Resume Table Manner

8/18/2019 Resume Table Manner

1/17

TABLE MANNERS

Untuk Memenuhi Tugas Aktualisasi Diri

Disusun oleh:

Diksi Puspita Dewi

22020112130031A.12.1

JURUSAN ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIERSITAS DIPONE!ORO

SEMARAN!

"#$%


2/17

RESUME TABLE MAERS

Ta!le "anne#s atau se#in$ %ikenal %en$an istilah etiket "akan& "e#upakan

atu#an atau tata ka#"a 'an$ %i!uat oleh o#an$ untuk "en$atu# pe#$aulan %ala"

"as'a#akat& khususn'a %ala" atu#an "akan. Atu#an ini san$at pentin$ untuk

%iketahui ka#ena %en$an se"akin !e#ke"!an$n'a (a"an %an se"akin luasn'a

pe#$aulan setiap o#an$ 'an$ ti%ak han'a !e#$aul %en$an satu suku sa)a&&sehin$$a

setiap o#an$ pe#lu "en$etahui etiket "akan 'an$ telah u"u" !e#laku %i

"as'a#akat. hal lain 'an$ "e"!uat kenapa etiket "akan pe#lu %i pela)a#i %an

%iket#ahui oleh setiap o#an$ a%alah& %en$an !e#ke"!an$n'a *a#a o#an$ untuk

!e#ko"unikasi lewat )a"uan+)a"uan "akan. ,al ini "en$aki!atkan setiap o#an$

ha#us "en$etahui etiket atau atu#an %ala" "en$ha%i#i )a"uan+)a"uan "akan

te#se!ut.

Pen$etahuan tentan$ Ta!le "anne#s atau etiket "akan san$at %ipe#lukan

oleh setiap o#an$& ka#ena ti%ak setiap o#an$ "e"pun'ai atu#an 'an$ sa"a saat %i

"e)a "akan. ,al ini %ika#enakan pe#!e%aan a%at %an ke!u%a'aan %a#i setiap

o#an$. ,al lainn'a 'aitu& ka#ena -n%onesia "e#upakan ne$a#an kepulauan 'an$

"e"iliki !e#a$a" suku& sehin$$a atu#an atau etiket "akan %a#i setiap suku %ae#ah

akan !e#!e%a.

Etiket "akan 'an$ !e#laku stan%a# %i pakai pa%a a*a#a )a"uan "akan

ataupun saat "en$ha%i#i un%an$an "akan %i #esto#an& a%alah etiket "akan 'an$

!e#ke"!an$ %i ne$a#a+ne$a#a E#opa. Ta!le "anne#s su%ah %ikenal se)ak (a"an

%ahulu te#uta"a !e#ke"!an$ %i istana ke#a)aan. Di e$a#a E#opa& ke#a)aan

Pe#an*is 'an$ %ipi"pin oleh #a)a Louis -/& "e#upakan ke#a)aan 'an$ san$at

te#kenal %an se#in$ "en$a%akan )a"uan "akan !aik !a$i %i#in'a sen%i#i "aupun

untuk "en$ho#"ati o#an$+o#an$ !e#pan$kat. Se)ak itulah ta!le "anne#s

!e#ke"!an$ sa"pai saat ini %an !e#ke"!an$ )u$a %i e$a#a -n%onesia.

Etika &i Me'a Makan

Se*a#a eti"olo$is kata etika %an etiket !e#asal %a#i !ahasa unani& 'aitu

ethos& 'an$ !e#a#ti a%at istia%at atau ke!iasaan. Dala" pe#ke"!an$an

selan)utn'a %a#i !ahasa Pe#an*is kuno kata etika atau ethic !e#asal %a#i kata

ethique 'an$ !e#a#ti se)u"lah p#insip "o#al. Se%an$kan etiket !e#asal %a#i

etiquette 'an$ !e#a#ti list of ceremonial; the rule of conduct; the customary code

of polite behavior in society atu#an tin$kah laku. Menu#ut a"us Besa# Bahasa


3/17

-n%onesia& Etiket %ia#tikan se!a$ai: tata *a#a 4a%at& sopan santun5. 6a%i )elas !ahwa

etika !e#hu!un$an %en$an nilai+nilai "o#al& hal 'an$ a%a %ala" %i#i %an piki#an

"anusia& se%an$kan etiket !e#hu!un$an %en$an sopan santun& ke!iasaan& hal 'an$

na"pak 4Ma)alah Au%ito#& /ol. 7& o. 8& 6uni+A$ustus Tahun 20035.

