Diagnostic du Potentiel de Développement des Indications

International Journal of Scientific & Engineering Research Volume 9, Issue 12, December-2018 1599 ISSN 2229-5518

IJSER © 2018

http://www.ijser.org

Diagnostic du Potentiel de Développement des Indications géographiques (IG) des Produits agricoles au Mali : valorisation

territoriale et agricole Boukary Kassogué, Issa Sacko, Amadou Ndiaye.

Résumé

Cet article diagnostique le potentiel de développement des indications géographiques (IG) des produits agricoles au Mali : potentiel de productivité, de valorisation territoriale et de politiques agricoles. Au seuil de la première phase de cette activité, nous avions identifié les services qui portent la question des IG agricoles au Mali et nous avions examiné par la suite la responsabilité de chacun de ses services sur les questions suivantes : le cadre institutionnel et règlementaire des IG au Mali du ministère de l’industrie, de l’agriculture et aussi avec le centre malien de la propriété intellectuelle (CEMAPI). De manière très succincte, nous avions abordé avec les personnes interviewées sur la situation actuelle des IG au Mali de 10 produits agricoles éligibles à la certification IG. Dans la seconde phase, nous avions été sur le terrain pour faire des entretiens avec les acteurs et actrices des filières de l’échalote dogon, du poisson fumé de Mopti, du riz gambiaca de Niono et du henné de Banamba excepté les 6 autres produits pour des raisons de la faiblesse des moyens. De manière spécifique, -nous avions identifié les caractéristiques de ces produits pour une qualification IG avec les acteurs et actrices des filières et par la suite nous avions étudié -la forme d’organisation des acteurs (rices) des filières et -le cadre institutionnel pour gérer la labellisation, une condition sine qua non pour construire le cahier de charge des IG pour transmission à l’OAPI au Cameroun.

En conclusion, aucun des produits agricoles étudiés au Mali ne semble avoir pour le moment la complétude des caractéristiques spécifiques d’obtention des IG conformément aux critères de l’OAPI.

Mots clés: Développement rural intégré, Indications géographiques (IG), Produits agricoles, marque, Label.

Summary This article diagnoses the Development Potential of Geographical Indications (IG) of Agricultural Products in Mali:

potential for productivity, territorial valuation and agricultural policies. At the threshold of the activity phase, we identified the services that address the issue of agricultural GIs in Mali and we subsequently examined the responsibility of each of its services on the following issues: the institutional and regulatory framework of GIs in Mali. Mali of the Ministry of Industry, Agriculture and with the Malian Center for Intellectual Property (CEMAPI). In a very succinct way, we spoke with the people interviewed about the current situation of GIs in Mali of 10 agricultural products eligible for GI certification. In the second phase, we were in the field to interview the actors and actresses of the Dogon shallot, Mopti smoked fish, Niono gambiaca rice and Banamba henné except the 6 other products because of the weakness of the means. Specifically, we identified the characteristics of these products for an IG qualification with actors in the sectors and then we studied the organizational form of the actors in the sectors and the institutional framework to manage the sector. labelling, a condition sine qua non to build the specifications of IG for transmission to OAPI in Cameroon

In conclusion none of its agricultural products seems to approach the specific characteristics of obtaining GIs in Mali.

Keywords: Integrated Rural Development, Geographical Indications (GI), Agricultural Products, Brand, Label.

IJSER

http://www.ijser.org/


IJSER © 2018

http://www.ijser.org

Introduction

ays enclavé de l’Afrique de l’Ouest, le Mali, à vocation agro-sylvo-pastorale possède un vaste

potentiel agricole. Ce potentiel est diversifié entre les différentes régions agro écologiques. Près de 60% de la superficie totale (1 241 238 km²) est désertique. La population a été estimée en 2015 à 18 759136 habitants (INSAT, 2015) avec un taux de croissance de 3,6% par an. Elle comptera environ 21,300 millions habitants en 2020 avec 50% de ruraux. Le Mali partage sa frontalière avec sept pays : Algérie, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée, Mauritanie, Niger, Sénégal. Il accède directement aux ports de Dakar, d’Abidjan (1200 km environ de Bamako), de Conakry (900 km), de Lomé et Téma (1973 km). Il n’a pas de débouché sur la mer, mais

P IJSER

http://www.ijser.org/


IJSER © 2018 http://www.ijser.org

160

les ressources en eau du fleuve Sénégal (900 km) et du Niger (1700 km) l’offrent un potentiel irrigable estimé à plus de 2,2 millions d'ha (Cessouma, 2008). Environ 800 000 exploitations agricoles, dont 700 000 soit 86%, pratiquent l’agriculture et 100 000 exploitations correspondent à des éleveurs stricts ou des pêcheurs (IER, 2008). Le potentiel de terres aménageables a été estimé à 43,7 millions ha pour l’agriculture et l’élevage. Sur l’ensemble de ces terres cultivables, environ 6 millions d’ha (soit 14%), sont cultivés et seulement 390 000 ha sont irrigués par d’autres sources non pluviales (DNGR, 2013). La contribution du secteur agricole au PIB a représenté 39,55% en moyenne sur la période 2014 (INSTAT, 2014). L’économie malienne est

IJSER



160

fortement dépendante des activités agricoles dont les niveaux de production sont encore tributaires des aléas climatiques (sècheresses, inondations) et aussi des déprédateurs et des feux involontaires.

Les activités de transformation des produits agricoles à but commercial portent sur une diversité de matières premières agroalimentaires à savoir : les céréales (riz, blé, fonio, mil, sorgho et maïs), les fruits et légumes (mangue, échalote, gombo, agrumes, oseille rouge, tamarin, gingembre …), les produits d’origine animale (lait, viande, miel…), l’arachide et quelques cultures dites industrielles (coton, sésame, canne à sucre). Au dernier recensement industriel, le Mali comptait 202 entreprises

IJSER



160

industrielles agroalimentaires. La production de ce secteur a atteint 260 milliards de FCFA 396 367 444,81 € (INSAT, 2006). La sylviculture n’en demeure pas moins importante avec des produits de cueillette comme le Karité, le Cajou et le henné. Au regard de toutes ces potentialités, la valorisation des produits agricoles favoriserait le décollage de l’économie malienne.

Ces dernières années, le secteur agricole malien a connu plusieurs mutations selon les politiques des différents gouvernements successifs. À l’indépendance en 1960, la politique agricole était axée essentiellement sur le développement des filières industrielles. Au cours de la période révolutionnaire en 1968, elle a connu une rupture

IJSER



160

notamment avec l’accent sur le développement des cultures vivrières. À partir des années 1992, le marché agricole a été libéralisé profitant ainsi la diversification agricole. Ces reformes vont du schéma directeur du développement agricole (SDDDA, 1992) à l’adoption de la loi d’orientation agricole (LOA, 2005) et la mise en œuvre de la politique de développement agricole (PDA, 2013). Ces perspectives ont entrainé un nouvel air avec la loi d’orientation agricole (LOA). Celle-ci fixe les grandes orientations agricoles au titre1 portant sur la valorisation maximale du potentiel agro écologique et le savoir-faire paysan du secteur agricole (AN, 2005).

