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UNIVERSIDAD PERUANA DE INTEGRACIÓN GLOBAL
Planeamiento Estratégico de una Empresa Productora.
“FORTIAVENA”
ALUMNOS : Nicolás William Francia Osis.
Jesús Gutiérrez Rojas.
CICLO : 6to.
CURSO : Planeamiento Estratégico.
DOCENTE : Ing. Jennifer Yacil Rojas Vásquez.
FACULTAD : Ing. de Sistemas e Informática.
2011
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN___________________________________________________2
II. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL____________________5
1. ÁMBITO EMPRESARIAL._______________________________________________5
2. VISIÓN._______________________________________________________________6
3. MISIÓN._______________________________________________________________7
4. VALORES.____________________________________________________________7
5. CADENA DE VALOR.___________________________________________________8
6. LISTA DE PROBLEMAS.________________________________________________9
7. MATRIZ PROBLEMAS VS ÁREA DE SOLUCIÓN._______________________10
8. MATRIZ PROBLEMAS CAUSA - SOLUCIÓN.____________________________11
9. FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO.______________________________________12FINANCIERO___________________________________________________________________13CLIENTE______________________________________________________________________13PROCESOS INTERNOS_________________________________________________________13APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO________________________________________________13
10. OBJETIVOS GENERALES (OBJETIVOS - METAS - ESTRATEGIAS - ACCIONES ESTRATÉGICAS)._________________________________________13
OBJETIVOS GENERALES_________________________________________________13A. LOGÍSTICA._______________________________________________________________14A. ADMINISTRACIÓN.__________________________________________________________15A. PRODUCCIÓN.______________________________________________________________16A. COMERCIAL.________________________________________________________________17
11. FODA______________________________________________________________18
12. MATRIZ DE ESTRATEGIAS – FODA__________________________________19
13. FUERZA DE PORTER_______________________________________________20
III. PLAN OPERATIVO______________________________________________22
IV. CONTROL______________________________________________________24
V. APLICACIONES DE BENCHMARKING____________________________25
VI. APLICACIONES DE BALANCE SCORECARD______________________26
VII. PROYECTOS___________________________________________________27
1. Relación de Priorización de Proyectos._________________________________27 Proyecto 1: Evitemos el cáncer._____________________________________________27 Proyecto 2: El mundo de la leche y la avena._________________________________27
2. Descripción de Proyectos._____________________________________________27
3. Matriz Objetivos vs proyectos._______________________________________27
4. Matriz Proyectos vs problemas.______________________________________28
5. Cronograma Gantt.___________________________________________________28
VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓN___________________________28
IX. ANEXOS_______________________________________________________29
Gobierno corporativo de la empresa_______________________________________29
Organigrama de la empresa._______________________________________________30
Manual de Organización y Funciones.______________________________________30
Políticas de la empresa.___________________________________________________48
Mapa estratégico_________________________________________________________48
Gobierno electrónico______________________________________________________50
I. INTRODUCCIÓN
El presente planeamiento estratégico empresarial permite la implementación de una nueva empresa dedicada a la producción y comercialización de avena con leche la cual será denominada FORTIAVENA, esta empresa tendrá como unidades de procesos:
La compra de avena triturada por lotes. La compra de Leche de vaca en grandes cantidades. Purificación de la avena. Diseño y Modelado del producto. Procesamiento de la avena con leche. Elaboración de distintos sabores de la avena con leche. Venta de productos derivados de la leche y la avena. Sistematización de las áreas de la empresa.
Con este modelo de manejo de sus unidades de trabajo se empezará a implementar esta nueva empresa pretendiendo mostrar cómo se logrará su desarrollo económico siguiendo el plan estratégico elaborado, que será tomado en base a la experiencia obtenida de otras grandes entidades productoras, así mismo se busca generar un bien económico que se irá incrementando en su desarrollo lo que motivará a sus futuros inversionistas a desarrollar esta empresa.
Asimismo este planeamiento cuenta con la participación de stakeholders como: clientes, proveedores, accionistas, gerente, talento humano y distribuidores que lograrán los objetivos a corto y a largo plazo, cumpliendo con las metas para el período de desarrollo que va del año 2012 al 2015.
Esta empresa cuenta también con una visión y misión, además de una serie de objetivos y metas que se deberán de cumplir para lograr la visión de la empresa, FORTIAVENA cuenta también con una serie de valores establecidos para cada integrante de la organización, esta organización cuenta con un objetivo muy importante que es lograr dominar las ventas en la región en la que se produce y la de hacer más conocido su producto y posicionarse en un buen nivel.
Para poder realizar estos planes estratégicos se necesita una matriz FODA que nos ayudara a encontrar las debilidades, amenazas, oportunidades y fortalezas de la empresa FORTIAVENA y poder tomar las decisiones adecuadas para su beneficio.
