Microbiol. Rev.-1983-Ciferri-551-78

7/26/2019 Microbiol. Rev.-1983-Ciferri-551-78

1/28

M I C R O B I O L O G I C A L

R E V I E W S ,

D e c .

1 9 8 3 ,

p .

5 5 1 - 5 7 8

V o l .

4 7 ,

N o . 4

0 1 4 6 - 0 7 4 9 / 8 3 / 0 4 0 5 5 1 - 2 8 0 2 . 0 0 / 0

C o p y r i g h t

1 9 8 3 , A m e r i c a n

S o c i e t y

f o r

M i c r o b i o l o g y

S p i r u l i n a , t h e

E d i b l e

M i c r o o r g a n i s m

ORIO

C I F E R R I

D e p a r t m e n t

o f

G e n e t i c s

a n d

M i c r o b i o l o g y ,

U n i v e r s i t y

o f

P a v i a , 2 7 1 0 0

P a v ' i a ,

I t a l y

INTRODUCTION.............................................................

5 5 1

OCCURRENCE AND

ISOLATION . . . . . . . . . . . . . . . .

................................

5 5 2

MORPHOLOGY AND

TAXONOMY...............................................

5 5 8

PHYSIOLOGY .............................................................

5 6 3

BIOCHEMISTRY .............................................................

5 6 3

CHEMICAL

COMPOSITION

.

...................................................

5 6 6

PRODUCTION .............................................................

5 6 7

NUTRITION

AND

TOXICOLOGY

. . . . . . . . . . . . . . . .

................................

5 6 9

CONCLUSIONS AND

PROSPECTS

OF

THE

UTILIZATION

OF

SPIRULINA

AS

A

FOOD

SOURCE

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 2

ACKNOWLEDGMENTS .........................................................

5 7 4

LITERATURE CITED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5 7 4

INTRODUCTION

I n

1 9 4 0

t h e

F r e n c h p h y c o l o g i s t D a n g e a r d

d e s c r i b e d

i n a c o m m u n i c a t i o n

t o

t h e

L i n n e a n

S o c i e t y

o f

B o r d e a u x

a

s a m p l e

r e c e i v e d

f r o m M r .

C r d a c h ,

p h a r m a c i s t

w i t h t h e F r e n c h

C o l o n i a l

t r o o p s

s t a t i o n e d

a t F o r t

L a m y ,

a t

t h a t

t i m e i n

F r e n c h

E q u a t o r i a l

A f r i c a a n d now

i n

t h e

R e p u b -

l i c

o f

C h a d

( 3 1 ) .

T h e

s a m p l e

was o b t a i n e d

f r o m

t h e m a r k e t

o f

M a s s a k o r y ,

a s m a l l

v i l l a g e

l o c a t e d

a p p r o x i m a t e l y

5 0

km

e a s t

o f L a k e

C h a d .

D a n -

g e a r d r e p o r t e d

t h a t t h e

m a t e r i a l c a l l e d

D i h d

( o r

d i d )

i n

t h e l o c a l

l a n g u a g e ( K a n e n b o u ) ,

w a s e a t e n

b y

t h e n a t i v e p o p u l a t i o n ,

a n d w a s

o b t a i n e d

a s

f o l l o w s :

m a t s

o f

m i c r o s c o p i c a l g a e ,

f l o a t i n g

o n

t h e s u r f a c e o f s m a l l

l a k e s o r

p o n d s

a r o u n d

L a k e

C h a d , w e r e

c o l l e c t e d

a n d

s u n d r i e d o n

t h e

s a n d y

s h o r e s ( F i g . 1 ) .

T h e h a r d e n e d

c a k e s

w e r e

b r o k e n

i n t o s m a l l

p i e c e s a n d ,

w i t h o u t

a n y

f u r t h e r t r e a t -

m e n t ,

r e p r e s e n t e d

D i h e , o b j e c t

o f

s o m e

c o m -

m e r c e

i n

t h e

l o c a l

m a r k e t s .

A c c o r d i n g

t o

M r .

C r d a c h ,

D i h d w a s u s e d

t o

m a k e

s a u c e s a c c o m -

p a n y i n g

t h e s t a n d a r d

m i l l e t

m e a l . On

s t u d y i n g

t h e

s a m p l e s

o f

D i h d , D a n g e a r d

c o n c l u d e d

t h a t i t

w a s

a

t r u e

p u r e e

o f

a f i l a m e n t o u s , s p i r a l -

s h a p e d

b l u e

a l g a .

T h e

a l g a

w a s

A r t h r o s p i r a ( =

S p i r u l i n a ) p l a t e n s i s .

A

c o l l e a g u e

o f

D a n g e a r d ,

t h e

a b b o t F r e m y ,

i n f o r m e d

h i m

t h a t t h e

o r g a -

n i s m h a d

a l r e a d y

b e e n

i d e n t i f i e d b y R i c h

a s

t h e

m a i n

c o n s t i t u e n t o f

t h e

p h y t o p l a n k t o n

i n

a n u m -

b e r

o f l a k e s

i n t h e

R i f t

V a l l e y

o f

E a s t A f r i c a

( 1 2 8 ) .

R i c h

h a d

a l s o r e p o r t e d

t h a t

t h e o r g a n i s m

r e p r e s e n t e d

t h e

m a i n

f o o d

s o u r c e

f o r t h e

p o p u l a -

t i o n o f l e s s e r f l a m i n g o e s

( P h o e n i c o p t e r a )

i n h a b -

i t i n g

t h o s e

l a k e s .

B e c a u s e o f t h e

w a r a n d ,

p o s s i -

b l y ,

t h e

l i m i t e d

c i r c u l a t i o n

o f

t h e

j o u r n a l

i n

w h i c h t h e c o m m u n i c a t i o n w a s p u b l i s h e d ,

D a n -

g e a r d ' s

r e p o r t

w e n t

u n n o t i c e d . A l m o s t

2 5

y e a r s

l a t e r , J . L e o n a r d

( a

b o t a n i s t p a r t i c i p a t i n g i n

t h e

B e l g i a n

T r a n s - S a h a r a n

e x p e d i t i o n ) ,

w h i l e

l o o k i n g f o r p l a n t p r o d u c t s

i n t h e

n a t i v e

m a r k e t s

i n a n d

a r o u n d

F o r t L a m y , w a s s t r u c k

b y

a

' c u r i o u s

s u b s t a n c e

g r e e n b l u i s h ,

s o l d

a s

d r i e d

b i s c u i t s

( 9 1 ) .

L d o n a r d

h a d r e d i s c o v e r e d D i h e

a n d c o n f i r m e d t h a t i t w a s

c o m p o s e d

a l m o s t

e x c l u s i v e l y o f

d r i e d

m a t s o f

S . p l a t e n s i s

c o l l e c t -

e d

f r o m

t h e

w a t e r s

o f

t h e a l k a l i n e l a k e s

i n

t h e

s u b d e s e r t

Kanem

a r e a ,

n o r t h e a s t

o f

L a k e

C h a d .

L d o n a r d a n d

h i s

c o l l e a g u e

C o m p d r e

c o n f i r m e d

t h e

r e p o r t

b y D a n g e a r d t h a t

D i h e w a s

c o n s u m e d

b y

t h e l o c a l

p o p u l a t i o n s

a n d

p e r f o r m e d a f i r s t

g r o u p

o f c h e m i c a l a n a l y s e s t h a t

r e v e a l e d a

v e r y

h i g h

p r o t e i n

c o n t e n t , c l o s e

t o 50 o f

t h e

d r y

w e i g h t . A l t h o u g h

i m p r e s s i v e , t h i s f i g u r e

w a s a n

u n d e r e s t i m a t e s i n c e

i n d e p e n d e n t s t u d i e s , c a r -

r i e d o u t

b y t h e

I n s t i t u t F r a n c a i s e d u P d t r o l e o n

l a b o r a t o r y - g r o w n

S .

p l a t e n s i s , g a v e

p r o t e i n c o n -

t e n t s

t h a t

r a n g e d f r o m

6 2 t o 68 o f t h e

d r y

w e i g h t

( 2 8 ) .

A t

t h e

s a m e

t i m e , t h e

F r e n c h g r o u p h a d b e g u n

t o

i n v e s t i g a t e a l s o a n o t h e r

s p e c i e s o f

S p i r i i l i n a ,

S .

m a x i m a

( = S .

g e i t l e r i ) ,

t h a t

w a s g r o w i n g

a b u n d a n t l y

i n

L a k e

T e x c o c o , n e a r

M e x i c o

C i t y

( 2 7 , 4 0 ) . A l t h o u g h t h e r e

w a s n o i n d i c a t i o n t h a t

S .

m a x i m a

w a s

u s e d i n M e x i c o a s a

f o o d ,

a

s e a r c h o f t h e h i s t o r i c a l

l i t e r a t u r e r e v e a l e d t h a t ,

a t

t h e

t i m e s

o f t h e S p a n i s h

c o n q u e s t , S .

maxima

w a s

h a r v e s t e d

f r o m

t h e

l a k e , d r i e d , a n d s o l d f o r

human

c o n s u m p t i o n . T h e v e r y a t t e n t i v e S p a n i s h

i n v a d e r s d u l y

r e c o r d e d a l l

a n i m a l s , p l a n t s , a n d

f o o d s

t h a t

t h e y

e n c o u n t e r e d

i n

t h e

n e w l y

c o n -

q u e r e d

t e r r i t o r i e s .

( I n d e e d ,

f o r

i n s t a n c e ,

C o l u m -

b u s

h i m s e l f

n o t e d t h a t ,

d u r i n g h i s

f i r s t

v i s i t t o

C u b a i n

1 4 9 2 ,

h e s a w a

t y p e

o f g r a i n

l i k e

m i l l e t

t h a t t h e n a t i v e s c a l l e d

m a i z e . ) B e r n a l

D i a z d e l

C a s t i l l o , a

member

o f C o r t e z ' t r o o p s ,

d e s c r i b e d

among

t h e

many

a s t o n i s h i n g i t e m s

t h a t

h e s a w i n

t h e m a r k e t o f T e n o c h t i t l a n ( t o -

d a y ' s M e x i c o

C i t y )

s m a l l

c a k e s m a d e

5 5 1

onJune13,2016

byguest

http://mmbr.as

m.org/

Downlo

adedfrom
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2/28

5 5 2 CIFERRI

F I G .

