Cartilla de Agricultura

7/24/2019 Cartilla de Agricultura

1/167


2/167


3/167


4/167


5/167

I L I O T E C D E L C O R R E S P O N D E N C I D E E S P S

REGALO A LOS

SUSCRITORES

BE

G R I U L T U R

-OMPUESTA

POR

. L INO CORTSYMOR LES.

Ed i t o r , M .M .d eS a n t aA n a ,

D i r e c t o r , . S n c h e zMu g u e t

1 8 8 6 .

Tip. de La Co r r e s p o nd en c i a de

Espaa.

Factor. 5.Madrid,


6/167


7/167

EL EDITOR AL PUBLICO.

C o n l a p r e s e n t e o b r i t a c o m e n z a m o s l s

p u b l i c a c i n d e u n a s e r i e d e Cartillas desti

na da s la e du ca c i n , ins tru cc in , 'morali-

z a c i n y r e c r e o d e l i s c l a s e s p o b r e s , i n

fan t i l e s y trab aja do ras . Esc r i ta la Canilla

de Agricultura, c o n q u e d a m o s p r i n c i p i o

la co lec c i n , por p er so n a tan i lus trar la y

c o m p e te n te c o m o e l S r . D . B a l b i n o Co r t s ,

c o n f i a r e m o s l a c o n fe c c i n d e l a s r e s ta n t e s

n o m e n o s d i s t i n g u i d o s y e s p e c i a l e s e s c r i

t o r e s ,

q u e q u i e r a n p a r t i r c o n n o s o tr o s , n o

la u t i l idad , que no asp iramos , s ino la sa

t i s facc in y e l t ra

1

ajo de l levar la moral

y

l a i n s t r u c c i n l a s p e r s o n a s q u e p o r s u

e d a d , s u s o c u p a c i o n e s su p o b r e z a p a r e

ce n pr iva da s de la l e c tura de l ibros pu es

to s fu e r a d e l a l c a n c e d e to d o s l o s p e q u e o s ,

en ed ad , i lus t ra c i n y for tun a . N o la b us

c a m o s n o s o t r o s ni p o d e m o s o fr e c e r l a na

die en la publ icac in de es te l ibro y sus se

m a j a n t e s . A t o d o s n o s b a s ta r s e g u r a m e n t e

con la sa t i s fa cc in de ser vir de es ta sue rtf

D i o s y n u e s tr o s p r j i m o s .

M . M . D E S A E T A A N A ,


8/167


9/167

A L L E C T O R

DEL

A U T O R .

E l c o n s t a n t e d e s e o

que

d u r a n t e

mi

largas

v i d a

he

t e n i d o

do ser

ti l

mi

patria, ha},

p o d i d o s i e m p r e s u p e r a r

la

genia l descon*

fianza de

m

m i s m o ,

y al

r a y a r

en los

p i c a

r o s l o d i e n t a a o s r e s o l v e r m e

f o r m a r

ef

presente CATECISMO DEAGRICULTURA, despus

d e t a n t o s c o m o

han

v i s t o

la luz

p b l i c a

y

m e r e c i d o j u s t a s

y

h o n r o s a s d e f e r e n c i a s .

Ea

l p r o c u r o h u i rde id e a s v a g a s i n d e t e r m i

n a d a s , c i n d o m e

tan

c o n c i s a m e n t e c o m a

m,ehas id o p o s i b l e c o s a s yc a s o s p r e c i s o s ,

y r e c o p i l a r

con el

m a y o r l a c o n i s m o

los

p r e

c e p t o s c o n s i g n a d o s

en los

a u t o r e s

ms

e m i n e n t e s , a n t i g u o s

y

m o d e r n o s .

Quin ignora que la A g r i c u l t u r a es IaJ

f u e n t e

de

la. r iq ue za ,

la

f o m e n t a d o r a

de to->

d o s

los

p r o g r e s o s

de la

I n d u s t r ia ,

la

c i e n c i a

m s i m p o r t a n t e

la

s u b s i s t e n c i a

y la

vidai

de l hombre? El la s i empre

ha

sido cultivada)

p o r

los ms

g r a n d e s i n g e n i o s

y

p r o t e g i d a

p o r

los ms

p o d e r o s o s ;

por lo

t a n t o ,

el la

b r a d o r

es el

c i u d a d a n o

ms

ti l

de las na

c i o n e s ,

el ms

d i g n o

de las

g e r a r q u i a s

y el

m s i m p o r t a n t e en losp u e b l o s c i v i l i z a d o s .

Y o b i e n c o n o z c o

que

h a b r c o m e t i d o

al

g u n o s d e f e c t o s , p o r q u e

no me

cre o in fa l i

ble; p e r o i m p l o r o tu b e n e v o l e n c i a p a r a q u j

p e r d o n e s

los

e r r o r e s

que en

e s t e m o d e s t a '

t r a b a jo h a l l e s , en g r a c i ade misb u e n o sde#

s e o s ,

que

r e sp e t u o s a m e n t e

te

s u p l i c a

B A L B I N O C O R T S Y M O R A L E S .


10/167


11/167

C A R T I L L A D E A G R I C U L T U R A

C A P T U L O

I.

D e

la

A g r i c u l t u r a .

P . . Q u

e

A g r i c u l t u r a ?

R .

El

a r t e

de

c u l t i v a r

y

b e n e f i c i a r

la

t i e r r a p a r a h a c e r l a p r o d u c i r b u e n o s

y

a b u n d a n t e s p r o d u c t o s ,

con los

r u e o s

g a s t o s p o s i b l e s .

'

P.

Q u r a n g o o c u p a

la

A g r i c u l t u r a ?

R .

El

p r i m e r o , p o r q u e

es la

b a s e

de

l a v i d a h u m a n a ;

el

m a n a n t i a l v e r d a d e

r o

do

t o d o s

Jos

b i e n e s .

P .

En

c u n t a s s e c c i o n e ?

se

d i v i d e ?

R .

En

s i e t e

muy

d i s t i n t a s e n t r e

SI',

p e r o e n l a z a d a s u n a s o t r a s por m u c h o s

p u n t o s de c o n t a c t o , v ^ -K- A g s ^ t

P . C u l e s so n&--'' I

R .

La

p r i m e r a c o m p r e n d a

la

A g r i

c u l t u r a

Campestre, sea la

A g r i c u l t u

r a ;

Ja

s e g u n d a

la

Horticultm a

6

c u l t i

v o de la h u e r t a ; la t e r c e r a la Viticultu*

ra

c u l t i v o

de las

v i a s ;

la

c u a r t a

l,a

Arborlcullura o

e n l t i v o

de los

a r b o l e a ;


12/167

8 REGA L O A LOS S U S C R I T O R E S

' M I

. .. - , . u

i

. . . l

, - W H J i i

H l i

l a q u i n t a

la Selvicultura

c u l t i v o , c o n

s e r v a c i n

y

f o m e n t o

de Jos

m o n t e s ;

la

s e x t a

Ja Zootecnia

c o n o c i m i e n t o

de

l o s a n i m a l e s a p l i c a d o a j a s n e c e s i d a d e s

a g r c o l a s ; y s p t i m a Ja Eonomia ru

ral, que c o m b i n a , d i r i j e y a p l i c a los

i tn e d i o s

de que

d i s p o n e

el

a g r i c u l t o r .

P . Q u b a s e s c o n s t i t u y e n

la

p r c t i

c a de la A g r i c u l t u r a ? .

-R . Las b u e n a s t e o r a s , que es el

c a u d a l i n t e l e c t u a l d e . J o s agrnomos, y

e n s e a n

al

a g r i c u l t o r

s a c a r

l

m a y o r

p r o d u c t o p o s i b l e

de las

p l a n t a s

y

a n i

m a l e s

que de

e l l a s

se

a l i m o n t a n ,

y son

s e r e s d o t a d o s

de

v i d a b a j o

la

i n f l u e n c i a

< l e l c l i m a .

% P . L a s p r o d u c c i o n e s de la t i e r r a ,

e n c u n t a s e s p e c i e s se d i v i d e n ?

R .

n

t r e s ,

que

son:,

el

r e i n a n i m a l ,

Y e g e t a l

y

m i n e r a l .

P . Qu

es lo que

c a d a

uno

c o r r e s

p o n d e ?

'j0R. Al

r e i n o a n i m a l c o r r e s p o n d e

' # u a n t o s s e r e s ,

que

l l a m a n a n i m a l e s ,

; | e z a n

de

v i d a

m o v i m i e n t o .

S ^ P .

En

c u n t a s - e s p e c i e s

se

d i v l d e i n

os

. a n i m a l e s ? J^kf^ito.

%& ,

t 8?( En"

t r e s f

f s b r r ' - ' a n i m a l e s

t e

rrestres,

i n c l u s o s

los

r e p t i l e s ; a n i m a

l e s v o l t i l e s ,y a n i m a l e s a c u t i c o s .

% P . Qu se e n t i e n d e por r e i n o r e -

f e t a l ?

. .


13/167

;- CAR TIL L A DE .AG R ICU L TU R A ' Sf

.. ' ' " " r . i ; ,

R . E l c o n j u n t o

3a

p r o d u c c i n

t e n i a s . . ... ; >

r . Q u s e e n t i e n d e p o r r e i n o m p .

n e * a l ? .

R . T o d a e s p e c i e de m t a l e s , c o m o

h i e r r o , o r o , p l a t a c o b r e , y t o d a c l a s e

d e . p i e d r a y t i e r r a .

P ; C m o s e d e s a r r o l l a l a A g r i c u l -

t u r a ?

R . C o n - e l c l i m a , co t l a a g l o m e r a ? -

c i n m s m e n o s g r a n d e d e l a p o b l a *

c i n y c i v i l i z a c i n d e l a m i s m a .

P . D n de p r o s p e r a m s l a A g r i c o l a

t u r a ?

R . E n l o s c l i m a s t e m p l a d o ? , p o r q u

e n e l l o s l a n a t u r a l e z a e x i g e d e l n o m b r a

c o n s t a n t e s e s f u e r z o s , i

tu. .--.

tr

:

a .-> e

: .|, o v r -c i a .

v.-.pr >n a r i ' ' ''o ''" f i n

J a

v o n - '

4 .

. u- iiu ; .v>eo .r>a . m u m u l t i -


14/167

JO RE&ALO A LOS SUSCRTrORES

p l i c a e i n

y

c r i a n z a

de

a n i m a l e s

y

p r e

p a r a c i n

de sus

p r o d u c t o s .

P . C u les la b a se f u n d a m e n t a l del

.'progreso a g r c o l a ?

R.

lia n t im a a p l i c a c i n de l a b o t

n i c a -y de la z o o l o g a c u a n t o p l a n t a s

y a n i m a l e s

se

r e f i e r a ;

los

a t n o s ,

e n

m i e n d a s m e j o r a s que f e r t i l i z a n las

t i e r r a s ;la i n t e l i g e n t e y e c o n m i c a d i s

t r i b u c i n de las a g u a s ; el s a n e a m i e n t o

d e s u e l o s d e m a s i a d o h m e d o s , y la me

j o r a

de

r a z a s d o m s t i c a s , t a n t o v e j e t a -

e s c o m o a n i m a l e s ,

por

m e d i o

de la ms

p e r s e v e r a n t e s e l e c c i n .