Además se sabe que esta empresa cuenta con una serie de problemas de empresas que tienen el mismo rubro y factores críticos que serán vistos en la cadena de valor de modelo “AS – IS” y solucionados con el modelo “TO – BE” para esta organización.
Usando el Balance ScoreCard se medirá el desempeño de las estrategias aplicada a las áreas de la organización a través de indicadores e índices coherentes que nos ayudaran a poder monitorear el movimiento estratégico de la empresa.
También se verá el desarrollo de metas, estrategias y acción estratégica para lograr los objetivos planteados.
También se verá el plan operativo que se ha desarrollado para esta empresa y además del plan de control que nos indicara con mayor precisión el desarrollo de los objetivos de la empresa, para el término de este plan estratégico se ha visto necesario proponer 2 proyectos a futuro que lograran un mejor desarrollo de la empresa cumpliendo con los objetivos trazados, estos proyectos cuentan con una priorización y se da con la función de lograr un mejor desempeño de la empresa a futuro.
II.PLANEAMIENTO ESTRATEGICO EMPRESARIAL
Esta planificación empresarial permitirá a la empresa FORTIAVENA administrar adecuadamente sus recursos, dinero y personal para lograr las metas y objetivos propuestos, estos pueden ser a corto y a largo plazo, esto promoverá su mejor desarrollo generando estrategias innovadoras que proporcionarán las ventajas necesarias para sobrepasar a la competencia y seguir el camino de su visión.
Para realizar este plan estratégico, fue necesario conocer los factores y/o agentes que interviene en el desarrollo empresarial de FORTIAVENA.
1. ÁMBITO EMPRESARIAL.
El ámbito actual de la empresa se da en el Perú en el que prevalece la desnutrición crónica con un porcentaje de 18.3% a nivel nacional el cual afecta en mayor cantidad a más de la tercera parte de niños y niñas de las zonas rurales los cuales son más vulnerables debido a su situación económica, el índice de pobreza extrema de 10,3% desde el 2010 hasta la actualidad.
De este modo la empresa se desarrollará en un ámbito en el que la estabilidad del Macro Mercado se encuentra en deceso lo que incrementará el precio de la materia prima necesaria para la producción.
Aún con este ámbito disconforme la empresa se iniciará con un capital de inversión adecuado y con todos los materiales y maquinarias de producción necesarios para su labor, además FORTIAVENA ya cuenta con todos los papeles legales de producción y las normas planteadas para su desempeño social lo que le da la oportunidad de entrar al mercado con una buena base legal.
Sin embargo existen empresas productoras de leche y avena que cuentan con un alto nivel de calidad y variedad de productos derivados de la leche, la avena y más. Además tienen una marca muy reconocida por sus clientes a nivel nacional, considerando su gran nivel de desarrollo se decidió realizar un Benchmarking a estas organizaciones con el fin de aprender de sus errores y estrategias propuestas y lograr superarlas entre estas empresas tenemos las siguientes: Gloria, Alpina, Alquería, Avenissima, Proleche y Parmalat.
Además estas empresas cuentan con alianzas estratégicas con otras empresas muy importantes lo que les dan un mayor grado de competitividad contra nosotros.
En el ámbito con respecto a los consumidores se da en un gran porcentaje debido a que la gente busca consumir productos lácteos y naturales debido a que contienen muchas vitaminas y minerales, además de que una de las propiedades de la avena ayuda a mantener un cuerpo en excelente forma y cuida la flora intestinal, en el que nuestra ventaja será la de usar menos persevantes los cuales son dañinos para la salud.
2. VISIÓN.
Nuestra visión es lograr exportar nuestro producto y poder competir con empresas líderes en la producción y comercialización de avena con leche, además de reducir el porcentaje de desnutrición infantil que existe actualmente en nuestro país, aportando excelentes precios y servicios que estén al alcance económico de nuestros clientes.
3. MISIÓN.
Somos una empresa productora y comercializadora enfocada a la venta primordial de la Avena con leche, buscamos satisfacer las necesidades de nuestros consumidores ofreciendo un producto de alta calidad acompañado de un buen servicio, contribuyendo así a la nutrición y salud de la población.
4. VALORES.
En FORTIAVENA actuamos con:
A. Responsabilidad y Confiabilidad.
En nuestros integrantes:
Responden confiadamente a sus funciones delegadas. Desarrollan su capacidad para aceptar mayores responsabilidades. Demuestran que son dignos de confianza. Cumplen sus funciones sin necesidad de ser controlados.
B. Integridad.
En nuestros integrantes:
Reconocen y aceptan sus errores. Respetan la propiedad de los demás y la de la compañía. Solo dicen la verdad. Demuestran una buena presencia personal.
