PROMESAS DEL GALERÓN - media.eltiempo.com.vemedia.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/59/suplementos/docs/... · O r i e nt al e sSU EÑOS 6 31 DE AG O STO DE 2014 RICHARD SALAZAR Crecer

AÑO 9EDICIÓN 426

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 25 DE MAYO DE 2014

AÑO 6EDICIÓN 342

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 14 DE OCTUBRE DE 2012

AÑO 7EDICIÓN 357

AÑO 6EDICIÓN 342

AÑO 9

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 31 DE AGOSTO DE 2014

EDICIÓN 440

VERBO RÁPIDOCon un telón pendiente por abrir

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VERSE BIENModernos, coloridos y de polímeros

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ÁLBUM DE FAMILIACuando regalaba “swing tropical”

>> 5

PROMESAS DEL GALERÓNAl son del cuatro, la mandolina, las maracas y el tambor, los jóvenes de San José de Guanipa aprenden a entonar y a querer al galerón en la escuela Vista al Sol. Allí, desde hace 15 años, la décima y el amor por las raíces orientales son la principal materia

SUMAR IO>>

31 DE AG O STO DE 20142

REPORTAJE >> Durante 15 años, en la Escuela de Galerón Vista al Sol seles ha inculcado a los jóvenes de San José de Guanipa, en Anzoátegui, el amory respeto por la décima y las raíces musicales de Oriente

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ÁLBUM DE FAMILIA >> Otra nochejunto a sus compañeros musicales,antes de poner a bailar a su público

5

GENTE DE ORIENTE >>Se celebró el “Festival de la Pasta” enel restaurante El rincón de las sopas

12ENTRE GUSTOS Y SABORES >>Ají dulce, zanahoria, tomate, ajoy céleri le dan la sazón a este pollo

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VERBO RÁPIDO >> El alto nivelcultural en Santiago de Chile loinvita a empacar e imaginarse allá

19

Revista dominicaldel Diario El TiempoAño 9 - N° 440

DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / JEFE DE INFORMACIÓN: Jhonny Mendes

COORDINADOR: Daniel Delgado Arocha / PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yalenny Graterol / FOTO PORTADA: Astrid Vilardell /

DEPÓSITO LEGAL P P: 200602AN2283-ISSN:1856-5832 /CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO


QueS ab í a s¿

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I N NOVACIÓN

PASTILLAS INTELIGENTES“Gelesis100” es el nombre de la cápsula que, de ser aprobada por la Administración de Alimentos yMedicamentos de EE UU, podría convertirse en una nueva y práctica opción para perder peso. Éstacontiene un hidrogel compuesto por dos ingredientes alimenticios, que cuando se consumen conagua se expanden dentro del estómago, estimulando las fibras nerviosas, lo que causa sensación desaciedad e informa al cerebro que el estómago está lleno y no puede recibir más alimentos.

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CI ENCIA

DESCUBREN PLANETAEXTRAS O L A RRecientemente fue descubier-to un nuevo planeta parecido ala Tierra. “Gliese 832” es elnombre de esta “súper tierra”que, según los científicos, es,hasta ahora, la que más cum-ple con los requisitos para con-vertirse en un sustituto denuestro planeta.

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ARQU ITECTU RA

1.000M E TRO S

Dos edificios compiten porllegar a 1 kilómetro de altura.La primera megaconstruc-ción estará ubicada en Chi-na. Constará de un par deedificios que se llamarán“Las Torres Fénix”. Albergaráun centro comercial, restau-rantes y el kaleidoscopio másgrande del mundo. ArabiaSaudita levantará otra kilo-métrica obra: la “Torre delRe i n a d o ”, pero los detalles dela estructura son un secreto.+I N FO: www.eliax .com

TEC NOLOGÍA

LITERATURA HECHAMÚ S I CAUn programador y un científicocanadiense fusionaron ideaspara crear “Tra n s P ro s e ”, un sof-tware que convierte literaturaen música. El dispositivo fueprobado con la obra “La na-ranja mecánica”, determinan-do más de ocho emociones a lolargo del texto.

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FAU NA

100AÑOS DE VIDA

“To m my ” es el nombre de lamascota más longeva delmundo. Se trata de una tor-tuga que desde el año 1909ha pertenecido a la familiaCloonan. Pese a su avanzadaedad, goza de buena salud,ya que sus dueños la cuidanmuy bien. En su paso poreste mundo, el quelonio hasido testigo de aconteci-mientos históricos comodos guerras mundiales, elhundimiento del Titanic y lallegada del nuevo milenio.+I N FO: w w w.planetacurioso.com

SALU D

A EJERCITARSE MÁSEN EL EMBARAZOUn estudio realizado en Españaentre más de 500 mujeres em-barazadas, indicó que realizarejercicio durante el período degestación reduce el riesgo detener bebés con mucho peso yayuda a mejorar las posibili-dades de tener un parto na-tural en lugar de cesárea.

