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Supply Chain Management de Gloria s
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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DE GLORIA S.A
RESUMEN EJECUTIVO
Cada año la competencia empresarial se hace más ardua y solo las empresas que logran
encontrar ventajas competitivas aspiran a aumentar su participación en el mercado. Por tal
motivo la correcta administración de la cadena de suministro ha tomado mayor importancia en
el mundo empresarial. Esta administración y el uso correcto de nuevas tecnologías permiten
entregar al cliente final un producto apropiado en el lugar correcto y en el tiempo exacto, al
precio justo y con el menor costo, lo que al final se traduce en mayor rentabilidad para la
empresa.
GLORIA S.A. en su afán de ir siempre un paso adelante mantiene un sistema comercial
integrado que le permite estar en contacto con sus principales proveedores y distribuidores
de esta forma permite tener un control desde la toma de los pedidos hasta la entrega de
nuestros productos, incluyendo la planificación de la producción y el control del mercado
mediante el seguimiento a nuestros canales de distribución mediante indicadores de
gestión. Sabemos que Gloria S.A. maneja su propia red de distribución, el cual le facilita una
mejor disposición y colocación de los productos, de esta forma hace que sus costos se
reduzcan y que permiten que los productos estén siempre en los puntos de venta y al alcance
de todos, y sabemos que estos son factores importantes durante el proceso de decisión de
compra de la mayoría de consumidores.
Esta empresa ha logrado diferenciarse de la competencia por su presentación en lata, logrando
una mejor transportación y cuidado del producto. Además tiene mayor acceso a la materia
prima ya que cuenta con el 75% del mercado de proveedores permitiéndose de esta forma
trabajar con los insumos de mayor calidad. Este acaparamiento del mercado le brindo un
mayor poder de negociación con sus proveedores, hasta hace algunos años que se inició los
desacuerdos entre la empresa y los ganaderos lecheros quienes solicitaron un aumento del
30% en el pago de la leche.
Es aquí donde radica el principal problema de la cadena de suministros de Gloria S.A., ya que al
no llegar a una correcta negociación con sus proveedores, se crea la “posibilidad” de un
desabastecimiento de la demanda perdiendo participación de mercado. Además para cubrir
esta demanda se vería en la necesidad de importar leche aumentando así los costos en el
proceso de producción que tendría como consecuencia el aumento del precio de venta.
En el informe se presenta como posible solución el llegar a negociaciones con los proveedores
además de brindarles asesoramientos adecuados que les permita un mejor manejo de sus
recursos. También se podría concretar un financiamiento económico para la adquisición de
nueva tecnología que permita modernizar el proceso de obtención de la leche, beneficiando a
Gloria ya que se obtendría mayor materia prima en menos tiempo, generando así mayor
producción y un mayor abastecimiento de la demanda, ya que se tiene pronosticado un
crecimiento per-cápita anual en el consumo de la leche de 3% anual.
INTRODUCCIÓN
Los altos niveles de competencia han llevado a las empresas a tomar la decisión de ir más allá
de las fronteras de la empresa e iniciar relaciones de intercambio de información, materiales y
recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho más integrada, utilizando
enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la cadena de
suministros.
Gloria s.a. es una empresa que forma parte de un importante conglomerado industrial de
capitales peruanos, que ha logrado una sólida expansión y crecimiento en los diferentes
mercados donde opera, tanto a nivel nacional, como internacional. Está dedicada a la venta y
distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas
como de derivados lácteos.
El grupo gloria está conformado por sus productos y empresas que operan en diversos
sectores (cementos, transporte, papel y envases productos farmacéuticos, manejo logístico,
comercio y agroindustrial), lo que le ha permitido alcanzar un importante nivel de integración
vertical en los principales procesos productivos relacionados n sus productos, permitiendo
alcanzar economías de escala y lograr un mejor aprovechamiento de su capacidad instalada.
Pon ende se plantea establecer e identificar los procesos logísticos actuales de la empresa a
estudiar, analizar la viabilidad técnica y de mercado en el cual se sitúa, para así presentar
soluciones y mejoras a posibles problemas en su proceso logístico actual.
1. Ventaja competitiva:
La consolidación del Grupo Gloria: La Empresa pertenece al Grupo Gloria, conglomerado
industrial peruano fundado en 1985, con presencia en Perú y otros cinco países de
Latinoamérica y una diversificación de negocios, lo cual lo ha convertido en uno de los mayores
conglomerados industriales del país.
