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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA – FACULTAD DE DERECHO Y CS. SOCIALES “ANALISIS FINANCIERO Y CONTABLE de EMPRESA LOCAL” Materia: Contabilidad desde el Derecho. Análisis contable LUNES 8 DE JULIO DE 2013

Analisis Financiero y Contable de Empresa Local (1)

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universidad nacional de cordoba – facultad de derecho y cs. sociales

“ANALISIS FINANCIERO Y CONTABLE de EMPRESA LOCAL”

Materia: Contabilidad desde el Derecho. Análisis contable

LUNES 8 DE JULIO DE 2013

MARIANO GARCIA MARTINEZ

SABRINA SUAREZ BONAHORA

MARIA AGUSTINA TOMASETTI

PROFESOR: DR. ROQUE RUARTE BAZÁN

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INDICE

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INTRODUCCION

La asignatura que nos convoca, “La Contabilidad desde el Derecho: Análisis Contable”, a

cargo del Prof. Dr. Roque Ruarte Bazán, ha tenido en miras el desarrollo de la Contabilidad y

su estrecha relación con el Derecho, en su caracterización de Derecho Registral Especial. A

lo largo del cursado, hemos aprehendido la vinculación que existe entre la Contabilidad y el

Derecho, como además los Sistemas y Métodos Contables específicos, como es el Análisis

Financiero. Es por ello que el tema monográfico escogido es “Análisis Financiero, en

empresas locales” en el que previo a la observación y examinación práctica y específica de

la situación económica y financiera del grupo empresarial Arcor S.A.I.C., desarrollaremos la

teoría respecto del Análisis Financiero.

1. Capítulo I: Análisis de Estado Financiero

El análisis de Estado Financiero es aquel informe, producto de la contabilidad llevada a cabo

durante un lapso de tiempo o período, que reúne en él los resultados arrojados por los

estados que lo componen, a saber: Estado de Situación Patrimonial, Estado de Resultados,

Estado de Evolución del Patrimonio Neto y Estado de Flujo de Efectivo. Todos ellos, al

entrecruzarse e interrelacionarse entre sí, nos dan cuenta sobre el estado de situación

económica y financiera de una empresa, o Análisis de Estado Financiero. Va de suyo,

entonces, que la contabilidad representa y refleja la realidad económica y financiera de una

empresa, de modo que es necesario interpretar y analizar esa información para poder

entender a profundidad el origen y comportamiento de los recursos del negocio. Ahora bien,

la información contable o financiera de poco nos sirve si no se interpreta y comprende, y allí

es donde surge la necesidad del análisis financiero. Cada componente del Estado Financiero

tiene un significado y un efecto dentro de la estructura contable y financiera del ente, efecto

que se debe identificar y de ser posible, cuantificar. Es gracias a ello que de existir probables

inconvenientes económicos y financieros, los mismos se pueden anticipar interpretando la

información contable, pues esta refleja cada síntoma negativo o positivo que vaya

presentando la empresa en la medida en que se van sucediendo los hechos económicos.

A su vez, existe un gran número de indicadores y razones financieras (ratios) que permiten

realizar un completo y exhaustivo análisis de una empresa. Muchos de estos indicadores no

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son de mayor utilidad aplicados de forma individual o aislada, por lo que es preciso recurrir a

varios de ellos con el fin de hacer un estudio completo que cubra todos los aspectos y

elementos que conforman la realidad financiera de toda empresa, porque como dijimos al

principio del presente trabajo, el análisis financiero es el que permite que la contabilidad sea

útil a la hora de tomar las decisiones, puesto que la contabilidad leída simplemente no dice

nada, es por ello que el Análisis financiero es imprescindible para que la contabilidad cumpla

con el objetivo más importante para la que fue ideada, que es el de servir de base para la

toma de decisiones.

