Upload
raymond-watts
View
228
Download
2
Tags:
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Welcome to the November 2012 issue of OCIO magazine, the glossy lifestyle magazine for Southern Spain and beyond.
Citation preview
The favourite glossy lifestyle magazine for the Costa del Sol and beyond!
Noviembre 201250 l FREE l GRATIS
Est/Fund: 2006
OCIO
Spanish HamJamon Iberico
Kitchen DesignDiseño de la cocina
Winter FashionModa de invierno
����������������������
������������������������������
���������������������������������
���������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������
Foto
: Mar
ia L
opez
��������������������������������������������������������������
����������������� �������������������
Esta revista dispone de copyright. Todos los derechos reservados. La reproducción de parte o de la totalidad de su contenido está prohibida. En el envío de textos, fotografías y demás materiales, los propietarios y autores de los mismos se harán responsables de los posibles riesgos. La empresa y sus representantes no se harán responsables en caso de daños o pérdida.Impreso en España en papel ecológico. ¡No se han dañado árboles en la producción de esta revista!
The magazine has copyright and all rights are reserved. Reproduction in whole or part without written permission is strictly prohibited. Manuscripts, photographs and other materials submitted to the magazine are sent at owners risk. Neither the company nor its agents accept any liability for loss or damage. Printed in Spain on wood free paper. No trees were harmed producing this magazine!
Editor Raymond Watts
Director Creativo Ashlyn Watts
Editor de Características EspecialesRicardo Jiménez Fortmann
ColaboradoresMartina Rowland, Maria Lopez,Angelina Davies, Sandra Storey, Suzanna Hythe, Noelia Sánchez Cardona.
Club BarterLina Tegby
Tlf: 622 076 690 Email: [email protected]
www.ociomagazine.webs.com
3843
26
30 16
48
No
50 - No
vem
be
r / No
viem
bre
2012
Correo Postal: Apartado 120, Torre Del Mar 29740, MalagaLegal Deposito: MA1735-07
34
ociomagazine.webs.com
FRONT COVER:
Foto: Roberto Cristol
Modelo: Anabel Ruiz-Hammel
Moda: M&CO
BOOK REVIEW... OCIO magazine favourites
������ ���� ������ ���� ������� ��� ��� ��� �� ������ ��� ����� �������������������� ���� ����������� ���������� ��� ������ ������ ����� ���������
������������� ������ ���������������������� ��������������� ����������������������������������������� ������ ��������������������������� ���������� ��� �������������������������� ��������������������������������������������������� �������������� ������������ ����� ������������������ ��� ������������������������� ��� ��������������������������������������������� ����������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������� �������������� ����������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ������ ��� ��������� ����������� ������������ ���������� ���� ������ ����������� �������������������������������������������������������������������������������������� ��������������������� ���������� ������������� ���� ����������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������������������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������
������ ���������� �� ����� ���� ����� ������������� ��������������������������������� ��� ��������� ��� ���� ����������������������������� ��������
��������������������������������������������������������������������������������� ���������������������������� ��� ��� ����������� �� ��������� ����� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ����� ��� ��� ����������� ������������������ ���� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���� ����� ������������������������������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�����������������������������
������������������������ �������������������
04 OCIO magazine
JOIN US FOR OUR FIRST MEETING...Date: Monday 12th November 2012Venue: Restaurante Natural&mente,
Baviera Golf Club, Caleta de Velez.
Price includes: tea/coffee/juice & English Breakfast
JOIN US FOR OUR FIRST MEETING...Date: Monday 12th November 2012Venue: Restaurante Natural&mente,
Baviera Golf Club, Caleta de Velez.
Limited places available - reserve your place now at:
[email protected] further information call Ashlyn on: 622 808 109
ENGLISH SPEAKING
l Registration & Coffee: 8.30am l Breakfast Club Meeting: 9am-11aml Cost: €10.00 per person
NEW!NO JOINING FEE FOR A LIMITED PERIOD
06 OCIO magazine
CLINICA VETERINARIA
Clinica Veterinaria Cómpeta
Avda. Torrox, 31,Cómpeta Tlf: 952 553 360Mon-Fri 10-13.30
Mon & Thurs 16-18.30
Clinica Veterinaria Puente Don Manuel
Edif. Al-Zabel (Cruce de Don Manuel)
Tlf: 951 167 666 Mon-Fri 10-13
MEDICINEANALYSISX-RAYSURGERYHOSPITALISATIONHOME SERVICEMICROCHIPPET FOOD ACCESSORIESHAIRDRESSER
Clinica Veterinaria La CaletaAvenida Andalucia, 136, Caleta de Vélez. Tlf: 952 551 010
Mon-Fri 10-14 & 15.30-20 Sat: 10-13
URGENCIAS657 582 225
Consulta Veterinaria Algarrobo CostaAvenida Andalucia,
Conjunto Torre Atalaya, Local 8, Algarrobo Costa
Tlf: 952 511 821
NEW!
VINOMAR‘Visit our bodega and taste some
of the latest speciality wines’
(Find us next to the old sugar factory by the tall chimney)Calle Piscis local 1b, Torre Del Mar.
Tlf: 952 545 804
Always lots of special offers and promotions on individual bottles or by the case. Come and see
our fabulous range of selected Wines.
We offer knowledge, advice and recommendations on all wines and spirits.
Award winning Olive Oils from Baena, Cordoba.Personalised labels for bottles A large selection of gift items.
Ahhhh the festive season, it is never too soon to start your Christmas party planning. We are particularly fond of our Christmas designs and selections. For all our latest ideas and creations, follow us Facebook.
Don’t forget to choose our seasonal brandy frosting for a little added Christmas cheer...
Costa Baking Co.Avda. de Andalucía, 179 Edificio los Pirámides 29751 La Caleta de Velez, Málaga
Join us on Facebook!Call Sue Taylor on 645 223 933 costacupcakes.com
Merry Christmas!
Prices start from€1.50
¡Ahhhh la temporada de festejos! Nunca es demasiado pronto para comenzar a planificar su fiesta de Navidad. Nuestra especialidad, en particular, son nuestros diseños y selecciones de Navidad. Para conocer todas nuestras últimas ideas y creaciones, síganos en Facebook.
No se olvide de elegir nuestro aguardiente glaseado de temporada para añadir un pequeño toque de alegría Navideño...
This advertisement is seen by more people than watch Malaga FC...at full capacity!
email: [email protected]
than watch Malaga FC...at full capacity!(Advertising rates from just €5.00 per week)
DID YOU KNOW?
OCIO magazine 07
Lee TalbotConstruction
All building needs catered for, including:
Retaining wallsPatios and Driveways Swimming pool leaks and repairsWater deposits and PumpsSeptic tanksPlanning applications processed
Call today for your free consultationLee Talbot 659324586 [email protected]
Lee TalbotConstruction
All building needs catered for, including:
Retaining wallsPatios and Driveways Swimming pool leaks and repairsWater deposits and PumpsSeptic tanksPlanning applications processed
Call today for your free consultationLee Talbot 659324586 [email protected]
LT Construction is a building company based in Malaga Province, Spain. We specialise in all aspects of landscape architecture, design and construction and have over 14 years of expertise in creating individual building solutions for our clients. Drawing upon our local knowledge and contacts we source the highest quality and most cost effective materials.
Our local knowledge of the land and its soil types - and how best to deal with the challenges posed by them - means that we are the best suited company to advise you on your design, landscaping and construction needs. The holistic approach that
we bring to the design and consultation process encourages our clients to best appreciate the various elements that contribute to the overall success of their long-term vision.
A thorough understanding of our client’s needs and aspirations along with best building practice will produce a beautiful, satisfying and long lasting garden that will give pleasure for many years to come.
Our after sales service is very important to us and refl ects the pride that we instill into every project. Our team, project managed by Lee Talbot, consists of specialists in their fi eld who are made to feel that they are integral to the building process, and whose job satisfaction and pride in their work results in projects being completed to the highest standard. It’s very trendy to talk about “carbon footprint” in this increasingly energy aware world. We can assist you by turning your sterile outdoor space into an oasis.
We welcome you to explore our range of services, showcase of recent works, Q&A section, testimonials section, and all the other bits that we hope you’ll fi nd helpful on our website, and thank you for visiting us and considering us for your next project!
Visit us at www.ltconstruction.es or ring us on 659 324 586
ABOUT LT CONSTRUCTION
The Club Barter concept is so very simple. Each club member
is able to trade their products or services, at full market value, to another member in exchange for Club Barter Euros Credit to spend with any other member within the club. It is just like creating a new currency. Club Barter (English & Spanish speaking) based in Torre del Mar, was set up towards the end of 2011 and already has in excess of 50 members in the local area including some very well known, respected and infl uential businesses along the coast and inland.In tough economic times a bartering facility
El concepto de Club Barter es muy simple. Cada
miembro del club puede comerciar con otros miembros del club, intercambiando Barter Euros por sus productos y servicios con el mismo valor que tienen
clubbarter
n
n
The exciting world of
can really make a difference to you, your family and your business, it is a fantastic opportunity for anyone involved in a business or anyone that owns a business, large or small. Visit www.clubbarter.webs.com for further information.
en el mercado. Es como trabajar con una nueva divisa.Club Barter (hablamos inglés y español) cuenta con su base en Torre del Mar, y aunque nació a fi nales de 2011, ya contamos con unos cincuenta miembros en el área local, entre los que se incluyen negocios muy conocidos y prestigiosos tanto en la costa como en el interior.En estos tiempos difíciles, supone una magnífi ca oportunidad para hacer negocios para cualquier tipo de empresa, grande o pequeña. Visita www.clubbarter.webs.com por mas informacion
70 CIELO
CIELO QUADS
ABSOLUTE AXAR
ACE CAR RENTAL
AM HOLIDAYS
BODEGA PEPE
LOS CABELLOS
CALETA CRUISE
FEATHER DUST
CAMPO CATS
CHS AIR CON’
CLINICA VETS
CLINICAS RINCON
COSTA BAKING
COSTA DIAGNOS
DENTADANES
REIKE
EL AVALON
FOOD 4 THOUGHT
GLAMPING
HEATHER HARMAN
HEIKO HEIKO
INPROMAX
JUAYMAN GYM
LA RESTINGA
LEDMAX
LÚKUMA
MARK SHUREY
NU SKIN
ÑUSTA
OCIO MAGAZINE
PALACIO BLANCO
VILLA RENTALS
COLONICS
RIGHT WEB
FURNISHINGS
TRANSLATION
CANFELIQUUS
VICKI DIANE
WEDDING WHEELS
SABOA BEACH
NEW YORK PHOTO
STAD ANTWERPEN
YACHTING
MAR Y SALUD
...and so many more ...y mucho mas
A selection of our members... / Una selección de nuestros miembros
04 OCIO magazine
����������For some things in life there is cash... for everything else there is barter.
