UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez VICERRECTORADO ACADMICO DIRECCIN DE NIVELACIN Y ADMISIN

SEGUNDO CICLO/2016

Tema:Productos Acucolas

ASIGNATURA:

ECOLOGIA

ESTUDIANTES:

Bryan Garca Darwin Tello Rene Aguilar

REA:

Acuicultura 01

DOCENTE:

Dr. Roberto Santacruz

PARALELO:

A - Acuicultura

EL ORO MACHALA2015

Acuicultura OrgnicaImpacto de los Productos Acucolas Orgnicos en el mercado.El mercado de los productos orgnicos es uno de los segmentos de ms rpido crecimiento, debido a que las personas consumen productos orgnicos bajo la creencia de que son seguros y buenos para la salud humana y el ambiente (Milstein y Lev, 2004); esto configura a la produccin orgnica como una de las tendencias en el campo de la produccin de alimentos.Por otro lado, la disminucin de las capturas pesqueras, el incremento del consumo a nivel mundial de alimentos de origen acutico y el aumento de la porcin de mercado de los alimentos orgnicos, se han sumado para impulsar el desarrollo de la acuicultura orgnica.De acuerdo a El-Hage y Hattam (2003), la acuicultura, con respecto a la agricultura, ha quedado muy rezagada en relacin con las cantidades y la diversidad de los productos orgnicos certificados; este retraso se debe a la ausencia de normas y a criterios de acreditacin aceptados universalmente. No obstante, las proyecciones de FAO (Citado por Lockwoodet al. 2005) indican que la produccin de la acuicultura orgnica para el ao 2030, se incrementar en 230 veces.En este sentido, debemos prestar especial atencin a la acuicultura orgnica, debido a que se viene constituyendo en una importante alternativa de produccin de alimentos y que tiene un gran potencial de desarrollo, principalmente por el creciente inters de los consumidores en alimentos producidos y procesados de forma amigable con el ambiente.Bullis (2005) indica que los consumidores consideran a los alimentos acuticos orgnicos como buenos debido a 1) los productos orgnicos cumplen con estndares estrictos, que aseguran al pblico de que ellos fueron criados o cultivados y manipulados de acuerdo a procedimientos estrictos sin el uso de qumicos txicos; 2) la acuicultura orgnica es ambientalmente sustentable; 3) los alimentos acuticos orgnicos reducen el riesgo a la salud; 4) la granja orgnica respeta los recursos agua y suelo; 5) la certificacin orgnica ofrece al pequeo productor rural la capacidad de manejar los precios de sus productos; 6) la acuicultura orgnica ofrece un acceso continuo al mercado en donde las barreras comerciales frecuentemente restringen las ventas; y 7) los alimentos orgnicos acuticos tienen un mejor sabor.En la actualidad, pases como Estados Unidos, Japn, Unin Europea y Canad vienen estableciendo estndares para la produccin de la acuicultura orgnica; no obstante, los pases que viene produciendo y certificando productos de la acuicultura orgnica son Australia, Canad, Chile, Ecuador, Indonesia, Nueva Zelanda, Per, Tailandia y Vietnam (El-Hage y Hattam, 2003).Si se toman en cuenta las cifras estimativas actuales de la produccin acucola orgnica certificada junto con un ndice de crecimiento anual compuesto anticipado del 30 por ciento desde el ao 2001 hasta el 2010, del 20 por ciento desde el ao 2011 hasta el 2020 y del 10 por ciento desde el 2021 hasta el 2030, se estima que la produccin se multiplicar en 240 veces, de 5 000 toneladas en el ao 2000 a 1,2 millones para el ao 2030. Dicha produccin de productos acuticos certificados equivaldra al 0,6 por ciento del total de la produccin acucola estimada para el ao 2030. Se estima que el total de la produccin acucola mundial aumentar 4 veces, de alrededor de 45 millones de toneladas mtricas (Tm) en el ao 2000 a ms de 194 millones de toneladas para el ao 2030, registrndose un crecimiento del sector a un promedio del 5 por ciento por ao. Estos estimativos se basan fundamentalmente en los niveles de produccin acucola orgnica certificada de los pases desarrollados, asumiendo que los mercados ms importantes para los productos acuticos certificados sern Europa y Amrica del Norte en el oeste, junto con Australia, Japn, Nueva Zelanda y Singapur en el este. La demanda en los pases que se mencionaron en el ltimo lugar se ver estimulada por la creciente conciencia respecto de la polucin ambiental y las dudas por la seguridad de los productos acuticos para el consumo humano, al igual que por el estado de los recursos pesqueros globales y la sostenibilidad a largo plazo de los sistemas de produccin de alimentos acuticos actuales.