Estrategia Competitiva de dicho modelo señala lo siguiente:
1.1. Liderazgo en costos: Gloria es una de las pocas empresas que brinda el producto
de leche evaporada a nivel nacional. Además de un acceso favorable a la materia
prima, obteniendo un alto poder de negociación sobre los proveedores. Además de la
búsqueda de incentivar economías de escala que ayuden a diluir los costos. Eso es
muestra de sus distintas plantas a nivel nacional, obteniéndose en su planta de
Huachipa la mayor planta de leche evaporada del mundo.
1.2. Diferenciación: En este segmento, Gloria tiene una alta posición en el mercado y
una buena imagen de marca. Lo cual genera fidelidad a la marca y la protege de
competidores.
Por otro lado, brinda su producto estrella en envases de hojalata que son el mejor
medio para transportarla, no solo por su buena preservación sino también por ser la
más adecuada al momento de trasladarla en las distintas zonas geográficas del Perú.
De manera tal que su presencia es a nivel nacional.
1.3. Especialización: Gloria ha desarrollado diversas plantas de procesamiento de
leche en distintas partes del mundo, con el fin de brindar y aminorar los costos de
acuerdo a las necesidades de cada región. Así ha desarrollado convenios u cooperación
con otras empresas para posicionar sus productos.
De forma tal que, la leche evaporada y sus derivados se han convertido en su producto
estrella. Así, es como ha incursionado en todos los productos lácteos como yogurt,
queso, mantequilla, helados. Pasando a focalizarse en aquellos productos alimenticios
de consumo doméstico como la mermelada.
2. MISION Y VISION
2.1. Misión
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado
para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en
un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la
armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión
para sus accionistas.
2.2. Visión
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
3. LA CADENA DE SUMINISTROS
3.1. Proveedores Leche:
Zona Norte: Departamentos de Cajamarca, Lambayeque y la Libertad.
El acopio en esta zona se inicia a partir del año 1998. Cuenta con:
05 Centros de acopio (Viru, Paijan, Chiclayo, Chota y el Empalme)
01 Planta de Enfriamiento y concentración (Trujillo)
01 Planta de enfriamiento, concentración y procesamiento (Cajamarca).
Zona Centro: Departamentos de Lima, Ica y Junín. Cuenta con:
03 Plantas de enfriamiento(Huacho, Cañete, Lurín)
03 Centro de acopio (Huaral, Pisco, Concepción y Supe)
01 Planta de recepción, enfriamiento, concentración y procesamiento
(Huachipa).
Zona Sur: Departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna. Cuenta con:
05 Plantas de acopio y enfriamiento (Pampacolca, Aplao; Mejia, Camiara y
Puquina).
01 Planta de enfriamiento y concentración (Majes)
01 Plantas de recepción, enfriamiento y procesamiento (Arequipa)
Gloria agrupa procesos a través de toda la cadena productiva de productos lácteos, desde el
acopio de leche fresca en diferentes puntos del país, hasta la venta de productos finales, lo
cual ha permitido realizar economías de escala, logrando consolidar y fortalecer su posición de
liderazgo, e incluso sacando del mercado a algunos competidores.
De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas ubicadas en
Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente.
Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe y
enfría la leche fresca para luego ser transportada a las plantas industriales.
El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene
de más de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del Perú.
Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales materias primas en la
elaboración de la leche evaporada y otros productos. Gloria se abastece principalmente de
este insumo a través de las plantas del Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.
3.2. Clientes
El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad
(DEPRODECA Perú), empresa del Grupo Gloria y encargada de la gestión comercial de
la Compañía. La cual tiene a su cargo los siguientes distribuidores:
3.2.1. DISTRIBUIDORES LIMA
ORIUNSA SAC
YURI
SANTA HONORATA
CIEN X CIENTO
.J.F. Operadores Logísticos SAC.
INEMSA
RCH S.A.C
COLAMOLINA S.A.