C. Compromiso.
En nuestros integrantes:
Demuestran un compromiso con las metas establecidas. Se comprometen a ser uno con la empresa. Comprometidos con el desarrollo de nuestra organización. Comprometidos con satisfacer al cliente
D. Respeto a los demás.
En nuestros integrantes:
Respetan a los compañeros de trabajo, colaboradores y clientes. Se reconocen los logros obtenidos por otros compañeros. Muestra empatía en su relación con los demás.
E. Mejora continua.
En nuestros integrantes:
Muestran ser ágiles, eficientes y flexibles. Aprende permanentemente para mejorar su desempeño. Muestran empeño para desarrollarse.
F. Comunicación.
En nuestros integrantes:
Escucha y está abierto a las críticas de los demás. Maneja en forma adecuada las relaciones con la empresa. Comunica sus ideas o problemas en forma clara, breve y oportuna.
5. CADENA DE VALOR.
Modelo “AS – IS” VER (ANEXO1) Modelo “TO – BE” VER (ANEXO2)
6. LISTA DE PROBLEMAS.
P1. Percepción Negativa de la Imagen de nuestra empresa
C1. Crecientes reclamos que no son atendidos.
C3. Trabajadores que no se
identifican con la empresa
C7. No existen programas de
cultura organizacional
C4. Trabajos sobrecargados
C8. Falta de un MOF
C2. Clientes insatisfechos
C5. Vendedores sin experiencia
C9. Deficiente conocimiento sobre el
producto a vender
C6. Demora de atención
C10. Falta de empleados en el
area.
7. MATRIZ PROBLEMAS VS ÁREA DE SOLUCIÓN.
A. Solución
Problema LOGISTÍCA ADMINISTRACIÓN PRODUCCIÓN COMERCIAL
P1
P2
P2. Demora en la entrega de gran cantidad de productos a nuestros distribuidores
C11. Escases de recursos de producción
C13. Falta de sincronizacion con
nuestros proveedores de materia prima
C17. No existe sistema de
coordinacion con los proveedores
C14. Deficiente administración de
recursos de producción.
C18. Ausencia de un Sistema de
Compras.
C12. Incumplimiento de de plazos de producción
C15. SobreCarga de Maquinaria
C19. Escasas maquinarias
C16. Escasos trabajadores capacitados.
C20. Ausencia de EAR(Equipo
de alto Rendimiento)
8. MATRIZ PROBLEMAS CAUSA - SOLUCIÓN.
A. Solución
ProblemaLOGÍSTICA ADMINISTRACIÓN PRODUCCIÓN COMERCIAL
C1 S1C2 S1C3 S2 - S4C4 S3 - S5C5 S2 - S6C6 S7C7 S2C8 S3C9 S2 - S12
C10 S13C11 S15 - S17C12 S14 - S16C13 S8C14 S11C15 S9
C16S2 - S10 -
S12C17 S8 - S11C18 S11C19 S9 S9 S9C20 S12 S12
S1: Se implementará un sistema para los reclamos, consultas, opiniones, nivel de satisfacción y sugerencias de los clientes lo que ayudara a monitorear nuestro desarrollo ante el cliente.
S2: Se crearán programas para el desarrollo y capacitación de todos los trabajadores de la organización para que logren identificarse con ella.
S3: Se modificará las funciones de los trabajadores según el nuevo MOF impuesto en la empresa para especificar sus labores extendidas.
S4: Se hará un seguimiento a todas las actividades de los trabajadores y dependiendo de su labor se hará test para ver su interés por el desarrollo e imagen de la empresa.
S5: Se realizará una mejor organización de trabajos por empleado para reducir la sobrecarga de trabajos que tengan.S6: Se capacitará a todos los empleados vendedores de la empresa con un excelente modelo de venta orientado al cliente (CRM) con la finalidad de que mejoren sus ventas.
S7: Se incluirá más centros de atención al cliente para evitar demoras en la atención.
S8: Se usará el SCM para mejorar la sincronización de pedidos con nuestros proveedores, como también mejorar la administración del área de producción.
S9: Implementación de mayor maquinaria.
S10: Mayor capacitación de los trabajadores en el área de producción.
S11: Se implementará un sistema de administración y compras de materia prima para la organización con la finalidad de mejorar la administración de los recursos de producción.
S12: Se crearán equipos de alto rendimiento que ayuden a capacitar a los trabajadores.
S13: Se contratarán empleados ayudantes por temporadas para minimizar gastos y tener mayor gente produciendo.
S14: Se analizarán y solucionarán los plazos de producción por empleado para encontrar los problemas.
S15: Se tendrán reservas de materia prima para futuras ventas y producción.
S16: Se realizara la tercerización en el proceso de envasado del producto para reducir el trabajo de producción y minimizar costos.
S17: Se tendrá un plan de SCM para futuros pedidos y no falten materiales ni recursos de producción.
9. FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO.
Se puede entender por factores críticos de éxito como aquellos componentes clave del negocio, los cuales nuestra empresa no puede evadir si pretende ser competitiva, es más, tiene la obligación de identificarlos y darles seguimiento y cumplimiento para llevar a cabo un
mejor control de los mismos, y así garantizar la excelencia de nuestra empresa.
FINANCIERO
Rentabilidad sostenida Equilibrio económico Prevención de riesgos operacionales
CLIENTE
Satisfacción del cliente. Creciente cobertura de los servicios. Promover los beneficios que tiene la avena. Transparencia con el cliente.
PROCESOS INTERNOS
Nivel de control máximo en la gestión de la empresa. Funciones bien establecida Personal calificado, motivado y con experiencia Alto nivel de calidad en la producción
APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO
Fortalecimiento de los valores empresariales Fortalecimiento de la comunicación interna Fortalecimiento en el desarrollo del personal Capacitación constante de los trabajadores Aplicación de nuevas tecnologías
10. OBJETIVOS GENERALES (OBJETIVOS - METAS - ESTRATEGIAS - ACCIONES ESTRATÉGICAS).
OBJETIVOS GENERALES
1. Proporcionar varios productos y servicios.
2. Estar delante de la competencia.
3. Crecer como líder del rubro.
4. Aumentar las utilidades, aumentando las ventas y disminuyendo los costos.
5. Proporcionar bienestar y desarrollo a los empleados.
6. Mantener operaciones y estructura organizacional satisfactoria.
7. Ser un ciudadano empresarial socialmente responsable.
8. Mejorar el posicionamiento de la empresa.
9. Realizar alianzas estratégicas con empresas que ayuden a crecer la
10. Imagen de nuestro producto.
11. Sistematizar algunas áreas de la organización.
A. LOGÍSTICA.
Objetivo:
Mejorar el flujo de recepción y distribución de productos y materias primas.
Metas:
Optimización de la utilización de las capacidades de almacenamiento y de transportes en un 10%
Incrementar la rapidez en la recepción de proveedores en un 30%.
Disminución de los costes de stocks en un 20%.
Mantener un stock lleno al 100%
Reducción de los plazos de entrega en un 50%.
Estrategias:
Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios; buscando la calidad adecuada.
Disponibilidad inmediata de los productos.
Buscar y mantener proveedores competentes.
Mantener constantes peticiones de materia prima
Mejor disposición de transportes de entrega.
Acción Estratégica:
Seguimiento de la actividad de recepción.
Diseño de un sistema especializado que proponga la ubicación de los productos por una lista de búsqueda.
Selección de proveedores según su posicionamiento en el mercado.
Crear un sistema que evalué el stock de la empresa.
Seleccionar y evaluar los medios de transporte mensualmente.
A. ADMINISTRACIÓN.
Objetivo:
Mejorar el desempeño de los recursos económicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa.
Metas:
Lograr el 100% de personal altamente calificado.
Incrementar los activos de la empresa en un 30%.
Crear 6 nuevas sucursales.
Crear 2 proyectos que ayuden con la visión de la empresa.
Aumentar el personal productivo de la empresa en un 20%.
Estrategias:
Se crearan equipos de alto rendimiento que capacitaran al personal.
Seguimiento y reducción de los costos de materia prima, capacidad instalada, mano de obra y maquinarias para reducir gastos por demás.
Se desarrollará un estándar de producción para todas las sucursales.
Realizar un estudio de las necesidades del cliente con respecto a nuestro producto.
Se contratarán trabajadores con un alto nivel de experiencia en la producción.
Acción Estratégica:
Se seleccionaran a los trabajadores que mas se identifiquen con la empresa.
Se desarrollará un MRP para mejorar la gestión de los recursos de la empresa.
Seguimiento del proceso de producción general.
Se crearan páginas interactivas para las sugerencias y opiniones del cliente.
Se realizarán test de desarrollo productivo a los trabajadores antes de ser contratados.
A. PRODUCCIÓN.
Objetivos:
Mejorar la calidad del producto.
Metas:
Lograr procesos 100% rápidos
Máquinas que rindan en un 100%
Trabajadores operando al 100%
Incrementar la producción en un 20%
Obtener la certificación ISO 9001.
Estrategias:
Se compartirán los procesos para agilizarlos.
Se manejará el desarrollo de las maquinas por tiempos de procesos.
Se verificara que las necesidades del trabajador sean cumplidas.
Se pondrán trabajadores de apoyo en los procesos más grandes.
Se cumplirán con todas las normas establecidas de la certificación.
Acción Estratégica:
Para compartir algunos procesos se pensó hacer outsorcing con una empresa que se especialice en el envasado del producto y que cuente con un alto nivel de calidad.
Se hará un seguimiento al proceso de producción de las maquinas para ver que tiempo requieren para producir.
Se hará un seguimiento a todas las actividades y al estado de ánimo de los trabajadores.
