GAULUPEAU Kévinalliumparis12.free.fr/99/rapport_de_stage(2).pdf · Université de Versailles Saint Quentin IUT de Vélizy « Services et Réseaux de Communication » RAPPORT DE STAGE

GAULUPEAU Kévin

Université de Versailles Saint Quentin

IUT de Vélizy

« Services et Réseaux de Communication »

RAPPORT DE STAGEAnnée Universitaire 2008 – 2009

92 Av. de Saint Mandé 75012 Paris

Du 06 – 04 – 09 au 18 – 04 – 09

Chargé de Communication

Gaulupeau Kévin Chargé de Communication - Webmaster Année Universitaire 2009Page 1-30

SOMMAIRE

Remerciement - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 3

1. Introduction - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 4

1.1 Pourquoi ce stage ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 41.2 Mission demandé - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 41.3 Description brève du travail attendu - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 4

2. Présentation de la société et du secteur d'activité - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 6

2.1 Présentation de la société - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 62.2 Le marché de la fleur - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 7

3. Activités réalisées - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 8

3.1 Le site Web - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 8 3.2 La carte de visite - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 173.3 Le logo - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 203.4 Plaquette message - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 213.5 Carte ERF - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 25

4. Conclusion - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 28

4.1 Bilan du stage - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 284.2 Le stage et mon orientation - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 29


REMERCIEMENT

Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l'IUT de Vélizy et les intervenants professionnels responsables de la formation Services et Réseaux de Communication, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci.

Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces trois mois au sein de la société ALLIUM :

Mme Catherine Simon & Mr Cyrille Simon

mais également Mme Broudoux, pour le suivi de stage.

Merci.

GAULUPEAU Kévin


1. INTRODUCTION

1. Pourquoi ce stage ?

L'année dernière, dans le cadre de ma première année de DUT, j'ai effectué un stage chez CuisineTV. Une chaine appartenant au grand groupe « Canal ». J'étais entouré principalement d'un webmestre, d'éditeurs, et d'un graphiste.

Ce fut un stage très intéressant dans l'organisation, et la manière de gérer des projets.

Cette année lors de mes recherches de stage, et après m'être entretenu à trois reprises avec des entreprises, j'ai choisi une société dont la spécialité ne reflète pas les caractéristiques de la formation SRC.

En effet j'ai décidé d'effectuer mon stage chez un fleuriste qui a ouvert ses portes depuis le mois d'octobre 2008 et où la communication était inexistante.

J'ai choisi ce stage car je voulais accomplir un projet de communication autonome bâti de A à Z.

2. Mission demandé.

Ma mission était de faire connaitre la société. Pour cela j'ai donc utilisé toutes mes connaissances que la formation m'a apporté :

En premier lieu, la méthode de projet, primordial dans ce contexte où je devais organiser seul mes tâches. Parmi ces tâches, un site Web, un logo, une carte de visite...

J'ai donc utilisé la plupart des composantes de la formation :

• L'informatique, le Multimédia et le Réseaux pour ce qui concerne la création du site Web.

• Le Graphisme, et la Communication pour le design du site, le logo ainsi que la carte de visite.

• L'audiovisuel qui était davantage de la photographie pour le contenu du site.

• La Méthode de projet pour orchestrer toutes ses taches afin de rendre un travail fini dans les délais en fonction de mes capacités.

Ce stage a été une application des acquis que le département m'a offert durant ces deux années.


3. Description brève du travail attendu.

Le site Web demandé, devait servir de présentation du magasin, où des prestations pouvaient être vues. Bien entendu le site devait rentrer pleinement dans la stratégie de communication du magasin; dans la mesure où les personnes visitant le site serait des clients potentiels.

La création du site était donc primordial pour élargir la clientelle.

La création d'une carte de visite faisait, là aussi, partie des tâches importantes du stage; en effet c'est un outil très puissant car c'est le seul élément physique qu'un client emporte avec lui, qui identifie le magasin.Le besoin était important. La carte de visite est une tradition chez les fleuristes.

Le logo devait être crée pour des fins d'avantages administratives, pour les factures ou devis par exemple.

