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sala GRouPm a r b e l l a
TM
christmas & new year ● navidad y año nuevo
la salaEl Rincón dela sala aqwaMist
this festive season trust sala Group to make your celebration a star occasion.
whether you wish to dine with colleagues during the month of december, enjoy a traditional christmas day lunch or bring in the new year with drinks and canapés, sala Group has something for everyone, whatever your style or budget.
En Estas fiestas confíe en Sala Group para que su celebración sea especial.
Tanto si quiere una cena con amigos, como disfrutar de un tradicional almuerzo navideño, o recibir el año nuevo con copas y canapés, ¡Sala Group le ofrece opciones para todos los estilos y presupuestos!
Sala Group Central Reservations and Information
(0034) 95 281 4145 ● [email protected]
sala GRouPm a r b e l l a
TM
la salap u e r t o b a n u s
TM
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
La sala, situated in Puerto Banus, boasts live music every evening followed by a dJ from midnight, so if ambiance and atmosphere are your paramount then La sala is the place to be. why not sample our christmas lunch or dinner menu in the main restaurant or if you prefer something a little more private, our function room is available for hire for lunch, dinner or a champagne and canapé reception.
once again La sala will be hosting our outstanding new years eve
spectacle with a divine five-course meal including champagne and hors d’oeuvres on arrival as well as bacon sandwiches at 2am. alternatively our bar tickets enable you to take advantage of the vivacious vibe whilst still enjoying La sala´s gourmet canapés and drinks. in addition, La sala favourite Paul maxwel, the Piano man, will be helping to ensure you celebrate the new year in style.
La Sala, situada en Puerto Banús, ofrece música en vivo cada noche seguida de un DJ a partir de medianoche. Si el ambiente y la atmosfera es lo que busca, La Sala es el lugar donde estar. ¿Por qué no degustar nuestra comida de Navidad o nuestro menú de cena en el restaurante principal? o si prefiere algo un poco más privado, nuestra sala de eventos, se puede alquilar para comidas, cenas o para recepciones de canapés y champán.
Una vez más, La Sala será el escenario de nuestra excelente
víspera de Año Nuevo. Espectáculo con una exquisita comida de cinco platos incluyendo champán y canapés a la llegada, asi como sándwiches de bacon a las dos de la madrugada. Por otro lado, los tickets para el bar permiten que usted se aproveche de las ventajas del ambiente, mientras que disfruta de los canapés y bebidas de gourmet de La Sala. Además, Paul Maxwel, nuestro artista preferido , contribuirá a celebrar el Año Nuevo con estilo.
La SaLa feStIve PaRty LunCh menu (Served between 1pm - 4.30pm)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
TM
StaRteRS
Freshly made tomato and Basil soup
homemade chicken Liver terrine with red onion marmalade
Prawn and crab cocktail with marie rose sauce
Baked Goats cheese and caramelised red onion tart
melon and iberian ham
maIn CouRSeS
roast norfolk turkey with chestnut Stuffing, roast potatoes and Seasonal vegetables
roasted salmon Fillet with an almond and cranberry crust
Fillet of Beef medallions with Green Peppercorn sauce and Fat chips
Braised Lamb shank with Pink Peppercorn mashed Potatoes, red currant Jus
nut roast with seasonal vegetables and tomato sauce
deSSeRtS
traditional christmas Pudding with Brandy sauce
Baked cheesecake with a Berry coulis
selection of ice creams
continental cheese Plate with homemade chutney
28.50€ per person
vat not included
* 1/2 a bottle of house wine per person for parties of 12 and above
La SaLa aLmueRzoS de emPReSa (diSponible de 13.00 a 16.30)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
TM
entRanteS
sopa de tomate casera y albahaca
terrina casera de higaditos de Pollo con mermelada de cebolla roja
cóctel de Gambas y cangrejo con salsa rosa
tartaleta de Queso de cabra y cebolla roja caramelizada
melón con Jamón ibérico
PLatoS PRInCIPaLeS
Pavo asado de norfolk con relleno de castañas, Patatas al horno y verduras de temporada
Filete de salmón asado con crujiente de almendras y arándanos
medallones de solomillo de ternera con salsa de Pimienta verde y Patatas Puente nuevo
