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Redefine the modern table /Redefinir la mesa moderna

@CookplayCuisine Cookplay @cookplay

www.cookplay.eu

53

YAYOIw e l l n e s s / b i e n e s t a r

A dining set that invites you to eat in a healthy and creative way /

Un set de menaje que invita a comer de una forma sana y creativa

JOMONd i v e r s i t y / d i v e r s i d a d

An innovative and refreshing tableware system to give the table a shift /

Un sistema de soportes fresco e innovador que revoluciona la mesa

SHELL LINEe s s e n c e / e s e n c i a

Its exquisite design accommodates the most essential dishes from the finest cuisine /

Su diseño da cabida a los platos más esenciales de la buena cocina

Copyright © 2017 Cookplay Published by Cookplay

All rights reserved. No part of this publication may be reproduced or transmit-ted in any form or by any means, electronic or mechanical, including pho-

tography, recording or any information storages and retrieval system without permission in writing from the publisher

Publication Design by Ana Roquero Cover Photograph by Mikel Ponce

Photographs by Mikel Ponceand Kathrin Koschitzki (pág. 29, 32, 33,34, 35)

With special thanks to Chef Dani Lomana and Chef Carito Laurenço

6 7

ANA ROQUERO

Designer and CEO of Cookplay

Cookplay is a new-coming basque editor created

by the designer Ana Roquero to redefine the

modern table offering a more creative and

refreshing tableware being nearest to the sensibility

of the new food culture /

Cookplay es una nueva editora vasca de menaje

creada por la diseñadora Ana Roquero para

redefinir la mesa moderna con propuestas creativas

y refrescantes cercanas a la sensibilidad de la

nueva food culture

SHELL LINEe s s e n c e / e s e n c i a

8 8

An essential glimpse of a daily scene that aspires to transform a simple dish

into a culinary experience /

Una mirada esencial en una escena cotidiana que aspira a convertir el plato

en un placer culinario

NEW!

SHELL LINE

The ability to capture the instant

of thoughtfulness, where the chef

encounters the plate, and a

new-inspired creation is born /

Captar ese momento de reflexión

donde el chef se encuentra con el

plato y surge la creación

CHEF CARITO LAURENÇO

11

The ergonomic, as well as delicate design of its four elements,

allows a wide range of uses, whether traditional cuisine or the

most modern conceptual presentations /

El delicado diseño ergonómico de sus cuatro piezas da

cabida a los platos más esenciales de la buena cocina tanto

tradicional como de vanguardia

SHELL LINE _ Deep Plate

1311

SHELL LINE _ Salad Bowl

Every menu finds its unique vessel, so it can express the art of its

elaboration, and please everyone with its comfortable shapes and volumes /

Cada menú encuentra el recipiente único para expresar su contenido y

recrearse en sus formas amables y volumétricas

1413

SHELL LINE _ Dinner Plate

SHELL LINE _ Dessert Plate

SHELL LINE _ Deep Plate

FLY _ 80 cup

16 16

FLY COLLECTIONl ight and versat i le / l igero y versát i l

NEW!

FLY COLLECTION

Airy, light, with shapes that express

beauty and innovation in porcelain.

Inviting and versatile pieces /

Aérea, ligera, de bellas e

innovadoras formas en porcelana,

envolventes y delicadas piezas

versátiles

197

SHELL LINE _ Dessert Plate

FLY _ 80 cup

FLY _ 80 saucer

NEW!

FLY COLLECTION

Fusion of cultures, the world of Tea

and Coffee, Appetizers, Sauces and

Garnishes...

A design without handles that allows

to feel its volumes and experience

its texture and touch /

Fusión de culturas del mundo del

Té y el Café, Aperitivos, Salsas y

Guarniciones...

Un diseño sin asas, sintiendo su

volumen y experimentando

su tacto

20 21

YAYOI

Ana Roquero wanted to enter the world of scales and volumes to create a

sensual collection tailored to the needs of a healthy and balanced diet /

Ana Roquero ha querido adentrarse en el mundo de las escalas y

volúmenes para crear una colección sensual adaptada a las necesidades

de una alimentación sana y equilibrada

YAYOIwel lness / b ienestar

2321

YAYOI is a dining set that invites you to eat in a healthy and creative way,

offering four different pieces of porcelain designed to create your own table

settings and more personal menus /

YAYOI es un set de menaje que invita a comer de una forma creativa ofreciendo

cuatro diferentes soportes diseñados para crear tu propia visión de la mesa y

configurar tus menús más personales

2423

The four plates are arranged freeform to inspire menus based on

eating «less quantity and more variety».