L'aspect graphisme et multimédia était pleinement intégré dans ce stage. Celui-ci coïncidait donc bien à la formation suivi depuis ces deux ans. Les méthodes enseignés par des professionnels, de gestion de projet m'ont été d'une grande importance.


2. PRESENTATION DE LA SOCIETE ET DU SECTEUR D'ACTIVITE

1. Présentation de la société

« Allium » est un fleuriste implanté dans le XIIème arrondissement de Paris dans un quartier plutôt calme et aisé. C'est une S A R L au capital de 10 000€.

Le magasin est dirigé par Cyrille Simon qui s'occupe essentiellement de l'approvisionnement, et de l'administratif. Son épouse, Catherine Simon est fleuriste et s'occupe de la clientèle et de la présentation du magasin. Tout deux travaillaient dans l'informatique avant de se reconvertir.

Allium est un magasin qui se différencie des autres dans le sens, où les plantes et les fleurs qui y sont exposées ne sont pas communes et s'inscrivent également dans l'univers de la décoration.

Aujourd'hui la décoration prend une place importante dans les foyers et ce facteur ravi les clients de pouvoir décorer avec des plantes exotiques ou tropicales son intérieur.

L'intérêt de proposer une gamme plus varié de produits et de se démarquer des autres fleuristes traditionnels, est que la clientelle y est plus importante.


Le magasin est agencé de façon à ce que le client puisse voir sur n'importe quelle partie du magasin des fleurs, des plantes, des pois de senteurs, des vases... Ceci dans un but où, plus la répartition des produits est importante plus le client est susceptible d'être intéressé par ses derniers.

La mise en scène du magasin change toute les semaines ce qui permet aux visiteurs de ne pas être lassé, et donc d'éveiller la curiosité.

L'ouverture du magasin s'est faite au début du moi d'octobre 2008, période où la crise économique mondial venait de s'installer.

En moyenne, un fleuriste doit compter 1 ans afin de se voir bénéficier d'un salaire. En effet la mise en place du magasin, les travaux, toutes les charges, et les achats font que un certain temps est nécessaire pour obtenir des bénéfices suffisamment important pour se déclarer un salaire.

Allium est le seul fleuriste du quartier à mettre en scène une décoration poussée. Durant le stage, je ne compte pas les personnes entrant dans le magasin, uniquement pour admirer les éléments de décoration qui joue avec les plantes, et les couleurs. Ceci à participer pleinement à l'augmentation de la clientelle.

Les produits également s'intègrent bien dans l'image du quartier. Ce dernier est plutôt aisé, et les personnes aiment découvrir des plantes que l'on ne trouve pas partout.

De plus le bouche à oreille à très bien fonctionner. Les statistiques de vente actuelle dépasse les prédictions faites par le comptable.

2. Le marché de la fleur

Représentant un chiffre d'affaires de près de 2 milliard d'euros en 2007, le marché des végétaux d'intérieur est en déclin depuis plusieurs années. Confrontés à une forte concurrence des produits de substitution pour les achats cadeaux (champagne, chocolats, etc.), les fleuristes doivent relever plusieurs défis pour relancer les ventes :

Inscrire les fleurs et les plantes d'intérieur dans l'univers de la décoration. Ceci passe par des stratégies de valorisation de l'offre au niveau de la mise en scène (intégration d'éléments de décoration dans les compositions) et des contenants, et par une plus forte innovation produits. L'originalité des plantes (exotiques, tropicales..) est un point fort car peu développé.

Proposer des produits d'entrée de gamme facilitant l'acte d'achat. Une politique de prix bas implique néanmoins de pouvoir dégager des volumes de vente importants sur un marché pourtant en crise.


Les fleuristes de l'Ile de France et de ses alentours sont alimentés à Rungis.

En effet, le marché international de Rungis est un marché d'intérêt national (MIN). Il constitue le marché central de Paris, destiné à alimenter les professionnels de toute la région. C'est aussi le plus grand marché de produits frais au monde.

