nº 11 · OCT 2015

Robots conmúltiplesaplicaciones/ PÁG. 20

Alimentoscon ciencia

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2015Año Internacionalde los Suelos: El Sustrato de la Vida PÁG. 5

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Opinión / Jorge Mataix Solera. Edafología y Química Agrícola.

Edafología y Química Agrícola / Año Internacional del Suelo 2015.

Educación Física y Deportiva / Deporte sin adjetivos.

Estadística e Investigación Operativa / La estadística de los corceles.

DIRECTORJosé Juan López Espín

REDACTORA JEFEAlicia de Lara

REDACTORESBelén Pardos | MCarmen AlabortMarcos García

COORDINACIÓN DE CONTENIDOSMaría José Pastor Vicente

www.umhsapiens.com

MAQUETACIÓN y DISEÑOVíctor Clemente

AGRADECIMIENTOSmedialab UMH

EDITAOficina deComunicación UMH(Vicerrectorado deRelaciones Institucionales)

DEPÓSITO LEGALA 193 - 2014ISSN 2386-3358

Imprime Quinta Impresión

UMH Sapiensinvita a participar a toda lacomunidad universitaria:umh.sapiens@umh.es

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Descubre UMH

Bellas Artes / Sonrisas en el techo.

Ingeniería de Sistemas y Automática / Robots con múltiples aplicaciones.

Tecnología de Alimentos / Alimentos con ciencia.

Entrevista a José Joaquín Mira / Protocolos de actuación en el Ébola.

28 Transferencia / Parque Científico UMH.

30 Opinión / Cordelia Estévez Casellas. Psicología evolutiva y de la educación.

11 Breves / Actualidad.

El suelo es uno de los más diversos e importantes ecosistemas del planeta. Los suelos son la base de nuestra vida, sin embar-go, están sometidos a una creciente presión, a menudo com-binada con prácticas de manejo poco sostenibles, que anual-mente destruyen grandes extensiones de suelo fértil a nivel mundial. Ese hecho es especialmente relevante en las zonas semiáridas como el sureste español, donde la agricultura ha sido practicada durante milenios, y en muchos casos asociada a un inadecuado manejo del suelo, una de las causas de su de-gradación y de la disminución de su calidad.

El suelo soporta la producción primaria en los ecosistemas te-rrestres, por lo tanto, la producción de alimentos y fibras para la humanidad depende en gran medida de los recursos edáficos. Se-gún la escala de tiempo humana y ecológica, el recurso suelo no es renovable, por lo que su conservación es un factor crítico para garantizar las demandas crecientes de alimentos en el mundo.

Los suelos, además, pueden ser fuente y sumidero de carbono, por lo que contribuyen a la regulación del ciclo del carbono y sus consecuencias en el cambio climático. El cambio de uso del suelo es la fuerza motriz que determina el papel fuente o sumidero de carbono del suelo. Por ello, es tan necesario encontrar aquellos usos que sean más sostenibles, manten-gan la calidad ambiental del suelo y permitan que desarrolle todas sus funciones.

En este sentido, el proyecto iSQAPER (Interactive Soil Quality Assessment in Europe and China for Agricultural Productivity and Environmental Resilience: http://www.isqaper-project.eu) financiado por la Unión Europea dentro del Programa Hori-zonte 2020, pretende buscar los manejos agrícolas más soste-nibles conservando la calidad de los suelos, su productividad y sus servicios ecosistémicos, a través del desarrollo de herra-mientas para la evaluación y monitorización de su calidad.

Jorge Mataix SoleraDepartamento de Agroquímica y Medio AmbienteGrupo de investigación en Edafología Ambiental

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El origen de la agricultura todavía genera debate entre la comunidad científica. Mientras algunos exper-

tos señalan que se extendió desde el Me-diterráneo, otros apuntan a que se inició a la vez en varios lugares dispersos. Sea cual sea la forma en la que empezó, los reco-lectores que reunían y sembraban semillas en el Neolítico para obtener cosechas ne-cesitaban un recurso común: el suelo. La superficie terrestre, sobre la que se asien-tan múltiples formas de vida, no sólo es el sustrato de todas las plantas, sino que además regula procesos fundamentales como el ciclo hídrico y permite la reduc-ción de las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera, al actuar como sumidero de carbono.

Sin el suelo, la agricultura no existiría y, sin ella, probablemente tampoco la vida. La importancia de este recurso no renovable ha llevado a la FAO a designar 2015 como Año Internacional de los Suelos, con el fin

de sensibilizar a las administraciones y a la ciudadanía sobre la necesidad de cuidar y proteger este preciado recurso. El Grupo de Edafología Ambiental del Departamen-to de Agroquímica y Medio Ambiente de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche se ha sumado a un proyecto eu-

ropeo que persigue identificar los efectos de la agricultura sobre el suelo y construir una herramienta capaz de evaluar su cali-dad. En el marco del programa europeo a la investigación Horizonte 2020, ‘iSQAPER Project’ (Interactive Soil Quality Assess-ment in Europe and China for Agricultural

El Sustrato de la Vida

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· Belén Pardos

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Productivity and Environmental Resilien-ce) tratará de recopilar toda la información sobre calidad de suelos en Europa y China. La implicación de China en la convocatoria tiene que ver con su potencial y su activi-dad económica alrededor de la agricultu-ra, explica la coordinadora de ‘iSQAPER’ en la UMH, Fuensanta García Orenes. Los investigadores identificarán las prácticas agrícolas habituales en todas las zonas de estudio, analizarán sus efectos sobre los suelos y, a partir de esta información, construirán una gran base de datos para crear indicadores de calidad de suelos. La investigadora del grupo de Edafología Ambiental de la UMH detalla que, una vez creados los indicado-res, se desarrollará una herramienta para evaluar la calidad de los suelos agrícolas. La aplicación, de fácil manejo, aportará datos a los usuarios del suelo sobre su productividad así como las mejores prácticas para el mantenimiento de los servicios ecosistémicos.

En el proyecto ‘iSQAPER’ intervienen 26 grupos de universidades y centros de in-vestigación de toda Europa. Expertos en suelos, economía, sociología o estadística serán responsables de integrar los datos y construir la herramienta que, una vez lis-ta, pasará una fase de pruebas. Fuensanta

García explica que la UMH se dedicará a la parte más técnica a través del análisis de las propiedades del suelo. La Universidad aportará datos históricos que los exper-tos han recopilado durante casi 20 años en varias parcelas experimentales. Pero, también, incluirá información sobre par-celas con usos reales en las que se aplican diferentes manejos, como la agricultura ecológica frente a la convencional.

Un recurso no renovablePara Fuensanta García Orenes, la impor-tancia de conservar el suelo reside, sobre

todo, en que es muy difícil recuperarlo. En concreto, los suelos del sudeste español son muy sensibles a procesos de degra-dación, al tratarse de ambientes semiáridos

en los que el contenido orgánico suele ser bajo y están sometidos a distintos fac-tores que los hacen más vulnerables. Se trata de superficies que pasan por largos periodos secos, alternados con otros de lluvias torrenciales, donde los procesos de degradación se agudizan. Por este motivo, la experta apunta a la necesidad de la pre-vención, ya que devolver la productividad perdida a un suelo es una labor compleja que requiere mucho tiempo. “Debemos conservarlo a toda costa porque su pérdi-da implicaría una disminución en la cali-

dad de vida”, asegura Fuensanta García Orenes. Porque además de actuar como un recurso productivo, el suelo también fun-ciona como un filtro que puede amortiguar los tóxicos que llegan a él y evitar que pa-sen a la cadena trófica.

