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7/23/2019 Upn Logistica Wa Semana 3 A
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INGENIERÍA INDUSTRIAL WORKING ADULT
CURSO LOGÍSTICA: UNIDAD 2: ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES YALMACENES. . SEMANA: 3. Prof. Vícor P!"# Or$!"o
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TEMARIO SEMANA 3
Administración de materiales. Catalogación de materiales (normalización, Identifcación,
Clasifcación, Codifcación), Códigos de ubicación.
Administración de almacenes
Selección, Localización, Diseño, utilización. Manipulación de materiales en el almacn. Indicadores de gestión
Administración de inventarios: .Modelos.
!plicaciones Indicadores de gestión. Log"stica en la pr#ctica$ %osiciones Log"sticas &mpresariales
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LOS MATERIALES
Los Materiales están conformados pormaterias primas, productos en proceso,
productos terminados, mercaderías, etc.
los cuales forman parte de los inentarios
de la empresa ! "ue se encuentran
dentro del proceso productio de #ienes o
sericios.
Estos re"uieren el control ! cuidado
necesario a fin de optimi$ar la renta#ilidad
de las operaciones.
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LOS MATERIALES
Los materiales son las sustancias "uecomponen cual"uier cosa o producto .
%unto con la ener&ía 'an sido utili$adospor el 'om#re para me(orar su niel deida.
)omo los productos están fa#ricados a#ase de materiales , estos se encuentranen cual"uier parte alrededor nuestro .
Los mas com*nmente encontrados son
madera , 'ormi&+n , ladrillo , acero ,plástico , idrio , cauc'o , aluminio , co#re! papel .
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LOS MATERIALES
Los inentarios, e-istencias o stocs son
los materiales "ue la empresa tiene
almacenados para facilitar la continuidad del
proceso productio.
La &esti+n de inentarios tiene como
o#(etio determinar la cantidad de
e-istencias "ue se 'an de mantener !
El ritmo de pedidos para cu#rir las
necesidades de producci+n.
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LOS MATERIALES
T%&o' (! !)%'!*c%#' +(!'cr%&c%,*-
Materias primas/ mediante la transformaci+n o ela#oraci+n se destinan alproceso productio.
0roductos semiterminados/ productos "ue la empresa fa#rica pero nodestina a la enta 'asta otra posterior ela#oraci+n.
0roductos terminados/ productos fa#ricados por la empresa ! destinados alconsumo final.
Mercaderías/ materiales comprados por la empresa ! destinados a suposterior enta sin transformaci+n
Otros aproisionamientos/ enases, em#ala(es, com#usti#le...
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LA CADENA DE SUMINISTROS SE PUEDE CLASIICAR EN:
M#!r%# Pr%$#:Sustancias e-traídas de la naturale$a, animales 1seda,pieles2 e&etales 1madera, corc'o, al&od+n2 ! minerales1arcilla arena, mármol2
Lo' $#!r%#/!':Materias primas transformadas mediante procesos físicos
! "uímicos, utili$ados para fa#ricar productos, e(. Ta#lerosde madera, plástico, láminas de metal
Pro(0co' !c*o/,1%co':O#(etos construidos para satisfacer necesidades, mesa,i&a, estidoE/ Proc!'o '!r:
M#!r%#Pr%$#
Lo' $#!r%#/!'
Pro(0co'!c*o/,1%co'
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MATERIALES
MATERIALES CERÁMICOSSe obtienen moldeando arcilla 'sometindola despus a un proceso decocción a altas temperaturas. Son eemplola cer#micas gruesas ' la porcelana
MATERIALES TEXTILESSe obtienen de materias primasnaturales, como$ lana, algodón,ceda o n'lon, licra.
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MATERIALES
Lic. *"ctor %eña
MAERASSe o#tienen de la parte le4osa de losár#oles. El pino, el cedro, la cao#ason especies ar#+reasaproec'a#les "ue e-isten en lanaturale$a
MATERIALES 0L5STI)OS/Se o#tienen a partir del petr+leo, elcar#+n, el &as natural, las materiase&etales 1celulosa2 ! las proteínasanimales. El celofán, el 06) ! elcauc'o son plásticos
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MATERIALES
MATERIALES METLICOSSe o#tienen de los minerales "ue formanparte de las rocas. Son metales el 'ierro,el acero, el co#re, el plomo, el esta4o ! elaluminio, entre otros
MATERIALES P4TREOSSe e-traen de las rocas en diferentesformas, desde &randes #lo"ues 'astaarenilla, Al&unos materiales p7treos sonel mármol, la pi$arra, el idrio o el !eso
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MATERIALES
CUALIDADES EST4TICAS YSENSORIALES: relacionadas con
las sensaciones al tacto, olor, color,
etc.
PRECIO Y DISPONI5ILIDAD: a
eces, la dificultad para conse&uir undeterminado material encarece su
precio, como ocurre con el diamante o
el oro.
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POSI5ILIDADES DE A5RICACIÓN
POSI5ILIDADES DEA5RICACIÓN:
"ue permite el material.
COMPORTAMIENTO ECOLÓGICO/
es un factor cada e$ más alorado de#ido a "ue
e-iste una ma!or concienciaci+n so#re el respeto al
medio am#iente. Es preferi#le emplear materialesreciclados o "ue se puedan reciclar como el idrio o
el papel. Tam#i7n es importante el &rado de
contaminaci+n am#iental "ue alcan$a el proceso de
su fa#ricaci+n.
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PROPIEDAD DE LOS MATERIALES
La propiedad de los materiales son el con(unto de características "ue 'acen "ue
el material se comporte de una manera determinada ante estímulos e-ternos
como la lu$, el calor, las fuer$as, etc.
