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FRANQUIA: Gestão de negóciosFRANCHISING: Business management
Andreia da Silva Ribeiro –[email protected] William de Souza Anequini – [email protected]
Leandro Henrique de Lima – [email protected] Milene Aparecida dos Santos – [email protected]
Graduandos em Ciências Contábeis – UniSALESIANO LinsProf. Me. IrsoTófoli – UniSALESIANO Lins – [email protected]
Profª Esp. Érica Cristiane dos Santos Campaner– UniSALESIANO Lins –[email protected]
RESUMO
O presente trabalho busca demonstrar como é fundamental a boa gestão dentro de uma empresa. A figura do contador está presente nesse setor através de seus conhecimentos se orientações específicas. O objetivo é analisar a gestão em uma franquia e o relacionamento entre franqueado e franqueador. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica e estudo de caso dentro da franquia Chiquinho Sorvetes - Promissão, que, com ótimo desempenho, garante sua permanência no mercado empresarial. Iniciar um novo negócio pode trazer riscos inclusive podendo levar a empresa à falência por escassez de experiência e conhecimento na área de atuação. Buscou-se comparar atividades operacionais do sistema tradicional e do sistema de franquia, para distinguir as vantagens competitivas onde conclui-se que o sistema de franquia alavanca benefícios agregando assim sucesso do empreendedor, já com a marca conhecida, incluindo padronização da loja, clientes fidelizados, ganhando assim mais chances de se manter no mercado, contando com um suporte de gestão pronto para ajudar a desenvolver o negócio, auxiliando ao franqueado, ou seja, tendo suas vantagens e conquistas.
Palavras-chave: Gestão. Franquia. Permanência no mercado. Vantagens.
ABSTRACT
The present work seeks to demonstrate how fundamental is the good management in a company. The accountant is present in this sector through his specific knowledge and guidance. The goal is to analyze the management in a franchise and the relationship between franchisee and franchisor. A bibliographic research and case study was carried out within the Chiquinho Sorvetes - Promissão franchise, which, with excellent performance, guarantees its permanence in the business market. Starting a new business can bring risks and may lead to bankruptcy due to the lack of experience and knowledge in the area of operation. We tried to compare the operational activities of the traditional system and the franchise system, to distinguish the competitive advantages where it is concluded that the franchise system leverages benefits thus adding success of the entrepreneur, with the known brand already, including store standardization, loyal customers , thus gaining more chances to remain in the market, having a management support ready to help
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develop the business, helping the franchisee, that is, having its advantages and achievements.
Keywords: Management. Franchise. Permanence in the market. Advantages.
INTRODUÇÃO
O ambiente empresarial é um dos ramos mais competitivos, estando sujeito a
fracassar ou obter sucesso. Mas o fator determinante para a permanência no
mercado é o modo de gerenciar, a visão do futuro, necessidade de aperfeiçoamento
e a onde deseja chegar.
Pereira (2001, p. 57) define:
A gestão caracteriza-se pela atuação em nível interno da empresa que procura otimizar as relações recursos, operações, produtos serviços, considerando as variáveis dos ambientes externo e interno que impactam nas atividades da empresa, em seus aspectos operacionais, financeiros, econômicos e patrimoniais.
Para o desenvolvimento e crescimento de uma empresa é necessário que ela
esteja sendo direcionada de forma correta e eficaz por um gestor com experiência
no ramo, pois por meio de uma gestão adequada é possível que a empresa venha
obter sucesso.
Através de um contador, pode-se encontrar um suporte técnico e orientações
precisas relacionadas ao desempenho das atividades empresariais, seja em
empresas de gestão tradicional, seja em gestão de franquias.
Evidenciando-se nesse cenário, o seguimento de franchising é uma das
grandes alternativas de crescimento no mercado. Ao vender uma franquia, o
franqueador não está permitindo apenas ao franqueado o direito de usar a sua
marca, ele também está oferecendo conhecimentos adquiridos que levam ao
sucesso. O franqueado também conta com um suporte de gestão e operação da
empresa, oferecida pelo franqueador, concretizando assim a certeza de ter feito um
bom negócio.
