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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 1 TEMA 1. LA NATURALEZA DE LA EMPRESA Y SU ENTORNO Estudio AyD Î estudiar la empresa desde el punto de vista de su administración en la práctica Concepto de Empresa La empresa es un sistema en el que se coordinan factores: - Producción: elementos necesarios para producir (trabajo, maquinaria, etc.) - Financiación: los recursos financieros para efectuar inversiones. - marketing: los recursos mercadotécnicos para vender Características de la empresa: - Empresa, conjunto de producción, financiación y marketing. - Toda empresa tiene fines, que son la razón de su existencia. - Los distintos factores que integran la empresa, se encuentran coordinados, para alcanzar sus fines. Sin esa coordinación la empresa no existiría. La coordinación la lleva a cabo la Administración de la empresa. La Dirección planifica la consecución de los objetivos, organiza los factores, se encarga de que las decisiones se ejecuten y controla las posibles desviaciones entre los resultados obtenidos y los deseados . En definitiva Î LA DIRECCION SE ENCARGA DE UNIR LOS ESFUERZOS PARA CONSEGUIR LOS OBJETIVOS GLOBALES DEL SISTEMA EMPRESARIAL. - La empresa es un sistema conjunto de elementos interrelacionados entre si. Tipos de Empresas CRITERIO TIPOS DE EMPRESAS Tamaño - Pequeñas - Medianas - Grandes No hay criterio para la medición del tamaño. Uso frecuente del término PYME, para las empresas de menos de 50 trabajadores, que no tengan activos fijos superiores a 12.000 millones de ptas., ni más de 1/3 parte de su capital en manos de una empresa mayor. Actividad - Del sector primario - Industriales o secundario - De servicios o terciario Existen nuevas clasificaciones dentro de cada sector (minería, pesca, agricultura, etc.) Ambito - Locales - Provinciales - Regionales - Nacionales - Multinacionales Propiedad - Privadas - Públicas - Mixtas Forma jurídica - Individual - Social Existen varios tipos de empresas: S.A., S.L., S.R.L., S.C., S.Coop.

Introduccion a La Economia Internacional 01-15

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TEMA 1. LA NATURALEZA DE LA EMPRESA Y SU ENTORNO 

Estudio AyD   estudiar la empresa desde el punto de vista de su administración en la práctica 

 

Concepto de Empresa 

 La empresa es un sistema en el que se coordinan factores: - Producción: elementos necesarios para producir (trabajo, maquinaria, etc.) - Financiación: los recursos financieros para efectuar inversiones. - marketing: los recursos mercadotécnicos para vender   Características de la empresa: - Empresa, conjunto de producción, financiación y marketing. - Toda empresa tiene fines, que son la razón de su existencia. - Los  distintos  factores  que  integran  la  empresa,  se  encuentran  coordinados,  para  alcanzar  sus  fines.    Sin  esa 

coordinación  la empresa no existiría.  La  coordinación  la  lleva a  cabo  la Administración de  la empresa.  La Dirección planifica la consecución de los objetivos, organiza los factores, se encarga de que las decisiones se ejecuten y controla las posibles desviaciones entre los resultados obtenidos y los deseados. En definitiva   LA DIRECCION SE ENCARGA DE UNIR LOS ESFUERZOS PARA CONSEGUIR LOS OBJETIVOS GLOBALES DEL SISTEMA EMPRESARIAL. 

- La empresa es un sistema  conjunto de elementos interrelacionados entre si. 

Tipos de Empresas 

 

CRITERIO  TIPOS DE EMPRESAS   

 Tamaño 

- Pequeñas - Medianas - Grandes 

No  hay  criterio  para  la  medición  del tamaño.    Uso  frecuente  del  término PYME, para  las empresas de menos de 50 trabajadores,  que  no  tengan  activos  fijos superiores  a  12.000 millones  de  ptas.,  ni más de 1/3 parte de su capital en manos de una empresa mayor. 

 Actividad 

- Del sector primario - Industriales o secundario - De servicios o terciario 

Existen  nuevas  clasificaciones  dentro  de cada  sector  (minería,  pesca,  agricultura, etc.) 

  

Ambito 

- Locales - Provinciales - Regionales - Nacionales - Multinacionales 

 

Propiedad  - Privadas - Públicas - Mixtas 

 

Forma jurídica  - Individual - Social  

Existen varios tipos de empresas: S.A., S.L., S.R.L., S.C., S.Coop. 

 

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La Empresa y su Entorno 

 Los sistemas económicos y “la mano invisible del mercado”  Dos extremos:  1. ‐ Sistema de libre mercado 

Todas las empresas se someten a la competencia, toman sus propias decisiones y tienen sus propios objetivos. 

  2. ‐ Sistema de economía centralizada Todas  las empresas se encuentran sometidas a  la autoridad del Estado, y este interviene  en  todas  sus  decisiones,  y  tiene  como  objetivo  cumplir  el  plan previsto por las autoridades estatales. 

 En España (y en todo Occidente)   Libre Mercado Empresas  privadas  que  han  de  hacer  frente  a  la  competencia.    El  éxito  o  el  fracaso  dependen  de  la  aceptación  de  su producto frente al de la competencia.  Esta competencia, a largo plazo, hace que las empresas que satisfacen las demandas de los consumidores tengan éxito, y las que no las satisfacen desaparecen y se sustituyen por otras.   Teoría Ecológica de las Organizaciones.  Adam Smith   Padre del Capitalismo   1º en describir que la competencia entre empresas es el sistema que mejor sirve a la sociedad. Decía asimismo que la mejor regulación de la economía en la que efectúa “la mano libre del mercado”  El papel del mercado, dentro del sistema económico, asegura que sólo las mejores empresas sobrevivan (“mano invisible)   La “mano visible de la empresa”  Las  imperfecciones  del mercado    hacen  que  surja  la  “mano  visible”  de  la  empresa.    (R.H.  Coase  premio  Nobel  de Economía).  Cualquier persona (ó agente social), que necesita un producto, puede conseguirlo, acudiendo a los factores de producción. Pero: 1 Se incurren a costes superiores, que si interviene la organización empresarial. 2 Los  agentes  sociales  no  disponen  de  toda  la  información  necesaria,  por  lo  que,  si  prescinden  de  la  empresa, 

incurren en una  serie de gastos que  se evitan con  la  intervención de esa organización en  la que  se  reúnen  las necesarias experiencias, habilidades, conocimientos y capacidades. 

3 Los agentes sociales podrían tener toda la información precisa, pero ello requeriría tiempo y añadiría más costes a los costes de transacción. 

  

La organización empresarial, facilita los intercambios, ordena las relaciones, reduce la incertidumbre y minimiza los costes. 

 Donde el mercado funciona mejor que la empresa, esta no existe. Si existen dos empresas 

en competencia, y una lo hace mejor que otra, esta última tiende a desaparecer.   Los derechos individuales y la intervención de los poderes públicos.  El sistema de la empresa privada se sustenta en una serie de derechos de los ciudadanos (propiedad privada, obtención de lucro, derecho a la libertad de elección, derecho a la competencia honesta, etc.).  Pero,  sin  embargo,  los  poderes  públicos  intervienen  en  la  economía,  lo  cual  supone  una  limitación  de  los  derechos  y libertades individuales.  Cuando el estado interviene en la economía, puede hacerlo por:  - Objetivos políticos. 

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- Sociales. - Económicos.  Los principales objetivos de la intervención de los entes públicos en la economía son los siguientes:  1 Proteger los derechos y libertades de las personas. 2 Producir bienes y servicios de interés público (defensa nacional, vías de transporte, educación, etc.) 3 Regular las actividades económicas, con normas relativas a la defensa de la competencia (evitando las actividades 

monopolistas), a las actividades de las entidades financieras, a la existencia de un salario mínimo, etc. 4 Promover  la  estabilidad  y  el  crecimiento  económicos.   Desde un punto de  vista  estrictamente  económico,  los 

objetivos perseguidos son principalmente los siguientes:  

A corto plazo: . La estabilidad de los precios. . El pleno empleo. . El equilibrio del comercio exterior.  A largo plazo: . La mejora en la distribución de la renta. . El crecimiento económico y el desarrollo.  

5 Ofrecer ayudas directas que las precisan por razones de salud, edad, desempleo, etc.  Para  financiar estas actividades    los entes públicos necesitan  fondos   provienen de  los  impuestos pagados 

por personas y empresas.  Sobre la orientación social de la empresa  Necesidad de que las empresas incorporen objetivos que favorezcan a la sociedad.  Problemas de las actividades orientadas socialmente: a) generan costes b) reducen la rentabilidad c) reducen las posibilidades de crecimiento de la empresa  Si una empresa las desarrolla   se encuentra en desventaja con sus competidoras.  Esta desventaja le hace abandonar o limitar la práctica de objetivos sociales.  

“¿Además por qué los propietarios de una empresa han de subvencionar a la sociedad en mayor medida que los de otras empresas?” 

 Seria  favorable  a  las  empresas  socialmente,  pero  ha  de  hacerse  de  un modo  imperativo  y  generalizado.  Las  empresas incorporan objetivos sociales, por su propio interés, incluso anticipándose a las demandas de la sociedad.  

Teorías sobre la empresa 

 

Una teoría de la empresa es un conjunto sistemático de reglas, leyes y principios que intentan explicar su funcionamiento. 

 No existe una definición única de  la empresa, ni una  teoría general.   Existe un  conjunto de  teorías,  y  cada una  intenta explicar el funcionamiento de la empresa, desde un punto de vista diferente:  

PRINCIPALES TEORIAS SOBRE LA EMPRESA 

. Teoría neoclásica 

. Teoría de la agencia 

. Teoría de los costes de transacción 

. Teoría de los derechos de propiedad 

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  Teoría neoclásica  Los economistas neoclásicos consideran que la empresa es un mecanismo que se sitúa entre el mercado de bienes iniciales y el mercado de bienes finales y su actuación consiste en combinar los factores para transformarlos en productos.  Teoría de la agencia  Esta teoría concibe la empresa como un conjunto de relaciones de agencia.  La relación de agencia es un contrato en el cual una ó más personas (a quienes se denomina principal) recurren al servicio de otras u otras (el agente) para que cumpla una tarea en su nombre, lo que implica delegar alguna autoridad.  Teoría de los costes de transacción  La teoría de los costes de transacción, plantea la disyuntiva entre la asignación de recursos vía mercado y la realizada por la empresa.  Se trata de responder a la pregunta sobre la razón por la cual, en una economía de mercado, surge la empresa como procedimiento de coordinación de la actividad económica alternativa al sistema de precios.  Si  el  mercado  real  funcionara  sin  costes,  podría  carecer  de  sentido  la  existencia  de  procedimientos  alternativos  de asignación  como el empresarial.   Pero  la utilización del  sistema de precios  comporta  incurrir en una  serie de  costes de consecución  de  información,  de  contratación  y  de  medición,  que  se  reducen  sustancialmente  al  utilizar  el  sistema empresarial.  La empresa no crece ilimitadamente porque llega un momento en el que los costes de coordinación de las actividades en el interior de la empresa superan a los costes de transacción del mercado.  La  elección  entre  uno  u  otro  procedimiento  se  basa  en  los  costes  o  ventajas  comparativas  que  se  sintetizan  en  los respectivos costes de transacción,   Teoría de los derechos de propiedad  La empresa está constituida por un conjunto de contratos que determinan como se captan los inputs para crear outputs y como se reparten entre aquellos los ingresos obtenidos en estos.  

La empresa como sistema 

 Sistema   conjunto de elementos interrelacionados entre sí y con el sistema global (objetivos)  Tipos de elementos   máquinas, personas, ideas, etc.   

Estructuralmente un sistema puede dividirse en partes, pero funcionalmente es indivisible (en el sentido de que sí se divide se pierden algunas de sus propiedades esenciales). 

  Por una parte, un  sistema goza de propiedades que no  se encuentra en ninguno de  sus elementos y, por otra parte, el pertenecer a un sistema puede potenciar o disminuir la capacidad de cada elemento.  La empresa es un sistema abierto; un sistema que recibe de su entorno una serie de  inputs o entradas y envía outputs o salidas.  Si  las  salidas generadas por  la empresa  se apartan de  ciertos  límites,  comienza un proceso de  retroalimentación  (feed‐back), por el cual se modifican las entradas hasta conseguir que las salidas se ajusten a los límites deseados.  El sistema de control se encuentra en la propia empresa.  Es un sistema autorregulado.  

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       Inputs             Outputs         Según la forma de realizar las agrupaciones, puede distinguirse diferentes tipos de subsistemas:  1 Distingue el sistema procesador de inputs en outputs y el sistema de control. 2 Distingue entre el subsistema humano, el material, el tecnológico y el de información. 3 Discierne entre el Subsistema de flujos físicos, el de flujos financieros y el de información. 

Flujos  físicos: materias primas, productos  semielaborados, productos  terminados. Subsistemas de producción y marketing Flujos financieros: transformación del ahorro en inversión de material productivo Subsistema financiero, inversión Flujos de información: actúa entre los dos anteriores Subsistema de dirección   planificación, organización, dirección y control.     

                                

Sistema procesador

Sistema de control

Sistema externo Sistema externo

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TEMA 2. EL PROCESO DE DIRECCIÓN Y LA TOMA DE DECISIONES 

Introducción 

Se suele plantear una problemática para distinguir entre los conceptos de dirección, gestión y administración. 

Concepto de Dirección y Niveles Directivos 

‐  El trabajo del directivo es combinar los recursos humanos y técnicos hacia los objetivos de la  empresa. ‐  Se requiere una sistemática respuesta a los cambios del entorno empresarial. 

‐  Dirigir consiste en conseguir los objetivos de la empresa mediante los factores disponibles, desarrollando las funciones de planificación, organización, gestión y control. 

‐  Los principios directivos son de aplicación general para empresas, museos, etc. ‐  Los niveles directivos forman la pirámide jerárquica que se puede desglosar en: 

 

• ALTA DIRECCION Presidente y altos directivos, que desarrollan los planes a largo plazo, elaboración de nuevos productos, compra 

de empresas, etc.  

• DIRECCION INTERMEDIA Directores de fábricas o jefes de división. Se ocupan de cuestiones específicas, desarrollan planes y procedimientos (cuantos vendedores se necesitan para una zona, selección de operarios, etc.) 

 

• DIRECCION OPERATIVA, DE SUPERVISION O 1ª LINEA Se encarga de desarrollar los planes de los mandos intermedios y están en contacto directo con los 

trabajadores.  

En los tres casos antes vistos se deben tener cualidades entre las que podemos definir:  

1. CUALIDADES TECNICAS Aunque no debe conocerse al detalle, si al menos unos mínimos conocimientos para comunicarse con todo el mundo. 

 2. HUMANAS 

Deben mantenerse unas sinceras y buenas relaciones con los subordinados.  

3. REFLEXIVAS Enfocar los problemas de forma lógica y sistemática, en un contexto mas amplio y a largo plazo. 

 

La Función de la Planificación 

Concepto de Planificación  

La planificación comporta el establecimiento de objetivos, y la decisión sobre las estrategias y las tareas necesarias para alcanzarlas. 

 

EL HORIZONTE TEMPORAL DE LA PLANIFICACION  

‐  Planes a corto plazo (menor de un año) y deben estar integrados en los planes a largo plazo, ya que sino no serían operativos. 

‐   Planes a largo plazo: Duración variable entre 3 y 5 años los cuales se ejecutan con la planificación estratégica. 

 ELEMENTOS DE LOS PLANES 

 ‐ OBJETIVOS: o metas, es el resultado final que se espera conseguir con el plan. El beneficio es él más común. 

Si están bien definidos permiten establecer prioridades. ‐ POLITICAS:  Líneas  que  orientan  el  pensamiento  y  la  acción    p.  e.  “productos  de  gran  calidad  y  elevado 

precio”, lo que a largo plazo dará una buena imagen a la empresa. 

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‐ PROCEDIMIENTOS: guías especÍicas de actuación. Señalan los pasos que hay que dar para actividades como la contratación de persona, etc. Suelen ser criticados al ser considerados como burocracia o papeleo. 

‐ REGLAS:  Son más  estrictas  que  los  procedimientos.  Señalan  lo  que  se  puede  y  no  se  puede  hacer  en momentos definidos. 

‐ PRESUPUESTOS: Expresan las expectativas en cifras. No todos son financieros (caja, ingresos, previsiones de ventas, etc.) 

  EL PROCESO DE PLANIFICACION  

Deben seguirse las siguientes fases:  1. Reconocimiento de las oportunidades existentes: ¿existen sectores sin cubrir?, Hay que buscarlas para que 

cuando ocurran se esté al tanto. 2. Selección de los objetivos del plan. El plan debe tener objetivos claros y concisos. 3. Identificación y creación de alternativas. Se han de  identificar  las distintas alternativas para conseguir  los 

objetivos. 4. Evaluación  de  las  alternativas.  Todas  han  de  evaluarse  con  precisión  para  detectar  sus  ventajas  e 

inconvenientes. 5. Selección de una alternativa. Si se han seguidos  los pasos anteriores es fácil seleccionar  la adecuada, pero 

hay que afinar ya que ”nunca se tiene toda la información adecuada para tomar una decisión, pero hay que tomarla” 

6. Seguimiento del plan. Como hay muchas variaciones, el plan debe ser seguido.   

DE LA PLANIFICACION A LA DIRECCION ESTRATEGICA  

Hay tres etapas sobre la planificación de la dirección.  1. Planificación a largo plazo. Al principio era una línea que seguía la planificación anual, pero ahora se tienen 

en cuenta factores de crecimiento, etc. 2. Planificación estratégica. Aparte de planificar a largo plazo, hay que realizar un diagnóstico estratégico de la 

empresa,  y  generar  diversas  alternativas.  p.e.  antes  de  adoptar  los  presupuestos  se  deben  debatir  las opciones estratégicas. 

3. Dirección estratégica. Trata de facilitar al personal de todos los niveles herramientas y ayuda para gestionar el cambio estratégico. Se trata de superar los inconvenientes de la planificación estratégica que son: 

 ‐ La planificación estratégica se centra en variables económicas y tecnológicas, no en las psicosociopolíticas. 

‐ En la relación empresa‐entorno, se parte de que el interior de la empresa no se toca, sino que se aprovecha lo bueno y se atrinchera lo malo, pero no se cambia la empresa. 

‐ Se enfatiza en la formulación de las estrategias pero no en el ambiente y creación de condiciones.  

La función de la Organización 

 CONCEPTO  

Así como la función de la planificación genera un objetivo, la de organización hace que los planes se lleven a efecto entre todos los elementos del sistema. “en una entidad bien organizada nadie es imprescindible”  

“Organizar es dividir el trabajo entre las personas o grupos, y coordinar sus actividades” 

 LA DEPARTAMENTACION  

El principal objetivo de toda organización es la división del trabajo.  

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Se llama departamentación a dividir el trabajo entre los distintos departamentos. “los organigramas son gráficos en los que se representan los departamento y las relaciones que entre ellos existen.”   Los tipos de departamentos son:  

1. Departamentación  por  funciones.  Se  separan  las  tareas  según  los  principales  tipos  de  actividades  (marketing, producción, recursos humanos. A su vez se subdividen en otras. Es típica de la alta dirección. 

2. Departamentación por territorios. Suele ser para el marketing. Es mas bien geográfica. Para cada territorio se nombra una. 

3. Departamentación por productos. Es para empresas que fabrican productos muy diferentes, o muchos. También tiene subdivisiones. 

4. Departamentación por procesos. Es frecuente en el área de fabricación. separando el trabajo en varios procesos. 5. Departamentación por procesos y  canales de distribución.  La departamentación  se puede hacer en  función de  los 

distintos tipos de clientes y representantes.   TIPOS DE ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS  

Tenemos 4 tipos de estructuras organizativas:   

1. Lineal.  “La estructura  lineal es  la basada en  la autoridad directa del  jefe  sobre  los  subordinados”. p.e.  la estructura militar.  Vale  para  pequeñas  empresas,  y  suele  tener  problemas  de  lentitud,  ser  poco  flexible  para  adaptarse  a  los cambios del entorno. 

2. En línea y staff. “Es aquella que combina las relaciones lineales de autoridad directa con las de consulta y asesoramiento con los departamentos o staffs”. Los departamentos en línea se ocupan de las decisiones, y los staffs realizan apoyo y asesoramiento. Según el gráfico del libro de texto, las líneas rectas representan la linealidad y las discontinuas el staff.   Esta estructura y la matricial son las únicas formas para cubrir la organización en las pymes. 