IJSER



160

1 Problématique des IG au Mali

Sur le plan politique, au chapitre 6 de la loi d’orientation agricole les articles 170 à 176 portent sur la question relative à la qualité et la labellisation des produits agricoles conformément aux normes de l’organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) et de l’organisation internationale de la propriété intellectuelle (OMPI) (AN, 2005). Parallèlement à la loi d’orientation agricole, la politique de développement agricole (PDA, 2013) a également porté un intérêt au point (4.5.7, p.25) sur la différenciation de qualité des produits agricoles dans l’identification et la traçabilité des produits, à savoir l’appellation d’origine contrôlée, le label agricole, le certificat de

IJSER



160

conformité et le label agriculture biologique ou équitable. À cet effet, le gouvernement du Mali vise la labellisation pour l'ensemble des produits agricoles et agroalimentaires reconnus de signes distinctifs mis sur le marché. Ce choix des hautes autorités maliennes se justifie par la disponibilité des ressources agricoles, une opportunité qu’il convient de valoriser pour créer un climat propice à un renouveau du secteur agricole. Ainsi, suite à la participation du Mali à Conakry au séminaire de l’organisation africaine de la propriété intellectuelle (du 9 décembre 2011) sur les qualités liées à l'origine et indications géographiques (IG), il a été retenu 10 produits agricoles sur lesquels le Mali veut valoriser les caractéristiques

IJSER



160

spécifiques distinctes de ces produits des autres produits similaires sur le marché. Parmi ces 10 produits, l'échalote Dogon a fait l'objet d'une étude par Meyer (2011) avec le soutien de la FAO pour l’obtention de son label (indication géographique) auprès de l'OAPI, mais sans suite. Les 9 autres produits sont : le riz gambiaca de Niono, la pomme de terre de Sikasso, la mangue de Yafolila, le beurre de karité de Diola, le poisson fumé de Mopti, le henné de Banamba, le sésame de Koulikoro, le Bogolan de San, la teinture sur Bazin de Bamako. Tout comme l’échalote Dogon, ces produits possèdent des caractéristiques spécifiques réputées sur le territoire national. Ils se caractérisent tous par la spécificité de provenance,

IJSER



160

du système de production, les conditions pédoclimatiques et à un savoir-faire local des populations. L’émergence de certaines de ces cultures ou filière à potentiel commercial sur les marchés sont à la portée des exploitations familiales en termes de capacité technique, matérielle, de savoir traditionnellement spécialisées à la limite de leurs moyens.

En effet, les produits agricoles sont de provenances territoriales sur le marché malien et les consommateurs sont confrontés souvent à un problème lié à la non-démarcation entre les produits du terroir et les autres produits. Face à cette situation, comment reconnaitre les produits de terroir liés « à la qualité d’origine » qui

IJSER



160

préservera la réputation au profit des producteurs, souvent de quelques transformateurs et de commerçants ? Autrement, ces produits du terroir sont fortement concurrencés sur le marché local, national, sous régional, parfois international par des produits similaires qui n’ont aucun ancrage territorial et qualité spécifique. Cependant, ces produits d’origine liés à la qualité « produit du terroir » n’ont pas d’identité (IG) pour le moment qui leur permet de se différencier des autres produits de moindre qualité. Or l’indication géographique (IG) des produits agricoles et agroalimentaires établit une marque de confiance entre producteurs et consommateurs. Elle valorise le produit et apporte une protection au savoir-faire

IJSER



161

local des producteurs. C’est la raison pour laquelle ce présent travail cherchera à explorer le potentiel de développement des indications géographiques des produits agricoles au Mali. Donc, il apparait pertinent d’analyser les potentiels de certains de ces produits agricoles susceptibles de répondre aux exigences des indications géographiques (IG). Quels sont les potentiels de développement des IG au Mali ? De façon spécifique, nous allons chercher les réponses aux questions suivantes :

Quels sont les produits d’intérêt pour les acteurs du secteur agricole malien susceptibles à la labellisation IG ?

Quels sont les potentiels de ces produits prioritaires pour l’obtention de l’IG ?

IJSER



161

Quelles sont les actions que les acteurs des filières concernés et les instituts doivent mettre en œuvre pour l’obtention de l’IG ?

Quelle est la relation économique entre IG et productivité et politique agricole

Nous nous sommes fixé quelques objectifs pour apporter des éléments de réponses aux questions de recherche

L’objectif principal de ce travail est d’identifier le potentiel de certains produits agricoles maliens susceptibles à la labellisation IG synonyme de productivité agricole. De manière spécifique, nous allons :

IJSER



161

Identifier les produits d’intérêt pour les acteurs du secteur agricole pour une démarche de labellisation IG.

Identifier les caractéristiques potentielles de ces produits pour une qualification IG

Mettre à la disposition des acteurs les conditions nécessaires leur permettant de conduire le processus de la labellisation IG des produits d’intérêts à potentiel IG.

2 Cadre expérimental

« La réputation et la valeur d’un produit IG peuvent attiser la convoitise des imitateurs,

IJSER



161

usurpateurs et passagers clandestins, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur du territoire. Les pratiques frauduleuses touchent principalement l’utilisation du nom du produit et dans certains cas, certaines de ses caractéristiques. Pour toutes ces raisons, il est hautement recommandé de définir un ensemble de règles au niveau local, afin d’empêcher que la qualité spécifique du produit ne se perde, mais aussi d’éviter les

IJSER



161

usurpations et ainsi préserver la confiance du consommateur. » (Vandecandelaere et al, 2009). En revanche les IG agricoles sont également une marque de politique territoriale et un levier de productivité, de compétitivité qui démarque par la différenciation de ses caractéristiques spécifiques.

La question de l’indication géographique est apparue en 1883 dans les pays développés sus aux mutations socioéconomiques qui ont influencé la structure du marché par le changement des habitudes et les besoins de consommation (Barjolle,

IJSER



161

2005). La transformation agroalimentaire et la montée de la concurrence ont entrainé des besoins de différenciation des produits par une appellation contrôlée. Dans un marché, agroalimentaire dominé par les multinationaux, les acteurs de la filière ont trouvé des opportunités sur les segments de marchés ou de niche pour pouvoir tirer profit. C’est ainsi les appellations d’origine (AO), indication géographique (IG), a été le créneau leur permettant une différenciation par des éléments et facteurs non imitables.