1.1. Componentes

Los componentes obligatorios que dan base al análisis de estado financiero pueden

variar de país a país, pero los habitualmente utilizados son:

a) Estado de Situación Patrimonial (también denominado Estado de Situación

Financiera o Balance de Situación): es un informe financiero contable que

refleja la situación de una empresa en un momento determinado, en torno a

tres conceptos contables básicos: activo, pasivo y patrimonio neto; cada uno

engloba a su vez un conjunto de cuentas que representan también elementos

patrimoniales. El activo está compuesto por todos los derechos sobre las

cosas, acreencias y derechos intelectuales. Por el contrario el pasivo resulta

el conjunto obligaciones, deudas y cargas con que pesa el ente. El

patrimonio neto resulta del activo menos el pasivo, representa los aportes de

los propietarios o participaciones más la ganancia no distribuida.

b) Estado de Resultados (también denominado Estado de rendimiento

económico o Estado de pérdidas y ganancias): Es el informe financiero -

contable destinado a evaluar el rendimiento de la empresa en un periodo

determinado de tiempo. Su principal objetivo es el de mostrar la utilidad o la

perdida obtenida por la empresa o negocio en su gestión económica durante

un periodo contable determinado, lo cual significa que es un estado

“dinámico”, porque toma en cuenta el factor tiempo. Constituye un informe

fundamental para medir la "performance" real de una actividad económica ya

ocurrida y también resulta vital para analizar económicamente escenarios

futuros.

c) Estado de Evolución del Patrimonio: es el informe financiero que plasma la

cuantía del patrimonio neto empresarial y de sus fluctuaciones a lo largo del

ejercicio contable, cuyos factores son: las transacciones llevadas a cabo con

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los propietarios (aportes, retiros, etc.) y el mismo resultado del período. El

resultado del período se denomina ganancia o superávit cuando aumenta el

patrimonio y pérdida o déficit en el caso contrario.

d) Estado de Flujo de Efectivo: es un estado contable  que informa sobre los

movimientos de efectivo y sus equivalentes, distribuidas en tres categorías:

actividades operativas, de inversión y de financiamiento.

Asimismo, también es factible encontrar junto a estos estados notas anexas denominadas

“Memoria” o “Información Complementaria” con el objeto de explicitar o revelar puntos que

no están contenidos o aclarados en los cuerpos principales.

1.2. Razones o Índices Financieros

A los fines de la interpretación de las partidas contenidas en los estados contables

surgen las razones, índices o ratios financieros, que vienen a salvar la limitación

interpretativa de la sola lectura de una partida o rubro contable. Por lo antedicho es

que existen un sinnúmero de índices para medir por ej. la liquidez, el

apalancamiento, la solvencia, la rentabilidad, el endeudamiento, etc. que facilitan el

análisis de estado financiero. Por criterios de brevedad y de vinculación específica

con el Estado Financiero que analizaremos a posteriori, nos centraremos en

desarrollar los que nos fueron de utilidad para la elaboración del análisis.

a) Razones de liquidez:

Son las que evidencian la capacidad del ente de solventar obligaciones a corto

plazo, en función de los activos líquidos. Algunos ejemplos de estos índices son:

a.1. Capital de Trabajo: Representa la inversión neta en activos corrientes. Su

fórmula:

Capital de trabajo = Activo Corriente – Pasivo Corriente.

a.2. Liquidez corriente: mide el número de unidades monetarias de inversión a

corto plazo, por cada unidad de financiamiento contraído. Es deseable que el

número resultante sea mayor a 1, aunque esto variará de qué tipo de empresa se

trate. Por ej una liquidez corriente de 1,5 implica que por cada unidad de

financiamiento contraído a corto plazo se tiene una y media de unidades

monetarias de inversión a corto plazo.

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Su fórmula:

Liquidez Corriente = Activo Corriente / Pasivo Corriente

a.3. Liquidez Acida: Esta deriva de la razón anterior con la diferencia de que se le

sustrae al activo corriente, los bienes de cambio o inventario por ser este un

activo poco líquido. Mide la cantidad de unidades monetarias de inversión

líquidas por cada unidad de financiamiento a corto plazo.