Se estima que la produccin acucola orgnica se multiplicar en 240 veces, de 5 000 toneladas en el ao 2000 a 1,2 millones para el ao 2030. Dicha produccin de productos acuticos certificados equivaldra al 0,6 por ciento del total de la produccin acucola estimada para el ao 2030.

Sin embargo, estos estimados podran variar de manera drstica si los pases en vas de desarrollo se abocaran seriamente a los mtodos de produccin de acuicultura orgnica certificada. Hasta la fecha, la produccin de acuicultura orgnica certificada en el mundo en vas de desarrollo se vio restringida a la produccin experimental limitada de camarones orgnicos en unos pocos pases (Ecuador, Vietnam e Indonesia) por los certificadores de pases desarrollados. Por ejemplo, los pases en vas de desarrollo produjeron ms del 90,3 por ciento del total de la produccin acucola global en el ao 1999, hecho que indic un aumento a un ndice promedio del 12,5 por ciento por ao desde el ao 1990 en comparacin con el 2,1 por ciento que se registr en los pases desarrollados (Figura 1).Entre los pases en vas de desarrollo, China ocupa un lugar preponderante dado que posee una historia y una tradicin de 3000 aos en acuicultura, que incluyen el desarrollo y la utilizacin de mtodos de produccin de peces de agua dulce basados en la aplicacin de sistemas de cultivos integrados holsticos y de tcnicas de cra de policultura. Las estrategias de cra de policulturas de peces en China (que datan de la Dinasta de Tang o del siglo 7 AC) radican en los tres principios bsicos siguientes: La utilizacin completa del estanque de peces en toda su profundidad, desde la superficie hasta la zona bentnica; La utilizacin completa de toda clase de alimento natural presente en el estanque, que incluya fito y zooplancton, benton, rebrotes, detritos, plantas acuticas; Aprovechar los beneficios mutuos al mismo tiempo que se evita la competencia por el alimento, la cra de distintas especies que posean hbitos alimentarios complementarios dentro del mismo estanque de engorde.

Figura 1: Produccin mundial de acuicultura clasificada por los principales grupos econmicos de pases

Por ltimo, y no por eso menos importante, se inform que China continental produjo ms que las dos terceras partes de la produccin acucola global total en el ao 1999 (30 millones de toneladas o el 70,2 por ciento del peso), que incluye el 66,3 por ciento del total de peces de aleta criados, el 78,3 por ciento del total de moluscos criados, el 76,7 por ciento del total de las plantas acuticas cultivadas y el 34,6 por ciento del total de crustceos criados en el mundo)