3. Estructura en comité. “Es aquella en la autoridad y la responsabilidad son compartidas conjuntamente por un grupo de personas en vez de una”.  En ella se reúne el comité, por lo general para tomar una decisión, y suele complementar a la de  línea o staff. Suele aplicarse para  la creación de un nuevo producto, donde se reúnen  los distintos departamentos para decidir. Suele tener detractores por su lentitud y ser conservadoras. 

4. Estructura  matricial.  “Se  trata  de  una  estructura  en  la  que  especialistas  de  diferentes  partes  de  la organización se une para trabajar en proyectos específicos”.  Suele responderse entre dos superiores en vez de uno, utilizándose en la NASA en el proyecto Apolo. Se observa una doble autoridad, la autoridad de línea (habitual)  y  la  autoridad de proyecto  (específica. Para evitar doble mando el director de proyecto  suele responder ante el director general. Es ágil y  flexible, pero como el director de proyecto no aglutine a  los operarios, puede traer problemas. 

 AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD  

“La autoridad es el derecho o capacidad de mandar, de hacerse obedecer.” “ La responsabilidad es la obligación de la persona de llevar a efecto las tareas que le han sido asignadas” 

Ha de haber relación entre la autoridad de las personas y la autoridad que se les confiere. 

 EL LÍMITE DE LA DIRECCIÓN O LÍMITE DEL CONTROL 

 

Los directivos tienen limitaciones en cuanto al número de actividades y de subordinados.     “La delegación de autoridad consiste en asignar una tarea a un subordinado, conferirle autoridad para desempeñarla, y controlarles para ver si la desempeña.” “El limite de la dirección, o limite de control es el número de personas directamente a cargo de un directivo”  Y dependerá del trabajo, conocimientos, etc. 

 

CENTRALIZACION Y DESCENTRALIZACION                   

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“Se trata de la concentración de la mayoría de las decisiones importantes en unos pocos puestos de la cúspide de la organización.” La descentralización ocurre cuando se toman las decisiones a mas bajo nivel sobre todo las decisiones rutinarias.  LA ORGANIZACIÓN INFORMAL    

Hasta ahora, se ha visto la organización formal, con sus tipos. Pero con el paso del tiempo se van creando relaciones, nuevos roles que deben ser controlados por los directivos, no debiéndose escapar de las manos de la empresa esta organización informal.          

La función de Gestión o Dirección en sentido restringido 

   CONCEPTO  “Gestionar consiste en hacer que las personas de la organización cumplan sus funciones y obligaciones para alcanzar los objetivos deseados.”     Una vez planificado y  organizado, debe realizarse, para lo que se necesita liderazgo y motivación a las personas que se tiene a cargo. 

 TEORIAS SOBRE EL LIDERAZGO  Se han estudiado los siguientes enfoques  

1. Proceso de  incidencia  social.  Se  ejerce  a  través  de  la  comunicación  sobre  las  conductas  de  los individuos. 

2. Elemento vinculado a  la motivación. Cuando mas motivado esté el subordinado, mayor grado de obedecimiento. 

3. Propiedad personal. Conjunto de rasgos  (como es el  líder) y de conductas  (como se comporta el líder), para influir en las conductas de los seguidores. El liderazgo ha pasado a ser elemento básico de la cultura.  

 ESTILOS DE  LIDERAZGO  “Un estilo de liderazgo es la forma e comportarse el líder con sus seguidores”.                        Podemos distinguir los siguientes tipos de comportamiento: 

   1. Autocrático o autoritario. Toman decisiones sin consultar con los subordinados. Son dogmáticos y 

esperan de forma absoluta que estos acaten el mando. 2. Democráticos. Hacen que sus subordinados participen en las decisiones. Son abiertos. 3. Laissez  faire o dejar hacer. Dan poca orientación a  los subordinados, dejando que estos decidan 

por si mismos.  El ejercicio de autoridad podría ir de 1 a 7 siendo 1 el autoritario y 7 el laissez faire. Hay teorías que consideran 

que existe un liderazgo único que es el mejor para todas las ocasiones, pero el enfoque contingencial opina que para diferentes  

  LAS TEORIAS X E Y  Douglas McGregor observó que el comportamiento del líder depende de la visión que tenga de   las personas, con dos teorías extremas X e Y. 

 1. Teoría X. Dice que  los  subordinados  trabajan poco,  sin ambición, evitan  las  responsabilidades, 

prefieren que  les manden, se resisten a  los cambios, son crédulos y si no es por  la dirección no harían nada. 

2. Teoría  Y.  Consideran  el  trabajo  como  un  juego,  se  autodirigen  hacia  objetivos,  buscan responsabilidades, tienen imaginación, motivación y sumen los objetivos. 

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 Según Mc Gregor, en función de la visión que tiene el líder de los subordinados depende el comportamiento de estos. Si son todos X tenderá a ser autocrático, y si son todos Y democrático.  

LA TEORIA Z  

Viene del Japón y fue descrita por Ouchi con estos principios: compromiso de empleo de por vida, lentitud de evaluación y promoción, consenso en la toma de decisiones, responsabilidad colectiva, control informal e implícito y total cuidado de los empleados. 

 LA MOTIVACION  

Para que las personas realicen las actividades bien, deben estar motivadas. La mejor forma de que las personas se motiven es tratándolas como a tales, que se consideren como empresa, 

para lo que se debe delegar autoridad, comunicar a las personas lo que se espera de ella, reconocer sus méritos, que dispongan de medios para que sepan sus progresos, que participen en decisiones que conciernen a sus trabajos, facilitar la formación y desarrollo personal, asegurar que la remuneración y promoción sean acordes, estimular la creatividad de las personas. etc.  

 

La función de Gestión o Dirección en sentido restringido 

   CONCEPTO  

Tras planificar, organizar y conseguir que se ejecute, los directivos han de ejecutar la opción de control. “Controlar significa ajustar, comparar los resultados reales con lo que se había planificado, y ajustar las diferencias 

negativas” Para controlar hay que fijar unos estándares para un tiempo futuro, medir los resultados reales, comparar lo real 

con lo estándar, determinar las razones de las diferencias y tomar las medidas oportunas. 

 

EL PROCESO DE CONTROL  Podemos dividirlo en las siguientes fases: 

 1. Planificación. Comunicar los objetivos, con su política, reglas y demás a conseguir. 2. Recogida de información. Sobre los hechos reales, de forma mas o menos sofisticada, comparando 

con los estándares especificados y evaluando los resultados, si son positivos o negativos. 3. Medidas correctoras. No siempre son precisas. Pueden ser creadas por una mala planificación. 

 INCONVENIENTES DEL CONTROL  Podemos citar los siguientes: 

 1. Coste. Las horas de los directivos más el departamento 2. Represivo. Puede ser represivo si los empleados se pasan 3. Confundir  el  objetivo.  Puede  darse  que  las  políticas  procedimientos  y  reglas  parezcan  más 

importantes que los objetivos, y esto no es así. 4. Falseamiento de  información. Pueden manipularse  los datos por parte de  los directivos para que 

estos sean favorables..   

EL AUTOCONTROL  

Lo ideal es el autocontrol, de modo que no haya problemas, y se busca la política de cero defectos. Hoy por hoy se opina que la empresa debe orientarse hacia el cliente. Antes la empresa estaba orientada hacia sí misma. 

 

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El proceso de Dirección en la Pequeña Empresa 

En la pequeña empresa es habitualmente una persona la que realiza varias direcciones. Esto trae consigo falta de especialización, pero tiene a su vez ciertas ventajas. 

 1. Al ser mas informales, el personal suele participar mejor. 2. La comunicación es mas fluida y es más fácil que todos estén informados. 3. Es más fácil conseguir que todos alcancen la idea de grupo, que estén motivados para alcanzar los 

objetivos. 4. Mejor trato con los empleados, mas humano. 

 

La dirección y la empresa como sistema  

 La interpretación de una empresa como sistema, se planifica de la manera siguiente: 

 Dirección‐Planificación‐Organización‐Gestión‐Control (Dpto. de Producción, Financiero, Comercial)   

                                         

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TEMA 4. LA DECISIÓN EMPRESARIAL  

La modelización  Modelo   representación simplificada de una parte de la realidad. Los modelos se pueden clasificar en:  

• Objetivos y  subjetivos, en ocasiones  intervienen  sucesos no experimentales objetivamente, no existen métodos formales, por lo que han de ser informales, subjetivos y basarse en la intuición. 

• Analíticos, han de ser resueltos, sirven para obtener soluciones (modelos prescriptivos). 

• De  simulación,  representaciones  simplificadas  de  la  realidad  sobre  las  que  se  opera  para  estudiar  los efectos de las alternativas de actuación (modelos descriptivos). 

• Estáticos y dinámicos,  los primeros no  incorporan  la variable tiempo mientras que  los segundos  la usan como parámetro fundamental. 

• Deterministas, conocidos con certeza todos los datos de la realidad. 

• Probabilísticos, cuando uno o varios datos se conocen en términos de probabilidad.  Ambientes de decisión 

 1. Certeza   el decisor conoce con absoluta seguridad los estados de la naturaleza. 2. Riesgo   el decisor no sabe que estados de  la naturaleza se presentaran, pero si conoce cuales pueden 

presentarse y la probabilidad que tiene cada uno de ellos. 3. Incertidumbre estructurada   se conocen  los estados de  la naturaleza pero no  la probabilidad de cada 

uno de ellos. 4. Incertidumbre  no  estructurada    aquel  en  el  que  ni  siquiera  se  conocen  los  posibles  estados  de  la 

naturaleza.  Cuando mayor sea la información, menor será la incertidumbre.  Proceso de aprendizaje   proceso de consecución de información que permite pasar de un ambiente a otro.  Criterios de decisión 

 

  S1 S2 S3

E1 60 50 40

E2 10 40 70

 A) Criterio de Laplace   racionalista, si no se conocen  las probabilidades de cada uno de  los estados, no hay razón para pensar que uno tenga más probabilidad que otros.     

60+50+40 = 50 (favorable)    10+40+70 = 40 (desfavorable)   3 3 

 B) Criterio optimista   aquel que piensa que cualquiera que fuera la estrategia que eligiera, el estado que se presentaría sería el más favorable (maxi‐max).   

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E1 favorable = 60   E2 favorable = 70   Maxi‐max  = 70   E2  

C) Criterio pesimista o Wald   persona que cualquiera que fuera  la estrategia que eligiera, el estado que se presentaría sería el menos favorable (maxi‐min).    E1 = 40      E2 = 10       Maxi‐min = 10  D)  Criterio  de  optimismo  parcial  de  Hurwicz    se  situa  entre  el  optimista  y  el  pesimista,  mediante  la introducción de un coeficiente de optimismo “x” entre 0 y 1, y otro coeficiente de pesimismo “1‐x”.  El mejor de los resultados se multiplica por “x” El peor de los resultados se multiplica por “1‐x”  H1 = 60 ∙ x + 40 (1‐x) H2 = 70 ∙ x + 10 (1‐x)      Aplicando 60% = x  H1 = 60 ∙ 0,6 + 40 ∙ 0,4 = 52 favorable H2 = 70 ∙ 0,6 + 10 ∙ 0,4 = 48 desfavorable  E)  Criterio  del mínimo  pesar  de  Savage    lo  siguen  aquellos  quienes  tienen  adversión  a  arrepentirse  por equivocarse.  

S1 S2 S3

E1 0 0 30

E2 50 10 0

 Lo máximo que puede dejar de ganar es 30.  Se dice que una estrategia A esta dominada por una B, si cualquiera que sea el estado de la naturaleza que se presente en B es igual o menor que A.     El análisis bayesiano 

 Permite  modificar  las  probabilidades  de  los  distintos  estados  en  función  de  la  información  que  va disponiéndose, es decir, transformar las probabilidades “a priori” en probabilidades “a posteriori”.  La determinación del grado de confianza 

 Cuando se conoce la distribución de la variable es posible conocer la probabilidad de que tome un determinado valor. Toda distribución normal presenta una serie de características:  - Son simétricas y tienen una forma acampanada (campana de Gauss) - Cada  posible  valor  de  la  variable  es  infinitesimal,  es  decir,  la  probabilidad  de  que  tome  un  valor  en 

concreto es igual a 0. - El área total que hay bajo la campana vale 1. 

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Teorema fundamental del  limite   solo se cumple en el  limite, es decir, cuando el numero de variables que suman es infinito.  Teoría de la información 

 La  información  proporcionada  por  la  materialización  de  un  suceso  depende  de  la  probabilidad  de  su acaecimiento. Proporciona tanta más información cuanto mayor sea la sorpresa que produce, es decir, cuanto menor fuera la probabilidad de su acaecimiento.   Punto de silla  Son aquellos juegos en donde el maxi‐min del ganador coincide con el mini‐max del perdedor. La manera más sencilla para determinarlo es coger un numero que sea el menor de su fila y el mayor de su columna.  Probabilidad de riesgo 

 Si de un  total de  “N”  casos, un  suceso  “S” puede presentarse  en  “H” de  los  casos,  la probabilidad de que ocurriera eses suceso P(S) es el coeficiente entre el número de casos favorables y el número de posibles.                    H 

          P(S) = ⎯⎯⎯⎯                  N  Sean “S” y “T” dos sucesos, se denomina suceso compuesto de “S” y “T” al consistente en que acontezcan “S” y 

“T”. Se le asigna S ∩ T.  

  P (S ∩ T) = P(S) P(T)   son sucesos independientes entre sí                           

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TEMA 5. INSTRUMENTOS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL PROGRAMACIÓN Y CONTROL 

  

Árboles de decisión  

Los árboles de decisión constituyen un importante instrumento de planificación. Sus elementos son los siguientes:  

• Nudos (vértices) – representan situaciones en  las que hay que tomar una decisión (decisionales) o en  las que el decisor se enfrenta a diferentes estados de la naturaleza (aleatorios) 

• Ramas (aristas) – Si parten de nudos decisionales representan alternativas de decisión. Si parten de nudos aleatorios representan diferentes estados de la naturaleza (entre los que no se puede elegir.) 

• Camino – Sucesión de aristas. Al  final de  cada  camino  se  reseña el  resultado que  correspondería a esa sucesión de decisiones y sucesos. 

 

Importante • El valor asociado a un nudo aleatorio es la E(x) de los valores situados al final de las ramas que parten de 

él. 

• El valor asociado a un nudo decisional es el mejor de los valores en los que tienen destino  las ramas que parten de el. 

• El primer nudo es siempre decisional.   

Valor esperado de la información perfercta  La información perfecta es aquella en la que la probabilidad de que sea correcta es el 100%. El VEIP es  E(x) del valor de la información.   

Programación lineal  Todo problema de programación lineal consiste en una función de objetivo lineal que se ha de maximizar o minimizar y un conjunto de restricciones de carácter también lineal. Los pasos a seguir para resolver un 

problema de programación lineal son:  

1. Representar  las  ecuaciones  que  se  obtienen  al  establecer  las  restricciones  como  si  fueran igualdades y siempre en el primer cuadrante  (las variables no pueden ser negativas) 

2. Representar la función objetivo tomando un valor arbitrario cualquiera para Z 3. Trazar paralelas  a  esta ultima  recta  tan  alejadas  como  sea posible del origen de  coordenadas, 

hasta determinar  la más  lejana que  tenga algún punto perteneciente a  la  región de  soluciones posibles. Si el problema fuera de minimización habría que trazar las paralelas lo más próximas al origen de coordenadas. 

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4. Determinar  el  punto  de  esa  paralela  que  se  encuentra  en  el  área  de  soluciones  posibles.  Las coordenadas de ese punto son las soluciones. Si hubiera varios puntos el problema tendría varias soluciones. 

   

El método Pert  

El método Pert es un instrumento al servicio de la toma de decisiones que permite la planificación, ejecución y control de proyectos que requieren la coordinación de un gran numero de actividades entre las que existen relaciones de precedencia y que se han de realizar en un tiempo limitado y con medios también limitados. 

  

El método Pert aparece en 1957   y en 1958 se aplica al programa de mísiles balísticos de  la Marina americana.  En  la misma  fecha  las  Fuerzas Aéreas  elaboran un método   muy  semejante denominado  PEP  y también en 1958,  la empresa Du Pont creo una técnica muy similar denominada CPM  (Critical Path Method) con el que también se alcanzaron buenos resultados. Casi simultáneamente un ingeniero llamado Bernard Roy desarrollo un método dual del PERT que se conoce como Método de los potenciales.  Las diferencias básicas entre las principales técnicas son:  A)  DIFERENCIAS DE NOTACION: .  Pert  se llama suceso a lo que en el  Cpm se llama nudo. .  Pert se llama actividad lo que en el Cpm se llamo trabajo .  Pert se llama holgura lo que en el Cpm se llama flotantes. .  Pert se llama early lo que en el Cpm se llama mas bajo de iniciación. .  Pert se llama last lo que en el Cpm se llama mas alto de iniciación  

B) DIFERENCIAS FORMALES  

La diferencia  formal esta en  la  forma de  asignación de  tiempos. En el método Pert  se utilizan  tres estimaciones de tiempo y en el CPM una sola. La diferencia más  importante entre  ambos métodos es que Kelley estableció  la  relación entre el  coste  y  la duración de cada actividad. En el Pert se tomas las duraciones de las actividades para un coste dado, mientras que el Cpm se consideran las incidencias que las variables de la duración de las actividades pueden tener sobre los costes.  

Por otro lado en el método Roy (potenciales) las actividades se representan por nudos y son las flechas las  que  indican  el  orden  temporal  de  realización  de  las  actividades.  Esta  forma  de  representación  es más congruente con la teoría de los grafos (grafo es un conjunto de elementos ligados con relaciones orientadas)  

Actividades previas a la aplicación del Pert  1. ‐ Relacionar el conjunto de actividades a realizar 2. ‐ Estimar el tiempo para cada una de ellas. 3. ‐ Determinar el orden en que han de realizarse.   

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El  Pert  obliga  a  identificar  las  actividades  que  integran  un  proyecto,  resaltando  las  dependencias  y condicionamientos existentes entre ellas.  Las principales aportaciones del Pert son:  

• La producción de planes detallados y de fácil difusión. 

• La predicción de las duraciones y la certitud de las mismas. 

• Centrar la atención en las parte del proyecto que pueden demorar o impedir su realización.  

• Informar  de la incompleta utilización de recursos. 

• Simulación de alternativas. 

• La obtención de informes completos y frecuentes del estado del proyecto.   

Grafos parciales y tipos de prelaciones  El grafo Pert esta formado por nudos y flechas.  Nudos: Estados o situaciones Flechas: Actividades del proyecto. Nudo origen: Representa  la situación en  la cual se ha finalizado  la actividad precedente y puede comenzar  la siguiente. Nudo de destino: Representa la situación en la que se ha finalizado la actividad en cuestión.  PRELACIONES: 1)  Lineales Para iniciar una actividad ha de finalizar una única actividad. 2)  Convergencia   Para iniciar una actividad han de finalizar dos o más actividades. 3)  Divergencia  Para que puedan iniciarse dos o más actividades ha de terminar una actividad. 4.)  Convergencia y divergencia.  

PRINCIPIOS DEL PERT 

1. ‐ Principio de designación sucesiva. No se puede numerar un nudo si se encuentran sin numerar los nudos de los que parten flechas que finalizan en él. 2.  ‐ Principio de unicidad del  estado  inicial  y del  estado  final. Prohíbe  la  existencia de mas de un nudo de comienzo o de un nudo final. 3. ‐ Principio de designación univoca. Prohíbe la existencia de dos flechas que partan del mismo nudo y tengan también el mismo nudo de destino. Para mantener estos principios se utilizan las actividades ficticias   

TIEMPO EARLY 

 Tiempo early de un nudo  es la duración del camino mas largo que conduce desde el nudo inicial a ese 

nudo. Los tiempos early se calculan en el grafo desde el nudo inicial al final.  

TIEMPO LAST 

 Tiempo last de un nudo es el momento más tardío en el que es admisible llegar a la situación descrita 

por ese nudo. Los tiempos last se calculan desde el nudo final hacia el primero.  

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Los tiempos early y last del ultimo nudo coinciden    

CAMINO CRITICO Y OSCILACIONES 

 Oscilación de un  nudo es la diferencia entre los tiempos early y last. 

Se denomina camino critico al que tiene mayor duración entre los que unen el primer y el ultimo nudo. Es el formado por aquellas actividades en las que no debe producirse ninguna demora si se quiere terminar el proyecto en el plazo convenido.  En el camino critico las oscilaciones valen cero.  

