ESTUDIO DE CASOS ARTUROS AUTOR Lcda.: ROMMY MATERAN Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Universidad Fermn Toro Maestra en Gerencia Empresarial AGOSTO 2015 INTRODUCCION Ademsdegenerarutilidadestodaempresadebecontribuir conaquellosqueparticipanenellas,detalmaneraquestas puedanenfrentarlosembatesdelaglobalizacin,desarrollarse mediante prcticas ticas con todos los grupos involucrados y de esta forma construir una mejor sociedad. Enlaactualidad,todaslasempresasdebenserresponsables en su trato conlos clientes, proveedores, con elgobierno,con el medioambienteyconlosmsimportantes,sustrabajadores, esto es responsabilidad social empresarial RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL La Asociacin de Empresarios Cristianos (ADEC) (2009), defini alaResponsabilidadSocialEmpresarialconocidaporsussiglas (RSE)comounaformadegestinsurgidadelcompromiso personaldelempresarioydelosmiembrosqueintegranla empresa,basadaenvaloresticosysustentablestantoenlo econmico,socialcomoambiental,dondesereconocenlos intereses de los distintos pblicos con los que se relaciona, como los accionistas, los empleados, la comunidad, los proveedores, los clientes,considerandoelmedioambienteylasgeneraciones futuras. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL GeneralmentelaResponsabilidadSocialEmpresarialse refiere a: Una serie de polticas y prcticas vinculadas a la relacin conactoressocialesclave,valores,cumplimientode requerimientoslegalesyrespetohacialaspersonas, comunidades y el ambiente. Elcompromisoempresarialdecontribuirconel desarrollo sustentable. ESTUDIO DE CASO: ARTURO`S EstetrabajotienecomoobjetivoidentificarsilaempresaARTUROS ubicadaenlaAvenida20concalle23reconocelanecesidaddela Responsabilidad Social Empresarial y si estn conscientes de la importancia quetieneincorporaraccionesdeRSEensuorganizacinylosbeneficios quepuedegenerarletomandocomobaselametodologasealadaporla AsociacindeEmpresariosCristianos(ADEC)ensupublicacin Responsabilidad Social Empresarial (RSE) Gua de Implementacin (2009).Elestudioserealizduranteelmesdejuliode2015yloshallazgos servirn para orientar a la empresa hacia la reflexin sobre las prcticas de RSEyparalaelaboracindeplanesefectivosdecapacitacinorientadaa este concepto. Tambin sern tiles para un estudio cuantitativo posterior, elcualabarcarmsempresaslocalesypermitirobtenerinformacin sobre otras poblaciones del estado o a nivel nacional. ARTUROS EsunacadenavenezolanadeRestaurantesdecomidarpida,fundadaenelao1985porunciudadanodeorigen guatemalteco,JuanArturoGutirrez,dequienseinspiraelnombredelrestaurante,estableciendoconello,unconcepto nuevo en restaurantes.Origen En1985,Arturotomladecisindecrearunconceptonuevoenrestaurantesqueintegraralossistemasde administracinderestaurantesmsavanzadosconelamordelosvenezolanosporelpollo.Arturocreetotalmenteenel principio de que una cadena es slo tan fuerte como su eslabn ms dbil. Por lo tanto, perfeccion un sistema que asegur quecadaaspectodelaoperacinestuvieracontroladaperfectamente.Cabesealar,quetodoslosrestaurantesson propiedad de la compaa y operados por ella, asegurando de esta forma que el equipo directivo tenga responsabilidad directa por cada aspecto de la operacin.LagarantadecalidaddeArturocomienzaenlaplantadeprocesamientodelacompaa,lossuministrosdealimentoy materiales para los restaurantes son entregados diariamente en los diferentes locales con sus propios camiones, manejado por suspropiosconductores.Valeacotar,quelosgerentesdelosrestauranteshanestadotrabajandoparalacompaaun promedio de 10 aos., garantizando unservicio de atencin al cliente de alta calidad a travs del ofrecimiento de una comida de gran sabor en un ambiente muy hospitalario. En la actualidad,es una de las cadenas de comida rpida, especializada en pollo, contornos y postres, ms importante de Venezuela. Misin:Para Arturos de Venezuela es de vital importancia transmitir, compartir y reforzar en todo el equipo humano, tanto al cliente interno como al cliente externo, la misin que gua el esfuerzo diario de la corporacin naranja que es ofrecer siempre: Comida de Verdad Calidad y Servicio de VerdadPrecios Razonables de Verdad Para la corporacin es muy importante lograr que estas tres premisas permanezcan en la mente y el corazn de todos y cada uno de los integrantes de la organizacin para dar lo mejor deelloscadadaylograrmantenerunsitialdehonorenelgustodelosexigentes consumidores venezolanos. Visin:Es una empresa con visin de futuro que ha logrado ganar y mantener el primerlugardel mercadonacionaldeventasdepolloestilobroaster.Unode lossecretos paralograr esta meta es brindar el mejor servicio, calidad e higiene posible ASPECTOS METODOLOGICOS

Sujetos en estudio: El estudio se llev al cabo con tres (3) gerentes de la empresa ARTUROS.