Para algunas cosas hay efectivo... para todo lo demás, hay trueque
����� ������� ��� ��� ����� ���������� ����������� ����� ��������� ������� �������������� ������� ��������� � �� ��� ��������� �������� ��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������������� �������� ��� �������������� ����� ��� ���� ��� �������������� ������ ��� ���� �������� �������� ��� ������ ������ ����� �������� ������������������������������
����� ������� ��� �� ������ ��������� ������������ ����� �������������������� ���� ���������� ����� ���� �������� ��� ������ ������������������������������������������������������������������������ ���� ������ ���� ��������������� ������ ������ ���� ���������������� ������������������� ������ ����� �������� ��������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� ������������� ���� �������������� �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������ �����������������
www.clubbarter.webs.comFor more information visit... Para mas informacion visita...
����������������������� �������������������
The deVere Group already helps over 50,000 clients worldwide save for their future financial security. Our global list of services includes:
To learn more about us or to contact one of ourfinancial consultants in a location near you, visit
Independent, expert financial advice, wherever you are
Tax efficient investments
International retirement planning
Online fund platform
Family and estate planning
Currency exchange
Online trading (incl. currencies, commodities and indices)
International healthcare planning
International and UK mortgages
Inheritance tax planning
www.devere-group.com
l Tax effi cient investments
l International retirement planning
l Online fund platform
l International and UK mortgages
l Inheritance tax planning
Independent, expert fi nancial advice, wherever you are.
The deVere Group already helps over 50,000 clients worldwide save for their future fi nancial security. Our global list of services includes:
To discuss your individual needs please speak with your local advisor.Richard Mills. Tlf: +34 607 845 603 email: [email protected]
l Inversiones de Impuestos Efi cientes
l Planes de Jubilación Internacionales
l Plataforma de Fondos Online
l Hipotecas Internacionales y del Reino Unido
l Plan de Herencia de Impuestos
El Grupo deVere ayuda a más de 50.000 clientes en todo el mundo a ahorrar con vistas a su futura seguridad fi nanciera. Nuestra lista global de servicios incluye:
Para un asesoramiento personalizado, póngase en contacto con su agente local. Para hablar en español, póngase en contacto con Robert Civill en el 633 159 317 email: [email protected]
www.devere-group.com (Visit us at the Trapiche market every Tuesday)
10 OCIO magazine
���������������������������������������������������������������
Getting you started on Twitter or Facebook, building up your network and getting you connected to those people who could be important to your business. We have the time and the know how to fast track you through those fi rst diffi cult weeks until you get established. We can also maintain your networks on a long
term basis when you don’t have the time.
������������������������������������
������������������������������������������������������������
Packages tailored to your needs from only £25.00
TLF: 622 076 690 EMAIL: [email protected]
IMAGINE PRINT STUDIOESTUDIO DE IMPRENTA Y DISEÑO
Business Cards l Flyers l Translation l And more...Tarjetas de Visita l Flyers l Traducciones l Y mas...
For a no obligation quote on your print, requirements please contact usPara una valoración sin compromiso no dude en ponerse en contacto con nosotros.
CRAZY PRICES! ¡PRECIOS LOCOS!
“Let us quote for all your printing needs - large
or small”
¡PRECIOS LOCOS! ¡PRECIOS LOCOS!
Prices are + IVA / Precios son + IVA
Pídenos presupuesto para todas tus
necesidades de impresíon, grandes o pequeñas
DESIGN, TRANSLATION & LOCAL DELIVERY INCLUDEDDISEÑO, TRADUCCIONES Y SERVICIO A DOMICILIO INCLUIDO
500
TARJETAS DE VISITA
por sólo104,00€350gr, en color,
a doble cara,
2500 FLYERSpor sólo150,00€en A5, Color, 135gr de Papel
5000
FLYERS
por sólo 210,00€en A5, Color,
a Doble Cara,
135gr de Papel
500 BUSINESS CARDS only 104,00€Colour, Double Sided,
350gr Card
2500
FLYERS
only 150,00€A5, Colour,
135gr Paper
5000 FLYERS
only 210,00€A5, Colour,
Double Sided,
135gr Paper
2 Greenfees 18 holes + buggy €110 *€99
1 Greenfee 18 holes €67 *€60
1 Greenfee 18 holes Twilight €55 *€50
*Special Promotion: Online bookings QR Code
Valid from October to February
ON-LINE BOOKINGwww.bavieragolf.com
Baviera GolfUrb; Baviera Golf
29751 Caleta de Vélez, (Málaga)Tlf: 952 555 015
������������������������ ������������������
12 OCIO magazine
After many, many enquiries about cupcake courses and how to replicate our designs from our
Facebook fans, Costa Cupcakes are excited to announce their inaugural course scheduled to be held at Costa Cupcake HQ - Avenida de Andalucia, Edificio los pirmades 179, La Caleta de Velez on Saturday 17th November 10am until 2pm.In order to give every student the necessary attention, places have been restricted to 10 people per session. For further details of course content and to reserve your place, contact sue@costacupcakes. For the present time the courses will be conducted in Spanish only.
Después de muchas, muchas demandas de cursos de Cupcake y cómo rehacer nuestras
creaciones de nuestros seguidores en Facebook, desde Costa Cupcakes estamos emocionados de comunicar que se ha progamado el primer curso inaugural. El curso se celebrará el próximo sábado 17 de Noviembre, de 10:00 am hasta las 02:00 pm en Costa Cupcake HQ - Avenida de Andalucía, Edificio los pirmades, 179 (La Caleta de Velez).Para ofrecerle a cada estudiante la atención necesaria, las plazas se han restringido a un número máximo de 10 personas por sesión. Para más información acerca de los contenidos del curso y la reserva de la plaza, contáctenos en la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] momento los cursos se impartirán únicamente en español.
Costa Baking CoAvda. de Andalucia, 179La Caleta de Velez, Malaga.Tel: 645 223 933www.costacupcakes.com
OCIO magazine 13
EUROPE’S NUMBER 1
FOR WATERSKI & WAKEBOARD
CALM FRESH WATER LAKE IN CORDOBA
WORLD CLASS COACHING l STUNNING VIEWS
FUN & RELAXING ATMOSPHERE l LAKESIDE
CABINS with AIR CON’ l WIFI l BAR & RESTAURANT
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
www.xtreme-gene.com
DAY COURSE, WEEKENDS or FULL WEEKS AVAILABLE - OPEN MARCH to NOVEMBER, 7 DAYS A WEEK
Tel: (0034) 957 635 437Xtreme Gene Wakeboard and Waterski
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
FOR EVERYONE... PROS TO BEGINNERS!
Foto: Jose Gonzales
l EL NÚMERO UNO EN EUROPA
EN ESQUÍ ACUÁTICO Y
WAKEBOARDEN
l UN REFRESCANTE LAGO EN
CÓRDOBA
l Entrenamiento
l Vistas Impresionantes
l Diversión y Relax
l Cabañas junto al lago con
aire acondicionado
l Bar y Restaurante con wifi
l CURSOS APTOS PARA
TODOS LOS NIVELES
Extreme Gene Ad 46.indd 1 26/7/12 21:04:09
HIPOTECAS BANCARIAS l CREDITOS PERSONALES l REUNIFICACION DE DEUDAS l PRESTAMOS PRIVADOS CON EL COCHE COMO AVAL l TAMBIEN HACEMOS OPERACIONES CON RETROS Y MINI RETROS COMO AVAL.
For further information please contact our local English speaking agent.
Para más información póngase en contacto con nuestro agente local de habla española.
MORTGAGES l PERSONAL LOANS l DEBT CONSOLIDATION l CAR FINANCE WITH THE CAR AS COLLATERAL l WE ALSO MAKE LOANS FOR OTHER PURCHASES USING VARIOUS FORMS OF COLLATERAL AS GUARANTEE.
Credito Express - Capital PrivadoPrivate Capital Funding for individuals and businesses
We speak [email protected]
MUY IMPORTANTE: No cobramos comision por adelantado solo si la operacion es viable y siempre en el dia de la fi rma ante Notario!
VERY IMPORTANT: We do not take any commission or fees until the loan agreement is in place and confi rmed in the offi ce of the Notaria
Hablamos español
14 OCIO magazine
Paseo de Larios 1 TORRE DEL MAR Málaga
Tlf: 952 965 892 www.lukuma.com Lúkuma, Fruity & Juicy FashionWear
Lúkuma ...exclusive boutique for fashion & style
OPEN 7 DAYS / ABRIMOS 7 DIAS
�������������
FOTO
: MA
RIA
LO
PEZ
��������
�����������������
���������������������� �������������������
FOTO: Maria Lopez
MODELO: Conchi Santiago Durán
MODA: Lúkuma, Paseo de Larios 1,Torre del Mar
The cold, winter season and the upcoming, festive
holiday season brings with it a myriad of problems plus opportunities on how to wear clothes with flair. Just because it’s cold, wearing oversized frumpy sweaters is not one’s idea of fashion and style. That’s not to say you can’t go for the wrapped up feeling just don’t surrender your style to the cold weather.The problem with oversized sweaters is they make the body look big and billowy. Opt to use cashmere sweaters instead. Cardigans can be a little on the boring side if you are not careful whereas a well-structured coat, with its smooth
El frío de esta festividad vacacional, de esta
temporada de invierno y la próxima, trae consigo un sin número de problemas, además de, oportunidades sobre cómo usar tu ropa con estilo. El uso de jerseys desaliñados y de gran tamaño, solo porque hace frío, no es la idea de moda y estilo. Eso no quiere decir que no puedas ir bien abrigada, simplemente, no te rindas a tu estilo sólo por el clima. El problema con los jerseys de gran tamaño, es que hacen que el cuerpo se vea grande y ondulante. En su lugar, puedes optar por usar suéteres de cachemira. Las chaquetas de punto pueden ser,
Como nos acercamos a la temporada de invierno, es muy fácil que hayas guardado tu sentido de la moda junto con los vestidos de verano y la ropa de playa, y optar por esa ropa invernal apagada y de gran tamaño, pero no hay necesidad de hacerlo. La moda de invierno todavía puede ser muy divertida, brillante y colorida ... sólo se necesita un pequeño empujoncito en la dirección correcta.
winter
As we head into the winter season it is very easy to pack away your fashion sense along with the summer dresses and beachwear and opt for dark wintery oversized clothing, but there is no need to do so. Winter fashion can still be fun, bright and colourful... you just need a gentle nudge in the right direction.
fashion
uu
OCIO magazine 17
FOTO: M&CO
OCIO magazine 19
por un lado, un poco aburridas si no cuidas las combinaciones,
mientas que un abrigo bien estructurado, con su arquitectura de costura lisa limpia, línea de corte e interesantes detalles, sería la opción más adecuada. Sólo asegúrate de que no te abruman con su longitud, y que la falda debe caer sólo unos pocos
architecture of clean, cut line stitching and interesting details
is a more suitable choice. Just make sure that it does not overwhelm you with its length, and extra skirt dangle should fall only a few centimetres in length. Another option is wearing blazers. They provide nice proportions to the body, they are versatile with both casual and formal wear, and they give the illusion of sexiness.
u
u
FOTO: M&CO
FOTO: M&CO FOTO: M&CO
FOTO: M&CO
OCIO magazine 21
centímetros de longitud. Otra opción es usar una chaqueta americana. Proporcionan una
figura agradable, son versátiles, de apariencia casual y formal, y dan la sensación de sensualidad.Haz una declaración y atrévete con lo inesperado. Si te sientes audaz y piensas que puedes soportar el frío, ¿por qué no enseñar las piernas y las pantorrillas bajo esas faldas sexies? Darás a la gente otra imagen, e incluso, una imagen atractiva, de piel lisa y suave de tus piernas perfectas. Esta temporada, otra forma de que giren la cabeza dos veces para mirarte, es hacerte rubia. Es un color refrescante que contrasta con las sombras negras y grises de los típicos abrigos de invierno. Suéltatelo, y sácate el máximo partido con el uso de un color brillante y audaz como el azul o rojo, a juego con el lápiz labial rojo, para iluminar y calentar el frío de los corazones de esta temporada de invierno.