Se denominan actividades criticas aquellas que forman parte del camino critico.  Tipos de holgura: * Holgura total =    Ht = Lj – Ei – Dij            * Holgura libre =    Hl = Ej – Ei – Dij * Holgura ind.  =    Hi = Ej – Li –Dij     

METODO PERT EN INCERTIDUMBRE 

 Se denomina método  Pert  en  incertidumbre  a  la  aplicación de  este método  cuando no  se pueden 

prever la duración de algunas actividades, aunque se suponen conocidas sus distribuciones de probabilidad.    Para calcularlo se estiman los tiempos optimista, probable y pesimista de una actividad y se aplica la 

distribución de probabilidad del tipo Beta, cuya E(x) es: 

                           E(d) = To  + 4Tm  + Tp           Varianza  =  Tp – To 

6           6     

PERT – COSTE 

 Es una extensión del Pert tiempo, en la que se consideran explícitamente los costes. Se distinguen los 

costes directos y los costes de estructura.  

Los  costes  directos  se  pueden  imputar  a  las  actividades  que  los  generan.  Los  costes  indirectos  se imputan a la generalidad del proyecto.   

Los costes directos aumentan a medida que disminuyen las duraciones, mientras los costes indirectos aumentan cuanto mayor sea la duración del proyecto. Por tanto la duración optima será aquella que tenga el mínimo coste total..  

Coeficiente de costes es el coeficiente que modifica el coste directo de una actividad al modificar su duración en una unidad  de tiempo.   Coeficiente de costes =     Ce – Cn             Tn ‐ Te   

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 19

TEMA 6.  INTRODUCCION A LAS DECISIONES FINANCIERAS 

 

EL BALANCE – CONCEPTOS BASICOS 

 

El  conjunto  de  la  estructura  económica  y  de  la  estructura  financiera,  componen      la  estructura 

económico‐financiera. 

El balance es un  importante documento empresarial donde  se detallan  todas  las  inversiones que  la 

empresa  ha  ido  realizando  a  lo  largo  del  tiempo  (activo),  así  como  las  fuentes  de  financiación  de  esas 

inversiones (pasivo) 

Dentro del balance, se denomina PASIVO en sentido restringido a las deudas. La ecuación del 

Patrimonio es la siguiente : 

         ACTIVO = PASIVO + NETO 

El valor del patrimonio (neto o neto patrimonial) es la diferencia entre el activo y el pasivo. 

El estado de inventario es un documento en el que se detallan los componentes del activo y del pasivo, 

con indicación de sus respectivos valores. 

 

RECURSOS PROPIOS 

En la mayor parte de las empresas los recursos propios son el Capital Social y las Reservas. El capital social se encuentra formado por las aportaciones directas de los socios a la financiación de la empresa. En las 

sociedades anónimas este capital se encuentra dividido en partes alícuotas que se denominan acciones. Si en un año en concreto una sociedad presenta perdidas su importe se recoge en el activo. Si presenta 

beneficios, este importe se recoge en el pasivo hasta su distribución en forma de dividendos o de reservas. 

 

EL OBJETIVO FINANCIERO DE LA EMPRESA 

El objeto primario es maximizar la riqueza del accionista, es decir maximizar el precio de la acción. Las 

bases para elegir la maximización del beneficio son: 

1. Es un objetivo razonablemente operativo. 

2. Los accionistas son  los propietarios de    la empresa y eligen el equipo directivo. Por tanto el 

equipo velará por sus intereses. 

3. Supone someterse al juicio del mercado 

 

FACTORES DE LOS QUE DEPENDE EL PRECIO DE LA ACCIÓN 

 

1. El beneficio no es tan importante como la rentabilidad (ej. Aumento del numero de acciones) 

Es mas  importante  el beneficio  por  acción  y  la  rentabilidad  (beneficio obtenido  cada periodo por u.m. 

invertida)  que el beneficio total. 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 20

2. Otro  factor  es  el  riesgo.  Entre  dos  proyectos  de  inversión,  con  la misma  rentabilidad,  es 

preferible aquel que  tiene un  riesgo menor. También  influyen  las  fuentes de  financiación  (el  riesgo será 

mayor cuanto mayor sea el endeudamiento) 

3. El tercer factor es la política de dividendos. La mejor política de dividendos es la que maximiza 

el precio de la acción. 

Estas medidas financieras afectan al activo (punto 1) y al pasivo (punto 2, 3) 

 

LA MEDIDA DE LA RENTABILIDAD 

 

Se  denomina  rentabilidad  a  la  relación  entre  los  beneficios  obtenidos  y  los  fondos  aplicados  para 

obtenerlos. 

a) Beneficio económico (BE): Es el generado por los activos de la empresa. También se  le llama 

operativo, de explotación o bruto. 

b) Beneficio neto (BN): Es el beneficio que queda para los propietarios después de deducidos los 

gastos de las deudas 

c) Rentabilidad operativa  (RE): Es  la rentabilidad de  los activos, es decir el beneficio generado 

por cada u.m. de activo. 

d) Rentabilidad financiera (RF): Es el beneficio generado por cada u.m. de recursos aportados a 

la empresa. Si deducimos los impuestos obtenemos la Renta‐bilidad financiera disponible (RFd) 

e) Beneficio liquido: Es el BN después de deducir los impuestos. 

RE = BE            BN = BE – D∙I         RF= BN           BL = BN (1 – t)             A                                                    K   RFd = (1 ‐ t) BN =  (1 ‐ t) RF 

               K  

La rentabilidad bruta de  las ventas es el cociente entre el   BE y el volumen de  las ventas medido en 

unidades monetarias. La rotación del capital total es el número de veces que el capital total (todo el  pasivo que 

es igual a todo el activo) esta incluido en las ventas. 

RV ∙ rt  =BE V = BE = RE                V   A     A                          De aquí obtenemos que RV ∙ rT = RE 

 

 

EL EQUILIBRIO ECONOMICO FINANCIERO 

 

El activo circulante esta compuesto por todos los bienes y derechos que no permanecen en la empresa 

sino que circulan por ella y son reemplazados por otros. 

El activo fijo esta formado por todos los bienes que permanecen en la empresa durante un prolongado espacio de tiempo. 

Las partidas que componen el activo circulante son: 

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• La tesorería. 

• El  realizable –  todas  las partidas que pueden venderse o  liquidarse a  corto plazo,  sin que  se 

detenga la actividad de la empresa. 

• Las existencias. 

Las partidas que componen el pasivo son: 

• Capitales permanentes – fuentes de financiación que se encuentran a disposición de la empresa 

durante mucho tiempo (créditos l/p, recursos propios) 

• Pasivo a corto plazo – deudas que vencen en un periodo breve. 

 

Fondo de maniobra: ‐ Es la diferencia entre el activo circulante y el pasivo a c/p.  Se puede definir de 

dos formas: 

1.‐ FM = Ac  ‐‐  Pc      

Es  decir  la  parte  del  activo  circulante  que  no  se  financia  con  pasivo  a  corto,  sino  con  capitales 

permantes. El tamaño varia según la empresa pero siempre ha de ser positivo 

2.‐ FM = CP ‐ Af 

Es  decir  la  parte  de  capitales  permanentes  que  no  financia  activo  fijo,  sino  que  financia  activo 

circulante. 

 

CICLOS DE ACTIVIDAD Y PERIODO DE MADURACION 

 

Los bienes del activo circulante se encuentran sometidos a un ciclo de explotación denominado ciclo 

corto o ciclo dinero‐mercaderías‐dinero. En algunas ocasiones este ciclo puede tener una duración diferente. A 

esta duración se le llama periodo medio de maduración. 

El ciclo al que esta sometido el activo fijo se le denomina ciclo largo o ciclo de amortizaciones. 

 

 

FASES DEL CICLO DE EXPLOTACION 

 

1. Fase de almacenamiento de  las primeras materias. La compra de estas materias constituye 

una inversión: a/A (nivel medio existencias/consumo anual mat.prim.) 

2. Fase de fabricación. Al entrar en este proceso las materias primas se consumen y se añaden al 

coste. También  se añaden otros costes y  las amortizaciones: c/C  (nivel medio productos en curso/coste 

total prod. Anual valorada al coste) 

3. Fase de almacenamiento de productos terminados o fase de venta: v/V  (volumen medio de 

existencias  prod. terminados/volumen anual ventas al coste) 

4. Fase  de  cobro  a  clientes.  Con  la  venta  se  reducirá  el  valor  del  almacén  de  productos 

terminados pero aumentará el crédito que se tenga sobre clientes (valorado a precio de venta): e/E (valor 

medio de deuda clientes/volumen anual ventas valoradas a p.v.) 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 22

 

Por tanto el PM (periodo medio de maduracián económico) = 1 + 2 + 3 + 4 es decir: 

PM = 365(a/A + c/C + v/V + e/E)  

 

Este  periodo medio  de maduración  es  el  tiempo  que  tarda  en  recuperarse  una  unidad monetaria 

invertida en el ciclo de explotación. Su análisis permite una serie de datos: 

• Si  se  mantienen  las  ventas  anuales  reduciéndose  el  periodo  de  almacenamiento,  el  de 

fabricación o el de ventas, será porque se ha conseguido reducir los recursos financieros inmovilizados. 

• La  reducción  del  periodo medio  de  cobro  da  lugar  a  una menor  necesidad  de  capitales 

inmovilizados. 

• Si  la producción  y  venta  anual  se mantienen  y  la duración del  ciclo  se  reduce,  se  reducirá 

también la necesidad de activos en la empresa.  

 

 

PERIODO DE MADURACION FINANCIERO 

Se  llama periodo de maduración  financiero  al periodo de maduración económico, deduciendo la 

financiación que nos dan los proveedores 

 

    PMF = 365(a/A + c/C  + v/V + e/E – p/P) 

• Siendo p el saldo medio con proveedores y P compras de materias primas 

FONDO DE MANIOBRA MINIMO O NECESARIO 

 

1.‐ Analítico: FM = t + A/365 (Pma – PMp) + C/365 (PMc + V/365 (PMv) + E/365 (PMp) 

2.‐ Sintetico: FM = SPs (PM—Xs) + MPm (PM‐Xm) + GPg (PM‐Xg) 

 

LOS RATIOS 

 

Los  ratios  son  relaciones  por  cociente  entre  dos masas  patrimoniales.  Los  ratios  de  situacion  se 

obtienen de  los datos del Balance y por  tanto  tienen carácter estatico. Pueden ser de  tres  tipos: relativos al 

pasivo, al activo o de sintesis. 

Un ratio no es sino el    tanto por uno que la magnitud  situada en el numerador representa respecto al 

denominador.  Para  emitir  un  juicio  es  necesario  compararlos  con  los  valores  que  ha  tomado  en  otros 

momentos del tiempo. 

Los  ratios  de  Rotación  miden  el  numero  de  veces  que  la  masa  patrimonial  correspondiente  se 

encuentra comprendida en el volumen de ventas o cifra de negocios del periodo. Cuanto mayor sea la Rotación 

de las masa patrimoniales mayor sera la eficacia de su utilizacion. 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 23

• RATIOS DE SITUACION: 

• De equilibrio financiero a corto plazo: 

• Ratio de liquidez – Ac/PC 

• Ratio de tesoreria inmediata – T/Pc 

• Ratio de tesoreria ordinaria – (T+R)/Pc 

• De equilibrio financiero a largo plazo: 

• Ratio de capital propio inmovilizado – (Af – RA)/K 

• Ratio de capital propio en circulante – FM/K 

• Ratio de garantia – A/D 

• Ratio de financiacion del inmovilizado – CP/Af 

• De apalancamiento: 

• Ratio de endeudamiento a corto – Pc/K 

• Ratio de endeudamiento a largo – RA/K 

• Ratio de endeudamiento total – D/K 

 

• RATIOS DE ROTACIÓN: 

• Rotación del activo total ‐ V/A 

• Rotación del activo fijo – V/Af 

• Rotación del activo circulante – V/Ac 

• Rotación de clientes y efectos a cobrar – V/e 

• Rotación de existencias – C/E 

• Rotación de capitales permanentes – V/CP 

• Rotación de capitales propios – V/K 

• Rotación de capitales totales – V/P = rotación del activo total 

 

El método Dupont es un procedimiento para  la descomposición de  la  rentabilidad basado en  ratios 

que actúan entre sí de forma multiplicativa. 

 

RT = BN/P=BN/A=BN/V ∙ V/A           RF= BN/K=BN/V ∙ V/A ∙ A//K 

                                                    

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TEMA 7. ANALISIS  Y EVALUACIÓN DE LAS  INVERSIONES    

2. ‐ CONCEPTO Y TIPO DE INVERSIONES  Las inversiones se pueden clasificar de acuerdo a muchos criterios. Las más relevantes en el contexto 

de gestión financiera son:  • Inversiones en  activo fijo o en activo circulante  • Inversiones financieras e inversiones productivas. • Inversiones productivas en función que desempeñan en la empresa. 

• Inversiones de reemplazamiento para mantenimiento de la empresa • Inversiones de reemplazamiento para reducir costes o para mejorar tecnológicamente. • Inversiones de ampliación de productos o mercados existentes. • Inversiones de ampliación a nuevos productos  o mercados • Inversiones impuestas, aquellas que marca la ley, convenios, etc. 

  

3. ‐ VARIABLES QUE DEFINEN UN PLAN DE INVERSION  Desde el punto de vista económico lo relevante de una inversión es el desembolso inicial que requiere 

la  inversión,  los  flujos  de  caja  que  cabe  esperar  de  la misma,  los momentos  en  que  se  espera  que  sean generados cada uno de ellos y el riesgo que comporta.  

 Toda inversión consta de los siguientes elementos: A – desembolso inicial Q – flujo de caja de cada momento t N – numero de años que dura la inversión.  Flujo de caja: Flujo de caja de un cierto momento  t es  la diferencia entre el cobro generado por  la 

inversión  en  ese  momento  y  los  pagos  que  esa  inversión  requiere  en  ese  instante  de  tiempo.  Se  debe diferenciar entre flujo de caja (diferencia entre cobros y pagos) y beneficios (diferencia entre ingresos y gastos.  

Entre  los pagos que han de descontarse de  los cobros para calcular el  flujo de caja se encuentra el pago de los impuestos correspondientes al beneficio que genera esa inversión. 

 Rentabilidad requerida: En una inversión se distingue entre rentabilidad esperada que es aquella que 

esperamos  obtener  de  ella  y  la  rentabilidad  requerida  (rentabilidad  requerida  es  la  que  espera  obtener  el inversor  debido  a múltiples  factores  como  riesgo,  inflación,  etc)  que  es  rentabilidad  que  exigimos  a    esa inversión.  Una  inversión  no  es  realizable  a menos  que  su  rentabilidad  esperada  supere  a    su  rentabilidad requerida. 

 Prima de riesgo de una inversión es el suplemento de rentabilidad que incorpora debido al riesgo que 

comporta   Pr = Kr ‐ Rf  (siendo Pr prima de riesgo, Kr rentabilidad requerida y Rf tipo libre de riesgo)                                      Tipo libre de riesgo es la rentabilidad que tienen los activos libres de riesgo. (p.ej. bono del Estado) Rentabilidad neta de riesgo es la diferencia entre su rentabilidad y su prima de riesgo requerida.  Rnr = 

Kr ‐‐ Pr También se eleva la rentabilidad exigida cuando aumenta la inflación: 

         K = i + g +(i∙g)   4. METODOS ESTATICOS DE SELECCIÓN DE INVERSIONES  

 Métodos  estáticos  son métodos  que  no  tienen  en  cuenta  el  hecho  de  que  los  capitales  tienen  distintos valores en los diferentes momentos del tiempo. 

 

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4.1 – Plazo de  recuperación o pay‐back – Este criterio da preferencia a aquellas  inversiones cuyo plazo de recuperación sea menor.   Es un criterio de  liquidez. Es el  tiempo que  tarda en  recuperarse el desembolso inicial con los flujos de caja.  Si los flujos de caja son constantes entonces:  P = A/Q. 

 Inconvenientes: • En cuanto a los flujos de caja anteriores al plazo de recuperación no tiene en cuenta los momentos en que 

se generan. • En cuanto a los flujos de caja posteriores al plazo de recuperación  este criterio no les tiene en cuenta en 

absoluto. • Se suman unidades monetarias de diversos años como si fueran homogéneas y el total se compara con el 

desembolso inicial que se encuentra referido a otro momento del tiempo.  4.2 – Flujo de caja total por unidad monetaria comprometida  ‐  Este criterio  recomienda realizar la inversión cuando r´ (coeficiente que representa la cantidad de u.m. que la inversión genera durante toda su vida por cada u.m. invertida) es superior a la unidad,  indiferente cuando es igual a uno y no efectuarla cuando esta por debajo de uno. r´= Q1+Q2+Qn                                 A 

  Inconvenientes 

Para  determinar  r´  se  agregan  magnitudes  que  son  heterogéneas,  es  decir  obtenidas  en  diferentes momentos del tiempo. 

Se refiere a la vida de la inversión lo que impide comparar inversiones de diferente duración.  No se trata de una verdadera rentabilidad.  

4.3 – Flujo de caja medio anual por unidad monetaria comprometida. – Aquí el coeficiente r¨ es lo que por termino medio genera la inversión anualmente por cada u.m. invertida y una inversión se considera mejor en tanto mejor sea su r¨¨. Tiene los mismos inconvenientes que el anterior excepto el segundo, ya que tiene referencia anual.    

          r´ = Q1+Q2+…+Qn  = Q                 n A            n  4.4 – Comparación de costes – Consiste en calcular los costes anuales que corresponden a diferentes alternativas  de  inversión  y  elegir  la  que  tenga  menor  coste  anual.  Es  un  criterio  técnico especialmente indicado en inversiones industriales. Inconvenientes: No constituye un procedimiento  de valoración de inversiones ni permite calcular su rentabilidad. Ni siquiera utiliza la información económicamente relevante.  4.5 – Tasa de rendimiento contable – Relaciona mediante cociente   el beneficio anual que se espera 

que genere el proyecto con la inmovilización media que requiere en activo fijo y circulante.   5. ‐  METODOS DINAMICOS DE SELECCIÓN DE INVERSIONES  Son  los métodos que  incorporan el  factor  tiempo y  tienen en  cuenta el hecho de que  los  capitales 

tienen distinto valor en función del momento en que se generan.  

5.1 – Valor actual neto (VAN) – Se denomina VAN de una inversión a la diferencia entre su valor actual y su desembolso  inicial,  es decir  la  suma de  todos  los  flujos de  caja que  genera  esta  inversión  referidos  a un mimos momento del tiempo, por  lo que hemos de homogeneizar estos flujos. La  inversión será efectuable cuando el valor del proyecto es mayor que lo que hay que desembolsar por el. La inversión será indiferente cuando su VA coincida con el desembolso que requiere y no será efectuable cuando el valor actual de  los flujos de caja (VA) sea inferior al desembolso inicial. Entre las inversiones efectuables debe darse prioridad a aquellas cuyo VAN  sea  mas elevado.  

              n

n

kQ

kQ

kQAVAN

)1(...

)1()1( 221

+++

++

++−=

  Se denominan inversiones  simples aquellas que se encuentran  formadas por un desembolso inicial y 

un conjunto posterior de flujos de caja que son todos  no negativos.  5.2 – Tipo de rendimiento  interno – Es el  tipo de descuento de una  inversión    (t) que hace su valor 

actual neto  igual a 0. Con arreglo a este criterio una  inversión será efectuable cuando su  rentabilidad  r, sea 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 26

superior que  la rentabilidad requerida de  la misma, no  lo sera cuando sea  inferior y será  indiferente cuando ambas coincidan.   Si ha de elegirse entre un conjunto de  inversiones deberá darse preferencia a aquella que tenga mayor rentabilidad neta de riesgo. 

 

nn

kQ

kQ

kQAVAN

)1(...

)1()1( 221

+++

++

++−=

=0   5.3 – Rentabilidad aparente y rentabilidad real – Si no hubiera inflación la rentabilidad obtenida con el 

TIR sería además la rentabilidad real de la inversión. Pero si existe inflación la rentabilidad así calculado sería la rentabilidad aparente. Para calcular la rentabilidad real habría que aplicar la expresión:    Rr = Ra – g   

                             1  + g Las comparaciones entre las rentabilidades de las inversiones pueden plantearse bien en términos de 

rentabilidad aparente o en términos de rentabilidad real  Utilizando el método TIR, a medida que aumenta el numero de años es más complejo hallar r. Para ello 

se utiliza el método de prueba y error, consiguiendo aproximaciones por defecto y por exceso del valor de r 

1)/(** )/( −= sdasr

 5.4 – Plazo de  recuperación con descuento – Es el periodo de  tiempo que  tarde en  recuperarse en 

términos actuales el desembolso inicial de una inversión. Según esto las inversiones son tanto mejores cuanto menor sea su plazo de recuperación con descuento. 