1 .

P r e p a r a t i o n

a n d

s a l e

o f

D i h e .

( A ) S u n -

d r y i n g

o f S .

p l a t e n s i s

mats

on t h e s h o r e s

o f Lake

Rombou

( R e p u b l i c

o f

C h a d ) ,

ca. 1 9 6 7 .

( P h o t o b y

A .

I l t i s . ) ( B )

D i h E

o n

s a l e

i n

t h e

v i l l a g e

m a r k e t

o f

Massa-

k o r y ( R e p u b l i c o f

C h a d ) ,

c a . 1 9 6 7 .

( P h o t o

b y

A .

I l t i s . )

f r o m a

s o r t o f

a

ooze w h i c h

t h e y

g e t

o u t o f

t h e

g r e a t l a k e ,

a n d

f r o m w h i c h

t h e y

make a b r e a d

h a v i n g

a

f l a v o u r s o m e t h i n g

l i k e

c h e e s e

( 3 6 ) .

A

f e w

years l a t e r ,

a

F r a n c i s c a n

f r i a r ,

B e r n a r d i n o

d a

S a h a g i i n ,

d e s c r i b e d h ow

f i s h e r m e n

...

w i t h

very f i n e n e t s i n

c e r t a i n

p e r i o d s

o f

t h e

y e a r

c o l l e c t

a

s o f t

t h i n g

t h a t

i s

c r e a t e d

on

t h e

w a t e r s

o f t h e

l a g o o n s o f M e x i c o , a n d

w h i c h

c u r d l e s ,

a n d i t

i s

n o t

g r a s s n o r e a r t h , r a t h e r

l i k e

h a y

. . .

o f c l e a r

b l u e

c o l o r ,

f r o m

w h i c h

t h e y

make

b r e a d ,

t h a t

t h e y

e a t

c o o k e d ( 3 4 ) ( F i g . 2 ) .

Th e

n a t i v e s

c a l l e d i t

T e c u i t l a t l ,

l i t e r a l l y

s t o n e ' s excre-

ment

s i n c e , a s

F a r r a r h a s

p o i n t e d

o u t

( 4 2 ) ,

b r e e d i n g o f

m i n e r a l s

was s t i l l a common

b e l i e f i n t h e

1 6 th c e n t u r y .

T e c u i t l a t l

w a s

m e n -

t i o n e d b y h i s t o r i a n s o f t h e

c o n q u e s t

o r v i s i t i n g

n a t u r a l i s t s

u p

t o

t h e

e n d o f t h e 1 6 t h

c e n t u r y .

A f t e r t h a t

p e r i o d ,

T e c u i t l a t l

i s n o t m e n t i o n e d

a n y l o n g e r , p r o b a b l y b e c a u s e t h e p r a c t i c e

o f

m a k i n g T e c u i t l a t l

d i s a p p e a r e d

s o o n

a f t e r

t h e

c o n q u e s t . I t

i s p o s s i b l e

t h a t t h e l o c a l

p o p u l a t i o n ,

d e c i m a t e d a l s o

b y r e p e a t e d

o u t b r e a k s o f c o n t a -

g i o u s

d i s e a s e s ,

c o u l d

s a t i s f y i t s a l i m e n t a r y n e e d s

w i t h

m o r e

c o n v e n t i o n a l

f o o d s . F u r t h e r , i t

i s

p o s s i b l e

t h a t

d u e

t o

t h e

p r o f o u n d

s o c i a l ,

p o l i t i -

c a l , a n d r e l i g i o u s c h a n g e s c a u s e d b y t h e S p a n i s h

c o n q u e s t many

t r a d i t i o n s

w e r e q u i c k l y

l o s t

( 4 2 ) .

T h u s ,

o v e r

t h e a g e s , t w o

p o p u l a t i o n s ,

a p p r o x -

i m a t e l y 1 0 , 0 0 0

km

a p a r t , d i s c o v e r e d i n d e p e n -

d e n t l y

a n d e x p l o i t e d t h e n u t r i t i o n a l p r o p e r t i e s o f

S p i r u l i n a .

E x c e p t p e r h a p s

f o r

t h e

F a r

E a s t ,

t h i s

i s

t h e o n l y

r e c o r d

o f t r a d i t i o n a l

u s e o f

a m i c r o b i -

a l

b i o m a s s a s a

f o o d

f o r

human

c o n s u m p t i o n .

T h e a i m o f

t h i s r e v i e w

w a s t o c o l l a t e t h e

i n f o r -

m a t i o n

a v a i l a b l e i n t h e

c a s e

o f t h e t w o s p e c i e s

t h a t

a p p e a r t o h a v e b e e n u t i l i z e d a s a

f o o d

s o u r c e ,

S .

p l a t e n s i s

a n d S .

m a x i m a .

I t i s h o p e d

t h a t

t h i s i n f o r m a t i o n

ma y e n c o u r a g e f u r t h e r

i n -

v e s t i g a t i o n o n

t h e

d i f f e r e n t

a s p e c t s

o f

t h e

l i f e

a n d t h e

p o s s i b l e

e x p l o i t a t i o n o f

t h e s e o r g a n i s m s .

T h i s w o r k

m a y , i n t u r n , b e o f some

h e l p

i n

a l l e v i a t i n g o n e

o f

t h e m o s t

p r e s s i n g

p r o b l e m s

now

f a c i n g

m a n k i n d .

OCCURRENCE

AND ISOLATION

S p i r u l i n a

i s a

u b i q u i t o u s

o r g a n i s m .

A f t e r

t h e

f i r s t

i s o l a t i o n b y T u r p i n

i n

1 8 2 7

f r o m

a f r e s h w a -

t e r s t r e a m

( 1 5 9 ) , s p e c i e s

o f

S p i r u l i n a

h a v e b e e n

f o u n d

i n a

v a r i e t y

o f

e n v i r o n m e n t s :

s o i l , s a n d ,

m a r s h e s ,

b r a c k i s h w a t e r ,

s e a w a t e r ,

a n d f r e s h w a -

t e r .

S p e c i e s

o f S p i r u l i n a

h a v e

b e e n

i s o l a t e d ,

f o r

i n s t a n c e , f r o m

t r o p i c a l

w a t e r s t o t h e N o r t h

S e a

( 6 8 ) ,

t h e r m a l

s p r i n g s

( 6 ) ,

s a l t

p a n s ( 5 2 ) ,

w a r m

w a t e r s f r o m p o w e r

p l a n t s ( 4 9 ) ,

f i s h

p o n d s

( 1 2 2 ) ,

e t c .

T h u s ,

t h e

o r g a n i s m

a p p e a r s

t o

b e

c a p a b l e

o f

a d a p t a t i o n

t o

v e r y

d i f f e r e n t

h a b i t a t s

a n d

c o l o -

n i z e s

c e r t a i n

e n v i r o n m e n t s

i n w h i c h

l i f e

f o r o t h e r

m i c r o o r g a n i s m s i s ,

i f

n o t

i m p o s s i b l e , v e r y

d i f f i -

c u l t .

T y p i c a l

i s t h e

p o p u l a t i o n

b y

a l k a l o p h y l i c

S .

p l a t e n s i s

o f c e r t a i n

a l k a l i n e

l a k e s

i n A f r i c a

a n d

b y S . maxima

o f

L a k e T e x c o c o

i n

M e x i c o .

I n

s o m e o f

t h e s e l a k e s

S p i r u l i n a g r o w s

a s

a

q u a s i -

m o n o c u l t u r e .

I n t h e

c a s e

o f t h e A f r i c a n

l a k e s i n

t h e C h a d

r e g i o n ,

I l t i s

h a s c o n d u c t e d

a n e x t e n -

s i v e

s u r v e y

o f

t h e p h y t o p l a n k t o n

o f

t h e

a l k a l i n e

l a k e s , p e r m a n e n t

o r

t e m p o r a r y ( 7 5 ) .

T h e s e b o d -

i e s

o f w a t e r

h a v e b e e n

c l a s s i f i e d

i n t o

t h r e e

g r o u p s

a c c o r d i n g

t o

t h e i r

s a l t

c o n t e n t , m o s t l y

c a r b o n a t e s a n d

b i c a r b o n a t e s .

T h e

l a k e s

w i t h

a

s a l t c o n c e n t r a t i o n o f

< 2 . 5

g / l i t e r p r e s e n t e d

a

v e r y v a r i e d m i c r o b i a l

p o p u l a t i o n c o m p o s e d

o f

C h l o r o p h y c e a e , c y a n o b a c t e r i a ,

a n d

d i a t o m s .

I n

t h e

m e s o h a l i n e

l a k e s ,

c h a r a c t e r i z e d

b y

s a l t c o n -

c e n t r a t i o n s

r a n g i n g

f r o m

2 . 5

t o

3 0

g / l i t e r ,

t h e

M I C R O B I O L . R E V .

onJune13,2016

byguest

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Downlo

adedfrom


3/28

S P I R U L I N A , THE EDIBLE MICROORGANISM

5 5 3

c y a n o b a c t e r i a l p o p u l a t i o n

b e c a m e p r e d o m i n a n t ,

a l t h o u g h many

s p e c i e s w e r e

p r e s e n t ( S y n e c h o -

c y s t i s ,

O s c i l l a t o r i a ,

S p i r u l i n a , A n a b a e n o p s i s )

( 7 4 ) . I n

t h e l a k e s c o n t a i n i n g

s a l t c o n c e n t r a t i o n s

> 3 0

g / l i t e r ,

t h e

c y a n o b a c t e r i a l

p o p u l a t i o n

b e -

c a m e

p r a c t i c a l l y m o n o s p e c i f i c a n d

S p i r u l i n a

w a s

t h e o n l y

o r g a n i s m

p r e s e n t i n s i g n i f i c a n t

q u a n t i t i e s

( 6 9 , 7 0 ) . I n d e e d ,


w a s

f o u n d i n

w a t e r s

c o n t a i n i n g

f r o m 8 5 t o 2 7 0

g

o f

s a l t

p e r

l i t e r ,

b u t

g r o w t h s e e m e d t o b e o p t i m a l a t

s a l t

c o n c e n t r a t i o n s r a n g i n g f r o m 2 0 t o 7 0

g / l i t e r ,

a n d

i t i s

p o s s i b l e

t h a t

t h e p o p u l a t i o n o f

S .

p l a t e n s i s f o u n d a t t h e

h i g h e s t s a l t

c o n c e n t r a -

t i o n s ,

s u c h

a s i n

t e m p o r a r y p o n d s

j u s t

b e f o r e

d r y i n g , w a s t h a t o f

t h e

c y a n o b a c t e r i a l b i o m a s s

e s t a b l i s h e d w h e n

t h e

c o n c e n t r a t i o n o f s a l t s w a s

m u c h

l o w e r

( 7 1 ) .

