SEGUNDO MUELLE

UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIA BACA

UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIA BACA ADMINISTRACCION HOTELERA TURISMO ECOTURISMO Y GASTRONOMA.

ASIGNATURA: Administracin de Negocios Internacionales.

TEMA: Anlisis de empresas peruanas internacionales SEGUNDO MUELLE.

DOCENTE: Lic. Irene Rangel Castro.

ALUMNA: Teran Tolentino Diana.

1SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR negocios SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 2

San Isidro Av. Conquistadores 490 - lima

Panam Cuenta don Manuel Manrique que en el verano de 1994 El Segundo Muelle de San Bartolo fue su fuente de inspiracin y tambin se convirti en el secreto del xito de sus restaurantes. Ah descubri su vocacin, algo que realmente le apasionaba. Estas dos cosas, pasin y amistad, se convirtieron en la esencia de la gran marca que ahora es SEGUNDO MUELLE en el Per y en el extranjero, quienes lo visitan desde hace 21 aos saben que junto a un gran sabor siempre encontrarn gente apasionada por lo que hace.

Gente que considera a sus clientes sus amigos...SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 3

Misin y Visin Misin:Somos un equipo comprometido en sorprender nuestros clientes con una enorme variedad de sabores marinos peruanos, superando todas sus expectativas con pasin, creatividad e innovacin.

Visin:Ser la mejor franquicia de restaurantes que represente, con un estilo propio, la creatividad e innovacin de la cocina peruana en todo el mundo.SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 4Segundo Muelle empieza en un pequeo garaje ubicado en San Isidro, Lima con apenas 4 mesas que soportaban con las justas el local de aproximadamente 40 metros cuadrados. Daniel Manrique, en ese entonces un joven universitario haba decidido lanzarse en la aventura de abrir un restaurante ; con poco ms de 20 aos y ninguna experiencia en el negocio, bautiz a este primer local con el nombre de Segundo Muelle, en honor al segundo muelle de San Bartolo, balneario donde haba pasado gran parte de su infancia y adolescencia.Era un restaurante que nadie conoca, en un local bastante apretado.Sin embargo la creatividad y especial sazn de los platos de Daniel, hicieron sonar el nombre del Segundo Muelle por todo Lima. Pronto se present la oportunidad de crecer. Abri un local en Conquistadores, luego en Canaval y Moreyra, en Miraflores (frente al mar) y en Rivera Navarrete, las mejores zonas comerciales y empresariales de Lima. Luego de unos aos Segundo Muelle era ya una marca exitosa y preparada para afrontar mercados internacionales.SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 5

Segundo Muelle franquicias Las franquicias de SEGUNDO MUELLE cuentan con el total y constante apoyo de la central de franquicias desde el primer momento y son asesorados con todos los aspectos relacionados con el restaurant.

Ciudad de Panam - Panam.

Las palmas - Espaa.

Quito - Ecuador.

Lima - Per .

Miami- EE.UU.

Costa rica.

Mexico.

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MEXICOPANAMA ECUADORESPAASEGUNDO MUELLE apertura en Panam el 18 de junio de 2008 por la gran demanda de la comida peruana en el extranjero y el correcto reconocimiento de esta necesidad. Desde su llegada a este pas SEGUNDO MUELLE a logrado tener una gran aceptacin por parte de la clientela , quienes reconocen en mayor aceptacin al ceviche peruano como un excelente plato y se ha vuelto en uno de los mas preferidos en conjunto con la corvina a lo macho.

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PROMOCIONES SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 9


Segundo Muelle, ganador el premio Buen Tenedor "Mejor Servicio" 2014Descripcin de productos y servicios SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 11Segundo Muelle es una cadena de restaurantes, reconocidos por su sabor, frescura y creatividad en los platos. Una propuesta gastronmica que combina la cocina marina tradicional con distintas corrientes como la cocinacriolla, oriental e italiana.

Descripcin de productos y servicios Disearon un software que les permite acercarse mucho mas a sus clientes. El software mantiene un registro de cada uno de los locales, gestiona informacin de los contratos de arrendamiento y documentacin legal como la de defensa civil para establecer alertas que permitan renovar contratos y documentacin legal.


El programa de gestin mantiene un registro de los usuarios con todos sus detalles; adems en SEGUNDO MUELLE se planea que este programa permita manejar informacin del parqueo de los autos de los comensales, el registro de los clientes frecuentes y un modulo para mantener comunicacin con sus consumidores.El sistema tambin permite manejar las preferencias del cliente para aadir o quitar ingredientes de un plato.negocios SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 12PRODUCTOSEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 13


PRODUCTO:SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 15


DEMANDA En PANAMA:Lomo saltado.Causa limea.Ceviche segundo muelle.Tacu tacu con picante de mariscos. Suspiro limeo.En LIMA:Arroz con mariscos.Suspiro limeo.Ceviche.


Inversiones Durante el ao 2014 en su celebracin de sus 20 aos de creacin la cadena de restaurantes realizo un proceso de expansin que consista en la inauguracin de 5 restaurantes en el Per y en el extranjero proyectos en los que el grupo y sus socios invirtieron US$3,35 millones.Los nuevos locales se ubicaron enLa Molina,Piura, y Trujillo, en el interior, y enMiami(Estados Unidos) yGuayaquil(Ecuador), fuera del pas.La molina con capacidad de 150 comensales con una inversin de US$500 mil.En Piura con capacidad para 140 comensales con una inversin de US$500 mil.En Trujillo con una inversin de US$550 mil.En Miami con capacidad para 130 comensales con una inversin de US$1,2 millones.En Guayaquil con una inversin de US$400 mil.EN NEGOCIACINSao Paulo (Brasil).Santiago de Chile (Chile).Republica Dominicana.

SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 18SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESALa meta en el ao 2015 para SEGUNDO MUELLE es lograr contar con 20 locales.Su mayor acercamiento con su clientela y la conformidad de este mismo hace que los comensales se mantengan siendo fieles a sus productos ; teniendo en cuenta tambin de la renovacin e implementacin en su carta cada temporada crea un ambiente mas selectivo a la clientela.Segundo muelle abri sus puertas este 2015 en lima norte que representa casi el 12% de la poblacin del Per y el 40% la de Lima, quienes representan el segmento de mayor crecimiento de ingresos de los sectores emergentes.

SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 19FODASEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 20negocios SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 20CONCLUSIONESCon la elaboracin del presente trabajo se puede observar detalladamente como la gastronoma peruana asombra no solamente al paladar peruano que se siente orgulloso de xitos como la de SEGUNDO MUELLE , sino tambin en pases extranjeros que caen rendidos a la comida peruana como se puede notar con la buena aceptacin de cada una de las franquicias que como grandes retos SEGUNDO MUELLE logro vencer.Como conclusin final este trabajo nos da el mejor ejemplo de que todos podemos crear negocio y que el Per es un excelente anfitrin para sus propios pobladores que desean salir adelante con esfuerzo y dedicacin.SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 21RECOMENDACIONESSEGUNDO MUELLE es una empresa reconocida por su aceptacin y desenvolvimiento hacia los cliente de NSE A/B por ello la nica recomendacin seria , que en una posible extensin hacia nuevas ciudades reduzcan de alguna manera los precios comerciales de sus platos reconocidos para que as ellos mismos puedan tambin ampliar su mercado.SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 22negocios SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 22

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN SEGUNDO MUELLE PASION POR EL MAR 23

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