Embed Size (px)
Citation preview
ΔΔρραασσττηηρριιόόττηηττεεςς ττοουυ IISSEEKKII__FFoooodd ____________________________
Η 1η ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΤΟΥ ISEKI_FOOD 4
Η 1η Γενική συνάντηση του ISEKI_Food 4 θα λάβει χώρα στις 9-11 Μάιου στο
Porto, της Πορτογαλίας, στην Escola Superior de Biotecnologia of the
Universidade Catolica Portuguesa και θα οργανωθεί με τη συμβολή της
καθηγήτριας Cristina Silva, συντονίστριας προηγουμένων ISEKI_Food projects.
Η συνάντηση έχει ως κύριο σκοπό της ανάπτυξη των δραστηριοτήτων του
project μετά την προκαταρκτική 1η εναρκτήρια συνάντηση των συντονιστών
που έλαβε χώρα στο Mosciano Sant’ Angelo (TE, Italy) τον περασμένο
Ιανουάριο.
Όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν μέρος σε ημερίδες και φόρα που θα
οργανωθούν από τους συντονιστές των πακέτων εργασίας, προωθώντας την
επίτευξη των προγραμματισμένων αποτελεσμάτων και παραδοτέων. Η γενική
newsletter Μάρτιος 2012, Τεύχος 2, 2012
ISEKI Food Projects • Πρώτη συνάντηση στο Porto
• Καινούργια συνδεδεμένα μέλη
• 1η συνάντηση συντονιστών
• ISEKI Συμπόσιο Τροφίμων στο IUFoST
• TechnoTN Forum
Νέα από μέλη του IFOOD4 • Καινούργιο βιβλίο στην Ανάλυση Τροφίμων
• Συμπόσιο στις αντιδράσεις Maillard
•
ISEKI Food Association • Νέα του οργανισμού
• Πρόσκληση EQAS
• Νέο SIG στα βιοενεργά συστατικά
• Πρόγραμμα COST στη δομή των Τροφίμων
Εκπαίδευση • Διαλέξεις EAESR
• Καλοκαιρινό σχολείο στο Βέλγιο
• Θέση για PhD στη Malta
Διάφορα
• KIC για τρόφιμα
• Συνέδριο απασχολησιμότητας
Μελλοντικές εκδηλώσεις • 29 νέες δράσεις
2 | P a g e
NEWSLETTER
θεματολογία της συνάντησης θα σταλεί σε όλους τους συμμετέχοντες
σύντομα.
Θα αποτελέσει ακόμα μία ευκαιρία για να συναντηθούμε συνάδελφοι και
φίλοι και να υποδεχθούμε τους νέους συμμετέχοντες στις δράσεις του
δικτύου ISEKI_Food.
Η Cristina και η Paola ανυπομονούν να σας καλωσορίσουν στο great Hall του
ESB το πρωί της 9ης Μάιου και σας εύχονται ένα ευχάριστο ταξίδι στο Porto.
ΚΑΛΩΣΗΛΘΑΤΕ ΣΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ ΕΤΑΙΡΟΥΣ ΤΟΥ ISEKI_FOOD-4 project!
Από την αρχή του προγράμματος πολλά ιδρύματα εξέφρασαν το ενδιαφέρον
να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα και το δίκτυό του, εξαιτίας της ιδιαίτερης
αφοσίωσης που επιδεικνύουν στην μόρφωση, την εκπαίδευση και την
έρευνα στον τομέα των Τροφίμων. Παρόλα αυτά, σύμφωνα με τους
κανονισμούς του EACEA, ο μοναδικός τρόπος να μεγαλώσει η ομάδα των
εταίρων είναι η συμμετοχή νέων μελών ως συνεργαζόμενοι εταίροι.
Με αυτή την προϋπόθεση, είμαστε στην ευχάριστη θέση να καλωσορίσουμε
τους εξής 7 νέους συνεργάτες:
- Mohamed Premiere University, Oujda (Morocco), εκπροσωπούμενο από τον
Mustapha Missbah El Idrissi
- Educational Centre of Biotechnology Ljubliana (Slovenia), εκπροσωπούμενο
από την Milena Suwa-Stanojevic
- Cape Peninsula University of Technology, Cape Town (South Africa),
εκπροσωπούμενο από Jessy Van Wyk
- Universitè Laval, Québec (Canada), εκπροσωπούμενο από την Cristina Ratti
- Iowa State University, Department of Food Science and Human Nutrition,
Iowa (US), εκπροσωπούμενο από την Stephanie Jung
- Institute of Interdisciplinary Research e.V., Fluda (Germany),
εκπροσωπούμενο από τον Thomas Berger
3 | P a g e
NEWSLETTER
- Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences,
Biotechnology and Food Science, Lemesos (Cyprus), εκπροσωπούμενο από
τον Dimitris Tsaltas.
Έτσι σήμερα, το δίκτυο του IFOOD4 project περιλαμβάνει 38
συνεργαζόμενους εταίρους από 23 χώρες των 5 ηπείρων.
1η Συνάντηση Συντονιστών του ISEKI_FOOD 4 PROJECT στο UNIVERSITY OF TERAMO (Italy) Η 1η συνάντηση συντονιστών του ISEKI_Food 4 project έγινε στο Τμήμα
Επιστήμης Τροφίμων του University of Teramo, 11-13 Ιανουαρίου 2012.
Ένα σύνολο από 28 εταίρους, συμπεριλαμβανομένων των συντονιστών από
όλα τα πακέτα εργασίας και τα μέλη του πυρήνα παρακολούθησαν την
συνάντηση.
Μετά το επίσημο καλωσόρισμα του Προέδρου της Γεωπονικής Σχολής,
καθηγητή Dino Mastrocola, και της καθ. Giovanna Suzzi, διευθύντριας του
Department of Food Science, η συντονίστρια του προγράμματος Paola Pittia
έδωσε μία εισαγωγική περίληψη των δραστηριοτήτων. Στην επόμενη μιάμιση
μέρα, πραγματοποιήθηκαν διάφορες συνεδριάσεις, ώστε να ξεκινήσουν οι
δραστηριότητες των 7 πακέτων εργασίας του προγράμματος. Κάθε ομάδα
εργασίας συζήτησε πάνω στην οργάνωση και τη διαχείριση των
δραστηριοτήτων που πρέπει να αναπτυχθούν πριν την 1η γενική συνάντηση
του προγράμματος.
Χάρις στα νέα μέσα επικοινωνίας του διαδικτύου, διάφορα μέλη που δεν
μπόρεσαν να παρευρεθούν στη συνάντηση, συμμετείχαν εικονικά στις
συζητήσεις των ομάδων εργασίας: η τελευταία συνεδρίαση μάλιστα της
συζήτησης προβλήθηκε μέσω διαδικτύου, γεγονός που θα πραγματοποιηθεί
ξανά στην 1η γενική συνάντηση στο Porto τον Μάιο, ώστε να βοηθηθούν μέλη
που δεν θα μπορέσουν να παραστούν.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης το ISEKI-Food Association οργάνωσε τη
συνάντηση του συμβουλίου του και για τα μη-μέλη του συμβουλίου
διοργανώθηκε μία οργανοληπτική δοκιμή από τοπικά παραγόμενα κρασιά και
ελαιόλαδο από τον Dr Giampiero Sacchetti, Καθηγητή Οργανοληπτικής
Ανάλυσης στο Faculty of Agriculture του University of Teramo.