Make a statement and dare for the unexpected. If you feel bold and you think you can stand the
cold, why not show your legs and calves under those hot skirts? You will give people a second look, and even an eyeful seeing that long, smooth skin on your perfect pair of stems. Another way to make heads turn is to go blonde this season. It’s a refreshing colour that cuts through the usual shades of black and grey winter coats this season. Let it down, and make maximum impact by wearing a bright and bold colour such as blue or red, with matching red lipstick to brighten and warm the coldest of hearts this winter season.
n
n
FOTO: M&CO
FOTO: M&CO
FOTO: M&CO
22 OCIO magazine
www.clubbarter.webs.com
�������������������������������������������
�������������������������
�����������������������������������������������������������������������������������������
OCIO magazine 23
24 OCIO magazine
★ ��������� ★ �������� ★ �������� ★ ���� ★★ ���� ★ ������� ★ ����� ★ ������������ ★
�������������������������������������������������������������������������������
�����������������
Número uno en fi tness / First for fi tness
���������������������
‘Giving you the confi dence of a smile’
‘Dándole la confi anza de una sonrisa’
Dental Clinic l All specialities l ImplantsSurgery l Orthodontics l Periodontics
Prostheses l Aesthetics l Laser treatment
Clinica dental l Todas las especialidades Implantes l Cirugía l Ortodoncia
Periodoncia l Prótesis l Estética l Lasér
Avenida Andalucia 54, Caleta de VelezTel: 695 782 274
Lunes a Viernes - Monday to Friday10.00h - 13.00h & 17.00h - 20.00h
novadentalCaleta de Velez
Gran Oferta - Special Offerblanqueamiento dental en una sola seccion
Teeth whitening in only one session
230€
Calle Antonio Ferrandiz “Chanquete” 16Edif Vegamar (opposite the Pharmacy)NERJATlf: 95 252 6881 / 679 159 416
OSTEOPATH Mark Shurey D.O
British trained Osteopaths.
Spinal pain, herniated discs,migraines, headaches, sports injury.
OsteópataOsteópatas entrenados en Gran Bretaña.
Dolores de columna, hernias discales,migrañas, dolores de cabeza, lesiones deportivas.
OCIO magazine 25
Osteopath Mark Shurey D.O and business colleague
Physiotherapist Rutger Diergaarde have now completed their move to the new centre on Calle Antonio Ferrandiz “Chanquete” 16, Edif Vegamar in Nerja. The new centre is very easy to find (opposite the Pharmacy) and has plenty of free parking right outside.The new centre is named Fisioterapia Holandesa - The Physiotherapy Clinic, and offers a whole spectrum of health related facilities and services including physiotherapy, osteopathy, acupuncture, massage. pilates, reflexology and yoga.Of course the main focus for the new centre will remain with the physiotherapy and osteopathy treatments for which Rutger and Mark are well known. Both practitioners receive patients from all over the region and even have patients flying in from abroad just to be treated and cared for by them.For those of you who visited Mark or Rutger at their former Nerja centre will know it was always difficult for new patients to find and to park nearby, and
n
El Osteopata Mark Shurey y su compañero de trabajo
el Fisioterapeuta Rutger Diergaarde han completado la traslado a su nuevo local en la Calle Antonio Ferrandiz “Chanquete” - 16, Edificio Vegarmar en Nerja. El nuevo emplazamiento es muy fáciles de encontrar (en frente de la Farmacia) y dispone de una amplia zona de estacionamiento gratuito en su exterior. Las nuevas instalaciones reciben el nombre de Fisioterapia Holandesa – La Clínica Fisoterapéutica y ofrece una amplia gama de instalaciones relacionadas con la salud, así como, servicios de fisioterapía, osteopatía, acupuntura, masaje, pilates, reflexología y yoga. Por descontado, los objetivos principales de las instalaciones nuevas serán los tratamientos de fisioterapía y osteopatía, disciplinas en las que Rutger y Mark son especialistas. Ambos, atienden a pacientes de toda la región, e incluso, pacientes que vienen desde el extranjero para que les atiendan y les cuiden. Para aquellos que han visitado a Mark o a Rutger en sus antiguas instalaciones en Nerja, conocerán las dificultades que tenían los nuevos clientes para aparcar cerca de la clínica, y esta fue la razón principal que promovió el traslado. “Las nuevas instalaciones son mucho más amplias y más cómodas, ofrecen al paciente una mejorada experiencia en el tratamiento” explica Mark. Para cualquiera que esté interesado en los servicios que ofrecen en la nueva clínica, es importante recordar que los tratamientos se efectuarán, únicamente, bajo cita previa, y tanto, Mark como Rutger, están disponibles para cualquier tipo de consulta para ayudar a resolver cualquier problema relacionado con la salud, o quizás, y aún más importante, para ayudarle a prevenir problemas de salud en un futuro. Ambos son muy agradables y profesionales, y siempre están dispuestos a sentarse a charlar sobre cualquier preocupación que pueda tener. Por lo que, con las nuevas instalaciones ya en funcionamiento, ¿porqué no llama hoy mismo y se encamina hacia el camino de la reactivación?
New osteopathy and physiotherapy centre in
Nerja now open
n
this was the main reason for instigating a move. “The new centre is much larger and more comfortable, offering the patient an improved treatment experience” explains Mark. For anyone interested in the services offered at the new clinic, it is important to remember that treatments are by appointment only and both Mark and Rutger are available for consultation to help resolve any health related issues or perhaps more importantly, to help you prevent any future health issues. You will find them both friendly and professional and always willing to sit and chat with you about any health concerns you may have. So with the new centre now fully up and running, why not give them a call today and set yourself off on the road to recovery.
Calle Antonio Ferrandiz “Chanquete” 16, Edif Vegamar
(opposite the Pharmacy), NERJA.
Tlf: 95 252 6881 Mobile: 679 159 416
26 OCIO magazine
EVENTS:2nd-7th – TAURIDS METEOR
SHOWER peaks (duration 20th October to 30th November)13th – TOTAL SOLAR ECLIPSE, visible in Queensland, Australia and across the South Pacific16th-18th – LEONIDS METEOR SHOWER peaks (duration 15th to 20th November)27th – VENUS & SATURN, just a degree apart in the morning sky28th – PENUMBRAL LUNAR ECLIPSE, not spectacular but visible from most of Earth’s surfaceMOON: 1st – Apogee at 406,050km + close to Jupiter11th – close to Venus in the morning sky13th – New14th – Perigee at 357,360km 16th – the crescent Moon above Mars in the evening sky28th – Full + Apogee at 406,365km + Penumbral Eclipse + close to Jupiter with Aldebaran belowPLANETS:MERCURY passes through inferior conjunction on 17th November and moves out west of the Sun towards greatest western elongation in early December. Consequently the planet is visible in the east-south-eastern sky, as an early morning object, from northern latitudes in late November until the third week in December. During the last week of November, Mercury brightens from magnitude +1.2 to -0.1.VENUS, at magnitude -4.0, is a brilliant early morning object rising three and a half hours before the Sun at the beginning of November, decreasing to less than three hours by the end of the month. Venus � phase increases from 81% to 88% during the month as the planet moves from Virgo into Libra. The waning crescent Moon appears close to Venus in the morning sky of 11th November and Venus passes just south of a much fainter Saturn on the morning of 27th November.MARS, at magnitude +1.2, remains
inconveniently low in the south-western sky at dusk and sets less than two hours after the Sun from northern latitudes. Mars moves from Ophiuchus into Sagittarius during the month.JUPITER is moving retrograde in Taurus with brightness increasing slightly from magnitude -2.7 to -2.8 during the month. The planet is approaching opposition in early December and, for most of November, is therefore visible all night long.SATURN, in Virgo at magnitude +0.6,
CIELOS NOCTURNOS EN NOVIEMBRE 2012
Words and translation / Texto y traduccion:
Jo Ramsay-Whale of Abosute Axarquia
Further details at... / Más detalles en...