Productos Permitidos, Restringidos y Prohibidos en la gestin ambientalPermitidos.Los tratamientos permitidos como rutinarios o profilcticos (dentro del marco del reglamento legal) son: El uso de mtodos fsico-naturales (particularmente de secado y de congelamiento rpido); El uso de compuestos inorgnicos que no dejen residuos (p.ej. perxido de hidrgeno, sal comn NaCl, cal CaCO, cal viva CaO, hipoclorito de sodio NaOCl); El uso de compuestos orgnicos naturales que no dejen residuos (cido peractico, cido ctrico, cido frmico, alcohol); El uso de sustancias vegetales naturales (p. ej. especies de la familia Labiatae y Allium, la preparacin de Azadirachta indica (Neem), emulsiones aceitosas (sin contener insecticidas qumico-sintticos) a base de aceites parafinados, aceites minerales y aceites vegetales, preparados de tipo viral, mictico y bacteriano (p.ej. Bacillus thuringiensis), extracto de piretro de Chrysanthemum cinerariaefolium (est prohibido el empleo de piretroides sintticos as como sinergentes), as como Quassia de Quassia amara. El uso de productos homeopticos; El uso de polvo mineral.Prohibidos.Los estndares de acuicultura orgnica prohben el uso de: Antibiticos, Herbicidas, Organismos modificados genticamente, y Restringe severamente el uso de parasiticidas.Los estndares de acuicultura orgnica prohben el uso de antibiticos, herbicidas y organismos modificados genticamente, y restringe severamente el uso de parasiticidas, permitiendo slo la supervisin veterinaria como ltimo recurso. Los estndares establecen requerimientos medibles para las prcticas que minimicen el impacto de los desechos. Estos incluyen tasa de cultivo definidos, procedimientos de limpieza, entre otros.El nuevo estndar fue desarrollado por la Canadian General Standards Board y un comit de involucrados entre los cuales se incluy a miembros de la industria, representantes de los consumidores, reguladores y organizaciones ambientales.La industria trabaja duro para mantener altos estndares dijo Ruth Salmon, Director Ejecutiva de la Canadian Aquaculture Industry Alliance (CAIA), y la certificacin orgnica proveer una oportunidad para que algunos de nuestros productores apliquen los estndares orgnicos a sus mtodos de produccin.Para calificar a la certificacin orgnica, los productos acucolas canadienses deben ser cultivados en granjas que operan de acuerdo con los mtodos de cultivo de organismos acuticos orgnicos establecidos por los nuevos estndares. Las granjas son inspeccionadas por terceros para asegurar que los estndares vienen siendo cumplidos.

Figura 2: Conciencia Ambiental

Caractersticas y daos ambientales de los fungicidas, herbicidas, rodenticidas.Un factor decisivo de la Revolucin Verde ha sido el desarrollo y aplicacin de plaguicidas para combatir una gran variedad de plagas insectvoras y herbceas que, de lo contrario, disminuiran el volumen y calidad de la produccin alimentaria. El uso de plaguicidas coincide con la "era qumica", que ha transformado la sociedad desde el decenio de 1950. En lugares donde se practica el monocultivo intensivo, los plaguicidas constituyen el mtodo habitual de lucha contra las plagas. Por desgracia, los beneficios aportados por la qumica han ido acompaados de una serie de perjuicios, algunos de ellos tan graves que ahora representan una amenaza para la supervivencia a largo plazo de importantes ecosistemas, como consecuencia de la perturbacin de las relaciones depredador-presa y la prdida de biodiversidad. Adems, los plaguicidas pueden tener importantes consecuencias en la salud humana.Si bien el uso de productos qumicos en la agricultura se reduce a un nmero limitado de compuestos, la agricultura es una de las pocas actividades donde se descargan deliberadamente en el medio ambiente productos qumicos para acabar con algunas formas de vida.El uso agrcola de plaguicidas es un subconjunto del espectro ms amplio de productos qumicos industriales utilizados en la sociedad moderna. Segn la base de datos de la American Chemical Society, en 1993 se haban identificado ms de 13 millones de productos qumicos, a los que se sumaban cada ao unos 500 000 nuevos compuestos. Por ejemplo, en los Grandes Lagos de Amrica del Norte, la International Joint Commission ha estimado que hay ms de 200 productos qumicos que pueden provocar problemas en el agua y en los sedimentos del ecosistema de los Grandes Lagos. Como en la carga ambiental de productos qumicos txicos figuran compuestos tanto agrcolas como no agrcolas, es difcil separar los efectos ecolgicos y sanitarios de los plaguicidas y los debidos a compuestos industriales que de forma intencionada o accidental se liberan en el medio ambiente. No obstante, hay pruebas abrumadoras de que el uso agrcola de los plaguicidas tiene importantes efectos en la calidad del agua y provoca serias consecuencias ambientales.Figura 3: Clasificacin de los Plaguicidas

Figura 4: Ao de aparicin de los diferentes plaguicidas y sus respectivas caractersticasPerodoEjemploFuenteCaractersticas

1800-1920Primeros plaguicidas orgnicos, nitrofenoles, clorofenoles, creosota, naftaleno, aceites de petrleoQumica orgnica, productos derivados de la elaboracin de gas de carbn, etc.Con frecuencia, carecen de especificidad y eran txicos para el usuario o para organismos que no eran los destinatarios