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MATERIALES
Determinan el comportamiento de un
material cuando pasa por la corrienteelctrica
na propiedad elctrica es la llamadaconducti-idad, ue es la propiedad uetienen los materiales para transmitir la
corriente elctrica, en /unción de ella losmateriales pueden ser$
Conductores$ Si permiten el paso de lacorriente /#cilmente por ellos
Aislantes$ si no permiten /#cilmente elpaso de la corriente por ellos
Semiconductores$ Si solo permiten elpaso de la corriente en algunascondiciones, cuando a partir de unatemperatura determinada ' por debao de
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RESISTENCIA MECNICA DE LOS MATERIALES
ELASTICIDAD0ecupera su /orma original cuando dee deactuar sobre ellos la /uerza ue los de/orma.!l soltar la /uerza -uel-e a su estado original
LASTICIDAD%ropiedad de los cuerpos para aduirirde/ormaciones permanentes
MALEA!ILIDAD1acilidad de un material para e2tenderse enl#minas o planc3as
D"CTI!ILIDAD%ropiedad para e2tenderse /ormando cables o
3ilos
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CARACTERÍSTICA DE LOS MATERIALES
D"RE#A0esistencia ue opone un material adearse ra'ar por otro. &l diamante es elm#s duro, ue solo se puede ra'ar porotro diamante. Se mide por mo3s, de 4 a45 (el m#s duro)
TE$ACIDAD0esistencia ue o/rece un material aromperse cuando es golpeado &. metal
%RA&ILIDAD%ropiedad de romperse /#cilmente
cuando es golpeado&. -idrio
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COMPORTAMIENTO DE LOS MATERIALES RENTE AL CALOR
CO$D"CTI'IDAD T(RMICA%ropiedad de transmitir el calor, produce
sensación de /r"o al tocar
%"SI!ILIDAD1acilidad con el ue un material puede/undirse (pasa de l"uido a sólido o-ice-ersa)
SOLDA!ILIDAD1acilidad para soldarse consigo mismo ocon otro material. Materiales con/usibilidad tienen buena soldabilidad
DILATACI)$!umento de tamaño cuando se ele-a latemperatura, Las untas de dilatación se3acen para ue al aumentar de -olumenpor calor pueda alargarse sin cur-arse
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TIPOS DE MATERIALES
M!6&0I!L&S +%!C+S
7o se pueden -er los obetos a tra-sde ellos
M!6&0I!L&S 60!7S%!0&76&SLos obetos se pueden -er los obetos atra-s de ellos, dean pasar los ra'os deluz
M!6&0I!L&S 60!7SL8CID+S%ermiten el paso de la luz, pero no
dean -er con nitidez a tra-s de ellos
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COMPORTAMIENTO DE LOS MATERIALES RENTE AL CALOR
Lic. *"ctor %eña
Determinan la respuesta de los
materiales ante el sonido
CO$D"CTI'IDAD AC"STICA&s la propiedad de los materiales detransmitir el sonido
DECI!ELIMETROMide el sonido en decibelios
ROIEDADESMA&$(TICAS
%onen de manifesto elcomportamiento /rente adeterminados metales
MA&$ETISMO
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REACCIÓN 6UÍMICA DE LOS MATERIALES
LA O7IDACIÓN8acilidad con la "ue un material seo-ida, es decir reacciona encontacto con el o-i&eno del aire odel a&ua. Si un material se o-idacon el a&ua se dice "ue se
CORROE en lu&ar de se o-ida
La sustancia ro(a "ue se formacuando se o-ida el 'ierro se llama
ORIN. Mu! t+-ica
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IMPACTOMDE LOS MATERIALES CON EL MEDIO AM5IENTE
RE)I)LA9LESMaterial "ue puede ser utili$ado para producir otro
RE:TILI;A9LESSe puede utili$ar pero para el mismo uso
T<=I)OSNocios para el medio am#iente, pueden resultarenenosos para los seres ios ! contaminan ela&ua, el suelo ! la atm+sfera
9IOE>RAA9LESLos "ue la naturale$a tarda poco tiempo endescomponerlos de forma natural en otrassustancias
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CICLO DE LOS MATERIALES
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REGLA DE LAS 3 R E6UILI5RIO ECOLÓGICO ENTRE EL MEDIOAM5IENTE Y LA SOCIEDAD DE CONSUMO
REDUCIR, descartar productos mu!
em#alados o "ue resulten poco *tiles
REUTILI8AR, idear nueas aplicaciones
para los productos de desec'o
RECICLAR, separar ! ec'ar los materiales
en el contenedor adecuado
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LASI%ICACI)$ DE MATERIALES
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CATALOGACIÓN DE MATERIALES
ALMACEN: Responsable delcontrol físico y del control contablede la mercadería y de la generaciónde la documentaciónadministrativa.EL CATÁLOGO Catalogación,
simplicación, especicación,normalización y codicación detodos los materiales
SIMPLIFICACIÓN
Reducción de la grandiversidad de artículos
para un mismo n
CATALOGACIÓN PRESE!"C#$C%&'!" (E !%(%S )%S
"R!*C')%S
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O59ETIVOD DE LA RESPUESTA EICIENTE AL CONSUMIDOR +ECR-
NORMALIZACIÓN: )a manera en+ue el material debe ser utilizado
ESPECIFICACIÓN: . (escripción de un artículo, sus
medidas, formato, tama-o, peso,etc.
. /acilita las compras del artículo0. /acilita la inspección al recibir el
material
ESTANDARIZACIÓN: Est1ndares de peso, medidas
y formatos para losmateriales. E2emplo, lostornillos sean de tal o cual
especicación
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EL CÓDIGO
!odo a nuestro alrededor est1 codicado3 ombre 4códigoalfab5tico6, 7 de (#., 7 de carnet de seguro, 7 detel5fono, 7 de brevete, placa del carro, dirección, Cta.Cte., talla de ropa, etc.
EL CÓDIGOSe deben clasicar los artículos conbase en un sistema racional , +ue
permita procedimientos dealmacena2e adecuado, operativo y
control eciente de las e8istencias.El código puede ser3. "lfab5tico 4"9:6. um5rico 4;9<60. "lfa num5rico 4"9<6
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CODIIICACIÓN DE MATERIALES
Significado de los grupos
00 = Clase de materia así se tiene 100 clases.
00 – 00 = Sub – Clase.
00 – 00 – 0 = ordenamiento dentro de cada sub – clase.
00 – 00 – 0 – 00000 = Es el número del art í culo.