+I N FO: w w w.noticias.ve

Á L B UMDEFAMI LIA


Esas noches de “swing”José Jesús Méndez dice que quedó prendado de la música desde suinfancia. Aunque nunca la estudió, siente que la lleva en las venas, yaún la ejerce con vocación. A los 10 años de edad tuvo su primer instrumento, un cuatro quele costó 20 bolívares. “Me iba de negocio en negocio y me ofrecía para hacer los mandados a susdueños. Así fui reuniendo para pagar las cosas que quería, entre esas, mi cuat ro ”, cuenta elmúsico mirandino, quien también toca la guitarra, la mandolina, el arpa, piano, bandola,bandolín, entre otros instrumentos.No recuerda bien la fecha cuando le tomaron la fotografía junto a sus compañeros de la extintabanda Swing Tropical (segundo de der. a izq.). Un amigo le dijo que fue hace 15 años, pero élcree que es más antigua. “Fue una de esas tantas noches cuando tocamos los fines de semanaen El Fogón de Albertina, un hotel de Er Conde del Guácharo, ubicado en Punta de Mata (estadoMonagas). Poníamos a bailar a todo el mundo con merengue, salsa, música llanera y más”.Años después de amenizar con su música fiestera las veladas en aquel hotel, José se decantópor el folclor y se unió a la Fundación Cultural Ensamble Oriental. En la actualidad transmitesu técnica y su pasión sonora a los niños del sector porteño Alí Primera, donde vive.

POR PABLO MUNDARAÍN FOTO ANTIGUA CORTESÍA JOSÉ JESÚS MÉNDEZ FOTO ACTUAL JOSÉ BARRIOS DÍAZ

NOMBR EJOSÉ JESÚS MÉNDEZ

FECHA DE NACIMIENTO71 AÑOS

LUGAR DE NACIMIENTOEL GUAPO, MIRANDA

OCU PACIÓNMÚ S I CO

O r i e nt al e sSU EÑOS


RICHARD SALAZARCrecer para ayudarDesde hace siete años, este barcelonés de 25 años de edad formaparte del dúo anzoatiguense de música urbana Symon y Richard.Expresa que durante ese tiempo se ha dedicado a componercanciones con las cuales, afirma, busca divertir y “poner a gozar”a la gente. Considera que su gusto por este arte lo heredó de supadre, quien es músico. Tiene un hijo y, acota, como que seguirásus pasos. “Es pequeño, pero ya muestra aptitudes para lamúsica. Eso está en los genes”. Hizo un alto en sus estudios deAdministración de Empresas en el Iuta, y de Ingeniería Industrialen la UDO, Núcleo Anzoátegui, para dedicarse de lleno a lasmelodías. Agrega que espera retomarlos pronto.

Sueño: Richard quiere colmar la sala Ríos Reyna delteatro Teresa Carreño de Caracas en uno de susconciertos. Ya se ha imaginado allí junto a Symon. A la parde su proyección nacional e internacional, quiereexperimentar como productor musical para impulsar lascarreras de jóvenes que se inician en el género urbano, ydarles ese apoyo que su dúo no tuvo en sus inicios.

PO R PABLO MUNDARAÍN F OTO JOSÉ BARRIOS DÍAZ

V E RS EBI EN


ACCESORIOS EN COLORES PASTELES O NEÓN SON IDEALES ACTUALMENTE EN EL “OUTFIT ” FEMEN I NO

PARA RESALTAR EL ATUENDOLos collares de polímeros, además de ser piezas económicas y combinables, se pueden

usar en cualquier ocasión, bien sea de día o de noche, y hasta en eventos formales

POR NATHALIA GUZMÁN SOTO FOTOS ASTRID VILARDELL

Una pieza infaltable en el jo-yero de cualquier mujer, porser capaz de levantar el lookal instante, es un buen collar.Nada mejor que un colganteelegante y sofisticado. Los ela-borados con polímeros fundi-dos cumplen con estas carac-terísticas que permiten com-pletar el “outfit ” en cualquierocasión.

