A l’attention du Directeur Mr Sébastien LACUVE Vignerons

Réf : IR 2018-GP11001

ACCOMPAGNEMENT AU PILOTAGE DE L’IRRIGATION

A l’attention du Directeur Mr Sébastien LACUVE

Vignerons de La Voie Romaine et du Cabardès

3 Avenue Marcellin Albert

11170 Villesèquelande

Vignerons de La Voie Romaine et du Cabardès 16/11/2018

Groupe ICV - Centre Œnologique de Trèbes

ZA de Sautès, 11800 Trèbes Tél : 04 68 78 64 00 - Fax : 04 68 78 61 20

2

1. Contexte

Un contexte de rationnement hydrique de plus en plus précoce et sévère a été constaté depuis les 10 derniers millésimes sur les différentes appellations du Languedoc.

Dans ce contexte de changement climatique récent, Les Vignerons de La Voie Romaine et du Cabardès, souhaitent mettre en place un suivi hydrique au niveau du vignoble de la cave pour une meilleure maîtrise de l’irrigation pour les coopérateurs de la cave et ainsi assurer une régularité des apports.

Lors du rendez-vous du 24 aout à l’initiative du Directeur Mr Sébastien LACUVE, le service iPilote a été présenté, et Mr LACUVE a exprimé les problématiques et attentes de la cave dans ce domaine.

Actuellement la cave dispose d’environ 100ha irrigables qui font partie d’un secteur plus vaste (250 ha) situé entre Arzens et Villesèquelande. À terme la cave espère pouvoir étendre à environ 900 ha la surface irrigable, grâce à la finalisation des projets d’irrigation en cours et à l’étude.




3

2. Notre proposition

Mise en place d’un référentiel iPilote ® sur 1 à 4 parcelles de référence avec :

Etablissement d’un bilan hydrique personnalisé par secteur et type de sol Pose de sondes capacitives Drill & Drop, avec accès en permanence aux

données pour les membres de la cave sur site internet Suivi des parcelles de référence par le consultant ICV, avec mesures de terrain

à différents stades clefs (indice d’activité des apex et/ou potentiel de tige)

Par défaut, les données météorologiques (pluviométrie, ETP) seront fournies par meteofrance à partir de la station de Carcassonne.

Si la cave le souhaite, il est possible d’installer une ou plusieurs stations météorologiques

Envoi d’un bulletin hebdomadaire pendant le cycle végétatif de la vigne, comprenant:

le niveau de remplissage en eau du sol (Bilan hydrique et mesures des sondes capacitives)

le comportement de la vigne (observations) une prédiction à 15 jours des risques de stress hydrique et donc des besoins

éventuels en irrigation une estimation des besoins hebdomadaires en eau de la vigne et le cas échéant

en irrigation

Un bilan de campagne écrit est prévu en fin d’année (présentation orale possible).

Lors de la mise en place du référentiel, une visite des parcelles proposées sera réalisée par le consultant ICV pour déterminer les parcelles représentatives. Des prélèvements de sol seront réalisés à la tarière sur 2 horizons sur chaque site retenu avec analyses réalisées par le laboratoire de la Chambre d’Agriculture de l’Aude – environ 120 € HT par parcelle, dont remise de 20 % accordée à l’ICV , facturation directe à la cave).

Si possible (matériel fourni par la cave), des fosses pédologiques seront réalisées avec interprétation par le consultant ICV.

3. Programme prévisionnel

Hiver 2018/2019 : Mise en place de sondes capacitives en hiver pour réaliser les mesures d’humidité du sol et permettre la mesure de la capacité au champ.

Mars – Avril 2019 : Premier bulletin sur l’état de la recharge des sols en sortie d’hiver pour le début de cycle de la vigne.

A partir de juin 2019 : envoi de 10-15 bulletins (10 à 15 selon l’année) de recommandation hebdomadaires sur les niveaux de prélèvements en eau et l’état du végétal.

o Bilan hydrique disponible paramétré pour les parcelles suivies, alimenté par les relevés pluviométriques du domaine et par l’ETP de la station météo la plus proche ou représentative.

o Au moins 5 passages de l’ingénieur des services viticoles aux moments-clés.




4

o Observations du végétal sur les parcelles : état des apex et du feuillage, mesures de potentiels foliaire (un maximum de 8 parcelles par jour)

Septembre – octobre 2019 : bilan de campagne

4. Détail des outils mis en place

Ce référentiel hydrique a pour premier objectif de prévoir précocement le risque de stress hydrique et de donner des consignes simples sur le pilotage de l’irrigation (début de l’irrigation, quantité à apporter, moment d’arrêt…).

