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7/28/2019 Planta de Lacteos-Model
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ALMACEN DE ADITIVOS E INSUMOS
PARA LA PRODUCCION NPT +0.90 -
CONTROL DE TEMPERATURA
DIRECCION DE
PRODUCCION
ESTERILIZACION
DE PERSONAL
ALMACEN DE PRODUCTOS
ELABORADOS - LECHE
ALMACEN DE PRODUCTOS
ELABORADOS - YOGHURT
ALMACEN DE PRODUCTOS
ELABORADOS - QUESO
CASILLEROS
OF. TECNICO
HALL INGRESO
INGRESO MATERIA PRIMA -
LECHE
HOMOGENEIZADOR
TRATAMIENTO TERMICOCONTROLES DE
DISTRIBUCION Y
BOMBEO DE LECHE
ZONA DE
EMPACADO Y
CONTROL DE
CALIDAD
ZONA DE
EMPACADO Y
CONTROL DE
CALIDAD
ZONA DE
EMPACADO Y
CONTROL DE
CALIDAD
CONTROL DE
TEMPERATURA
/ OPERADORES
CAMARA DE
MADURACION
CONTROL DE
ELECTRICIDAD
CALDERAS
CLORURO DE
CALCIO
NITRATOS
CUAJO
FERMENTOS Y
CULTIVOS
COAGULACION
CORTE/DESUERADO
SECADO
SALADO Y
MADURACION
CLORURO DE
CALCIOCONTROL DE
TEMPERATURA
/ OPERADORES
SALIDA DE
EMERGENCIA
FRUTA
CEPA
CONTROL DE
TEMPERATURA
/ OPERADORES
SSHH
VARONES
ELABORACION DELECHE
ELABORACION DE
QUESO
ELABORACION DE
YOGHURT
PUERTA DE
CONTROL
CONTROL
SSHH DAMAS
