Presentasi Table Manner

5/25/2018 Presentasi Table Manner

1/34

PEDOMAN MATERI KEGIATAN

SOPAN SANTUNDI PERJAMUAN MAKAN(TABLE MANNER)

Pengertian Table Manner :

Suatu tata cara makan yang baik danbenar dengan ketentuan dan kelaziman

yang berlaku secara International


2/34

Manfa`at Table Manner

Untuk mengetahui bagaimanan seharusnya

makan dan minum yang baik dan benar

sehingga dapat mengangkat harkat danmartabat diri seseorang dan juga untuk

mengetahui tata cara pergaulan

International


3/34

Manfa`at lain yang dapat diperoleh

Menyempurnakan rasa percaya diri

Membangun hubungan baik dengan orang

lain

Melancarkan usaha, karir, serta hubungan

pribadi

Meningkatkan citra diri


4/34

MENU TABLE MANNER

Menurut Rangkanya Menu dibagi dua :

- Menu klasik

- Menu modern


5/34

Menu klasik :

1. Hors D`oeuvre - Appetizer

2. Potage - Soup

3. Poisson - Fish

4. Oeufs / Farineux - Eggs / Farinaceous

5. Entre`e - Entre (Hot / Cold)6. Releve - Main Course

7. Sorbet - Shorbet

8. Roti - Roast

9. Legume - Vegetables10. Entremet - Sweet

11. Savoureoux - Savories

12. Cheese - Cheese

13. Dessert - Dessert


6/34

Menu Modern

Appetizer

Soup

Main CourseDessert


7/34

ETIKA TABLE MANNER

1. Undangan :

- Waktu- Tempat

- Pakaian

- Jumlah

- R.S.V.P (Repondez S`il Vous Plait)


8/34

2. Sikap Duduk :

- Tidak Jauh dari Meja

- Sikap Kaki

- Sikap Tangan


9/34

3. Cara Berbicara

- Interupt

- Monopoli

- Gesture


10/34

4. Cara Menggunakan Napkin

- Pada Saat Makan dan Minum

- Setelah Selesai Makan


11/34

5. Cara Minum

- Gelas berkaki

- Gelas tanpa kaki

- Tea Cup (Cangkir)- Menolak Minuman


12/34

6. Cara Makan

- Bread

- Soup- Main Course / Appetizer


13/34

7. Cara Menggunakan Cutleries

- Knife

- Fork- Spoon


14/34

8. Cara Pelayanan

- V.I.P

- Ladies First- Right Hand


15/34


16/34


17/34


18/34


19/34


20/34


21/34


22/34


23/34


24/34


25/34


26/34


27/34


28/34


29/34


30/34


31/34


32/34


33/34


34/34

Documents

Presentasi Table Manner