Este tipo de collares co-menzó a comercializarse enEspaña y Canadá, y luego lle-garon a Venezuela de la ma-no de la diseñadora VeroRhan, quien tiene sus talleresen Caracas, donde dicta cur-sos a colegas y orfebres detodo el país.

Estas prendas de plásticosirven para destacar el atuen-do durante el día o la noche,incluso puede llevarse eneventos formales, por su va-riedad de colores y estilo dediseños.

“Son piezas únicas, elabo-radas de acuerdo con el gustode las clientas, quienes de se-guro no pasarán desaperci-bidas en ningún lado cuandolas lleven puestas”, expresaMarianella Parra, publicista ydueña de la tienda Guarda-rropa, ubicada en la plantabaja del C.C. Bulton Bross, enPuerto La Cruz.

Los collares de esta tenden-cia que ya llegó a Anzoátegui,son exhibidos en el local deParra. Allí, además de adquirirestos accesorios, se puedenencargar en los colores que se

deseen y hasta pedirlos enjuego con pulseras, anillos yzarcillos. Los precios partendesde los Bs 450.

“Viajé a Caracas para asistira los cursos de Rhan y allíaprendí las técnicas para ha-cer los colgantes utilizandobarras de silicona que se con-siguen en el mercado regio-nal. Después los pinto conspray en una, dos o mást o n al i d a d e s ”.

COMBI NA-B LESPar ra

indicaque esteaccesor iose ve muybien en colorespasteles, neutros oneón, que están demoda. Son ideales paracompletar el atuendo,bien sea una blusa uni-color, estampada o unvestido sencillo demangas cortas, largaso tipo strapless.

“Se pueden usarpara ir a eventos quese realicen tanto dedía como de noche.También combinansi el “outfit ” inclu -ye un short, faltao jeans. Sonprendas que seajustan a cual-quier combina-ción. Los colgan-tes de color dora-

do o plateado son ideales paralas fiestas tipo coctel. Los detonos coral y verde menta sonmuy buscados porque estánde moda. Todas los quieren”.

En la página web w w w.ga-ler iainventiva.com se puedenadquirir este tipo de collares,además de otros accesorioselaborados con polímeros, lamayoría confeccionados por ladiseñadora Vero Rhan.

TIPS PARA ELEGIRLOY COMBINARLO

Escoger una piezade colores que use

con frecuencia.

Si el short o falda sonestampados, la blusa

debe ser unicolor pararesaltar el collar.

Si el vestido esunicolor, el colgantedebe ser combinadocon otros accesorios.

Los collares en tonosneutros se pueden

usar hasta en laoficina.


AGRUPACIÓN DE LA ZONA SUR DE ANZOÁTEGUI PUBLICARÁ SU PRIMER DISCO DE MÚSICA TRADIC IONAL

Es viernes por lamañana, y elastro rey se en-carga de calen-tar el ambiente.A pesar de la

alta temperatura, alumnos einstructores visten franelas

amarillas manga larga. Se pro-tegen con gorras blancas.

Los acordes de una guitarrase pueden oír en algunas de lascasas de la avenida Ruiz Pinedade San José de Guanipa, al surde Anzoátegui. Esas melodíasinvitan a los vecinos de la co-

munidad de Vista al Sol, cercanaa la avenida, a sacar sus sillas yubicarse en las aceras para oírlos ensayos de los integrantes dela escuela de galerón que lleva elnombre de ese sector.

En el jardín del espacio cul-tural, los niños declaman con

soltura, y también ejecutan lamandolina, el cuatro, el tambory las maracas para acompañar alos cantores. Los ritmos orien-tales “a m e n i za n” el entorno.

“Me gusta mucho el galerón,cuando sea mayor seguiré can-tándolo como ahorita”, dice Rosa

EN EL TIGRITO GERMINAEL NUEVO GALERÓN

Hace 15 años abrió sus puertas la escuela de música Vista al Sol en San José de Guanipa,espacio donde los jóvenes aprenden a querer y a proyectar con su talento las raíces melódicas

de Oriente. Ramón Centeno, uno de sus artífices, afirma que las décimas no mor i rá nmientras exista amor y respeto por lo “hecho aquí”

POR ANGÉLICA GONZÁLEZ FOTOS ASTRID VILARDELL

>> REPORTA JE

31 DE AG O STO DE 2014 9

María Centeno, una de las no-veles galeronistas de la escuela,de 11 años, conocida como “elpimpollo de Vista al Sol”. Desdelos 3 años se forma en la casa deestudios musicales que dirige supadre, Ramón Centeno, la cualabrió oficialmente sus puertas ycomenzó su proyección el 30 deagosto de 1999.

