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ECONOMIA Y POLITICAS ALIMENTARIAS
LICENCIATURA EN NUTRICIÓNALUMNA: CINTHYA YAHAIRA PACHECO TREJODRA. ROCIO URESTI M. MARIN
CD. VICTORIA,TAMAULIPAS,MÉXICO 26/09/16
UNIDAD 1
Presentación del curso: La alimentación es la base de una buena alimentación en
cualquier etapa de la vida. La economía alimentaria es de naturaleza global, y se basa
necesariamente en el éxito agrícola , ganadero, pesquero, productor y elaborador alimentario de las naciones y sus capacidades para hacerlo de manera sustentable.
1.1 INTRODUCCION A LA ECONOMIA La economía es la ciencia social que estudia: La extracción, producción, intercambio, distribución, consumo
de bienes y servicios. La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas
mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados.
La Economía es un ciencia social porque se ocupa del estudio de los seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus instituciones y su comportamiento.
Se dice que la economía es la mas vieja de las artes y la mas joven de las ciencias. La economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética.
Lentamente la teoría económica fue creciendo hasta transformarse en una ciencia propia.
El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal.
La moral esta asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social.
1.1.1 DESARROLLO DE LA ECONOMIA EN LA EDAD MEDIA
Inicio en el año 476 y finalizo en 1492- En los primeros tiempos de la Edad Media la
economía tuvo un carácter exclusivamente agrícola.
La economía Romana era urbana y esclavista. Era urbana porque la ciudad era el centro económico, fue el
primer centro del comercio mundial. Era esclavista porque los esclavos eran la principal mano de
obra en las tareas productivas.
El termino feudalismo viene de la palabra feudo, que era el nombre que se le daba a los territorios que los reyes medievales entregaban a los nobles.
Un rasgo del feudalismo es que la nobleza ejerce un monopolio exclusivo de la ley y la justicia.
1.1.2 LA ECONOMIA DE ARISTOTELES
Aristóteles fue un polimatía: filosofo, lógico y científico de la Antigua Grecia cuyas ideas han ejercido una enorme influencia sobre la historia intelectual de Occidente por más de dos milenios.
Aristóteles dice en su primer libro de La Política que la economía provee los recursos necesarios para la administración de la casa y de la ciudad.
1.1.3 LA CREMATISTICA Viene del griego que a su vez se deriva de bienes,
riqueza, dinero. La crematística seria el arte de adquirir bienes o
dinero. La crematística domestica se sirve a veces del
dinero para obtener lo necesario para la vida y el hogar y la crematística de cambio tiene como objeto el dinero mismo.
1.1.4 LA PATRISTICA Y LA ESCOLASTICA EN EL SECTOR ECONOMICO
La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada en jerarquías.
La escolástica surgió del unisonó del gran despertar de la cultura de los pueblos europeos.
1.1.5 LA TEORIA DEL VALOR La axiología o la filosofía de los valores, es la rama de la
filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos.
La axiología se divide en dos grandes ramas: Ética: en cuanto a teoría de los valores morales o de lo bueno. Estética: en cuanto a teoría de los valores artísticos o de lo
bello.
Las teorías del valor se han dividido globalmente en dos grupos:
Objetivas: sostiene que el valor esta en las cosas.
Subjetivas: sostiene que el valor lo da el individuo.
El agregado de San Alberto Magno a Aristóteles es el criterio para determinar como se establece la famosa “igualdad”.
Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y trabajo invertidos en la producción del bien.
Tomas escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata de lo que realmente vale es injusto o ilícito.
En una economía libre el único precio injusto o ilícito es el que surge de la compulsión o el fraude.
La mayoría de las necesidades humanas tiene carácter económico, puesto que para satisfacerlas.
Se suelen distinguir dos tipos de necesidades humanas, aunque muchas veces los limites entre una y otra categoría no están claros.
Necesidades básicas o primarias: son aquellas que es imprescindible satisfacer para sobrevivir y son comunes a todo ser humano, como alimentos nutritivos, salud, educación, vestimenta y vivienda.
Necesidades secundarias: son imprescindibles para la supervivencia, pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas.