estofado de cordero con Jugo de Grosella, Puré de Patatas y Pimienta rosa
asado de Frutos secos con verduras de temporada y salsa de tomate
PoStReS
Pudín tradicional de navidad con salsa al Brandy
tarta de Queso al horno con culis de Frutos rojos
selección de helados
tabla de surtidos de Queso con salsa chutney casera
28.50€ por persona
iva no incluido
* 1/2 botella de vino de la casa por persona para grupos de 12 o más personas
La SaLa feStIve PaRty dInneR menu (Served from 7pm)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
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StaRteRS
Freshly made tomato and Basil soup
homemade rabbit terrine with orange sauce and melba toast
chilled Lobster and Fruit cocktail
deep Fried Filo Prawns with sweet chilli sauce
Baked Goats cheese and caramelised red onion tart
maIn CouRSeS
roast norfolk turkey with chestnut Stuffing, roast potatoes and Seasonal vegetables
Lamb stuffed with Black Pudding, seasonal vegetables, sautéed Potatoes, red wine Jus
herb crusted Beef medallions, olive oil mashed Potatoes, seasonal vegetables, Port Jus
wild sea Bass with seasonal vegetables, cranberry and orange dressing
nut roast with seasonal vegetables and tomato sauce
deSSeRtS
traditional christmas Pudding with Brandy sauce
vanilla Panna cotta with mulled wine reduction
chocolate Fondant with Praline ice cream
selection of ice creams
continental cheese Plate with homemade chutney
35.00€ per person
vat not included
La SaLa CenaS de emPReSa (diSponible de 19.00)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
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entRanteS
sopa de tomate casera y albahaca
terrina de conejo y salsa de naranja casera, tostadas melba
cóctel de Bogavante y Frutas
Gambas Fritas en Pasta Filo con salsa de chile dulce
tartaleta de Queso de cabra y cebolla roja caramelizada
PLatoS PRInCIPaLeS
Pavo asado de norfolk con relleno de castañas, Patatas al horno y verduras de temporada
cordero relleno de morcilla, verduras de temporada, Patatas salteadas y Jugo de vino tinto
medallones de ternera con Persillada de hierbas, Puré de Patatas, verduras de temporada y reducción de oporto
Lubina salvaje, verduras de temporada con salsa de naranja y arándanos
asado de Frutos secos con verduras de temporada y salsa de tomate
PoStReS
Pudín tradicional de navidad con salsa al Brandy
Panna cotta de vainilla con reducción de vino tinto aromatizado
Fondant de chocolate con helado de Praliné
selección de helados
tabla de surtidos de Queso con salsa chutney casera
35.00€ por persona
iva no incluido
La SaLa ChRIStmaS day (Served from 1.30pm)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
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La sala canapés and champagne cocktail on arrival
StaRteRS
homemade minestrone soup
chilled Lobster and mixed Berry cocktail
scallop, Pancetta and rocket salad with Lime dressing
chicken Liver and Foie terrine with Fig chutney
Piquillo Pepper stuffed with Goats cheese and Pesto dressing
maIn CouRSeS
roast norfolk turkey with chestnut Stuffing, roast potatoes and Seasonal vegetable
fillet of beef with Crayfish, asparagus and Green Peppercorn Butter
duck Breast with seasonal vegetables, mashed Potatoes, Berry Jus
seafood Platter, vegetables and selection of sauces
spiced Butternut squash risotto
deSSeRtS
traditional christmas Pudding with Brandy sauce
homemade Baileys cheesecake
Pineapple carpaccio with Lemon sorbet
selection of ice creams
continental cheese Plate with homemade chutney
60.00€ per person
vat not included
50% Discount on Food for Children Eight Years Old and Under
La SaLa día de navIdad (diSponible de 13.30)
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
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cóctel de champán de Bienvenida con canapés “La sala”
entRanteS
sopa de minestrone
cóctel de Bogavante y Frutos rojos
ensalada de rúcula, vieiras y Panceta con aderezo de Lima
terrina de hígado de Pollo y Foie con chutney de higos
Pimientos del Piquillo rellenos de Queso de cabra y salsa Pesto
PLatoS PRInCIPaLeS
Pavo asado de norfolk con relleno de castañas, Patatas al horno y verduras de temporada
solomillo de ternera con cigalas, espárragos y mantequilla de Pimienta verde
magret de Pato con verduras de temporada, Puré de Patatas y Jugo de Frutos del Bosque
