TRABAJO COLABORATIVO 1

AGRICULTURA BIOLOGICA

ABADIA LOSADA SANCHEZ

Cd. 12.139.0889

GRUPO: 301615UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA

AGRONOMA

CCVA NEIVA-HUILA

Abril 30 de 2012

AGRICULTURA BIOLOGICA

TRABAJO COLABORATIVO 1

ABADIA LOSADA SACHEZ

Cd. 12.139.0889

e-mail: ablosanch@yahoo.esGRUPO: 301615Tutor de Prctica: Guillermo Caicedo

Tutora Virtual: JORGE ARMANDO FONSECA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA

AGRONOMA

CCVA NEIVA-HUILA

Abril 30 de 2012

INTRODUCCION

Es indudable que la vida del planeta no solo depende del suelo, a igual tambin depende de la mano del hombre. Es el quien debe tomar conciencia del continuo deterioro ambiental y el problema que ocasiona a nuestra calidad de vida. Desde la aparicin de la agricultura convencional o qumica, la flora natural fue desapareciendo por los monocultivos. El maltrato que se le da al suelo con las aplicaciones de los herbicidas, los insecticidas y los fertilizantes en los cultivos, a cambiado por completo la biologa natural de los suelos. La tala de bosques, la destruccin actual de algunos cultivos como es el cacao, el pltano, a originado un monocultivo como es el arroz, siendo este cultivo el predominante en la regin, pero a la vez el cultivo que ms a destruido la capa vegetal. El agricultor de hoy prepara el suelo con maquinaria agrcola pesada, utilizan la tecnologa laser y con los diseos de topografa del terreno remueven cierta cantidad de suelo, quedando la capa de encima muy pobre en nutrientes. Algunas veces estos suelos son sometidos hacer sembrados en quemas qumicas. La preocupacin ambientalista surge a raz de la constatacin de los efectos que sobre el medioambiente est produciendo la generalizacin de un modelo de agricultura qumica, que se fundamenta en el uso intensivo del terreno de cultivo, en una alta incorporacin de insumos y, por tanto, de energa. Es a hi donde el suelo empieza a perder su capa vegetal por culpa de los herbicidas aplicados en las famosas quemas qumicas. La mayora de estos desechos qumicos van a caer en algunas quebradas e incluso a ros, ocasionando la muerte a muchos peces y algunos animales. Esta agricultura moderna en vez de realizar un aumento en la produccin, da tras da va decayendo y a la vez empobreciendo el suelo. Al contrario ha desmejorado la calidad de vida y a ocasionado la propagacin de ms enfermedades en el cultivo como est sucediendo en la actualidad, debido a que el suelo ha perdido los microorganismos y bacterias benficos para el mismo, por culpa de los agroqumico y el hombre.

OBJETIVOS

Identificar los fundamentos de la agricultura orgnica.

Reconocer los orgenes y desarrollo de la agricultura.

Comprender el manejo y efectos adversos que ha ocasionado la revolucin verde en el planeta tierra.

Fomentar la biodiversidad.

Entender cmo se desarrolla un suelo y los procesos que intervinieron en su formacin y que estn afectando su desarrollo.

Relacionar e interpretar las principales propiedades fsicas, qumicas biolgicas del suelo y ponerlas en prctica.

Evaluar el estado en que se encuentra las propiedades del suelo con mtodos adecuados y adaptarlos poco a poco para que se vallan recuperando y ha si lograr obtener buenas cosechas, buenos ingresos y el consumo de productos sin qumicos.

Ubicar los principales grupos de suelos para tener una idea de su calidad y

Posibilidades de uso.

DESARROLLLO DE ACTIVIDAD DE CAMPO

INFORME PRACTICO BIOFABRICA LA MINGA

Lugar:

Municipio: Rivera

Vereda: La Ulloa

Finca: las Mercedes

BIOFABRICA LA MINGA

CARACTERISTICAS DEL CULTIVO.

Guayaba

Pltano

Cacao

TEMAS:Las caractersticas y el manejo del sistema de produccin, sus principales ventajas. Principales plagas y su control.DESARROLLO DE LA TEMTICA:

EL PLTANO (MUSA ACUMINATA Y MUSA BALBISIANA)El pltano es una planta monocotilednea y pertenece al orden Escitaminales, a la familia de las Musceas del genero Musa. Sistema radicular: posee races superficiales que se distribuyen en una capa de 30-40 cm, Las races son de color blanco, tiernas cuando emergen y amarillentas y duras posteriormente. El poder de penetracin de las races es dbil, por lo que la distribucin radicular est relacionada con la textura y estructura del suelo. Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas, las cuales se desarrollan una vez quela planta ha florecido y fructificado.

Flores: flores amarillentas, El gineceo tiene tres pistilos, con ovario nfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el rgimen de la platanera. Fruto: baya oblonga. Durante el desarrollo del fruto stos se doblan geotrpicamente, segn el peso de este, determinando esta reaccin la forma del racimo. su color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los pltanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, desarrollan una masa de pulpa comestible sin ser necesaria la polinizacin

PRINCIPALES PLAGASAlgunas plagas que se pueden presentar en el cultivo de pltano que se consideran plagas en el cultivo por su dao directo son:

PICUDO NEGRO (Cosmopolites sordidus Germer)

Es un gorgojo con su forma bucal en forma de pico. El adulto recin formado tiene coloracin rojiza y a medida que se melaniza su cuerpo cambia de gris y finalmente a negro. Cuando alcanza la madurez construye una cavidad o cmara pupal y all se transforma en pupa. Los adultos son de hbitos nocturnos. Los estados inmaduros de la plaga realizan galeras en el cormo lo que trae como consecuencia disminucin en el peso del racimo y susceptibilidad de la planta al volcamiento.

