Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Catering and Sales Packages 2020
2 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Ur
Dream Events
3 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Ballroom Floor Plan
Capacity
4 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Enjoy exclusive engagement and wedding packages
5 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Elegant, Uniquely
Just
For
You
6 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Index
Packages 7
Coffee Menus 13
Cocktail Menus 16
International Buffet Menus 19
Seafood BBQ Buffet Menus 22
Thai Buffet Menus 23
Western Set Menus 26
Modern Thai Set Menus 28
Chinese Menus 30
Indian Menus 32
Food Stalls 43
J’AIME by Jean-Michel Lorain packages 47
7 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Packages
8 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
ENGAGEMENT PACKAGES
ENGAGEMENT CEREMONY Baht 39,999 net
Buddhist ceremony Christian ceremony Use of room for engagement event for
4 hours until 11:00 hrs. Thai herbal drink and drinking water for
50 people 4 Corsages Overnight stay in a Superior room on the
wedding day Bouquet for bride Background music Chinese tea set and 10 sets of Chinese Bua Loy Personalized backdrop 2 Flower stands behind the sofa set
Use of room for engagement event for 4 hours until 11:00 hrs.
Thai herbal drink and drinking water for 50 people
4 Corsages Overnight stay in a Superior room on the
wedding day Bouquet for bride Background music Podium 10 Aisle chair decorations 1 Flower arch
THAI WEDDING CEREMONY Baht 14,999 net Inclusive of
Thai wedding ceremony set and Buddha set with flowers Pair of wedding garlands for bride and groom Pair of floral arrangements for pouring ceremony
RELIGIOUS CEREMONY Baht 18,999 net Inclusive of
Stage set up for monks Buddha set with flower decoration Thai set breakfast or lunch offering for monks
*(Host invites and arranges transportation for monks)
FOOD & BEVERAGES Coffee break Baht 750 net / person
(3 kinds of snacks with coffee & tea) International Buffet Baht 1,400 – 2,100 net / person Thai Buffet Baht 1,200 – 1,650 net / person Food Stall Baht 8,500 – 28,000 net / 100 portions
*Minimum spend at THB 80,000 for Engagement ceremony weekdays. *Minimum spend at THB 100,000 for Engagement ceremony weekends.
9 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
พธหมน 39,999 บาท
พธพทธ พธครสต
สทธในการใชหองบอลรม 4 ชวโมง จนถง 11:00 น. น าสมนไพรตอนรบและน าดมส าหรบ 50 ทาน
ชดยกน าชา และขนมอ 10 ถวย
ปายชออบาวสาวบนเวท
ดอกไมตกแตงบนเวท 2 ซม
ดอกไมตดหนาอก 4 ชอ
เพลงไทยบรรเลงในงาน
หองพกประเภทสพเรยส าหรบวนงาน 1 หอง/คน
ชอดอกไมส าหรบเจาสาว
สทธในการใชหองบอลรม 4 ชวโมง จนถง 11:00 น. น าสมนไพรตอนรบและน าดมส าหรบ 50 ทาน
ดอกไมตดหนาอก 4 ชอ
เพลงบรรเลงในงาน
หองพกประเภทสพเรยส าหรบวนงาน 1 หอง/คน
ชอดอกไมส าหรบเจาสาว
แทนพธการ
ดอกไมประดบเกาอ
ซมดอกไม
พธหลงน าสงข 14,999 บาท
ชดตงหลงน าสงข
มาลยคลองคอเจาบาวและเจาสาว
พานรดน าดอกไม
พธสงฆ 18,999 บาท
อาสนะส าหรบพระสงฆ
โตะหมบชา
อาหารส าหรบถวายพระ *ไมรวมการนมนตพระ
เมนอาหาร
อาหารเบรค ราคา 750 บาทตอทาน รวมชาหรอกาแฟ โดยเลอกขนมได 3 ชนด
บฟเฟตอาหารนานาชาต ราคา 1,400 – 2,100 บาท/ ทาน
บฟเฟตอาหารไทย ราคา 1,200 – 1,650 บาท/ ทาน
ซมอาหาร ราคา 8,500 – 28,000 บาท/ 100 ท
*การจดพธหมนตองมคาใชจายรวมอาหารและเครองดม 80,000 บาทขนไป ในวนจนทรถงวนพฤหสบด *การจดพธหมนตองมคาใชจายรวมอาหารและเครองดม 100,000 บาทขนไป ในวนศกรถงวนอาทตย
*ราคาดานบนเปนราคาทรวมภาษและคาบรการแลว
10 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
WEDDING PACKAGES
Ballroom
Maximum Capacity Minimum spend
Cocktail Buffet Set Dinner 350 people 180 people 120 people Baht 350,000
COCKTAIL เมนคอกเทล
Menu I Baht 1,250 net per person
Menu II Baht 1,400 net per person Menu III Baht 1,600 net per person
BUFFET เมนบฟเฟต
INTERNATIONAL อาหารนานาชาต
Menu I Baht 1,400 net per person
Menu II Baht 1,600 net per person Menu III Baht 1,800 net per person Menu IV Baht 2,100 net per person
THAI อาหารไทย
Menu I Baht 1,200 net per person
Menu II Baht 1,450 net per person Menu III Baht 1,650 net per person
SET DINNER เซตดนเนอร
WESTERN อาหารตะวนตก
Set Menu A Baht 1,750 net per person
Set Menu B Baht 2,000 net per person MODERN THAI อาหารไทย
Menu I Baht 1,450 net per person
Menu II Baht 1,750 net per person CHINESE อาหารจน
Chinese Menu A (10 people) Baht 15,000 net per table Chinese Menu B (10 people) Baht 17,000 net per table
INDIAN อาหารอนเดย
NON-VEGETARIAN Buffet A Baht 1,600 net per person Buffet B Baht 2,000 net per person Buffet C Baht 2,500 net per person
VEGETARIAN
Buffet AA Baht 1,300 net per person Buffet BB Baht 1,500 net per person Buffet CC Baht 1,700 net per person
11 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
ComPLIMENTARY PACKAGe
Details Minimum Spend
Baht 350,000
Baht 390,000
Baht 450,000
Standard floral decorations in the ballroom
ดอกไมตกแตงหองจดเลยง (รวมในแพคเกจ) √ √ √
Wedding garlands for the bride & groom
มาลยมงคลส าหรบบาว - สาว 1 ค √ √ √
Floral bouquet for the bride
ชอดอกไมส าหรบเจาสาว 1 ชอ
√ √ √
VIP corsages ดอกไมตดหนาอกแขกผใหญ
4 4 6
Blessing books
สมดประสาทพร
2 2 4
Standard mock up 7 tier wedding cake, 10 pieces of wedding cake เคกแตงงานปลอมส าหรบพธการ 7 ชน, เคกจรง 10 ชน
- √ √
Photo gallery
เคาทเตอรหนออนตกแตงดอกไมและขาตงรป √ √ √
Personalized backdrop lettering
ปายชอบาว – สาวบนเวท - √ √
LCD projectors with screens โปรเจคเตอรพรอมจอ
√ √ √
Overnight stay in a Deluxe Room on the wedding day
หองพก ประเภทดลกซ พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว √ √ -
Overnight stay in a Suite on the wedding day
หองพก ประเภทสวท พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว
- - √
One complimentary night stay in U Sathorn Bangkok on the first anniversary หองพกฉลองครบรอบวนแตงงาน 1 ป พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว
- √ √
Complimentary fee for pre-wedding photo shoot at U Sathorn Bangkok (venue only) ฟรสถานทส าหรบถายภาพพรเวดดง (สถานทเทานน)
- √ √
Flower backdrop (size3.60x3 m.) ฉากส าหรบถายรป (ขนาด 3.60x3 เมตร)
- √ √
12 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Additional wedding fees
No Description QTY Price
1 Room rental ballroom I per 8 hour
การเชาหองจดเลยง I ส าหรบ 8 ชวโมง 1 50,000
2 Room rental ballroom I & II per 8 hour
การเชาหองจดเลยง I & II ส าหรบ 8 ชวโมง
1 75,000
3 Food bring in fees per stall (Maximum 2 station)
คาธรรมเนยมการน าเขาซมอาหาร )สงสด 2 ซม( 1 15,000
4 Corkage Fees (Unlimited)
คาธรรมเนยมการเปดขวด )ไมจ ากด( 1 15,000
5 Decoration bring in fees (flowers included)
คาธรรมเนยมการจดตกแตงสถานท )รวมดอกไม( 1 30,000
6 Music band bring in fees
คาธรรมเนยมการน าเขาวงดนตร 1 10,000
13 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Coffee break
Freshly brewed Arabica coffee Selection of TWG teas Fresh fruit juices (orange, guava & apple) Bowl of uncut fresh fruit Seasonal freshly sliced fruit
MUFFINS
มฟฟน
Pistachio พสตาชโอ Chocolate Chip ชอคโกแลตชพ Matcha Green Tea ชาเขยวมทฉะ White Chocolate ไวทชอคโกแลต Cappuccino กาแฟคาปชโน Red Velvet เรดเวลเวท Blueberry บลเบอรร Raspberry ราสเบอรร Banana กลวย Banana & Walnut กลวยและวอลนท
FOOD & BEVERAGES
MORNING BAKERY
14 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
CROISSANTS & DANISHES ครวซองตและเดนช Butter Croissant ครวซองตเนยสด Almond Croissant ครวซองตอลมอนด Chocolate Croissant ครวซองตชอคโกแลต Blueberry Danish เดนชบลเบอรร Raspberry Danish เดนชราสเบอรร Peach & Passionfruit Danish เดนชพชและเสาวรส Apple Turnover พฟฟแอปเปล Chicken Sausage Roll พฟฟไสกรอก Chicken Curry Puff พฟฟผงกะหรไก
CAKES & COOKIES
Banana Bread เคกกลวยหอม Mable Butter Cake เคกหนออน Orange and Chocolate Chip Butter Cake เคกสมและชอคโกแลตชพ Chocolate Fudge Brownie บราวนชอคโกแลต Blueberry Cheesecake บลเบอรรชสเคก Cherry Cheesecake เชอรรชสเคก Choux Cream Vanilla ชครมวานลลา Choux Cream Chocolate ชครมชอคโกแลต Chocolate Chip Cookie คกกชอคโกแลตชพ Milk Choc & Orange Cookie คกกมลคชอคกบผวสม White Choc & Cranberry Cookie คกกไวทชอคกบแครนเบอรร
SAVORIES ของวาง
Gyoza with Sesame Soya Sauce เกยวซา Chicken Satay ไกสะเตะ Deep-Fried Prawns on Toast ขนมปงหนากง Thod Mun Pla ทอดมนปลา “Thung Tong” Crispy Fried Golden Parcels ถงทอง Minced Prawns and Pork in a Golden Cup กระทงทอง Thai Butterfly Pea Steamed Dumpling ชอมวง Deep-Fried Shrimp and Cheese Spring Roll ปอเปยะกงชสทอด
15 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Chicken Nuggets นกเกตไก SANDWICHES แซนดวช
Tuna แซนดวชทนา Chicken Caesar แซนดวชซซารไก Ham and Cheese Croissants ครวซองตแฮมชส Chicken แซนดวชไก Mini Club คลบแซนดวช Egg and Chive แซนดวชไข BLT แซนดวชเบคอน และมะเขอเทศ Tomato and Mozzarella แซนดวชมะเขอเทศและมอสซาเรลลา Mortadella, Red Onion and Tomato แซนดวชมอรตาเดลลา หอมแดง และมะเขอเทศ Chicken and Avocado แซนดวชไกอโวคาโด Smoked Salmon with Whole Wheat Croissant แซนดวชโฮลวตครวซองปลาแซลมอนรมควน
16 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
COCKTAIL – MENU I
Crisps & Dips
Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย ำ กสซนและคอรนชพ Sour cream & green onion ซำวครมกบตนหอม Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซำ
Cold Canapés Prawn with avocado tart สลดกงอโวคำโดในแปงทำรต Mussel with lime and chili sauce หอยแมลงภซอสมะนำว Egg net wrap with pork and shrimp หรมหมและกง Stuffed cherry tomatoes with cream cheese มะเขอเทศสอดไสครมชส Parma ham and Japanese melon พำรมำแฮมและเมลอน Pan-seared tuna with roasted bell peppers and ebiko mayo ทนำเซยรกบซอสไขกง
Hot Canapés Chicken karaage ไกคำรำเกะ Prawn cake with plum sauce ทอดมนกง Chicken satay with peanut sauce สะเตะไก Deep-fried bread with shrimp spread ขนมปงหนำกง Vegetable spring rolls ปอเปยะทอดไสผก
Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวำนไทย Variety of French desserts ขนมหวำนฝรงเศสหลำกชนด
17 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
COCKTAIL – MENU II
Crisps & Dips
Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย า กสซนและคอรนชป Sour cream & green ซาวครมกบตนหอม Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซา
Cold Canapés Tortilla cream cheese rolls & chives ตอรตยาโรลไสครมชส Potato, olives and tuna with spring onions and capers สลดมนฝรง Smoked salmon on rye bread แซลมอนรมควนและเสรฟบนขนมปงไรน Minced prawns in an egg net หรมกง Spicy minced chicken tartlette ทารตลาบไก Crispy noodle in golden bowl with prawn กระทงทองหมกรอบกงสด
Food Station Slow-roasted beef striploin with red wine jus and condiments
เนออบซอสไวนแดง และเครองเคยง
Hot Canapés
Vegetable samosas with chutney ซาโมซาไสผก Lemon and coriander marinated spring chicken ไกหมกเครองเทศยาง Lamb kofta with yogurt dressing เนอแกะบดยางกบซอสโยเกรต Crispy spring rolls with sweet chili sauce ปอเปยะทอดไสกง Japanese minced pork dumplings เกยวซาหม Deep-fried golden parcels with plum sauce ถงทอง Deep-fried buffalo wings ปกไกทอดซอสบารบคว
Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Selection of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด
18 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
COCKTAIL – MENU III
Crisps & Dips
Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย ำ กสซนและคอรนชฟ
Sour cream & green ซำวครมกบตนหอม
Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซำ
Cold Canapés
Tomato & mozzarella skewers with pesto มอซซำเรลลำกบเพสโตซอส Foie gras mousse in brioche roll มสตบหำนกบขนมปงบยอส Marinated smoked salmon with capers and dill on toast แซลมอนรมควนกบผกชลำว Prawn cocktail with calypso sauce คอกเทลกงกบซอสคำลปโซ Vietnamese fresh spring rolls ปอเปยะสดเวยดนำม
Saku tuna with wasabi dressing ปลำทนำรำดซอสวำซำบ