P . ' j P o d e m o s e s p e r a r c o n f i a d a m e n t e

1

r e s t a u r a c i n den u e s t r a A g r i c u l t u r a ?

,1?..

La E s p a f a se e s f u e r z a n o t a b l e

m e n t e p a r a m e j o r a r su A g r i c u l t u r a y la

s o c i e d a d p r e s e n t e , y los quer i g e n n u e s

t r o s d e s t i r . o s ban e n t r a d o conb u e n a fe

e n l as s e n d a s de las m e j o r a s a g r c o l a s ,

y una vez e m p r e n d i d o e s t e c a m i n o , s e

r n n o t a b l e s

los

a d e l a n t o s .

C A P T U L O II.

L a b o r e s

y

c u l t i v o .

'-T?. i.Quse e n t i e n d e por l a b o r e s p r e

p a r a t o r i a s ?

R ~ El a r t e de d e K p n v o i v f r r ta t i e r r a .


15/167

C ARTI L L A . D E A t tBI C L TU R A . 11

c o n un i n s t r u m e n t o p r o p s i t o , c o m o

a r a d o

a z a d n , a h o g a n d o y d e s t r u y e n

1

-

d o l a g e r m i n a c i n e s p o n t n e a , a r r a n

c a n d o s u s r a c e s , p o r q u e p e r j u d i c a n a

f i n q u e s e p r o p o n e e l l a b r a d o r .

P . C u n ta s v e c e s d e b e h a c e r s e e s t $

o p e r a c i n p a r a p r e p a r a r e l s u e l o s e r n

b r a r a l g u n a s e m i l l a p a r a a l g u n a

p l a n t a ? ' -

R . S e g n e l m t o d o c o m n , c u a t r o

c in c o r e j a s h u e b r a s b a s t a n p a r a ' p r e *

p a r a r la s e m e n t e r a de c e r e a l e s , q u e , s e

g n , f u e r e e s t a y l a s i m i e n t e , t a l s a l d r

e l f r u t o ; y s i e l t e r r e n o e s b u e n o y p o r

.s er e l t i e m p o p r o p s i t o - a r r o j a h i e r

b a s ,

p u e d e n d r s e l e m s h u e b r a s , c u i

d a n d o d e q u e d e s d e l a l t i m a l a d e

s e m e n t e r a m e d i e n l o m e n o s d i e z d i a s .

1'.

C m o s e l l a m a n u n a d e e s t a s l a -

boi-;s .


16/167

1 2 REGALO A LOSSSGR ITO RES

, P- . Y en e s t e e a s o c u a n t a s se le de

t en

dar?

Si. La s qu

n e ce si t e" h a s t a d s j a r

la

f i e r r a b a s t a n t e s u e l t a , a i r e a d a ,

sin

" q u e q u e d e p l a n t a a l g u n a d a o s a , ei-

''fiando

de qu

I a o p e r a c i o n e s s e a n

en -

d n , p a r a

que no

q u e d e n t e r r o n e s

ni

C s p e d e s .

'

P . .

Q u p r e c a u c i o n e s

s

d b e t n t

p r e s e n t e s ?

R . 1.*,

que si las

l a b o r e a

s dan en

t e r r e n o s

con

n l c h a g u a , a d e m s

d ii

j&rir

las

h i e r b a s n o c i v a s ,

seaot y

e n g r d a l a t i e r r a ;

2.*, que si se dan e s

t a n d o

l

t e r r e n o

muy

s e c o , s a l e

en te

r r o n e s y a d e m s p i e r d e l ri idri pro*

f l i i c t i v a , y 3 .

a

, ques u c e d e lo m i s m o esp

i l l a n d o h e l a d o \

P . H a y a d e m s a l g u n a e x c e p c i n ?

R Que si H u e v m u c h o s o b r e una

f i u e b r a

c u a n d o - s e e s t d a n d o , d e b e

re-

p e t i r s ,

sin

a g u a r d a r

los

d i ez d a s -

V e i n t e

que han de

m e d i a r

d una

o t r a *

P . C u l

es la

r a z n ?

R .

Que no

h a b i n d o s e s e n t a d o

uni*

, ^ o

Ja

t i e r r a

por

f a l t a

de

t i e m p o , p a r a

g u e

asi

s u c e d a

por su

a t r a c c i n

g r *

p i e d a d , el a g u a queb a t e sus p a r t e sse*

p a r a d a s , c a u s a es e e f e c t o .

P S i r v e n e s t a s r e g a s p a r a

todos

i i s ^ o s t e r r e n o s ?

''

v R. N o ,

p o r q u e p u e d e s u c e d e r que ea

~s*. ilda

de

a&'us

s in

m inch o e x c e s a - bu>*


17/167

C A R T I L L A DE A G R I C U L T U R A 13

d a l a b r a r s e i n m e d i a t a m e n t e

en los si

t i o s a l t o s

y

a r e n o s o s

con

b a s t a n t e t i e

r r a v e g e t a l

y

p o c a g r e d a ,

y

s e r i a

muy

d a o s o

en Jos

b a j o s ,

y

m u c h o

ms si en

e l l o s e x c e d i e s e

la

g r e d a .

P . Q u

se

e n t i e n d e

por alomar la

t i e r r a ?

R . C u a n d o

al

a r a r

se

e c h a

un

s u r c o

p o r

un

l a d o ,

y

o t r o

por el

c o s ta d o r i e l

p r i m e r o a l g u n a d i s t a n c i a , de s u e r t e

q u e e n t r e los dos f o r m e n lomo. T a m

b i n e ta l a b o r se le da la d e n o m i n a

c i n

d earar

surco claro.

P . Q u esarar yunto'?

R . C u a n d o

con el

a r a d o

se

e c h a

en el

hueco quer e s u l t a e n t r e los dos u eos

f o r m a n d o l o m o p a r t e

de la

t i e r r a m o v i

d a ,

p a r a

que

q u e d e

el

s u o l o l l a n o c o m o

s i

se

e a v a s e c o n

el

a z a d n .

P .

Es

c o n v e l i e n t e a r a r s i e m p r e

s u r c o c l a r o ?

R .

. No,

p o r q u e

en

t i e r r a

muy

p l a g a

d a

de

m a l a s r a i c e s c u a n t o m s

y

u n t o

se

a r e ,

ms

s e g u r i d a d

hay de

a r r a n c a r l o s .

P . C m o d e b e q u e d a r

la

l t i m a h u e

bra?

R .

A

s u r c o c l a r o ,

si es

t e r r e n o

h

m e d o , c l i m a l l u v i o s o

y

s u e l o d e l g a d o ;

p e r o

en

t e r r e n o s f u e r t e s

y en

c l i m a s

c

l i d o s , d e b e q u e d a r

y u n t o , p a r a

que con

e l calor se e v a p o r e m e n o s la h u m e d a d .

P . Q u es el c u l t i v o ?

R .

La

a c c i n

de dar

l a . t i e r r a

el


18/167

14 REGA L O A LOS ST7SGRITORES

c o n j u n t o de l a b o r e s n e c e s a r i a s p a r

f e r t i l i z a r l a ; as quec u a n d o una h e r e d a d

t i e n e b u e n a s p i a m a ^ , es p r u e b a de que

S t b i e n c u l t i v a d a ;

y

c u a n d o e s t

sin

s e m b r a r

el

b u e n b a r b e c h o e v i d e n c i e

el

e s m e r o que enl a b r a r l o se ha t e n i d o .

P . C u l e s

son Jas

o p e r a c i o n e s

ms.

c o m u n e s

del

c u l t i v o ?

R. La h u e b r a , l a b o r de s e m b r a r

l a n t a r ; el arreo.ajc dar Jos sem-

r a d o s unav u e l t a r e j a , . Jo c u a l se ve

r i f i c a al t r a v s de c o m o a r a r o n p a r a

s e m b r a r el g r a n o ; elacollar, a r r i m a n d o

t i e r r a los t r o n c o s de los, r b o l e s 6v i

d e s ;

y

escardar

s a c a r

Ja

c i z a a

c o

m i n i l l o que sec r a e n t r e lost r i g o s , e s t o

e s ,

q u i t a r

lo

m a l o

de io

b u e n o p a r a

que

e s t e

no se

p i e r d a

y

c o n f u n d a

con lo

o t r o .

P . D e be n h a c e r s een un m i s m o . t i e m -

p o e s t a s o p e r a c i o n e s t o d a s Jas p l a n

tas?

R .

N o , en un

m i s m o t i e m p o p r e c i s a

m e n t e ; p e r o

si

c u a n d o

.mas

a d e l a n t e

se

i r .

S e m e n t e r a .

P.

Qu

es

s e m b r a r ?

R . E s p a r r a m a r

d e p o s i t a r

el

g r a n o

( o b r e

el

s u e l o d i s p u e s t o

con ias

l a b o r e s

p r e p a r a t o r i a s

que

d e b e h a b e r p r e c e d i

d o

e o K C j a e i r

los v i c i o s i n t r n s e c o s y

ao


19/167

CARTILLA BEAGRICULTURA S-,

c im n t a l e s

\

s u e l o ,

las

m e j o r a s

y los

a b o n o s .

P .

Qu

t i e m p o

ueh?

m e d i a r d e s d e

la

l t i m a l a b o r p r e p a r a t o r i a

ladelase-

me n t e r a ?

R . Lo m e n o s d i e z d a s p a r a quela

t i e r r a

se

h a y a s e n t a d o , r e c i b i r l o - l a s

in-

fluencias a t m o s f r i c a s ,

y en fin

p u e d a

c o n t a r s e

por

l a b o r

laqueha

a n t e c e d i d o

la

s e m e n t e r a .

Nose

fija

lo ms,

p u e s

a i i n o u e me d i e n t r e s m e s e s ,

siel

s u e l o

s e h a y a

sin

h i e r b a s

ni

r a i c e s ,

ni muy

c o m p r i m i d o , n a d a i m p o r t a .

P . Cul

esel

m e j o r e s t a d o

delaat-

m s f e r a p a r a s emb r a r ?

R .

a

las

p l c . n t a s c e r e a l e s

elme-

.j o r - e s

ei

o t o o ; m e n o s

enl es

p a s e s

mny

f r i o s ,

ases,queal

n o r t e

ce

S i b e r i a

no

s e s i e m b r a ha s t a la p r i m a v e r a .

P . jHa.v a i g u n a mo d i f i c a c i n p a r a

e s t a r e g l a ?

R .

Que lo

m e n o s i n t e rm e d i e n c u a -

r e n t a d a s d e s d e

que se

s i emb r a - h a< t a

que e m p i e c e n

los

f r i o s f u e r t e s

los

h i e -

l o s .

