选课指导系列丛书

通识教育选修课 教学大纲

选课手册

教务处

二〇一八年

前 言

通识教育选修课是大学课程设置的重要组成部分，在高等院校实施人

才培养过程中，对大学生知识结构的完善、综合能力的增强、思维方式的

锻炼均有着重要意义，对学生主动学习及发展有重要的推动作用，是全面

推进、落实素质教育的重要形式之一，在我校“多样化、厚基础、强应用、

重创新”的本科人才培养目标的实现中起着至关重要的作用。自 2013 年起，

我校打破了专业选修和公共选修的限定，给广大同学提供了更多自主选择

和自主学习的空间，允许多种教学模式共同存在与和谐发展。

我校通识教育选修课分为通识教育核心选修课、通识教育任选课两大

类，其中通识教育核心选修包含四个模块（文学与创作、文化与历史、创

新创业教育、第二课程成绩单），通识教育任选课包括两个类别（人文社会

科学、自然科学）。

通识教育选修课面向全校本科学生开设，学生可根据自己的兴趣爱好、

个性特点和学业进展情况，在教学计划和导师指导下选修。为了有效引导、

帮助广大同学理性、科学、有计划、有目的进行选课，合理制订大学期间

学习规划，有效利用优质教学资源，学校对通识教育核心选修课、通识教

育任选课的课程教学大纲进行了整理，汇编形成“通识教育选修课选课指

导手册”，主要包括课程目录、课程简介、选修课问答和学习平台介绍等内

容，希望能给广大同学选课和学习提供帮助。

对于汇编中的不足之处，敬请广大师生提出宝贵意见和建议，以期再

版中不断完善。在此，谨向各位编写教师、审定者和承担单位表示诚挚的

谢意。

教务处

目 录

第一部分：选修课相关规定

石河子大学学生选课管理办法（部分内容）...................................................................................................... 1

选修课问答...............................................................................................................................................................3

网上选课注意事项...................................................................................................................................................6

第二部分：选修课课程简介

观赏植物学.............................................................................................................................................................11

趣味森林——植物的故事.....................................................................................................................................13

林业生态工程.........................................................................................................................................................17

植物与人类生活.....................................................................................................................................................19

葡萄酒文化与鉴赏.................................................................................................................................................21

花店花艺设计与运营.............................................................................................................................................23

城市生态学.............................................................................................................................................................26

木制品开发.............................................................................................................................................................28

森林旅游产品开发.................................................................................................................................................31

生物入侵.................................................................................................................................................................33

有机农业概论.........................................................................................................................................................35

机电一体化概论.....................................................................................................................................................40

现代汽车新技术.....................................................................................................................................................42

计算机绘图与建筑设计.........................................................................................................................................44

精准农业.................................................................................................................................................................46

自动检测技术及应用.............................................................................................................................................48

土壤物理学概论.....................................................................................................................................................50

环境学概论.............................................................................................................................................................52

大学化学.................................................................................................................................................................66

保护生物学.............................................................................................................................................................68

免疫与健康.............................................................................................................................................................72

食品保藏探秘.........................................................................................................................................................82

健康体适能.............................................................................................................................................................84

健身瑜伽.................................................................................................................................................................86

太极养生与推手.....................................................................................................................................................88

体育舞蹈.................................................................................................................................................................90

健身气功.................................................................................................................................................................92

健美操.....................................................................................................................................................................94

INTERNET 技术与应用............................................................................................................................................96

PHOTOSHOP图像处理.......................................................................................................................................98

数据库理论与应用...............................................................................................................................................100

商务英语翻译实践...............................................................................................................................................102

中药炮制学...........................................................................................................................................................104

中医药与中华传统文化.......................................................................................................................................108

药物发展及其合理应用.......................................................................................................................................114

药物的构效关系...................................................................................................................................................116

药物分析...............................................................................................................................................................118

药学与健康...........................................................................................................................................................120

传染病的传播途径及防治...................................................................................................................................122

皮肤病、性病及皮肤美容健康教育...................................................................................................................124

常见慢性病预防与控制.......................................................................................................................................127

大学生生殖健康...................................................................................................................................................129

恶性肿瘤的一般知识放射治疗学.......................................................................................................................131

法医学...................................................................................................................................................................134

肛肠病学...............................................................................................................................................................136

护理学基础...........................................................................................................................................................138

急诊医学...............................................................................................................................................................140

健康导航与科学用药...........................................................................................................................................142

健康教育与健康促进...........................................................................................................................................144

口腔科学...............................................................................................................................................................147

老年护理与康复...................................................................................................................................................150

美容解剖学...........................................................................................................................................................152

内科常见疾病的诊疗与护理...............................................................................................................................153

人体胚胎发育及畸形发生的原理.......................................................................................................................155

实用人体解剖学...................................................................................................................................................158

实用现场救助.......................................................................................................................................................161

卫生学...................................................................................................................................................................163

现代创伤急救.......................................................................................................................................................165

新生儿发育医学儿童保健疾病防治...................................................................................................................167

性与青春...............................................................................................................................................................168

药剂学...................................................................................................................................................................170

药理学...................................................................................................................................................................172

药事法规...............................................................................................................................................................174

药物治疗的风险与获益.......................................................................................................................................176

医学美学与美容...................................................................................................................................................179

医学营养学...........................................................................................................................................................181

营养与食品卫生学...............................................................................................................................................183

灾害防范与应对...................................................................................................................................................185

中医药膳学...........................................................................................................................................................187

肿瘤内科学...........................................................................................................................................................189

职业素质养成.......................................................................................................................................................192

营运资金管理.......................................................................................................................................................194

营运资金管理.......................................................................................................................................................196

土地管理学...........................................................................................................................................................198

电子商务...............................................................................................................................................................200

农业经济学...........................................................................................................................................................202

灾害地理学...........................................................................................................................................................205

数学实验...............................................................................................................................................................207

摄影和摄像...........................................................................................................................................................209

文化物理...............................................................................................................................................................211

自然灾害学...........................................................................................................................................................213

食品包装学...........................................................................................................................................................217

女性主义电影赏析...............................................................................................................................................219

英美报刊选读.......................................................................................................................................................222

创业领导力开发...................................................................................................................................................225

推拿与按摩...........................................................................................................................................................227

日本语入门...........................................................................................................................................................229

经典英语短篇小说阅读与赏析...........................................................................................................................231

经济类经典书籍选读...........................................................................................................................................233

西方经济史...........................................................................................................................................................235

天文漫谈...............................................................................................................................................................238

创新工程实践.......................................................................................................................................................242

公益创业...............................................................................................................................................................246

创新思维与方法...................................................................................................................................................250

思辨与创新...........................................................................................................................................................252

大学生创业概论与实践.......................................................................................................................................254

互联网与营销创新...............................................................................................................................................256

创业管理——易学实用的创业真知...................................................................................................................258

创业管理...............................................................................................................................................................260

创业营销...............................................................................................................................................................262

移动互联网创新创业教育与实践.......................................................................................................................264

大学生创新创业...................................................................................................................................................270

敦煌的艺术...........................................................................................................................................................276

世界著名博物馆艺术经典...................................................................................................................................278

书法概论...............................................................................................................................................................280

丝绸之路漫谈.......................................................................................................................................................282

丝路考古...............................................................................................................................................................284