mariscada, verduras y selección de salsas
risotto Picante de calabaza violin
PoStReS
Pudín tradicional de navidad con salsa al Brandy
tarta de Queso y Baileys
carpaccio de Piña con sorbete de Limón
selección de helados
tabla de surtidos de Queso con salsa chutney casera
60.00€ por persona
iva no incluido
Descuento del 50% para Niños Menores de Ocho Anos (solo comida)
La SaLa new yeaR’S eve
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
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La SaLa noChevIeja
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
TM
cóctel de champán de Bienvenida con canapés “La sala”
entRanteS
consomé de ternera
ensalada Pez espada ahumado con vinagreta de Granada
tarrina de conejo casero con mermelada de tomate
carpaccio de vieiras con salsa de hierba Limonera
Plato de verduras orgánicas a la Plancha con Pesto de tomate seco
sorbete de Bloody mary
PLatoS PRInCIPaLeS
cochinillo asado con col Lombarda y Puré de manzana
mariscada con verduras de temporada y selección de salsas
chuletón de wagyu con ratatouille de setas del Bosque
chuletas de cordero asados con Patatas Fondant, verduras Baby y Jugo de cereza
risotto de setas de Bosque con aceite de trufa
PoStReS
Pecado mortal de chocolate
tabla de surtidos de Queso con salsa chutney casera
montaditos de Beicon disponible desde 2.00
145.00€ por persona
iva no incluido
Bolsas de Cotillón y Uvas de La Suerte a las 00:00 para todos
La sala canapés and champagne cocktail on arrival
StaRteRS
homemade Beef consommé
Smoked Swordfish Salad with Pomegranate vinaigrette
homemade rabbit terrine with tomato marmalade
scallop carpaccio with Lemongrass dressing
organic Grilled vegetable Plate with sun dried tomato Pesto
Bloody mary sorbet
maIn CouRSeS
roast suckling Pig with red cabbage and apple Purée
wild seafood Platter with seasonal vegetables and a selection of sauces
wagyu entrecote on the Bone with wild mushroom ratatouille
roasted rack of Lamb with Fondant Potatoes, Baby vegetables and cherry Jus
wild mushroom risotto with truffle oil
deSSeRtS
deadly sins of chocolate
continental cheese Plate with homemade chutney
Bacon rolls at 2am
145.00€ per person
vat not included
Celebration Party Bags and Lucky Grapes served at Midnight
La SaLa new yeaR’S eve BaR tICketS
La Sala ● Puerto Banus (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
TM
Selection of International tapas Surtido de Tapas Internacionales
mini Beef Burgers Mini Hamburguesas
chicken and Beef satay Pollo y Ternera Satay
mini club sandwiches Mini Sandwich Club
selection of sushi Selección de Sushi
chicken spring rolls Rollito de Primavera con Pollo
Filo Prawn shots Chupitas de Gambas Envueltas en Pasta Filo
smoked salmon Bilinis Blinis de Salmón Ahumado
deep Fried cheddar with coriander and Jalapeño Cheddar Frito con Cilantro y Jalapeño
ham croquettes Croquetas de Jamón
mini chocolate Brownie Bites Bocaditos de Brownie de Chocolate
Bacon rolls at 2am Montaditos de Beicon disponible desde 2.00
inclusive of wine, cava, Beer, soft drinks and House Spirits from 8.30pm - 11pm*
Barra Libre de Vino, Cava, Cerveza, Refrescos y Combinados de 20.30 – 23.00*
90.00€ per person / por persona
vat not included / IVA No Incluido
*Not including Premium Brands / No Marcas Premium
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
Prefer something a little more intimate, perhaps with more of a
Spanish influence? el rincon de la Sala offers an alternative dining
experience in san Pedro de alcántara. our holiday season menus,
available lunch and dinner, offer an exquisite selection of traditional
Spanish dishes along with a few of Sala Group´s firm favourites. open
until the early hours, and boasting a vibrant assortment of the coast´s
finest musicians, el rincon de la Sala is certain to provide you with a
night to remember.
¿Prefiere algo más íntimo con sabor Español? El Rincón de La Sala, en
San Pedro Alcántara le ofrece una experiencia diferente. Nuestros menús
navideños, disponibles almuerzo y cena, consisten en tradicionales
platos españoles, mezclados con algunos de los preferidos de Sala Group,
dándoles un sabor único. Abierto hasta la madrugada, y ofreciendo los
mejores músicos de la Costa, El Rincón de La Sala te garantiza una noche
de ensueño.