Spicy prawn salad in tart shell ทำรตพลำกง
Food Station
Roasted honey-glazed ham with condiments แฮมอบน ำผงกบเครองเคยง
Hot Canapé
Lamb kofta with yoghurt sauce เนอแกะบดซอสโยเกรต Deep-fried curried fish cakes ทอดมนปลำ Fish fingers with tartare sauce ปลำชบแปงทอดกบซอสทำรทำร Seafood croquettes มนบดผสมซฟ ดชบแปงทอด Japanese minced pork dumplings เกยวซำหม
Massaman beef vol au vent พำยมสมนเนอ Chicken teriyaki ไกยำงเทรยำก Prawn siu mai ขนมจบกง
Desserts
Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม
Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวำนไทย Selection of French desserts ขนมหวำนฝรงเศสหลำกชนด
19 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
INTERNATIONAL BUFFET – MENU I
Appetizers
Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon
Mediterranean feta cheese salad with olives and cherry tomatoes สลดเมดเตอรเรเนยน Chicken with avocado and shaved apple salad สลดไกอโวคาโดและแอปเปล Thai-style long eggplant salad ย ามะเขอยาว Pomelo salad with prawns ย าสมโอกงสด Spicy minced pork salad with chili flakes and roasted rice ลาบหม Asian shrimp cakes with plum sauce ทอดมนกง
Soup Spicy prawn soup flavored with lemongrass, mushrooms and chili paste
ตมย ากง
Mains Roasted beef with mushroom bordelaise เนออบซอสไวนแดง Slow-cooked lamb in red wine sauce แกะตน Thai green curry with chicken, eggplant, chili and basil แกงเขยวหวานไก Stir-fried seafood with Madras curry powder, celery ทะเลผดผงกระหร Steamed seafood curry soufflé หอหมกทะเล Tofu with minced pork and vegetables in brown sauce เตาหทรงเครอง Gratin Dauphinoise มนฝรงอบชส Wok-fried egg noodles with vegetables ผดหมฮกเกยน Steamed jasmine rice ขาวสวย
Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด
20 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
INTERNATIONAL BUFFET – MENU II
Appetizers
Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon
Mesclun salad with smoked salmon, artichokes, tomatoes and avocado สลดแซลมอนรมควน Cajun-spiced chicken salad with palm heart, orange and pomelo salad สลดไกอบยอดมะพราวออนและสมโอ Vine-ripened tomato and mozzarella caprese สลดมอสซาเรลลา และมะเขอเทศ Wing bean salad with hard-boiled egg and shrimp ย าถวพล Spicy glass noodle salad with minced pork and sea fen ลาบวนเสน Grilled pork neck spicy salad with chili flakes & roasted rice powder หมยางน าตก
Soup
Cream of butternut pumpkin with herb garlic croutons ซปฟกทอง
Mains
Fillet of sea bass with lemon, capers and herb butter ปลากระพงทอด ซอสเคเปอร มะนาว Roasted pork loin with prune sauce หมอบซอสลกพรน Sweet & sour chicken ผดเปรยวหวานไก Massaman beef curry with potatoes, shallots and peanuts มสมนเนอ Rock lobster with garlic and pepper sauce กงทอดกระเทยมพรกไทย Stir-fried seafood with chili and Thai herbs ทะเลผดฉา Penne al arrabbiata เพนเนซอสมะเขอเทศและพรกแหง Stir-fried seasonal vegetables with oyster sauce ผดผกรวมน ามนหอย Steamed jasmine rice ขาวสวย
Desserts
Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด
21 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
INTERNATIONAL BUFFET – MENU III
Appetizers
Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon
Parma ham, rocket, melon and Parmesan shavings พารมาแฮม และเมลอน Cobb salad with avocado, bacon, boiled egg and tomatoes คอปสลด Spicy prawn salad with lemongrass and kaffir lime leaves พลากง Thai-style grilled beef salad with chili flakes and roasted rice powder น าตกเนอ Spicy pork salad with chili and lemon sauce หมมะนาว Fried minced pork on toast ขนมปงหนาหม Soup
Cream of mushroom soup with herb garlic croutons ซปครมเหด
Food Station Som Tam – Thai-style green papaya salad with grilled chicken สมต าและไกยาง
Mains
Pan-fried salmon with spinach and grain mustard sauce แซลมอนยางซอสมสตารด Roasted beef with broccoli & mushroom butter sauce สเตกเนอซอสเหด Roasted lamb shoulder with onions, tomatoes, parsley and pepper jus เนอแกะยางซอสพรกไทยด า Roasted duck in red curry with lychee, pineapple and basil แกงเผดเปดยาง Chicken with cashew nuts and dried chili ไกผดเมดมะมวงหมพานต Wok-fried seafood with yellow curry powder ทะเลผดผงกะหร Sautéed potatoes with caramelized onions, bacon and rosemary มนฝรงผดเบคอน Stir-fried mixed vegetables ผดผกรวมมตร Steamed jasmine rice ขาวสวย
Desserts
Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด
22 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
SEAFOOD BBQ BUFFET – MENU IV
Appetizers
Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon
Spicy tuna salad with mango, chili and Thai herbs ย าทนาและมะมวง Pomelo salad with roasted coconut, fried shallots and prawns ย าสมโอ Mozzarella and vine-ripened tomato basil pesto and aged balsamic มอสซาเรลลาสดและมะเขอเทศ Spicy minced pork salad with chili flakes, scallions and shallots ลาบหม Assorted cold cuts with condiments ไสกรอกสไตลอตาเลยนเสรฟแบบเยน
Soup
Cream of butternut pumpkin soup with croton ซปฟกทอง
Mains Rock lobster, blue swimmer crab กงกระดานกบปมา Salmon wrapped in banana leaf with herb butter ปลาแซลมอนหอใบตองเผา Grilled river prawns กงแมน า NZ green mussels หอยแมลงภนวซแลนด Wagyu steak เนอวากวเสยบไมยาง Lamb chop เนอแกะตดกระดกยาง Grilled chicken leg ขาไกยาง
Side dishes
Baked potato, sautéed mushrooms, corn on the cob
มนอบ เหดผด ขาวโพดยาง
Desserts Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai sweets and French desserts ขนมไทยและขนมหวานฝรงเศส
23 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
THAI BUFFET – MENU I
Salads
Assorted crudités with dressings and trimmings สลดผก Spicy minced pork neck salad ย าคอหมยาง Spicy glass noodle and seafood salad ย าวนเสน Minced chicken seasoned with Thai spices ลาบไก Deep-fried vegetable spring rolls ปอเปยะทอดไสผก Beef salad with young eggplant and chili paste พลาเนอมะเขอมวง Minced chicken with tomato chili dip น าพรกออง
