron para productosimportados.

La Gran Campeona de LasRosas, de Laetitia d’Arenberg,es un producto traído de Chile.La jueza Amstrong dijo que «meenamoré de ella. Pues es unayegua muy femenina, muy ba-lanceada y con mucho tipo. Sedestacaría en cualquier showinternacional», aseveró comoelogio.

También su propietaria hablóde ella. «Desde que la vi megustó. Es muy refinada, con unacabeza muy linda, nariz para arri-ba, cuello largo y fino, con buenmovimiento, gran grupa, lomo yalzada», la caracterizó.

Asimismo dijo que la mejorhembra de la exposición concu-rrirá a las muestras de la razade Otoño y del Prado, en buscade la triple corona, algo que elestablecimiento ya ha conquis-tado en los dos últimos años conotros productos.

«Traigo para competir. Esa esmi meta. Y mostrar que se pue-

DOLARES Y DESFIBRILADORESDOLARES Y DESFIBRILADORESDOLARES Y DESFIBRILADORESDOLARES Y DESFIBRILADORESDOLARES Y DESFIBRILADORES

La venta de reproductores, cumplida por Zambrano & Cía. con lafinanciación en 18 cuotas del Banco Itaú, volvió a ser todo un acon-tecimiento dentro de la Semana Internacional, por si mismo, en elsalón Montecarlo del hotel Conrad.

Se comercializaron 18 de los 20 productos presentados a venta,con 15 yeguas que hicieron un promedio de U$S 7.043 –valorsuperior en casi un 60% con respecto al año anterior-, con valoresextremos de U$S 2.400 y U$S 16.800, pagados por un ejemplarde Haras Los Méndez que adquirieron criadores franceses.

Un padrillo se subastó en U$S 9.960 para Emiratos Arabes, unpotrillo cotizó U$S 3.000 cuando cayó el martillo de Gerardo Zam-brano, y un caballo castrado se vendió en U$S 1.800.

Pero hubo tiempo también para otras ventas, más solidarias.Por ejemplo, un servicio de un padrillo de Haras Los Palmares fuecomprado por tres criadores brasileños en U$S 10.000, importecon el que se comprarán desfibriladores para los hospitales deCastillos y Lascano.

Otros seis servicios promediaron U$S 1.300, recaudación des-tinada para beneficio de la Sociedad de Criadores.

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de», dijo la Princesa, porque«quiero probar que en Uruguayse puede llegar al mismo nivelque en cualquier otra parte delmundo».

La Reservada de Gran Cam-peona, expuesta por haras LosPalmares, también llegó desdeel exterior. Antes de Punta delEste ya había sido muchas ve-ces premiada en Argentina, sulugar de origen.

EL VALOR NACIONAL

El Gran Campeón, a su vez,llegó desde Brasil. Es que He-ber Viana, principal de Haras delTimote, llegó a un acuerdo consu propietario norteño y adqui-rió parte del padrillo, que llegóprecedido por numerosos pre-cios en diferentes muestras nor-teñas, país al que retornará lue-go de dejar abundante descen-dencias en Uruguay.

Viana recordó que apenas lovió en Brasil «me impactó. Erade Haras Mayed y fue, entre otrospremios, Reservado CampeónNacional de dicho país, dondela cría y la importación de ani-males de todo el mundo «es fa-bulosa».

Del mejor macho, el jurado

Marcelo Ferraz Borges, quien yalo conocía de su país, expresóque se trata de un animal quetiene «mucho tipo arabe, movili-dad y mucha voluntad, ademásde ser un caballo bello y refina-do. Es un caballo muy caracte-rístico de la raza».

Su Reservado, también deHaras del Timote, es un produc-to uruguayo, fruto de sangresimportadas. «Fue una gran sa-tisfacción lograr ese premio y elde Campeón Nacional, pues esnacido en casa y, con menos dedos años de edad, ya está defi-niendo campeonatos con lospadrillos».

UN FUTURO PROMETEDOR

Tanto los criadores como losdirectivos de la Sociedad deCriadores de Caballos Arabesdel Uruguay están seguros deque aún lo mejor está por venir,según dijeron su presidente,Gustavo de León, y su vicepresi-dente, Carlos Roizner.

Para Heber Viana, se debe tra-bajar más «en difusión, marke-ting, que se logra con exposicio-nes como esta y producir un vo-lumen mayor. Uruguay pegó unsalto cualitativo en los últimosdos años y estamos viendo los

primeros productos de la cría.Tenemos que aprovechar la for-taleza de nuestros campos, conpasturas excelentes, con anima-les que se críen en un ambientenatural, a cielo abierto, corrien-do constantemente».

A su vez Laetitia d’Arenbergexpresó que «el mundo buscaestos caballos, porque el endu-ro empuja. Queremos que losArabes no se paren en Brasil yArgentina. Acá tenemos toda lainfraestructura y la belleza deeste lugar. Todavía no nos cono-cen, ese es el desafío».

Eso mismo resaltaron los ju-rados. La estadounidense ase-guró que «fue un placer estaraquí. Realmente me sorprendióel nivel». Y su colega brasileñose arriesgó más en la opinión:«tienen la base para cría. Estu-diante bastante y traer buenasmatrices es ahora el camino»,invitó.

Nota: en base al diario El País

La graninversiónque hanhecholascabañasuruguayasensangresimportadasestádandosusresultados

Foto:DUPLEX

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VEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSJurados: Marcelo Ferraz Borges

(Brasil), Deirdre Hyde (EmiratosArabes) y Shannon Armstrong

(Estados Unidos).

Gran Campeona y CampeonaYegua Mayor: LL Almudena, deEstancia Las Rosas.

Reservada Gran Campeona yCampeona Junior: JR Burmag-ny, de Haras Los Palmares.

Tercera Mejor Hembra y Re-servada Campeona Yegua Ma-yor: Falcons Grace BHF, de Ha-ras del Timote.

Reservada Campeona Juniory Campeona Nacional: AS Uma,de Adriana Strauch. Tercera Me-jor Junior: Elnara El Madan, deHaras La Serena.

Reservada Campeona YeguaMenor: Shahna Gold UB de Ha-ras Marrosi.

Tercera Mejor Yegua Menor:Mars Simbayeva, de Haras LosPalmares.

Tercera Mejor Yegua Mayor:SW Magnolia, de Haras del Ti-mote.

Gran Campeón y CampeónPadrillo Mayor: JJ Galeano, deHaras del Timote;

Reservado Gran Campeón,Campeón Nacional y CampeónPadrillo Menor: HDT Prince ofMarwan, de Haras del Timote.

Tercer Mejor Macho y Reser-vado Campeón Padrillo Mayor:SB Latif, de Haras Santa Bárba-ra.

Campeón Junior: SB Azim, deHaras Santa Bárbara.

Reservado Campeón Junior:Mirmidon HLM, de Haras LosMéndez.

Tercer Mejor Junior: EvermoreLark HDT, de Haras Del Timote.

Reservado Campeón PadrilloMenor: Crayon Sams, de HarasLos Palmares.

Tercer Mejor Padrillo Menor:HT Witz Magnífico, de Haras Tai-rona.

Tercer Mejor Padrillo Mayor: EFPaufa, de José I. Villar y SantaMaría Endurance.

Mejor Cabeza: Antonella HAS,de Haras Marrosi.

Mejor Cuello y Mejores aplo-mos: EO Cifa: de Haras El Oa-sis.

Mejor progenie de padre: Jas-min HLM y Sensación SureñaHLM (por JJ Fuego Sureño), deHaras Los Méndez.

Mejor Acondicionamiento físi-co: Federico y Darío, por JR Bur-magny, de Haras Los Palmares;.

Mejor Handler: Manuel Balla-rini.

MarceloFerrazBorges,DeirdreHyde yShannonArmstrongconformaronun juradode altosquilates yelogiarona loscriadoreslocales

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37UNA VERDADERA FIESTA ARABE

Hubo criadores de caballos Arabes de la región y el mundo. La Semana Internacional de Punta delEste es ya un acontecimiento mundial y en cada verano austral la capital de la raza es el principalbalneario uruguayo, ya con una rica historia tras de si de comunión con el caballo Arabe.

María José Ott - Sebastián García Gustavo Feijoo - Cristiane Roizner - Carlos Roizner

Heber Viana - Leticia d'ArembergSantiago Viana - Juan Pablo Viana Guzmán Tellechea - HeberViana - Gustavo de León

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Gerardo Zambrano - José Villar - Gustavo de León Daniel Puig - Pablo Luccini - José Luis Bado

Claudio Pesce - Claudia Cordero - John Anson Roberto Symonds - Bibí Marquisá

Tati Strauch - Rodrigo Olivera - Inés Algorta - Juan OliveraBelén Méndez - Martín Alvarez - Valentina Méndez

Mario Grandal - Alejandro Carvalho

Pablo Levi - Federico García Brum Roberto Serventi - Guillermo Lockhart

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Durante 2007, (enero/diciem-bre) a Uruguay ingresó un totalde U$S 308,2 millones por con-cepto de exportaciones de losproductos que componen el ru-bro ovino (lanas y productos delana, carne ovina, pieles lana-res y ovinos en pie), 18,1% másque en el año 2006, según lascifras de las exportacionescumplidas proporcionadas alSecretariado Uruguayo de laLana, por la Dirección Nacionalde Aduanas.

El 78,2% de las ventas al ex-terior de los productos del ru-bro correspondió a lana y pro-ductos de lana, que totalizaronU$S 240,9 millones, aumen-tando 22,1%, con respecto aigual período del 2006.

Al analizar el comportamien-to de los otros ítems que com-ponen el rubro, se observa quelas exportaciones de carne ovi-na alcanzaron los U$S 51 mi-llones, creciendo 21,6%. Las depieles lanares, totalizaron U$S2,7 millones y crecieron 31,2%.Sin embargo, los ovinos en pie, re-gistraron un descenso del 31%, altotalizar U$S 13,5 millones.

GRAN CRECIMIENTGRAN CRECIMIENTGRAN CRECIMIENTGRAN CRECIMIENTGRAN CRECIMIENTOOOOODEL RDEL RDEL RDEL RDEL RUBRUBRUBRUBRUBRO DURANTE 2007O DURANTE 2007O DURANTE 2007O DURANTE 2007O DURANTE 2007La oveja vuelve. O mejor dicho, retoma su valor. Eso parece desprendersede los números considerados por el analista José Luis Trifoglio, delSecretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en base a las exportaciones que elrubro produjo durante 2007, donde creció en divisas un 18,1% en suconjunto, mientras que exclusivamente en lanas y sus productos elincremento, con respecto a 2006, fue del 22,1%.

LANA Y PRODUCTOS DE LANA

En términos de volumen físi-co, durante el año pasado Uru-guay exportó un total de 66,5millones de kilos de lana equi-valente base sucia (consideran-do lana sucia, lavada y peina-da), 10,9% más que en el año2006, de acuerdo a los núme-ros difundidos por el SUL.

El 60,3% se exportó peinada,el 24,2% sucia y el 15,5% res-tante lavada. Las ventas al exte-rior de lana sucia aumentaron17,1%, las de lana lavada 54,1%y las de lana peinada 1,4%.

PRINCIPALES DESTINOS

Considerando en términos devalor las exportaciones de lanasucia, lavada y peinada, las mis-mas totalizaron U$S 191 millo-nes, lo que implica un aumentodel 28,8% respecto al períodoenero/diciembre del año 2006.El principal destino de las expor-taciones de ese grupo de pro-ductos continuó siendo la Repú-blica Popular China, adquirien-do el 43,1% del total y registrandoun aumento del 28,1%. Lo siguenItalia (14,1% del total), Alemania(13,9%), Turquía (4,6%), Bulgaria(3,5%), Irán (3,4%) y Japón (2,4%).