www.absoluteaxarquia.com/nightsky.html
passed through conjunction in late October, becoming visible low in the south-eastern sky before dawn towards the end of November. Saturn appears very close to the much brighter Venus on the morning of 27th November.NOVEMBER DIAGRAM:November’s diagram shows the night sky at 1.30am on November 17th. JUPITER is shown dominating the constellation of Taurus throughout the night. The planet’s four largest Galilean
NIGHT SKIES IN NOVEMBER 2012
A double opportunity to see meteors this month plus dazzling Jupiter lording it over the night sky
Una doble oportunidad para ver meteoros este mes, más deslumbrante Júpiter teniendo señorío
sobre el cielo de la noche
OCIO magazine 27
EVENTOS:2-7 - LA DUCHA TAURIDAS
METEOR picos (duración Octubre 20 a Noviembre 30)13 - ECLIPSE TOTAL DEL SOL, visible en Queensland, Australia y en el Pacífico Sur16-18 - LA DUCHA LEONIDAS METEOR picos (duración 15 a 20 Noviembre)27 - VENUS y SATURNO, a un grado de separación, en el cielo de la mañana n
n
28 - ECLIPSE LUNAR PENUMBRA, no es espectacular pero visible desde la mayor parte de la superficie terrestre.LUNA:1 - Apogee en 406.050 kilometros + cerca de Júpiter11 - Cerca de Venus en el cielo de la mañana13 - Nueva14 - Perigeo a 357.360 kilometros16 - La Luna creciente sobre Marte en el cielo de la tarde28 - LLena + Apogee en 406.365 kilómetros + Eclipse penumbral + cerca de Júpiter con Aldebarán debajoPLANETAS:MERCURY pasa a través de la conjunción inferior, el 17 de noviembre y se mueve hacia el oeste del Sol hacia la máxima elongación occidental a principios de Diciembre. En consecuencia, el planeta es visible en el cielo este-sur-este, como un objeto de la mañana, desde las latitudes del norte a finales de noviembre hasta la tercera semana de diciembre. Durante la última semana de noviembre, Mercurio ilumina de magnitud +1,2 a -0,1.VENUS, con una magnitud de -4,0, es un objeto brillante mañana levantarse temprano tres horas y media antes de que el Sol a principios de noviembre, disminuyendo a menos de tres horas para el final del mes. Fase de Venus aumenta del 81% al 88% durante el mes mientras el planeta se mueve de Virgo a Libra. La Luna Creciente aparece cerca de Venus en el cielo de la mañana del 11 de noviembre y Venus pasa justo al sur de una forma mucho más débil Saturno en la mañana del 27 de noviembre.MARS, con una magnitud de +1,2, sigue siendo incómodamente bajo en el cielo del sur-oeste al atardecer y se pone menos de dos horas después de que el Sol desde latitudes septentrionales. Marte se mueve de Ofiuco en Sagitario durante el mes.JUPITER está en movimiento retrógrado en Tauro, con un brillo ligero aumento de magnitud -2,7 a -2,8 en el mes. El planeta se está acercando a la oposición a principios de diciembre y, para la mayoría de Noviembre, por lo tanto, es visible toda la noche.SATURNO, en Virgo con una magnitud de +0,6, pasó por conjunción a fines de octubre, convirtiéndose en baja visible en el cielo sur-oriental antes del amanecer a finales de noviembre. Saturno aparece muy
cerca de la mucho más brillante Venus en la mañana del 27 de noviembre.NOVIEMBRE DIAGRAMA: Diagrama de Noviembre muestra el cielo nocturno en 01.30h el 17 de Noviembre. JUPITER se muestra dominando la constelación de Tauro, a lo largo de la noche. El planeta cuatro mayores lunas Galileanas, visibles a simple vista, son una delicia a través de un par de binoculares.La ducha TAURIDAS Meteor dura desde finales de octubre hasta finales de noviembre, alcanzando un máximo entre el 2 y el 7 de noviembre. El diagrama muestra el punto radiante cerca de las Pléyades en la constelación de Tauro. Esperar meteoros lentos en movimiento, algunos de ellos bastante brillantes.La ducha LEONIDAS Meteor, picos entre el 16 un 18 de noviembre, con los meteoros que aparecen a la corriente de un punto (el radiante) en Leo, el león. Con su característico signo de interrogación, la constelación es fácil de detectar. Busque elevarse por encima de su horizonte oriental entre la medianoche local y 01:00h.La mejor manera de observar meteoros es mentir al aire libre en una silla reclinable o balancín. Trate de tomar la mayor cantidad de cielo posible. Cuando vea un meteoro, mentalmente rastrear hacia atrás hasta que llegue al punto radiante. Mirando directamente hacia el radiante no es la mejor manera de disfrutar de una lluvia de meteoritos. Como resultado de la perspectiva, los meteoros que aparecen cerca parecerá más corto. Una buena región para comprobar en cambio, es una región oscura del cielo 45 a 60 grados de distancia del radiante. Ya verás como muchos meteoros, pero se parece más y más dramático.Finalmente rozadores. Si usted comenzar a observar una lluvia de meteoritos antes de que el radiante se ha elevado por encima del horizonte es posible detectar una lluvia de estrellas fugaces llamadas rozadores. Estos meteoros desintegrantes volar sobre el horizonte casi paralelos a la atmósfera, produciendo a menudo largas colas. Rozadores son por lo general muy lento pero los meteoros Leónidas son la más rápida observada. Ellos atraviesan la atmósfera terrestre viajando 72 kilómetros por segundo que aparece a la raya muy rápidamente a través del cielo.¡Caza de meteoros feliz!
moons, visible to the naked eye, are a treat through a pair of binoculars.The TAURIDS Meteor Shower lasts from late October to the end of November, peaking between the 2nd and 7th November. Our diagram shows the radiant point close to the Pleiades in the constellation of Taurus. Expect slow moving meteors, some quite bright.The LEONIDS Meteor Shower, peaks between the 16th an 18th November, with meteors appearing to stream from a point (the radiant) in Leo the Lion. With its characteristic question mark, the constellation is easy to spot. Look for it rising above your eastern horizon between local midnight and 1:00 a.m.The best way to observe meteors is to lie outdoors in a reclining chair or sun-lounger. Try to take in as much of the sky as possible. When you see a meteor, mentally trace it backwards until you arrive at the radiant point. Staring directly toward the radiant is not the best way to enjoy a meteor shower. As a result of foreshortening, meteors appearing nearby will seem shorter. A good region to check instead is any dark region of the sky 45 to 60 degrees away from the radiant. You’ll see just as many meteors but they will seem longer and more dramatic.Finally Earthgrazers. If you begin observing a meteor shower before the radiant has risen above the horizon you may spot a flurry of shooting stars called Earthgrazers. These disintegrating meteors fly over the horizon nearly parallel to the atmosphere, often producing long tails. Earthgrazers are usually remarkably slow-moving but the Leonid meteors are the fastest observed. They strike Earth’s atmosphere traveling 72km/s (161,000 mph) appearing to streak very quickly across the sky. Happy meteor hunting!
NERJA
��������������������������������������������������������������
�����������������������������
�����������������������������������������������������
������������������������
250,000€ (TAMBIEN SE ALQUILA)
C/Duque de Ahumada (Edif.Hawai)
Torre del Mar Tlf: 952 54 27 10
TORROX
��������������������������������������������������������
�€�����������������������������€�������������������€������
��������������������������������������������������������ONLY €�����������������������€������������������€������
LAGOS
���������������������
���������������������������������
PRECIO: 35,000€
TORRE DEL MAR
������������������������������������������������������
����������
���������������������������������������
BUEN PRECIO
CALETA
������������������������������������������������������
����������������������������������������������
PRECIO: 95,000€
CAJIZ-IZNATE
��������������������������������������������������������
��������������
���������������������������������������������������������
���������
¡SUPER OFERTA: 89,000€!
TORROX
�����������������������������������������������������������
�������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������
PRECIO: 220,000€
TORRE DEL MAR
������������������������������������������������������������
��������������
����������������������������������������������������������
�����������
¡¡105,000€!!
TORROX COSTA
�������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������
¡¡120,000€!! + IVA
������������������ �������������������
OCIO magazine 29
AS1188 Periana 96,000 €
�������������������������������������������������������������������������������
AS2714 Riogordo 63,000 €
�����������������������������������������������������������������������
AS2677 Iznate Campo 72,500 €
������������������������������������������������������������������������������
AS2544 Los Morales, Alcaucín 200,000 €
�����������������������������������������������������������������������������
AS2487 Vélez-Málaga 245,000 €
��������������������������������������������������������������������������
AS2597 Las Concas, Comares 210,000 €
������������������������������������������������������������������������������
AS2635 Mezquitilla 475,000 €
�������������������������������������������������������������������������
AS2577 Elviria, Marbella 395,000 €
����������������������������������������������������������������������
AS2642 Colmenar 450,000 €
������������������������������������������������������������������������������
PROPERTY SPECIALISTS SINCE 2001IF YOU HAVE PROPERTY TO SELL CALL SALLY on 626 038 851 or LORRAINE on 609436537 Office: 952436781 email: [email protected]
Sally HarrisonOwner/Agent
www.axarquiaproperties.com
�������������������������� �������������������
30 OCIO magazine
������������������������������������������
��� ���� ������ ��� ���� �������������� ���� ���� ��� ������ ��� ���� �������������� ��� ���� ��������� ��� �� ������� ������� �������� � ��������� ��� ��������� ��� ��������������������������� ��� ��������������������� �������������������� ������������������� �������� ������ ������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ��� ���� ������ ���� ������������� ���������� ������ �������� ����� ���
������������������ ����������������� ������������������������������������������������������������ ����������� ���� ��������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������ �������� ��������� ����� �� ����������������� ���� �������� ���� ��� ���� ����������� ���� �������� ��� ������ ����� �� ���������������������������������������������������� ���� ���� ������ ����������� ������������ ����� ��������� � ���� ����������������� ����� ������ ��� ���� ����� �������� ��������� ����������� �� ������� ����������� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� ��������� ��� ���� ������ ������ ������������� ����� ���� ��������� � ��� ���� ����
������������������������������������ ������� ������ ��� ��� �����
���� ������� �� ��� ���� �������� ��� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���������� ���� ������ ��������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� �������� ����������������������� ������ ��������� ��� ������������������ ��������������� ��� ������������������������������������������������������� ������ ��������� ���� ������� ��� �������������������������������������������������������� ��� ������� ���� ����� ������ ���������� �������������������������������������������������� ������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������
n n
������ �������� ������ �� ������ ��� ����������������������� ������������ ��������������������� ��� ������ ��� ������� ��� ������ ��� ����������� ���� ����� �������� ������ ��� ����������� ���������� �� ��� ����� ��� ���������� ������������� ���������������������������������� ��� ������� ������ ��� �������� ���� ������ �������� ����� ������ ���� ������� ���� ����������������������������� ������������������ ����������������������������������������������������������� ������������������������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ����� ������ �������� ���� �������� �������������� ��� ������ ���������� ��� ������ �������������� ������ ��� ���� ������� ��� ����������������������������������������������
���� ������� ���� ���� ��� ��� ������� ��� ��������������� ���� ���� ����� �� ������ ��� ����������� ���������� ����� ��������� ��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������� ����� ������� ��� ���� ��������������������������������������������������������� ��� �������� �������� ����� ����� ���������������� ���� ��������� ��� ��� �������������������� ���� ������� ���� ��� ������� ���������������������������������������������������������������������������������������� ���� ����������� ����� ���� �������� ������������ ���� ������� �������� ���� ���� ������� ������� ����� ����� �� ������ ��������� ��� ���� �������������������������
���� ������ ����� ����������� ����������� ���������� ��� ��������� ���� ���� �������� ��������������� ��� ��� ������������ ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������� ������ ��� ���������������������������� �������� ��� ��������������������� ������ ������� ���� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���������� ���������� ������ �������������� ���� �������� ������� ��� �������������� ���� ���������� ����� ��� ��������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������
�������������������� �������������������
������������������������������������������
��� ���� ������ ��� ���� �������������� ���� ���� ��� ������ ��� ���� �������������� ��� ���� ��������� ��� �� ������� ������� �������� � ��������� ��� ��������� ��� ��������������������������� ��� ��������������������� �������������������� ������������������� �������� ������ ������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ��� ���� ������ ���� ������������� ���������� ������ �������� ����� ���
������������������ ����������������� ������������������������������������������������������������ ����������� ���� ��������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������ �������� ��������� ����� �� ����������������� ���� �������� ���� ��� ���� ����������� ���� �������� ��� ������ ����� �� ���������������������������������������������������� ���� ���� ������ ����������� ������������ ����� ��������� � ���� ����������������� ����� ������ ��� ���� ����� �������� ��������� ����������� �� ������� ����������� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� ��������� ��� ���� ������ ������ ������������� ����� ���� ��������� � ��� ���� ����
������������������������������������ ������� ������ ��� ��� �����
���� ������� �� ��� ���� �������� ��� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���������� ���� ������ ��������������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� �������� ����������������������� ������ ��������� ��� ������������������ ��������������� ��� ������������������������������������������������������� ������ ��������� ���� ������� ��� �������������������������������������������������������� ��� ������� ���� ����� ������ ���������� �������������������������������������������������� ������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������
n n
������ �������� ������ �� ������ ��� ����������������������� ������������ ��������������������� ��� ������ ��� ������� ��� ������ ��� ����������� ���� ����� �������� ������ ��� ����������� ���������� �� ��� ����� ��� ���������� ������������� ���������������������������������� ��� ������� ������ ��� �������� ���� ������ �������� ����� ������ ���� ������� ���� ����������������������������� ������������������ ����������������������������������������������������������� ������������������������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ����� ������ �������� ���� �������� �������������� ��� ������ ���������� ��� ������ �������������� ������ ��� ���� ������� ��� ����������������������������������������������
���� ������� ���� ���� ��� ��� ������� ��� ��������������� ���� ���� ����� �� ������ ��� ����������� ���������� ����� ��������� ��� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������� ����� ������� ��� ���� ��������������������������������������������������������� ��� �������� �������� ����� ����� ���������������� ���� ��������� ��� ��� �������������������� ���� ������� ���� ��� ������� ���������������������������������������������������������������������������������������� ���� ����������� ����� ���� �������� ������������ ���� ������� �������� ���� ���� ������� ������� ����� ����� �� ������ ��������� ��� ���� �������������������������
���� ������ ����� ����������� ����������� ���������� ��� ��������� ���� ���� �������� ��������������� ��� ��� ������������ ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������� ������ ��� ���������������������������� �������� ��� ��������������������� ������ ������� ���� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���������� ���������� ������ �������������� ���� �������� ������� ��� �������������� ���� ���������� ����� ��� ��������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������
�������������������� �������������������
OCIO magazine 31
CHSCooling & Heating Solutions For
Your Home & Offi ce
Solar: Hot water systems installedAir conditioning: All makes serviced and installedHot Water Tanks: SAVE up to 70% on your electrical consumption. Pool fi ltration systems: All makes serviced and installed Swimming Pool Heat Pumps: Extend your swimming season with a controlled pool temperature Pool covers and rollers: All makes fi ttedEuro coin meters: Supplied and fi tted
✓
✓
✓
✓
✓
✓
✓
For a reliable and personal service throughout Axarquia and the Costa Del Sol
Tel: 655 79 11 67 Email: [email protected]
Sales l Service l Installation l Free Quotations
OCIO MAGAZINEEnglish to Spanish
translators Required
We are looking to expand our team of freelance
translators. If you have a few hours each month and you have regular access to email, please contact
Raymond Watts for more information:
32 OCIO magazine
LA GALERÍA����������������������
������������������
LA GALERÍA“Visítanos y dale comienzo a tu sueño” “Visit us and start your dream”.
�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
LA GALERÍA II������������������������������
�����������������������
���������������������������
�������������������
����������������������
���������������������� ������������������
�������������������������������������������������� ������� ��������� ��� ��� ����� �������������� ��������� ��� �������� ����� �������������� ����������� ���� ������������� �������� ��� ����� ����� ����� ����� ���� ����� ��� �������� ����� ��� ����� ������ �������� ��������������� ���� ������� ������� ������ ��������������������� ���� ���������� ���� ���� �������������������������������������������������������� ���� ���� ����������� ���� ����� ������� ���� ����� ��������� ���� ������� ���������������������������������������������������������������������� ����������� ������������ ������������������������������������������������ ��� �������� ���� ������ ����� �������� ����� ����� ��� �������� ��� ����� ��������� ��� ����� �������� ������ ��� ������� �������������������������������������������������� ������������ �� ������ ����� ��� �������������������������������������������������������� ����� ������ ������ ������� ��� ������� ����
���� ����� �������� ������ �������� ��� ������ ��� �� ����������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ����� �������� ��� ���� ����� ��� ���������� ����� ��������� ���������� ���������� ��������������� ��� ���� ����� ��������� ����������������������������������������������������
������������������������������������ ��� ��� �������
��������������������������� ��������������������������������������������������������� ������ ��� ���������� �� ������������������������������������������������ ����������� ��������� ����� ��� � ������� ���������� ��� �������� ���� ������������������������ �������������� ��� ������������������ � ������ ���� ��������� ��������������� ��������� ��� ����� ����� ������� � ������ ���������������������������������������������������� ������ �� ��� �������� � �� ��� ����� ���������� ����� �������� �� ��������� ������������������ ���� ��������� �� ���������������������������������� �������������������������� ��� ��� � ������� ��� �������������������� ��� � ���� ����� ��� �������� ������������������������������������������������������� ������ ������ ��� ��� ������� ���� ���������������������������������������������������
��������������������������������������������� � ������� ������������ �� � ��� ��������� ������������ �� ��� ���� ��� �������� �� ���������������� ��� ��������������� �������������� ���� ����������� ������� ��� �������������������������������������������������������� �������������� �������������������������������������������������������������������������� ������� ���� ������ ������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������� ��� ��� ������� �� ���������� �������������� ������� ������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������ ��� ������� ������������ ������� ������������������������ ���������������������������������������������������������������������������� ������ ������� ���������� �� u
����������������������������������������������������� �������������������������������������� ���������� ���� ������������ �������������������������������������������������������������������������������������� ������ ����� ����� ��� ����� ������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ������ ��� �������� ������������ ���� ��� �������� ��� ���� ������ ����������� ������������������� ������������� �� ���������������������������� � ������� ������������ ������ ������� ���������� ������������ ���� ���������� ���������� ��� �������������� �������� ���� ���������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ������� ��� �������� ��� �������������� ���� ���� ������� �������� �� ����������������� �������� ��������������� ������
n
n
�������� ����������� ����� ���������� ����������� ������ ����� ������������ ������ �������������������������������������������������� �������� ��������� ������� ������� ������������� ������ ���� ����� ����������� �������������� �� ������� ���� ��� ��������������������� ����� ����� ����� ��� ������� ��������� ����� ��� ������� ����� ����� ��� ���������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������� ��� ���� ��� ����� ���������� ��������� ����� ���� ��� ��� ������ ����� ������������� ��������� ��� ������ ��� ������ ���������������� ����� ��������� ����� ����� ����������������������������������������������������� �������� ����� ������� �������� �� ������������� ����� ����� �� ����� ����� ������ ���������������� �������� ������ ����� ��� ������������������������������������������������������������������ �������� ���������� �������������� ��������������������������������������������������������������������� ��� ���� ���������� ��� ����� ��� ������ ���� ���� ��� ����� ��� ������� ���� ������ ����������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� ����� ������������������ ����������� ������� ���� ����� ��� ���������������������������������������������������������������������������� ����� ������������������������������������������������������������������������
����� ���������� ������� ��� ��� ������������ ������ ����������� ������������� ������������� ����� ��� ������ ������ ���� ��������������������� ��������� ����� ����������������� ������������ �������� � ������� ������������� ��� ����� �� ������� ��� �������� ������ ���������� �� ���������� ������� ��� ������� ��� ���������� ����� ���� ������� ���� ��������������������������������������
�������������Diseño de la cocinaWords: Martin LockwoodTranslation: Martinez Duque
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������
IDECOCINA
IDECOCINA
������������������������
���������������������������������
����������������������������
����������������������������� �������������������
34 OCIO magazine
�������������������������������������������������� ������� ��������� ��� ��� ����� �������������� ��������� ��� �������� ����� �������������� ����������� ���� ������������� �������� ��� ����� ����� ����� ����� ���� ����� ��� �������� ����� ��� ����� ������ �������� ��������������� ���� ������� ������� ������ ��������������������� ���� ���������� ���� ���� �������������������������������������������������������� ���� ���� ����������� ���� ����� ������� ���� ����� ��������� ���� ������� ���������������������������������������������������������������������� ����������� ������������ ������������������������������������������������ ��� �������� ���� ������ ����� �������� ����� ����� ��� �������� ��� ����� ��������� ��� ����� �������� ������ ��� ������� �������������������������������������������������� ������������ �� ������ ����� ��� �������������������������������������������������������� ����� ������ ������ ������� ��� ������� ����
���� ����� �������� ������ �������� ��� ������ ��� �� ����������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ����� �������� ��� ���� ����� ��� ���������� ����� ��������� ���������� ���������� ��������������� ��� ���� ����� ��������� ����������������������������������������������������
������������������������������������ ��� ��� �������
��������������������������� ��������������������������������������������������������� ������ ��� ���������� �� ������������������������������������������������ ����������� ��������� ����� ��� � ������� ���������� ��� �������� ���� ������������������������ �������������� ��� ������������������ � ������ ���� ��������� ��������������� ��������� ��� ����� ����� ������� � ������ ���������������������������������������������������� ������ �� ��� �������� � �� ��� ����� ���������� ����� �������� �� ��������� ������������������ ���� ��������� �� ���������������������������������� �������������������������� ��� ��� � ������� ��� �������������������� ��� � ���� ����� ��� �������� ������������������������������������������������������� ������ ������ ��� ��� ������� ���� ���������������������������������������������������
��������������������������������������������� � ������� ������������ �� � ��� ��������� ������������ �� ��� ���� ��� �������� �� ���������������� ��� ��������������� �������������� ���� ����������� ������� ��� �������������������������������������������������������� �������������� �������������������������������������������������������������������������� ������� ���� ������ ������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������� ��� ��� ������� �� ���������� �������������� ������� ������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������ ��� ������� ������������ ������� ������������������������ ���������������������������������������������������������������������������� ������ ������� ���������� �� u
����������������������������������������������������� �������������������������������������� ���������� ���� ������������ �������������������������������������������������������������������������������������� ������ ����� ����� ��� ����� ������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ������ ��� �������� ������������ ���� ��� �������� ��� ���� ������ ����������� ������������������� ������������� �� ���������������������������� � ������� ������������ ������ ������� ���������� ������������ ���� ���������� ���������� ��� �������������� �������� ���� ���������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ������� ��� �������� ��� �������������� ���� ���� ������� �������� �� ����������������� �������� ��������������� ������
n
n
�������� ����������� ����� ���������� ����������� ������ ����� ������������ ������ �������������������������������������������������� �������� ��������� ������� ������� ������������� ������ ���� ����� ����������� �������������� �� ������� ���� ��� ��������������������� ����� ����� ����� ��� ������� ��������� ����� ��� ������� ����� ����� ��� ���������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������� ��� ���� ��� ����� ���������� ��������� ����� ���� ��� ��� ������ ����� ������������� ��������� ��� ������ ��� ������ ���������������� ����� ��������� ����� ����� ����������������������������������������������������� �������� ����� ������� �������� �� ������������� ����� ����� �� ����� ����� ������ ���������������� �������� ������ ����� ��� ������������������������������������������������������������������ �������� ���������� �������������� ��������������������������������������������������������������������� ��� ���� ���������� ��� ����� ��� ������ ���� ���� ��� ����� ��� ������� ���� ������ ����������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� ����� ������������������ ����������� ������� ���� ����� ��� ���������������������������������������������������������������������������� ����� ������������������������������������������������������������������������
����� ���������� ������� ��� ��� ������������ ������ ����������� ������������� ������������� ����� ��� ������ ������ ���� ��������������������� ��������� ����� ����������������� ������������ �������� � ������� ������������� ��� ����� �� ������� ��� �������� ������ ���������� �� ���������� ������� ��� ������� ��� ���������� ����� ���� ������� ���� ��������������������������������������
�������������Diseño de la cocinaWords: Martin LockwoodTranslation: Martinez Duque
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������
IDECOCINA
IDECOCINA
������������������������
���������������������������������
����������������������������
����������������������������� �������������������
www.idecocina.com
C/. Los Prados 4,Edif. Ronda llTorre del Mar
Tel/Fax: 952 541 [email protected]
l All the styles l Free estimate l 3D DesignReform Project Management l Imported Range Cookers l Everything for the kitchen l Complete management service offering eveything from planning through to installation
l Todos los estilos
l Presupuesto gratuito
l Diseño en 3D
l Cocinas importadas
l Todo para la cocina
l Servicio de reforma integral (obra, diseño y montaje).