Le référentiel doit permettre d’estimer les besoins en eau de la vigne afin de donner des ordres de grandeur de quantité d’eau à apporter si besoin ainsi que les moments d’apport.

Les consultants de l’ICV ont recensé et validé les outils et méthodes utilisés pour appréhender au mieux le suivi hydrique de la vigne.

Trois outils complémentaires sont utilisés pour suivre l’état hydrique du vignoble :

- bilan hydrique développé par l’ICV en étroite collaboration avec le professeur José Ramón Lissarrague

- mesures de la teneur en eau du sol en temps réel à l’aide de sondes capacitives Sentek de type Drill & Drop

- mesures sur le végétal (potentiel hydrique foliaire et observations des apex). Lors de la première année de suivi, on pourra également installer quelques dendromètres pour valider plus précisément l’état du végétal.

Les besoins en eau de la vigne et le niveau de remplissage théoriques du sol sont calculés à partir du bilan hydrique. L’état hydrique du sol est contrôlé in situ par les sondes capacitives et permet de vérifier : les quantités d’eau réellement prélevées, la localisation des prélèvements ainsi que l’effet des pluies et des arrosages. L’état hydrique réel de la vigne est vérifié par des mesures de potentiel hydrique foliaire et d’indice d’arrêt de croissance des apex (IAC). L’efficacité des pluies et des arrosages est mesurée directement sur la plante. Ces mesures donnent une information précoce du risque de restriction hydrique.

Le détail des outils utilisés et de la méthodologie du suivi hydrique sont détaillés en Annexe de ce document.




5

5. Coût de la prestation ICV et facturation

Offre 1

L'offre inclut une visite repérage parcelles technicien ICV + accompagnement sur 1 parcelle référence, en option on peut prévoir :

Installation et mise en service d’une station météo Aquafox pour la mesure ETP (+ 1239,00 €),

Suivi parcelle supplémentaire (+350,00 €/parcelle)

Devis N° : IR 2018 - C011038

Nombre de points suivis = 1

Produits Commentaires

Prix

unitaire

HT

Unités Prix HT

1 680 €

Sonde Drill & Drop (60 cm)6 capteurs, mesures tous les

10 cm 800,00 € 1 800,00 €

Accès Site internet (/an)Abonnement annuel

AQUALIS.fr 100,00 € 1 100,00 €

Boitier Aquafox

Communication SIFGOX,

pas de Sim, repose sur un

mat, Fonctionne uniquement

pour sonde D&D 30/60 cm

650,00 € 1 650,00 €

- €

Station aquafox ETP

Station météo complète pour

mesure BH (Pluviométrie, T°

et ETP). Communication par

SIGFOX. Capteurs precision

moyenne.

1 200,00 € 0

Frais d'emballage et de portFrais d'envoi matériel Agralis

depuis Agen130,00 € 1

130,00 €

3 239 €

Installation outils première annéeInstallation des sondes

Agralis et/ou de station

météo 141,00 €

Conseil, interprétation et envoi

de bulletin

Comprend 5 visites

annuelles d'un consultant

viticole ICV et l'envoi de 10

bulletins (sortie hiver, 8

bulletins en saison, un bilan

de saison) 3 098,00 €

5 019 €

162 €-

- €

4 857 €

971 €

5 828 €

2 638 €

2 638 €

1 942,82 €

1 942,82 €

1 942,82 €

Paiement à 30 jours après réception de la facture

Solde en décembre 2019

Conditions de vente

Coût par parcelle(s) suivie(s):

COUT TOTAL TTC

Conseil

ICV

SOUS-TOTAL HT

REMISE SOCIETAIRE

REMISE COMMERCIALE

TOTAL HT

Conseil et services ICV

T.V.A. 20%

Pour information, coût du suivi les années suivantes :

1er Acompte de 40 % HT à la signature

2nd Acompte de 40% au 31 juillet 2019

Sondes Capacitives Agralis

Station Météo Agralis

Matériel et

Outils

Agralis




6

Offre 2

L'offre inclut une visite repérage parcelles technicien ICV + accompagnement sur 2 parcelles référence, en option on peut prévoir :



Devis N° : IR 2018 - C011038



Prix

unitaire

HT

Unités Prix HT

3 130 €


10 cm 800,00 € 2 1 600,00 €


AQUALIS.fr 100,00 € 1 100,00 €

Boitier Aquafox





650,00 € 2 1 300,00 €

- €

Station aquafox ETP





moyenne.