Como Rosa María, en el plan-tel se forman otros 10 jóvenesque disfrutan aprender a cantary tocar la música tradicional deesta parte del país, de la mano deRamón y de un grupo de músicosde larga trayectoria y conoci-miento del folclor oriental.

Para Ramón, el plantel es unsemillero de galeronistas, cuyoobjetivo es preservar las raícesde su tierra y transmitirlas a loschamos. “Somos un bastión deresistencia que se esfuerza paraque nuestras tradiciones semantengan de generación en

g e n e ra c i ó n”.Acota que no están en contra

de la música extranjera, peroafirma que es vital darle mayorimportancia al talento de aquí.

Con esa premisa nació el pro-yecto, que tiene como base deformación la gaita oriental, elpolo, la jota margariteña, el cul-to del velorio de la Cruz de Mayo,la declamación y, por supuesto,el galerón, que destaca por susletras creadas en décimas, asícomo por el contrapunteo.

PASIÓN Y DISPOSICIÓNDe sus 75 años de edad, Plá-

cido Lista ha dedicado 51 a can-tar galerones. Nació en la isla deMargarita, estado Nueva Espar-ta, y desde muy joven reside enel sur de Anzoátegui, donde hadesarrollado y transmitido sut al e nt o.

“Tengo cinco hijos y 14 nietos,y a pesar de mi edad, siempresaco tiempo para dedicarme a lamúsica. Lo hago con amor ye s m e ro ”, añade Plácido, o comolo apodan en el ruedo artístico:“el cataco de Guanipa”.

En 2011, Lista se unió a laEscuela de Galerón Vista al Sol,donde enseña a los más pe-queños.

Ramón expresa que mientrasexistan personas como Lista, de-dicadas a impartir los génerosmusicales venezolanos, estosnunca desaparecerán.

“En El Tigre hay dos escuelasmás de galerón: la Hernán Ca-rigüero y la Víctor Guarapo Ma-rín. Pero sólo Vista al Sol se hamantenido activa ininterrum-pidamente durante 15 años”.

La creación en Anzoátegui denuevas sedes en donde se en-señe este género es algo po-sitivo, indica Centeno, quienacota que Venezuela es el se-gundo país con mayor diver-sidad musical, después de Mé-x i co.

Pero entre tanta variedad,¿por qué fundar una escuelaque enseñe especialmente ga-lerón? Centeno, quien tambiénes cantante, oriundo de Upata,estado Bolívar, explica que es elgénero con más relevancia delfolclor oriental, en el que laimprovisación de la décima es-pinela (estructura poética de 10versos octosílabos) es lo másdifícil pero una de sus prin-cipales atracciones.

“A los alumnos les enseña-

OR IGENEn el site w w w.sonidos-delfol klore.com.ve se ex-plica que el galerón es uncanto que suele interpre-tarse en los velorios de laCruz de Mayo en Oriente ytambién en Los Andes ve-nezolanos. El género tieneorígenes hispanos, simi-lar a las melodías típicasde México, Cuba, Colom-bia y Panamá, las cualesse diferencian entre sí só-lo por el ritmo, pues susestrofas también estánhechas en décimas.

Versátiles. Además de cantar, los niños aprenden a tocar instrumentos

mos a escribir las décimas y autilizar la improvisación y el‘re p e nt i s m o ’, que consiste enresponder versos rápidamenteen un contrapunteo”.

Los intérpretes son captadosen encuentros de saberes y fes-tivales culturales escolares.

“Es muy importante que lospadres motiven a sus hijos aconocer su cultura”.

Actualmente instruyen a pe-queños desde los 3 años deedad, quienes reciben clasesde instrumentos tradicionales,canto, declamación, galerón ymúsica llanera.

Jorge “el pollo” Hernándezforma parte de la plan-tilla de maestros deVista al Sol.

“Quien entona un galerón o

declama le debe poner toda su alma

a cada frase”. Plácido Lista - Instructor


Toca la mandolina y elcuatro, y es cofundador de la

escuela. Expresa que se sien-te satisfecho con el trabajo quellevan adelante desde hace másde una década. “Hay muchotalento en Anzoátegui”.

LE CANTAN A LO DE AQUÍLos orígenes de la escuela se

remontan al año 1996, cuandoRamón Centeno y un grupo devecinos se reunían para cantarlea la Cruz de Mayo y a la Virgendel Valle cada 8 de septiembre.Esas actividades se repitieronanualmente, y fue en 1999cuando decidieron formalizaresa iniciativa y darle un nombrea la agrupación. Desde entonceshan ofrecido su arte en dife-rentes poblaciones del estado.

