MENÚS CÓCTEL

COCKTAIL MENUS

COCKTAIL THE GATES 1

Surtidos de ibéricos con pan de cristal y tomate / Assorted Iberian cold cuts with fine tomato bread

Brocheta de pulpo con patata confitada y aceite de la vera / Octopus skewer with candied potato and de la Vera oil

Tartaleta de morcilla con tomate de mermelada y manzana caramelizada

Black pudding tartlet with tomato jam and caramelize apple

Brocheta de queso mozzarella, anchoa y tomate baby / Mozzarella cheese skewer with anchovy and baby tomato

Buñuelos de salmón / Salmon fritters

Chupito de vichyssoise con polvo de jamón ibérico / Vichyssoise shot with Iberian ham dust

Tostadita de escalivada con queso de cabra y olivada

Toast with roasted peper and aubergine with goat cheese and black olives sauce

Brocheta de pollo crujiente con salsa teriyaki / Crunchy chicken skewer with teriyaki sauce

Croquetas varias hechas en casa (jamón y setas) / Assorted homemade croquettes (ham and mushrooms)

Tostada de sobrasada con huevo frito de codorniz / Toast with Majorcan sausage and quail fried egg

Langostinos crujientes de albahaca con salsa romesco / Crunchy king prawns with basil and romesco sauce

Mini Burger de pollo con chutney de piña algo picante / Chicken burger with a little spicy pineapple chutney

Fingers de bacalao con ali oli de cítricos / Cod fish fingers with citric garlic mayonnaise

Brochetas variadas de fruta con chocolate caliente / Assorted fruit skewers with hot chocolate

39,6 €

THE GATES

COCKTAIL 1

COCKTAIL THE GATES 2

Mini ensalada con gajos de naranja y vinagreta de chocolate / Small salad with orange and chocolate vinaigrette

Ensalada de kale salteada con manzana verde, almendras y tomates baby confitados

Kale sautéed salad with Green apple, almonds and baby candied tomatos

Tartar de salmón al aroma de cítricos con cous cous marroquí y reducción de remolacha

Salmon tartar with citric flavor with maroquin couscous and beetroot reduction

Tortilla de patata con tomates secos / Potato omelet with dry tomato

Virutas de jamón ibérico, pan de cristal con tomate y aceite / Iberian ham shavings, fine bread with tomato and olive oil

Tartaleta de Ensalada caprese con tomate baby confitado / Caprese salad tartlet with candied baby tomato

Quiche de espinacas a la catalana con queso fresco / Spinach catalán style quiche with fresh cheese

Mini empanadillas crujientes rellenas de verduritas y pollo con reducción de soja

Small crunchy empanada stuffed with vegetables and chicken with Soya reduction

Huevos a baja temperatura con patata crujiente al pesto / Eggs cooked at low temperature with crunchy potato pesto style

Tataki de atún con huevas de salmón / Tuna fish tataki with salmon trouts

Fingers de pollo adobados en chocolate y sésamo / Chicken fingers marinated in chocolate and sesame

Pan 8 cereales con aguacate, albahaca fresca y mozzarella / 8 Cereals bread with avocado, fresh basil and mozzarella cheese

Minis waffles con pavo glaseado, queso de cabra y pepinillos / Small waffles with glazed turkey, goat cheese and guerkin

Bao de langostinos con salsa tártara / King prawns Bao with tartara sauce

Mini Burger de ternera con queso Idiazabal y kétchup Gates / Veal small Burger with Idiazabal cheese and Ketchup Gates

Nuestros postres / Our desserts

Macedonia / Fruit salad *** Surtido de tartas y postres Gates / Assorted Gates cakes and desserts

44 €

&THE GATES

COCKTAIL 2

ESTACIÓN DE JAMÓN CORTADO A CUCHILLO Tarifa estación / Station rate 900 €

Jamón ibérico (pieza de unos 7 – 8 kilos) cortado al momento por uno de nuestros maîtres. Se recomienda una pieza cada 100 comensales.

Iberian ham (7 – 8 kilo piece) cut on the spot by one of our waiters. We recommend one piece per 100 people.

ESTACIÓN DE QUESOS (75 comensales) Tarifa estación / Station rate 610 €

Se compone de variedades nacionales e internacionales acompañados por mermelada, tostadas, frutos secos, uvas y grissini.Se calcula 100 gramos de queso por comensal.

Assortment of national and international chesses, jam, toast, nuts, grapes and grissini.100 gr of cheese per person.

ESTACIÓN SUSHI Tarifa estación / Station rate: 570 €

Makis de atún rojo, makis de salmón, nigiri de langostino, etc. Estación de surtido de Sushi (150 piezas, incluye salsa de soja y palillos).

Red tuna makis, salmon makis, king prawns niguiri , etc. Sushi assortment station (150 pieces, includes soya sauce and shop and chopsticks)

ESTACIÓN FUENTE DE CHOCOLATE / CHOCOLATE FRUIT STATION Tarifa estación (50-100 personas) / Station rate (50-100 people): 585 € Tarifa estación (100-200 personas) / Station rate (100-200 people): 720 €

A escoger entre chocolate blanco, con leche o negro. You can choose which chocolate you prefer White, with milk or dark chocolate.

Cinco tipos diferentes de frutas: fresa, piña, melón, naranja, plátano. Tres complementos: Bizcocho, nubes y profiteroles.

La duración de la estación es de máximo 2 horas. It is included 5 different fruits: strawberry, pineapple, melon, orange, banana. Three extras: Sponge

cake, marshmallow and profiterole. The maximum duration of the station is 2 hours.

ESTACIONES PARA AMPLIAR EL COCKTAIL

FOOD STATIONS TO EXTEND THE CANAPE MENU

El precio del cocktail incluye:

• Duración del servicio máximo : 1.30 horas

• El menu de cocktail incluye las siguientes

bebidas:

Vino blanco y tinto

Cava

Agua con gas & sin gas

Refrescos y cerveza

• Cocktail de pie

• Para personas con alergia, vegetarianos, etc

podemos adaptarles el menú sabiéndolo con

antelación.

• Mínimo 25 personas

Todas nuestras tarifas incluyen el 10% IVA

Cocktail prices includes:

• Maximum duration of service : 1,30 hours

• The drinks included are:

White and red wine

Cava

Sparkling and still water

Soft drinks and beer

• Stand up cocktail

• For guest with allergies, vegetarian, etc we can

adapt the menu if we know in advance.

• Minimum requested for 25 people

All our prices includes the 10 % VAT

MENÚS

CÓCTEL

COCKTAIL

MENUS

Condiciones

/ Conditions