Si son numéricos se identifican características tales comotamaño, peso, capacidad, etc. Que permiten diferenciar00 – 00 – 0 – 00000
facilita la contabilización mecanizada, simplificando laconfección y manipulación de los documentos relacionados con
los materiales.
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DE A5ASTECIMIENTO
Los c+di&os se inician con el ?@ ! terminan con el
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REA5ASTECIMIENTO EICIENTE DE PRODUCTOS
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ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES
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VALOR AADIDO O AGREGADO
0or re&la &eneral lo ideal es "ue en
un solo local est7n los dos clasesde Almacenes 1 Materiales !0roducto Terminado 2 (unto a
0roducci+n
Los Almacenes de materiales tiene
"ue estar lo mas cerca de 0roducci+n
Los Almacenes de 0roducto Terminado es mas recomenda#le "ue est7n lo mas cerca a los
clientes Almacenes de Alicorp, en laaenida Ar&entina cerca delpuerto del )allao ! clientes
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CONSIDERACIONES PARA ELEGIR LA U5ICACIÓN
@. 0ro-imidad a )lientes
B. 0ro-imidad a 0roeedores ! Recursos.
3. )lima la#oral faora#le.
C. )alidad de ida para los tra#a(adores.
D. 0ro-imidad a otras instalaciones de la
empresa.
. )ostos de sericios p*#licos, impuestos
! #ienes raíces sean #a(os para reducir
costos .
F. Locali$aci+n de los competidoresG. efinir si se trata de un Almac7n de
Materiales o Almac7n de 0roductos
Terminados
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Tarifas de transporte considerando la u#icaci+ndel punto de ori&en ! los puntos de demanda de
los me(ores clientes teniendo en consideraci+n !
tarifas i&entes
Los ol*menes "ue se despla$arán desde el
Almac7n de 0roductos terminados 'acia los
almacenes de los clientes teniendo en
consideraci+n las rutas de
transporte apropiadas.
ACTORES A CONSIDERAR LA U5ICACIÓN DEL ALMAC4N DEPRODUCTOS TERMINADOS
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DISTRI5UCIONES DE INSTALACIONES
ependerá de la )lase de Almac7n !
los materiales almacenados
Almacenes de Materiales
Donde se almacena :materia prima
material de em#ala(e, materiales
consumi#les, repuestos, material de
economato, pu#licidad, actios fi(os,
etc.
Almacén de Productos TerminadosDonde se almacena : Productos que
son elaborados en la empresa
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DISTRI5UCIÓN DE INSTALACIONES
En funci+n a la clase de almacén y
materiales a almacenar seor&ani$adas las áreas dentro de un
almac7n, ! la or&ani$aci+n de los
e"uipos, personal ! materiales
dentro de un área determinada.
La distribución de las instalaciones
de#e permitir "ue los empleados !
los e"uipos tra#a(en con ma!or
eficiencia, reduciendo la
pro#a#ilidad de errores.
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M4TODO ;RA LA DISTRI5UCIÓN CORRECTA
@. Identificar las áreas necesarias.
B. eterminar el tama4o re"uerido.
3. eterminar el espacio total disponi#le.
C. )alcular los factores de pro-imidad.
D. esarrollar un plano de #lo"ues.
. ise4ar la distri#uci+n física detallada
F. eterminar el sistema de locaciones en columnas ! filas
marcadas alfanum7rico para u#icar los materiales
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REA PRIMORDIALES DEL ALMAC4N
@. Recepci+n
B. espac'o
3. 0roducto en O#seraci+n
C. 0roducto Rec'a$ado
D. Oficinas
. 5rea de E"uipos 1Montacar&as,
F. 0atines, etc.2
G. 5rea de Almacenamiento en piso
. Racs de almacenamiento
compactado
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CARACTERÍSTICAS 6UE DIERENCIAN UN PRODUCTO
AREA TAMA*O m9 :
0ecepción <5
9.=9
Despac3o >5
4.?@+bser-ación 4=5
@.<>
0ec3azado 455
A.9@
+fcinas 95
4.9A
&uipos =5
>.4<!lmacenamiento4555 4555
A9.?@
0acBs 955 49.=?
Es+acio totaldis+oni,le 4=@5
455.55
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ACTORES DE ROTACIÓN Y DE PRO7IMIDAD
E-isten dos factores aconsiderar para u#icar los
materiales mas pr+-imos al
área de despac'o /
H La Ma!or rotaci+n de losmateriales definido por la
cantidad de despac'os "ue
se reali$a por mes
H El peso de los materialesa despac'ar
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LAYOUT DEL ALMAC4N
AREA ECLUSIVA DE
ALMACEN
AREA DE ALMACEN
DE PAPELERIA
SERVICIOS
HIGIENICOS
OFICINAOFICIAN DE
ALMACEN
OFICINA DE
FOTOCOPIAS E
IMPRESIONES
<.=> M
0 A ; A 3I S O
0 A ; A 3I S O0
A ; A 3I S O
?.2< MTS
0A;AISO
0A;AISO
I N >R E S O
6 E N T A N A
0 A ; A 3 I S O
IN>RESO
0A;A3ISO
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TRA!A-O I$DII'ID"AL: ACER EL LA/O"T DE "$ALMAC($ 0"ECOO#CA O A/A CO$OCIDO CO$ TODAS LAS
CARACTERISTICAS / ÁREAS
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RA8ONES PARA EL ALMACENAMIENTO
@. Reducci+n de )ostos de 0roducci+n
! Transporte
B. )oordinaci+n de Suministro !
emanda
3. Necesidades de 0roducci+n
C. )onsideraciones de Maretin&
D. Acopiar los materiales comprados
se&*n la receta antes de llear a
ca#o el pro&rama de producci+n
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DIMENCIONES EN EL ALMAC4N
0rimero se define el área mínima necesaria
para dar ca#ida al inentario almacenado en
un determinado tiempo.
Lue&o se a&re&an otros factores como/ Tipo
de materiales a almacenar, pesos !
dimensiones oficinas, pasillos, áreas
primordiales del almac7n etc.
