31661030 Contoh Proposal Skripsi Te

8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te

1/24

HALAMAN PENGESAHAN

PROPOSAL SKRIPSI PRODI TEKNIK ELEKTRO UNIVERSITAS BENGKULU

1. Judul : Model Pengeringan Ikan Efek Rumah Kaca Dengan Pemanfaatan Sumber Energi Terbarukan

. Maha!i!"a

.1 Data Pribadi

a. #ama $engka% :b. Jeni! Kelamin :

c. #PM :

d. &idang kon!entra!i :

e. Pembimbing 'kademik :

f. IPK tan%a !kri%!i :

g. &idang Ilmu :

h. 'lamat Kantor :

i. Tele%on()ak!(E*mail :

+. 'lamat Rumah :

k. Tele%on()ak!(E*mail :

. Pembimbing ,tama

a. #ama $engka% : - !k!

b. #IP : !k!

c. : !k!

d. : !k!

.- Pembimbing %embantu

a. #ama $engka% : Pemodelan Pengeringan $a%i! Ti%i! untuk Produk Pertanian

b. #IP : Per%indahan Ma!!a Momentum dan Energi Secara Simultan %adaSi!tem Pengering

c. :

d. :

-. $oka!i Penelitian : &engkulu

/. Jangka 0aktu Penelitian : bulan mulai dari !am%ai

2. Pembia3aan : &ia3a dia+ukan ke Dikti &ia3a dari In!tan!i $ain

* &ia3a Tahun ke*1 R%. 24.444.444* R%. 4

* &ia3a Tahun ke* R%. 24.444.444* R%. 4

R%. 144.444.444* R%. 4

Mengetahui &engkulu 1 Mei 445

Pembimbing kedua Pembimbing ,tama Maha!i!"a

Dr. Ir. MuhamadS3aiful MS

Dr. Ir. Muhamad S3aiful MS

#IP. 1-155514 #PM

Men3etu+ui

Ketua Prodi Teknik Elektro

,ni6er!ita! &engkulu

#o6alio Daratha

#IP. 1--4--57


2/24

TEKNIK ELEKTRO

USULAN SKRIPSI

MODEL PENGERINGAN IKAN EFEK RUMAH KACA DENGAN

PEMANFAATAN SUMBER ENERGI TERBARUKAN

Dibuat sebagai prasyarat utu! "e#apat!age$ar Sar%aa Te!i! #i bi#ag Te!i! E$e!tr&

O$e'(

Na"a Ma'asis)a

FAKULTAS TEKNIK

UNI*ERSITAS BENGKULU

MEI +,,-


3/24


4/24

8. L&!asi Pee$itia (

9. Hasi$ yag #itarget!a (

Pe$a!saaa !egiata Kegiata Hasi$ :ag Ditarget!a

-. Istasi Lai :ag Ter$ibat ( ;;;;;

/,. Keteraga Lai :ag Diaggap Per$u


5/24

ABSTRAK

Pengeringan bahan pangan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "angmudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a

adalah mengurangi bia"a dan memudahkan pengema%an# penanganan# pen"impanan dan

tran%porta%i dengan berkurangn"a berat dan *olume bahan %erta untuk memperoleh cita

ra%a "ang kha%! Pro%e% pengeringan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukandengan menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana%

di%ekeliling bahan# %ehingga kecepatan uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap

air di udara!


6/24

penangkapan ikan hingga pema%aran kepada kon%umen! 2al ini %angat penting untuk

meningkatkan da"a %aing produk ikan dan uga akan meningkatkan nilai tambah!

Pengeringan bahan pangan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "ang

mudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a



ra%a "ang kha%! Pro%e% pengeringan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukan

dengan menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana%

di%ekeliling bahan# %ehingga uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap air di udara!

Perbedaan tekanan ini men"ebabkan teradin"a aliran uap air dari bahan ke udara! 'aktor

utama "ang mempengaruhi kecepatan pengeringan dari %uatu bahan pangan adalah %ifat

fi%ik dan kimia bahan# pengaturan geometri% bahan dalam alat pengering# %ifat fi%ik

lingkungan dan karakteri%tik alat pengering! Sifat fi%ik dan kimia bahan meliputi bentuk#

ukuran# kompo%i%i dan kadar airn"a!

