APOYO A LA INGESTA

MF1017_2: Atención Higiénico-alimentaria Mª Pilar Moré Ferrer

TIPOS DE AYUDAS

PERSONA INDEPENDIENTE

PERSONA DEPENDIENTE

PERSONA INDEPENDIENTE

• Come solo en un tiempo razonable• La comida puede ser cocinada y servida por él mismo o por otra persona

COME POR SÍ MISMO SIN PROBLEMAS

Darle tiempo para comer, no agobiarle

Inculcar hábitos correctos en la mesa

Enseñar a comer sin mancharse, mantener la mesa limpia y promover una aptitud de limpieza

Comer con el resto de la familia

Enseñar a comer despacio y con calma

Masticar bien

Se puede presentar el menú completo

No sobrealimentar ni forzar a comer

ES CAPAZ DE SUJETAR UN OBJETO Y MANTENER LEVEMENTE LA ATENCIÓN

Lugar tranquilo, sin distracciones

Solo un plato en la mesa, cortada la comida antes

Explicar qué se va a comer

Explicar el uso del cubierto

Líquidos solo entre plato y plato

Animarle colocándole comida en los labios, guiar la mano a la boca

Elogiar cuando coma solo

Si no usa cubiertos darle comida que pueda comer con los dedos

Comidas que le gusten

AYUDAS TÉCNICASCubiertos especiales

• Con mango engrosado

• Cuchi-tenedores

• Cuchillos ergonómicos

• PLATOS Y VASOS

PERSONA DEPENDIENTE

• Necesita ser alimentada por otra persona

Lavarnos las manos y las del paciente

Colocar al paciente en una posición cómoda

Uso de baberos o paños absorbentes que cubren

las piernas

Ambiente tranquilo. Concentrado en comer

Cucharada a cucharada y sin forzar

El líquido se ofrece entre plato y plato

Dieta

• Problemas de masticación: dieta blanda con pollo y

pescado, purés, cremas

DIETAS SEGÚN LA CONSISTENCIADIETA LÍQUIDA Líquidos: agua, infusiones, caldos, zumos

DIETA SEMIBLANDA O DE TRANSICIÓN

Líquidos y alimentos semisólidos (sopas, purés, yogures, papillas)

DIETA BLANDAAlimentos fáciles de masticar y digerir (purés, cremas, tortilla francesa, pescado..) sin condimentar ni aliñar

DIETA LIGERADieta normal pero cocinada evitando grasas, sin fritos, evitando alimentos que forman gases (cebolla, coliflor, repollo)

• Problemas de deglución (disfagia): puede asociarse a atragantamientos con paso del alimento al pulmón

‒ La persona debe de estar siempre sentada o incorporada

‒No insistir si hay tos

‒ Las gelatinas y los purés espesos se toleran mejor

‒ Tomas frecuentes y en pequeñas cantidades

Después de comer:

• Lavar con agua y jabón y secar

• Higiene bucal

• Lavarnos las manos

ENCAMADOS Y EN SILLAS DE RUEDAS: USAR CARROS ADECUADOS

PACIENTES CIEGOS:• Cortar la comida en trozos y distribuirla en el

plato, dándole una indicación horaria (12, 3, 6 y

9) de donde está cada cosa en el plato.

ALIMENTACIÓN ENTERAL

Alimentación por una sonda o catéter llamado sonda nasogástricaSe introduce por la nariz y llega hasta

el estómago

Se puede introducir: dietas líquidas, batidos, preparaciones hechas para esa alimentación y medicación

CANTIDAD

CANTIDAD TOTAL 1200-1500 ML/DÍA:

• DESAYUNO 250 ML + 50 ML DE AGUA PARA LIMPIAR

• MEDIA MAÑANA 150 + 50 ML

• COMIDA 250 ML + 50 ML

• MEDIA TARDE 150 ML + 50 ML

• CENA 250 ML + 50 ML

• NOCHE 150 ML + 50 ML

NO SUPERAR LOS 300 ML EN CADA TOMA

MATERIAL

ADMINISTRACIÓN

Incorporar al paciente

Explicar lo que se va a hacer

Aspirar contenido gástrico: sabremos si la sonda está

colocada en estómago y si ha hecho la digestión de la

anterior comida

Introducir el alimento poco a poco

Limpiar la sonda con 50 ml de agua

PRECAUCIONES

La comida debe estar templada, ni caliente ni fría. Se daña la mucosa gástrica

La velocidad de entrada debe ser lenta. Pueden darse vómitos o diarreas

El preparado se batirá y colará. Guardado en nevera. Agitar antes de administrar.

Sacar solo lo que se va a usar y calentar al baño

maría

No dar tirones a la sonda

Vigilar la piel de la entrada

Curar si se producen lesiones en la nariz

SUJECIÓN EN LA NARIZ

SONDA DE GASTROSTOMÍA ENDOSCÓPICA PERCUTÁNEA PEG:

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