感悟考古...............................................................................................................................................................286

丝路考古...............................................................................................................................................................288

异彩纷呈的民族文化...........................................................................................................................................290

中国通史...............................................................................................................................................................292

新疆生产建设兵团概论.......................................................................................................................................294

食品安全与健康生活...........................................................................................................................................297

茶文化与茶健康...................................................................................................................................................299

中国古建筑文化与鉴赏.......................................................................................................................................304

法语入门...............................................................................................................................................................306

中国饮食文化.......................................................................................................................................................308

葡萄酒鉴赏与文化...............................................................................................................................................310

有氧健身舞...........................................................................................................................................................314

人体养生与健康保健...........................................................................................................................................316

大学生口才学.......................................................................................................................................................320

演讲与口才...........................................................................................................................................................322

中国少数民族史...................................................................................................................................................324

1500 年以前的世界史..........................................................................................................................................326

大学生劳动就业法律问题解读...........................................................................................................................329

公共关系与人际交往能力...................................................................................................................................331

世界遗产导论.......................................................................................................................................................333

解码国家安全.......................................................................................................................................................337

推开法律之门—当代法律与理想人生.............................................................................................................. 339

《道路与人生》——石大名师思政导读.......................................................................................................... 341

现代礼仪...............................................................................................................................................................344

翻译有“道”.......................................................................................................................................................348

中国传统文化汉英翻译.......................................................................................................................................350

翻译意识与译文赏析...........................................................................................................................................352

大学英语听力.......................................................................................................................................................354

希腊罗马神话.......................................................................................................................................................356

英语考试测试技巧（以雅思考研高考为例）.................................................................................................. 358

英语翻译（2017 版）..........................................................................................................................................360

主题英语...............................................................................................................................................................362

感悟考古...............................................................................................................................................................365

推开法律之门—当代法律与理想人生.............................................................................................................. 367

司法制度...............................................................................................................................................................369

现代西方思想文化导论.......................................................................................................................................371

新疆旅游资源.......................................................................................................................................................373

以色列的中国研究...............................................................................................................................................375

近代中国的金融业...............................................................................................................................................377

职场沟通...............................................................................................................................................................379

互联网金融...........................................................................................................................................................383

项目管理...............................................................................................................................................................387

保险与生活...........................................................................................................................................................392

咖啡的制作与品鉴...............................................................................................................................................398

婚恋经济学...........................................................................................................................................................400

图说人际关系心理...............................................................................................................................................403

大学生心理训练...................................................................................................................................................411

美术作品欣赏.......................................................................................................................................................421

水浒传的人文解读...............................................................................................................................................423

现象学教育学.......................................................................................................................................................425

心理学与生活.......................................................................................................................................................427

学科教学论...........................................................................................................................................................429

第三部分：附录

校内自主学习平台操作说明...............................................................................................................................598

智慧树平台(东西部高校课程共享联盟)学习操作说明....................................................................................599

教务相关部门联系方式.......................................................................................................................................603