 5.5 – Tasa de Valor actual – Es el valor actual neto que se obtiene con  la  inversión por cada unidad 

monetaria comprometida. Esta tasa puede tener cierto interés en inversiones fraccionadas, es decir aquellas en las que se puede adquirir una participación. 

 5.6 –  Indice de rentabilidad   ‐ (coeficiente beneficio/coste) Es el cociente entre el valor actual de  los 

cobros generados por el   proyecto y el valor actual de  todos  los pagos que  requiere  incluyendo entre estos últimos el desembolso inicial. 

  6. ‐ VAN Y TIR EN CASOS ESPECIALES  Flujos de caja constantes 

Según Pérez Gorostegui:   KKQAVAN

N)1(11

+−

+= 

Según libro de finanzas:      KKKQAVAN N

N

·)1(1)1(

+−+

+= 

* EL TIR ES LA MISMA FORMULA PERO IGUALANDO A CERO  

Flujos de caja son constantes y la duración de la inversión tiende a infinito 

rQAVAN +−=

 Flujos de caja que crecen a una tasa constante.  

fkkfQAVAN

nn

−++−

+−=)1/()1(1

Flujos de caja que crecen a una tasa constante y la duración de la inversión tiende a infinito. 

fkQAVAN−

+−= 1

 

1)/( )/(* −= msasr

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 27

 7. – RELACIONES ENTRE EL VAN Y EL TIR  

En la determinación de efectuabilidad o rechazo de una inversión simple el VAN y el TIR siempre conducen a la misma  decisión.  Por  tanto  en    el  análisis  de  proyectos  independientes  ambos  conducen  a  la misma decisión. En los casos en que los proyectos son mutuamente excluyentes y tienen el mismo nivel de riesgo se pueden presentar dos casos: 

1.  ‐ Que no exista discrepancia entre  los dos criterios aunque se utilice un único  tipo de descuento. Para  que  los  dos  criterios  conduzcan  a  la  misma  decisión  es  condición  suficiente  que  no  exista  ninguna intersección de Fisher en el primer cuadrante (Ej. Pág. 194. 

2.  ‐  Caso  de  posibles  discrepancias  entre  los  dos  proyectos.  Cuando  se  utiliza  el mismo  tipo  de descuento para calcular  los valores actuales netos de  los dos proyectos pueden aparecer discrepancias entre ambos si aparece una intersección de Fisher en el  primer cuadrante 3.  ‐  Resolución  de  la  discrepancia.  En  este  caso  el  problema  no  es  tanto  determinar  cual  es  el  proyecto preferible sino averiguar cual es el efectuable.   En este caso se considera que  la rentabilidad requerida de cada  uno  de  los  proyectos  de  inversión  que  tienen  el mismo  riesgo  es  la  rentabilidad  requerida  de  la inversión alternativa. 

  8. ‐ RENTABILIDAD REQUERIDA Y DIFERENCIA DE RIESGO   Si entre dos inversiones alternativas existe diferente nivel de riesgo deberá darse preferencia a  aquella cuya rentabilidad neta de riesgo sea mayor.   En consecuencia una inversión ha de rentar al menos el mayor de los siguientes valores: 1. ‐ El resultado de añadir al tipo puro la prima de inflacion y de riesgo requerida.  2. ‐ El coste de la financiacion, tambien llamada coste del capital. 3. ‐ La rentabilidad esperada de otra inversion alternativa que tenga su mismo nivel de riesgo.    EL PROBLEMA DE LAS INVERSIONES MIXTAS  

Las inversiones no simples se dividen puras y mixtas. Las inversiones puras tienen una única solución real. En las inversiones mixtas al representar el VAN como función del tipo de descuento, puede ocurrir que no tenga ninguna solución real (que sean todos los números imaginarios) o que  tenga varias soluciones (en cuyo caso parecería que  la  inversión  tiene  varias  rentabilidades. El problema  se plantea al  comparar  inversiones. El criterio mas extendido para evitar este problema el actualizar  los  flujos de caja negativos al momento 0 e incluir su valor actual en el desembolso inicial de la inversión, calculándose luego el TIR de la forma habitual. 

  

             

 

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TEMA 8. LAS FUENTES DE FINANCIACIÓN Y EL EFECTO  DEL ENDEUDAMIENTO SOBRE LA RENTABILIDAD Y EL RIESGO DE LA 

EMPRESA   INTRODUCCIÓN 

Se denomina financiación a la consecución de los medios necesarios para efectuar inversiones. 

A cada una de las formas de consecución de dichos medios se le denomina fuente financiera. Las decisiones de financiación condicionan a las de inversión, debido a que la rentabilidad de las 

inversiones ha de ser superior al coste de su financiación. La forma en que la empresa se financia influye en su rentabilidad y en su riesgo y, por consiguiente, afecta 

al valor de sus acciones. 

 

CONCEPTO DE FINANCIACIÓN Y TIPOS DE FUENTES Y RECURSOS FINANCIEROS 

Criterios de clasificación de las principales fuentes financieras de la empresa: 

 

FUENTES FINANCIERAS SEGÚN SU DURACIÓN 

SEGÚN SU TITULARIDAD SEGÚN SU PROCEDENCIA 

Aportaciones de los socios  Capitales permanentes 

Recursos financieros propios 

Recursos externos

Autofinanciación  Capital

Permanente 

Recursos financieros propios 

Recursos internos

Emisión de obligaciones  Capital permanente 

Recursos financieros ajenos  Recursos externos

Otras deudas a medio y largo  Capital permanente 

Recursos financieros ajenos  Recursos externos

Deudas a corto  Pasivo a corto plazo 

Recursos financieros ajenos  Recursos externos

LAS VARIACIONES DE LAS VENTAS Y EL RIESGO DE LA EMPRESA 

Es importante para una empresa, determinar el volumen de ventas preciso para que sus activos comiencen a generar beneficios (punto muerto) y analizar la sensibilidad del beneficio de explotación respecto a las ventas (apalancamiento operativo). 

Asimismo son  de gran interés los siguientes análisis: 

• El  de  la  sensibilidad  del  beneficio  neto  respecto  al  beneficio  económico  (apalancamiento financiero). 

• La relación existente entre la rentabilidad financiera y la económica, que dependen del grado de endeudamiento de la empresa y del coste de sus deudas. 

Mientras la rentabilidad económica sea superior al coste de las deudas, a la empresa le interesará endeudarse, pues significa tomar fondos cuyo coste es inferior a la rentabilidad que se va a obtener con ellos, quedándose los socios con la diferencia.   

 

EL PUNTO MUERTO 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 29

Es el volumen de ventas en unidades físicas, que hace  el beneficio operativo igual a cero y a partir del cual empieza a ser positivo. 

Al análisis del punto muerto se le denomina  análisis coste‐volumen‐beneficio, ya que son las principales magnitudes que intervienen en el mismo: los costes fijos (financieros y no financieros), el volumen de ventas y los beneficios económico y neto. 

  El beneficio operativo es la diferencia entre los ingresos y los costes no financieros: 

  ‐Ingresos      Donde,    I=Ingresos   

              V=Número unidades vendidas 

              p=Precio unitario de venta 

  ‐Costes fijos:  Son los que no dependen del volumen de producción y ventas. 

  ‐Costes variables: Dependen de la cantidad producida y vendida. 

        Donde,    C= Coste total no financiero 

            V=Número unidades físicas vendidas 

            cv=Coste variable unitario 

            Cf=Costes fijos 

El beneficio operativo (BE), será pues:  

 

 

El punto muerto es el volumen de producción y ventas, X, tal que: 

  X.p – X.cv – Cf = 0 , es decir:  

 

 

 

 

A la diferencia entre el precio de venta y el coste variable unitario se le denomina margen unitario sobre costes variables o margen bruto unitario (m). El punto muerto es el cociente entre los costes fijos anuales y el margen bruto unitario: 

 

 

 

 

En general, las empresas en cuya estructura de costes la mayor carga recae en los fijos, tienen un riesgo superior que aquellas cuya estructura se basa principalmente en los costes variables. 

A la diferencia entre las ventas previstas y el punto muerto se le llama margen de seguridad. El riesgo de pérdidas será tanto mayor cuanto más estrecho sea este margen. Pero también influye en el nivel del riesgo la relación existente entre los costes fijos y los variables. 

 

5  EL PALANCAMIENTO 

I=V.p

C=V.cv + Cf

BE = V.p – V.cv - Cf

Cf X=

Cf X = m

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 30

5.1 Apalancamiento operativo 

  Cuando la estructura económica de una empresa es grande, es decir, que se encuentra formada por grandes inmovilizados que le permiten producir y vender con costes pequeños, pero con grandes costes fijos, se dice que tiene mucho apalancamiento operativo. 

Son empresas sometidas a un gran riesgo económico o riesgo operativo, que es el que se deriva de la actividad económica de la empresa, independientemente de la composición de su estructura financiera. 

El coeficiente de apalancamiento operativo es, en definitiva, la elasticidad del beneficio operativo respecto a las ventas: es el cociente entre el tanto por uno de variación del beneficio y la proporción de modificación de las ventas que provoca esa alteración del beneficio. 

l grado de apalancamiento operativo se mide por el coeficiente: 

 

          Donde el símbolo      representa “variación de “ 

 

 

 

 

 

           

 

 

 

Ante una variación de las ventas, el beneficio generado por los activos se modificará en una proporción superior o igual y tanto mayor cuanto mayor sea el apalancamiento operativo de la empresa, es decir, cuanto mayores sean sus costes fijos no financieros. 

En general los costes fijos dependen fundamentalmente del tamaño del inmovilizado. Por ello también se les llama cargas de estructura. 

Si las ventas crecen, el beneficio operativo aumenta en una proporción tanto mayor cuanto más elevados sean los costes fijos. Cuando las ventas se reducen la proporción del beneficio también será más elevada cuando lo son las cargas de estructura. Estas actuan como una palanca que amplia los efectos de las variaciones positivas y negativas de las ventas sobre los beneficios del activo. 

 

5.2 El apalancamiento operativo y el punto muerto 

En las empresas cuyo beneficio operativo es positivo y, por tanto, sus ventas superan a su punto muerto, el apalancamiento operativo es tanto mayor cuanto más se aproximan las ventas al punto muerto: 

• Dado un volumen de ventas previsto, el riesgo económico u operativo es mayor a medida que el punto muerto es más elevado, por lo que éste constituye una medida de riesgo. 

• Conocido con certeza el punto muerto, el riesgo operativo es tanto mayor cuanto menores sean  las ventas previstas. A medida que las ventas se aproximan al punto muerto, el apalancamiento tiende a infinito. 

• Cuando las ventas son inferiores al punto muerto, el beneficio es negativo. 

•  5.3 El apalancamiento financiero 

BE/BE Ao = V/V

(p-cv) V Ao=

(p-cv)V-Cf

V Ao= (p – cv) BE

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El endeudamiento genera unos costes fijos por intereses que provocan un efecto de apalancamiento en las relaciones entre las oscilaciones del beneficio económico y las que, como consecuencia, se producen el beneficio neto, o renta de la que pueden disponer los propietarios de la empresa. 

El apalancamiento financiero es la incidencia que tienen las variaciones del beneficio operativo sobre el beneficio financiero o beneficio neto como consecuencia del endeudamiento. 

Si inicialmente el beneficio financiero o neto es BN y, al alterarse el beneficio económico en una cuantía igual a       BE, aquél se modifica en        BN, el coeficiente de apalancamiento será: 

 

 Se trata de la elasticidad del beneficio neto respecto al beneficio operativo: es una medida de sensibilidad de aquél respecto a éste. 

 

En consecuencia,  

 

 

 

El apalancamiento financiero es igual a la unidad cuando los gastos financieros son nulos, es decir cuando la empresa no tiene deudas. 

El apalancamiento financiero se produce por el endeudamiento, cuyos costes hacen que se eleve el riesgo financiero (el derivado de la estructura financiera de la empresa). El riesgo financiero es tanto mayor cuanto más elevado es el nivel de endeudamiento. 

 

5.4 El apalancamiento combinado o total 

Se refiere a la incidencia que tienen las variaciones de las ventas en el beneficio que queda para los propietarios de la empresa. 

El coeficiente de apalancamiento total es la relación entre el tanto por uno de variación del beneficio neto y la proporción de modificación de las ventas que genera aquella variación. 

Los apalancamiento operativo y financiero se combinan de forma multiplicativa  para general el apalancamiento total: 

 

 

 

 

 

 

Las empresas que tienen grandes inmovilizados que generan unos costes fijos no financieros muy elevados, tendrán un gran apalancamiento operativo y, en consecuencia, un riesgo económico muy elevado: las oscilaciones de sus ventas se dejarán sentir en gran medida en sus beneficios operativos. Si financian esos grandes activos con recursos propios, su riesgo financiero será escaso, pero si lo hacen con deudas, a ese elevado riesgo económico habrá de añadirse un gran riesgo financiero, dando todo ello lugar a un fuerte riesgo total. 

BN/BN Af= BE/BE

BE (p-cv) V - Cf Af = = BN (p-cv) V – Cf - F

BN/BN At = V/V

(p - cv) V At = Ao . Af = (p – cv) V – Cf - F

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 32

La elevada variabilidad de su beneficio operativo redundará en una variabilidad todavía mayor de su beneficio financiero, o renta de los accionistas, y esto se dejará notar en el precio de las acciones, cuya maximización es el objetivo financiero de la empresa. 

En el análisis del riesgo realizado sobre la base del punto muerto y de los distintos tipos de apalancamiento se han supuesto constantes el precio de venta del producto, el coste variable unitario y el coste fijo anual. 

 

6.  LAS LIMITACIONES DEL ANÁLISIS COSTE‐VOLUMEN‐BENEFICIO 

En realidad, el precio no es una constante, sino una variable que puede utilizarse, y se utiliza, para influir en el nivel de ventas. 

Los costes fijos y el coste variable unitario son constantes a corto plazo, pero en el plazo largo ambas variables pueden  modificarse. 

El análisis realizado se basa en el supuesto de que el precio de venta del producto es constante y en un planteamiento a corto plazo en el que son también constantes tanto el coste fijo anual como el coste variable unitario. 

Si bien sus limitaciones, es de la mayor utilidad para demostrar a un empresario las consecuencias de sus decisiones en la realidad. 

 

7.  ENDEUDAMIENTO Y RENTABILIDAD 

7.1 La rentabilidad y el apalancamiento 

La rentabilidad económica de una empresa es la generada por sus activos, independientemente de cómo se financie. Es el beneficio económico obtenido por cada u.m. invertida en el activo: 

 

Siendo el objetivo de la empresa, maximizar el valor de sus acciones, el beneficio que queda para ellos por cada u.m. de recursos propios, K: 

 

 

Cuando se trata de maximizar el valor de las acciones tiene más importancia la rentabilidad que el beneficio absoluto: 

• Cuando se modifica el beneficio operativo como consecuencia de una alteración de las ventas, la rentabilidad económica se alterará en la misma proporción. 

• Cuando se modifica el beneficio neto como consecuencia de una variación del beneficio operativo, la rentabilidad financiera se alterará en la misma proporción. 

• De todo ello se deriva que  la elasticidad de  la rentabilidad financiera respecto a  las ventas es el apalancamiento total. 

• Del mismo modo, la elasticidad de la rentabilidad financiera respecto a la económica es también igual al apalancamiento financiero.  

7.2 La relación entre la rentabilidad financiera y la rentabilidad operativa 

  Esta relación es de gran importancia ya que muestra que cuando la rentabilidad económica es superior al coste de las deudas, la rentabilidad financiera será tanto mayor cuanto mayor sea el nivel de endeudamiento. 

RE = BE / A

RF = BN / K

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 33

Llamemos L al coeficiente de endeudamiento (o coeficiente de leverage), que es el ratio recursos ajenos (D)/recursos propios (K): 

 

Se tiene,    ki = el tipo de interés de las      deudas en tanto por uno. 

Mientras se puedan tomar recursos al 6% de interés, por ejemplo, e invertirlos al 15%, interesará seguir haciéndolo y los propietarios se quedarán con la diferencia entre ambas tasas. 

A priori no es posible saber con certeza si la rentabilidad económica superará el coste de los recursos ajenos: 

• Si los directivos se endeudan porque esperan obtener una rentabilidad operativa superior al coste de  las  deudas  y  se  equivocan  en  sus  previsiones,  la  rentabilidad  financiera  será  tanto menor cuanto mayor sea el nivel de endeudamiento. 

• Si  el  coste  de  las  deudas  supera  la  rentabilidad  operativa,  a  partir  de  cierto  nivel  de endeudamiento, la rentabilidad financiera será negativa, por serlo el beneficio neto. Vemos que el riesgo empresarial se eleva a medida que aumentan las deudas. 

  La relación existente entre la rentabilidad financiera y la rentabilidad económica teniendo en cuenta el impuesto sobre el beneficio, siendo t el tipo de gravamen, el beneficio líquido (BL) será: 

           

Rentabilidad  financiera después de impuestos (RFd) 

 

 

 

  La decisión principal en materia de estructura financiera de la empresa es la concerniente a la determinación de su nivel de endeudamiento y en esta decisión han de considerarse factores de rentabilidad y de riesgo. 

 

LA PROBABILIDAD DE INSOLVENCIA 

Se dice que una empresa se encuentra en situación de insolvencia técnica cuando el beneficio que generan sus activos BE, no es suficiente para hacer frente a los intereses de sus deudas, F. 

Es decir, las empresas más endeudadas tienen una mayor probabilidad de insolvencia: cuanto mayores son los intereses más probable resulta que el beneficio operativo sea inferior a ellos 

 

 EL PRESUPUESTO DE TESORERÍA 

Es un documento en el que se reflejan los saldos iniciales de liquidez, los cobros, los pagos y, como resultado, los saldos finales de dinero en cada uno de los períodos presupuestarios. Habitualmente estos períodos son semanas, quincenas, meses o trimestres. 

         

L = D / K

RF = RE + (RE – ki) L

BL = BN (1 – t )

RFd = [ RE + ( RE – ki ) L ] (1 –t )

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 34

 TEMA 9. EL COSTE DE CAPITAL Y LA VALORACIÓN DE EMPRESAS 

   2.EL CALCULO DEL COSTE DE UNA FUENTE DE FINANCIACION. 

 

Al igual que el TIR, el coste de una fuente de financiación es el tipo de descuento que hace que el valor actual neto de sus flujos de caja sea nulo.   

 3.EL COSTE DE LOS PRESTAMOS Y EMPRÉSTITOS, Y EL CALCULO DE 

UNA CUOTA DE AMORTIZACIÓN CONSTANTE 

 

3.1‐ EL CALCULO DEL COSTE. 

 

Para calcular el coste efectivo de un préstamo o de un empréstito, se ha de aplicar la expresión anterior. 

Cuando no existen gastos de intermediación ni impuestos y, además, los intereses se pagan anualmente y 

todos los años, y la emisión y el reembolso del crédito se efectúan por su nominal, el coste coincide con el tipo 

de interés. 

 

En el sistema americano, en el que cada año se abonan los intereses del préstamo, y el principal se devuelve 

enteramente al final de su duración, Q será iA, menos el último flujo que será iA+A. 

 

 

( ) ( )nj

n

jf kQ

kQ

kQ

A+

+++

++

+−=1

....11

0 221

Page 35: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 35

 

 

3.2‐ EL SISTEMA DE CUOTAS CONSTANTES. 

 

En el sistema de cuotas constantes todos los períodos se paga la misma cuota Q en concepto de intereses y de 

devolución de capital. 

 

 

Como bien sabemos el importe situado entre corchetes es el valor actual de una corriente de flujos de caja 

unitarios que tienen una duración de n años  y se expresa también 

 

 

4.EL EFECTO DE LOS IMPUESTOS. 

 

Los intereses de los préstamos y empréstitos así como los demás gastos que comportan(comisiones, por 

ejemplo) son deducibles en el impuesto sobre el beneficio, por lo tanto la empresa se ahorrará t u.m., siendo t 

el tipo de gravamen. 

( ) ( ) ⎥⎥⎦

⎢⎢⎣

+−−

+−

+−= n

iii kkkQA

11....

