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FISICC – IDEA CEI: Suger Montano
Carrera – LIANE Sección: L4A
Curso: Mercadeo Estratégico Día: Jueves
Tutor: Licda. Antonieta Troy Hora: 18:00 horas
Ciclo: Octavo Trimestre
PROYECTO DE INTRODUCCION DE MARCA
YOGURT LA VITA
SEMANA 9
Silvia del Carmen Marroquín Herrera de Sandoval
Carnet: 10170190
Guatemala, Jueves 1 de diciembre de 2011
IndiceIntroducción.................................................................................................................................................4
Resumen Ejecutivo.......................................................................................................................................5
Diferenciación del Producto.................................................................................................................5
Accesibilidad de Distribución...............................................................................................................5
Estrategia de Promoción......................................................................................................................5
Estrategia de Fijación de Precios........................................................................................................6
Misión Yogurt La Vita................................................................................................................................7
Visión...........................................................................................................................................................7
Filosofía......................................................................................................................................................7
Objetivos del Plan de Mercadeo..............................................................................................................7
Objetivos a Corto Plazo........................................................................................................................7
Objetivos a Largo Plazo........................................................................................................................7
Análisis Foda De La Empresa Yogurt La Vita.......................................................................................8
Análisis de Mercado Yogurt La Vita........................................................................................................9
Análisis de la Competencia....................................................................................................................10
Mezcla de Mercadeo...............................................................................................................................11
Producto................................................................................................................................................11
Precio....................................................................................................................................................11
Plaza......................................................................................................................................................11
Promoción.............................................................................................................................................11
Ventaja Competitiva................................................................................................................................12
Diferenciación......................................................................................................................................12
Estrategias Competitivas........................................................................................................................12
Crecimiento Concentrado...................................................................................................................12
Desarrollo de Competencia................................................................................................................12
Página Web..........................................................................................................................................12
Estrategia Para el Crecimiento..........................................................................................................12
Conclusiones............................................................................................................................................13
Bibliografía................................................................................................................................................14
Anexos......................................................................................................................................................15
2
Logo de Yogurt La Vita.......................................................................................................................15
Slogan...................................................................................................................................................15
Preguntas de Encuesta.......................................................................................................................16
Informe Nutricional del Yogurt...........................................................................................................19
Tipos de Yogurt................................................................................................................................19
Los Beneficios del Yogurt...............................................................................................................19
Valor Nutritivo...................................................................................................................................20
Aspectos Legales....................................................................................................................................22
El proceso para registro de una marca o signo distintivo en Guatemala.....................................22
Etiquetado de Productos Alimenticios Regulación sobre Etiquetado de Alimentos en Guatemala............................................................................................................................................24
Trámite Especial de Registro de Licencia Sanitaria.......................................................................27
3
Introducción
Al elaborar este proyecto de mercadeo estratégico explico paso a paso, la estrategia
que estaré utilizando para lanzar la nueva Marca de Yogurt La Vita, creando así un
Yogurt que nutra y alimente a las personas, con altos valores nutritivos, de deliciosos
sabores de frutas naturales sin aditivos químicos , bajo en grasas y calorías.
Yogurt La Vita es una Empresa que ofrece un alimento nutritivo, para satisfacer la
necesidad de alimento sano para las personas y los gustos exigentes de un buen
alimento.
Yogurt la Vita es una Empresa única porque ofrece variedades de sabores de frutas
exóticas, orientado a la clase media baja, media media y media alta, para hombres y
mujeres a partir de las edades comprendidas de 18 años en adelante, debido que las
personas que laboran y estudian no se alimentan adecuadamente, La Vita ofrece un
alimento sano y nutritivo, que además da beneficios a la salud del consumidor.
Frecuentemente estaremos informándonos por nuestros consumidores, que les parece
nuestro producto y si hemos satisfecho sus necesidades de consumo, con pequeñas
encuestas realizadas por promotoras ubicadas en supermercados, kioskos especiales
en los principales centros comerciales y universidades.