Plus recensement, l’intérêt de la labellisation par l’IG s’est rependu en Afrique. De ce fait, l’OAPI a intégré la certification IG dans son champ de compétence par l’appui de l’agence

IJSER



161

française de développement (AFD). À ce jour 3 produits ont été enregistrés par l’OAPI : le café Ziama-Macenta de Guinée Conakry, et le poivre de Penja et le Miel d'Oku du Cameroun. L’organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) fut créée en 1977 avec siège au Cameroun suite à la révision de l’accord de l’office africain et malgache de la propriété industrielle (OAMPI) signé à Libreville au Gabon en 1962. Aujourd’hui, elle compte dix-sept États membres (Benin, Burkina Faso, Cameroun, Centrafrique, Comores, Congo, Côte d’Ivoire, Gabon, Guinée, Guinée Biseau, Guinée équatoriale, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal, Tchad et le Togo). Ces accords ont été révisés plusieurs fois et la dernière

IJSER



161

date de 2002, dans le but de se conformer aux exigences l’organisation mondiale de la propriété intellectuelle (OMPI) relative aux indications géographiques. Les pays membres de l’OAPI ont mis en place une structure responsable de recevoir, traiter et de transmettre à l’OAPI les demandes de labellisation d’indication géographique (IG).

Les initiatives d’obtention des IG en Afrique en général et au Mali en particulier sont un tout peu avancé malgré une certaine volonté des autorités. Il nécessite un ensemble de disposition organisationnel et institutionnel à mesure de répondre aux exigences des procédures. L’IG est une marque de protection privée au service du public qui permet de faire le lien entre la zone de

IJSER



161

production, le produit et les acteurs de la filière. Il est généralement reconnu que les produits agricoles du territoire ont des caractéristiques spécifiques liées aux conditions pédoclimatiques et aux savoir-faire des producteurs et souvent des transformateurs. Ces caractéristiques sont des attributs de qualités spécifiques inséparables qui permettent de construire une réputation qui cadre avec l’IG qui les démarque des autres produits. Cette forme de différenciation et de protection par des avantages naturels permettent à des acteurs, à la marge de créer de la richesse sur des marchés spécifiques rémunérateurs. En effet, l’indication géographique permet de valoriser les produits agricoles au bénéfice des acteurs de la filière. Cela

IJSER



161

permet de protéger les nommées IG du produit et d’assurer l’uniformité de la qualité et caractéristique du produit et de le différencié des produits similaires sur le marché. À ce niveau, le produit pourra bénéficier des débouchés sur d’autres marchés. Selon (Vandecandelaere et al (2009) « les consommateurs attachent de plus en plus d’importance aux particularités des produits agricoles et alimentaires, notamment à leur culture, à leur identité et aux moyens de production durables ». Ainsi, il peut y avoir un intérêt territorial permettant de contribuer à la visibilité et à l’attractivité touristique, et d’investissement national et voir étranger. Cela permet la valorisation du patrimoine local que sont la

IJSER



162

biodiversité, le potentiel socioculturel et organisationnel. Vandecandelaere et al (2009) considèrent que l’IG peut avoir des retombées positives qui se consolide au fil du temps, permettant de préserver le système agricole et alimentaire de contribuer à la durabilité économique, socioculturelle et environnementale (pilier du développement durable). Elle participe au maintien et à la création de nouveaux emplois par le développement de marché d’un produit spécifique doté de référence de savoir-faire traditionnel. Il représenter l’emblème du territoire et un savoir-faire transmis au fil des générations. La création de l’IG permet aussi une meilleure organisation des acteurs de la filière concernée. Il

IJSER



162

est donc nécessaire de motiver les acteurs des filières concernées à prendre conscience de l’IG pour endiguer les fraudeurs au détriment de leur filière. Pour parvenir à cela, les principes sont définis dans la convention de l’OAPI. Cela va de l’organisation locale solide des acteurs de la filière agricole à l’élaboration du cahier de charge qui définit la réputation spécifique « qualité-origine » à la demande d’enregistrement (IG) aux instances institutionnelles et judiciaires de l’État pour transmission à l’OAPI. Conformément aux exigences définies par l’accord sur les aspects des droits de propriété intellectuelle qui touchent au commerce (ADPIC) de l’organisation mondiale du commerce (1994), l’IG peut être reconnue par les

IJSER



162

instances publiques et être protégée sous le régime de la propriété intellectuelle tel que prévu.

Le processus d’obtention de l’IG nécessite une démarche scientifique dont plusieurs modèles ont été développés. Dans le cadre de ce travail nous identifierons le potentiel des produits susceptibles à la labellisation avec les acteurs des filières agricoles du Mali et préciserons les formes d’organisations et institutionnelles adéquats. Nous capitaliserons certains modèles et démarches pour cette recherche sur les produits retenus par le Mali pour l’IG (le riz gambiaca de Niono, la pomme de terre de Sikasso, la mangue de Yafolila, le beurre de karité de Diola, le poisson fumé de Mopti, le henné de Banamba, le sésame de Koulikoro, le Bogolan de

IJSER



162

San, la teinture sur Bazin de Bamako). Plusieurs démarches ont été développées dans la littérature :

Lambert et Jouve, 2012 privilégient la démarche d’identification des produits pouvant présenter un potentiel d’appellation avec les acteurs. Ils décrivent la démarche d’investigation en 5 étapes : la phase d’exploration, élaboration du guide d’entretien, sélection des produits et échantillonnage, entretien : collecte des données, analyse et résultat pour finir avec deux objectifs : recommandation et Analyse du potentiel des produits à obtenir une appellation réservée. La démarche est intéressante, mais elle a plutôt été spécifique au contexte de la région d’étude « régions capitale nationale et Chaudière

IJSER



162

Appalaches » dont la reproduction n’est pas adaptée pour ce travail.

Certes, Meyer 2013 ; a réalisé un travail dans le cas de la labellisation de l’échalote Dogon auprès de l’OAPI, mais sans suite. Sa démarche a consisté de la collecte des données et à la construction du cahier de charge. Cette démarche n’est pas à remettre en cause, mais on constate une faiblesse dans la forme d’organisation des acteurs de la filière.

« Le cercle vertueux de qualité liée à l’origine » est un modèle coproduit avec la FAO (Vandecandelaere et al., 2009). Les auteurs présentent les principales étapes comme suit :

IJSER



162

⇒ Identification : prise de conscience et évaluation du potentiel du produit à l’échelle locale ;

⇒ Qualification du produit : mise en place de règles présidant à la création de valeur et à la préservation des ressources locales ;

⇒ Rémunération du produit en lien avec sa commercialisation et la gestion du système local ;

⇒ Reproduction des ressources locales renforçant la durabilité du système ;

⇒ Les politiques publiques fournissent le cadre institutionnel et une éventuelle

IJSER



162

assistance au fil des étapes du cercle (Vandecandelaere et al,2009).