1

第一部分：选修课相关规定

石河子大学学生选课管理办法（部分内容）

为规范学生网上选课，保障选课工作的顺利实施，依据《石河子大学学生管理办法》

和《石河子大学普通教育选修课（公选课）管理办法》，特制定本办法。

第一章 选课原则

第一条 凡已注册的全日制本科学生方可参加选课，未选课者不得修读任何课程，

且不能获得相应的成绩和学分。

第二条 学生选课应根据本专业培养方案和选课手册，在导师的指导下，根据教学

计划的要求和个人学业进展情况，分学期在规定的时间内选课。

第三条 凡与本专业教学计划中的必修课和专业选修课（专业方向限选课）内容相

同或基本相同的公共选修课（简称：公选课），均不得选修。已取得学分的同一选修课

不得重复修读。部分课程选课有专业限制，具体以选课系统为准。

第二章 选课流程

第四条 我校公选课每年分“四段式”开设，即每学期分前、后两个半学期循环开

课。

第五条 选课分为预选、正选及补退选三个阶段。其中预选、正选一般安排在开课

前一个学期的期末（18-19 周）进行。预选阶段采用优先制的原则进行选课。正选结束

后选课人数不达开课标准的课程予以暂时停开，学生可补选其他课程。如对正选课程不

满意的，可以进行第二次选课，即补退选。

第六条 补退选一般安排在在开学后一周之内进行。补退选阶段，学生可以试听课，

并在第一周内完成退选、补选或改选。选课结束后，学生不得退选、补选或改选。未列

入名单的学生不得参加课程考核。

第三章 学习要求

第七条 学生选课后必须按课程表安排的时间和地点上课（网络学习课程须完成在

线视频学习和互动），方能取得参加考核的资格。无故不参加该课程学习而取消考核资

格的，该课程成绩不予记载。考核成绩合格者，方可获得该课程的学分。

第八条 公选课程总评成绩的评定应由考勤、讨论、作业、课程论文、读书报告、

考试等多种检测指标来综合评定。网络学习类公选课程考核总评成绩包括网上在线学习

成绩、网上互动交流成绩、见面讨论课成绩和考试成绩等。

第九条 公选课考核不合格，不安排补考，不记入毕业生成绩档案表。学生可选修

其它课程。

第十条 具有下列情形之一者，取消该课程的考核资格：

2

（一）缺课（包括事假、病假、旷课）达到或超过该课程总学时三分之一者；

（二）未完成该课程作业或教师布置的其它学习任务达到或超过三分之一者；

（三）在一学期内学校随机抽查，或任课教师随机点名，旷课累计达到或超过三次者；

（四）因旷课、事假、迟到、早退、不完成作业、或恶意干扰他人学习等因素，被

任课教师认定为取消考核资格者；

（五）学习过程中徇私舞弊、抄袭读书笔记，或无故不参加课程见面讨论和网络直

播教学环节者。

3

选修课问答

1．我校选修课是如何分类的？

我校通识教育选修课分为通识教育核心选修课、通识教育任选课两大类，其中通识

教育核心选修包含四个模块（文学与创作、文化与历史、创新创业教育、第二课程成绩

单），通识教育任选课包括两个类别（人文社会科学、自然科学）。

2．我校为什么开设通识教育选修课？

现代社会要求本科教育培养知识广博、有创新和实践能力的高素质人才，以便为高

层次的专业学习奠定坚实的基础，为个人今后的多向发展提供全面的准备，这与终身学

习和职业流动的现代化潮流是相适应的。当代高等教育发展的潮流，已不再满足于让学

生仅仅具备某种专业知识和技能，而主要是培养他们具备可以不断学习和创造知识的能

力和素质。

通识教育选修课是大学生素质教育的重要组成部分，是学生开阔视野、完善知识结

构、培养综合素质的重要途径。石河子大学选修课采用校、院两级设置和管理的方式进

行，充分体现两个自主，一是给学生提供更多自主学习的空间，二是给学院更大的选修

课设置自主权，以推动“多样化、厚基础、强应用、重创新”人才培养目标的实现。

全面推进素质教育，赋予学生更多的选择权利，为学生创造更多的选择机会，使学

生能够依据自身的兴趣、特长、个性自主选课。实行因材施教，使每一个学生个体能够

在大学的文化氛围和教学资源中自觉构建一个较为合理的知识结构体系，开拓视野，个

性和谐发展，学有所得，学有所长，为学校特色的多样化人才培养奠定基础。

3．通识教育选修课有什么特点？

（1）它打破课程间、学科间、院系间的壁垒，打通了原有的专业和学科分界，把

现代学术与社会所需要的知识划分为几个最基本的领域，在这些领域以多学科交叉综合

的方式开设的一系列课程。相对而言，通识教育选修课有更明确更全面的素质教育目标，

内容要精，方法求新。

（2）通识教育选修课面向不同学科背景的学生开设，学生可以自由跨院选课、听

课，充分发挥我校综合型大学的优势和特色，真正做到文理渗透、学科互补、资源共享。

公选课着力于学生精神成长、能力提高和知识结构优化的非专业教育，其目的是把学生

培养成具有健全人格的合格公民，培养成知识、素质、能力协调发展的人。

（3）本科专业人才培养方案明确提出了各专业选修课程总学分毕业要求和各学期

每个基本领域选修的建议学分，至于选什么课，由学生根据自身情况和教学计划，在教

师指导下自主选修，以此在指导学生建构知识和让学生自由选课之间寻求平衡，引导学

生主动学习，独立思考，全面发展，养成自我建构知识、能力和素质的本领，培养探索

和创新精神。

（4）通识教育选修课遵循严格的申报遴选原则，经过教师申报、院系推荐、教务

4

处审核三个程序确定，再根据教学需要、检查评估和学生满意度，不断增设和淘汰，目

的是在公平竞争的机制下逐渐推出一批有特色的名师名课。

（5）通识教育选修课教学要求和学习要求与必修课程完全一致。教学内容重在启

发思想、掌握方法，而非灌输知识的细节。教学方法提倡“少而精”，鼓励运用先进手

段，完善各项教学环节。

4．我校对通识教育选修课学分有何要求？

学校本科专业人才培养方案毕业学分要求中明确了各专业毕业选修总学分要求，各

专业教学计划中也明确了不同学期各类选修课选修建议学分。

5．选课是否有学分限制和专业限制？

通识教育选修课面向全校本科学生开设，旨在全面推进素质教育，给学生提供更多

自主选择和自主学习的空间，让学生广泛涉猎不同的学科领域。学生可根据自己的兴趣

爱好、个性特点和学业进展情况，在教学计划和导师指导下，通过学校网络教学平台进

行选课，以适合自身学业进展为宜。部分课程选课有专业限制，具体以选课通知和选课

系统为准。

6．通识教育选修课不及格如何处理？

通识教育选修课考核不合格，不安排补考，原始成绩中如实记载，有效成绩不予认

定，不记入毕业生成绩档案表。不及格的学生可选修其它课程。

7. 学院开设的个性教育选修课非本专业学生能否选课？

可以选课，学校鼓励学生跨学科修读通识教育选修课。

8. 学院开设的个性教育选修学分是否计入选修总学分？

计入。学生所修课程全部计入成绩档案。毕业审核时，个性教育选修学分计入总学

分。

9. 哪些情况可以认定为综合教育类选修学分？

综合教育类是指学生参加学校统一组织的各类学科竞赛、科研训练、科技创作、社

会实践及相关文化素质教育活动。学生参加由学校统一组织的重点学科竞赛或大学生创

新创业训练计划，完成竞赛承办单位培训学习且考核合格或创新创业训练计划项目结题

者，经本人申请、承办单位审核，报教务处批准后，可认定为选修学分。具体将按照《石

河子大学本科生成绩及学分认定管理办法与实施细则》、《石河子大学本科生创新创业实

践学分认定管理办法》执行。

10. 通识教育选修课中的网络课程是不是不需要到教室学习？网上学

习环节必须要完成吗？

通识教育选修课中网络课程的学习也需要按照课程表进行，需要到教室完成相应的

学习环节。网络课程主要依托网络学习平台进行学习。根据教学平台，可分为校内学习

平台课程和东西部联盟学习平台课程；按照教学要求，可分为混合式课程和在线课程两

5

大类。

（1）混合式课程教学形式为：首次面授（2学时，网络机房或多媒体教室）+在线

自主学习（X学时）+在线交流+课堂见面讨论或直播课堂（8-12 学时，4-6 次，直播课

堂根据课程中心要求确定）+考核，“在线自主学习+在线交流”部分需通过网络学习平

台进行学习。

（2）在线课程教学形式为：首次面授（2学时，网络机房或多媒体教室）+在线自

主学习（X学时）+在线交流+考核（一般上为线上考核）。

网络学习课程考核总评成绩由网上在线学习成绩、网上互动交流成绩、网上作业成

绩和直播课、见面讨论成绩、结课考试成绩等多个部分综合评定。无论是混合式课程还

是在线课程，学习者都须完成网上自主学习、互动、交流、作业等学习环节，方可参加

考核。

11．选课或学习过程中如遇到问题该怎么办？

在选课过程中您如果遇到问题，请及时与学业导师或学院教科办选课指导老师联系，

或与教务处教务管理办公室老师联系。学习过程中如果遇到问题，请及时与任课教师联

系，寻求帮助，对于网络学习类课程，学生也可以直接与智慧树平台的客服人员联系（学

习平台上公布了客服电话和邮箱）。

12．我校有哪些课程需要在网上进行选课？是否有推荐的网络资源？

学校开设的通识教育核心选修课、通识教育任选课、个性教育选修课）、《体育与

健康》、《大学英语》等课程需要在网上进行选课，具体以选课通知或选课指南为准。

我校开设的所有课程，均可以通过网络学习平台，利用网上资源进行辅助学习。常用资

源推荐如下：

石河子大学教学资源中心 http://jwc.shzu.edu.cn/b4/7c/c2193a46204/page.htm

大学网络教学平台 http://202.201.161.130/meol/homepage/common/index.jsp

石河子大学《大学英语》学习网：http://202.201.161.161/

东西部高校课程共享联盟（智慧树平台）：http://www.zhihuishu.com/

国家精品课程资源网：http://www.jingpinke.com/

中国公开课：http://opencla.cntv.cn/

爱课程：http://www.icourses.cn/home/

网易公开课：http://open.163.com/

http://jwc.shzu.edu.cn/b4/7c/c2193a46204/page.htmhttp://202.201.161.130/meol/homepage/common/index.jsphttp://202.201.161.161/http://www.zhihuishu.com/http://www.jingpinke.com/http://opencla.cntv.cn/http://www.icourses.cn/home/http://open.163.com/

6

网上选课注意事项

为了切实做好学生网上选课工作，现将相关注意事项提醒如下：

一、网上选课课程清单：

1.必修课-大学英语：

课程：大学英语（一）、大学英语（二）、大学英语（三）、大学英语（四），包括

英语提高课程

选课平台中，选择“主修，本年级专业”，课程性质为“通识教育/必修课”。

2.必修课-大学体育：

课程：体能、体育知识、体育技能（一）、体育技能（二）

选课平台课程性质为“通识教育/必修课”