Durante sus casi dos décadasde funciones, gran cantidad deniños y adolescentes de la co-munidad se han empapado defolclor en sus aulas. Andrys Pé-rez es uno de ellos. Ingresó hacetres años a la institución -quefunciona en la sede de la es-cuela primaria Vista al Sol-, yexplica que comparte sus es-tudios con los galerones. Pasópara sexto grado.

“Siempre me ha gustado can-tar, y por eso quise entrar algrupo. Disfruto el galerón y losaguinaldos, pero lo que me en-canta es declamar”, indica la

joven de 13 años, conocida co-mo “la estrellita de Oriente”.

Cada año, al llegar diciembre,Andrys y sus compañeros mu-sicales agregan a su repetoriomelodías del folclor oriental conlíricas alusivas a la Navidad, yparticipan en un evento llama-do “El sol parrandero”, en el cual,comenta Ramón, se entonanesas canciones relacionadas a laépoca de Pascua.

“Durante todo el año evalua-mos el desempeño de los alum-nos en varios géneros, hasta ha-llar ese en el que se desenvuelvamejor”, indica Centeno, y agregaque el canto de galerón es unaforma didáctica de que los cha-mos aprendan sobre la historiade su país, pues las letras de lostemas, en su mayoría, están re-lacionadas con la idiosincrasiade cada entidad.

Esa labor que describe el fun-dador del plantel es “ad hono-re m”, no reciben remuneración;pero apunta que educan conamor, y eso es lo que ha man-tenido en pie a este semillero.

Junto al director-fundadortrabaja su progenitor, RamónCenteno (padre), cuya “especia-lidad” es la declamación. Diceque se siente a gusto al com-partir con los alumnos, a quie-nes transmite sus dotes paratocar la guitarra.

“Me emociona ver a tantos

jóvenes interesados por nues-tras raíces. Aquí seguiremos tra-bajando para expandir la cul-tura por todo el territorio na-c i o n al ”, afirma “el padre”, comolo apodan cariñosamente.

Los cultores adultos de Vistaal Sol forman parte de la Fun-dación de Músicos y Cantantesde Guanipa, la cual reúne a losartistas de la jurisdicción con elobjetivo de crear proyectos quebeneficien a las comunidades.

LOGRO EMPAQUETADODespués de un año de pre-

paración, la Escuela de GalerónVista al Sol publicará su primerdisco, que por ahora no tiene

nombre. Aún trabajan en lap o s t p ro d u c c i ó n .

Centeno (hijo) explica que elcd cuenta con 17 canciones, to-das escritas por él, a excepciónde un aguinaldo relancino quecompuso junto a Ramón Mar-tínez, también tutor de la aca-demia. “El bautizo será el 27 deseptiembre en la plaza Bolívarde San José de Guanipa”.

En ese disco debut se podráescuchar la cátedra del cuatristaRamón Martínez, cuyo mote ar-tístico es “el poeta de El Mi-ra d o r ”, quien afirma sentirseagradecido con la vida por podertransmitir sus conocimientos alas nuevas generaciones. Ade-

De viaje. Alumnos y profesores en los Farallones de Chimire, Anzoátegui

Clases. Los miércoles y domingos, los noveles cantores y ejecutantes, jóvenes y adultos, ponen en práctica lo aprendido, guiados por sus tutores

>> REPORTA JE


más del cuatro, “el poeta” eje-cuta el tambor, las maracas yescribe poemas y canciones.

“Yo aprendí a tocar y a cantarsólo, viendo a otros músicos.Que existan escuelas como Vis-ta al Sol, que enseñen las tra-diciones musicales a los niños,es una excelente iniciativa”.

Martínez asegura que él tam-bién aprende del ingenio de losmás pequeños, que demuestransu talento innato en las clases.

GALERÓN CON EL ALMAApoyado en su experiencia

como galeronista profesional,Ramón Centeno, quien tambiénes T.S.U. en Relaciones Indus-triales, define las aptitudes quedebe tener un intérprete de estegénero oriental: “Tiene que gus-tarle el canto, poseer conoci-mientos sobre la décima espi-nela y una buena voz. El ga-leronista está en la obligaciónde nutrirse de distintos temas:geografía, cultura, historia, etc.

“Es muy importante que los

padres motiven a sus hijos a conocer

su cultura”. Ramón Centeno - Fundador

PRECU RSORESLa música orientalcuenta con destaca-dos artistas que hanpromovido el folclorpor todo el territorion a c i o n al .