A

d e t a i l e d

i n v e s t i g a t i o n

o f

t w o

l a k e s ,

Rombou

a n d B o d o u , b o t h


b y a

v e r y a l k a l i n e pH ( 1 0

t o 1 0 . 3 f o r

Rombou

a n d

1 0 . 2 t o

1 0 . 4 f o r

B o d o u ) b u t

d i f f e r e n t s a l t

c o n c e n t r a t i o n s

( 1 3 t o

2 6

g / l i t e r f o r

t h e

f o r m e r

a n d

3 2 t o 5 5 g l l i t e r

f o r t h e l a t t e r ) , s e e m e d t o

c o n f i r m

t h a t

s a l t c o n c e n t r a t i o n p l a y s

a

d i r e c t

r o l e

i n

t h e

g r o w t h o f

S .

p l a t e n s i s .

I n

L a k e

R o m b o u , c y a n o b a c t e r i a r e p r e s e n t


4/28

5 5 4 CIFERRI

i n

c o n s i d e r a b l e a m o u n t s .

Y e t ,

o n

a p e r - c e l l

b a s i s , e v e n

i n t h i s

l a k e

S .

p l a t e n s i s

w a s

5 -

t o 1 0 -

f o l d m o r e

a b u n d a n t t h a n C .

m i n u t u s

( 1 0 2 ) . I n

a n o t h e r

l a k e

o f t h e s a m e a r e a ,

L a k e S i m b i ,

S .

p l a t e n s i s

w a s

t h e

o n l y

o r g a n i s m

t h a t

c o u l d

b e

d e t e c t e d ,

r e a c h i n g , i n t h e

f i r s t m e t e r s

f r o m

t h e

s u r f a c e ,

a

c o n c e n t r a t i o n

o f 2 0 0 , 0 0 0

c e l l s p e r m l

( e a c h

c o i l b e i n g c o m p o s e d

o f c a . 1 0

c e l l s ) ,

w h i c h

w a s r e s p o n s i b l e

f o r

t h e

e x c e p t i o n a l l y

h i g h r a t e s

o f p h o t o s y n t h e s i s

( u p t o 1 3

g o f

0 2

p r o d u c e d / m 3

p e r

h )

( 1 0 1 ) .

S i m i l a r l y ,

t w o c r a t e r l a k e s

i n E t h i o -

p i a ,

L a k e s K i l o t e s

a n d A r a n g u a d i ,

b o t h c h a r a c -

t e r i z e d

b y a h i g h s a l t

c o n t e n t a n d a n

a l k a l i n e

p H ,

s u p po r t a d e n s e

p o p u l a t i o n o f

S p i r u l i n a

( 1 5 0 ) . I n

L a k e

K i l o t e s

( p H

9 . 6 ) , S .

p l a t e n s i s

i s t h e p r e -

d o m i n a n t

o r g a n i s m ,

a l t h o u g h

i t

i s

a c c o m p a n i e d

b y

a n

u n i d e n t i f i e d s p e c i e s

o f

C h r o o c o c c u s .

I n

L a k e

A r a n g u a d i ,


b y

a

m o r e a l k a -

l i n e

pH

( 1 0 . 3 ) ,

S . p l a t e n s i s i s t h e

o n l y

m i c r o o r -

g a n i s m

p r e s e n t

a n d i t s a b u n d a n c e i s

s u c h

t h a t

w a t e r s

a p p e a r

d e e p

g r e e n

( i n

A b y s s i n i a n , a r a n -

g u a d i m e a n s g r e e n ) .

T h e

h i g h c o n c e n t r a t i o n

o f

S . p l a t e n s i s w a s r e s p o n s i b l e

f o r t h e e x t r e m e l y

h i g h p h o t o s y n t h e t i c r a t e s

( 1 . 2

t o 2 . 4 g

o f

0 2

p r o d u c e d / M 2

p e r h ) .

I t

m u s t b e s t r e s s e d

t h a t i n

m a n y

o f

t h e s e

l a k e s

d r a m a t i c

c h a n g e s

i n

t h e

p o p u l a t i o n


may

r e s u l t f r o m

f l u c t u a t i o n s

i n

t h e a l k a l i n i t y

a n d

t h e

s a l t


o f

t h e w a t e r .

F o r

i n s t a n c e ,

i n

t h e c a s e

o f

L a k e N a k u r u ,

t h e a l k a l i n i t y

( e x -

p r e s s e d

a s

m i l l i e q u i v a l e n t s

o f HC03-

+

C 0 2 2 -

p e r l i t e r )

w a s

2 9 6 i n

1 9 2 9 , 2 0 5

i n

1 9 3 1 , 1 , 4 4 0

i n

1 9 6 1 ,

a n d

1 2 2 i n 1 9 6 9

( 1 0 2 ) .

A m o r e

r e c e n t

i n v e s t i g a t i o n

o n t h e l a k e s

s t u d i e d

b y R i c h ( 1 2 8 )

a n d

J e n k i n ( 7 9 )

h a s s h o w n

t h a t

t h e

d e n s i t y

o f

S p i r u l i n a

n o t

o n l y

u n d e r g o e s

s e a s o n a l

v a r i a t i o n s

b u t

a l s o may b e

r e d u c e d

f r o m

t h e

p r e d o m i n a n t ,

o r

s o l e ,

c o m p o n e n t

o f t h e

p h y t o p l a n k t o n

t o

a

m i n o r c o m p o n e n t

o f

t h e b i o m a s s .

T h u s ,

t h e

c o n t r i b u t i o n


t o

t h e

p r i m a r y p r o d u c -

t i o n

may

b e c o m e

a l m o s t

n e g l i g i b l e

w h e r e a s

t h a t

o f

o t h e r

s p e c i e s ( e . g . ,

b e n t h i c d i a t o m s )

b e c o m e s

p r e d o m i n a n t

( 1 5 7 ) .

T h e s e c h a n g e s ,

a t

t i m e s

f u l l y

r e v e r s i b l e ,

ma y b e o f

c o n s i d e r a b l e

i m p o r t a n c e

f o r

t h e a n i m a l c o m m u n i t i e s

a s s o c i a t e d

w i t h

t h e s e l a k e s

( s e e

b e l o w ) .

O f

c o u r s e

t h e

l a k e s

w h o s e p h y s i c o c h e m i c a l

c o n d i t i o n s

d o

n o t

v a r y

may

m a i n t a i n

a

s t a b l e a n d

a b u n d a n t

p o p u l a t i o n

o f

S p i r u l i n a

a s m u s t b e

t h e c a s e

f o r s o m e

o f t h e

l a k e s i n t h e C h a d a r e a

a n d

L a k e T e x c o c o

i n

M e x i c o . F o r

t h e s e

l a k e s

i t m u s t

b e a s s u m e d

t h a t

S p i r u l i n a

h a s

b e e n

t h e

p r i m a r y

c o m p o n e n t

o f

t h e

b i o m a s s

a t

l e a s t

f o r c e n t u r i e s .

I n

c o n c l u s i o n ,

s o m e

s p e c i e s

o f

S p i r u l i n a ,

n o t a b l y

S .

p l a t e n s i s

a n d S . m a x i m a ,

a r e

c a p a b l e

o f

g r o w i n g

i n

w a t e r s

w h o s e

c h e m i c a l c o m p o s i t i o n

m a k e s l i f e f o r o t h e r

m i c r o o r g a n i s m s v e r y

d i f f i c u l t

i f

n o t i m p o s s i b l e .

I n t h e s e

e n v i r o n m e n t s , S p i r u l i n a

g r o w s

a s a

q u a s i - m o n o c u l t u r e

( T a b l e

1 ) .

T h i s d o e s

n o t

m e a n ,

o f c o u r s e ,

t h a t

o t h e r m i c r o o r g a n i s m s

d o

n o t

g r o w

a t

a l l ,

a s d e m o n s t r a t e d ,

f o r

i n s t a n c e ,

b y t h e

f i n d i n g t h a t

a l l s p e c i e s o f S p i r u l i n a

s o

f a r

i s o l a t e d

e v e n f r o m t h e

m o s t

a l k a l i n e

l a k e s

a r e

a l w a y s c o n t a m i n a t e d

b y

b a c t e r i a . T h e

b a c t e r i a l

f l o r a

a s s o c i a t e d

w i t h

t h e c u l t u r e s

o f

S p i r u l i n a

i s

v a r i e d

b u t

w i t h

a

p r e p o n d e r a n c e

o f

g r a m - n e g a -

t i v e r o d s ( 1 0 5 ) .

I t i s

n o t k n o w n

w h e t h e r a n y

m u t u a l i s t i c

r e l a t i o n s

e x i s t b e t w e e n t h e s e

b a c t e r i a

a n d

t h e

c y a n o b a c t e r i u m ,

a l t h o u g h

i n

t h e l a b o r a -

t o r y

a x e n i c c u l t u r e s o f


g r o w a s w e l l ,

a n d

p e r h a p s

e v e n

b e t t e r , t h a n n o n a x e n i c

o n e s

( 2 ,

1 0 5 ) .

I n

a d d i t i o n ,

a l t h o u g h

n o c o m p a r i s o n

o f

t h e

r e q u i r e m e n t s

( m e d i u m

c o m p o s i t i o n

i n c l u d -

i n g t r a c e e l e m e n t s ,

a l k a l i n i t y ,

l i g h t ,

e t c . ) o f

a x e n i c

c u l t u r e s

a n d n o n a x e n i c

o n e s

h a s b e e n

p e r f o r m e d ,

a l l d a t a

s o f a r

a v a i l a b l e i n d i c a t e t h a t

a x e n i c

c u l t u r e s

g r o w

a t

l e a s t

a s w e l l

a s

n o n a x -

e n i c

c u l t u r e s

i n t h e

m e d i a

a n d

u n d e r t h e c o n d i -

t i o n s d e v e l o p e d

f o r

t h e

l a t t e r

i s o l a t e s

( 2 , 1 0 5 ,

1 0 6 , 1 2 6 ,

1 6 0 ) .