3.必修课-创新创业类：

选课平台课程性质：“综合素质教育/必修课”。

课程：创新创业基础等

4. 选修课

序号 选修课程类别 代码

1 通识教育核心选修（模块一 文学与创作） TGW

2 通识教育核心选修（模块二 文化与历史） TGL

3 通识教育核心选修(模块三 创新创业教育) TGC

4 通识教育任选课（人文社会科学模块） TGR

5 通识教育任选课（自然科学模块） TGZ

6 个性教育选修 GX

(1) 选修课——个性教育：

选课平台课程性质为 “个性教育/选修课”。

A、培养方案中课程开设专业（本专业）的学生，其选课名单已经默认在系统中，如学

生不想修读该课程，可退选或改修其他课程，通过选课平台“补/退选——退选”操作即

可。

B、培养方案中非开设专业（外专业）的学生，如学生对该课程感兴趣，可在有空余名

额的前提下进行选修，通过选课平台 “正选”操作即可。

修读个性教育选修课程的几点说明：

①由于个性课程为学科基础课和专业课程，很多课程的选修存在先修后续和难易程

度等问题。请同学们在选课前了解课程性质及课程要求，根据自身能力与兴趣，选修合

适的课程。

②个性课程的管理与正常课程教学要求一致，考核标准一致，学生参加统一的

课程考核。

(2)任选课——通识教育：

7

选课平台课程性质为“任选课/公共课”。

基本情况：通识教育选修课，简称“任选课/公共课”，课程代码以“TG教开头。包

括文学与创作（代码TGW）、文化与历史（代码TGL）、人文社会科学模块（TGR）、自然

科学模块（TGZ）、创新创业教育模块（TGC）。其中，课程代码中包含“LM”的课程为东

西部联盟网络课程。

选课要求：为引导广大同学合理选修，认真修读，提高质量，任选课每人每次最多可

选报5学分。

二、选课安排：

为减轻选课时段网络拥堵的压力，采取“分段分流，错时错峰”选课的原则。

分段分流：分专业年级进行选课，即各年级选课时间不同。

为减少网络拥堵，第一次选课分年级分时段选，非所在年级选课时段，无法选课。第

二次选课面向所有年级，有剩余名额可以选课。不能再选为避免上课时间冲突，若某一选

修课上课时间段已有必修课或专业选修课程安排，不能选修该时段开设的选修课程。

1.第一次选课(正选---可退可选)：一般在上学期末第16至 18周，具体见选课通知。

2.第二次选课(补退选——可退可选)：一般在本学期初第0至第1周，具体见选课通

知。

三、相关要求

1．选课前认真阅读《通识教育选修课选课手册》（见选课平台公共下载），结合自己

的课程表，根据人才培养方案要求和自己的学习计划进行选课。选后不修读的课程，请在

选课时间内及时退选，未退掉的课程如果不上课或不参加考试，将以0分计。选课截止后，

不再进行改选、退选。

2．凡与本专业教学计划中的必修课和专业选修课（专业方向限选课）相同或教学内容

基本相同的选修课，均不得选修。

3. 同一门选修课不得重复修读，否则成绩不予认定。

4．学生必须妥善保管自己的选课密码（含自主学习平台登录密码），如因密码问题造

成课程被人篡改，由本人负责。忘记密码的同学，请通过网站自行找回密码或到所在学院

教科办进行修改。

5. 选课采取先选先得的方式，额满为止，学生选完课以后，请及时安全退出选课平台。

6．网络学习课程教学形式为：首次面授（2学时）+在线自主学习（X学时）+在线交

流+课堂讨论（6-10 学时）+考核，“在线自主学习+在线交流”需通过网络学习平台（东

西部联盟共享课程智慧树平台 www.zhihuishu.com 或学校在线教育综合平台

http://eol.shzu.edu.cn/meol//index.do）进行学习。

7．未按规定时间在教务管理系统进行选课操作而直接进入课堂上课的学生按未选

修该门课程处理。

四、网上选课操作说明

选课登录方式：打开IE在地址栏输入 http://www.shzu.edu.cn，登录石河子大学

主页——组织机构——教务处/教务管理系统。或者打开IE在地址栏输入

http://www.zhihuishu.comhttp://eol.shzu.edu.cn/meol//index.do

8

http://jwc.shzu.edu.cn/，即可进入教务处主页，浏览教务管理系统。也可以直接访

问下面任意一个路径登录。

路径一： http://202.201.162.136/Jwweb/

路径二： http://202.201.162.135/Jwweb/

路径三： http://202.201.162.132/Jwweb/

路径四： http://202.201.161.137/Jwweb/

路径五： http://202.201.161.138/Jwweb/

路径六： http://202.201.161.139/Jwweb/

非繁忙时段也可以使用教务管理系统App--喜鹊儿进行选课，选课繁忙时段：每次选

课开始的前3个小时。

登录选课系统时，请选择“学生”身份，用户名为“学号”。新生初始密码为“身份

证后六位”。为了个人信息的安全性，请同学们成功登录后，务必自行修改密码，并妥善

保管。如遇密码问题的，请联系学院教科办及时处理。

选课程序：选择网上选课——正选——正选结果

五、服务支持

1.咨询方式

大学英语类：外国语学院教科办2058337，各学院教科办

大学体育类：体育学院教科办2058317，各学院教科办

创新创业类：实践教学办公室2058589，各学院教科办

通识教育任选课：教务管理办公室2058577，各学院教科办

2.网络环境

选课时间段，以下网络机房可为学生选课提供便利：

（1）各学院能上网的机房。

（2）博学楼C202数字化教室，选课期间将正常开放。

（3）基础实验大楼信息科学与技术学院负责的计算机微机室、外国语学院负责的网络

实验室，选课期间将正常开放。

http://202.201.162.136/Jwweb/http://202.201.162.135/Jwweb/http://202.201.162.132/Jwweb/http://202.201.161.137/Jwweb/http://202.201.161.138/Jwweb/http://202.201.161.139/Jwweb/

9

第二部分：选修课课程简介

昆虫世界

中文名称： 昆虫世界 开课单位： 农学院

英文名称： Insect World

课程代码： TG12006 学时学分： 16 学时 1.0 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 王佩玲 职 称： 副教授

一、课程简介：

本课程以大量的图片和影像资料为基础，生动形象地介绍常见昆虫的识别、独特的内部结构、

奇异多彩的习性与行为、昆虫和人类的关系等相关的基本知识，从外部形态、内部解剖、生物学、

生态学等多方面，帮助同学们解读昆虫世界的奥秘。

二、课程目标：

本课程旨在提高学生对昆虫世界的了解和兴趣，拓展学生的视野和生活情趣，培养学生认识自

然、善待自然、与自然和谐共处的生态文明理念。通过本课程的学习，学生应达到以下几方面的目

标：

1．知识目标：学习了解昆虫的外部形态结构、生物学特性、分类学基本知识。

2．能力目标：能够较为专业的认知和欣赏有关昆虫学方面的资料及影片，开拓更广的认识自然

的眼界。

3．素质目标：提高学生对昆虫世界的了解和兴趣，拓展学生的视野和生活情趣，培养学生认识

自然、善待自然、与自然和谐共处的生态文明理念。

三、教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设计（含教学

方法、教学手段）讲课

(含研讨)