Ramón Centeno re-salta el talento y co-nocimiento de los ga-leronistas BenjamínRojas, José del ValleJiménez, Víctor “gua-ra p o ” Marín (+) yJhonny Martínez.

También menciona aotros exponentes re-conocidos en la cul-tura nacional comoágiles improvisado-res, entre los que fi-guran José “anjá” Fa -rías, de El Pilar, estadoSucre; el margariteñoJosé Ramón “el hu-racán del Caribe” Vi-llarroel, y el mona-guense Andrés “el ga-llo kirikire” Rodr í-guez.

Eso es muy importante”Hay un “i n g re d i e nt e ” infal -

table en un solista: la actituddicharachera, alegre y pícara quecaracteriza a los nacidos en An-zoátegui, Sucre y Nueva Esparta.Así lo explica Plácido Lista, quienle aporta ritmo a las décimas almando de sus maracas.

“Quien entona un galerón odeclama le debe poner toda sualma a cada frase. Porque lo quediferencia al galerón de otrosgéneros es esa pasión en lasrimas y en el contrapunteo”.

Niños y adolescentes se dancita cada domingo en la escuelade Vista al Sol, y los miércoles losestudiantes adultos, para poneren práctica lo aprendido y “lan-za r ” sus décimas en honor a las

bondades naturales de su tierra,a su gente y su historia.

A pesar del impacto que hatenido la música extranjera ennuestro país, Centeno (hijo) afir-ma que los ritmos orientales seniegan a morir, y aún tienencabida en el arte popular. “Nue-va Esparta, Sucre, poblacionesde Anzoátegui como El Tigre,Guanipa, Anaco, Puerto La Cruzy Lechería, son centros de ve-neración a la Virgen del Valle, yeso contribuye a la difusión dela música oriental”.

Manifiesta que junto a loscultores y a sus pupilos de Vistaal Sol seguirá contribuyendocon la cosecha de “semillas” delfolclor oriental que produzcanrimas para enaltecer sus raíces.

En El Tigrito germina el nuevo galerón

G E NTEenORI ENTE


Restaurante El rincón de las sopascelebró su “Festival de la Pasta”

1. Por tercer año consecutivo, el restaurante El rincón de las sopas, ubicadoen el centro comercial Mar, en la avenida Cumanagoto de Barcelona, llevó acabo el “Festival de la Pasta”, cita en la que varios chefs de la zonaexhibieron y sirvieron variedad de platos elaborados con este ingrediente.2. Con creativas presentaciones se mostraron al público variopintasopciones de cómo preparar la pasta.3. En la decoración del espacio se dieron a conocer de manera gráfica losdiferentes ingredientes, tipos de pasta y demás elementos necesarios paradarle un toque distinto a este icono de la mesa italiana.4. Alfredo Noriega fungió como chef principal, y mostró su técnica y sazónen el encuentro gastronómico.5. Durante la velada culinaria, Bielo Marcano y Ernesto Acosta, directivosdel restaurante, posaron junto al chef ejecutivo Eulises Guevara.

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Fotos Cor tesía

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E nt re <<gustosys ab o re s


Un tradicionalpollo guisado

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án

Lo que hace falta1 pollo entero, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 taza de agua,

sal, cebolla, ají dulce, zanahoria, tomate, céleri y ajo triturado

al gusto.

Paso a pasoCortar el pollo en piezas pequeñas. Picar la cebolla, el ají dulce, lazanahoria, el tomate, el ajo y el céleri en cuadritos. Apartar unapequeña porción de tomate y cebolla. En una sartén, verter el aceitevegetal y sofreír los vegetales durante dos o tres minutos. Llevar alsartén las piezas del pollo, previamente sazonadas con la sal, y mezclar.Colocar en una licuadora las porciones de tomate y cebolla reservadasy batir hasta lograr una pasta, la cual se añadirá al pollo en el sartén.Verter una taza de agua en el preparado y dejar a fuego lento hastaque se cocine el pollo, para luego servir. Se puede acompañar con arroz,tajadas de plátano y ensalada. Como plato de entrada se sugiere unasopa minestrone.

POR ANGÉLICA GONZÁLEZ FOTOS LENÍN NÚÑEZ

Desde hace más de una dé-

cada dirige el restaurante

Exquisiteces Doña Rosa,

ubicado en la avenida Por-

tuguesa de Anaco. Allí ofre-

ce sus guisos, empanadas y

arepas. Relata que su sazón

y destreza en las hornillas

las aprendió en su andar

por restaurantes y comedo-

res industriales de Caracas.


