2
8
7
2
3
1
6
54
Papiers pH2 tubes essai1 pipette1 entonnoir1 cuillre mesure1
ballonLa fiche Test daciditLa fiche Super vis-queux
pH-papieren2 proefbuisjes1 pipet1 trechter1 maatlepel1 ballonDe
fiche Zuurtegraadtest De fiche Super viskeus
pH paper2 test tubes1 dropper1 funnel1 measuring spoon1
balloonAcidity test sheetSuper viscous sheet
Papeles de pH2 tubos de ensayo1 pipeta1 embudo1 cuchara
medidora1 globoLa ficha Prueba de acidezLa ficha Superviscoso
pH-Papier2 Reagenzglser1 Pipette1 Trichter1 Messlffel1
LuftballonDie Karte SuretestDie Karte Superzh
Cartine al tornasole2 provette1 pipetta1 imbuto1 cucchiaino
dosatore1 palloncinoScheda Test di aciditScheda Superviscoso
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -
8 -
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -
8 -
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -
1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -
FR
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EN
ES
DE
IT
5 ml
3 ml
Contenu - Contents - InhaltInhoud - Contenido - Contenuto
3
BakingSoda
Dans la partie Il te faut , les accessoires marqus dune toile
sont inclus dans le coffret.
In the You will need section, the accessories marked with an
asterisk are included in the kit.
Unter Des brauchst sind die Utensilien, die du im Koffer
findest, mit einem Stern markiert.
De instrumenten in het deel Wat heb je nodig? die met een ster
zijn aangeduid, zitten al in de koffer.
En la seccin denominada Necesitas , los accesorios marcados con
un asterisco estn incluidos en el kit.
Nella parte Fallo tu gli accessori contrassegnati da una stella
sono inclusi nella confezione.
FR
EN
DE
NL
ES
IT
Il te faudra galement / Youll also need / Das wirst Du ebenfalls
bentigenJe hebt ook nodig / Tambin necesitars / Avrai inoltre
bisogno di :
LaitMilkMilchMelkLecheLatte
SiropCordialSirupSiroopSiropeSciroppo
Liquide vaisselleWashing-up
liquidGeschirrsplmittelAfwasmiddelDetergente para la
vajillaDetersivo per piatti
Un four micro-ondesA microwave ovenEine MikrowelleEen
magnetronUn microondasForno a microonde
EauWaterWasserWaterAguaAcqua
TasseCupTasseTasTazaTazza
Une assietteA plateEinen tellerEen bordUn platoUn piatto
Crme liquideCreamFlssige sahneVloeibare crmeNata lquidaPanna
liquida
Huile Oil lOlie Aceite Olio
Ketchup
VinaigreVinegarEssigAzijnVinagre Aceto
CitronLemonZitroneCitroen LimnLimone
SodaSodaSoda-getrnkSodaSodaSoda
Bicarbonate de soudeBicarbonate of
sodaNatriumbikarbonatNatriumwaterstofcarbonaatBicarbonato de
sodioBicarbonato
De lessuie-toutA paper towelKchenpapierEen keukenrolPapel de
cocinaCarta assorbente
4
La chimie est ltude de la matire. Toute matire est constitue
datomes (1), qui se lient pour former des molcules (2). En
mlangeant plusieurs matires, les chimistes crent des ractions
chimiques (3) et de nouvelles matires. Dans ce livre, tu vas
dcouvrir tes premires expriences et transformer des ingrdients de
ta cuisine en ractifs chimiques et tout cela sans danger !
Die Chemie ist eine Wissenschaft, die sich mit dem Aufbau, den
Eigenschaften und der Umwandlung von Stoffen beschftigt. Jeder
Stoff besteht aus Atomen (1), die sich verbinden und Molekle (2)
bilden. Durch die Mischung mehrerer Stoffe lst der Chemiker
chemische Reaktionen (3) und die Entstehung neuer Stoffe aus. In
diesem Buch wirst Du erste Versuche entdecken und Zutaten aus der
Kche in chemische Reagenzien verwandeln... natrlich ohne das
geringste Risiko!
Chemistry is the study of substances. All substances are made of
atoms (1), which combine to form molecules (2). By combining
several substances, chemists create chemical reactions (3) and new
substances. In this booklet, you will discover your first
scientific experiments and transform kitchen ingredients into
chemical reagents in complete safety!
FR
DE
EN
La leon - Lesson - Was Du lernen wirstDe les - La leccin -
Lezione
21
5
La qumica es el estudio de la materia. Cualquier materia se
compone de tomos (1), que se unen para formar molculas (2). Al
mezclar varias materias, los qumicos crean reacciones qumicas (3) y
nuevas materias. En este libro, vas a descubrir tus primeros
experimentos y a transformar ingredientes de la cocina en reactivos
qumicos... y todo, sin peligro!
Chemie is een materiestudie. Iedere materie bestaat uit atomen
(1) die zich met elkaar verbinden tot moleculen (2). Door meerdere
materies te mengen, creren scheikundigen chemische reacties (3) en
nieuwe materies. In dit boek zal je een eerste ervaring opdoen en
ingredinten uit je keuken omvormen tot chemische reacties... en dat
alles zonder enig gevaar!