Soups
Spicy prawn soup laced with kaffir leaves and lemongrass
ตมย ากง
Mains
Fried sea bass with fresh chili and onion ปลากระพงราดพรก Stir-fried chicken with cashew nuts ไกผดเมดมะมวงหมพานต Pork with black pepper sauce หมผดพรกไทยด า Stewed beef in Massaman curry with shallots, peanuts and potatoes มสมนเนอ Seafood with garlic, chili and Thai herbs ทะเลผดฉา Phad Thai with shrimps ผดไทยกง Enoki mushrooms and stir-fried vegetables ผดผกรวมมตร Steamed jasmine rice ขาวสวย
Desserts Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด
24 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
THAI BUFFET – MENU II
Salads
Assorted crudités with dressings and trimmings สลดผก Chiang Mai pork sausage salad with cucumber and tomato ย าหมยอ Wing bean salad topped with crispy scallions and chicken ย าถวพลไกหน Minced duck seasoned with chili and lime ลาบเปด Pomelo salad with prawns and roasted coconut ย าสมโอ Fresh spring rolls with prawns ปอเปยะสดกง Steamed tapioca dumpling stuffed with minced chicken and salted turnip สาคไสหม Soup Cream of coconut and chicken soup flavored with kaffir lime ตมขาไก
Mains Seafood souffle with curried coconut cream หอหมกทะเล Stir-fried chicken with sweet and sour sauce ไกผดเปรยวหวาน Stir-fried seafood with black pepper sauce ทะเลผดพรกไทยด า Thai green curry with fish balls แกงเขยวหวานลกชนปลากราย Sea bass with celery, onions and chili ปลาผดขนฉาย Stir-fried noodles with tofu and soya sauce ผดซอว Stir-fried broccoli with scallops หอยเชลลสลดบรอกโคล Stir-fried rice with crab meat ขาวผดป Steamed jasmine rice ขาวสวย
Desserts
Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Tab Tim Krob ทบทมกรอบ French desserts ขนมหวานฝรงเศส
25 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
THAI BUFFET – MENU III
Appetizers
Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon
Isaan pork sausage with condiments ไสกรอกอสาน และเครองเคยง Pork morsels with garlic, lime and chili sauce หมมะนาว Papaya salad สมต า Deep-fried vegetable spring rolls ปอเปยะไสผกทอด Spicy grilled beef salad with chili flakes and roasted rice powder น าตกเนอ Spicy chicken sausage salad ย าไสกรอก Spicy seafood and Shanghai noodle salad ย าเซยงไฮทะเล
Soup Hot & sour seafood soup with mushrooms and hot basil ตมย าโปะแตก
Mains Deep-fried sea bass with Thai sweet chili sauce ปลาราดพรกสามรส Steamed squid with garlic, lime and chili sauce ปลาหมกนงมะนาว Thai-style marinated & grilled chicken ไกยางสมนไพร Stir-fried roasted duck with garlic, chili and hot basil เปดยางผดกระเพรา Spicy seafood with garlic chili, peppercorn and Thai herbs ทะเลผดฉา Braised beef in brown sauce with young kale เนออบยอดผก Stir-fried vegetables with oyster sauce ผดผกเบญจรงค Fried rice with chicken, pineapple, cashew nuts and curry powder ขาวอบสบปะรด Steamed Jasmine rice ขาวสวย
Desserts
Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Steamed pumpkin custard ฟกทองสงขยา French desserts ขนมหวานฝรงเศส
26 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
WESTERN SET – MENU A
Appetizers
Salmon Gravlax with Beetroot and Horseradish Cream ปลาแซลมอนหมกเครองเทศเสรฟพรอมครมฮอสเรดชและบทรท
Soup
Cream of Mixed Mushroom with Truffle Foam
ซปครมเหดรวม เสรฟพรอมโฟมเหดทรฟเฟล
Mains
Pan-Seared Barramundi, Celeriac Puree with Wild Rocket and Saffron Sauce
สเตกปลากระพงขาวเสรฟพรอมครมขนฉายฝรง, ผกรอคเกตและซอสหญาฝรน Or หรอ
Grilled Supreme of Chicken with Baby Vegetables, Potato Mousseline and Chorizo Jus สเตกไกเสรฟพรอมผกเบบ, มสมนฝรงและซอสไสกรอกหมแบบสเปน
Dessert
Macadamia Cheesecake with Raspberry Sorbet
ชสเคกแมคคาเดเมยเสรฟพรอมซอรเบทราสเบอร
27 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
WESTERN SET – MENU B
Appetizers
Pan-Seared Saku Tuna with Avocado Mousse and Orange Dressing แพนเซยรทนาเสรฟพรอมมสอโวคาโดและเดรชซงน าสม
Soup
Cream of Butternut Squash with Pumpkin Crackers
ซปครมฟกทองน าเตาเสรฟกบขาวเกรยบฟกทอง
Mains
Grilled Chicken Seabass with Vegetable Risotto and Lemon & Dill Sauce สเตกปลาหมะเสรฟพรอมขาวรซอตโตและซอสครมมะนาว
Or หรอ
Beef Angus Fillet with Fregola Salad & Mushrooms, Baby Carrots, Red Wine Jus สเตกเนอสนในเสรฟพรอมเฟลกลาผดเหด, แครอทและซอสไวนแดง
Dessert
Chocolate Molten Cake with Vanilla Ice Cream
เคกชอคโกแลตลาวาเสรฟพรอมไอศกรมวานลลา
28 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
MODERN THAI SET – MENU I
YUM SOM O HOY YANG Pomelo Salad with Grilled Hokkaido Scallops, Tamarind Dressing
**********
TOM YAM PLA GAO
Poacher Fillet Grouper Fish with Clear Tom Yam Soup and Mushrooms
**********
CHU CHEE PLA Fried Seabass Fillet with Mussels & Pineapple Curry Sauce, Squad Ink Rice and Basil Oil
**********
PED YANG NAM MA KHAM
Roasted Duck Breast with Tamarind Sauce Rice Noodles, Vegetable Tempura
**********
GLUAY KAI CHEUM Poached Banana In Syrup, Coconut Mousse, Coconut Ice Cream, Popping Crumble
29 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
MODERN THAI SET – MENU II
PHLA PLA TOO
Thai Style Tuna Tartare, Lemongrass, Onion, Roasted Chili Dressing
**********
TOM YUM GOONG MA PROW ORN Cooked Tiger Prawns in Tom Yum Soup served in Young Coconut
**********
PLA HIMA GANG POO
Fried Chilean Seabass, Crab Curry, Steamed Brown Rice Noodles
**********
PHAD GRA PROW ANGUS Grilled Angus Tenderloin, Sticky Rice, Baby Vegetables, Holy Basil Sauce
**********
KHAW NIEW MA MAUNG
Sweet Glutinous Rice, Mango Pudding, Nam Dok Mai Mango, Pandan Sauce
30 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
CHinese Menu – 15,000 THB
เมนโตะจน– 15,000 บาท HORS D’OEUVRES ออรเดรฟ Siu mai, Spring rolls, Jellyfish with sesame oil, Stir-fried fish maw with shiitake mushrooms, Pork sausage in Chinese wine sauce.
