Upload
others
View
1
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
DOMESTICATION
Homme
Culture des végétaux Alimentation humaine et
animale
Habillement
biocarburants médicaments
construction
Produits de beauté
I/LES CARACTERISTIQUES DES PLANTES DOMESTIQUEES
Exemple: LA CAROTTE TP6
Carotte sauvage blanche
Carotte cultivée orange
Feuilles finement divisées Feuilles finement divisées
Fine, blanche et fibreuse Développée, charnue orange et juteuse
Teneur en carotène
0 +++
Présence enzyme PSY
0 +++
Comparaison des gènes de
PSY1
47,8% d’homologie , ces gènes sont apparentés
Expression des gènes PSY
+ +++
phéno
type
Partie aérienne
racine
molécu
laire
géné
tiqu
e
Des mutations sur les gènes PSY de la carotte sauvage ont conduit aux gènes PSY de la carotte domestiquée qui, en s’exprimant d’avantage, permettent l’élaboration des enzymes PSY1 et PSY2, responsables de la synthèse du carotène.
Rôle des caroténoïdes • Élaboration de la vitamine A
La vision La croissance osseuse Développement de la peau et des muqueuses
(divisions cellulaires)
• antioxydants
L’Homme a donc sélectionné progressivement les carottes présentant du carotène pour ses avantages sur la santé
Autre exemple :le maïs p 246-247
Grains de Téosinte Grains de Maïs actuels
Taille épis Petit grand
Quantité des graines 6 à 12 des 100énes
Dispersion des graines Forte faible
téguments Durs et indigeste s fins et digestes
amidon Pauvre riche
Téosinte
Maïs actuel
La domestication a donc consisté à sélectionner, chez les espèces sauvages, des caractères avantageux qui : - facilitent la culture ((germination synchrone des
graines, plantes qui résistent au froid…)
- Facilite la récolte ((faible dispersion des graines)
- Augmente le rendement (plus de grains par épi, grains plus gros)
- Améliore l’utilisation alimentaire (carotène, plus d’amidon, téguments digestes)
P 246 et 247
Une plante domestiquée a perdu certains caractères de son ancêtre sauvage. Parfois, elle a même perdu des caractères indispensables à sa survie en milieu naturel (livre p.247) : sans l’Homme la variété domestiquée ne peut donc pas survivre.
téosinte
Grains de Téosinte Grains de Maïs actuels
Dispersion des graines faible
Mauvaise dissémination
téguments Durs et indigeste fin et digeste
Résistants aux parasites
II/ LES TECHNIQUES DE DOMESTICATION
A/ une techniques ancestrale
La sélection empirique = 1ère étape de la domestication =1ères plantes cultivées (-10 000 ans)
L’Homme a sélectionné et ensemencé à chaque récolte les grains les plus favorables = SELECTION ARTIFICIELLE
Population qui présente
naturellement des variants
Amplification des individus
intéressants
Suivant les régions et les besoins, la sélection des caractères n’est pas la même, ce qui conduit à l’apparition de nombreuses variétés au sein d’une même espèce.
C’est une forme de biodiversité.
(livre p.248 et 249).
B/ un progrès dans la domestication :
l’hybridation
Hybridation = Croisement entre 2 individus de lignée pure, de même espèce ou non, qui diffèrent l’un de l’autre par certains caractères avantageux
1ère étape : obtenir des lignées pures possédant les caractères intéressants.
Sélection de plants à partir d’une population hétérogène
Autofécondation des plants sélectionnés sur plusieurs générations
100% d’homozygotes 87,5%
75%
50%
100% LIGNÉE PURE
P 259
2ème étape : croiser des lignées pures pour obtenir des lignées hybrides combinant les caractères intéressants.
Fécondation croisée contrôlée P 253
L’hybride conjuguant les avantages des 2 parents présente une vigueure supérieure à celle de ces parents = VIGUEUR HYBRIDE
lignée pure lignée pure
Les problèmes des hybrides: • Ne donnent pas une génération uniforme
• Obligent les agriculteurs à acheter leurs
semences chaque année (doc 3 p 253)
• Abandon des variétés ancestrales
TRANSGENESE :
transfert d’un gène d’intérêt d’un organisme dans un autre afin qu’il exprime un nouveau caractère favorisant son développement. Cet organisme devient alors un OGM.
Les vecteurs permettant le transfert du gène d’intérêt sont des plasmides = ADN circulaires localisés dans les bactéries
III, LES TECHNIQUES MODERNES : LES OGM
P 254 et 255 et 258
TECHNIQUE dans le cas de la création d’un EXEMPLE DU RIZ DORE
VOIR EXERCICE
dégâts Variété créée en 2003
GPP
PRODUIT INTERMEDIAIRE A
ENZYME 1 codée par un gène 1
PRODUIT INTERMEDIAIRE B
ENZYME 2 codée par un gène 2 = gène cly
ENZYME 3 codée par un gène 3 = gène ctr1
CAROTENE
protocole simplifié de modification du riz par transgénèse.
Organismes(s) Donneur(s)
Organisme(s) Receveur(s)
Gène(s) transféré(s)
Nouveau(x) caractère(s)
Organisme Génétiquement Modifié
Nombre
2 1
3 1 1
Noms Jonquille bacterie
riz gènes 1 et 2 de jonquille Gène 3 de bactérie
Production beta carotène dans l’albumen
Riz doré
Sélection du ou des gènes d’intérêts
Introduction des gènes d’intérêts dans le génome de la plante hôte
DOMAINES D’APPLICATION
DES OGM
AGRONOMIE RESISTANCE AUX INSECTES, AUX
MALADIES
ALIMENTATION QUALITE DES
FRUITS
INDUSTRIE HUILE DE COLZA =
BIOCARBURANT
SANTE PRODUCTION D’INSULINE DE VACCINS
MAIS DEBAT…
Par des méthodes naturelles ou artificielles, l’Homme, a agit sur les espèces végétales en
sélectionnant et en amplifiant certains de leurs caractères, et en créant de nouvelles variétés.
Il a ainsi augmenté le nombre de variétés d’espèces cultivées et donc contribuer à
l’évolution de la biodiversité