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Leggere attentamente l’etichetta. Seguire sempre le indicazioni per l’uso. Non superare la dose quotidiana consigliata. L’allenamento coi pesi costante e una corretta alimentazione sono essenziali per ottenere i risultati desiderati nel bodybuilding. Il prodotto è controindicato nei casi di patologia renale, in gravidanza, durante l’allattamento e al di sotto dei 14 anni. In caso di uso prolungato (oltre le 6-8 settimane) è necessario il parere del medico. Questo prodotto non va inteso come sostituto di una dieta variata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei tre anni di età.
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UNA misura va bene per tutti? Vale solo per al-cuni accessori. Un berretto, una cintura può forse andare bene per tutti. Ma certamente
non un abito: è impossibile che possa vestire bene tutti, da chi ha la taglia XS a chi porta la XXXL. Lo stesso vale per gli allenamenti di bodybuilding e fitness. Ciascuno ha – o, meglio, dovrebbe avere – il suo. Su misura per lui. A seconda della sua età: un sessantenne non può allenarsi come un ventenne. Della sua costituzione fisica: un endomorfo non va allenato come un ectomorfo o un mesomorfo. Della sua altezza: chi è alto e ha leve lunghe non deve allenarsi come chi è basso, con arti corti. E a seconda di numerosi altri fattori. Per questo sono sempre un po’ scettico quando qualcuno se ne esce con l’allenamento perfetto per tutti. Per quanto stra-ordinario possa essere, andrà benissimo per qualcuno e meno bene per altri. È normale. Perché è normale essere diversi. C’è chi non digerisce latte e latticini, e chi invece sì; chi è allergico ai mirtilli e chi ne ricava beneficio. Ecco perché è utile leggere questa rivista. Non una volta ogni tanto, ma con regolarità. Nei suoi 6 numeri annui fornisce quanto di meglio esista nel mondo in tema di allenamento e ali-mentazione. Troverai varie metodologie, differenti tra loro. Per il motivo sopra citato: perché ciascuno possa trovare la sua. Quella che meglio gli si adatta. Come? Provando. Come in tut-te le cose della vita: val più la pratica della grammatica. Serve esperienza. E, come diceva Oscar Wilde, “l’esperienza è il nome che diamo ai nostri errori”.
Mario Furlan Direttore responsabile di Olympian’s News. Istruttore di fitness,
docente universitario di Motivazione e crescita personale e life coach, è noto anche come fondatore dei City Angels.
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ISSN:1126-0874
BIMESTRALE ANNO XXV n°149NOVEMBRE/DICEMBRE 2014
STAMPATO IN ITALIA
Alimentazione e integrazione
Allenamento e tecnica di recupero
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Effetti collaterali
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in copertinaModello: Marco LaterzaFoto: © Jason Elliswww.facebook.com/MarcoLaterzaProFitnessModel
4 Editorialedi Mario Furlan
9 La posta di Olympian’s News a cura di Annalisa Ghirotti, Mauro Friundi, Marco Ceriani, Roberto Del Gaudio, Paolo Evangelista
20 Nutrition science I principi dell’alimentazione olistica che non troverete mai nelle riviste di bodybuilding • Notizie sugli alimenti • Cibo per la mente • Grassi salubri • Notizie sul fi nocchio • Il “calisthenics” della dieta
26 BrinkZone.news Proteine del siero
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30 Integratori per crampi muscolari e idratazionedel Dott. Rehan Jalali e Stephen Adele
34 La dieta COM e essere in forma - 1ª parte a cura del Dott. Massimo Spattini
40 Natural Peaking La rivoluzione nella preparazione per il natural bodybuilding
a cura di Annalisa Ghirotti e Kristian Montevecchi
44 Vademecum per la ricomposizione corporeaStrategie ignorate per l’eccellenza fi sica
di Vincenzo Tortora
50 Creatina esteredi Jerry Brainum
55 Evitare e prevenire gli infortunidi Arthur Jones
60 Come costruire fi no a 23 kg di muscolo in modo naturale
di Stuart McRobert
64 Progressione nell’allenamento semplifi cata - 1a parte