T h e b a c t e r i a

a s s o c i a t e d

w i t h t h e

c y a n o b a c t e r i a l

t r i c h o m e s may

b e

e a s i l y i s o l a t e d

b y

p l a t i n g

t r i c h o m e s

o n

s t a n d a r d

b a c t e r i o l o g i c a l

m e d i a i n w h i c h t h e

pH

h a s b e e n

a d j u s t e d t o 9 t o

9 . 2 .

I f m e d i a w i t h

pH

c l o s e

t o

n e u t r a l i t y

a r e

u s e d , v e r y

f e w

b a c t e r i a l

c o l o n i e s a r e

f o u n d . I t i s

p o s s i b l e

t o

d i s t i n g u i s h

t w o m a i n

g r o u p s

o f

b a c t e -

r i a l

c o n t a m i n a n t s ,

t h a t o f t h e

o r g a n i s m s

p r e s e n t

m o s t l y

i n

t h e

c u l t u r e m e d i u m

a n d l o o s e l y a d h e r -

i n g

t o

t h e

t r i c h o m e s

a n d

t h o s e ,

c a l l e d

e p i p h y t i c

c o n t a m i n a n t s ,

b o u n d

o r

t i g h t l y a d h e r i n g

t o

t h e

t h i n

s h e a t h

e n c l o s i n g

t h e t r i c h o m e s . W a s h i n g

t h e

t r i c h o m e s

w i t h

a q u e o u s

s o l u t i o n s

r e m o v e s

t h e

f i r s t

g r o u p

o f

b a c t e r i a w i t h o u t s i g n i f i c a n t l y

a f f e c t i n g

t h e

s e c o n d

o n e .

F r a g m e n t s

o f

t r i -

c h o m e s c o n t a i n i n g

n o

b a c t e r i a

a n d h e n c e

a m e -

n a b l e t o

t h e

e s t a b l i s h m e n t

o f

a x e n i c

c u l t u r e s

may

b e

o b t a i n e d

b y e x t e n s i v e l y

w a s h i n g

t h e

t r i c h o m e s

w i t h

s t e r i l e s o l u t i o n s

f o l l o w e d b y

m e -

c h a n i c a l f r a g m e n t a t i o n

t o

g i v e

s i n g l e

c e l l s

o r

s h o r t f i l a m e n t s c o n t a i n i n g

t w o t o f o u r

c e l l s

e a c h .

T h e

f r a g m e n t s

a r e

t h e n

i r r a d i a t e d

w i t h

UV

l i g h t

a n d ,

a f t e r

f u r t h e r

w a s h i n g s ,

u s e d

t o i n o c u l a t e

t e s t

t u b e s

o f

m i n i m a l

m e d i u m

i n

s u c h

a

way

a s t o

g i v e

a


o f

c a . o n e

c e l l

p e r

t u b e .

A f t e r

i n c u b a t i o n

i n

t h e

l i g h t ,

a f e w

t u b e s

( 3

t o

5 )

c o n t a i n

v i a b l e

c u l t u r e s

o f S .

p l a t e n s i s

t h a t

a p p e a r ,

e v e n

a f t e r

r e p e a t e d

s u b c u l t u r e ,

t o

b e

d e v o i d o f d e t e c t a b l e

b a c t e r i a

( 1 0 5 , 1 2 7 ) .

R e c e n t -

l y ,

a s t r a i n

o f

S .

p l a t e n s i s

h a s

b e e n

r e p o r t e d

t o

h a v e b e e n r e n d e r e d

a x e n i c

s i m p l y

b y r e p e a t e d

s t r e a k i n g s

o n

a g a r

p l a t e s

( 2 1 ) . H o w e v e r ,

t h e

p o s s i b l e p r e s e n c e

o f

b a c t e r i a

was

a s s e s s e d

o n

s t a n d a r d

m i c r o b i o l o g i c a l

m e d i a ,

t h a t

i s ,

p r e s u m -

a b l y

o n

m e d i a w h o s e

pH

i s

n o t

s u i t a b l e

f o r

g r o w t h

o f

t h e

b a c t e r i a

a s s o c i a t e d

w i t h t h e

t r i -

c h o m e s .

T h e

a v a i l a b i l i t y

o f

a x e n i c

c u l t u r e s

a l -

l o w e d

i t

t o

b e

e s t a b l i s h e d t h a t , a l t h o u g h

S .

p l a t e n s i s

c a n n o t

g r o w

u n d e r

h e t e r o t r o p h i c

c o n -

d i t i o n s ,

m i x o t r o p h i c

c u l t u r e s

a r e

p o s s i b l e ,

c o n -

s i s t e n t l y g i v i n g

y i e l d s

h i g h e r

t h a n t h o s e

o f c u l -


onJune13,2016

byguest

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5/28

V O L . 4 7 ,

1 9 8 3 S P I R U L I N A ,

THE EDIBLE MICROORGANISM 5 5 5

3 z

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pn

r

IC

~ o c

N

N

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6/28

5 5 6

CIFERRI

M I C R O B I O L .

R E V .

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SPIRULINA,

THE

EDIBLE

MICROORGANISM

5 5 7

. 1 .

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N

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. J . .- .

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I..

VOL.

4 7 , 1 9 8 3

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8/28

5 5 8

CIFERRI

t u r e s

g r o w n u n d e r

p h o t o a u t o t r o p h i c c o n d i t i o n s

( s e e b e l o w ) .

Du e t o

t h e a l k a l i n i t y o f

t h e

g r o w t h

m e d i u m ,

t h e m i c r o b i a l l o a d

o f

S .

p l a t e n s i s

c u l t u r e s h a s

b e e n

r e p o r t e d

t o

b e

o n e

o r d e r

o f

m a g n i t u d e

l o w e r t h a n t h a t

o f e u c a r yo ti c a l g a e ,

s u c h

a s

S c e n e d e s m u s a c u t u s , w h i c h

g r o w i n a c i d m e d i a

( 1 0 ) . H o w e v e r , a q u a n t i t a t i v e

s t u d y

o f

t h e b a c t e -

r i a l f l o r a a s s o c i a t e d w i t h o p e n - p o n d c u l t u r e s o f

S .

p l a t e n s i s

a n d S . m a x i m a h a s s h o w n

t h a t

t h e

c o n t a m i n a t i n g

b a c t e r i a

may

a c c o u n t

f o r

c a . 1

o f

t h e

t o t a l b i o m a s s

( 1 0 0 ) .

I f

t h e t r i c h o m e s

a r e

w a s h e d

r e p e a t e d l y w i t h s t e r i l e p h y s i o l o g i c a l

s o -

l u t i o n ,

t h e

b a c t e r i a l

c o n t r i b u t i o n t o

t h e

t o t a l

b i o m a s s

b e c o m e s

n e g l i g i b l e

( < 1 0 3 b a c t e r i a l c e l l s

p e r

t r i c h o m e ) ( 1 2 7 ) . T h u s , h a r v e s t i n g o f c u l t u r e s

b y

f i l t r a t i o n

o r

c e n t r i f u g a t i o n

f o l l o w e d

b y w a s h -

i n g may

r e s u l t i n b i o m a s s e s

t h a t c o n t a i n

i n s i g -

n i f i c a n t a m o u n t s o f b a c t e r i a l c o n t a m i n a n t s . M i -

c r o b i o l o g i c a l i n v e s t i g a t i o n s

o f s a m p l e s o f

D i h d

o b t a i n e d

f r o m l o c a l m a r k e t s i n t h e C h a d a r e a h a v e

i n d i c a t e d

t h e p r e s e n c e o f a e r o b i c a n d

a n a e r o b i c

b a c t e r i a ,

a n d

f e c a l

s t r e p t o c o c c i h a v e b e e n i s o l a t -

e d

f r o m S . m a x i m a

h a r v e s t e d f r o m L a k e T e x c o -

c o

( 7 6 ) .

A s e x p e c t e d , t h e n u m b e r o f a l l

v i a b l e

b a c t e r i a ,

i n c l u d i n g t h o s e

t h a t

may r e p r e s e n t

a

d a n g e r

t o

human

h e a l t h , d e c r e a s e s i n

t h e d r i e d

s a m p l e s e v e n i n

t h o s e

p r o c e s s e d

b y s u n d r y i n g

( 1 0 , 7 6 ) .

MORPHOLOGY

AND

TAXONOMY

S p i r u l i n a

i s

a

m u l t i c e l l u l a r ,

f i l a m e n t o u s

c y -

a n o b a c t e r i u m . U n d e r

t h e

m i c r o s c o p e , S p i r u l i n a

a p p e a r s

a s

b l u e - g r e e n

f i l a m e n t s

c o m p o s e d

o f

c y l i n d r i c a l

c e l l s

a r r a n g e d

i n

u n b r a n c h e d ,

h e l i c o i -

d a l

t r i c h o m e s

( F i g . 3 ) .

T h e f i l a m e n t s

a r e

m o t i l e ,

g l i d i n g

a l o n g

t h e i r

a x i s .

H e t e r o c y s t s

a r e

a b s e n t .

T h e h e l i c a l

s h a p e

o f

t h e

t r i c h o m e

i s c h a r a c t e r -

i s t i c

o f

t h e

g e n u s

b u t t h e

h e l i c a l

p a r a m e t e r s

i . e . ,

p i t c h l e n g t h

a n d h e l i x

d i m e n s i o n s )

v a r y

w i t h

t h e

s p e c i e s ,

a n d

e v e n

w i t h i n

t h e

s a m e

s p e c i e s ,

d i f -

f e r e n c e s

h a v e b e e n o b s e r v e d

i n

t h e s e

p a r a m e -

t e r s ( 9 8 ,

1 2 8 )

o r

may

b e i n d u c e d

b y

c h a n g i n g

t h e

e n v i r o n m e n t a l c o n d i t i o n s

s u c h

a s

g r o w t h

t e m -

p e r a t u r e

( 1 6 2 ) .

T h e

h e l i c a l

s h a p e

i s m a i n t a i n e d

o n l y

i n

l i q u i d m e d i a ,

a n d

i n

s o l i d

m e d i a

t h e

f i l a m e n t s

b e c o m e

t r u e

s p i r a l s

( 1 6 4 ) .

