Upload
habibah
View
219
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
1/17
oleh :
Tohar Umi Habibah NIM : 21030113060101Laila Permatasari NIM : 21030113060104
PSD III Teknik imia
!ak"ltas TeknikUni#ersitas Di$one%oro
201&
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
2/17
SEJARAHPERUSAHAAN
pabrik es kecil pada tanggal 1 Agustus
1979
Tahun 1983 dibangunnya pabrikpengolahan kelapa sawit
Antara tahun 2008—2010 dibangunpabrik refnery !leoche"ical dan
#iodiesel di $resik dengan na"a %T&'il"ar (abati )ndonesia&
Tahun 2010—2011 "ulai "e"asuki
bisnis gula dengan "e"bangunperkebunan tebu di "erauke
Lokasi Pabrik
PT. Wilmar Nabati Indonesia terletak di Jalan Kapten Darmo S!ondo
No. "#$ %resik$ Ja&a Timr.
%*!+),%-*./AAA(
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
3/17
'isi dan (isi Persa)aan
•'isi %erusahaan kelas dunia yang dina"is di bisnisagrikultur dan industry terkait dengan pertu"buhan yangdina"is dengan tetap "e"pertahankan posisinya sebagaipe"i"pin pasar di dunia "elalui ke"itraan dan"anae"en yang baik4&
• (isi 5enadi "itra bisnis yang unggul dan layakdipercaya bagi stakeholders4
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
4/17
*AHAN *AKU
UTA(A
1& 6%! 6rude %al"!il
2& 6%! 6rude %al" renel !il
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
5/17
*a)an *ak Penn+an!
• #leaching -arth
• %hosporic Acid:Asa" %hospat 3%!;
• 6itric Acid : asa" sitrat6
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
6/17
ALUR
Bahan baku masuk dan ditimbang Pengambilan sampel mutu
Bahan baku dipompakan ke tangki
penyimpanan
Penyaringan, untuk
menghilangkan kotoran
yang terdapat
didalamnya
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
7/17
Prodk • Produk utama unit refnery dan raksinasi : Olein (minyak
goreng)
• Produk sampinga : berupa Palm Fatty Acid Distillate (PFAD),
Refned Palm Oil (RPO), dan Refned stearin (R!)"
• PFAD dan RPO di#asilkan pada unit refnery, sedangkan
Refned stearin di#asilkan pada unit raksinasi"
R,S *efned !lein /uper
5inyak
berdasarkankualitasnyaP,RA( %al" !lein * A5alaysia
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
8/17
PR,SES PR,DUKSI(IN-AK KELAPASAWIT
*-+)(-*=
=>*!$-(AT)!(
)(T-*-/T-*)+)A/)
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
9/17
%*!/-/ *-+)(-*=
• Proses pemurnian minyak kelapasawit dan turunannya (crude oil
atau hydrogenated oil)• Untuk menghilangkan asam
lemak bebas dan smell
• Menurunkan warna
• Menambah stabilitas minyaksehingga aman untuk dikonsumsimanusia.
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
10/17
/-5A %*!/-/*-+)(-*=
Pre$!#reatment% Degumming
&leac#in
g
Deodori'ation
*aw"aterial
"erupakan proses "enaikkante"perature untuk "enghilangkanmoisture dan pena"bahan %A : 6Auntuk "enetralisir gum$gum&
bertuuan untuk - "engadsorbsi gu"? gu"
- penyaring i"purities
- proses pe"ucatan warna- "enyerap suspensi koloid serta hasildegradasi "inyak peroksida
proses penghilangan bau rasa danwarna akibat ++A "inyak dengan prinsipdestilasi&
DegummedPalm Oil
degummed
palm kernel oil>%!:>%!&
fltrasi+iltrasi dilakukan padaalat yang berna"aniagara flter& (iagara
+ilter "erupakan alatyang akan "enyaring"inyak untuk"e"isahkan bleac#ingeart# beserta gum$gum yang terkandung di
dala" "inyak tersebut&
Refne Palm Oil *%!: *efne%al" ernel !il
*%!
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
11/17
5erupakan proses pe"utusanikatan rangkap denganpena"bahan gas #ydrogen 2&
1& 5e"odifkasi "inyak agar didapatkan /olid+at 6ontent /+6 yang diinginkan&
2& 5erubah )odine @alue )@ produk&
3& 5enghilangkan ikatan rangkap sehinggaproduk lebih stabil terhadap oksidasi&
;& 5erubah Fatty Acid composition produk&& 5erubah elting Point produk&&
Tuuan dilakukannya hidrogenasi antaralain
Apa HIDR,%ENASIit
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
12/17
+ase pre$treatment
Tahapan hidrogenasi
+ase*ydrogenation
+aseFiltration
ra+ "aterialdipanaskan hinggadidapat te"peraturopti"al dan proses
pelarutan katalispada "inyak&
ra+ "aterialdipanaskan hinggadidapat te"peraturopti"al dan prosespelarutan katalis
pada "inyak&
tahappenyaringan:ftrasi untuk"e"isahkan*ydrogenation$oil danimpurities?nya&
*efnedoil
ydrogenated oil
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
13/17
%engertianInteresterifka
si -"erupakan proses penyusunan ke"balisusunan asa" le"ak di dala" satu"olekultrigliserida ataupun antar "olekul trigliserida&"enggunakan
sodiu"
"etoksida
-"erupakan reaksi suatu ester dengan esterlainnya atau ester interc#ange&
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
14/17
Ta)apan prosesinteresteri/kas
iPre$
treatment
nteresterifk asi
tahap di"anara+ "aterial"engala"i#eating untuk"engurangikandungan
moisture danimpuritieslainnya&
proses reaksi pada reaktor
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
15/17
PE(AN0AATAN 1AN%KAN% KELAPA SAWITSE*A%AI ARAN% AKTI0
/ke"a %roses %e"buatan Arang AktiB
6angkang elapa /awit di e"ur dan diti"bang sa"paiberat konstan
>itu"buk
>iayak 10 "esh sa"pai tertahan di12 "esh
%erenda"an 3%!; dengan konsentrasi dan waktu yangtelah ditetapkan
>ikeringkan pada suhu110 °6
ArangaktiB
Analisahasil
arbonasi pada suhu ;00°6 sela"a30 "enit
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
16/17
A(>.($A( 6A($A($ -,A%A /A')T
8/18/2019 WINA good.fix.pptx
17/17
Tahap #leaching
/etelah proses pre$t#reatment "inyak dialirkan 23 @essel"inyak
dita"bah dengan bleac#ing eart#) 23 dita"pung di Cessel berikutnya
23 "inyak dipo"pa ke niagara flter teradi proses tand by Filling
-oating, Filtration, -irculation *eel .mptying -ake Drying /enting,
Disc#arge
o"posisi #leaching earth
%ada tahap ini dapat "e"anBaatkan arang aktiB
>ari cangkang kelapa sawit sebagai absorben: bleaching earth
KANDUN%AN JU(LAH 4
Si,5 783
Al6,5 1397
0e,5 21
Ti,5 0
1a, 0
(!,5 1