实

践

第1篇昆虫的外部形态

特征理论：4 0

昆虫外部基本结

构，包括头、胸、

腹、体壁

大量结构名

称出现课堂讲授、动画演示

第2篇 昆虫的生物学 理论：2 0生殖方式、胚后发

育、变态及生活史

大量生物学

名词出现课堂讲授

第3篇昆虫的习性与

行为理论：2 0

昼夜节律、食性、

通讯交流方式、防

御行为、求偶、交

配、繁殖行为

无课堂讲授；学生讨论、

互动、展示、讲评

第4篇 昆虫分类 理论：4 032 个目及重要科的

主要识别特征量大 课堂讲授、课后作业

第5篇昆虫与人类的

关系理论：2 0

昆虫之最、昆虫的

益和害课堂讲授、课后作业

参观昆虫博物馆 2讲解提问方式对应课

堂内容

四、考核方式与成绩评定：

平时考勤、课堂表现、作业占 30%，课程论文占 70%。

10

平时成绩由课堂到堂 10 分/次，8 次共 80 分，两次作业各 10 分，合计 100 分。提前安排固定

座位，不逐一点名，而是课间播放昆虫影片，教师到空座位查看到课情况。听课好的学生会有记录，

1-2 分的加分。

课程论文成绩根据作业质量评定，如果学生回信或者礼貌来信，可酌情加 1-2 分。

五、主要参考书目或学习资源：

1、彩万志《普通昆虫学》（21 世纪教材）.中国农业大学出版社，2011。

2、雷朝亮.普通昆虫学.农业出版社，2003。

3、法布尔《昆虫记》

4、《蓝色动物学》网站 http://www.blueanimalbio.com/bugs/kunchong/index.htm

5、中国科普博览网站 http://www.kepu.net.cn/gb/lives/insect/index.html

六、主讲教师团队介绍：

王佩玲：副教授，硕士生导师。主讲《普通昆虫学》《农业昆虫学》《昆虫分类学》等课程，近

3 年发表论文 10 余篇，主持参加各级课题 4 项，2013、2015 年获农学院 “我心目中的好老师”称

号。

制定者：王佩玲 审定者：王少山 韩小强 鲁晓燕 审定日期：2017.8

11

观赏植物学

中文名称： 观赏植物学 开课单位： 农学院

英文名称： Ornamental Botany

课程代码： TG12007 学时学分： 24 学时 1.5 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 王雪莲 职 称： 副教授

一、课程简介：

本课程是一门综合性很强的课程，它的主要研究对象是具有较高观赏价值、美化环境功能的园

林栽培植物，包括园林树木，观赏花卉、草坪，其主要任务是研究观赏植物的分类、生物学特性、

繁殖栽培特点、观赏特性及其园林应用价值。

二、课程目标：

本课程的教学任务包括以下三方面：

1．知识目标：通过本课程的教学，使学生了解观赏植物的概念、我国观赏植物资源的特点和多

样性、地里分布特点、栽培简史、观赏特性、生物学特性和生态学习性、不同类型植物的栽培要点

和繁殖方法等基本知识；掌握观赏植物分类及应用的基本理论和方法；使学生对观赏植物美化环境、

改善环境、产业发展以及在森林与自然风景旅游中的作用有较为系统全面的了解。

2．能力目标：要求学生掌握基本的原理和理论，提高学生分析问题和解决实际问题能力，拓宽

各个不同专业的学生的知识面。

3．素质目标：能够不断提高学习能力、工作能力、创新能力；帮助学生树立整体的辩证思想，

开拓视野，增加审美能力。

三、教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设

计讲课实

践

第 0 章 绪论 理论：2 观赏植物的定义、范围本学科的研究

内容课堂讲授

第 1 章 园林树木 理论：4园林树木的分类、意义、

栽培管理及应用

园林树木的整

形修剪

课堂讲授；

案例教学

第 2 章 攀缘植物 理论：2 攀援植物的攀援方式攀援植物的

应用课堂讲授

第 3 章草坪与地被

植物理论：2

草坪和地被植物的分类及

建立

草坪植物的养

护管理

课堂讲授；

学生讨论

第 4 章

第一节

花卉 花卉的

分类理论：2 花卉的分类

花卉的生物学

分类

课堂讲授、

案例教学

第 4 章

第二节

环境因子对

花卉生长发

育的影响

理论：4温度、关照、水分、土壤

对花卉生长的影响

各因子的

适应性

课堂讲授、

案例教学

第 4 章

第三节花卉的繁殖 理论：4 种子繁殖、无性繁殖 扦插、分株

课堂讲授、

案例教学

第 4 章

第四节

花卉的栽培

管理理论：2 温室花卉的栽培管理 不时栽培 课堂讲授

第 4 章

第五节花卉的应用 理论：2 露地花卉的应用

鲜切花及其

应用课堂讲授

12

四、考核方式与成绩评定：

平时课堂表现及考勤占 30%，期末课程论文占 70%。如果旷到 4次，平时成绩为 0 分或取消其期

末考试资格。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

考勤及课堂表现迟到早退、请假、旷课等情况

课堂表现30

期末课程论文观赏植物学知识（给定的相关题目，

按要求撰写，按时提交）70

五、主要参考书目或学习资源：

1.包满珠：《花卉学》（第2版），中国农业出版社，2003.

2.曹春英：《花卉栽培》（第2版），中国农业出版社，2011.

3.刘燕：《园林花卉学》，中国林业出版社，2003

4.郭维明，毛龙生：《观赏园艺概论》（面向21世纪课程教材），中国农业出版社，2001

六、主讲教师团队介绍：

王雪莲：农学院林学系副教授，主要承担花卉学、林木遗传育种学、森林生态学等课程的教学任务。

制定者：王雪莲 审定者：唐诚 李荣 鲁晓燕 审定日期：2017.8

13

趣味森林——植物的故事

中文名称： 趣味森林——植物的故事 开课单位： 农学院

英文名称： Wisdom plant in forest

课程代码： TG12016 学时学分： 16 学时 1学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

课程助教： 施翔 职 称： 副教授

课程简介：

《趣味森林——植物的故事》是在生态学基础上衍生出来的一门公共选修课，其主要侧重于讲

解森林中的植物的生存智慧。本课程主要从森林的起源、环境的魔法作用、花朵的奇妙装饰、种子

的长途旅行、植物知道的秘密和关爱森林，笔记自然六个方面系统的介绍了森林植物的整个生活史

周期，并对各环节内植物的生存策略进行举例和解释。

课程目标：

本课程的教学任务，是使学生能够较全面系统的了解生态学、植物学等综合方面的知识。

1． 知识目标：了解森林的历史、内涵，掌握森林当中生物和环境之间的相互作用机制，并以

森林中的植物为主要讲述对象，通过对植物的花、种子和感知能力等方面的讲解，让学生了解植物

的生存智慧。

2．能力目标：能够用科学的视角来认识森林的内涵和生态价值。

3．素质目标：让学生在学习过程中树立关爱森林的生态观念。

教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设计（含教

学方法、教学手段）讲课

(含研讨)实践

第 1 章 森林的起源 理论：3 森林的内涵 森林的历史 课堂讲授

第 2 章 环境的魔法作用 理论：3六种因子对植物

的影响

植物对六种生

态因子的适应课堂讲授

第 3 章 花朵的奇妙装饰 理论：2 花的进化故事 花的结构 课堂讲授

第 4 章 种子的长途旅行 理论：2 种子的进化故事种子的组成和

作用课堂讲授

第 5 章植物知道生命的

答案理论：4

植物和动物的

区别植物知道什么

课堂讲授；学生讨

论、讲评

第 6 章关爱森林，笔记

自然理论：2 森林的保护行为

笔记自然的方

式

课堂讲授；学生可查

阅资料、手绘练习

考核方式与成绩评定：

平时考勤占 20%，课堂表现、主题讨论、讲评展示占 10%，课程论文占 70%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