T h e

t r a n s i -

t i o n f r o m

a h e l i x

t o

a f l a t

s p i r a l

i s

a s l o w

p r o c e s s

d e p e n d i n g

o n

t h e

w a t e r c o n t e n t

o f t h e

a g a r

s u r f a c e ,

w h e r e a s t h e

r e v e r s e o c c u r s

a l m o s t

i n -

s t a n t l y

w h e n ,

f o r

i n s t a n c e ,

a

d r o p

o f

w a t e r

i s

d e p o s i t e d

o n

t h e

a g a r

s u r f a c e

i n

c o n t a c t

w i t h

a

s p i r a l .

T h e

t r a n s i t i o n

f r o m

h e l i x

t o

s p i r a l

i s

p r o b a b l y

r e l a t e d

t o

t h e

n e c e s s i t y

o f

r e d u c i n g ,

i n

s o l i d

m e d i a ,

t h e

s u r f a c e

a r e a

e x p o s e d

t o

a i r .

I t i s

p o s s i b l e

t h a t t h e s e t r a n s i t i o n s

a r e c a u s e d

b y

h y d r a t i o n

o r

d e h y d r a t i o n

o f

t h e

o l i g o p e p t i d e s

i n

t h e

p e p t i d o g l y c a n

l a y e r ,

r e s u l t i n g

i n

c h a n g e s

i n

t h e

r i g i d i t y

o f t h e c e l l s

( 1 6 5 ) .

T h e d i a m e t e r

o f

t h e c e l l s

r a n g e s

f r o m

1

t o

3

p . m i n t h e

s m a l l e r

s p e c i e s a n d

f r o m 3 t o

1 2 p . m

i n

t h e

l a r g e r

o n e s .

C o m p a r i s o n o f

a n

a u t h e n t i c

i s o l a t e

o f S .

p l a t e n s i s

f r o m C h a d a n d o f

S .

m a x i m a

f r o m M e x i c o ,

g r o w n

i n t h e

l a b o r a t o r y

u n d e r

i d e n t i c a l

c o n d i t i o n s ,

s h o w e d

t h a t

S .

m a x i -

ma

i s


b y a d i a m e t e r o f

t h e

h e l i x o f

5 0 t o

6 0

p . m

a n d p i t c h

o f 8 0 p m ; v a l u e s > 3 5

t o

5 0

p . m a n d 6 0

p m ,

r e s p e c t i v e l y ,

w e r e

o b s e r v e d

f o r

S .

p l a t e n s i s . On t h e

o t h e r h a n d , c e l l d i m e n s i o n s

w e r e g r e a t e r

i n

S . p l a t e n s i s t h a n i n

S .

m a x i m a

( d i a m e t e r ,

6 t o 8

p . m i n t h e f o r m e r a n d

4 t o 6 p . m

i n t h e l a t t e r ) ( 9 7 ) . T h e c y t o p l a s m

o f

t h e

s m a l l e r

s p e c i e s a p p e a r s

h o m o g e n e o u s , w i t h n o

g a s

v a c -

u o l e s

o r i n c l u s i o n s a n d s c a r c e l y

v i s i b l e s e p t a .

On t h e

c o n t r a r y ,

t h e l a r g e r s p e c i e s

s u c h a s S .

p l a t e n s i s

a n d

S . m a x i m a

h a v e

a g r a n u l a r c y t o -

p l a s m

c o n t a i n i n g g a s

v a c u o l e s

a n d

e a s i l y

v i s i b l e

s e p t a . A s w i l l b e

d i s c u s s e d l a t e r ,

t h e

p r e s e n c e

o r

a b s e n c e o f t h e s e p t a

h a s

b e e n o n e o f

t h e

d i s t i n -

g u i s h i n g c h a r a c t e r s u s e d i n t h e

c l a s s i f i c a t i o n a n d

g e n e r i c a s s i g n m e n t

o f t h e s e o r g a n i s m s . T r i -

c h o m e s

a r e ,

i n

g e n e r a l ,

a

f e w m i l l i m e t e r s

l o n g ,

a l t h o u g h u n d e r c e r t a i n

c o n d i t i o n s

t r i c h o m e s

o f

S .

p l a t e n s i s

a s l o n g a s

2 0

mm h a v e

b e e n

o b -

s e r v e d ( 1 6 2 ) .

Among t h e m a c r o m o r p h o l o g i c a l v a r i a t i o n s

o c c u r r i n g

i n

S p i r u l i n a ,

t h e

a p p e a r a n c e

o f i s o -

l a t e s w i t h

s t r a i g h t

t r i c h o m e s

h a s b e e n

r e p o r t e d

t o

o c c u r

s p o n t a n e o u s l y

o r

a f t e r

m u t a g e n e s i s .

T h i s h a s

i n d u c e d

B o u r r e l l y ( 1 6 ) t o c o n s i d e r

S p i r u l i n a

a n

O s c i l l a t o r i a ,

d e s e r v i n g ,

a t

m o s t ,

t h e

s t a t u s

o f a

s u b g e n u s

w i t h i n t h e f a m i l y O s c i l l a t o r -

i a c e a e .

H o w e v e r ,

a s

d i s c u s s e d b e l o w , t h i s

o p i n -

i o n

i s

n o t

w i d e l y

a c c e p t e d .

E l e c t r o n m i c r o s c o p y o f

u l t r a t h i n

s e c t i o n s

o f

S .

p l a t e n s i s

r e v e a l e d

t h a t t h e

c e l l

w a l l

i s c o m -

p o s e d

o f

p o s s i b l y f o u r l a y e r s ( 9 8 , 1 6 0 ) .

T h e m o s t

e x t e r n a l

o r o u t e r m e m b r a n e

l a y e r ( L - I V )

i s

c o m p o s e d

o f

m a t e r i a l

a r r a n g e d

l i n e a r l y

i n

p a r a l -

l e l

w i t h

t h e

t r i c h o m e

a x i s

a n d

i s

c o n s i d e r e d

a n a l o g o u s

t o

t h a t

p r e s e n t

i n

t h e

c e l l

w a l l

o f

g r a m - n e g a t i v e b a c t e r i a .

L a y e r

I I I

i s

p o s s i b l y

c o m p o s e d

o f

p r o t e i n

f i b r i l s w o u n d

h e l i c a l l y

a r o u n d

t h e

t r i c h o m e s ,

w h e r e a s

t h e

p e p t i d o g l y -

c a n - c o n t a i n i n g l a y e r

( L - I I )

f o l d s t o w a r d s

t h e

i n s i d e

o f

t h e

f i l a m e n t ,

g i v i n g

r i s e ,

t o g e t h e r

w i t h

a

p u t a t i v e

f i b r i l l a r i n n e r

L - I ,

t o

t h e

s e p t u m

s e p a -

r a t i n g

t h e

c e l l s .

H o w e v e r ,

i f

l a y e r s

I a n d I I I

w e r e

a r t i f a c t s

a r i s i n g d u r i n g

t h e

p r e p a r a t i o n

o f

t h e

s a m p l e s

f o r e l e c t r o n

m i c r o s c o p y ( 3 8 ) ,

t h e

s e p -

t u m

s e p a r a t i n g

t h e c e l l s

w o u l d

b e

c o m p o s e d

o f

t h e

p e p t i d o g l y c a n l a y e r o n l y .

T h e

s e p t u m

a p -

p e a r s

a s

a

t h i n

d i s k ,

f o l d e d

i n

p a r t .

T h i s

f o l d

c o v e r s a

p o r t i o n

o f t h e

s e p t u m s u r f a c e ,

a n d

i t s

e x t e n t

s e e m s t o

b e

r e l a t e d

t o

t h e

p i t c h

o f

t h e

t r i c h o m e ;

t h e

l a r g e r

t h e

p i t c h ,

t h e

s m a l l e r t h e

f o l d e d a r e a a n d v i c e v e r s a .

I n d e e d ,

w h e r e a s

i n

S .

p l a t e n s i s

t h e f o l d c o v e r s c a .

5 o f

t h e t o t a l

s e p t u m a r e a ,

i n S . l a x i s s i m a , c h a r a c t e r i z e d

b y

a

much

l a r g e r

p i t c h ,

t h e f o l d

c o v e r s

c a .

3

o f

t h e


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byguest

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9/28

S P I R U L I N A ,

THE

E D I B L E

MICROORGANISM

5 5 9

s e p t u m a r e a .

S t r e t c h i n g

o f

t h e

f i l a m e n t

r e s u l t s

i n

t h e

d i s a p p e a r a n c e o f

t h e

s e p t a l

f o l d

t h a t ,

i n d e e d ,

i s a p p a r e n t l y

a b s e n t i n

n o n h e l i c a l c y a n o b a c t e r i a

( 1 6 5 ) .

T h e

m o s t p r o m i n e n t

c y t o p l a s m i c

s t r u c t u r e

i s

t h e

s y s t e m o f

t h y l a k o i d s

o r i g i n a t i n g f r o m

t h e p l a s m a l e m m a ( 5 7 ,

6 4 ,

9 7 ,

1 6 2 )

b u t

q u i t e

d i s t i n c t

f r o m t h e

w e l l - e v i d e n t

m e s o s o m e s

( 3 ,

1 5 4 ) .

A t

t i m e s ,

t h e

t h y l a k o i d s

a p p e a r

t o

b e

a r r a n g e d

i n

c o n c e n t r i c

w h o r l s

e s p e c i a l l y

e v i d e n t

i n

a d u l t

c e l l s . D u r i n g

c e l l

d i v i s i o n ,

t h e

i n v a g i n a -

t i o n o f

t h e

p l a s m a l e m m a ,

f r o m t h e o u t e r

p o r t i o n

t o w a r d s t h e

c e l l

c e n t e r ,

i s

a c c o m p a n i e d

b y

b r e a k a g e

o f

t h e

t h y l a k o i d s t h a t

t h u s

b e c o m e

d i s t r i b u t e d

b e t w e e n

t h e

t w o

d a u g h t e r

c e l l s .

P h y -

c o b i l i s o m e s ,

h i g h - m o l e c u l a r - w e i g h t a g g r e g a t e s

o f

p h y c o c y a n i n s , a p p e a r

t o

b e

a t t a c h e d

t o

t h e

t h y l a k o i d s

( 1 6 2 ) , a s

e x p e c t e d o n

t h e

b a s i s o f

t h e i r

f u n c t i o n

a s

l i g h t - h a r v e s t i n g

a n t e n n a e .