With YAYOI you can eat in a more suited way to the needs of an

intelligent and tempting diet /

Las cuatro unidades se disponen de una forma libre para configurar

menús basados en comer «menos cantidad y más variedad».

Con YAYOI tú puedes comer de una forma más adaptada a las

necesidades de una dieta inteligente y atractiva

26 27

28 29

JOMON

Inspired in nature and going back to our origins with a

pure essential form, Jōmon is a kind of shell which can be

held in your hand to eat in a free way, sitting at the table,

standing or lying down /

Inspirado en la naturaleza y en la vuelta a nuestros

orígenes, Jōmon con su forma pura y esencial es una

concha que se posa en nuestra mano para comer de una

forma libre, sentado en la mesa, de pie ó tumbado

JOMONdivers i ty / d ivers idad

30 31

3231

Jomon shares little moments with you every day and makes them

unique, informal picnics and outdoor fun, the most unconcerned luxury

in the most desirable table /

Jomon comparte contigo los pequeños momentos del día a día y los

convierte en únicos, picnics al aire libre informales y divertidos, el lujo

más desenfadado en la mesa más deseada del momento

3533

36 36

An exquisite sushi placed in the most natural shapes, the most simple

turns out to be the most sophisticated /

Un exquisito sushi se posa en la más natural de las formas, lo más

sencillo resulta ser lo más sofisticado

38 38

40 41

4241

4543

Un sistema de bandejas donde los

cuencos descansan, ofreciendo un

sinfín de posibilidades de presentación

de la mesa. Su objetivo, ser el apoyo

de la más diversa gastronomía

A set of trays with reliefs where the

bowls can rest offer various dining

possibilities and its aim is to be

the support of the most diverse

gastronomy /

4645

Jomon couldn´t fit better into my fvourite cabinet! /

Jomon en mi alacena favorita, ¡no puede encajar mejor!

48 49

Monti Restaurant. Singapore

BHV Lafayette. France

Basque Culinary Center

Ana Roquero and Toshio Tanahashi

Chef Eneko Atxa

Aitor Basabe, Arbolagaña chef

Roc.D, Frankfurt

Dani Lomana, Kuma chef, Bilbao

Francis Paniego, Master Chef

Luis Arebalo, Kena chef, Madrid

Kiko Moya, L´Escaleta chefChef Pepe Rodriguez

Chef Paco Morales, Cordoba

Chef Martin Berasategi and Ana Roquero

“Top Chef” book , France

Photo by Patrick Rougereou

siraP ,niatuoT divaD fehC

Ana Roquero and Yoshiharu Kaji, Felix chef

at Peninsula Hotel, Hong Kong

Beluga Restaurant,

Maastricht

Edorta Lamo, “A fuego negro” chef

St Regis Hotel. Mumbai

Celler de Can Roca

Art Basel, UBS dinner, Miami

Chef Oliver “Ollysan”, London

Pastelería Hofmann

Le Basque Catering, Miami

Mosel store, Bilbao

5049

PROJECTS WE LOVE

COOKPLAY has managed to be present in the most exquisite

places, the coolest taverns, a worldly luxury...

Our thanks to al l gastronomic projects where Cookplay has

helped bring art and together to achieved a more explorative

dining experience /

COOKPLAY ha conseguido estar presente en las mesas más

exquisitas, las tascas más lujosas, el lujo más mundano.