Se establecerá un control de calidad para ofrecer un producto altamente nutritivo y
luego mejorado, adicionando componentes vitamínicos de acuerdo a las necesidades
de nuestros consumidores.
Las demandas del mercado nos hacen colocarnos a niveles competitivos para ofrecer
productos de alta calidad a los consumidores, por lo que ofrezco un producto diferente,
a un precio accesible.
4
Resumen Ejecutivo
La Empresa Yogurt La Vita nace en el año 2011, por la necesidad que existe de una
alimentación nutritiva a las personas que trabajan y estudian.
Ofreciendo así un alimento sano, nutritivo de sabores de frutas exóticas, como kiwi,
fresa, banano, anona, pera, manzana, piña, melocotón, higo y berries, adicionando
componentes vitamínicos sin aditivos químicos.
Yogurt la Vita está escrito en italiano y significa la Vida, nuestro slogan es “Vivimos
Para Nutrirte” porque queremos que la vida de las personas se preserve y vivan
sanamente, con un alimento nutritivo, bajo en grasas y calorías.
Para colocar el producto nos ubicaremos en supermercados y kioskos especiales en los
principales centros comerciales y universidades.
Diferenciación del Producto
Ofrecemos yogurt elaborado con productos de alta calidad, con alto valor nutritivo,
sabores variados sin aditivos químicos, bajos en grasas y calorías.
Accesibilidad de Distribución
Estará disponible a los consumidores, en puntos de afluencia de personas en la capital
y en el interior de país.
Estrategia de Promoción
Para promocionar nuestra marca contaremos en cada kiosko con promotoras
preparadas que den información nutritiva de nuestro producto así como la degustación
de nuestra variedad de sabores, consumibles en el lugar donde estamos ubicados y
contaremos con trifoliares que den información nutritiva de nuestro producto,
5
publicitándonos en nuestra página web y los principales periódicos que circulan en
nuestro país.
Estrategia de Fijación de Precios
El precio fijado es de Q. 6.00 que se adecua a los precios estándar del mercado
respecto al Yogurt Bebible, para lograr alcanzar nuestras metas de ventas y productos
de calidad.
6
Misión Yogurt La VitaSomos una Empresa de la Industria alimentaria que se dedica a elaborar productos de
alto valor nutritivo, porque queremos que la vida de las personas se preserve y vivan
sanamente.
VisiónSer la Empresa número 1 en la Industria alimentaria en Guatemala, que brinde
productos de alta calidad nutritiva a nuestros consumidores, con vías de expansión a
nivel mundial.
FilosofíaExistimos y vivimos para nutrir a nuestros consumidores.
Objetivos del Plan de Mercadeo
Objetivos a Corto Plazo
Posicionarnos en la mente del consumidor de modo que comprendan que nos
preocupamos por su alimentación y salud.
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con un producto nutritivo, de sabores
variados con aditivos vitamínicos.
Brindar a nuestros consumidores la facilidad de adquirir nuestros productos en los
lugares que frecuentan.
Lograr que el cliente se identifique con nuestros productos consumiendo
constantemente los mismos asesorados por nuestras promotoras que tienen
conocimientos en nutrición.
Objetivos a Largo PlazoSer líderes en la Industria alimentaria, ofreciendo siempre un producto de calidad y
mejorado, para satisfacer las necesidades de nuestros clientes
7
Análisis Foda De La Empresa Yogurt La Vita
Fortalezas
Producto de alta calidad sin aditivos químicos
Ofrecemos variedad de sabores de frutas exóticas
Producto bajo en grasas y calorías
Elaborado para personas para personas con altos niveles de colesterol y quienes padecen de enfermedades cardiovasculares
Producto descremado que proporciona el mismo nivel de calcio de fácil asimilación para el organismo y componentes vitamínicos
Recomendado para personas que padecen de problemas gastrointestinales
Precio accesible
Personal preparado en nutrición
Oportunidades
Expandirnos al mercado europeo que son los mayores consumidores de Yogurt
Colocarnos en el amplio mercado de la clase media en sus niveles
Colocarnos en la mente y el gusto del consumidor
Debilidades
Nuestra marca no es conocida
Aun no existe fidelidad de nuestros consumidores
No tenemos experiencia
Amenazas
Competencia colocada en el mercado
Nuevos competidores
Crisis económica
Cambios climáticos que dañan las cosechas
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Análisis de Mercado Yogurt La Vita
Yogurt La Vita se enfoca en el nivel socioeconómico de la clase media baja, media,
media y media alta, del sector de los trabajadores y estudiantes universitarios
comprendidos a partir de los 18 años.