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En lana sucia, China adquirióel 86,5% del total, seguido Ale-mania (6,1%) e India (5,8%). Enlana lavada, China compró el 47,8%del total y fue seguido por Italia(20,0%), India (9,3%), Alemania(5,7%) y Méjico (3,2%).

En lana peinada, China com-pró el 28,2%, registrando un cre-cimiento del 26,6%, seguido enimportancia por Italia (17,8%)que redujo sus compras 21,9%,Alemania (17,7%) que incre-mentó sus importaciones28,6% y Turquía (6,7%). Entre elquinto y décimo lugar se ubica-ron, Bulgaria (5,1%), Irán (4,6%),Japón (3,5%), Colombia (3,1%),Méjico (2,9%) y Brasil (1,7%).

INGRESO DE DIVISAS

Al realizar un análisis de losdiferentes sub-rubros que inte-gran las exportaciones de lana yproductos de lana, se apreciaque los hilados, los tejidos, lasmantas y alfombras registrarondescensos. Sin embargo, elresto de los sub-rubros au-mentaron. Los incrementos enlas ventas al exterior, se ubica-ron entre 3,2% (desperdicios)y 54,5% (lana lavada).

Si se dividieran las exporta-ciones de lanas y productos delana en dos grupos según el gra-do de valor agregado, es decir,uno (de menor valor agregado)en el que se incluirían lana su-cia, lavada, peinada y desperdi-cios y otro grupo (de mayor valoragregado) compuesto por hila-dos, tejidos, prendas, mantas yalfombras, se observa que elprimero registró un crecimiento

del 28%, y el segundo 1,7%. Esimportante señalar, dice el tra-bajo realizado por el analistaJosé Luis Trifoglio, que si bienen el segundo grupo la mayoríade los productos registró des-censos en las exportaciones,los mismos fueron compensa-

dos por el crecimiento que tu-vieron las ventas al exterior delas prendas de lana, que es elproducto que mayor valor agre-gado tiene en la cadena textil la-nera uruguaya.

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El Proyecto Merino Fino estápróximo a cumplir sus 10 añosde vida, habiendo transcurridolas diversas etapas planificadascon singular éxito. Una excelen-te recopilación de dicho proyec-to ha sido recientemente publi-cada por INIA (Boletín de Divul-gación 90).

Parece apropiado en estascircunstancias plantearse unaserie de interrogantes que sondel caso analizar con miras alfuturo del Proyecto y a las deci-siones de los diferentes inte-grantes y componentes del mis-mo, en particular el productor.

Algunas de estas interrogan-tes incluyen:

a) ¿Existen riesgos de sobre-producción de este tipo de lanasa nivel nacional e internacional?

b) ¿Existe suficiente deman-da a nivel nacional e internacio-nal?

c) ¿Es preciso ir moviéndosehacia la producción de lanas aúnmás finas (ultrafinas)?

d) ¿Cuáles son las perspecti-vas de precios para estos tiposde lanas finas y superfinas?

e) ¿Seguirá siendo un buennegocio la producción de estetipo de lanas?

LANLANLANLANLANAS MERINO FINAS MERINO FINAS MERINO FINAS MERINO FINAS MERINO FINASASASASAS Y SUPERFINY SUPERFINY SUPERFINY SUPERFINY SUPERFINASASASASAS¿IL¿IL¿IL¿IL¿ILUSION O BUSION O BUSION O BUSION O BUSION O BUEN NEGOCIO?UEN NEGOCIO?UEN NEGOCIO?UEN NEGOCIO?UEN NEGOCIO?En los últimos años, la recuperación de los precios internacionales de lalana se ha producido a partir de los valores que han venido cosechando lasllamadas lanas finas y superfinas de la raza Merino. En este trabajo, el Ing.Agr. Roberto Cardellino (MSc), director de Delta Consultores (www.delta-animalproduction.com), explica las razones que han llevado a tal realidad yexpone lo que se está haciendo –y arriesga cuánto más se puede haceraún- en el país para producir este tipo de fibra de muy buena receptividadentre las empresas textiles.

Por el Ing. Agr. (MSc) Roberto Cardellino

Con las limitaciones e incerti-dumbres del caso, este trabajointenta esbozar algunas res-puestas, en base a la informa-ción disponible, y a opinionespersonales del autor.

¿Hay riesgos de sobrepro-ducción de lanas Merino finasy superfinas?

La producción mundial de la-nas Merino con diámetro inferiora 19,5 micras ha venido incre-mentándose en los últimosaños, alcanzando en el momen-to actual un volumen estimadoen 155 millones de kilogramos(base sucia). La mayor produc-ción corresponde a Australia(85%), seguido de Sudáfrica,Nueva Zelanda y Argentina.

La producción de este tipo de

lanas en nuestro país alcanzaun volumen estimado en700.000 kilos base sucia, sien-do parte de una producción totalde lana Merino estimada en 8millones de kilos, que equivalea un 18% de la zafra total. (R.Cardellino, 2007). La importan-cia relativa de la producción deMerino ha venido incrementán-dose sistemáticamente, debidoa que la reducción del númerode lanares correspondientes aotras razas fue mayor.

Claramente las decisiones anivel de los productores austra-lianos son las que van a tenerun efecto mayor en la ofertamundial de este tipo de lana,sumado a los efectos climáticosadversos que terminan afectan-do la proporción de lanas finaspor hambre, como ha sido el

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caso en los últimos años. Sinembargo, en los últimos años,la proporción de lanas finas enAustralia, luego de un incremen-to constante, se estabilizó en tor-no al 35%, y es probable que semantenga en esos niveles, oque aún descienda si la situa-ción climática en Australia senormaliza.

La producción en Nueva Ze-landa, localizada en la isla Sur,en la zona denominada comohigh country, con posibilidadesmuy limitadas de mejoramientode la producción forrajera, no seprevé que sufra cambios en losvolúmenes de producción. Unasituación similar puede obser-varse en la Patagonia argentina(Chubut), donde se concentra lamayor parte de la producción delanas merino en dicho país.

En Uruguay existen señalesbastante claras en el sentido deproducir lanas más finas dentrodel merino, con lo cual se pue-

de prever un aumento sosteni-do de este tipo de lanas en elfuturo. El destino final de estaslanas peinadas en el país, tienecomo principales clientes a lostejedores nacionales fabrican-tes de tejidos planos, así comotambién clientes del exterior porlana peinada: Colombia, Japóny también Europa. Se estima que

un crecimiento del volumen deproducción de este tipo de lanasen Uruguay, de entre 2 y 2,5 mi-llones de kilos con un nivel decalidad similar a la de Australia,no debería tener problemas demercado.

En definitiva, no se prevé unaumento sustancial en la pro-

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ducción mundial de lanas finasy superfinas que pudiera produ-cir una sobreoferta por encimade los niveles actuales.

¿Existe suficiente demandapor este tipo de lanas?

Las tendencias de la moda anivel mundial claramente apun-tan a una preferencia muy mar-cada por parte del consumidorpor prendas más livianas, mássuaves, que se puedan usarsobre la piel, para lo cual se pre-cisan lanas finas y superfinas.En este sentido, las preferen-cias del consumidor son coinci-dentes con la producción de este

tipo de lanas. Moverse en la di-rección de las preferencias delmercado constituye un elemen-to sustancialmente importantecomo soporte para un proyectode esta naturaleza. «La direc-ción es mas importante que lavelocidad».

Esta tendencia no es coyun-tural, sino que por el contrariose viene manifestando sistemá-ticamente hace ya muchos años.Se puede observar, por ejemplo,las diferencias en los tipos delana demandadas por una im-portante tejeduría local (Paylana)durante los últimos 10 años.

La demanda global por lanaen general ha venido disminu-yendo durante los últimos añospor diferentes motivos, pero cla-ramente uno de los factores masimportantes ha sido la falta casitotal de promoción y marketing.La lana abandonó esta actividady esta inversión con un costomuy elevado a nivel de reduc-ción de la demanda final.

El grupo de trabajo de la Fe-deración Lanera Mundial queanalizó el problema de la debili-dad de la demanda por lana re-comendó como prioritario reto-mar la promoción de la lana, noen forma genérica, sino de ma-nera mas focalizada en determi-nados mercados y productos, enasociación con firmas y/marcasinternacionales. Estas reco-mendaciones dieron lugar a unPrograma de Marketing en losEstados Unidos, financiadomayoritariamente por la Austra-lian Wool Innovation (AWI), paí-ses afiliados a la FLI (incluidoUruguay) y ejecutado por la Wool-mark Co. Los resultados de esteprograma fueron muy alentado-res y positivos. Tuvieron comoplataforma básica la fortaleza dela lana merino extrafina, comoproducto, como mensaje bási-co para los consumidores, contodas sus connotaciones denatural, ecológico, sostenible,

Vellónde lanaMerino de15 micras,una delas fibrasmásbuscadasy mejorpagadaspor laindustriaen todoel mundo

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fresco, suave,» Premium».

Los resultados finales en esteprograma de marketing, que tuvocomo socios a las empresas Sa-cks Fifth Avenue (New York) y Di-llards, una cadena en el sur ymedio oeste de Estados Uni-dos, fueron muy buenos resul-tando en mayor volumen de ven-tas y a mejores precios, conprendas innovadoras, excelen-te cobertura en los medios y unprograma muy intenso de edu-cación a nivel de los vendedo-res en las tiendas.

Las lecciones para el futuroindican que una inversión inteli-gente y profesional en marketingda buenos resultados y se estáprogramando un esfuerzo simi-lar en Japón. Como siempre, lamayor dificultad consiste en ob-tener los fondos necesariospara llevarlo adelante, pero exis-te ya una definición de los aus-tralianos a través de AWI, que esla organización que recibe el 2%de contribución de los producto-res, en continuar la inversión enmarketing. Los tipos de lanaafectados por estos programasserán fundamentalmente lanasMerino finas y superfinas, y notendrán referencia al país de ori-gen. Diversos estudios referidosa las preferencias del consumi-dor indican que éste no está in-teresado en el país de origen dela materia prima del producto.Este enfoque general que pro-bablemente tome el marketingde la lana en el futuro, lideradopor Australia, favorece indirecta-mente a la producción de este

tipo de lanas en Uruguay.

¿Hay que continuar avanzan-do hacia la producción de aúnlanas más finas (extrafinas)?

Una pregunta bastante fre-cuente se refiere a la eventualnecesidad de continuar avan-zando hacia la producción delanas aún más finas que lasproducidas hasta ahora, comouna forma de obtener los sobre-precios de estos tipos de lanasextra/ultrafinas, con diámetrosmenores a 15-16 micras.

Es importante en primera ins-tancia considerar que el merca-do para ese tipos de lana cons-tituye un nicho muy restringido yexclusivo, que debe ser analiza-do mas detenidamente. Pero

existen además una serie deinterrogantes relacionadas consu producción, entre ellas, si sedispone del material genéticoapropiado, su productividad ennuestras condiciones de crian-za, la posibilidad de su produc-ción a cielo abierto o por el con-trario la necesidad de su produc-ción en condiciones de estabu-lación.

La sugerencia más sensataconsiste en un enfoque inicial anivel de proyecto de investiga-ción que incluya aspectos pro-ductivos y de mercados, y quese anticipe a futuras demandas.

Pero es claro que no existe unapremio inmediato en avanzarhacia la producción de lanas ul-trafinas (<15.5micras), para

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mantener buenos sobreprecios.

La prioridad debería centrar-se en consolidar el proyecto ac-tual de merino fino y superfino,con una actividad de monitoreoe investigación mas intensa enotras características de ese tipode lanas (además del diámetro)que tienen una repercusión enel precio de gran magnitud: re-sistencia de la mecha, largo defibras, color.

¿Cuáles son las perspecti-vas de precios para lanas finasy superfinas?

La evolución de los precios delanas de diferentes micronajesen el mercado australiano en elperíodo 2006/07, muestra clara-mente que se ha producido unaumento sustancial en el valorde las lanas finas y superfinas,que ha oscilado entre 25 y 35%.Dicho comportamiento no hasido similar a la evolución de

precios en lanas medias y grue-sas.