Στο τέλος κάθε εργάσιμης ημέρας οι συμμετέχοντες μπόρεσαν να δοκιμάσουν
καλό Ιταλικό φαγητό. Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον Vito Pepe, μεταπτυχιακό
φοιτητή Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Faculty of Agriculture of
Teramo, και τον Chef του εστιατορίου Beccaceci, ο οποίος ετοίμασε ένα
αξέχαστο δείπνο για τους καλεσμένους του ISEKI_Food.
4 | P a g e
NEWSLETTER
Συμπόσιο του ISEKI_Food στο 16ο Συνέδριο του IUFoST, Foz de Iguazu, 5th August 2012
Το δίκτυο ISEKI_Food οργανώνει ένα συμπόσιο στο 16ο IUFoST World
Congress of Food Science and Technology με τίτλο ‘Προκλήσεις και Προοπτικές στην Γεφύρωση της Ακαδημίας, της Κυβέρνησης και της Βιομηχανίας προς μία ολοκληρωμένη προσέγγιση της αλυσίδας των τροφίμων’ (“Challenges and perspectives in bridging academia, government
and industry towards an integrated approach to the food chain”) που θα
λάβει μέρος στις 5 Αυγούστου.
Η Paola Pittia και η Cristina Silva θα προεδρεύσουν το συμπόσιο, και με την
συμβολή αντιπροσώπων των βιομηχανιών και ειδικών από τον ακαδημαϊκό
χώρο, την έρευνα και τη βιομηχανία: (i) θα επανεξετάσουν πρόσφατες
δραστηριότητες στην Ανώτατη εκπαίδευση που στοχεύουν στη δημιουργική
διασύνδεση ανάμεσα στην έρευνα, τη βιομηχανία και το πανεπιστήμιο, (ii) θα
συζητήσουν μελλοντικές στρατηγικές για την έρευνα και την εκπαίδευση, που
μπορούν να συμβάλουν στον εκσυγχρονισμό και την ενδυνάμωση της
ανταγωνιστικότητας της βιομηχανίας και (iii) θα ταυτοποιήσουν στρατηγικές
που προωθούν τις συνέργιες ανάμεσα σε τομείς της έρευνας, της
εκπαίδευσης και της βιομηχανίας.
5 | P a g e
NEWSLETTER
Η κοινότητα του ISEKI_Food θα ήθελε να ευχαριστήσει τον Rickey Yada και την
Delia Rodriguez-Amaya, Προέδρους της Επιστημονικής Επιτροπής του XVI°
IUFoST congress, για την πρόσκληση και για την ευκαιρία που έδωσαν στο
δίκτυο να ενισχύσει τον ρόλο του στη ‘γεφύρωση της εκπαίδευσης της
έρευνας και της βιομηχανίας’ μέσα σε μια διεθνή προοπτική.
Η Paola και η Cristina μαζί με τα μέλη ISEKI_Food και φίλους από τη Βραζιλία,
και πιο συγκεκριμένα τον Paulo Sobral και την Estela Nunes, που συμμετείχαν
ενεργά στην διοργάνωση του συμποσίου, σας ανακοινώνουν ότι θα είναι χαρά
τους να σας συναντήσουν όλους στο συμπόσιο.
ISEKI_Food Symposium ‘Προκλήσεις και Προοπτικές στην γεφύρωση της Ακαδημίας, της Κυβέρνησης και της Βιομηχανίας προς μία ολοκληρωμένη προσέγγιση της αλυσίδας των τροφίμων’ (“Challenges and perspectives in bridging
academia, government and industry towards an integrated approach to the
food chain”) 5 Αυγούστου 2012, 9:00-12:00 Ενδεικτικό πρόγραμμα των προφορικών παρουσιάσεων
Ανάπτυξη διεπαφών εκπαίδευσης/έρευνας/βιομηχανίας με στόχο την καινοτομία στην αλυσίδα των τροφίμων Paola Pittia, coordinator of the
ISEKI_Food 4 project (University of Teramo, Italy) Συνεργασία Ιδιωτικού και Δημοσίου Τομέα για ολοκληρωμένη θεώρηση της
αλυσίδας τροφίμων: Η προσέγγιση ενός ακαδημαϊκού - Dietrich Knorr
(University of Berlin, Berlin, DE) BRF-BrasilFoods Industry" και οι προκλήσεις στην γεφύρωση
πανεπιστημίου, κυβέρνησης και βιομηχανίας για μία ολοκληρωμένη προσέγγιση στην αλυσίδα της τροφής. - Frederico Ramazzini Braga) R&D GIC
– Innovation and Knowledge Management, BRF – Brasil Foods Ανάπτυξη ουσιαστικών σχέσεων ανάμεσα σε σημαντικούς εταίρους προς
όφελος όλων στην αλυσίδα τροφίμων- Lucia Anelich (Anelich Consulting,
South Africa) Το πρόγραμμα ‘Επιστήμη χωρίς σύνορα’( “Science without borders”
project): μία προσέγγιση για ‘άνοιγμα’ του κόσμου στους Βραζιλιάνους φοιτητές. - Marcio Ramos de Oliveira, General Coordination of International
Cooperation - CNPQ - Without Borders Programme (National Council of Research and Development, Brasil)
Καινοτόμα εργαλεία και στρατηγικές για την εφαρμογή επαγγελματικών ικανοτήτων και εξειδίκευσης μέσα από την προοπτική της Δια βίου μάθησης. - Cristina Silva, coordinator FP7 Track_Fast project (ESB,
Universidade Católica Portuguesa, PT)
TechnoTN FORUM 2012
6 | P a g e
NEWSLETTER
Το 2012 TechnoTN Forum θα λάβει χώρα στην Αμβέρσα στις 4-5 Μαϊου 2012. Το φόρουμ θα οργανωθεί στα πλαίσια του”STECET”(Επιστήμη και Τεχνολογία
– Ευρωπαϊκή συνεργασία στην Μόρφωση και την Εκπαίδευση) (Science and
Technnology - European Cooperation in Education and Training 2012), ένα
πρόγραμμα με χρηματοδότηση από την ΕΕ.
Θα συγκεντρώσει τους διοργανωτές των θεματικών δικτύων στους τομείς της
Επιστήμης και της Μηχανικής, μαζί με έμπειρα μέλη των δικτύων τους, για να
συζητήσουν θέματα κοινού ενδιαφέροντος.
Το φόρουμ θα χωριστεί σε τρία κύρια θέματα :
1.Νέες ικανότητες και συνεργασία με τη βιομηχανία
2. Προσέλκυση και διατήρηση φοιτητών στην Μηχανική και τις Επιστήμες
3. Εργαλεία για την ενίσχυση της κινητικότητας φοιτητών και αποφοίτων
Μία ειδική συνεδρία θα αφιερωθεί σε κάθε θέμα, με σημαντικές
παρουσιάσεις από προσκεκλημένους ομιλητές, ακολουθούμενες από
ομαδικές συζητήσεις με υπεύθυνους συντονιστές.
Το φόρουμ οργανώνεται από το STEPS TWO project, που διοργανώνεται από
το Πανεπιστήμιο της Αμβέρσας και αποτελείται από 12 εταίρους που
αντιπροσωπεύουν δίκτυα ή οργανισμούς - ομπρέλα θεματικών δικτύων που
ενεργοποιούνται στον τομέα της Επιστήμης και της Τεχνολογίας. Το
ISEKI_Food 4 project συμμετέχει στο συνασπισμό των θεματικών δικτύων και
θα συμμετάσχει στο Forum με 5 εκπροσώπους μας που θα συλλέξουν
χρήσιμες πληροφορίες για περαιτέρω διάχυση στα υπόλοιπα μέλη του
ISEKI_Food 4 project.