1 200,00 € 0



130,00 €

3 938 €



météo 282,00 €


de bulletin

Comprend 5 visites





de saison) 3 656,00 €

7 168 €

197 €-

- €

6 971 €

1 394 €

8 365 €

3 196 €

1 598 €

2 788,44 €

2 788,44 €

2 788,44 €



Conditions de vente


COUT TOTAL TTC

Conseil

ICV

SOUS-TOTAL HT

REMISE SOCIETAIRE

REMISE COMMERCIALE

TOTAL HT


T.V.A. 20%






Matériel et

Outils

Agralis




7

Offre 3




Devis N° : IR 2018 - C011038



Prix

unitaire

HT

Unités Prix HT

4 580 €


10 cm 800,00 € 3 2 400,00 €


AQUALIS.fr 100,00 € 1 100,00 €

Boitier Aquafox





650,00 € 3 1 950,00 €

- €

Station aquafox ETP





moyenne.

1 200,00 € 0



130,00 €

4 673 €



météo 579,00 €


de bulletin

Comprend 5 visites





de saison) 4 094,00 €

9 353 €

234 €-

- €

9 119 €

1 824 €

10 943 €

3 634 €

1 211 €

3 647,74 €

3 647,74 €

3 647,74 €



Conditions de vente


COUT TOTAL TTC

Conseil

ICV

SOUS-TOTAL HT

REMISE SOCIETAIRE

REMISE COMMERCIALE

TOTAL HT


T.V.A. 20%






Matériel et

Outils

Agralis




8

Offre 4




Devis N° : IR 2018 - C011038



Prix

unitaire

HT

Unités Prix HT

6 030 €


10 cm 800,00 € 4 3 200,00 €


AQUALIS.fr 100,00 € 1 100,00 €

Boitier Aquafox





650,00 € 4 2 600,00 €

- €

Station aquafox ETP





moyenne.

1 200,00 € 0



130,00 €

5 535 €



météo 1 029,33 €


de bulletin

Comprend 5 visites





de saison) 4 505,60 €

11 665 €

277 €-

- €

11 388 €

2 278 €

13 666 €

4 046 €

1 011 €

4 555,27 €

4 555,27 €

4 555,27 €



Conditions de vente


COUT TOTAL TTC

Conseil

ICV

SOUS-TOTAL HT

REMISE SOCIETAIRE

REMISE COMMERCIALE

TOTAL HT


T.V.A. 20%






Matériel et

Outils

Agralis




9

6. 6- Offre choisie

Prestations

Coût 2019 (€ HT) *Coût N+1 (€

HT)

Coût / parcelle suivie

Cochez si

retenu Tot Dont

Investissement

Offre 1 : 4857 € 1680 € 2638€/an 2638 € □

Offre 2 : 6971€ 3130 € 4774€/an 1598 € □

Offre 3 : 9119 € 4580 € 3634€/an 1211 € □

Offre 4 : 11388 € 6030 € 4046 €/an

1011 € □

Option station météo

1239 € X ……. □

Option parcelle supplémentaire

350€/parcelle

X ……. □

*Coût N+1 : Cout du suivi les années suivantes

7. Contact

L’accompagnement viticole est coordonné par Giacomo PINNA, ingénieur agronome et œnologue, consultant des services viticoles du groupe ICV, basé sur le centre œnologique de Trèbes.

Les missions décrites précédemment seront réalisées par l’équipe des consultants viticoles du groupe ICV.

Coordonnées : portable : 06 31 46 07 59 mail : [email protected]

8. Usure et remplacement du matériel Agralis

L’ensemble des sondes capacitives et stations météo sont garantis par le fabricant pour une durée de 2 ans.

En cas de panne, le groupe ICV s’engage à intervenir dans un délai de 48h pour identifier la panne sur le matériel et si possible la réparer.

S’il s’agit d’un câble sectionné (notamment lors d’opérations de rognage ou de travail du sol), le consultant viticole pourra réparer la panne lors de son intervention.

mailto:[email protected]




10

En cas de pièce défectueuse, la maintenance est sous-traitée à la société Agralis qui pourra détacher un technicien en intervention sur le secteur qui interviendra directement sur la propriété. Si ce n’est pas le cas, le consultant viticole de l’ICV se chargera de démonter l’outil et de l’envoyer au service après-vente.

Aucune main d’œuvre ne vous sera facturée, seul le coût de la pièce défectueuse sera directement facturé au client.