di Brooks D. Kubik
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© Copyright 1989-2014 by Olympian’s News di Sandro Ciccarelli Editore Srl - Figline Valdarno - Firenze - Italia. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questa pubblicazione potrà essere riprodotta senza l’autorizzazione scritta dell’editore. Prima di iniziare qualsiasi attività fisica o dieta siete pregati di consultare il vostro medico. L’uso delle informazioni pubblicate su Olympian’s News è a proprio rischio e pericolo. Le opinioni e le conclusioni contenute negli articoli sono quelle dell’autore e non riflettono necessariamente quelle dell’editore. Per collaborare con OLYMPIAN’S news si può inviare il materiale dattiloscritto e le foto al direttore. La prima volta si devono anche le referenze e i dati anagrafici. Il materiale (testi e foto) inviato a OLYMPIAN’S news diviene proprietà del periodico e non potrà essere restituito. Il materiale apparso su OLYMPIAN’S news non potrà essere ristampato se non dietro richiesta scritta e conseguente autorizzazione del direttore. Il direttore e editore responsabile si riserva la facoltà di pubblicare il materiale inviatogli. Per tutti i testi che verranno pubblicati sarà assunta la responsabilità dell’autore. Le domande e gli articoli pubblicati potranno essere modificati per necessità di lunghezza e/o chiarezza. OLYMPIAN’S news può citare i nomi commerciali di integratori, farmaci o altri prodotti per la completezza dell’informazione e per libera scelta della redazione. Le informazioni contenute nelle pagine pubblicitarie sono di esclusiva responsabilità del committente. Per gli abbonati: le copie non ricevute potranno essere richieste con notifica scritta all’editore, la notifica dovrà essere inviata dopo 2 mesi di ritardo dalla data di pubblicazione.
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68 Dopo le ricette di masterchef, preparatevi a crescere con le ricette di Master Matteo
di Matteo Guida
76 Raggiungere i 50 di braccio di Master Wallace
81 BIIO® 3.0 la voce degli atleti di Roberto Amorosi Hernàndez
88 Restare magri aumentando la massa muscolare non è impossibile!
di Justin Woltering
92 Cos’è la forza e perché ne abbiamo bisogno
di Charles Staley
98 Restate esplosividi Clarence Bass
102 Westside Barbell - Fare distensione su panca con 225 kg facilmente
di Louie Simmons
106 Essere Invictus - parte 2di Andrea Biasci
110 La parola defi nitiva sul PAP per la forza massima
a cura della redazione di Pure Power
114 Eliminate i dolori con le vibrazionia cura della redazione di Pure Power
116 Rendere l’allenamento funzionale al movimento
di Mirco Ferrari
120 Preparazione atletica per il motocross - La tortuosa strada del centauro - 4a partedi Mauro Friundi
128 “ Kettlebell Training” - 56a parte Cercare le soluzioni
di Mario Civalleri
133 Fate zumba e nun functionale training se non avete a disposizione
un trainer qualifi cato per questa disciplina! di Umberto Miletto
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Leggere attentamente l’etichetta. Seguire sempre le indicazioni per l’uso. Non superare la dose quotidiana massima. L’allenamento coi pesi costante e una corretta alimentazione sono essenziali per ottenere i risultati desiderati nel bodybuilding. Alcuni prodotti contengono caffeina- Non superare la dose giornaliera consigliata.- In presenza di cardiovasculopatie e/o ipertensione, prima di assumere il prodotto, consultare il medico.- Si sconsiglia l’uso del prodotto in gravidanza, durante l’allattamento e al di sotto dei 14 anni. Prima di iniziare l’assunzione di integratori alimentari coadiuvanti di regimi dietetici ipocalorici è essenziale rimuovere stili di vita troppo sedentari e seguire una dieta ipocalorica adeguata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei tre anni di età. Gli integratori non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata. Uno stile di vita sano e una dieta equilibrata sono importanti.