C y a n o p h y c i n

g r a n u l e s ,

a

r e s e r v e m a t e r i a l

c o m p o s e d

i n

o t h e r

c y a n o b a c t e r i a

o f

c o p o l y m e r s

o f

a m i n o a c i d s i n

g e n e r a l c h a i n s

o f

p o l y - L -

a s p a r t i c a c i d w i t h

a r g i n i n e a t t a c h e d t o

t h e

, B -

c a r b o x y l

g r o u p s ,

a r e

p r e s e n t

i n S .

p l a t e n s i s ,

t h e i r

r e l a t i v e

a m o u n t

v a r y i n g

w i t h t h e

m e d i u m

c o m p o s i t i o n ,

c e l l

a g e

( 1 6 3 ) ,

a n d

g r o w t h

t e m p e r a -

t u r e

( 1 6 2 ) .

P o l y g l u c a n

g r a n u l e s , c y l i n d r i c a l

b o d -

i e s , c a r b o x y s o m e s ,

a n d

m e s o s o m e s h a v e a l s o

b e e n

d e t e c t e d

( 3 ,

9 8 , 1 5 4 , 1 6 2 ,

1 6 3 ) .

Van

E y k e -

l e n b u r g

d e s c r i b e d t h e s e

o r g a n e l l e s i n

S . p l a t e n -

s i s

a n d

e v a l u a t e d

t h e i r

o c c u r r e n c e i n

c u l t u r e s

g r o w n a t

d i f f e r e n t

t e m p e r a t u r e s

a n d

l i g h t c o n d i -

t i o n s

( 1 6 2 ) a n d i n

m e d i a

c o n t a i n i n g d i f f e r e n t

c o n c e n tr a ti o n s o f n i t r a t e

( 1 6 3 ) . A t l o w

t e m p e r a -

t u r e s ,

when

t h e d e m a n d

f o r a m i n o

a c i d s

i s

l i m i t e d

b y t h e

r e d u c e d g r o w t h

r a t e ,

c y a n o p h y c i n

g r a n u l e s

a r e t h e m o s t

a b u n d a n t

o r g a n e l l e s ,

o c -

c u p y i n g

u p

t o

18 o f

t h e

c e l l v o l u m e .

On

i n c r e a s i n g

t h e

g r o w t h t e m p e r a t u r e ,

t h e c o n t e n t

i n

t h e s e

g r a n u l e s p r o g r e s s i v e l y

d e c r e a s e s , a n d

a t

2 5

t o

3 0 C

t h e y

a r e

p r a c t i c a l l y

u n d e t e c t a b l e .

P o l y g l u c a n

g r a n u l e s w e r e m o s t

p r o m i n e n t a t l o w


( 1 5 t o

1 7 C ) , d e c r e a s i n g i n

c o n c e n -

t r a t i o n a t

h i g h e r

t e m p e r a t u r e s . T h e r e l a t i v e

c o n -

c e n t r a t i o n o f t h e

o t h e r

c e l l

o r g a n e l l e s w a s n o t

i n f l u e n c e d

s i g n i f i c a n t l y

b y

l i g h t o r

t e m p e r a t u r e .

C a r b o x y s o m e s , p o l y h e d r a l

b o d i e s

c o n t a i n i n g

r i b u l o s e - 1

, 5 - b i s p h o s p h a t e

c a r b o x y l a s e ,

w e r e

p r e s e n t

o n l y

w h e n S .

p l a t e n s i s w a s g r o w n

a t

h i g h

l i g h t i n t e n s i t i e s

a n d i n m e d i a

c o n t a i n i n g a

h i g h

n i t r a t e

c o n c e n t r a t i o n .

A t

l o w

l i g h t

i n t e n s i -

t i e s

o r

a t

l o w n i t r a t e

c o n c e n t r a t i o n s ,

c a r b o x y -

s o m e s

d i s a p p e a r e d

t h u s

s u p p o r t i n g t h e v i e w

t h a t

t h e s e o r g a n e l l e s

may

r e p r e s e n t s o m e

s o r t

o f

s t o r a g e b o d i e s

f o r

r i b u l o s e - 1 , 5 - b i s p h o s p h a t e

c a r b o x y l a s e a n d ,

p o s s i b l y , o t h e r

p r o t e i n s .

G a s

v e s i c l e s ,

i n t h e s h a p e o f

h o l l o w

c y l i n d e r s w i t h

c o n e - s h a p e d

e n d s , w i t h

a

d i a m e t e r o f c a . 6 5

nm

a n d a

l e n g t h o f u p

t o

1

, u m

w e r e e a s i l y

d e t e c t e d .

T h e

v e s i c l e

m e m b r a n e

c o n s i s t s o f c o i l s o f

p r o -

t e i n

m o l e c u l e s ,

p o s s i b l y

a l l

o f t h e

same

t y p e ,

a r r a n g e d

i n r i b s

s p a c e d

4

t o 5 n m

a p a r t .

T h e

o r g a n e l l e s

a r e

r e s p o n s i b l e

f o r

c e l l

b u o y a n c y

a n d

h e n c e f o r d i s t r i b u t i o n o f

t h e

o r g a n i s m

a l o n g

t h e

w a t e r

c o l u m n

( 1 7 4 a ) .

U n f o r t u n a t e l y ,

n o

i n f o r -

m a t i o n

i s a v a i l a b l e o n

t h e r e l a t i v e

a b u n d a n c e o f

t h e s e

o r g a n e l l e s

i n

S p i r u l i n a

o r

o n

t h e i r v a r i a t i o n

i n r e l a t i o n

t o

c h a n g e s

i n

t h e e n v i r o n m e n t a l c o n -

d i t i o n s , e s p e c i a l l y

l i g h t i n t e n s i t y

a n d d i s s o l v e d

o x y g e n

c o n t e n t .

A

n u m b e r

o f

u n u s u a l i n c l u s i o n s

h a v e

b e e n

r e p o r t e d

i n

a

c y t o l o g i c a l

s t u d y

o f

6 0 d i f f e r e n t

c y a n o b a c t e r i a ,

r e p r e s e n t i n g

a t l e a s t

3 0

s p e c i e s

a n d

i n c l u d i n g

two

i s o l a t e s o f

S p i r u l i n a

( 8 2 ) .

T h e

s i g n i f i c a n c e

o f t h e s e

i n c l u s i o n s c o u l d

n o t

b e

a s s e s s e d s i n c e

many

w e r e

p r e s e n t i n a f e w o f

t h e


e x a m i n e d

a n d ,

a t

t i m e s ,

w e r e

u n i q u e

t o

o n e

o r a f e w

s p e c i e s .

T h e

a u t h o r s

s u g g e s t e d

t h a t

s o m e ,

p e r h a p s m a n y , o f t h e s e

i n c l u s i o n s w e r e

d u e t o

i n f e c t i o n b y

i n t r a c e l l u -

l a r s y m b i o n t s

o r

v i r u s e s . T h i s

ma y b e t h e c a s e

a l s o

o f

r h a p i d o s o m e s ,

o r g a n e l l e s o f u n c e r t a i n

o r i g i n

a n d

f u n c t i o n , p e r h a p s

c o m p o n e n t s o f a

p u t a t i v e

m o t i l i t y o r g a n e l l e o r

p a r t s o f

a n

i n c o m -

p l e t e p h a g e ,

w h i c h

h a v e b e e n

o b s e r v e d i n a n

u n i d e n t i f i e d

s p e c i e s o f

S p i r u l i n a

( 2 4 ) b u t n o t i n

S .

p l a t e n s i s ( 1 6 2 ) . S i n c e

r h a p i d o s o m e s

h a v e

b e e n c h a r a c t e r i z e d

i n

t h e

f l e x i b a c t e r i u m

S a p r o -

s p i r a

g r a n d i s

( 3 2 ) ,

t h e

o c c u r r e n c e

i n

S p i r u l i n a

w o u l d

h a v e

s t r e n g t h e n e d

t h e

s i m i l a r i t i e s b e -

t w e e n

S p i r u l i n a a n d

S a p r o s p i r a ,

t h e

l a t t e r

b e i n g

c o n s i d e r e d

b y

s o m e a u t h o r s

a s

a n

a p o c h l o r o t i c ,

n o n p h o t o s y n t h e t i c

c y a n o b a c t e r i u m

( 9 2 ) .

T h e

l i f e

c y c l e

o f

S p i r u l i n a

i n

l a b o r a t o r y

c u l -

t u r e i s

r a t h e r

s i m p l e ( F i g .

4 ) . A m a t u r e

t r i c h o m e

i s b r o k e n i n

s e v e r a l p i e c e s

t h r o u g h

t h e

f o r m a t i o n

o f

s p e c i a l i z e d

c e l l s ,

n e c r i d i a ,

t h a t

u n d e r g o

l y s i s ,

g i v i n g

r i s e

t o

b i c o n c a v e

s e p a r a t i o n d i s k s .

T h e

f r a g m e n t a t i o n

o f

t h e

t r i c h o m e

a t

t h e

n e c r i d i a

p r o d u c e s

g l i d i n g ,

s h o r t ( t w o

t o

f o u r c e l l s )

c h a i n s

o f

c e l l s ,

t h e

h o r m o g o n i a ,

t h a t

move

a w a y

f r o m

t h e

p a r e n t a l f i l a m e n t

t o g i v e r i s e

t o a

new

t r i c h o m e .

T h e c e l l s

i n

t h e

h o r m o g o n i u m l o s e

t h e

a t t a c h e d

p o r t i o n s o f t h e

n e c r i d i a l c e l l s , b e c o m -

i n g

r o u n d e d a t

t h e d i s t a l

e n d s w i t h

l i t t l e

o r

n o

t h i c k e n i n g o f

t h e w a l l s .

D u r i n g t h i s

p r o c e s s , t h e

c y t o p l a s m

a p p e a r s l e s s

g r a n u l a t e d a n d

t h e

c e l l s

a s s u m e

a

p a l e

b l u e - g r e e n c o l o r . T h e

n u m b e r

o f

c e l l s i n

h o r m o g o n i a

i n c r e a s e s b y

c e l l f i s s i o n

w h i l e

t h e

c y t o p l a s m b e c o m e s

g r a n u l a t e d ,

a n d

t h e

c e l l s

a s s u m e

a

b r i l l i a n t

b l u e - g r e e n c o l o r .