La coordinadora del equipo señala que los análisis de suelo se deben realizar siempre en el mismo periodo de tiempo. En este caso, García apunta a que se llevarán a cabo en verano, momento de máximo ries-go en el que el suelo está desprotegido, a final de otoño y casi iniciada la primavera. Las muestras se tomarán en los primeros 15 centímetros, la parte fértil del suelo, para analizar sus propiedades físicas, quí-micas y microbiológicas. La profesora de la UMH explica que los datos obtenidos ofrecen una visión de conjunto de cómo se encuentra el suelo: “Cuantos más pa-rámetros analicemos, mejores indicadores de su calidad podremos aportar”. En este

La FAO hadesignado 2015 comoAño Internacionalde los Suelos

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sentido, la UMH analizará diferentes pará-metros microbiológicos. La experta explica que se trata de indicadores muy sensibles porque una alteración de la microbiota avi-sa de la presencia de perturbaciones.

La red de agricultura sostenibleLa herramienta que resulte de ‘iSQAPER Project’ será sencilla, de manera que quie-nes se dedican a la agricultura encuentren facilidad en su uso. García asegura que aunque se trata de un proyecto de inves-tigación, pretende dar lugar a políticas y aplicaciones sociales. En concreto, desde la UMH se quiere promover la creación de una red de agricultura sostenible de la que formen parte todos los agentes implica-dos en el proceso. A juicio de la profesora, los agricultores son los mejores conoce-dores del suelo y su implicación es fun-damental: “Con una aplicación sencilla y asesoramiento, se puede impulsar buenas prácticas agrícolas”.

Los suelos que han perdido todas sus propiedades dejan de ser productivos en cuanto no se fertilizan. El objetivo de la fu-tura red de agricultura sostenible pasa por aportar información y conocimiento para mantener el buen estado de los suelos, a la vez que su capacidad para generar co-sechas. Llegar al equilibrio es un proceso que conlleva tiempo y cambios en algunas prácticas poco sostenibles. “Los suelos de algunas zonas agrícolas donde se ha cambiado la fertilización tradicional por una agricultura ecológica, aunque tardan un tiempo, vuelven a alcanzar la pro-ductividad en términos de cosechas y se mantienen con una calidad mejor”, se-ñala la docente.

El futuro de la agricultura, según la exper-ta de la UMH, tiende hacia prácticas más

sostenibles, que busquen la productivi-dad a la vez que mantener la calidad am-biental del suelo. “Por eso, la herramien-ta generada con ‘iSQAPER’ nos ayudará a evaluar el suelo y a proponer medidas para mejorarlo”, subraya García Orenes. Aunque la agricultura necesita produc-ción para obtener beneficios, la profesora cree que la tendencia actual se dirige a mantener el suelo y a olvidar las prácticas

insostenibles. Cada vez son más los agriculto-res, continúa, a quie-nes no les importa te-ner unos años con algo menos de productivi-dad para pasar a ma-nejos más sostenibles. “Las nuevas generacio-

nes son conscientes de que el suelo no se puede reemplazar, por eso conservarlo debe ser su apuesta ganadora”, asegura Fuensanta García Orenes.

Fuensanta García: “El futuro de la agricultura tiende hacia prácticas más

sostenibles”

Imágenes Flickr CC

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el Palau dels Esports de la UMH, donde un tribunal formado por profesionales del ámbito, profesores y personas con discapacidad evalúa los mejores de ambas categorías.

En la categoría de discapacidad física, los encargados de evaluar las propuestas presentadas por los estudiantes han sido: un pro-fesor de las asignaturas implicadas, el seleccionador nacional de slalom en silla de ruedas, Raúl González y el campeón de España de slalom en silla de ruedas en la categoría D3, Iván Botella. En la segunda categoría, discapacidad visual, el tribunal ha estado com-puesto por la técnica asociada al Área de Atención al Estudiante con Discapacidad de la UMH, Alicia Candela, por el profesor de Educación Física en el Colegio Francisco Giner de los Ríos de El-che, Jesús Jiménez y por el jugador del ONCE Alicante y jugador internacional por la selección española para personas con cegue-ra, Francisco Segura. “Es una actividad de aprendizaje que luego se lleva a la práctica, para los estudiantes resulta muy gratificante ya que el concurso permite que una persona con discapacidad valore su trabajo”, explica Reina.

D esarrollar una modalidad deportiva o juego en el que cualquier persona pueda participar es el objetivo de la práctica-concurso que organizan de forma conjunta la

Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la Universidad de Alicante (UA). “La idea es realizar un juego o deporte que sea inclusivo, que permita a una persona con discapacidad participar junto a personas sin ningún tipo de limitación”, explica el profesor del Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la UMH y director del Área de Atención al Estudiante con Discapa-cidad, Raúl Reina.

Es el segundo año que se celebra el concurso ‘Deporte sin Adjeti-vos’, con el que se evalúa la parte práctica de la asignatura Activi-dad Física y Deportes Adaptados, impartida por Raúl Reina, María Campayo y María del Pilar García. Los docentes se coordinan con profesores de la UA para llevar a cabo la práctica a lo largo del año, en el que los alumnos trabajan en el desarrollo de sus ideas. Los tres mejores juegos para discapacidad visual y para discapacidad física de cada universidad participan en un concurso celebrado en

Alumnos de Ciencias de la Actividad Física de la UMH diseñan nuevos deportes para personas con limitaciones

y sin ellas a través de prácticas-concurso

· Alicia de Lara / MCarmen Alabort

Haciaun deporte

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INCLU-SIVO

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A principio de curso, los alumnos empiezan con el proceso de tutorización. “Desde el primer día de la asignatura, los estudiantes tienen una sesión de conocimiento y sensibilización, donde viven en primera persona la discapacidad y la experimentan ellos mis-mos”, asegura Raúl Reina. Las tutorías resultan fundamentales para desarrollar una idea inclusiva, un juego en el que cualquier persona, con discapacidad o sin ella, pueda realizar todos los roles dentro del mismo. “Los consejos de los profesores fueron de gran ayuda y finalmente nos decidimos por el juego de cartas Uno”, explican los miembros del equipo de la UMH Be the One, Miriam Marin, Mayra Paolicelli y Juan José Segarra, ganadores en la catego-ría de discapacidad visual.

El equipo Be the One ha adaptado el po-pular juego de cartas para personas con ceguera poniéndole relieve a los colores. Durante el concurso, van alternándose las exposiciones de estu-diantes de la UMH y de la UA, donde explican el proceso, los materiales necesarios, etc. Después, se realiza una prueba del juego en la que participan los propios alumnos, junto a los miembros del tribunal y cualquier persona interesada. “Se creó bastante expec-

Raúl Reina: “Losestudiantes tienen una sesión donde viven en primera persona la

discapacidad”

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Fotografías cedidas por Raúl Reina

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tación. A nosotros nos costó un poco más porque no tenemos el sentido del tacto tan desarrollado, pero Francisco lo hacía muy rápido”, aseguran los miembros de Be the One.