La cantidad de inentario se estima con lacapacidad de almacenamiento ! el índice de
rotaci+n de inentario.
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CONTROL DE PRODUCTIVIDAD EN ALMAC4N
0ara medir la productiidad
de los almacenes
dependerá de las unidades
! los procesos "ue se este
anali$ando.
@. :nidades recepcionadas
B. )a(as despac'adas
3. 0aletas Almacenadas
C. tems inentariadosEn un proceso de despac'o, podemosconsiderar como producto las ca(as
despac'adas
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E6UIPOS DE ALMAC4N
Se considera a los e"uipos "ue
interienen directamente en elproceso anali$ado/
@. Montacar&asB. 0atines manuales3. Racs de almacenamiento
C. )amionesD. 0aletas o pari'uelas. Strec' filmF. Lectoras de c+di&o de #arrasG. Mesas eleadoras. 9alan$as
6ranspaletas ' montacargas
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PRINCIPALES PROCESOS DE ALMACENAMIENTO
@. Recepci+n de materiales ! productos
B. 0reparaci+n de pedidos del )liente10icin&23. espac'o de producto terminadoC. )ross ocin&D. Se&uridad ! cuidado del Inentario. Mantenimiento de e"uipos e
instalaciones
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VIDEOS DE ALMACENES: PICKING@ CROSSDOCKING
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o )aracterísticaso Sistemas
A. 9lo"ues apilados9. Estanterías conencionales
). Estanterías compactas
. Estanterías dinámicas
E. Estanterías m+iles
8. Sistemas rotatios>. Sistemas automáticos
J. Otros sistemas de almacena(e
SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO
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SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO
Lo primero a considerar para dise4ar o &estionar un sistema de almacena(e es conocerel tipo de producto "ue amos a moer. iferentes tipos de productos e-i&en diferentese"uipos para la manutenci+n ! el almacena(e.
Caracter1sticas +or las 2ue se de,enclasi3car las mercanc1as: ol!men: (%eueño,
Mediano, rande, De algunadimensión di/erente a lasotras dos)
Peso: (455 g, = Bg, 9=Bg, 4555 Bg, mu' pesado)
Forma: 0egular, &ncaable,Irregular Canti"a" "e !ni"a"es "e
cons!mo #or !ni"a" "ecar$a: Carga unitaria, 3asta45 unidades por carga,
3asta 455, m#s de 955
Necesi"a" "e
Almacenamiento:0e/rigerado, Congelado,InEamable, 7ormal
Or"en "e Fl!%o: 1I1+, %ororden de caducidad, Sin
orden Frec!encia "e mane%o:Faa rotación, alta rotación
Tama&o "e los #e"i"os:%oca cantidad de dic3are/erencia, muc3a cantidad.
Ca#aci"a" "e a#ila"o:
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
UNIDADES DE MANIPULACIÓN
Unidad de consumo.- La unidad de compra por parte del consumidor Unidad de distribución.- unidades para reducir el n*mero de manipulaciones
Unidad expedición: unidades para facilitar la car&a ! el transporte.
Unidad de almacenaje.- unidad normali$ada aproec'amiento instalaciones de
almacena(e.
es importante disponer de un tipo normali$ado de unidad de manipulaci+n "ue permita/
Manipular el má-imo numero de unidades en un solo moimiento
Normali$ar el transporte ! la tasa de ocupaci+n de los e'ículos
:tili$ar las instalaciones del almac7n en su má-ima ocupaci+n ! capacidad
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
LA :NIA E )AR>A KConjunto de productos de pequeñas dimensiones que deben ser agrupados
con el fin de facilitar su manejo
Entre las :nidades de )ar&a más conocidas se encuentran los #idones, lasca(as, los contenedores, las paletas.
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
Los Sids.- Son #arras de madera o metal"ue elean el producto lo suficiente para "ue ele"uipo de manutenci+n "uepa por de#a(o delproducto ! lo pueda co&er.
Las plata!ormas.- Son placas de madera 1uotro componente2 "ue asociados a cuatro pies,permiten depositar los productos so#re ellos !"ue el m7todo de transporte pueda lleárselosde modo con(unto.
E'0!$# (! Sids
E'0!$# (! P/##for$# co* &%!'
&L&M&76+S !HILI!0&S D& L! 7ID!D
D& C!0!Orí&enes de la paleta ! son elementos au-iliares de la :nidad de )ar&a/
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SSISTEMAS DE ALMACENA9E-
La paleta , es una plataforma 'ori$ontal, cu!a alturaesta reducida al mínimo compati#le con su mane(omediante carretillas eleadoras de 'or"uilla, transpaletao cual"uier otro mecanismo eleador de manutenci+n.
Las paletas pueden ser reersi#les ! recupera#les Las paletas de B entradas son a"uellas "ue las
'or"uillas s+lo puedan ser introducidas por B lateralesopuestos. Las paletas de cuatro entradas permiten elpaso de las 'or"uillas a tra7s de los cuatro laterales.
:n ma!or n*mero de entradas facilita la manipulaci+n
de la paleta . Las paletas más comunes son las de madera por suinferior coste.
&L&M&76+S !HILI!0&S D& L! 7ID!D
D& C!0!
PALETA 2 ENTRADAS
PALETA B ENTRADAS
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
Este sistema se utili$a cuando la
mercancía está paleti$ada ! se reci#e en
&randes cantidades por cada una de las
referencias.
Este sistema de almacenamiento sepuede usar en almacenes "ue tienen una
altura limitada ! el con(unto de
e-istencias está compuesto por un
n*mero reducido de referencias oproductos.
El flu(o 8I8O de estos productos no es
posi#le ! 'a! "ue ser cuidadoso en la
&esti+n de las u#icaciones
'ista en lanta de unsu+uesto almac4n en
,lo2ue
'ista de 5rente de unsu+uesto almac4n en
,lo2ue
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. S%'!$# (! /o0!' #&%/#(o'M!(%o' (! $#*0!*c%,*
Apiladores
Jidráulica El7ctricaManual
)arretillas
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
)onsiste en almacenar productos com#inando elempleo de mercancías paleti$adas con artículos
indiiduales, de tal forma "ue se puede preparar
la e-pedici+n manualmente en los nieles más
#a(os de las estanterías.