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Mensajes achocolatadospara dedicar y saborear

Nelyali González quiso aprender repostería paraendulzarle el paladar a su familia, un pasa-

tiempo que luego se convirtió en un productocon nombre y apellido: “Choco Artes Cakes”

I mpartir clases en el colegioIdentidad Nacional Venezo-

lana, ubicado en la avenidaCumanagoto de Barcelona, erael día a día de Nelyali González,una guayanesa de 29 años deedad que considera a Anzoá-tegui su verdadero hogar. Sinembargo, motivada por suhija, decidió aprender repos-tería para luego enseñarla.

“Mi hija tenía interés enaprender a hacer postres, y sentíque era mi deber como madreenseñarle. Por eso, cuando mecomentaron acerca de un curso,aproveché y me inscribí”.

Su primera etapa de dulceaprendizaje fue en el año 2012.Desde entonces ha visitado di-ferentes estados del país paraparticipar en diversos talleresque le han permitido nutrir sushabilidades culinarias. Destacauno en el que trabajó sólo conchocolate. Ese fue especial.

Cuenta que después de cul-minar el taller comenzó a em-plear cada vez más el chocolateen los postres que hacía para sufamilia, y poco a poco ese in-grediente se convirtió en su ma-teria prima principal, y esta ac-tividad casera en su ocupación.

DEL HOGAR A LA CALLEDe complacer el paladar de

su familia pasó a “e n a m o ra r ” el

de sus allegados y conocidos.Esa transición desembocó en locomercial, hasta llegar a darleun bocado de su dulce técnica ala comunidad de la zona nortede Anzoátegui.

“Un día mi esposo (LuimberBrito) y yo fuimos invitados a uncumpleaños. Llevamos como ob-sequio un bombón de chocolateque tenía grabada la palabra“fe l i c i t a c i o n e s ”. Eso llamó laatención de los invitados, y nosencargaron piezas similares”.

Luimber, barcelonés, de 34años de edad, cuenta que lospedidos fueron tantos que sedieron cuenta del potencial quetenía Nelyali en sus manos, porlo que decidieron comercializarsus creaciones y les pusieronnombre: “Choco Artes Cakes”.

Sus amistades encabezaban lalista de clientes cuando iniciaronlas ventas, y en octubre de 2013decidieron explotar el “marke -ting” a través de las principalesredes sociales para diversificar suoferta. Consiguieron su meta, pe-ro no contaban con que les ge-neraría más trabajo del que po-

dían manejar. A partir de allí,Nelyali y Luimber unieron fuer-zas para producir mucho más.

“Fue impactante. Comenza-mos a recibir encargos todos losdías, y en algunas fechas es-peciales hemos tenido tanto tra-bajo que hemos rechazado pe-didos. El Día de los Enamoradosde este año dormimos muy po-co durante tres días para ganartiempo y confeccionar el mayornúmero de regalos posibles. Pe-ro eso nos motiva, nos llena deenergía. Desde ya nos prepa-ramos para el próximo Día delamor”, relata Luimber.

La pareja coincide en quecada encargo es un reto. Losclientes acuden a ellos con pro-puestas excéntricas, para seroriginales, que desean convertiren bombones. Entre sus crea-ciones más insólitas destacanbotellas de licores y cartas debarajas españolas de chocolate.

Los productos de Nelyali yLuimber han llegado a la fa-rándula venezolana. Cuentanque han elaborado obsequiosachocolatados para homena-jear a la Miss Venezuela Mig-belis Castellano, y para el pro-grama de Televen ConsentidosEstrellas, animado por OsmanAray y Oriana Ramírez.

EN LA COCINALos productos de “Choco Artes

Cake s ” se pueden conseguir enlos principales centros comer-ciales de la zona norte (PuenteReal, Plaza Mayor y Regina). Sinembargo, comentan que eso de“co n s e g u i r ” no aplica con la ma-teria prima para su elaboración.

Explican que todos sus in-gredientes son elaborados en elpaís, por lo que a veces se venafectados por su ausencia en losanaqueles. Esto ha obligado aLuimber a viajar a otros estadosen busca de proveedores, a quie-nes hoy, por su apoyo, considerasus amigos.

Luimber afirma que los lazoscreados “entre Choco Arte Cakes”y sus proveedores les ha per-mitido seguir endulzando los pa-ladares de los anzoatiguenses. Apesar de las circunstancias.

