Plan de Marketing Ventas

7/25/2019 Plan de Marketing Ventas

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PLAN DE MARKETING

CICLO DE VIDA DEL RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA Y SALUDABLE:

En la actualidad el restaurante “DELICIAS MINI PIG” de comida rápida seencuentra en la etapa de introducción y esto representa cierto niel deincertidum!re por "ue somos un concepto nueo en el mercado de comidasrápidas# En este periodo del ciclo de ida de nuestro ne$ocio las entasre$istraran un crecimiento lento mientras el producto se introduce y se da aconocer en el mercado y por lo tanto puede no %a!er utilidades de!ido al pococonocimiento del &estaurante# Esta etapa es la "ue representa mayor ries$o y endonde tendremos "ue inertir dinero y es'uer(os para lo$rar la aceptación por parte de los consumidores potenciales#

Ambiente Cultural !"#ial:

Los Pune)os son personas "ue $ustan de isitar lu$ares "ue o'recen una $ranariedad de comidas las cuales puedan satis'acer sus necesidades y actualmenteen especial las personas "ue su'ren de al$una en'ermedad o tienen una dietarestrictia y tam!i*n las personas "ue consideran "ue para estar saluda!les %ay"ue alimentarse !ien !uscan lu$ares "ue o're(can un sericio a la medida de susnecesidades#

Ambiente le$al:

Nuestro ne$ocio %ará los respectios trámites y procedimientos para cumplir con

todos los re"uerimientos a "ue %aya lu$ar se$+n la le$islación i$ente en la ciudadde Puno, o!tendremos todos los permisos correspondientes ymanteniendo siempre la transparencia de nuestros procesos para el de!ido'uncionamiento entre ellos tenemos#

Mi#r" ent"rn"

A"u- se anali(ara las . 'uer(as "ue in'luyen en el !uen desempe)o de nuestro

restaurante “DELICIAS MINI PIG” de comida rápida saluda!le#

C"m%eti&"re! P"ten#iale!:

En la ciudad de Puno podemos considerar como nuestra competenciadirecta a"uellos &estaurantes "ue iendo la renta!ilidad de los ne$ociose/istentes0 planean in$resar al Mercado de los &estaurantes de comidas rápidascon sericio directo o a domicilio#



P"&er &e Ne$"#ia#i'n &e l"! Pr"(ee&"re!:

La materia prima "ue amos a utili(ar será la normalmente utili(ada en nuestropa-s y 'ácil de encontrar $racias al apoyo del ministerio de a$ricultura "uien es el"ue certi'ica los P&1D2C31&ES 4 1PE&AD1&ES EN AG&IC2L32&A

EC1L1GICA# Al$unos de nuestros proeedores serán5

P"&er &e Ne$"#ia#i'n &e l"! #liente!:

Nuestros clientes o!6etios son los estudiantes de la 2#A#N#C#7# Asi tam!i*n losestudiantes de las instituciones cercanas y el p+!lico en $eneral#

Lue$o de %a!er anali(ado la inesti$ación de mercados %emos concluido "ue el

precio 8S9# :#;;< entra en el mar$en aceptado por las personas y nuestros clientestienen un alto poder de ne$ociación ya "ue tienen la opción de ele$ir entre ladiersidad de comidas "ue se o'recen la competencia#

Su!titut"!:

La o'erta $astronom-a de nuestra ciudad es muy e/tensa ya "ue e/isten una $rancantidad de &estaurantes, esto principalmente de!ido a la 'acilidad de preparaciónde la comida# Entre los sustitutos directos tenemos5 restaurantes de comidarápida, pi((er-as, poller-as, carritos san$uc%eros los cuales serán nuestracompetencia a encer y los restaurantes normales "ue o'recen todo tipo de

comida y platos altos en $rasas y calor-as los cuales son los más concurridos#3omando en cuenta el análisis de las 'uer(as de Porter se puede concluir "ue laimplementación del &estaurante de comida rápida tiene altas posi!ilidades de ser renta!le por "ue este se$mento de mercado está insatis'ec%o y no esta !ienesta!lecido y e/iste la posi!ilidad de recuperar la inersión en un corto pla(o#