Se hará un seguimiento a las actividades que consuman mucho más tiempo para la producción.
Se hará un control de la producción.
A. COMERCIAL.
Objetivos:
Fidelización de clientes.
Metas:
Implementar el Sistema CRM en la empresa al cabo de 6 meses.
Incrementar el nivel de satisfacción del cliente en un 30%.
Incrementar las compras de los clientes en un 20%.
Tener una buena posición en el mercado al cabo de 3 meses de uso del modelo CRM.
Aumentar el número de clientes fidelizados en un 50%.
Estrategias:
Se harán promociones para clientes y promociones especiales extendidas para clientes afiliados.
Se entregará una tarjeta electrónica a clientes afiliados en la que se verá el nombre de la empresa y se guardara por código de barras toda la información de la cuenta, estado y ofertas del cliente.
Premiación para el vendedor más solicitado por los clientes en presencia de los clientes.
Recojo de información de días especiales de los clientes afiliados los cuales serán recibidos especialmente en esos días con sorpresas y ofertas de productos, también se le podrá saludar por su dirección email, personalmente o por teléfono.
Innovar en los modelos de nuestros productos para sorprender a nuestros clientes.
Acción Estratégica:
Mejorar los indicadores estratégicos del tiempo promedio de retención del cliente.
Lograr un buen nivel de compras repetitivas de clientes. Certificaciones ISO 9001 de calidad estándar del producto.
Alianzas estratégicas con proveedores que tengan un alto nivel de calidad de productos.
Servicio especial a los clientes fidelizados.
11. FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. Lideres con experiencia.F2. Buen servicio al cliente.F3. Variedad de productos.F4. Precios bajos.F5. Atención especializada a clientes afiliados.
D1. Capital de inversión muy pequeño.D2. Escasos proveedores.D3. Demoras en la atención al cliente que no es afiliado.D4. Falta de una certificación ISO 9001.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1. Demanda creciente del mercado en cuanto a nuestros productos.O2. Escases de empresas productoras de avena.O3. Uso de nuevas tecnologías de producción.
A1. Inestabilidad del Macro mercado.A2. Alianzas estratégicas por parte de la competencia.A3. Posicionamiento actual de la competencia.A4. Mayor producción.
12. MATRIZ DE ESTRATEGIAS – FODA
AMENAZAS DEBILIDADES
FORTALEZAS
A1. Inestabilidad del Macro mercado.A2. Alianzas estratégicas por parte de la competencia.A3. Posicionamiento actual de la competencia.A4. Producción en gran cantidad.
D1. Capital de inversión muy pequeño.D2. Escasos proveedores.D3. Demoras en la atención al cliente que no es afiliado.D4. Falta de una certificación ISO 9001
F1. Líderes con experiencia.F2. Buen servicio al cliente.F3. Variedad de productos.F4. Precios bajos.F5. Atención especializada a clientes afiliados.
(F1. A1.) Se aprovechará la experiencia de nuestros líderes para evitar incrementar nuestros precios con la inestabilidad del mercado. (F2. A2.) Nuestro producto va acompañada de un buen servicio al cliente lo que ayudará a nuestro cliente a preferir a nuestra organización en ves de a la competencia y sus alianzas
(F5. D3.) Nuestros clientes podrán tener una atención más rápida si se afilian a la empresa lo que le dará mejores precios y rápida atención. (F2. D4) Cumpliendo con nuestros buenos servicios se lograra obtener la certificación ISO 9001. (F3. D2.) Debido a nuestra variedad de productos podremos obtener mayor número de proveedores que abastecerán a nuestra empresa.
OPORTUNIDADES
O1. Demanda creciente del mercado en cuanto a nuestros productos.O2. Escases de empresas productoras de avena.O3. Uso de nuevas tecnologías de producción.
(O1. A1.) Se aprovechará la demanda existente de nuestro producto para no caer en la inestabilidad del macro mercado. (O3. A4) Aplicaremos nuevas tecnologías que agilizaran la producción y calidad del producto.
(O3. D4.) Con el uso de nuevas tecnologías mejoraremos la calidad de nuestro producto y así obtendremos la certificación ISO 9001.
13. FUERZA DE PORTER
A. NESTLÉ - GLORIA.SA
B. KIWIGEN - FRUGOS - MALTIN POWER
C. NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTE
Se entregará una tarjeta electrónica a clientes afiliados en la que se verá el nombre de la empresa y se guardará por código de barras toda la información de la cuenta, estado y ofertas del cliente.
Se harán promociones para clientes y promociones especiales extendidas para clientes afiliados.
Se dará una atención especial a los clientes fidelizados.
Se mostrara constantemente los beneficios de la avena con leche.
Se desarrollarán más productos con avena (galletas, bizcochos, queques, etc.)
D. NEGOCIACIÓN CON LOS PROVEEDORES
Se darán descuentos especiales a nuestros proveedores que deseen comprar parte de nuestros productos.