P . P o r

quhay

qu i e n a c o n s e j a

se

h a

1

- a

loms

t e m p r a n o p o s i b l e ?

R . P o r q u e

si la

p l a n t a a d e l a n t a

v e g e t a c i n , sus p o r o ssea b r e n c o m oen

la p r i m a v e r a ,

y si

s o b r e v i e n e n

los

h i e -

l o s

-- el

i n v i e r n o

la

p a s m a n ,

asique-, lo

t e m p - a n o

noes

r e l a t i v o

lo

t a r d o ,

que

* e e n t i e n d e c u a n d o

ia

p l a n t a

no tiene


20/167

6 REGA L O A L OS SSC R T RE9

t i e m p o d e n r a i z a r a n t e s q u l l e g u e n l o s

f r o s .

P . D e be t e n e r l a t i e r r a e l m i s m o

g r a d o d e h u m e d a d p a r a t o d a s e m i l l a ?

R . N o , c o m o s e p u e i ie o b s e r v a r c u n

d o t r a t e m o s d e c a d a e s p e c i e en p a r t i c u

l a r ; a u n q u e s e p u e d e a s e g u r a r e n g e n e

r a l d l a s p l a n t a s c e r e a l e s , e x c e p t u a n d o

e l a r r o z , q u e de l a s e m e n t e r a m u y h

m e d a r e s u l t a la g e r m i n a c i n y p r o d u c

c i n d e l a h i e r b a a n t e s q u e l a s o t r a s .

P . C m o s e c o n o c e e l e x c e s o d h->

m e d a d ?

R . C u a n d o s e V e n u e l a t i e r r a s e

a r r o l l a s e c o r t a , s i n q u e e l a r a d o

a z a d n r a s t r i l l o c o n s i g a n d e s m e n u

z a r l a , s i n o q u e q u e d a a g l o m e r a d a , y n o

h u e c a , m u l l i d a y s u e l t a , c o m o s uc ed e ^

r i a s i e s t u v i e r a e n s a z n .

P . Q u c i r c u n s t a n c i a s d e b en c o n c u

r r i r e n e l g r a n o q u e s e s i e m b r a ?

_ R > Q u e e s t e c r i a d o , lo m e n o s , e n

i g u a l c l a s e a l t e r r e n o e n q u e R e s i e m

b r a ; q u e e s l s a n o , r o b u s t o y n o s e h a

y a h u m e d e c i d o d e s d e qu?> p r i n c i p i a r o n

J as o p e r a c i o n e s d e su c o s e c h a ; p o r q u

cual fuere la smente tal ser el gran.

P . C m o s p u e d e c o n o c e r e s t o ?

R . A f a i f a d e o t r o s c o n o c i m i e n t o s ,

p o n i n d o l o e n a g u a , d e q u e r e s u . t a r a n

e n c i m a l o s g r a n o s q u e n o d eb a n s e i -

b & r s e .


21/167

CARTILLA.

>E AGRICULTURA if

P. Conviene preparar ]a simiente

con alguna < peracin?

R. Para Jes puqu-bs c secheros ea--

be ia

p r e p a r a G H . I I

de leja compuesta

de a? ua c n ceniza do maderas fuertes ,

hti

'inn y cal, en la que esta el grano

veinticuatro horas rntes de-sembrar.

P.

,-IN'o

ha.y roas?

R. Si; esta lej a re suple por los

g ra -de s cosechen s envolviendo Jacal

viva

(

ceniza con el grano, que la l leva

pegada . si al caer en la, tierra; de que

resulta el calor,


22/167

18

RESALO

A LOS

5USCRIT0RES

sobre todo las duras, se ponen algo ms

tondas; pero ninguna ms de 10 cent

metrosunos 6 dedos; ni aun os hue

sos para rboles. Los de algarrobo y

pino han de quedar aigo someros.

P . Qn prop roidn debe guardar ge

neralmente a. cantidad de simiente con

la cantidad de la tierra?

R. En Jas plantas cereales que se

dest inan la produccin del grano y

no la de forr ument ala canti

dad de la simiente desde iina cuai'ta

parte hasta Jas cuatro, en pivp rcin

la calidad del suelo.

P. Cmo se entiende esa propor

cin?

R. En que la inferior clase o suelo

menos feraz necesita menos simiente;

v. g. media fanega de r a n o 2 7 li

tros, 75 centi li trosbastar para un

suelo dado que es de mala cal idad: y

para igual de ex ce lente tierra veg et al

necesitarn dos fanegas111 litros-;

y haciendo lo contraro ha de resultar

que la mala tierra no producir penas

la simiente, y esta de malsima cali

dad, y la buena con las hierbas que ha

de criar ahoyar las plant as se mbra

da?.

'

P. Hay adems algunas circunstan

cias particulares que deban tenerse pre-

gente

l

H.

Cue cuando el terreno es balo


23/167

CARTILLA DE

AGRICULTURA

19

h m e d o , a l c o n t r a r i o m u y s e c o , y s i

"Ja a t m s f e r a l o e s t a t a m b i n ,

6

a m e n a

z a n g u a s c o p i o s a s , e s n e c e s a r i o a u m e n

t a r s i m i e n t e , p o r q u e e s v e r o s m i l q u e

c u a l q u i e r a d e e s a s c i r c u n s t a n c i a s i n f lu

y a n e n p e r d e r s e m s r n e n o s . P o r l a

m i s m a r a z n s e a u m e n t a r , s i h a y f u n

d a d a e s p e r a n z a d e q u e e l g r a n o n o e s t

s a n o ,

y t a m b i n s i s e a c a b a s e d e a b o

n a r e l s u e l o c o n e s t i r c o l t a l , q u e a h u e

q u e m u c h o la t i e r r a .

P . ' Q u p e r j u i c i o s p u e d e n s e g u i r s e

d e l e x c e s o ' i e l g r a n o ?

R . M u y g r a v e s , y e l p e o r y m s f r e

c u e n t e e s q u e s e s o f o c a n l a s p l a n t a s y

e l g r a n o no J l e g a m a d u r a r ; l o q u e s e

h e e h a d e v e r a l e n t r a r l a p r i m a v e r a

c u a n d o c a d a g r a n o f o r m a u n a m a c o l l a

c o m p u e s t a d e g r a n o s q u e n o s e c u a j a n ,

s i n o q u e p r i v a n la p l a n t a m a d r e d e l

j u g o q u e n e c e s i t a , y t o d o p e r e c e .

P . C ab e a l g n r e m e d i o e n e s t e e s

t a d o ?

R . S ; s i r v i e n d o m u y a l p r i n c i p i o d e

p a s t o l o s a n i m a l e s , y si l a p l a n t a e s t

m u y a d e a . t a d a a p r o v e c h a r l a p a r a f o

r r a j e .

P . C o n v i e n e l a l a b o r d e s e m b r a r

s u r c o

C I L T O

y u n t o ?

R . E n n a i s e s c l i d o s - t e m p l a d o s y

t e r r e n o s d e c o n s i s t e n c i a , c o m o e l v e -

e ' e t a l . y a r c i l l o s o .X a b u en a : m e z c l a , n


24/167

SO R E S A L O A L O S S S C R I T O R E S

c o n v i e n e s e m b r a r s u r c o c l a r o ; p e r o s

e n p a s e s f r o s , h m e d o s , a r e n o s o s e n

l o s b a j o s , y a u n e n l a t i e r r a V e g e t a l c o n

b a s t a n t e a r e n a , y e n l a a r c i l l a ,

f

i o

m u y f u e r t e , c a u s a d e l a e x c e s i v a c a n

t i d a d d e g r e d a q u e c o n t e n g a .

P . Cul e s la r ; zn?

R . P o r q u e q u e d a n d o l a r a z e x p u e s

ta l a i n f l u e n c i a d e l a s a c ru a s q u e l a e n

f e r m a n e n p a s e s d e l l t i m o c a s o , p r e

c i s o e s l a b r a r y u n t o , s i e n d o p e r j u d i

c i a l e n e l p r i m e r - c a s o e l s u r c o c l a r o ,

p o r q u e f a c i l i t a l a e v a p o r a c i n d e l a h u

m e d a d q u e n e c e s i t a la p l a n t a .

P . Q u o t r a s o p e r a c i o n e s s e h a c e n

a l s e m b r a r ?

R . S i e l s u e l o e s t e n d e c l i v e eri

p e n d i e n t e s e c o r t a e l t o r r e n t e q u e f o r

m a l a c o r r i e n t e d e l a s a g u a s p a r a q u e .

n o a r r a s t r e n l a t i e r r a , c o n s u r c o * h o r i - r

z o n t a l e s , a i t r a v s d e l a p e n d i e n t e .

C A P T U L O I I I .

M e j o r a s y b e n e f i c i o s .

P-. Q u s e e n t i e n d e en A g r i c u l t u r a

p o r

mejoras

y

beneficios?.

R . L o s l a b r a d o r e s s u e l e n c o n f u n d i r

a m b a s c o s a s ; p e r o l o p r i m e r o , s e a m e

j o r a r , e s a u m e n t a r e v a l o r d e u n a c o s a ,


25/167

A R T I L L A DE A G R I CU L T U R A 2 1

p o n i e n d o e n s u l u g a r o t r a m e j o r ; p o r

e j e m p l o , s u s t i t u i r b u e n o s c a b a l l o s y

. b u e y e s p a r a e l a r a d o f l a ca r re t a l os

y a v i e j o s , en ve z de qu e l a p a l a b r a h-

ne f l c i a r s e ap l i ca con e x a c t i t u d s lo a i

t e r r e n o .

P .

iQ

s e en t i ende por bene f i c i a r lt e r r e n o ?

R . E d e s t r u i r s u s v i c i o s a c c i d e n t a *

le s que impiden l a vege t ac in^

P Cu ales son es os v ic io s ac c i d en

ta les?

R . E l exc eso f a l t a d e h u m e d a d , e l

mucho a l i t r l a s i t uac in ba j de l K

l o ,

s u e s t a d o p a n t a n o s o ,

SU

po s i c in

o ti

de c l i ve y e l e xc e s o de s om br a la

falta

d so l .

P . Cmo se r e m e d ia e l e&eso d

h u m e d a d ?

R . H ac ie nd o za s j a s en l a d i r ec c in

y p r o f u n d i d a d q u e c o n v e n g a , p a r a r e -

Coge

1

l a s a s y d a r l a s s a l i d a c o r r i e n

t e ;

e s t a s z a n j a s p u e d e n c o n v e n i r q u e

s e a n C u b i e r t a s d s c b i ' f t a s .

P Guando debe n s e r cu b i e r t a s ?

R . G u a n d o l e x c e s o d e h u m e d a d

p r o v i e n e d e e s t a r m u y s o m e r o s l o s m a

n a n t i a l e s q u e s u b e n m s e n l i n v i r

nOj'

t e n i e n d o p r e s e n t e q u s e a l a p r o f u n d i

d a d p r o p o r c i o n a d a p e r m i t i r e n c i m a

b a s t a n t e t i e r r a , p a r a qOe s o b r e e l l a f u n

c i o n e l a r a d o .