Pengaturan geometri% bahan berhubungan dengan permukaan alat atau media

pemindah pana%# %edangkan %ifat fi%ik lingkungan dan karakteri%tik pengering meliputi

%uhu# kelembaban# kecepatan udara dan efi%ien%i perpindahan pana%! Pengeringan

%ebagai %alah %atu bagian dari penanganan pa%ca panen "ang merupakan pro%e% untuk

meningkatkan karakteri%tik fi%ik bahan ha%il pertanian maupun perikanan! Peningkatan

karakteri%tik fi%ik bahan diperlukan untuk meningkatkan mutu! >leh karena itu mutu dari

pro%e% pengeringan menadi penting bila dikaitkan dengan peningkatan mutu ha%il

penanganan pa%ca panen!

/.+. Tu%ua Pee$itia

Penelitian ini bertuuan untuk melakukan kaian terhadap %"%tem pengering ikan

dengan menggunakan kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a! Dalam kaian

dilakukan anali%a mendalam terhadap ma%ing5ma%ing unit kondi%i opera%i energi %ur"a#

angin dan bioma%%a!

Secara ke%eluruhan kaian dalam penelitian ini meliputi


7/24

0! Mengha%ilkan rancang bangun pro%e% termal berupa rancangan alat pengering

%i%tem kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a dalam upa"a penggunakan

energi terbarukan!

:! Penguian penggunaan alat pengering %i%tem kombina%i energi %ur"a# angin dan

bioma%%a untuk mendapatkan unuk kera alat pengering %kala laboratorium

-! Mendapatkan dimen%i komponen %"%tem pengering "ang optimal dengan

menggunakan teknik pemodelan matematika# %imula%i dan optima%i

/.1. Urgesi4Keuta"aa Pee$itia

Penelitian ini diharapkan dapat mengata%i perma%alahan dalam pro%e% pengeringan

"aitu penurunan kualita% %eperti di%tribu%i kadar air "ang be%ar# keru%akan akibat amur

atau perubahan biokimia "ang tidak diinginkan! +ila di%tribu%i aliran udara tidak merata

atau %eragam akan men"ebabkan lau pengeringan bahan uga tidak merata!

Dari penelitian ini diharapkan dapat dikembangkan dan dikai %i%tem pengering

"ang menggunakan energi terbarukan "aitu energi %ur"a# bioma%%a dan angin! Pro%e%

rancang bangun %i%tem pengeringan "ang tepat# %angat membantu mengurangi ma%alah

"ang timbul pada %aat %i%tem beropera%i# terma%uk di%tribu%i udara pengering! $lternatif

"ang dapat dipilih untuk membuat di%tribu%i udara "ang merata adalah geometri dari alat

pengering "ang dilengkapi dengan fan =kipa%) %ebagai alat pendi%tribu%i aliran udara pada

%etiap rak "ang ada dalam %i%tem pengering =tipe rak)!

BAB II. TIN0AUAN PUSTAKA

/. Prisip Dasar Pegeriga

Pengeringan adalah opera%i rumit "ang meliputi perpindahan pana% dan ma%%a %ecara

tran%ient %erta beberapa lau pro%e%# %eperti tranporta%i fi%ik atau kimia# "ang pada

gilirann"a dapat men"ebabkan perubahan mutu ha%il maupun mekani%me perpindahan

pana% dan ma%%a! Perubahan fi%ik "ang mungkin dapat teradi meliputi pengkerutan#

penggumpalan# kri%tali%a%i dan tran%i%i gela%!

Pada pengeringan produk bahan makanan merupakan %uatu upa"a memindahkan

kandungan air dengan penerapan pana% dan %ecara prakti% dikatakan %ebagai upa"a untuk


8/24

menaga kualita% %uatu produk %elama pen"impanan# untuk menekan bakteri dan amur

dan perkembang biakan in%ekta!

Pengeringan teradi melalui penguapan cairan dengan pemberian pana% ke bahan

ba%ah "ang akan dikeringkan! Sebagai %umber pana% pada pro%e% pengeringan dapat

di%ediakan melalui kon*ek%i =pengering lang%ung)# konduk%i =pengering %entuh atau tak

lang%ung) dan radia%i! Seluruh cara pengeringan # kecuali dielektrik# men"ediakan pana%

pada obek "ang dikeringkan %ehingga pana% haru% berdifu%i ke dalam padatan dengan

cara konduk%i! ?airan haru% bergerak ke bata% bahan %ebelum diangkut keluar oleh udara

pemba;a!

