无论是花季少女还是婉约

淑女粉色总是女性的挚爱三

四月份正是草莓大批上市的季

节不少甜品中也应季地出现了

草莓的身影草莓主题下午茶正

是为ldquo粉色控rdquo而准备的

很多人去摩天大楼是为了

从高处拍美景而金茂君悦大酒

店却有一个不用登顶的绝佳摄

影点mdashmdashldquo天庭rdquo这个位于酒

店 56 楼的中庭酒吧与多个餐

厅相连抬头便是酒店内部高耸

入厦顶的壮观奇景随手一拍便

是一张高品质摄影作品

ldquo天庭rdquo的下午茶经常会推

出不同的主题三月是粉嫩草莓

主题每天 1430-1700 限时供

应草莓下午茶选用了时令奶

油草莓为了确保新鲜和品质

每日由农场特供除了直接食

用外大厨们还将草莓融入了各

色甜品中使得甜品不仅颜色粉

嫩诱人更是清香甘甜

草莓下午茶套餐以三层甜

点盘的形式呈现上层是各种

口味的草莓甜品72黑巧克力

草莓慕斯蛋糕草莓芝士蛋糕

香草奶油甜甜圈等中层点心

盘里则是配了特浓奶油和自制

草莓酱的新鲜烤松饼配了三

文鱼和西洋菜的裸麦面包还

有烟熏鸡肉配芝士番茄火腿

配陈年切达芝士等下层点心

盘则是各种粉嫩色系的大集

合有酱爆草莓马卡龙草莓之

吻软糖草莓棒棒糖草莓棉花

糖另配有草莓奶油的红丝绒

纸杯蛋糕等此外还有一碗

新鲜的草莓插上竹签蘸上巧

克力酱香中带甜

如果没时间坐下来享用下午

茶能打包带走的粉色纸杯蛋糕

也能带来好心情国金中心的

ldquo胖仙女rdquo正在开启一个粉红季3款粉色蛋糕分别以草莓玫瑰和

红丝绒为主角以草莓为主角的

ldquo玩莓意义rdquo将马斯卡彭尼奶酪

与草莓结合秘制的草莓酱结合

香草口味戚风的软糯以及法国

进口淡奶油的香醇口感甜绵不

腻ldquo简爱此生rdquo表面的奶油娇艳

浓郁蛋糕胚混合新鲜玫瑰内馅

用了食用级的厄瓜多尔玫瑰花酿

与荔枝酒搭配口感绵软且伴随

淡淡的花香还有一款名为ldquo梦

回曼哈顿rdquo的红丝绒蛋糕经典的

红丝绒底胚中混合新西兰奶油奶

酪与美国蔓越莓干温润且甜润

樱花路富荟广场还有一家

网红店 Cafeacutede Pairs各种水果

杯是它的招牌产品这个季节

的草莓杯满满的都是大颗草莓

再加上奶油和沙冰看着就让人

食欲大开

今年国际上掀起了一股草

木绿风潮草木绿是春天的专

属颜色它频繁出现在时尚家

居等行业同时也流行到了美食

界浦东文华东方酒店的滨江

大堂吧便将整个春天放进了下

午茶中一款款出自奥地利籍行

政西点总厨之手的糕点只需一

口都能让人尝出好心情

饮品方面略带酒味的爱尔

兰咖啡拥有着浓郁而强烈的口

感与清新甜品形成互补开启

别致下午茶模式甜点方面除

了秀色可餐的苹果派配上爱尔

兰威士忌太妃也有可可薄荷棒

棒糖蛋糕和绿丝绒甜甜圈还有

混搭形的牛奶黑啤焦糖海盐甜

品以及薄荷软糖

品尝完甜点咸味的三明治

则能用来解腻其中爱尔兰咸

牛肉三明治吉尼斯牛肉派爱

尔兰香肠伊比利亚火腿配卷心

菜沙拉以及都柏林冠军土豆松

露沙拉既能饱腹又能享受美

味当然爱尔兰松饼绝对少不

了作为下午茶的标配淡雅的

松饼配上凝脂奶油自制果酱和

蜜饯之后一场与春天的邂逅也

将画上圆满的句号

陆家嘴地区除了高大上的

酒店下午茶当然也不乏小巧

宜人的绿色系甜品店环球金

融中心 2楼的辻利从店铺装修

到店内食物都是满满的绿

色这家以抹茶为主要原料的

甜品店在日本已经有 156年历

史它将传统抹茶与现代甜品

相结合推出了冰淇淋圣代以

及各式糕点店内招牌有御抹

茶抹茶拿铁抹茶圣代宇治

金时等选用的是宇治抹茶粉

可以尝到来自京都本店的口

感

其实辻利的下午茶套餐性

价比更高2个抹茶蛋糕卷2块

抹茶曲奇4个赤豆丸子1份抹

茶冰激凌再配上 2杯饮料这

样一份套餐就能尝到店内多个

招牌美食需要提醒的是辻利

店铺不大遇到点单高峰需要排

队闺蜜相约下午茶可要做好排

队的心理准备

巧克力总有一种特殊的魔

力可以使人忘却一切烦恼还

能满足人们内心深处的渴望并

激发起源源不断的幸福感