1945-1955Productos orgnicos clorados, DDT, HCCH, ciclodien. cloradosSntesis orgnicaPersistentes, buena selectividad, buenas propiedades agrcolas, buenos resultados en materia de salud pblica, resistencia, efectos ecolgicos nocivos

1945-1970Inhibidores de la colinesterasa, compuestos organofosforados, carbamatosSntesis orgnica, buena utilizacin de las relaciones estructura-actividadMenor persistencia, cierta toxicidad para el usuario, algunos problemas ambientales

1970-85Piretroides sintticos, avermectinas, imitaciones de las hormonas juveniles, plaguicidas biolgicosPerfeccionamiento de las relaciones estructura-actividad, nuevos sistemas de seleccin de objetivosCierta falta de selectividad, resistencia, costos y persistencia variable

1985-Organismos obtenidos por la ingeniera genticaTransferencia de genes para plaguicidas biolgicos a otros organismos y a plantas y animales beneficiosos. Alteracin gentica de las plantas para que resistan mejor a los efectos no deseados de los plaguicidasPosibles problemas con mutaciones y fugas, perturbacin de la ecologa microbiolgica, monopolio de los productos

Aunque el nmero de plaguicidas utilizados es muy elevado, la utilizacin ms abundante suele estar asociada a un pequeo nmero de productos. En un estudio reciente efectuado en las provincias agrcolas occidentales del Canad, donde se utilizan habitualmente unos 50 plaguicidas, el 95 por ciento del total de la aplicacin de stos corresponde a nueve herbicidas concretos (Bikholz, comunicacin personal, 1995). Aunque el uso de plaguicidas es entre escaso y nulo en la agricultura tradicional y de subsistencia de frica y Asia, los efectos en el medio ambiente, la salud pblica y calidad del agua debidos a una utilizacin inadecuada y excesiva de plaguicidas estn ampliamente documentados. En Lituania (FAO, 1994b), si bien la contaminacin debida a plaguicidas ha disminuido debido a factores econmicos, se dan casos frecuentes de contaminacin del agua por plaguicidas como consecuencia del almacenamiento y distribucin inadecuados de los productos agroqumicos. En los Estados Unidos, en el Estudio Nacional de Plaguicidas de US-EPA se comprob que el 10,4 por ciento de los pozos comunitarios y el 4,2 por ciento de los pozos rurales contenan niveles detectables de uno o ms plaguicidas (US-EPA, 1992). En un estudio sobre los pozos de agua subterrnea en el Ontario sudoccidental agrcola (Canad), el 35 por ciento de los pozos dieron positivo en las pruebas de plaguicidas al menos en una ocasin (Lampman, 1995).Los efectos de los plaguicidas en la calidad del agua estn asociados a los siguientes factores: Ingrediente activo en la formulacin de los plaguicidas. Contaminantes que existen como impurezas en el ingrediente activo. Aditivos que se mezclan con el ingrediente activo (humectantes, diluyentes o solventes, aprestos, adhesivos, soluciones reguladoras, conservantes y emulsionantes). Producto degradado que se forma durante la degradacin qumica, microbiana o fotoqumica del ingrediente activo.Los plaguicidas se utilizan tambin abundantemente en la silvicultura. En algunos pases, como el Canad, donde uno de cada diez empleos est relacionado con la industria forestal, la lucha contra las plagas forestales, especialmente los insectos, se considera una actividad fundamental. Los insecticidas se aplican con frecuencia en grandes superficies mediante pulverizaciones areas.La agricultura de regado, especialmente en medios tropicales y subtropicales, requiere normalmente la modificacin del rgimen hidrolgico, lo que a su vez crea un hbitat que es propicio a la reproduccin de insectos, como los mosquitos, causantes de una gran variedad de enfermedades trasmitidas por vectores. Adems de los plaguicidas utilizados en las