P . C u n d o d e t a e" dscubie*fca| .?


26/167

2 2 REGALO A LO S SL'SCRITOR ES

R . En e l ca so de que l a ab u n d an c i a

d e a g u a s r e s u l t e d e r e c o g e r s e e n e s t e

s ue l o l a s de ' o t r o s , y que l a s s uya s m i s - '

mas a s i l o neces i t en .

P . De qu o t r o m odo se san ea n los

t e r r e n o s n a t u r a l m e n t e e n c h a r c a d o s 6

a n e g a d o s ?

R . E n l a A g r i c u l t u r a d e s a h o g a r l a y

p r s p e r a , l a s z a n j a s d e d e s a g e s a n

g r a d e r a s s o t e r r a d a s se h a ce n d e f a g i

n a c s p e d , d e l o s e t a s y g u i j a r r o s , d e

c a o s d e a l f a r , t o d o c u b i e r t o d e t i e r r a ,

q u e i g u a l a p o r l a c a r a d e a r r i b a . E s t e

es e l drenaje, v o z t o m a d a del i n g l s ,

po r s e r I n g l a t e r r a e l pa s c l s i c o de e s

t a s o p e r a c i o n e s q u o t r o s s e a p r e s u r a n

i m i t a r .

p l i e g o .

P .

C m o s e r e m e d i a l a f a l t a de h u

m e d a d ?

R . R e g a n d o , p o r q u e s e r n p o c o s l o s

pa s e s e n que n o pue da a s e gu r a r s e l a

c os e c ha si s e r i e g a con o po r t un i da d , . s u

p u e s t a s t a m b i n h e c h a s e n . s a z n l a s 4

e

m s o p e r a c i o n e s .

P . Cmo S 9 p r o p o r c i o n a n l o s r i e

gos?

. R . Con ca na le s , con ac eq u ia s y con

c a u c e s s a n g r a s p a r t i c u l a r e s , h e c h a s

4 Jos r os ,

b i e n r e c o g i e n do l a s a ; ua s

l l o v e d i z a s , l a s d e f u e n t e s m a n a n t i a l e s


27/167

C A R T I L L A D E A ff EI C O L T R A 2 8

en. p a n t a n o s de p s i t o s a r t i f i c i a l e s qu e

puedan d i r ig i r s e e s t e f i n .

P . Cua le s son l a s m e jo re s ag u as p a

ra ios r i egos?

R . L a s que c o n t e n g a n m s de l a s

s u s t a n c i a s que r e s u l t a n de l a de s c om

p o s i c i n d e c u e r p o s a n i m a l e s y . v e g e t a

l e s .

P .

C u les son las .pe ore s?

R . L a s q u e c o m u n m e n t e l l a m a n e r a

d a s , cu ya s e a l e s no d i so lve r e j a b n ,

y l as l egumbres con e l l as coc i a s no re

s u l t a n s u a v e s y b l a n d a s .

P .

Q u p r e c a uc i on e s n e c e s i t a lr i ego?

R . U n a p e n d i e n t e s u a v e , p a r a q u e

l a s a gua s n o s e l l e ve n l a t i e r r a , y da r l e

an t e s que e l so l ca l i en t e , y de spus que

ha pe rd ido su fue rza p r l a t a rde en

d a s de c a l o r .

S a l i t r e .

P . Cmo se cono ce el sue lo e s t e r i

l i zado por l a abunc iunc ia de sa l i t re?

R . O b s e r v a n d o

(

q u e h a y en l m a n

c h o n e s d e c o l o r b l a n q u i n o s o s s in v e g e

t a c i n , y que l o s a n i m a l e s l o s l a m e n

c on e s pe c i a l p r e d i l e c c i n .

P .

Cmo se r e m ed ia e s t e de fec to?

R . Po nie nd o un a cap a de p a j a y le fia

seca encima de l , pe r -a ido 'u

g

>

es te

c o m b u s t i b l e , d a n d o a l s u e lo u n a t a b o r


28/167


29/167

CARTILLA DE AGRICULTURA 25

P .

Qu debe h a c e rs e p a ra ev i a rfo?

R . C o r t a r la e n t r a d a de la s a g u a s

c on e a z e r a s ,

y

p o n e r s u s t a n c i a - ; o p u e s

ta s l qu e do m ine en l , e s da o sa ,

s i e n do l a c a l un a de l a s s u s t a n c i a s m s

r e c o m e n d a b l e s b a j o t o d o s c o n c e p t o s

pa r a e s t e s ue l o .

P .

R e s pe c t o l o s de c l i ve s de l s u e

l o , qu pe r j u i c i o s r e s u l t a n ?

R . E l p r i n c i pa l e s que e l a g u a a r r a s

t r e la t i e r r a v e g e t a l q u e s o b r e su s u

p e rf ic ie e x i s t e , p r i v n d o l e c o m p l e t a

m e n t e de e l l a .

P . Q u de be h a c e r s e p a r a que e s t o

no suceda?

R . : D a r s u r c o s c l a r o s h r i z o n a ' s ,

. y t an a l t r a v s d e l dec i iv cu an to pos i

b l e s e a , fin de im p ed i r l a e n t r a d a de

o t r a s a g u a s .

P .

Si e l su e lo e s t so m b r o no le

b a a e l s o l , c u l e s s e r n s u s r e s u l t a

dos?

R i

. M u y m a l o s p a r a l a v e g e t a c i n , y

e l n ic o r e m e d i o p a r a e v i t a r l o s e s a p l i

c a r e s t o s s ue l o s a b on os e n r g i c o s t

b ie n p l a n t a r en e l l o s a r b u s t o s d e q u e

l u e g o se h a b l a r . E s t o e s lo m s s e g u r o ,

p o r q u e j o s e x c e s i v o s f r o s y h i e l o s i n u

tilizara", l o s

v

e s f u e r z o s d e l l a b r a d o r . E n

l o s c l i m a s t e m p l a d o s n o e s t a n s e g u r a

es t a expos i c in ,


30/167

2 6 S E 8 A L 0 i L O S S U S CR I T O R E S

C A P T U L O V I .

A b o n o s .

P .

Qu se en t ie n d e p o r abono s?

R . T o d o a q u e l lo q u e p u e d e c o n t r i -

l u i r a m e j o r a r l a c a li da d d e la s t i e r

r a s , r e p on e r l e s l o s j u go s que ha n pe r

d i d o en l a p r o d u c c i n d e p l a n t a s p a r a

a l i m e n t a r a lo s h o m b r e s y lo s a n i m a

l e s ;

y m s t o e s que s e Je r e s t i t u y a n d a n

do cada sue lo y cada cu l t ivo Ja a l i

m e n t a c i n s e a e i a b o n o q u e l e , c o n

v e n g a .

P .

:

En cu a n ta s c las es se d iv iden?

R . E n d o s , q u e so n n a t u r a l e s y a r t i

ficiales.

P .

Cu les son Jos n a tu ra le s?

R . A qu e l lo s qu p roced en de ] so l ,

de l a i re , ' de Ja J luvia , de Ja .n ieve , de Jas

h e l a d a s y d e l a a t m s f e r a .

P . C u les son los a r t i f i c ia les ?

R . T o d o s a q u e l l o s q u e e i h o m b r e

p r o p o r c i o n a m e z c la n d o d i f e r e n t e s t i e -

" r r a s e n t r e si> con Ips e s t i rc o l e s , con

l os m i s m o s v e g e t a l e sy-c on l a s . l a b o r e s .

P . P o r d o n d e re c i b e n l a s p l a n t a s

los e l emen tos de nu t r i c in?

R . P o r l a s h o j a s y p a r t e s v e r d e s , r e

c i b ie n d o d e l a i r e l a s e m a n a c i o n e s a t -

m o s f r i e a s e n e s t a d o d e v a p o r a c u o s o


31/167

C A R T I I L A BE AGRICULTURA 27

y del suelo por lasraices, las sustan

cias vegetales y minerales que no es

dado al aire suministrar. Tal es, en re

sumen, la diferencia entre, los

princi

pios atmosfricos

que representan algo,

y los

principios terreas

que pueden re

presentarlo todo.

P . Cual es el suelo completamente

estril?

R.

El que se compone

Je

arena, ala

mina y cal: porque estos minerales no

podrn introducirse en las raices; y en

tal caso todas las labores estarn de

ms: Si por el contrario contuviese el

terreno los variados principios que pro-

orcionan la aclimatacin, podr suce-

er u n a '

d e

dos.cosas: que la accin se

verifique d-sde luego, bien que nece

site de auxilio exterior.

P . Es posible la perpetua fertilidad

d e un terreno entregado s mismo?

R. Imposible: porque cada cosecha

consume y se lleva una porcin de sus

tancia alimenticia, y tarde

temprano

ha de quedar la tierra esquilmada.

P . Qu iriflu ncia tienen en la ve

getacin

Jas

labores y el barbecho?

R. Los que

si

bien un r. ponen sus-,

taheias alimenticias propias para las

plantas, apresuran la solubilidad de los

suelos difciles y perezosos, y quo cuan

do c e t a el efecto el tiempo se pierde,


32/167

2 8 KEGO' i . JOS SDISffR IK mtf .

a s i c o m o e l t r a b a j o , r e s u l t a n d o l a e s

t e r i l i d a d .

P .

C u le s s o n l a s s u s t a n c i a s n u t r i

t ivas que e l t e r reno cont i* no?

R

r

L a s m i n e r a l e s q u e s on a b o n o . n a

t u r a l q u e e n l se e n c u e n t r a ,

y

q u e

pa.*

s a n s e r a bon o a r t i f i c i a l c n a n i i o l a m a

no d el h o m b r e l a s d e s a r r a m a m e z c l a

c o n v e n i e n t e m e n t e , ,

P . Q u s e e n t i e n d e p o r a b o b o v e

ge ta l?

R . E l que e l a r t e p r od uc e , s in e x i g i r

s i q u i e r a el p a s t o de t r a n s p o r t e ; p o r q u e

n o h a y p l a n t a e u l t i y a d a q u e n o d e j e

e n el s u elo a l g u n o s r e s i d i e s e n r a i c e ? ,

t a l l o s y h o j a s , p r o v i s t o s p r e c i s a m e n t e

d e c u a n t o n e q e s i t a o t r a ' p l a n t a d e l a

m i s m a e sp e cie p a r a a l i m e n t a r s e .

P .

i Y qu e s el m a n t i l l o 6 humusf

R . E l p r od uc t o da l a de s c om pos i c i n

d e s u s t a n c i a s v e g e t a l e s y d e a l g u n o s

r e s t o s d e a n i m a l e s , c u y o c o l o r e s o s c u

r o ,

a l g o g r a s i c n t o a l t a c t o , y m u y c a r

g a d o d e m a t e r i a s n u t r i t i v a s .

P .