La chimica la scienza che studia la materia. La materia,
qualunque essa sia, fatta di atomi (1) che si legano fra loro per
formare delle molecole (2). Mischiando pi materie, i chimici creano
reazioni chimiche (3) e nuove materie. In questo libro imparerai a
fare i tuoi primi esperimenti e scoprirai come trasformare gli
ingredienti che hai in casa in reagenti chimici... il tutto senza
il minimo rischio!
ES
NL
IT
3
6
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Dans un tube essai, verse 2 gouttes de sirop la fraise dans de
leau. Observe le mouvement de la traine colore dans leau. Tu viens
dobserver le mouvement des molcules ! Pour two drops of
concentrated raspberry cordial into some water in a test tube.
Observe how the colour moves through the water. You have just
observed molecules moving! Gebe in das eine Reagenzglas Wasser und
danach 2 Tropfen Erdbeersirup (oder eine andere farbige Sorte) in
dieses Wasser. Schaue zu, wie sich im Wasser ein farbiger Streifen
bildet. Du hast gerade die Bewegung der Molekle beobachtet! In 1
proefbuisje giet je 2 druppels aardbeisiroop in water. Observeer de
beweging van het gekleurde spoor in het water. Je ziet nu de
beweging van moleculen! En un tubo de ensayo, echa 2 gotas de
sirope de fresa en el agua. Observa el movimiento del rastro
coloreado en el agua. Acabas de observar el movimiento de las
molculas! Metti dellacqua in una delle provette e versaci dentro 2
gocce di sciroppo alla fragola. Osserva il movimento della scia
colorata nellacqua. Hai appena osservato il movimento delle
molecole!
1 Les mlanges - MixturesGemische - De mengselsLas mezclas -
Strani miscugli
FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
1
7
Dans lautre tube essai, verse une pipette dhuile vgtale dans de
leau. In the other test tube, empty a dropper full of vegetable oil
into some water. Gebe in das andere Reagenzglas ebenfalls Wasser
und danach mit einer Pipette Pflanzenl dazu. In de andere proefbuis
giet je een pipet plantaardige olie in water. En el otro tubo de
ensayo, echa una pipeta de aceite vegetal en el agua. Metti un po
dacqua anche nellaltra provetta, ma stavolta versaci dentro una
pipetta di olio vegetale.
Mets les capuchons puis agite les deux tubes essai. Laisse
reposer pendant 30 minutes.Put in the bungs then shake the test
tubes. Leave them to stand for 30 minutes.Verschliee beide
Reagenzglser mit den Stopfen und schttle sie. Lass die Lsung 30
Minuten lang stehen.Zet een dopje op de proefbuis en schud ermee.
Laat rusten gedurende 30 minuten.Pon los tapones y agita los dos
tubos de ensayo. Deja reposar durante 30 minutos.Metti il tappo
sulle provette e agitale bene entrambe. Lascia riposare per 30
minuti.
Leau et le sirop se sont mlangs ; leau et lhuile semblent stre
mlanges mais elles finissent par se sparer.The cordial and the
water have mixed; the oil and the water appeared to mix but in the
end they separated.Das Wasser und der Sirup haben sich vermischt;
das Wasser und das l scheinen sich ebenfalls vermischt zu haben,
trennen sich dann aber wieder.Het water en de siroop zijn gemengd;
het water en de olie lijken gemengd maar uiteindelijk worden ze
gescheiden.El agua y el sirope se han mezclado; parece que el agua
y el aceite se hayan mezclado, pero acaban separndose.Lacqua e lo
sciroppo si sono mescolati: lacqua e lolio, invece, sembrano
essersi mescolati, ma alla fine si separano.
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EN :
DE :
NL :
ES :
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ES :IT :
3
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Tu viens dexprimenter deux mlanges. Leau et le sirop forment un
mlange homogne cest--dire que les deux liquides nen forment plus
quun lil nu. Leau et lhuile forment un mlange htrogne o tu peux
diffrencier les deux liquides qui le composent. You have just
experimented with two mixtures. Water and cordial form a
homogeneous mixture; that is, to the naked eye, the two liquids
appear to become one. Water and oil form a heterogeneous mixture,
where you can see the difference between the two liquids that make
it up. Du hast gerade zwei Gemische kennengelernt. Wasser und Sirup
bilden eine homogene Mischung. Das bedeutet, dass die beiden
Flssigkeiten mit bloem Auge eine Einheit bilden. Wasser und l
bilden eine heterogene Mischung, in der Du die beiden Flssigkeiten
unterscheiden kannst, aus denen sie besteht. Je hebt net
gexperimenteerd met twee mengsels. Het water en de siroop vormen
een homogeen mengsel: de twee vloeistoffen zijn voor het blote oog
slechts n geworden. Het water en de olie vormen een heterogeen
mengsel waar je de twee verschillende vloeistoffen van elkaar kunt
onderscheiden. Acabas de experimentar dos mezclas. El agua y el
sirope forman una mezcla homognea, es decir que los dos lquidos
forman un solo lquido y eso se ve a simple vista. El agua y el
aceite forman una mezcla heterognea, en la que puedes diferenciar
los dos lquidos que la componen. Hai appena sperimentato due
miscele. Lacqua e lo sciroppo formano una miscela omogenea, cio i
due liquidi sono diventati una cosa sola a occhio nudo. Lacqua e
lolio, invece, formano una miscela eterogenea in cui puoi
facilmente distinguere i due liquidi di cui composta.