En la categoría de discapacidad física, el juego ganador ha sido el de Fútbol Chapas, también creado por los estudiantes de la UMH José Godinez, David Mompeán y Diego Moreno. Durante la exposición del proyecto, el tribunal valora la idoneidad de la propuesta, la ca-lidad de la prueba, la gestión de su puesta en práctica, el material

fabricado y su potencial inclusivo. Y estas dos ideas de alumnos de la UMH han sido los juegos más idóneos para practicar un deporte sin adjetivos.

La práctica-concurso, además de servir para evaluar la asignatura, ayuda a los es-tudiantes a ponerse en la piel de una per-

sona con alguna limitación, pensar en ellas a la hora de desarrollar un deporte en el que cualquiera pueda participar y realizar todos los roles que el juego exija. “Es una actividad formativa muy enri-quecedora y mi idea es que se incorporen al concurso otras uni-versidades valencianas”, asevera el profesor de la UMH Raúl Reina.

El profesor del Departamento de Medicina Clí-nica de la UMH Félix Gutiérrez ha participado en una investigación con la Unidad de Enfer-

medades Infecciosas del Hospital General Univer-sitario de Elche sobre las causas de muerte en los pacientes con VIH. El trabajo deriva de una tesis de la doctoranda de la UMH Cristina López, dirigida por Félix Gutiérrez y la profesora del Departamento de Medicina Clínica de la UMH Mar Masiá.

El análisis se ha dividido en dos fases de siete años, en la primera los pacientes aún fallecían por enfermeda-des causadas por el virus, mientras que en la segunda, dos tercios de las muertes fueron a causa de enferme-dades no asociadas directamente con la inmunodefi-ciencia, como tumores, coinfecciones por el virus de la Hepatitis, enfermedades cardiovasculares, etc. “Los pacientes se mueren a edades más avanzadas y lo ha-cen por causas más parecidas a las de la población ge-neral , ya que los tratamientos cada vez funcionan me-jor”, explica Félix Gutiérrez. El investigador señala que el objetivo actual es desarrollar estrategias y reducir el riesgo de muerte por esas enfermedades: “Intentamos comprender qué factores influyen para que hoy en día las enfermedades no asociadas sean una causa fre-cuente de problemas y así poder evitarlos”.

El Máster en Análisis y Prevención del Crimen de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado el Seminario “Analista delictivo,

profesión de presente y futuro en España”. En el marco de la jornada, el profesor del Máster Simón Planells ha impartido una ponencia sobre la violencia en el espacio tras los eventos deportivos. El análisis de Planells revela el aumento de actos delictivos en la ciudad cuando el FC Barcelona juega en el Camp Nou.

Los hurtos aumentan del 15 al 17 por ciento en toda la ciudad cuando se juega un partido de fútbol. En concre-to, este incremento es más notable cerca del estadio de fútbol. Del aumento que se da en Barcelona, más de un 40 por ciento se da en secciones censales situadas a 1200 metros del Camp Nou. En cambio, los delitos de lesión no aumentan significativamente, aunque sí se produce un efecto concentración de estos crímenes en entornos cercanos al estadio.

El objetivo del estudio de Simón Planells es que el ana-lista del delito ayude con las políticas de prevención. Con esta investigación, Planells considera que existiría una mejor distribución de los recursos policiales, loca-lizándolos en zonas que estarían indicadas como más propensas a concentrar este tipo de delitos.

Las causas de mortalidad enenfermos con VIH

cultura científicaUn estudio del Centro Crímina

de la UMH revela que los hurtos aumentan en Barcelona cuando

se juega un partido de fútbol

Imágenes: Estadio Camp Nou -Wikimedia CC | HIV budding color - Wikimedia CC

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Cuenta la leyenda que en el siglo XIII, la ciudad de Caravaca de la Cruz (Murcia) estaba sitiada por las tropas musulmanas del reino nazarí de Granada, mientras la población cristiana se

situaba en las fortalezas del castillo sin agua para abastecerse. Según la historia, unos caballeros templarios lograron burlar el cerco musul-mán y, como no encontraron agua, llevaron vino al castillo, donde ya se encontraba la Reliquia de la Santísima Cruz. Al llegar, caballeros y corceles fueron engalanados con mantos bordados y flores.

De la tradición deriva la fiesta de los Caballos del Vino que se celebra cada mañana del 2 de mayo en la localidad murciana de Caravaca de la Cruz, durante las Fiestas en Honor a la Santísima y Vera Cruz. El Bando de los Caballos del Vino es el encargado de organizar la recreación de la leyenda y es el que agrupa a las 60 peñas, que engala-nan a sus caballos con mantos bordados. Los corceles se exhiben en Romerías, compiten por el manto mejor adornado en el Concurso de Enjaezamiento y en velocidad durante la Carrera de la Cuesta del Castillo. Dado el carácter centenario de la fiesta, desde hace años se han localizado errores en el sistema de votación del Concurso de Enjaezamiento, por lo que el Bando se puso en contacto con el Centro de Investigación Operativa (CIO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche.

Los errores del sistema de votación provenían de pactos entre peñas por amistad o interés para favorecer o perjudicar a otras. El Grupo de Investigación de Gestión de Recursos y Optimización del CIO, en colaboración con el Bando, introdujo una mejora en el sistema para evitar favoritismos e intereses en los resultados. “Las votaciones sos-pechosas se sustituyeron por la votación que el Bando consideraba más justa”, explica la directora del Grupo, Mercedes Landete.

Durante el 2015, ha continuado la colaboración y se han introdu-cido nuevos cambios en el sistema. “Si bien el Bando trata de ser imparcial, sus componentes pertenecen a distintas Peñas, por lo que hemos elaborado un software que no usa su opinión”, asegura Mercedes Landete. El nuevo programa detecta las votaciones sos-pechosas con técnicas estadísticas multivariantes y las sustituye por

valores promedio. También, se incluyen mejoras en la clasificación y disminuyen las situaciones en que dos peñas quedan en la misma po-sición. “Con esta modificación, reducimos los empates y añadimos acciones en caso de que se produzcan. Por ejemplo, si dos peñas quedan igualadas y una es sospechosa, se da prioridad a la que no lo es, o si ninguna es sospechosa, se valora cuál ha tenido más primeros puestos, más segundos y así sucesivamente”, asevera la directora del Grupo de Investigación del CIO.

La colaboración para mejorar la Fiesta de los Caballos del Vino, a la que cada año acuden miles de personas y ha sido declarada Bien de Interés Cultural y candidata a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, no acabará este año. “En el futuro serán necesarias nuevas mejoras, ya que para los participantes es tan importante el resultado que con los años el sistema se desgasta”, explica Mercedes Landete. El equipo del CIO ya está trabajando en un software que elija aleatoriamente uno de cinco sistemas tras recoger los cartones de las votaciones. “El motivo de que el sistema necesite continuos cambios es que es una fiesta que evoluciona con el tiempo y resulta de máximo interés, por lo que seguiremos en contacto varios años”, asegura la directora del Grupo del CIO.