Se realizó una encuesta a este segmento de mercado, que se adjunta en los anexos,
de lo cual identificamos un nicho de mercado en la categoría de los yogurt bebibles, por
lo que decidimos elaborar un Yogurt bebible para el nivel socioeconómico indicado.
Las razones de consumo de Yogurt se fundamenta en un producto nutritivo, saludable y
delicioso, la decisión de compra es directamente la ama de casa que equivale al 83% y
el 17% al hombre.
El potencial de desarrollo de la categoría de yogurts en Guatemala lo convierte en un
mercado muy atractivo, el consumo anual de yogurt per cápita, en Guatemala de 0.6
kilos, la meta es incentivar el consumo de Yogurt.
Los consumidores de nuestro producto se encuentran ubicados principalmente en la
capital y secundariamente en el interior.
La promoción de nuestro producto está disponible para nuestros consumidores debido
a que están promocionados en kioskos ubicados supermercados, en los principales
centros comerciales y universidades, de lo cual pueden recibir información en los
kioskos en donde nuestras promotoras brindan la información necesaria, información
de rápido acceso a nuestra página web y en los principales periódicos que circulan en
nuestro país.
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Análisis de la Competencia
Debido a nuestra investigación de mercado la competencia es variada, por la
experiencia que ofrecen otros productores identificamos los siguientes:
Lala
Gaymont
Danone
Debido a la experiencia que tiene nuestra competencia, el alto nivel económico y su
capacidad de inversión y mercadeo, ubica a nuestros competidores en una posición
muy alta, porque su marca es reconocida en el mercado.
Nuestros competidores realizan publicidad en suplementos de ofertas en periódicos de
mayor circulación y dentro de los supermercados donde están colocados, las
estrategias utilizadas son ofertas de rebaja directa al producto de hasta Q. 1.00 en
épocas especiales.
Investigando en el mercado guatemalteco a las personas les atraen las ofertas de 2 por
el precio de 1, lo que pondríamos en práctica para posicionar nuestra marca, dando a
conocer nuestros beneficios nutritivos y vitamínicos.
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Mezcla de Mercadeo
Nuestra mezcla de mercadeo se fundamentará en lo siguiente:
Producto
Nuestro producto está elaborado con los mejores fermentos de yogurt de leche y frutas
de alta calidad, sin aditivos químicos y con componentes vitamínicos, descremados
totalmente para que sus nutrientes sean asimilados correctamente por el cuerpo
humano. Su presentación es un envase de recipiente cilíndrico, pequeño, de plástico
blanco, con capacidad de 250 ml, con tapa de rosca donde indica la fecha de
caducidad, este envase tiene como objetivo convertir el yogur en una unidad de venta y
protegerlo para su posterior distribución y consumo.
Precio
Nuestro precio es competitivo y está dentro del rango estándar de Q. 6.00
promocionado con un precio de introducción del 2X1, para colocarnos en la preferencia
del consumidor.
Plaza
Estaremos colocados en kioskos en supermercados, en los principales centros
comerciales y universidades.
Promoción
Nos promocionaremos por medio de trifoliares colocados en los kioskos en
supermercados, en los principales centros comerciales y en universidades, además de
publicitarnos en los principales periódicos de mayor circulación en el país y en nuestra
página web.
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Ventaja Competitiva
DiferenciaciónOfrecemos yogurt elaborado con productos de alta calidad, con alto valor nutritivo,
sabores variados sin aditivos químicos, bajos en grasas y calorías.