FR
EN
DE
NL
ES
IT
9
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Demande un adulte de chauffer du lait dans une tasse pendant 45
secondes au four micro-ondes. Laissez refroidir un peu puis demande
un adulte de verse le lait dans le tube essai.Ask an adult to warm
some milk in a cup in the microwave for 45 seconds. Let it cool a
bit then ask an adult to pour the milk into the test tube.Bitte
einen Erwachsenen, die Milch 45 Sekunden lang in einer Tasse in der
Mikrowelle zu erhitzen. Lass die Milch kurz abkhlen und bitte dann
einen Erwachsenen, die Milch in das Reagenzglas zu gieen.Vraag een
volwassene om gedurende 45 seconden meen tas melk op te warmen in
de magnetron. Laat het een beetje afkoelen en vraag vervolgens een
volwassene om de melk in een proefbuisje te gieten.Pide a un adulto
que caliente leche en una taza durante 45 segundos en el
microondas. Deja enfriar un poco y pide a un adulto que eche la
leche en el tubo de ensayo.Chiedi a un adulto di scaldare una tazza
di latte al microonde per 45 secondi. Lascia che si raffreddi un po
e poi chiedi a un adulto di versare il latte nella provetta.
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EN :
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NL :
ES :
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2 Sparer un mlange - Separating a mixtureEin Gemisch trennen -
Een mengsel scheidenSeparar una mezcla - La separazione delle
miscele
1
10
Place 3 feuilles dessuie-tout dans une assiette et verses-y le
contenu de ton tube essai. Dbarrasse-toi du liquide et ne garde que
la partie solide. Laisse reposer pendant 1 heure.Put three paper
towels on a plate and pour the contents of your test tube on top.
Get rid of the liquid and keep only the solid part. Let it stand
for 1 hour.Lege 3 Blatt Kchenpapier auf einen Teller und schtte den
Inhalt Deines Reagenzglases darauf. Schtte die Flssigkeit ab und
behalte nur den festen Anteil auf. Lass das Ganze 1 Stunden lang
stehen.Leg 3 vellen keukenpapier in een bord en giet er de inhoud
van jouw proefbuis in. Verwijder de vloeistof en houd enkel het
vaste deel. Laat rusten gedurende 1 uur.Coloca 3 hojas de papel de
cocina en un plato y vierte el contenido del tubo de ensayo. Tira
la parte lquida y conserva solo la parte slida. Deja reposar
durante 1 hora.Metti 3 cartine al tornasole in un piatto e versaci
il contenuto della provetta. Sbarazzati del liquido e tieni solo la
parte solida. Lascia riposare il tutto per 1 ora.
FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
FR :EN :DE :
NL :ES :IT :
Ajoute 2 ml de vinaigre puis agite pendant 2 minutes et laisse
reposer pendant 10 minutes.Add 2 ml of vinegar, shake for 2 minutes
and let it stand for 10 minutes.Dann 2 ml Essig dazugeben, 2
Minuten lang schtteln und anschlieend 10 Minuten ruhen lassen. Voeg
2 ml azijn toe en schud gedurende 2 minuten. Laat het 10 minuten
rusten.Aade 2 ml de vinagre, agita durante 2 minutos y deja reposar
durante 10 minutos.Aggiungi 2 ml di aceto, agita per 2 minuti e poi
lascia riposare il tutto per 10 minuti.
2
3
11
Le lait est ce quon appelle une suspension collodale, cest--dire
un mlange entre un liquide (de leau) et des particules solides (de
la matire grasse et des protines). Le vinaigre va dcomposer ce
liquide et tu peux rcuprer la partie solide du lait. Milk is what
is called a colloidal suspension, which means a mixture of a liquid
(water) and solid particles (fats and proteins). The vinegar breaks
down this liquid and you can collect the solid particles from the
milk. Milch ist eine kolloidale Suspension. Das bedeutet, dass es
sich um ein Gemisch aus einer Flssigkeit (Wasser) und Feststoffen
(Fett und Eiwei) handelt. Der Essig zersetzt dieses Gemisch und Du
kann den festen Anteil der Milch auffangen. De melk is een
zogenaamde collodale suspensie, of een mengsel van een vloeistof
(water) en vaste deeltjes (de vette materie en protenen). De azijn
zal deze vloeistof ontbinden en je kan het vaste deel van de melk
recupereren. La leche es lo que se llama una suspensin coloidal, es
decir una mezcla entre un lquido (agua) y partculas slidas (materia
grasa y protenas). El vinagre descompone este lquido, por eso
puedes recuperar la parte slida de la leche. Il latte una
cosiddetta sospensione colloidale: in altre parole si tratta di una
miscela composta da un liquido (lacqua) e diverse particelle solide
(materia grassa e proteine). Laceto scompone il liquido e cos puoi
prendere la parte solida del latte.