+. Pr&ses Pegerig!a I!a

Indu%tri pengolahan ikan kering dapat ditinau %ebagai %uatu %i%tem produk%i# "ang

mengubah ma%ukan5ma%ukan menadi %uatu produk "ang dapat dipa%arkan untuk

memenuhi kebutuhan kon%umen! Ma%ukan5ma%ukan kedalam %i%tem produk%i ini adalah

bahan baku =ikan)# tenaga kera# modal# energi dan informa%i!

Mengingat %ifat komodita% ikan adalah muda teradin"a pembu%ukan =peri%hable)#

%ering ber%ifat mu%iman# maka kon%i%ten%in"a tidak terlalu kuat# %ehingga tidak

memungkinkan untuk menumpuk bahan baku %ecara tidak terbata%!

>leh karena itu# begitu ikan ditangkap memerlukan teknik penanganan =handling)dan pengolahan =proce%%ing) "ang baik! Teknologi penanganan dan pengolahan ikan

haru% dimulai %eak penangkapan ikan hingga pema%aran kepada kon%umen! 2al ini

%angat penting untuk meningkatkan da"a %aing produk ikan dan uga nilai tambah!

Pengeringan adalah %uatu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan %ebagian air

dari %uatu bahan dengan penguapan melalui penggunaan energi pana%! Kandungan air

ter%ebut dikurangi %ampai bata% tertentu %ehingga mikroorgani%me tidak dapat tumbuh

lagi didalamn"a! Pengeringan ikan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "ang

mudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a



ra%a "ang kha%!


9/24

Pro%e% pengeringan ikan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukan dengan

menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana% di%ekeliling bahan#

%ehingga uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap air di udara! Perbedaan tekanan

ini men"ebabkan teradin"a aliran uap air dari bahan ke udara! 'aktor utama "ang

mempengaruhi kecepatan pengeringan dari %uatu bahan pangan adalah %ifat fi%ik dan

kimia bahan# pengaturan geometri% bahan dalam alat pengering# %ifat fi%ik lingkungan dan

karakteri%tik alat pengering! Sifat fi%ik dan kimia bahan meliputi bentuk# ukuran#

kompo%i%i dan kadar airn"a! Pengaturan geometri% bahan berhubungan dengan

permukaan alat atau media pemindah pana%# %edangkan %ifat fi%ik lingkungan dan

karakteri%tik pengering meliputi %uhu# kelembaban# kecepatan udara dan efi%ien%i

perpindahan pana%!

?arpio dan Prabu di dalam Kamaruddin =:33:) men"atakan bah;a lau aliran udara

pada pro%e% pengeringan ikan berki%ar antara 0#8 @ : m1dtk! Pada beberapa ka%u% di

Philipina diperoleh ha%il "ang relatife baik dengan kecepatan udara 3#. @ :#7 m1dtk!

Dimana %uhu udara pengeringan direkomenda%ikan pada ki%aran 63 @ 83 >?! Sedangkan

R2 berki%ar antara 83 @ 43 A!

1. Pegeriga Dega Eergi Surya

$lat pengeringan dengan menggunakan energi %ur"a# dilakukan dengan cara

mengumpulkan energi %ur"a dan mengkon*er%ikann"a menadi energi pana%! Pada

da%arn"a ada beberapa cara mengumpulkan dan kon*er%i energi %ur"a dalam penerapan

pengeringan!

$dapun cara5cara ter%ebut antara lain# %ecara tradi%ional dimana bahan "ang akan

dikeringkan diletakkan dalam %atu ;adah "ang dihamparkan diata% permukaan tanah di

alam terbuka "ang dapat di%inari %ur"a %ecara lang%ung!

Keadaan pengeringan "ang demikian# men"ebabkan berbagai kerugian# diantaran"a

kehilangan energi pana% %angat be%ar# bahan "ang dikeringkan tidak dapat dikontrol

dengan baik! Sedangkan cara lain "aitu dengan meletakkan bahan pada %uatu ;adah "ang

dima%ukkan ke dalam %uatu bangunan tertutup "ang %ekaligu% berfung%i %ebagai

pen"erap energi pana% =ab%orber)! ?ara ini merupakan %alah %atu cara pengumpulan

energi %ur"a "ang relati*e baik# dengan kehilangan pana% relati*e kecil! Pana% "ang


10/24


11/24

bakar# kelancaran pembuangan ga% ha%il pembakaran! Pada da%arn"a pembakaran

bioma%%a merupakan reak%i kimia dari udara luar dengan un%ure5un%ur "ang terdapat

dalam ruang pembakaran dan dalam bahan bakar bioma%%a ter%ebut! Semakin be%ar

kandungan karbon atau Hat arang dalam bahan bakar bioma%%a per %atuan bobotn"a# maka

%emakin be%ar energi pana% "ang dapat diha%ilkan untuk pro%e% pengeringan berbagai

produk!