CODIJISA
REDIJISA
3.2.2. DISTRIBUIDORES EN PROVINCIAS
DISTRIBUIDORAS DE PIURA
MEGAMARCAS S.A.C – PIURA
EDUARDO CHIRINOS BARRETO – PIURA
M & J DISTRIBUIDORES - PIURA
DISTRIBUIDORAS DE CHICLAYO
SIPAN DISTRIBUCIONES S.A.C – CHICLAYO
DISTRIBUCIONES Y REPRESENTACIONES CESAR S.A.C. – CHICLAYO
DISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS DEL NOR ORIENTE S.A.C. – CHICLAYO
ALMACENES Y REPRESENTACIONES SANTA ANA S.A.C – CHICLAYO
MEDINA REYES EDITH CONSUELO – CHICLAYO
DISTRIBUIDORAS DE TRUJILLO
HEYKO S.A.C. – TRUJILLO
YUGOCORP S.A.C – TRUJILLO
A.R. DISTRIBUCIONES S.R.L - TRUJILLO
DISTRIBUIDORAS DE CHIMBOTE
DISTRIBUIDORA E&M S.A.C. – CHIMBOTE
HEYKO REPRESENTACIONES S.A.C. – CHIMBOTE
DISTRIBUIDORAS CAJAMARCA
DISTRIBUIDORA RACSER S.A. – CAJAMARCA
SAN JUAN SRL - CAJAMARCA
DISTRIBUIDORAS DE HUACHO
DISTRIBUCIONES URBANO S.A.C – HUACHO
DISERGOR SRL TDA – HUACHO
DISTRIBUIDORA MONTERREY EIRL - HUACHO
DISTRIBUIDORAS DE ICA
INVERSIONES SANTA LUCIA – ICA
NESUR S.A.C – ICA
RED DEL SUR – ICA
DISTRIBUIDORA DISLISAN – CHINCHA
COBERTURA DEL SUR - CHINCHA
DISTRIBUIDORAS DE HUANCAYO
PROLIM DISTRIBUIDORES S.A.C. – HUANCAYO
OFICINA AYACUCHO
DISTRIBUIDORAS DE AYACUCHO
A&J REPRESENTACIONES SRL TDA - AYACUCHO
DISTRIBUIDORAS DE IQUITOS
PRODUCTOS ALIMENTOS GOLOSINAS S.A.C. – IQUITOS
REPRESENTACIONES PIRAMIDE S.A.C. – IQUITOS
COMERCIALIZADORA SAN JUAN S.A.C. – IQUITOS
INDUSTRIAS DEL CEREAL - INDUCER E.I.R.L. - IQUITOS
DISTRIBUIDORAS DE TARAPOTO
COMERCIAL EL SOL E.I.R.L. – TARAPOTO
COMERCIAL SAN JOSE S.R.L. – TARAPOTO
NEGOCIOS ANTONIO E.I.R.L. – MOYOBAMBA
DISTRIBUIDORES PUCALLPA
DISTRIBUIDORA MINAYA E.I.R.L. – PUCALLPA
DISTRIBUIDORA VOLCAN E.I.R.L. – PUCALLPA
E & B E.I.R.L. – PUCALLPA
MERCANTIL GLORIA S.A.C. – PUCALLPA
DANIEL CORI CORNE - PUCALLPA
DISTRIBUIDORAS DE AREQUIPA
RIMARKISUR – AREQUIPA
HISPANICA – AREQUIPA
ZILICOM - AREQUIPA
DISTRIBUIDORAS DE JULIACA
DISTRIBUCIONES GENERALES DEL SUR S.R.L. – JULIACA
DISTRIBUCIONES FASEAL S.R.L. - JULIACA
DISTRIBUIDORES CUSCO
REPRESENTANTE JUAN PABLO II – CUSCO
DISTRIBUIDORA SEÑOR DE POTOSI SCRL – CUSCO
INVERMIV DITRIBUCIONES EIRL Tda. – CUSCO
REPRESENTACIONES SANTO DOMINGO – CUSCO
ORGANIZACIÓN FAMILIAR ARZUBIALDE – CUSCO
COMERCIALIZADORA EMBID S.R.L. - CUSCO
DISTRIBUIDORAS DE TACNA
LA GENOVESA S.A.C. – TACNA
EMPRESA GEC EIRL - ILO – MOQUEGUA
4. ANÁLISIS FODA:
4.1 FODA DE LA EMPRESA
4.1.1. Fortalezas
Infraestructura adecuada en el control de la cadena de frio.
Personal capacitado en el manejo de almacenes.
Empresa grande como generadora de carga, lo cual nos per mite
manejar los fletes estables a pesar del incremento del combustible.