考勤 20

课堂讨论、互动、展示学生课下作业完成情况及

课堂参与度10

课程论文 课程论文写作 70

14

主要参考书目或学习资源：

作者、译者 书名 出版社 出版年

丹尼尔·查莫维茨、刘夙 《植物知道生命的答案》 长江文艺出版社 2014

科林·塔奇、

彭玉枝《树的秘密生活》 商务印书馆 2015

马炜梁 《植物的智慧》 上海科学普及出版社 2013

主讲教师团队介绍：

施翔：生态学博士，林学专业副教授。硕士研究生导师，毕业于中科院新疆生态与地理研究所，

主要从事森林生态学、景观生态学和繁殖生态学等课程的教学和科研。

制定者：施翔 审定者：唐诚 李荣 鲁晓燕 审定日期：2017.8

15

园艺与心理治疗

中文名称： 园艺与心理治疗 开课单位： 农学院

英文名称： Horticultural Therapy Association

课程代码： TG12021 学时学分： 24 学时 1.5 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 李 格 职 称： 讲 师

课程简介：

园艺与心理治疗在我国是一门新兴的交叉学科，才刚刚起步。但是园艺疗法作为一种新型的医

疗方法，在我国不仅具有深厚的文化基础，而且具有广阔的应用前景与发展前景。

本课程将系统介绍园艺疗法的历史与现状，理论基础，功效与特征，适用对象，构造要素与实施

场所，实施程序设计、实施过程与评价，教育与科学研究的基础上，还介绍了园艺植物与绿地的保

健功能，园艺疗法师资格认证制度与就业，园艺疗法专类园规划设计。

课程目标：

本课程的教学任务，是使学生能够较全面系统的了解园艺学、心理治疗、精神病学等综合方面

的知识。同时了解国内外园艺疗法的发展历史以及现状。

1．知识目标：了解园艺心理疗法所涵盖的概念。了解园艺学、心理咨询及心理治疗、精神病学

的学科相关知识。

2．能力目标：能够自主获取国内外有关该疗法发展的动态以及资料，来拓展个人的成长以及就

业方面的眼界。

3．素质目标：能够正确对待自己成长中的问题，有助于提高个人的生活质量以及生存发展能力，

树立正确的人生观和职业观。

教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设计（含教学

方法、教学手段）讲课

(含研讨)实践

第 1章园艺与心理治疗

绪论理论：4

园艺学、心理学、精神医

学专业概念综合交叉理解 课堂讲授

第 2章园艺治疗的理论

基础理论：4 2

植物对人的五感刺激（眼

耳口鼻舌身意）以及植物

的生长发育过程

对比、

自由联想

课堂讲授；学生讨论、

互动、展示、讲评

学生课下做实验并记录

第 3章

园艺治疗的功效

与特征以及适用

对象

理论：2园艺治疗的功效以及具体

应用模式应用模式

课堂讲授；学生讨论、

互动、展示、讲评

第 4章园艺疗法的构造

要素与实施理论：4

治疗要素及实施场所，治

疗程序设计治疗程序设计 课堂讲授；学生讨论

第 5章园艺植物与绿地

的保健功能理论：4 果、菜、花、香、药、茶

园艺植物种类

之各大功效

课堂讲授；学生 PPT 展

示、讨论、讲评

第 6章园艺疗法师资格

认证制度与就业理论：2

世界上发展较早且形成资

格认证体系的国家认证制

度及就业情况

无课堂讲授；学生可查阅

资料

第 7章园艺疗法专类园

规划设计理论：2

治疗园的设计要点包括目

标规划以及场地等等

治疗园植物的

选择与养护课堂讲授；

16

考核方式与成绩评定：

平时考勤占 20%，课堂表现、主题讨论、讲评展示占 20%，课程论文占 60%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

考勤 20

课堂讨论、互动、展示学生课下作业完成情况及

课堂参与度20

课程论文 课程论文写作 60

主要参考书目或学习资源：

1．李树华《园艺心理疗法概论》 中国林业出版社 2011 年 1 月

2．冯婉仪 《园艺治疗》香港明窗出版社 2016 年 10 月

3．程智慧 《园艺学概论》 中国农业出版社 2015 年 7 月

4．林崇德《发展心理学》人民教育出版社 2013 年 4 月

5．胡佩诚《心理治疗》人民卫生出版社 2014 年 11 月

6．郝伟《精神病学》人民卫生出版社 2009 年 6 月

主讲教师团队介绍：

李格：园艺学硕士，园艺专业讲师。国家二级心理咨询师，中科院心理所心理咨询与治疗专业

在职博士学历，系统受训于精分动力学取向，人本主义及家庭治疗的咨询师。

制定者：李格 审定者：白茹 孙军利 鲁晓燕 审定日期：2017.8

17

林业生态工程

中文名称： 林业生态工程 开课单位： 农学院

英文名称： Forest Ecological Engineering

课程代码： TG12008 学时学分： 16 学时 1 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 楚光明 职 称： 副教授