EAU - WATER - WASSER WATER - AGUA - ACQUA
MATIERE GRASSE - FATS - FETTVETTE MATERIE - MATERIA GRASA -
MATERIA GRASSA
VITAMINES ET MINERAUX - VITAMINS AND MINERALS VITAMINE UND
MINERALSTOFFE - VITAMINEN EN MINERALENVITAMINAS Y MINERALES -
VITAMINE E MINERALI
90%
2%1%
FR
EN
DE
NL
ES
IT
LACTOSE - LACTOSE - MILCHZUCKERLACTOSE - LACTOSA -
LATTOSIO4%PROTEINES - PROTEINS - EIWEISSPROTENEN - PROTENAS -
PROTEINE3%
12
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Dans le tube essai, place tout dabord 1,5 ml de ketchup avec ta
pipette.First put 1.5 ml of ketchup into the test tube using your
dropper.Zuerst gibst Du mit der Pipette 1,5 ml Ketchup in das
Reagenzglas.Doe in het proefbuisje eerst 1,5 ml ketchup met de
pipet.En el tubo de ensayo, echa primero 1,5 ml de ketchup con la
pipeta.Prendi 1,5 ml di ketchup con la pipetta e mettili nella
provetta.
Lave la pipette sous leau. Ajoute 1,5 ml de liquide vaisselle en
versant dlicatement sur les parois du tube essai.Wash the dropper
in water. Add 1.5 ml of washing-up liquid, pouring it carefully
down the sides of the test tube.
Si tu nas pas tous les ingrdients, ce nest pas grave. Il en faut
au moins 3 sur 5.It doesnt matter if you dont have all the
ingredients. You need at least 3 out of the 5.Es ist nicht schlimm,
wenn Du nicht alle Zutaten hast. Du brauchst aber mindestens 3 der
5 angegebenen Zutaten.
FR:
EN:
DE:
NL:
ES:
IT:
Als niet alle ingredinten hebt, is dat niet erg. Je hebt er
minstens 3 van de 5 nodig.Si no tienes todos los ingredientes, no
tiene importancia. Necesitas al menos 3 de 5.Se non hai tutti gli
ingredienti, non fa niente: basta averne almeno 3 su 5.
3Empiler des liquides - Layering liquidsFlssigkeiten bereinander
schichtenDe vloeistoffen op elkaar stapelen
Superponer lquidos - La pila di liquidi
1
2
FR :
EN :DE :NL :ES :
IT :
FR :
EN :
13
Sple die Pipette mit Wasser aus. Fge 1,5 ml Geschirrsplmittel
hinzu, indem Du es vorsichtig ber die Innenwand des Reagenzglases
laufen lsst.Was de pipet onder water. Voeg 1,5 ml afwasmiddel toe
door het voorzichtig langs de zijkant van het proefbuisje te laten
lopen.Lava la pipeta con agua. Aade 1,5 ml de detergente para la
vajilla vertindolo delicadamente por las paredes del tubo de
ensayo.Lava la pipetta sotto lacqua. Aggiungi 1,5 ml di detersivo
per piatti nella provetta facendolo scorrere delicatamente sulle
pareti.
Lave la pipette leau. Rpte lopration en ajoutant successivement
et dans cet ordre 1,5 ml de crme frache liquide, 1,5 ml deau et
enfin 1,5 ml dhuile.Wash the dropper in water. Repeat the process
by adding the following substances one after the other in this
order: 1.5ml of cream, 1.5 ml of water, and finally 1.5 ml of
oil.Sple die Pipette mit Wasser aus. Wiederhole diesen Vorgang,
indem Du nacheinander und in dieser Reihenfolge 1,5 ml flssige
Sahne, 1,5 ml Wasser und abschlieend 1,5 ml l dazu gibst.Was de
pipet met water. Herhaal deze handeling door achtereenvolgens, en
in deze volgorde, 1,5 ml vloeibare slagroom, 1,5 ml water en tot
slot 1,5 ml olie toe te voegen.Lava la pipeta con agua. Repite la
operacin aadiendo sucesivamente y en este orden: 1,5 ml de nata
lquida, 1,5 ml de agua y, finalmente, 1,5 ml de aceite.Lava la
pipetta sotto lacqua. Ripeti la stessa operazione aggiungendo uno
dopo laltro nellordine 1,5 ml di panna liquida, 1,5 ml di acqua e
infine 1,5 ml di olio.