Sistema de distribución, atención al cliente que permite una reacción
inmediata ante cualquier reclamo.
Visión, misión, objetivos y metas bien definidos.
Proceso de compra de productos de Gloria a Deprodeca
(intercompany).
4.1.2. Oportunidades
Reestructuración de la asignación de equipos de acarreo para la rampa
de despacho para mejorar la eficiencia del servicio de estiba que
realiza la carga de las unidades de transporte.
Brindar el servicio de combustible a los transportistas (monto que será
descontado a sus liquidaciones).
Implementación del sistema del pronto pago a los transportistas.
Información directa con nuestros distribuidores que permita su
abastecimiento directo.
Implementación de índice de control de seguimiento de pedidos de
SAP.
Requerimientos de equipos que permitan el monitoreo y ubicación de
las unidades de transporte.
Implementación de horarios escalonados para la entrega a
distribuidores y mayoristas.
Adquirir el warehouse managment system
Especializar la función del personal de almacén.
4.1.3. Debilidades
La rampa de carga no permite una eficiencia adecuada del personal de
estiba al destajo en la carga de camiones.
Existen horarios ajustados.
Falta de respuesta para la reposición de personal.
Alcance de cierre de mes no cubre la variabilidad de la demanda.
Espacios e infraestructura insuficiente para operaciones de almacenaje
y despacho para ofrecer las condiciones apropiadas para el
almacenamiento adecuado.
Ventas en toneladas a clientes.
4.1.4. Amenazas
Efectos y situaciones irregulares en las distintas rutas del país de
origen, alzas en los fletes.
Incremento de precio internacional del petróleo.
Excesivo grado de siniestralidad (robos) en camiones a provincia.
Limitación en la capacidad de carga de los camiones locales por el
nuevo reglamento de pesos y medidas del MTC.
Problemas de negociación con sus proveedores lácteos.
4.2 FODA PRODUCTO: LA LECHE:
4.2.1. FORTALEZAS:
Constituye el mejor aporte de calcio, proteínas y otros nutrientes
necesarios para la formación de huesos y dientes.
Está enriquecida con vitaminas A, C y D.
Va dirigido a personas que se encuentran durante la etapa de la
infancia, adolescencia y adultez.
Se muestra en varios tipos de envases (capacidad) para la necesidad
del cliente.
4.2.2. OPORTUNIDADES:
Incremento del consumo de la leche diversificada y con mayor valor
agregado.
Incremento del consumo de la leche por los programas de asistencia
alimentaria y compensación social.
Existencia de un consumo habitual importante en las personas.
Acceso a nichos de mercado externos que demandan productos
lácteos diversificados.
4.2.3. DEBILIDADES:
Procesamiento agroindustrial tradicional de leche.
Reducido valor agregado de los productos procesados lácteos.
Informalidad y alto costo de comercialización de la leche.
Sistemas de producción intensivos con altos costos.
4.2.4. AMENAZAS:
Ocurrencia de fenómenos naturales como el Niño, friajes, sequías y
otros.
Sistemas de comunicación deficientes que dificultan la
comercialización, servicios y otros.
Introducción de enfermedades exóticas en el ganado (animales que
producen leche).
5. COMPONENTES Y FACTORES DE LA CADENA DE SUMINISTROS
5.1 SISTEMAS DE ALMACENAJE:
Los productos perecibles que Gloria S.A. produce, cuentan con un tiempo de duración
equivalente a 2 meses. En vista de ello, en ocasiones, el tiempo de almacenaje del
producto puede abarcar considerablemente el tiempo de duración del mismo, ya que
su debida distribución, no se llevó a cabo por diversos factores tales como: el precio, la
ausencia de demanda entre otros. El tiempo de transporte, sumado con el tiempo de
almacenaje del producto, ocasiona un margen de rechazo por parte de los
consumidores y clientes, ya que los afectados significativamente serian éstos, por no
tener la ventaja de poder almacenarlos hasta su respectiva venta.
Es por eso que una política implantada es no despachar productos que poseen un
tiempo reducido de fecha de vencimiento, para así evitar consecuencias negativas que
afectarían considerablemente a Gloria S.A.
Gloria S.A. cuenta con un canal de distribución vertical lo cual le permite llegar de
forma agresiva a todas las regiones del Perú. También mantiene presente sus
proyecciones de exportación.