26/10/2012 10:21calle los prados torre del mar - Google Maps
Page 1 of 1https://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q…+Málaga,+Andaluc%C3%ADa&z=17&ei=xEaKUPbyIsnS8gO55YGACg&pw=2
������� Calle de los Prados29700 Vélez-Málaga, Málaga
AntesBefore
DespuésAfter
desde 1980
���������������������� �������������������
������ �������� ������� ����������������������������������
������������������������������������������ ����� ���� ����� ��������� ����������� ��� ������ ���������� ��� ������������ �������� ���� ������� ���������������� ���� ��������� ����������� ����������������������������������������������� ���� �������� ����� ������� ��� ������������� ��������� ���� ��������������������� ��������� ���� ���������� ������� �������� ���� ��������� ����� ������� ��������� ��� ���� �������� ��� ���� ������������� ����� ������ ���� ������� �������������� ����� ������ ������� ����������������������������������������������������
������ ����������������������� � � �������
������������ ��� ������� ��� ������������ ����� ��� ���� ������ ��� ��������������������������������������������������������������������������������������� ���� ���� ������������������� ��� ��������� �������� ����� ��������� ���������� ��� ���������� �������� �� ���������� ������������� ���� �������� ��������� ��������� ���� ���������� ���������������������������������������������������������������������������� ������� ��������� ������������� �� ��������� �� ������� ��� �����������������������������������������������������
Motor Andalus
CAR SHOWtorrox puebloFOTOS: OCIO MAGAZINE
�������������������������� �������������������
������ �������� ������� ����������������������������������
������������������������������������������ ����� ���� ����� ��������� ����������� ��� ������ ���������� ��� ������������ �������� ���� ������� ���������������� ���� ��������� ����������� ����������������������������������������������� ���� �������� ����� ������� ��� ������������� ��������� ���� ��������������������� ��������� ���� ���������� ������� �������� ���� ��������� ����� ������� ��������� ��� ���� �������� ��� ���� ������������� ����� ������ ���� ������� �������������� ����� ������ ������� ����������������������������������������������������
������ ����������������������� � � �������
������������ ��� ������� ��� ������������ ����� ��� ���� ������ ��� ��������������������������������������������������������������������������������������� ���� ���� ������������������� ��� ��������� �������� ����� ��������� ���������� ��� ���������� �������� �� ���������� ������������� ���� �������� ��������� ��������� ���� ���������� ���������������������������������������������������������������������������� ������� ��������� ������������� �� ��������� �� ������� ��� �����������������������������������������������������
Motor Andalus
CAR SHOWtorrox puebloFOTOS: OCIO MAGAZINE
�������������������������� �������������������
Turbos30% off PVP
Shocks25% off PVP.
Brake Discs30% off PVP
Fully qualified mechanics
������������
������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
OPEN: 09.00h - 19.00h Monday to Friday
������������������������������
����������������������
All parts supplied by major European companies who conform to EU regulations and are of OEM quality (Original Equipment Manufacturer) - Comline, Quinten Hazel, Japan Parts, Bosch, Coopers, Bearmach,
Jaystock, Firstline, Zhirex, Indeco, Nipparts
Exhausts25% off PVP
Brake Pads50% off PVP
Filters air,oil & fuel 25% off PVP
Clutch Kits30% off PVP
������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
SPECIAL OFFER!
FREE engine
service with
any major repair
Conditions apply
��������������
���������������������������� �������������������
OCIO magazine 41
42 OCIO magazine
l�������l��������l����������������l������������������l�����������������
���������l������������l
����������������l�����������������l���������������������l
Calle Frigiliana 7, Nerja. Tlf: 952 52 88 78 email: [email protected]
������������������������������������������������������������������������������������������ ����� ������������ ������� ���������� ��� ������� ���������������������������������������������
����� ���� ���������� ����������� ������ ����� ��� �������������� ��������� ���������������������� ���������� ������������ ��� ���� ��������������� ���� ��������� �����������������������
2 5Avda Toré Toré, Edif. Hamburgo 1, Torre del Mar
Tlf: 952 540 448
Come and enjoy our tasty food in a friendly and relaxed
ambience. Extensive menu for all the family, freshly prepared and cooked on the premises.
(Also, pizzas to take away)
2 5PIZZERIA RESTAURANTE
Venga y disfrute de nuestra deliciosa comida en un ambiente amistoso y relajado.Amplio menú para toda la familia, preparado con alimentos frescos y cocinado en el local.
(También pizzas para llevar)
‘Celebrando 25 Años’
Open Buffet...eat as much as you like.Open plan kitchen l Sushi l Salad l Sauces Meats l Fish l Shellfi sh l Vegetables & much more
Buffet Libre... repetir cuantas veces usted queriaCocina en directo l Sushi l Ensalada l Salsas
Carnes l Pescados l Mariscos l Verduras y mas
12.30h - 16.30h (10.25€) 19.30h - 12.00h (12.25€)Fin de semana/Festivo (12.25€)
Childrens/Niños U4’s - 3€ / 4-7’s 6€
RESTAURANTE DONG XING WOKEl Ingenio Shopping Centre Food Court,
Velez Malaga. Tlf: 952 965 961 / 665 827 341
OCIO magazine 43
Spain produces an astonishing 40m hams a year, including
excellent varieties of the famous jamón serrano made from the dry-cured legs of the white pig and produced in regions such as Teruel and Trévelez in eastern Spain. But, it is to the west you have to look for the finest jamón, to the vast tracts of land known as the Dehesa, an ecosystem of prairie-like grazing land dotted with encina trees, known as holm oak in English, which once covered almost 90% of the country but now only remains in the regions of Salamanca, Extremadura, Andalucia and across the border into Portugal.It is here that the black Iberian pigs thrive, snuffling on the dusty ground for sweet acorns (bellota) fallen from the trees. Across in Portugal they are known as “porco de raça Alentejana”, but to everyone in Spain, these
España produce asombro samente 40 millones de
jamones al año, incluyendo excelente variedades del jamon serrano hecho de la pata seca curada del cerdo blanco y producido en regiones como Teruel y trevelez en el este de España. Pero, es hacia el oeste donde se encuentra el mejor jamón,en los vastos parajes de Dehesa, un ecosistema de pastos y praderas con encinas, las cuales antiguamente cubrían casi un 90% del país, pero ahora solo existen en las regiones de Salamanca, Extremadura, Andalucia y cruzando la frontera con Portugal.Es aquí donde los cerdos negros ibericos crecen, husmean la tierra buscando las dulces bellotas caidas de los arboles. En Portugal se conocen como “porco de raça Alentejeina” pero para todo el mundo en España, estos enormes cerdos de esbeltas
A Guide to Jamon IbericoWords: Angela Stevens
Translation: Sandra Storey
Jamón Ibérico
u u
44 OCIO magazine
fat pigs with slender legs are known simply as “pata negra”
because of their trademark black hooves.The production of jamón ibérico is strictly regulated, more so than any other food I had ever encountered. The Denomination of Origin (DO) covers four regions. To the north, Salamanca and the town of Guijuelo, home of Joselito, arguably the most famous name in jamon and certainly the best known to ham lovers in the UK. To the west, the province of Huelva and particularly the town of Jabugo. To the east there is the less well-known denomination of Valle de Los Pedroches and finally, bordering on Andalucia, is the dusty region of Extremadura known also as the home of the conquistadors, Cortez and Pizarro. Although each region would claim that the hams they produce are the finest, the rules which govern their production are the same and the end results indistinguishable to all but the most experienced palate.Iberian piglets are fed on a diet of cereals and acorns until they are nearly 18 months old. The final three months or so of their lives are spent out in the Dehesa during what’s known as the montanera, a period from October 1 to January 1 when acorns fall from the oaks. The pigs must feed on enough acorns and reach the DO-specified weight of 160kg to gain the coveted title jamón ibérico de bellota. The regulations also specify that there should be no more than two pigs per hectare of land to ensure that each pig can eat the required amount of between 6 and 7kg of acorns a day.The acorns from the encina oaks are rich in oleic acid, the same chemical which can be found in olives. The flavour finds its way into the fat of the animal, so much so that the locals refer to Iberian pigs as “olives with legs”.The curing and ageing of the hams is no less important than the rearing and butchering of the animals. The front legs, the paletas, and the rear legs, the jamones, are chilled overnight to allow them to firm and then covered in Andalucian sea salt for approximately one day per kilo n
of weight. They are then washed and hung to dry allowing the natural flora to form on the surface. This final part of the curing process can take up to three years, after which they are ready for sale. But not before one final check from the DO inspectors, who test the hams one more time by inserting a sharpened beef bone and sniffing to check the quality of the cure. The results of this five year journey from the Dehesa to the plate are incomparable. The oleic acid in the acorns on which the pig feeds makes the fat of the jamón ibérico de bellota one of the truly magical tastes sensations as it dissolves in your mouth. The depth of flavour in the meat is like no other and the combination lingers like a fine wine.
patas se llaman “pata negra” dado sus destacadas pezuñas
negras. La producción de jamón ibérico se regula estrictamente, más que cualquier otra carne que yo haya visto jamas. La Denominación de Origen (DO) cubre cuatro regiones. En el norte, Salamanca y Guijuelo, lugar natal de Joselito, discutiblemente el nombre más famoso de jamón y seguramente el más conocido por degustadores de jamón en el Reino Unido. Al oeste, la provincia de Huelva y particularmente el pueblo de Jabugo. Al este una denominación un poco menos conocida Valle de Los Pedroches y finalmente, lindando con Andalucia, Extremadura también conocida como la cuna de los conquistadores, Cortez y
Las bellotas de los robles de encina son ricos en acido oleico, el mismo compuesto quimico que se encuentra en las aceitunas. El sabor llega hasta la grasa del animal,tanto es asi que los de allí llaman a los cerdos ibericos “aceitunas con patas”.