Contamos con personal altamente calificado y con amplios conocimientos en nutrición
para asesorar a nuestros clientes, brindando así un servicio personalizado.
Nos enfocamos en un segmento del mercado donde la nutrición es importante por eso
ofrecemos un producto altamente nutritivo.
Estrategias Competitivas
Crecimiento ConcentradoNo concentramos en nuestro producto que es el Yogurt el cual hará rentable nuestra
empresa.
Desarrollo de CompetenciaPara que nuestro producto sea reconocido lo haremos a través de publicidad en los
periódicos de mayor circulación en el país y en nuestros kioskos ubicados en los
supermercados, centros comerciales y universidades.
Página WebInformación de nuestro producto vía internet, del lanzamiento, organización,
promociones, beneficios para la salud y valores nutritivos del Yogurt.
Estrategia Para el CrecimientoEjecución: satisfacción total del consumidor, ofreciendo un producto diferente al
existente en el mercado debido a que sus componentes son de alta calidad
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Extensión: a largo plazo para que nuestra empresa siga creciendo, lo buscamos a
través de la innovación y de preparar a nuestras promotoras
Conclusiones
Este proyecto que realizamos nos ayuda ha comprender la importancia que tiene el
registro de un nuevo producto y nueva marca en el mercado guatemalteco, nos enfoca
claramente hacia donde nos direccionamos al lograr un plan estratégico de marketing.
Este proyecto cumple los objetivos básicos que se propusieron para la elaboración del
mismo, al lanzar una nueva marca de productos en el mercado guatemalteco es
importante realizar detenidamente un estudio de acuerdo hacia donde queremos llegar,
marcando principalmente como desarrollar la investigación de mercado y como
desarrollar las estrategias de competitividad.
Un punto importante es identificar las necesidades de los consumidores en el mercado,
para ubicarnos en el segmento de mercado al cual dirigirnos, detectando el nicho de
mercado donde podemos ofrecer nuestra marca y producto.
Como punto importante cabe resaltar que la Empresa Yogurt La Vita, está enfocada
fundamentalmente en promocionar un producto sano, nutritivo y delicioso, sin
componentes químicos y de sabores variados, llenando las expectativas del cliente.
El análisis Foda nos direcciona hacia que oportunidades tenemos en el mercado
aprovechando nuestras fortalezas y superar nuestras debilidades, aun exista
competencia, siempre habrá algo que nos diferencia en el mercado.
El enfoque del nuevo lanzamiento de Yogurt La Vita nace de la necesidad que tiene
este segmento del mercado, después de haber realizado un estudio detallado de la
competencia, aplicando nuestras estrategias de producto.
13
Bibliografía
1. http://www.infomipyme.com. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/comercializacion/Regulacion_Etiquetado_Productos_Alimenticios.html.
2. http://www.fao.org. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/APH134/cap2.htm.
3. http://www.zonadiet.com. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.zonadiet.com/alimentacion/yogurt-ventajas.htm.
4. http://www.elperiodico.com.gt. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.elperiodico.com.gt/es/20050824/actualidad/19341/.
5. http://www.lindisima.com. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.lindisima.com/ayurveda/yogurt.htm.
6. http://www.infomipyme.com. [En línea] [Citado el: 20 de 11 de 2011.] http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/comercializacion/registro_de_marca_guatemala.html.
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Anexos
Logo de Yogurt La Vita
Slogan
15
Preguntas de Encuesta
1. ¿Clases de Yogurt que consumen?
Clases de Yogurt que Consumen
SolidoBebible
73.30%
26.70 %
2. Persona en el hogar que toma la iniciativa de compra
Persona En el Hogar Que Toma la Decisión de Compra
Ama de CasaHombre
83%
17%
16
3. ¿Cuál es la razón de consumo de Yogurt?
4.
¿Tiene ventajas el consumo del Yogurt para la Salud?