El soporte utili$ado como unidad de car&a es la
paleta ! las medidas de las estanterías estarán
en funci+n de las dimensiones de las paletas.
5. S%'!$# E'#*!rí#' co*!*c%o*#/!'
Sistema de almacenamientocon"encional.
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
S%'!$# (! E'#*!rí#' Co*!*c%o*#/!'
Relaciones'( Los medios de manutención
empleados, (carretillasele-adoras) La anc3ura de los pasillos
reueridos (depende de lamedida de las paletas ' dellado por el ue se accede aellas)
La anc3ura de pasillo m"nimaesta entre > ' >,= m. uenecesitan stas m#uinas parapoder e/ectuar las operaciones
de almacenamiento ' recogida
M!(%o' (! $#*0!*c%,*
Con paletas de 4952?5 cm,' cogindolas por el lado de
?5 cm, los anc3osapro2imados de los pasillosentre cargas son$
!piladores 9G9,9 metros
Con-encionales >G>,=metros 0etr#ctiles 9.=G9,Jmetros 6orre bilateral 4,<G4,=metros 6orre trilateral 4,AG4,?
EF!$&/o (! r!/#c%,* $!(%o' (!
$#*0!*c%,* #*cHo (! &#'%//o'
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
SISTEMAS DRI'E 6 I$ SISTEMAS DRI'E6 TRO"&
). Sistema de Estanterías )ompactas
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
Este sistema permite aplicar el m7todo 8I8O1consiste en dar salida por orden de entrada, @
entrada corresponde @ salida2 con la ma!or
simplicidad posi#le, por lo "ue es mu! apropiado
para el almacenamiento de mercancías "ue
re"uieren una rotaci+n perfecta.
So#re los rodillos se colocarán paletas o ca(as "ue
por la fuer$a de la &raedad se irán desli$ando cada
e$ "ue se retiren las paletas o ca(as situadas en la
salida de la estantería.
tema de Estanter1as Din7micas
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
• Las pendientes -ariar#n segKn la carga a almacenar para
bidones se emplean pendientes reducidas, las cargas ligerasreuieren una inclinación del > al A por cien, siendo del <por cien para cargas pesadas. &n estas estanter"as se debedisponer de mecanismos de /renado para cargas uesuperen los =5 Bg. %ara las cargas paletizadas las
estanter"as pueden disponerse 3orizontalmente con losrodillos ' se recomienda ue estas estanter"as no superen laaltura de 45 m ni los >5 m de pro/undidad.
ema de Estanter1as Din7micas
Estr!ct!ra "ealmacenamiento"in)mico con"esli*a"eras'a.Montante, b.
6irante,
c. 6ra-esaño, d.diagonal,e. deslizadera, /.tope,g. e2positor,3. e2tractor. cuerpo,m. calle,
n. Superfcie decarga,
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
• Los almacenes rotatios responden alprincipio KproductoHaHoperador. Es decir,
en lu&ar de "ue sea el reco&edor de
pedidos "uien se desplace 'acia el
producto, es el sistema de almacenamiento
"uien acerca el producto al operador.
• E-isten #ásicamente dos tipo de
almacenes rotatios/ Los erticales ! los
'ori$ontales 1conocidos como Kcarruseles2
• Los almacenes rotatios erticales son a su
e$ de dos tipos/ Ktorres de e-tracci+n !
Kpaternoster.
8. Sistemas Rotatios
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
A/$#c!*!' %&o P#!r*o'!rJ
:n almac7n tipo paternoster es una
estructura de armario, construida en
c'apa, "ue al#er&a en su interior un
n*mero determinado de estanterías
unidas por cadenas o correas.
. S%'!$#' Ro#%o'
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
S%'!$#' %&o (! c#rr0'!/
Co*'%'!* !* 0*# &%'# r#*'&or#(or# o#/#(# (! c#(!*# (! /# c0#/ '!'0'&!*(!* 0*# '!r%! (! #rc#' o c!'#'.
. S%'!$#' Ro#%o'
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
ASRS• efinici+n/ Sistema controlado por
ordenador "ue reali$aoperaciones de almacenamiento !recuperaci+n con elocidad !e-actitud #a(o un determinado
&rado de automati$aci+n.• )onsisten en/
o 0asillos de almacena(e.o Estantes.o Má"uina de SR
!torage"#etrie$al%.o Estaciones 0P 1Pic&up'and'
Deposit 2.
G. S%'!$#' A0o$%co'
1Automatic Stora&eRetrial S!stem2 MANE%O E MATERIALES
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SISTEMAS DE ALMACENA9E
E'#*!rí#' c#*%/!!r
• Están constituidas por una estructura central resistente en la "ue se
apo!an unos #ra$os 'ori$ontalmente "ue 'acen las estanterías. Se
utili$an para almacenar arillas, tu#os, canalones, perfiles, maderasQ
. Oro' S%'!$#' (! A/$#c!*#F!
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ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
INVENTARIOS
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INVENTARIOS
• Stocs es sin+nimo de E=ISTEN)IAS.
• Son proisiones de los artículos EN ES0ERA
E S: :TILI;A)ION 0OSTERIOR, cu!a
:TILIA está en funci+n de la )antidad,
Momento ! Lu&ar de su necesidad.
• 9rindan la 0OSI9ILIA E ATENER LOS
RE:ERIMIENTOS EL MER)AO, se&*n su
IS0ONI9ILIA.
• 0ermiten LA RE:))ION E LAS
IN6ERSIONES E )A0ITAL )IR):LANTE AL
MINIMO 0OSI9LE, sin descuidar el &rado de
sericio re"uerido por el mercado.