从情人节延续至今的巧克

力美食依然是女生们的挚爱

凭借着巧克力的神秘魔力浦东

香格里拉大酒店大堂酒廊推出

了全新融化版热巧克力6款口

味各异的巧克力棒在温热的牛

奶中慢慢融化以更加丰富的层

次和口感给下午时光添加无穷

乐趣和创意

融化版热巧的巧克力棒出

自浦东香格里拉的巧克力厨房

甜品主厨毕乐福选用高品质巧

克力和原材料制作巧克力棒6种特色口味巧克力棒包括可可

含量70的苦味黑巧克力可可

含量56的橘味黑巧克力可可

含量60的肉桂口味黑巧克力

可可含量 36的焦糖味牛奶巧

克力以及可可含量35的炙烤

榛子味牛奶巧克力除了黑巧

之外还有可可含量33的波本

香草味白巧克力这些巧克力

棒融化于热牛奶后仍拥有入口

即化的丰富层次和丝滑口感而

少量多批次的制作确保了最

终出炉的巧克力保有最佳品质

和新鲜口感同时大堂酒廊也

有英伦下午茶提供几十种点心

以骨瓷盛托再放到考究的金丝

笼中造型精巧而特别

巧克力除了做热巧之外

制作甜点也让女性难以抗拒

位于环球金融中心的德国海森

堡现代餐厅虽然以德国肘子

香肠啤酒著称但其巧克力甜

品一样很有吸引力配有巧克

力酱的迷你泡芙当热热的巧

克力酱缓慢淋到泡芙上极大

地增添了泡芙的香味与润滑

感巧克力模子盛在小咖啡杯

中配上一个颜色清雅的冰淇

淋球一深一浅是绝妙的组

合

此外店内还有杏仁蛋糕

炸奶酪苹果配蛋糕酱等德式

甜品将为闺蜜团们带来来自

巴伐利亚的传统口味

一颗美好的童心值得被呵

护与保护充满童趣的下午茶

能够让人暂别成人世界的烦恼

寻回曾经的童真

童趣下午茶显然要比传统

下午茶花更多心思浦东丽思

卡尔顿酒店52楼Scena意大利餐

厅每周六日下午有ldquo木偶奇

遇记rdquo意式自助下午茶在这里

你会与匹诺曹不期而遇此外

当然还有无限量的美食mdashmdash设

计成小仙女飞舞造型的帕尔玛

火腿袖珍如钱币的迷你披萨

巨大无比的长桌三文治经典的

帕尼尼各种造型的甜点helliphellip意

大利主厨把他心中充满童年记

忆的美食一点一点复刻在这个

纯正意大利风格的下午茶中也

给大家营造了一个充满童趣的

下午茶时光

除此之外店铺设计成沙龙

形式的檬舒舒（甜品店法语意

为ldquo我的最爱rdquo）也是凭借上乘

的原料和讨巧的造型来吸引客

流店铺虽然位于环球金融中

心B1楼不过人气一直不减招

牌的堂岛卷大福泡芙等经常

会断货女生喜爱的幸福袋不

仅名字讨巧而且又软又薄的饼

皮内包裹了各种大颗水果和奶

油那种入口即化的感觉叫人

忍不住想多吃几个

E-mailyaoqinpdtimescomcn 责任编辑姚琴 美编朱胜霞 201733

DELICACY 美食

11

主题 闺蜜来约会ldquo偷得假期半日闲rdquo在ldquo三八rdquo国际妇女节来临之际女性朋友们不妨暂时放

下妻子母亲的角色趁着周末或半天小假日与闺蜜好友来场下午茶之约用最爱的美食犒劳自己吧

本版撰文 本报记者 周蓓君

10508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010510081050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105100810508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010508801050880105088010510081050880105088010508801050880

1050880105088010508801050880

105088010508801051008

檬舒舒的堂岛卷

粉色之约粉色之约巧意浓情巧意浓情

清新草木清新草木童趣盎然童趣盎然

香格里拉大酒店的全新融化版热巧克力

辻利的抹茶慕斯蛋糕

德国海森堡现代餐厅的迷你泡芙

丽思卡尔顿酒店的ldquo木偶奇遇记rdquo意式自助下午茶

金茂君悦大酒店的ldquo天庭rdquo草莓下午茶