O presente trabalho tem como objetivo analisar o gerenciamento de uma
franquia e o relacionamento entre franqueado e franqueador, ressaltando a
importância de uma boa gestão e de que forma contribui para a evolução da
franquia, mostrando as vantagens e desvantagens de ser um franqueado, partindo-
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se do questionamento seo sistema de franquia alavanca benefícios na parte de
gestão e permanência no mercado.
Diante da teoria apresentada por vários especialistas da área sobre a gestão
de negócios, visualizou-se de forma clara e objetiva a seguinte hipótese. O sistema
de franquia responde positivamente a todos os requisitos, alavancando assim os
benefícios através da gestão empresarial.
Para chegar ao objetivo final, foi realizado pesquisas bibliográficas e um
estudo de caso na franquia Chiquinho Sorvetes, Promissão, SP.
1 CONCEITO DE FRANQUIA
Segundo a Associação Brasileira de Franchising – ABF (2015), as franquias
são estabelecimentos abertos por franqueados responsáveis por sua instalação,
operação e gestão, em conformidade com os padrões fornecidos no contrato de
franquia.
Conforme Mauro:
Franquia empresarial é o sistema pelo qual um franqueador cede ao franqueado o direito de uso de marca ou patente, associado ao direto de distribuição exclusiva ou semi-exclusiva de produtos ou serviços e, eventualmente, também ao direito de uso de tecnologia de implantação e administração de negócio ou sistema operacional desenvolvido ou detido pelo franqueador, mediante remuneração direta ou indireta, sem que, no entanto, fique caracterizado vínculo empregatício. (MAURO, 2013 p. 137)
“É uma opção interessante para empresas que desejam crescer, aumentando
sua cobertura de mercado e disponibilizando seus produtos e serviços a um número
maior de consumidores”. (CHERTO et al, 2006, p. 52)
Logo, uma franquia é como uma licença para usar a marca e tecnologia de
negócios na venda de determinados produtos ou serviços de uma empresa.
2 O FRANQUEADOR
É importante para o franqueador expandir a sua rede de negócio, onde ele
projeta e disponibiliza um modelo a ser seguido gerando assim sucesso, para que
isso aconteça, o franqueador oferece inúmeras vantagens ao franqueado, assim
valorizando sua rede de franquias.
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De acordo com Andrade:
Franqueador é a pessoa jurídica que contrata a franquia de sua marca, de seus produtos ou serviços, de seu nome comercial ou titulo de estabelecimento, oferecendo know-how administrativo, de gerenciamento, de marketing, publicidade, proporcionando para isso total assistência e exigindo o cumprimento integral e absoluto de normas preestabelecidas em contrato, já que detém um negócio vitorioso e quer expandi-lo sem inversão de recursos próprios. (ANDRADE, 1998, p. 24)
Cabe ao franqueador desenvolver o conceito de negócio que será
franqueado, além de coletar, processar, analisar e difundir conhecimentos que
possam fazer uma diferença positiva nos negócios dos franqueados, incluindo as
melhores práticas da rede.
3 O FRANQUEADO
O franqueado é o empreendedor que tem interesse de assumir um negócio
próprio, com intuito de alcançar o sucesso na área escolhida.
Santiago assim se manifesta:
A definição de franqueado é de investidor. Ele adquire o direito de comercializar algum tipo de conceito de negócio, desenvolvido pelo franqueador, que é quem desenvolveu um segmento de negócio referente a um produto ou serviço, que procura expandir seu faturamento. (SANTIAGO, et. al, 2011, p. 5)
As vantagens que o franqueado tem segundo Leite (1991, p.55):
O franqueado gozará da vantagem competitiva de seu franqueador, pois este, além de já ter testado seus produtos e marcas no marcado, também planejou sua expansão de tal forma que é conhecedor do perfil dos clientes de seus produtos. Conhece também todos os pormenores do processo de melhor produzir e/ou vender, tem informações sobre as estratégias de seus concorrentes, elaborou um bom plano de marketing e vem obtendo sucesso no seu mercado cativo. O consumidor rapidamente se acostumará a adquirir os mesmos produtos e/ou serviços da rede franqueada, além da possibilidade de negociar a exclusividade de vendas em seu território devidamente delimitado, o que dará maior garantia n a exploração de um mercado cativo no local de sua unidade.