actividades ordinarias de la agricultura de regado, la lucha contra las enfermedades trasmitidas por vectores puede requerir una aplicacin adicional de insecticidas, como el DDT, que tienen graves y amplias consecuencias ecolgicas. A fin de resolver este problema, en muchos proyectos de riego se estn desarrollando y experimentando mtodos de ordenacin ambiental para la lucha antivectorial (FAO, 1984).RODENTICIDASSuelen ponerse con comida que sea atractiva para las ratas (queso, huevo...). Ratas y ratones (sobre todo ratas) son muy listas, es difcil acabar con ellas, importancia econmica y sanitria hoy da. El Endrn fue utilizado como rodenticida. Muchos de estos productos son de los ms txicos que hay con LD50 muy baja pero se formulan a bajas concentraciones, de manera que para matar un perro, ste debera ingerir mucho. Actualmente los ms utilizados son los anticoagulantes.INORGNICOSCARBONATO DE BARIO: va oral se da sulfatos, porque el BaCO3 es soluble, as forma una sal insoluble (con los sulfatos) y no se puede absorber.FOSFURO DE ZINC: es muy txico, slo los desratizadores profesionales los pueden comprar, producto reservado. El exceso de Zn es txico, pero lo que mata es que hace fosfamina con el cido del estmago (fosfamina = fosfina) dando aquella olor caracterstica.Va bien porque se destruye fcilmente, se deshace y el producto txico es inactivo, por eso, es til en zonas de montaa, en 15 das se inactiva. NO es my rpido pero est bien. No hay tratamiento especfico pero podemos dar bicarbonato sdico para que el cido haga la formacin de fosfamina...ANTICOAGULANTESNacieron del estudio en el s. XX de una enfermedad de bovino, en Canad-USA, que sufran hemorragias... Frank Schofield lleg a la conclusin que la causa era un ensilado florecido, haba ciertos hongos que daban el problema.Link aisl una cumarina dimerizada (dicumarol) a partir de la planta florecida, un principio relativamente voltil (es el olor que notamos al cortar la hierba). Haba un compuesto en el ensilado que lo dimerizaba y daba el principio activo anticoagulante.El Dicumarol era difcil de sintetizar. Lo utilizaron en la Segunda Guerra Mundial como matarratas. En el 1942 parece que funciona y en el 48 le ponen la patente a una fundacin de Wisconsin y le dan el nombre de Warfarina: Wisconsin Alumini Research Foundation + ARINA.Ahora contra ratones y no ratas, porque las ratas han creado resistencia, ahora utilizan rodenticidas de segunda generacin mucho ms potentes (la warfarina es de primera generacin).En los aos 50 era til como frmaco va oral. Se pensaba que sera muy txico para humanos hasta que un soldado se intent suicidar con warfarina (mucha) y no muri. Son muy lentos de actuacin, los de segunda generacin. Si es capturado por depredadores puede haber intoxicacin secundaria (riesgo para perros, gatos...).Como funcionan: hay algn factor de la coagulacin como la protrombina que, adems, para activar el cido glutmico que llevan se le debe aadir un grupo carboxilo extra, esto pasa cuando ya ha salido sintetizado y aqu interviene la vitamina K (que viene de la Koagulacin en dans), que oxida, reduce. Si esto ltimo no pasa, el factor no es activo y no hay coagulacin. Y aqu es donde actan los anticoagulantes, por eso no es rpido porque esto pasar a los futuros factores de la coagulacin, aunque tenemos los que ya haba sintetizados. Gracias a esto funciona bien, porque si el producto mata rpido las ratas no se lo comen.La sintomatologa sobreaguda no es muy frecuente.El tratamiento se hace con vitamina K1, pero no revierte los efectos rpidamente, as que si hay peligro de muerte se deber hacer transfusin de sangre, sedacin para que no se d golpes... y tenga hemorragias.La K3 es la de las bacterias, K1 es la vegetal, la ms activa.