Cmo se fo rm an los abo no s en

ve r de ?

R . S e g a n d o a n t e s d e l a g r a n a z n

l o s f o r r a j e s y o t r a s p l a n t a s , q u e s e

c u b r e n p r o n t o d e t i e r r a p a r a q u e f e r

m e n t e n , se d e s c o m p o n g a n y d e v u e l v a n

a l sue lo con c reces mucho ms de lo

q u e e x t r a j e r o n .


33/167

C A R T I L L A D E A G R I C U L T U R A 29

P .

Q u m a t e r i a s c on t i t u y e n e l a bo ?

n o a n i m a l ?

-

R . L a c a r n e , l a s a n g r e y t odo s l o s

d e s p o j o s p r o c e d e n t e s d e l r e i n o a n i m a l , \

a s i c o m o t a m b i n t o d o s i o s q u e t a m b i n

p r oc e de n de l o s dos r e i n os , e s de c i r ,

l o s e s t i r c o l e s c o m p u e s t o s d e s u s t a n c ia s v e g e t a l e s m e z c l a d a s co n l a s d e p o

s i c i on e s s l i da s y l i q u i d a s de l o s a n i

m a l e s .

P . C on qu n o m br e d i s t i n gu e n c o

m u n m e n t e e l a b o n o d e e s t e r c o l a r l o s

a n i m a l e s co n- m t o d o i n d u s t r i o s o , q u e

d i r i j e e l hombre sobre l os sue los?

R . Con el de

majadas rediles.

P . C u l e s s u u s o ?

A . P a s a r l a n o c h e l a s i e s ta Jos an i

m a l e s s o b r e e l s ue l o .

P . H a y a n i m a l e s p r e f e r i b l e s p a r a

e s t e . ob j e t o?

R . S i ; l a s ov e j a s y c a b r a s , c u yo s

e s c r e m e n t o s s l i d o s , l l a m a d o s

sirle fresa,

so n c o m u n m e n t e el m e j o r a b o n o

p a r a t o d a e s p e c i e d e t i e r r a .

P , Cmo inf luye e s t a c iase de abo no ?

R . C a l e n t a n d o , h u m e d e c i e n d o y d a n

do un i n y ; dh e r e n o i a s u a v e J a s p a r

t es de que se compone e l sue lo :

j? .

Encu l e s conv iene?

t .

tn

n in g u n o d e j a de se r de e ficaz

u t i l i da d ; pe r o e s m s n e c e s a r i o en l o s

a r c i l l o s o s , p o r q u e e n e l l o s s o b r e s a l e n

l a s . a r e n a s : e n l o s t e r r e n o s g r e d o s o s


34/167

SO . . REGA L O A L Ofl SSGR I TO R E3

c on c a n t o s ,. e n l o s y e s o s o s , e n l o s p e

d r e g o s o s , e n l o s d e t i e r r a v e g e t a l y en

t o d o s i o s s o m b r o s .

P . C u le s e l t i e m p o en que s e debe

a p l i c a r l a t i e r r a e s e a bon o?

R . E n t o d o s , c u b r i n d o l o p r o n t o c on

t i e r r a ; pe r o e l m e j o r e s e l de p r i m a - '

v e r a .

P . L a majada de vacas, en qu te

r r e n os c on v i e n e ?

R . En ' Jos a r en o so s y g re d o so s ; en

l o s ba j o s c o m pa c t o s y s a l i t r o s o s ; y e n

l o s p a n t a n o s o s , s ie n do su a p l ic a c i n

idn t i ca a l de l a s ove j a s .

P .

Po r qu s e co m pr en de n los

hue

sos e n t r e ios de sp o jos de los an im a le s ?

R . P o r q u e de s p u s de m o l i dos f o r

m a n u n a b o n o v e r d a d e r o y e x c e l e n t e

pa r a l o s c e r e a l e s .

P .

Qu es estircol de bastir?

R . L os de s p o j o s de d i f e r e n t e s c u e r

p o s a n i m a l e s

y

v e g e t a l e s , q u e c u a n d o

t i e n e n h u m e d a d f e r m e n t a n y s e p u d r e n .

P . Cmo se f a c i l i t a l a f e rm en tac i n?

R . E v i t a n do e l e xc e s o e s c a s e z de

a g u a ; f o r m a n d o l o s e s t e r c o l e r o s en s i t io

r e s g u a r d a d o de J a l lu v i a , d n d o l e

-

a l

sue lo u n a l i g e r a i nc l inac in p a ra que

e s c r r a l a s a g u a s q ue vayan Mitrando.

E s t a s se r e n en en nn

h o y o

de

a l g o

m s

d e u n m e t r o d e p r o f u n d i d a d , y se sacan

d e c ua n do e n c u r a do c on poz a l b o m b a

d e m a d e r a p a r a r o c i a r e l e s t e r c o l e r o .


35/167

C AR T I L L A D E A G R I C U L T U R A S

E n a l g u n a s p a r t e s se p o n e s o b r e e l 11070

u n a g a r i t a d e l e t r i n a p a r a la g e n t e .

R . En qu es tad o y cu l e s l a sea l

para hacer uso de es te benef ic io?

R . P o d e m o s d i v i d i r l e e n t r e s e s t a

dos': 1., a l p r i n c i p i a r l a f e r m e n t a c i n ,

de qu e e s s e a l no h ab e r p e r l ido ab so

l u t a m e n t e s u f i gu r a y c o l o r l o s d i f e r e n

t e s d e s p o j o s r e u n i d o s , v . g . , e l e s t i r

co l de cuadra a i sa l i r de e l l a ; 2 , c u a n d o

t a n pe r d i do e l c o l o r y a dqu i r i do o l o r da

p e r f e c t a p u t r e f a c c i n ; p e r o q u e c o n s e r

v a n l a e s t r u c t u r a ; y

3 . ,

cuando e l o lo r ,

c o l o r y e s t r u c t u r a a n t e r i o r f o r m a s l o

una su s t an c i a , t en iendo- ap l i cac i n , en.

io s t r e s d i f e r s n t e s e s t a d o s .

P . A qu su elo

r e

a p l i c a e n e l p r i

m e r g r a d d f e r m e n t a r o n ?

R . A s o l lo s b a j o s c o m p a c t o s y s a

l i t r o s os .

P . Y en qu t i em po ?

R . C ua n d o el s i n i o pue d e l l e v a r l a s

l a b o r e s p r e p a r a t o r i a s , t e n i e n d o e s t e b e

neficio.

P . Y en o l s e g un do g r a d o de f e r

m e n t a c i n qu sue los debe ap l i ca r s e ?

R . A l o s g r e d o s o s c on a r e n a , a l p e

d r e g o s o , a l q u e t e n g a e x c e s o d e h u m e

d a d p a n t a n o s o s .

. P . En qu t i e m p o debe ap l i ca r s e ?

R . E n e l m i s m o que e n e P p r i m e r '

g r a d o d e f e r m e n t a c i n .

P . A qu su e lo s con v iene e l t e rc e ro ?


36/167

S 2 REGALO A LOS SUSCRITO RES

' R . A lo s m a s ; p s r o e s p e c i a l m e n - e

. los deg r e i l a con c a n t o s , l o s de g r e da

con y e s o , los de -y eso a renos .os y h

m e dos , l o s de a r e n a Con g r e d a , l a

t i e r r a V e j e t a l , a los

tota

bros, y. en fin

t o d o s s a r c i l lo s o s . . ,

P .

Y cu a l e s e l t i e m p o de u sa r de

este beneficio?

R . E l d e l a s i e m b r a , e s p a r r a m n d o

lo b i en desmenuzado y cubr i ndo lo con

e l a r a do a n t e s que s e p i e r da s u ' j ugo y

s e e va po r e s i n de j a r l o s ob r e

e l

s e . o e n

' m o n t o n e s : p o r q u e e s t o lo di s v i r t a y

s lo p roduce i ' e r l i l i dad en los s i t i os don

d e

d i c h o s m o n t o n e s h a n ' p e r m a n e c i d o

a lgn t i empo. -

P. Qui uso se h a c e de la palomina

6 freza de lo s p a h m are:-?

R . I s t e benef ic io

q u e

a l s e m b r a r ' s e

e c h a en la t i e r r a e s s u m a m e n t e a r d i e n t e

por su mucha fue rza y ca lo r , pud indose

a s i u s a r g r a d u n d o l o c o n v e n i e n t e m e n t e ,

c om o e l gua n o que

Se

t r a e de lo s g r a n

de s de p s i t o s de A m r i c a y de A f r i c a ,

qu e e s un ex ce l en t e ab on o , t am b ien m uy

a z o a do . S e ha c e u s o p a r a a r r o z a l e s y

h u e r t a s con g r a n u t i l i d a d ; p e r o a m b o s

benef ic ios se emplean en p o l v o e s p a r r a

m n d o l o c o m o l a s i m i e n t e y b a s t a n t e

r i e g o .

P .

lExi

qu s ue l o c on v i e n e l a

ceniza

y

e l holln? -

R . E n t o do s , s i e s en c a n t i d a d r e a *


37/167

CARTTLLA

DE AGRICULTURA 33

tiva l a e sp ec ie de c ad a n o; p e ro - e s

pec i a lmen te* y en mayor can t idad en los

T r i o s y s o m br o s , po r s e r de c a l i da d

m u y a r d i e n t e e s t e a b o n o .

P .

j A qu t i e m po de be o d i a r s e ?

R . A l s e m b ra r , como se d i jo de l a

palomina y e lgua.no; p e r o e n l o s so n> -

h r i o s y ' f r o s d e b e p o n e r s e c on o p o r t u r

n i d a d , p a r a e n v o l v e r l o c o n l a t i e r r a e n

l a s l a b o r e s p r e p a r a t o r i a s .

P . Cm o se u sa la cal?

R . V iva y en po lvo .

P , En. qu ca n t id ad ?

R . G ua r da n d o p r op o r c i n con l a es*-

pe c i e de s ue l o s ; e n l o s ba j o s , pa n t a n os os

y e n l o s s om br o s c on v i e n e c on m s

a b un da n c i a , s e g n Jo q ue s e ha d i c h o

p a r a l a ceniza y el holln.

P . Cmo se" usa la sal?

R . C on m u c h a p r u d e n c i a e n l a c a n t i

dad y an t e s de l a l za r l a t i e r r a , y de n in

g u n a m a n e r a e n J o s t e r r e n o s s a l i t r o s o s ,

n i e n l o s ba j o s c o m pa c t o s , a u n q ue n o

s e a n s a l i t r o s o s .

P . E x p l i c a d a ' y a l a s c u a l i d a d e s d e

los abonos benef ic ios , qu labores son

n e c e s a r i a s p a r a a p l ic a r lo s ?