Cabe ao franqueado observar os padrões da rede e cooperar com o
franqueador e com os demais integrantes da rede na busca de diferenciais
competitivos. O empreendedor que adquire a franquia deve ‘fazer acontecer’ na sua
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empresa.
4 TENDÊNCIAS DO SISTEMA DE FRANQUIA
Tendência é uma sequência de eventos que vão surgindo conforme a
necessidade do mercado atual. Segundo Mauro (2013), umas das tendências do
mercado é a transformação de sociedade orientada para produto, em uma
sociedade orientada para serviços. Outra tendência é que com a evolução do nível
de vida da população, se tornará mais difícil a obtenção de mão de obra
principalmente a menos especializada. Essa tendência não afeta o franchising, pois
o patrão pode ser ao mesmo tempo empregado. Existem muitas outras tendências,
entre elas é a especialização do varejo, onde cada tipo de negócio precisa inovar
seus produtos para atender as necessidades dos consumidores, ganhando com
eficiência e atendimento.
De acordo com Zuini (2011), o sistema de franquia é escolhido por muitos que
deixam o mercado de trabalho, é uma opção pra quem busca um negócio formatado
e não quer se arriscar em uma marca desconhecida. As franquias brasileiras estão
em 53 países, seja como operação ou exportação de produtos. Ao todo, 106 redes
já têm relação com o mercado do exterior.Os números mostram que a realidade das
redes de franquias difere dos negócios com bandeiras independentes. A previsão da
ABF é de um aumento das vendas entre 7% e 9%. (CONTENT, 2017)
5 OPORTUNIDADES QUE O MERCADO OFERECE
Uma grande ideia a partir de um empreendedor é convertida em oportunidade
de negócio quando a intenção é suprir as necessidades do mercado, dessa forma o
franqueador tem o papel importante de apresentar o seu negócio ao seu futuro
franqueado com clareza e mostrar futuras perspectivas, levando segurança e
credibilidade ao futuro investidor.
Segundo Dornelas (2008, p.22), empreendedorismo é o envolvimento de
pessoas e processo que, em conjunto, levam à transformação de ideias em
oportunidades. E a perfeita implementação destas oportunidades leva à criação de
negócios de sucesso.
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6 LEI DA FRANCHISING
Segundo Ribeiro et al (2013), não é determinado por lei que a franqueadora é
obrigada a prestar todos os serviços citados, mas se a franquia oferece suporte, tem
que ser informado ao candidato a franqueado nos documentos legais.
Afranqueadora tem que informar sobre os diversos itens, se o serviço de suporte
será ou não prestado e em quais condições, obrigando ou não a franquia a prestar o
serviço.
Conforme Cordeiro e Ribeiro (2007, p.2), “o gestor hoje precisa estar apto a
perceber, refletir, decidir e agir em condições totalmente diferentes das de antes
(passado)”.
E, na ausência de experiência ou feeling do empresário, surge a figura do
profissional contador que atua orientando e fornecendo informações seguras a
respeito do desempenho da empresa, acompanhando pelas demonstrações
contábeis.
7 A IMPORTÂNCIA DO CONTADOR NA GESTÃO DA FRANQUIA
Hoje, o gestor deve buscar informações que trará um entendimento melhor
da real situação da empresa, essas informações auxiliam até mesmo na
concorrência gerando assim, muitas vezes, um diferencial de trabalhos realizados,
conforme citam Kaplan e Norton (2001, p.340):
O gestor contábil é o profissional que enxerga as oportunidades dentro da franquia de um modo geral, dessa forma transmite todo o conhecimento para o franqueado. Esse profissional tem um olhar no futuro, desta forma sempre estar atento no que pode ser prejudicial ao funcionamento da franquia.