C’est une démarche coproduite et expérimentée par Barjolle et Vandecandelaere (2012) et Barjolle et al (2013) en partenariat avec plusieurs organismes (OAPI, ROPPA, CTA, FAO et ONUDI) pour l’obtention du label des 3 produits enregistre par l’OAPI (café Ziama-Macenta de Guinée Conakry, le poivre de Penja et le miel d'Oku du Cameroun). Les auteurs mettent les acteurs au centre dans tout le processus, mais ils ne décrivent pas la forme organisationnelle des acteurs.

Le modèle est opérationnel et peut être adapté à notre travail et au contexte des pays en développement dont le Mali tout en mettant les

IJSER



162

acteurs au centre du processus et la forme d’organisation des acteurs. Dans le cas de ce travail, certains éléments du modèle « cercle vertueux » conviennent à notre recherche. Les éléments retenus sont :

Identification du potentiel ; Forme organisationnelle des acteurs de la filière ; Cadre institutionnel pour gérer la

labellisation. Plusieurs concepts font objet de débat dont

il est nécessaire de les préciser dans le contexte de ce travail.

2-1 Contours des concepts d’intérêt

IJSER



162

L’indication géographique (IG)

Plusieurs auteurs ont trouvé des définitions qui se rapprochent, mais nous trouvons que celle de la convention internationale est la mieux adaptée.

« Une indication géographique s’entend d’une indication servant à identifier un produit comme étant originaire d’un territoire ou d’une région délimitée dans les cas où une qualité, une réputation ou toute autre caractéristique déterminée du produit peut être attribuée essentiellement à cette origine géographique et aux facteurs naturels ou aux facteurs humains qui y sont présents » (ADPIC, 1994).

IJSER



162

Quant à l’appellation d’origine, elle a été une des premières formes de reconnaissance des IG par la Convention de Paris en 1994.

« L’appellation d’origine est la dénomination géographique qui sert à désigner un produit originaire de la région en question et dont la qualité ou les caractères sont dus, en tout ou partie, au milieu géographique, comprenant des facteurs naturels et des facteurs humains » (Vandecandelaere et al,2009).

Indication de provenance est utilisée ici pour indiquer la zone de production des produits agricoles (pays, région…).

Normes « Les normes sont établies par nombre

IJSER



163

d’organisations différentes afin de faciliter la coordination entre les acteurs d’une branche d’activité donnée et de réduire l’incertitude entourant la nature d’une marchandise ou d’un service » (Vandecandelaere et al,2009). Propriété intellectuelle « En droit, la propriété intellectuelle (PI) est une expression générique recouvrant plusieurs droits conférés à certains écrits (droit d’auteur), inventions (brevets), procédés (secrets d’affaires) et noms ou identifiants (IG ou marques)» (Vandecandelaere et al,2009). Produit qualité d’origine «Terme générique s’appliquant à tout produit dont l’origine est à) implicitement connue du

IJSER



163

consommateur du fait d’une association ancienne du produit à son lieu d’origine pour sa réputation, ou b) explicitement associée à ce lieu grâce à un label identifiant l’IG, qu’elle soit protégée ou non»(Vandecandelaere et al,2009).

Terroir «Un terroir est une zone géographique délimitée, 2) où une communauté de personnes, 3) a au fil du temps constitué un savoir-faire intellectuel ou de production tacite collectif, 4) sur la base d’interactions entre un milieu physique et biologique, et un ensemble de facteurs humains, 5) dans lequel les trajectoires sociotechniques qui entrent en jeu, 6) révèlent une originalité, 7) confèrent un caractère typique, 8) et peuvent faire

IJSER



163

une réputation, 9) à un produit originaire de ce terroir»(Vandecandelaere et al,2009). Institution : structure officielle à disposition légale. Acteurs de la filière : il s’agit des producteurs, des transformateurs, de commerçants et des consommateurs du produit. Potentiel du produit : caractéristiques et réputation du produit susceptible de conduire à la labellisation IG. Politique agricole sur la qualité et sur l’origine L’OMC reconnait le bien-fondé des politiques publiques sur la qualité et entend accroitre leur crédibilité. Ceci passe, selon nous, par une recherche de cohérence des diverses politiques, de lisibilité auprès des consommateurs, d’efficacité et

IJSER



163

d’efficience des dispositifs et de la pérennité des systèmes de production agricole par une politique de gestion d’exploitation agricole. Selon Sylvander (2004), l’analyse des politiques publiques des IG fait apparaitre les points suivants :

En matière d’application du règlement selon les exigences du rapport de l’OMC sur la transparence de l’information et des procédures, l’harmonisation des niveaux d’exigence sur la certification et les contrôles, la bonne connexion avec les marques individuelles utilisant des noms géographiques, la meilleure cohérence de la communication, l’accréditation des organismes certificateurs.

IJSER



163

En matière d’accompagnement économique, il y a quelques progrès sur l’information et l’assistance aux groupes des demandeurs, sur les conditions de la concurrence entre pays, produits, régions, sur la communication au consommateur.

En matière de politique de la concurrence, la contradiction entre cette politique et la gestion des IG au sein d’interprofessions, souvent critiquées, est prise en compte et fait actuellement l’objet de réflexions.

En matière de communication au consommateur, on note un certain trouble entre l’hétérogénéité des niveaux de qualité et de succès différents des AOP et IGP en Europe et la volonté de la Commission de communiquer sur ces produits. Le sens du message

IJSER



163

des IG n’est pas encore clairement compris par beaucoup de consommateurs et un déficit de crédibilité peut se faire jour.

Le développement rural met en avant les IG pour leur impact supposé positif sur le développement rural. Dans cette perspective, les IG deviennent l’un des éléments des politiques rurales. De ce point de vue, on peut évaluer les différents dispositifs (AOC/IGP) et les adaptations dans chaque cas (Belletti et al, 2005). L’argumentaire fait référence à des externalités, ou biens publics territoriaux, liés aux systèmes de production locaux de qualité spécifique.

Le patrimoine et la conservation des ressources soulignent que les IG concernent le

IJSER



163

patrimoine et la conservation des ressources. Les politiques de protection et de promotion des IG sont alors considérées comme des moyens de conserver des ressources biologiques telles que des races animales, des variétés végétales ou des ferments et de maintenir la biodiversité, ainsi que des savoirs humains individuels ou collectifs qui sont liés à l’existence même de ces ressources (perspective ethnobiologique).

3 Démarche méthodologie

La démarche méthodologique a été construite en deux étapes, la première étape à consister à faire des entretiens avec les institutions en charges sur la question des IG (fiche d’enquête

IJSER



163

N°1 en annexe). La seconde étape a concerné les enquêtes de terrains avec les acteurs (rices) de la filière (fiche d’enquête N°2 en annexe).

3-1 Première phase d’activité.