Instrumento:SeutilizunCuestionariodeAutoevaluacinestructuradoconlosIndicadores ADEC-Ethos,organizadosensieteEjesasaber,estosson:Eje1:Valores,transparenciay gobiernocorporativoEje2:ProveedoresEje3:PblicointernoEje4:MedioambienteEje5: Clientes/ consumidoresEje 6: Comunidad yEje 7: Gobierno y sociedad

Los Indicadores de Responsabilidad Social Empresarial, creados por el Instituto Ethos (Brasil) y adaptados por la ADEC para el Paraguay, son una herramienta de evaluacin y aprendizaje de la gestin de la empresa en lo que se refiere a la incorporacin de prcticas de responsabilidad social empresarial (RSE), a la planificacin de estrategias y al monitoreo del desempeo general de la empresa. ASPECTOS METODOLOGICOS Procedimiento: La metodologa ADEC presenta tres etapas: 1. Autoevaluacin. Se inicia con la evaluacin del estado actual de la empresa. 2. AccionesdeRSE:Enestaseccinseexplicabrevementeelalcancedecada EjeysepresentanalgunasaccionesqueestnvinculadasalaRSEque permitenconoceryvalorarelalcancedecadaunodelos7ejes:Valores, TransparenciayGobiernoCorporativo,Proveedores,PblicoInterno,Medio Ambiente, Clientes/Consumidores, Comunidad y Gobierno y Sociedad. ASPECTOS METODOLOGICOS 3. Planificacin.LaimplementacindelPlandeRSEeselpasomsdesafiantedeeste proceso.Lapuestaenmarchadelasaccionesdecortoplazo,seleccionadascomo partedelPlandeRSEdelaempresa,arrojaralgunosresultadosinmediatos,los cuales servirn de estmulo para los miembros de la organizacin. Esto ser posible en lamedidaquesedispongaaincluirasuscolaboradoreseneldesarrollodelas acciones,ascomomantengaunbuenacomunicacinconlosdems.Elregistro escritodelasiniciativas,enformatodeinformes,redactadosperidicamente,le permitirtomarlasmedidascorrectivasnecesariasparaelPlandeRSE,como tambin, favorecern la elaboracin de un Balance Social al final del ao, que incluya tantolosaspectoseconmicos,socialesyambientalesdesugestin.Asuvez,la disposicin de los informes, facilita la elaboracin de un nuevo Plan de RSE para cada ao ASPECTOS METODOLOGICOS EJE: INDICADORACCIONES PLANEADASRESPONSABLES

PLAZO DE REALIZACINRECURSOS NECESARIOSRESULTADO FINAL ESPERADO

LaADECofrecelasiguienteplanilladelasaccionesseleccionadas,quedebernserubicadasenordenal plazo en la cual sern implementadas (corto, mediano y largo plazo). Para las acciones de corto plazo, es decir que sern implementadas de forma inmediata, ser necesario definir una fecha concreta.

ASPECTOS METODOLOGICOS Una vez contactados los participantes, Trabajadores de la empresa ARTUROS se lesaplicoelinstrumentosegnsudisponibilidaddetiempoconunaduracin aproximada de 45 minutos. LasrespuestasfueronagrupadassegnlosejespropuestosporlaADEC,enla MATRIZ DE PUNTAJES PARA SU EMPRESA MATRIZ EJE INDICADORPUNTAJE ALCANZADOTOTAL ITEMS x2 PUNTUACION Valores, Transparencia y Gobierno CorporativoCultura organizacional 17 16 1,1Gobierno Corporativo 9 10 0,9Relaciones con la competencia4 4 1Balance Social 6 6 1Sub total 36 36 4,0ProveedoresCriterios de seleccin y evaluaciones de proveedores2 6 0,3Trabajo infantil en la cadena de proveedores1 4 0,3Relaciones en las cadenas de proveedores4 10 0,4Sub total 7 20 1,0Publico Interno Salud, Seguridad y condiciones laborales11 14 0,8Valoracin de la diversidad 11 12 0,9Compromiso con el desarrollo profesional 5 6 0,8Gestin participativa8 8 1,0Relaciones con Sindicatos3 4 0,8Poltica de remuneracin y beneficios 8 10 0,8Compromiso con el desarrollo infantil 1 6 0,2Clima Laboral 6 8 0,8Compromiso con el futuro de los nios0 6 0,0Comportamiento en los despidos4 6 0,7Plan de retiros0 4 0,0Relaciones con colaboradores tercerizados1 6 0,2Sub total 58 90 6,8MedioambienteEl medioambiente como compromiso empresarial 3 8 0,4Prcticas de cuidado del Medio Ambiente12 16 0,8Impacto Medioambiental 4 10 0,4Sustentabilidad de la Economa Forestal 0 6 0,0Minimizacin de residuos6 6 1,0Sub total 25 46 2,5