R . P a r a lo s q u e q u e d a n c o n s i g n a d o s ,

la s q u e s e d a n g e n e r a l m e n t e c o n b u e n o s

a r a d o s ; p e r o p a r a lo s

abonos qumicos

e s n e c e s a r i o e m p l e a r e l a r a d o d e v e r t e

de r a , s e gu i do de o t r o l l a m a d o de sub~

suelo, q u e d e j a e s t e d e s p u s d e r e m o v i -

PLJEGO

D O S
http://gua.no/http://gua.no/


38/167

S RESALO A LOS STTSCRrioiiuo

ja

i '

1

xLoert

la misma posicin ique ocupaba

ffespeeto la capa vegetal; pues si se la

'.extrae a Ja superficie se corre.el riesgo

iide.esterilizar la tierra para

i

algunos

os.

. P .

:Cmo deben emplearse los: abo

nos

qumicos?

;3>R.

Mezclados siempre con unareg u-

;3i'cantidad de esti rcol, 'que da

la

tierra el

humus

tierra vegetal , y

:.tros elementos indispensables

la ve

getacin. .,

ofs?.' Cul ha de ser el primer cuida-

i^jdel lab rador.respecto los abonos?

'4 'R. .

Todo su afn ha de dirigirse &

|Omalgastarlos sino que por entero, se

ittilicen, ya en una cosecha, ya en

las

unidoras,

estudiando el modo de que

las races de las plantas los busquen

unas veces en lo somero y otras en

lo

profundo. Ln ello va mueha economa,

que suele ser la ms segura de las ga

nancias..


39/167

C A H J f t t A . D E -A G R I C U L T U R A 3S|"

C A P T U L O V .

I n s t r u m e n t o s , d e l a b r a n z a y u s o

de e l l o s . , '

P . Q u i n s t r u m e n t o s y m a q u i n a s e

son las pr inc ipales de que se l iace uso>

e n l a l a b r a n z a ?

R . E l a r a d o , a z a d n , a z a d i l l a , ;e g #-

c a r d i l l o a l m o c a f r e , l a p a l a , l a i a y a ^

h oz y g u a d a a , r a s t r o r a s t r a , g r a d a , ,

e s ca r i f i cador , horcn , v i e ldo , p l an t a -* -

d o r , p o d a d e r a , t i j e r a s p a r a p o d a r , r p * -

d i l l o , t r a i l l a r o b a d e r a .

P - Qu es a ra d o ? . '

R . u n i n s t r u m e n t o q u e o b r a como*

una c u a a b r i e n d o l a t i e r r a , v o l c a n d o -

l a l os ' l ados uno so lo . E l me jo r e s

e l qu e con m en os es fu erz o de l gan ado -

de t i r o , p r o d u z c a u n s u r c o l i m p i o >

yb a s t a n t e p r o f u n d o , r e v o l v i e n d o

'confrt-

p l e t a m e n t e Ja t i e r r a , c o m o p u d i e r a ha

ce rse l en tamente mano con la azada; . -

E l limonero es e l m s g e n e ra l i z a d o ..-en-

E s pa a : e l c om pue s t o , s e a l a cfia~

rrua i m p o r t a d a d el e x t r a n j e r o d e s d e c s ,

s ig lo p a s a d o , se h a p r i n c i p i a d o p r o p a - -

ga r muy pe r fecc ionada , con d i f e ren t e s^ -

f o r m a s y c o m b i n a c i o n e s a c o m o d a d a s

.l

l a v a r i a n a t u r a l e z a d e lo s t e r r e n o s y-

d el g a n a d o p a r a e l a r r a s t r e , q u e s i

sous


40/167

96 B EG A XO i I O S S U S C K tT O K E S

m u a s , e l a r a d o a m e r i c a n o simple s a t i s - ,

f a c e a i l a b r a do r po r s u l i ge r e z a y bue

n a l a b o r ; y p a r a b u e y e s d e t i r o n i n g u

no me jo r que e l de Jloicards, qu e com o

e l a n t e r i o r t i e n e u n a s o l a v e r t e d e r a ,

3a que v o l t e a m s m eno s l a t i e r r a , s e

gn sus d im en s ion es y l a s c l a se s de t e r r e n o s .

P . Qu es az ad n ?

R . U n i n s t r u m e n t o m u y c o m n p a r a

c a b a r la t i e r r a , y a m s g r a n d e

m s

p e q u e o , s e g n l a c o s t u m b r e d e c a d a

p u e b l o .

P . Qu e s az ad i l l a , e s ca rd i l l o al- .

mocafr 'e?

R . Un azadn pe qu e o que s i r v e pa

r a h a c e r l a s e s c a rd a s de 1-as m a la s h i e r

ba s que n a c e n en l os s e m br a do s , y t a m

b i n p a r a d a r v a r i a s l a b o r e s . l a s h p r - .

ta l i z a s . . . . ;

P . Qu es pa la?

R . O t r o i n s t r u m e n t o co rn o, e l a z a

dn y q ue se a p l i c a p a r a lo s m i s m os

fines, au n q u e de d i s t i n to m od o, seg n

us d i f e r e n t e s f o r m a s . ' .

P ,

Qu es la y a?

R . U n i n s t r u m e n t o d e u so g e n e r a l

e n l a s P r o v i n c i a s V a s c o n g a d a s .

P . Qu e s hoz?

. R

j U n a c u c h i l l a de h i e r r o , c o r v a y

de n t a da c on un c a bo de m a de r a po r

d o n d e s e a g a r r a p a r a s e g a r l a s r o ie s e s

$ l a s - h i e r b a s ; t a m b i n e n e l d a s e u s a n


41/167

Las l l a m a d a s

-segadavim ^

d -

l a s que-

a l g u n a s

p o r

l a

p o s i c i n

d e

sais

rganos

jxo

slo

c o r t a u

l a s

t a l l a s

dts

l o s

v e g e t a l

e s ,

s i s o

que

l a s

reamen,

f o r -

m an

peq

a g u a s

g a v i l l a s

y

l a s

a t a a ,

P . fQo es. g u a d a a ?

E . '

U n a

c a d i i i l a

c a r i a ,

b r e a

y c o r t a n t e que cs ' da

croa

-

,tfh&s-

t l de^ee t o ,s i r v a ai s ^ g a c b r . s eg a*

loet r i g o s h i e r b a s d e tospruebas ; y s i

a r b o l i s t a

para ,

r e c o r t a r

k i s p i m t e q p i

f o rman ,

l a s

.

.

j 'Qn

e s

t r i l l o?

B -

E l ittavjramertto

can que-s e lksgrra

e s g r a n a r

el

t r i g o ,

sehavJa

y

d e m s

g r a n o s ,

eoin.pma.sto

d e

tm

t a b l e r o

c l a v e t e a d o

c e

pec -ma l e s

pequef ioa-por

l e

p a r t e

d e

a b a j a .

Kn

e l

d a

l a s

t r i l l a -

d o r a s

mee i t i e a s

qu e .

g a n a r a i s -

zartdo t i e n e n l a s v e n t a j a s map r e e i a b i e a

de d a r : 1.* m ay o r . c a : t u l a d d e iosp r o -

d u c t o s elet r i g o y p a j a ; 2 . m e j o r cali-

dad

d e l

uno

y

de

l a

o t r a ;

3 .

A

d i s m i -

nuc in

de l

c a p i t a l ,

r e l a t i v a m e n t e

a l

m-

cese

r i o

p a r a

ganado-;

. .

a

g remde

econo

m a

de

lo s

g a s t o s

y

en

el

t i e m p o ; y

5

A

r e g u l a r i d a d

mec n i c a

a n t e s

s ome t i d a

l a s

v a r i a c i o n e s

a tmo s f r i c a s .

P . Que s r a s t r o g r ad a? .

.

R .

Un

b a s t i d o r

de

m a d e r a ,

con

t r a - ,

v e s a o s a r m a d o sp o r sn p a r t e i n f e r i o s

dep a s d i e n t e s d.

-

h i e r r o m a d e r a ,

que b a j a n i n t r o d u c i r s e en e l t e r r e n o .


42/167

S8 R E G A L O A L O S S U S C R I T O R E S

L a g r a d a p e s a d a l a t i r a n d o s 6 m s

c a b a l l e r a s ; l a l i g e r a n o n e c e s i t a m s

q n e d o s; y c on e s t e i n s t r u m e n t e q u e d a

l a t i e r r a m u l l i d a s i n m a l a s h i e r b a s .

P .

Qu se l l a m a esca r i f i cad or?

E . U n a e s p e c ie d e g r a d a a r m a d a d e

c u c h i l l a s en l u c a r d e d i e n t e s , ' q u e c o r t a n v e r l i c a l m e n t e l a t i e r r a y l a s r a i c e s

o s h a y c on d i e n t e s e n c o r v a d os y c o r

t a n t e s , c on d i e n t e s r e c t o s q u e r e m a

t a n e n h o j a s ho r i / . on t a l e s y de f o r m a

t r i a n g u l a r m o d o d e l a l l a n a d e l a l b a -

R il; y t o m a el n o m b re de extirpador

p o r q u e c o r t a l a t i e r r a y r a c e s h o r i z o n -

t a l m e n t e , c o m o o t r a s t a n t a s r e j a s d e

a r a d o . S e l l a m a narria

6

trineo c u a n d o

;mo t i e n e n in gu no s d i e n t e s , s i no que s e

p o n en e sp in o r a m a j e p a r a i g u a l a r l a

' i e b r a d e cJiata y c ub r i r l a s s e m i l l a s

u n a s .

P . Qm$ es r a s t r o ?

_Pv. 121 i n s t r u m e n t o q u e n s a n l o s j a r

d i n e r o s p a r a a l l a n a r la t i e r r a , r e c o j e r

' l a s h i e r b a s a r r a n c a d a s , e t c .

P . Qu es ho rc n?

B~

U n i n s t r u m e n t o d e p a l o , q u e r e

m a t a e n d o s 6 t r e s p u n t a s c o r v a s p a r a

r e m o v e r l a m i e s .

P . Qu es vie ldo ?

R . U n lig e ro - i n s t r u m e n t o d e m a d e

r a co n q u e s e a v i e n t a l a m i e s t r i l l a d a ,

t i r n d o l a i n c l i n a d a c o n t r a e l v i e n t o ,

de que

r e s u l t a m a r c h a r l a p a j a s e p a r a -


43/167

CARTILL A DE AGR ICUL TURA 39

d a d e l g r a n o , q u e p o r s u m a y o r g r a v e

dad , cae en d i s t in to s i t io . La

mquind,

aventadora que

s e p r inc ip ia a u sa r ahe - |

cha los g ra n o s sucios -, se p ar a do s de ,

l a p a j a g r u e s a , r e m p l a z a n d o c o n v e n t a

j a l o s h a r n e r o s z a r a n d a s d e m a n o . '

P .

Qu es p l an ta do r?

R . Un i n s t r u m e n t o d e h i e r r o

6

m a

d e r a de que se s i rven lo s ho r t e l a no s y

j a r d i n e r o s p a r a l a o p e r a c i n d e p la n

t a r .

P .

Qu es po da de ra ?