LA ESTADÍSTICADE LOS CORCELES

El CIO de la UMH trabaja para mejorar la Fiesta de los Caballos del Vino, una tradición centenaria que se recrea

en Caravaca de la Cruz

· MCarmen Alabort

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Podemos encontrar numerosos ejemplos en la naturaleza que nos indican que la respuesta a esta pregunta es afirmativa. Em-pezando por dos números bien conocidos como es pi, que apare-ce en las formas circulares y es-féricas, y la constante de gravita-ción universal que está presente en la forma en cómo se atraen los cuerpos. Otro ejemplo es la pro-porción o número áureo, número relacionado con el equilibrio y la belleza, que encontramos en las espirales del caparazón de un caracol, en la disposición de las hojas de las alcachofas, o en la distribución de las hojas de mu-chas plantas para maximizar la insolación con la mínima inter-ferencia entre ellas. Y hablando de optimizar, en la naturaleza encontramos notables ejemplos de cómo ésta trata de conseguir

¿Sabe matemáticas la naturaleza?Joaquín Sánchez, Centro de InvestigaciónOperativa (CIO) de la UMH

los mejores resultados con los menores esfuerzos, como en las superficies minimales que for-man las pompas de jabón o el diseño de los panales de abejas que maximizan el espacio útil, minimizando el consumo de cera.

También encontramos el uso de las matemáticas en la forma de los pétalos de muchas flores que se dibujan siguiendo ecuaciones de curvas maravillosas o la geo-metría fractal que encontramos en los romanescu o en los co-pos de nieve. Como dijo Galileo: “La naturaleza está escrita en lenguaje matemático”, o mejor, como afirmó Kant: “Es la misma Naturaleza, y no el matemático, quien introduce las matemáti-cas en la filosofía natural”, por lo que podemos intuir que la Natu-raleza sí sabe matemáticas.

Romanov (Pixabay)

Tanto el pescado como la car-ne son alimentos de origen ani-mal y se caracterizan por su alto contenido en proteínas de buena calidad. El mito de que el pesca-do alimenta menos que la carne quizás se deba, en parte, a que el pescado es más fácil de digerir y, por tanto, la sensación de sa-ciedad es menor respecto al de la carne. Pero, realmente, no ali-menta menos. De hecho, una ra-ción del mismo peso de pescado y carne presentan un contenido similar proteico y calórico.

Sin embargo, hay algunos ma-tices que conviene aclarar. Las carnes, especialmente las de-nominadas “carnes rojas” como las de cerdo, ternera o cordero, presentan una mayor cantidad de grasas saturadas que resul-tan perjudiciales para la salud

¿El pescado alimenta menosque la carne?Daniel Giménez, Grupo de Investigación deEpidemiología de la Nutrición de la UMH

cardiovascular. Los pescados, en cambio, contienen otro tipo de grasas esenciales, denominadas Omega 3, cuyo consumo modera-do ha demostrado efectos bene-ficiosos para la salud.

Por ello, es preferible consumir pescado frente a la carne, espe-cialmente si son rojas. Para po-blación general se recomienda consumir pescado 2-3 veces a la semana, variando el tipo de pes-cado. Sin embargo, en mujeres embarazadas y niños se reco-mienda restringir el consumo de pescados grandes del tipo azul, como atún o emperador, porque suelen contener mercurio, que es perjudicial para la salud.

descubreumh

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descubreumhQue la sal engorda es una de las creencias más típicas y populares en el mundo de la nutrición. La gran mayoría de la población cree que es cierto. Sin embargo, la realidad es que la sal no engorda.

La sal común o cloruro sódico se utiliza con dos fines principalmen-te. Uno es el de conservar, ya que los alimentos conservados en sal, sobre todo carnes y pescados, mantienen todas sus cualidades por más tiempo sin necesidad de utilizar bajas temperaturas. La

Aforada es toda aquella persona que, por el cargo que ostenta, va a ser juzgada por un órgano judicial distinto al que juzgaría a cualquier otro ciudadano que hubiera cometido el mismo deli-to. Los aforados serán juzgados por el Tribunal Supremo o por el Tribunal Superior de Justicia, si son cargos autonómicos.

En España son aforados los altos cargos políticos, institu-cionales y judiciales del Esta-do, tanto del gobierno central cuanto de los gobiernos au-tonómicos. Además, tras una

otra, más importante, es la de po-tenciar el sabor de las comidas, dando ese toque tan característico.

Hay que matizar que la sal, dada su facilidad para retener agua, puede contribuir a la ganancia de peso en personas con problemas de re-tención de líquidos y patologías asociadas, como por ejemplo insu-ficiencia cardíaca o renal. Pero este aumento de peso es debido al agua y no a la grasa. En cualquier caso, debe ser un médico el que realice este diagnóstico.

reciente reforma, también es-tán aforados los reyes o reinas consortes, el príncipe o prince-sa de Asturias y sus consortes, así como el Rey o la Reina que hubiera abdicado y sus respec-tivos consortes. El Rey no está aforado porque es inviolable, es decir, no está sometido a la exigencia de ninguna responsa-bilidad y, por tanto, no le puede juzgar ningún tribunal.

En cualquier caso, lo cierto es que, hoy en día, el aforamiento es un privilegio histórico muy di-fícil de justificar.Trostle (Pixabay)

Domeckopol (Pixabay)

¿La Sal Engorda?Néstor Vicente, Grupo de Investigación deTerapia Celular UMH

¿Qué significa ser aforado?Olga Fuentes, profesora del Grado en Derecho dela Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche

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“Es una zona triste, no lo podemos evitar, pero es posible arrancar alguna sonrisa con nuestra acción y para ello nos hemos servido de efectos visuales como el trampantojo” explica la vicerrec-

tora de Cultura y Extensión Universitaria de laUniversidad Miguel Hernández de Elche,

Tatiana Sentamans.

· Alicia de Lara / Marcos García ·

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SONRISASen el techo

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La La Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), la Fundación Aladina y la Conserjería de Sanidad y Salud Pública colaboran en el

proyecto ‘Como en casa’, basado en pinturas aéreas pediátricas en la planta de Oncología Infantil del Hospital General Universitario de Alicante. El obje-tivo de la iniciativa es transformar las estancias en mundos mágicos a los que los niños puedan llegar a través de los dibujos que decorarán las paredes, los techos, las puertas y los pasillos. La ilustración infantil acompañada de personajes divertidos, como animales o simpáticos monstruos, es una propuesta del estudiante de Bellas Artes de la UMH David Gon-zález Quilez, quien trabaja en la ejecución de la obra junto a la profesora Inma Mengual.

“Es una zona triste, no lo podemos evitar, pero es posible arrancar alguna sonrisa con los efectos de profundidad y con la técnica del trampanto-jo”, apunta la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria Tatiana Sentamans. La directora de la Fundación Aladina, Ishtar Espejo, señala que el cáncer en menores es una enfermedad que afecta

a toda la estructura familiar, a lo social, a lo eco-nómico y a lo personal. Por ello, a su juicio, “ama-bilizar los espacios es una de las formas más agra-decidas de ayudar a los pacientes, a sus familiares y al personal sanitario”. Según Ishtar Espejo, a los padres les reconforta ver que su hijo está en un en-torno favorable “y esto les ayuda a llevar un poco mejor la enfermedad”.