CONTROL CULTURALUso de semilla sana para la siembra, desyerbe, deshoje y limpie la platanera cada 6 semanas, destronque y fertilizacin, deshije peridicamente, eliminando los orejones y retoos sobrantes y manteniendo la mata libre de hojas secas y de residuos de seudotallo en descomposicin. Es importante que la planta se mantenga libre de malezas y se piquen finamente los residuos de cosecha para que su descomposicin sea lo ms rpido posible.

GUSANO TORNILLO (Castniomera humboldt Boisduval)

Ataca el cormo y el seudotallo disminuyendo el peso del racimo.

Las plantas afectadas muestran las hojas ms nuevas de color amarillo y luego se secan. La hoja bandera no sale o sale deformada. Presencia de galeras en el seudotallo acompaada de una masa gelatinosa transparente que corresponde al excremento de la plaga. Igualmente en el seudotallo se presentan perforaciones que corresponden a los respiraderos que hace la plaga cuando se est alimentando en el interior del seudotallo.

CONTROL CULTURAL

Uso de semilla sana para la siembra, control de malezas, evitar heridas, evitar cultivos mixtos con caa de azcar, manejo de plantas hospederas.

GORGOJO DE LAS PALMERAS (Rhynchophorus palmarum)

Partes bucales transformadas en un pico, en cuya parte media se hallan las antenas. Es de color negro opaco, presenta galeras en el seudotallo con gran destruccin de tejido vegetal

CONTROL BIOLGICO Uso de Feromonas, las que pueden ser conseguidas por intermedio de tos grupos de sanidad vegetal de los cultivos de palma africana.

PICUDO RAYADO (Metamasius hemipterus)

El adulto es un coleptero con las partes bucales transformadas empico. Es de color amarillo rojizo con 3 manchas negras. La larva es uniforme, apoda, de color amarillo claro con cabeza caf oscura y mandbulas negras. Contrario el picudo negro hace cmara pupal con hojas y pedazos de seudotallo, Los estados inmaduros de la plaga se alimentan de los desechos de cosecha durante la poca de lluvias, pero durante la poca seca, cuando la descomposicin del material vegetal es mucho ms rpida, comienzan a atacar el seudotallo de las matas de pltano ayudado o atrado por la deficiencia de Potasio que se presenta durante esta poca

GUSANO PELUDO (Ceramidia sp)Lepidptero cuya larva roe por las hojas de pltano, puede llegar a sacar las hojas. Las hojas presentan en algunos sectores "raspaduras" que corresponden al ataque de los estados inmaduros de la plaga, lo que hace que la duracin de la hoja se reduzca.

MORROCOYITA DEL BANANO (Colaspis submetallica)

Coleptero de color castao con brillo metlico, las larvas que viven bajo la superficie del suelo alimentndose de races de malezas. En las hojas bajeras se aprecia una especie de desfleque de las mismas por efecto del ataque de la plaga y en el fruto ocasiona dao mecnico al alimentarse de la cascara del mismo lo que demerita su calidad en el mercado.PRINCIPALES ENFERMEDADESDentro de estas encontramos:

SIGATOKA AMARILLA (Cercospora musae) Inicialmente aparece un punto blanquecino que corresponde al sitio donde la espora de la enfermedad comienza a atacar las clulas de la hoja. Posteriormente se forman manchas que consistenen un punto muerto, rodeado de un color amarillo que comienzan a crecer y se van uniendo hasta formarse grandes segmentos de tejido muerto esto debido a la perdida de clorofila. Las hojas secas que cuelgan de la mata, son las principales fuentes de contaminacin, debido a que la enfermedad se transmite por esporas. SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis)

Los sntomas de sta enfermedad son diferentes a los de la sigatoka amarilla, pues cuando la espora llega a la hoja no aparece una mancha amarilla sino una lnea clortica que despus se necrosa. Posteriormente esta lnea comienza a agrandarse formando manchas negras que van destruyendo toda la hoja. Bajo las condiciones ecolgicas la sigatoka negra afecta gravemente al cultivo del pltano reduciendo del peso del racimo.

MOKO (Pseudomonas solanacearum)

Es una enfermedad bacterial que se propaga especialmente por la utilizacin de semilla enferma, y por utilizar herramienta infectada de una planta a otra dentro de una plantacin. Al contaminarse por el uso de la herramienta la planta madre, tambin se contaminan los hijos. La enfermedad va tapando los haces vasculares, dando la impresin que a la planta le faltara agua, o sea, madurez y secamiento de hojas.

BACTERIOSIS (Erwinia chrisantemi pvr. musae)

Esta enfermedad se presenta en poca de verano y consiste en la pudricin del seudotallo y posterior doblamiento del mismo cuando la planta posee el racimo.

La deficiencia de potasio predispone a la planta al ataque de la bacteria. La sintomatologa inicial es que sus hojas bajeras toman un color amarillo intenso y las calcetas se negrean.

MANCHA CORDANA (Cardona musae) Es una enfermedad producida por un hongo que se presenta en el trpico hmedo, especialmente en suelos con deficiencia de fsforo y consiste en un secamiento del borde de las hojas ms viejas.GUAYABA (Psidium Guajava L.)

Planta arbustiva de la familia de las Myrtaceae siempre verde, frondoso que alcanza de 5 a 6 m. Los frutos son redondos, un poco achatados en los polos, color verde, sabor dulce y textura crujiente antes de su completa madurez. Las hojas son opuestas y de forma oblongada. Poseen venas prominentes en el envs. El envs posee tambin pequeos pelitos, especialmente cuando son jvenes.

Las flores son blancas, de aproximadamente 1 pulgada de dimetro y se disponen en pequeos grupos o individualmente en las axilas de hojas recin formadas. La autopolinizacin es posible pero la polinizacin por insectos produce mayores rendimientos.