3
DE :
NL :
ES :
IT :
FR :
EN :
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NL :
ES :
IT :
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Chaque liquide que tu as ajout dans ton tube essai a une masse
volumique diffrente. En les versant dlicatement, ils ne se mlangent
pas et peuvent donc sempiler ! Each of the liquids that you put in
your test tube has a different density. By pouring them carefully,
they dont mix, so they can be layered! Jede Flssigkeit, die Du in
das Reagenzglas gegeben hast, besitzt eine andere Dichte. Wenn sie
vorsichtig eingefllt werden, vermischen sie sich nicht und knnen
sich bereinander schichten. Iedere vloeistof die je in de proefbuis
toegevoegd hebt, heeft een verschillende soortelijke massa. Door ze
voorzichtig toe te voegen, mengen ze zich niet onderling en kunnen
ze zich dus ophopen! Cada lquido que has aadido en el tubo de
ensayo tiene una densidad diferente. Al verterlos delicadamente, no
se mezclan y por lo tanto pueden superponerse! Ognuno dei liquidi
che hai messo nella pipetta ha una massa volumica diversa.
Versandoli delicatamente non si mischiano e, quindi, possono
disporsi uno sopra allaltro!
FR
EN
DE
NL
ES
IT
HUILE - OIL - L OLIE - ACEITE - OLIO
EAU - WATER - WASSER WATER - AGUA - ACQUA
KETCHUP
0.92 G/CM3
1 G/CM3
1.5 G/CM3
15
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Plie la fiche comme sur le schma ci-contre.Fold the sheet as
shown in the diagram opposite.Falte die Karte wie hier gezeigt.Vouw
de fiche op zoals aangegeven op de afbeelding.Pliega la ficha como
en el esquema contiguo.Piega la scheda come indicato nello schema a
lato.
Place une goutte dhuile sur le cercle A. Regarde comment elle
descend tout doucement jusqu la ligne darrive.Put a drop of oil on
circle A. Watch how it runs slowly down to the finish line.Setze
einen Tropfen l auf Kreis A und schau zu, wie er ganz langsam
herunter zur Ziellinie luft.Doe een druppel olie in cirkel A. Kijk
hoe deze stilletjes tot de eindstreep glijdt.Coloca una gota de
aceite en el crculo A. Mira como baja despacio hasta la lnea de
llegada.Metti una goccia di olio sul cerchio A e guarda come scende
piano fino alla linea darrivo.
4Les liquides visqueux - Viscous liquids
Die zhen FlssigkeitenDe viskeuze vloeistoffen
Los lquidos viscosos - Liquidi viscosi
1
2
FR :EN :DE :NL :ES :IT :
FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
16
Place une goutte de ketchup. Il ne se passe rienPut a drop of
ketchup on it. Nothing happensSetze nun einen Tropfen Ketchup
drauf. Nichts passiert...Voeg een druppel ketchup toe. Er gebeurt
niets...Coloca una gota de ketchup. No ocurre nada...Ora metti una
goccia di ketchup... non succede niente!
Tu peux nettoyer ta fiche avec un ponge humide et un
essuie-tout.You can clean your sheet with a damp sponge and some
paper towels.Du kannst Deine Karte mit einem feuchten Schwamm und
Kchenpapier reinigen.Je kunt de fiche zuiver maken met een vochtige
spons en keukenpapier.Puedes limpiar la ficha con una esponja hmeda
y papel de cocina.Puoi pulire la scheda con una spugna umida e
della carta assorbente.
Place une goutte deau sur le cercle B. La goutte deau scoule
rapidement.Place a drop of water on circle B. The water runs down
quickly.Setze einen Tropfen Wasser auf Kreis B. Der Wassertropfen
luft schnell herunter.Doe een druppel water in cirkel B. De
waterdruppel glijdt snel.Coloca una gota de agua en el crculo B. La
gota de agua se mueve rpidamente.Metti una goccia di acqua sul
cerchio B: la goccia scivola velocemente.
3
4
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FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
FR :EN :DE :
NL :ES :IT :
FR :
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DE :
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ES :
IT :
17
Un liquide visqueux est toujours un peu lent. Lhuile est donc
plus visqueuse que leau. Cela est d lorganisation des molcules plus
attaches les unes aux autres. Le ketchup est une exception : au
repos, ses molcules se regroupent, sa viscosit augmente et il ne
scoule pas. A viscous liquid is always a bit slow. Therefore oil is
more viscous than water. This is because the structure of the
molecules means theyre more attached to each other. Ketchup is an
exception: when it is at rest, its molecules come together, it
becomes more viscous, and it does not flow. Eine zhe Flssigkeit
fliet immer etwas langsam. l ist also etwas zhflssiger als Wasser.
Das liegt daran, dass die Molekle strker miteinander verbunden
sind. Ketchup ist eine Ausnahme: im Ruhezustand lagern sich seine
Molekle zusammen, seine Zhigkeit nimmt zu und es luft nicht. Een
viskeuze vloeistof is altijd een beetje trager. De olie is dus
viskeuzer dan water. Dat komt doordat de moleculen dichter tegen
elkaar zitten. Ketchup is een uitzondering: in rust groeperen de
moleculen zich, de viscositeit vergroot en ze glijdt niet meer. Un
lquido viscoso siempre es un poco lento. Por lo tanto, el aceite es
ms viscoso que el agua. Esto se debe a la organizacin de las
molculas, que estn ms unidas las unas a las otras. El ketchup es
una excepcin: en reposo, sus molculas se agrupan, su viscosidad
aumenta y no se derrama. I liquidi viscosi sono sempre un po lenti.