Il est approvisionné par camions, trains et avions (qui arrivent par l'aéroport d'Orly situé à proximité) en provenance de toute l'Europe, ainsi que du Maroc.

Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial.

Le marché de Rungis est propriété de l'État, mais géré par une société d'économie mixte, la Semmaris (Société anonyme d'économie mixte d'aménagement et de gestion du marché d’intérêt national de Rungis). La concurrence y est particulièrement forte, en raison du grand nombre de grossistes qui sont au nombre de 1 400.

N'ayant pas effectuer mon stage dans une structure hiérarchique, je ne peux soutenir sur la question demandée :

Il s'agit ensuite dans cette partie de présenter le service où vous avez effectué votre stage. Effectuez un rapide rappel historique, présentez les objectifs de votre service, sa place dans l'organisation et ses relation avec les

autres structures...


3. ACTIVITES REALISEES

1. Le site Web

Comme dit précédemment, la première, et la plus importante tâche du stage était la création et la mise en ligne du site internet, ayant pour but de valoriser l’image du magasin mais également de montrer auprès des entreprises les prestations florales; ceci dans un but promotionnel et commercial.

Cependant, aucun prix concernant les produits ne seront affichés car toutes les photos mises en ligne ne sont pas contractuelles. Ceci est due notamment aux marchés, car les prix peuvent variés et les arrivages également.

Le site Web est un outil très performant pour véhiculer une image et augmenter une clientèle pouvant être des particuliers comme des professionnels.

Ainsi l’interface du site se devait d’être simple mais efficace. Après plusieurs croquis sur l’organisation des parties du site, un modèle a été retenu par le responsable du magasin et moi-même.

La page « index.html » sera composé d’une introduction Flash contenant le nom, les couleurs, l’adresse et le numéro de téléphone du magasin. Bien entendu toute introduction peut être sautée, un lien permettra cette action.

L’accord c’est axé sur une page d’accueil contenant :

• Un « slide show » (défilement d’image) afin que l’utilisateur puisse regarder l’univers du magasin ; un plus pour la société car la mise en scène et la décoration fait de ce fleuriste un atout remarquable.

• Une partie « contact » permettant de joindre le magasin. L’avantage est que l’utilisateur, à peine entré sur le site, peut visualiser le téléphone et l’adresse du magasin.

• Une partie de présentation du magasin, afin de ressitué un contexte et l’histoire de la société.

• Une partie « services » qui permet de montrer ce que la société propose comme les abonnements florales, les livraisons…etc.

• Une partie « prestations » contenant des liens de différents types de prestations. Ces liens nous dirigent sur un page de galerie où des photos peuvent être visualisées au gré de l’utilisateur.


Cette structure a pour avantage que toutes les informations utiles du magasin se trouve sur la page d'accueil du site. Par conséquent la navigation est rapide. En effet, le contenu de cette page nous informe de toutes les informations concernant l'accès du magasin (n° de tél. adresse, mail, plan..etc.), de l'univers du magasin, grâce aux photos, et aux couleurs arborant le site. Et sans oublier la description de la société et les services proposés.

En revanche la partie « galerie photos » s'intègre dans un but permettant de valoriser le magasin. Cette partie a été conçue pour que l'internaute reste sur le site, afin d'y observer les créations florales, et les produits que le magasin accueille.

Cette double navigation est un travail réfléchi axé sur le faite que la valeur première d'un fleuriste ce sont les fleurs et donc, par conséquent, nous proposons une partie où l'internaute pourra visualiser des photos, réactualisé régulièrement et une autre partie permettant de dévoilé la société, les services, et les informations relatives aux magasins. Voici les trois types de page présent sur le site.

− Introduction Flash


− Page d'accueil


− Galerie photos


Voici l’organisation des pages du site :


Afin que le gérant de la société puisse éventuellement modifier le contenu du site, sans réelle compétence en développement Web, nous avons donc choisis de le créer en xHTML pour le contenu, complété d’une feuille de style CSS pour la mise en page.

Ainsi, l’ouverture d’une page à l’aide de Dreamweaver, permettra d’effectuer des modifications simples accessibles par tous.