Για περισσότερες πληροφορίες: http://www.sefi.be/technotn/
ΝΝέέαα ααππόό ττοουυςς σσυυννεερργγάάττεεςς ττοουυ IIFFOOOODD44 ____________________________ ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, 2Η ΕΚΔΟΣΗ (METHODS OF ANALYSİS OF FOOD COMPONENTS AND ADDİTİVES, SECOND EDİTİON) Series: Chemical & Functional Properties of Food Components
2012 by CRC Press - 534 Pages
Editor: Semih Otles, Ege University, Izmir, Turkey
Σύνοψη Με τον καταιγισμό νέων για την υγεία, την δίαιτα και την ασφάλεια των
τροφίμων, η ικανότητα προς διαχωρισμό, ταυτοποίηση και ανάλυση των
θρεπτικών στοιχείων, των προσθέτων και τοξικών ουσιών που βρίσκονται στα
τρόφιμα είναι πιο σημαντική από ποτέ. Αυτό απαιτεί εκπαίδευση στην
εφαρμογή των καλύτερων μεθόδων, καθώς και προσπάθειες για την βελτίωση
7 | P a g e
NEWSLETTER
των υφισταμένων μεθόδων, ώστε να ανταποκριθούν στις αναλυτικές ανάγκες.
Πρόοδοι στα αναλυτικά όργανα και στην εφαρμοσμένη ενόργανη ανάλυση
έχουν επιτρέψει στους επιστήμονες που ασχολούνται με την ποιότητα, την
σήμανση, την συμμόρφωση προς τους νόμους και την ασφάλεια των
τροφίμων και των ποτών να ανταποκριθούν σε αυτές τις αενάως αυξανόμενες
αναλυτικές απαιτήσεις. Αυτή η αναθεωρημένη έκδοση του Methods of Analysis of Food Components and Additives καλύπτει πρόσφατες προόδους,
όσο και καθιερωμένες μεθόδους σε έναν συνοπτικό οδηγό, παρουσιάζοντας
λεπτομερείς εξηγήσεις των τεχνικών για αναλύσεις συστατικών και
προσθέτων στα τρόφιμα.
Γραμμένο από κορυφαίους επιστήμονες, πολλοί από τους οποίους είναι οι
ίδιοι που ανέπτυξαν πρώτοι τις τεχνικές ή βελτιστοποίησαν άλλες, αυτό το
βιβλίο εστιάζει κυρίως στις μεθόδους της ανάλυσης των τροφίμων και σε
καινούργια όργανα ανάλυσης. Παρέχει στους αναγνώστες μία επισκόπηση
των σύγχρονων αναλυτικών οργάνων και των μεθόδων για την ανάλυση
συστατικών, προσθέτων και επιμολυντών στα τρόφιμα. Σε κάθε κεφάλαιο
παρουσιάζονται συνοπτικά σημαντικά ευρήματα σε καινοτόμες αναλυτικές
μεθόδους, συμπεριλαμβάνοντας την ταυτοποίηση, την προέλευση, και τον
καθορισμό των συστατικών σε πρώτες ύλες και προϊόντα τροφίμων. Το βιβλίο
συγκεκριμένα περιγράφει το συστατικό ή το πρόσθετο που μπορεί να αναλυθεί, εξηγεί πως αυτό λειτουργεί και δίνει παραδείγματα εφαρμογών.
Αυτή η βιβλιογραφία καλύπτει μία συλλογή από τεχνικές, στατιστικές
εκτιμήσεις, αναλύσεις του πόσιμου νερού και γρήγορες μικροβιολογικές
τεχνικές. Ακόμα, περιγράφει την εφαρμογή χημικών, φυσικών,
μικροβιολογικών, οργανοληπτικών και ενόργανων καινοτόμων αναλύσεων για
συστατικά και πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, πεπτιδίων,
λιπιδίων, βιταμινών, καροτενοειδών, χλωροφυλλών, αλλεργιογόνων και
8 | P a g e
NEWSLETTER
εντέλει γενετικά τροποποιημένα συστατικά, υπολείμματα φυτοφαρμάκων,
ρυπαντών, χημικά συντηρητικά και ραδιενεργά συστατικά στα τρόφιμα. Η
δεύτερη έκδοση περιλαμβάνει 3 νέα κεφάλαια που αναφέρονται στις
αναλύσεις της διασφάλισης ποιότητας, την ανάλυση υδατανθράκων, τις
τοξίνες που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα, και παράλληλα πολλές
προσθήκες στα υπόλοιπα κεφάλαια, πολλά παραδείγματα και καινούργια στοιχεία.
ΤΟ 11Ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΜΠΟΣΙΟ ΠΑΝΩ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ MAILLARD THE 11th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MAILLARD REACTION
Το 11ο διεθνές συμπόσιο πάνω στις αντιδράσεις Maillard θα λάβει χώρα
πάνω στις 16-20 Σεπτεμβρίου 2012 στην Nancy, Γαλλία. Το επιστημονικό
πρόγραμμα έχει ετοιμαστεί από το IMARS (US researchers’ society focused on
the Maillard reaction (κοινότητα ερευνητών από τις ΗΠΑ για τις αντιδράσεις
Maillard) και παρουσιάζεται στην ιστοσελίδα του meeting (www.maillard-nancy.fr). Πρόκειται για μία επισκόπηση στην πρόοδο των γνώσεων στην
εφαρμοσμένη Χημεία, Βιολογία και Ιατρική. Θα επικεντρωθεί στην κατανόηση
γύρω από χημική και βιοχημική σχέση των αντιδράσεων Maillard στην
Επιστήμη Τροφίμων, την Βιολογία και την Ιατρική. Θα έχουμε την τιμή να
υποδεχθούμε τον Γάλλο, κάτοχο βραβείου Nobel στη Χημεία, Jean-Marie
Lehn, για την εισαγωγική συνδιάσκεψη.
H διορία για την κατάθεση περιλήψεων για τις προφορικές παρουσιάσεις και τις αφίσες λήγει στις 9 Απριλίου 2012.
ΝΝΕΕΑΑ -- IIFFAA ____________________________
Ιδιότητα μέλους Μέχρι τον Μάρτιο του 2012 η ιδιότητα του μέλους έχει αυξηθεί σε 228
μέλη(176 πρόσωπα, 26 εταιρίες, 22 φοιτητικά και 4 τιμώμενα μέλη)
προερχόμενα από 32 Ευρωπαϊκές και 29 μη Ευρωπαϊκές χώρες.
Εθνικοί αντιπρόσωποι και σελίδες χωρών(country pages)
9 | P a g e
NEWSLETTER
Κατά την τελευταία συνάντηση του Διοικητικού Συμβουλίου του IFA
αποφασίστηκε να ενισχυθούν οι επαφές με τους εθνικούς αντιπροσώπους, με
στόχο να τους δοθεί ειδική υποστήριξη και να ανακαλύψουν περαιτέρω
δυνατότητες για μια πιο ισχυρή συμμετοχή των μελών στην κάθε χώρα.
Αυτές οι δραστηριότητες συμπεριλαμβάνουν την ανάρτηση ειδικών, ανάλογα
με την χώρα, πληροφοριών, όπως π.χ. για τα προγράμματα σπουδών στα
τρόφιμα, βιομηχανικά προσανατολισμένη εκπαίδευση και στατιστικές στην
βιομηχανία τροφίμων, στην σελίδα της κάθε χώρας, ώστε να γίνει η χώρα πιο
ορατή στην ιστοσελίδα του ΙFA, όπως έχει πραγματοποιηθεί ήδη για την
Αυστρία. (https://www.iseki-food.net/view_ifa_members/AT).