ขนมจบ ปอเปยะทอด ย าแมงกระพรนน ามนงา กระเพาะปลาผดแหง และไสกรอกเหลาแดง
Selected Menu (เลอกเมน ขอละ 1 เมน)
Pork tenderloin in Superior soup
or Fish maw soup with crab meat or Braised pork knuckle with Chinese buns
เอนหมน าแดง หรอ กระเพาะปลาน าแดงเนอป หรอ ขาหมหมนโถว Crispy prawns with fruit salad or Crispy prawns with mixed salad or Crispy prawns with mayo
กงทอดสลดผลไม หรอ กงทอดสลดผก หรอ กงทอดครมสลด Duck Guitar or Peking Duck or Chicken in Chinese wine
เปดกตาร หรอ เปดปกกง หรอ ไกแชเหลา
Abalone with iceberg or Fried bean curd wrapped minced pork
or Abalone with duck feet and kale
เปาฮอราดผกกาดแกว หรอ มงกรสอดไส หรอ เปาฮอราดขาเปดยอดผก Steamed seabass with Chinese plum sauce
or Fried grouper with soya sauce or Braised shiitake with pork
ปลากระพงนงบวย หรอ ปลาเกาทอดราดซอว หรอ สามเซยนตนเหดหอม Baked rice with lotus seed and bacon
or Hokkien Mee or Fried rice Yang Chow style
ขาวอบเมดบวเบคอน หรอ ผดหมฮกเกยน หรอ ขาวผดหยางโจว Sweet sticky rice, ginkgo nut and taro paste
or Hot ginkgo nut in fresh milk Or Sago cantaloupe in coconut milk
โอวนแปะกวย หรอ แปะกวยนมสด หรอ สาคแคนตาลป
31 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
CHinese Menu – 17,000 THB
เมนโตะจน – 17,000 บาท HORS D’OEUVRES ออรเดรฟ Siu mai, Chicken in Chinese wine, Jellyfish with sesame oil, Stir-fried fish maw with shiitake, Deep-fried silver fish, Pork tenderloin
ขนมจบ ไกแชเหลา ย าแมงกระพรนน ามนงา กระเพาะปลาผดแหง ปลาเงนทอด หมสนในโตเกยว
Selected Menu (เลอกเมน ขอละ 1 เมน)
Duck with plum sauce or Stuffed fish maw with
prawns or Superior soup with crab meat
เปดอบบวยกอ หรอ กระเพาะปลายดไสกง หรอ ซปสามแซเนอป Suckling pig or Hong Kong suckling pig or Abalone with oyster sauce หมหนหนงกรอบ หรอ หมหนฮองกง หรอ เปาฮอกอนเจยนน ามนหอย Sea asparagus in oyster sauce or Baked goose feet with
chestnut or Goose feet with oyster sauce
หนอไมทะเลเจยน หรอ ขาหานเกาลคราดยอดผก หรอ ขาหานน าแดง Baked prawns with sea salt or Sautéed prawns with garlic
and chili or Scallops with X.O. sauce
กงทอดเกลอ หรอ กงทอดพรกเกลอ หรอ หอยเชลลผดซอส X.O. Steamed grouper with soya sauce
or Steamed gray mullet with Chinese plum
or Steamed seabass with soya sauce
ปลาเกานงซอว หรอ ปลากระบอกนงบวย หรอ ปลากระพงนงซอว Egg noodles with prawns & chili paste
or Baked rice with chestnut or Baked rice with mushrooms, ginkgo & taro
บะหมกงพรกเผา หรอ ขาวอบเกาลค หรอ ขาวอบทรงเครอง Chicken soup with Korean ginseng
or Fish maw soup or Braised pork tenderloin with dried scallops
ไกตนโสมเกาหล หรอ กระเพาะปลาตนน าใส หรอ เอนหมตนกงปวย Ginkgo nut, tapioca and Chinese orange
or Ginkgo nut in coconut milk & crushed ice
or Hot ginkgo nut in coconut milk
แปะกวยสาคสมเชง หรอ แปะกวยหมะปน หรอ แปะกวยมะพราวรอน
32 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
INDIAN Menu (Non-VeGETARIAn)
Buffet Menu – A 1. Salad Bar 1 item or Mixed Salads 2 items 2. Chaat 2 items 3. Vegetarian Starters 2 items 4. Non-Vegetarian Starters 2 items (1 Chicken & 1 Mutton) 5. Non-Vegetarian Curry Items 2 items (1 Chicken & 1 Fish OR Mutton Item) 6. Paneer Dish 1 item 7. Vegetable Curries 2 items 8. Daal 1 item 9. Rice 2 items 10. Curd 1 item 11. Choice of Freshly Baked Indian Breads 3 items 12. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 13. Desserts 2 items
Buffet Menu – B 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salad 2 items 3. Chaat 2 items 4. Veg. Starters 3 items 5. Non-Veg. Starters 3 items 6. Non-Veg Curries 2 items 7. Paneer Dish 1 item 8. Vegetables Curries 3 items 9. Daal 1 item 10. Rice 1 item 11. Biryani 1 item 12. Curd 1 item 13. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 4 items 14. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 15. Indian Dessert 3 items
Buffet Menu – C 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salad 3 items 3. Chaat 3 items 4. Veg. Starters 4 items 5. Non-Veg. Starters 4 items 6. Non-Veg Curries 3 items
33 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
7. Paneer Dish 1 item 8. Vegetable Curries 3 items 9. Daal 1 item 10. Rice 1 item 11. Biryani 1 item 12. Curd 1 item, 13. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 6 items 14. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 15. Indian Dessert 4 items
Non-Vegetarian Buffet Menu Selection Mixed Salads Kachumbar Salad Waldorf Salad Koshmbir Asian Greens With Honey Mustard Garden Green Salad Bok Choy With Pickled Vegetables & Sesame Kacchi Kairi Ka Salad Thai Raw Papaya Salad Caesar Salad Asparagus with Cherry Tomato Salsa & Parmesan Greek Salad Bok Choy And Gari with Sesame Balsamic Braised
Mushrooms with Long Beans Chaat
Palak Pakodi Chaat Kabuli Chana Chaat Palak Patta Chaat Aloo Aur Kala Chana Chaat Khatte Meethe Aloo Ki Chaat Aloo Tikki Chaat Phaldari Chaat Ragra Petty Chinese Bhel Chaat Sav Poori Chaat Shakarkand Ki Chaat Bhel Poori Papdi Chaat Corn Chaat Dahi Bhalla Mung Sprouts Chaat
Starters-Veg
Paneer Tikka Tandoori Creamy Broccoli Ajwaini Paneer Tikka Dahi Ke Kebab Peeli Mirchi Ka Paneer Hara Bhara Kebab Dill Paneer Tikka Tandoori Achari Aloo Tulsi Paneer Tikka Tandoori Bharwan Aloo Achari Paneer Tikka Tandoori Khumb Shaslik Paneer Shashlik Vegetable Cutlet Kham Khatai Corn Cheese Ball Char Dal Ke Kebab Vegetable Samosa Tandoori Masaledar Khumb Onion Bhajiya Khumb Galouti Kebab Bhindi Kurkuri