EMBOLSADO DE LA FRUTA:Esta prctica es recomendable en regiones en donde existen infestaciones de moscas de la fruta.En estos sitios, la nica manera de obtener una fruta de calidad con buena presentacin y sanidad para el consumo fresco, es embolsndola.El momento preciso de colocar la bolsa es cuando el fruto tienen un dimetro no mayor a 2 cm.Para el clima nuestro se sugieren bolsas especiales de papel, para evitar las quemaduras del sol.

PRINCIPALES PLAGAS: En las plantaciones se han presentado problemas con la gallina ciega, sin embargo se han observado otras plagas que pueden afectar el cultivo, entre las cuales destacan: cochinilla, pulgones, hormigas y mosca de la fruta.

COCHINILLAS:

Se alimentan succionando la savia de las hojas y tallos y el jugo de los frutos.Sus desechos atraen hormigas, formando una pelcula sobre las hojas, que afecta la fotosntesis e influye en la calidad de los frutos.En Panam, como prevencin, se puede utilizar la mezcla de aceite agrcola + Malatin 57 EC en dosis de 250 a 300 cc/litro de agua.

MOSCA DE LA FRUTA:

De los gneros Anastrepha sp. y Ceratitis capitata. Las hembras colocan sus huevecillos en los frutos cuando comienzan a madurar, stos eclosionan emergiendo las larvas que se alimentan de la pulpa causando pudricin de la fruta.Mediante el embolsado de la fruta, se ha logrado un control total del dao ocasionado por este insecto.El control se inicia un mes despus de la floracin, con aplicacin semanal de Malation 57 EC en dosis de 1.5 cc/litro de agua, el cual se realiza durante aproximadamente un mes y medio.Posteriormente, se deja de aplicar insecticidas, debido a que el fruto est prximo a cosecharse (1 mes.PRINCIPALES ENFERMEDADES:Entre las principales enfermedades que afectan a este cultivo estn:el marchitamiento por tizn y la antracnosis.

MARCHITAMIENTO POR TIZN:El agente causal entra a la planta por cortes y heridas, ocasionando el secamiento de las ramas.Si es muy severo el ataque, la planta puede morir.A un no est claro que lo ocasiona.Duran, Mora y Ramrez, en 1999, reportaron en cultivos que presentaron estos sntomas, haber aislado los hongos Botrydiplodia sp y Pestalotia sp. Para su control, se recomienda la poda total.

Antracnosis:El agente causal (Colletrotricum sp) el dao se presenta principalmente en los frutos maduros y sus sntomas se presentan en forma de lesiones hundidas de color caf oscuro o negra.A veces presenta micelio del hongo en la lesin.Se recomienda aplicaciones continuas de Benomil en dosis de 2 cc/litro de agua durante 3-4 semanas.Adems se deben recoger los frutos enfermos para quemarlos o enterrarlos lejos de las parcelas de produccin. CosechaCULTIVO DE CACAO.El cultivo de cacao visitado cuenta con un rea de extensin aproximada de 4. Ha. Las cuales son manejadas por los estudiantes del colegio los guaduales quienes son los que se encargan de las labores en el cultivo.

Este predio es manejado adems bajo un esquema de produccin especializado, que brinda la propagacin bajo injertos que mejoran los materiales necesarios para sus posteriores generaciones a sembrar.

Los injertos se realizan, como medida de eficiencia en la produccin utilizando materiales tanto para el material patrn como el injerto, debidamente estudiados los cuales le pueden, tanto tolerancia a algunas enfermedades y eficiencia directa en la produccin.ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN DE CACAO ECOLOGICO/ORGNICOConsideraciones para el cultivo orgnico del cacao:Entre las principales consideraciones que se debe tener en cuenta para establecer y conducir un cultivo de cacao ecolgico/orgnico estn las siguientes: est prohibida la quema de bosque, cuando se abren reas nuevas.

Conservacin de suelos, barreras vivas, barreras muertas, trazos a curvas de nivel (plantaciones nuevas). Promover el mulch y otros tipos de cobertura vivas o muertas sobre el terreno.

Manejo de sombra 40 a 60% de preferencia leguminosas.

Eliminacin total de cualquier sustancia prohibida. El uso o posesin (fertilizantes inorgnicos, pesticidas etc.).

Eliminacin adecuada de desechos de la chacra. Los desechos orgnicos mediante composteras, bioles, pozos de oxidacin (aguas mieles) y letrinas; en tanto que los desechos inorgnicos (latas, plsticos, vidrios, etc) mediante silos.EL CULTIVO ORGNICO Y SU MANEJOLa agricultura orgnica tiene varios conceptos. Hay organismos y comerciantes privados, que definen una produccin orgnica como aquella en la cual existe ausencia de agroqumicos en una porcin de tierra. A veces las orientaciones van dirigidas a crear una rea de proteccin de 10 m - 20 m, que la aslen del resto de la unidad de produccin y otras veces ni si quiera eso es exigido por organismos comerciales que slo les interesa obtener el producto y no proteger al medio ambiente, ni la produccin del campesino. En el otro extremo existen organismos que adems de la produccin orgnica en la finca incluyen al productor con toda su familia en el concepto de orgnico. Consideramos que el concepto de agricultura orgnica, no solamente es la ausencia de agroqumicos en el cultivo, sino la dedicacin de aumentar la fertilidad del suelo con medidas biolgicas, llegando a una produccin sostenible. Incluimos en nuestro concepto toda la finca en la produccin y pretendemos incursionar en la conciencia del productor y su familia, creando la base para este desafo.

Actualmente la ciencia y tecnologa moderna trabajan para utilizar las experiencias ancestrales en el mejoramiento de las prcticas actuales de agricultura orgnica y dictar normas tecnolgicas apropiadas para volver atractivos y rentables a este tipo de cultivos que garantizan la produccin de alimentos inocuos y la conservacin de la naturaleza y sus recursos.