Au seuil de cette première phase d’activité, nous avions eu à faire des entretiens avec plusieurs personnes ressources du ministère de l’industrie, de l’agriculture et aussi avec le centre malien de la propriété intellectuelle (CEMAPI) sur la question de développement des indications géographiques au Mali. Cette première phase de notre entretien à consister à identifier les services qui portent la question des IG au Mali et nous avions examiné par la suite la responsabilité de

IJSER



163

chacun de ses services sur les questions suivantes : -le cadre institutionnel et -règlementaire des IG au Mali. Par la suite, nous avons approfondi la situation de 10 produits agricoles éligibles à la certification IG. De manière très succincte, nous avons abordé avec les personnes interviewées sur la situation actuelle des IG au Mali, c’est-à-dire « où en sommes-nous avec les IG au Mali » ? À cette épineuse question, il n’était pas étonnant que nous n’ayons souvent pas de réponses, parce que la question des IG est un tout nouveau champ d’action de la recherche scientifique en Afrique. Ainsi, pour parvenir à enlever l’épine du pied, en premier lieu, nous avons eu une semaine d’entretien du 19 au 23 juin 2017 avec les personnes

IJSER



163

ressources du ministère de l’agriculture et l’institut d’économie rurale IER, le point focal en charge de la caractérisation des produits agricoles éligibles à la certification IG. Au terme de cet entretien, nous sommes arrivés à la conclusion que la situation des IG au Mali est à une phase embryonnaire sur la description des produits agricoles porteurs des IG.

Dans la deuxième semaine du 26 au 30 juin, nous avons rencontré les personnes ressources du ministère du développement industriel en charge du cadre juridique des IG au Mali. Pour leur part, les personnes interviewées déclarent que le Mali dispose un cadre institutionnel et règlementaire adapté à la promotion des IG et une session d’expertise ne

IJSER



164

s’attarderait `pas à se réunir pour statuer sur la situation des produits 10 susceptibles à la certification IG afin de faire suivre le dossier à l’OAPI. En effet, le ministère est en train de muscler les efforts départ et d’autre pour que l’un des produits agricoles du Mali parvienne à la certification IG parmi les 10 produits.

En fin, la troisième semaine, dans la période du 3 au 7 juillet 2017, nous sommes accueillis avec beaucoup d’enthousiasme et de générosité par la directrice du CEMAPI et de tout son personnel. En effet, le CEMAPI est la structure en charge du traitement et de la transmission du cahier à l’OAPI au Cameroun pour la certification des produits agricoles susceptibles au label IG.

IJSER



164

Pendant plusieurs jours d’entretien, nous arrivons à la conclusion, selon la directrice madame Konaté Diarra Sountou affirme que le CEMAPI est confronté au problème du moyen financier dans la délimitation des zones géographiques des produits susceptibles à la certification IG. Comme le cadre du PAMPING I et II l’État du Mali est en attente des moyens de financement de l’ADF.

Au-delà de ces entretiens, nous avions également rencontré les retraités pendant les weekends de chaque semaine.

En effet, les entretiens révèlent que la question des IG est à ses tout débuts en Afrique, elle est en phase de construction au Mali. Nous

IJSER



164

avons eu pas mal de difficultés à rencontrer les personnes sources pour avoir un entretien, certains sont réticents, réfractaires, non disponible ou refusé, par contre d’autres ont accepté volontiers, mais n’ont aucune idée sur la question des IG au Mali. Malgré, les handicapes majeurs d’accès aux personnes ressources, nous avons eu des entretiens avec quelques spécialistes en charge sur la question des IG et leurs contributions a été vraiment enrichissant pour comprendre la situation des IG au Mali et à l’avancement de ce travail.

3-2 Deuxième phase d’activité

IJSER



164

Suite à la participation du Mali au Séminaire Régional sur les Indications géographiques (IG) organisé par l’Organisation Africaine de la Propriété Intellectuelle (OAPI), il a été identifié 10 produits pour lesquels le Mali estime qu’ils auraient les caractéristiques leur permettant de solliciter une labellisation comme IG. Parmi ces 10 produits, l'échalote Dogon a fait l'objet d'une étude par Meyer (2011) avec le soutien de la FAO pour l’obtention de son label (indication géographique) auprès de l'OAPI, mais pour le moment, le dossier est resté sans suite. Les 9 autres produits sont : le riz gambiaca de Niono, la pomme de terre de Sikasso, la mangue de Yanfolila, le beurre de karité de Diola, le poisson fumé de

IJSER



164

Mopti, le henné de Banamba, le sésame de Koulikoro, le Bogolan de San, la teinture sur Bazin de Bamako. C’est la raison pour laquelle j’aimerais dans ma recherche, explorer le potentiel de développement des indications géographiques de quelques produits agricoles au Mali, tels que l’échalote dogon, le poisson fumé de Mopti, le riz Gambiaca de Niono et le Henné de Banamba parmi les 10 produits. J’aimerais à la fois valider la liste des produits qui ont été identifiés afin de mieux les caractériser, analyser leurs forces et leurs faiblesses au regard des caractéristiques attendues d’une IG et réfléchir aux actions à conduire pour que certains d’entre eux puissent obtenir une IG.

IJSER



164

Dans cette seconde phase, nous avions été sur le terrain pour faire des entretiens avec les acteurs et actrices des filières de l’échalote dogon, du poisson fumé de Mopti, du riz gambiaca de Niono et du henné de Banamba. De manière spécifique, nous avions identifié les caractéristiques de ces produits pour une qualification IG avec les acteurs et actrices des filières et par la suite nous allons étudier la forme d’organisation de ces acteurs et actrices des filières, une condition sine qua non pour construire le cahier de charge des IG.

Dans cette seconde phase, nous irons sur le terrain pour faire des entretiens avec les acteurs et actrices des filières de l’échalote dogon, du

IJSER



164

poisson fumé de Mopti, du riz gambiaca de Niono et du henné de Banamba pour étudier les caractéristiques de ces produits et la forme d’organisation des acteurs et actrices.

Période d’activité détaillée

Pour accomplir ce travail, nous y avions disposé une période de 22 jours, allant du 10 juillet 2017 au 31 juillet 2017.