34 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Starters-Non-Veg Achari Mugh Tikka Dum Gosht Ke Kebab Murgh Jeera Tikka Shammi Kebab Murgh Malai Kebab Golafi Seekh Kebab Murgh Kalimirch Mutton Galouti kebab Bhatti Ka Murgh Mutton Chapali kebab Chicken Seekh Kebab Lagan Ki Boti Murgh Mirchi Kebab Sarson Fish Tikka Murgh Ke Parchey Amritsari Fish Jalapeno Chicken Tikka Lehsooni Murgh Tikka Mutton Seekh Kebab
Achari Fish Tikka Ajwaini Fish Tikka Tandoori Jhinga
Non- Vegetarian Curries Murgh Awadhi Korma Gosht Awadhi Korma Murgh Muglai Pakke Gosht Ka Kofta Lal Mirch Ka Murgh Doi Macch Murgh Zaffron Do Piyaza Sorse Macch Gosht Tar Korma Macchar Jhol Gosht Masala Rampuri Gosht Sharaabi Chaapein Bhuna Gosht Adraki Nadru Yakhni Dahiwala Gosht Mutton Roganjosh Gosht Khada Masala Kashmiri Nalli Gosht Lagan Ka Keema Laal Maas Keema Matar Murgh Marwari Butter Chicken Goan Fish Curry Murgh Patiala Murgh Xacutti Punjabi Kukkad Curry Prawn Peri Murgh Lababdar Mutton Vindaloo Kadai Chicken Chicken Vindaloo Egg Curry
Paneer Dishes
Paneer Kalimirch Palak Paneer Do Mirchi Ka Paneer Kadai Paneer Kacchi Mirchi Ka Paneer Paneer Lababdaar Methi Malai Paneer Paneer –Do –Piyaza Paneer Bhurji Mattar Paneer Paneer Angara Shashi Paneer Paneer Tawa Masala Paneer Khurchan Paneer Butter Masala Nawabi Paneer Korma
35 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Vegetable Curries Dum Aloo Banarasi Kaju Gobhi Mushroom Aloo Gobhi Adraki Zeera Aloo Dum Ka Khumb Veg. Jalfrezi Kaju Khumb Makhana Bhindi Masala Kadai Matar Mushroom Gatta Curry Dum Aloo Kashmiri Papad Ki Sabzi Gobhi Matar Kacchi Kairi Ki Sabzi Aloo Matar Rasedar Hing Dhaniye Ke Aloo Malai Kofta Bhindi Jodhpuri Vegetable Kofta Curry Sarson Ka Saag Khubani Kofta Curry Pindi Chana Achari Baingan Baingan Bhartha Bhagare Baingan Tawe Ki Sabzi
Punjabi Kadhi Pakoda Kadai Sabzi Lauki Ke Kofte
Daal
Dal Makhani Khatti Dal Dal Dhaba Thikri Ki Dal Lauki Chana Dal Sabut Moong Ki Dal Dal Amti Dal Fry Daal Punchmela Dal Banjara
Punjabi Rajmah Masala
Rice / Noodles
Vegetable Fried Rice Steamed Basmati Rice Vegetarian Hakka Noodles Kashmiri Pulao Veg. Chow Mein Navrattan Pulao Vegetable Biryani Koppari Annam Lemon Rice Jeera Pulao Peas Pulao Saffron Rice (Basmati)
Kothmiri Annam Bisi Bela Bhat Tamater Bha
Raita/Curd
• Mix Veg Raita • Plain Curd • Burani Raita • Anar Raita • Pineapple Raita • Mixed Fruit Raita • Apple Walnut Raita • Aloo Raita • Boondi Raita • Mint Raita
36 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Freshly Baked Breads • Plain Roti • Buttered Naan • Missi Roti • Kalonji Naan • Makki Ki Roti • Kashmiri Naan • Mirchi Parantha • Masala Kulcha • Laccha Parantha • Onion Kulcha • Pudina Parantha • Amritsari Kulcha • Plain Naan • Basil Mushroom Naan • Garlic Naan
Desserts
• Gulab Jamun • Badami Kesari Kheer • Rasgulla • Aam Ki Kheer • Rasmalai • Sevian Kheer • Phirni • Angoori Rabri • Moong Dal Halwa • Gajar Halwa • Beetroot Halwa
• Pista Kulfi • Paan Kulfi • Shahi Tukra • Cheese Kalakand Cake
Indian Chinese • Golden Fried Baby Corn • Honey Chilli Potatoes • Chilli Paneer • Chilli Mushrooms • Gobhi Manchurian • Salt & Pepper Veg • Mixed Veg. in Hot Garlic Sauce • Veg Manchurian
Indian Chinese- Non- Vegetarian • Black Pepper Fish • Chilli Chicken • Sweet & Sour Fish • Schzewan Chicken • Chicken Lollipops • Gong Bao Chicken • Sesame Honey Fish • Kung Pao Chicken
South Indian- Vegetarian • Baigan Mirchi Ka Salan • Veg. Stew • Subz Chettinad • Medu /Kalmi Vada With Sambhar • Bagladumpa Koppari Kurma • Vegetable Upma • Tomato Pappu • Beans Poriyal • Avial
37 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
South Indian- Non-Vegetarian • Haleem • Meen Veruval • Munnakaya Mamsam • Kozhi Porichattu • Meen Moilee • Cuury Patte Ki Macchli • Kori Gassi • Chicken Koliwada • Chicken Chettinad • Curry Patte Ka Jhinga • Andhra Kodi Koora
38 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
INDIAN Menu (VeGETARIAn)
Buffet Menu –AA
1. Salad Bar 1 item or Mixed Salad 1 item 2. Chaat 1 item 3. Starters 2 items 4. Paneer Dish 1 item 5. Vegetable Curries 2 items 6. Daal 1 item 7. Rice 1 item 8. Curd 1 item 9. Choice of Freshly Baked Indian Breads 3 items 10. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 11. Dessert 1 item
Buffet Menu –BB
1. Salad Bar 1 item or Mixed Salads 2 items 2. Chaat 2 items 3. Starters 3 items 4. Paneer Dish 1 item 5. Vegetable Curries 2 items 6. Daal 1 item 7. Rice 1 item 8. Biryani 1 item 9. Curd 1 item 10. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 3 items 11. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 12. Desserts 2 items
39 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Buffet Menu –CC 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salads 2 items 3. Chaat 2 items 4. Starters 4 items 5. Paneer Dish 1 item 6. Vegetable Curries 3 items 7. Daal 1 item 8. Rice Or Noodle Dish 1 item 9. Biryani 1 item 10. Raita Or Plain Curd 1 item 11. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 4 items 12. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 4 items 13. Desserts 4 items
40 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Vegetarian Buffet Menu Selections
Mixed Salads