Διάδοση Ενημερωτικού Υλικού
Ακόμα, θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή σας στην διάδοση υλικού του
IFA , που είναι διαθέσιμο στο
https://www.isekifood.net/dissemination%20materials και μπορεί να
χρησιμοποιηθεί, ακόμα και μετά από αλλαγή, ώστε να βοηθήσει στην
προσέλκυση νέων μελών..
EQAS FOOD Award – The European Quality Assurance Scheme for Food Science and Technology Call for Applications Η διασφάλιση της ποιότητας στην ανώτερη εκπαίδευση είναι θέμα-κλειδί
στην προώθηση της ποιότητας και της αναγνώρισης του ιδρύματός σας ως ένα
εξαίρετο ίδρυμα ανώτερης εκπαίδευσης, ιδιαίτερα στην Ευρώπη, αλλά και
στις άλλες ηπείρους. Η ISEKI Food Association (IFA) προωθεί υψηλής
ποιότητας προγράμματα σπουδών στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
σε κάθε ήπειρο και κάνει προτάσεις προς την προαγωγή των προγραμμάτων
σας σε όλη την υφήλιο.
Το 2011, η IFA δημιούργησε το πλαίσιο εργασίας EQAS-FOOD για την απόδοση
πιστοποίησης (label) για υψηλής ποιότητας προγράμματα σπουδών στις
επιστήμες των τροφίμων (1ος και 2ος κύκλος). Με την απόδοση της
πιστοποίησης, η IFA σκοπεύει να συμπληρώσει το κενό στην αναγνώριση της
ποιότητας των διαφόρων προγραμμάτων σπουδών στην Επιστήμη και
Τεχνολογία Τροφίμων, το οποίο, με τον καιρό, έχει αναγνωρισθεί μέσα στο
πλαίσιο του δικτύου του ISEKI Erasmus. Αυτή η πιστοποίηση είναι επίσης
καρπός της Ευρωπαϊκής τάσης για εξειδικευμένες πιστοποιήσεις που
εμφανίστηκε σαν φυσική συνέχεια του Ευρωπαϊκού συντονισμού σε αυτό τον
τομέα από το 2000.
Η πιστοποίηση EQAS-FOOD βασίζεται σε συγκεκριμένες προδιαγραφές και
κριτήρια (βλ. EQAS Food Studies Programmes Standards and Criteria), που
αναφέρονται σε εκτίμηση των ικανοτήτων και των γνώσεων που θα έπρεπε να
έχουν οι απόφοιτοι στον τομέα των τροφίμων, και, παράλληλα, συνιστούν ένα
10 | P a g e
NEWSLETTER
πλαίσιο για την εκτίμηση της ποιότητας των προγραμμάτων σπουδών στον
τομέα αυτό. Το πιστοποιητικό EQAS-FOOD αποδίδεται σε αυτά τα
προγράμματα που έχουν αποδείξει ότι συμμορφώνονται με τις καθιερωμένες
προδιαγραφές (EQAS-Food Quality standards). Η διαδικασία της διαπίστευσης
είναι σε πλήρη συμφωνία με τα Ευρωπαϊκά Standards και τις Κατευθυντήριες
οδηγίες και η IFA χρησιμοποιεί πληθώρα διεθνών ειδικών.
Ο απονέμων οργανισμός (IFA), είναι ένας ανεξάρτητος ευρωπαϊκός μη-
κερδοσκοπικός οργανισμός, που πρωτοπορεί στη διαπίστευση ειδικών
προγραμμάτων σπουδών. Ιδρύθηκε κατά την διάρκεια της συνθήκης της
Mπολόνια και αντιπροσωπεύει τους σημαντικότερους εταίρους της
εκπαίδευσης στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Πολλά
μέλη είναι μέρη διαφόρων έργων της συμφωνίας της Bologna, όπως το Tuning
Project ή το Archipelago TechnoTN. Πρόσφατα, η IFA, μαζί με άλλους
οργανισμούς που δουλεύουν πάνω στη διαπίστευση συγκεκριμένων
ειδικεύσεων (όπως η ENAEE και ECTNA), δημιούργησε τον σύνδεσμο
Ευρωπαϊκή Συνεργασία για διαπίστευση και διασφάλιση ποιότητας σπουδών
με εξειδικευμένη επαγγελματική εστίαση. Στόχος της συνεργασίας, να
επιστήσει την προσοχή στη σημασία της διασφάλιση ποιότητας
εξειδικευμένων σπουδών, ως ένα κρίσιμο συμπλήρωμα στην διασφάλιση της
ποιότητας των ιδρυμάτων.
Η IFA τώρα προσφέρει υπηρεσίες διαπίστευσης για τα προγράμματα
Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων που αναγνωρίζει ως προγράμματα
υψηλής ποιότητας με το Πιστοποιητικό EQAS-Food Quality Award.
Υπάρχει ενδιαφέρον στο ίδρυμά σας για την πιστοποίηση της ποιότητας της
εκπαιδευτικής του προσφοράς; Θα ήταν τιμή μας να προχωρήσουμε με την
πιστοποίηση των προγραμμάτων Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του
ιδρύματός σας. Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε
συμβουλευτείτε το www.iseki-food.net ή επικοινωνήστε με την Janna
Wessels στο [email protected]
Νέα ομάδα ενδιαφέροντος πάνω στα βιοενεργά συστατικά. Μία καινούργια ομάδα ενδιαφέροντος καθιερώθηκε από τον Pablo Ribotta.
Κύριος σκοπός αυτής της ομάδας είναι η δημιουργία ενός γκρουπ αναφοράς
γύρω από τα λειτουργικά συστατικά και την προώθηση της ανταλλαγής ιδεών
εν όψει της προετοιμασίας κοινών ερευνητικών έργων. Για περισσότερες
πληροφορίες επισκεφτείτε https://www.iseki-food.net/sigs/sig4.
Σειρά δωρεάν διαδικτυακών σεμιναρίων από το IFA Μέσα στο 2012, τρία (3) διαδικτυακά σεμινάρια έχουν ολοκληρωθεί επιτυχώς:
• Διαχείριση αλλεργιογόνων στη Βιομηχανία Τροφίμων
11 | P a g e
NEWSLETTER
• Yissum, Εταιρία Μεταφοράς Τεχνολογίας - Εκεί όπου η επιστήμη
συναντά την επιχειρηματικότητα (Where Science Means Business)
• Μαθηματικά μοντέλα - CFD προσομοιώσεις στην Επεξεργασία Τροφίμων
με Ψηφιακά Εργαλεία Simulations in Food Processing with Digital Tool
Περισσότερες λεπτομέρειες στο https://www.iseki-food.net/List-of-Webinars.
Εάν ενδιαφέρεστε να οργανώσετε ένα ένα διαδικτυακό σεμινάριο ή να
προτείνετε ένα θέμα, επισκεφθείτε το https://www.iseki-food.net/IFA-
Webinars για περαιτέρω οδηγίες.