eL RInCón feStIve PaRty LunCh menu (Served between 1pm - 4.30pm)
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
StaRteRS
Grilled Goats cheese salad
homemade ham croquettes with alioli
Prawn cocktail with avocado and marie rose sauce
maIn CouRSeS
Pork tenderloin stuffed with spinach and Blue cheese sauce
Grilled Fillet of salmon with vegetables and hollandaise sauce
mushroom and vegetable risotto
deSSeRtS
wild Berries with Lemon and Lime Foam
homemade cheesecake with raspberry sauce
selection of ice creams
28.50€ per person
vat included
* 1/2 a bottle of house wine per person for parties of 8 and above
eL RInCón aLmueRzoS de emPReSa (diSponible de 13.00 a 16.30)
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
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El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
entRanteS
ensalada de Queso de cabra
croquetas caseras de Jamón con alioli
coctel de Gambas con aguacate y salsa rosa
PLatoS PRInCIPaLeS
solomillo de cerdo relleno de espinacas y salsa de Queso
Filete de salmón a la Parrilla con verduras y salsa holandesa
risotto de setas y verduras
PoStReS
copa de espuma de Limón y Lima con Frutas del Bosque
tarta de Queso casera con salsa de Frambuesa
surtido de helados
28.50€ por persona
iva incluido
* 1/2 botella de vino de la casa por persona para grupos de 8 o más personas
eL RInCón feStIve PaRty dInneR menu (Served from 7.00pm)
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
StaRteRS
Prawns Pil Pil
Fried camembert cheese with salad and cranberry sauce
Foie Gras with apple compote and toast
maIn CouRSeS
Fillet of sea Bass with Pappardelle Pesto, sun dried tomatoes and vegetables
iberian Pork with creamy mashed Potatoes, Baby vegetables and red Pesto
Gnocci with Broccoli, carrots and Black truffle Sauce
deSSeRtS
warm chocolate Brownie with chocolate sauce and vanilla ice cream
Panna cotta with strawberries
selection of ice creams
35.00€ per person
vat included
eL RInCón CenaS de emPReSa (diSponible de 19.00)
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
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entRanteS
Gambas al Pil Pil
Queso camembert Frito con ensalada y compota de arándanos
Foie Gras de Pato con compota de manzana y tostaditas
PLatoS PRInCIPaLeS
Lomo de Lubina con Pappardelle al Pesto, tomates secos y verduras
Presa ibérica con Puré de Patatas cremoso, verduritas y Pesto rojo
ñoquis con Brócoli, Zanahoria y salsa de trufa negra
PoStReS
Brownie templado con salsa de chocolate y helado de vainilla
Panna cotta con Fresas
surtido de helados
35.00€ por persona
iva incluido
eL RInCón ChRIStmaS day (Served from 1.30pm) eL RInCón dIa de navIdad (diSponible de 13.30)
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
El Rincón dela sala
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El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
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el rincón de la sala canapés and champagne cocktail on arrival
StaRteRS
Broccoli and stilton soup
warm scallops salad with sugar snap Peas and chestnut vinaigrette
Panache of wild mushrooms with a Poached egg
warm Foie with toast, caramelised apple and Pedro Ximénez reduction
maIn CouRSeS
norfolk roast turkey with chestnuts, chipolatas in Bacon, roast Potatoes and vegetables
Grilled John dory with creamy mashed Potatoes, Baby vegetables and mustard sauce
roast Baby Leg of Lamb, roast Potatoes, vegetables and a mint sauce Jus
Fig and Goats cheese ravioli
deSSeRtS
christmas Pudding with Brandy sauce
assiette of desserts
cheese Platter with Quince
55.00€ per person
vat included
50% Discount on Food for Children Eight Years Old and Under
cóctel de champán de Bienvenida con canapés “el rincón de la sala”
entRanteS
sopa de Brócoli y Queso stilton
ensalada templada de vieiras con tirabeques y vinagreta de castañas
Panaché de setas silvestres con huevo Poché
tosta de Foie caliente con manzana carmelizada y reducción de Pedro Ximénez
PLatoS PRInCIPaLeS
Pavo asado de norfolk con castañas, chipolatas con Beicon, Patatas asadas y verduras
san Pedro a la Plancha con Puré de Patatas cremoso, verduritas y salsa de mostaza
Pata de cordero Lechal, Patatas asadas, verduras y salsa de menta
raviolis de higos y Queso de cabra
PoStReS
Pudin con salsa al Brandy
surtidos de Postres caseros