Por isso, o sucesso de uma franquia depende de como ela será gerenciada, e
o gestor contábil busca novos conhecedores desse setor para que assim ocorra a
expansão da marca.
Três aspectos importantes que o gestor deverá verificar são as pessoas, os
processos e a tecnologia, isso de forma equilibrada faz com que as empresas
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consigam superar seus concorrentes de mercado. (CHIAVENATO, 1999)
A figura do contador tem um papel muito importante na área de gestão, é
nesse momento que tomadas de decisões farão a diferença para os futuros
empreendedores que não têm experiência no ramo empresarial, demonstrando as
vantagens de ser um franqueado de sucesso, que através de uma gestão com
qualidade a marca tende a se tornar cada vez mais conceituada.O contador,
baseando-se nos documentos contábeis, proporcionará uma visão mais ampla,
acertada e coerente dos destinos da organização, mormente no que se refere a
endividamento, liquidez, rentabilidade, dentre outros.
Sua participação é altamente necessária, pois é através dele que o gestor da
franquia conhecerá suas virtudes e fraquezas gerenciais.
8 VANTAGENSEESVANTAGENS DE SER UM FRANQUEADO EM RELAÇÃO A OUTRAS E MPRESASDE BANDEIRA COMUM
A dificuldade encontrada para o novo empreendedor é criar uma marca que
seja modelo de sucesso, o obstáculo ainda pode ser maior se a dúvida for entre
uma franquia ou empresa própria, dessa forma o empreendedor deverá selecionar o
que é mais importante para ele, afinal as duas opções demonstram seus benefícios,
mas há regras e exceções em ambas, por isso o empreendedor deverá comparar
qual se encaixa melhor no seu perfil.
As chances de um franqueado obter sucesso em seu negócio utilizando-se do
sistema de franquia formatado são maiores do que as de uma empresa que montam
um negócio independente. (SEBRAE, 2015, p. 1)
Quadro 1: Comparativo franquia x empresa (continua)
Franquia Empresa própria
Tem o plano de negócio elaborado Precisa elaborar seu plano de negócio
Recebe todo knowhow da franqueadora Tem que adquirir o seu próprio knowhow
Marca reconhecida no mercado Precisa tornar sua marca conhecida
(conclusão)
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Independência jurídica e financeira Tem independência jurídica e financeira
Apoio do franqueador Não recebe apoio de terceiros
Rateio de custos com outros franqueados Não rateia custos com terceiros
Recebe suporte técnico e consultoria Não recebe suporte e precisa contratar consultoria de terceiros
Exclusividade territorial da franquia Não tem exclusividade territorial
Logística própria, facilitando a entrega dos produtos sem atrasos
Terceiriza o serviço de transportes, ou quando possui a própria logística tem despesas que deverão ser assumidas
por si mesmo
Estudo da localização do ponto comercial
Procuram um local mais atrativo, sem estudar seus concorrentes
Pouca flexibilidade na elaboração de produtos e/ou divulgação da marca.
Tem liberdade em criar novos produtos e divulgar sua marca
Segue determinações da franquia, independentemente da opinião própria
do franqueadoLivre arbítrio para tomada de decisões
Fonte: Elaborado pelos autores, 2017.
O quadro acima mostra as diferenças entre o franqueado e uma empresa
própria, comparando as vantagens que representam fortemente a situação de
permanência de mercado.
Percebe-se que havendo um plano de negócio previamente elaborado de
uma empresa, os resultados terão mais probabilidades de serem positivos, onde o
gerenciamento e o trabalho geram grandes satisfações ao franqueado, seguindo um
plano traçado anteriormente.
O knowhowdo franqueador permite facilidade no aprendizado e no
desenvolvimento das atividades, pois todo seu conhecimento já foi utilizado e
testado antes, garantindo o sucesso do franqueado.
A marca já é conhecida e divulgada, tem credibilidade no mercado, tornando-
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se um grande diferencial em relação a um novo negócio que precisa conquistar a
confiança de seus clientes e trabalhar duro para se tornar conhecido.