课程简介：

本课程的主要教学内容包括中国林业生态工程概况，林业生态工程理论基础，林业生态工程构

建技术，林业生态工程规划、设计，林业生态工程效益监测评价等几个方面。通过课堂讲授和课程

设计进行林业生态工程学的理论、实践与实际动手能力等基本素质的培养，达到使学生具有较丰富

理论知识又具有解决实际问题的初步能力、能熟悉林业生态工程设计的教学目标，能够不断提高公

共选修课学生的生态环境建设意识。

课程目标：

林业生态工程学是随着林业发展战略转移、国家生态环境工程建设需求而通过继承、交叉形成

的一门新的专业课程，不仅是从单一的水土保持林草措施来研究水土保持的生物措施，而是从生态、

环境与区域经济社会可持续发展的角度研究林业发展的理论与技术措施，核心是在对生态理论充分

理解的基础之上通过工程措施进行以生态环境改善为目标的林业生态建设。

1．知识目标：使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，获得林业生态工程学最必需的

基本理论基本知识，要掌握林业生态工程技术的基本理论，深刻理解防护林在水源涵养、水土保持、

改善区域生态环境等方面的功能及其生态原理。

2．能力目标：了解我国生态环境问题的特点与林业生态工程建设的现状；熟悉林业生态工程规

划、设计、营造及管理的基本技能，为将来从事水土保持、林业及相关工作打下良好的基础。

3．素质目标：能够不断提高学生的生态环境建设意识、学习能力、工作能力、创新能力，从而

树立正确的生态文明思想。

教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设计（含教学方

法、教学手段）讲课

(含研讨)实践

绪论 绪论 理论：2

林业生态工程的概

念与内容；我国林

业工程存在的问题

林业生态工程存

在问题的对策。

课堂讲授；幻灯图示、师生

互动。

第 1章全国林业生态工程建

设总体规划理论：2

全国林业生态工程

的规划与布局

全国林业生态工

程的布局

课堂讲授；幻灯图示、师生

互动、板书的设计。着重分

区间深入对比、分析。

第 2章山丘区林业生态工程

建设技术理论：6

山丘区水土保持林

体系

坡面水土保持林

配置课堂讲授；学生讨论、互动。

第 3章平原与风沙区林业生

态工程建设技术理论：4 农田防护林的营造

农林复合经营技

术课堂讲授；学生互动。

第 4章林业生态工程的规划

设计理论：2

专项工程造林规划

设计

规划设计的综

合评价

课堂讲授；幻灯图示、师生

互动、板书的设计。

18

考核方式与成绩评定：

考勤占 30%，结课论文及问答与讨论占 70%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

考勤 学生参与度 30

三次不到，取消考

试资格，成绩按 0

分计。

结课论文及问答与讨论

林业生态工程相关知识；学生

课堂参与程度及课堂互动、课

下课程论文讨论

70以结课论文及讨

论为主

主要参考书目或学习资源：

1．王礼先. 林业生态工程学，北京：中国林业出版社，2000，第二版；

2．王百田. 林业生态工程学，北京：中国林业出版社，2010；

主讲教师介绍：

楚光明：理学博士，副教授。曾发表科研论文 20 余篇，其中 SCI 论文 4 篇，EI 论文 1 篇。主

持完成课题 2 项，在研项目 3 项。主要研究领域为森林生态与植物资源保护利用。

制定者：楚光明 审定者：唐诚、李荣、鲁晓燕。 审定日期：2017.8

19

植物与人类生活

中文名称： 植物与人类生活 开课单位： 农学院

英文名称： Plant and Human Life

课程代码： TGR1214 学时学分： 16 学时 1.0 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 胡晓静 职 称： 讲师

一、课程简介：

花草树木一直是中国人生活中必不可少的一部分，在自己的居室会种植花草，房子四周花园也

无处不存在，生活与植物总是联系在一起的。人类的衣食住行都与植物相关，植物与人类生活有着

极其密切的关系，植物为我们人类的出现、演化和发展提供了赖以生存的物质基础。作为一门公共

选修课，《植物与人类生活》不关注植物被人类所直接利用的部分，主要关注人类赋予植物的文化属

性。课程主要围绕有滋有味的植物、节日习俗中的植物、有趣闻的花卉等与人类社会、政治、经济

及日常生活中密切相关的方面进行讲授。

二、课程目标：

本课程的教学任务包括以下三方面：

1．知识目标：通过本课程的教学，是要求学生认识和了解一些与人类生活密切相关的常见植物，

理解这些常见植物在人类的发展过程中被赋予的文化内涵及其演变，让学生在了植物形态的基础上，

对其文化属性有一个较为全面的了解。

2．能力目标：通过该课程的学习，让学生丰富自己的文化生活，也是大学生专业课程的有效补

充和拓展，能激发其探究自然奥秘的兴趣。

3．素质目标：能够不断提高学习能力、工作能力、创新能力；帮助学生树立整体的辩证思想，

开拓视野，增加审美能力。

三、教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点

教学方案设计

（含教学方法、

教学手段）

讲课

(含研讨)实践

第 1章植物的 基本

结构与分类理论：2

植物基本结

构植物结构的变态类型 课堂讲授

第 2章有滋有 味—

—食用植物理论：2

茶、咖啡、

可可等的文

化内涵

茶在中国人生活中的寓

意课堂讲授

第 3章 花之趣 理论：3牡丹和梅的

寓意

牡丹和梅所谓的品格高

下之分课堂讲授

第 4章 园林植物 理论：3玫瑰、蔷薇和

月季的区别

柳树被赋予的离别感伤

的情怀课堂讲授

第 5章节日习 俗中

的植物理论：3

不同传统节

日中植物的

寓意

桃在中国人生活中的寓

意课堂讲授

第 6章佛教文 化中

的植物理论：3

佛教文化中

不同植物所

代表的内涵

莲花是佛教的象征 课堂讲授

20

四、考核方式与成绩评定：

平时考勤占 10%，课堂表现占 20%，课程论文占 70%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

考勤 15

课堂表现 15

课程论文 课程论文写作 70

五、主要参考书目或学习资源：

1．胡德平.《森林与人类》 科学出版社，2007.

2．何丕坤，于德江，李维长.《森林树木与少数民族》 云南民族出版社，2000.

六、主讲教师团队介绍：

胡晓静：农学博士，讲师。主要研究方向为森林生态。主持完成校级自然科学项目 1 项，参与

完成省部级科研项目 1 项；目前参加国家自然科学基金项目 3 项。发表学术论文 8 篇，主编专著 1

部，参编专著 1 部。

制定者：胡晓静 审定者：唐诚、李荣、鲁晓燕 审定日期：2017.8

21

葡萄酒文化与鉴赏

中文名称： 葡萄酒文化与鉴赏 开课单位： 农学院

英文名称： Wine culture and appreciation

课程代码： TGZ1203 学时学分： 16 学时 1.0 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 宋于洋 职 称： 教授

一、课程简介：

葡萄酒是人类文明的结晶，它伴随着人类文明一起发展，为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮

料，而今，对于追求时尚的现代人来说，如何饮用葡萄酒，如何欣赏葡萄酒，已经成为了一门学问。

因此，学习一些葡萄酒历史，掌握一点品评、鉴赏葡萄酒的技能，能够感受葡萄酒文化带来的无尽

乐趣。葡萄酒文化就像一颗有很多分支的大树，它只是其中茂盛的一个分支。葡萄酒酒文化就是围

绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。

因此，本课主要内容包括：葡萄酒及其文化发展的历史；世界主要酿造葡萄酒的品种及其特征；世

界主要葡萄酒产区及其特点；常见葡萄酒种类的工艺；不同葡萄酒与食物的搭配特征；葡萄酒品尝

技艺；葡萄酒礼仪文化等。

二、课程目标：

了解葡萄栽培和酿造的基本知识、世界葡萄酒主要产区的地理位置、气候、土壤、品种、不同

风格的葡萄酒文化，初步掌握葡萄酒在饮用方法、品尝艺术、礼仪、酒肴配置等方面的知识，为拓

展个人知识面和修养打下基础。通过该课程学习，旨在丰富学生的文化生活，也是大学生专业课程

的有效补充，能激发学生对葡萄酒的兴趣和提升对葡萄酒文化的品鉴能力。

1．知识目标： 了解各葡萄酒产区的鉴赏方法；掌握葡萄酒鉴赏的一些基本知识。

2．能力目标：能够运用所学的基本知识和方法，解决生活中所遇到的实际问题；具有正确认识

葡萄酒文化的综合能力。

3．素质目标：能够提高学生在葡萄酒区域、类型和文化差异的辨别能力，能够增强学生的生活

品位。

三、教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点

教学方案设计

（含教学方法、

教学手段）

讲课

(含研

讨)

实践

第 1 章 葡萄酒的历史 理论：3葡萄酒的起源、演

进和革新

世界主要法定产

区制度的建立课堂讲授

第 2 章酿酒葡萄品种与影

响葡萄品质的因素理论：3

世界名种酿酒葡萄

特性

影响葡萄酒品质

的基本因素

课堂讲授；学生

讨论、互动等

第 3 章世界主要葡萄酒产

区概况理论：6

葡萄酒的新旧世界

概况世界主要葡萄酒

产区的差异

课堂讲授；学生

讨论、互动、展

示等

第 4 章 葡萄酒与饮食搭配 理论：2葡萄酒与食物搭配

的基本准则；

葡萄酒成分与食

物之间的平衡

课堂讲授；学生

讨论

第 5 章 葡萄酒品鉴 理论：2 葡萄酒品尝技巧葡萄酒的平衡法

则课堂讲授等

22

四、考核方式与成绩评定：

课程成绩包括平时成绩部分和课程论文部分。具体要求及成绩评定方法如下：

平时成绩由考勤、课堂表现等组成，其中课程论文成绩占 70%，平时部分占 30%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