Matri) BCG

La matri( =oston Consultin$ Group es una %erramienta conocida de $estión de

cartera "ue se !asa en la teor-a del ciclo de ida del Producto#La matri( =CG nos indica "ue el &estaurante de C1MIDA &APIDA se encuentraen el cuadrante de “si$no de Interro$ación” ya "ue este ne$ocio al momento dein$resar al mercado no tendrá muc%a participación al ser un &estaurante pococonocido y la tasa de crecimiento del mercado de comida preparada es alta#



Este análisis nos indica "ue es necesaria una inersión considera!le para reali(ar estrate$ias de mar>etin$ "ue nos permitan posicionarnos en el mercado siendouna de nuestras caracter-sticas C1MIDA &APIDA , la calidad del sericio ynuestro 'actor clae ser una opción +nica#

Matri) &e im%li#a#i'n:

MA3&I? DE Per#e%#i'n

IMPLICACI@N Pen!ar Sentir

Gra&" &e

Im%li#a#i'

n

Alta

B

Aprendi(a6e A'ecto

8A,S,< 8S,A,<

Ba*a

:

&utina edonismo

8,A,S< 8,S,A<

En la matri(, el $rado de implicación denota la 'uer(a con "ue un consumidor responde o reacciona ante los est-mulos9atri!utos de un producto# Por otro lado elmodo de percepción determina si el comportamiento de compra se de'ine en elplano intelectual o emocional#

MERCADO META:

Ma#r" + Se$menta#i'n

&eali(amos un marco de se$mentación del mercado o una se$mentaciónestrat*$ica para determinar o identi'icar el mercado donde amos a competir al"ue denominaremos ME&CAD1 DE &EE&ENCIA#



Este análisis nos permite de'inir el mercado de re'erencia a partir del punto deista del cliente tomando en consideración las tres dimensiones "uedescri!iremos a continuación5

• Grupo de clientes interesados en el producto•

Fu* necesidades satis'ace nuestro productoH• 3ecnolo$-a empleada#

Gru%" &e #liente! ,A -ui.n !e -uiere !ati!/a#er0

• om!res y mu6eres con edades de a)os en adelante#

•

Po!lación económicamente actia "ue pertene(ca a los estratos del : en adelante#

•

Personas "ue cuidan su salud alimentándose sanamente#

•

Personas "ue !uscan otro tipo de comida#• Deportistas y estudiantes uniersitarios#

1un#i"ne! ,2u. ne#e!i&a&e! !ati!/a#er0

• =rindar precios adecuados con el sericio o producto o'recido#

Te#n"l"$3a em%lea&a#

• La calidad de la materia prima teniendo productos 'rescos para lapreparación#

• Insumos y procesos ami$a!les con el medio am!iente #

Mi#r" 4 !e$menta#i'n

Se !usca la detección de caracter-sticas en los consumidores compati!lescon nuestros productos y sericios ya "ue estos an diri$idos a personas por tiempo o al$una otra ra(ón tienen "ue comer 'uera de casa#

El o!6etio de la micro J se$mentación es destacar estos aspectos e inesti$ar cuántos y cuáles de ellos son comunes a la mayor cantidad posi!le de clientes a'in de contar con un $rupo "ue constituya un se$mento ra(ona!le desde el puntode ista de inter*s comercial y económico#

Las caracter-sticas del se$mento ele$ido son5

a5 Ge"$r6/i#a



7aria!le Geo$rá'ica#K Puno

Locali(ación#K r# 3acna S9N

!< S"#i" + Dem"$r6/i#a#

Se/o#K om!res y Mu6eres

Edad#KPersonas de a)os en adelante#Niel 1cupacional#K E6ecutios, pro'esionales, deportistas, empresarios, 6óenes y estudiantes

Niel Social#K Personas de estrato B en adelante#

P"!i#i"namient"

Las estrate$ias de posicionamiento tratan de de'inir la ima$en "ue se de!eproyectar del &estaurante de comida rápida de manera "ue el cliente o!6etioaprecie las di'erencias competitias y comparatias de nuestros productos ysericio 'rente al de nuestra competencia#

Para poder posicionarnos en el mercado es preciso reali(ar pu!licidad en mediosde comunicación reconocidos y demás medios de pu!licidad "ue permitan %acer lle$ar a nuestros clientes potenciales la in'ormación de nuestras caracter-sticas ylos !ene'icios "ue o'rece nuestro sericio "ue son entre otros#

Mar7etin$

Pr"&u#t"

Nuestro restaurante o'recerá un sericio de comidas rápidas "ue estaránsuperisadas por un especialista en nutrición y un c%e' especiali(ado#

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