• Kachumbar Salad • Bok Choy With Pickle Vegetable & Sesame • Koshmbir • Thai Raw Papaya Salad • Garden Green Salad • Asparagus with Cherry Tomato Salsa & Parmesan • Kacchi Kairi Ka Salad • Bok Choy And Gari with Sesame • Caesar Salad • Balsamic Braised Mushroom with Long Beans • Greek Salad • Grilled Aubergine with Thenga Manga Chutney • Waldorf Salad • Asian Greens with Honey Mustard
Chaat
• Palak Pakodi Chaat • Aloo Aur Kala Chana Chaat • Khatte Meethe Aloo Ki Chaat • Aloo Churmura Chaat • Phaldari Chaat • Aloo Tikki Chaat • Chinese Bhel Chaat • Mathura Chaat • Shakarkand Ki Chaat • Ragra Petty • Papdi Chaat • Sav Poori Chaat • Dahi Vada • Bhel Poori • Kabuli Chana Chaat • Corn Chaat
Starters
• Paneer Tikka • Dahi Ke Kebab • Ajwaini Paneer Tikka • Hara Bhara Kebab • Peeli Mirchi Ka Paneer • Tandoori Achari Aloo • Dill Paneer Tikka • Tandoori Bharwan Aloo • Tulsi Paneer Tikka • Tandoori Khumb Shaslik • Achari Paneer Tikka • Vegetable Cutlet • Paneer Shashlik • Corn Cheese Balls • Kham Khatai • Vegetable Samosas • Char Dal Ke Kebab • Onion Bhajiya • Tandoori Masaledar Khumb • Bhindi Kurkuri • Tandoori Creamy Broccoli
Paneer Dishes
• Paneer Kalimirch • Palak Paneer • Do Mirchi Ka Paneer • Kadai Paneer • Kacchi Mirchi Ka Paneer • Paneer Lababdaar • Methi Malai Paneer • Paneer –Do –Piyaza • Paneer Bhurji • Mattar Paneer
41 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
• Paneer Angara • Shashi Paneer • Paneer Tawa Masala • Paneer Khurchan • Paneer Butter Masala • Nawabi Paneer Korma
Vegetable Curries
• Dum Aloo Banarasi • Kaju Gobhi Mushroom • Aloo Gobhi Adraki • Zeera Aloo • Dum Ka Khumb • Veg. Jalfrezi • Kaju Khumb Makhana • Bhindi Masala • Kadai Matar Mushroom • Gatta Curry • Dum Aloo Kashmiri • Papad Ki Sabzi • Gobhi Matar • Kacchi Kairi Ki Sabzi • Aloo Matar Rasedar • Hing Dhaniye Ke Aloo • Malai Kofta • Bhindi Jodhpuri • Vegetable Kofta Curry • Sarson Ka Saag • Khubani Kofta Curry • Pindi Chana • Achari Baingan • Punjabi Kadhi Pakoda • Baingan Bhartha • Kadai Sabzi • Bhagare Baingan • Lauki Ke Kofte • Tawe Ki Sabzi
Daal
• Dal Makhani • Khatti Dal • Dal Dhaba • Thikri Ki Dal • Lauki Chana Dal • Sabut Moong Ki Dal • Dal Amti • Dal Fry • Daal Punchmela • Punjabi Rajmah Masala • Dal Banjara
Indian Chinese
• Golden Fried Baby Corn • Honey Chilli Potatoes • Chilli Paneer • Chilli Mushrooms • Gobhi Manchurian • Salt & Pepper Veg • Mixed Veg. in Hot Garlic Sauce • Veg Manchurian
South Indian
• Baigan Mirchi Ka Salan • Veg. Stew • Subz Chettinad • Medu /Kalmi Vada With Sambhar • Bagladumpa Koppari Kurma • Vegetable Upma • Tomato Pappu • Beans Poriyal
42 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
• Avial
Rice / Noodles • Vegetable Fried Rice • Steamed Basmati Rice • Vegetarian Hakka Noodles • Kashmiri Pulao • Veg. Chow Mein • Navrattan Pulao • Vegetable Biryani • Koppari Annam • Lemon Rice • Kothmiri Annam • Jeera Pulao • Bisi Bela Bhat • Peas Pulao • Tamater Bhat • Saffron Rice (Basmati)
Raita/Curd • Mix Veg Raita • Plain Curd • Burani Raita • Anar Raita • Pineapple Raita • Mix Fruit Raita • Apple Walnut Raita • Aloo Raita • Boondi Raita • Mint Raita
Freshly Baked Breads • Plain Roti • Buttered Naan • Missi Roti • Kalonji Naan • Makki Ki Roti • Kashmiri Naan • Mirchi Parantha • Masala Kulcha • Laccha Parantha • Onion Kulcha • Pudina Parantha • Amritsari Kulcha • Plain Naan • Basil Mushroom Naan • Garlic Naan
Desserts • Gulab Jamun • Badami Kesari Kheer • Rasgulla • Aam Ki Kheer • Rasmalai • Sevian Kheer • Phirni • Pista Kulfi • Angoori Rabri • Paan Kulfi • Moong Dal Halwa • Shahi Tukra • Gajar Halwa • Cheese Kalakand Cake • Beetroot Halwa
43 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
FOOD STALLS
CHEF’S RECOMMENDATIONS (price per 100 portions)
CAESAR SALAD WITH CONDIMENTS ซซารสลด
Baht 8,500 net
PASTA
พาสตา Baht 15,000 net
PHAD THAI (Thai noodles with shrimps)
ผดไทย Baht 10,000 net
GAI YANG SOM TUM (Barbecued chicken, glutinous rice and green papaya salad)
ไกยางสมต า Baht 12,000 net
KOR MOO YANG SOM TUM (Grilled pork neck, glutinous rice and green papaya salad) คอหมยางสมต า
Baht 12,000 net
KAOW TOM PLA OR TALAY (Boiled rice with fish or seafood)
ขาวตมปลา หรอทะเล
Baht 12,000 net
GUAY TIEW RUAM MITR TALAY (Noodle soup with fresh shrimps, squid, fish balls, fish meat, and vegetables) กวยเตยวรวมมตรทะเล
Baht 12,000 net
KANOM JEEB & SALAPAO (Assorted dim sum & Chinese buns) ขนมจบ ซาลาเปา
Baht 10,000 net
KHAO MAN GAI (Hainan chicken rice)
ขาวมนไก
Baht 12,000 net
BAMEE PED YANG (Egg noodles with roasted duck)
บะหมเปดยาง Baht 15,000 net
KRAPOH PLA (Fish maw soup)
กระเพาะปลาน าแดง Baht 14,000 net
PRAWN WONTON SOUP (Prawn wontons soup w. bok choy)
เกยวน ากง Baht 13,000 net
GERMAN SAUSAGES (with sauerkraut, mashed potatoes, pickled vegetables and mustard)
ไสกรอกเยอรมน
Baht 13,000 net
KAOW MOODANG (Char siu pork & crispy pork belly w. rice)
ขาวหมแดง และ หมกรอบ
Baht 15,000 net
44 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
CHAR SIU WONTON SOUP W. BOK CUOY
เกยวน าหมแดง
Baht 12,000 net
ROASTED CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE ไกอบซอสเหด
Baht 12,000 net (Minimum 100 persons per order)
CRISPY PORK LEG
ขาหมทอดกรอบ
Baht 12,000 net (Minimum 8 kilo)
ROASTED BBQ HAM WITH MUSTARD SEED GRAVY
แฮมอบซอสมสตารด
Baht 12,000 net
BAKED BARAMUNDI W. SALT CRUST
ปลากระพงขาวใหญอบเกลอ
Baht 15,000 net
PISTACHIO CRUSTED SALMON
แซลมอนพสตาชโอ
Baht 18,000 net