COST ACTION FA1001: Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΩΝ ΚΑΙ ΘΕΜΕΛΙΩΔΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΟΥ – ΔΟΜΗΣ – ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ, ΕΥΕΞΙΑ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΗ (2010-2014) http://www.foodstructuredesign.net
Αυτό το έργο COST αναπτύχθηκε κάτω από την ομάδα ειδικού ενδιαφέροντος
(ΟΕΕ) της IFA, «Δομή Τροφίμου και Φυσικές Ιδιότητες» της οποίας στόχοι
είναι:
Η δημιουργία ενός δικτύου ειδικών για την γεφύρωση του χάσματος
ανάμεσα στους επιστήμονες υλικών (material scientists), τους τεχνολόγους
τροφίμων και τους διατροφολόγους
Η ανάπτυξη δραστηριοτήτων εκπαίδευσης
Η ανταλλαγή ιδεών και μεθοδολογιών
Ο συντονισμός των ερευνητικών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο μιας
ολοκληρωμένης προσέγγισης στην επεξεργασία και σχεδιασμό προϊόντων
Οι ενδιαφερόμενοι για το COST Action FA1001 μπορούν να εγγραφούν στο:
http://www.foodstructuredesign.net/nd και τα στοιχεία τους θα
αναρτηθουν στη δημόσια προσβάσιμη βάση πληροφοριών της εξειδίκευσης
(http://www.foodstructuredesign.net/outcomes/members)
Ως εγγεγραμμένος χρήστης μπορεί κάποιος να παραθέσει δεδομένα της
εταιρίας ή του ιδρύματός του ως διαθέσιμα στο κοινό συμπληρώνοντας
σχετική φόρμα συνεισφοράς εταίρων στο:
http://www.foodstructuredesign.net/node/add/stakeholder
TTRRAAIINNIINNGG NNEEWWSS ____________________________
ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΙΔΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ –
ΕΠΟΜΕΝΟ πρόγραμμα
12 | P a g e
NEWSLETTER
Η Ευρωπαϊκή Ακαδημία για την Παιδεία και την Κοινωνική Έρευνα
(http://www.academy-europa.eu/) οργανώνει το πρόγραμμα με τίτλο:
"Community Programmes, Structural Funds and European Projects
Development" που θα λάβει χώρα στο Rovinj (Croatia) από τις 9 μέχρι τις 17
Μαϊου 2012.
Όλες οι πληροφορίες στο: http://www.academy-
europa.eu/master/community_programmes_structural_funds_application_for
m.pdf
________________________________
2Ο
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΤΟ LONGITUDINAL AND LIFE COURSE RESEARCH
3-7 September 2012
Antwerp Summer University Το καλοκαιρινό σχολείο με θέμα: “Longitudinal and life course research”
υποστηρίζεται από σχετικές κοινότητες μάθησης και μονάδες έρευνας. Σκοπός
του είναι να φέρει κοντά τις κοινωνικές και βιολογικές πλευρές αυτό του
κλάδου της έρευνας και να δημιουργήσει δυνατότητες σταδιοδρομίας νέων
που ανήκουν σε ένα Ευρωπαϊκό δίκτυο έρευνας.
Το καλοκαιρινό σχολείο απευθύνεται σε διδακτορικούς φοιτητές,
μεταδιδακτορικούς και μεταπτυχιακούς (που ασχολούνται με έρευνα)
φοιτητές, οι οποίοι ενδιαφέρονται να εξερευνήσουν τις δυνατότητες
μακρόχρονης ή δια βίου έρευνας ή που θέλουν να αναπτύξουν περαιτέρω ήδη
αποκτημένες ικανότητες.
Το σχολείο περιλαμβάνει διαλέξεις και συζητήσεις που καθοδηγούνται από
έμπειρους ερευνητές. Παραδείγματα λαμβάνονται από ένα ευρύ φάσμα of
δεδομένων και παρουσιάζονται με τα κοινωνικά και βιολογικά τους
αποτελέσματα. Οι ασκήσεις στο εργαστήριο υπολογιστών θα αναπτύξουν
πρακτικές ικανότητες, με τις παρουσιάσεις και τη συζήτηση της τελευταίας
ημέρας να παρέχουν εποικοδομητική ανατροφοδότηση.
Στους προσκεκλημένους ακαδημαϊκούς για το καλοκαιρινό σχολείο 2012
περιλαμβάνονται οι: Arnstein Aassve; Francesco Billari; Mel Bartley; David
Blane; Glen H. Elder; Cees Elzinga; Harvey Goldstein; Aat Liefbroer; Dimitri
Mortelmans; Hill Kulu; Karel Neels; Matthias Richter.
Για περισσότερες πληροφορίες: www.ua.ac.be/cello/summerschool
FULL TIME PROJECT OFFICER – ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΟΣ ΦΟΙΤΗΤΗΣ DITEC - FP7 MARIE CURIE PROJECT Department of Food Studies and Environmental Health
Faculty of Health Sciences, University of Malta
13 | P a g e
NEWSLETTER
Δεχόμαστε αιτήσεις για μια θέση πλήρους απασχόλησης διδακτορικού
φοιτητή (Project Officer - PhD student), μια θέση που καλύπτει την ανάπτυξη
καινοτόμων τεχνολογιών απολύμανσης σε φρέσκα οπωροκηπευτικά
(Development of Novel Disinfection Technologies for Fresh Produce) (DiTec). Το
DiTec είναι ένα πρόγραμμα που υποστηρίζεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση
μέσω του 7ου Framework Programme (FP7) - Career Integration Grants (CIG),
Marie Curie Actions, στα οποία το πανεπιστήμιο της Μάλτας θα είναι ο
συντονιστής. Αυτή η υποτροφία προσφέρει ακαθάριστο εισόδημα €19,500
ανά έτος και για τρία έτη. Το Πανεπιστήμιο της Μάλτας θα επιδοτήσει τα
δίδακτρα μέχρι το επίπεδο των €600.
Αυτός ο υπεύθυνος έργου (Project Officer) θα εργαστεί πάνω σε μία σειρά
από καινοτομίες-κλειδιά στην τεχνολογία απολύμανσης, όπου θα
καθοριστούν οι επιπτώσεις αυτών των τεχνολογιών στην ασφάλεια και την
βελτίωση της διάρκειας ζωής φύτρων φασολιών και φρεσκοκομμένων
μαρουλιών. Ως κύριος στόχος του προγράμματος ορίζεται η ανάπτυξη
καινούργιων, φιλικών προς το περιβάλλον, τεχνολογιών απολύμανσης με τη
βοήθεια υπερήχων και ψυχρού ατμοσφαιρικού πλάσματος για τη βιομηχανία
φρέσκων λαχανικών. Οι προτεινόμενες τεχνολογίες απολύμανσης θα
εξεταστούν ως προς την ικανότητά τους να μειώνουν τον πληθυσμό
παθογόνων, να διατηρούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και να αυξάνουν την
διάρκεια ζωής των φρέσκων λαχανικών. Η αποτελεσματικότητα αυτών των
τεχνολογιών θα βελτιστοποιηθεί βάσει ικανών προσεγγίσεων
μοντελοποίησης, ενώ θα πραγματοποιηθεί ανάλυση του τοξικολογικού
κινδύνου χρησιμοποιώντας μη-καρκινικά λειτουργικά μοντέλα κύτταρα.