La empresa con el propósito de cumplir sus objetivos dentro del plan estratégico, tiene
como obligación mantener en óptimas condiciones las materias primas y productos del
mismo es por eso que cuenta con una empresa encargada de la recepción, control y
mantenimiento en almacenes.
Su presencia en diversos sectores ha permitido al grupo alcanzar un importante nivel
de integración vertical en varios de los procesos productivos relacionados con sus
principales productos, permitiendo alcanzar económicas de escala.
Al tener una estrategia clara y adecuada inversión en tecnología les permite asegurar
calidad, eficiencia en costos, por eso la empresa cuenta con una eficiente gestión
logística.
Logística del Pacífico S.A.C. empresa que opera como depósito aduanero autorizado
público y como depósito simple, prestando servicios de almacenaje de productos y
mercancías en general. Inicio sus actividades en junio del 2003, como la empresa del
Grupo Gloria que integra los procesos de importación, cerrando el ciclo completo de
los servicios logísticos.
El objetivo principal de Logística del Pacífico S.A.C. es distinguirse como una empresa
inteligente, con un alto desarrollo en la actividad de tramitación, manipulación y
almacenamiento de carga y de mercancías que ingresan por las Aduanas Marítima y
Aérea del Callao.
Proceso de acopio de la leche
El acopio de leche fresca, constituye para Gloria S.A. una de las actividades más relevantes
dentro de su meticulosa cadena de producción, sobre todo por el incremento del acopio a más
de mil toneladas métricas de leche por día, actividad que se extiende desde extremo sur del
Perú, hasta Chiclayo y Cajamarca en el norte.
La empresa cuenta con centros de acopio en cada zona, promoviendo un efecto multiplicador
que se ha visto reflejado en el crecimiento y desarrollo de estas regiones. El objetivo de esta
actividad diaria es más allá que recoger leche de los ganaderos, procesarla y devolverla al
mercado con un valor agregado se trata de un negocio seguro pues ha contribuido a que los
ganaderos trabajen confiados en que la empresa les comprará toda su producción, recibiendo
una retribución puntual y regular.
Obtención inicial de la leche
Ciclo de lactación
Ordeño
Refrigeración
Limpieza y desinfección
Fases de producción
Fase de recepción
Acopio:
Recepción del producto de los centros de acopio.
Uso de camiones Isotérmicos.
Estricto control de calidad
Limpieza rigurosa
Temperatura
Acidez
Microbiológicas
Fase de elaboración:
Envío
Reenfriamiento
Pasteurización
Estandarización
Fase de evaporación:
Evaporización
Enfriamiento
Almacenamiento
Fase de envasado
Disposición en envases
Esterilización
Posible cliente Se proporcionara informacion a los
productores de leche.
se armara un file para registrar las caracteristicas mas
importantes de su granja, higiene, y sistema logistico
Se define el pago en periodos de 2 veces por mes, y según el flujo de
produccion
Se elaborara un file se tomara la decision de
aceptar o rechazar
CONTACTO CON PROVEEDOR VISITA A PROVEEDOR
Solicitud de Requisitos Para Apertura de Código de
Proveedor
Evaluacion de proveedor y toma de muestra de leche
(analisis)
Generacion de codigo de proveedorCondiciones de pago
File del proveedor Asignacion de ruta de
acopio
REGISTRO DE PROVEEDORESBarrido en zona
de concentracion de productores de
leche
Recepcion de materia prima (Leche fresca)
Analisis de calidad . (Prueba de Alcohol, Acidez,
Densidad, Inhibidores)
Selección de la leche optima
RECEPCION DE MATERIA PRIMA
Almacenamiento de Materia Prima
Enfriamiento de Materia Prima
Pesado y Registro en Sistema (SAP)
Muestreo para Análisis de Calidad – Efecto de Pago (%Sólidos Totales, Redustasa, Microbiologico)
GESTION DE INFORMACION DE ACOPIO
Consolidar y verificar volumenes de acopio
Consolidar y Verificar Pago de Transportistas
Consolidar y Verificar Muestras para análisis de Calidad (Pago Proveedor)
Controles de Stocks (Materia Prima)
Envio de reportes a planta principal
5.1.1. CANALES DE DISTRIBUCION
El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de
Calidad (DEPRODECA Perú), empresa del Grupo Gloria y encargada de la
gestión comercial de la Compañía con una participación de 33.7% de las
ventas. De acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la obligación
de distribuir los productos de Gloria en Lima además de comercializarlos en los
demás departamentos del Perú.