Su fórmula:

Liquidez ácida = (Activo Corriente- Inventario) / Pasivo Corriente

a.4. Liquidez Seca: Es semejante a la razón anterior, con la distinción que

reconoce que en el activo corriente pueden haber, además del inventario,

elementos que no son lo suficientemente líquidos para ser tomados en cuenta

para la realización.

Su fórmula:

Liquidez Seca = (Efectivo + Inversiones Transitorias) / Pasivo Corriente

b) Razones de Apalancamiento:

Miden el grado y forma del financiamiento de los activos de la empresa, ya sean

mediante el endeudamiento para con terceros o la contribución de los

propietarios o accionistas (patrimonio o participaciones).

b.1. Endeudamiento: Mide la proporción en que el financiamiento de la empresa

tiene su origen en el endeudamiento con terceros. Se mide en porcentaje.

Su fórmula:

Endeudamiento = Pasivo total / Patrimonio Neto

b.2. Importancia del Pasivo Exigible: Según se financien operaciones con fondos

a corto plazo.

Su fórmula:

Importancia del Pasivo Exigible = Pasivo Corriente / Activo Total

b.3. Solvencia: Mide la capacidad de afrontar obligaciones a largo plazo. Cuanto

más se acerque a 1, tanto más peligrosa es la situación. Si es menor que 1, la

empresa estaría en quiebra técnica. Este ratio se coloca en la peor de las

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circunstancias y muestra si liquidando los activos la empresa tiene recursos

suficientes para atender sus obligaciones.

Su fórmula:

Solvencia = Activo Total / Pasivo Total

c) Ratios de Rentabilidad:

Mide la capacidad de la empresa de generar utilidades, a partir de activos

disponibles.

c.1. Margen de Utilidad Neta: Mide el porcentaje que queda a los propietarios por

operar en la empresa

Su fórmula:

Margen de Utilidad Neta = Utilidad Neta / Ventas

c.2. Utilidad Neta Sobre Patrimonio Neto: mide la rentabilidad que están

obteniendo los inversionistas.

Su fórmula:

Rentabilidad sobre patrimonio = Utilidad Neta / Patrimonio Neto

1.3. Tipos de Análisis Financieros

Sistema DuPont:

Se basa en la interrelación de ciertos índices que genera una razón que mide la

capacidad de generar utilidades, combinando los rubros que integran el Estado

de Resultados por un lado y los del Activo por otro. Es una herramienta que

permite una visualización más clara de los índices a medida que se van

obteniendo.

Análisis Discriminante:

Es una herramienta que permite la discriminación y clasificación de empresas o

de áreas de estas a través de la comparación, teniendo en cuenta la mayor o

menor “calidad” del fenómeno que se esté considerando. El concepto se centra

en la determinación de valores de índices en una “población” dada, y relacionar

esos valores en una recta dada para la que se obtienen coeficientes típicos. En

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el caso concreto, se suman los valores promedios, se los multiplican por los

coeficientes, dando como resultado un valor en la recta, dependiendo de ese

valor dependerá la calificación de la empresa.

Análisis Vertical:

Es el que se hace sobre cada renglón de un Estado Financiero en particular. Es

un análisis de tipo estático, pues no tiene en cuenta el factor tiempo.

Análisis Horizontal:

Es un análisis de tipo dinámico pues tiene en cuenta el factor tiempo a los fines

de la comparación de dos o más estados financieros, para evaluar las

variaciones de un periodo contable a otro.

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2 Capítulo II: Análisis Financiero de Empresas locales: “Arcor S.A.I.C.”

De acuerdo a todo lo desarrollado, podemos aplicarlo particularmente a una empresa local,

en este caso decidimos tomar como modelo al Grupo Empresarial “Arcor S.A.I.C.” para ello

estudiamos la empresa desde las fuentes de información que nos provee, tanto del ente

privado en su sistema informativo para los usuarios, como también de la Comisión Nacional

de Valores, que es el organismo oficial que se encarga de la promoción, supervisión y control

de los mercados de valores a través del cual logramos acceder a su Estado Financiero.