9. Clause de confidentialité

Le Groupe ICV s'engage à sauvegarder la confidentialité de toute information relative à l’entreprise, ses clients et ses fournisseurs.

Sauf avis contraire signifié par écrit, le Groupe ICV pourra faire référence à la mission réalisée.

10. Durée du contrat

Le présent contrat est conclu pour la période allant du 1er octobre 2018 au 31 juillet 2019.

Au-delà, il se renouvellera automatiquement par tacite reconduction pour une nouvelle période annuelle, allant du 1er août au 31 juillet de l’année suivante, et ainsi de suite sauf dénonciation par l’une des parties, adressée par lettre recommandée avec accusé de réception, au minimum 3 mois avant la date annuelle de tacite reconduction.




11

11. Résolution du contrat

Le présent contrat sera résolu de plein droit en cas de manquement caractérisé de l’une ou l’autre partie dans ses obligations contractuelles, sans préjuger d’éventuels dommages et intérêts.

Lu et approuvé le :

/ / 2018

Giacomo PINNA

Consultant viticole groupe ICV

Lu et approuvé le :

/ / 2018

M.…………………………………..

Fonction…………………………………………………….




12

12. Annexe

Les consultants viticoles de l’ICV ont recensé des outils et méthodes utilisées en Australie, Chili et Espagne, adapté une méthode de suivi et de pilotage aux besoins du vignoble méditerranéen français, puis validé leur pertinence par des vinifications expérimentales régulières depuis 2005 dans différents terroirs.

1/ Le bilan hydrique

Les besoins théoriques de la vigne sont calculés à partir du bilan hydrique. Celui-ci intègre les caractéristiques du sol (composition granulométrique, profondeur d’enracinement…) et les données climatiques (ETP, pluviométrie). Grâce aux données météo historiques, ce bilan devient prédictif et permet une anticipation de l’irrigation. Selon l’objectif de production, la vigne doit disposer de la totalité ou seulement d’une fraction de ses besoins théoriques. Cette fraction varie selon l’objectif et le stade phénologique.

Figure 1 : besoins théoriques d’une vigne et pilotage du parcours hydrique selon les objectifs de production

Le parcours hydrique de la vigne est connu : il peut être ajusté en fonction des résultats sur les vins et des objectifs spécifiques de la cave.Les données météo (ETP et pluviométrie) peuvent provenir de la station météo de la cave si celle-ci en possède une. Sinon, les données d’une station proche peuvent être achetées auprès de Météo France, ACH, CIRAME…

Les valeurs d’ETP sont représentatives d’une zone plus vaste que la pluviométrie. En effet, les orages sont souvent très localisés, la pluviométrie peut donc varier en peu de distance. Pour une plus grande précision, un pluviomètre peut être relevé immédiatement après une pluie par la cave.

2/ Humidité du sol

Les sondes capacitives mesurent simultanément le pourcentage d’humidité dans les différents horizons d’un sol. L’efficacité d’une pluie ou d’un arrosage et leur pénétration en profondeur dans le sol peuvent être visualisée simplement.

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

30-

mai

06-

juin

13-

juin

20-

juin

27-

juin

04-

juil

11-

juil

18-

juil

25-

juil

01-

août

08-

août

16-

août

22-

août

29-

août

05-

sept

mm

/j

Rouge léger Rouge expression Besoin théorique




13

Figure 2 : Sondes Drill & Drop et transmission des données par GPRS avec le boitier All in one Pendant la saison, il est simple de visualiser :

- les prélèvements en eau de la vigne et leur localisation dans les différents horizons

- l’impact d’une pluie ou d’un arrosage sur le remplissage du sol ainsi que la profondeur de pénétration de cette eau ou l’évaluation du drainage




14

Figure 3 : Visualisation sur le site Aqualis de l’évolution de l’humidité du sol à sur l’ensemble de la profondeur enracinée (sonde 90cm)

Vous pouvez suivre en temps réel et à tout moment la teneur en eau du sol et son évolution depuis votre PC ou votre smartphone depuis le site internet www.aqualis.fr . Possibilité d’accès à une démonstration avec les codes suivants :

- Utilisateur : gouget - Mot de passe : demoagralis

3/ Etat hydrique de la plante

Le potentiel hydrique foliaire de tige

Figure 4 : Exemple de mesure avec une chambre à Pression à la parcelle

La mesure du potentiel hydrique de tige est réalisée avec une chambre à pression (Figure 4). Il représente le statut hydrique de la plante entière pour un jour donné et

http://www.aqualis.fr/




15

renseigne sur la capacité de la plante à conduire l’eau du sol vers l’atmosphère. Il est mesuré au zénith solaire, sur une feuille ensachée afin que celle-ci ne transpire plus et voit son potentiel hydrique se mettre en équilibre avec le potentiel du xylème du rameau qui la porte. Ses valeurs sont dépendantes de la disponibilité en eau dans le sol mais aussi de paramètres climatiques du jour de la mesure (température, rayonnement solaire,…) et des caractéristiques du sol.

