Cultures alternatives:choix et potentiel régional

Demi-journée d'information en agroenvironnement et en grandes cultures, Saint-Alexandre, 21 mars 2013

Ayitre Akpakouma agr., M. Sc. Conseiller régional en grandes cultures, MAPAQ, Bas-St-Laurent

Jalinets Navarro, agr., conseillère en grandes cultures et cultures horticoles, MAPAQ, Bas-St-Laurent

Plan de la présentation

�Introduction et choix des cultures�Caméline en régie conventionnelle et biologique�Chanvre en régie conventionnelle et biologique�Avoine nue, sarrasin (vert et noir) et bléd’alimentation humaine en régie biologique�Lin�Soya fourrager�Millet perlé�Conclusion

Introduction

� BSL région de climat nordique� Grande variabilité de types de sols et de zones

thermiques� Propice à des essais de différentes cultures

contrairement aux régions à maïs-soya � BSL = région propice à l’innovation

� Le marché� L’adaptation des cultivars au climat, aux types de

sols� Facilité d’intégration dans la rotation et dans les

travaux de la ferme� Mise en place avec des équipements disponibles à

la ferme� L’accompagnement

Quelques critères pour le choix de cultures

La caméline

� Camelina sativa originaire d’Europe du Nord et d’Asie Centrale� Lin bâtard, sésame d’Allemagne� Annuelle, hauteur 30 -90 cm, maturité 85-100 jours� Famille des Brassicaceae (crucifères)� Riche en acides gras oméga 3 et 6 - 30-40% huile� Peu exigeante et peu sensible au froid, rustique� Production d’huile végétale consommation humaine, biodiésel� Cultivée aux États-Unis dans le Montana et au Canada dans

les provinces de l’Alberta et la Saskatchewan.

2009

Essai sur le potentiel agronomique de la caméline dans la Vallée de la Matapédia

� Ferme Céréalière Paquet inc. – Sainte-Florence

� Variété LIGENA et SUNESON

� Semis 16 mai 2009, environ 12 kg/ha

� Superficie 3,8 ha – semis direct, régie conventionnelle

� andainage 20 août, récolte fin août

� Rendement variété SUNESON environ 0,5 t/ha

� Pas de récolte pour la variété LIGENA

Essai de culture de caméline en régie biologique

Porteur: Ferme Jerry Busine - Matane

Partenaire: MAPAQ Bas Saint-Laurent

Programme: Appui au Développement de l’Agriculture en RégionPADAAR - Projet d’innovation

2012

Essai de culture de caméline en régie biologique

Objectifs:

�Déterminer le potentiel agronomique en régie biologique

�Évaluer le rendement selon 3 dates de semis, 3 doses de semis et différentes méthodes de travail de sol

�Évaluer le rendement en huile

Description du projet:

� Semis sur environ 11 ha réparties sur 6 parcelles

� 3 dates de semis: 19 avril, 19 mai et 27 mai

� Dose de semis: 15 à 18 kg/ha

� Deux variétés: LIGENA ET SUNESON

Essai de culture de caméline en régie biologique

Observations:

� Émergence et hauteur des plants variables

� La population au champ est variable (21 à 86 plants/m linéaire)

� Dose de semis trop élevée?

� Semis trop profond 3,8 cm versus 1 cm

� Présence importante de mauvaises herbes

� Début floraison mi-juin

� Variété LIGENA plus de feuillage, mais moins de graines.

Essai de culture de caméline en régie biologique

Résultats:

� Récolte de caméline le 22 août (semis 20 avril)

� Rendement obtenu: environ 500 kg/ha (0,2 t/acre)

� Rendement en huile de 23% par pressage à froid des graines.

Essai de culture de caméline en régie biologique

� La caméline s’adapte bien aux conditions climatiques de la région

� Important de préparer un bon lit de semence, bonne profondeur de semis

� Contrôler les m.h avant le semis

� Bon potentiel pour l’intégrer dans la rotation

� Poursuivre les essais pour mieux maîtriser la culture, valider la date et dose de semis, projet à suivre en 2013

Essai de culture de caméline en régie biologique

� Cannabis Sativa, teneur en THC <0,3%

� Utilisations alimentaire et cosmétiques (chénevis), la fibre sert à la fabrication de plus de 80,000 produits

� Teneur en huile jusqu’à 35% et 30% protéines, oméga 3 et 6

� Au Québec, essais et culture du chanvre dans les régions de Lanaudière, Mauricie, Saguenay-Lac St-Jean, Abitibi- Témiscamingue, Bas St-Laurent et Gaspésie