INVENTARIOS
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INVENTARIOS
S"
CO$SIDERACIO$ISTORICA
S" $ECESIDAD
EL 'OL"ME$ 0"ERERESE$TA$
E$ RELACIO$ ALTOTAL DE ACTI'OS
S" I$TERRELACIO$CO$ OTROS
S"!SISTEMAS DELA EMRESA
EL VOLUMEN
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EL VOLUMEN
•
na E0"E*A RED"CCIO$ DE ORCE$TA-E DE LOSSTOC8S, sin peruicio del negocio, genera "$ A"ME$TOE$ EL !E$E%ICIO.
• &n muc3as empresas, el 'OL"ME$ DE LOS STOC8Salcanzan el >5: de los acti-os de la empresa, a menudollegando el =5:.
• ue cubran L!S 7&C&SID!D&Sdel usuario
• u represente &L M+D+M!S &C+7+MIC+ %+SIFL&
La CI10! D& &HIS6&7CI!S paralas empresas es auella
ue cumpla con dos
reuisitos de la teor"ade stocBs
J>
CLASES DE STOCKS
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CLASES DE STOCKS
(tendiendo a LA#U$%&'$ (U)D)S)MP)*A$
• !toc& de !eguridad o de Protección• !toc& )edio o Promedio de *otes
• !toc& de (nticipación
• !toc& !obrante
• !toc& (cti$o
!egún LA$ATU+AL),A#&S&%A D) L'SP+'DU%T'S
• !egún la Duración de la $ida útil del producto + Perecederos
+ ,o Perecederos
• !egún el -ipo de acti$idad de la empresa
+ .mpresas Comerciales
+ .mpresas /ndustriales
(n0lisis de los!toc&s S)$ )L A/%
• Por su precio de compra o fabricación
• Por la cantidad utili1ada del producto en unidad detiempo
• Por su utilidad dentro de la empresa
J<
STOCK ACTIVO
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STOCK ACTIVO
•
"+uel utilizado por lasempresas para +ACERFRENTE A LA DEMANDA del proceso productivo dela Empresa o de losClientes.
• El STOC, ACTIO alcanzaS- ALOR MA.IMO cuando llega al almac5nde la Empresa.
• Se le conoce tambi5ncomo STOC, NORMAL,STOC, CICLICO o STOC,DE TRA/A0O'
STOCK ACTIVO
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STOCK ACTIVO
• &s un STOC8 DE ROTACIO$CO$TI$"A, 'a ue es el stocB ueACE %RE$TE A LAS DEMA$DAS$ORMALES del proceso producti-o
de la &mpresa o de los Clientes.
ACTORES 6UE INCIDEN EN LA GESTIÓN DE STOCKS
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ACTORES 6UE INCIDEN EN LA GESTIÓN DE STOCKS
Cantidad a edir
%actores unto de edido
Controla,les Stoc de Se;uridad
la<o de A+rovisionamiento
Ó
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ACTORES 6UE INCIDEN EN LA GESTIÓN DE STOCKS
L# D!$#*(# Co*oc%(#
A/!#or%#
Co'!' (! A(0%'%c%,*
Co'!' (! Co'!' (! #c!r P!(%(o'
G!'%,* Co'!' (! M#*!*%$%!*o
Co'!' (! R0&0r#
#cor!' No
P/#o' (! R!&o'%c%,* o
E*r!1# N0/o
Co*ro/#/!' Po'%%o
A $0 coro &/#o
C#(0c%(#( (! A coro &/#o
/o' 5%!*!' Co* f!cH# $#rc#(#
A $0 /#r1o &/#o
E/ E'&#c%o (!/ A/$#c* R!'r%c%o
No R!'r%c%o
0!*! (! %*#*c%#c%,* Pro&%#
AF!*#
DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
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DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
El CEP (cantidad económica de pedido)
Sistema Q ó (CF EN TV)
Sistema P ó (C V en T F)
Sistema R,M ó Min – Máx ó (CF en T F)
Sistema TRM ó (CV en T V)
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A5ARROTES
DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
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DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
Ro&#@c#/#(o@oc#(or
DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
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DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
ARINA ENPANADERÍA
DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
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DECISONES DE REA5ASTECIMIENTO
.l in$entario se re$isa cada cierto de tiempo para $er si la cantidad
disponible 2a bajado del punto de pedido #%3 !i es así se lan1a un pedidode reapro$isionamiento por una cantidad de acuerdo a )'q3
ROPA
Lo! !co*,$%co (! &!(%(o
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Lo! !co*,$%co (! &!(%(o
9 H Costo comprar H Demandaanual
Costo almacenamiento porproducto
%0+FL&M!$ na empresa -ende un articulo ue tiene una demanda de 4?, 555unidades por año, su costo de almacenamiento por unidad es de N 4.95 poraño ' el costo de ordenar una compra es de N <55.55. &l costo unitario delarticulo es N 4.55. 7o se permite /altante de unidades ' su tasa de reemplazoes instant#nea. Determinar$
= >?@B "$IDADES
numero de pedidos por año$ OOOOOOOOOOOOOOO
Cada cuanto tiempo se 3acen los pedidos$OOOOOOOO
E9ERCICIO
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E9ERCICIO
9 H Costo comprar H Demandaanual
Costo almacenamiento porproducto
%0+FL&M!$ na empresa -ende un articulo ue tiene una demanda de >5, 555unidades por año, su costo de almacenamiento por unidad es de N 4.J5 poraño ' el costo de ordenar una compra es de N =A5.55. &l costo unitario delarticulo es N 4.55. 7o se permite /altante de unidades ' su tasa de reemplazoes instant#nea. Determinar$
numero de pedidos por año$ OOOOOOOOOOOOOOO
Cada cuanto tiempo se 3acen los pedidos$OOOOOOOO
Cr%!r%o A5C
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Cr%!r%o A5C
De1nici2n
• !odos los artículos NO REPRESENTAN EL MISMO OL-MENDE CAPITAL INMOIIZADO, ni son igual de importantes parael funcionamiento de la empresa.• Es necesario prestar MA3OR ATENCION A A4-ELLOSINMOILIZADOS con respecto al total de inmovilizadose8istentes en la empresa.
Gr!#o A • Se incluyen los artículos +ue representan -N PORCENTA0EPE4-E5O EN -NIDADES FISICAS respecto al total deartículos en e8istencias.• Representan la ma6or #arte "el ca#ital inmovilizado enstoc=.