The acorns from the encina oaks are rich in oleic acid, the same chemical which can be found in olives. The flavour finds its way into the fat of the animal, so much so that the locals refer to Iberian pigs as “olives with legs”.
OCIO magazine 45
n
Pizarro. Aunque cada región afirme que sus jamones son los mejores, las normas que guian sus producciones son las mismas y el resultado final indistinguible exceptuando un paladar experto.Los lechones ibéricos se alimentan de una dieta de cereales y bellotas hasta casi los 18 meses. Los ultimos tres meses de su vida más o menos, lo pasan en la Dehesa durante lo que se conoce como montanera, periodo del 1 de Octubre al 1 de Enero cuando las bellotas se caen de los robles. Los cerdos deben cebarse con bellotas hasta alcanzar el peso especificado por la DO de 160kg para ganarse el tan codiciado titulo de jamón ibérico de bellota. Las regulaciones también estipulan que no
puede haber más de dos cerdos por hectarea, asegurando que cada cerdo coma la cantidad requerida de entre 6 y 7kg de bellotas al dia. Las bellotas de los robles de encina son ricos en acido oleico, el mismo compuesto quimico que se encuentra en las aceitunas. El sabor llega hasta la grasa del animal, tanto es asi que los de allí llaman a los cerdos ibericos “aceitunas con patas”.El curado y envejecimiento de los jamones no es menos importante que la crianza y matanza de los animales. Las paletas, patas delanteras y los jamones, patas traseras, se dejan enfriar durante la noche para que la carne coja firmeza, despues se cubren con sal gorda Andaluza durante aproximadamente un dia por kilo. Luego
son lavadas y colgadas a secar dejando que se forme la flora natural por encima. Esta parte final del proceso de curado puede tomar hasta tres años, despues de lo cual estan listas para la venta. Pero no sin antes una verificación final por parte de los inspectores de la DO, prueban los jamones una vez más insertando un afilado hueso de vaca y olfateando la calidad de la curación. El resultado de esta trayectoria de cinco años de la Dehesa al plato es incomparable. El acido oleico de las bellotas que comen los cerdos hace de la grasa del jamón ibérico una verdadera sensación magica según se derrite.En tu boca. La profundidad del savor de la carne no tiene rival y la combinación persiste como un buen vino.
El Bodegón EspañolCalle Frigiliana 7NerjaTlf: 952 52 88 78
les recomendamos
We recommend
CENTRO INTERNACIONAL BLOQUE 75, PASEO MARITIMO DE FERRARA (entrada por Avenida del Faro). TORROX COSTA. Tlf: 952 532 110
EDIFICIO BALCON DE EUROPA, LOCAL BESIDE PORTAL 3. NERJA. Tlf: 952 520 361
RESTAURANT ASIAN BENCome and experience this exciting, fun Japanese dining experience. Be entertained by watching the chefs cook your meal right in front of you - it is a fantastic night out for couples, families and
friends. As well as the Japanese and Teppan Yaki menu we offer Chinese and Thai menus for you to choose from. Visit us in Torrox Costa, close to the lighthouse and enjoy our large open
restaurant with spacious outside terrace and beautiful sea views.
TEPPAN YAKI l JAPANESE STEAKHOUSE l THAI l CHINESE
Ven y disfruta de una emocionante y divertida cena japonesa. Entretente viendo como el chef cocina frente a ti. Es una opción fantástica para parejas, familias y amigos. Al igual que el menú japonés
Teppan Yaki, ofrecemos platos chinos y tailandeses para que elijas. Visítanos en Torrox Costa, cerca del faro y disfruta de nuestro gran restaurante con amplia terraza exterior y vistas al mar.
www.asianrestaurantben.com [email protected]
Deliciosos platos combinados, desayunos, surtido de tapas,
roscas y mucho mas
Delicious meals, breakfastsselection of tapas, fi lled bread rolls and so much more
MESON DE TAPEO - CARNES A LA BRASA
SPECIALISTS IN TAPAS AND GRILED MEATSSPECIALISTS IN TAPAS & GRILLED MEATS
Urb; Pueblo Rocio, Calle Azucarera, Torre del Mar. Tlf (reservas) 952 54 08 11
www.barjordi.reunidos.org
Domingo cerradoClosed Sunday
RESTAURANTE l COPAS l TERRAZAS l CELEBRACIONES l CAFES l CENAS l MUSICA l BODAS l BAUTIZOS l REUNIÓNES l COMUNIÓNES
Playa Poniente, Carril La Laguna, Torre del Mar. Tlf: 952 54 34 85
ABIERTO TODO EL DIA, TODOS LOS DÍAS DURANTE TODO EL AÑO / OPEN ALL DAY EVERY DAY THROUGHOUT THE YEAR
CELEBRACIONES de NAVIDAD 2012...Enjoy it with us / ...Disfruta con nosotros
RESTAURANT l DRINKS l TERRACES l CELEBRATIONS l COFFEE l DINNER l MUSIC l WEDDINGS l MEETINGS l COMMUNIONS
Almuerza y cenas de empresa pregunta por nuestras menus
Business lunches & dinners - ask to see our menu’s
OCIO magazine 47
48 OCIO magazine
We offer a large terrace with fabulous views over Frigiliana, a delightful bar and, for the cooler months, a cosy restaurant.We offer homemade food and friendly service. Visit us for tapas, lunch or dinner. We look forward to welcoming you.
Ofrecemos una amplia terraza con vistas sobre Frigiliana, un encantador bar y, para los meses más fríos, un acogedor restaurante. Ofrecemos comida casera y servicio atento. Visítenos para tomar tapas, almorzar o cenar. Esperamos su visita.
Bodega de Pepe, Calle El Porton, Frigiliana.
Tlf: 615 715 701
��������������������������
Special Menu - Mon to Sat - 9.50€ Pappadam, Onion Bhajee/Vegetable Pakora/Vegetable Samosa,
Prawn Puri & Chicken TikkaChicken, Lamb, Prawn vegetable - Vindaloo/Balti/Jalfrezi
Tikka Masala/Korma/Dansak/Biryani/Chicken or Lamb TikkaPilau Rice/Naan/Tea or Coffee
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
�������������������������������������
����������������������������������������������
10% discount on takeaways
Para Llevar10% descuento
Sunday Buffet 13h - 16h9.00€ (5.00 euros u10’s)
‘Menu del Dia’ 12h - 16hMon-Fri 6.50€ for three courses
(lots of choices - including vegetarian)Restaurante, Bar, Cócteles internacionales, Copas, Cafe, Sandwiches, Paella y mucho mas...
Cocina ‘non stop’ 13.30h - Cierre.
Avenida Toré Toré 24, Edif. MunichTorre del Mar. Tlf: 610 35 20 99
Celebrando 33 años
* Closed for holidays 15th-31st November* Cerramos por vacaciones 15-31 Noviembre
Restaurante La RestingaPlaya Vilches, km288 Torrox/Nerja.
Tlf 952 528 660 / 675 834 955www.larestinga.com
La RestingaDeliciosa comida fresca con un servicio de calidad. Cocina Mediterranea,
especialidad en arroces (Caldereta de arroz, paella, etc), carnes y pescado fresco.
Delicious fresh food with good quality service. Mediterranean kitchen. Specialists in rice dishes (paella, seafood rice stew, etc), meat and fresh fish.
Restaurante l Bar l Playa l Terraza l Beach Bar
Facebook: La Restinga Beach
As the plane descends into Cochin airport, I imagine I’m
looking out on to the ingredients of tonight’s dinner. Kerala’s long coastline and intricate network of waterways and lagoons teem with fish, prawns and crabs. Meanwhile, stretching into the horizon is a vivid canopy of feathery palms, each bearing clusters of coconuts that provide substance, richness and fragrance to practically every Keralan dish.Until recently, tourism’s encounters with one of the world’s most complex and inventive cuisines tended to be ambivalent: the pleasures of a gourmand seem especially guilty in a country where poverty u
A Chef in...
KeralaKerala is where India slips down into second gear, stops
to smell the roses and always talks to strangers. It’s perfect climate flirts unabashedly with the fertile soil, and
everything glows. Combine this with some of the most tastebud-tingling cuisine in India, and you can imagine
how hard it will be to leave before you even get there.