� Prix des graines 1800$-2500$/tonne

� Rédaction du Guide de production pour l’Est du Québec (2012-2013)

� Mise en place d’une minoterie en Gaspésie (Cap-Chat) pour transformer la graine de chanvre (2013-2014)

Le Chanvre industriel

Au Bas Saint-Laurent:

� 2010- Essai de culture du chanvre industrielFerme Semibel – Amqui, variété FINOLArégie conventionnelle, superficie 6,5 ha

Observations: condition climatiques favorables à la croissance du chanvreplante compétitive mais attention au contrôle des m.hrendement 0,8 t/hadifficultés au niveau de la récoltemarché intéressant pour le chanvre biologique

Floraison (19 juillet 2010), FINOLA variété dioïque - Amqui

� 2010 CFP Mont-Joli

Ferme École - variété ANKA4 taux fertilisation N (0, 50, 100, 150 kg/ha)superficie 2 ha

Cultivar ANKA, Mont-Joli

Résultats:� Conditions de croissance optimale avec le traitement C100� Cultivar tardif pour les conditions climatiques de la région� Rendement en grain faible� Manque de maturité des plants� Difficulté à la récolte

Essai de cultivars de chanvre pour la production de chénevis (graine) et sur la qualité de l’huile selon la date de récolte

Porteur: Groupe conseil agricole de la Côte-du-SudMarc Beaulieu, agronome

Partenaires: MAPAQ Gaspésie et Bas Saint-LaurentCentre de Recherche sur les grains CÉROMLa Terre des AnciensAgrocime inc.La COOP du Cap

Projet en 2013

Programme: Soutien au développement l’agriculture biologiqueInnovbio – Volet 3

Année de réalisation: 2013

Objectifs:

� Évaluer différents cultivars de chanvre

� Établir une régie biologique adaptée aux conditionspédoclimatiques de la Gaspésie et du Bas St-Laurent

� Évaluer la performance agronomique en fonction dedifférentes périodes de récolte (rdt grain, quantité etqualité de l’huile, rdt paille)

Méthodologie:

� 2 sites d’essai, en Gaspésie – Terre des Anciens (Cap-Chat)au Bas Saint-Laurent – Agrocime inc.

(Trois-Pistoles)� Sur chaque site, 5 cultivars seront testés: FINOLA, FÉRIMON,

CFX-2 CRS-1 et CANMA

Activités à venir: journée de démonstration au champ

Porteur: Club de gestion de sols du TémiscouataLise Dubé, agronomeMarc-Antoine Beaulieu, chargé de projet

Partenaires: MAPAQ Bas Saint-Laurent et Gaspésie

Programme: Soutien au développement de l’agriculture biologique – Innovbio – Volet 3

Développement de la culture d’avoine nue, de sarrasin et blé d’alimentation humaine en régie biologique au Bas Saint-Laurent

et en Gaspésie

Fermes participantes:

� Ferme les Hauts Vents inc – sarrasin noir

� Ferme Claunik inc. – sarrasin vert et avoine nue avec pois

� La Terre des Anciens inc. – avoine nue

� Les Productions Guillaume D’Astous inc. – blé

� Ferme Santé enr. – sarrasin noir

� Bergerie du Grand Méchant Loup – sarrasin vert

Objectifs:

� Améliorer les connaissances techniques sur la culture de céréales et de sarrasin en régie biologique sous conditions nordiques

� Développer une expertise régionale dans la production de céréales biologiques

� Identifier les cultivars les mieux adaptés au climat du Bas Saint-Laurent et de la Gaspésie

Description du projet:

� Sarrasin noir – 2 sites – 2 cultivars KOTO et MANCAN –2 doses de semis ( 50 kg/ha et 70 kg/ha)

� Sarrasin vert (Sarrasin de Tartarie) – 2 sitessemences provenant de la récolte 2011 des producteurs

� Avoine nue – 2 sites - 2 cultivars TURCOTTE et IDAHO avec pois à 15% et sans pois

� Blé alimentation humaine – 2 sites – 2 cultivars AC CARBERRY et HÉLIOS, avec trèfle blanc en intercalaire ( 3 kg/ha et 6 kg/ha)

Traitement Rendement

(t/ha) (t/acre)

KoD1 2,30 0,9

KoD2 2,31 0,9

MaD1 1,9 0,8

MaD2 1,72 0,7

Résultats:

Sarrasin noir

Sarrasin noir Rdt (t/ha)

0

0,5

1

1,5

2

2,5

Koto D1 Koto D2 Mancan D1 Mancan D2

Rdt(t/ha)