Durante algunos años, losprecios del mercado internacio-nal mostraron una reducción enlos sobreprecios históricos delanas de 16, 17 y 18 micras so-bre lanas de 21 y 22 micras. Laexplicación radica en una sobre-producción de este tipo de lanasen Australia exacerbada por lascondiciones de sequía que de-rivaron en una proporción ma-yor de lanas muy finas por«hambre», en contraposición auna reducción de la producciónde lanas de 20 y 21 micras. Enlas últimas 2 zafras sin embar-go, el sobreprecio de lanas de19 micras sobre las de 21 mi-cras, que en promedio ha sidode 48%, está volviendo a esosvalores promedio, ubicándoseen la actualidad en 30%. En ge-neral se prevé que una deten-ción en el incremento del volu-men de producción de lanas de

menos de 19 micras en Austra-lia, sumado a elementos positi-vos a nivel de demanda, (creci-miento económico mundial, ten-dencia de la moda, precios alalza en fibras competidoras)debería ser suficiente como paramantener los precios de lanasfinas y superfinas con valoresatractivos para su producción.

¿Seguirá siendo un negocioatractivo la producción de estetipo de lanas?

Existen evidencias bastanteclaras de que es muy probableque los sobreprecios por lanasfinas y superfinas se mantenganen el futuro.

En consecuencia hay condi-ciones objetivas para mantenery aun aumentar los esfuerzospara consolidar las actividadesdesarrolladas en el marco delproyecto merino fino y que cu-bren diferentes áreas.

Es claro que catalizadoressumamente trascendentespara el desarrollo de esta pro-ducción especializada fueron lacreación del Proyecto MerinoFino, con la participación de ins-tituciones como INIA, SUL y laSCMAU, así como la implemen-tación del Club Merino Fino deCLU.

Desde el punto de vista de laprovisión de material genéticoadecuado para un emprendi-miento de este tipo, la oferta decarneros y semen para su utili-zación por los productores inte-resados ha ido en aumento tan-to en cantidad como en calidady son varias las razones que ex-plican ello. Un elemento suma-mente trascendente fue la imple-mentación del Núcleo MerinoFino en el año 1998, localizadoen la Estación ExperimentalGlencoe del INIA, a partir de lacontribución de 500 borregasespecialmente seleccionadas,por parte de 36 criadores demerino que de alguna forma vi-sualizaron anticipadamente quese estaba generando una op-ción productiva interesante.

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La incorporación de materialgenético desde Australia, selec-cionado con las mas estrictasherramientas genéticas signifi-có una contribución sustancial-mente importante en este tipo deproducción, aportando no sola-mente una reducción notable enel diámetro, sino también mejo-ras en el color, largo de mecha yresistencia de la fibra.

Paralelamente se incorpora-ron evaluaciones genéticas po-blacionales de última genera-ción que permitieron mejorar losprocedimientos de seleccióndentro de los planteles, asícomo la elección de reproducto-res por parte de los productoresgenerales, al disponerse de va-lores de EPDs para las diferen-tes características de interés.

Los parámetros productivosobtenidos en el núcleo indicanclaramente que la reducción deldiámetro no ha ocurrido a costade otras características de inte-rés económico.

El peso corporal de las ove-jas del núcleo promedia 45 ki-los el porcentaje de destete su-pera el 70%, el peso de lana to-tal supera los 4,3 kilos, con muybuenos datos objetivos de colory largo de mecha. En la esquiladel 2007, el total de la produc-ción se ubicó por debajo de las19 micras, con un fardo (126 ki-los) de 14,7 micras. (De Barbie-ri et al, 2007). Este fardo tendríaa los valores actuales, un preciode 25 U$S por kilogramo sucio.

Una borrega produciendo 3 a3,5 kilos de este tipo de lana pro-duciría (por concepto de lana so-lamente un ingreso bruto entre75 y 80 dólares por cabeza)

Esto permite asegurar la ins-trumentación de sistemas deproducción muy especializadoscon un alto ingreso por ha, quedeberían ser visualizados comouna posibilidad real particular-mente en ciertas zonas del país,como el basalto superficial, don-de las posibilidades de mejorasde las pasturas son mas redu-cidas.

Los acuerdos comercialesexistentes entre firmas peinado-ras y los productores (Lanas Tri-nidad SA y SCMAU) y los progra-mas de desarrollo incluidos enel Club Merino Fino de CentralLanera Uruguaya, constituyenelementos que deben ser visua-lizados como muy positivos parafortalecer un proyecto de estanaturaleza, que le confieren ungrado mayor de estabilidad y uninvolucramiento muy importan-te de otros actores de la cadenatextil lanera del país.

Es sumamente importantedestacar sin embargo, que hayotras características además deldiámetro, que revisten singularimportancia en este tipo de la-nas finas y superfinas, y que re-sultan esenciales para lograr losprecios más altos por este tipode lanas. En el mercado austra-liano así como en el acuerdocomercial establecido en el

acuerdo entre Lanas TrinidadS.A y la Sociedad de Criadoresde Merino del Uruguay, los pre-cios de este tipo de lanas finas ysuperfinas sufren descuentosimportantes por baja resisten-cia, lanas cortas y color por de-bajo del óptimo, todas ellasmedidas «objetivamente».

A su vez, estas lanasdeben»indispensablemente»,ser cosechadas y acondiciona-das con un nivel de excelenciasuperior, evitando todo tipo decontaminación con puntas que-madas, kemps (pelos que seencuentran en copetes y lana dela cabeza), y materiales extraños.

Es imperioso, además, serextremadamente estricto en elcontrol y refugo de animales conpresencia de lunares en zonasde vellón y con mala pigmenta-ción en general, de forma deasegurar una lana libre de fibrascoloreadas (pelos negros), queen este tipo de lanas sería undefecto mayúsculo.

Otros temas, como la posibi-lidad de incluir la producción de«lanas orgánicas» a este tipo delanas, deberían comenzar a seranalizados a la luz de la impor-tancia que comienzan a adquirira nivel del mercado de vestimen-tas.

Por último, creemos firme-mente que sería altamente be-neficioso para el proyecto co-menzar con actividades localesde marketing y lobbying, que in-cluyeran algún grado de comu-nicación con otros productoresy público en general, y el sectorpolítico, para hacer conocer elproyecto, sus actividades, peropor encima de todo «el produc-to». Esto desembocaría no so-lamente en una mayor masa crí-tica para el proyecto, sino tam-bién seguramente habría másproductores interesados, masapoyo a las organizaciones, cria-dores y técnicos involucrados yuna mejor visualización por par-te de la sociedad de la impor-tancia del mismo.

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-¿Cómo visualiza la zafrade reproductores ovinos queestá transcurriendo?

-Hay que enmarcarla en elcontexto de cómo terminó elrubro ov ino e l año 2007 ycómo arrancó en este 2008.Un primer dato importante esque, con un 5% menos de

Por Pedro Silva

stock, exportó el año pasadoun 18% más. Más a l lá delstock ovino, que es conse-cuencia de muchas decisio-nes adoptadas por los pro-ductores –a favor y en contrade su crecimiento– y de otrosfac tores , lo impor tan te esque con las existencias quese tengan tratar de obtener

el mayor nivel de actividad yretorno económico. Si com-paramos los niveles de pre-cios en el comienzo de 2007y del 2008 podemos obser-var que, tanto a nivel localcomo internacional, el preciode las lanas subió entre el30% y el 50%, algo más enlas fibras más finas. Y lo otro

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importante es que el nivel deactividad y de exportación esmayor. Cualquier kilo adicio-nal de lana que Uruguay pro-duzca –cualquiera sea su ca-racteríst ica–, t iene coloca-ción en el mercado interna-cional.

-¿Y en el rubro de la carneovina?

-Ocurre lo mismo. Si com-paramos el inicio de este añocon el anterior del corderopesado, que es el rubro prin-cipal en carne ovina, vemosque tuvo un incremento deprecio de casi el 40%. Si ana-lizamos el mercado en pers-pect iva, en un mundo conmenos ovejas –Australia tie-ne ahora menos de 90 millo-nes de cabezas , cuandosiempre estuvo por encimade los 120 millones, y NuevaZelanda, de 50 millones aho-ra está por debajo de 40 mi-llones de cabezas–, hay me-nos lana y menos carne ovi-na. Nueva Zelanda ya anun-ció que en 2008 exportará 30mil toneladas menos de car-ne de cordero, que es casiuna vez y media lo que expor-ta Uruguay. En algún lugardel mundo estará esa opor-tunidad para los que la se-pan aprovechar. Uruguay esel tercer exportador de carneovina en el mundo. A ello hayque agregar que Uruguay tie-ne la posibilidad de ingresaren los p róx imos meses a lmercado es tadoun idenseque, con recesión o sin ella,siempre es un mercado po-

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tente y de referencia tambiénen materia sanitaria. Es unaseñal más de un panoramaalentador al comienzo de unanueva zafra de reproducto-res. Tal vez la única contraque tiene el sector ovino esque el resto de los rubros –como realidad y como sensa-ción térmica– pueden estarpor arr iba. Digo sensacióntérmica porque hay cosasque no son reales, como ha-blarle a la gente de agricul-tura en los campos de sue-los pobres, que son muchosmi l lones de hectáreas –debasalto superficial, de crista-lino, de sierras–. O hablarlede lechería. Son trenes queno pasan por sus campos.Son entre 8 y 10 millones dehectáreas donde la ganade-ría mixta –vacunos y ovinos–es la mejor opción para loscampos del Uruguay.

Otro dato que alienta la pro-ducción ovina en el país esque den t ro de l s tock hay5.300.000 v ientres, lo quehabla de un interés de pro-ducir más corderos.

-Quiere decir que hay unagran máquina para produ-cir…

-Sí, son las cabezas quees ta r ían d ispon ib les paraencarnerar. A los productoresque han retenido vientres, elSecretariado Uruguayo de laLana (SUL) recomienda in-tensificar la producción, tra-tar de hacer bien lo que te-nemos para hacer para quelas hectáreas que ocupemoscon ovinos, con el precio dela tierra y de las ovejas, hayque sacarle el mayor retornoa la inversión. Eso pasa porintensificar, hacer un mane-jo sanitario adecuado, usarla mejor genét ica pos ib le .Vale la pena. Cualquier rubrode la agropecuar ia que sehaga en forma mediocre ten-drá un mal desempeño. Sivamos a ocupar una hectáreade t ierra, vamos a hacer lobien con cualquier rubro. Enel hor izonte cercano tene-mos una industria frigoríficacon precios crecientes –másde 20% por encima de 2007en vacunos y en ovinos– ycon una faena bov ina queserá menor a lo deseado porlos empresar ios, lo que lepermitirá faenar más ovinospara compensar. Eso coinci-dirá con la apertura de nue-vos mercados y precios sos-tenidos durante el año. Sa-bemos que la industria está

apostando al rubro ovino.

-En los últimos tiemposhubo inversiones muy im-portantes en todo el sectoragropecuario, menos en elrubro ovino. ¿No hay undebe del SUL, como institu-ción, para que esos inver-s ionis tas complementencon los ovinos? Hay combi-naciones con resul tadoscomprobados, pero hay gen-te que se desprendió de susmajadas y los que se que-daron se han especializado.¿No hay riesgo de que sereduzca el número de pro-ductores ovejeros?

