31

Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in ...polbangtan-bogor.ac.id/responsive_filemanager/source...TheINTERNATIONAL SEMINAR ON TROPICAL ANIMAL PRODUCTION 7th Contribution

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

  • �����������������

  • – �

    978-979-1215-29-9

  • PROCEEDINGS �

    The 7th ISTAP �International Seminar�on Tropical Animal Production ��������������– ����������������������������“Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in Tropical Countries"����������������� �!������"�#�������!���!���$��%�������&��'���(��������)*��978-979-1215-29-9��+���� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������*�������"�����������!������������������!�����������������������"����������������������!����!�����!����!�����,����,���������"�����%������,�������,����������������"���������������-������#������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����

    .�-� �����/�0������$&(�)�������������������11�2

    �������������������34�5���51//4/634�5���514�242�� �7��34�5���51�1�2��8�����������9���-�!-����:��������,,,-�����-���-�!-���

  • �Editor-in-Chief

    �;���<��*�%�������

    =$��%�������&��'���(�������������>��� Editorial Board� �#�����?�@���#������#������)�����������������8������)������� -�<�������A�������������.������.����(����B�����;����A���� �(�����:�������*����*���������*��������?���������$����������*�������������

    =$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=��"�������D�����������#�������>

    =*�����������������$��%�������"��!���!������=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>

    =C�������*��������$��%�������"�#��!�����>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>

    � ����

    Editorial Staff �

    �#���A�������0��� #��������#���� �������#'�������)����� 8�����:���������&�����#�� �������?����#������8���:���� �������:�����

    ���#�����

  • �PREFACE

    ���

    F�������"��"� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������������������������������� ���� ���� ������������� ������� ��� <���!��� #������ ����!����� =��� ,��!�� ��� ����� ������������ �5�� ���� ��� #���������D�-� ?-� ������'�� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(����������-�$�������������������G;������������"�B�%����!������!�������� ������%�����������<���!���;�������H�,���7��!���������"��������������������������������!������������������������!�� ���� ���� ������� �������� ,���� ��� ������ ������ ����!������� ����� ,�� !��� ��������� ������������������!�������%������������������������!��������������!����-��������%�������!�������!���%������!�����������������������!�������������!���������������������!���"��������������!��������'���������������-��

    �������������������%�����������������������������������������,�����%��!����������"��������!!�����"������������-� ���������������!�����������������"������!����������������������""�����������!��������������������������������������-�:�������,��������������7�������������������� ���� �%��,��� ���� ������� "�� ����!���� ����� �7������� ���� ��!����� ����� ��� �%��,���� ���������������������-��������������!�������������,����"�������������"�������������;���������F����@���� ;��������� ���� ��������� �"� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(� "�� ������� �������������!���%������������!!���I��������������"�������'������������������.��'�����,���I�����D-�;���<��*�%�������8��������;���"�������������������������������

    ���

  • REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE ��D��������!�����������������������!�����������������������������

    ������ ������!��������������"��������-�

  • �WELCOME ADDRESS�

    Selamat pagi,�&���������������Assalamu’alaikum Wr. Wb.���

  • �OPENING REMARKS

    �D���87!�����!����D�������������D���������B����������&����������

    �����%�����������������������7���������������%���,���,��!������������"��"�$��%�������&��'���(���-�:�������������!�������������!�����������'��������������������������������������<���!���#����������!������������������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����������������"����5��������������-��

  • LIST OF CONTENTS ��PREFACE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------�� ����REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE-------------------------------------------------------------�� �%�WELCOME ADDRESS-------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %�OPENING REMARKS ------------------------------------------------------------------------- ------------------------------� %��LIST OF CONTENTS---------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %���

    PLENARY SESSIONS �

    � �������������������� �����������%��B�%����!������!��%��������?���!��(�������

    ����!�����Metha Wanapat, Thiwakorn Ampapon, Chaowarit Mapato, Burarat Phesatcha and Bounnaxay Viennasay NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-

    5L�

    �� ��!!��������������#���K��O�����"����!�����������D������!�(��������!�����John Moran, Geoff Walker and Mohammad Abdus Salam NN--NNNNNN �5L�

    /�

  • �1��/51��//5

    5�(�

    �4�54��

    ���2�5�2���5

    5�(�

    425���

    ����15�L�4/5

    5�(� �/5�2�

    ��4L5�L�25

    5�(�

    ��L52��

    ���/5�L�225

    5�(�

    ��

    2152L�

    �����5�2��15

    5�(�

    �L�5L4�

    ����25�L12�5

    5�(�

    ��

    L�5���

    �/1L/5�4�15

    5�(�

    � �

    �/5�4�

    ��425�L�/5

    5�(�

    ��5

    �����5�L�425

    5�(�

  • �//�45�12

    5

    5�(�

    *����������C������������C����D��������������"�������:����� ��������,�����������!������-�#�5�

    Amrih Prasetyo, Lies MiraYusiati, Yuny Erwanto, Wihandoyo, Nanung Agus Fitriyanto, and Rusman�NNNNNNNNNNNNNNNNNN��

    �5��

    �/1��5�4�5

    5�(�

    In Vitro *�������� D������������� �"� ���� ;�����������Novirman Jamarun, Elihasridas, Roni Pazla, and Fitriyani N--NNNN��

    ��5���

    �1�4251�1�5

    5�(�

  • �//45�144�5

    5�(�

    ���������������

    ��

    Nafiatul Umami, Bambang Suhartanto, Ristianto Utomo, Putri Dwinda HeristiningrumNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN-��

    ��5���

    �1��251��45

    5�(�

    ���� 8%��������� ������ ���

  • ��4�15�L��L5

    5�(�

    8""�!�� �"� $����@������ �"� (������ =Hermetia illucens>� (���� ������������ ����(�����������D��������)�����;��!������"����!��

    ��

    J. F. Umboh, M. Najoan, F. N. Sompie, B. Bagau, and M. ImbarNNN��

    ��25�/��

    ��445�L��25

    5�(�

  • �/L�45��/��5

    5�(�

    8""�!���"� ���D������B������;��!������������)����:������&�����"�)�����)������=�L51��,������"����>�0������� ���D�""������ ��� ��� F����!� #��������!�#���"����������#����������!��������B�%����!�������#��������

    ��

    Retno Widyani, Muh. Hisyam Hermawan, Susan Maphilindawati Noor,AETH. Wahyuni, and Kuswandi TirtodiharjoNNNNNNNNN----N��

    �/L5/�/�

    ��/�5�2/2�5

    5�(�

    ���������� ���� ������"�!������ �"� ����� �

    ��

    Nyoman Suyasa, Suprio Guntoro and Ida Ayu ParwatiNNNNN-NN-��

    //�5//L�

    �///�5�1�/L5

    5�(�

    8""�!���"�;����D�������������)��������������������������*�������?������������O������

    ��

    Adi Ratriyanto, Rysca Indreswari, and Sigit PrastowoNNN-NNNN--� /��5/���

    �/1225�4���5

    5�(�

    &�,�����"����!���"�)�����;��!�����"���,����;����&��!����"���B��������(�������!����)�������������!������

  • �/1/25�4�445

    5�(���

    �������"�*�������?�M���������"�*���%��;��!���� ������ ���;���!�� �������������������&�,��������

    ��

    Charles V. Lisnahan, Wihandoyo, Zuprizal, and Sri HarimurtiNNNN-��

    /1�5/14�

    ���L�5�2�15

    5�(�

    ���������� ���� ;���!���@������ �"� ;�������� )��� 8��������� F���=Cinnamomum burmanii>�*���������������������� ����#�����%��;����������

    ��

    Aji Praba Baskara, Bambang Ariyadi, Ronny Martien, Nanung Danar Dono, and ZuprizalNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN--��

    �/1�5/4��

    ��1L45�L���5

    5�(�

    &�,��� ��"����!�� �"� (���� (�'����5#������ ;������� D�!��� ��� D�����;����������&����#�����=Ulva fasciata delile>����<���!���#��� ��Nanung Danar Dono and Ali WibowoNNNNNNNNNNNNN-N-- /4/5/4��

    FOOD AND ANIMAL PRODUCT, AND BY-PRODUCTS �//115�12��5

    5�(�

    � ��Herly Evanuarini, Imam Thohari, and Ristya AndreeNNNNNNNN���

    /425/�/�

    �/1��5�4415�5�(��

    ���������� �"� )�!����� ����!���� 8�@���� ;����������� ��� :����� �"���""�"����=Arothon reticularis>������

    Raden Lukas Martindro Satrio Ari Wibowo, Ambar Pertiwiningrum, Zaenal Bachruddin, Nanung Agus Fitriyanto T. Nakagawa, and T. HayakawaNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNNNN��

    ��

    /��5/�L�

    ��1225�2LL15

    5�(�

    8""�!���"�A����������#����7������#!��%�������8������)���*���� ��Ravisangkar, R., Wong, I.P. , and Abdul Salam, B. NNNN--NNNN� /2�5/24�

    ��4�45�L�5

    5�(�

    �����!��� ���� ������� ��������� �"� &�����5 ��� (���"���� ;����%�� ���5)�����;�������

    ��

    Andian Ari Anggraeni, Titin Hera Widi Handayani, and Sri PalupiN-----��

    /2�5/L��

    ��L�51�

    25

    5�(�

    ������"�������(��������!���)��������;���"���;������������� ��Ellin Harlia, Denny Suryanto, Teguh N, and K. N. RahmahNN--NNN���

    /L15/LL�

    ����/51�2�5

    5���

    ;����!��������������O��������"�(���� �����������������;������������"�B�!����!���������������D���/�Lactococcus�lactis�����������

    ��

    Dina Tri Marya, Widodo, Sunarti, and NurliyaniNNN-NNNNNN---��

    ���5��2�

    ��L�/51���5

    5�(�

    #����!������ �"� ;��������� ��� O����� *������ ,������� ���������� ������ ���?����

  • ��1L5�L��5

    5�(�

    8""�!��� �"�#�������� �"� ���,���� =Kappaphycus alvarezii>� ���� &�������#���;��!���� ����&����������O�������;���!������!���"�;��!�������������

    ��

    Babji, A. S., Ravisangkar, R. and Nor Hidayah, I.NNNNNNNNN--��

    ��5�2�

    ����5�2125

    5�(�

    ����������"�&����(����0�"���������������,����&��!��������"���������=Amorphophallus oncophyllus>�

  • �/�/�5�4�/L5

    5�(�

    C���������

  • ��145�2L25

    5�(�

    #���!������ �"� 87��������� "�� B�%����!�� ����!��� ����� ��� �����������:�����5B�����#����!��

    Mujtahidah Anggriani Ummul Muzayyanah, R. Ahmad Romadhoni Surya Putra, Suci Paramitasari Syahlani, and Nurul Hasanah Uswati Dewi�NN--NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NN--��

    ��

    1��51�2�

    �/4�5�4��L5

    5�(�

  • ��L/L51�

    �5�5�(�

    F�����@���� ��������������������(��@������!���������������,�������������!����D���� ������

    Hadiana, M.H, Rivianda, A.D., Suptraman, H., and Suryadi D. NNN---��

    1L254�/�

    ���L5�L/25

    5�(�

    ����!����#���������"�(��������"�#��!������?��������������L� 6���������6���-����6�6��4�#���������?�������"�������;�,�

    ��

    Tian Jihadhan W, Tri Satya Mastuti W, Diah Maharani, Endy Triyannanto, I Gede Budisatria, and Rochadi TawafNNN--NNNN---��

    �4��54���

    ����51�1215

    5�(�

    ;�������;���������������������������*

  • ��L/�51��L�5/5�(�

    �������%�����������!�"�!�����"�8B��#�$�����87!����6��!������"� � ��!�����&������!��"��D���!����� ��!�����������;������

    ��

    Ima Malawati, Made Sriasih and Djoko KisworoNNNNNNNNNN��

    411541L�

    �2/�54�/L25

    5�(�

    � )����� �����������?��&����

    ��

    Tety Hartatik, Dwi Nur Happy Hariyono, Galuh Adi Insani, Sumadi, Dyah Maharani, and Jafendi Hasoloan Purba SidadologNNN---------------��

    �425421�

    ��4/�54����5

    5�����

    ����!��������� �"� ;�,� B������ ������!�� )����:������ ���� ��7� ?����� �"�;��%������(�����;������

    ��

    Jauhari Efendy and Peni Wahyu PrihandiniNNNNNNNNNNNN��

    42454L��

    ��4��54���5

    5�����

    ������"�!������ ������� *�!�������� ������������ �"� (�����!����� �� ?�!�����&�������(�����;������

    ��

    Prihandini P.W., Sumadi, I Gede Suparta BS and Dyah MaharaniNN--��

    4L54L1�

    ���/L51L/�45

    5�(�

    ��������� ���� O������� �"� Q5�� ;��������� )������ ����� ��� D�������������#"�����!�����������D�""�����

  • �1��451

    �25

    5�(�

    )���%����"�)����;�,�����D�""�����?�����!����������������0�������F��������8�%��������

    ��

    Endang Baliarti, Panjono, I Gede Suparta Budisatria, Sigit Bintara, Hamdani Maulana, Rio Gustantio, Bayu Andri Atmoko, and Tejo SasongkoNNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNN��

    ��

    ��5�2�

    �1�/251

    2�5

    5�(�

  • ��

    �/�1/5 ��4�5

    5�(

    �/1��5 �4�LL5 �5�(

    ��4�45 �L

    45

    5�(

    ���L/5 12/L/5

    5�(

    �����5 1L/1�5

    5�(

    ��4��5 �L���5

    5�(

    ��4145 �L���5

    5�(

    ��1LL5 �L�/�5

    5�(

    ��4�5 �L�4�5

    5�(

    8������������(��������!������"� �������A��������= A>�)����������!�������� ?�!��� ��� Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul-Hijauan Pakan Ternak =))�

  • ��4�25�L���5

    5�(�

    ;���������D����!�������"�Brachiaria decumbens�&����$�����;��!��!����Nilo Suseno, Adib Nurma Respati, M. Danang Yulianto, and Nafiatul UmamiNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNNNN� 2152��

    RUMINANT PRODUCTION ��1245�2L2L5

    5�(�

    ��5:������� &�,��� �"� 8��,��� &���� 0���� )����� ��� D��K�� A��� ;����D�""���!��� ��I Gede Suparta Budisatria, Alek Ibrahim, and Dyah MaharaniN-NN---��

    2252�/�

    ���1�5�L1�45

    5�(�

    8%����������"������������!���� ��� ����;�,�)��"�;������?�������)���5��� ���� ���������������(�!�����#!��%������?�������������C����

    ��

    Riyanto, J, E. Baliarti, T. Hartatik, D.T. Widayati and L. M. YusiatiNN� 2��52�L��

    �/��25�1/225

    5�(�

    *�������#��M��!�� �"� )����;������ ���F���� �����D��%��� ��� �����F�����������������?��������������

    ��

    Eny Endrawati, Panjono, Bambang Suhartanto, and Endang BaliartiN-��

    2/�52/���

    ��12L5�L��5

    5�(�

    ;���!������!�� �"� F������ &���� ;�,�� ��� 0������� ?����!�� ;������ .�%����%��!����

    ��

    N. Ngadiyono, Panjono, S.P.S. Budhi, and A.E. SusantiNNN--NNNN��

    2/152/L�

    ��4��5�L��5

    5�(�

    )�����)��!����!�����"�����"�)����;������,����?��������)�������;���������� ��Anggella Tesalonika Tombuku, Diah Tri Widayati, and Dyah Maharani���

    �2��52�/�

    �/12�5�4�45�5�(�

    ����������!��� ?�������� ���� )����� ��"���� �"� ������ &�%��� ����� ����;����%��B��"��������=Manihot esculent����->���������C�������)����

    ��

    Asep Sudarman, Maki Hayashida, Eka Jatmika, and Sri SuhartiNNN-��

    2��52�L�

    �1��151���5

    5�(�

  • �2/454���5

    5�(���

    ����!���"�D����;�,K��;��"���$�����E��5 ����� ��!����� �����������#���*�������$����@������ ��Despal, Henryc Firmansyah, and Idat Galih PermanaNNNN-NN--��

    24/5244�

    ���125�L1��5

    5�(�

    ��"����!���"���������������F������;������;�,�8�����������$����& �R�����&�?A��A��������'�!����� ��Riyanto, J, Sunarto, Lutojo, A. Mangivera, and Y.I. IndraNNNNN---��

    24�52��

    ��L/51��L�5

    5�(�

    ;����������"�;��%����?�����,����

  • �//��5�1��45

    5�(�

    8""�!�� �"� D�""����� B�%���� �"� *��5 ���� ;����������� ��� ����!�������"����!�����B�!�������*����?�%��)�""������

    ��

    A. Khalique, M. A. Rashid, N. H. Hammad, and M. Q. ShahidNNNN--��

    L�5L1�

    ��L/151���5

    5�(�

    (������ ;��!���������� �"�(��������� ����;��!���� ���?�������� ���D����������������������F������;�������;�,��

    ��

    Sarmin, Amelia Hana, Pudji Astuti, Yuda Heru Fibrianto, Claude Mona Airin, and M.Tauhid NursalimNNNNNNNNNN-NNNNNNN--�

    �L45L���

    FOOD SAFETY AND HALAL FOOD INDUSTRY ���15�L/�/5

    5�(�

    F�����@�������"������������������

  • -�;������������%��, in vivo� ����!��������������,���������� �����!������� ��%������ �"������� ��!������������������ ��� ��%����!�� "���� ����������-�

  • � �����!�������=F(>� ���� !���� ������� =;�>� "��� ������� ���� "�!��� ������� ,��� ����� �����@��-� $����������������!�����������,���!����!�����������!��������������������%����S�A��F��!�������������������@�������*�!������-�

    ������!��������������������� =F(D>�����!�������������������������=;�D>-�-�

    ��� ������� ,������ ����� "���� �""�!���!�� ���� "���� �������������� ,��� �����������������!���������������������"�%����!��=#*FC#>�,����!��������������@�����������"����!��������� ������ ����� 4� ��"�,��-� �"� �����,��� ��""���!��� ���,���� ���������� "����,��� ���D��!���(��������?�����-������������"�!���-��

    ���� ������� �"� ��!���� ����� ���,��� �� �����"�!���� ��""���!�� =�� ^�-�1>� ���,�������������-� � �"� "����� ����� �""�!�� ���� ��%��� �"� !����������-� �������������=LL�>������������������������"�����=���������������"�������������!�>�!����������!������,���������������!��������������!��M��!����"�����"���-���������:A������!�����@��=51���>�,�������������������!�����"�����"����"��,������������������������������V������-�������������������"�����������������!�������������������������!�����-�#!!���������F���%�

    163

  • -�#�������� �����,����� ������!���"�"�����""�!���!�� �����!�����,���� ���� ��!��������"��:A�� !��!��������� ��� ���� ������ ���� �%����� ������ ����� =#D&>� �"� ��!���� ����� ���,�������������� ,��� ���� �����"�!������ ��""����� =�h� �-�1>� ����� ����!����� ���� ����������� ����� "����,���������������� "��� ���� ����� �7���������� ������� ��� ��� !����������� �������� ���/�S��:A������������������������������%�����""�!��������������������������,����"���!���������������������!�-�

    -�� 4L/

    1/�� 4

    �4/�� 4/1�L����F(D�=S>� �24�L��� ��1

    4��� ��1�L1��;�D�=S>� 2�4

    44�� �41

    21�� �4/1���

    *�����?��=!�����������61�S�!��!���������1�S����������>J�?���=1�S�!��!���������/�S��������������S��:A�>�?/��=1�S�!��!�����������S������������/�S��:A�>J���(������������������,�,������""�����

    �����!�������""�������"�!������=�^�-�1>-��

  • ��4

    �_�4�-�

    F���%� 8-?-� ���-