I*. METODA PENELITIAN

/. Siste" Pegerig :ag Diusu$!a

Pada penelitian ini# %i%tem alat pengering "ang diu%ulkan efek rumah kaca =ERK)

dengan menggunakan kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a! $lat pengering "ang

diu%ulkan %eperti terlihat pada


12/24


13/24

+. Pe"e$a Distribusi K&#isi U#ara

Pemodelan di%tribu%ional berfung%i untuk melihat pen"ebaran pana% berda%arkan

di%tribu%i %uhu dan aliran udara di dalam ruang pengering! Model matemati% dalam

%imula%i menggunakan per%amaan ke%eimbangan energi# ma%%a dan momentum =Na*ier5

Stoke%)! (dara digambarkan dalam per%amaan diferen%ial# %ebagai fluida Newtonion

dalam koordinat Cartesian dan dipecahkan menggunakan anali%a numerik dengan

formula%i finite volume!

1. Ta'apa Si"u$asi

-!0! Pendefini%ian boundar" condition dan initial condition berda%arkan bentuk

%aluran dalam ruang pengering "ang digambarkan dalam koordinat Cartesian

dengan %umbu terletak pada kiri dalam ba;ah# dengan dimen%i

panang arah # tinggi arah " dan lebar arah H!

Demikian pula dengan %uhu dalam arah # " dan H dalam t# t" dan tH

Kondi%i bata% din"atakan %ebagai berikut

5 Kecepatan udara pada %emua dinding dan atap pengering pada arah # " dan H

adalah 3

5 Kecepatan udara pada dinding rak pengering arah # " dan H adalah 3

5 Kecepatan udara pada kipa% be%arn"a ditentukan berda%arkan kebutuhan

udara untuk menghilangkan uap air dari %eumlah ma%%a bahan!

5 Suhu udara pengering di%emua dinding dan atap pengering pada arah # "#

dan H %ama dengan %uhu lingkungan Ta!

-!:! $%um%i "ang digunakan

5 +ilangan Prandtl udara kon%tan =pana% eni%# kondukti*ita% dan *i%ko%ita%

udara kon%tan)!

5 $liran udara pada penampang kipa% mempun"ai kecepatan "ang %eragam!

5 (dara bergerak dalam kondi%i %tead"

-!-! Per%amaan atur "ang berkaitan dengan dinamika fluida meliputi per%amaan

atur kontinuita%# kon%er*a%i momentum# energi dan uap air!

Model per%amaan matemati% "ang diperoleh dipecahkan dengan cara anali%a

numeric menggunakan bantuan %oft;are MS Eell dan ?omputation 'luid D"namic%

=?'D)# ='luent 4!0 dan


14/24

6. Me$ Persa"aa Atur Da$a" A$at Pegerig

Model Per%amaan atur "ang digunakan pada %i%tem pengeringan ini adalah

6!0! Ke%eimbangan Energi Plat Pen"erap

Plat pen"erap =ab%orber) menerima iradia%i %ur"a "ang diteru%kan atap dan dinding

bangunan alat pengering! Perpindahan pana% "ang teradi adalah pindah pana% radia%i

dan kon*ek%i! +entuk per%amaan ke%eimbangan energi "ang teradi adalah

=m ?p) pdT p1dt B τα Idt!$ p @ hi $ p!=T p @Tr ) @ ho $ p =Tr @ Ta) GGGG!!!!!!!!!=:)

Idt B I!==0co%β)1:) GGGGGGGGGGGGGGGGGG!G!!GGG=-)

6!:! Ke%eimbangan Energi Dalam Ruang Pengering

=m ?p)r dTr 1dt B mu ?p =Ta @ Tr ) hi $ p!=T p @Tr ) @ ( $d =Tr @ Ta)

@ ,d =dM1dt)C2fg GGGGGGGGGGGG!GG!!G=6)

6!-! Ke%eimbangan Energi (ntuk Produk

=m ?p) pr dT pr 1dt B h pr $ pr =Tr @ T pr ) @ M pr C2fg GGGGGGG!GGG!!!!!=8)

6!6! Suhu (dara Lingkungan

Ta=t) B 6 %in =π t1.) :. GGGGGGGGGGGG!GGGGGGGG!=4)