Οι ενδιαφερόμενοι πρέπει να κατέχουν πτυχίο, ιδανικά σε έναν ή
περισσότερους από τους παρακάτω τομείς: Επιστήμη και Τεχνολογία
Τροφίμων, Βιολογία (με ειδίκευση στη Μικροβιολογία), Μικροβιολογία,
Τοξικολογία (Τροφίμων), και θα πρέπει να έχουν αποφοιτήσει τουλάχιστον με
έπαινο (>70%) σε πτυχίο μεταπτυχιακού επιπέδου (MSc ή ισοδύναμο) σε
κάποιον από τους προηγούμενους ή σχετικούς με αυτούς τομείς. Πολύ καλή
γνώση των Αγγλικών (γραπτή και προφορική) είναι προαπαιτούμενο. Η
εξοικείωση στην έρευνα μέσω διαδικτύου, με ποιοτικές και ποσοτικές
μεθόδους έρευνας θα θεωρηθεί ως προσόν.
Η καταληκτική ημερομηνία είναι το απόγευμα της 30 Απριλίου 2012. Για
περισσότερες πληροφορίες και την διαδικασία αίτησης
http://www.um.edu.mt/hrmd/vacancies
ΔΔΙΙΑΑΦΦΟΟΡΡΑΑ ____________________________
14 | P a g e
NEWSLETTER
ΜΙΑ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΓΝΩΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Από τον Roger Fenwick
Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας, EIT www.eit.europa.eu, ιδρύθηκε το 2008 για να βελτιώσει το πεδίο της
καινοτομίας στην Ευρώπη και να ενσωματώσει πιο αποτελεσματικά στοιχεία
του Τριγώνου της Γνώσης (Εκπαίδευση, Έρευνα και Επιχειρηματικότητα), μιας
και αυτοί είναι οι πρωτοπόροι στην δημιουργία πλούτου. Το 2009, 3 από τις
18 προτάσεις επιλέχθηκαν να υποστηρίξουν Κοινότητες Γνώσης και
Καινοτομίας, KICs, σε τομείς όπως οι Κλιματική Αλλαγή, [Climate-KIC], ICT [EIT
ICT Labs] και η Αειφόρος Ενέργεια [KIC InnoEnergy]. Τα απτά αποτελέσματα
των KICs είναι το κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό στην επιχειρηματική
καινοτομία.
Μεμονωμένα KICs χρηματοδοτούνται μέσω συνεργειών ιδιωτικών και
δημοσίων φορέων , οργανωμένων γύρω από Co-location Centres, CLCs, τα
οποία περιλαμβάνουν άτομα από ευρύ φάσμα, όπως ακαδημαϊκούς,
οργανισμούς έρευνας, μεγάλες εταιρίες και SMEs. Στην Ατζέντα Στρατηγικής
Καινοτομίας του, Επενδύοντας στην Καινοτομία μετά το 2014 (Investing in
Innovation beyond 2014), ο EIT έχει αναγνωρίσει την ανάγκη για την
δημιουργία περισσότερων KICs, στα οποία περιλαμβάνονται 3 μέχρι το 2014
και το 2017. Οι προτεραιότητες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για το 2014
περιλαμβάνουν την Υγεία, Πρώτες Ύλες και Τρόφιμα: παρόλα αυτά η τελική
επιλογή για τις προτεραιότητες θα περιλαμβάνει το Ευρωκοινοβούλιο και το
συμβούλιο των Υπουργών, και θα στηριχθεί στην αξιολόγηση των επίσημων
προτάσεων.
Μια εκ των κάτω διεργασία έχει ξεκινήσει με στόχο να υποβληθεί μια
πρόταση (“Food KIC proposal”); ένα μικρό δίκτυο, δημιουργημένο από Δανούς
και Σουηδούς συναδέλφους από το Øresund περιλαμβάνει ακαδημαϊκούς,
ερευνητικούς και βιομηχανικούς εταίρους από Δανία/Σουηδία, Γαλλία, Ιταλία,
Ολλανδία/Βέλγιο και Βρετανία/Ιρλανδία, οι οποίοι εργάζονται από κοινού σε
ένα έργο με τίτλο FoodBEST, www.foodbestoresund.eu. Παρόλα αυτά,
αναμένεται σημαντική ευκαιρία εισόδου στο μέλλον από τρίτα μέρη από όλη
την Ευρώπη, αφού, εφόσον υποβληθεί η πρόταση, θα πρέπει να γίνει
συνεργασία με όλες τις περιοχές της Ευρώπης.
Τρείς αλλαγές κλειδιά θα καθοδηγήσουν την ατζέντα μίας Food KIC: Ασφάλεια
Τροφίμων, Αειφορία και Ασφάλεια, Κλιματική Αλλαγή και επιπτώσεις στους
πόρους, την ανθρώπινη υγεία και τον γηράσκοντα πληθυσμό. Μιας και αυτές
είναι παγκόσμιες προκλήσεις θα χρειαστούν και παγκόσμιες απαντήσεις σε
συμφωνία με το Horizon 2020, το οποίο θα ξεκινήσει το 2014 και θα
συμπεριλαμβάνει χρηματοδότηση για τα EIT και τα KICs. Αλληλεπιδράσεις
μεταξύ μεμονωμένων KICs θα διευκολύνουν την μεταφορά ορθών πρακτικών
και εμπειρίας και θα βελτιστοποιήσει την κάλυψη διατμηματικών περιοχών.
[Τρόφιμα/Κλιματική Αλλαγή, Τρόφιμα/ICT; Τρόφιμα/Υγεία]. Όμως, διαιτητικές
οδηγίες για υγεία και ευεξία θεωρούνται ότι εμπίπτουν στην δικαιοδοσία ενός
Food KIC. Το προτεινόμενο KIC για τρόφιμα θα στηθεί πάνω στην εμπειρία
που αποκτήθηκε στην ανάπτυξη της Ευρωπαϊκής Τεχνολογικής Πλατφόρμας
15 | P a g e
NEWSLETTER
«Τρόφιμα για την Ζωή» (European Technology Platform Food for Life), www.fooddrinkeurope.eu, και 2 Joint Programming Initiatives, JPIs, Γεωπονία, Ασφάλεια Τροφίμων και Κλιματική Αλλαγή (Agriculture, Food Security and Climate Change), www.faccejpi.com, και το πρόγραμμα «Μια
Υγιής Δίαιτα για μια Υγιή Ζωή (A Healthy Diet for a Healthy Life),
www.healthydietforhealthylife.eu.
Δεδομένης της προσοχής στις Επιστήμες Τροφίμων στην ανώτερη εκπαίδευση
σε Πανευρωπαϊκό επίπεδο, στην δικτύωση και τις στρατηγικές
δραστηριότητες, το ISEKI Food network και τα έργα του,
συμπεριλαμβανομένου του ISEKI_Food 4, είναι στην ιδανική θέση για να
παίξει έναν σημαντικό ρόλο στην ταυτοποίηση και την ευθυγράμμιση
καινοτόμων προγραμμάτων σπουδών, για να βελτιστοποιηθούν τα
αποτελέσματα ενός Food KIC. Επιπρόσθετα, με τα αποτελέσματα ενός FP7 TRACK_FAST project, www.trackfast.eu, μπορεί να αναγνωριστούν οι ανάγκες
σε εκπαίδευση και σταδιοδρομία των επιστημόνων και τεχνολόγων τροφίμων
του μέλλοντος για την Ευρώπη, και να εφαρμοστεί μία Ευρωπαϊκή Στρατηγική
για να δημιουργηθεί η επόμενη γενιά ηγετών σε αυτούς τους τομείς, μέσω
υποστήριξης βελτιώσεων στην Ευρωπαϊκή Εκπαίδευση.