R . U na esp ec ie de podn de c u c h i l l a

r e c t a y de ocho d iez ce n t m e t ro s de

a n c h o u n a s c u a t r o p u l s a d a s y m e d i a

un a p a r t e , y l a op ue s t a t i en e o t r a

cuch i l la pequea que . l aman

cotillo;

es t a s ida un has t i l

c a b o d e m a d e r a

po r m ed io de un o jo r ed on do que t i e n e

en t r e l a s dos cu ch i l l a s . Su uso e s m s

gene ra l de lo s v iadores que de o t ro at>

g n a g r i c u l t o r .

P .

Q u s o n t i j e r a s p a r a p o d a r ?

R . E s ta s son las q ue m s se deben

u s a r : p o r q u e c o r t a n c o n l a m a y o r i g u a l

d a d t o d a c l a s e d e r a m a , d e s d e l a m s

d e l g a d a h a s t a l a q u e t e n g a u n o s t r e s

c e n t m e t r o s s o b r e u n a p u l g a d a

d i

g r u e s o , s i e m p r e q u e s e s e p a a e o m p a

fiar l a fue rza que p a ra c o r t a r s e em plee con una mano, incl inar , con . la o tara

l a r a m a .

P .

Qu es ro di l lo ?


44/167

4 0

RESALO LOS SUSCKTORES

iir i

i

R . Un c i l ind ro ro l lo de p ie d ra t de

m a d e r a , q u e s i r v e p a r a c o m p l e m e n t o

t a m b i n d e l a r a d o * p a r a d e s m e n u z a r t e

r r o n e s g r u e s o s y d u r o s , c o m p r i m i r ia

t i e r r a , t a b l e a r l a , a f i r m a r l a s p l a n t a s

p e q u e a s d e s c a l z a d a s p o r h e l a d a s l lu

v i a s ,

y t a m b i n p a r a m a t a r lo s i n s e c

t o s . Algunas veces e s t e r i za l o de pas

de h i e r r o de m a d e r a , y o t r a s se l e l a

bra en se is m s o c h a v a s c a r a s l o n

g i t u d i n a l e s ,

V. jQ n e s t r a i l l a r o ba de r a ?

. R .

,

E s un ca jn con b o rd es de ch ap a

de h i e r r o , c o ge d o r , que s e u s a p a r a

i g u a l a r e m p a r e j a r la t i e r r a , q u i t a n d o

te un pu n to y de j a n do en o t r o .


45/167

CAKTIXA. DE ASRIttTLTtrai. fe

CAPTULO

VI.

Piana .s corales.

P .

iQuf

sonpr.r

-'n.*

,.*e;-'

ew.o, cebada, ai-;-:aa,

ai/ ;v

">

maz^

m>jo,

ahina,

alpiste

y

arro.

P .

Cul debe ssnnSrars primero?.

R.

El

centeno, quesigtie ei trigo,-

despus de la cebada, y lo ltimo la

eavna;. todo'

en

(tollo, porque

l?s

otras-

plantasson de primavera.

P. Qu poca es la ms oportuna

para se mbra r cada especie?

R. Para la sementera delcenteno y

trigo

es

necesario

que la

tierra tenga

poca humedad, y para la a rena y ceba

da bastante:

lo que

esplican

los

labra-,

dores diciendo:

el cantono y eli-ncjoen

polvo; lacebada y acea en lodo.

P .

Cules laque-ms esquilma la

tierra?

R. Elcenteno, porque sus ra c esson

mayoresy sushojas noabrigan la t i e

r ra , ni de la atmsfera sacan apenas

nutrimento.

P .

Qu operac iones ex i jen ei culti

vodoellas?

R. Segarlas cuando la espiga deja


46/167


47/167

CARTILLA DE AGRICULTURA 11

P .

Qu cantidad debe sembrarse?

R. Se grade, por trmino medio, el

producir unos

3 0 0

tallos por metro cua

drado de terreno, lo que se puede con

seguir sembrando 2 5 0 granos prxima

mente, sean

1 B 6

litros de trigo para la

hectrea.

P .

Qu conviene tener presente?

R. Qu las siembras espesas son ma

las casi siempre para el desarrollo de

las plantas, y que es preferible sembrar

bien 2 5 litros que esparcir voleo

1 5 0

2 0 0

siendo lassembradoras mecnicas

as que realmente ofrecen mayor inte

rs la Agricultura.

P .

Cundo so siembra?

R. Generalmente despus de alomar

6cuartear, y si es ti voleo cae el grano

por su propio peso al fondo de los sur

cos ,

ms menos aglomerado, segn la

habilidad del sembrador. Definis se.

cubre la semi'ia

por

medio

df

-l arado

comn, con las orejeras esparcidas,

cuya labor so .llama

po.ri.ir los caballo

nes,

porque el arado arroja la tierra

Sobre la semilla.

P .

A qu profundidad debern que

dar en la tierra Un granos de trigo?

R. A la de

dos

?rt

s-centmetros,

$ea pulgada y nedia por trmino me

l io ,

y esparca* suicitmimente segn

1 desarrollo que

a c 3 . - i . 3 i a a

las plantas
http://po.ri.ir/http://ac3.-i.3iaa/http://ac3.-i.3iaa/http://ac3.-i.3iaa/http://ac3.-i.3iaa/http://ac3.-i.3iaa/http://po.ri.ir/


48/167

m

. Jiras

:

cm

catm,

jprcs

p;sira

q:

f

.te

l a

s

.s i n 'abstuoiil-c-su

;

P ..

^ t t*

T5ai(iaagfsa aitttat?

' . qv omrrx> l a

a

^ i t o oO

' t l s

asaat

^ -

&

j t e n t e s

l au raas

9

^

'Bitall,,

cjraesa

^ ^ iiis'i,-fe JUnaaaailip

-

-


49/167

CARTTLI/A

DE AGRICULTURA 45

dos Jos terrenos son extremadamente

feraces.

P . En

qu

terrenos se produce el

centeno?

R. En todos menos los arcillosos con

mucha greda.

P .

A qu suelo lo destinan comn

mente los labradores?

;

. -

R. A los dbiles arenosos, sierras

fras y destempladas, de pobre tierra

que no sirve para la vegetacin d Otras,

plantas cereales.

P . Qu cantidad de simiente corres

ponde los diferentes suelos?

R. Debe tee; so presente la qne se

ha dicho para c\ t-igo, y de ella se re

laj ar cerca de i: v.i'tad y alo menos,

si jatierra no es o buena calidad.

P. Hay alguna advertencia particu-

j s t que corresponda esta semilla?

R. Que es la que con mayor facilidad

la menor humedad enaltece el grano,

y aunque no se siegue tan .-eea como las

otras p l a n t a : n tal que se hacine bien,

no merma m ..isniinuye dicho grano que

en Alemania sirve su harina para la ex

traccin de alcoholes, cuyos nocivos

efectos son ya tan conocidos.

P . En qu poca se.siembra el

maz?

R. Ordinariamente so siembra en

Marzo, Abri,l* para que resulten equi

distantes y queden'intervalos adeca*

div... J^slabores-de e s e a v a s

q u &

tanto


50/167

-46 REGALO LOS SU S C R 1 T O R E S

los

. b e n e f ic i a n ; s e m b r a n d o s e i

d i e z

g r a n o s

en

c a d a g o l p e ; a c l a r a n d o

los

i p i e s s o b r a n t e s d e s d e

que los

t a l l o s t i e

n e n

y a

a l t u r a p a r a g r a n a r . - - T o d a

su

" e je tac in

la

r e c o r r e

en 90 190

d a s .

'P.

H a y a l g u n a a d v e r t e n c i a p a r t i

cular

p a r a

el

c u l t i v o

del

m a z ?

P . Que se a r r a n q u e n ios r e t o o s

l i e s s o b r a n t e s

al

t i e m p o

de Ja

s e g u n d a

a b o r ,

que es

c u a n d o

la

p l a n t a e s t a

la

a l t u r a m e d i a ,

si es que no

f u e s e ' e n

una

^ t i e r r a f e r a c s i m a en la que se h a l l a ;

a c o r t a r l a s h o j a s que c u b r e n la m a z o r

pa, para que no i m p i d a n al sol m a d u r a r

e l g r a n o , c u y a p e r f e c t a m a d u r e z

la.

e n u n c i a n

las

b a r b a s s e c a s .

P . C m o se h a c e n las o p e r a c i o n e s

tic

la

c o s e c h a ?

j S ' i l . E s t a

so

h a c e

&

m a n o , r e c o g i e n d o

fes

m a z o r c a s

que

e x i g e n p r i m e r o

la

o p e

r a c i n

deldescamisado 6

s e p a r a c i n

de

l a s

espatas;

t a m b i n

se las

d e s g r a n a

i n a n o ,

con el

a u x i l i o

de un

h i e r r o

sin

- c o r t e ,

e m p l e a n d p

una desgranadora,

mecnica,y o,

m a z

que se

r e s e r v a p a r a

s i m i e n t e d e b e c o n s e r v a r s e sin d e s g r a

n a r , q u i t a n d o lasm a z o r c a s os g r a n o s

d e

la

b a s e

y de la

p u n t a

que no

e s t n

i n n y g r a n a d o s ,

ni son

f e c u n d o s c o m o

los

:

d e l c e n tr o

de la

m a z o r c a ,

de los que se

-Obtienen

tan

e x c e l e n t e s r e s u l t a d o s .

P. Sec o n o c e a l g u n a v e n t a ia en el:.

-EuJtivo del m a z ?


51/167

C A M I L L A . M E , A S a i C T O R A 421^ ,

R . N o e s la m e n o r l a d e a l imentaos

m u c h o l o s a n i m a l e s , d n d o s e l o d e v e r - -

d e , a s c om o t a m b i n e n s i l a r l o f er m e n-rj

t a n d o para f o r r a j e , que e s un m e d i o s e

g u r o de o b t e n e r a b u n d a n t e s y n u t r i t i o

v o s a l i m e n t o s f r e s c o s d u r a n t e e l

ia-*-'

v i e r n o . .

P . Cundo s e s i e m b ra e l m i jo?

v

-,v

R .

E s t e c e r e a l s e s i e m b r a

ms tardes

que e l m a z , e n J un i o , y e l pe r odo de su-

ve j e t a c i n , a s c o rn o l a s r e g l a s de s u

cu l t iv o , son la s m is m a s ; pe ro se dice-:

q u e el panizo de San Juan, ni nacid,,

ni por sembrar. f

F .

Qu p a r t i c u l a r ad v e r t e n c i a re-'

q u i e r e e l a r roz?

R . Q u e c o m o e x i g e b a s t a n t e c a l o r ^

v i v i r s i e m p r e a n e g a d a e s t a p l a n t a e ti ,

a g u a , s v e g e t a c i n es b a s t a n t e del in

eada, s*;

:

P . C om o se p r e p a r a e l s ue lo p s r ^

s e m b r a r e l a r r oz ? v - ;

R . En t a b l a r e s , d i v i d i d o s p o r m a

c l a n e s q u e p u e d a n s o s t e n e r l a persona

que d i r i j a e l r i e g o .