Les mesures sont effectuées à différentes dates depuis la floraison jusqu’à la récolte. Les feuilles prélevées doivent être situées sur une feuille primaire au niveau du tiers moyen du rameau, juste au-dessus de la zone des grappes (Ojeda 2007). Pour les mesures de potentiels feuille et tige, le laps de temps entre le prélèvement de la feuille et son introduction dans la chambre à pression doit être moindre (20 à 30 secondes) afin d’éviter une déshydratation trop importante de la feuille (Choné 2000).

Conditions de réalisation des mesures :

- 6 feuilles par parcelle

- Les mesures sont réalisées le même jour dans les mêmes conditions météorologiques. Attention, on ne peut réaliser qu’un maximum de 8 parcelles par jour.

- Pas de pluies significatives dans les 4 jours précédents la mesure.

- Potentiel de tige est mesuré entre 11h et 15h30, avec pose des sachets avec un minimum d’une heure avant la mesure.

- Conditions météorologiques optimales pour les mesures : soleil, peu de vent.

La moyenne des six mesures et l’écart-type sont calculés. Ces moyennes sont ensuite reportées sur nos graphiques : ces représentations nous permettent de comparer, à une même date, les potentiels mesurés par les différentes méthodes et déterminer s’ils se situent dans la même zone de contrainte.

L’indice d’arrêt de croissance des apex (IAC)

L’Indice d’Arrêt de Croissance, méthode développée par la chambre d’agriculture de l’Hérault, permet de diagnostiquer l’état hydrique des vignes avant qu’une contrainte hydrique trop importante se soit déclarée. Il est basé sur l’observation de la croissance des vignes selon le protocole suivant :

- sur une parcelle suivie, on choisit la zone représentative sur laquelle faire la mesure (par exemple, autour de la sonde capacitive)

- sur cette zone, on observe 30 à 50 extrémités de rameaux (apex) et compter les apex en fonction de leur état (voir ci-dessous)

L’interprétation de l’indice se fait essentiellement sur la base de son évolution : une valeur seule ne représente rien. Il est nécessaire d’avoir au moins 3 observations pour juger de l’évolution de la contrainte hydrique sur les vignes.




16

La dendrométrie

Lors des premières années de suivi, on pourra également installer quelques dendromètres pour valider plus précisément l’état du végétal. Les dendromètres (Plantsens®) mesurent en continu l’évolution du diamètre d’un cep de vigne. Cette évolution permet de connaître l’état hydrique de la vigne, l’effet d’une pluie et de l’irrigation mais aussi du vent et de la température sur la vigne.

Pendant la journée, la transpiration de la plante se manifeste par une diminution du diamètre du tronc de la vigne. Durant la nuit, la vigne ne transpire plus mais continue d’absorber de l’eau par les racines. La vigne se met alors en équilibre avec l’eau du sol. Le diamètre du tronc augmente jusqu’à l’aurore. La consommation d’eau reprend dès les premiers rayons de soleil.

Au cours d’une période sans contrainte hydrique, le diamètre du tronc augmente : la plante est en croissance. Dès que la restriction hydrique apparaît, le diamètre du tronc ne grossit plus. Si la restriction hydrique augmente, le diamètre du tronc

Grâce à ce capteur le diagnostic du rationnement hydrique de la vigne est très précoce. Le rationnement hydrique de la vigne est diagnostiqué avant l’apparition des premiers symptômes visuels sur la vigne.

Figure 6 : Evolution du diamètre du tronc de juin à début septembre pour une modalité témoin non irriguée et une modalité irriguée

400

450

500

550

600

650

23

/5

29

/5

3/6

09

/6

14

/6

20

/6

25

/6

01

/7

06

/7

11

/7

17

/7

22

/7

28

/7

02

/8

07

/8

13

/8

18

/8

23

/8

29

/8

05

/9

irrigué non irrigué

PlantSens

Figure 5 : exemple de Capteur Plantsens

Documents

A l’attention du Directeur Mr Sébastien LACUVE Vignerons