-Desde el punto de vista dela inversión es cierto que lamayoría de ella llegó para laforestación –plantación e in-dustr ia– y compra de cam-pos, algunos para la leche-ría. Pero también es ciertoque pueden aparecer inver-siones si Uruguay recompo-ne el stock ovino y mantienelos números actuales de laproducción del rubro. El SULestuvo promoviendo en la in-dustria frigorífica que invier-ta en el rubro ovino. No sé silo están haciendo por lo quenosotros decimos o porque,al igual que nosotros, están

ParaGarcíaPintos,la ovejasiguesiendoun muybuennegocioganaderopara elproductor

Foto:DUPLEX

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viendo un panorama favora-ble hacia delante. Si Marfrig,que es el principal compara-dor de corderos pesados enUruguay, está ampliando susadquisiciones verá que hayposibilidades de buenos ne-gocios en el rubro ovino. Sise mant ienen los númerosactuales y mejoran es proba-ble que uruguayos y extran-jeros inv ier tan más en lasovejas.

-¿La zaf ra de carnerosacompañará en cantidad yen precios la buena pers-pectiva?

-Tenemos un panoramamejor que un año atrás. Conmucha fuerza en lanas finas,donde ya hubo más ventas ya buenos va lo res porqueellos adelantan la encarne-rada. En Corriedale, la zafraarrancó a precios razonable-mente buenos. Espero co-mercializaciones fluidas, conprec ios d i fe renc ia les deacuerdo al prest igio de lascabañas, a los datos que sepresenten y a la marcha delt iempo. Creo que será unazafra selectiva y larga porquehay gente que encarnera tar-de y por ello se venderán mu-chos carneros también enmarzo.

-Y hay muchas herramien-tas que ayudan para elegiresos carneros…

-Sí. Están los programas deevaluación genética globalesen Corriedale, Merino e Ideal,

VVVVVAZQAZQAZQAZQAZQUEZ,UEZ,UEZ,UEZ,UEZ, MUJICA MUJICA MUJICA MUJICA MUJICA Y LY LY LY LY LOS PLANTEOS DELOS PLANTEOS DELOS PLANTEOS DELOS PLANTEOS DELOS PLANTEOS DELSULSULSULSULSUL

-¿Cómo ha sido, en estos ocho meses de gestión suya, larelación con el ministro de Ganadería, José Mujica?

-Con el ministro bien. Hemos tenido las instancias de diálogoque pedimos. Lo que le pedimos al gobierno es tener competitivi-dad y que ella no se vea afectada de manera artificial por decisio-nes estatales. Le pedimos que el rubro ovino pueda desarrollar-se de manera natural, porque de esa forma estará fuerte junto alos demás rubros. Algo que no nos conforma y que pedimos quese cambie es que todavía pagamos el 1% de impuesto munici-pal; nos sigue preocupando que el rubro ovino tenga el mayorImeba. Pedimos neutralidad para el rubro ovino. No nos conven-ce el tipo de cambio que, aunque se diga lo contrario, está some-tido a un toqueteo oficial porque preanunciar políticas, de hecho,es un toqueteo a la psicología que luego actúa en el mercado. Y eltipo de cambio al que más le pega es al rubro ovino porque es deexportación. Y una preocupación que se da en el rubro ovino:cuanto más valor agregado tiene el producto menor competitivi-dad tiene en el exterior. Eso habla no solo del tipo de cambio endólares: nosotros también tenemos inflación en euros.

-Y con el presidente Tabaré Vázquez, ¿cómo se lleva?

-Tenemos una excelente relación. Nos recibió apenas asumi-mos y le llevamos una serie de puntos, los fue atendiendo deinmediato. Por ejemplo, la entrada de la carne ovina al mercadoestadounidense, donde al día siguiente el embajador Carlos Gia-nelli nos estaba llamando para informarnos de la buena marchade los trámites. El presidente nos acompañó en el lanzamientode la esquila el año pasado en Minas, algo que para nosotros fueuna buena señal. No tenemos quejas, sino agradecimientos parael presidente Vázquez.

y que este año seguramentetendremos en Mer i l ín , convar iada cant idad de datos,que van entrando en la gen-te . Ayuda que es ta her ra-mienta entró primero en lostoros de carne. Es lo máscomple to porque permi tecomparar entre distintas ca-

bañas y d is t in tos años. Elvo lumen, la t ransparenc iadel manejo y la cantidad deda tos que mane jamos enUruguay son ún icos en e lmundo. La información estád ispon ib le en las pág inasweb de las soc iedades decriadores.

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-¿Por qué las evaluacio-nes genéticas globales sehan convertido en la herra-mienta principal de selec-ción genética?

- No sé si es la principalpara la comerc ia l i zac ión ,pero sí en su eficiencia por-que es lo más completo anivel mundial. Es un modelo,que se llama Animal, con to-das las posibi l idades infor-máticas actuales, y permitepredecir con certeza cómoserán los an ima les . S i yopuedo comprar un carnerosab iendo de an temano loque darán en promedio sushijos, no hago una compra aciegas. Eso no quiere decirque los otros instrumentosno sirvan. Está el flock tes-ting, que es el mismo tipo demedición de animales, pues-tos en las mismas condicio-nes, pero de una sola caba-ña, sin comparar con otrascabañas y otros años. Y tam-bién están los animales sindatos, que aunque los tienenno se les midió su produc-ción. Puede ser que alguien

que compró a «ojímetro» susanimales, los hijos sean es-pectaculares, pero es a cie-gas. De repente se saca lalotería. Cuando existen lasherramientas para predecirlo que darán los animales,se reducen los riesgos y sesabe hacia dónde se cami-na. Las evaluaciones genéti-cas dan a los cabañerosmás certezas y mayor veloci-dad de selección; a los com-pradores de genética la po-sibil idad de predecir lo queserán los animales que com-pran; y a la industria le da porprimera vez, en el caso de laraza Corriedale, la posibil i-dad de medir que la tenden-cia poblacional es a produciran imales más pesados decuerpo, más lanudos y conlana más fina. Ni nosotros lopodíamos creer pero la sumade dec is iones que es tánadoptando las cabañas va enesa d i recc ión . S i todo e lmundo enfoca en esa direc-ción, la velocidad de selec-ción será mayor. Y la carrerade produc i r an imales máseficientes –más pesados de

carne y de lana, y más finos–está instalada en la cabezade los cabañeros y de loscompradores.

-Usted asumió la presi-dencia del SUL hace ochomeses, ¿hacia dónde va lainstitución? ¿Hay que gene-rar un poco más de difusión,de trabajo con productoresy visitas a los predios, osimplemente hay que reco-ger sus demandas y traba-jar en base a ellas?

-El SUL va en su orienta-ción tradicional, investigandoaspectos que los producto-res necesitan hacia delantey transmitiéndolas en jorna-das, publicaciones y cajas deresonancia mayores, a pesarde que tenemos un equipochico de 58 personas. Comoes un sector básicamente deexportación, con la miradahacia fuera para ver qué pasay tratando de posicionarnosen ese mercado ex te rno .Como en el sector agrope-cuario todos los rubros es-tán en plena actividad, trata-

Intensificarlaproducciónes claveparalograrbuenosingresosganaderos,tambiéncon elovino

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mos de estar siempre adelante y noquedarnos en el pelotón, en buscade la mejor competitividad. Con to-dos esos objet ivos, lo atractivo escrear en los aspectos técnicos, polí-t icos, de administración, humano yde relacionamiento con los demássectores del agro.

-¿Cómo avizora los mercados ex-ternos para la carne ovina y la lana?

-Los vemos bien. Las lanas siguensaliendo de manera fluida cada se-mana, con valores crecientes de pre-cios. También vemos los precios cre-ciendo para la carne ovina en losmercados internacionales y a la in-dustria mechando la faena ovina conla vacuna. Los dos rubros, la lana quelidera las exportaciones y la carne,los vemos bien y con mucha firmeza.

-¿Qué le puede decir al productordel rubro ovino que hace las cuen-tas del trigo y la invernada de vacu-nos?

- Al productor ovino que tiene posi-bilidades de plantar trigo –que es unárea chica en el país, pero está envalores históricos– y hacer una inver-nada está muy bien. Creo que es bue-no hacer el ovino en combinación convacunos, en combinación con algu-nos n ichos de la agr icu l tura paraaprovechar momentos o rastrojos,como es el caso del arroz. Combina-da con la agricultura, la invernada decorderos da rendimientos de 400 ki-los de carne por hectárea, es decir,entre US$ 300 y US$ 400 por hectá-rea. El ovino es competi t ivo comocualquier otro rubro. Si lo llevamos asistemas más extensivos, tendrá me-nores rendimientos. Por eso noso-tros alentamos la intensificación dela producción. Sea en cría, recría oen invernada.

- La amenaza del abigeato de ovi-nos, ¿se mantiene o disminuyó?

-No hay noticias. Como dicen losbritánicos, no news, good news. A no-sotros nos parece que ha disminui-do en función de una mejoría en lascondiciones de vida de la gente. Conlo cual hay que dormir con los ojosabiertos, porque estas cosas recru-decen en cualquier momento.

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La raza hace muchos años quedesembarcó en Punta del Este,primero a través de exposicionesy hasta de carreras en hipódromode Maldonado. Más recientemen-te, fue Janet Henderson quien pri-mero en la chacra familiar convo-có a sus remates y más adelante,ya en establecimiento propio, or-ganizó jornadas de rienda bajo laluna llena que convocaron a cul-tores de la raza en particular y delequino en general.

En los últimos años, la postafue tomada nuevamente por laSociedad de Criadores de la raza,con el apoyo de la American Quar-ter Horse Association, quien enlas magníficas instalaciones delClub Hípico Parque Burnett, en laparada 36, por el Camino de laLaguna, ambientó en dos jorna-das una verdadera fiesta del Cuar-to de Milla, contando con la pre-sencia de 70 ejemplares presen-tados por 25 cabañas, buena par-te de los cuales fueron calificadosen la faz morfológica por el argen-tino Miguel Petti, juez internacio-nal de la raza que reiteradamenteconcurre a nuestro país, mientraslos restantes tomaron parte, en lasegunda jornada del programa,de las diferentes pruebas.

El Cuarto de Milla convocó y todos asistieron, desde los criadores y losjinetes profesionales hasta los niños. La fiesta que aglutina una etapamorfológica y las diferentes pruebas, individuales y en equipo, conformóuna realización que el próximo año se complementará con una venta dereproductores, para que la familia de la raza siga haciendo punta.

En las mismas, con gran pre-sencia de público siguiendo to-das las alternativas de la activi-dad, se divirtieron todos los inte-grantes de la familia Cuarto deMilla, desde los niños, muchos deellos demostrando ya notable ha-bilidad en la monta, hasta los pro-fesionales de la rienda, pasandopor los menores, los juveniles ylos amateurs.

VALIO LA PENA

Al decir de la presidenta de lagremial organizadora, la Dra.Adriana Bonomi, «fue una reali-zación espectacular. El tiempoacompañó y el lugar es hermoso.Vinieron muy buenos caballos yjinetes de todas las disciplinas.Estuvimos disfrutando en familiacon los niños, los jóvenes, losamateur y los profesionales. Nosdio trabajo la organización de laactividad, pero valió la pena por-que tuvo un buen resultado».

Bonomi opinó que «los objeti-vos de la gremial para este añoson los de continuar con este tipode actividades. La gente disfrutamucho de su caballo, necesita deestos eventos para disfrutarlo.Creo que lo más importante es

organizar cursos para que la gen-te se perfeccione en doma y en-trenamiento de distintas discipli-nas, porque todos sabemos quetodo evoluciona, cambiando ymejorando.

«Y precisamente los conoci-mientos que pueden transmitirotros grandes entrenadores, deotros países, nos ayudarán amejorar un poco y pulir nuestradoma y entrenamiento», estable-ció.

VEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSVEREDICTOSJurado: Miguel Petty

Gran Campeona, CampeonaTres Años, Mejor Cabeza y MejorEjemplar sin distinción de sexo:b. 21 de Milkland S.A.

Reservada Gran Campeona yCampeona Dos Años: b. 17 deMercedes Olaso Bosch.

Tercera Mejor Hembra y Re-servada Campeona Dos Años: b.19 de Sin Límites.

Campeona Sobreaño: b. 13 deJorge Fazzio y Luis Torrents.