Lolio pi viscoso dellacqua perch le molecole di cui si compone sono
pi vicine le une alle altre. Il ketchup uneccezione: a riposo, le
sue molecole si raggruppano e la sua viscosit aumenta, perci non
cola.
FR
EN
DE
NL
ES
IT
LIQUIDE - LIQUID - FLSSIGKEITVLOEISTOF - LIQUIDO
SOLIDE - SOLIDFESTKRPERVASTE STOF
SLIDO - SOLIDO
18
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Sur la fiche, place des papiers pH sur les cercles puis teste
les produits demands en plaant une goutte avec la pipette.Place the
pH paper on the circles on the sheet then test the listed products
by putting a drop of each on the pH paper using the dropper.Lege
auf der Karte das pH-Papier auf die Kreise und teste die
angegebenen Produkte, indem Du mit der Pipette einen Tropfen
auftrgst.Leg pH-papieren op de fiche, op de cirkels en test de
gevraagde producten door een druppel met de pipet te plaatsen.Sobre
la ficha, coloca los papeles de pH encima de los crculos y prueba
los productos mencionados colocando una gota con la pipeta.Disponi
le cartine al tornasole sui cerchi della scheda e testa i prodotti
richiesti prendendone una goccia con la pipetta per poi metterla
sulla cartina.
5 Le test dacidit - Acidity testDer Suretest - De
zuurtegraadtestLa prueba de acidez - Test di acidit
1FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
19
Compare la couleur de la trace laisse sur le papier avec lchelle
pH.Compare the colour of the mark on the pH paper with the pH
scale.Vergleiche die Farbe der Spur, die sich auf dem Papier
gebildet hat, mit der pH-Skala.Vergelijk de kleur van het
achtergelaten spoor op het papier met de pH-schaal.Compara el color
de la huella dejada en el papel con la escala del pH.Confronta i
colori della traccia lasciata sulla cartina con la scheda del
pH.
2FR :
EN :
DE :
NL :
ES :
IT :
20
Plus le liquide est acide, plus la tache laisse est rouge. Le
vinaigre a un pH de 2 : il est donc trs acide. Tout comme le jus de
citron et le soda au cola que tu as galement test. Leau du robinet
laisse une trace verte : elle a un pH de 7 cest--dire neutre comme
le liquide vaisselle. The more acidic the liquid is, the redder the
mark it leaves. Vinegar has a pH of 2: it is very acidic. So are
lemon juice and cola, which you also tested. Water leaves a green
trace; it has a pH of 7, which is a neutral pH, as does washing-up
liquid. Je saurer die Flssigkeit, desto intensiver ist das Rot der
Spur. Essig hat den pH-Wert 2: er ist sehr sauer. Wie der
Zitronensaft und das Cola-Getrnk, die Du ebenfalls getestet hast.
Leitungswasser hinterlsst eine grne Spur: es hat einen pH-Wert von
7 und ist wie das Geschirrsplmittel neutral. Hoe zuurder de
vloeistof is, hoe roder het spoor is. De azijn heeft een pH van 2:
het is dus zeer zuur. Net zoals het citroensap en de cola die je
getest hebt. Het kraanwater laat een groen spoor achter: het heeft
pH-waarde 7, oftewel neutraal, net als het afwasmiddel. Cuanto ms
cido sea el lquido, ms roja es la mancha que aparece. El vinagre
tiene un pH 2: por lo tanto es muy cido. Al igual que el zumo de
limn y el refresco de cola que tambin has probado. El agua del
grifo deja una huella verde: tiene un pH 7, es decir neutro como el
detergente para la vajilla. Pi il liquido acido, pi la macchia
rossa. Laceto ha pH 2: quindi molto acido, cos come lo sono anche
il succo di limone e la cola che hai testato. Lacqua di rubinetto,
invece, lascia una traccia verde perch ha pH 7, cio neutro, come
quello del detersivo per i piatti.
FR
EN
DE
NL
ES
IT
21
Il te faut / You will need / Des brauchst / Wat heb je nodig? /
Necesitas / Fallo tu :
Dans un tube essai, verse 2 ml de vinaigre blanc.Pour 2 ml of
white vinegar into a test tube.Giee 2 ml weien Essig in ein
Reagenzglas.Giet 2 ml huishoudazijn in een proefbuisje.En un tubo
de ensayo, echa 2 ml de vinagre blanco.Versa 2 ml di aceto bianco
nella provetta.
6 Le ballon - BalloonDer Luftballon - De ballonEl globo - Il
palloncinoBakingSoda
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Dans le ballon dgonfl, verse 1 cuillre mesure de bicarbonate de
soude. Pour 1 spoonful of baking soda into the deflated balloon.