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29 Novembre - Palestra Crossfit 36100 - Vicenza13 Dicembre - Palestra C. Club - Capua (CE)10 Gennaio - Palestra New Dragonda Asd - Francavilla al Mare (CH)17 Gennaio - Personal training Studio Giglio - Palermo21 Febbraio - Palestra Bunny 360° - Savona28 Febbraio - Centro Fitness New Dynamic Center - Cervignano del Friuli (UD)14 Marzo - Palestra ZENzero - Ceccano (Frosinone)21 Marzo - Palestra Arte Sport - Vercelli11 Aprile - Palestra King Rock - Verona9 Maggio - Palestra Oasi Fitness - San Giovanni Rotondo (FG)27 giugno - Palestra XS – Vermate (MI)26 Settembre - Palestra Powergym – Ponte Buggianese (PT)
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Le Origini moderne L’attrezzatura e il programma di allenamento sono stati sviluppati da Randy Hetrick, un ex appartenente ai Navy Seals, durante gli anni 1990 e la commercializzazione è iniziata nel 2005. Nello stesso periodo Kurt Dasbach, un ex giocatore di calcio cileno, scoprì una tecnica di allena-mento Inca basata su cinghie e progettò uno strumento molto simile, chiamandolo Inkafl exx.
Un nuovo modo di allenarsi L’allenamento in sospensione (AinS) offre ai praticanti molti vantaggi in confronto a un protocollo di allenamen-to convenzionale basato sull’utilizzo delle tradizionali tecniche di muscolazione. Ciascun esercizio in sospensione fornisce vera e pro-pria forza funzionale, migliore fl essibilità, equilibrio e stabilità del “core” in un solo gesto, allo stesso modo
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persone dalle più sportive alle sedentarie. In questo corso imparerai a utilizzare l’unità AinS training, uno strumento che consente di eseguire un enorme numero di esercizi per allenare in maniera effi cace diverse qualità e capacità fi siche. Inoltre ti saranno fornite nozioni riguardanti l’allenamento funzionale (termine molto di moda e spesso abusato) e come praticamente tutti gli esercizi eseguiti con l’AinS rientrino in questa particolare metodologia.
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di come viene richiesto sui campi da gioco, nello sport e nella vita. Nel corpo umano il complesso coxo-lombo-pelvico è la fascia centrale del corpo che contribuisce notevolmente alla stabilizzazione e che concorre in modo decisivo alla reattività. I muscoli interessati vengono co-munemente defi niti “stabilizzatori”. Nello specifi co que-sta fascia prende il nome di “core”. Dopo alcuni anni di sperimentazione, in tutti gli Stati Uniti d’America, l’allenamento in sospensione sta diven-tando il sistema di training funzionale preferito per le unità speciali in ogni ambito delle Forze Armate. Effi cacia e versatilità hanno spinto l’AinS ben oltre l’u-tilizzo militare rendendolo parte integrante nell’allenamento delle squadre dei maggiori sport svolti a livello professio-nistico (la Lega Calcio, l’Associazione Nazionale di Basket NBA, la Lega di Hockey e la Major League di Baseball). L’allenamento in sospensione è diventato un fonda-mentale strumento per gli allenamenti di centinaia di atleti professionisti di ogni sport.