Reservada Campeona Sobrea-

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ño: b. 14 de Alejandro Valdez.

Campeona Adulta: b. 25 deJuan Luis Benenati Clark.

Reservada Campeona Adulta:b. 22 de Alvaro Martinicorena.

Gran Campeón y CampeónTres Años: b. 37 de José MaríaCaldeyro y Antonio Orgambide.

Reservado Gran Campeón yCampeón Sobreaño: b. 33 de Mi-lkland S.A.

Tercer Mejor Macho y CampeónDos Años: b. 34 de Mercedes Ola-so Bosch.

Campeón Adulto: b. 38 de Mi-lkland S.A.

Reservado Campeón TresAños: b. 35 de Bonomi Hnos.

CRUZA I

Campeón: b. 125 de BonomiHnos.

CRUZA III

Gran Campeona: b. 785 de Clau-dia Costa y Antonio Orgambide

Reservada Gran Campeona: b.219 de Bonomi Hnos.

PRUEBA DE RIENDA

El ganador en la categoría pro-fesional fue Claudio Fernández,representando al haras La MediaSuerte. En la categoría amateurel ganador fue Jacinto Larraechea,de cabaña Maita. Y finalmente enjuveniles, fue primero Marcos Par-

dié, de estancia Santa Elvira.

PRUEBA DE ESTACAS

Justino Terra, de Montana Ran-ch, fue el ganador en niños, mien-tras que en menores el primer lu-gar fue alcanzado por AgustínCuevas, de la cabaña Don Nel-son. De cabaña Valle Chico, Fe-derico Pereira fue el vencedor enjuveniles; en amateur, ClaudiaCosta, representando a Don Por-fiado, fue la vencedora, haciendolo propio Daniel Toledo, de ValleChico, en la categoría profesional.

PRUEBA DE BARRILES

También Justino Terra, de Mon-tana Ranch, venció en la catego-ría de niños, mientras que su her-mano Jerónimo Terra, de la mis-ma cabaña, se adjudicó el primerpremio en menores. En juvenilesy representando a Monte Río, laganadora fue Marina Lacava,

mientras que en amateur el pri-mer premio fue para FedericoOggero, de El Reposo. La familiaTerra también festejó en profesio-nal, a través de Santiago Terra,claro está, de Montana Ranch.

EMBRETADA DE NOVILLOS

En esta prueba, como es tradi-cional, la participación es por equi-pos, siendo ganadores en juve-nil los representantes de harasMaguen, que fueron Daniel Mer-linski, Federico Sanguinetti y Em-manuel Suárez, a la vez que en lacategoría adultos, el elenco ven-cedor se integró por Jorge Fazzio,Analía Silva y Santiago Terra, querepresentaron al haras J y L y aMontana Ranch.

Nota: información en base auna crónica de El Observador

Miguel Petty volvió a ser un muy eficiente jurado,con fallos rápidos y seguros

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LA FAMILIA Y LA RAZA

Tan importante o más que ganarse los lauros de gran campeón o los triunfos en las diferentespruebas, fue el reunir a la gran familia del Cuarto de Milla. La nueva edición de Rienda en Punta, másque un hecho competitivo, fue el factor aglutinante en torno a las pistas.

Cecilia Heber - Claudio Fernández Eloísa Fazzio - Jorge Fazzio - Juan José Fazzio

José María Caldeyro - Claudia Costa Juan Benenatti - Juan Benenatti Clark

Luis García Ferrés - Adriana Bonomi - Juan BenenattiJuan Benenatti Clark - Carola Clark

Jorge Fazzio - Miguel Petty - Andrea Abella

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Mercedes Herrán - Mercedes Olaso - Pilar HerránSheila Henderson - Janet Henderson

Alvaro Martinicorena

Adriana Bonomi - Carola Clark - Fabiana Abella Adriana Bonomi - Luis García Ferrés

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«Culminó una buena zafra quecubrió ampliamente nuestras ex-pectativas a pesar del clima, tan-to en materia de volúmenes ex-portados y producidos», dijo elIng. Agr. Juan Pablo Furest, «lo cualnos deja mucha satisfacción por-que se vienen cumpliendo con cre-ces lo que nos venían diciendo so-bre el potencial de este cultivo».

Furest explicó que éste es eltercer año fuerte de producción delos montes, todos nuevos, tratán-dose el más antiguo del 2001. Sedebe recordar que entre 2003 y2005 se instalaron la mayoría delas hectáreas que están entrandoen producción. Si se tiene en cuen-ta que el máximo de producción delos montes se da a los 6 o 7 añosde instalados, «es evidente que aúnestamos lejos del potencial de lashectáreas plantadas. Y el volumende fruta exportable seguirá crecien-do año a año», aseguró.

El entrevistado aseguró que enprincipio se había hecho una pri-mera proyección de los volúme-nes exportables, de alrededor delas 500 toneladas de fruta, quedespués se corrigió al alza, «y laverdad que los más optimistaspensaban en 600 toneladas». Losnúmeros finales de fruta exporta-da, a pesar de las heladas tar-días y otras adversidades climáti-cas «que seguramente afectaronen no menos de un 15% la pro-ducción, nos señalan que se lle-gó a las 610 toneladas», afirmó,estableciendo que de no habersurgido los referidos inconvenien-tes, «se podían haber alcanzado

SE DUPLICARAN LSE DUPLICARAN LSE DUPLICARAN LSE DUPLICARAN LSE DUPLICARAN LOS NUMEROS NUMEROS NUMEROS NUMEROS NUMEROS DEOS DEOS DEOS DEOS DE

LLLLLOSOSOSOSOS ARANDARANDARANDARANDARANDANOSANOSANOSANOSANOSLa producción de la zafra 2007/2008 del llamado blueberry se situó en unas800 toneladas, de las cuales 610 se destinaron a la exportación, superando lasexpectativas más optimistas de los productores, y habiendo generadoprácticamente unos seis millones de dólares en divisas. Los productores confíanen multiplicar por dos, este año, tanto la producción como las exportaciones.

Por Roberto Spoturno

las 750 u 800 toneladas de frutaen alrededor de 700 hectáreas».

Más allá del volumen de la pro-ducción, no se descuidó el temadel tamaño de la fruta. «Estamostrabajando en la obtención de unfruto grande, variedades a las queestamos apuntando en nuestropaís, ya que para el consumo enfresco este tamaño es el másbuscado, no así para la industria»,explicó.

Para la obtención de este tipode fruta, la primera herramientacon la que se debe contar es conla provisión de agua. Manejándo-la adecuadamente se obtienenlos calibres que el mercado exte-rior demanda, que están arriba delos 14 milímetros de diámetro.«Estamos obteniendo frutas porencima de estos números, con

promedios de 17 a 18 milímetrosde fruta, con lo cual estamos muyconformes».

Para Furest, a pesar de la cortaexperiencia que se tiene en el ru-bro, «se vienen haciendo las co-sas bastante bien».

LA PODA Y OTRAS TÉCNICAS

Asimismo el entrevistado reco-mienda a todos los productoresque no le tengan miedo a la poda,que pode fuerte, que la planta leresponderá con granos grandes,así que decididamente, aparte deconocer qué variedad uno tieneinstalada, la poda de invierno tie-ne que ser fuerte.

«La poda en verde, que se ha-ría en diciembre, una vez finaliza-da la cosecha, sólo tiene sentido

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Se extienden los cultivos, mejoran las exportaciones,los arándanos crecen

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si uno quiere recomponer o reju-venecer plantas, si no es aconse-jable dejar la poda para el invier-no, ya que ésta, cuando la plantaestá sin hojas, permite llevar acabo una poda más eficiente por-que se aprecia fácilmente lo quese quiere sacar», indicó.

En cuanto a los parámetros dedistancia de siembra que se ma-nejan, variando según las carac-terísticas del suelo, es de entre0,85 centímetros entre planta a1,20, no más de ahí. La distanciamás utilizada es a un metro, peroen los suelos buenos, a criteriodel Ing. Furest, se debería ir a 1,20,ya que si no a los tres años lasplantas ya se tocan entre sí y hayque intervenir con podas más fuer-temente. En los suelos más po-bres, tipo arenales -que los hayya sea en el norte, en Salto o enColonia en Carmelo-, se podríaapretar un poco más la siembrapero dependiendo de la variedada instalar.

«Es importante que el produc-tor recurra a las gremiales paraasesorarse, y que no se quedesolamente con la opinión del vi-verista como un asesor de plan-tación», aconsejó.

La Cámara Uruguaya del Arán-dano agrupa a productores quetrabajan 400 de las 700 hectáreasimplantadas, y de las 610 tonela-das exportadas este año, el 85%es fruta proveniente de los pro-ductores que la integran.

PROYECCIONES AMEDIANO PLAZO

Las proyecciones que se ma-

nejan para el 2008 son de las dellegar a duplicar la producción,aguardándose a producir entre1.400 y 1.500 toneladas. «Recor-demos que la apertura del mer-cado norteamericano, incluyendoa Estados Unidos y Canadá, nosencontró al empezar la zafra, por loque muchos negocios ya estabancerrados con compradores en Eu-ropa. Pensamos que de esta pri-mera estimación de cosecha parael próximo año, el 50 % irá para elmercado americano y el resto paraEuropa», estimó Furest.

A su criterio, se pueden llegar asuperar estas cifras, teniendo en

cuenta las hectáreas que entra-rán en producción en los próximosaños, y para el 2009 se podrá tri-plicar la producción. Hay muchosproyectos nuevos de plantaciónque se están instalando en Rive-ra y Tacuarembó, más los proyec-tos grandes en Salto y Paysandúque aún no se terminaron de plan-tar y cada uno apunta a 110 hectá-reas. Con la apertura del merca-do de Estados Unidos se ha reac-tivado la inversión», valoró, esti-mando que se podrá llegar a las1.500 hectáreas sembradas. «Ve-remos si el tiempo nos da la razón ypodemos llegar a ese nivel».

DEMANDDEMANDDEMANDDEMANDDEMANDA,A,A,A,A, PRECIOS PRECIOS PRECIOS PRECIOS PRECIOS Y PLANIFICA-Y PLANIFICA-Y PLANIFICA-Y PLANIFICA-Y PLANIFICA-CIONCIONCIONCIONCION

En Uruguay se cultivan variedades de arándanos que no sonsilvestres, y las características principales que se buscan tienenque ver con el tamaño de fruta, la presentación, la cera, que sonestos parámetros que se deben alcanzar para lograr la calidadexportable que los mercados requieren.

Sin embargo, hay mercados que demandan lo silvestre y lonatural. En este caso, cuanto más chica es la fruta, mejor. Por lotanto, teniendo en cuenta estos mercados, se deben ir dejandocuadros sin podar para obtener frutas más pequeñas y así poderabastecerlos.

«Nosotros no estamos acostumbrados a las podas fuertes ysacarle a un arbusto el 30 o 40% del ramaje, pero es así que seobtienen frutas de excelente tamaño, bien aireado, sin problemasde hongos, con una luminosidad adecuada», dijo el Ing. Agr. Furest.

Al igual que con los citrus, el entrevistado asegura que al arán-dano no les llega más del 15 % del precio final, «ya que no somosfijadores de precios», analizó. Pero señaló que, hoy por hoy, nodebe haber rubro que deje por hectárea lo que deja el arándano.«Pensamos que esta tendencia de los valores se mantendrá enel mediano plazo, pero debemos avanzar en los aspectos de lo-gística, fletes marítimos, y, con otros mercados, tener muy en cla-

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Las 700 hectáreas antes men-cionadas se encuentran en pre-dios ubicados desde Artigas has-ta Rocha. Los lugares de mayorplantación se ubican en Salto yPaysandú donde se encuentra el50 % de las plantaciones. En Ca-nelones, Montevideo y San José,también existe, en conjunto, unárea interesante, que cubre el 30%del total. El 20% del área restanteestá distribuido entre Maldonado,Lavalleja, Rocha y Colonia.

