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APERITIVO menu
Proposta A € 8 pp Flûte di Prosecco Soft Drinks Acqua minerale Dry Snack (Patatine, Olive condite, arachidi salate) Pizzette e focacce assortite Piccoli tramezzini Proposta B € 10 pp Flûte di Prosecco Spritz Soft Drinks Acqua minerale Dry Snack (Patatine, Olive condite, arachidi salate) Tranci di pizza farcita Mini tramezzini assortiti Assortimento di bruschette Fritti misti Proposta C € 15 pp Flûte di Prosecco Spritz Soft Drinks Acqua minerale Dry Snack (Patatine, Olive condite, arachidi salate) Focacce miste assortite Bruschette al pomodoro e basilico con olio extra vergine Bruschette con crema di verdure e parmigiano Fritti misti Gnocco fritto
Un primo piatto caldo a cura dello Chef con supplemento € 3 per persona * Gli aperitivi verranno serviti dalle 11.00 alle 12.30 e dalle 16.30 alle 19.00
Prezzi validi per minimo 25 persone
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COFFEE BREAK menu
Proposta A € 5,5 pp Caffè%americano,%tè,%infusi,%latte,%espresso%Succhi%di%frutta%%Acqua%minerale%Pasticceria%assortita%%Proposta B € 8,5 pp Caffè%americano,%tè,%infusi,%latte,%espresso%Succhi%di%frutta%%Acqua%minerale%Mini%tramezzini%Pasticceria%assortita%Triangoli%di%pizza%
%Proposta C € 10 pp Caffè%americano,%tè,%infusi,%latte,%espresso%Succhi%di%frutta%%Acqua%minerale%Spiedini%di%frutta%fresca%Pasticceria%assortita%Triangoli%di%pizza%%WELLNESS € 18 pp Caffè%americano,%tè,%infusi,%espresso%Acqua%minerale%Yogurt%bianco%naturale%%Frutta%fresca%Centrifugato%a%scelta%tra:%Bergamotto,%arancia%e%carota%B%Mela,%zenzero%e%cannella%B%Sedano,%limone,%menta%e%bacche%di%goji%Succhi%di%frutta%Acqua%minerale%
* Prezzi validi per minimo 15 persone
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COFFEE BREAK menu
Coffee Station Sala Riunione Mattina
Senza rimpiazzo € 5,5 pp
Acqua%
Bevande%calde%(macchina%a%cialde%Segafredo)%
Succhi%di%frutta%
Mini%croissant%al%burro%
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Coffee Station in Sala Riunione Pomeriggio
Senza rimpiazzo € 5,5 pp
Acqua%
Bevande%calde%(macchina%a%cialde%Segafredo)%
Succhi%di%frutta%
Biscotteria%da%tea%
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Coffee Station Pausa Pranzo con Rimpiazzo € 8,5 pp
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LUNCH&DINNER buffet menu
Proposta A
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Prosciutto!crudo!di!Parma!con!melone!
Assortimento!di!verdure!!
Tagliere!di!formaggi!del!territorio!con!mostarde!e!confetture!
Tortelloni!di!ricotta!e!spinaci!al!burro,!salvia!e!parmigiano!
Lombetto!di!maialino!al!forno!con!patate!al!rosmarino!!
Selezione!di!dessert!di!nostra!produzione!!
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€!25!pp!
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* Con posti a sedere presso il ristorante. Prezzi validi per minimo 25 persone.
Il servizio include: acqua minerale,1 bottiglia di vino ogni 4 persone e caffè
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LUNCH&DINNER wines
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Extra Vini
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VINI!LOCALI!
PIGNOLETTO!KAOS!CALMO!2016!VIRGILIO!SANDONI!
BARBERA!UBRIS!2015!VIRGILIO!SANDONI!
Supplemento!di!€!8!pp!
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VINI!NAZIONALI!
LA!PETTEGOLA!2017!VERMENTINO!BANFI!
CHIANTI!CLASSICO!RISERVA!2015!BANFI!
Supplemento!di!€!15!pp!
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LUNCH&DINNER Buffet menu
Proposta B
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Piadina!romagnola!con!rucola!e!squacquerone!
Insalata!di!orzo!con!verdure!!
Lasagnette!alla!bolognese!
Carpaccio!di!manzo!con!fiocchi!di!ricotta!affumicata,!olio!extravergine!e!
capperi!
Bruschette!assortite!
Buffet!delle!insalate!
Selezione!di!frutta!fresca!
Selezione!di!dessert!di!nostra!produzione!!
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€!28!pp!
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* Con posti a sedere presso il ristorante. Prezzi validi per minimo 25 persone.
Il servizio include: acqua minerale,1 bottiglia di vino ogni 4 persone e caffè
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LUNCH&DINNER wines
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Extra Vini
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VINI!LOCALI!
PIGNOLETTO!KAOS!CALMO!2016!VIRGILIO!SANDONI!
BARBERA!UBRIS!2015!VIRGILIO!SANDONI!
Supplemento!di!€!8!pp!
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VINI!NAZIONALI!
LA!PETTEGOLA!2017!VERMENTINO!BANFI!
CHIANTI!CLASSICO!RISERVA!2015!BANFI!
Supplemento!di!€!15!pp!
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LUNCH&DINNER Buffet menu
Proposta C
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Prosciutto!nostrano!con!spianata!al!rosmarino!
Insalata!di!orzo!con!verdure!!
Verdure!pastellate!
Pennette!al!pesto!di!rucola!e!pecorino!romano!