A cambio de lo primero, Gloria le paga el 5.0% del valor de las ventas de los
productos distribuidos, mientras que por lo segundo DEPRODECA tiene el
derecho de conservar el margen de comercialización. Por otro lado, los
supermercados Wong, Metro, Supermercados Peruanos, y Tottus en conjunto
participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes mantuvo una
participación menor de 2.5% en las ventas totales.
La empresa viene participando cada vez con mayores volúmenes de leche
evaporada en programas sociales masivos destinados a sectores de bajos
recursos (vaso de leche y desayunos escolares).
CONTROL DE CALIDAD
Control de temperatura
Control de acidez
Control de Inhibidores
DESPACHO DE MATERIA PRIMA
Pesado de cisternas de Despacho
Toma de muestra de materia prima despachada
Registro de despachos
Sin embargo, en los últimos años se ha visto un incremento en la demanda de
lácteos, producto de una mejora en la capacidad adquisitiva de la población y
de la incorporación de segmentos medios y bajos de la población en los
mercados objetivos de los productores. Se estima que desde 1994 la demanda
en el sector lácteo ha crecido a un ritmo promedio anual de 7.8%.
Adicionalmente, hay que tomar en cuenta que parte de este crecimiento se ha
dado gracias a la implementación de programas sociales por parte del
Gobierno. Si bien el mercado no se ha visto enriquecido con la incorporación
de nuevos productores, ha asimilado el ingreso de nuevos productos. En los
últimos años, la gama de éstos se ha diversificado ampliamente en búsqueda
de la satisfacción de las preferencias de los distintos tipos de consumidores,
tanto de acuerdo a sus necesidades como a su condición socioeconómica.
En Lima se presenta este problema constantemente a fin de mes, debido a la
gran variedad de productos.
5.2 SISTEMA DE TRANSPORTE:
RACIEMSA es una empresa de transportes perteneciente al Grupo Gloria, con más de
tres décadas de experiencia en el rubro de servicios de carga. Llevando adelante su
política de innovación ha replanteado todos sus procesos en la búsqueda constante de
mejorar los excelentes resultados obtenidos hasta el momento. Los objetivos de la
empresa se sustentan en la continua modernización de la flota y en una inmediata
respuesta a las necesidades de transporte en las diferentes modalidades que requiere
el mercado y sus clientes.
La empresa tiene como filosofía de trabajo suministrar todas las facilidades de
transporte que necesitan los clientes, de tal forma que las tarifas de transporte sean
las más razonables del mercado y en lo posible estables en el tiempo,
proporcionándoles una atención oportuna y entrega de la carga en los plazos
comprometidos.
5.3 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
El sistema comercial integrado es R/3 SAP 4.0 que se implementó en sus cuatro
empresas. Con ello busca consolidar su posición en el mercado peruano. Cubriendo la
necesidad de mejorar sustancialmente el tratamiento y manejo de información, y de
integrar de una manera ágil y segura los datos de todas las empresas del grupo, de
modo que se cuenta con información oportuna para la toma de decisiones a nivel
corporativo. Es así, que el sistema ERP significa grandes beneficios y el retorno de
inversión en cuanto a mejoras en la gestión del grupo Gloria. De esta forma permite
tener un control desde la toma de los pedidos hasta la entrega de nuestros productos,
incluyendo la planificación de la producción y el control del mercado mediante el
seguimiento a nuestros canales de distribución mediante indicadores de gestión.
El Grupo Gloria contrató el servicio de outsourcing que le ha permitido contar con un
centro de procesamiento principal (Data Center de Monterrico) y otro de respaldo
(Data Center de Lince) con alta disponibilidad para las aplicaciones de su sistema SAP.
El servicio de tercerización que ofrece Telefónica Empresas al Grupo Gloria se
desarrolla sobre plataformas de tecnología de punta que facilitan las más avanzadas
funcionalidades del mercado.