Concernant la charte graphique du site internet, elle devait être à l'image du magasin; c'est à dire, avoir une dominance de noir et également de rose.

Ce sont les deux couleurs qui reflètent le magasin. Les formes et la police d'écritures devaient être simple et épuré, afin que la lecture du site soit le plus possible lisible.

Retouches photos :

Toutes les photos présentent sur le site se devait d'être travailler afin d'obtenir des couleurs éclatantes et une luminosité suffisante. Un travail de retouche photographique devait donc être fait.

Équipé d'un appareil photo numérique de 3,2 MegaPixel, les retouches permettent de donner plus de vie à une photo.

Il s'agissait essentiellement d'augmenter la luminosité, d'augmenter des composantes de couleurs afin qu'elles apparaissent davantage à l'image.

La qualité, la beauté de la photo peut être un facteur important de vente. Plus les photographies sont bien prises, éclatantes, plus les internautes seront susceptibles de passer et donc de découvrir le magasin.

A l'aide de photoshop, voici quelques retouches effectuées pour la galerie photos du site.


De la luminosité a été ajouté à cette photo. De plus j'ai ravivé les couleurs du bouquet afin de le faire ressortir d'avantage.

Voici la photos retouchées :


Autre exemple :

Cette photo est également très peu éclairé et manque d'une touche verdâtre plus accentué.


Photo brut :

Photo retouchée :


2. Carte de visite

La carte de visite est un outil de communication très important, notamment pour les fleuristes. En effet à chaque bouquets, ou plantes vendus, la carte de visite sera agrafé sur ces derniers. Il a donc fallu créer une carte remarquable, aux couleurs du magasin afin que celle ci « marque » l'esprit.C'est un facteur important de la communication pour un fleuriste.

Après plusieurs maquette concernant le format de cette carte, le responsable du magasin et moi même avons opté sur la dimension 70x70 mm. Une carte de visite carré.

Pour le fond de la carte de visite, le thème de la fraicheur, était retenu. En effet des gouttes, ou une sensation de volume devait apparaitre. Bien sur sans omettre d'y ajouter les couleurs du magasin.Le fond tirera dans le rose, et la police d'écriture sera noir. Ainsi les contraintes sur les couleurs et la forme de la carte de visite était faite, la réalisation pouvait commencer.

La création de la carte de visite a été établi sur feuille, afin d'arriver à plusieurs ébauches pour définir la carte de visite définitive. Cette méthode m'a été enseigné durant les deux années de DUT, et je pense que celle-ci est effectivement indispensable.

Elle permet de mieux préparer le travail de création sur ordinateur, et d'avoir une approche différente. De cette manière, un choix parmi les ébauches peut être fait et donc le demandeur, en l'occurrence ici, mon responsable peut choisir la carte de visite qu'il souhaite.

La carte de visite devait faire apparaitre :

• Le nom du magasin : Allium• Le site internet• L'adresse et les coordonnées téléphoniques du magasin• L'activité du magasin

Étape de création :

Tout d'abord, avant de commencé le « Texte » contenu sur la carte de visite, mon premier travail était de créer un fond, respectant les contraintes demandées. Comme dit précédemment, le fond de la carte devait être de couleur rose, et un aspect de fraicheur et/ou de volume devait être présent.


Voici le fond de la carte réalisée dans un premier tant :

Celle-ci manquait de brillant, et de luminosité, une modification a été apporté pour arriver à un rendu liant couleur – fraicheur – volume.

Rendu définitif du fond de la carte de visite :

Une fois la validation effectuée, le texte devait y être ajouté.

Concernant le texte : « ALLIUM » et « Fleuriste », la typographie utilisée est un style d'écriture gratuit accessible par téléchargement sur le site : www.dafont.com. Il s'agit de la typographie : « Good Times ».Pour les données concernant le site web ainsi que les coordonnées relatives au magasin, la police est « Palatino Linotype »


http://www.dafont.com/

Le choix de la typographie a été fait par les deux responsable du magasin, et moi même.

Voici le rendu de la carte de visite contenant : fond et texte.