H ασυνήθιστη φύση της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, με την συντριπτική
κυριαρχία των μικρομεσαίων επιχειρήσεων (ΜΜΕ) και μικρών επιχειρήσεων,
αυξάνει τις προκλήσεις αλλά και τις ευκαιρίες να εγκριθεί μία πρόταση ενός
Food KIC και, επακόλουθα, να βελτιστοποιηθούν τα αποτελέσματα του σε όλη
την Ευρώπη.
Μέλη των ομάδων που αναπτύσσουν τα Food KIC αναμένουν με χαρά
μελλοντικές συζητήσεις με συναδέλφους μέσα από το ISEKI και το TRACK_FAST
για να δουν πως η γνώση και η εμπειρία μπορούν να ενσωματωθούν
αποτελεσματικότερα για κοινά οφέλη και μέγιστα αποτελέσματα.
ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΑΠΟΦΟΙΤΩΝ & ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ MANAGEMENT ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
Το Πανεπιστήμιο της Ljubljana και το δίκτυο DEHEMS, σε συνεργασία με
διεθνείς κοινοπραξίες, ξεκινούν την ιδέα για ένα διεθνές συνέδριο. Το
συνέδριο θα λάβει χώρα στο Πανεπιστήμιο της Ljubljana (Ljubljana, Σλοβενία)
στις 27 & 28 Σεπτέμβριου 2012. Το γενικό θέμα του συνεδρίου σχετίζεται με
τις τελευταίες εξελίξεις στην ανώτερη εκπαίδευση, όπως η απασχολησιμότητα των αποφοίτων και η επιτυχία στην σταδιοδρομία.
Ανυπομονούμε να δεχθούμε ιδέες για :
a) Ομιλητές, άρθρα και παρουσιάσεις (μπορείτε να μας στείλετε μία σελίδα
περίληψης ακόμα από τα προκαταρκτικά στάδια)
16 | P a g e
NEWSLETTER
b) Διοργάνωση παράλληλων συνεδριών και συναντήσεων εργασίας (ο
διοργανωτής θα έχει την δυνατότητα να παραθέσει διάφορα δίδυμα
συμβάντα);
c) Ακαδημαϊκούς ειδικούς σε τομείς όπως, Διοίκηση Επιχειρήσεων και
Οικονομικά, Εκπαίδευση και Διδασκαλία, Κοινωνιολογία και Πολιτικές
Επιστήμες, Μηχανική, Επιστήμες Υγείας και Ζωής, που είναι διατεθειμένοι να
σχολιάσουν τα ευρήματα και τα αποτελέσματα των συναντήσεων.
d) Σχετικούς εταίρους (από ανώτατη εκπαίδευση, αντιπρόσωποι εργοδοτών,
διαμορφωτές πολιτικών, φοιτητικές ενώσεις) για συμμετοχή στις συναντήσεις e) Σύντοµες ανηρτηµένες παρουσιάσεις σχετικές µε την προσχεδιαζόµενη δοµή του συνεδρίου: http://www.dehemsproject.eu/static/uploaded/htmlarea/files/DHS_2nd_Conf
erence_-_Preliminary_Programme_Structure.pdf
Οι προτάσεις να σταλούν στη δ/νση: [email protected].
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επισκεφθείτε το
http://www.dehems-project.eu/ .
EEVVEENNTTSS
NEW! 10th International Trends in Brewing Dates: April 1-5, 2012
More information: http://trendsinbrewing.org
Venue: Kaho Sint-Lieven-Technology Campus
CoFe 2012 - 11th Conference of Food Engineering Dates: April 2-4, 2012
More information: http://www.cpe.vt.edu/cofe/
Venue: The National Conference Center Leesburg, Virginia, United States
The 6th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2012 Dates: April 10-13, 2012
More information: http://www.isfrs.ethz.ch/
Venue: Zurich ,Switzerland
ICFSQN - International Conference on Food Safety, Quality and Nutrition Dates: April 11-13, 2012
More information: https://sites.google.com/site/mmucon/home
Venue: Manchester, United Kingdom
NEW! The Student Scientific Conference on Biotechnology and Biomedicine 2012
Dates:April 12-13, 2012
More information: http://www.biomania.cz/conference-2012
Venue: Brno, Czech Republic
17 | P a g e
NEWSLETTER
NEW! IFST Spring Conference and AGM, Nutrition for Olympians: Nutrition for All Dates: April 19-20, 2012
More information:
http://www.ifst.org/upcoming_events/springconference2012/
NEFood – 2012 First North European Congress on Food
Dates: April 22-24, 2012
More information: http://nefood.info/
Venue: Holiday Inn Moskovskiye Vorta St. Petersburg , Russia
2nd International Conference on Packaging Materials and Bioproducts interactions (MATBIM2012) Dates: April 22-25, 2012
More information: http://www.matbim.com/
Venue: University of Burgundy Dijon, France
NEW! PTEP 2012, XXIV Conference Processing and Energy in Agriculture Dates:April 22-27, 2012
More information:http://www.ptep.org.rs
Venue: hotel "Omorika" on Tara mountain, Serbia
South-American Symposium on Microencapsulation Dates: April 30 - May 2, 2012
More information: http://impascience.eu/bioencapsulation/2012_Limeira/
Venue: Limeira, Brazil
NEW! 3rd Food Safety Congress
Dates:May 3-4, 2012
More information: http://www.foodsafetycongress.org/
Venue: Harbiye Military MuseumIstanbul, Turkey
NEW! Innovation for Sustainable Production Dates:May 6-9, 2012
More information: https://www.i-sup2012.org
Venue: Oud Sint-Jan, Bruges, Belgium
NEW! DLG-Symposium "Ein Markt rückt in den Fokus: Halal-Produkte” Dates: May 7-8, 2012
More information: http://www.dlg.org/halal.html
Venue: Mercure Hotel Frankfurt Eschborn Süd, Germany
5th International Dietary Fibre Conference - DF2012 Dates: May 7 - 9, 2012
More information: http://df2012.icc.or.at/
18 | P a g e
NEWSLETTER
Venue: Centro Congressi Fontana di Trevi, Roma, Italy
NEW! AGRI_FOOD 20, Agri-Food Sciences, Processes and Technologies Dates:May 10-12, 2012
More information: http://saiapm.ulbsibiu.ro/AGRIFOOD20.html
Venue:University Lucian Blaga of Sibiu, Romania
11th International Hydrocolloids Conference Dates: May 14 - 18, 2012
More information: http://www.international-hydrocolloids-conference.com/
Venue: Purdue University Lafayette, United States
NEW! 1st International Congress on Water, Waste and energy management
Dates:May 23-25, 2012
More information: www.ewwm.net
Venue: Salamanca, Spain
6th Central European Congress on Food Dates: May 23-26, 2012
More information: www.cefood2012.rs
Venue: Novi Sad, Serbia
NEW! 31st Nordic Cereal Conference
Dates:May 23-25, 2012
More information: http://www.cerealist.se/NCC2012.html
Venue: Chalmers University, Gothenburg, Sweden
NEW! 8th World Potato Congress
Dates:May 27-30, 2012
More information:http://www.wpc2012.net/
Venue: Edinburgh International Conference Centre, UK
7th EUROFOODWATER Conference on Water in Food Dates: June 3-5, 2012
More information: http://www.efw2012.eurofoodwater.eu/
Venue: Scandic Continental Helsinki ,Finland
EDEN Annual Conference 2012 Dates: June 6-9, 2012
More information: http://www.eden-online.org/2012_porto.html
Venue: Alfândega do Porto Congress Center Porto , Portugal
International Scientific Conference onProbiotics and Prebiotics - IPC2012
Dates: June 12-14, 2012
More information: http://www.probiotic-conference.net
19 | P a g e
NEWSLETTER
Venue: Kosice, Slovakia
NEW! IX FORO INTERNACIONAL SOBRE LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN Y DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR (FECIES) Dates: June 12-15, 2012
More information: http://www.ugr.es/~aepc/IXFORO/
Venue: Escola Galega de Administración Pública, Santiago de Compustela,
Spain