5.4 SERVICIO AL CLIENTE
Manejan una plataforma de conectividad tipo e-bussines que busca intercambiar y
compartir información con proveedores y empresas de servicios, con el objetivo de
optimizar y reducir costos en los procesos de abastecimiento y logística. El grupo Gloria
cuenta con un CRM que le permite administrar su gestión comercial y todas las
implicancias del manejo de sus clientes, ha segmentado su mercado estratégicamente,
y ha desarrollado el perfil de sus clientes, así como el valor de sus clientes en el
tiempo. Con esta tecnología busca desarrollar una mejora continua y mantener latente
la aplicación eficiente de sus estrategias comerciales.
El sistema permite realizar las siguientes operaciones de forma inmediata:
Catálogo de Productos y de Proveedores.
Solicitud de cotización y Cotizaciones.
Órdenes de compra.
Control de Abastecimientos (CAP).
Seguimiento.
Estado de los documentos.
Guías y Estado de Facturas.
Además la atención al cliente se complementa con los servicios prestados a los
clientes, los cuales se detallan a continuación:
* Antes del Proceso:
Verifica los envases, elabora diseños de venta de acuerdo a las especificaciones
técnicas de cada cliente, propone a sus clientes las alternativas más adecuadas a sus
necesidades y a las del producto deseado.
* Durante el Proceso
El personal debidamente capacitado supervisa el transporte, colocación del producto
suministrado, para obtener resultados satisfactorios.
* Después del Proceso
Culminada el producto, se realiza inspecciones para conocer las durabilidad,
mantenimiento de las necesidades de los clientes y absolver inquietudes con respecto
al producto brindado, etc.
5.5 CONTROL DE INVENTARIOS Y DE LA SCM
La estrategia del grupo Gloria es la de emplear una Gestión Integral en toda la cadena
de suministros. Lo que básicamente se busca con la integración de sus actividades es:
Flujo ágil de productos y servicios.
Menor stock en todas las plantas
Reducción de costos por ineficiencias.
Disminución del lead time total.
Plazos de entrega confiables.
Mejor calidad de servicio.
Mayor disponibilidad de bienes.
Mayor confiabilidad de los pronósticos de demanda.
Mayor exactitud en los MPS y MRP de cada planta.
Planeamiento de Requerimientos de Material.
Reducir los Costos en toda la cadena
Buscar mejoras continuas
Controlar todos nuestros procesos
Reducir nuestros niveles de inventarios
Entregar a tiempo en todos los niveles
No perder ventas, con productos diferenciados, segmentados, buscando la
fidelización del mercado.
GLORIA tiene una Gestión de Compras que busca la integración básica de conceptos de
calidad, disponibilidad, oportunidad precio y garantía; así como mantener las
relaciones a largo plazo, la homologación de proveedores así como de materias primas
e insumos. La integración vertical de sus operaciones permite que Gloria agrupe
procesos a través de toda su cadena productiva, desde el acopio de leche fresca en
diferentes puntos del país, hasta la venta de productos finales, lo cual le ha permitido
realizar economías de escala y fortalecer su posición de liderazgo. Adicionalmente, el
Grupo Gloria está presente en negocios vinculados, como es el caso del negocio
azucarero, papelero y en la elaboración de leche en polvo en Bolivia y Argentina.
6. POLITICAS DE INVENTARIOS
La utilización de los nuevos sistemas de integración ha permitido lograr mayores beneficios al
grupo Gloria ya que han incrementado su productividad debido a la automatización de los
procesos de la organización. De esta forma, la empresa Gloria ha logrado los más altos
estándares de productividad.
Es decir ha permitido mejorar el tiempo de llegada de los productos debido a su red de
distribución la cual genera un ahorro en costos, también produce ingresos ya que es una
empresa de distribución perteneciente al grupo encargada de no solo distribuir los productos
de la empresa sino también de todos los productos que maneja el grupo gloria.
Además gloria maneja el concepto de que los productos perecibles cuentan con un tiempo de
duración equivalente a 2 meses. Debido a esto, en ocasiones, el tiempo que se almacena el
producto puede abarcar considerablemente el tiempo de duración del mismo.
También el grupo gloria mantiene la siguiente política de inventarios para la empresa Gloria
S.A.:
POLÍTICAS DE INVENTARIOS
Proteger los materiales contra daños
Registrar la entrada y salida de materiales al almacén.
Eliminar los accidentes debido a malos procedimientos de apilamiento.
Registrar y controlar el uso de herramientas e instrumentación de proceso.
Evitar robos implementando sistemas de seguridad.
Mantener un stock bajo.