Afin de faire ressortir davantage la carte de visite un contour noir d'un 1 pixel à été ajouté. Il s'agit ici, d'ajouter un effet de centralisation sur la carte. Les bordures noires ont pour but de n'amener les yeux du client uniquement sur le contenu de la carte de visite.

Rendu final de la carte de visite :


3. Logo

Le logo sera présent sur toutes les factures, ou devis délivré par le magasin. C'est un facteur qui ajoute une pointe de professionnalisme. Pour ne pas s'éloigner du thème du magasin les couleurs standard reste le rose et le noir.Il s'agirait d'un logo constitué de texte, et d'une image représentant une plante, ou une fleur.

Un travail préliminaire, de créations sur papier a été fait et voici 3 réalisations numériques établies après une sélection de croquis.

Dans la première idée, j'utilise une forme représentant une branche, ou des pousses apparait. Cette idée a été éliminé car le mélange entre la forme et le texte constituait deux éléments non harmonieux.

La deuxième réalisation est basée sur un arrangement typographique simple, avec un dessin représentant une fleur en guise de « i ». Cette fleur est représenter à l'extérieur du magasin par un néon, permettant de signaler ou non l'ouverture du magasin. J'ai trouver cette idée intéressante dans la mesure où l'utilisation d'un élément concret visible par tous peut pleinement être replacé dans un logo. Un rappel en quelque sorte du magasin.

La troisième ébauche s'intègre dans le même esprit que la réalisation précédente avec une typographie complète sur le texte, et l'ajout d'un dessin représentant une fleur, qui remplace le point du « i ».


Lors de la réunion ayant pour but de définir un type de logo selon les ébauches, la deuxième idée a été retenu. Néanmoins nous avons souhaiter y ajouter un fond, qui rendrait le logo plus attrayant.

Voici le logo définitif sélectionné :

4 – Plaquette message

La plaquette message permet de véhiculer un message lorsque une personne souhaite faire livrer des fleurs pour quelqu'un. La personne qui reçoit les fleurs pourra donc lire le message et connaitre l'expéditeur. C'est là aussi un élément de communication important.

En effet cette plaquette parcourra les foyers parisiens lors des livraisons et laissera une trace de la société. C'est un facteur non négligeable pour le magasin et donc celle-ci se devait d'être remarquable.

Bien entendu dans cette plaquette nous mettrons les coordonnées du magasin.

Dans un première temps, avant d'élaborer le contenu de la plaquette, l'idée était de trouver une manière de présenter cette plaquette. En effet celle-ci peut être simplement un petit encart de papier ou alors un dépliant.

C'est cette deuxième solution pour laquelle nous avons opté. Un travail de pliage a donc été fait pour déterminer les mesures et les endroits susceptible d'être plier. La taille de la plaquette est de 20 cm de longueur et 9 cm de largeur. Celle-ci sera plié en trois partie.

Ensuite, la conception et l'organisation de la plaquette était à faire. Tout les éléments devait être placé correctement en respectant les contraintes de pliage.

Éléments présents :

Le texte : « ALLIUM », les coordonnées postales et téléphoniques.Les images : le logo du magasin, une image d'un Allium (plante), image de fond.


Extérieur :


Intérieur :


Sur la face « intérieur » il est possible de voir les lignes de pliures qui permettra d'avoir un repère afin de mettre en forme la plaquette.

Une version imprimé est consultable.

5 – Carte « Allium »

Afin de toucher davantage Paris et sa région parisienne, nous avons pris un abonnement sur le plan de paris. Dans toutes les restaurations, les hôtels, les brasseries parisiennes, est à disposition, un dépliant composé du plan de paris. Tout les grands axes sont affichés, les métros et les endroits touristiques également. Ce service est proposée par ERF (Editions Régionales de France).

Il diffuse à travers toute la France, des cartes, des plans (de villes, de régions... etc) et y ajoute les sociétés qui souhaitent paraitre dessus. Bien entendu ce service est payant. Il dépend de l'émission du plan. Si celui-ci est diffusé dans toute la France, alors, le cout sera plus important que s'il est diffusé uniquement en Ile de France.


