MICROBIOLOGÍA

UNIDAD 1 HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA

LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGÍA

La microbiología es el estudio de los microorganismos.

Por microorganismo entendemos cualquier organismo vivo que no sea visible a simple vista.

La Microbiología es una ciencia biológica extraordinariamente importante para la humanidad, dado que los microorganismos están presentes en todos los hábitats y ecosistemas de la Tierra y sus actividades presentan una gran incidencia en numerosos ámbitos de interés:

1.- Los microorganismos han sido los primeros en aparecer en la evolución, y constituyen seguramente la mayor parte de la biomasa de nuestro planeta.

2.-Se calcula que sólo se han descrito menos del 10% de los microorganismos existentes.

Las actividades microbianas sustentan los ciclos biogeoquímicos de la Tierra:

los ciclos del carbono, del nitrógeno, del azufre o del fósforo dependen de modo fundamental de los microorganismos.

Las actividades metabólicas microbianas son excepcionalmente variadas, siendo algunas de ellas exclusivas del mundo procariótico.

Importancia para el hombre

Diversos tipos de microorganismos son causantes de enfermedades de plantas y animales y al igual que nosotros.

Los microorganismos abundan casi en cualquier lugar, así que permanentemente estamos expuestos a un contagio.

Afortunadamente el organismo cuenta con un sistema de inmunidad formado por un ejercito de células que se encargan de eliminar a todo intruso que penetre nuestro organismo. La inmunidad puede inducirse mediante las vacunas.

En la industria

Existen una serie de características que comparten todos los microorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la industria. la más fundamental, el pequeño tamaño de la célula microbiana y su correspondiente alta relación de superficie a volumen. Esto facilita el rápido transporte de nutrientes al interior de la célula y permite, por consiguiente, una elevada tasa metabólica.

Así, la tasa de producción de proteína en las levaduras es varios órdenes de magnitud superior que en la planta de soja, que, a su vez, es 10 veces más alta que en el ganado

En los alimentos

En contra de la idea de que todos los microorganismos son dañinos, los yogures y los quesos son ejemplos de alimentos a los que se añaden éstos para, por ejemplo, agriar la leche y producir yogur, u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.

En la industria farmacéutica

Hoy en día, la biotecnología es la principal herramienta para la obtención de nuevos antibióticos que sean activos frente a las bacterias patógenas resistentes a una gran gama de antibióticos. También resulta de gran utilidad la aplicación de la ingeniería genética en microorganismos para sintetizar antibióticos sintéticos, es decir, ligeramente diferentes de aquellos obtenidos de forma natural.

En la agricultura

En este campo de la actividad humana encontramos algunos causantes de enfermedades de los cultivos y los animales, las bacterias y los hongos que contribuyen a la fertilidad de los suelos.

En las granjas los cultivadores reconocen el papel que desempeñan los microorganismos del suelo como formadores de humus y fijadores de nitrógeno. Actualmente se utilizan también como control biológico.

Referencias

http://inter-micro-uvm.over-blog.es/article-33657810.html

http://www.unavarra.es/genmic/microgral/01_morfologia_y_estructura.pdf

https://www.google.com.mx/search?um=1&hl=es&tbo=d&biw=1024&bih=499&tbm=isch&sa=1&q=IMPORTANCIA+de+la+microbiolog%C3%ADa&btnG=#um=1&hl=es&tbo=d&tbm=isch&sa=1&q=microorganismos+en+la+agricultura&oq=microorganismos+en+la+agricultura&gs_l=img.3..0i24.221816.225359.14.226100.12.3.0.9.9.0.168.443.0j3.3.0...0.0...1c.1.2.img.MymHvkopgvg&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.&bvm=bv.42080656,d.b2I&fp=3c34a581ef9c4a38&biw=1024&bih=499&imgrc=iriiGm0VZ50jKM%3A%3BUoxqaH6w_Bq7TM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.agenciadenoticias.unal.edu.co%252Fuploads%252Fpics%252FAgenciaUN_0810_3_09.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.agenciadenoticias.unal.edu.co%252Fndetalle%252Farticle%252Fconocer-la-biologia-del-suelo-clave-para-sembrar-arroz.html%3B700%3B454