Gr!#o / • %cupan el SEG-NDO ORDEN DE ALOR.
Gr!#o C • Son artículos +ue representan un ALTO PORCENTA0E EN-NIDADES FISICAS RESPECTO AL TOTAL, pero signican un7a%o #orcenta%e en !ni"a"es monetarias respecto a lainversión total.
E9ERCICIO CLASIICACIÓN A5C
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E9ERCICIO CLASIICACIÓN A5C
STO) 6ALOR 6ALOR )ALI8I)A)I<N
ART):LO :NIAES :NITARIO TOTAL A9)
NTH@D9B DB? BBD.??
=IH@G>B @,3?? 3B.??
9HC?)C DG @?.??
AHBCR@ 3,D? 3.??
9HBCM@ B,GF? @?.??
=H339C @,3DD C?.??
93D@.? B,@?? @.??
TOTAL
E9ERCICIO CLASIICACIÓN A5C
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E9ERCICIO CLASIICACIÓN A5C
STO) 6ALOR 6ALOR )ALI8I)A)I<N
ART):LO :NIAES :NITARIO TOTAL A9)
NTH@D9B DB? C.B3 BBD.?? @@F,???.?? BG.GC A
=IH@G>B @,3?? @?.DF 3B.?? C@,??.?? @?.BD 9
9HC?)C DG C.G @?.?? @@3,B?.?? BG.?@ A
AHBCR@ 3,D? BG.C 3.?? @?,G?.?? B.3 )
9HBCM@ B,GF? B3.33 @?.?? BG,F??.?? F.?F )
=H339C @,3DD @@.?@ C?.?? DC,B??.?? @3.3 9
93D@.? B,@?? @F.?F @.?? 3,??.?? .G3 9
TOTAL @B,3?3 @??.?? C?D,F??.?? @??.??
RETOS PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
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RETOS PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
@. Reducir los re"uerimientos de
almacenamientoB. Reducir la o#solescencia del producto.3. Reducir los da4os ! aerías a los
productos por mane(o.C. Racionali$ar los nieles increí#les de
)apital atado al inentario ! los costos de
oportunidad "ue ello si&nifica.D. )umplimiento de compromisos
comerciales.
. )umplimiento de especificaciones delproducto.
F. Atenci+n inmediata de entas.G. Recortar al má-imo el ciclo del pedido.
. Respuesta del @?? con pedidosperfectos
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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SISTEMA/ Metodo promedio
IN>RESOS E>RESOS SALO
)antidad 6.:nitario Total )antidad 6.:nitario Total )antidad 6.:nitario Total
@??? B? B????.??
1@2D?? BB @@??? @D?? B?.F 3@???.??
132 @F?? B@.333 3,B@
M7todo promedio U 1e-istencias iniciales - alor2 V 1unidades compradas o producidas - alor2
E-istencias inicialesV unidades compradas o producidas(4) (4555295) P (=55299) G (4=55) 95555P44555 >4555G4=55 95.AJ
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
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SISTEMA/ Metodo promedio
IN>RESOS E>RESOS SALO
)antidad 6.:nitario Total )antidad 6.:nitario Total )antidad 6.:nitario Total
@??? B? B????.??
1@2D?? BB @@??? @D?? B?.F 3@???.??
1B2?? B3 @3G?? B@?? B@.333 CC,F.3?
C?? B@.333 G,D33.B?
132 @F?? B@.333 3,B@
M7todo promedio U 1e-istencias iniciales - alor2 V 1unidades compradas o producidas - alor2
E-istencias inicialesV unidades compradas o producidas
(4) (4555295) P (=55299) G (4=55) 95555P44555 >4555G4=55 95.AJ(9) (4=55295.AAAAJ) P (A5529>) G (4=552A55) <<?55 G 9455 94.>>
M4TODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
E9ERCICIO
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A%T&0&DAD P+'PU)STA
La Distribuidora Lec1era del $orte2 desde un almacén ubicado en la ciudadde Trujillo2 distribu3e pallets de lec1e e"aporada de di!erentes marcas a"arios 1ipermercados 3 supermercados.
La unidad de "entas es la caja de 45 latas. Para el control de existenciasutili6a el método #&#' 3 el mo"imiento de dic1os art7culos durante elmes de enero 1a sido el si8uiente:
- 9 )$); recibe 499 cajas a S<. 9259 cada una =albaran $> 49?- 9@ )$); recibe 49 cajas a S<. 529 cada una =albaran $> B4?- B9 )$); "enta a Metro @ cajas a S<. C4.9 cada una =#act. $> 4?- B )$); recibe cajas a S<. B299 cada una =albaran $> CE9?- B@ )$); "enta Fipermercados B cajas a S<. C.99 cada una =#act. $> E9?- 49 )$); recibe C cajas a S<. 5@.9 c<u =albaran $> B49?
- 4 )$); recibe B9 cajas a S<. 5.99 c<u =albaran $> BB9?- 4 )$); "enta a Aotus B5 cajas a S<. C.99 c<u =#act. $> 9?Se pide:%on!eccionar la !ic1a de almacén por el método #&#' %alcular el "alor de las existencias !inales2 coste de "entas 3 bene!icio.
E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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E9ERCICIO
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INDICADORES DE GESTIÓN
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El prop+sito &eneral de un 0lan de Indicadores/
)omparar prácticas actuales con las ideales u +ptimas "ue se esperan
para una cierta empresa, de cierto tama4o, en cierto mercado, concierto tipo de productos.
INDICADORES DE GESTIÓN
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)uantifica#les, O#(etios, )onsistentes, A&re&a#les, )ompara#les.
A!udan a identificar ineficiencias, reducir costos.
Son instrumentos de me(oramiento del sericio.
0ueden a!udar a decidir "u7 sericios ! "u7 nieles de sericio ofrecer
a diferentes clientes al permitirles ealuar el impacto en los costos deproporcionar nieles de sericios más altos.