Siempre se mostrará a nuestros proveedores en nuestra publicidad como principales socios estratégicos que ayudan al desarrollo de nuestra empresa.
EMPRESA
Poder de Negociación con proveedores (D)
Amenazas de Nuevos Competidores (A)
Poder de Negociación con clientes (C)
Amenazas y/o de productos sustitutos (B)
C2 C1
C3 C4
Se tendrá un mayor número de proveedores como segunda opción por perdida de proveedor.
Se comprara otros productos que tengan nuestros proveedores
C1 (A Y C) RELACIÓN DE COMPETENCIA Y CLIENTE
La nueva competencia ofrece un precio menor al nuestro y con un producto muy distinto pero que también satisface algunas de las necesidades que nuestro producto les brinda a los clientes.
El actual posicionamiento de la nueva competencia es muy grande ya que tiene alianzas estratégicas con empresas que lo ayudan a acercarse más al cliente
La nueva competencia cuenta con un buen desarrollo económico respecto a otros negocios con los que cuenta.
Un 10% de clientes nuestros que no son afiliados optaron por la nueva competencia ya que provee una serie de productos que tienen un menor precio.
El 80% de los clientes afiliados a la organización siguen fieles debido a que les gusta nuestro trato y atención especializada además de nuestra ofertas.
C2 (A Y D) RELACIÓN DE COMPETENCIA Y PROVEEDOR
Porcentaje de proveedores con los que cuenta nuestra nueva competencia.
Nivel de certificaciones con los que cuenta la nueva competencia.
Número de empresas de distinto rubro al nuestro, los cuales también nuestros proveedores abastecen.
Posibles productos de la nueva competencia los cuales podrían ser abastecidos de materia prima por nuestros proveedores.
C3 (B Y D) RELACIÓN DE PROVEEDOR Y PRODUCTO SUSTITUTO
Materias primas y servicios que nuestros proveedores vendan y sean requeridos también por los productos sustitutos.
Propuestas de grandes inversiones que pueden atraer a nuestros proveedores.
C4 (B Y D) RELACIÓN DE PRODUCTO SUSTITUTO Y CLIENTE
Marketing atractivo para los clientes.
Posicionamiento de los productos sustitutos.
Producto más especializado y de mejor atractivo para el cliente.
III. PLAN OPERATIVO
OBJ1Mejorar el flujo de recepción y distribución de productos y materias primas.
LOGISTICA
OBJ2Mejorar el desempeño de los recursos económicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa.
ADMINISTRACIÓN
OBJ3 Mejorar la calidad del producto. PRODUCCIÓN
OBJ4 Fidelización de clientes. COMERCIAL
CRONOGRAMA
RECURSOS
F H T
10-01-2012
10-08-2012
Financiamiento de sistema para
Especialista en logística.
7 meses
FASES
RESPONSABILIDADES
PRIMER NIVEL
SOPORTE
1
OBJ1
Supervisor del área de logística.
Jefe del área Logística.
2
OBJ2
Supervisor del área de administración.
Jefe del área de Administración.
3
OBJ3
Supervisor del área de producción.
Jefe del área de Producción.
4
OBJ4
Supervisor del área comercial.
Jefe del área Comercial.
evaluación de stock y disposición de producto.
Recepcionista.Contador.
10-08-2012
10-01-2013
Financiamiento de nuevas sucursales, 2 nuevos proyectos y desarrollo de EAR.
Especialista en administración y finanzas
5 meses
10-01-2013
10-08-2013
Financiamiento de trabajadores de apoyo, control de áreas y se invertirá en outsorcing con otra empresa.
Controlador.Ingeniero de producción.Operarios.
7 meses
10-08-2013
10-01-2014
Inversión en sistema CRM, tarjetas de crédito para clientes afiliados, innovaciones del producto, premios y promociones.
Especialista en Marketing.Encuestadores.Vendedor.
5 meses
INFORME DE SEGUIMIENTO
El especialista en logística deberá de implementar el sistema de evaluación de stock y disposición del producto.
La recepcionista utilizará el sistema para el registró de ingreso de materia prima a la empresa.
El contador revisará la información obtenida del informe de material ingresado al sistema.
El especialista en administración y finanzas logrará financiar adecuadamente los proyectos y gastos hasta la fecha indicada además de la capacitación de un grupo especial que apoyará y guiará a los operarios.
El ingeniero de producción verá las áreas que necesiten apoyo y que retrasen la producción.
Los operarios deberán informar al ingeniero de producción sus necesidades.
El controlador verificara la calidad del producto después de lograr el outsorcing en el envasado del producto
El especialista en marketing propondrá todos los gastos para
promociones, tarjetas y nuevos modelos del producto, además de proponer el modelo de CRM.
Los encuestadores obtendrán la cantidad de personas que requieren del producto.