Traitement Rendement

(t/ha) (t/acre)

D1 1,91 0,77

D2 2,24 0,9

Résultats:

Sarrasin vert

D1 – 70 kg/ha

D2 – 100 kg/ha

Traitement Rendement

(t/ha) (t/acre)

CE1 1,85 0,75

CE2 2,12 0,86

HE1 2,17 0,88

HE2 2,28 0,92

Résultats:

Blé d’alimentation humaine

AC Carberry (C) HÉLIOS (HE)

E1= 25 kg/ha et E2= 12,5 kg/ha

Traitement Rendement

(t/ha) (t/acre)

AI0 3,1 1,25

AI15 2,47 1,0

AT0 2,20 0,9

AT15 2,12 0,86

Résultats:

Avoine nue avec pois et sans pois

Turcotte (AT) Idaho (AI)

Projets 2013

� Développement de la culture de sarrasin et d’avoine nue au Bas Saint-Laurent et en GaspésieProgramme Innovbio – Volet 36 sites, 5 au BSL et 1 en Gaspésie

� Amélioration de la régie biologique du bléd’alimentation humaine au Bas Saint-Laurent2 sites

Lin

� Description du projet

La Route du lin: 2012 à 2014 12 entreprises agricoles de la MRC de La Mitis

� Objectifs

Diversifier cultures et revenus Prendre de l’expérience dans la culture du lin dans le but de l’adopter à long terme

� Promoteurs et réalisateurs

CLD de la Mitis et Écosphère

� Projet financé par le programme de multifonctionnalité

Réalisation

Plan de localisation des fermes (Écosphère, 2013)

� 1er mai 2012 : thème les aspects agronomiques de la culture du

lin et les spécifications liées à la préparation du sol et au semis

� 27 août 2012 : stade et les techniques de récolte du lin et de conditionnement de la paille

Soirées d’informations sur les pratiques culturales du lin

Activités au champ

� Recommandations de chaux et engrais (selon l’analyse du sol, guide du CRAAQ, 2010)

� Dose de semis et calibration (50 à 150 kg/ha)

� Date de semis (20 mai au 17 juin)

� Cultivar (Prairie Blue)

� Dépistage et contrôle des mauvaises herbes (SELECT pour graminées et BUCTRIL M ou du MCPA pour feuilles larges)

� Paramètres de suivi (Densité de population, Hauteur des plants, Floraison, Maturité, rendement)

� Test de rouissage

RésultatsFerme

#Taux semis

(kg/ha)Grains(t m.s.)

Grains(t. m.s. /ha)

Récoltepaille(kg)

Rendementpaille

(t. m.s./ha)**

1 95 5,15 1,3 9900 2,2

2 75 3,26 1,1 7100 2.1

3 90 - - - -

4 75 1,96 0,8 - -

5 150 - - - -

6 150 - - - -

7 75150

2,78 0,9 37051710

1,71,3

8 50 3,25 1,1 - -

9 80 - - - -

10 100 4,11 1.2 7400 1,8

11 125 - - - -

12 100 - - - -

Moyenne 1,1 - 1,8** Le taux d'humidité des pailles est inconnu. Un taux théorique de 15% a été appliqué

Reportage de la semaine verte du 23 février 2013( photo Écosphère)

Colloque sur le lin à Mont-Joli

Autres activités en lien avec le projet

Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM)

� Essai de production – potentiel agronomique et économique du soya fourrager comme source protéique et énergétique en région agricole nordique (1800 à 2200 UTM)

� Durée: 1 avril 2012 au 31 janvier 2014

Promoteurs et réalisateurs: UPA-BSL, Écosphère,CFP Mont-Joli

Financement

Une partie du financement de ce projet a été fournie par l’entremise des conseils sectoriels du Québec, de la Nouvelle-Écosse et de Terre-Neuve et Labrador qui exécutent le Programme canadien d’adaptation agricole (PCAA) pour le compte d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

L’activité de démonstration a été financée par le PADAAR du MAPAQ BSL

Objectifs spécifiques

�Stade de récolte vs (rendement, valeur nutritive du fourrage frais et ensilé et la conservation)

�Exigence des UTM

�Analyse technico-économiquej

� VISITE EXPLORATOIRE

� MISE EN PLACE DES PARCELLES

� QUATRE CULTIVARS : MAMMOUTH (SUP À 3200 UTM ET LAKA (2600 UTM) DE LA COOP, LIBEAU (2350 UTM) ET PS1162 (2850 UTM) DE SEMICAN