Tiene Ventajas el Consumo del Yogurt Para la Salud
VentajasDesventajas
25%
75%
17
Razón de Consumo del Yogurt
SabrososNutritivos y SaludablesNo engordan
45%
35%
20%
5. ¿Con qué frecuencia come Yogurt?
Con qué frecuencia come Yogurt
2 a 3 veces por semana1 vez por semanaCada 2 semanas1 vez por mes
23.5%
36.4%
35.6%
4.5%
6. ¿Dónde compra el Yogurt?
Donde Compra el Yogurt
SupermercadosTiendas de BarriosMercadosTdas. De Conveniencia
88.7%
5.20%
4.90% 1.20%
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Informe Nutricional del Yogurt
El yogur es un alimento lácteo que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la
leche. Su textura y sabor tan particular le viene dado por la conversión de la lactosa
(azúcar de la leche) en ácido láctico.
Tipos de Yogurt
Hoy en día el yogur se elabora con diferentes tipos de leche, con frutas y variados
sabores. La preparación de este alimento requiere de la presencia de microorganismos
(bacterias) saludables en la leche, bajo temperaturas y condiciones óptimas. Cuando
estas características están logradas, comienza la función de esas bacterias, que es, la
de ingerir la lactosa, es decir los azucares de la leche. Tras esa ingestión y digestión se
libera ácido láctico como producto de desecho, ese ácido, o acidez, es lo que genera
que las proteínas precipiten formando un coagulo o cuajada.
Normalmente en el proceso de fermentación se incluyen diferentes cepas bacterianas
que se encargan entonces de descomponer a la lactosa. Gracias a esto es que el yogur
es un alimento que puede consumirse cuando se padece de intolerancia a la lactosa.
También deben ser nombrados aquellos yogures que contienen cepas especiales, son
los llamados probióticos, en los cuales las bacterias están presentes de manera activa,
es decir vivos, haciendo más beneficioso su consumo para la dieta cotidiana.
A nivel nutricional el yogur nos provee de proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas,
minerales y la concentración de grasa depende de la leche de base con que se elabore.
Los Beneficios del Yogurt Los principales beneficios que el yogurt brinda a nuestro organismo son:
Generar tolerancia a la lactosa: Como antes mencionamos, este es un punto
muy importante, para así aclarar que su consumo es posible entre las personas
que no toleran los lácteos. Las bacterias ácido lácteas contienen lactasa (enzima
que digiere la lactosa)
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Previene y mejora los síntomas de diarrea: esto se debe a que el yogur ayuda a
reestablecer la flora bacteriana intestinal sana, que se destruye por las diarreas.
Por otro lado este alimento fortalece nuestro sistema inmunológico ayudándolo a
defenderse contra las infecciones.
Reduce los valores de colesterol sanguíneo: diferentes estudios demuestran que
el consumo de yogur desnatado baja los niveles de colesterol en sangre, en
consecuencia este alimento debe formar parte de la dieta de aquellas personas
que presentan riesgo cardiovascular.
Gran fuente de calcio: las pérdidas diarias de este mineral en nuestro organismo
deben ser repuestas a través de la dieta diaria. El calcio presente en el yogur se
ha disuelto en el ácido láctico, haciéndose así más absorbible para nuestro
sistema digestivo y para su fácil paso posterior a todo nuestro cuerpo. Es notable
que destaquemos que este producto lácteo tiene efecto preventivo ante el cáncer
de colon.
Valor Nutritivo
La composición química de un alimento, es el mejor indicativo de su potencial como
nutriente de calidad.