IJSER



164

Activité Lieu Participants Ob

Déplacement et entretien avec les acteurs de la filière échalote du pays dogon 2-Étude de la forme organisation des acteurs de la filière

Pays-dogon 1-Bandiagara 2-Sangha 3-Dourou 4-Djiguibombo 5-Kedié

Les acteurs –rices de la filière

-Car de dog une qua IG - C le d’o des la f

IJSER



164


1-Déplacement et entretien avec les acteurs de la filière poisson fumé de Mopti 2-Étude de la forme organisation

Mopti 1-Mopti ville 2-DAKA Womina 3-DAKA Kotaka 3-N'Gomi 4-KORIENTZE


-Car de fum pou qua IG - C le d’o des la f

IJSER



164


des acteurs de la filière

1-Déplacement et entretien avec les acteurs de la filière riz Gambiaca de Niono 2-Étude de la forme organisation

Niono 1-Niono ville 2-Markala 3-Siribala 4-Dogofry


- Car du Ga Nio une qua IG - C le d’o

IJSER



165



des la f

1-Déplacement et entretien avec les actrices de la filière henné de Banamba 2-Étude de la forme organisation

Banamba 1-Ville de Banamba 2-Gouni 3-Dianguinèbougou. 4-Diassani


Car de Ban une qua IG - C le d’o des la f

IJSER



165



IJSER



165

4 Résultats

À court terme, les résultats obtenus à partir des données des entretiens (enregistrements) avec les acteurs et actrices des filières échalote du pays dogon, du poisson fumé de Mopti, du riz gambiaca révèlent qu’aucun des produits agricoles ne possède les caractéristiques potentielles susceptibles à la certification IG.

Les résultats des enquêtes nous enseignent que l’échalote du pays dogon possède plusieurs caractéristiques éligibles à la certification IG, mais deux aspects majeurs justifieraient l’incomplétude des caractéristiques IG agricole dans l’espace OAPI. La première est l’utilisation abusive des engrais chimique et la seconde est le manque

IJSER



165

d’organisation des acteurs (irces) de la filière. Les résultats de nos enquêtes s’opposent à la thèse de Meyer (2011) avec le soutien de la FAO pour l’obtention du label (indication géographique) de l’échalote du pays auprès de l'OAPI, mais pour le moment, le dossier est resté sans suite. Mais nous avions eu des échanges sur la question l’IG échalote du pays dogon. Ainsi, Dominique Barjolle déclare qu’« à ma connaissance, l'échalote du pays Dogon a été plusieurs fois étudiée et mentionnée dans tous les travaux d'identification sur les IG en Afrique subsaharienne. Toutefois, les conditions ne sont pas réunies au niveau local ni au niveau national, pour son enregistrement par l'OAPI. En effet, l'OAPI en elle-même n'est pas en situation d'avancer rapidement et n'a

IJSER



165

à ce jour enregistré que 3 produits: Café Ziama-Macenta de Guinée Conakry, et Poivre de Penja et Miel d'Oku du Cameroun, pays où se trouve l'OAPI. On voit que les aspects institutionnels sont lourds, et que les compétences et les ressources font défaut pour avancer tant au niveau OAPI où une seule personne est active sur ces sujets pour tous les membres, et son seul budget arrive depuis la France (Agence française de développement)». En conclusion, l’échalote du pays dogon n’est éligible à la certification IG. Concernant les autres produits agricoles à savoir, le riz gambiaca de Niono, le henné de Banamba, le poisson fumé de Mopti est la première étude qui fut menée sur la question des IG. En revanche, le riz gambiaca de Niono, le henné de Banamba, le

IJSER



165

poisson fumé de Mopti ne possèdent pas pour l'instant la complétude des caractéristiques à la certification IG.

Conclusion

En conclusion, à moyen terme les IG cherchent à contribuer à la valorisation des produits agricoles du terroir et à l’amélioration du revenu des acteurs et actrices des filières. Par conséquent, contribuer à positionner les acteurs des filières agricoles à être plus compétitifs sur le marché local, national et international et inciter une meilleure productivité agricole. Par la suite, nous

IJSER



165

permettrons à la nation malienne de tirer un avantage comparatif dans les échanges commerciaux en termes de devises monétaires en identifiant davantage un ou des produits agricoles éligibles à la certification IG.

IJSER



165

Bibliographie

(s.d.).

Barjolle et al. (2005). « Les dispositifs français et européens de protection de la qualité et de l’origine dans le contexte de l’OMC :justifications générales et contextes nationaux ».

IJSER



165

Barjolle et Vandecandelaere. (2013). « Roles of public actors in the voluntary standards, FAO ».

Cessouma. (2008). « L’agriculture irriguées et les perspectives d'économie d'eau au Mali ». Revue HTE N°141 •, 4.

DNRG. (2013). « Recensement général agricole Mali».

Giovannucci. (2009). « Guide indications géographiques Faire le lien entre les produits et leur origine ». Genève : Centre du commerce international.

IER. (2008). « Étude rural struct Mali ».

IJSER



165

INSAT. (2014). « http://countrystat.org/home.aspx?c=MLI&p=ke ». Récupéré sur country.org.

INSAT. (2015, 2014, 2006, 02 16). « http://countrystat.org/home.aspx?c=MLI&p=ke ». Récupéré sur countrystat.org.

Lambert et Jouve. (2012). « Développement des appellations réserves et des termes valorisants: Régions Capitale Nationale et Chaudière Appalaches».

Mali, R. d. (2013). « Politique de Développement Agricole du Mali (PDA) ». p.25.

IJSER



166

Meyer. (2011). « Une indication géographique sur l'échalote dogon comme outil pour le développement territorial : atouts et limites de la démarche».

République du Mali. (2005). « Portant loi d'orientation agricole .

Vandecandelaere et al. (2009). « Territoires, produits et acteurs locaux: des liens de qualité ». FAO.

IJSER



166

IJSER



166

En effet, nous avions fait un entretien avec les personnes ressources des deux ministères (industrie et agriculture) et puis le centre malien de la propriété intellectuelle (CEMAPI) à l’agence pour l’investissement (API-Mali). Par la suite, nous sommes descendus sur le terrain et rencontrer les acteurs des filières agricoles pour caractériser le potentiel des produits (annexe 1,2 ci-dessous).

Annexe 1

1.Guide d’entretien auprès du ministère de l’agriculture en charge de la caractérisation des produits susceptibles à la certification IG

IJSER



166

1- Comment avez-vous procédé à la caractérisation des 10 produits agricoles susceptibles à la certification IG ? Avec quels (elles) acteurs-rice ? Et quelle est la situation actuelle de ces produits ?

2- Quelle sensibilisation faites-vous auprès des acteurs des filières concernées par les IG au Mali, et quel est l’engagement du ministère sur l’avènement des IG au Mali?

3- Pouvez-vous me parler de l’histoire des IG au Mali et en Afrique ?

4- Quel est le cadre d’organisation du ministère de l’Agriculture, du ministère de l’Industrie avec le centre malien de

IJSER



166

promotion de la propriété intellectuelle sur les IG au Mali ?

5- Quelle lecture faites-vous sur l’avènement des IG au Mali ? Sur le plan institutionnel, économique, social et agricole ? Pensez-vous à des avantages, inconvenants ? Est-ce que le Mali dispose des ressources nécessaires (moyen financier, humain et matériel) pour la coordination des activités sur les IG ?

6- Quelles sont les mesures que le ministère dispose pour accompagner les acteurs dans la démarche des IG au Mali ?