Dala" Ensiklope%i -n%onesia& 9etika %ise!ut se!a$ai -l"u tentan$

kesusilaan 'an$ "enentukan !a$ai"ana patutn'a "anusia hi%up %ala"

"as'a#akat apa 'an$ !aik %an apa 'an$ !u#uk. Da#i %einisi atau pen$e#tian

te#se!ut %i atas %apatlah %isi"pulkan !ahwa etika selalu %ihu!un$kan %en$an a%at

istia%at atau ke!iasaan "anusia& !aik itu "e#upakan ke!iasaan 'an$ !aik "aupun

ke!iasaan 'an$ "en'i"pan$ atau ke!iasaan !u#uk& !a$ai"ana "anusia

seha#usn'a !e#sikap tin%ak %i %ala" !e#inte#aksi %en$an "anusia lainn'a.

Dala" ken'ataan kehi%upan sosial& se"ua "as'a#akat "e"pun'ai atu#an "o#al

'an$ "e"!olehkan atau "ela#an$ pe#!uatan te#tentu. Tata kelakuan itu ha#us

%iikuti oleh an$$ota "as'a#akat %an akan "eni"!ulkan huku"an !a$i

pelan$$a#n'a. a"un se!alikn'a 'an$ te#)a%i apa!ila pe#ilaku te#se!ut %ian$$ap

i%eal& akan "en%apat i"!alan 4reward 5 'an$ sepa%an. Den$an %e"ikian un$si

etika a%alah untuk "e"!ina kehi%upan 'an$ !aik !e#%asa#kan nilai+nilai "o#al

te#tentu. ehi%upan "anusia !e#siat "ulti %i"ensi "eliputi !i%an$ sosial&

ekono"i& politik& ke!u%a'aan& 'an$ kese"uan'a "e"e#lukan etika te#"asuk %i

%ala"n'a kehi%upan !i#ok#asi.

Dala" hal ini etika 'an$ akan kita !ahas %ala" ke$iatan Pen$a!%ian pa%a

"as'a#akat ini a%alah %ala" hal etika pe#)a"uan %i"e)a "akan 4 Ta!le Manne# 5

%i"ana salah satu )enis etika 'an$ !e#siat etika lin$kun$an hi%up . Sehin$$a !isa

%ia#tikan se!a$ai suatu ketentuan;tata *a#a 'an$ !e#laku se!a$ai no#"a 'an$

%isepakati %an %i%asa#kan atas kela(i"an %an ke!iasaan 'an$ !e#laku 4 Ma#su"

w.a & 20035

Dala" table manners hal uta"a 'an$ ha#us %ipe#hatikan "eliputi

ke$iatan:

a5 Me"aha"i ka#tu un%an$an.

Pa%a waktu "ene#i"a un%an$an se!aikn'a kita pe#lu "e"pe#hatikan

!ena# siapa 'an$ "en$un%an$ untuk ha%i# %ala" )a"uan "akan 'an$ akan

%iselen$$a#akan te#se!ut. ,al ini pentin$ se!a! se*a#a p#otokole# a%a ketentuan

!ahwa ku#si un%an$an %isiapkan sesuai %en$an )u"lah un%an$an.


4/17

!5.


5/17

!am(ar ") +ara menggunakan ser(et makan

%5. o#k5


6/17

Dipe#$unakan untuk "enusuk %an "en'uapkan "akanan

ke"ulut.Apa!ila %ipe#$unakan !e#pasan$an %en$an sen%ok "aupun

%en$an pisau&"aka $a#pu %ipe$an$ %en$an tan$an ki#i. A%akalan'a satu

)enis "akanan han'a "e"e#lukan $a#pu sa)a se!a$ai alat "akan&%ala"

hal ini $a#pu %ipe$an$ %en$an tan$an kanan 4 *ontoh : sh#i"p


7/17

Dala" etiket "akan o#"al atau inte#nasional& a%a !e!e#apa a#ti peletakan alat

"akan& %ianta#an'a 'aitu :

etika a*a#a "akan !e#lan$sun$

se%an$kan an%a se%an$ !e#isti#ahat atau

!e#henti "akan se!enta#& tetapi "asih

!e#niat "elan)utkan "akan la$i.

A*a#a "akan "asih !e#lan$sun$ %an

!e#"aksu% "ena"!ah "akanan la$i.