Mientras que la agricultura convencional persigue los mayores rendimientos en el menor tiempo posible, la agricultura orgnica, intenta optimizarlos y estabilizarlos.

La agricultura orgnica no es solamente una sustitucin de insumos convencionales por insumos alternativos, sino de un sistema de manejo completo que incluye prcticas de conservacin de suelos, reciclaje de materia orgnica, elaboracin de compost y abonos verdes, uso de leguminosas como sombra permanente, diversificacin de cultivos e incluso manejo de agua y proteccin de flora y fauna silvestre.

PRACTICAS ORGNICAS EN LA PLANTACINPREPARACIN DEL TERRENOEsta prctica se realizar de manera ecolgica en forma permanente en la plantacin. As tenemos que el desbosque se realiza de la siguiente manera:

Limpieza y rozo.

Inventario e identificacin de rboles que quedaran como sombra.

La tumba de rboles no seleccionados para sombra pero tiles para produccin de madera.

Los cortes del rbol para destinarlo a madera comercial.

El picacheo, chunteo y triturado de ramas grandes.

Chipiado de las ramas chicas, con la finalidad de que estas sean Incorporadas directamente al suelo como materia orgnica (nutrientes para el suelo).

Bajo este esquema, una (1) cuadrilla de 10 hombres desbosca 1 hectrea en un da, dado que las tres actividades (rozo, tumba y picacheo) no se pueden realizar en forma simultnea, tienen que operar en lnea. antagonista), cada tratamiento se ubic a una distancia de 50 m. con la finalidad de evitar problemas de interferencia por dispersin de los PROTECCIN DEL SUELO

Como mencionramos lneas arriba, las caractersticas del cultivo ecolgico (orgnico) radica en la no-aplicacin de fertilizantes y pesticidas que daan a los microorganismos benficos del suelo adems de la aplicacin de una serie de actividades en el manejo del suelo, agua, bosque y el medio ambiente para mantener en equilibrio el ecosistema.

De forma similar al cultivo tradicional del cacao, las prcticas agronmicas para el cultivo ecolgico son muy importantes. En ese sentido, debe incentivarse la formacin de barreras vivas y barreras muertas en terrenos con pendiente pronunciada para proteger la capa arable del suelo por efecto de la precipitacin. As mismo, las plantaciones de los cultivos permanentes se debe realizar a curvas de nivel contra la pendiente y se debe cultivar tambin cultivos de cobertura.

INSTALACION AREA NUEVA SIN QUEMA

En las fincas que practican la agricultura orgnica se debe contar con silos para basuras y desperdicios inorgnicos de manera que no sean botados en cualquier lugar. Del mismo modo, se deben preparar abonos orgnicos como el compost con los desperdicios de cocina, cualquier otro material vegetal y desechos de los animales domsticos.

CONTROL BIOLGICOSe ha reportado ensayos en los cultivos de cacao para tratar el hongo de la moniliasis. Estos ensayos se vienen desarrollando en parcelas seleccionadas de cacao de aproximadamente 20 aos de edad lo ms homognea posible en arqueotipo de la planta y manejo tcnico. reportado que estn realizando ensayos para el control biolgicoPara las pruebas se utiliz el diseo de bloque completo al azar con 4 repeticiones y 6 tratamientos, cada tratamiento con 20 plantas. En las tres regiones se instalaron los mismos tratamientos: I. trichoderma sp (TR4), II. Trichoderma sp (TR6), III. Trichoderma

virens (SG), IV. Trichoderma stronmaticum (TVC), V. Mezcla y VI. Control (sin antagonistas. A la fecha no se tienen resultados que permitan brindar recomendacin alguna sobre estos ensayos.

PREPARACIN DE ABONOS ORGNICOSExisten diversas formas de preparar abonos orgnicos. Sin embargo, la mayora de ellos se caracteriza por que para obtenerlos es necesario esperar varios meses. A continuacin, describimos el modo de preparacin de algunos de ellos con la finalidad de que el lector adopte en que mejor se adecue a su realidad:

ABONO ORGNICO SAPECHOMATERIALES CANTIDAD SUSTITUTOS POSIBLES

Tierra negra 1 saco Abono orgnico maduro

Ceniza 2 sacos Carbn molido de madera

Leche de litro Cualquier derivado lcteo

Cscara de cacao 2.5 sacos

Seudo tallo de pltano 5 sacos Seudo tallo de pltano

Afrecho 1 sacos Afrecho de otro cereal

Hojas de leguminosas 3 sacos

Jugo de cacao 5 litros jugo de caa el de litro de leche puede ser sustituido con 5 litros de suero.PREPARACIN:Adecuar el sitio donde se va a realizar el abono. De preferencia limitar el rea con barreras de contencin para evitar que se desparrame la preparacin. Mezclar todos los ingredientes en el lugar destinado para la preparacin del abono agregando agua hasta humedecerlo bien (50%). As mismo, mezclar la leche con el jugo de cacao y adicionar uniformemente a la preparacin. Cada 5 das debe realizarse la remocin de la preparacin hasta completar el da 30 que es cuando se obtiene en definitiva el abono.

En todo momento es importante proteger la preparacin del abono orgnico de las lluvias.COMPOSTSu preparacin es sencilla. Se puede realizar en las mismas plantaciones utilizando cscara de mazorcas de cacao, desperdicios de cocina, estircol de ganado, cuyes, aves y dems residuos vegetales, cuyo material debe ser desparrama. Su preparacin consiste en colocar sobre el suelo, una serie de capas sucesivas de la siguiente manera: Una capa de estircol (ganado, aves, etc.)

Una capa de cscara de cacao trozado Una capa delgada de ceniza y desperdicios de cocina. amontonado en una parte plana rodeado de troncos para evitar que se Una capa de restos de cosecha de otros cultivos

Una vez amontonado el material se homogeniza realizando de 2 a 3 volteos agregando agua hasta un 50% de humedad evitando el encharcamiento. Posteriormente, cubrir la mezcla con plstico y realizar volteos a cada 15 das cuando emite un olor fuerte, obtenindose el abono listo a los 3 meses.