Entero Desnatado / Light (bajas calorías)
Calorías 75 35 a 40Aporte proteico 3.9 4.1Contenido graso 3.4 0.1Carbohidratos 5.0 4.5
*Informe nutricional del Yogurt FAO http://www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/APH134/cap2.htm
Hidratos de carbono: la forma de azúcar que predomina en el yogur es la lactosa, pero
como ya se ha dicho, al estar digerida por los microorganismos no provoca intolerancia
Proteínas de alto valor biológico: forman, mantienen y renuevan todos los tejidos de
nuestro cuerpo. La concentración proteica en este lácteo, es superior a la concentración
presente en la leche, esto es debido a la incorporación de extracto seco lácteo en la
20
elaboración. 250 ml de yogur cubren los requerimientos diarios de proteínas de origen
animal (15 gr.) de un adulto promedio. Con respecto a las proteínas existen dos puntos
muy importantes que mencionar:
son altamente digestibles debido a la proteolisis provocada por las cepas
bacterianas
se encuentran ya coaguladas antes de ser ingeridas, por lo tanto al consumir
yogur no existen molestias estomacales e intestinales.
Grasas: los lípidos influyen directamente en la consistencia y textura del producto.
Siempre que el aporte de grasas en nuestra dieta este dentro de los valores normales
establecidos, este será beneficioso para nuestra salud, ya que es una fuente
energética, está presentes en las membranas celulares y ejercen función de protección
a nuestros órganos internos.
Calcio, fósforo y magnesio: facilitan los procesos de mineralización de los huesos,
junto con la vitamina D.
Riboflavina (vitamina B2): mejora la utilización energética de nuestro cuerpo
Vitamina B12 o Cobalamina: nutriente esencial del tejido nervioso.
Zinc: importante mineral para el sistema inmunológico que también contribuye a la
correcta utilización energética de los carbohidratos.
Vitamina C: fundamental para cicatrizar heridas, mantenimiento de cartílagos, huesos y
dientes sanos.
Vitamina D: antioxidante que bloquea los efectos de los radicales libres.
No existe duda alguna que el yogur es un alimento equilibrado nutricionalmente y que
debe ser incorporado en la dieta de manera diaria, para así beneficiarnos con todas sus
ventajas nutritivas.
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Aspectos Legales
El proceso para registro de una marca o signo distintivo en Guatemala
1. Antes que nada, usted debe elegir la marca que desea para sus productos o
servicios. Elaborar con un diseñador gráfico, una compañía de publicidad, o por
cuenta propia el signo distintivo de su marca. Es decir, la figura, los colores, el tipo
de letra, la marca en sí, y procurar tener claro el mensaje que transmitirá su marca a
través de dichos símbolos distintivos. Por ejemplo, una marca de una cafetería no
debe proyectar el mismo mensaje que una marca de camisas.
2. Adquirir en las oficinas del Registro de la Propiedad Intelectual, un formulario de
solicitud de búsqueda retrospectiva del distintivo (Q.5.00), completarlo con la
información requerida, efectuar el pago respectivo en Caja (denominativos
Q.100.00; gráficos Q.200.00; y mixtos Q.200.00).
3. Presentar el formulario y recibo de cancelación de la tasa en recepción, solicitando
la búsqueda requerida.
4. Adquirir formulario solicitud de registro inicial de distintivo (Q.5.00), completarlo con
la información requerida, anexando los documentos pertinentes, adhiriendo los
ejemplares del signo solicitado en el formulario y las copias, firma del solicitante,
firma y sello del Abogado Auxiliante, colocando el timbre forense respectivo.
5. Efectuar el pago de Q.110.00 por presentación de la solicitud, adjuntar copia del
recibo correspondiente al expediente.
6. Adjuntar a la solicitud los siguientes documentos:
1. Si es persona individual, fotocopia legalizada de documento de identificación;
2. Si se tratare de persona jurídica, fotocopia legalizada del documento que
acredite la representación.
3. Si se tratare de persona individual o jurídica extranjera no domiciliada en
Guatemala, deberá acompañar copia legalizada del mandato con cláusula
especial otorgado a un abogado guatemalteco colegiado activo.
1. Original o fotocopia legalizada del recibo que acredite el pago de la
tasa de Q.110.00 por ingreso de la solicitud.
2. Cuatro reproducciones de la marca si fuera mixta o figurativa.
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3. Si fuera figura tridimensional, las reproducciones deberán consistir en
una vista única o varias vistas diferentes, bidimensionales.