SMOKED SALMON WITH CONDIMENTS
แซลมอนรมควน
Baht 18,000 net
LEG OF LAMB IN HERB CRUST
ขาแกะอบสมนไพร Baht 24,000 net
ROASTED RACK OF LAMB W. HERB CRUST (8 Kg)
ซโครงแกะอบกบสมนไพร
Baht 28,000 net
IMPORTED ROASTED STRIPLOIN OF BEEF W. YORKSIRE PUDDING (7 Kg)
เนอสนนอกอบเสรฟกบยอรคเชอร พดดง
Baht 28,000 net
SUSHI STATION U 1 (Salmon Sashimi, Kanikama, Unagi Nigiri, Ebi cheese nigari, Salmon Roll, 3 style Maki)
อาหารญปน U 1 (แซลมอนสด, ปอด, ขาวปนปลาไหล, แซลมอนโรล, ขาวปนกงชส, ขาวหอสาหราย 3 อยาง)
Baht 25,000 net
SUSHI STATION U 2 (Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Engawa nigari, California Roll, Foie Gras Nigiri, Kanikama maki, Spicy Salmon, 3 style Maki)
อาหารญปน U 2 (แซลมอนสด, ทนาสด, ขาวปนเอนกาวะ,แคลฟอเนย โรล, ขาวปนตบหาน, ย าแซลมอน, ขาวหอสาหราย 3 อยาง)
Baht 50,000 net
45 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
DESSERTS
THAI-STYLE COCONUT ICE CREAM (Coconut ice cream served with 6 kinds of condiments)
ไอศกรมกะท เสรฟพรอมเครองเคยง 6 อยาง Baht 8,000 net
KAO NIEW MAMUANG (Mango with sticky rice)
ขาวเหนยวมะมวง Baht 15,000 net
CRAPE SUZETTE (Flamed crapes in orange sauce serve with vanilla ice cream)
เครปในซอสสม เสรฟคกบไอศกรมวานลลา Baht 12,000 net
Non-Vegetarian Indian Food Stall
Chicken Stalls: 13,600 baht / per item / 100 pax
• Chicken Tikka on Tawa • Kalmi Kebab • Tandoori chicken on Tawa • Achari Pudina Tikka on Tawa • Reshmi Kebab on Tawa • Chilli Chicken (dry) on Tawa • Indus Signature Kebab-E-Malai on Tawa • Chicken Tikka Kati Roll • Haryali Chicken on Tawa • Chicken Khurchan on Paratha bread
Mutton Stalls: 20,000 baht / per item / 100 pax
• Mulaiyam Sheekh Kebab on Tawa • Chapli Kebeb • Keema Masala on Pao Bread • Lagan Ki Booti on Tawa • Kaleji Masala on Tawa • Nawabi Raan – 150 Baht per person • Mutton Kati Roll • Lamb chop – 170 Baht per Person • Mutton Galouti Kebab
Seafood Stalls: per item (min 100 pax)
• Tandoori Tiger Prawns on Tawa 240 Baht Per Person • Cocktail Tandoori Shrimps on Tawa 150 Baht Per Person • Acchi Machi Ke Tikke on Tawa (Sea Bass) 170 Baht Per Person
Vegetarian Stalls: 12,000 baht / per item / 100 pax
• Samosa Chaat • Channa Bhatura • Aloo Tikki on Tawa • Papri Chaat • Mixed Vegetable Kati Roll • Tawa Spiced Mixed Vegetables • Achari Aloo Kati Roll • Hara Bhara Kebab on Tawa • Pao Bhaji • Mixed Vegetable/ Paneer Pakora • Dahi Bhalla • Pani Puri (Plain or Vodka Spiked) • Bhel Poori • Plain or Masala Dosa with Sambhar & Chutneys • Sav Poori • Idly with Sambhar & Chutneys • Dahi Poori • Vada with Sambhar & Chutneys
46 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Paneer & Other Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax • Paneer Kati Roll • Pasta Live Station (Italian) • Mushroom Galouti Kebab • Indian-Chinese Style Chilli Paneer on Tawa • Tandoori Creamy Broccoli on Tawa • Dahi Ke Kebab • Paneer Tikka on Tawa • Veg. Galouti with Ulta Tawa Paratha
Vegetarian Indian Food Stall
Vegetarian Stalls: 12,000 baht / per item / 100 pax
• Samosa Chaat • Papri Chaat • Aloo Tikki on Tawa • Tawa Spiced Mixed Vegetables • Mixed Vegetable Kati Roll • Hara Bhara Kebab on Tawa • Achari Aloo Kati Roll • Mixed Vegetable/ Paneer Pakora • Pao Bhaji • Pani Puri (Plain or Vodka Spiked) • Dahi Bhalla • Plain Or Masala Dosa with Sambhar & Chutneys • Bhel Poori • Idly with Sambhar & Chutneys • Sav Poori • Vada with Sambhar & Chutneys • Dahi Poori • Channa Bhatura
Paneer & Other Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax
• Paneer Kati Roll • Pasta Live Station (Italian) • Mushroom Galouti Kebab • Indian-Chinese Style Chili Paneer on Tawa • Tandoori Creamy Broccoli on Tawa • Dahi Ke Kebab • Paneer Tikka on Tawa • Veg. Galouti with Ulta Tawa Paratha
Dessert Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax
• Kulfi on Popsicle Sticks in Cone Shape • Kulfi with Rabri and Falooda • Jalebi with Rabri • Gulab Jamun Flambéed with Irish Whiskey- (120 Baht per person)
47 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
48 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn Bangkok was conceived and created by Michelin Star recipient Jean-Michel Lorain to bring an eclectic fine dining experience to the city of angels. Since J’AIME’s opening in 2014, the kitchen has been run under the watchful and exacting eye of Chef Amerigo Sesti and has become a Michelin-starred establishment due to the innate innovation, creativity, passion and teamwork of both men.
The J’AIME experience is not simply limited to the wide range of enticing fare available. The moment you walk in the door to be warmly greeted by General Manager and Jean-Michel’s daughter Marine Lorain the ambiance and exclusivity of J’AIME’s unique “upside down” interior design concept, cosseting lounge area and intimate feel of the restaurant guarantees a dining experience like no other.
49 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.
Larger group information
Minimum spend for a private function at J’AIME by Jean Michel Lorain: - Lunch: 100,000 THB - Dinner: 200,000 THB
Maximum capacity: - J’AIME by Jean-Michel Lorain: 70 pax - U Sathorn ballroom: 100 pax
Menus offered for lunch and dinner: - J’AIME 4-course menu: 1,200 THB net per person - J’AIME 5-course premium menu: 2,500 THB net per person
- J’AIME 5-course platinum menu: 4,500 THB net per person