GENERACION DE DIVISAS

Las divisas generadas en laúltima zafra superaron los U$S 5,5millones, pensando en un valorpromedio de U$S 9 el kilo FOBUruguay.

Según Furest, esta expectativade exportación permitiría ingresosen el orden de los U$S 30 millo-nes y, con estos números, de con-cretarse las estimaciones y sien-do conservadores, se estaría ge-nerando U$S 52.500 dólares porhectárea plantada – FOB Uruguay-, lo que equivale a decir bastantemás divisas, ya que en realidadno todas las 700 hectáreas estánproduciendo en régimen.

«Otra característica importantedel cultivo es que la inversión enel rubro, hasta el momento, se hahecho sin apoyo estatal alguno»,dijo el entrevistado.

A su criterio, las instituciones«deberían apoyarnos más deci-didamente» ya que, como se des-prende de las cifras manejadasanteriormente, «la zafra venideraestaremos manejando un montoFOB similar al 50 % del que ma-neja el rubro citrus, es decir unosU$S 30 millones. Pero este mon-to se alcanza apenas de 700 hec-táreas y no como en el citrus, queutiliza unas 15.000 hectáreas».

Furest utilizó la comparacióncon la citricultura simplementecomo una referencia, pues entien-de que son rubros complementa-rios, básicamente por sus mo-mentos de cosecha, con lo cualse garantiza, a una mano de obramuy importante, la continuidad desus labores, casi redondeandoun año entero.

Para el sector, una de las prin-cipales preocupaciones la cons-tituye la preparación constante dela gente en forma directa. Por ellose está permanentemente trayen-do técnicos de primer nivel, exper-tos en puntos estratégicos parael desarrollo armónico y producti-vo de este rubro, como los son LaFisiología del Cultivo y La Podade este frutal.

En ese sentido, la Cámara Uru-guaya del Arándano (Cudelar) hatraído a la Ing. Agr. Marieles Pes-ce, de la Universidad de BuenosAires, y la Ing. Agr. PhD Pilar Baña-

dos, de la Universidad Católica deChile, con quienes se desarrolla-ron importantes actividades teóri-cas y prácticas.

«Ya hemos empezado a con-tactarnos para poder traer a la Ing.Agr. Bernardine Strike, de la Uni-versidad de Oregon, EE.UU., queseguramente es la número uno anivel mundial en estos temas. Deigual manera ya quedamos co-nectados para trabajar duranteeste año con la Universidad Ca-tólica de Chile en temas de nuestrointerés, de manera de avanzar másrápidamente», dijo el técnico.

Otros temas en los que trabajala institución tienen que ver con laintroducción de nuevas varieda-des, que requieren cada vez máscapital, así como en la adecua-ción de un paquete más ampliode fitosanitarios a ser usado enel cultivo y la determinación exac-ta de las Curvas de Disipaciónpara nuestras condiciones deestos productos fitosanitarios,sobre todo fungicidas e insectici-das, de manera de poder defen-dernos mejor a nivel internacio-nal y hace un uso más seguro delos mismos. Especialmente por-que la mayoría de los estableci-mientos uruguayos están o esta-rán, en el 2008, certificados parala producción EurepGap.

Este añosegeneraronmásdivisaspor laexportacióndearándanosque porla devinos finos

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El gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroEl gaucho Martín FierroCapitulo XII

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YYYYYo no sé qué tantos mesesesta vida me duró;a veces nos obligó

la miseria a comer potro:me había acompañao con otros

tan desgraciaos como yo

Mas para qué platicarsobre esos males, canejos ?

nace el gaucho y se hace viejo,sin que mejore su suerte,

hasta que por ahi la muertesale a cobrarle el pellejo

Pero como no hay desgraciaque no acabe alguna vez,

me aconteció que despuésde sufrir tanto rigor,un amigo, por favor,

me compuso con el Juez.

Le alvertiré que en mi pagoya no va quedando un criollo:

se los ha tragao el hoyo,o juido o muerto en la guerra;porque, amigo, en esta tierranunca se acaba el embrollo.

Colijo que jué por esoque me llamó el Juez un día,

y me dijo que queríahacerme a su lao venir,y que dentrase a servirde soldao de polecía.

Y me largó una proclamatratandome de valiente;

que yo era un hombre decente,y que dende aquel momentome nombraba de sargentopa que mandara la gente.

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Ansí estuve en la partida,pero ?qué había de mandar?

anoche al irlo a tomarvide güena coyontura,

y a mí no me gusta andarcon la lata a la cintura.

..............................

Ya conoce, pues, quién soy;tenga confianza conmigo:

Cruz le dio mano de amigo,y no lo ha de abandonar;juntos podemos buscar

pa los dos un mesmo abrigo.

Andaremos de matrerossi es preciso pa salvar;nunca nos ha de faltar

ni un güen pingo pa juir,ni un pajal ande dormir,

ni un matambre que ensartar.

Y cuando sin trapo alguno

nos haiga el tiempo dejao,yo le pediré emprestao

el cuero a cualquiera lobo,y hago un poncho, si lo sobo,mejor que poncho engomao.

Para mí la cola es pechoy el espinazo es cadera

hago mi nido ande quieray de lo que encuentro como;me echo tierra sobre el lomo

y me apeo en cualquier tranquera.

Y dejo rodar la bola,que algún día se ha de parar...tiene el gaucho que aguantarhasta que lo trague el hoyo,

o hasta que venga algún criolloen esta tierra a mandar.

Lo miran al pobre gauchocomo carne de cogote:

lo tratan al estricotey si ansí las cosas andan,

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Hace mucho que sufrimosla suerte reculativa

trabaja el gaucho y no arribaporque a lo mejor del caso,

lo levantan de un sogazosin dejarle ni saliva.

De los males que sufrimoshablan mucho los puebleros,pero hacen como los terospara esconder sus niditos:en un lao pegan los gritos

y en otro tienen los güevos.

Y se hacen los que no aciertana dar con la coyontura:

Mientras al gaucho lo apuracon rigor la autoridá,ellos a la enfermedá

le están errando la cura.

porque quieren los que mandan,aguantemos los azotes.

!Pucha! si usté los oyera,como yo en una ocasión

tuita la conversaciónque con otro tuvo el Juez;

le asiguro que esa vezse me achicó el corazon.

Hablaban de hacerse ricoscon campos en la fronteras,

de sacarla más ajuera,donde habia campos baldidos

y llevar de los partidosgente que la defendiera.

Todos se güelven proyetosde colonias y carriles,y tirar la plata a miles

en los gringos enganchaos,mientras al pobre soldao

le pelan la cucha... !ah, viles!

Pero si siguen las cosascomo van hasta el presente,

puede ser que redepenteveamos el campo disierto,y blanquiando solamente

los güesos de los que han muerto.

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Este es un resumen de las principales noticias vinculadasal sector agropecuario difundidas, o no, durante el último mes

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NACIONALES

EMIRATOS ABIERTOS

Desde comienzos de año,Uruguay quedó habilitado paraexportar carnes bovinas y ovi-nas, con y sin hueso, haciaEmiratos Arabes Unidos, sie-te naciones que requierenproductos faenados con elmétodo Halal. El mismo serácertificado por el Centro Islá-mico del Uruguay, que fueaprobado por la SecretaríaGeneral de Municipalidadesde Emiratos.

POZOS Y TAJAMARES

El Ministerio de Ganadería, através de los Comités de Luchacontra la Sequía, aprobó 208proyectos para construir agua-das, tajamares y pozos en losdepartamentos de Paysandú,Salto, Artigas, Rivera y Tacuar-embó, con el objetivo de asistira productores pequeños y me-dianos, con predios que rondanun promedio de 340 hectáreasde superficie.

VACUNACIÓN EN MARCHA

Durante todo el presentemes de febrero se debe lle-

var a cabo la vacunación delstock total de bovinos delpaís, cifra que ronda los 11,5millones de cabezas. En lasegunda quincena de enero,los Serv ic ios Ganaderosdistribuyeron unas 14 millo-nes de dosis en todo el país,productos adquiridos opor-tunamente a laboratorios deArgentina, Brasil, Colombiay Paraguay. Como ya es ha-bitual, en la primera quince-na del mes sólo se admitiráel movimiento de los gana-dos gordos que vayan a fae-na, y está prohibida la reali-zación de ferias ganaderas.

CRECIÓ ECONOMÍA

La economía uruguaya ha-bría crecido un 7,2% durante2007, por encima del 6,08 es-perado, de acuerdo a un son-deo efectuado entre analistas ydivulgado por el Banco Central.Asimismo los analistas consul-tados elevaron la previsión deexpansión de la actividad paraeste año a un 5,75%, cuandoantes la habían situado en un5,06%.

MISIÓN RUSA

El Director de los ServiciosGanaderos de la FederaciónRusa estará llegando a fines defebrero o comienzos de marzo,a efectos de firmar un acuerdopara permitir el ingreso de car-nes uruguayas de un mayor

número de frigoríficos directa-mente a la venta al público ensu país. Asimismo el acuerdotambién permitirá el ingreso dereproductores en pie a dichanación, de acuerdo a lo queadelantó el director de los Ser-vicios Ganaderos del MGAP, Dr.Francisco Muzio.

DEUDAS GRANJERAS

El Ministerio de Ganaderíadecidió establecer el próximo31 de marzo como último pla-zo para los productores gran-jeros que aún no han cance-lado su deuda acuerden suplan de pago ante el BancoRepública o el Fideicomisodel BROU. Asimismo se ad-vierte que quienes no lo ha-gan podrán ser excluidos de-f ini t ivamente del beneficioasignado.

CORDEROS ADELANTADOS

Central Lanera Uruguayalanzó el Operativo Ovinos 2008para los productores remiten-tes, y anunció adelantos de en-tre U$S 13 y U$S 20 por ani-mal inscripto. Asimismo anun-ció los precios bases «másaltos en la historia» de losoperativos, con un mínimode U$S 2 de abril a julio y deU$S 1,80 de agosto a no-viembre, por kilo en segun-da balanza, para las caraca-sas de entre 13,5 kilos y 23,5kilos de primera.

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AUTOS Y CAMIONES

Durante 2007, las ventas deautomóviles 0 km. crecieronprácticamente un 25%, al verifi-carse la comercialización de19.072 unidades a lo largo delaño, contra las 15.159 vendidasen 2006. Se destaca el impor-tante incremento en la coloca-ción de marcas de origen chi-no, que habían vendido unas300 unidades el año anterior ycolocaron unas 1.500 el añopasado. En cuanto a camiones,en 2007 se vendieron 1.719vehículos, mientras que en2006 la cifra había sido de

1.211 unidades, según datosde la Asociación de Concesio-narios de Marcas de Automo-tores (Ascoma).

MENOS PAPA

La producción de papa de lacampaña primavera-veranocaerá un 30% según un releva-miento de los técnicos de Dieay Digrega, quienes señalaronque ello se debe a problemasclimáticos, que harán que elrendimiento baje un 25%.Como además se ha verifica-do un importante déficit hídri-co, los profesionales prevén

que los rendimientos se ubi-quen en las 12 toneladas porhectárea.

CABALLO QUE VIAJA

Las exportaciones de carnede caballo registraron un incre-mento del 4,45% por encimadel 2006 en volumen, mientrasque en divisas la suba fue del9,57%, según datos de Inac. Elvalor promedio de la toneladafue de U$S 2.545 (U$S 411 porencima de la vacuna y U$S 290arriba de la ovina), habiéndo-se exportado 5.586 toneladaspor U$S 14.220.000, siendoBélgica, Francia, Italia y Holan-da los principales destinos.