La finalidad es introducir en algunas zonas del Hos-pital elementos habituales del hogar, mezclados con personajes divertidos para crear un ámbito más cercano, a través de dibujos que cuentan con un trazo y un color característico del cartoon animado. El segundo ámbito de trabajo se desarrolla en las zonas comunes con dos intervenciones exteriores. Una de ellas consiste en pintar cada una de las seis habitaciones de manera diferente y la otra en trans-formar el mostrador del control en una gran pecera.

Dibujar una sonrisa en un niño enfermo durante su estancia en el hospital es posible a través de la in-mersión en la magia del arte.

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Robots móviles que pueden ex-plorar un lugar tras una catás-trofe, otros capaces de realizar tareas automáticas en cualquier

industria, incluso máquinas que pueden manejarse a distancia. El Grupo de Inves-tigación de Automática, Robótica y Visión por Computador de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha realizado, desde el inicio de la Universidad en 1997, numerosos proyectos destinados a promo-ver el conocimiento de esta área. “Nuestra investigación siempre intenta utilizar la tecnología disponible en el momento para obtener el máximo de posibilidades”, ase-gura el director del Grupo, Óscar Reinoso.

La mayoría de proyectos del Grupo se cen-tran en una línea de investigación entre robótica móvil y visión. Se trata de desa-rrollar dispositivos móviles que, equipados

con sensores, son capaces de conocer el entorno que les rodea de forma autóno-ma. “Nos interesa buscar mapas a través de los cuales un robot puede localizarse y navegar en un entorno conocido o prác-ticamente desconocido, de manera que realice tareas automáticas de forma pre-cisa”, explica Óscar Reinoso. Para ello, se utilizan distintos tipos de sensores de distancia, como láser o sónar, y también sistemas de visión. El Grupo de la UMH trabaja desde hace algunos años con un sistema de visión omnidireccional, con el que el robot puede orientarse, utilizando solo información visual, de forma similar a los humanos.

Exploración del entornoPor ejemplo, un edificio acaba de derrum-barse y no se dispone de ningún mapa, por lo que se necesita reconocer la zona para

determinar cualquier actuación. “Una per-sona tendrá que explorar la instalación y localizarse a medida que vaya avanzan-do, con los problemas que eso conlleva”, asevera Óscar Reinoso. Los robots móviles que desarrolla el Grupo de la UMH podrían realizar la tarea, avanzar sin riesgo y cons-truir un mapa del entorno mediante los sistemas de visión que incorporan.

La investigación en reconocimiento de ma-pas a través de sistemas de visión sirve para cualquier situación en la que se ne-cesite localizar. Sería el caso de un dron que tenga que inspeccionar cualquier instalación de la que no se dispongan ma-pas. Pero las aplicaciones no acaban en las tareas de exploración, también, puede utilizarse en una sonda enviada al espacio. “Son usos que a medio plazo se servirán del reconocimiento de mapas para posibi-

ROBOTS CONMÚLTIPLES

APLICACIONES

· MCarmen Alabort

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litar una localización precisa del dron, de la sonda, de un móvil en el plano o de cual-quier elemento que tenga que moverse dentro de un espacio”, explica el director del Grupo.

Educación a distanciaEl Grupo de Investigación de la UMH tiene abiertas otras líneas de trabajo, centradas en diferentes campos. Uno de los que ten-drá más repercusión en el futuro es el con-trol remoto de sistemas vía Internet. “El aprendizaje a través de la red ha evolucio-nado en los últimos años de forma expo-nencial, pero hay que poner más atención en el desarrollo de las prácticas mediante esta herramienta”, asegura Óscar Reinoso. El Grupo dispone de tres laboratorios des-tinados al aprendizaje a través de Inter-net, uno de visión artificial, otro de con-trol automático y un tercero de robótica paralela. “Estamos haciendo desarrollos sustanciales, colaboramos en un grupo de investigación con otras universidades en el que tratamos de poner a disposición

de los alumnos diferentes maquetas para que puedan trabajar a distancia”, expli-ca el director del Grupo. Los laboratorios permiten accionar los sistemas de forma remota y controlar los resultados desde el ordenador. “Tenemos un motor con el que cualquier estudiante puede trabajar, hacer el control físico de ese motor real y detec-tar los posibles problemas, desde su casa o desde otro lugar”, aclara Óscar Reinoso.

Otros usos más convencionalesLa investigación en robots móviles tam-bién tiene un número considerable de aplicaciones en diferentes industrias y empresas, ya que el uso de estos disposi-tivos permite desarrollar tareas repetitivas de forma eficiente. El Grupo de la UMH se centra en el desarrollo de sistemas de con-trol y automatización de procesos indus-triales, desde programar y fabricar robots con usos específicos, hasta automatizar procesos de fabricación mediante disposi-tivos de propósito general. “Estamos tra-bajando en el desarrollo de un robot híbri-

do trepador que pueda realizar tareas de supervisión en entornos de difícil acceso y que requiera movimientos precisos y ro-bustos”, explica el director del Grupo.

En la misma línea, el equipo de Reinoso también trabaja en el diseño de herra-mientas que permitan a los robots rea-lizar algunas tareas de forma conjunta. “La robótica cooperativa trata de ver qué acciones tiene que realizar cada disposi-tivo en función de las circunstancias del momento, para que el resultado sea más efectivo”, asegura el experto. El Grupo ha desarrollado diferentes mecanismos para que los robots puedan abordar distintas tareas, desde el segado o cosechado de tierras o cualquier fumigado de un esce-nario agrícola, hasta la limpieza de una piscina, de forma cooperativa.

El Grupo de laUMH trabaja en un sistema de visiónomnidireccional

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L os alimentos funcionales contienen componen-tes con actividad biológica que ofrecen benefi-cios para la salud y reducen el riesgo de sufrir

enfermedades. De esta forma los define el Consejo Europeo de Información Sobre la Alimentación (EUFIC), una organización sin ánimo de lucro que proporciona

datos científicos sobre alimentos, nutrición y salud. Para la investigadora del Grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la UMH María José Frutos Fernández, los alimentos funcionales suponen un avance para mejorar algunas carencias ligadas a la forma de consumo actual y al acelerado ritmo de vida.

Alimentoscon cienciaLa profesora de la UMH María JoséFrutos investiga para obtener productos innovadores y saludables

· Belén Pardos

>

La responsable del Grado en Ciencia y Tecnología de los Ali-mentos de la UMH investiga para mejorar productos comes-tibles con el uso de compuestos bioactivos o probióticos. María José Frutos explica que una dieta completa asegura los compues-tos bioactivos necesarios para el organismo. “El salmón, por ejem-plo, nos aporta Omega 3 y los polifenoles están presentes en todas las frutas y verduras”, se-ñala. Pero, a juicio de la profeso-ra, la forma de vida actual se aleja del ideal de dieta equilibrada. En este sentido, la doctora señala que se toman muchos alimentos faltos de fibra o muy pocos ve-getales. “Por eso no está de más disponer de alimentos funciona-les”, asegura. La investigadora aboga por un consumo responsa-ble sin ocupar posiciones extre-mas: “No es necesario llenar el carro de la compra de alimentos funcionales ni prescindir de ellos por escepticismo”.