ABONO FOLIAR BIOLPara producir BIOL, es necesario implementar:

Un biodigestor cerrado o cilindro de 200 Lts. de capacidad

Una manguera de plstico

Una botella de plstico descartable

INGREDIENTES30 Kg. de estircol fresco de vaca; cabra, oveja.

Materiales: Un recipiente 5 Kg. de estircol fresco de gallina y cuyes

4 Kg. de tierra de bosque virgen

4 Kg. de azcar rubia

3 Lt. de leche o de chicha de yuca

Kg. de harina de huesos o cscara de huevos molido

10 Kg. de plantas verdes picada (ortiga, frijol de palo, hojas de yuca, pacae, plantas acuticas, cola de caballo)

PREPARACIN La preparacin consiste en poner los ingredientes en el recipiente. Posteriormente, se llena con agua hasta las partes de la capacidad del recipiente. Una vez realizada esta labor, se proceder a taparlo, siendo necesario que el recipiente permanezca cerrado, sin dejar entrar el aire del ambiente.

La manguera puesta en el interior del biogestor, sale hacia una botella con agua, para permitir la salida de los gases producidos por la fermentacin.

El BIOL estar listo de 6 a 8 semanas, cuando notemos que ha parado de salir gas de la manguera y por tanto de producir burbujas en el agua de la botella. Una vez listo el lquido ser colado y guardado hermticamente en galoneras oscuras, listas para ser utilizadas. Para aplicarlo va foliar en plantones de vivero, se diluirn 5 lts. de BIOL, en 90 lt. de agua no potable (no clorada).ABONO FOLIAR PURINSu preparacin consiste en proveerse de un balde o recipiente grande de 50 Lt. de capacidad, en el cual se agregarn 1 Kg. de estircol y un poco de chicha de yuca (1/2 Lt) llenando la capacidad del recipiente con agua. A esta mezcla se le debe agregar 10 Kg. de ortiga y cola de caballo previamente picada y machacada. Este preparado se tapa y se deja reposar durante 15 das, removindolo diariamente.

Para aplicarlos en los plantones, se mezcla 1 Lt. de purn con 1 Lt. de agua y se aplica a las hojas usando una escobilla hecha de hojas secas de pltano.

Tambin se puede aplicarse directamente al suelo sin diluir.

ABONO FOLIAR DE ORTIGA Y COLA DE CABALLOSu preparacin consiste hacer hervir en una olla de 20 a 40 Lt. de agua 05

Kg. de ortiga y 05 Kg. de cola de caballo, durante 30 minutos. Luego, dejarlo enfriar hasta el da siguiente. Una vez que este fro, aplicarle a los plantones de viveros por va foliar con una aspersora.

INSECTOS PLAGASMuchas de las plagas del cacao no constituyen un problema grave o no se conoce exactamente qu gravedad pueden alcanzar, pero un descuido en su combate puede motivar que lleguen a constituir un problema muy serio. Por esa razn, siempre se debe cuidar que los insectos dainos no se extiendan y multipliquen hasta convertirse en una plaga seria.

El cacao es una de las plantas econmicas que, al mismo tiempo que pueden sufrir daos considerables a causa de los insectos, tambin necesita de algunos de ellos en ciertos procesos reproductivos; por ello, un abuso en el uso indiscriminado de insecticidas puede conducir a posteriores fracasos econmicos. Adems de los insectos dainos en los cacaotales, existen insectos beneficiosos como los polinizadores, predadores y parsitos de otros insectos nocivos. Los insectos dainos son muchos, pero son combatidos por sus predadores.HORMIGA ARRIERAEste insecto se alimenta de un hongo que cultiva en la cmara de almacenamiento dentro del hormiguero, este hongo a su vez se alimente de las partes del de la planta que lleva la hormiga. Produciendo un grave dao al cultivo desfolindolo, dao que puede ser muy fatal en el estado de los primeros das de siembra del cacao.

CONTROL:Las hormigas se pueden combatir atacando los nidos y destruyendo los sitios de alimentacin que ellas producen en los lugares de habitacin.

Salivazo (Clastoptera globosa)

Es un insecto que ataca principalmente a las flores y puede secarlas. Cuando hay un ataque fuerte puede haber mucha destruccin de flores y cojines florales; ataca tambin los brotes terminales.

CHINCHES.Hay varios tipos de chinches. Pueden transmitir enfermedades como la Moniliasis. Viven en colonias, y su dao mecnico lo realizan principalmente a la mazorca del caco producindole deformaciones y manchas al fruto.

Barrenadores del fruto

Las larvas hacen galeras dentro de ellos, provocando una coloracin del fruto que invade parcial o totalmente la mazorca.

PRINCIPALES ENFERMEDADES:

CERATOSYSTIS FIMBRIATA (mal de machete)

Mal de Machete causada por el hongo Ceratocystis fimbriata. Esta enfermedad destruye rboles enteros y, por lo tanto, las prdidas pueden ser muy altas. El hongo siempre infecta al cacao por medio de lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un rbol rpidamente. Los primeros sntomas visibles son marchitez y amarillamiento de las hojas y en ese momento el rbol en realidad ya est muerto.

CONTROL: Para su efectivo control se recomienda tratar directamente la enfermedad retirando del cultivar de cacao las plantas enfermas y quemndolas para que el hongo no se siga diseminado por todo el cultivo o enterrar el material enfermo. No se recomiendan controles qumicos debido a que estos productos fungicidas no son efectivos.

PHYTOPHTHORA. (La mazorca negra).

Causada por hongos del complejo Phytophthora, Aunque el hongo puede atacar plntulas y diferentes partes del rbol de cacao, como cojines florales, chupones, brotes, hojas, ramas, tronco y races, el principal dao lo sufren las mazorcas. La enfermedad puede ser combatida con prcticas culturales.