4. De toda solicitud y documentos que se presenten deberán adjuntarse
una copia para efectos de reposición.
4. Ingresar la solicitud en la recepción, donde efectúa un examen de los
documentos adjuntos previo a la solicitud, quienes al aceptarlo sellan de
recibido la solicitud y las copias. Presentada la solicitud, el Registro anotará la
fecha y hora de su presentación, asignará un número de expediente y
entregará al solicitante un recibo de la solicitud y de los documentos
presentados. Se tendrá como fecha de presentación de la solicitud la fecha
de su recepción por el Registro, siempre que al tiempo de recibirse, la misma
hubiera contenido al menos los siguientes requisitos:
1. Que contenga información que permita identificar al solicitante o su
representante e indique dirección para recibir notificaciones en el país;
2. Que indique la marca cuyo registro se solicita o, tratándose de marcas
denominativas con grafía, forma o color especiales, o de marcas
figurativas, mixtas o tridimensionales con o sin color, se acompaña una
reproducción de la marca;
3. Que indique los nombres de los productos o servicios para los cuales
se usa o se usará la marca; y
4. Que acompañe el comprobante de pago de la tasa establecida.
7. El expediente es trasladado a la Sección de forma y Fondo para su examen, si la
solicitud cumple con todos los requisitos, se emite resolución declarando con lugar
la solicitud y se extiende el edicto correspondiente, por el cual se deben cancelar
Q.50.00.
8. El solicitante, debe efectuar 3 publicaciones del edicto, en el término de quince días
en el Diario Oficial, debiendo presentar los ejemplares originales al registro dentro
del mes siguiente a la fecha de la última publicación. El edicto deberá contener: El
nombre y domicilio del solicitante; El nombre del representante del solicitante,
cuando lo hubiese; La fecha de presentación de la solicitud; El número de la
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solicitud o expediente; La marca tal como se hubiere solicitado; La clase a que
corresponden los productos o servicios que distinguirá la marca; y La fecha y firma
del Registrador o el funcionario del Registro que éste designe para el efecto.
9. Si no presentan oposición a la inscripción, el solicitante requiere se emita la orden
de pago de Q.90.00 para que se efectúe la anotación que corresponde y presentarla
al Registro para que se inscriba el signo distintivo solicitado.
10.Para que el Registro le haga entrega del título respectivo, el solicitante debe
cancelar en Caja la suma de Q.50.00.
11.Vigencia de la Marca: 10 años, renovables por períodos iguales.
Etiquetado de Productos Alimenticios Regulación sobre Etiquetado de Alimentos en Guatemala
En 1985 fue publicada en Guatemala la norma COGUANOR NGO 34039, sobre
Etiquetado de Productos Alimenticios para el consumo humano. Esta norma tiene por
objeto establecer los requisitos mínimos que deben cumplir las etiquetas de los
productos alimenticios envasados para consumo humano, producidos en el país o de
origen extranjero.
La norma contiene tres capítulos principales en los que se describen detalladamente los
requisitos que deben llenar las etiquetas. Estos capítulos están relacionados con:
Las Condiciones Generales de las Etiquetas
Las Características de la Información de la Etiqueta
Información Adicional
a) Condiciones Generales de las Etiquetas: El capítulo indica que las etiquetas no
deben dejar dudas respecto a la verdadera naturaleza de los productos alimenticios, ni
a su composición, calidad, cantidad, origen o procedencia, tratamiento general a que ha
sido sometido y otras propiedades esenciales de los mismos. Describe las
características generales de los materiales de las etiquetas, de sus inscripciones, así
como el tamaño mínimo de las mismas en relación con el tamaño del envase. También
establece que las etiquetas deben ser redactadas en idioma español y no deben tener
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leyendas de significado ambiguo o ilustraciones y adornos que induzcan a engaño, ni
características que no se puedan comprobar. Así mismo establece que no se permiten
indicaciones que atribuyan al producto una acción curativa o preventiva.