8/17

6ika selesai "akan sup 'an$

%ihi%an$kan %ala" soup cup %en$an

alasn'a& letakkanlah sen%ok sup

%ise!elah kanan atas alas pi#in$ soup

cup.

!am(ar -) Arti .eletakan alat makan

5.


9/17


10/17

sapi& akan le!ih "u%ah "e"oton$n'a )ika %i!an%in$kan %en$an %a$in$ un$$as

'an$ !e#tulan$& atau %i!an%in$kan %en$an seafood 'an$ !e#kulit ke#as sepe#ti

lo!ste# atau kepitin$.

$) +ara Makan Steak

Untuk "e"akan steak %ipe#lukan alat "akan $a#pu %an pisau. =a#pu

%i$unakan %en$an tan$an ki#i& se%an$kan pisau %i$unakan oleh tan$an kanan.


11/17

"en$$unakan alat

"akan pisau %an

$a#pu.

Gambar 7. Cara memakan ayam

3. Cara Makan Ikan

,i%an$an ikan se#in$ )u$a %isa)ikan %ala" )a"uan "akan. -kan 'an$

%isa)ikan !isan'a "asih %ala" kea%aan utuh& tanpa %ipoton$+poton$ atau %i illet

te#le!ih %ahulu. A%apun *a#a "e"akann'a a%alah& pe#ta"a lepaskan si#ip %an

kulitn'a. ulit ikan 4!ila ti%ak "en'ukain'a5 %apat %ilepas %en$an "e"!uat

i#isan sepan)an$ $a#is $elap %isisi ikan& "en$$unakan pisau ikan. Den$an

%e"ikian %apat

"en$uliti kulit ikan

'an$ "en$ha%ap ke atas.

Be#%asa#kan i#isan 'an$

telah %i!uat& poton$ %a$in$

!a$ian atas "en)a%i %ua !a$ian&

ta#ik %a#i %u#in'a %an kini siap %i"akan.


12/17

!am(ar 1) +ara Memakan Ikan

4. Cara

Makan

Lobster

Lo!ste# atau u%an$ !esa# "e#upakan sa)ian 'an$ sukup te#kenal ka#ena

ha#$a %an kele(atann'a. Tetapi !e!e#apa o#an$ "e"ilih "en$hin%a#i hi%an$an

te#se!ut ka#ena *a#a "akann'a 'an$ suka#. A%apun *a#a "e"akan lo!ste# a%alah

se!a$ai !e#ikut : pe#ta"a+ta"a a"!il %a$in$ %en$an "elepaskan kulit !a$ian

eko#n'a te#le!ih %ahulu. Da$in$ !a$ian ini "u%ah %i lepaskan %an "e#upakan

!a$ian 'an$ !an'ak "en$an%un$ %a$in$. Selan)utn'a %apat "e"oton$ !a$ian

lain %en$an "en$$unakan alat khusus untuk "en$$untin$ lo!ste# %an %a$in$n'a

%ikelua#kan "en$$unakan alat khusus )u$a.

!am(ar 2) +ara Memakan L*(ster

5. Cara MakanSpaghetti

Spaghetti "e#upakan hi%an$an uta"a 'an$ te#"asuk %ala" kelo"pok


13/17

pasta. ,i%an$an ini "e#upakan hi%an$an khas %a#i e$a#a -talia. Spaghetti

!entukn'a sepe#ti "ie %an %ihi%an$kan %en$an !e#!a$ai saus. A%apun *a#a

"e"akann'a a%alah %en$an "en$$unakan sen%ok %itan$an ki#i %an $a#pu

%itan$an kanan. Tusuk spaghetti %en$an u)un$ $a#pu& letakkan u)un$ $a#pu ke

%ala" sen%ok ke"u%ian puta#lah $a#pun'a. Setelah itu $ulun$an spaghetti

seuku#an "ulut 'an$ a%a %i $a#pu tan$an se!elah kanan %i"asukkan ke %ala"

"ulut. Sen%ok han'a %ipakai untuk "en$a"!il saus 'an$ "asih te#tin$$al

%ipi#in$.

!am(ar $#) +ara memakan s.aghetti

h5.


14/17

=am(ar $$) +ara memegang gelas

i).


15/17

!am(ar $") +ara makan a.el &an .ir

3.


16/17


17/17

DA>TAR PUSTAA

1. Mo%ul Ta!le Manne#s oleh

Documents

Resume Table Manner