Un Chef en...Kerala, La Costa del Coco IndúWords: Michael James-Thomas
Translation:
Noelia Sánchez Cardona
stares you in the face. And what about all those travellers’ tales of digestive disaster, the price you pay for being too gung-ho in a culinary minefield of gut-searing spices and occasionally poor food hygiene?To get to the heart of India, however, you have to go via the nation’s stomach: food is an essential part of experiencing this country’s diverse culture.India’s economic boom of the past decade has led to the rise of a sophisticated restaurant culture that celebrates the richness and diversity of regional and provincial cookery. The Taj Malabar stands on Willingdon Island, wedged serenely between the
historic area of Fort Cochin, and Ernakulum, the city’s throbbing commercial district. The hotel has a nautical aspect, facing out over a broad lagoon. Recreating the interior of a traditional backwater barge, this is a place that takes its setting seriously.Keralites like their fish white and soft and tend to favour a limited range of flaky white fish such as mullet, sear and karimeen (or “pearl spot”). The latter is first on the menu in our culinary introduction.The sweet tang of onion, the sharpness of mustard seed and the fragrant complexity of curry leaf are sealed into the fish by wrapping it in a fresh banana leaf before steaming. The key is to tease and cajole every part of the
...India’s Coconut Coast
50 OCIO magazine
Cuando el avión desciende al aeropuerto de Cochin, me
imagino que estoy mirando los ingredientes de la cena de esta noche. La larga línea costera de Kerala, y su compleja red de canales y lagunas rebosan de peces, camarones y cangrejos. Mientras tanto, se extiende al horizonte una cubierta viva de plumosas palmeras, cada una agrupando cúmulos de cocos que dan la sustancia, la riqueza y la fragancia a, prácticamente, todos los platos de Kerala.Hasta hace poco, el turismo se enfrenta con una de las cocinas más complejas e innovadoras del mundo que tiende a ser ambivalente: los placeres de un glotón u
Un Chef en...Kerala, La Costa del Coco IndúWords: Michael James-Thomas
Translation:
Noelia Sánchez Cardona
parecen especialmente culpables, en un país donde la pobreza te mira directamente a la cara. Y... ¿qué pasa con todos esos cuentos de otros viajeros sobre el desastre digestivo, el precio que pagas por ser demasiado entusiasta en un campo de minas culinario para el estómago por la devastación de especias,y ocasionalmente, la escasa higiene de los alimentos?Sin embargo, para llegar al corazón de la India, tendrá que pasar por el estómago de la nación: la comida es una parte esencial que experimentará por la diversidad cultural de este país. El auge económico de la India en la última década, ha llevado al surgimiento de una cultura
culinaria sofisticada que celebra la riqueza y la diversidad de la cocina regional y provincial.El Taj Malabar se encuentra en Willingdon Island, acuñado serenamente entre la zona histórica de Fort Cochin y Ernakulum, distrito palpitante de la ciudad comercial. El hotel tiene un aspecto náutico, situado en frente de una ancha laguna. Recreando el interior de una barcaza tradicional, este es un lugar que se toma muy en serio su aspecto ambiental.A los Keralitas les gusta comer el pescado blanco y suave, y tienden a favorecer a una gama limitada de pescado blanco y escamoso como el salmonete, el fiador y
Kerala es donde India se desliza a la segunda marcha, se detiene a oler las rosas y siempre habla con extraños. Coquetea descaradamente de su clima perfecto, de la tierra fértil, y todo resplandece. Combine esto
con algunos de los sabores más picantes de la cocina en la India, y ya se puede imaginar, lo difícil que será salir incluso antes de llegar.
OCIO magazine 51
52 OCIO magazine
palate, with the help of a variety of chutneys, such as a bracing
green mango relish, or inji puli, a tongue-tingling blend of ginger, tamarind, jaggery and spices.Next, I tuck into a sensationally fresh crab, quickly fried in coconut oil with coriander leaves, garlic and fiery green chillies, oozing succulence under a thin, edible crisp of shell. However much you have stuffed yourself the night before, breakfast in Kerala can’t be missed. This is the meal where south India’s famous idiyappam and the appam come into their own. Keralites fantasise over these airy pancakes, especially in the Syrian Christian community, where serving up the perfect appam, with the merest singe around the frilly edge, is a matter of family honour.In Kumarakom, a couple of hours drive to the south of Cochin, a banquet is being prepared for our arrival at the Taj Garden Retreat, another of Kerala’s luxury hotels. The hotel’s manicured grounds hug the shore of Lake Vembanad, India’s longest lake and a haven for hungry migratory birds, with an impressive roll call of ducks,
n
Karimeen (o “punto de perlas”). Este último es el primero en el
menú de nuestra introducción a la acidez culinaria. El dulce de la cebolla, la nitidez de la semilla de mostaza y la complejidad aromática de las hojas de curry, están sellados en el pescado envuleto en una hoja de plátano fresco antes de cocerlo al vapor. La clave está en convencer y engatusar a las papilas gustativas, con la ayuda de una variedad de salsas picantes
herons, cranes and storks. A traditional Moplah (Keralan Muslim) feast is laid out on the lawns of the colonial mansion that forms the impressive centrepiece of the hotel.Back at my hotel, I look at the quaint landscape of winding waterways plied by rice boats and spice barges that gradually gives way to the massive container ports of Ernakulum. But as I step on to the balcony to get a better view of the sunset over the Arabian Sea, I catch a waft of cinnamon and cloves from the warehouses across the water – the fragrance of Kerala’s soul lingering in the fading light.
como un condimento de mango verde tonificante, o Inji puli, una combinación de jengibre que da una sensación de hormigueo en la lengua, tamarindo, panela y especias.A continuación, me comí un sensacional cangrejo fresco, frito rápidamente en aceite de coco con cilantro, ajo y chiles verdes ardientes, supurando suculencia bajo una delgada, crujiente y comestible concha.Por mucho que usted haya cenado la noche anterior, el desayuno en Kerala no se puede desaprovechar. Este es el menú donde el famoso idiyappam del sur de la India, y el appam se hacen patentes. Los Keralitas fantasean con estas ligeras tortitas, especialmente en la comunidad cristiana de Siria, donde se sirve el appam perfecto, con los bordes ondulados y tostados al mínimo, es una cuestión de honor familiar. En Kumarakom, a un par de horas en u
n
coche al sur de Cochin, están preparando el banquete para nuestra llegada al Taj Garden Retreat, otro de los hoteles de lujo de Kerala. Los salvaguardados jardines del hotel abrazan la orilla del lago Vembanad, el lago más largo de la India y un refugio para las aves migratorias que padecen hambre, con un estanque de patos, garzas, grullas y cigüeñas impresionante. El tradicional festival denominado Moplah (Keralan musulmán) se presenta en los jardines de la mansión colonial ,que forma la impresionante pieza central del hotel.De regreso a mi hotel, miro el paisaje pintoresco de las vías sinuosas multiplicadas por barcos de arroz y barcazas de especias, que poco a poco, dan paso a los puertos de contenedores masivos de Ernakulum. Pero, cuando me asomo a la terraza para disfrutar de una mejor vista de la puesta de sol sobre el Mar de Omán, me alcanza, a través del agua, una ráfaga de canela y clavo de los almacenes - la fragancia del alma de Kerala persistente en la luz tenue.
* We are closed for holidays from 5th November until the 20th November.The restaurant will re-open on 21st November
OCIO magazine 53
* Cerramos por vacaciones 5 de noviembre hasta 20 de noviembre.Reabrimos 21de noviembre.
ASADOR ARGENTINO RESTAURANTEASADOR ARGENTINO RESTAURANTE
‘La Mejor Selección en Carnes’
MENU DIARIO A LA BRASA DE LEÑASaboree las Carnes Asadas a la brasa de leña, disfrutando de la calidez del fogón a la vista.
Savour the roasted meats over the open log oven and enjoy the visual warmth of the burning logs.
Choose to eat from what you see.
Avda Toré Toré 3, Torre del Mar, Málaga Reservas: Tlf: 952 545 189
CARNES ARGENTINASArgentinian meats
EMPANADASClassic pasties
CHIVOS, CORDEROSGoat meat, Lamb
COCHINELLOSSuckling pig
ARGENTINA GRILL RESTAURANT
���������������������������������������
��������������
�����������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������
l
l
l
l
l
��������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������
l
l
l
l
l
KIELER JURGENSteakhouse - Cafeteria
�����������������������������������������������������������������
54 OCIO magazine
OCIO magazine 55
Calle Merida, Edif. Toboso ll, Local 1, NERJA.
Tlf: 952 522 399
houseRestaurante & Bar
Restaurante y bar que ofrece cocina del mediterránea. Especialidad en pescados y
mariscos del día con cerveza de grifo.
Restaurant & bar offering mediterranean cuisine.Specialists in fi sh & seafood of the day, plus beer on tap.
Restaurante & Bar
fi sh
Sabor Indian Restaurant, Plazamar Centro, Calle Pasillo de Bateria, Torre del Mar. Tlf: 663 924 283
www.saborindia.com [email protected]
Authentic Indian Cuisine / Auténtica Cocina India
Stylish restaurant and terraceGreat food at great pricesFriendly ambienceCold beersEasy, free parking
lllll
Restaurante y terraza con estilo Excelente comida y preciosAmbiente amistosoCervezas muy friasAparcamiento fácil y gratis
lllll
Sabor Indian Restaurant, Plazamar Centro,
Restaurante ChiringuitoBuenoB
Paseo Andres Segovia, La Herradura, Granada. Tlf: 958 64 07 59
Nos puedes encontrar en la Playa La Herradura. Somos especialistas en
pescado fresco, paella y migas.
Find us on Playa La Herradura. We specialise in fresh fi sh, paella and light bites.
56 OCIO magazine
����������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������
l������������������������������������������������������������������������������������������
l����������������������������l�����������������l������������������l����������������������
������������������������������������������������������������
���������
Cut out and bring this note to gain a 5€ discount when you
spend 25€ or more!
�����������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
����������������������������������������������������
���������������� �������������������
extras l mas l extras l mas l extras l mas
www.absoluteaxarquia.com
The complete Guide and Directory to Axarquia, East of Malaga.
Areas l Towns l Climate l Weather l Nature Articles l Holidays l Night skies l Sport Attractions l Fiestas l Maps l Properties
Beaches l Food & Drink l Markets l Travel Shops l So much more...
���������������������������
Su anuncioaqui por solo...
€20.00 Cada mes
Tlf: 622 076 [email protected]
‘ESPERANZA’ Charity/Benéfica������������������������������
����������������������������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������������������������
�
�������������������������������������������������������
����������
�����������������������
����������������������������������
�����������������������������������������
����������������������������������������������������������������
��������������������
IMAGINE PRINT
STUDIO
CRAZY PRICES
“Let us quote for all your printing
needs large or small”
TLF: 622 076 690
500 BUSINESS CARDS
only 104,00€Colour,
Double Sided, 350gr Card
This space is yours for only...
€12.00 Per Month
PAINTBALLAXARLAND
Torre del MarVelez MalagaExit 274 - A7
axarland.com���������������������
NEW!Business Breakfast
Club12th Novemberat Baviera Golf
See advert on page 5
���������������������� �������������������
58 OCIO magazine
Tlf: +44 (0)1491 412455 (UK)Tlf: 622 076 690 (España)[email protected]
Grama Blend UK, suppliers of super lightweight marble and granite to the world’s yacht industry for new builds and refi ts.
The worlds lightest, thinnest and strongest large format marble, granite, limestone and onyx.
Grama Blend UK, proveedor de mármol y granito en peso superligero para la industria de los yates en nuevas construcciones y reformas.
El formato más fi no y resistente del
mundo en mármol, granito, piedra
caliza y onyx