El vendedor dará una atención especial al comprador según el modelo CRM impuesto en la empresa.
IV. CONTROL
FASES INDICADOR INDICE FRECUENCIA
FASE 1
Calidad de los Pedidos Generados
% de productos generados sin problemas
Mensualmente Total de pedidos
generados
Entregas perfectamente recibidas
Nº Pedidos Rechazados
Mensualmente Total de Órdenes de Compra Recibidas
FASE 2
Nivel de aprendizaje
Nº de pruebas aprobadas mensualmente.
Semanalmente
Nº de capacitaciones.
Nivel de motivación
% de personas que trabajan.
Semanalmente % de trabajadores satisfechos con su trabajo
FASE 3Nivel de calidad
Nº de productos defectuosos
Semanalmente Nº de productos elaborados
Eficiencia % de materia prima
usada Semanalmente % de materia prima
desperdiciada
FASE 4
Fidelidad del cliente
% de clientes que realizaron compras al mismo vendedor Mensualmente
% de clientes satisfechos.
Ventas perdidas
% de pedidos no atendidos.
Mensualmente % de clientes que dejaron de comprar.
V. APLICACIONES DE BENCHMARKING
FORTIAVENA GLORIA
PROCESOS MEJORADOSPROCESOS DE LA
COMPETENCIA Sincronización, evaluación y
organización de los proveedores y propuestas por el sistema SCM.
Evaluación de propuestas de todos los proveedores.
Anticipación de pedidos a los proveedores de FORTIAVENA por el sistema SCM.
Preparación de órdenes de compra según el análisis de insumos, materiales e instalaciones.
Análisis de los insumos, materiales e instalaciones necesarias para la producción por el sistema de administración y compras de materia prima.
Recepción de insumos, materiales e instalaciones para la empresa por el sistema de recepción de materia prima por una orden de pedido.
Diseño y Modelado de productos según el resultado sugerencias, consultas y opiniones del cliente por el sistema de reclamos y sugerencias.
Diseño y modelado de productos.
Modelo de producción de la empresa.
Envasado del producto por otra empresa especialista en envasado que cuenta con un certificado de calidad
Envasado y guardado del producto.
Atención al cliente especializada según el CRM
Atención al cliente
Actualización de stock por el sistema de administración
Actualización de stock
Atención de sugerencias y reclamos por el sistema.
Reclamos atendidos en cola.
Indicadores Indicadores
Calidad de los Pedidos Generados 90%
Nivel de aprendizaje 90% Nivel de calidad 70% Eficiencia 85%
Calidad de los Pedidos Generados 70%
Nivel de aprendizaje 60% Nivel de calidad 90% Eficiencia 90%
VI. APLICACIONES DE BALANCE SCORECARD
Indicadores ÍndicesResultado
2012Resultado
2013Resultad
o 2014Resultad
o 2015
Calidad de los Pedidos
Generados
% de productos generados sin problemas
60% 70% 80% 90%
Entregas perfectamente
recibidas
Nº Pedidos Rechazados
60 50 20 10
Nivel de aprendizaje
Nº de capacitaciones
1 2 2 5
Nivel de motivación
% de trabajadores satisfechos con su trabajo
50% 60% 75% 95%
Nivel de calidad
Nº de productos defectuosos
100 60 30 10
Eficiencia
% de materia prima desperdiciada
20% 10% 6% 3%
Fidelidad del cliente
% de clientes que realizaron compras al mismo vendedor
50% 70% 90% 98%
% de clientes satisfechos.
60% 65% 75% 85%
Ventas perdidas
% de clientes que dejaron de comprar.
25% 10% 8% 6%
% de pedidos no atendidos.
60 40 25 10
VII. PROYECTOS
1. Relación de Priorización de Proyectos.
Proyecto 1: Evitemos el cáncer. Proyecto 2: El mundo de la leche y la avena.
2. Descripción de Proyectos.
Proyecto 1: El primer proyecto se basa en dar a conocer las propiedades que tiene la avena para evitar el cáncer en nuestro cuerpo este proyecto comenzara con una serie de ofertas que tendrán nuestro producto por una temporada para atraer la visión de nuestro cliente.
Proyecto 2: El segundo proyecto es un proyecto en el que se propone crear un mundo de diversión para los niños que no les guste la avena, creando personajes que atraerá su atención llamándolos a probar la avena y haciéndose el favorito de todos los niños, e incrementando el número de niños consumidores de avena.