ARTÍCULO 136. PUBLICIDAD. Es prohibida la publicidad y etiquetado que atribuya a
los alimentos propiedades terapéuticas o que induzca a error o engaño al público en
cuanto a la naturaleza, ingredientes, calidades, propiedades u origen de los mismos. Un
reglamento específico regulará esta materia.
ARTÍCULO 137. MATERIALES DE ENVASE Y EMPAQUE. Sólo se permitirá el uso de
materiales para la elaboración de envases y empaques, que sean compatibles con los
alimentos y que no provoquen alteraciones por interacción de los mismos.
b) Características de la Información de la Etiqueta: en este capítulo la norma
describe la información mínima que debe contener la etiqueta de un producto
alimenticio, esta información incluye la siguiente:
Nombre del Producto. Debe el nombre específico del producto, la marca de
fábrica o comercial o la denominación de fantasía; se debe presentar con letras
de tamaño y color sobresaliente, indicándose es estado físico en que se
encuentra el producto o el tratamiento específico al que ha sido sometido.
Imitación de un Producto. La norma establece que cuando este sea el caso,
deberá indicarse en la sección principal de la etiqueta la palabra imitación en
tamaño de letras igual al del nombre del producto.
Alimento Artificial. Esta información debe indicarse en la sección principal de la
etiqueta en tamaño de letras igual al nombre de producto.
Marca Registrada. La marca registrada debe indicarse también en la parte
principal de la etiqueta.
Contenido Neto. De acuerdo con la norma, el contenido neto debe presentarse
dentro del 30% de la parte inferior de la etiqueta, expresado en el Sistema
Internacional de Unidades. Esta sección también detalla el tamaño de las letras y
de los números que deben usarse para los diferentes tamaños de etiqueta.
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Composición del Producto. En lo referente a la composición del producto, la norma
indica que deben listarse los ingredientes en orden decreciente según su proporción en
el producto, no siendo necesario indicar el porcentaje. Los aditivos alimentarios deben
designarse por su nombre y el grupo a que pertenecen; asimismo debe declararse su
concentración en el producto final. Las sustancias enriquecedoras deben indicarse
listando los nombres y la cantidad por unidad de masa o volumen. El lote y fecha de
fabricación pueden colocarse en clave en cualquier lugar apropiado del envase
También debe incluirse el nombre o razón social del fabricante o responsable y la
dirección o apartado postal, el número de registro sanitario de Guatemala y el del país
de origen, en el caso de alimentos importados, así como cualquier información adicional
que se considere necesaria.
C) Información Adicional: En este capítulo la norma establece que debe declararse
cualquier información relevante relacionada con la formulación o el procesamiento del
alimento, tal como: alimentos desprovistos de uno o más de sus constituyentes, calidad
del producto, masa escurrida o masa drenada, productos con período de vida limitado,
alimentos irradiados e indicaciones y precauciones. Actualmente en Guatemala no
existe una norma COGUANOR que establezca los requisitos para el etiquetado
nutricional de los productos alimenticios, asimismo no existe una norma que indique
lineamientos sobre la declaración de propiedades de los alimentos.
Según el Standard de Etiquetado # 34039 de la COGUANOR lo básico que debe
contener el etiquetado, entre otra, es la siguiente información en idioma español:
1. Definición / descripción del producto.
2. Nombre del producto (este debe ser el oficial).
3. Características físicas del producto, incluyendo los ingredientes.
4. Peso / volumen neto.
5. Lista de ingredientes y aditivos con el porcentaje del total de cada uno.
6. Nombre, dirección y teléfono del distribuidor en Guatemala.
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7. Número de registro del Control de Alimentos (D.G.S.S.- D.R.C.A.- Licencia
Sanitaria obtenida en un Centro Sanitario); la licencia original debe ser
presentada.
8. Fecha de vencimiento.
9. “Mantener congelado”, si fuera aplicable.
10. “Modo de preparación”, si fuera aplicable
Trámite Especial de Registro de Licencia Sanitaria
Se realiza ante el Ministerio de Salud Pública el trámite de una Licencia Sanitaria para
registrar el alimento envasado.
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