� SEMIS- TEMPÉRATURE AUTOUR DE 10 DEGRÉS- 29 MAI ET 2 JUIN

� SUIVI AU CHAMP: LEVÉE, DÉPISTAGE DES MH ET TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES

� JOURNÉE DE DÉMONSTRATION AU CHAMP (20 SEPTEMBRE 2012)

Réalisation

Récolte

26

/06

/20

12

19

/07

/20

12

27

/07

/20

12

08

/08

/20

12

20

/08

/20

12

24

/08

/20

12

27

/08

/20

12

04

/09

/20

12

10

/09

/20

12

14

/09

/20

12

18

/09

/20

12

25

/09

/20

12

LIBAU 2350 02/06/2012 V1 V6 V7 R3 R4-5 - - - - - - -LAKA 2600 02/06/2012 V1 V5 V7 R2-3 R3 R4 R5 R6-7 - - - -PS1162 2800 02/06/2012 V1 V4 V5-6 R1-2 R2 R3 R4 R5 R5 R6-7 - -MAMMOUTH >3200 29/05/2012 V1 V3-4 V5 V6 V6-7 R2 R2 R2-3 R3-4 R4 R4-5 R6

UTM

Stade de croissance

Semis

Andainage du soya fourrager (photo, CFP mont-Joli)

RésultatsStades R7 pour tous les cultivars

Rendements

LIBAU R 3-4 (R5) 0,81 2,4R 6-7 - -

LAKA R 3-4 (R5) 0,46 3,7R 6-7 0,58 3,9

PS1162 R 3-4 0,43 3,7R 6-7 0,43 5,9

MAMMOUTH R 3-4 0,41 5,0R 6-7 0,35 6,7

2350

2600

2800

3200

t m.s./hahaUTM Stade

CRAAQ 1

Ensilage légumineuses

immatures

(% m.s.)

Ensilage de légumineuses

2010 2

(% m.s.)

Soya fourrager 2010 3

(% m.s.)

LIBAU

stade R3-4

(% m.s.)

LAKA

stade R3-4

(% m.s.)

LAKA

stade R6-7

(% m.s.)

PS1162

stade R3-4

(% m.s.)

ENl (Mcal/kg) 1,27 1,17 1 - 1,39 1,36 1,6 1,26

Protéine brute 21,10% 18,20% 22,30% 22,6% 15,5% 16,1% 21,3%

Digest. Pot. 70,00% 74,60% 70,60% - - - -

Fibre ADF 29,50% 34,20% 39,20% 25,5% 32,0% 25,6% 28,9%

Fibre NDF 39,50% 45,00% 46,20% 43,4% 46,9% 32,9% 49,2%

Cendres 11,10% 9,20% 9,60% 10,4% 7,5% 7,7% 9,9%

Matière sèche 42,30% 36,50% 33,10% 49,0% 63,1% 41,7% 55,4%

Gras brut 2,30% 2,34% 1,92% 3,1% 2,7% 6,3% 2,0%

2 Moyenne basée sur l'analyse de 154 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'Équipe Ducharme. 3 Moyenne basée sur l'analyse de 43 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'Équipe Ducharme.

Moyenne 2010 2,3 Résultats 2012 - Essais de La Mitis

1 Valeur basée sur la composition chimique moyenne des ensilages de légumineuses (mi-maturité) servis aux troupeaux des producteurs utilisant les services d'alimentation du PATLQ inc. de 1999 à

2003. CRAAQ. Les Plantes fourragères. 2005. p. 188.

Résultats partiels de la valeur nutritive du soya fourrager – saison 2012

Développement du millet perlé au BSL comme alternative au maïs dans la production porcine

Caractéristiques agronomiques de l’hybride CGPMH-90

� S’adapte facilement aux conditions climatiques du Québec/Canada, mais sensible au froid

(surtout au semis)

� Préfère du sable, du loam sableux et acide (pH optimum = 4,5 à 7,5) (AERC, 2008b)

� Nécessite peu d’engrais: environ 70 % des besoins du maïs

� Rendement: 1,2 – 1,5 T / acre

� Profondeur de semis: 1,5 à 2,5 cm

� Nécessite une bonne préparation du lit de semences

� Période de semis: troisième semaine de mai avec une température de sol autour de 12 o C

� Espacement: 60 à 75 cm entre les rangées et 10 à 15 cm sur les rangées

� Taux de semis : 5 kg/ha

� Maturité en 100 jours

ObjectifÉvaluer la possibilité de cultiver le millet perlé grain hybride Canadien dans la région du Bas-Saint-Laurent et son utilisation dans l’alimentation de porcs

Site de Saint-Pascal: 20 ha de culture en champs

Site de l’Isle Verte: une date de semi, quatre doses de fertilisation: 25%, 50%, 70% et 100%.