En la sociedades económicamente desarrolladas la idea de bienestar ha ido evolucionando y se ha ampliado el concepto de necesidades básicas.
El bienestar humano no se concibe como la mera supervivencia, si no como el desarrollo integral de la persona.
En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios universales:
El principio de causalidad: refleja la conexión entre el pensamiento y la acción. Para toda causa hay un efecto.
El principio de incertidumbre: los economistas difieren sobre cuanta incertidumbre existe en el mercado.
La economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad busca relaciones uniformes entre ellos, para poder enunciar las leyes.
Las leyes económicas no siempre se cumplen en forma absoluta.
1.2 ANTECEDENTES ECONOMICOSGrecia
La reconstrucción del pensamiento económico griego se ha logrado gracias a dos fuentes: las historias, que incluyen los aportes de filósofos y dramaturgos.
Las bases económicas se identifican con tres clases de causas:
Político: la creencia de la omnipotencia del estado, es decir, la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y por el estado.
De orden social: radicaba en el régimen de esclavitud, a la cual estaba confiada la producción.
Religioso- Filosófico: la prioridad de lo valores humanos frente al concepto riqueza.
Roma En los romanos se encuentra el impulso que dieron
en el sistema de contratos la poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto del derecho a testar.
Los romanos siempre se impusieron impuestos, desde los primeros días de la Republica.
1.2.1 HISTORIA ECONOMICA EN MEXICO
La llegada de los españoles a México supuso un cambio drástico en la vida económica de esta área.
La nueva minería tuvo su fundamento en la minería y las subsiguientes exportaciones de minerales.
EL MILAGRO MEXICANO Se da mediante la crisis de 1929 que afecta a México porque
deja de exportar y además faltan materias primas para producir.
A partir de 1940 México inicio una etapa llamada el milagro mexicano.
Esta etapa se caracterizo por ser de un crecimiento sostenido y fue el cambio de un México rural.
Crecimiento hacia afuera La segunda guerra mundial dio un gran estimulo al
crecimiento de la economía mexicana.
Crecimiento hacia adentro De 1956 a 1970 la economía mexicana gira ciento
ochenta grados, creciendo hacia adentro, vía la sustitución de importaciones, es decir México debía producir lo que consumía.
El tratado de libre comercio TLC es un acuerdo comercial regional o
bilateral para ampliar el mercado de bienes y servicios entre los países participantes, cuyo objetivo es formar una zona de libre comercio, estableciendo reglas claras y permanentes para el intercambio.
1.2.2 ESTRUCTURA SOCIOECONOMICA Y POLITICA DE MEXICO UBICACION GEOGRAFICA DE MÉXICO El nombre oficial de nuestro país es Estados
Unidos Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824.
Limita con E.U.A al norte, al sureste con Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al oeste con el Océano Pacífico.
Características de la República Mexicana Representativa porque lo intereses del pueblo
mexicano están representados a través de sus gobernantes.
Democrática porque los ciudadanos eligen a sus representantes por medio del voto.
Federal porque se formo a partir de la unión de estados libres y soberanos, mismos que estuvieron de acuerdo en tener un gobierno general para que los represente como nación.
Estado: conjunto de instituciones y organizaciones sociales, económicas y políticas.
Constitución: ley fundamental de un Estado. Gobierno: conjunto de órganos directores de un
Estado a través del cual se expresa el poder estatal. La política: es el arte de gobernar a los pueblos. Políticas publicas: son proyectos y actividades que un
estado diseña y gestiona a través de un gobierno. Democracia: es una forma de organización social que
atribuye la titularidad el poder al conjunto de la sociedad.
El Congreso de la Unión: es el órgano depositario del poder legislativo del Estado federal mexicano.
PODERES POLITICOS DEL GOBIERNO
SECTORES ECONOMICOS EN MÉXICO
LA POLITICA Y EL DESARROLLO ECONOMICO EN MÉXICO
México tuvo en el siglo XX importantes transformaciones económicas.
Se relacionan con otros cambios políticos, sociales, culturales y demográficos.
Ha tenido diferentes enfoques y no se logro erradicar la
pobreza, el hambre, la inseguridad y la mala educación.