MONILIASIS (moilia)

La enfermedad, conocida con los nombres de Monilia, La enfermedad ataca solamente los frutos del cacao. Sin embargo, su ataque es con frecuencia tan severo que se considera que la enfermedad constituye uno de los factores limitantes de mayor importancia en la produccin de esa planta. Se considera una de las enfermedades ms severas que afecta el cacao.

CRINIPELIS PERNISIOSA (escoba de bruja)

Enfermedad escoba de bruja en cacao Crinipellis perniciosa infecta brotes, inflorescencias y frutos de Theobroma cacao y es endmico para muchas otras especies. Bsicamente su dao ms representativo lo realiza en los brotes florales y puede ocurrir en flores individuales o, si avanza, puede destruir todo el cojn floral. Los cojines florales infectados tambin producen escobas vegetativas, generando una consiste en la hipertrofia del brote principal y el desarrollo de yemas axilares tambin atrofiadas.

FERTILIZACIN

Los suelos de los cacaotales normalmente son suelos frtiles con altos contenidos de materia orgnica y humus, como lo es en caso del suelo de la finca visitada (guaduales) gracias a la descomposicin de la alta cantidad de biomasa producida por este cultivo ya la alta humedad presente por el macroclima que se puede formar por la sombra de este cultivo, y en general los microorganismos presentes en los suelos de los cacaotales. Es por esta razn que la fertilizacin que se recomienda para este tipo de cultivos son fertilizaciones orgnicas y manejo de enmiendas orgnicas para compensar los macro y micro nutrientes que necesita comnmente el cultivo. El compost y los diferentes estircoles que se pueden manejar en el cultivo de cacao son una materia interesante e importante que favorece enormemente el cultivo son perjuicios que puedan afectar la biota del suelo como lo puede llegar a hacer los fertilizantes sintticos.

Mas sin embargo una fertilizacin qumica que se puede manejar en los cacaotales son los abonos sintticos compuestos como en el caso de los 15-15-15 o 18-18-18 o enmiendas de algunos macro elementos como el caso de cloruro de potasio, (0-0-60-47).

COMPARACIN MANEJO AGROQUMICO V/S MANEJO ORGNICO

Una de las ventajas de los fertilizantes qumicos es la rpida asimilacin del producto a la planta ms sin embargo la prdida por volatilizacin y lixiviacin son muy altas. Adems las fertilizaciones con altos contenidos de macronutrientes como lo es el caso del nitrgeno pueden contribuir a la aparicin de agentes patgenos y enfermedades muy comunes en el cultivo. La aplicacin de estos productos tambin afecta la biodiversidad del suelo eliminado los agentes benficos de la biota del suelo.

Contrario a esto los fertilizantes orgnicos son de lenta asimilacin pero se fijan muy fuertemente al suelo de modo que es muy difcil su volatilizacin y lixiviacin por parte de los agentes climticos. Adems no afecta los microorganismos del suelo y genera condiciones benficas para ningn patgeno si se es manejado adecuadamente.

EL CACAO COMO CULTIVO AGROFORESTAL

El manejo del cultivo del cacao como un sistema de agroforestal representa grandes ventajas en su entorno forestal y productivo el cual adems de generar rentabilidad directa al cultivo, tambin contribuye a la recuperacin del ecosistema presente conservado la biodiversidad de especies arbreas en la regin.

Los sistemas agroforestales en cacao bsicamente consisten en la siembra de rboles de porte medio entre calles del lote de cacao, con el objetivo de brindarle sombra al cultivo para que estos no estn expuestos directamente a los rayos solares. Generando condiciones adecuadas para la produccin de cacao. De este modo adems se contribuye en la recuperacin forestal y diversidad de especies.

El benfico de este sistema puede concurrir en grandes beneficios para el productor.

FORMAS Y MTODOS DE COMPOSTAJEExisten diversos mtodos formas de compostaje en la actualidad que brinda una serie de beneficios en los diferentes cultivos que se apliquen, pero aun en la agrupacin contextual de los mtodos de compostaje, su principal objetivo es brindar un material apropiado a sus suelos productivos con la incorporacin de minerales o materiales en proceso de mineralizacin que garantizen la fertilidad del suelo.

No existe un manual ni proceso en particular que especifique los materiales y procesos de compostaje, es por eso que a la hora de usted realizar el compostaje, como principal medida es disponer de los materiales que usted tenga en la finca a la hora de realizar el compost.

Los cultivos orgnicos son fertilizados preferentemente mediante la elaboracin de compostas con la finalidad de volver a dar al suelo losnutrientes que entrega a travs de los alimentos. Entre los mtodos agrcolas tradicionales utilizados estn elsistema de terrazas o de barreras naturales para evitar la erosinde los suelos. Pueden adems presentar otras cualidades como un empaquetado ecolgico para su disposicin alconsumidor final.CONTROVERSIA

Los alimentos orgnicos estn en pleno auge ya que los mtodos agrcolas masivos que se utilizan en laagricultura industrial han sido sealados por elmovimiento ecologista por su insostenibilidad ambiental y por la exposicin de los alimentos a pesticidas txicos.

A pesar de ello, actualmente no existe suficiente evidencia cientfica para afirmar que el consumo de productos biolgicos repercuta en un mayor beneficio para la salud. Sin embargo, no existen suficientes estudios de calidad para poder concluir los efectos a largo plazo sobre la salud de los consumidores.Las dosis de pesticidas y/o plaguicidas presentes en los productos "no orgnicos" son nfimos y las repercusiones sobre el organismo difciles de evaluar.