PRINCIPALES EXPORTADORES

Conaprole y Saman fueronlas principales empresas ex-portadoras al cierre del 2007,según datos divulgados por elInstituto Uruguay XXI en basea los datos oficiales de la Di-rección General de Aduanas.En los 12 meses de 2007, Co-naprole vendió productos alexterior por 196 millones dedólares, en tanto Saman lohizo por 140 millones de dó-lares. En ambos casos, am-bas empresas incrementaronsus ventas con respecto a susnegocios de 2006.

FAENA RÉCORD

Durante 2007, en Argentinase faenaron14,8 millones decabezas vacunas, cifra que re-presentó un incremento del11% con respecto al año ante-rior. Seg{un datos oficiales, seprodujeron de esa forma 3,21millones de toneladas de rescon hueso, un volumen que nose daba desde 1978. Fue lafaena más alta de los últimos28 años.La producción argentina de trigo en 2007 fue mayor a la del 2006,

pero en menos superficie

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CAMPOS PARA BUSH

La Federación Agraria Ar-gentina denunció que el pre-sidente de Estados Unidos,George W. Bush, integra ungrupo inversor que estácomprando campos en RíoCuarto, Córdoba, «para ex-traer agua de las napas ar-gentinas y venderla al exte-rior». El presidente de la en-tidad, Eduardo Buzzi, dijo queel ex gobernador de Florida,Jeb Bush, hermano del pre-sidente, ya habría adquiridounas 5 mil hectáreas en di-cha región, así como otrosgrandes campos en la Pata-gonia y en la localidad bo-naerense de Baradero.

MADERA CHILENA

Un año récord logró la in-dustria forestal chilena, entérminos de intercambio co-mercial, durante 2007, cuan-do las exportaciones de di-cho sector l legaron a U$S4.950 millones, lo que repre-sentó un aumento de 27%en comparación con los U$S3.890 millones enviados en2006, según datos entrega-dos por el Instituto Forestal(Infor). Los países que másincrementaron su demandafueron China, con un alza de102% entre un año y otro; Ita-lia, que se elevó 70% y Co-rea, con un alza de 68% enlas compras de productosforestales de origen chileno.Por contrapartida, cayeronlos envíos a EE.UU.

EN EL RÁNKING

Los envíos de soja paragua-ya con valor agregado figuranen el ránking de los exporta-dores mundiales, conformelos datos de la Cámara Para-guaya de Procesadores deOleaginosas (Cappro). Encuanto a la industrializaciónde la oleaginosa, la ubicaciónparaguaya está un poco másalejada de los primeros pues-tos si se habla de país pro-ductor, pero ocupa las mejo-res posiciones en el concier-to de los exportadores mun-diales. Solo en aceites desoja, el producto paraguayoocupa el cuarto lugar, supera-do por Argentina, Brasil y Es-tados Unidos, y por sobre laUnión Europea (UE), Bolivia,Malasia y otros.

LECHE BRASILEÑA

Brasil prevé incrementar de26,75 a 28,89 millones de to-neladas su producción de lác-teos, en base a un crecimien-to del número de vacas enproducción y a la mejora de laproductividad. Las nacionesque presentarán un mayor cre-cimiento en la producción paraeste año serán China con8,6% y Brasil con 8%. Ambasnaciones explicarán el 50%del aumento de producciónglobal.

CONTRABANDO

Unos 6 mil kilos de carne deorigen argentina fueron ingre-sados de contrabando en Pa-

raguay, en la última semanade enero, siendo decomisa-dos por la Dirección de Adu-nas guaraní. «La diferencia deprecios entre uno y otro paíssiempre alentó a los contra-bandistas, y ahora la carneargentina está más barata,por lo que lamentablementese dan este tipo de situacio-nes», dijo al diario ABC deAsunción el presidente de laAsociación Rural del Para-guay, Alberto Soljancic.

CAMPESINOS CHILENOS

Un estudio de la FundaciónAgro estableció que en el sec-tor agrícola chileno los ocupa-dos llegan a 800 mil perso-nas. Menos de la mitad deellos son campesinos traba-jadores por cuenta propia yasalariados permanentes,mientras que el resto son tra-bajadores temporales o esta-cionales. Estos últimos pro-vienen tanto del medio urba-no como rural, compartiendosus ocupaciones agrícolascon estudios, empleos enotros sectores o labores delhogar. El Censo de 2002 mos-tró que el 44% de los ocupa-dos en la agricultura tenía re-sidencia urbana. De la fuerzade trabajo rural, sólo el 49%se emplea en el sector silvoa-gropecuario y el resto lo haceen comercio, construcción,servicios públicos e industria.

O MAIS GRANDE

Brasil representa el 33% delas exportaciones totales

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mundiales de carne vacuna, ysu participación en frigoríficosde Argentina, Paraguay, Uru-guay, Chile, Estados Unidos,Australia e Italia eleva ese por-centaje de participación a 52%,según datos de la AsociaciónBrasileña de Industrias Expor-tadoras de Carnes (Abiec). Seestima que, a pesar de los pro-blemas para generar negocioscon la Unión Europea, el paísexportará este 2008 un total de1,7 millones de toneladas, porun valor cercano a los U$S 5mil millones.

CHILE AL MUNDO

El Servicio Agrícola y Gana-dero chileno espera lograr, enlos próximos meses, la aper-tura sanitaria para productosalimenticios de su país en 21mercados. En tal sentido co-menzaron las acciones parapoder ingresar con cítricos ycarne de ave en Estados Uni-dos, con carne vacuna en Co-rea y Canadá, así como conpaltas en Perú y México. En losúlt imos meses se abrieronMéxico para las manzanas yperas, Panamá para las man-zanas, y Sri Lanka para la uva.

TRIGO EN ALZA

Argentina terminó cosechan-do 15,2 millones de toneladasde tr igo, lo que representaprácticamente un millón de to-neladas más que en la cam-paña anterior. Si bien hubo he-ladas y cayó además la super-ficie sembrada en 1,8%, los rin-des fueron notoriamente mejo-res.

CAMPOS QUE SUBEN

El valor en el precio de la tie-rra en Argentina creció un 35%durante 2007, según un infor-me publicado por el diario LaNación, quien señala que setrata de una tendencia que yalleva seis años, y que se origi-na en la poca oferta de tierrasexistentes a la venta y al boomeconómico de la agricultura. Elinforme señala que en algunaszonas agrícolas del norte bo-

naerense, los precios se ubicanentre U$S 10 y U$S 12 mil porhectárea. Y que en el sur de San-ta Fe, se han verificado negociosa U$S 15 mil la hectárea.

BATISTUTA RECLAMA

El máximo goleador argenti-no, Gabriel Batistuta, hoy deve-nido en empresario agropecua-rio en Reconquista, al norte deSanta Fe, criticó la política deretenciones y la restricción a laexportación de carne, porque nosirven para bajar los precios lo-cales. El ex futbolista señaló quelos impuesto que paga el agrono se ven en obras, ino que laplata «se va para otro lado. Si-gue habiendo pueblos sin agua,caminos de tierra y puentes demadera de hace 50 años que seestán destruyendo».

MÁS ALGODÓN

Si bien el área que se dedicaen el mundo a la producción dealgodón para la campaña2008/09 se mantendrá en lasmismas 34 millones de hectá-reas de años anteriores, el Co-mité Consultivo Internacionalde dicha fibra estima que laproducción crecerá un 5% conrespecto al año pasado, por loque se alcanzarán las 29,6 mi-llones de toneladas por el au-mento en los rendimientos.

ACEITES IMPARABLES

Los precios de los aceitesvegetales en el mercado inter-nacional crecieron notablemen-te en las primeras semanas deeste 2008, estimando los ana-listas que los derivados del gi-rasol crecieron un 34% y los desoja un 17%. El precio del acei-te de girasol se cotizaba al 20de enero en U$S 1.580 la tone-lada, mientras que un año atrássu valor era de U$S 618. En tan-to el de soja valía el 20 de ene-ro U$S 1.168 la tonelada, cuan-

do el 20 de enero del 2007 sesituaba en U$S 618.

LLAMADO A TAMBEROS

En Nueva Zelanda existe undéficit de unos tres mil pues-tos de trabajo en los tambos,de acuerdo a un relevamientoefectuado por la FederatedFarmers entre los 11.600 esta-blecimientos lecheros existen-tes en ese país. Ya hay agen-cias de empleo que están con-tratando mano de obra filipinapara ofrecerles trabajo, esti-mándose que los trabajadoressin experiencia pueden llegara ganar unos U$S 25 mil anua-les entre pagos y beneficios,mientras que los obreros cali-f icados pueden superar losU$S 50 mil.

CHINA EXPORTADORA

La República Popular China,que es el principal exportadormundial de textiles, incremen-tará sus ventas al exterior enun 15% durante 2008, según laAsociaicón de la Industria Tex-til de dicho país. En 2007 susfactorías produjeron mercade-ría por U$S 416.800 millones,una cifra 21,9% superior a ladel 2006, exportando mercade-rías por U$S 177 mil millones,lo que supuso un incrementointeranual del 20,1%.

¿CHAU PLÁSTICO?

Una empresa española deZaragoza ha comenzado a co-mercializar bolsas elaboradas apartir del almidón de papa, al quese le agregan polímeros biode-gradables, que contribuyen aque la misma quede totalmentedegradada en 90 días. Mientrasen numerosos países europeosse tiende a prohibir las bolsasde plástico que regalan los su-permercados y tiendas de ali-mentos, se ve con buenos ojoseste tipo de producto, llamado«bolsa verde», aunque los fabri-cantes de las de plásticos ase-guran que no hay tanta papa enel mundo para elaborarlas y que,en caso de que las hubiera, su-birían enormemente el valor de

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un alimento tan popular como eltubérculo.

BIODIESEL CONFLICTIVO

La masiva entrada de biodie-sel estadounidense en España,llevada a cabo por las empre-sas petroleras españolas, estácolapsando a la industria localde biocarburantes, según de-nunció la institución que nucleaa las empresas del ramo. Si bienla capacidad instalada permiteproducir más de 800 mil tonela-das al año en las 22 plantas queya están operativas, los fabrican-tes se quejan de que el com-bustible de Estados Unidos lle-ga subsidiado con 20 centavosde euro por litro, lo que puedellevar a la ruina a las empresasespañolas, que han invertidomás de 200 millones de eurosen sus instalaciones.

MAÍZ CON A

Científicos de México y Es-

tados Unidos desarrol laronun método con el cual se po-drá triplicar el contenido dev i tamina A en e l maíz , deacuerdo a un estudio publi-cado en la revista Science. In-vestigadores de las universi-dades de Cornell e Illinois deEE.UU., y del Centro Interna-cional de Mejoramiento deMaíz y Trigo en México, iden-tificaron un gen relacionadoal contenido de betacarote-nos en el maíz, que se con-vertirían en vitamina A al con-sumirse.

CRECE EL MANÍ

La producción de maní concáscara en Estados Unidos lle-gó a 1,87 millones de tonela-das durante 2007, lo que repre-sentó un incremento del 8%con relación a las previsionesdel USDA. En dicho país secult ivaron 1,23 mil lones deacres, tratándose de la exten-sión plantada más baja en

EE.UU. desde 1915.

REFUGIO DE SEMILLAS

Al impulso de la Organiza-ción de las Naciones Unidaspara la Agricultura y la Alimen-tación (FAO), fue construida laCámara Global de Semillas deSvalbard, en Noruega, ante laamenaza de la desaparición deproductos agrícolas alimenti-cios. Denominada Arca de Noé,está concebida para recurrir alo que allí se almacene en casode hambrunas, sequías, gue-rra nuclear y cualquier otro de-sastre mundial. Allí están alma-cenadas cientos de especiesimportantes para la dieta hu-mana, que están preservadasa 18° grados bajo cero, en unfrigorífico natural en el Artico.Otros bancos para estos ma-teriales han sido ya construi-dos en China, Rusia, Japón, In-dia, Corea del Sur, Alemania yCanadá.