Nutrición y saludEl equipo en el que trabaja la pro-fesora de la UMH cuenta con dos líneas de trabajo relacionadas con los alimentos funcionales. Por una

parte, el grupo desarrolla alimen-tos probióticos con bacterias be-neficiosas para la salud. Por otra, persiguen obtener comestibles con compuestos bioactivos, pro-cedentes de vegetales, como los polifenoles, que poseen propie-dades antioxidantes y saludables.

Entre las fuentes de compues-tos bioactivos procedentes de plantas, el equipo ha participado

en un proyecto europeo en el que se han empleado residuos de producción del aceite de lino -con alto contenido en fitoestró-genos- para introducirlos en ali-mentos como el pan o la pizza. Según la investigadora, el grupo utiliza fuentes vegetales de las que se dispone de extensa biblio-grafía sobre sus beneficios para la salud. “Como, por ejemplo, los antocianos, que son polifenoles

con propiedades antioxidantes presentes en vegetales y respon-sables de los tonos azules y rojos de la granada, la fresa, la ciruela o la berenjena”, precisa.

La profesora de la UMH señala que se han centrado en determi-nar el efecto que tiene el proce-sado de los alimentos estudiados sobre su estabilidad: “Analizamos si el almacenamiento o el trata-miento térmico de un producto puede conllevar la degradación de los compuestos beneficiosos para la salud o a la pérdida de viabili-dad de los microorganismos”.

Los beneficios de los probióti-cos presentes en el yogur son conocidos entre los consumido-res, pero los investigadores de la UMH proponen alternativas a los lácteos que también contienen microorganismos saludables. La doctora Frutos señala que, junto con la profesora Estefanía Valero, poseen una patente mundial para el desarrollo de gelatinas con mi-croorganismos beneficiosos. En esta misma línea, la docente co-menta que el equipo ha creado zumos fermentados con bacterias probióticas: “Tratamos de cono-

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> cer en profundidad los microor-ganismos así como los compues-tos que sintetizan y metabolizan, porque las transformaciones que llevan a cabo en el zumo pueden ser beneficiosas”.

Para introducir las bacterias en la bebida, los investigadores han empleado procedimientos de mi-croencapsulación que permiten que los microorganismos sean más estables a su paso por el sistema gastrointestinal. “Cuan-do tomamos un yogur, muchas bacterias beneficiosas mueren en el camino pero ingerimos tantas que algunas llegan al colon”, cuen-ta la profesora. Por este motivo, continúa, conseguir incrementar la supervivencia de los microor-ganismos hasta alcanzar el colon supone una ventaja saludable.

Innovación alimentariaLos expertos han empleado ma-trices como el alginato para en-capsular las bacterias -en forma de bolitas minúsculas- y han si-mulado en el laboratorio el pro-ceso de la digestión, desde que el alimento entra en contacto con los jugos gástricos hasta que las enzimas intestinales lo degradan. Con la recreación del recorrido

de la comida por el tracto gas-trointestinal, se puede determi-nar la cantidad de bacterias que sobreviven al proceso. Se trata de un aspecto clave ya que, por ejemplo, las bacterias gastrointes-tinales intervienen, entre otros procesos, en la modificación bio-química de polifenoles para que se puedan absorber y tener efec-tos beneficiosos.

La aceptación del consumidor es otro aspecto fundamental va-lorable a la hora de obtener un alimento nuevo. Aunque el tama-ño de las microcápsulas incluidas en el zumo es mínimo, la doctora Frutos cuenta que no es necesa-rio que pasen desapercibidas: “Si de esta forma conseguimos un producto más saludable, detec-tarlas puede formar parte de la experiencia sensorial”.

La investigación en torno a las propiedades beneficiosas de los alimentos es un campo de traba-jo multidisciplinar que requiere la interacción de profesionales de áreas como la Química, la Bio-logía, la Ingeniería, la Nutrición, la Tecnología de Alimentos o la Bioquímica. La importancia de las colaboraciones entre grupos

ha llevado a la UMH a trabajar con investigadores del equipo de Nutrición y Salud del Instituto AgResearch de Nueva Zelanda. En este país, se ha desarrollado el primer sistema de cultivo in vitro de células in-testinales que permite simu-lar las células cultivadas en un ambiente lo más simi-lar posible al del organismo humano. “De esta manera, podremos conocer de forma exacta cómo se absorben los compuestos con los zumos fermentados”, señala Frutos.

Aunque Europa dispone de herra-mientas como el European Food Information Council (EUFIC) para

informar a los consumidores so-bre los avances en alimentación saludable, la investigadora de la UMH cree que sería positivo tras-ladar estas iniciativas a ámbitos más cercanos. Los planes de estu-

dio escolares no incluyen forma-ción acerca de los beneficios y las características de la comida, pero un mayor grado de conocimiento

entre la población permitiría redu-cir algunas posiciones extremas y mejorar la alimentación y la salud de los compradores. “¿Por qué no aprovechar el tirón de los progra-mas de cocina para incluir infor-mación sobre las características y los beneficios de la comida?”, propone María José Frutos.

Un mayor gradode conocimientomejoraría lasalud de losconsumidores

Imágenes: CC Pixabay

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la generalidad de centros, pero la planta núme-ro 1 es diferente a la 2 y una habitación A es diferente a otra B. De tal forma que se necesita poner en práctica un protocolo en los diferentes centros para ver que, efectivamente, se está en condiciones de poderlo cumplir. Esa labor la li-deraron Salud Pública y el Servicio de Preventiva pero parecía aconsejable ir un paso más allá y verificar que se podía llevar realmente a la prác-tica y revisar dónde pudiera haber fallos para adelantarse a ellos y evitarlos.

Porque no todos los centros de urgen-cias son iguales.Eso es… Puede darse el caso de un centro en el que haya dos aseos y otro en el que solo haya uno y éste quede bloqueado al seguir el protocolo, situación en la que habrá que bus-car alternativas viables. Esto, que a priori puede parecer una tontería, tiene una importancia ca-pital en el caso de enfermedades contagiosas, ya que implica desplazamientos. Hay multitud de escenarios en los que hay que comprobar que se dispone de la capacidad para poder actuar y hacerlo con rapidez.

¿Qué ejemplos concretos se han detectado?Por ejemplo, el protocolo dice que debajo del traje de protección va el pijama verde, pero en el caso de Atención Primaria, el pijama verde no se lleva, se suele trabajar con la bata blanca y ropa de calle. De manera que en algunos cen-tros se carecía de pijamas, porque no se habían requerido nunca, pero en este caso había que tener en reserva. En un centro se dio el caso de

que un miembro del personal era muy alto y no le cabía el traje, por lo tanto, se creó una situa-ción que debía tenerse en cuenta. Se detectaron todos estos posibles problemas y se pensó en la solución con ánimo de adelantarse a cualquier posible fallo. La señalización, la situación de con-tenedores, el número de aseos, habilitación de áreas específicas, presencia o no de ascensores, zonas de control, mostradores… El trabajo de campo se hizo en todos los centros del Depar-tamento de Salud de Sant Joan por el propio personal de atención primaria con la implicación de todos los coordinadores de los centros, en especial del doctor Asencio del Centro de Mu-txamel que visitó todos los centros. En unos fue más sencillo y en otros algo más complicado.