Se sealan a menudo beneficios de tipo ambiental, un mayor favorecimiento de pequeos productores locales (tpicamente principales productores de la agricultura biolgica) y de evitar la manipulacin de productos qumicos peligrosos por parte de los agricultores (la exposicin crnica y/o a altas concentraciones de ciertos pesticidas puede ocasionar daos del sistema nervioso, riones, hgado y cerebro).

La produccin, distribucin y venta de alimentos ecolgicos viene a dar respuesta a los consumidores y a la cada vez mayor atencin que se presta a la alimentacin. La innecesaria ingestin de qumicos, producto de las explotaciones agrcolas y ganaderas, es nociva para la salud y deteriora el medio ambiente. Los alimentos ecolgicos, orgnicos o biolgicos son aquellos alimentos y bebidas producidos sin el empleo de productos qumicos en ninguna de sus fases de elaboracin. Actualmente, los consumidores tienen la garanta de que los alimentos naturales que compran son realmente ecolgicos y saludables ya que todos vienen certificados por los organismos correspondientes. Estos proporcionan adems un aporte nutricional ms completo que los convencionales y sus efectos en el organismo siempre sern positivos, debido principalmente a que no han sido tratados con productos qumicos. Contienen entre un 40% y un 60% ms de vitaminas y minerales que los productos convencionales y menos porcentaje de agua, por lo que aportan ms resistencia ante las enfermedades. Se conservan mejor que los tradicionales y poseen un contenido en nutrientes muy superior al de los productos convencionales. Sin embargo, debemos hacer un apunte. La parte negativa se encuentra en el precio de venta de los alimentos ecolgicos. stos son ms elevados que los convencionales, a pesar de que en los ltimos aos han reducido su precio por el aumento de la demanda. La variedad de alimentos ecolgicos es muy grande, ya que pasa por la agricultura, ganadera y pesca. Los consumidores bien informados aceptan este mayor precio de venta ya que realmente obtienen productos saludables de mucha mejor calidad. Tambin es cierto que algunos productos, sobre todo vegetales, no tienen un aspecto tan bonito como los tradicionales pero a cambio si tienen un color mucho ms puro. Los alimentos ecolgicos hacen recuperar el verdadero aroma y sabor de las comidas y bebidas. Un dato importante es que el crecimiento es mayor en lo correspondiente al consumo, por lo que se deben plantear las iniciativas pertinentes por parte de las autoridades para que al menos este balance sea equitativo y no se produzcan excedentes.

En cuanto a la industria de productos ecolgicos, est creciendo a un ritmo muy importante en los ltimos aos, siendo en mayor medida la dedicada a productos vegetales con unos 1.700 establecimientos y unos 280 para produccin de derivados de la ganadera. En la actualidad estamos asistiendo a un momento en el que los alimentos ecolgicos viven uno de sus momentos ms importantes. La agricultura ecolgica ha experimentado durante el pasado ao un crecimiento importante, tanto en superficie como en nmero de operadores. Sin embargo, debemos tener en cuenta que hay un aspecto que frena en ocasiones su evolucin y rentabilidad en el mercado. Ni su produccin ni comercializacin amplan su arco de distribucin y por tanto tampoco su beneficio con respecto a otros aos. Esto, muy probablemente, se deba a dos motivos primordiales: En algunos ncleos de poblacin pequeos los productos ecolgicos se venden en el mercado de cooperativas, no salen al mercado nacional. Esto establece un muro que cierra las puertas a un abastecimiento de mayor grado y por tanto de mayor intensidad que ayudara a una mayor proporcin de ecolgico respecto al total de productos que se compran.

LAAGRICULTURA ECOLGICA, o sus sinnimosorgnicaobiolgica, es un sistema para cultivar una explotacinagrcola autnoma basada en la utilizacin ptima de los recursos naturales,sin emplear productos qumicos desntesis, uorganismos genticamente modificados(OGMs) ni para abono ni para combatir lasplagas, logrando de esta forma obteneralimentos orgnicosa la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta elmedio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Los principales objetivos de la agricultura orgnica son la obtencin dealimentossaludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias desntesis qumica y obtenida mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestin de la produccin, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que sea posible, mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales sintticos para desempear cualquier funcin especfica del sistema. Esta forma de produccin, adems de contemplar el aspecto ecolgico, incluye en su filosofa el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se apega a lograr la sustentabilidad integral del sistema de produccin agrcola; o sea, constituirse como un agrosistema social, ecolgico y econmicamente sustentable.

La agricultura natural, la agricultura indgena, la agricultura familiar, la agricultura campesina, son tipos de agricultura natural que buscan el equilibrio con el ecosistema, son sistemas agrcolas sostenibles que se han mantenido a lo largo del tiempo en distintas regiones del mundo buscando satisfacer la demanda de alimento natural y nutritivo a las personas y los animales, de manera que el agroecosistema mantenga el equilibrio.

Al contrario de lo que se pretendi demostrar acerca de que la agricultura ecolgica favoreca la deforestacin del planeta debido a que se necesita una mayor explotacin del terreno para alcanzar los resultados de la agricultura convencional(se hablaba de que los resultados eran 3 veces inferiores), numerosos estudios (ms de 200 estudios en los Estados Unidos y Europa) han logrado confirmar que las explotaciones de agricultura ecolgica tienen un rendimiento de 80% comparado con la agricultura convencional. Con l se estableci que el promedio de produccin de algodn y maz fue un 20% mayor en las granjas de agricultura ecolgica que en las explotaciones convencionales

LOSINSECTICIDASOAGROQUMICOSLos productos qumicos pueden reducir dramticamente las poblaciones de plagas en un corto plazo pero, infortunadamente, esto destruye tambin a las poblaciones de los parsitos y predadores que normalmente actan como controles biolgicos de las plagas. Esto, ms tarde causa un resurgimiento de las poblaciones de las plagas. Como consecuencia se crea un problema mayor que el original. El uso repetido de plaguicidas o pesticidas lleva a crear resistencia contra ellos y se vuelve necesario usar mayores dosis y tipos ms poderosos de controles qumicos.

