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APOYO A LA INGESTA
MF1017_2: Atención Higiénico-alimentaria Mª Pilar Moré Ferrer
TIPOS DE AYUDAS
PERSONA INDEPENDIENTE
PERSONA DEPENDIENTE
PERSONA INDEPENDIENTE
• Come solo en un tiempo razonable• La comida puede ser cocinada y servida por él mismo o por otra persona
COME POR SÍ MISMO SIN PROBLEMAS
Darle tiempo para comer, no agobiarle
Inculcar hábitos correctos en la mesa
Enseñar a comer sin mancharse, mantener la mesa limpia y promover una aptitud de limpieza
Comer con el resto de la familia
Enseñar a comer despacio y con calma
Masticar bien
Se puede presentar el menú completo
No sobrealimentar ni forzar a comer
ES CAPAZ DE SUJETAR UN OBJETO Y MANTENER LEVEMENTE LA ATENCIÓN
Lugar tranquilo, sin distracciones
Solo un plato en la mesa, cortada la comida antes
Explicar qué se va a comer
Explicar el uso del cubierto
Líquidos solo entre plato y plato
Animarle colocándole comida en los labios, guiar la mano a la boca
Elogiar cuando coma solo
Si no usa cubiertos darle comida que pueda comer con los dedos
Comidas que le gusten
AYUDAS TÉCNICASCubiertos especiales
• Con mango engrosado
• Cuchi-tenedores
• Cuchillos ergonómicos
• PLATOS Y VASOS
PERSONA DEPENDIENTE
• Necesita ser alimentada por otra persona
Lavarnos las manos y las del paciente
Colocar al paciente en una posición cómoda
Uso de baberos o paños absorbentes que cubren
las piernas
Ambiente tranquilo. Concentrado en comer
Cucharada a cucharada y sin forzar
El líquido se ofrece entre plato y plato
Dieta
• Problemas de masticación: dieta blanda con pollo y
pescado, purés, cremas
DIETAS SEGÚN LA CONSISTENCIADIETA LÍQUIDA Líquidos: agua, infusiones, caldos, zumos
DIETA SEMIBLANDA O DE TRANSICIÓN
Líquidos y alimentos semisólidos (sopas, purés, yogures, papillas)
DIETA BLANDAAlimentos fáciles de masticar y digerir (purés, cremas, tortilla francesa, pescado..) sin condimentar ni aliñar
DIETA LIGERADieta normal pero cocinada evitando grasas, sin fritos, evitando alimentos que forman gases (cebolla, coliflor, repollo)
• Problemas de deglución (disfagia): puede asociarse a atragantamientos con paso del alimento al pulmón
‒ La persona debe de estar siempre sentada o incorporada
‒No insistir si hay tos
‒ Las gelatinas y los purés espesos se toleran mejor
‒ Tomas frecuentes y en pequeñas cantidades
Después de comer:
• Lavar con agua y jabón y secar
• Higiene bucal
• Lavarnos las manos
ENCAMADOS Y EN SILLAS DE RUEDAS: USAR CARROS ADECUADOS
PACIENTES CIEGOS:• Cortar la comida en trozos y distribuirla en el
plato, dándole una indicación horaria (12, 3, 6 y
9) de donde está cada cosa en el plato.
ALIMENTACIÓN ENTERAL
Alimentación por una sonda o catéter llamado sonda nasogástricaSe introduce por la nariz y llega hasta
el estómago
Se puede introducir: dietas líquidas, batidos, preparaciones hechas para esa alimentación y medicación
CANTIDAD
CANTIDAD TOTAL 1200-1500 ML/DÍA:
• DESAYUNO 250 ML + 50 ML DE AGUA PARA LIMPIAR
• MEDIA MAÑANA 150 + 50 ML
• COMIDA 250 ML + 50 ML
• MEDIA TARDE 150 ML + 50 ML
• CENA 250 ML + 50 ML
• NOCHE 150 ML + 50 ML
NO SUPERAR LOS 300 ML EN CADA TOMA
MATERIAL
ADMINISTRACIÓN
Incorporar al paciente
Explicar lo que se va a hacer
Aspirar contenido gástrico: sabremos si la sonda está
colocada en estómago y si ha hecho la digestión de la
anterior comida
Introducir el alimento poco a poco
Limpiar la sonda con 50 ml de agua
PRECAUCIONES
La comida debe estar templada, ni caliente ni fría. Se daña la mucosa gástrica
La velocidad de entrada debe ser lenta. Pueden darse vómitos o diarreas
El preparado se batirá y colará. Guardado en nevera. Agitar antes de administrar.
Sacar solo lo que se va a usar y calentar al baño
maría
No dar tirones a la sonda
Vigilar la piel de la entrada
Curar si se producen lesiones en la nariz
SUJECIÓN EN LA NARIZ
SONDA DE GASTROSTOMÍA ENDOSCÓPICA PERCUTÁNEA PEG:
• HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=RSNMA-QLHIC
• HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=A1JAASVTD7G
• HTTPS://YOUTU.BE/JBMXTNMULQE
• HTTPS://YOUTU.BE/P1J-K9KCOOU
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