El Ébola no es una enfermedad descono-cida pero se creó una gran alarma social.El virus se detecta por primera vez en Zaire en la década de los 70 y se supone que se transmitió al ser humano desde alguna especie animal. El problema del Ébola es que provoca un fallo mul-tisistema y, en muy pocas horas, el afectado llega a un estado límite y fallece. Hasta ahora, había estado muy localizado y esta era la primera vez que saltaba a Europa. Hubo mucha alarma so-cial porque parecía que había inconsistencia, se generó pánico pero lo que había que hacer es-taba claro desde el primer momento y con los cambios en los protocolos lo que se buscaba era incrementar la seguridad. Las medidas se iban endureciendo respecto al virus y en el momen-to en el que se aprendía cualquier cosa que era buena, se incorporaba.

U n estudio aplicado del Departa-

mento de Salud de Alicante-Sant

Joan y en el que ha colaborado el

profesor del Departamento de Psicología de

la Salud de la Universidad Miguel Hernández

(UMH) de Elche José Joaquín Mira ha mejora-

do las herramientas diseñadas para asegurar

la adecuada implementación del protocolo de

enfermedad por virus de Ébola. El objetivo es

prevenir consecuencias pensando en los pa-

cientes y fundamentalmente en los profesio-

nales que ponen en juego su propia seguridad

en este tipo de situaciones. El estudio se ha lle-

vado a cabo desde las dos puertas de entrada

existentes: la vía de Urgencias y la de Atención

Primaria. “En todos los sistemas y procedi-

mientos, por perfectos que se hayan diseñado,

hay que contar con el factor humano. Es decir,

que aunque las directrices a seguir estén es-

tudiadas y protocolarizadas, siempre hay un

salto entre la teoría y la práctica que conviene

analizar porque un fallo puede ocurrir en cual-

quier momento”, señala el profesor Mira.

¿Cómo afecta el factor humano a la hora de aplicar un protocolo de urgencias ante un caso de contagio de Ébola como el que se vivió en Madrid?Lo que hicimos fue repasar, de principio a fin, desde la perspectiva de la técnica del modo a prueba de fallos, dónde podía haber lagunas entre teoría y práctica en las recomendaciones que llegaban desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) y desde el Ministerio de Sanidad. Estas recomendaciones estaban pensadas para

· Alicia de Lara

José Joaquín Mira:“Comprobar la viabilidad de los protocolos en la práctica resulta crucial ante un virus como el Ébola”

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¿Se trabajó igual en todos los países?Los equipos que estaban operando en África, las ONG que trabajan sobre el terreno, llevaban a cabo prácticas sobre el uso de los equipos de pro-tección que, en determinadas cuestiones, eran diferentes a las que utilizaban Europa o EEUU.

La pregunta que se hizo la gente es si esas medidas aplicadas sobre el terreno eran mejores, ya que ellos luchaban con-tra la enfermedad a diario.Hay que tener en cuenta que las condiciones también son muy diferentes y esto hace que no se pueda decir que una práctica es mejor que la otra. Por ejemplo, la cuestión no era el traje, todos en principio son homologados, el problema es que la técnica que utilizaban para ponérselo y quitárselo, sobre todo para quitár-selo, era distinta a la técnica que la OMS reco-mienda y que se puso en marcha en EEUU y España. Es decir, hubo diferencias. Otro ejem-plo: en el caso concreto de España, se dejaba a elección del asistente la intubación, como un recurso de última instancia para salvarle la vida al paciente. Los profesionales decidían siendo conscientes del riesgo que para ellos mismos suponía esta práctica. Sin embargo, en el pro-tocolo estadounidense, la intubación era una medida más. Y eso pudo justificar uno de los contagios que hubo en Texas.

¿Cuál fue el papel de los medios de comu-nicación en aquellos meses de alarma?Hay que tener en cuenta que era una situación nueva, de acuerdo que nos enfrentábamos a un viejo conocido, pero, a su vez, en un escenario nuevo. También pasó y hubo bastante alarma so-cial con otros casos, como con la gripe aviar o incluso el aceite de colza, aunque evidentemente hay matices y los momentos históricos son di-ferentes. Momentos en los que como con este caso se ha comprobado que la presión mediática puede influir en la toma de decisiones. Algunos medios, en lugar de ofrecer información con-creta, en ocasiones daban ya las hipótesis direc-tamente como ciertas. Hubo momentos en que los medios incluso sustituyeron a la Organización Mundial de la Salud diciendo qué era correcto o incorrecto. Y esto es un disparate.

Contribuir a incrementar el estrés no ayuda...No es lo mismo la teoría que la práctica. Bajo situaciones de estrés cualquier medida es poca. Ante determinados virus, en función de su virulencia y vía de contagio, hay una serie de protocolos y de niveles de riesgo. De esta forma, podemos decir que lo que es aplicable en la prevención de contagio de un determi-nado virus, puede ser parecido a lo aplicable en otro caso similar, de la misma categoría de riesgo. De manera que esta investigación se convierte en una forma de mejorar el sistema de salud, de estar mejor preparado. El pro-blema surge ante las situaciones de estrés y la presión que supone una alarma de este tipo, un handicap insalvable, pero la experiencia siempre es un grado.

El estudio Herramientas de ayuda para la aten-ción segura de Ébola

en Urgencias surge por la ne-cesidad de dar una respuesta a la problemática que plantea el virus del Ébola, ante el pri-mer traslado de una persona afectada por la enfermedad a España. En ese momento, se reforzó el esfuerzo de una comisión que ya estaba tra-bajando en la problemática, bajo el liderazgo del Servicio de Salud Pública.

Pan American Health Organization · Flickr

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P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H Nebular, soluciones multimedia paradispositivos móviles

Nebular Streams es una empresa de I+D especializada en crear plata-formas interactivas para dispositi-

vos móviles y televisiones inteligentes.

Rodolfo López, responsable del proyecto, que fue uno de los ganadores del 2º Sprint de Creación de Empresas de la Universi-dad Miguel Hernández de Elche, explica que se encuentran en plena fase de lanza-miento de la plataforma ‘Funq.TV’, una he-rramienta que permite al usuario publicar su propia revista digital.

’Funq.TV’ reúne contenido audiovisual de los distintos servicios como Youtube, Face-book, Twitter o Instagram y crea contenido propio en forma de composiciones. Para ello, incorpora vídeos, textos e imágenes, a los que enriquece con colores y tipografía.

En el ámbito profesional, periodistas, pu-blicistas, cineastas o músicos pueden contar con un canal propio y, a través de su tableta u ordenador, crear y distribuir las revistas y artículos de manera ágil y divertida. La característica diferencial de ‘Funq.TV’, subraya Rodolfo López, es que se puede producir y presentar ma-terial de una forma atractiva mientras se lleva a cabo el propio trabajo de campo.

‘Funq.TV’ es una herramienta genérica que puede utilizar cualquiera que disponga de contenido en la red. “Ofrece libertad crea-tiva para definir los colores, tipografías y otros aspectos de la revista digital, sin ne-cesidad de ser un programador experto”, señala López.