Nuestro agradecimiento a todos los proyectos gastronómicos

donde Cookplay ha ayudado a aportar arte y creatividad para

conseguir una mesa más explorativa

5251

Fly 180 cupD 9,5 cm H 7,5cmRef: 13005

Fly 80 cupD 8,5 cm H 5,4cmRef: 13003

Fly 180 saucerD 15,5 cmRef: 13006

Fly 80 saucerD 13 cmRef: 13004

Cup and saucer Fly 80 saucerRef: 13001

Packaging 2 units

Packaging 2 units

Packaging 2 units

Packaging 2 units

Packaging 2 units Packaging 2 units

Saucers

Cup and saucer Fly 180 saucerRef: 13002

Dinner plate Glazed27,5 x 28,5 x 4 cmRef: 12001

Deep plate Glazed25 x 26 x 7 cmRef: 12002

Salad bowl Glazed21,5 x 22 x 10 cmRef: 12003

Dessert plate Glazed19,5 x 20,5 x 4 cmRef: 12004

Dinner plate Matt27,5 x 28,5 x 4 cmRef: 12011

Deep plate Matt25 x 26 5 x 7 cmRef: 12012

Salad bowl Matt21,5 x 22,5 x 10 cmRef: 12013

Dessert plate Matt19,5 x 20,5 x 4 cmRef: 12014

SHELL LINE

Porcelain Plates

FLY Collection

Cups

Fly coffee set

Fly tea set

5453

Yayoi Flat Glazed23 x 20 x 3,5 cmRef: 11004

Yayoi Deep Glazed19 x 16 x 4 cmRef: 11003

Yayoi Side Glazed14 x 11 x 3 cmRef: 11002

Yayoi Appetizer Glazed10 x 6 x 3,5 cmRef: 11001

Yayoi Flat Matt23 x 20 x 3,5 cmRef: 11014

Yayoi Deep Matt19 x 16 x 4 cmRef: 11013

Yayoi Side Matt14 x 11 x 3 cmRef: 11012

Yayoi Appetizer Matt10 x 6 x 3,5 cmRef: 11011

Yayoi Set Glazed4 PlatesRef: 11005

Yayoi Small Tray310 x 290 x 25 cmRef: 11201

Yayoi Set Box

Yayoi Set Matt4 PlatesRef: 11015

Yayoi Big Tray430 x 360 x 25 cmRef: 11202

YAYOI

Porcelain Plates

YAYOI

Porcelain Sets

Packaging Set

Bamboo Trays

5655

Jomon mini White10 x 8 x 5 cm Ref. 10201

Jomon mini Blue10 x 8 x 5 cmRef. 10202

Jomon mini Green10 x 8 x 5 cmRef. 10203

Jomon mini Black10 x 8 x 5 cmRef. 10206

Jomon mini Gold10 x 8 x 5 cmRef. 10204

Jomon mini Silver10 x 8 x 5 cmRef. 10205

Jomon S White14 x 11 x 4 cm Ref. 10301

Jomon S Blue14 x 11 x 4 cmRef. 10302

Jomon S Green14 x 11 x 4 cmRef. 10303

Jomon S Black14 x 11 x 4 cmRef. 10306

Jomon S Gold14 x 11 x 4 cmRef. 10304

Jomon S Silver14 x 11 x 4 cmRef. 10305

Jomon L White18 x 14 x 9 cm Ref. 10501

Jomon L Blue18 x 14 x 9 cmRef. 10502

Jomon L Green18 x 14 x 9 cmRef. 10503

Jomon L Black18 x 14 x 9 cmRef. 10506

Jomon L Gold18 x 14 x 9 cmRef. 10504

Jomon L Silver18 x 14 x 9 cmRef. 10505

Jo Plate Glazed29 x 15 x 2 cmRef. 20103

Jo 2 Glazed29 x 10 x 1 cmRef. 20102

Jo 2 Matt29 x 10 x 1 cmRef. 20112

Jo 1 Glazed7 x 1 x 1 cmRef. 20101

Jo 1 Matt7 x 1 x 1 cmRef. 20111

Jo Plate Matt29 x 15 x 2 cmRef. 20113

Porcelain tray

Porcelain base

Sushi Pack Tapas PackDuo Pack

Jo 8 Bamboo44 x 20 x 1 cmRef. 20204

Jo 12 Bamboo52 x 22 x 1 cmRef. 20205

Jo 5 Bamboo29 x 20 x 1 cmRef. 20203

Jo 2 Bamboo29 x 10 x 1 cmRef. 20202

Jo 1 Bamboo7 x 8 x 1 cmRef. 20201

Jomon Packs: Individual and 4 units.

Gift Packs

Bamboo Base

JOMON

Porcelain Bowls

JOMON

Bamboo trays