Cmo afectan estos a la Acuacultura?El impacto ambiental negativo causado por la contaminacin debida al uso de productos qumicos como son fungicidas, herbicidas e insecticidas est siendo incluido como un elemento de decisin importante para la adopcin de programas de manejo fitosanitario. Por esto se hace necesaria la elaboracin de un mtodo que evale y compare los impactos ambientales provocados por los diferentes programas fitosanitarios que se emplean normalmente en los huertos. Actualmente se est implementando un sistema de evaluacin conocido como el "Coeficiente de Impacto Ambiental", el cual consiste en la aplicacin de una ecuacin para cada pesticida con registro EPA, donde se incorpora su toxicidad, la dosis por hectrea, formulacin o cantidad de ingrediente activo y el nmero de aplicaciones realizadas por temporada, para as finalmente, sumando los impacto ambientales de todos los productos utilizados por un determinado programa obtener el impacto ambiental total los cuales posteriormente son comparados por medio de un anlisis estadstico. En el presente trabajo se evaluaron los programas tradicionales, de insecticidas selectivos y de confusin sexual utilizados por nueve huertos de manzanas en la zona central de Chile, con relacin a su impacto ambiental como tambin a la cantidad total de productos qumicos utilizados. Se pudo concluir que el impacto ambiental generados por los programas de confusin sexual y por los programas de insecticidas selectivos fue menor al impacto ambiental provocado por los programas tradicionales; en lo relacionado a la cantidad total de productos utilizada se concluy que los programas de insecticidas selectivos as como tambin los programas de confusin sexual utilizaron una menor cantidad total de productos que los programas integrados.Los efectos ecolgicos de los plaguicidas en el agua estn determinados por los siguientes criterios: Toxicidad:Toxicidad para mamferos y no mamferos, expresada en forma de DL50("Dosis letal": concentracin del plaguicida que provoca la muerte de la mitad de los organismos de prueba durante un perodo especificado de prueba). Cuanto ms baja es la DL50, mayor es la toxicidad;los valores de 0 a 10 son extremamente txicos(OMAF, 1991).Las directrices sobre los alimentos y el agua potable se determinan utilizando una evaluacin basada en el riesgo. Por lo general, riesgo = exposicin (cantidad y/o duracin) x toxicidad. La respuesta txica (efecto) puede seraguda(muerte) ocrnica(efecto que quiz no provoque la muerte durante el perodo de prueba pero cause en el organismo sometido a prueba efectos observables, como cnceres y tumores, deficiencias reproductivas, inhibicin del crecimiento, efectos teratognicos, etc.).

Persistencia:Medida en trminos de vida-mitad (tiempo necesario para que la concentracin ambiental disminuya un 50 por ciento). La persistencia est determinada por procesos biticos y abiticos de degradacin. Los procesos biticos son la biodegradacin y el metabolismo; los procesos abiticos son fundamentalmente la hidrlisis, fotolisis y oxidacin (Calamari y Barg, 1993). Los plaguicidas modernos suelen tener vida-mitad breve, que reflejan el perodo durante el cual la plaga debe ser controlada. Productos degradados:El proceso de degradacin puede llevar a la formacin de "productos degradados", cuya toxicidad puede ser mayor, igual o menor que la del compuesto original. Por ejemplo, el DDT se degrada en DDD y DDE.

Destino (ambiental):El destino ambiental (comportamiento) de un plaguicida depende de la afinidad natural del producto qumico con respecto de uno de los cuatro compartimentos ambientales (Calamari y Barg, 1993): materia slida (materia mineral y carbono orgnico en partculas), lquido (solubilidad en aguas superficiales y aguas del suelo), forma gaseosa (volatilizacin) y biota. Este comportamiento recibe con frecuencia el nombre de "compartimentacin" y comprende, respectivamente, la determinacin de los siguientes aspectos: coeficiente de absorcin del suelo (KOC); solubilidad; Constante de Henry (H), y el coeficiente de particin n-octano/agua (KW). Estos parmetros son bien conocidos en el caso de los plaguicidas y se utilizan para prever su evolucin ambiental.Un factor adicional puede ser la presencia de impurezas en la formulacin del plaguicida, que no forman parte del ingrediente activo. Un ejemplo reciente es el caso del TFM, lampricida utilizado en los afluentes de los 'Grandes Lagos durante muchos aos para combatir la lamprea de mar. Aunque el destino ambiental del TFM se conoce perfectamente desde hace muchos aos, investigaciones recientes de Munkittrick. (1994) han comprobado que la formulacin del TFM incluye una o ms impurezas muy potentes que influyen en el sistema hormonal de los peces y provocan enfermedades hepticas.Impacto Ambiental de los fungicidasLos fungicidas naturales pueden sustituir con xito a los qumicos, sin el impacto ambiental que distingue a estos ltimos. Los expertos de la Universidad de Cdiz ensayan el uso del clovano, producto natural presente en muchas especies vegetales.Expertos de la Universidad de Cdiz aplican las tcnicas ms novedosas en biologa molecular y estructural para crear alternativas naturales y biodegradables para el control de plagas en los cultivos comerciales.