tabla de Quesos con carne de membrillo
55.00€ por persona
iva incluido
Descuento del 50% para Niños Menores de Ocho Anos (solo comida)
eL RInCon new yeaR’S eve eL RInCón noChevIeja
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
el Rincón de La Sala ● San Pedro alcántara (0034) 95 150 6249 ● [email protected]
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
el rincón de la sala canapés and champagne cocktail on arrival
StaRteRS
French oysters au natural
Foie Gras terrine with wine Gelee
Beluga caviar Bilinis
Grilled Goats cheese with asian salad
Lobster salad with wild Passion Fruit vinaigrette
stuffed artichoke with scallops and saffron sauce
maIn CouRSeS
wild turbot on a bed of rhubarb Confit with truffle and vanilla Sauce
roast Leg of Lamb with Parmantier Potatoes, rosemary sauce and seasonal Baby vegetables
deSSeRtS
champagne and nougat semifreddo, sweet Grapes and strawberries
Petit Fours
Bacon rolls at 2am
145.00€ per person
vat included
Celebration Party Bags and Lucky Grapes served at Midnight
cóctel de champán de Bienvenida con canapés “el rincón de la sala”
entRanteS
ostras Francesas al natural
terrina de Foie con Gelee de mistela
Blinis con caviar de Beluga
Queso de cabra a La Parrilla con ensalada asiáticá
ensalada silvestre de Bogavante con vinagreta de Fruta de la Pasión
alcachofa rellena de vieiras y sabayón al azafrán
PLatoS PRInCIPaLeS
rodaballo salvaje sobre Lecho de ruibarbo Confitado con trufa y Salsa de vainilla
Paletilla de cordero, Parmantier de Patatas al romero y verduritas de otoño
PoStReS
semifrio de champán y turrón, uvas escarchadas y Fresas
Petit Fours
montaditos de Beicon disponible desde 2.00
145.00€ por persona
iva incluido
Bolsas de Cotillón y Uvas de La Suerte a las 00:00 para todos
LIve enteRtaInment
ChRIStmaS day
Vicky & Ernesto Sam Oliver (in the Second Dining Room)
new yeaRS eve
‘The Piano Man’, Paul Maxwel Gemma (in the Second Dining Room)
Plus DJ Alex
aqwap u e r t o b a n u s
MistTM
don´t want your night to end? now it doesn´t have to! our nightclub,
aqwa mist, located below La sala in Puerto Banus is open every
friday and Saturday evening from 1am until 7am and guests dining
in one of our establishments during the weekend are invited to join
the party with complimentary entrance prior to 2am!
once again aqwa mist will be holding their legendary new year’s
eve party ensuring your first moments of 2014 are a celebration
to remember! in addition, guests dining at la Sala or el rincón de
la sala on new year’s eve, will be entitled to 50% off tickets for
aqwa mist’s new year’s eve spectacle (when purchased at the time
of booking.)
Make your Christmas & New Year’s Eve a memorable one with Sala
Group!
¿No quieres que la noche termine? ¡Ya no tiene porqué! Aqwa Mist,
situado bajo La Sala en Puerto Banús abre todos los Viernes y Sábados
de 01:00 a 07:00 de la madrugada. Aquellos clientes que cenen en
alguno de nuestros establecimientos durante el fin de semana, están
invitados a seguir la fiesta, ofreciéndoles entrada gratuita hasta las
02:00.
Una vez más, Aqwa Mist abrirá sus puerta para celebrar la Nochevieja
y entrada del nuevo año ¡y asegurarle que los primeros momentos del
2014 sean inolvidables! Para aquellos que despidan el año cenando
en La Sala o bien en El Rincón de La Sala, ofrecemos un 50% de
descuento en la entrada para Aqwa Mist de Nochevieja, siempre y
cuando esta sea adquirida en el momento de hacer su reserva.
¡Haga su Navidad y Año Nuevo inolvidables celebrándolos con
Sala Group!
aqwa mist ● Puerto Banus (0034) 95 150 6248 ● Candice (0034) 664 288 674 ● phil (0034) 664 721 853 ● [email protected]
la salap u e r t o b a n u s
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El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
TM
ChRIStmaS day
Natalie
new yeaRS eve
Masquerade Plus DJ Sergio
la salap u e r t o b a n u s
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El Rincón dela sala
s a n p e d r o a l c á n t a r a
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aqwap u e r t o b a n u s
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Sala Group Central Reservations and Information (0034) 95 281 4145 ● [email protected]
simply Rewarding!the sala group loyalty carddiscounts & offers at all our venues!
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la TeRRaZa