AGRICULTURA DE CONSERVACINLa Agricultura de Conservacin comprende una serie de tcnicas que tienen como objetivo fundamental conservar mejorar y hacer un uso ms eficiente de los recursos naturales, mediante un manejo integrado del suelo, agua, agentes biolgicos e insumos externos. La prctica de unaagricultura de conservacines beneficiosa para la agricultura, el medio ambiente y el agricultor. Se busca la conservacin mxima. Conservacin de qu? Conservacin del suelo (un recurso no renovable), el verdadero problema de la agricultura es la prdida de suelo. Para evitar esta prdida de suelo hay que adoptar tcnicas como la reduccin y minimizacin de labores, la rotacin de cultivos que implican un cambio en los tipos de raz de los cultivos, el uso racional de fertilizantes qumicos, la utilizacin de los restos vegetales de las cosechas como medio natural de proteccin y fertilizacin de los suelos consiguiendo aumentar los niveles de materia orgnica de nuestros suelos, mejorando la estructura de los mismos y manteniendo la productividad de los cultivos.

Adoptando estas tcnicas agronmicas:

Reduciremos laerosin del suelo, con ello la prdida de suelo.

Evitaremos lacontaminacinde aguas subterrneas y superficiales

Manteniendo la produccindurante aos.

Lograremos mantener la propiedad del suelo comosumidero de carbono para reducir la concentracin de dixido de carbono en la atmsfera como resistencia alcambio climtico. Reduciremos las emisiones de CO2 a la atmsfera como consecuencia directa de la disminucin de labores y el uso de maquinara.

Reduciremos la contaminacin del suelo.

Aumentaremos la capacidad de retencin eficiente de agua en los suelos y evitaremos escorrentas superficiales.

Aumentaremos los mrgenes econmicos por hectrea.

LAAGRICULTURA DE CONSERVACIN

Es un sistema de produccin agrcolasostenible que comprende un conjunto de prcticas agronmicas adaptadas a las condiciones locales de cada regin y a las exigencias del cultivo, cuyas tcnicas de cultivo y de manejo de sueloevitan su erosin y degradacin, mejoran su calidad ybiodiversidad, contribuyen al buen uso de los recursos naturalesagua ya aire, sin menoscabar los niveles de produccin de las explotaciones. Tardando en formarse decenas de aos y cuando se les quita agua en mayor cantidad que la que les llega se van vaciando. Por este motivo las fuentes que surgan se secan, desaparecen humedales tradicionales en esa zona, y si estn cerca del mar el agua salada va penetrando en la bolsa de agua, salinizndola, hasta hacerla intil para sus usos agrcolas o para el consumo humano.Por otra parte, la destruccin de bosques, pantanos, etc. para dedicar esos terrenos a la agricultura provoca la desaparicin de un gran nmero de ecosistemas. Tambin la agricultura moderna ha introducido el monocultivo, prctica en la que enormes extensiones de terreno se cultivan con una sola variedad de planta. Esto supone un empobrecimiento radical del ecosistema, con la consiguiente prdida de hbitats y de especies. Al Huila se le conoce como la capital arrocera por cultivar grandes extensiones. Estos suelos ceben empobrecidos por las aplicaciones qumicas y por la preparacin de suelos con maquinaria pesada, y la famosa nivelacin laser. DEFORESTACINLa agricultura moderna no es la principal responsable de esta deforestacin, porque sus aumentos de produccin se han basado mucho ms en obtener mejores rendimientos por hectrea cultivada que en poner nuevas tierras en cultivo.

La principal causa de destruccin del bosque es la agricultura de subsistencia de muchas poblaciones pobres de los pases tropicales. Estos agricultores queman los bosques y la superficie as conseguida, gracias al abono de las cenizas, les permite obtener unas pocas cosechas, hasta que el terreno se empobrece tanto en nutrientes que se hace improductivo y deben acudir a otro lugar para quemar de nuevo otra porcin de selva y repetir el proceso.CONCLUSIONESLa humanidad viene tomando conciencia del continuo y sistemtico deterioro ambiental y de su efecto sobre nuestra calidad de vida. Una de las principales fuentes de contaminacin se relaciona con la agricultura convencional o qumica, que arrasa con la flora natural para sustituirla con monocultivos; utiliza fertilizantes y pesticidas qumicos, cambiando la biologa natural y contaminando los suelos, el agua y los alimentos; destruye la capa de ozono, fomenta la explosin de plagas, enfermedades y arvenses (mal llamadas malezas); usa hormonas de crecimiento, sustancias para la maduracin, persevantes y recientemente, semillas manipuladas genticamente (semillas transgnicas). Estos procesos e insumos empobrecen los alimentos y afectan la salud humana y el medio ambiente.

En cuanto a la salud, un alimento ecolgico est libre de pesticidas, hormonas de crecimiento, conservantes, colorantes, edulcorantes, saborizantes, antibiticos, transgnicos, casi no tiene nitratos y no genera un envenenamiento en los productores y sus familias. Los alimentos son una de las principales causas de las enfermedades que circulan por nuestro cuerpo debido al efecto que generan alrededor de 500 toxinas que se consumimos normalmente en ellos. Los pesticidas reducen la fertilidad y el crecimiento infantil y aumentan la incidencia de cncer y de enfermedades neurolgicas.

ANEXO. FOTOGRAFIASOMBRA TEMPORAL

PLANTA DE CACAO CON FRUTOS

BIBLIOGRAFAModulo, AGRICULTURA BIOLOGICA UNAD; escuela de ciencias agrarias pecuarias y medio ambiente, ALBERTO ALDANA CASTIBLANCO.www.colombia.com/colombiainfo/.../renaturales.asp www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/.../algodonenCordoba www.monografias.com Agricultura y Ganaderia