Type de sol: sable

Site du CDBQ: deux dates de semis et quatre doses de fertilisation: 0%, 50 %, 70 % et 100%

Type de sol: loam pierreux

Dispositif expérimental

Les paramètres à évaluer :

i) levée, croissance, verse, maturité, ….

ii) rendement en grains et en biomasse

iii) coût de production à l’acre des grains du millet perlé hybride Canadien.

Dispositif en split-plot (tiroir): Deux dates de semis (parcelles principales x quatre doses de fertilisation (parcelles secondaires) des apports pour le maïs) en triplicata.

RéalisationMise en place des parcelles, suivi et collecte de données

Journée de démonstration (14 septembre 2012)

Résultats du CDBQ

Date de semis

14 juin 21 juin SEM

Biomasse humide par quadrat (kg/m2)

1,18 1,24 0,05

Biomasse sèche (t/ha) 4,77 5,04 0,24

Rendement grains (quadrat) à 11 % humidité (t/ha)

1,20a 0,76b 0,11

Rendement grains (parcelle) à 11 % humidité(t/ha)

0,54a 0,34b 0,06

Partenaires

� Ferme Paul Lavoie et Fils et Groupe conseil agroenvironnemental de la CDS (Saint-Pascal)

� Belisle et Université Mc Gill

� MAPAQ-BSL

� Ferme MGE Ouellet Inc. Et Groupe Pousse Vert (Isle Verte)

� CDBQ (Saint-Anne de La Pocatière)

La réalisation de ce projet a été rendu possible grâce à la contribution financière du Programme d’appui pour un secteur agroalimentaire innovateur: volet 3: innovation dans les entreprises agricoles

Durée : mai 2012 à avril 2013

Conclusion

� Résultats des différents essais encourageants� Donc BSL: grand potentiel pour innover avec de nouvelles cultures

� Reste des défis à relever: peaufiner la régie de cultures, rentabilité, les marchés

� Des nouveaux essais en cours ou avenir apporteront plus de précisions

Quelques références bibliographiques

• Agriculture Environmental Renewal Canada Inc. 2008b. Canadian grain pearl millet hybrid CGPMH 1. http://www.aerc.ca/CGPMH1.pdf.

• Baurhoo N., A. Mustafa, and X. Zhao. 2011. Comparison of corn-based and Canadian pearl millet-based diets on performance, digestibility, villus morphology, and digestive microbial populations in broiler chikens. Poult. Sci. 90-579-586.

• Bélair, G., Dauphinais, N., Fournier, Y., Dangi, O. P. and Clément, M. F., 2005. Effect of forage and grain pearl millet on Pratylenchus penetrans and potato yields in Québec. J. Nematol. 37: 78-82.

• Écosphère, 2012. Rapport d’étape –Saison 2012. Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM)

• Écosphère, 2012. Rapport annuel–Saison 2012. Projet multifonctionnalité la route du lin

• Leblanc, V., 2010. Rendement en biomasse, en sucre et valeur nutritive du millet perlé sucré (Pennisetum glaucum [L.] R. BR.) en fonction de la fertilisation et des dates de récolte en vue de la production d’éthanol et de fourrage. Thèses de l’UniversitéLaval. 93 pages.

• Simard, L., G. Bélair, T. Powers, N. Tremblay et J. Dionne., 2008. Incidence and Population Density of Plant-ParasiticNematodes on Golf Courses in Ontario and Québec, Canada. Journal of Nematology. Volume 40. Numéro 4. Pages 241-251.

• La biologie du Camelina sativa (L.) Crantz (caméline cultivée). http://www.inspection.gc.ca/vegetaux

• Huile de caméline. Information sur les aliments nouveaux. Santé Canada. http://www.hc-sg.gc.a

Remerciements

� Caroline Côté Beaulieu (Écosphère)� Stéphanie Ross (CFP Mont-Joli)� Dr. Shyam Bushansingh Baurhoo� Sylvie Choquette (GCA- Côte-du-Sud)� Claude Lavoie (Ferme Paul Lavoie et Fils)� Yolaine Filion (GCA Pousse Vert) � Guillaume et Étienne (Ferme MGE Ouellet)� Isabelle Lemay (CDBQ)� Lise Dubé (club de gestion de sols du Témiscouata)

Merci de votre attention !

Questions et commentaires