Ventaglio!di!manzo!con!misticanza!
Bruschette!e!tramezzini!misti!assortiti!
Assortimento!di!verdure!!
Selezione!di!frutta!fresca!
Selezione!di!dessert!di!nostra!produzione!
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€!30!pp!
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* Con posti a sedere presso il ristorante. Prezzi validi per minimo 25 persone.
Il servizio include: acqua minerale,1 bottiglia di vino ogni 4 persone e caffè
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LUNCH&DINNER wines
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Extra Vini
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VINI!LOCALI!
PIGNOLETTO!KAOS!CALMO!2016!VIRGILIO!SANDONI!
BARBERA!UBRIS!2015!VIRGILIO!SANDONI!
Supplemento!di!€!8!pp!
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VINI!NAZIONALI!
LA!PETTEGOLA!2017!VERMENTINO!BANFI!
CHIANTI!CLASSICO!RISERVA!2015!BANFI!
Supplemento!di!€!15!pp!
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LUNCH&DINNER Buffet menu
Proposta D
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Tartellette!di!sfoglia!al!formaggio!
Pomodoro!e!mozzarella!in!salsa!di!basilico!
Insalata!di!lattuga!e!pomodorini!
Garganelli!della!tradizione!
Risottino!sgombro!e!asparagi!
Scaloppine!ai!funghi!!
Fagiolini!alla!provenzale!con!pomodorini!e!pancetta!
Selezione!di!frutta!e!dessert!di!nostra!produzione!
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€!40!pp!
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* Con posti a sedere presso il ristorante. Prezzi validi per minimo 25 persone.
Il servizio include: acqua minerale,1 bottiglia di vino ogni 4 persone e caffè
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LUNCH&DINNER wines
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Extra Vini
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VINI!LOCALI!
PIGNOLETTO!KAOS!CALMO!2016!VIRGILIO!SANDONI!
BARBERA!UBRIS!2015!VIRGILIO!SANDONI!
Supplemento!di!€!8!pp!
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VINI!NAZIONALI!
LA!PETTEGOLA!2017!VERMENTINO!BANFI!
CHIANTI!CLASSICO!RISERVA!2015!BANFI!
Supplemento!di!€!15!pp!
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LUNCH&DINNER menu
Con Servizio al Tavolo
Proposta A Parmigiana(di(melanzane(tradizionale(Arrosto(di(vitello(con(verdure(gratinate(Semifreddo(al(miele(con(salsa(di(frutti(rossi((A(partire(da(€(30(pp(
((Proposta B Ravioli(di(ricotta(mantecati(con(pomodorini(e(erbette(Filetto(di(maialino(con(schiacciata(di(patate(e(verdure(al(balsamico(Creme(Caramel(
(A(partire(da(€(30(pp(((Proposta C Garganelli(con(ragù(di(seppie(e(piselli(Trancio(di(Baccalà(gratinato(con(crema(di(ceci(Mousse(allo(yogurt(con(salsa(ai(frutti(di(bosco((A(partire(da(€(30(pp((
(Proposta D Prosciutto(di(Parma(e(fichi((in(stagione)(o(all’ananas(Risotto(mantecato(con(pere(e(taleggio(Petto(di(pollastra(rosolato(al(rosmarino(con(crema(di(funghi(Bieta(ripassata(in(tegame(Semifreddo(al(croccante(e(salsa(al(cioccolato(
(€(40(pp(
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LUNCH&DINNER wines
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Extra Vini
(
VINI(LOCALI(
PIGNOLETTO(KAOS(CALMO(2016(VIRGILIO(SANDONI(
BARBERA(UBRIS(2015(VIRGILIO(SANDONI(
Supplemento(di(€(8(pp(
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*(*(*(*(*(
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VINI(NAZIONALI(
LA(PETTEGOLA(2017(VERMENTINO(BANFI(
CHIANTI(CLASSICO(RISERVA(2015(BANFI(
Supplemento(di(€(15(pp(
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GALA DINNER menu
La nostra Proposta
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Flute!di!Prosecco!di!Valdobbiadene
Cocktail!analcolico!alla!frutta!
Cocktail!alcolico!
Succhi!di!frutta!naturali!
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Crostini!alle!zucchine!e!mozzarella,!tranci!di!focaccia!farcita!
Olive!all’ascolana,!sfogliatelle!al!formaggio!e!acciuga!
Dry!Snack!(Patatine,!Olive!condite,!arachidi!salate)!
Flan!di!spinaci!con!code!di!gamberi!nella!loro!bisque!
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Riso!Carnaroli!mantecato!ai!funghi!e!pancetta!croccante!
Tortelli!di!zucca!con!burro,!nocciola!e!pinoli!tostati!
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Filetto!maialino!con!Tataki!di!melanzana!e!polvere!di!aromi!
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Tagliata!di!frutta!con!gelato!alla!vaniglia!e!crema!alle!fragole!
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€!55!pp!
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Torta!e!Brindisi!con!Spumante!con!supplemento!€!10!per!persona!
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GALA DINNER wines
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Extra Vini
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VINI!LOCALI!
PIGNOLETTO!KAOS!CALMO!2016!VIRGILIO!SANDONI!
BARBERA!UBRIS!2015!VIRGILIO!SANDONI!
Supplemento!di!€!8!pp!
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VINI!NAZIONALI!
LA!PETTEGOLA!2017!VERMENTINO!BANFI!
CHIANTI!CLASSICO!RISERVA!2015!BANFI!
Supplemento!di!€!15!pp!
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