Este tipo de fungicidas permitira sustituir los de sntesis, eficaces pero dainos para el medio ambiente, segn informa consumaseguridad.com. Los expertos, que forman parte del grupo de Diseo biosinttico de fungicidas, trabajan desde hace tiempo en el desarrollo de estas alternativas respetuosas con el medio ambiente.

Una de sus lneas de trabajo utiliza los derivados del clovano, un producto natural que se encuentra en muchas especies vegetales. Los derivados clovnicos pueden actuar como agentes fungicidas de bajo impacto ecolgico, sin dejar residuos ni provocar efectos secundarios.

GlosarioZona bentnica: La zona bntica es la regin ecolgica en el nivel ms bajo de un cuerpo de agua, como un ocano o un lago, incluyendo la superficie del sedimento y de algunas capas del subsuelo. Los organismos que viven en esta zona se llaman bentosAceites parafinados: Un aceite mineral es un subproducto lquido de la destilacin del petrleo desde el petrleo crudo. Un aceite mineral en este sentido es un aceite transparente incoloro compuesto tpicamente de alcanosAceites minerales: La palabra aceite es un trmino genrico para designar numerosos lquidos grasos de orgenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que sta.Productos homeopticos: es un sistema de medicina alternativa y se ha descubierto que sus remedios no son ms efectivos que los placebos.Antibiticos: Un antibitico es una sustancia qumica producida por un ser vivo o derivado sinttico, que mata o impide el crecimiento de ciertas clases de microorganismos sensibles, generalmente son frmacos usados en el tratamiento de infecciones por bacterias, de ah que se les conozca como antibacterianos.Herbicidas: Un herbicida es un producto fitosanitario utilizado para eliminar plantas indeseadas. Algunos actan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las hormonas de las plantas.Fungicidas: Los fungicidas son sustancias txicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.Rodenticidas: Es una sustancia qumica cuya funcin es eliminar, controlar, prevenir, repeler o atenuar la presencia o accin de los roedores, en cualquier medio. Estas sustancias se emplean debido a que es necesario realizar controles sobre las poblaciones de estos animales, ya que pueden causar daos a cultivos y cosechas o ser vector de enfermedades.Plaguicidas: Los plaguicidas, tambin llamados incorrectamente pesticidas, son sustancias qumicas empleadas por el hombre para controlar o combatir algunos seres vivos considerados como plagas (debido a que pueden estropear los campos y los frutos cultivados). A este proceso se le llama fumigacin.

Cuestionario1) Cul es el impacto de los Productos Acucolas Orgnicos en el mercado?

El mercado de los productos orgnicos es uno de los segmentos de ms rpido crecimiento, debido a que las personas consumen productos orgnicos bajo la creencia de que son seguros y buenos para la salud humana y el ambiente.

2) Indique 3 beneficios de los Productos Acucolas Orgnicos

a. los productos orgnicos cumplen con estndares estrictos, que aseguran al pblico de que ellos fueron criados o cultivados y manipulados de acuerdo a procedimientos estrictos sin el uso de qumicos txicos; b. la acuicultura orgnica es ambientalmente sustentable; c. los alimentos acuticos orgnicos reducen el riesgo a la salud;

3) En cunto aumentara la produccin Acucola para el ao 2030?

Se estima que la produccin acucola orgnica se multiplicar en 240 veces, de 5000 toneladas en el ao 2000 a 1,2 millones para el ao 2030.

4) 3 Productos Permitidos en la Gestin Ambiental?

1. El uso de mtodos fsico-naturales 2. El uso de productos homeopticos; 3. El uso de polvo mineral.

5) 3 Productos No Permitidos en Gestin Ambiental?