11

110 2

( )i

ni

KK+− 111

Page 36: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 36

 

 

 

5.EL COSTE DEL CREDITO COMERCIAL. 

Primero se calcula el interés que le aplica en el periodo dado, mediante la formula: 

 

 

Y luego se calcula anualmente mediante: 

 

 

Teniendo en cuenta el efecto de los impuestos  

 

 

 

 

El coste anual se calculará igual pero en vez de ha se pondrá h´ 

 

( )tt kkkk iiií−=−= 1¨'

( ) ss

sCsCh

−=

−=

11

( ) 11 360 −+= Dc

hk

( )thh −= 1´

Page 37: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 37

6. EL EFECTO DE LA INFLACIÓN  Y EL CALCULO DEL COSTE SEGÚN 

VALORES DE MERCADO. 

La inflación favorece a los deudores y perjudica a los acreedores. El coste real Kr con una inflación g es : 

 

Dicho de otro modo si la inflación esperada es g, y la tasa real esperada es Kr, aplicara una tasa nominal 

siguiente: 

 

  

7. EL COSTE DEL CAPITAL OBTENIDO MEDIANTE LA EMISIÓN DE 

ACCIONES 

 

 

 

Siendo p el precio de una acción. Y si los dividendos anuales esperados fueran constantes, entonces: 

 

   Como el accionista espera que el valor del dividendo vaya creciendo f 

ggkk a

r +

−=

1

gg kkk rra++=

( ) ( ) ..........111 3

32

21 ++

++

++

=k

dk

dk

dPeee

e

kPe

e

d=

kke

e

d=

Page 38: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 38

 

 

8. EL COSTE DE LA AUTOFINANCIACION Y LAS DECISIONES DE 

DISTRIBUCIÓN DE DIVIDENDOS 

La política de dividendos óptima consiste en repartirlos siempre que la rentabilidad que se espere obtener en la 

empresa si se les retiene, r, sea inferior que la rentabilidad esperada requerida por los accionistas, k. 

 

Las políticas de dividendos más usadas son: 

 

1. Pagar un dividendo nominal constante. 2. Pagar dividendos reales constantes. 3. Aplicar un coeficiente de reparto estable. 4. Alguna de las anteriores pero con cierta flexibilidad. 5. Pago  de  dividendos  variables  en  función  de  las  necesidades  financieras  de  la  empresa  dadas  las 

inversiones disponibles.  

 

9. EL COSTE MEDIO PONDERADO DE CAPITAL. 

 

 

Este coste promedio se calcula como una media aritmética ponderada de los costes de las diversas fuentes, 

utilizándose como ponderaciones los valores de mercado de las mismas. 

 

fPdk

ee += 1

ker ≥

Page 39: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 39

 

 

Siendo S los recursos propios y B los ajenos. 

 

 

10. EL COSTE DEL CAPITAL Y LA SELECCIÓN DE INVERSIONES. EL 

COSTE DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL. 

 

 

Cuando ha de elegirse entre un conjunto de inversiones mutuamente excluyentes la rentabilidad esperada que 

ha de exigirse de una de ellas es la que se deja de obtener al dejar de realizar la inversión alternativa (siempre 

que la de ésta supere al coste del pasivo y que  compense por el riesgo de la inversión y por la inflación 

esperada). En el sentido de coste de oportunidad, la rentabilidad esperada de ésta última es el coste del capital 

invertido en aquella. 

 

11.VALORACIÓN DE MPRESAS. 

 

La valoración en liquidación es la que realizaría una persona que piensa adquirir la empresa para vender sus 

activos, pagar a los acreedores, y quedarse con la diferencia entre el montante así obtenido y el precio pagado 

por ella. El valor resultante tiene cierto carácter subjetivo y relativo. 

 

Según cual sea el objetivo se distingue entre valoración en liquidación y valoración en funcionamiento. 

BSBS kkk ie

+

+=

0

Page 40: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 40

 

La valoración en liquidación‐‐‐‐patrimonio inerte y no como sistema vivo. 

 

El valor en funcionamiento es el valor que tiene la empresa para quien piensa continuar con el negocio. 

 

Interesará liquidar una empresa cuando su valor en funcionamiento sea inferior que su valor en liquidación. 

 

11.1 VALOR SUSTANCIAL, VALOR DE RENDIMIENTO Y FONDO DE COMERCIO. 

 

El valor sustancial de una empresa, VS, es el resultado de deducir sus deudas a los valores de reposición 

actualizados de todos sus bienes y derechos. 

 

El valor de rendimiento es el valor actual de todas las rentas que generará la empresa en el futuro. 

 

 

Y cuando la inversión tiende a infinito, 

 

En realidad la valoración analítica de una empresa no es sino un punto a partir del cual comienza el proceso de 

negociación. 

 

( )k

kBVRn+−

=111

kBVR =

Page 41: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 41

El fondo de comercio hace referencia a los activos intangibles que tiene una empresa, como clientela, cuota de 

mercado, etc. 

 

Hay dos formas diferentes de determinar el fondo de comercio: 

 

‐método de la diferencia respecto el valor total. 

‐método de los superrendimientos, estima el valor del fondo de comercio por el valor actual de la diferencia 

entre las rentas generadas por la empresa en cuestión y las que pueden considerarse normales. 

 

Cuando el fondo de comercio es positivo, se le denomina goodwill y cuando es negativo se le denomina 

badwill. 

 

11.2 EL METODO INDIRECTO. 

 

Los principales métodos de valoración de empresas son el método directo o anglosajón y el método indirecto o 

alemán. 

 

 

En el método indirecto o alemán para calcular el valor global, al valor sustancial sólo se le añade la mitad del 

fondo de comercio. 

 

11.3 EL METODO DIRECTO. 

 

VSVRFC −=

2VSVRVG +

=

Page 42: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 42

En este método  se estima el fondo de comercio por le procedimiento de los superrendimientos y luego se 

añade este importe al del valor sustancial para estimar el valor global. 

 

El superrendimiento sería, la diferencia entre el beneficio que se obtiene y el beneficio normal. Así tenemos: 

 

O lo que es lo mismo: 

 

Ya que la rentabilidad sería  

 

 

Por lo que el fondo de comercio sería, por el procedimiento de los superrendimientos 

 

 

En el método directo el valor global se estima añadiendo al fondo de comercio, calculado por el procedimiento 

de los superrendimientos, el valor sustancial. 

 

 

 

VSkB .−

( )VSkrVSkVSr ... −=−

VSBr =

( ) kAnVSkBFC ¬−= ..

FCVSVG +=

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 43

TEMA 10. LA FUNCIÓN PRODUCTIVA DE LA EMPRESA Y EL PROCESO DE PRODUCCIÓN. 

INTRODUCCIÓN. 

  En su sentido más amplio, la función productiva de la empresa consiste en el empleo de factores humanos 

y materiales para la elaboración de bienes y prestación de servicios. La dirección de la producción es el proceso de toma de decisiones en este ámbito. 

 A medida que aumenta la utilidad de un bien, se incrementa su valor para los consumidores y, 

consiguientemente, el precio que están dispuestos a pagar por el, lo que explica el papel de la función de producción en la formación del beneficio de la empresa y su relevancia para la supervivencia de la misma. 

 Existen utilidades de forma, tiempo, lugar y propiedad. De las tres ultimas se encarga el marketing y a la dirección de  producción le corresponde transformar el concepto inicial en un producto final de la forma más eficaz y económica posible. 

 

2. LA PRIMERA DECISIÓN: PRODUCIR O COMPRAR. 

 A veces es mejor comprar el producto terminado fuera o semielaborado o algunos de sus componentes, 

por motivos de estrategia o por motivos económicos‐‐‐minimizar costes.   

Siendo p el precio que se tiene que pagar por cada unidad que se adquiere fuera.  

3. LA DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN: OBJETIVOS  Y PRINCIPALES TIPOS DE DECISIONES.  En términos generales puede decirse que el objetivo de la dirección de la producción es minimizar los costes de producción, maximizar la productividad de los factores cumpliendo los niveles requeridos de calidad, fiabilidad y capacidad de adaptación.  Tipos de decisiones de producción: 

 1. Las decisiones de proceso.‐‐‐proceso físico de producción.‐‐‐conjuntamente con marketing. 1. Las decisiones de capacidad de producción. 2. En materia de inventarios.‐‐‐pedidos. 3. Las decisiones de recursos humanos 4. En materia de Calidad. 

 

PpPcC vf.≤+

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 44

4.PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE LA ELABORACIÓN DE BIENES Y LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS. 

 La diferencia existente entre ellos es que los bienes son unidades tangibles que, por tanto, pueden 

almacenarse, transformarse físicamente y transportarse, en tanto que los servicios son intangibles y no son susceptibles de ser almacenados ni transportados. 

 Estas diferencias se trasladan lógicamente en la dirección de la producción: 1. Inventarios y capacidad de producción. 2. Medida de la calidad. 3. Dispersión de los centros de producción. 4. Integración entre producción y Marketing. 

 

5.LOS COSTES DE PRODUCCIÓN Y SU CONTROL. 

 Hay dos tipos de sistemas de producción:  ‐Simples‐‐‐un solo producto. ‐Múltiple‐‐‐varios productos.  En la producción múltiple es interesante conocer qué parte de los costes totales corresponde a cada 

producto. Existen dos técnicas de imputación de costes:  ‐El full‐costing‐‐‐proporcionalmente los costes fijos. ‐Direct‐costing‐‐‐solamente su coste variable. A la diferencia entre el precio de venta p y el coste variable 

unitario, se le denomina margen bruto unitario m   

 Siendo P el número de unidades vendidas, al multiplicarlo por el margen bruto unitario m, obtendremos 

el margen bruto total del producto MB   

Sumando los márgenes brutos de cada producto, se obtiene el margen bruto de la empresa, del que finalmente deduciendo los costes fijos obtendremos el margen de beneficio neto  

 

La forma de control de costes más importante y difundida se denomina costes estándares.     Si se previó una producción de Ps unidades físicas y un consumo de Fs u.f., significa que el consumo 

previsto por cada unidad producida es:  

  La desviación total será: 

cpm vjj−= PmMB jjJ ⋅=

cvMBMN −=

PFX

S

SS =

Page 45: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 45

  

 Siendo f  el precio de cada unidad.  Una vez determinada la desviación total se procede a analizar sus causas, que evidentemente son dos: la 

variación respecto al estándar que se ha producido en el precio del factor, y la habida en la cantidad de factor aplicado por cada unidad de producto elaborada. 

 La desviación en precios:   

   La desviación en cantidades:    

 

6.LA MEDIDA DE LA PRODUCTIVIDAD.  La productividad es  la relación entre  la producción de un periodo y  la cantidad de recursos consumidos para alcanzarla.  

La productividad global de una empresa es el cociente entre su producción total(la de todos sus productos) y la totalidad de los factores utilizados para alcanzarla.  

Si llamamos P al número de unidades elaboradas de un producto en un periodo, y p a su precio unitario en ese periodo. 

 Y llamando F a la cantidad utilizada del factor en el periodo, y f a su coste unitario en ese periodo, la 

productividad sería en 0: 

  Siendo en 1  

 

( ) ( ) PxffFffD rrsrrsrp −=−=

( )fxfxPD ssrrrT −= .

( ) fPxxD srsrc −=

nn

nn

FfFfFfPpPpPp

P++++++

=........

2211

22110

( ) ( ) ( )( ) ( ) ( )nnn

nnn

FFfFFfFFfPPpPPpPPp

PΔ+++Δ++Δ+Δ+++Δ++Δ+

=........

222111

2221111

Page 46: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 46

 

  Al cociente que mide por cociente la relación entre la productividad del período 1 y la del período 0 se le denomina índice de productividad global IPG    

     

La tasa de productividad global TPG mide la proporción de variación de la productividad entre los dos periodos.  

   El IPG también es igual  al cociente entre los  índices de cantidades de producción y de factores empleados de Laspeyres:   

   

7.LA CALIDAD.  La  calidad  se  define  como  el  grado  de  adecuación  del  producto  para  el  uso  al  que  se  le destina.  

Desde le punto de vista de los consumidores, la calidad es uno de los diversos atributos que tiene el producto o que ellos perciben que tiene. Para la empresa productora, la calidad es una característica del producto que se establece a priori y que posteriormente se controla para que se cumplan las especificaciones determinadas.  

La adecuada planificación y control de la calidad requiere el seguimiento de las siguientes fases:  

1. Determinación de los factores de los que depende la calidad. 2. Establecimiento de la forma de medir la calidad de cada uno de los factores. 3. Fijación de estándares de calidad. 4. Establecimiento de un programa de inspección. 5. Determinación y corrección de las causas de la baja calidad. 

 En las modernas empresas la calidad es un tema al que se le concede una gran importancia, se busca la 

calidad total.   

La calidad no es  sólo  responsabilidad del departamento de calidad: es responsabilidad de todos.  

Otra idea que se impone modernamente es la denominada política de cero defectos o política de acertar a la primera.  

0

1

PPIPG =

10

01 −=−

= IPGP

PPTPG

F

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ILILIPG =

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8.PRINCIPALES  TIPOS  DE  PROCESOS  DE  PRODUCCIÓN  Y ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS.   

Los procesos de producción pueden clasificarse con arreglo a diversos criterios. Los principales son los siguientes:  

1. Destino del producto, con arreglo al cual se distingue entre producción por encargo y producción para el mercado. 

2. La  razón  que  provoca  la  producción.  Producción  por  órdenes  de  fabricación  y  producción  para almacén. 

3. El  grado de  tipificación del producto,  según  el  cual  se distingue  entre producción  individualizada  y producción en serie o en masa. 

4. La  dimensión  temporal  del  proceso,  que  permite  distinguir  entre  la  producción  intermitente  y  la continua. 

 Desde del punto de vista empresarial, la tecnología puede definirse como el conjunto de procesos, 

procedimientos equipos y herramientas utilizados para producir bienes y servicios.  

Por lo tanto, no se refiere solamente a la maquinaria, sino también a la forma de combinarse medios humanos y materiales para elaborar productos. Las principales opciones existentes son:  

1. Producción manual. 2. Producción mecanizada. 3. Producción automática. 

 Las aportaciones más recientes de la tecnología que han adquirido gran importancia son: 

 - Los  sistemas  CAD,  permiten  diseñar  productos  y  parte  de  ellos  sobre  la  pantalla  del 

ordenador. - Los  sistemas  CAM,  permiten  al  fabricante  utilizar  ordenadores  para  analizar  las  fases  que 

seguirá una maquina para elaborar un producto.   

9. LOS BIENES DE EQUIPO.  

Las principales decisiones que atañen a los equipos de producción, son las concernientes a su selección, a la determinación de su duración, a su amortización y a su mantenimiento. 

  9.1 las decisiones de selección   

La principal característica de los bienes de equipo es que constituyen inversiones de renovación o reemplazo, es decir inversiones que han de renovarse al final de su duración para que la empresa pueda continuar su actividad de producción.  

Esta característica  resulta de gran importancia al aplicar los criterios de selección de inversiones, ya que no siempre el mejor VAN, nos indicará la mejor selección, sino que estará en función principalmente del periodo de renovación n.  

Para determinar el valor actual de la cadena de infinitas renovaciones VANC, que dura n periodos, siendo k el tipo de actualización, se llega a la expresión:  

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 48

( )( )Ttt VARV

k−

+11

  

Otra forma de resolver el problema de selección de inversiones en bienes de equipo, es la de duración bajo una base temporal homogénea finita, es decir se establece como duración el mínimo común múltiplo de las duraciones de los diversos equipos.(comparando dos inversiones de renovaciones cada tres años y cada cuatro años, se establecería una duración de 12 años que es el mcm). 

 El tercer método para seleccionar bienes de equipo es el de la renta anual equivalente. La renta anual 

constante que es equivalente a un equipo es aquella que, teniendo su misma duración (n años), produce el mismo valor actual neto (VAN), es decir, aquella cuyo flujo de caja anual constante, Q´es tal que :     

 Siendo como sabemos  

 

9.2 La duración optima 

 

La  vida  técnica  de  un  equipo  es  su  duración  potencial  y  la  duración  óptima  es  la  vida económica,  que  es  aquella  que  hace máximo  el  valor  actual  neto  de  la  inversión  en  el equipo.  Siendo V el valor de retiro en un momento t, es decir, el importe en el que se podría vender el equipo en ese momento, y por tanto el último flujo de caja. El problema es determinar el valor de t para el cual es máximo el valor actual neto; se trata de maximizar      La duración optima es la que maximiza el valor actual de la diferencia entre el valor del bien en el exterior y su valor dentro de la empresa.  Otro en foque para determinar la vida óptima de un equipo es el basado en la minimización de los costes o método MAPI del mínimo adverso. Terborgh distinguía dos tipos de costes:  ‐Costes crecientes cuando la duración del equipo esta avanzada.(mantenimiento, Etc.) ‐Costes que se reducen a medida que la duración es mayor como los de amortización.  La duración óptima, según este enfoque, es aquella para la cual es mínimo el coste total. Al coste total mínimo se le denomina “mínimo adverso”. 

( )( ) 11

1−

=++kk

n

n

VANVANC

kni aQVAN ¬= .´

( ) nkn kka −+−

=¬11

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 9.3 La amortización.  

Los bienes de equipo se deprecian por los tres tipos de motivos siguientes:  

• Razones físicas • Razones técnicas • Razones económicas 

 La amortización es la imputación al coste de la producción, de la depreciación experimentada por los 

elementos de activo fijo, una parte de la cual es la formada por los equipos de producción.  

La base amortizable será la diferencia ente el valor inicial y el valor residual.  

Los principales métodos de amortización son los siguientes:  

1. Método lineal o de cuotas fijas, siendo la cuota de amortización anual  

  

2. Método de los números dígitos crecientes, 

 

 En la que cada cuota es proporcional a los años transcurridos desde la adquisición del bien. 

 3. Método de los números dígitos decrecientes 

 4. Método del tanto fijo sobre una base amortizable decreciente, que consiste en aplicar una proporción 

de amortización constante, t sobre la parte Vº que queda por amortizar.  

La parte de Vº que no se ha de amortizar es el valor residual(sólo se debe amortizar la base M). Por tanto la parte de Vº que queda por amortizar tras la última cuota ha de ser igual a Vr  

  

ro VVM −=

nMA =

( )Mnn

A1

1.21 +=

( )Mnn

A1

2.22 +=

( )Mnn

nAn 1.2+

=

( )( ) Mnn

tnAt 11.2

++−

=

( )nr tVV −= 10

n

r

VVt

1

0

1 ⎥⎦

⎤⎢⎣

⎡−=

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 9.4 El mantenimiento 

 El mantenimiento es la función cuyo objetivo es minimizar el tiempo durante el cual se interrumpe el 

proceso de producción o su calidad resulta alterada por un mal funcionamiento de los equipos, todo ello con el menor coste posible.  En esta función tiene un papel importante la tecnología, que facilita la labor de mantenimiento.  Podemos distinguir tres tipos de mantenimiento:  

1 El mantenimiento correctivo. 2 El Mantenimiento preventivo. 3El mantenimiento predictivo 

  

 

10. EL ANÁLISIS DEL FLUJO DEL PROCESO. 

   En el gráfico del flujo del proceso se señalan todas las fases por las que va pasando un material, especificándose, en cada una de ellas, si se trata de una operación, una inspección, un transporte, un almacenamiento o una demora, para lo cual se utilizan los siguientes símbolos:  Ver libro. 

11. LA DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA. 

 El tipo de proceso de producción condiciona la distribución de la planta de producción. Podemos distinguir entre:  

• Disposición  por procesos. • Disposición por productos. • Disposición de punto fijo. • Disposiciones combinadas. 

 

 

 

 

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TEMA 11. LA CAPACIDAD DE PRODUCCION  

1. INTRODUCCIÓN. 

 La toma de decisiones sobre capacidad de producción comporta  la realización de planes a corto, medio y largo plazo. 

 A  largo plazo (dos años o más) se planifican  las decisiones relativas a  la capacidad de  las  instalaciones y a su localización. A medio plazo (más de un año) se hace una planificación conjunta de las líneas de productos de la empresa, la forma de coordinar  las oscilaciones de  la demanda con  las posibilidades de producción existentes, utilizando recursos como la mano de obra, los inventarios, etc. A corto plazo se realiza la programación de la producción, que hace referencia a la asignación de los recursos disponibles a los trabajos, pedidos, actividades y tareas. 