Autour de ce plan, se présente des encarts de publicités, et nous avons décidé d'y afficher le magasin.

Sur cet encart, sera visible : _une photographie du magasin_les prestations & les services_le site internet_les coordonnées

Bien entendu, afin que la carte soit vues par le plus possible de personne, j'ai opté sur les couleurs habituels du magasin qui ne passe pas inaperçu.

La carte s'organise par un titre « ALLIUM Fleuriste » placé en haut et centré. Une image de la vitrine du magasin est placée à gauche, à droite se trouve les services que propose le magasin.En dessous, le site, et les coordonnées du magasin.


Voici la carte conçu pour ERF éditions :


4. CONCLUSION

1. Bilan de stage

Ce stage s'est déroulé sans aucune hiérarchie spécialisé dans les domaines techniques et communicationnels. Un besoin était néanmoins présent.

Avant de commencer une mission, un travail de communication important s'effectuait. En effet pour la création, mais avant tout, la conception du site, une étude d'internaute potentiel a été faite. Il fallait trouver le positionnement du site, afin de savoir quel public, le site touchera t-il.Cette étude a abouti à un type d'internaute âgé de 25 à 60 ans. C'est ce qui explique la simplicité de navigation du site internet. Un site en Flash aurait posé des problèmes de mise à jour du Player, des inconvénients pouvant nuire à la réputation du site et donc du magasin.C'est donc pour cela que le site a été conçu en xHTML, avec très peu de page et le maximum d'information dans la page d'accueil.

A savoir : le site évoluera lors de sa première année de parution sur la toile.

Ce stage m'a appris à raisonner « communication » avant de passer à un travail technique. Il m'a aider à me poser les bonnes questions, à me mettre à la place des internautes et grâce à cela je pense que le site est, du point de vue fonctionnel, bien réalisé.

En ce qui concerne la carte de visite, si ce travail avait été un travail scolaire, je pense que celle-ci aurait été bien plus complexe. Et lors des premières ébauches et des premières analyses, il m'est paru évident de faire une création simple, épuré, aux couleurs et à l'image du magasin.

Effectuer des créations dans un but professionnel m'a aidé à fournir un travail plus approfondit, avec une méthode de conception, et de création.

J'ai également appris à gérer mon temps, à établir des créneaux horaires en fonctions des tâches effectuées, ce qui s'est avéré très constructif.

En ce qui concerne la société, je pense avoir fait un travail sérieux pouvant influencer sur la recette du magasin. Le retour de la publicité et de la communication à travers les cartes de visite, les plaquettes messages et le site internet serait, un chiffre d'affaire en augmentation.

De plus je me suis engagé jusqu'à la fin du moi de juillet, pour continuer la publicité du magasin, de rechercher des clients pouvant être susceptible de signer un contrat d'abonnement au magasin; comme les hôtels, les restaurants ou les entreprises qui souhaitent fleurir leurs intérieurs. La mise à jour du site sera faites, et la créations de facture et de devis est à finir.


2. Le stage et mon orientation professionnelle

Ce stage m'a conforté dans l'idée de continuer mes études dans la communication et le multimédia. En effet le management, la gestion de projet m'intéresse beaucoup car c'est un poste à responsabilité.

Je trouve très intéressant de préparer, ordonner, gérer un projet, de le faire évoluer, jusqu'à ce que ce dernier soit abouti. C'est cette évolution et le faite de partir de rien et d'arriver à un projet cerné, fini.

Cette expérience m'a été très enrichissante, d'autant plus qu'un grand nombre de composantes étudiées en DUT « Services et Réseaux de Communication » était présente durant ce stage.

Ce fut en quelque sorte, une mise en application, après deux ans d'études, des savoirs faire de la formation.

L'année prochaine, j'intègre une licence de communication mais où la gestion de projet Web est présente. Il s'agit de la licence Information et Communication à Nanterre.


5. ANNEXE

L'annexe accueillera des documents physiques, non numérique.

Merci de votre compréhensions


Documents

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