Toda vez que o franqueado tem algum problema ou dificuldade, recebe apoio
do franqueador, que auxilia o franqueado em tudo, o que não acontece quando se
tem um negócio próprio.
No tocante a suporte técnico e consultoria existe um ponto de apoio muito
forte que é do franqueador, uma empresa que não seja franqueada, terá
dificuldades nesse ponto, tendo que pagar consultoria externa.
A assistência de logística própria não permite que o empresário erre ou tenha
problemas com os prazos, ao contrário de um negócio próprio que, normalmente,
terceiriza o sistema de logística, não tendo total controle e dependendo de terceiros.
Os franqueados têm a vantagem no rateio de alguns custos com os demais
franqueados da rede, já no negócio próprio o empresário tem que arca com todos os
custos sozinhos.
E um ponto ainda importante é na hora de atribuir o preço para o seu produto,
dificuldade que o empresário não franqueado tem que experimentar, diferente do
franqueado que recebe o produto já com o preço de venda.
Para a franquia, o que alavanca sua sustentabilidade no mercado são os
pontos positivos que foram citados no quadro que proporcionam ao empresário uma
visão diferente, isso comprova que o sistema de franquia traz favorecimento para
que a empresa permaneça mais tempo no mercado.
O empreendedor que opta em investir no ramo de franchisingtem infinitas
vantagens desde o processo de implantação, recebendo todo suporte e treinamento
que auxilia no processo de gestão.
O sistema de franchising direciona os futuros franqueados, através de seus
benefícios na área de gestão, desta forma levando conhecimento para os
empreendedores sem experiência na área de atuação. A falta de experiência no
ramo de negócio são um dos principais erros do empreendedor.
A ausência de um contador na área de orientações técnicas faz com que o
empreendedor tenha atitudes incorretas, atos esses que acarretam em grandes
problemas futuros.
CONCLUSÃO
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Uma gestão adequada pode ajudar a transformar o negócio de franquia em
um empreendimento de muito sucesso.
Uma das melhores decisões que se pode tomar ao considerar investir em
uma franquia é contar com o apoio indispensável de uma assessoria especializada
como o gestor contábil. O auxílio deste profissional em cada etapa do processo da
franquia e também durante a gestão de sua empresa no dia a dia pode ser o grande
diferencial de sucesso, perante o seu franqueado.Cada vez mais o contador torna-
se imprescindível para a tomada de decisão, e para resultados úteis e confiáveis.
Através do contexto pesquisado e descrito durante todo o trabalho, conclui-se
que o risco de abrir uma franquia é mínimo em relação a um negócio próprio, devido
às vantagens proporcionadas, tornando-a mais atrativa ao ramo empresarial. Desta
forma, o sistema de franquia é o melhor investimento, tendo como objetivo principal
sua gestão e estratégia para alavancar o sucesso.
O franqueado por meio da gestão e o suporte recebido do franqueador,
associado às orientações técnicas do contador, têm o dever de seguir as regras
estabelecidas entre as partes, assumindo a responsabilidade de manter a mesma
qualidade nos serviços e produtos, sendo assim capaz de divulgar a marca e
agregar valor a mesma.
Conclui-se que a pergunta-problema foi respondido e a hipótese de que o
sistema de franquia responde positivamente a todos os requisitos, alavancando
assim os benefícios, através da sua boa gestão comprovada pelo franqueador, além
de proporcionar competitividade, fidelização, qualidade e padronização do
atendimento aos clientes.
Portanto, uma boa gestão é vital para o sucesso de uma empresa, seja em
relação àgestão como um todo, seja em relação ao gestor contábil. Uma boa gestão
pode ser o diferencial entre o fracasso e o sucesso do seu negócio, pois de nada
adianta ter uma boa qualidade de produtos e serviços, se não for feito um bom
gerenciamento. Todos os aspectos citados precisam de uma boa gestão para ser
bem estudados e posteriormente gerar os resultados desejados para o negócio.
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