  

2. LA CAPACIDAD DE LAS INSTALACIONES.  La capacidad es el máximo nivel de producción que puede alcanzarse en un período. Siempre debe referirse a un plazo de tiempo. En  los siguientes subapartados se estudian  los pasos que deben darse para decidir sobre  la capacidad de  las instalaciones.  2.1. LA MEDIDA DE LA CAPACIDAD. En  ocasiones  se  utilizan medidas  que  olvidan  el  factor  tiempo,  en  tal  caso,  los  que  se  define  no  es  la capacidad  de  producción,  sino  el  tamaño  de  las  instalaciones.  Otro  error  frecuente  es  confundir  la capacidad con el volumen real. El volumen de producción es la cantidad que se produce en un período de tiempo. La capacidad es el máximo volumen de producción que puede alcanzarse en el período. 

 En algunas ocasiones se distingue entre: ‐ Capacidad punta: sólo puede mantenerse durante un breve período de tiempo. ‐ Capacidad sostenida: es un nivel de producción que puede mantenerse de forma prolongada. 

 2.2. LA PREVISIÓN DE LA DEMANDA. La dirección de la producción toma la demanda prevista como un dato que la dirección de marketing pone a su disposición. En muchos  casos  resulta más  correcto hablar de objetivos de  ventas que de demanda o ventas previstas. 

 2.3. LA DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD NECESARIA. El nivel de demanda previsto  (o el objetivo de  ventas) determina  la  capacidad  requerida. Por diferencia entre ésta y  la capacidad disponible en el  futuro,  se estima  la capacidad necesaria. En  la mayoría de  los casos, lo más que se puede estimar es un conjunto de posibles valores y sus respectivas probabilidades; es decir, la distribución normal de la demanda.  

2.4. GENERACIÓN DE ALTERNATIVAS, EVALUACIÓN DE LAS MISMAS Y DECISIÓN FINAL. Las alternativas surgen de las distintas respuestas que deben darse a las tres cuestiones básicas relativas a la  capacidad precisa,  al momento  en  el que  se  la necesitará  y  al  lugar  en  el que habrán  se  situarse  las instalaciones. En muchas ocasiones  las posibilidades son muy numerosas, pero deben considerarse todas. Para ello, son aplicables procedimientos propios de  la  selección de  inversiones  como  el  valor  actual neto  y  el  tipo de rendimiento interno. 

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La decisión se toma a nivel de alta dirección, pues compromete a la empresa a largo plazo y afecta a todas sus funciones y no sólo a la de producción: para llevarla a cabo de requieren recursos financieros (dirección financiera),  y  de  ella  dependerá  la  posibilidad  de  satisfacer  necesidades  y  deseos  de  los  consumidores (dirección de marketing).   

3. LA LOCALIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES.  El problema de la localización de las instalaciones es diferente según los casos. A continuación se tratará cada uno de los casos.  3.1. LA LOCALIZACIÓN DE UNA INSTALACIÓN INDEPENDIENTE. Los costes y pagos que afectan a la rentabilidad de la inversión en las instalaciones son: 1. Coste del terreno, local y equipo. 2. Coste de la materia prima y otros materiales. 3. Coste de la mano de obra. 4. Coste de los servicios necesarios. 5. Impuestos y seguros. 

 Entre  los  factores que no  afectan directamente  a  la  rentabilidad de  la  inversión, pero que  se  tienen en cuenta, tenemos:  a) Garantías de continuidad en el suministros de materias primas y otros materiales de producción.  b) Disponibilidad de la mano de obra con el nivel necesario de cualificación.  c) Las relaciones laborales y sindicales, y la conflictividad social.  d) Las disposiciones y reglamentos de las entidades oficiales de la localidad.  e) El nivel y la calidad de vida.  No todos los factores que intervienen en la decisión tienen la misma importancia. En el modelo aditivo se 

suman los resultados, obteniéndose así la puntuación de la localización j, Tj , que es:                   Tj = p1j ∙ W1 + p2j ∙ W2 + … + pmj ∙ Wm   

donde pij es el número de puntos asignados subjetivamente al factor I , en la localidad j según el nivel que se considera que alcanza dicho factor en la localidad, Wi es la ponderación de ese factor i , y m el número 

de factores relevantes.  En algunos casos se considera muy importante que la localidad elegida cumpla mínimamente en cada uno de los factores considerados. En este caso, puede ser preferible el modelo multiplicativo: 

                         Tj = p1jw1 ∙ p2j

w2 ∙ … ∙ pmjwm 

En  este  segundo  procedimiento,  el que un  único  factor  tenga poca  puntuación hace  que  la puntuación global de la localización sea baja.  

3.2. LA LOCALIZACIÓN DE VARIOS ALMACENES Y FÁBRICAS INDEPENDIENTES. En  este modelo  suele  superponerse que  ya  se ha  tomado  la decisión  referente  a  la  capacidad  y que  el problema es determinar el plan de localización que minimiza los costes de distribución. En tal caso, resulta especialmente útil la programación lineal.  

3.3. LOCALIZACIÓN DE CENTROS COMERCIALES. La mayor parte de los modelos de localización de centros comerciales tratan de maximizar los ingresos o el número  de  clientes.  Además,  estiman  que  las  variables  de  las  que  dependen  esas magnitudes  son  el tamaño del local y el tiempo que necesitan los clientes para trasladarse a él. Uno de los modelos más conocidos es el de Huff:  

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      iAinn

Ai

Ai

Aikk

iikik CTSTSTS

TSCPN ·

)/(...)/()/(/

2211 +++==      donde: 

Nik = número de clientes de la zona i que se espera que acudan a comprar al lugar k. Pik = probabilidad de que un cliente de la zona i acuda a comprar a lugar k. Ci  = número de clientes que residen en la zona i. Sj  = tamaño del local situado en j. Tij  = tiempo necesario para que un cliente se desplace de la zona i al lugar j. A  =  parámetro que refleja el efecto del tiempo de desplazamiento sobre el comportamiento de los clientes 

en la compra. 

Todos  los datos necesarios para aplicar e modelo son conocidos con excepción de A. En sus estudios Huff obtuvo para es te parámetro valores comprendidos entre 2,1 y 3,2.  

3.4. LA LOCALIZACIÓN SE SERVICIOS DE EMERGENCIA. El criterio determinante es  la  rapidez en  la prestación del  servicio. En el ámbito empresarial  surgen, por ejemplo, en servicios post‐venta de reparación de sistemas informáticos o de maquinaria cuya paralización puede detener la actividad de los clientes. 

4. LA PLANIFICACIÓN CONJUNTA.  

Las  alternativas existentes para hacer  frente  a  las oscilaciones de  la demanda  son de dos  tipos:  las que tratan de suavizar la demanda y las que se dirigen a modificar la oferta de la empresa para atender a esas oscilaciones. 

 Los principales medios para incidir en LA DEMANDA son: 

1. Variables mercadotécnicas: el precio, la publicidad y la promoción de ventas. 2. Espera del cliente y reserva de capacidad: tiene como efecto el trasladar  la demanda de  las fases de 

exceso de actividad a aquellas en la que la capacidad está infrautilizada. El principal inconveniente es que pueden perderse ventas y clientes. 

3. Desarrollo de productos en  ciclo  inverso: para mantener  la  capacidad ocupada  todo el  año, puede tenerse una cartera de productos cuya oscilación estacional sea inversa. 

 Los principales medios para incidir en LA OFERTA son: 

1. Utilización de una plantilla flexible: se contratan empleados en algunos momentos y despidiéndolos en otros. El mayor inconveniente es la falta de motivación que provoca en el personal de la empresa. 

2. Horas extraordinarias y  jornadas  reducidas:  las horas extraordinarias  tienen el  inconveniente de ser más caras que las horas normales, los sindicatos suelen oponerse pues consideran que son una de las causas del desempleo. El  inconveniente de  la  jornada  reducida es que el personal está dispuesto a trabajar transitoriamente menos horas, no  lo suele estar a dejar de cobrar esas horas y percibir una remuneración mensual inferior. 

3. Contratación de trabajadores de temporada: su inconveniente es que suelen ser trabajadores menos motivados e identificados con la empresa que los vinculados a ella de forma regular. 

4. Inventarios o almacenes: actúan como auténticos reguladores entre el ritmo de producción y el ritmo de demanda. Tener grandes  inventarios comporta  incurrir en grandes costes. Este procedimiento no se puede utilizar en el caso de la producción de servicios, pues estos no son almacenables. 

5. Subcontratación  temporal  con  otras  empresas:  este  procedimiento  tiene  costes  que  pueden  ser elevados, pues  generalmente  es más barato producir  en  la  empresa que  comprar  la producción  al subcontratista. 

6. Acuerdos con otras empresas: las que se enfrentan con un exceso de demanda transfieren clientes o reciben productos de las que se encuentran en período de exceso de capacidad. 

  

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5. LA PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.  

La  programación  de  la  producción  consiste  en  distribuir  esos  recursos  limitados  entre  los  diferentes productos,  trabajos, actividades,  tareas, clientes o  items en general. En su planteamiento más común, el problema  de  la  programación  de  la  producción  consiste  en  determinar  cuál  es  la  distribución  de  los recursos, entre el conjunto de productos, que maximiza el beneficio. A cada posibilidad de distribución se le denomina programa productivo. 

 En el ámbito productivo se denomina función de rendimiento a la función objetivo que se trata de maximizar, y vector de existencias al siguiente: 

⎥⎥⎥⎥

⎢⎢⎢⎢

⋅=

mb

bb

B 2

1

     donde bi es el número de unidades disponibles del factor i 

 El rendimiento unitario cj es el beneficio que deja a la empresa el proceso j cuando se realiza una vez.  

El nivel de realización de un proceso, Xj, es el número de veces que se lleva a cabo. Las incógnitas del problema 

son los niveles de realización de los diversos procesos.  Un  proceso  es  una  alternativa  tecnológica;  es  decir,  una  forma  de  combinar  los  recursos  para  obtener  el producto.  La matriz tecnológica es: 

⎥⎥⎥⎥

⎢⎢⎢⎢

mnmm

n

n

aaa

aaaaaa

..................

...

...

21

22221

11211

   donde aij es  la cantidad del factor  i utilizada por el proceso  j cuando se  le 

utiliza a nivel unitario. Un proceso se define por las cantidades que utiliza de cada uno de los factores  cuando se le aplica a ese nivel, es decir, por el vector: 

⎥⎥⎥⎥⎥

⎢⎢⎢⎢⎢

mj

j

j

a

aa

....2

1

 

  

6. LA PLANIFICACIÓN Y EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS.  La planificación de  las actividades productivas se centra en preparar  la elaboración de un producto. Por ello, también se le denomina planificación de proyectos. La planificación de un proyecto parte de una relación detallada de las actividades de que consta, incluyéndose la duración de cada una y las relaciones de precedencia que existen entre ellas. Los objetivos principales de esta planificación a corto plazo son conseguir cierta coordinación en la ejecución y determinar la duración esperada del proyecto y las actividades que requieren mayor control. El principal método para ello está constituido por las técnicas PERT‐CPM.   

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 55

TEMA 12. Los inventarios   

Índice   

1.  Introducción ........................................................................................ 55 2.  Objetivos de los inventarios ................................................................ 56 3.  Los costes de los inventarios y su tamaño ........................................... 56 4.  Tipos de demanda ............................................................................... 57 5.  Tipos de sistemas y modelos de inventarios ....................................... 57 6.  Modelos deterministas ........................................................................ 58 7.  Modelos probabilísticos ...................................................................... 59 8.  Sistemas de control de inventarios...................................................... 60 9.  Consideraciones finales: la traslación de los inventarios ..................... 61  

Introducción   Un  inventario es una provisión de materiales que tiene como objetivo principal facilitar  la 

continuidad  del  proceso  productivo  y  la  satisfacción  de  los  pedidos  de  los  consumidores  y clientes. 

 Los inventarios actúan como reguladores entres los ritmos de salida de unas fases y los de 

entrada de las siguientes.  La clasificación más importante es:  1. Inventarios de materias primas. Regulan  las entradas de materiales por parte de  los 

proveedores  (entregas  periódicas)  y  la  necesidad  continua  de  éstos  por  parte  de  la empresa. 

 2. Inventarios de productos  semiterminados. Regulan aquellas  fases del proceso  cuyos 

ritmos de producción difieren, siendo las salidas de unas la entradas de las siguientes.  

3. Inventarios de productos terminados. Regula el ritmos de ventas y el de generación de productos. 

 Las decisiones en materia de almacenes o inventarios se encuentran condicionadas por las 

referentes al proceso de producción y a la capacidad de las instalaciones.  Las  decisiones  tomadas  en  materia  de  inventarios  tienen  importantes  consecuencias 

financieras y mercadotécnicas que dan lugar a conflictos de objetivos.  Así un director financiero preferiría tener unos inventarios tan bajos como sea posible, pues 

constituyen un activo cuya financiación tendrá un coste.  

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Por  el  contrario,  los  directivos  de  producción  y  los  de marketing  preferirán  inventarios elevados, para así garantizar la continuidad del proceso de fabricación y de la satisfacción de la demanda. 

 Las decisiones óptimas sobre el nivel de  inventarios son  las que equilibran estos objetivos 

contrapuestos y satisfacen los objetivos generales de la empresa.   

Objetivos de los inventarios   Los objetivos de los inventarios son los siguientes:  1. Reducción del riesgo. Se desconoce con certeza la demanda de productos terminados.  

- Stock de seguridad de productos terminados, para evitar un desabastecimiento de demanda ante un aumento. 

- Stock de seguridad de materias primas, para evitar una detención del proceso de producción. 

 2. Abaratar  las  adquisiciones  y  la producción.  La producción por  lotes permite  reducir 

costes,  puesto  que  se  distribuye  el  coste  fijo  de  las  máquinas.  La  adquisición  de materias primas por  lotes permite descuentos, reparto de costes de  transporte, etc.  . En  ambas  se  necesita  un  gran  nivel  de  inventarios  (de  productos  terminados  y  de materias primas). 

 3. Anticipar  las variaciones previstas de  la oferta y  la demanda. Por ejemplo,  la escasez 

de un producto debido a una huelga de sus productores, disminuye la oferta con lo que se  debe  acumular  en  los  inventarios.  Materias  primas  o  productos  terminados sometidos a variaciones estacionales aumentan la demanda, con lo que se acumulan en almacenes. 

 4. Facilidad al transporte y distribución del producto. Si los productos se consumen en un 

lugar distinto al que se producen, el  transporte no puede ser  realizado de una  forma continua, con lo que se realizará por lotes. 

 5. Especulación. Acumulación de productos ante futuras subidas de precio. 

 

Los costes de los inventarios y su tamaño   Para decidir el nivel o  tamaño óptimo de  los  inventarios o almacenes han de  tenerse en 

cuenta sus costes:  1. Costes de almacenamiento, posesión o mantenimiento de  inventarios. Será  igual al 

coste  del  capital  que  los  financia  (coste  del  pasivo)  o  el  coste  de  oportunidad  que comporta la rentabilidad que podría obtenerse si se les invirtiera de otro modo (coste del activo alternativo), además, de costes de alquiler, control de productos, seguros, etc. . 

 2. Costes  de  reaprovisionamientos,  renovación  del  stock  o  realización  de  pedidos.  El 

coste anual por pedidos se reduce con el nivel del inventario. 

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 3. Costes de ruptura de stock. Se produce cuando  la empresa se queda sin  inventarios. 

Cuando  la ruptura se produce en el almacén de productos terminados,  la empresa se enfrenta a la posibilidad de no satisfacer temporalmente las demandas de sus clientes (pérdida  de  imagen  y  ventas).  Cuando  se  produce  en  el  de  materias  primas  o productos  semielaborados,  provoca  una  detención  total  o  parcial  del  proceso  de producción,  lo que da  lugar al coste fijo de  inactividad. La probabilidad de  incurrir en costes de ruptura es tanto mayor cuanto menor sea el tamaño del inventario. 

 El  coste  de materias  primas  y  el  de  fabricación  de  productos  terminados  son  costes  de 

producción que no se ven afectados por el tamaño del  inventario. Aunque, a veces, si se ve, con lo que se podrían tener en cuenta. 

 En general, interesará mantener grandes inventarios cuando:  a) Los costes de realización de pedidos son elevados. b) Los costes de almacenamiento son bajos. c) Realizando grandes pedidos es posible obtener grandes descuentos. d) Se espera un crecimiento sustancial de la demanda. e) Se esperan fuertes subidas de los precios.  Se mantendrán bajos niveles de inventarios cuando:  a) Los costes de almacenamiento son elevados y los de pedido bajos. b) La demanda de la empresa es estable. c) Los proveedores son de confianza y no hay problemas de reaprovisionamiento. d) No es posible aplazar el pago a los proveedores y existen problemas de financiación. e) Se esperan importantes disminuciones de los precios.  

Tipos de demanda   En materia de inventarios tiene gran importancia la distinción de dos tipos de demanda: la 

dependiente y la independiente.  1. Demanda  independiente  (bienes  finales),  es  la que  viene determinada directamente 

por  el  mercado.  Demanda  de  artículos  demandados  por  el  mercado  de  manera inmediata (productos terminados, repuestos, etc.) 

 2. Demanda dependiente, es aquella que se encuentra vinculada a  la demanda de otros 

productos.  Entre  el  mercado  y  los  bienes  demandados  median  otros  bienes,  por ejemplo la demanda de ruedas depende de la demanda de automóviles. 

  Si la demanda de bienes finales se conoce con certeza, se conocerá la de los que dependen 

de ellos, y al contrario. Con lo que realmente interesa es la demanda de bienes finales.  

Tipos de sistemas y modelos de inventarios   Un sistema de inventarios está integrado por una estructura organizativa y por un conjunto 

de reglas, políticas y procedimientos de mantenimiento y control de los bienes inventariados. 

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Determina el tamaño de cada pedido y el momento en el que ha de enviarse la orden (que se ha pedido, cuándo y a quién). 

 Existen dos tipos básicos de sistemas de inventarios:  1. Sistema  de  volumen  de  pedido  constante  (Q)  o  de  volumen  económico  de  pedido. 

Todos  los  pedidos  tienen  el  mismo  tamaño  y  se  realizan  cuando  son  necesarios. Requiere una frecuente comprobación de existencias. 

 2. Sistema de período constante (P) o de revisión periódica o de intervalo fijo de pedido. 

Período constante entre cada pedido con tamaño variable. Revisiones periódicas pero, a igualdad de stock de seguridad, provoca mayores rupturas. Requiere mantenimiento de unos inventarios mayores para reducir el riesgo de ruptura. 

 En  la práctica se utilizan  los dos sistemas, el sistema P para productos de poco valor por 

requerir inventarios mayores, y el sistema Q para artículos caros que compensan los gastos de control. 

 Conducen  a  los modelos:  deterministas  (demanda  conocida)  y  probabilísticos  (demanda 

aleatoria).   

Modelos deterministas   En 1915, Harris y Wilson desarrollan el modelo de volumen económico de pedido o modelo 

de Wilson.  Los supuestos en los que se basa este modelo son:  1. Demanda constante, uniforme y conocida. 2. Plazo de entrega constante. 3. Precio unitario constante e independiente. 4. Costes de almacenamiento dependientes del inventario medio. 5. Pedidos constantes y coste de pedido constante. 6. No se permiten rupturas de stocks. 7. Producto individual independiente de otros.  Cuando se cumplen estos supuestos,  la evolución temporal del  inventario se ajusta a una 

forma como dientes de sierra.               

R

Q

L Figura 1

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2Q S S s += g

qk 2 Q =

( )2Q S g C sp +=Qqk CR =

i P a g ⋅+=

La forma que tienen esos dientes (vertical a la izquierda e inclinada a la derecha) se explica por el supuesto de que  las entradas se efectúan por  lotes y de que  las salidas  (demanda) es continua y constante. En la figura (Figura 1) Q es el tamaño del lote o pedido, L es el plazo de entrega y R es el número de unidades físicas que hay en el almacén en el momento de realizar el pedido, además del stock de seguridad (Ss). 

 El  tamaño del pedido, Q,  influye en  la  frecuencia  con  la que  se  tendrán que  realizar  los 

pedidos y en el nivel de inventario:  

- Cuanto menor es el tamaño del pedido, mayor es  la frecuencia de renovación del almacén  (se  eleva  el  coste  anual  de  renovación)  y menor  es  el  nivel medio  del almacén (disminuye el coste de mantenimiento). 

- Si el tamaño del pedido es grande, también lo será el nivel medio de almacén y su coste de mantenimiento, pero el número de pedidos y el coste de  realización de pedidos serán más pequeños. El modelo de Wilson permite determinar el tamaño del pedido para el cual es mínimo su coste total. 