By

t h i s

p r o c e s s

t r i c h o m e s

i n c r e a s e i n

l e n g t h

a n d

a s s u m e

t h e t y p i c a l h e l i c o i d a l

s h a p e .

Random

b u t

r a r e

s p o n t a n e o u s

b r e a k a g e

o f

t r i c h o m e s

t o g e t h -

e r

w i t h

t h e

f o r m a t i o n o f

n e c r i d i a a s s u r e

g r o w t h

a n d

d i s p e r s a l

o f t h e

o r g a n i s m . A k i n e t e s

h a v e n o t

b e e n

r e p o r t e d .

D e t e r m i n a t i o n o f t h e

t a x o n o m i c

p o s i t i o n o f

S p i r u l i n a

h a s

p r o v e d t o

b e r a t h e r d i f f i c u l t .

T h e

g e n u s S p i r u l i n a w a s

e s t a b l i s h e d

i n

1 8 2 7 b y

T u r -

V O L .

4 7 ,

1 9 8 3

onJune13,2016

byguest

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Downlo

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10/28

w~

p

F I G .

3 .

M o r p h o l o g y

o f

S p i r u l i n a .

( A ) O p t i c a l

m i c r o s c o p y ( X 4 0 0 )

o f

a x e n i c S .

p l a t e n s i s .

( P h o t o

b y

G .

C a r e t t a . )

( B )

S c a n n i n g

e l e c t r o n m i c r o g r a p h

o f

a t r i c h o m e

o f a x e n i c

S .

p l a t e n s i s .

( P h o t o

b y

R .

L o c ( i . )

( C )

S c a n n i n g e l e c t r o n

m i c r o g r a p h

o f

a

p o r t i o n

o f

a

t r i c h o m e

o f

a x e n i c

S .

p l a t e n s i s .

( P l h o t o

b y

R .

L o c c i . )

( D ) S c a n n i n g

e l e c t r o n

m i c r o g r a p h

o f

n o n a x e n i c

t r i c h o m e s

o f

S .

i n a x i m a .

( P l h o t o

b y R .

L o c c i . )

W V -

- A ,

I _ z l

..

s I

-, ] L .

i l i p

- P r -

-,

0

48

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11/28

4X

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~~ ~ ~ ~ ~ FG-Cn.iue

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12/28

5 6 2

CIFERRI

F I G . 4 . L i f e c y c l e o f S p i r u l i n a . F o r

d e t a i l s ,

s ee

t e x t . ( R e d r a w n

f r o m

r e f e r e n c e

8 . )

p i n f o r

S . o s c i l l a r i o i d e s ( 1 5 9 ) .

S i n c e T u r p i n d i d

n o t

m e n t i o n

t h e p r e s e n c e

o f s e p t a i n

h i s i s o l a t e ,

i n

1 8 5 2

S t i z e n b e r g e r c r e a t e d t h e

g e n u s

A r t h r o -

s p i r a f o r t h e

s p i r a l c y a n o b a c t e r i a i n w h i c h s e p t a

w e r e

c l e a r l y

v i s i b l e

( 1 4 9 ) .

T h i s

d i s t i n c t i o n ,

w h i c h a l s o

s e p a r a t e s

t h e

l a r g e r f o r m s f r o m

t h e

s m a l l e r

ones, was

m a i n t a i n e d f o r a n o t h e r

1 0 0

years. T h u s , f o r

i n s t a n c e ,

Gomont

i n 1 8 9 2

( 5 3 )

g r o u p e d

i n t h e g e n u s

A r t h r o s p i r a S t i z e n b e r g e r

t h e

f o r m s

w i t h v i s i b l e

s e p t a

a n d

l a r g e r

d i m e n -

s i o n s , s u c h as S . p l a t e n s i s ,

w h e r e a s

h e r e s e r v e d

t h e

g e n u s

S p i r u l i n a

T u r p i n f o r

t h e s m a l l e r

f o r m s

i n

w h i c h

s e p t a

were

n o t

v i s i b l e

a n d

t h u s

w e r e


b y

u n i c e l l u l a r

t r i c h o m e s .

I n

1 9 1 7 ,

G a r d n e r

( 4 9 ) q u e s t i o n e d t h e v a l i d i t y

o f

t h e

presen c e

o f

s e p t a

t o d i s t i n g u i s h

b e t w e e n

A r t h r o -

s p i r a

a n d

S p i r u l i n a

s i n c e

h e

h a d

d e t e r m i n e d

r e p e a t e d l y

t h a t

t h i s

d i s t i n c t i o n

c a n n o

l o n g e r

m a i n t a i n .

H o w e v e r ,

f o r

t h e s a k e

o f conve-

n i e n c e ,

h e

s u g g e s t e d

r e t a i n i n g

t h e name

A r t h -

r o s p i r a

f o r

t h e f o r m s

w i t h

c o n s p i c u o u s

c ross-

w a l l s

a n d t h a t o f

S p i r u l i n a

f o r t h o s e

w i t h

o b s c u r e c r o s s - w a l l s .

A l t h o u g h

a f e w

years

l a t e r

F i g i n i

s h o w e d

t h a t ,

w i t h

a p p r o p r i a t e s t a i n s ,

s e p t a

c o u l d

b e

d e m o n s t r a t e d

i n f r e s h

a n d

d r y

s p e c i m e n s

o f

1 3

d i f f e r e n t

s p e c i e s

o f

S p i r u l i n a ,

i n c l u d i n g t h e

most

m i n u t e o n e s s u c h

a s

S .

s u b t i -

l i s s i m a

( 4 7 ) ,

Crow r e p o r t e d

t h a t , i n d e e d ,

i n

c e r t a i n

S p i r u l i n a

s e p t a

c o u l d

b e d e m o n s t r a t e d

b u t t h a t i t

was

i m p o s s i b l e

t o

d o s o

i n o t h e r

i s o l a t e s

( 3 0 ) .

T h e

f o r m e r ,

even i f t h e y

h a d

t h e

t y p i c a l

s m a l l

d i m e n s i o n s

o f a

S p i r u l i n a ,

h a d t o

b e

g r o u p e d

w i t h

A r t h r o s p i r a , a n d

t h e name

S p i r u l i n a

was t o

b e

r e s e r v e d f o r

t h e

a s e p t a t e

f o r m s . T h i s

p o s i t i o n

was

a l s o t h a t

o f

G e i t l e r

( 5 0 ) ,

wh o r e v i s e d

t h e c l a s s i f i c a t i o n

b y g r o u p i n g

t h e

t w o

g e n e r a i n

a s i n g l e o n e ,

S p i r u l i n a ,

s u b d i v e d

i n

s e c t i o n I ,

A r t h r o s p i r a , f o r

t h e l a r g e f o r m s

w i t h t r a n s v e r s e w a l l

w h i c h a r e s e e n i n

l i v i n g

a l g a e a n d s e c t i o n

I I ,

E u s p i r u l i n a ,

f o r

t h e

s m a l l -

e r

f o r m s

w i t h

i n v i s i b l e

s e p t a .

T h e

s e p a r a t i o n

o f

S p i r u l i n a a n d

A r t h r o s p i r a

w a s a c c e p t e d a s

v a l i d

u p t o 1 9 5 9

( 3 5 ) .

F i n a l l y ,

i n

1 9 6 1 W e l s h ( 1 7 6 )

c l e a r l y

p o i n t e d

o u t

t h a t

w h e t h e r o r n o t t h e

t r a n s v e r s e w a l l s

c a n b e s e e n d e p e n d s

o n w h e t h -

e r t h e a l g a i s d e a d o r

a l i v e

a n d

o n

t h e

m i c r o s c o p -

i c a l t e c h n i q u e u s e d . W i t h

t o d a y ' s p h a s e - c o n t r a s t

[ m i c r o s c o p y ] much c a n b e

s e e n w h i c h a t

t h e

t i m e

o f p u b l i c a t i o n

o f G e i t l e r ' s w o r k w a s

i n v i s i -

b l e . T h u s h e s u g g e s t e d

t h a t t h e g e n e r i c n a m e

S p i r u l i n a , o l d e r

t h a n A r th r o s p i r a , b e u s e d

r e g a r d l e s s o f t h e p r e s e n c e

o f v i s i b l e s e p t a

t h a t

c a n ,

o f c o u r s e ,

b e

e a s i l y

d e t e c t e d

e v e n

i n

S p i r u -

l i n a b y

e l e c t r o n

m i c r o s c o p y

( 6 4 ) . Y e t , a s l a t e a s

1 9 6 8 ,

D r o u e t

( 3 9 )

s t i l l m a i n t a i n e d

t h e t w o g e -

n e r a ,

A r t h r o s p i r a

f o r

t h e f o r m s

w i t h

a p p a r e n t

c r o s s w a l l s

a n d S p i r u l i n a

f o r

t h e

f o r m s a p p e a r -

i n g u n i c e l l u l a r

w i t h o u t

e a s i l y

d e m o n s t r a b l e

c r o s s

w a l l s .

I n

a d d i t i o n , much

t o t h e

c o n f u s i o n

o f t h e

n o n s p e c i a l i s t ,

d u e

t o

d i f f e r e n c e s

i n t h e

m o r p h o l o g y o f

t h e

o u t e r w a l l o f t h e t e r m i n a l

c e l l s , b o t h

S .

m a x i m a

a n d S . p l a t e n s i s

a r e

p l a c e d

i n

t h e g e n u s

M i c r o c o l e u s , a s M . l y n g b y a -

c e u s .

To

m a k e

t h i n g s

w o r s e ,

2

y e a r s

l a t e r ,

B o u r r e l l y

( 1 6 )

c o n c l u d e d

t h a t

o n l y

t h e c h a r a c t e r

o f

t h e

h e l i c o i d a l s h a p e

o f

t h e t r i c h o m e

s e p a r a t e s S p i r u -

l i n a f r o m

O s c i l l a t o r i a .