1. Funq.tv · Nebular Streams | 2. Weonglasses3. App Neexr · Sicer domotics 4. Estación agroclimática · Telenatura EBT

La empresa Sicer Domotics propone conectar dispositivos electrónicos a una plataforma online de manera

que se puedan utilizar de forma remo-ta, en función de algunas variables. Por ejemplo, que se abra la puerta del garaje cuando se llega a casa con el coche o que se enciendan las luces automáticamen-te cuando anochece. A través de la pla-taforma ‘Neexr’ el usuario puede crear reglas de comportamiento para sus dis-positivos de acuerdo con unas preferen-cias, a través de una interfaz amigable.

El director de Sicer Domotics, Antonio Pastor, explica que el valor de su pro-ducto es que ofrece múltiples posibi-lidades y combinaciones para mejorar la vida cotidiana. Un usuario de ‘Neexr’

puede controlar online desde bombi-llas, enchufes, persianas, termostatos o instrumentos meteorológicos en casa o hasta recibir alertas del sistema mu-nicipal de préstamo de bicicletas. De este modo, cuenta Pastor, es posible activar una notificación al móvil cuando una bici pública quede libre, dar la or-den de que se encienda y apague una luz de casa a modo de aviso, o incluso orde-nar que se bajen las persianas del hogar si empieza a llover. “Cuantos más dis-positivos se conecten a la plataforma, más se enriquece el servicio obtenido”, asegura el responsable de esta empre-sa, surgida como uno de los proyectos ganadores de la 2ª Maratón de Creación de Empresas de la Universidad Miguel Hernández de Elche.

Sicer Domotics, software que controla dispositivos electrónicos

P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H

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P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H

Telenatura, gestión de los recursosnaturales a través de las TIC

Telenatura desarrolla hardware y sof-tware, aplicado a la gestión de re-cursos hídricos y energéticos, me-

dio ambiente y agricultura. A través de las Tecnologías de la Información y la Co-municación (TIC), la spin off interuniver-sitaria -cuenta con investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y de la Politécnica de Cartagena- co-mercializa tecnología propia con el obje-tivo de mejorar la eficiencia energética.

La empresa, vinculada al Parque Científico de la UMH, ofrece un lisímetro de pesada de bajo coste que, según explica el profesor de la UMH y socio fundador de la empresa An-tonio Ruiz, permite determinar por diferen-cia de peso el agua que consume una planta.

“Conocer la cantidad exacta necesaria re-dunda en un ahorro económico y de recur-sos”, asegura el responsable de Telenatura. El otro producto a la venta es una estación agroclimática que, mediante un software incorporado, permite filtrar datos en tiempo real y escoger sólo los válidos, para poste-riormente proceder a su registro y proce-sado. Además, la empresa se encuentra en fase de desarrollo de sensores de humedad del suelo para mejorar el control de riego.

Telenatura también presta servicios de in-geniería como el diseño de proyectos de rie-go, auditorías en comunidades de regantes, trabajos topográficos o asesoría sobre sof-tware para modelado de roturas en balsas, entre otros.

Unas gafas capaces de controlar dispositi-vos móviles como el teléfono móvil o la ta-bleta pueden llevar a pensar en un aparato muy poco práctico por su apariencia futuris-ta. Pero la idea del creador de WeOnGlasses, Santiago Ambit, pasa por todo lo contrario: “Hemos fabricado unas gafas con tecnolo-gía que se pueden vestir a diario”.

La creación de Ambit permite manejar a distancia determinados dispositivos y re-cibir notificaciones. A través de su sistema de control remoto, se puede subir y bajar el volumen del móvil o cambiar de canción. Con las WeOn Glasses también es posible activar una grabadora de forma remota, to-mar un selfie sin alargar el brazo o pasar las diapositivas de una presentación. Además, próximamente será posible conectarse y controlar un ordenador, o incluso pasar dia-positivas de una presentación.

Al llevarlas puestas, se puede visualizar la recepción de un correo electrónico o de un mensaje instantáneo mediante una luz LED oculta en la patilla de las gafas. Un profe-sional dedicado a la seguridad, por ejemplo, recibiría notificaciones sin depender del teléfono. “En un centro comercial el bulli-cio impide escuchar la llamada pero con las gafas saltaría una alarma visual en el ojo”, explica el responsable de la empresa, que se incorporó el pasado mes de junio al Parque Científico de la Universidad Miguel Hernán-dez de Elche.

Las WeOn Glasses cuentan con un sistema de localización para encontrarlas en caso de que se pierdan. Además del diseño práctico, Ambit explica que los aspectos diferencia-les de las gafas son su comodidad, son lige-ras y cuestan alrededor de 129 euros.

WeOnGlasses, gafas inteligentes de aspecto usual

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En 1996 Daniel Goleman definió la Inteligencia Emo-cional como “la capacidad de reconocer nuestros propios sentimientos y los ajenos, de motivarnos

y de manejar bien las emociones, en nosotros mismos y en nuestras relaciones”. Desde entonces, se ha utiliza-do este concepto como herramienta para comprender los diferentes procesos sociales, laborales o evolutivos que el tradicional concepto de Cociente Intelectual no ha podido explicar.

Aspectos como la capacidad para identificar y regular nuestras emociones y las de los que nos rodean, la habili-dad para controlar la forma en la que las expresamos y la capacidad para motivarse uno mismo forman parte de los pilares claves de la Inteligencia emocional ; esto nos ayu-da a entender por que las destrezas puramente cognitivas en ocasiones son insuficientes para resolver con éxito los problemas cotidianos ya que en múltiples ocasiones la ra-zón cede el control de nuestra conducta a la emoción .

Al igual que las habilidades relacionadas con el intelecto, como el cálculo, la memoria o los idiomas, las relaciona-das con las emociones se aprenden a lo largo de la infancia

y se entrenan en las experiencias de la vida diaria. Por ello, educar en IE a los niños se convierte en un aspecto funda-mental de su desarrollo, ya que, favoreciendo dimensio-nes como la personalidad, la autorregulación emocional, la motivación y el esfuerzo, mejoramos su desempeño escolar y social.

Ya en 2002, la UNESCO puso en marcha una iniciativa mundial para impulsar programas de aprendizaje emocio-nal, pero son pocos los países que han hecho suya esta inquietud acerca de educar a sus niños mas allá de las materias clásicas y profundizar en la gestión de la emocio-nes. Seguimos más preocupados por la cantidad de cono-cimientos y habilidades que puedan aprender nuestros hi-jos que en enseñarles a ser felices con los conocimientos que adquieren. Confiemos en que PIXAR consiga este año lo que la UNESCO hace 10 no pudo.

Nunca es tarde para pararnos y mirar hacia dentro bus-cando aspectos de esa otra inteligencia que todos tene-mos y que podemos cultivar, Esto sin duda mejorará no solo nuestro funcionamiento social y laboral, sino también nos ayudará a ser más felices.

Artículo de OpiniónProf. Cordelia Estevez Casella

Doctora en Psicología Psicóloga clínica

Fuente: Informe del Observatorio IUNE

consejosocial.umh.es

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