Gib 1 Messlffel Natriumbikarbonat in den nicht aufgeblasenen
Luftballon. In de afgelaten ballon giet je 1 maatlepel
natriumwaterstofcarbonaat. En el globo deshinchado, echa 1
cucharada medidora de bicarbonato de sodio. Versa 1 cucchiaino
dosatore di bicarbonato nel palloncino sgonfiato.
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Enfile le ballon sur le tube essai et regarde ce quil se passe
!Slip the balloon over the test tube and see what happens!Stlpe den
Luftballon ber das Reagenzglas und beobachte, was passiert!Plaats
de ballon op het proefbuisje en kijk wat er gebeurt!Coloca el globo
sobre el tubo de ensayo y observa lo que ocurre.Infila il
palloncino sulla provetta e guarda che succede
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Les acides et les bases ne sont pas amis. Dans cette exprience,
il y a une raction chimique entre le bicarbonate qui est un basique
et le vinaigre qui est un acide. Ensemble, ils crent du dioxyde de
carbone qui va gonfler le ballon. Acids and bases are not friends.
In this experiment, there is a reaction between the baking soda,
which is a base, and the vinegar, which is an acid. Together, they
create carbon dioxide, which inflates the balloon. Suren und Basen
vertragen sich nicht gut. In diesem Versuch reagiert das
Bikarbonat, das eine Base ist, mit dem Essig, der eine Sure ist.
Zusammen setzen sie Kohlendioxid frei, das den Ballon aufblst. De
zuren en basen zijn geen vrienden. Bij deze proef ontstaat een
chemische reactie tussen het waterstofcarbonaat, dat basisch is, en
de azijn, dat een zuur is. Samen vormen ze een koolstofdioxide dat
de ballon zal opblazen. Los cidos y las bases no se llevan bien. En
este experimento se produce una reaccin qumica entre el
bicarbonato, que es una base, y el vinagre, que es un cido. Juntos
producen dixido de carbono que hincha el globo. Gli acidi e le basi
non sono amici. In questo esperimento si verifica una reazione
chimica tra il bicarbonato, basico, e laceto, che invece acido.
Insieme formano anidride carbonica, che gonfia il palloncino.
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ES
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ACIDE ACETIQUEACETIC ACIDESSIGSUREAZIJNZUUR
CIDO ACTICOACIDO ACETICO
VINEGAR BAKING SODA
SODIUMACETATE
NaC2H3O2
H2O
CO2
EAUWATER
WASSER WATERAGUA
ACQUA
EAUWATER
WASSER WATERAGUA
ACQUA
DIOXYDE DE CARBONECARBON DIOXIDEKOHLENDIOXID
KOOLSTOFDIOXIDE DIXIDO DE CARBONO ANIDRIDE CARBONICA
C2H4O2 + H2O NaHCO3
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Quiz
La table priodique de Mendeleev recense 118 lments chimiques
diffrents.Mendelevs periodic table has 118 different chemical
elements.Das Periodensystem der Elemente von Mendelejew umfasst 118
unterschiedliche chemische Elemente.De periodieke tabel van
Mendeljev groepeert 118 verschillende chemische elementen.La tabla
peridica de Mendeleev recopila 118 elementos qumicos diferentes. La
tavola periodica di Mendeleev recensisce 118 elementi chimici
diversi.
Dans lAntiquit, les chimistes divisaient le monde en quatre
lments : lEau, le Ciel, le Mtal et le Citron.In ancient times,
chemists divided the world into four elements: Water, Sky, Metal
and Lemon.In der Antike hatten die Chemiker die Welt in vier
Elemente aufgeteilt: Wasser, Himmel, Metall und Zitrone.In de
Oudheid verdeelden de scheikundigen de wereld in vier elementen:
water, lucht, metaal en citroen.En la antigedad, los qumicos
dividan el mundo en cuatro elementos: el agua, el cielo, el metal y
el limn.Nellantichit i chimici dividevano il mondo in quattro
elementi: Acqua, Cielo, Metallo e Limone.
Pierre et Marie Curie ont dcouvert deux lments : le russium et
le cubium.Pierre and Marie Curie discovered two elements: russium
and cubium.Pierre und Marie Curie haben zwei Elemente entdeckt:
Russium und Cubium.Pierre en Marie Curie hebben twee elementen
ontdekt: russium en cubium.Pierre y Marie Curie descubrieron dos
elementos: el rusio y el cubio.Pierre e Marie Curie scoprirono due
elementi: il russio e il cubio.
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Quiz
Au dbut du 20ime, le plastique tait constitu de lait.At the
beginning of the 20th century, plastic was made of milk.Anfang des
20. Jahrhunderts bestand Plastik aus Milch.In het begin van de
20ste eeuw bestond plastiek uit melk.A principios del siglo XX, el
plstico estaba hecho con leche.Agli inizi del XX secolo la plastica
era fatta di latte.
Les ballons gonfls lhlium flottent car lhlium est plus acide que
lair. Helium balloons float because helium is more acidic than air.