Así podemos saber que ARCOR fue fundada en 1951 en la ciudad de Arroyito, Córdoba

(Argentina), con el objetivo de elaborar alimentos de calidad a un precio accesible para

consumidores de todo el mundo.

Con un crecimiento sostenido, la compañía se consolidó en un grupo industrial que se

especializa en la elaboración de alimentos, golosinas, galletas, chocolates y helados.

Gestionando sus negocios de manera sustentable, Arcor desarrolla marcas líderes que son

preferidas por consumidores de los cinco continentes. Su amplia gama de productos es de

alta calidad y diferencial. Además, elabora productos que contienen ingredientes funcionales

y promueven un estilo de vida saludable.

En la actualidad, Grupo Arcor es la principal empresa de alimentos de Argentina, el primer

productor mundial de caramelos y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil,

Chile y Perú y a través de Bagley Latinoamérica S.A., la sociedad conformada con el Grupo

Danone para los negocios de galletas, alfajores y cereales en Latinoamérica, es una de las

empresas líderes de la región.

Su liderazgo se construye a partir de un conjunto de pilares que caracterizan su gestión:

Una consistente política de exportación y de reinversión permanente de utilidades en

desarrollos industriales, tecnológicos y comerciales.

La construcción de un modelo de distribución exitoso que se replica en la región.

La integración vertical de sus insumos estratégicos en la Argentina.

La expansión de su importante patrimonio marcario.

El desarrollo de una gestión sustentable a través de la cual Arcor busca crear valor

económico, social y ambiental.1

1 Pag. De Internet: http://www.arcor.com.ar/es_nuestraCompania_todoSobreArcor_1.aspx

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2.1 EL ANALISIS DE ESTADO FINANCIERO de Arcor S.A.I.C.

El estado financiero es el informe producto de la contabilidad llevado a cabo durante un

lapso de tiempo o periodo, que reúne en el, los resultados arrojados por los estados que lo

componen, a saber: estado de situación patrimonial., estado de resultado, estado de

evolución del patrimonio neto, estado de flujo de efectivo.

Todos ellos interrelacionados entre sí, informan, sobre el estado de situación económica y

financiera de una empresa o análisis de estado financiero, todos ellos al entrecruzarse e

interrelacionarse en te si nos dan cuenta sobre el estado de situación económica de una

empresa o el análisis de estado financiero.

Aplicando índices o ratios, en las cifras extraídas de los Estados Contables de Arcor S.A.I.C.

al 31 de diciembre de 2012 comparado al 31 de diciembre del 2011.

Principales índices 2

Índice Año 2011 Año 2012

Capital de trabajo

1.782.268.816

1.888.011.

585

Liquidez Corriente 1,6078 1,4748

Liquidez Ácida 0,9071 0,8393

Liquidez Seca 0,1447 0,1111

Endeudamiento 1,5749 1,6548

Solvencia 1,6350 1,6043

Utilidad Neta s/Venta 4,72% 2,76%

Utilidad Neta sobre PN 20,34% 11,52%

En base a los índices calculados podemos analizar la situación financiera, patrimonial y

económica de Arcor al 31 de diciembre del 2012.

2 Ver cálculos en “Anexo: Calculo de los índices”.

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2.2 Situación Financiera:

La situación financiera refleja la capacidad de pago en el corto plazo, podemos observar que

Arcor pasó de tener un capital de trabajo de 1.782.268.816 en el 2011 a 1.888.011.585 en el

2012 lo que implica un aumento del 5,93%.

En cuanto a la liquidez podemos observar que paso de 1,61 en el 2011 a 1,47 en el 2012. Si

bien disminuyó en un 9,02%, se mantiene por encima del valor aceptable (>1). Lo que

significa que al 31 de diciembre de 2012 por cada peso de pasivo, Arcor tiene $1,47 de

activo corriente. Lo que hace a una situación favorable porque tiene liquidez.