 El nivel medio de los inventarios es:     El tamaño óptimo del pedido es:   Donde:  k: es el coste constante de renovación. q: es la demanda anual en unidades físicas (u.f.) g: es el coste de almacenamiento por unidad.  De esto se puede obtener el coste de almacén: y el 

coste de renovación:   Una vez obtenido el tamaño óptimo del pedido, se conocen:  a) El número de pedidos al año (q/Q) b) El número de días entre dos pedidos (360/g) c) Demanda diaria (q/360) d) Demanda en los L días del plazo de entrega (R = L q/360) e) El nivel del inventario en el momento del pedido (Ss + R = Ss + L q/360)  Se puede calcular g, teniendo en cuenta el coste financiero, así: Donde: 

a: gastos almacenamientos unitarios P: precio unitario de compra i: interés en tanto por uno 

 

Modelos probabilísticos  Se supone que  la demanda se conoce sólo en términos de probabilidades. El modelo más 

sencillo considera aplicable el  teorema central del  límite, por  lo cual estima que  la demanda sigue una distribución normal. 

 

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En  tal  caso,  utilizando  las  tablas  de  la  distribución  normal  estandarizada  es  posible determinar el pedido que se debe efectuar, o el stock de seguridad que se debe mantener, de modo que se limite a cierto porcentaje la posibilidad de que se produzcan rupturas de stocks. 

Sistemas de control de inventarios  

8.1. Concepto de sistema de control 

 Todos los sistemas de inventarios incorporan un sistema de control para hacer frente a dos 

problemas importantes:  1. Mantener un control adecuado sobre cada elemento del inventario 2. Asegurar  que  se  mantengan  unos  registros  adecuados  de  los  tipos  de  materiales 

existentes y de sus cantidades.  

8.2. Funciones del control de inventarios 

 Las principales funciones son:  1. Mantener un registro actualizado de  las existencias. La periodicidad depende de unas 

empresas a otras y del tipo de producto. Existe el sistema de inventario continuo (diario e informatizado) y el periódico que coloquialmente se llama “hacer inventario”. 

 2. Informar del nivel de existencias, para saber cuándo se debe hacer un pedido y cuánto 

se debe pedir de cada uno de los productos.  

3. Notificar  situaciones anormales, que pueden  constituir  síntomas de errores o de un mal funcionamiento del sistema. 

 4. Elaborar informes para la dirección y para los responsables de los inventarios. 

 

8.3. El método ABC de control de inventarios 

 El principio de Pareto, aplicado a  los  inventarios,  indica que pocas unidades almacenadas 

representan un gran porcentaje del valor del inventario.  De ello se deduce que el control minucioso sólo es necesario en unos pocos artículos, en 

tanto que en los demás es suficiente una revisión menos rigurosa.  Rambaux propone la aplicación del método ABC, con arreglo al cual los bienes se clasifican 

en tres grupos:  1. El grupo A está formado por los artículos que, suponiendo un porcentaje de la inversión 

total  en  productos  inventariados,  representan  una  proporción  muy  pequeña  de unidades inventariadas. Controlando este grupo se controla la mayor parte del valor del almacén. 

2. El grupo B tiene importancia en relación al número de unidades del almacén. 3. El  grupo  C  contiene  productos  que  menos  interesa  controlar,  pues  representan  la 

mayor proporción de unidades almacenadas y con valor pequeño.   

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Consideraciones finales: la traslación de los inventarios   Para  reducir  los costes de  los  inventarios minimizando el volumen de existencias, se está 

extendiendo el sistema de inventario justo‐a‐tiempo, popularizado en Japón.  Este  sistema  se  basa  en  la  recepción  de  pequeños  pedidos  frecuentemente  (puede  ser 

varias veces al día) y con tanta proximidad al momento de su utilización como sea posible,  lo que requiere que los proveedores se localicen cerca de su cliente. 

 La  reducción del número de días que permanecen  las unidades almacenadas, es decir,  la 

disminución del período medio de almacenamiento y el de maduración, supone un aumento en  la  rentabilidad  de  la  empresa,  pues  no  sólo  se  reducen  los  costes  de  inventarios  y  la posibilidad  de  daños  y  mermas,  sino  que  disminuyen  las  necesidades  de  capitales inmovilizados. 

                      

A B C

0 100 Unidades almacenadas (%)

100 Valor de la inversión (%)

Figura 2

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TEMA 13. EL FACTOR HUMANO EN LA PRODUCCION   1.INTRODUCCIÓN  

El factor humano ha venido tomando una importancia creciente en el ámbito de la producción. 

 2.PRINCIPIOS EN LA DIRECCIÓN DE LA FUERZA DE TRABAJO  

1.Coordinación entre el hombre y su puesto de trabajo. 2.Establecimiento de estándares de rendimiento. 3.Reconocimiento de los resultados obtenidos. 4.Establecer unos sistemas adecuados de supervisión y control. 5.Asignar claramente las responsabilidades y tareas.  

 3.LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO    3.1 CONCEPTO    La organización del trabajo consiste en la síntesis de una serie de tareas o actividades individuales para conformar un puesto de trabajo que se asigna a un trabajador o a un grupo de trabajadores, especificándose así el contenido del puesto de trabajo y las responsabilidades de quienes lo desempeñen.    3.2 EL ENFOQUE SOCIOTECNICO    Toda  organización  productiva  incorpora  un  sistema  técnico  y  un  sistema  social  que  están interrelacionados y de cuyo funcionamiento conjunto depende el rendimiento del sistema global en el que se integran.    3.3 LA ESCUELA DE LA DIRECCIÓN CIENTÍFICA    Se inició con los estudios de Frederick W. Taylor.   La  idea fundamental de Taylor fue  la aplicación de métodos científicos   a  la organización del trabajo; decía que “siempre existe un método mejor para hacer cualquier cosa”.   Tales métodos se basaban en la descomposición y racionalización de las tareas que debería aumentar el  rendimiento  de  los  trabajadores,  con  lo  que  se  elevaría  su  remuneración,  y  se  reduciría  su  fatiga.‐‐‐especialización.    Para la aplicación de lo que él denominó organización científica, Taylor estableció los cuatro principios siguientes:    a)Estudio científico  del trabajo.   b)Selección científica, instrucción y desarrollo de los trabajadores.   c)Cooperación entre trabajadores y dirección.   d)División del trabajo entre trabajadores y dirección.    Los principales errores de Taylor fueron los siguientes:  

a) Excesiva abstracción y rigidez. b) Exceso de especialización. 

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c) Separación radical entre dirección y trabajo.  

3.4 EL ENFOQUE DEL ENRIQUECIMIENTO DEL PUESTO DE TRABAJO.  Los cinco factores de motivación en el trabajo, a los que algunos autores denominan ejes centrales del 

trabajo son los siguientes:  1. La variedad de las operaciones a realizar (factor V). 2. La identidad de la tarea (factor I). 3. La importancia de la tarea (factor M). 4. La autonomía del trabajador (factor A). 5. La retroalimentación (factor R). 

        El estudio debe seguir las siguientes fases.    1. Determinar si existen problemas por falta de motivación o insatisfacción en el trabajo.   2. Determinar  la capacidad de motivación del  trabajo mediante una encuesta y  la posterior medida mediante un índice como el IMP.   3. Especificar los factores que provocan los problemas.   4. Determinar si los trabajadores están dispuestos a que se altere su puesto de trabajo.  4.EL ESTUDIO DE METODOS Y LA MEDICION DEL TRABAJO    4.1 CONCEPTO   Consiste en el empleo de ciertas técnicas que permiten analizar los factores físicos que influyen en el trabajo e  introducir mejoras para  simplificarle,  con el objetivo último de aumentar  la productividad a  corto plazo.    4.2 EL ESTUDIO DE METODOS DE TRABAJO    Un estudio de métodos de trabajo debe seguir las siguientes fases:    1 Objetivo   2 Enfoque   3 Informar a los trabajadores   4 División del trabajo en sus elementos   5 Estudio del método mediante gráficos   6 Seleccionar un método para cada elemento del trabajo    Cuando  existe  interacción  entre  un  trabajador  y  una  o  varias máquinas,  el  principal  objetivo  del estudio de métodos es minimizar el tiempo ocioso tanto del trabajador como de la máquina.    4.3 LA MEDICION DEL TRABAJO    Una vez finalizado el estudio de métodos, se puede realizar la medición del trabajo, que consiste en un conjunto de técnicas cuyo principal objetivo es determinar el tiempo requerido para realizar una tarea.    Las principales técnicas son las siguientes:  

1. El estudio de tiempos 2. Los tiempos predeterminados 3. El muestreo del trabajo 

  

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5.SISTEMAS DE REMUNERACIÓN POR INCENTIVOS    Los principales sistemas de remuneración por incentivos son:    1 Destajo   2 Sistema Halsey   3 Sistema Rowan   4 Sistema York    Común  a  los  cuatro  sistemas  es  la  división  del  salario  por  tarea  realizada  en  dos  partes:  la remuneración del tiempo de trabajo, y la prima de producción.    Siendo la prima por tarea realizada (P), con un incentivo (I),   

   En total por cada tarea recibirá un salario igual a     S = s .t + I (T‐ t)     1.Destajo. Al trabajador se le paga un incentivo igual a la remuneración unitaria del tiempo de trabajo.   

   2.Sistema Halsey. El valor de cada u.t. que el trabajador ahorra(So), se reparte entre el y la empresa de modo que:     . 

      3.Sistema Rowan. La proporción que representa el incentivo unitario, I, sobre el salario unitario,so, es igual al que representa el tiempo efectivo de trabajo, t sobre el previsto para realizar la tarea,T    

   4. Sistema York. O con prima por pieza, la proporción que representa el incentivo, I, sobre el salario 

unitario so, es igual a la que representa el tiempo estándar, T, sobre el ahorro de tiempo, T‐t. Es decir: 

  

( )tTIP −=

soI = TS so

.=

mI so= ( )tT

mtS ss o

o−+= ..

TtI

so

= ( )tTTttS ss o

−+= ...0

tTTI

s −=

0( )TtS s +=

0

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 65

      

TEMA 14. EL MERCADO, LA DEMANDA, EL MARKETING Y EL PRESUPUESTO MERCADOTECNICO 

  

1. INTRODUCCIÓN  

El marketing comprende el conjunto de actividades que dirigen el  flujo de bienes y servicios de productor al 

consumidor. 

La empresa crea utilidades de  

Forma,  creada  por  la  función  de  producción,  convierte  materias  primas  en  productos           

terminados. 

Tiempo, pone el producto a disposición del consumidor cuando éste desea adquirirlo. 

Lugar, pone el producto a disposición del consumidor donde éste desea adquirirlo. 

Propiedad, se crea disponiendo la transferencia del dominio del vendedor al comprador. 

 

 

2. LA EMPRESA ORIENTADA AL CLIENTE  

Orientaciones de la empresa: 

A  la  producción:  desde  la  Revolución  Industrial  hasta  las  primeras  décadas  de  este  siglo, 

dominó la gestión de la producción, se trataba de elaborar productos de calidad a bajo coste. 

A las ventas: lo prioritario ya no es elaborar productos de calidad a bajo coste, sino realizar el 

esfuerzo preciso para venderlos, pues ya no había tanta facilidad como anteriormente. 

A  los  consumidores: actualmente, en muchas empresas  lo primordial es determinar  lo que 

desean  los  consumidores  para  luego  producirlo  y  ofrecérselo  con  un  beneficio.  Este  cambio  de 

orientación empresarial supuso un cambio de perspectiva hacia las necesidades del mercado. 

A  la  competencia:  complementa  a  la  orientación  al  consumidor;  así,  esta  orientación  a  la 

competencia considera a los consumidores como un premio conseguido a costa de los competidores. 

Al cliente: en la actualidad, las empresas mejor dirigidas se orientan al cliente. El cliente debe 

convertirse en el centro de la organización. 

A la sociedad: basada en la idea de que los consumidores y la sociedad auspiciaran a aquellas 

organizaciones que demuestran interés por su satisfacción y bienestar. 

 

 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 66

3. EL MARKETING COMO FUNCION EMPRESARIAL: EL MARKETING‐MIX. 

 

El marketing  constituye  una  función  empresarial  interrelacionada  con  las  otras  dos  grandes  funciones  de 

producción y finanzas. 

 

Relación entre las tres funciones: 

 

A mayores gastos mercadotécnicos, mayores ventas. 

De las ventas esperadas dependen los gastos de fabricación y las necesidades de inversión. 

La  diferencia  entre  estas  tres  funciones  y  el  volumen  de  negocio  previsto,  determina  el 

beneficio y el volumen de autofinanciación previsto. 

El resto de necesidades financieras habrá de obtenerse con otras fuentes de financiación. 

 

Actualmente, es preciso el empleo de un método científico basado en instrumentos objetivos de investigación 

y medida para la toma de decisiones, cuyos campos de aplicación son: 

 

1. Obtención de  información  y  elaboración de  previsiones para decidir  utilizando  técnicas  de 

análisis estadístico y económico (sondeos, estudios de motivación,...) 

 

2. Previa prueba de decisiones alternativas mediante técnicas de verificación parcial ( Ej. prueba 

del producto) y total (Ej. mercado de prueba). 

 

3. La toma de decisiones, con escasos instrumentos de investigación disponibles. 

 

4. El  control  posterior    a  la  ejecución  de  las  decisiones,  determinando  las  desviaciones. 

Analizándolas, puede surgir  la necesidad de ampliar  la  información, modificar  las decisiones, realizar 

nuevas pruebas, surgiendo así el sistema de retroalimentación. 

 

La información de partida en marketing: 

 

1º.   Se refiere a las necesidades insatisfechas del mercado 

2º.   Constituido por las limitaciones financieras, técnicas y comerciales de la empresa. 

 

 

Cada decisión constituye información adicional que limita las decisiones siguientes, así: 

 

La política de distribución, se determina sobre la base de las limitaciones de la empresa y de la red de 

distribución y a las necesidades y características del mercado tomado como objetivo. 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 67

La  política  de  promoción  y  publicidad,  condicionada  por  el  mercado,  limitaciones  comerciales  y 

publicitarias de la empresa, las características del producto y el tipo de distribución. 

 

La  política  de  precios,  esta  condicionada  a  todas  las  limitaciones  y  características,  junto  las 

limitaciones financieras de la empresa. 

 

Combinando  las  cuatro  políticas,  la  empresa  ha  de  conquistar  el mercado‐objetivo. A  esto  se  le  denomina 

“marketing‐mix”. 

 

Bajo este concepto existen los siguientes principios: 

 

Principio de restricción en la toma de decisiones. Constituyen limitaciones a corto plazo la “imagen de 

la empresa”, su propia especialización...   

Principio de  interdependencia. Las decisiones tomadas en  las cuatro políticas son  interdependientes 

entre sí. 

Principio  de  secuencia.  Las  decisiones  se  deben  tomar  de  forma  secuencial.  La  prioritaria  sería  el 

seleccionar el mercado‐objetivo. 

Principio  de  retroacción.  La  toma  de  decisiones  obliga  frecuentemente  a  la  revisión  de  otras 

anteriores. 

Principio de control. Del análisis de las desviaciones entre los planes y los datos reales posteriores se 

puede deducir la necesidad de iniciar de nuevo todo el proceso o de revisar alguna decisión. 

 

El marketing comporta la toma de decisiones cuantitativas ( Ej. fijación del presupuesto destinado a actividades 

de marketing) y cualitativas (Ej. selección de medios y soportes publicitarios. 

 

4. CLASES DE MERCADOS  

                 

    OFERENTES 

    Muchos  Pocos  Uno 

Demandantes 

Muchos  mercado competencia perfectaoligopolio  monopolio 

Pocos oligopsonio 

 (oligopolio de demanda) oligopolio  monopolio 

Uno              monopsonio   

(monopolio de demanda) 

         Monopsonio 

             limitado 

       monopolio  

          bilateral 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 68

 

 

 

5. LA FUNCION DE DEMANDA A CORTO PLAZO Y SUS ELASTICIDADES  

El precio,  la venta personal y algunas variables promocionales, como  la publicidad y  la promoción de ventas, 

son  variables  a  corto plazo, que  en  su mayoría,  se dejan  sentir  en  las  ventas de  forma  inmediata o  en un 

periodo de tiempo no demasiado amplio. A corto plazo el producto y el precio son constantes. 

Así, la función de demanda relaciona la cantidad demandada con estas variables. 

 

q = q (p,F,A)        siendo  q      cantidad demandada 

                  p      precio 

                  F     venta personal 

                 A      promoción, publicidad 

Conociendo  el  valor  de  esta  función,  podríamos  determinar  el  efecto  que  una  variación  en  una  de  estas 

variables tendría sobre la cantidad demandada. 

A las ratios que la miden se les denominan coeficientes de elasticidad. 

 

 

 

 

 

CRITERIO DE CLASIFICACION  TIPOS DE MERCADOS 

Grado de elaboración del producto  De productos primarios

De productos semielaborados 

De bienes manufacturados 

De servicios 

Perspectiva temporal  Pasado

Presente 

Futuro 

Posibilidades de expansión  Actual

Potencial 

tendencial 

Adquirentes  De mayoristas

De minoristas 

De consumidores 

Características y motivos de compra 

de los consumidores finales 

De consumo

industriales 

Page 69: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 69

 

 

La elasticidad de la demanda respecto a la fuerza de ventas (F)                                      Respecto a la promoción 

                          l F=qF

Fq⋅

ΔΔ

                                                                        l A= qp

pq⋅

ΔΔ

   

 

si es  respecto al precio,  se  le añade un  signo negativo, pues al aumentar el precio, disminuye  la demanda, 

quedando : 

                                                                 l p= qp

pq⋅

ΔΔ

   

 

 

6. A OPTIMIZACION DEL PRESUPUESTO MERCADOTECNICO Y SU CONTROL 

 

La desviación entre el beneficio neto de costes fijos (BN) real y el previsto será DT = BNr – BNs , donde r (real) y s 

(previsto). 

 

 

 

Al no haber diferencias entre los costes fijos reales y los presupuestados, las únicas diferencias que se pueden 

dar entre el beneficio neto real y el presupuestado han de venir de las diferencias en el beneficio bruto, y éste 

es el que debe ser objeto de control. Estas desviaciones pueden producirse porque el nº de unidades vendidas 

fue diferente que el previsto o porque el margen de beneficio  conseguido  con  cada unidad  se ha desviado 

respecto a lo presupuestado. 

 

Desviación total 

 

DT = qrmr ‐ qsms 

Desviación  márgenes 

DM = qr (mr – ms) 

Desviación en precios

Dp = qr (pr – ps) 

Desviación en costes

DC  = qr (cvs – cvr) 

Desviación en cantidades 

DQ = ms (qr – qs) 

Desviación en cuotas

DK = ms Qr (tr – ts) 

Desviación en el tamaño del mercado

DG = msts (Qr – Qs) 

 

 

 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 70

7. ESTIMACION Y PREVISION DE LA DEMANDA  

Para prever las ventas es precisa la utilización de técnicas y modelos de previsión. Además, la empresa puede 

influir en la evolución de las ventas a través de distintas políticas mercadotécnicas, por lo que no es suficiente 

prever la evolución espontánea del mercado sino que hay que determinar la reacción o respuesta de éste a sus 

acciones. 

 

a) Modelos de Previsión 

 

Según su horizonte: 

 

Modelos de previsión a corto plazo        los factores son coyunturales 

Modelos de previsión a medio plazo      los factores son estructurales 

Modelos de previsión a largo plazo        los factores son variables, en el entorno puede haber                     

                                                                 cambios sociales, políticos,....        

  

Según los datos que se utilizan: 

 

Modelos basados en opiniones o intenciones de consumidores, vendedores o expertos. Corto Plazo. 

Modelos de extrapolación de datos históricos. Corto Plazo. 

Modelos explicativos, que tienen en cuenta otros factores, además del tiempo. 

 

 

b) Modelos de Extrapolación 

 

Se basan en la observación de tendencias regulares en el pasado y en la hipótesis de que se mantendrán en el 

futuro. En la evolución de las ventas se pueden distinguir hasta cuatro componentes: 

 

La tendencia (T), para un periodo suficientemente amplio. 

Las variaciones periódicas y estacionales (E), inferiores al año. 

Las variaciones cíclicas (C), dependiendo de la coyuntura económica. 

Las variaciones accidentales (A), dependen de circunstancias momentáneas y esporádicas. 