P .

E x ig e e l g r a n o p a r a s e r s e m b r a

do la s m i s m a s o p e r a c i o n e s q u e l o s d e

ms?

R . N o ; p o r q u e es i n d i s p e n s a b l e

te*'

n r l o d o s d a s a n t e s e n a g u a , y a u n q u m

s e c u b r e

de

t i e r r a c o m o lo s o t r o s , p r e - -

c i so es

que el

r i e go e n s e gu i da s e

le

d; : '


52/167

8 BEG A L O i t O S R S C E i r O B S S

c h a p e a d o . . E n e s te e s t a d o p e r m a n e c e

ha s t a que l a l a n gu i de z de l a p l a n t a

anunc ia e l exceso de agua , en cuyo caso

s e qu i t a .

[ P . Cm o se vu e l v e e n c h a r c a r ?

R . D e s pu s de e n d e r e e h a r s e la p l a n -

' t a y da r s e a l e s de m a r c h i t a ; pe r o J ue

go q u e e m p i e z a f l o r e c e r s e a u m e n t a e l

a g u a , y s lo s e vu e l v e ' q u i t a r e n v i s -

pe ra s de l a cosecha .

P . Cund o se ha ce l a co sech a?

. R .

T a n l ue go c om o e s* n s u s g r a n o s

duros y que t a s p a n o ja s t o m an un c o lo r

a m a r i l l o r o j i z o ; p e r o p a r a h a c e r e s t a

ope rac in e l sue lo debe e s t a r b i en s eco ,

y en to d o lo d e m s se h ac e com o con e l

t r i go . S i b i en e l sue lo en que s e ha cu l

t i v a d o e l a r r o z q u e d a m u y f e c u n d i z a d o

p a r a p r o d u c i r o t r a s e s p e c i e s , l a c o r r u p

c i n de l a s a gua s de t e n i da s que l o c a u

s a , i n f i c i on a e i a i r e a t m os f r i c o , y p r o

d u c e e n f e r m e d a d e s . C u n to m e j o r s e r a s u s t i t u i r e s t e c u l t i vo c on e l dol t a

baco

'

' P . Q u t e r r e n o s r e q u i e r e n l a s ceba

das?

' R . E n g e n e r a l , l o s s u s t a n c i o s o s y de

b u e n f o n d o , a c o m o d n d o s e s u e l o s m s

l i g e r o s l a

cebada pamela

6 de dos c a

r r e r a s . L a q u e m s s e c u l t i v a e n E s p a

a e s l a cebada comn de invierna, y

S9

h a l l a m s e s t e n d i d a e n F r a n c i a l a ceba-

'a ramosa. Ja, que da m e j o r h a r i n a s


53/167

CAaTU.L. T)S A G B I C L T B K A 4 9

l a

cebada desmida que

s e c o no c e t a m

b in con los nombres de trigo de M ayo

6 de JEjiptc; pe r o e s m s de l i c a da . L a

c e b a d a de a b a n i c o se e s t i m a m uc ho e n

A l e m a n i a , p o r r e s i s t i r s i t u a c i o n e s m u y

f r i a s y t e r r e n o s e n d e b l e s .

P .

C u n t a s i m i e n t e c o r r e s p on de , e n

proporc in l a s ca l idades de los sue los?

R . D ob l e c a n t i d a d de l a que de j a m os

f i j ada para e l t r igo .

P .

Cmo ce re a l , cu a l e s son sus ap l i

cac iones?

R . A u n q u e su h a r i n a p u d i e r a s e r r i r

p a r a h a c e r p a n , s t e e s m u y p e s a d o

i n d i g e s t o ; p e r o s o n e x t e n s a s s u s a p l i c a

c io n e s p a r a a u m e n t o d e l o s a n i m a l e s ,

p a r a l a f a b r i c a c i n de l a c e r v e z a y c om o

p l a n t a f o r r a g . e r a e s de l a m a yor i m por

t a n c i a .

P . H ay a l g u n a a d v e r t e n c i a p a r t i

c u l a r r e s p e c t o l a c o s e c ha?

R . Q ue de j a n do s e c a r m uc h o l a c e

bada pa ra s ega r l a s e de scabeza , y en t a l

c a s o e x i ge l a ope r a c i n m uc ho c u i da do

en l o s p a s e s c l i d o s t e m p l a d o s , p u

d i n d o s e e v i t a r a l g o , p a r a n d o la s i e g a

en e l r i g o r m a y o r fue rza de l so l .

P . C u n t a s e s p e c i e s de

avena

s e c u l -

t i va n ?

R . T r e s que s on a n u a l e s , y o t r a s que

s o n v i v a c e s , m n y b u e n a s p a r a p r a d o s . E s

l a c e r e a l m e n o s e m p i e a u a p a r a a l i m e n

to .-el ho m bre ' , p ar o t ten g ra n io in o r -


54/167

8 0 R E G A L O

k

L O S B O S C B rT O E S

t a n e i a su g r a n o a r o m t i c o p a r a p en -

n so d l o s g a n a d o s . D e la

avena comn

h a y v a r i e d a d e s de i n v i e r n o y d e p r i m a

v e r a b a s t a n t e r e s i s t e n t e s l o s f r i o s . A

l a m i s m a e s p e c i e c o r r e s p o n d e l a avena

de Georgia c u y o s g r a n o s s on g r u e s o s ,

a m a r i l l e n t o s y de bue n p e s o ; e s l a m s

v i g o r o s a y p r ec o z d e t o d a s . L a avena

oriental d e H u n g r a t i e n e p a n o j a u n i l a

t e r a l ; o f r e c e d o s v a r i e d a d e s q u e r e q u i e

r e n s u e l o s f r t i l e s . L a

avena desnuda

qu e d a n s u s g r a n o s l i b r e s c ua n do - e s t n

m a d u r o s , y s e e m p l e a n p a r a h a c e r e n

g r u d o .


55/167

C AJI TI L L A D E A G R I C U L TU R A SI

C A P T U L O V I L

Plantas leguminosas.

P .

C a le s s on l a s p l a n t a s l l a m a d a s

leguminosas?

R . Las qu e .t ienen los g r a n o s en

v a i n a .

P . C a les son la s m s c om un e s e n

l a A gr i c u l tu r a?

R. La algarroba arveja, garban

zo, hala, lenteja, almorta, juda y al'

tramm.

P Exigen un a m is m a esp ec ie de sue

lo i g i a i n m e r o d e l a b o r e s

y

cu l t ivo?

R . N o , a n t e s s on p l a n t a ? de n o t a b l e

d i fe re ic ia en lo uno y en lo o t ro .

P . Qu uso se h ac e de l g r a n o de l a

alganoba que se conoce con e l nombre

de

aneja?

R . E s uno de los m s ca l i e n t e s y sus

ta n c io s os a l i m e n t o s p a r a l o s a n i m a l e s

d e p & ii a h e n d i d a , y p r i n c i p a l m e n t e

p a r a J u e y e s .

P . Q u v a r i e d a d e s s e c u l t iv a n ?

R . L a de primavera j la de invierno,

6 sef la blanca y la negra, c u y o s n o m -

b r e s t o m a n s e g n e l c o l o r d e s u g r a n o ,

s i en to por l o dems t an igua l e s en t odo ,

qu e se s i e m br a n y c u l t i va n de i g u a l

a ue r .e ; a s i po d r e m os d e c i r que e s t a d i-


56/167

52

;.

LOS SNSRARRRORES

Te r s i d ad d ee s p e c i e se sacc iden'ni, sien-,

dom n y eora m que deJas im

yv.ta

n e g r a

r a z a a l g a r r o b a b lanca y vieevacs-a; no

obstante'deesta d e s i g u a l d a d , Ja a l g a -

rroba n e g r a e sp r e f e r i b l e po i ser m s

f i rmey a b u n d a n t e .

P .

Cmo

s e

s i emb r a ?

R. S o b r e rastrojo, r a znde500fci-

.grszmm p o r h e c t r e a , l e v an t ando en

t i emp o

opoi - tnno

d e s p n s

de

p i s a d o s

l o s

f r o s .

'

.

P .

iQu

c n l t i v o

r e n n e r e ?

R .

E l

mismo

que

e l

t r i g o ,

tiia:i(fefiei!eaT
http://dnrez.lu.ego/http://dnrez.lu.ego/http://dnrez.lu.ego/


57/167

2&.

JLis f s

SSSIB

s t o s

j HO

coia-

p s u ^ ^ f f i t t s m s (tfesraraadas

si

paede

BT

J

fssBtgwe 'SIIIAI

L E S T E A 'olsF;;

q E 0 S O

C(tsitk'Bgf.m.ye5 S,f>Eiffiis

caJ

1f r a t o

dam.

fs sif stausuta s* f < o *llanos com

f j ^ f emwa .-sB. Ssa Jaderaa cm. exgei-

(ik6


58/167

B4 REGA L O A L O S SD SC RI TO R ES

te* que so sequen de l todo; se l as amon

t o n a p o n i e n d o l a s r a c e s h a c i a a d e n t r o ,

3' a l c a bo de a l gun os d a s s e t r i i l a n y s e

l i m p i a n en l a e r a . L a pa j a s i r v e p a r a

l o s c o n e j o s , y d a d a l o s g a n a d o s a h o

r ra l a sa l .

P .

Qu sue lo con v ien e

l a m a y o r

ve ge t a c i n de l a judien

R . E l l i g e r o , b ie n l a b r a d o y a b on a d o

c o n e s t i r c o l m u y p a s a d o . E n t i e r r a s . d e

m u c h a h u m e d a d s e c r i a n l a s p l a n t a s

d e s c o l o r i d a s y s e p u d r e n m u c h a s s i

m i e n t e s s i n p o d e r n a c e r .

P .

Cmo se s ie m br an ?

,R . E n los p a s e s te m p la d o s 0,mSb*,

6 sean un os d os p ie s .de -d i s t anc i a , po r

F e b r e ro , y en los f r o s fin de M arz o ,

ec h an d o en ca da h o y o de c inco se i s

g r a n o s y e n t e r r n d o l o s la p r o f u n d i

dad de 6 ,

m

4 , u n o s c u a t r o d e d o s .

P . Cerno se cu l t iv an ?

R . Ca lzand o los p i e s con l a t i e r r a de

ios

hue c os e n t r e go l pe y go l pe a l m e s

de habe r nac ido , f i n de que ade l an t en

y t o m e n m s f o r t a l e z a y v i g o r ; d e s p u s

de e s t a l a bo r s e e n r a m a r n e n pa l o s c l a

va dos e n c a da go l pe .

P .

Cun do se h ac e la reco lecci n?

R , A m e d i d a q u e la< l e g u m b r e s h a

ya n e n g r os a do l o s u f i c i e n t e pa r a s e r c o

m e s t i b l e s .

P . Q u t i e r r a r e q u i e r e l a habql

R . L a

Documents

Cartilla de Agricultura