NEW!14th Food Innovation Asia Conference 2012, Green and Sustainable Food Technology for All Dates: June 14-15, 2012
More information: http://www.foodtech.eng.su.ac.th/RReg/Home/Home.aspx
Venue: BITEC Bangkok, Thailand
NEW!FOODSIM'2012 Dates: June 18-20, 2012
More information: http://www.eurosis.org/cms/?q=node/2028
Venue: Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging
IVV,Freising, Germany
SDDP 2012 - 5th International Symposium on Spray Dried Dairy Products Dates: June 19-21, 2012
More information: https://colloque.inra.fr/sddp2012
Venue: Large Palais des Congrès st Malo, France
NEW! Industrial Technologies 2012, Integrating nano, materials and production Dates: June 19-21, 2012
More information: http://industrialtechnologies2012.eu/
Venue: Concert Hall, Aarhus, Denmark
NEW! Food Safety Management 2012
Dates:June 19-20, 2012
More information: http://www.foodsafetymanagement2012.com/
Venue: Campden BRI, UK
NEW! FOODSEG Symposium – Safe Food for Europe
Dates:June 21-22, 2012
More information: http://www.b2match.eu/foodseg2012
Venue: Berlin, Germany
2012 IFT Annual Meeting & Food Expo Dates: June 25-28, 2012
More information: http://www.am-fe.ift.org/cms/
Venue: Las Vegas, USA
20 | P a g e
NEWSLETTER
2nd International Conference on Food Oral Processing - Physics, Physiology, and Psychology of Eating Dates: July 1-5, 2012
More information: https://colloque.inra.fr/fop
Venue: Beaune, France
6th International Conference on the Food Factory for the Future Dates: July 4-6, 2012
More information: http://www.food-factory.fr/
Venue: Laval, France
Summerlab 2012 Dates: July 8-20, 2012
More information: http://www.hs-osnabrueck.de/summer-lab.html
Venue: HOCHSCHULE OSNABRÜCK Osnabrueck, Germany
NEW! HEFAT20129th International Conference on Heat Transfer, Fluid Mechanics and Thermodynamics Dates: July 16-18, 2012
More information: http://edas.info/web/hefat2012/index.html
Venue: Intercontinental Hotel, Malta
16th World Congress of Food Science and Technology Dates: August 5-9, 2012
More information: http://iufost.org.br/
Venue: Foz do Iguaçu, Brazil
NEW! The East-Meets-West on Innovation and Entrepreneurship Congress and Exhibition Dates: September 1-4, 2012
More information: http://www.eastmeetswest.eu.com/
Venue: University of Cyprus, Nicosia NEW! LLCR Summer School 2012 Dates: September 3-7, 2012
More information: http://www.ua.ac.be/main.aspx?c=.CELLOSUMMERSCHOOL
Venue: Antwerpen, Belgium
NEW! 5th European Conference on Sensory and Consumer Research Dates: September 9-12, 2012
More information: http://www.eurosense.elsevier.com/
Venue: Bernexpo, Bern, Switzerland
Food ingredients South America (FiSA) 2012 Dates: September 18-20, 2012
More information: http://www.fi-events.com.br/index.php
21 | P a g e
NEWSLETTER
Venue: Expo Center Norte, São Paulo, Brazil
CONACTA 2012 Dates: September 25-28, 2012
More information: https://www.iseki-food.net/webfm_send/1459
Venue: Bogotá, Colombia NEW! International Conference: Employability of Graduates & Higher Education Systems Dates:September 27-28, 2012
More information: http://www.dehems-project.eu/en/second-conference/
Venue: University of Ljubljana, Slovenia
NEW! V International Symposium on Sourdough - Cereal Fermentation for Future Foods Dates:October 10-12, 2012
More information: www.vtt.fi/sourdough2012
Venue: Hotel Hilton Strand , Helsinki, Finland
NEW! FIESTA 2012 - International Nonthermal Food Processing Workshop
Dates: October 16-17, 2012
More information: http://www.linkedin.com/
Venue: Bayview Eden Hotel, Melbourne, Australia
7th Conference of The World Mycotoxin Forum® and the XIIIth IUPAC International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins Dates: November 5-9, 2012
More information: http://www.wmfmeetsiupac.org/
Venue:Rotterdam, the Netherlands
NEW! EHEDG World Congress on Hygienic Engineering & Design 2012
Dates: November 7-8, 2012
More information: http://www.ehedg-congress.org/
Venue: Chamber of Commerce, Valencia, Spain
5th European Public Health Conference Dates: November 8-10, 2012
More information: http://www.eupha.org/site/upcoming_conference.php
Venue: Hilton Conference, Centre, Malta
NEW! International conference Chemical Reactions in Foods VII Dates:November 14-16, 2012
More information: http://www.crf2012.eu/
Venue: Masaryk College, Prague, Czech Republic
22 | P a g e
NEWSLETTER
NEW! IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2012 (CICyTAC 2012)"Challenges for a sustainable and competitive
production" Dates: November 14-16, 2012
More information: www.mincytalimentos.cba.gov.ar
Venue: Pavilion Argentina, Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba -
Argentina
EFFoST 2012 - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food Dates: November 20-23, 2012
More information: http://www.effostconference.com/
Venue: Le Corum Montpellier ,France
NEW! MAM-12 Dates:November 21-25, 2012
More information: http://www.mam12.ksrct.ac.in/
Venue: Hotel Le Meridien, Coimbatore, India
NEW! 3rd Annual European Food Manufacturing and Safety Forum 2013
Dates:January 2013
More information: http://www.foodmanufacturingevent.com/
Venue: Netherlands
Euro Food Chemistry XVII Dates: May 7-10, 2013
More information: http://www.arber.com.tr/eurofoodchemxvii.org/
Venue: Istanbul, Turkey
Απόδοση στην Ελληνική (Translation in Hellenic): Θυμιατής Κων/νος
Φοιτητής του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Γεωπονική Σχολή,
Α.Π.Θ.
THYMIATIS Constantinos,
Student of the Dept. of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture,
Aristotle University of Thessaloniki
Επιλογή* και επιμέλεια κειμένων (Text selection and editing):
23 | P a g e
NEWSLETTER
Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης, Καθηγητής Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας
Τροφίμων, Γεωπονική Σχολή, Α.Π.Θ. ([email protected])
(Harris N. Lazarides, Professor of the Dept. of Food Science and Technology,
Faculty of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki) * Η επιλογή των κειµένων έγινε από το Αγγλικό πρωτότυπο: https://www.iseki-food.net/webfm_send/1687
Please join us in making a difference
These projects have been funded with support of the European Commission. This publication reflects the views only of the author, and the
Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
ISEKI-Food Association
c/o Department of Food Science and Technology Muthgasse 18, A-1190 Vienna, Austria Tel: +43-1-36006-6294, Fax: +43-1-36006-6289,
email: [email protected] https://www.iseki-food.net/ registered under Austrian law ZVR: 541528038
Editorial board Mona Popa
Helmut Glattes
Cristina Silva Paola Pittia
Gerhard Schleining Lynn McIntyre
Paulo Sobral
Designer Popa Vlad Ioan