Panoramica sull’allenamento in sospensione I concetti dell’allenamento in sospensione sono applicati da centinaia di anni con varie metodologie. Era già pratica-to nelle legioni romane e gli antichi acrobati cinesi ne furo-no i primi maestri riconosciuti. Le unità di combattimento del diciannovesimo secolo, i primi alpinisti... hanno pra-ticato allenamenti specifi ci utilizzando funi ed ancoraggi per migliorare le prestazioni nelle loro specifi che attività. Certamente l’evoluzione del metodo è dovuta sia all’esperienza maturata che alla enorme conoscenza ac-quisita in fatto di allenamento e prestazione fi sica. Ciò che rende l’allenamento in sospensione unico come genere di attività è la raccolta sistematica di norme di uso corretto, sia vecchie che nuove, raggruppate, modifi cate e formalizza-te in un singolo corpo coerente, e da una moderna metodologia di allena-mento costruita intorno ad esso. A questo background si unisce la possibilità di eseguire una serie enorme di esercizi in sospensione da svolgere ovunque, in ogni momento e, soprattutto, da parte di chiunque.
Che cos’è l’AinS training? In generale, l’allenamento in sospen-sione consta di un vasto gruppo di movimenti unici e di programmi di al-lenamento codifi cati per questa speci-fi ca attività. Si distinguono dagli eser-cizi tradizionali poiché sia le mani che i piedi dell’esecutore sono sostenuti da un singolo punto di ancoraggio, mentre l’altra estremità del corpo è a contatto con il suolo. Di conseguen-
za la percentuale desiderata di peso corporeo è caricata sulla parte del corpo che si vuole allenare. Il punto di ancoraggio fornisce la sinergia ideale di sostegno e mobi-lità per allenare la forza, la resistenza, la coordinazione, la fl essibilità, il potenziamento e la stabilità del “core” in un tutt’uno, attraverso un’ampia gamma di possibilità di utilizzo della resistenza.
Benefi ci dell’allenamento in sospensione Per tutti i livelli, in ogni luogo, per qualsiasi obiettivo, un unico attrezzo che può essere montato ovunque dà la possibilità di realizzare un numero virtualmente in-fi nito di esercizi per raggiungere qualsiasi obiettivo di allenamento. Ciò è possibile grazie alla facoltà di adat-tare immediatamente l’intensità dell’esercizio regolando la posizione del corpo, la velocità d’esecuzione oppure l’ampiezza del movimento. L’allenamento in sospensione si attua con il solo utilizzo di particolari funi. Di con-seguenza l’attrezzatura risulta estremamente comoda da trasportare, è affi dabile e fornisce maggiore funzionalità rispetto ad un grosso macchinario. Compatta e leggera è adatta per essere usata ovun-que: nei centri di addestramento dei Marines, in un cam-po sportivo, in palestra, a casa o in una stanza d’albergo mentre si è in viaggio per lavoro.
AinS training: una palestra portatile Grazie alle sue caratteristiche di leggerezza, trasporta-bilità e robustezza AinS training può essere utilizzato ovunque al chiuso o all’aperto: per questo AinS training
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Ciascun esercizio in sospensione fornisce vera e propria forza funzionale, migliore fl essibilità, equilibrio e stabilità
del “core” in un solo gesto...
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rappresenta una vera palestra portatile sia per un praticante/atleta sia per un allenatore o personal trainer.
II praticante che vuole continuare ad allenarsi in vacanza, durante le trasferte di lavoro o comodamente nel parco vicino a casa o nella propria abitazione troverà nell’AinS training un prezioso alleato per rag-giungere o mantenere i propri livelli di fi tness.
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AinS training si presta per allenamenti individuali e di gruppo, per squadre agonistiche, atleti professionisti e per gruppi di fi tness: group class, boot camp, functional training.
AinS training è costruito con materiali altamente resistenti e dura-turi. Tuttavia un improprio utilizzo o conservazione potrebbero ridurre nel tempo la durata degli stessi e causare rotture che potrebbero arre-care gravi infortuni. L’esposizione prolungata agli agenti esterni (sole, pioggia, neve) così come le temperature estreme (caldo o freddo) pos-sono indebolire il nylon e le cuciture.
Non ancorare l’AinS training su spigoli squadrati come travi in ferro (in particolare quelli a sezione H, L o T rovescia) o bordi dei serramenti: strisciare le fasce in nylon su questi bordi affi lati le può consumare o tagliare.