P E RS O N A L I ZA D O S“Tú lo piensas y nosotroslo creamos” es el eslogande “Choco Artes Cakes”, lamarca registrada de Ne-lyani González y LuimberBrito. La pareja oriental,que proyectó su dulce ne-gocio con la ayuda de lasredes sociales, se especia-liza en plasmar en el cho-colate las ideas e “i nve n -tos” de sus clientes paraenviar mensajes de amor,de felicitaciones, y hastafiguras e imágenes.

1. Luimber y Nelyani crean sus obras con ingredientes 100% venezolanos.2. Sus productos son totalmente comestibles, incluso, algunos de susdetalles. Complementan sus bombones con adornos según la ocasión.

>> H ECHOAQ U Í

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RÁPI DOVER BO


Luis

Vás

quez

Es actor, promotor cultural y do-cente. Suma 23 años ligado almovimiento teatral de Cantaura,estado Anzoátegui, donde dirige elgrupo teatral Cometa

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- ¿A qué personalidad de la actualidadle gustaría conocer?

- Al papa Francisco I, porque creo que hamarcado la diferencia con los cambios queha ejecutado dentro de la iglesia católica.

- ¿En qué época de la historia le hubiesegustado vivir?

- En los años 50, por las luchas de ideasque se emprendieron en esa década.

- ¿Si no fuese actor de teatro, a qué sededicar ía?

- No me veo haciendo otra cosadistinta. Me encanta este mundo.

- ¿Cuál ha sido la mejorpelícula que ha visto?

- “Mujeres al borde de un ata-que de nervios” (1988), del di-rector español Pedro Almodóvar.

- ¿Y el mejor libro?

- “El principito”, de Antoine deSaint-Exupéry. Trato de leerlo todoslos años.

- Una ciudad donde le gustaría vivir.

- Santiago de Chile, por el alto nivel cul-tural de sus ciudadanos. He podido vi-sitarla y es maravillosa, tanto la ciu-dad como su gente.

- ¿A quién admira?

- A mi padre, Ramón Vásquez, porsu gran capacidad de observación.

- ¿Qué le asusta?

- La envidia.

- ¿Cumple algún ritual antesde salir al escenario?

- Hago ejercicios de respiración.

- Un sueño pospuesto.

- Mi propio teatro. Ahí podría hacer contodas las de la ley el Festival de Teatro paralos Vecinos, el cual organizo desde 1999.

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Gabriela Guarema, estudiante de Educación Integral, se encontraba de vacaciones junto a su familia

en la Isla de Margarita, estado Nueva Esparta. Durante su paseo, visitó el Fortín de La Galera, en Juan

Griego, donde pudo “co n g e l a r ” con un “click” la panorámica que disfrutó desde el mirador.

Amanecía en Puerto La Cruz, y el inusual paisaje, en el que se percibe al astro rey delineado entre un

cielo como cubierto de una tenue niebla, sorprendió al biólogo marino Jonathan Vera, quien captó el

momento para detallar este fenómeno, que, explica, ha visto varias veces entre mayo y julio.

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Andreína del Valle Lepage fue una de las tantas personas que quedó cautivada el pasado 9 de agosto con

la llamada “súper luna”, denominada así por mostrarse más grande y brillante que el resto del año. Esa

noche, la estudiante de ciencias audiovisuales y fotografía puso en práctica sus conocimientos.

Los atardeceres en Playa Mansa, ubicada en Lechería, han sido protagonistas de muchas fotografías,

entre esas, una captada por Luis Paz, quien explica que en su gráfica quiso mostrar el degradé rojizo

que decora el cielo cada vez que el sol termina su faena y se oculta en el horizonte .

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Una visita al Fortín de la Magdalena, en el cerro El Morro de Lechería, se hizo inolvidable gracias al

hermoso atardecer del cual fue testigo la psicopedagoga Mirella Chacón, quien decidió expresar su

sentir con sus manos, las cuales quedaron silueteadas por el contraluz creado por los rayos del sol.

Una gran tranca en la carretera nacional que conecta a Cumaná con Puerto La Cruz, permitió que la

profesora de Inglés Paola Guillén se bajara del vehículo en el que viajaba hacia Anzoátegui, para

tomar una gráfica de la bahía de Arapo, estado Sucre.



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PROMESAS DEL GALERÓN - media.eltiempo.com.vemedia.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/59/suplementos/docs/... · O r i e nt al e sSU EÑOS 6 31 DE AG O STO DE 2014 RICHARD SALAZAR Crecer