Los índices de liquidez ácida y de liquidez seca, son más restringidos con respecto al

anterior porque en el primero no incluye el inventario (o bienes de cambio) y en el segundo

solo incluye el efectivo y las inversiones transitorias es por eso que en ambos casos los

índices dan un valor menor a 1. Esto se puede explicar porque gran parte del activo corriente

de Arcor está conformado por bienes de uso.

2.3 Situación Patrimonial:

En la situación patrimonial se analiza cuán endeudada está la empresa y cuál es su nivel de

solvencia.

Observamos que el índice de endeudamiento pasó de ser 1,57 en el 2011 a 1,65 en el 2012,

es decir que aumentó apenas un 4,83%. Lo que nos indica que al 31 de diciembre de 2012

por cada peso del patrimonio neto, hay $1,65 de deuda (pasivo total). Podemos argumentar

que el índice empeoró; porque el crecimiento del pasivo total de un año a otro, fue mayor al

del patrimonio neto.

Respecto al índice de solvencia, se puede ver que en el año 2011 fue de 1,63 y en el año

2012 es de 1,60, lo que hace a una pequeña disminución del 1,91%, es decir que

prácticamente no sufrió variación: tanto el activo como el pasivo tuvieron un incremento

semejante. Tener un índice de solvencia de 1,63 significa que al 31 de diciembre de 2012

por cada peso de pasivo, la empresa tiene $1,63 de activo, siendo esta una situación

favorable.

2.4 Situación Económica:

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La situación económica consiste en determinar cuál es la capacidad de generar ganancias o

utilidades en la empresa, es decir, la rentabilidad.

El índice de utilidad neta sobre ventas disminuyó casi un 80% porque paso de tener un

4,72% en el 2011 a un 2,76% en el 2012. Esta caída en el índice se puede explicar porque

en el estado de resultados se observa, como a pesar de haber aumentado las ventas de

$12.118.602.886 en el 2011 a $13.941.368.052 en el 2012, la utilidad neta disminuyo de

$571.393.427 a $384.426.911.

El índice de utilidad neta sobre patrimonio neto también disminuyo, la caída fue del 76,6%

debido a que pasó de tener un 20,34% en el 2011 a un 11,52% en el 2012. Esta caída en el

índice se puede explicar porque, si bien aumentó el patrimonio neto de un año a otro, la

utilidad neta disminuyó.

2.5 Análisis general:

La situación financiera de Arcor es buena puesto que puede hacer frente a sus deudas de

corto plazo. El índice de liquidez ácida inferior a 1 se explica porque en el activo corriente

mantiene un alto porcentaje de inventario (o mercaderías) algo explicable para una empresa

que se dedica a producir y vender sus productos. El índice de liquidez seca es inferior a 1 y

se puede explicar porque la empresa mantiene poco efectivo e inversiones transitorias en

comparación al total del activo corriente.

La situación patrimonial no ha variado mucho, dentro de los índices analizados se

mantuvieron constantes de un año a otro.

La situación económica si bien es buena porque la rentabilidad es positiva (es mayor a 0), se

puede observar que ha empeorado entre estos periodos, a causa de la disminución en la

utilidad neta.

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CONCLUSIÓN

Para finalizar el presente trabajo, apreciamos la importancia que tiene el análisis financiero

dentro de una empresa para la toma de decisiones por parte de la gerencia y los usuarios

externos (Estado, Bancos, Proveedores, etc.), como además de cumplir con las obligaciones

legales exigidas por el Estado.

Superando la limitación de una sola lectura dentro de la variedad de índices que colaboran

con el control de la empresa, reflejando su situación financiera, económica y patrimonial para

una interpretación mas completa de los estados contables.

En la empresa Arcor, vimos como fueron cambiando las Ratios por el crecimiento o

disminución de algunas partidas, por influencia de las decisiones tomadas y como se fueron

desarrollando los objetivos puestos por el ente para el crecimiento de sus ganancias y

permanencia en el mercado, estos registros contables no siempre reflejan la realidad exacta

de la empresa; porque hay un factor clave que no se está teniendo en cuenta como es la

inflación. Por ejemplo en la situación económica de Arcor el índice de la utilidad neta sobre

patrimonio neto, que expresa la rentabilidad de la participación de los propietarios, es de

11,52% en el año 2012 pero si se tiene en cuenta la inflación de un 20-25% en ese mismo

año, mas que una utilidad positiva, fue una utilidad negativa porque se ganó menos de lo que

se pierde por la inflación.