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Edizione italiana a cura di Olympian’s News
Publisher/Editorial Director: John Balik
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Contributing Authors: Jerry Brainum, Eric Broser, David Chapman, Daniel Curtis, Tony DiCosta, Dave Draper,
Michael Gündill, Rosemary Hallum, Ph.D., John Hansen, Ron Harris, Joseph
Horrigan, D.C., Rod Labbe, Skip La Cour, Butch Lebowitz, Roger Lockridge, Stuart McRobert, Gene Mozée, Ron Noreman,
Charles Poliquin, John Rowley, Larry Scott, Roger Schwab, C.S. Sloan, Bill Starr, Bradley Steiner, Randall Strossen, Ph.D.,
Richard Winett, Ph.D., David Young
Contributing Artists: Larry Eklund, Ron Dunn
Contributing Photographers: Ron Avidan, Roland Balik, Reg Bradford,
Jimmy Caruso, Bill Dobbins, Jerry Fredrick, Isaac Hinds, Dave Liberman, J.M. Manion,
Merv, Gene Mozée, Ian Sitren
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Sto preparando una presentazione di 30 minuti sull’importanza dell’alle-namento con i pesi per uno stile di vita sano. La conferenza farà parte di un seminario su come apparire e sentirsi al meglio a qualsiasi età. Naturalmente, potrei parlare di quest’argomento per ore fino a far addormentare tutto l’udi-torio, ma ormai è da molto che ho imparato la lezione.
A metà degli anni ’70 io e Arnold tenemmo una serie di workshop, che dura-vano un’intera giornata e includevano delle parti in palestra con Arnold e delle lezioni in cui eravamo presenti entrambi. Io mi occupavo della parte relativa all’alimentazione. Si trattava di seminari a frequenza limitata, rivolti a meno di 20 persone.
In effetti, l’iniziativa ebbe vita breve perché l’esistenza di Arnold era sul punto di essere rivoluzionata da un film, “Uomo d’acciaio”, e la sua partecipazione sa-rebbe diventata tanto costosa da rendere impossibile il mio progetto. Tuttavia, ciò che ho imparato da quell’esperienza è che è fondamentale capire le esigenze del cliente.
Io ho studiato ingegneria, ho sempre amato la scienza e l’amo tuttora. Quello era il mio primo seminario, dunque ne preparai uno a cui a me sarebbe piaciuto partecipare. A quei tempi, nessuno aveva mai fatto niente di simile a ciò che io e Arnold stavamo ten-tando di realizzare, quindi la creazione del materiale dipen-deva soltanto dal mio punto di vista alquanto parziale.
L’idea del seminario mi era venuta parlando con una persona con cui ero in rapporti d’affari di una conferenza cui aveva partecipato e che, a suo dire, “aveva cambiato la sua vita lavorativa”. Mmh, avevo pensato, forse la stessa idea avrebbe potuto funzionare anche nel mondo del bodybuilding.
Come ho detto, la frequenza era limitata e il costo era di 175 $ a persona (tenendo conto del valore dei dollari a metà degli anni ’70). Non volevamo chiedere 20 $ e riempire la sala, ma concentrarci su persone molto motivate con cui fosse possibile lavorare direttamente. I partecipanti l’apprezzarono e il feedback fu molto positivo.
Ecco la lezione che imparai: nella fase preparatoria avevo creato un opusco-lo dettagliato di 100 pagine scritte con doppia spaziatura, di cui consegnammo una copia a ciascun partecipante. Anche in questo caso, quello era il tipo di opuscolo che io avrei voluto ricevere. Nessuno lo degnò del minimo sguardo! Tutti mi chiesero: “Dimmi cosa funziona! Non confondermi le idee con la scienza. Dimmi il succo!”.