IJSER



166

7- Quelles sont les structures administratives que le gouvernement du Mali engage pour la promotion des IG au Mali ?

8- Disposez-vous des informations ou toutes les informations sur la question des IG ?

2.Guide d’entretien auprès du ministère de l’industrie en charge du cadre juridique des IG au Mali

1- Quelle est la situation du cadre juridique sur les IG au Mali ?

2- Est-ce que le dispositif du cadre juridique sur les IG au Mali sont-ils conformes ou en

IJSER



166

relation avec ceux de l’OAPI ou de l’OMPI ?

3- Est-ce que la situation de l'énergie sont-elles favorables au décollage des activités sur les IG au Mali ?

4- Quel moyen énergétique envisagez-vous pour soutenir les acteurs des filières concernées les IG au Mali ?

5- Disposez-vous des informations ou toutes les informations sur la question des IG ?

6- Quelle sensibilisation faites-vous sur le cadre juridique des IG au Mali, et quel est l’engagement du ministère sur l’avènement des IG au Mali ?

IJSER



166

7- Pouvez-vous parler de l’histoire des IG au Mali et quelle est sa nécessité ?

8- Quel est le cadre d’organisation du ministère de l’agriculture, du ministère de l’industrie avec le centre malien de promotion de la propriété intellectuelle sur les IG au Mali ?

9- Quelle lecture faites-vous sur l’avènement des IG au Mali ? Sur le plan institutionnel, économique, social et agricole ? Pensez-vous à des avantages, inconvénients ? Le Mali dispose-t-il les ressources nécessaires (moyen financier, humain et matériel)?

IJSER



166

10- Quelles sont les mesures que le ministère dispose pour accompagner les acteurs dans la démarche des IG au Mali ?

11- Quelles sont les structures administratives que le gouvernement du Mali engage pour la promotion des IG au Mali ?

IJSER



166

3.Guide d’entretien auprès de l’API et du centre malien de la propriété intellectuelle (CEMAPI) en charge de la coordination et de la transmission du cahier de charge à l’OAPI au Cameroun

1- Quelle est la situation institutionnelle des IG sur les produits agricoles au Mali ?

2- Quels sont les critères de base qui vous permettent de conduire la transmission du cahier de charge à l’OAPI ? Ces critères sont-ils communs aux 17 pays ? Oui ou non pourquoi ?

3- Avez-vous déjà traité un cahier de charge ? Oui, non pourquoi ? Les conditions sont-

IJSER



167

elles réunies sur la démarche des IG au Mali ?

4- Quelles recommandations faites-vous au gouvernement malien pour réunir les conditions de démarche sur les IG au Mali ?

5- Que suggérez-vous aux acteurs des filières concernées par les IG ?

6- Avez-vous une grille d’analyse ou des critères pour approuver ou désapprouver un cahier de charge avant de lui transmettre à l’OAPI ?

7- Disposez-vous des ressources (financière, humaines et matérielles) suffisantes dans la démarche des IG ?

IJSER



167

8- Comment approuver ou compter approuver le cahier de Charge des demandeurs du certificat IG avant de transmettre à l’OAPI ? Recrutez-vous des consultants pour nationaux, internationaux pour cela ?

9- Quelles sont les actions par lesquelles le Mali a trouvé la nécessité de présenter les 10 produits agricoles éligibles à la certification IG au séminaire de Conakry ?

10- Penses vous que les dix que le Mali a présentés au séminaire de Guinée Conakry possèdent-ils les caractéristiques potentielles des IG ?

IJSER



167

11- Comment avez-vous conduit la transmission du cahier de Charge de l’échalote dogon à l’OAPI ? Avez-vous reçu une suite favorable, défavorable et pourquoi ? Quelle mesure envisagez-vous par la suite ?

12- Comment faites-vous la promotion et la sensibilisation sur les IG des produits agricoles du Mali ?

13- Quelle relation entretenez-vous avec le ministère de l’Industrie et le ministère de l’agriculture sur la question des IG ? Et quelle la dimension de la procédure administrative sur les IG ?

IJSER



167

Annexe 2 4.Guide d’entretien auprès des acteurs de la filière échalote du pays dogon Caractérisation de l’échalote dogon

1- Connaissez-vous l’histoire de l’échalote dogon ? Son origine ? Comment a-t-il été introduit au pays dogon ? Cela date de quand ?

2- Quelle est la ou les particularité-es de l’échalote dogon des autres échalotes du Mali et d’ailleurs ?

3- Est-ce les caractéristiques de l’échalote du pays dogon sont tous les mêmes. ? Oui, non pourquoi ?

IJSER



167

4- Quelle est la particularité du système de production de l’échalote dogon ?

5- Est-ce vous transformez l’échalote avant de vendre ? Non pourquoi ? Si oui, est –ce que le produit transformé possède une particularité ?

6- Comment faites-vous pour la mise en marché ? Et quelle est la situation du prix aux producteurs du produit transformé et non transformé ?

7- Le produit est-il prisé sur le marché national, sous régional, international ? Et pourquoi ?

8- Comment faites-vous la commercialisation de l’échalote dogon sur

IJSER



167

les marchés ? Et quelle est la formation d’organisation dans la commercialisation ?

9- Êtes-vous compétitif sur les marchés et comment comptez-vous, vous positionnez sur les marchés ?

10- Est-ce que le consommateur arrive à différencier le produit sur le marché ?

11- Qu’est-ce qui rassure ou confirme le client que l’échalote qu’il paye sur le marché provient du pays dogon ? Par quelle marque on peut identifier l’échalote dogon sur le marché ?

IJSER



167

12- Êtes-vous intéressé par la valorisation de votre production ? Pourquoi et comment et pensez-vous faire ?

13- Êtes-vous organisée en association, GIE ou autre dans la production ? Pourquoi ? Y a-t-il un intérêt particulier ?

14- Est-ce que votre forme d’organisation prend en compte tous les acteurs de la filière ? Pourquoi ?

15- En quoi la transformation de l’échalote dogon vous intéresse-t-il ?

16- Avez-vous une association des transformateurs d’échalote ou êtes-vous organisé autrement ? Et pourquoi ?

IJSER



167

17- Comment faites-vous pour la transformation : est-elle industrielle ou artisanale ?

18- Est-ce que vous utilisez un savoir-faire traditionnel la production et dans la transformation de l’échalote qui pourrait lui différencier des autres échalotes transformées ? Si oui quel est ce savoir-faire et comment se caractérise-t-il ?

19- Quel intérêt approuvez dans la transformation de l’échalote dogon ?

20- Étés compétitifs sur le marché avec ce produit transformé ? Pourquoi ?

IJSER



167

21- Comment approuvez l’échalote dogon dans la consommation par rapport aux autres échalotes du Mali ? Et pourquoi ?