1. Antibiticos, 2. Herbicidas y 3. Organismos modificados genticamente.

6) Qu es un Fungicida?

Los fungicidas son sustancias txicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.

7) Qu es un Herbicida?

Un herbicida es un producto fitosanitario utilizado para eliminar plantas indeseadas. Algunos actan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las hormonas de las plantas.

8) Qu es un Rodenticida?

Es una sustancia qumica cuya funcin es eliminar, controlar, prevenir, repeler o atenuar la presencia o accin de los roedores, en cualquier medio.

9) Qu son los Plaguicidas?

Los plaguicidas, tambin llamados incorrectamente pesticidas, son sustancias qumicas empleadas por el hombre para controlar o combatir algunos seres vivos considerados como plagas.

10) Qu significa OGM?

Un organismo genticamente modificado (OGM) es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniera gentica uno o unos pocos genes con el fin de producir protenas de inters industrial o bien mejorar ciertos rasgos.

11) Qu es un antibitico?

Un antibitico es una sustancia qumica producida por un ser vivo o derivado sinttico, que mata o impide el crecimiento de ciertas clases de microorganismos sensibles.

12) Qu es un pro bitico?

Los probiticos son microorganismos vivos que se agregan a los alimentos o a los medicamentos y que ejercen efectos benficos en la salud de los sujetos que los consumen.

13) Qu es el DL50?

LD son las siglas de "Dosis letal". LD50 es la cantidad de un material determinado completo de una sola vez, que provoca la muerte del 50% (una mitad) de un grupo de animales de prueba. El LD50 es una forma de medir el envenenamiento potencial a corto plazo (toxicidad aguda) de un material.

14) Algunas caractersticas de como los plaguicidas afectan a la Acualtura?

Toxicidad: para mamferos y no mamferos, expresada en forma de DL50Persistencia:Medida en trminos de vida-mitad (tiempo necesario para que la concentracin ambiental disminuya un 50 por ciento).Productos degradados:El proceso de degradacin puede llevar a la formacin de "productos degradados", cuya toxicidad puede ser mayor, igual o menor que la del compuesto original

15) Cules son los pases que producen Productos Acucolas Orgnicas?

Australia, Canad, Chile, Ecuador, Indonesia, Nueva Zelanda, Per, Tailandia y Vietnam.

16) Cmo afectan los fungicidas, rodenticidas e insecticidas en Acuicultura?

Actualmente se est implementando un sistema de evaluacin conocido como el "Coeficiente de Impacto Ambiental", el cual consiste en la aplicacin de una ecuacin para cada pesticida con registro EPA, donde se incorpora su toxicidad, la dosis por hectrea, formulacin o cantidad de ingrediente activo y el nmero de aplicaciones realizadas por temporada, para as finalmente, sumando los impacto ambientales de todos los productos utilizados por un determinado programa obtener el impacto ambiental total los cuales posteriormente son comparados por medio de un anlisis estadstico.

17) Qu son los aceites parafinados?

Un aceite mineral es un subproducto lquido de la destilacin del petrleo desde el petrleo crudo. Un aceite mineral en este sentido es un aceite transparente incoloro compuesto tpicamente de alcanos.

18) Enuncie 5 Plaguicidas

Insecticidas, Herbicidas, Nematicidas, Bactericidas y Acaricidas.

19) Qu ha impulsado el desarrollo a la acuicultura orgnica?La disminucin de las capturas pesqueras, el incremento del consumo a nivel mundial de alimentos de origen acutico y el aumento de la porcin de mercado de los alimentos orgnicos.20) Cul es el mayor de productor de porductos acucolas?China produjo ms que las dos terceras partes de la produccin acucola global total en el ao 1999

Bibliografahttp://www.apsnet.org/edcenter/intropp/topics/Pages/fungicidesSpanish.aspxhttp://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambientehttp://tramites.semarnat.gob.mx/Doctos/DGGIMAR/Guia/07-015AD/riesgos.pdfhttp://www.canal-h.net/webs/sgonzalez002/Toxico/PESTICIDAS.htmhttp://dspace.utalca.cl/handle/1950/743