Nel secondo seminario le 100 pagine si erano ridotte a 15. Io e Arnold optam-mo per un approccio più pragmatico, semplificato e condensato, e i partecipanti lo apprezzarono molto. Ora andiamo avanti nel tempo di quasi 40 anni. Sto per tenere un seminario che potrebbe durare un’intera giornata, ma che è conden-sato in 30 minuti e ricordo bene la lezione. Dovreste ricordarvene anche voi, quando qualcuno vi fa una domanda sul bodybuilding o sull’alimentazione. Sono sicuro che anche voi, come me, vogliate fare proseliti, quindi la sfida sarà sempre frugare nella nostra memoria e prendere dalle nostre conoscenze solo ciò di cui ha bisogno la persona che ci ha rivolto la domanda – e nient’altro.
Qui ad IRON MAN cerchiamo di seguire questa filosofia, come vedrete in questo numero e nei suoi numerosi articoli sintetici e densi di informazioni. Stiamo ancora imparando. Buona lettura. IM
©2014 by Ironman© per l’Italia by Olympian’s News,
all rights reserved.
di John Balik
3 Olympian’s News / IRON MAN
Gli atleti vogliono sapere cosa funziona in palestra. IRON MAN s’impegna per fornire queste informazioni.
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Ottobre 2014
30 X-FILES“Segreti” dimenticati per la costruzione muscolare estrema. Preparatevi a crescere!
32 TERMOGENESIParte 2: Mangiate come un super eroe! Parte 3: programmazione dei pasti. Il dott. Joe Klemczewski, Diet Doc, spiega cosa mangiare e che diete seguire per massimizzare i risultati.
ARTICOLI27EVA MARIE
sommario 149.indd 4sommario 149.indd 4 07/10/14 15.3807/10/14 15.38Cyan quadricromiaCyan quadricromiaMagenta quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromiaNero quadricromia
40 IL MIGLIORE ATTACCO ALLE SPALLEScioccate i deltoidi con questo programma per la massa di Roger Lockridge, strutturato in ordine di priorità.
46 IL NEMICO CHE SI NASCONDE NELLA VOSTRA DIETA “SALUBRE”Il bodybuilder della categoria Master Tony DiCosta parla del glutine e dei suoi effetti su perdita di grasso e guadagni muscolari.
RUBRICHE6 TRAIN TO GAINAllenamento delle gambe con Branch Warren, distensioni su panca più focalizzate sui pettorali e varianti ipertrofiche dell’ultima serie.
10 MANGIA PER CRESCEREGiovedì dei ricordi dedicato alle teorie di bodybuilding, budino proteico e l’integratore più sottovalutato.
15 MHP MUSCOLI E POTENZAIl professionista IFBB Ben White spiega come rafforzare il core.
16 SOLO I FORTI SOPRAVVIVERANNOIl sistema pesante, leggero e medio di Bill Starr.
18 ALLENAMENTO INTELLIGENTECoach Charles Poliquin risponde a una domanda classica: quante serie e ripetizioni?
20 NATURALMENTE ENORMEIl Mr. Natural Olympia John Hansen parla della ciclizzazione dell’allenamento.
22 DA FUSCELLO A FUSTOVince Del Monte e i suoi “circuiti della morte” alias PHA. Inoltre “Serie Cluster per l’ipertrofia funzionale”
54 MUSCOLI IN PRIMO PIANOI segreti per l’allenamento delle braccia di Dave Goodin. Inoltre, terapia con il T e infarto.
In copertina:Eva Marienella copertina di questo mese.Foto di Michael Neveux.
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46IL NEMICO CHE SI NASCONDE NELLA VOSTRA DIETA “SALUBRE”
22DA FUSCELLO A FUSTO
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Oltre al fenomeno Kettlebell focalizza la sua attenzione anche all’allenamento funzionale portando la divulgazione verso il sand bag, i clubbell, il macebell, l’allenamento con le corde, i bulgarian bags, il TRX, il Gym Ring, abbinato a tutto ciò si stanno riscoprendo gli esercizi di weightlifting e di powerlifting, che sono la base di tutti i movimenti eseguiti con i Kettlebells.
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