5.Guide d’entretien auprès des acteurs de la filière poisson fumé de Mopti

1- Quelles sont les variétés de poisson que produisez à Mopti ? Connaissez la délimitation de la zone ou des zones de production ?

2- Est-ce que les pêcheurs sont-ils organisés et la pêche est-elle règlementée ? Non pourquoi, oui pourquoi ?

IJSER



167

3- Quelle est la quantité totale de la production annuelle et par variété de poisson ?

4- Qui sont vos potentiels clients ou acheteurs et comment faites-vous pour la commercialisation ?

5- Quel est le prix de poisson par variété ? 6- Qui sont les fumeurs-ses de ce poisson de

Mopti comment font-ils ? Y a-t-il une tradition, une histoire, un savoir-faire lié à cela ?

7- Quelle procédée utilisez-vous pour fumer ? Est-ce que tous les fumeurs poissons de Mopti utilisent les mêmes procédés et pourquoi ?

IJSER



168

8- Quels sont les matériels utilisés pour fumer le poisson : artisanal ou industriel ? Et le coté hygiène, est –ile une question préoccupante ?

9- Quelles sont les caractéristiques du poisson fumé de Mopti : gout, couleur, saveur, odeur… ?

10- Quels sont les modes conditionnement : entreposage, emballage ? Sont-ils satisfaisants ?

11- Quelle est la durée de péremption du poisson fumé ?

12- Est-ce que le poisson fumé conserve-t-il toutes ses caractéristiques

IJSER



168

organoleptiques durant la période conservation ?

13- Est-ce que le poisson fumé de Mopti a un lien avec le terroir ?

14- Par quelle marque le client est-il rassuré que le poisson fumé qu’il paye provienne de Mopti ? Quelle empreinte utilisez-vous pour identifier le poisson de Mopti sur le marché ?

15- Quelles sont les variétés de poissons que vous fumez à Mopti ?

16- Pensez-vous que le poisson de Mopti possède des caractéristiques, gout particulier des autres poissons fumés d’ici et d’ailleurs ?

IJSER



168

17- Comment faites-vous pour la commercialisation du poisson fumé ? Êtes-vous organisée pour la vente et comment fixez-vous le prix des poissons fumés ?

18- Qui sont les potentiels commerçants ou acheteurs de votre poisson ? Comment sont-ils organisés, en association ? Et pourquoi ?

19- Approuvez une rentabilité dans la vente du poisson fumé de Mopti ?

20- Êtes-vous compétitif sur les marchés ? Comment comptez-vous valoriser votre filière ? Quels sont vos besoins pour cela ?

IJSER



168

21- Est-ce que le consommateur arrive à différencier le produit sur le marché ?

6.Guide d’entretien auprès de la filière riz Gambiaca de Niono

1- D’où provient la semence du riz gambiaca, quelle est son histoire ?

2- Quelle est la zone la ou les zones de production ?

3- Quelle est la superficie la zone ou des zones de production ?

4- Quelle est la saison ou sont les saisons de production de ce riz ?

IJSER



168

5- La production du riz gambiaca est-elle une production sous pluie ou en irrigation ?

6- Quelle est la quantité annuelle de la production ?

7- En quoi le riz gambiaca est différent des autres variétés de riz du Mali et d’ailleurs?

8- Quelles sont les caractéristiques du riz gambiaca : forme, couleur, gout, saveur odeur… ? Avez-vous une association des producteurs du riz Gambiaca ou quelle est la forme de votre organisation ?

9- Quelles sont les matières que vous utilisez dans la production de ce riz et pourquoi ? Ya-il pas d’effet sur la qualité du riz ?

IJSER



168

10- Qui sont vos potentiels commerçants ou acheteurs ? Sont-ils organisés, pourquoi et comment ? Qui fixe le prix du riz ?

11- Êtes-vous compétitif sur les marchés locaux, national, sous régional et internationale ?

12- Comment se fait le décorticage de votre riz ? blanchissez-vous votre riz ?

13- Comment se fait le conditionnement : entreposage, emballage ?

14- Quelle est la durée de conservation de votre riz ?

15- Quel est le point de vue des consommateurs du riz gambiaca ?

IJSER



168

16- Qu’est-ce qui rassure le consommateur d’ici et d’ailleurs pour acheter votre riz ?

17- Est-ce que le consommateur arrivent-ils à faire une différenciation de ce riz des autres variétés de riz sur le marché ? Pourquoi et que comptez-vous faire pour cela?

18- Quelle est la marque du riz gambiaca qui permet de rassurer le client à acheter ce riz avec confiance ?

7.Guide d’entretien auprès de la filière henné de Banamba

IJSER



168

1- Que représente le henné pour vous ? Quelle est son histoire ?

2- Quels sont les villages concernés par la production du henné ?

3- Quelle est la superficie et la quantité de votre production ?

4- Comment décrivez-vous le henné et quelles sont les variétés ?

5- Quelle est la durée de vie de la plante ? 6- Le henné est-il une plante de culture ? 7- Est-ce qu’il nécessite un entretien ? Si oui

combien de fois dans l’année et comment faite-vous pour l’entretenir ?

8- Comment se fait la récolte des feuilles ? Y a-t-il des raisons pour les méthodes récolte

IJSER



168

et combien de fois récoltez-vous dans l’année.

9- Faites-vous des choix de récolte des feuilles ?

10- Quelles sont vos méthodes de séchage ? Est-elle lien à une tradition ?

11- Quelle est la durée du séchage ? Le temps de séchage a-t-il une influence sur les caractéristiques du produit obtenu ?

12- Quelle méthode utilisez-vous pour transformer les feuilles henné en poudre ?

13- La méthode de transformation est-elle traditionnelle ?

14- Quelles sont les caractéristiques de la poudre du henné de Banamba ?

IJSER



168

15- Quel est le savoir-faire particulier que vous employez dans la production et dans la transformation du henné de Banamba ?

16- À quoi sert la poudre du henné ? Quelle est sa réputation ?

17- Quelle est la nature du henné de Banamba ?

18- Comment faites-vous la production de la poudre du henné ?

19- Quelles sont les caractéristiques liées à la poudre du henné

20- Est-ce que le henné de Banamba est différent des autres hennés ?

21- Pouvez-vous me faire la description de la plante innée ?

IJSER



169

22- À quoi sert le henné ? 23- Avez-vous une organisation, GIE

coopératif ? 24- Comment faites-vous pour la mise en

marché ? 25- Quelle est la septicité du henné de

Banamba ? 26- Qui sont vos potentiels commerçants ou

acheteurs ? Sont-ils organisés en association et pourquoi ?

27- Pourquoi le henné est-il pris sur le marché magrébin et américain ?

28- Quelle est la marque de votre produit ? 29- Êtes-vous les seuls producteurs au Mali,

en Afrique dans le monde ?

IJSER



169

IJSER

Documents

Diagnostic du Potentiel de Développement des Indications