6!8! Ke%eibangan Energi Pada Tungku +ioma%%a

J bm B =dMmb1dt) 2 bm !!!GGG!GGGGGGGG!GGGGGGGG!=/)


15/24


16/24

I*. 0AD2AL PELAKSANAAN

KEGIATANBu$a !e;

0 : - 6 8 4 / . 7 03

A. Persiapa Pee$itia

0 Pertemuan a;al tim

: Menetapkan rencana kera

- Penguru%an iHin penelitian

6 Per%iapan pembuatan alat penegring

8 Per%iapan bahan adan alat ukur

B. Pe$a!saaa Pee$itia

0 Per%iapan bahan penelitian =Ikan)

: Perumu%an kriteria de%ain alat penegring

- Pembuatan alat ui pengering efek rumah kaca

6 $nali%a %pe%ifika%i a;al

8 Per%iapan penguian

4Penguian fung%ional alat ui dan modifika%i "ang

diperlukan

/ Per%iapan perangkaian alat pengering

7 Penguian

00 Pengumpulan data

0: $nali%i% dan Pengolahan data

C. Peyusua Lap&ra

0 Pen"u%unan draft untuk laporan penelitian

: Pembuatan laporan

- Seminar Publika%i

6 &i lid dan penggandaan


17/24

DAFTAR PUSTAKA

+ala +!K! and M!R!$! Mondol! 0777! Eperimental In*e%tigation on Solar Dr"ing of

'i%h (%ing Solar Tunnel Drier! Proceeding% of 'ir%t $%ian5$u%tralian Dring?onference! +ali

+ird# R!+!# ,!E! Ste;art dan E!N! Lightfoot! 0743! Tran%port Phenomena! &hon ,ile"

Son%# Inc! Ne; ork

?ar%lo;# 2!S! and &!?! &aeger! 07/0! ?onduction of 2eat and Solid! >ford $t

the ?larendon Pre%%!

De*aha%tin! S! :333! Muumdar% Practical ptima%i

Dalam Perencanaan $lat Pengering 2a%il Pertanian dengan Energi Sur"a! LaporanPenelitian 2ibah +er%aing! +ogor

Kamaruddin! $! :33:! 'i%h Dr"ing (%ing Solar Energ"! Regional ,ork%hop >n

Dring Technolog" ::nd @ :4nd $pril :33:! +angkok!

Lunde! P!&! 07.3! Solar Thermal Engineering Space 2eating and 2ot ,ater

S"i%tem%! &ohn ,ile" and Son%# Ne; ork!

Mur%alim! 0778! (i Performan%i Si%tem Pengeringan Energi Sur"a dan Tungku


18/24

+atubara Dengan +angunan Tembu% ?aha"a %ebagai Pembangkit Pana% untuk

Pengeringan Oanili! 'ateta IP+! +ogor!

Nel;an# L!>! 077/! Pengeringan Kakao dengan Energi Sur"a Menggunakan rak

Pengering Dengan Kolektor Tipe Efek Rumah Kaca! The%i%! Program

Pa%ca%arana IP+! +ogor

Perr"! R!2! and ,!?! ?hilton! 07/-! ?hemical Engineer% 2andbook! fifth edition

Mc


19/24

SMP

SM$

+!:! Pekeraan

N&. Te"pat Pe!er%aa Ta'u0!

:!

?! Daftar Nilai Mata Kuliah "ang berhubungan erat dengan tema penelitian

Mata Ku$ia' Se"ester Ni$ai=

&ika mengulang# tuli%kan %etiap nilai "ang pernah diperoleh

D! Keterlibatan %ebagai a%i%ten praktikum

No! &udul Praktikum Tahun $ngkatan

Maha%i%;a

"ang dila"ani

0

:!

E! Keterlibatan dalam ma%"arakat

0! Pro%e% Penernian $ir dengan Menggunakan +ii Kelor di De%a Ra;a Makmur#

Kecamatan Muara +angkahulu# Kota +engkulu =0777)!

'! Kar"a Ilmiah

0

+engkulu# 0: Mei :33.


20/24

Nama Maha%i%;a

NPM


21/24

La"pira + ( Tras!rip Ni$ai Se"etara


22/24

La"pira 1( Bu!ti se$esai pra!ti!u"


23/24

La"pira 6 ( Bu!ti se$esai KP


24/24

La"pira 7( Bu!ti Se$esai KKN

Documents

31661030 Contoh Proposal Skripsi Te