3. Matriz Objetivos vs proyectos.
OBJETIVO OBJ1 OBJ2 OBJ3 OBJ4 OBJ5
PROYECTO
Proyecto 1 X X
Proyecto 2 X X
OBJ1Mejorar el flujo de recepción y distribución de productos y materias primas.
logística
OBJ2Mejorar el desempeño de los recursos económicos, materiales y humanos con los que cuenta la empresa.
administración
OBJ3 Mejorar la calidad del producto. producción
OBJ4 Fidelización de clientes. comercial
OBJ5 Mejor Posicionamiento de la empresa.administración y
comercial
4. Matriz Proyectos vs problemas.
PROBLEMAP1 P2
PROYECTO
Proyecto 1 X
Proyecto 2 X
P1: Percepción Negativa de la Imagen de nuestra empresa
P2: Demora en la entrega de gran cantidad de productos a nuestros distribuidores
5. Cronograma Gantt.
VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓN
En este proyecto hemos logrado crear un modelo de planeamiento estratégico para la implementación de esta empresa que se desarrollará para el siguiente año hasta el 2015.
Para lograr este proyecto fue necesario realizar un estudio detallado del ámbito en el que se desarrollara la empresa, los clientes que tendrá, la competencia actual y los proveedores que le servirán.
Logrando este estudio se desarrolló lo que es la visión, misión, valores, cadena de valor (AS-IS) que se logró haciendo el benchmarking a la empresa gloria y obteniendo un modelo (TO-BE), una matriz de problemas y causas, los factores críticos para el éxito de la empresa, los objetivos, metas, estrategias y acciones estratégicas, también lo que es el Foda de la empresa y su matriz DOFA, la fuerza PORTER que nos habla de las relaciones entre la competencia, proveedores, productos rivales y los clientes.
También se ah desarrollado el plan operativo y el de control en fases para desarrollar los objetivos, mostrar los encargados a desarrollarlos, los cronogramas, los recursos críticos, informes de seguimiento, indicadores, índices y sus frecuencias, además se desarrollo lo que es el Balance ScoreCard y lo que son los proyectos a futuro cumplir con la visión de la empresa y algunos objetivos trazados y problemas con los que estén relacionados.
Por ultimo se realizo el diagrama de GANT para el desarrollo de los objetivos del 2012 al 2015.
Para que el proyecto se lleve completo es necesario seguir el mismo orden de desarrollo al momento de la implementación de este.
IX. ANEXOS
Gobierno corporativo de la empresa
Sistema por el cual la empresa será dirigida y controlada su estructura
especifica como la distribución de los derechos y responsabilidades, los
diferentes puestos de trabajo que tiene, tales como dirección, gerencia,
accionistas, jefes y operarios, que proveerá la estructura por la cual se
establecerán los objetivos de la empresa, los medios para alcanzarlos y
la forma de hacer un seguimiento a su desempeño.
Organigrama de la empresa.
Dirección General
ÁREA DE LOGÍSTICA
Jefe Logística
Supervisor de Logística
Recepcionista Contador
ÁREA DE ADMINISTRACIÓN
Jefe Administración
Supervisor de administración
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Jefe de Producción
Supervisor de
Producción
Operarios
ÁREA COMERCIAL
Jefe Comercial
Supervisor Comercial
Vendedor Encuestador Especialista Marketing
Manual de Organización y Funciones.
Políticas de la empresa.
Mapa estratégico
RESULTADOS CRÍTICOS
PRODUCTIVIDAD
El precio del producto se dará en base a los gastos que se tendrán de embasamiento, producción y materia prima, se buscará dar un precio atractivo.
Las ventas se darán en lugares estratégicos como panaderías centros comerciales y tiendas locales.
ATRIBUTOS CRÍTICOS El producto a
vender es avena con leche, también se piensa vender otros derivados de la avena como galletas de avena, queques de avena, pan con avena y otros postres que tengan avena y leche.
La empresa brindara el servicio de transporte gratuito de productos a distribuidoras y tiendas interesadas en comprar nuestros además de stands publicitarios de la empresa en los que se pondrán los productos a vender.
ayuda a adelgazar y protege a nuestro cuerpo contra el cáncer.
disminuye el apetito. disminuye las calorías. provee alimentos sólidos ricos en vitaminas.
su envasado será en un empaque tetra pack y será de color verde y en el centro dirá el nombre del producto FORTIAVENA.
PROCESOS CRÍTICOS
LOGISTÍCA INTERNA
OPERACIONES
LOGÍSTICA EXTERNA
VENTAS
Envío de pedidos y
recepción de materia prima indispensable
para la producción
según el modelo SCM.
Verificación de calidad de
la materia prima.
Procesamiento del producto
atención al cliente
Verificación de calidad del producto.
Atención especializada al cliente afiliado
según el modelo CRM
Empaquetado del producto por
terceros
RECURSOS CRÍTICOS
La empresa cuenta con una dirección general que esta formada por ingenieros en producción, ingenieros de
producción e ingenieros de alimentos
La capacidad emocional que
tiene la empresa son
sus trabajadores ya que son ellos de
quienes depende
emocionalmente la empresa.
Son las responsabilidade
s que tiene la empresa con la
sociedad.
Gobierno electrónico