ROTACIÓN DE STOCK
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VENTA ANUAL
VALOR= = NÚMERO DE VECES
INVENTARIO PROMEDIO
ro+orción entre las ventas las eistencias +romedio eindica el nmero de veces2ue el ca+ital invertido serecu+era a trav4s de lasventas.
DURACIÓN DEL INVENTARIO EN EL ALMAC4N
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ro+orción entre el inventario 3nal las ventas +romedio del ltimo+er1odo e indica cuantas veces durael inventario 2ue se tiene.
VE9E8 DEL INVENTARIO
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DE%I$ICIO$: $ivel de mercanc1a no dis+oni,le +ara des+acFos +or
o,solescencia? deterioro? averiadas? devueltas en mal estado?vencimiento? etc.
%ORM"LA=
•IM%!C6+$ &n un per"odo de tiempo se obser-a el ni-el de mercanc"a no apta paradespac3o, con el fn de tomar acciones correcti-as ' e-acuar la mercanc"a para ue
no a/ecte el costo del in-entario de la bodega.
"$ID. DA*ADAS G O!SOLETASG'E$CIDAS66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
"$IDADES DISO$I!LESI$'E$TARIO
VALOR ECONÓMICO DEL INVENTARIO
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DE%I$ICI)$: MIDE EL ORCE$TA-E DEL COSTO DEL I$'E$TARIO %ISICO
DE$TRO DEL COSTO DE LA MERCA$CIA DE LA EMRESA.
%)RM"LA =
•IM%!C6+$ &n un periodo de tiempo se mide el ni-el el -alor del in-entario deproducto terminado en relación con las -entas al costo, con el fn de e-aluar elcumplimiento de las pol"ticas de in-entario de la compañ"a.
'ALOR I$'E$TARIO %HSICO6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 'ALOR COSTO DE 'E$TA DELMES
El indicador nos muestra el del alor de la enta "ue corresponde a lo "ue tenemos enel almac7n
E7ACTITUD EN LOS IINVENTARIOS PANTALONES
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EL STOCK DE SEGURIDAD
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Se determina mediante procedimientos
estadísticos ! en al&unos casos por
e-periencia de los especialistas en entas u
operaciones,
Se de#e anali$ar la naturale$a aleatoria de las
aria#les inolucradas. 1Tipo de demanda,
consumo promedio, tiempo de producci+n,
tiempo de entre&a, confia#ilidad del proeedor,
ima&en de la empresa ! el niel de sericio al
cliente2.
ependerá así mismo de la aria#ilidad !
dispersi+n de la demanda
E9ERCICIO
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EL STOCK DE SEGURIDAD
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E/ Soc (! '!10r%(#( +S'- #$%* '! &0!(!c#/c0/#r (!'(! !/ !*fo0! (!!r$%*%'#
C#/c0/#*(o /# T#'# (! (!$#*(# $)%$# &ro$!(%o &or 0*%(#( (! %!$&o +T($- (!/$#!r%#/ !* o'!r#c%,*@ #'í co$o /##r%#c%,* (! /o' %!$&o' (! r!&o'%c%,*$)%$o' $í*%$o' +L!#(%$!'- (! /o'&ro!!(or!'.
Por !F!$&/o: +!* 0*# (%'r%0%(or# (! GLP-S% !/ co*'0$o $)%$o !' (! ?> c%/%*(ro'(%#r%o'@ !/ co*'0$o &ro$!(%o (%#r%o (!!'! &ro(0co !' (! 3? c%/%*(ro' (! 1#'@!*o*c!' '% /# #r%#c%,* (! /o' %!$&o' (!r!&o'%c%,* (!/ &ro!!(or o'c%/# !*r! B (í#'
co$o $)%$o 3 (í#' co$o $í*%$o@!*o*c!':S.S +T( $#). T( @ &ro$- ) +L $#) Q L.&ro$-S' =? c%/%*(ro' ) = (í#' =? c%/%*(ro'.
E9ERCICIO
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M&S C+7SM+ 0&!L 6I&M%+ D& D&M+0!D&L %0+*&&D+0 &7
M&S&S
C+7SM+%0+M&DI+
S6+CQ D&S&0ID!D
&7&0+ >4,555 4.=
1&F0&0+ 95,555 5.? M!0R+ 9@,555 5.J
!F0IL 99,555 5.@
M!+ 94,555 4.9
T7I+ 95,555 4.>
TLI+ 4@,555 5.?
!+S6+ 9?,555 5.@
S&%6I&MF0& 95,555 4.=
+C6F0& >5,555 4.J 7+*I&MF0& 9=,555 4.? DICI&MF0& >=,555 4.J
>55,555 4<.?
%0+M&DI+ 6d 6asade demanda Lt Lesd time
S.S (6d ma2. U6d , prom) 2 (Lt ma2 V Lt. prom)
S.S (>=,555 U9=,555) 2 (4.? V 4.9>)
E9ERCICIO
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M&S C+7SM+ 0&!L 6I&M%+ D& D&M+0!D&L %0+*&&D+0 &7
M&S&S
C+7SM+%0+M&DI+
S6+CQ D&S&0ID!D
&7&0+ >4,555 4.= 9=,555 =,J551&F0&0+ 95,555 5.?
9=,555 =,J55M!0R+ 9@,555 5.J
9=,555 =,J55!F0IL 99,555 5.@
9=,555 =,J55M!+ 94,555 4.9
9=,555 =,J55 T7I+ 95,555 4.>
9=,555 =,J55 TLI+ 4@,555 5.?
9=,555 =,J55!+S6+ 9?,555 5.@ 9=,555 =,J55S&%6I&MF0& 95,555 4.=
9=,555 =,J55+C6F0& >5,555 4.J 9=,555 =,J557+*I&MF0& 9=,555 4.? 9=,555 =,J55DICI&MF0& >=,555 4.J 9=,555 =,J55
>55,555 4<.?
%0+M&DI+ 9=,555 4.9> 6d 6asade demanda Lt Lesd time
S.S (6d ma2. U6d , prom) 2 (Lt ma2 V Lt. prom)
S.S (>=,555 U9=,555) 2 (4.? V 4.9>)
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&RACIAS
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