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A criterio de Berterreche, lagestión que lleva adelante la Di-rección Forestal de la que esresponsable se encuentra amás de la mitad del camino quese propuso al iniciarse esta ad-ministración, tratándose enton-ces de una buena oportunidadpara hacer un balance, apreciarqué es lo que se pudo hacerhasta el momento y cuáles sonlos pasos que aún resta por darpara seguir desarrollando elsector.

«Hoy, desde nuestra posición,podemos decir que el sector fo-restal no es muy diferente a la

FORESTFORESTFORESTFORESTFORESTAR PAR PAR PAR PAR PARA PRARA PRARA PRARA PRARA PRODUCIRODUCIRODUCIRODUCIRODUCIR

MASMASMASMASMAS TERNERTERNERTERNERTERNERTERNEROSOSOSOSOSA tres años de haber asumido en la Dirección Forestal del MGAP, el Ing. Agr.Andrés Berterreche aseguró que la gestión que lleva a cabo tiene comometa la de continuar en el camino de abrir las tranqueras de la forestación ala ganadería. Haciendo un balance de lo actuado y de lo que resta por hacer,adelantó que se trabajará en conjunto con el Proyecto Ganadero para sumara los pequeños y medianos productores a la producción forestal.

Por Roberto Spoturno

idea que personalmente tenía-mos antes de llegar, si bien deafuera las cosas se ven diferen-tes y realmente añoramos mu-cho nuestra actividad de ingenie-ro forestal. Extrañamos nuestrorelacionamiento directo con losproductores y trabajadores yrealmente, aún en la soledad delmonte disfrutamos esa activi-dad, a la que en algún tiempono muy lejano esperamos vol-ver», confesó.

UN SECTOR DINAMICO

También dijo que «cuandoplanificamos nuestra actividad al

frente de la Dirección Forestal,teníamos una serie de linea-mientos estratégicos, metas alas que apuntábamos, y a estose sumó la evolución de un sec-tor particularmente muy dinámi-co», indicó, precisando que enel primer año de trabajo se pro-gramó para llevar adelante unetapa para revisar la política fo-restal después de diecisieteaños de aprobada la última ley,para evaluar los claroscuros deesa normativa, para analizar quécosas había que cambiar y defi-nir cuáles lineamientos se de-bían mantener y potenciar.

Berterreche dijo que «pode-mos decir que este primer añopasó por cambios de reglamen-tos, donde se incidió más y sereformó la política de subsidios,los suelos accesorios, y se di-ron las primeras discusionessobre cuáles son los suelos deprioridad forestal y cuáles no. Almismo tiempo que tratábamosde ordenar estos temas no po-díamos dejar de atender todoslos otros temas vinculados almedio ambiente, el relaciona-miento y seguridad laboral, y lacontinuidad de las inversiones».

En su repaso, explicó que elsegundo año marcó, en parte,la concreción en el terreno deese tipo de situaciones, dondese aumentaron significativa-mente el número de proyectos

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La forestación en Uruguay quiere y puede ser amigablecon la producción ganadera

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que se presentaban específica-mente en suelos de prioridadforestal, donde se trabajó y seevolucionó en los trabajos de lastripartitas, y se empezaron aajustar algunas variables am-bientales que se entendía esta-ban en el debe.

MAS VALOR AGREGADO

Finalmente, en el último año,o sea en el 2007, la idea fue lade priorizar los proyectos haciala madera con mayor valor agre-gado, vincular la transformaciónmecánica de la la materia pri-ma, el aumento de oferta en tér-minos de madera de calidad y,al hacer un balance, «nos en-contramos con que el 80 % delos proyectos presentados enesta Dirección Forestal, en nú-mero y no en superficie, teníanmanejo hacia madera de cali-dad. Estos marcaba, a nuestroentender en forma por demásclara, cuáles eran los pasos quehabíamos dado y los aspectos

en los que nosotros creíamosque no le habíamos errado».

Explicó que estos hechos sedan, a la vez, con un desarrollo anivel global de las capacidadesde inversión que tocan al sectorforestal y por lo tanto hay un au-mento significativo del númerode proyectos. Informó que seaprobaron 170 proyectos en unmomento muy especial dondeno se puede desconocer quehabía un importante «parate» enlas compras de tierra por el temade la nueva ley que limitaba elaccionar en tal sentido de lassociedades anónimas.

«Existía una serie de dificulta-des en la propia Dirección Fo-restal, por falta de personal, y sinembargo se presentaron mu-chos y muy buenos proyectos decalidad técnica», reveló.

También señaló que, «en lopersonal, estamos convencidosde que un proyecto no es un sim-

ple trámite, no es cualquiercosa, no es un trámite burocráti-co más. Sin duda debe estaracompañado de un estudio téc-nico responsable. De lo contra-rio no sirve para nada», afirmó.

Dijo que se ha evolucionadoen el relacionamiento y en elpropósito de juntar a todos losintegrantes del sector. «Busca-mos los acuerdos, tratando dedisminuir las contradicciones,que por supuesto siempre vana existir, para generar un sectorforestal integrado al resto delsector agropecuario y no disgre-gado del mismo».

ABRIENDO LAS TRANQUERAS

Aseveró que en su labor secontinuará en el camino «deabrir las tranqueras de la fores-tación a la ganadería, que yaestaban abiertas, pero ahora selas abrimos de par en par aaquellos grupos más débiles ocon menos capacidad de inver-

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sión».

En tal sentido, informó que seestá priorizando el acceso a lospastoreos en la forestación paratodos aquellos grupos que tie-nen más dificultades para lo-grarlo, como las recría de losgrupos lecheros, de organiza-ciones con base local, dándolepreferencia al trabajo de integra-ción foresto-ganadera con em-presas privadas, y esto se llevaadelante mediante un acuerdoentre las partes, teniendo encuenta las posibilidades de cadauno, ya que frecuentemente és-tas son muy desparejas.

«En este cuarto año es donderealmente vamos a dar la bata-lla. Creemos que será un añodonde el sector comience a darlugar también al productor fami-liar. No queremos que los pro-ductores agropecuarios dejensus campos y se vayan a la ciu-dad. Queremos que sigan pro-duciendo, que sigan mantenien-do sus ganados de cría, traba-jando en ciclos completos y queen la medida que sea posiblese diversifiquen. Que en algunafracción de su campo que cuen-te con las condiciones adecua-das, plante árboles, como mon-tes de abrigo y sombra, apos-tando a maderas de calidad uotras opciones que pueden serrentables», explicó.

La consigna, según opiniónde Berterreche, debe ser la de«forestar para producir más ter-neros», diversificar y darle másseguridad al productor, generarreparos en el verano y en el in-vierno. Todo esto es un marcopara que el productor familiar, elmás débil dentro de esta cade-na, pueda acceder a esas posi-bilidades.

«Para lograr estos objetivos,trabajaremos en conjunto con elPrograma Ganadero, para arti-cular en los próximos meses lasherramientas de apoyo que nospermitan apoyar a este tipo deproductores».

Para desarrollar la tarea, seestá pensando en definir algu-

nas zonas que actúen como pi-loto para aplicar estos proyec-tos de reforestación, donde elganadero se empiece a apropiarde esta producción alternativa yse agrupe, siendo también bue-nos proveedores de fibra paralas empresas instaladas.

OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

«Hoy hay oportunidades y aun-que éstas pueden encerrar tam-bién alguna amenaza, lo que lesproponemos a los productoreses que se pongan a pensar encómo aprovecharlas para no queno se conviertan en amenaza.En este marco estamos traba-jando y, como decíamos, en lospróximos meses comenzare-mos a trabajar con productores

organizados a nivel local, en doso tres grupos pilotos», manifestó.

«Entendemos que este es elaño de pegar ese salto, como elde implementar también otrasideas, tal vez un poca alocadas,como recuperar el oficio de latonelería para proveer a un cre-ciente sector vitivinícola de lostoneles que hoy se están impor-tando. Aquí los robles crecenbien, y estamos alineando a va-rias instituciones para diversifi-car también la producción demaderas de calidad en ese sen-tido», dijo Berterreche.

Para el Director Forestal, la forestación tienemás oportunidades que amenazas

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Si bien el 2007 cerró con algu-nas noticias que, no por espera-das, fueron poco halagüeñas, elsector cárnico entró al 2008 connuevos vientos.

Las cifras al cabo del año mar-caron importantes descensos enla faena de animales –fueron pro-cesadas 2,192 millones contralos casi 2,6 millones del 2006-,mientras que las exportacionesexclusivamente de carne vacuna

también marcaron una tendenciahacia la baja –U$S 817 millonespor la colocación de 382.734 to-neladas peso carcasa, cuando en2006 se generaron divisas por961.043 por la colocación de477.740 toneladas-.

Tal vez el único hecho positivose encuentre en que el valor pro-medio de la tonelada, al cabo delaño, se situó en U$S 2.135, cuan-do al cabo del 2006 el mismo fue

de U$S 2.012.

Asimismo la industria en suconjunto enfrentó una importantemovilización de los obreros agre-miados en la Federación de Obre-ros de la Industria Cárnica (Foi-ca), que afectó las operaciones, ypor consiguiente los negocios, yafinalizando el año, hasta firmarseun acuerdo tras una discutidamediación del Pit-Cnt, pero quedejó secuelas en el relaciona-

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miento posterior entre patronalesy empleados que, en algún caso,permanecían al final de enero.

Ese enlentecimiento de la fae-na, que acarreó demoras en losembarques y en que se pudieranconcretar nuevos negocios, sedio en el marco de algunas llu-vias que se produjeron en el pe-ríodo entre Navidad y Reyes, de-jando fuertes manchones verdesque revitalizaron el engorde enalgunas zonas.

Con los nuevos negocios deganado gordo, los valores mar-caron una muy fuerte tendencia alalza, llegando a verificarse, en losúltimos días de enero, subas enlos valores de hasta un 25%, lle-gando al 31 de enero habiéndo-se conocido embarques reitera-dos a U$S 2,28 para los mejoreslotes, lo que rápidamente se tra-dujo en fuertes subas para la car-ne en el mercado interno, de has-ta 20% en algunos cortes.

Las razones para ese compor-tamiento hay que buscarlas en elmercado internacional. Por unlado, ya a fines de diciembre Ru-sia se comenzó a comportarcomo un fuerte demandante, pa-gando precios que elevaron fuer-temente las pizarras y que des-plazaron a mercados como los deEstados Unidos, Canadá e Israelen la atención de los exportadores.

También en ese marco la UniónEuropea, que decidió cortar lasimportaciones de Brasil porqueeste país –que en 2007 le venció300 mil toneladas a dicho desti-no- no da garantías suficientes encuanto a la trazabilidad de sus bo-

vinos e incumplió con las obliga-ciones que habían acordado, es-timándose que superar esosobstáculos le llevará de tres a seismeses.

Tampoco Argentina podrá suplirla ausencia brasileña, ya que sugobierno mantiene la decisión deliberar únicamente una cuota de40 mil toneladas mensuales, loque ha impactado en el precio delos negocios, lo que se estimahabrá de persistir por algunosmeses.

Entonces Europa también seha convertido en un fuerte com-prador del producto uruguayo: al26 de enero último, según losdatos de INAC, nuestro país ge-neró U$S 66 millones por la ventade carne bovina –lo que implicaun 6,5% más que en igual perío-do del 2007-, habiendo colocado26.356 toneladas peso carcasa,que significan un 15% menos enla misma comparación.

Pero es importante observar,asimismo, que el valor promediopor tonelada en este comienzo delaño trepó hasta U$S 2.507, lo querepresenta un 25% por encima delo obtenido en los primeros 26 díasde enero del año pasado.

Los destinos de la carne en elprimer mes fueron la FederaciónRusa (23,85%), el Nafta (21,99%),la Unión Europea (20,96%), elMercosur (8,12%), y llamativamen-te mercados como los de Mala-sia (5,17%) y Sudáfrica (4,42%),entre otros.

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