S i n c e

c e r t a i n

O s c i l l a -

t o r i a

h a v e p o r t i o n s o f

t h e t r i c h o m e

t h a t

a p p e a r

h e l i c o i d a l

a n d t h e

d e g r e e

o f s p i r a l i z a t i o n

o f

c e r t a i n

S p i r u l i n a may v a r y

( 7 2 , 1 2 8 ) a n d ,

a t

t i m e s ,

e v e n

s t r a i g h t

t r i c h o m e s

a r e e v i d e n t

( 9 3 ,

9 8 ) , B o u r r e l l y s u g g e s t e d c o n s i d e r i n g

S p i r u l i n a

a

s u b g e n u s

o f

O s c i l l a t o r i a .

T h u s ,

S .

p l a t e n s i s

s h o u l d

b e n a m e d

0 .

p l a t e n s i s

a n d

S .

g e i t l e r i

( s y n o n y m o u s

w i t h S .

m a x i m a )

s h o u l d

b e

n a m e d

0 .

p s e u d o p l a t e n s i s

( t h e

n a m e s

o f 0 .

maxima

a n d 0 .

g e i t l e r i

b e i n g

u s e d t o

d e s i g n a t e

o t h e r

c y a n o b a c t e r i a )

( 1 6 , 7 2 ) .

H o w e v e r ,

more

r e c e n t l y

R i p p k a

a n d

c o - w o r k e r s

( 1 3 4 )

e m p h a s i z e d

t h a t

t h e

h e l i c a l

s h a p e

o f

S p i r u l i n a

i s a

s t a b l e a n d

c o n s t a n t

p r o p e r t y

o f

t h e

g e n u s

t h a t

p e r m i t s

i t s

d i f f e r e n t i a t i o n

f r o m t h e

o t h e r

g r o u p s

o f

f i l a m e n -

t o u s ,

n o n - h e t e r o c y s t o u s c y a n o b a c t e r i a :

O s c i l l a -

t o r i a ,

P s e u d a n a b a e n a ,

a n d

t h e LPP

( L y n g b i a ,

P h o r m i d i u m ,

a n d

P l e c t o n e m a )

g r o u p

( 1 3 5 ) .

I n

a d d i t i o n ,

d i f f e r e n c e s

b e t w e e n

S p i r u l i n a

a n d

O s -

c i l l a t o r i a

h a v e b e e n

r e p o r t e d

i n t h e

g e n o m e

s i z e

( 5 9 ) ,

c h e m i c a l

c o m p o s i t i o n

( e s p e c i a l l y

i n

t h e

c a s e o f

f a t t y

a c i d s

[ s e e

l a t e r ] ) , a n t i g e n i c i t y

( 2 2 ) ,

a n d

u l t r a s t r u c t u r e

( 1 5 4 ) . T h u s ,

i t d o e s

n o t

s e e m

u n r e a s o n a b l e t o m a i n t a i n

t h e

g e n u s

S p i r u l i n a

f o r

a t l e a s t t h e



b y h i g h -

l y s p i r a l i z e d

t r i c h o m e s

l i v i n g

i n

f r e s h w a t e r s w i t h

h i g h

s a l t

c o n c e n t r a t i o n s a n d a l k a l i n e

p H ;

t h a t

i s

t h e

o b j e c t o f

t h i s r e v i e w .

I n

a d d i t i o n ,

t h e n a m e s


onJune13,2016

byguest

http://mmbr.as

m.org/

Downlo

adedfrom


13/28

S P I R U L I N A , THE

EDIBLE

MICROORGANISM

5 6 3

S .

p l a t e n s i s

a n d

S .

maxima

( =

S .

g e i t l e r i )

a r e

t h o s e u t i l i z e d i n

p r a c t i c a l l y

a l l t h e r e c e n t

l i t e r a -

t u r e

d e a l i n g

w i t h t h e s e

t wo

c y a n o b a c t e r i a .

PHYSIOLOGY

L i k e

most

c y a n o b a c t e r i a ,

S p i r u l i n a

i s

a n

o b l i -

g a t e

p h o t o a u t o t r o p h a n d c a n n o t

grow

i n t h e d a r k

i n m e d i a

c o n t a i n i n g o r g a n i c

s ou r ces

o f

c a r b o n

( 8 5 , 1 0 5 ) .

H o w e v e r , i n t h e

l i g h t

i t

may

u t i l i z e

c a r b o h y d r a t e s

s i n c e , f o r

i n s t a n c e ,

t h e a d d i t i o n

o f 0 . 1

g l u c o s e

t o t h e

g r o w t h

medium e n h a n c e s

g r o w t h r a t e

a n d c e l l y i e l d

( 1 0 6 ) . E s p e c i a l l y i n

d i m

l i g h t , m i x o t r o p h i c

g r o w t h

r e s u l t s i n

c e l l

y i e l d s

t h a t

a r e t w o - t o

t h r e e f o l d h i g h e r

t h a n t h e

c o r r e s p o n d i n g y i e l d s

o b t a i n e d

p h o t o a u t o t r o p h i -

c a l l y .

P e p t o n e

a t t h e

same c o n c e n t r a t i o n was

l e s s

e f f e c t i v e

b u t

g l u c o s e

a n d

peptone

a d d e d

t o g e t h e r s e e m e d

t o e x e r t a

s y n e r g i s t i c

e f f e c t

( 1 0 5 ) . T h e

u t i l i z a t i o n o f

g l u c o s e

was v e r i f i e d

b y

s u p p l y i n g

c u l t u r e s

o f S . p l a t e n s i s w i t h

[ 1 4 C ] -

g l u c o s e

( 1 0 6 ) .

W i t h i n l e s s

t h a n

4

d a y s

o f

c u l t u r e ,

a l l

l a b e l e d

g l u c o s e d i s a p p e a r e d f r o m t h e

medium

a n d

a l m o s t 50

o f

t h e

l a b e l

was

r e c o v e r e d

w i t h

t h e c e l l s , t h e

r e s t

b e i n g

r e l e a s e d

e i t h e r a s C O -

( 3 4 )

or

a s o r g a n i c

b y - p r o d u c t s

e x c r e t e d

i n t o

t h e m e d i u m ( 1 9 ) . I n

t h e s e

e x p e r i m e n t s a n

i n t e r e s t i n g p h e n o m e n o n ,

t h e s o - c a l l e d

m i x o t r o -

p h i c l y s i s , was

o b s e r v e d . I f

t h e s i z e

o f

t h e

i n o c u l u m

was

k e p t

s m a l l

i . e . ,

c u l t u r e s i n o c u l a t -

e d

t o

g i v e

a n

i n i t i a l o p t i c a l

d e n s i t y a t 5 6 0 nm o f

< 0 . 1 a t

1 - c m

l i g h t

p a t h ) ,

a f t e r

a

b r i e f

p e r i o d

o f

g r o w t h , t h e c u l t u r e s

s t o p p e d

g r o w i n g a n d t h e

c e l l s u n d e r w e n t

c o m p l e t e

l y s i s . On t h e o t h e r

h a n d ,

g r o w t h

was

n o r m a l

i f t h e c u l t u r e

was

i n o c u l a t e d

t o

a n

i n i t i a l

o p t i c a l d e n s i t y

o f c a .

0 . 2 .

No e x p l a n a t i o n

f o r t h e p h e n o m e n o n o f

m i x o t r o -

p h i c

l y s i s h a s b e e n o f f e r e d b u t

i t

h a s

b e e n

o b s e r v e d

t h a t , b e f o r e

l y s i s ,

c e l l s f r o m a

c u l t u r e

s t a r t e d

w i t h

a

s m a l l

i n o c u l u m c o n t a i n e d s i x

t o

seven

t i m e s

more a l k a l i n e

p r o t e a s e a c t i v i t y

t h a n

c e l l s

f r o m

c u l t u r e s

w i t h

a

l a r g e

i n o c u l u m

or

c e l l s

f r o m

p h o t o a u t o t r o p h i c c u l t u r e s .

M i x o t r o -

p h i c

l y s i s

c o u l d

b e p r e v e n t e d b y d e p r i v i n g

t h e

medium

o f

Mn

i o n s .

B o t h

g r o w t h r a t e a n d

c e l l

y i e l d

may

b e

i n c r e a s e d u n d e r

p h o t o a u t o t r o p h i c

c o n d i t i o n s

b y

i n c r e a s i n g

t h e

amount

o f

n i t r o g e n

s u p p l i e d ( u p t o 1 2 0 mM

n i t r a t e ) ,

e s p e c i a l l y when

c u l t u r e s

w e r e

p e r f o r m e d

a t temperatures ( 3 5

t o

3 7 C ) h i g h e r

t h a n

t h e o p t i m a l o n e s ( 3 2 t o

3 5 C

( 1 6 3 ) .

I n

t h e l a b o r a t o r y ,

c u l t u r e s o f S .

p l a t e n s i s

s h o w

a

w i d e

pH

o p t i m u m

( 8 t o 1 1 ) , b u t g r o w t h

i s

e v i d e n t

a l s o

a t

pH v a l u e s

c l o s e t o 7

a n d

a s

h i g h

a s

1 1 . 3

( 5 4 ) .

T h e

o p t i m a l

l i g h t

i n t e n s i t y

was

f o u n d

t o b e

b e t w e e n 2 0 a n d

3 0

k l x

( 1 0 5 ) .

U n d e r

f i e l d

c o n d i t i o n s , o p t i m a l

d a y

t e m p e r a t u r e h a s

b e e n

r e p o r t e d

t o b e

a r o u n d

4 0 C

a n d t h e

n i g h t

t e m p e r a t u r e

i s

a r o u n d 2 5 C ( s e e b e l o w ) .

A b o v e

4 0 C

t h e

c u l t u r e s d o n o t

g r o w .

L a b o r a t o r y c u l -

t u r e s

k e p t a t

4 5 C f o r up t o

2 4 h d o

n o t g r o w ,

b u t

g r o w t h i s

r e s u m e d when

t h e

c u l t u r e i s b r o u g h t

b a c k t o

3 5 0 C .

A b o v e

4 5 0 C ,

m a s s i v e

b r e a k a g e

o f

t h e

t r i c h o m e s f o l l o w e d

b y

c e l l

l y s i s

h a s b e e n

o b s e r v e d .

E v e n

a

b r i e f

p e r i o d

( e . g . ,

1 0

m i n )

o f

e x p o s u r e

a t


a r o u n d 5 0 C r e s u l t s

i n

d e a t h o f

t h e c u l t u r e s

( 2 5 ) .

C o m p a r e d

w i t h

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Microbiol. Rev.-1983-Ciferri-551-78