平时成绩 出勤、提问等 30 如果 3-4 次无故不上

课，根据学生表现，平

时成绩为0分或者取消

其期末考试资格。课程论文 课程论文写作 70

五、主要参考书目或学习资源：

中国葡萄酒信息网

葡萄酒世界红酒网站

葡萄酒百科知识大全网站等

李华：《葡萄酒品尝学》，科学出版社，2014。

克拉克等：《葡萄酒风味化学》，中国轻工业出版社，2013。

博伊思兰金：《酿造优质葡萄酒》，中国农业大学出版社，2008

刘玉田、徐滋恒、王微蕊、陈肖兴 《现代葡萄酒酿造技术》 山东科学技术出版社,1991

马佩选 《葡萄酒质量与检验》 中国计量出版社 2002（5）

六、主讲教师团队介绍：

宋于洋，教授，博士，硕士生导师。在葡萄种植与酿酒工艺方面研究多年，有着丰富理论知识

和实践经验。曾在新疆西域葡萄酒有限公司任总工程师和副总经理，主管生产技术。在该方面发表

论文多篇。

制定者：宋于洋 审定者：唐诚、李荣、鲁晓燕 审定日期：2017.8

23

花店花艺设计与运营

中文名称： 花店花艺设计与运营 开课单位： 农学院

英文名称： Florist Floral Design in and Its Operation Scheme

课程代码： TGZ1204 学时学分： 24 学时 1.5 学分

授课对象： 全校本科生 课程类别： 自然科学

主讲教师： 江萍 职 称： 副教授

一、 课程简介：

作为一门公共选修课，通过学习《花店花艺设计与运营》，旨在帮助学生了解花卉的基本特性，

花店花艺的基本插花技巧，学会从专业的角度分析花店业务营销方案。主要内容包括：花店插花艺

术的的特点，插花的艺术流派及其风格特点，插花的原理，基本造型，花材和花器的选择，花材的

整理加工和保养、造型技法；东方插花艺术的表现方法与要求，西方插花艺术的技法与要求，现代

插花艺术及插花艺术作品的鉴赏等；仿真花的插作，使学生能掌握插花艺术的基本原理，初步具备

插花艺术造型的技能，进一步提高学生的艺术修养，促进学生综合素质的提高。

二、课程目标：

本课程的教学任务，是使学生获得较全面系统的花店插花艺术的基本原理及造型技法，课程内

容基于我国花卉资源的自然财富基础，了解中、西方插花的历史，使学生学到专业的花艺知识，掌

握基本的花艺技术,领悟插花造型的基本原理，提高学生对花卉插花艺术品的创作与应用能力，同时，

增强学生的艺术修养，培养学生对花卉艺术品的鉴赏能力。

1．知识目标： 理解各类花店常见插花作品的鉴赏方法；掌握基本的花店花艺造型原理和基本

的插花知识。

2．能力目标：能够运用所学的基本知识和方法，根据实际工作中花艺作品的摆放位置，进行作

品造型、选色、插花容器选配，具有正确使用花艺作品、花器以及配色的综合应用基本能力。

3．素质目标：能够不断提高自己的花店花艺主题表达能力、配色能力、学习能力、工作能力、

创新能力，从而树立正确的人生观； 能够提升学生的审美品位；树立正确、积极、健康的人生观。

24

三、教学内容、重点难点及教学设计

知识

单元教学内容

学时分配

教学重点 教学难点教学方案设计（含教学方

法、教学手段）讲课

(含研讨)

实

践

绪论； 绪论 理论：2插花艺术的

概念及特点。

木本植物等术

语。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

第 1 章观赏植物的栽

培管理理论：2 物种的概念。

植物命名双

名法中特定字母

或符号的含义。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。着

重分类等级概念间的深

入对比、分析和阐明。

第 2 章家庭盆花养护

及插花理论：2

不同盆栽花

卉养护管理

及观叶盆花

的作用。

各类盆栽植

物的养护管理与

花卉的习性的分

析。

课堂讲授；学生讨论、互

动。

着重不同花卉类型间的

深入对比、分析和阐明。

第 3 章插花花材及基

本技法理论：1 1

插花基本技

法。

切花保鲜技术

中，影响切花寿

命的原因分析。

课堂讲授；学生互动。

着重插花技法的深入对

比、分析和阐明。

第 4 章园林树木的观

赏特性理论：1

花相理论；叶

色分类。

花冠形状分

类；园林树木的

意境美。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

第 5 章 插花基本花型 理论：1 1平行型插花

造型。

抽象型、现

代瀑布型及现代

曲线---自由风

格插花造型。

插花作品PPT展示、讨论、

讲评。

第 6 章 插花造型 理论：1插花造型要

素及原则。

插花造型

原----均衡与动

势。

课堂讲授；插花作品 PPT

展示、师生互动、板书。

第 7 章主题插花与创

作理论：2

主题艺术插

花及创作步

骤。

艺术插花作

品的鉴赏及评

比。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

第 8 章插花艺术发展

简史理论：2

东、西方插花

的特点。

中国插花发

展简史。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。着

重东、西方插花的对比。

第 9 章西方传统插花

造型理论：1 1

西方式插花

具体插作。

变化的常见西

方式插花的形

式。

课堂讲授；插花作品幻灯

图示、师生互动、板书的

设计。

第 10 章西方传统插花

艺术理论：2

西方插花造

型设计的要

求。

西方式插花

造型技艺。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

第 11 章仿真花及丝网

花设计理论：2

仿真花、丝网

花设计模式

与特点。

仿真花、丝网

花设计模式中操

作技术。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

第 12 章 花店运营 理论：2

全国配送网

络的建立以

及搜索引擎

的应用。

如何运用百

度搜索引擎，建

立网站，实现花

店经营的电子商

务管理。

课堂讲授；幻灯图示、师

生互动、板书的设计。

25

四、考核方式与成绩评定：

平时作业占 10%，考勤占 10%，课堂讨论、互动、展示占 10％，开卷笔试或插花作品或结课论文

占 70%。

考核方式 考核内容 成绩比例（%） 备注

课程作业课堂插花技巧图示或 PPT 制

作10

考勤 学生参与度 10

三次不到，取消考

试资格，成绩按 0

分计。

课堂讨论、互动、展示插花作品赏析，学生课堂参

与程度及课堂作业10 PPT 汇报

开卷笔试或结课论文 花店花艺相关知识 70笔试或结课论文

二者选一

五、主要参考书目或学习资源：

1. 阿莱西娅，《花艺秘谱 花艺工作室自然风插花106种》，河南科学技术出版社,2004 年，第 1 版。

2.犀文图书，《插花设计与造型》, 湖南美术出版社出版社，2004 年,第 1 版。

3 犀文图书,《实用插花技法》, 湖南美术出版社出版社，2004 年,第 1 版。

4. 刘燕，《花卉学》，中国林业出版社，2011。

5. 庄雪