Mit Helium gefllte Ballon fliegen, weil Helium saurer ist, als
Luft. Ballonnen met helium drijven wat helium is zuurder dan lucht.
Los globos hinchados con helio flotan porque el helio es ms cido
que el aire. I palloncini gonfiati a elio volano perch lelio pi
acido dellaria.
Une exprience chimique a dmarr en 1927 et se poursuit encore
aujourdhui. There is a chemical experiment that started in 1927 and
is still continuing today.Ein chemisches Experiment hat 1927
begonnen und geht bis heute weiter.In 1927 werd een chemisch
experiment opgestart en dat loopt vandaag nog steeds.En 1927 se
inici un experimento qumico que todava contina en la actualidad.Un
certo esperimento chimico iniziato nel 1927 sta proseguendo ancora
oggi.
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Quiz
Dbute en 1869 par Mendeleev, la table priodique est inacheve et
dautres lments peuvent tre encore dcouverts. Begun in 1869 by
Mendelev, the periodic table is unfinished and other elements could
yet be discovered. Das 1869 durch Mendelejew begonnene
Periodensystem der Elemente ist unvollstndig und weitere Elemente
knnen noch entdeckt werden. De periodieke tabel werd in 1869
opgesteld door Mendeljev. Deze is nog niet afgewerkt en er kunnen
nog andere elementen ontdekt worden. Empezada en 1869 por
Mendeleev, la tabla peridica est sin acabar y se pueden descubrir
otros elementos. La tavola periodica degli elementi iniziata da
Mendeleev nel 1869 ancora incompleta: infatti possibile che vengano
scoperti altri elementi.
Les quatre lments utiliss par les Grecs taient lEau, lAir, la
Terre et le Feu.The four elements the Greeks used were Water,
Earth, Air and Fire.Die vier Elemente der Griechen waren Wasser,
Luft, Erde und Feuer.De vier elementen van de Grieken waren water,
lucht, aarde en vuur.Los cuatro elementos de los griegos eran el
agua, el aire, la tierra y el fuego.I quattro elementi dei greci
erano: Acqua, Aria, Terra e Fuoco.
En 1898, ils ont dcouvert le radium et le polonium, deux lments
radioactifs. Marie Curie reut le Prix Nobel de chimie. In 1898,
they discovered radium and polonium, two radioactive elements.
Marie Curie received the Nobel Prize for chemistry. 1898 haben sie
die zwei radioaktiven Elemente Radium und Polonium entdeckt. Marie
Curie hat den Nobelpreis fr Chemie erhalten.In 1898 hebben ze
radium en polonium ontdekt, twee radioactieve elementen. Marie
Curie heeft de Nobelprijs van de Chemie ontvangen. En 1898,
descubrieron el radio y el polonio, dos elementos radioactivos.
Marie Curie recibi el Premio Nobel de qumica.Nel 1898 scoprirono il
radio e il polonio: due elementi radioattivi. Per queste scoperte
Marie Curie ricevette il Premio Nobel per la chimica.
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Rponses / Answers / Antworten / Antwoorden / Respuestas /
Risposte:
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Quiz
Les ballons flottent car les atomes dhlium sont plus lgers que
les atomes dazote et doxygne dans lair. Helium balloons float
because helium atoms are lighter than the nitrogen and oxygen atoms
in the air. Mit Helium gefllte Ballon fliegen, weil Heliumatome
leichter sind, als die Stickstoff- und Sauerstoffatome der Luft. De
ballonnen drijven want de heliumatomen zijn lichter dan de
stikstof- en zuurstofatomen in de lucht.Los globos flotan porque
los tomos de helio son ms ligeros que los tomos de nitrgeno y de
oxgeno en el aire. I palloncini volano perch gli atomi di elio sono
pi leggeri di quelli di azoto e ossigeno di cui composta laria.
Lexprience de la goutte de poix tudie la viscosit du bitume. En
2015, 9 gouttes seulement sont tombes de lentonnoir. The pitch drop
experiment is studying the viscosity of pitch. As of 2015, only 9
drops have fallen from the funnel. Das Pechtropfenexperiment
beobachtet das Tropfverhalten von Pech. 2015 waren erst 9 Tropfen
aus dem Trichter geflossen. Het experiment met de pekdruppel
bestudeert de viscositeit van bitumen. In 2015 zijn slechts 9
druppels uit de trechter gevallen. El experimento de la gota de
brea estudia la viscosidad del asfalto. En 2015, solo 9 gotas
cayeron del embudo. Lesperimento della goccia di pece che studia la
viscosit del bitume. Da allora al 2015 solo 9 gocce sono cadute
dallimbuto!
La Galalithe est une matire plastique solide obtenue grce la
casine du lait.Galalith is a solid plastic made from milk
casein.Galalith ist ein fester Kunststoff, der aus dem Kasein der
Milch gewonnen wird.Galaliet is een vast, plastic materiaal dat
verkregen wordt dankzij casene van melk.La galatita es una materia
plstica slida obtenida a partir de la casena de la leche.La
galalite un materiale plastico solido ottenuto grazie alla caseina
presente nel latte.
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