 

Para predecir las ventas seria preciso: 

 

1º    determinar los cuatro componentes. 

2º   la forma en que se combinan para ofrecer como resultado un determinado valor de las ventas, siguiendo 

una hipótesis aditiva: (V = T+E+C+A), o bien una hipótesis multiplicativa, si es el producto  la forma en que se 

conjugan: (V = T*E*C*A). 

 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 71

c) MODELOS EXPLICATIVOS 

 

Las variables explicativas pueden ser de dos tipos: 

 

Variables exógenas: o independientes de la voluntad de la empresa. (ej. tamaño de la población, renta 

de los consumidores,...) 

Variables  de  acción:  o  dependientes  de  la  voluntad  de  la  empresa.  (Ej.  precio  de  los  productos, 

importe del presupuesto publicitario...). 

 

Los modelos  que  sólo  incorporan  variables  exógenas  se  utilizan  para  prever  la  evolución  espontánea  del 

mercado. 

Los modelos que  incorporan variables de acción  se utilizan para prever  las  reacciones del mercado ante  las 

distintas acciones alternativas de la empresa. 

Las relaciones existentes entre las ventas y las variables explicativas se estiman sobre la base de datos pasados. 

 

8. LA PREVISIÓN DE CUOTAS DE MERCADO Y LAS CADENAS DE MARKOV 

 

La cuota de mercado es la proporción que del mercado total disponible ha obtenido una empresa, una marca, 

un producto..... 

Se denomina vector de estado de un periodo a aquel cuyos elementos son las cuotas de mercado conseguidas 

por los productos en ese periodo. 

Un modelo de extrapolación de cuotas es el basado en las cadenas de Markov: si en un mercado compiten “N” 

marcas y en el periodo pasado, (periodo 0), sus cuotas de mercado, en tantos por uno, fueron p1 (0), p2 (0), .... pN 

(0), el vector de estado correspondiente a ese periodo será: 

                                  P (0) = [ p1 (0) p2 (0) ... pN (0) ]. 

 

 

 

Los elementos de los vectores de estado no pueden ser inferiores a cero ni superiores a uno y han de 

totalizar la unidad. 

Los elementos de la matriz de transición formada por los distintos valores p11, p12 ... p1N, también han 

de ser mayores de cero y menores de uno e igualmente tienen que totalizar la unidad. 

La  cadena de Markov es asintoticamente ergódica cuando la potencia de la matriz de transición es otra matriz 

que tiene limite cuando N tiende a infinito. 

      

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 72

TEMA 14. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS  

 2.‐ La investigación comercial (investigación de mercados) 

La función de consecución y análisis de la información precisa para la toma de decisiones y su control  La investigación tiene un coste por ello los estudios son tanto más amplios cuanto mayor es la pérdida en que se 

puede incurrir en caso de errores  El riesgo de error es mayor cuanto menor es la información en que se base la decisión  El objetivo último de la investigación comercial es la reducción del riesgo 

 

Las fuentes de información 

Internas 

• Las que dispone la propia empresa 

• Cuando éstas son insuficientes hay que acudir a las  Externas 

• Estadísticas e informes elaborados por instituciones y/u organismos públicos y privados, de libre disposición. 

• Su ventaja es que son de libre disposición y coste muy bajo 

• Adolecen de escasa fiabilidad 

• Se conoce por información externa secundaria  En Marketing, la principal fuente de datos primarios externos es el mercado 

 

Objetivo inmediato del Marketing 

Descripción del objeto investigado (seguimiento del mercado)  Contrastación de la hipótesis  Explicación y determinación de las relaciones entre las variables  Predicción de futuros valores  Control de la ejecución de las decisiones 

 

Pasos de la investigación comercial  

Determinación del objetivo concreto  Balance de la situación general de la empresa y su entorno lo cual permite la planificación de la investigación: 

• Revisión de las fuentes de información disponibles 

• Selección de las fuentes 

• Si no existen fuentes internas o externas secundarias, determinar los métodos para obtener los datos. Uno de los más importantes es la prueba de mercado. 

• Preparación de los impresos para registrar los datos 

• Selección de la muestra 

• Recogida de datos primarios  Ordenar, analizar e interpretas los datos recogidos y elaborar los informes para la Dirección  La información ha de ser concisa pero comprendiendo todos los puntos que afecten a la decisión  La investigación puede ser realizada por miembros de la propia organización o por consultores externos 

 

Procedimientos estadísticos para determinar el tamaño óptimo de la muestra 

El objetivo es conseguir un tamaño muestral suficiente a un coste y tiempo mínimos  

Métodos probabilísticos 

• Muestreo aleatorio simple o Se asigna un número a cada elemento seleccionado o Por cualquier procedimiento aleatorio se extrae la muestra 

• Muestreo aleatorio sistemático o Se ennumeran los elementos y se divide el total de elementos por el tamaño de la muestra 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 73

  mTP=  

o Se extrae un número aleatoriamente y los siguientes hasta alcanzar el tamaño muestral se obtiene sumando al primero y a los obtenidos m 

o Cuando este sistema tiene una base territorial se denomina muestreo aleatorio por itinerarios  Muestreo aleatorio estratificado 

• Se divide la población en grupos o estratos con determinado criterio y de cada uno se extrae una muestra por alguno de los métodos citados 

o Afijación proporcional al tamaño del estrato 

NiNnni ×=   

siendo N = población total, Ni= Población de cada estrato y n el tamaño de la muestra o Afijación por igual 

mnni =  

siendo n = Tamaño de la muestra y m el número de estratos o Afijación óptima 

El reparto es proporcional a la población de cada estrato 

nn2211

iii

SN......SNSN

nSNn+++

=  

siendo n = tamaño de la muestra, N = Tamaño del estrato y S = σ del estrato o Afijación óptima con costes variables 

El reparto es proporcional a la población de cada estrato y tiene en cuenta los costes de la investigación 

n2

22

1

11

iii

CNnSn......

CSN

CSN

nCSNn

1 +++

×=  

siendo n = tamaño de la muestra, N = Tamaño del estrato, S = σ del estrato y C = Coste investigación • Cuando el muestreo estratificado tiene base territorial se denomina Muestreo conglomerado o por áreas 

• Muestreo polietápico, es un muestreo por conglomerados dividiendo cada estrato en subestratos  Métodos no probabilísticos 

• El mas conocido de ellos es el Muestreo por cuotas  Ejemplos del libro: Población total = 100.000 Muestra = 1000 Estratos A = 50.000, B = 12.500, C = 25.000 y D = 12.500 

σ A = 5, σ B = 4, σ C = 4, σ D = 8  Costes de investigación A = 25, B = 4, C = 16, D = 16 

Afijación por igual     mnni =  

estrato por 250 4

1000ni ==   

Page 74: Introduccion a La Economia Internacional 01-15

TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 74

 

Afijación proporcional al tamaño del estrato  ii NNnn ×=  

500000.50000.100

1000n a =×=   125500.12000.100

1000n b =×=  

250000.25000.100

1000n c =×=   125500.12000.100

1000n d =×=  

 

Afijación óptima nn2211

iii

SN......SNSN

nSNn+++

=  

Primero resolveremos   

nn2211 SN......SNSN

n

+++  002,0

8500.124000.254500.125000.50

1000=

×+×+×+× 

Luego resolvemos cada estrato na= 0,002 x 50.000 x 5 = 500 nb= 0,002 x 12.500 x 4 = 100 nc= 0,002 x 25.000 x 4 = 200 nd= 0,002 x 12.500 x 8 = 200  

Afijación óptima con costes variables   

n2

22

1

11

iii

CNnSn......

CSN

CSN

nCSNn

1 +++

×=  

 

Como en el caso anterior, primero resolveremos 

n2

22

1

1

CNnSn......

CSN

CSN

n

1 +++

 

 

008,0

168500.12

164000.25

44500.12

255000.50

1000=

×+×+×+× 

 Luego resolveremos cada estrato  

nA =  55000.50008,0 ××  nB =  2

4500.12008,0 ××  nC =  4

4000.25008,0 ××  nD =  4

8500.12008,0 ×× 

  3.‐ SEGMENTACIÓN DE MERCADOS 

Es el proceso de dividir los mercados en grupo9s de características similares  Criterio de segmentación 

• Demográfica (Edad, Sexo, Raza ........) 

• Geográfica (Regiones, rural, urbana.....) 

• Sociológica (Nivel de renta, Profesión .....) 

• Psicográfica (Personalidad, Estilo de vida ......) 

• Posesión de otros productos  La  segmentación  trata  de  explicar  el  comportamiento  de  ciertas  variables  en  base  a  ciertos  criterios  de 

segmentación que actúan como variables explicativas.  Le segmentación excesiva redunda en falta de operatividad 

 4.‐ MÉTODOS DE SEGMENTACIÓN 

Se procede en dos fases 

• Determinar cual es la mejor agrupación bajo cada uno de los criterios existentes 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 75

• Comparar las mejores agrupaciones  Métodos 

• Belson La  capacidad discriminante  se mide por  la diferencia en  términos absolutos entre  los  consumidores efectivos de cada grupo (Ei) y lo que les correspondería si se mantuviera el porcentaje respecto a la media (Ti)   

Segmentación  Muestra (Mi) Consumidores (Ei) 100EM

i

I         < 30 años  650  100  15,38 > 10 

II  >30 <50 años  1800  190  10,56 > 10 

III      > 50 años  2550  210    8,23< 10 

Total Edad  5000  500  n  = 10 

Renta Baja    B  625  155  24,80 >10 

Renta Media M  1700  175  10,25 > 10 

Renta Alta   A  2675  170  6,35  < 10 

Total Renta  5000  500  n  = 10 

  Por lo tanto las mejores agrupaciones sería Edad I + II y III y por la Renta B + M y A     

Agrup.  Muestra  Ti  Ei  Ei ‐ TiI + II  2450  245  290 45 

III  2550  255  210  

B + M  2325  232,5  330 62,5 

A  2675  267,5  170  

  

• Método de la χ2 (Chi) 

Utiliza la formula ( ) S

TTE 2

i

ii=

−, siendo la mejor agrupación la que obtenga el S más alto. 

Con el mismo ejemplo tomando únicamente los valores de Edad              

La mejor agrupación según el método de chi cuadrado sería la II + III y I  

• Método del análisis de la varianza  

Agrupación Muestra (Ni)  Ei 

(y1) 

1

1

NE

 

(y2)  

2

2

NE

 

(1) (y1 – y2)

2 (2) 

i

21

NNN × (1) x (2) 

I + II III 

2450 (N1) 2550 (N2) 

290210

0,1183  0,0823

1,297 * 10‐3 1249,5  1,619 

I + III  3200 (N1)  310 0,0968   7,535 * 10‐5 1152  0,0868 

Agrup.  Muestra  Ti  Ei ( )2ii TE −

(1) 

( )i

2ii

TTE −

∑S 

I + II  2450  245  290  2025  8,27   

III  2550  255  210  2025  7,94  16,21

I + III  3200  320  310  100  0,3125   

II  1800  180  190  100  0,5555  0,87 

II + III  4350  435  400  1225  2,81   

I  650  65  100  1225  18,85  21,66

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 76

II  1800 (N2)  190 0,1055

II + III I 

4350 (N1) 650  (N2) 

400100

0,092   0,1538

3,83 * 10‐3  565,5  2,16 

 Según éste método la mejor agrupación sería la II + III y I  

5.‐ LA EXPERIMENTACIÓN COMERCIAL  Consiste en analizar de manera empírica el efecto que produce una variable que controla  la empresa, sobre otrs 

que no puede controlar directamente y que depende de la primera.  Este cálculo se realiza mediante el análisis de la Varianza que permite determinar la existencia de efectos de ciertos 

factores (variable explicativa) sobre la variable explicada.  Dispersión total o variabilidad total 

• Es el sumatorio de las diferencias entre cada uno de los datos y la media total elevado al cuadrado 

• Es la suma de la Dispersión factorial y la Dispersión residual  

DT = (60 – 47)2 + (40 – 47)2 + (50 – 47)2 + (30 – 47)2 + (50 – 47)2 + (50 – 47)2 + (40 – 

47)2 + + (40 – 47)2 + (50 – 47)2 + (60 – 47)2 = 810   

    

Dispersión factorial 

• Mide la variabilidad de los grupos respecto a la media general 

• Utiliza la formula  ( )[ ]2ii nNn −×  =  ( ) ( )[ ] 104847464752=−+−×  

  Dispersión residual 

• Es la que se produce en cada grupo respecto a las medias de cada uno de ellos. 

• Es el sumatorio de las diferencias de los valores de cada grupo respecto a su media, al cuadrado D1 = (60 – 46)

2 + (40 – 46)2 + (50 – 46)2 + (30 – 46)2 + (50 – 46)2 = 520 D2 = (50 – 48)

2 + (40 – 48)2 + (40 – 48)2 + (50 – 48)2 + (60 – 48)2 = 280  

∑D1D2 = 800      

Cálculo de los límites superior, intermedio e inferior 

• LS = ∑xi2 (en el libro la formula es distinta pero creo que así nos entenderemos mejor a efectos del cálculo 

práctico con calculadora) 

• LM = ∑ × i2i nx  (igual que el anterior) 

• LI = x2 x N  (igual que el anterior)  

Con la calculadora 

1º Introducimos una tabla de datos, obtener ∑x2 y tomar nota del resultado 2º Hallar la x, elevar al cuadrado y tomar nota del resultado 

3º Hallar el ∑x y tomar nota del resultado 4º Repetir los pasos 1, 2 y 3con cada tabla 5º Sumar los datos obtenidos en el punto 1º, el resultado es el Límite Superior 6º Sumar los datos del punto 2º y multiplicar por ni, el resultado es el Límite Intermedio 7º Sumar los datos del punto 3º, dividir por Ni, elevar al cuadrado y multiplicar por Ni, el resultado es el Límite Inferior  DT = Limite Superior – Limite Inferior DR = Limite Superior – Limite Intermedio 

  Datos1 Datos2 

  60  50 

    40  40 

  50  40 

  30  50 

  50  60 

Ni  230  240 

in   46  48 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 77

DF = Limite Intermedio – Limite Inferior  

Si la DF fuera significativamente superior a la DR es que existe un efecto diferencial debido a la variable explicativa controlada por el experimento. Esta diferencial se conoce calculando el estadístico F y con las tablas se verifica si el cociente entre DF y DR es significativamente superior o inferior.  

Si el F tabulado es inferior al F tabulado es que la variable tiene significación en los resultados, mayor cuanto mayor sea la diferencia. Si el F tabulado es superior al F calculado es que no tiene significación en los resultados. 

El estadístico F 

SS

2R

2FF =  

siendo SF2 la cuasivarianza factorial = 

1mDF

−, donde m = al número de establecimientos (xi) 

siendo SR2 la cuasivarianza residual = 

mNDR

−, donde N es el total de datos (Ni) 

los denominadores n‐1 u N – m son conocidos como Grados de libertad  

Ejemplo, del libro: Se hará una campaña de promoción y se desea saber el impacto que tendrá sobre las ventas de 3 establecimientos en los que en el primeo  será muy  fuerte, nivel medio en el  segundo y normal en el  tercero. ¿Es  significativo el efecto de esta variable en las ventas para un nivel de significación del 1% y del 5%?  Cifras de ventas durante 10 meses consecutivos                

Con la calculadora (Casio fx – 85v) 

Mode 3 (SD) Shift KAC 

1º Introducimos la 1ª tabla de datos, Kout para asegurarnos que hemos metido los 10 datos, obtener ∑x2 y tomar nota del resultado 19525 2º Hallar la x, elevar al cuadrado y tomar nota del resultado 1560,25 

3º Hallar el ∑x y tomar nota del resultado 395 4º Repetir los pasos 1, 2 y 3 con cada tabla Shift KAC – Introducimos la 2ª tabla y Kout para asegurar que hemos metido los 10 datos 

1º ∑x2 de la 2ª tabla 20500 2º 1681 3º 410 Shift KAC – Introducimos la 3ª tabla y Kout para asegurar que hemos metido los 10 datos 

1º ∑x2 de la 3ª tabla 25500 2º 2209 3º 470 Calculadora Mode 0 (DEG) 

Mes  Est. 1  Est. 2  Est. 3

1  50  45  50 

2  40  45  60 

3  30  35  50 

4  50  60  65 

5  60  60  60 

6  20  25  25 

7  10  10  15 

8  10  10  20 

9  60  60  65 

10  65  60  60 

Total = 1275 

395  410  470 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 78

5º Sumar los datos obtenidos en el punto 1º, el resultado es el Límite Superior 19525 + 20500 + 25500 = 65525 Límite superior 6º Sumar los datos del punto 2º y multiplicar por ni, el resultado es el Límite Intermedio 10(1560,25 + 1681 + 2209) = 54502,25 Límite Intermedio 7º Sumar los datos del punto 3º, dividir Ni, elevar al cuadrado y multiplicar por Ni, el resultado es el Límite Inferior (395 + 410 + 470) / 30 = 42,52 = 1806,25 * 30 = 54187,5 Límite inferior   DT = Limite Superior – Limite Inferior = 65525 – 54187,5 = 11337,5 DR = Limite Superior – Limite Intermedio = 65525 – 54502,25 = 11022,5 DF = Limite Intermedio – Limite Inferior = 54502,25 – 54187,5 = 315 Calcularemos ahora el estadístico F  

 SS

2R

2FF =  = 

mND

1mD

R

F

−  = 

33025,11022

13315

−  = 0,386 

 Buscaríamos en las tablas para una significación del 1%, 2 en las columnas y 27 en las filas y coinciden ente el 7,77 y el 7,56 y como el valor tabulado es muy superior al calculado, diremos que la variable promoción no es significativa al nivel de 1 %. Haríamos  lo mismo  con  la  tabla  del  5%  y  el  resultado  estaría  entre  el  3,39  y  3,32,  que  aún  siendo menor  también  es superior al resultado obtenido por tanto a un nivel del 5%, aun siendo superior, tampoco es significativa.    Otro con el mismo texto:  Cifras de ventas durante 10 meses consecutivos                

Con la calculadora (Casio fx – 85v) 

Mode 3 (SD) Shift KAC 

1º Introducimos la 1ª tabla de datos, Kout para asegurarnos que hemos metido los 10 datos, obtener ∑x2 y tomar nota del resultado 96800 2º Hallar la x, elevar al cuadrado y tomar nota del resultado 9604 

3º Hallar el ∑x y tomar nota del resultado 980 4º Repetir los pasos 1, 2 y 3con cada tabla Shift KAC – Introducimos la 2ª tabla y Kout para asegurar que hemos metido los 10 datos 1º 77300 2º 7569 3º 870  

Mes  Est. 1  Est. 2  Est. 3 

1  100  80  60 

2  110  70  60 

3  100  90  60 

4  100  100  70 

5  100  80  70 

6  90  80  80 

7  90  90  80 

8  100  110  90 

9  80  70  60 

10  110  100  70 

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TEMAS 1-15 _ Introducción a la Economía Internacional del Turismo Página 79

Shift KAC – Introducimos la 3ª tabla y Kout para asegurar que hemos metido los 10 datos 1º 50000 2º 4900 3º 700  Calculadora Mode 0 (DEG) 5º Sumar los datos obtenidos en el punto 1º, el resultado es el Límite Superior 96800 + 77300 + 50000 = 224100 Límite superior 6º Sumar los datos del punto 2º y multiplicar por ni, el resultado es el Límite Intermedio 10(9604 + 7569 + 4900) = 220730 Límite Intermedio 7º Sumar los datos del punto 3º, dividir Ni, elevar al cuadrado y multiplicar por Ni, el resultado es el Límite Inferior (980 + 870 + 700) / 30 = 852 = 7225 * 30 = 216750 Límite inferior  DT = Limite Superior – Limite Inferior = 224100 – 216750 = 7350 DR = Limite Superior – Limite Intermedio = 224100 – 220730 = 3370 DF = Limite Intermedio – Limite Inferior = 220730 – 216750 = 3980  Calcularemos ahora el estadístico F 

 SS

2R

2FF =  = 

mND

1mD

R

F

−  = 

3303370

133980

−  = 15,94 

 Buscaríamos en las tablas para una significación del 1%, 2 en las columnas y 27 en las filas y coinciden ente el 7,77 y el 7,56 y como el valor calculado es muy superior al tabulado, diremos que  la variable promoción es muy significativa al nivel de 1%. Haríamos lo mismo con la tabla del 5% y el resultado estaría entre el 3,39 y 3,32, que como aún es menor significa que a nivel de significación del 5% aún tiene más importancia.