Siempre notamos la interrelación entre la contabilidad y el derecho, porque están

condicionadas entre sí, ya que consideramos a la contabilidad como “el Derecho Registral

Especial, en tanto registra actos jurídicos patrimoniales y sus principios se reconocen como

principios y doctrinas jurídicos asentados, en general en el código civil.”3

3 Ruarte Bazan Roque. “Enfoque interdisciplinario y multidisciplinario.”

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ANEXO: CALCULO DE LOS INDICES

INDICES DE LIQUIDEZ

Capital de trabajo = Activo Corriente - Pasivo Corriente

Año 2011 2012Activo Corriente 4.714.556.779 5.864.398.127 VariaciónPasivo Corriente -2.932.287.963 -3.976.386.542 2011-2012

Capital de trabajo 1.782.268.816 1.888.011.585 5,60%

Liquidez Corriente = Activo Corriente / Pasivo Corriente

Año 2011 2012Activo Corriente 4.714.556.779 5.864.398.127 VariaciónPasivo Corriente 2.932.287.963 3.976.386.542 2011-2012

Liquidez Corriente 1,6078 1,4748 -9,02%

Liquidez Ácida = (Activo Corriente - Inventario) / Pasivo Corriente

Año 2011 2012Activo Corriente 4.714.556.779 5.864.398.127Inventario 2.054.824.759 2.527.001.668Activo Cte. - Inventario 2.659.732.020 3.337.396.459 VariaciónPasivo Corriente 2.932.287.963 3.976.386.542 2011-2012

Liquidez Ácida 0,9071 0,8393 -8,07%

Liquidez Seca = (Caja y Bancos + Inversiones Transitorias) / Pasivo Corriente

Año 2011 2012Caja y Bancos (1) 383.909.767 403.390.048Inversiones transitorias (2) 40.393.799 38.287.184

Caja y Bancos + Inversiones Transitorias

424.303.566 441.677.232Variación

Pasivo Corriente 2.932.287.963 3.976.386.542 2011-2012

Liquidez Seca 0,1447 0,1111 -30,27%

(1) Caja y Bancos: en el balance esta bajo el nombre de "Efectivo y Equivalentes de efectivo"

(2) Inversiones Transitorias: en el balance esta bajo el nombre de "Activos financieros a valor razonable"

INDICE DE ENDEUDAMIENTO

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Endeudamiento = Pasivo Total / Patrimonio Neto

Año 2011 2012Pasivo Total 4.424.423.801 5.523.474.675 VariaciónPatrimonio Neto 2.809.370.591 3.337.938.950 2011-2012

Endeudamiento 1,5749 1,6548 4,83%

Solvencia = Activo Total / Pasivo Total

Año 2011 2012Activo Total 7.233.794.392 8.861.413.625 VariaciónPasivo Total 4.424.423.801 5.523.474.675 2011-2012

Solvencia 1,6350 1,6043 -1,91%

INDICES DE RENTABILIDAD

Utilidad Neta sobre Ventas = Utilidad Neta / Ventas

Año 2011 2012Utilidad Neta 571.393.427 384.426.911 VariaciónVentas 12.118.602.886 13.941.368.052 2011-2012

Utilidad Neta s/Venta 0,0472 0,0276 -70,99%

(en porcentaje) 4,72% 2,76%

Utilidad Neta sobre Patrimonio Neto = Utilidad Neta / Patrimonio Neto

Año 2011 2012Utilidad Neta 571.393.427 384.426.911 VariaciónPatrimonio 2.809.370.591 3.337.938.950 2011-2012

Utilidad Neta sobre PN 0,2034 0,1152 -76,60%

(en porcentaje) 20,34% 11,52%