2008-08 augustus 2008

8/9/2019 2008-08 augustus 2008

1/8

augustus 2008, nummer 118

8/9/2019 2008-08 augustus 2008

2/8

GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zultgenieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor deleden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap vanbiergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursiesnaar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van eeneigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap eenbierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Caf "'t Beugeltje",Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaanevenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. Depenningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldoverdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan vanhet genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen VoorzitterP.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191

Anno Buis BdP (Beheerder der Penningen)Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890

Gerrit Mulder Sjef logistiekGlanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890

Frits Coers R&R (reizen & recreatie) + webmasterDe Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886

Wim van der Spek culinairEigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)

Henk Brassien publicaties en tijdschriftVerhulststraat 80 8031 EW ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres [email protected] www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT

Franka op een terrasje, ergens in Belgi (met toestemming van de tekenaar, Henk

Kuypers).

2Gij Zult Genieten augustus 2008 nummer 118

8/9/2019 2008-08 augustus 2008

3/8

Een woord vooraf

Eindelijk weer een krantje!

Zegt u dat wel. Ook ik moest driftig in de archieven spitten om tenslotte tochvat te kunnen stellen, dat het laatste nummer in april (2008, dat gelukkig nogwel) verschenen was.Hoe dat zo kwam? Wel, in mei was uw hoofdredacteur in een land, dat hetniet van zijn biercultuur moet hebben (Itali). In juni was de laatsteproefavond voor het zomerreces en dan hebben we nog geluk, dat we dit jaarwel in augustus bijeen komen. Reden: vanwege de vroege schoolvakantiesverviel de proeverij van juni.Kortom, na een maand of vier eindelijk weer eens een krantje.

JubileumVanavond meer te horen over de activiteiten tgv ons 15-jarig jubileum, laterdit jaar?

Alternatief verslagZoals grote aankopen wel eens beklonken worden op de achterzijde van eensigarendoos, zo is het verslag van mei op de achterkanten van een aantalbierviltjes gezet. Als dit maar geen nieuwe trend wordt!

Theo Dragt overledenOp 14 juli is een markant kroegbaas overleden: Theo Dragt van misschien welhet mooiste caf in Zwolle, De Tagrijn. Zomaar, plotseling, zijn hart hieldermee op. Ook Gij Zult genieten was bekend met het caf. Onze nestor G.V.mocht er graag een glaasje drinken. Een aantal jaren geleden hebben wesamen met Theo in het caf een proeverij voor medewerkers van het DeltionCollege gegeven. Zijn caf stond fier in de Top 100 van Nederlandse cafs en

kortgeleden nog slechts wist hij de Bartjensprijs (verdienstelijk Zwollenaar)binnen te slepen. Theo werd slechts 58 jaar.

In dit nummer van Gij zult genieten Het verslag van de proeverij van 28 april, Het verslag van de proeverij van 26 mei De jaarlijkse afsluiting in Ermelo.

Henk Brassien


8/9/2019 2008-08 augustus 2008

4/8

Verslag van de proefavond van 28 april 2008.

Het eerste bier is Flying doc inheat weat 4.7%, proefnummer 8-307.

Nico 7 6 Ruikt als witbier, smaakt niet als witbier. Dit bier mist

iets, frisheid?Henk 6- 5 Helemaal met Nico eens dit is geen witbier wel een testerke sinaasappelsmaak geen koriandersnoepjessmaak!Fr 6 - 5 Witbier smaakt anders.Fokke 6 - 6 Te licht, Qua smaak geen witbier, te veel sinaasappelbitter zoet graag wat hoppiger.

Joyce 6-6 Troebel na het schudden van de fles geeft meer kruidencitroen?Anno 6 6 Het meeste is al gezegd. Orange boven Smaakt licht eneen droge alcohol smaak.Eric 7 7 Eerst lijkt het op citroen dan is het abrikozensap het slaatdood. Typisch Amerikaans dus ideaal bij een Hamburger!Gerrit 7 6 Drinkt zwaar, maakt niet uit waar!Hans 6 6 Begon met 6 vanwege het vleugje wit, verder typischAmerikaans Cultuurarm!Frits 6 -5 Is al gevlucht !!!!!!!!!!

Het tweede bier is Hertog Jan, Weizener 5.7%, proefnummer 9-308.

Hans 6 - 6 Niet bijzonder niet lekker middelmatig waterig? (Red;Moest daarna spontaan naar het toilet!)Frits 7 7 Stuk lekkerder! Je proeft tenminste weer kruiden.Gerrit 7 -7 Smaakt eerst lekker fris vandaar een 7 Witbier smaaktanders.Eric 7 - 7 Fris en fruitig en zurig, een bier dat ieder aanspreekt.Anno 7 - 7 is het eens met Eric ?

Joyce 7 - 7 Goed bier proeft citroen en kruiden..Fokke 7 7 Lekker bier maar mist de moutige nasmaak vraagt zichwel af Is dit wel een witbier?Fr 7 7 Dit is tenminste een stuk lekkerder!Henk 7 7 Dit is een Weizener en geen witbier!Nico 7 - 7 Wat is een Weizener en wanneer is het een wit.

Algemeen: Hoe krijgt een brouwerij het voor elkaar om een aantal productenzo op elkaar te laten lijken Typisch Hertog Jan?

Fr Douma.Verslag van de proefavond van 26 mei 2008


8/9/2019 2008-08 augustus 2008

5/8


8/9/2019 2008-08 augustus 2008

6/8


8/9/2019 2008-08 augustus 2008

7/8

Ermelo 2008

Anders dan andere jaren: niet de eerste donderdag in juli, maar de laatste injuni. En dat allemaal de schuld van die vroege zomervakanties.Nog wat anders: niemand had een fototoestel bij zich. OK, Pedro maakte een

enkele foto met zijn mobieltje, maar de resultaten schitteren door afwezigheid.Nog wat: de winkel was gesloten. Nog wat anders: ook Pedro nam spareribs,zodat negen porties spareribs de tafels vulden. Tot overmaat van ramp hadWK voetbal de kroeg ingenomen: zelfs het WC-papier was oranje.Van schrik ook maar een kort verslag. Maar nooit meer afwijken van die eerstedonderdag dus.

Een lastige proeverij ditmaal. Maar liefst vier van de vijf te proeven bierenwaren ons onbekend. Aan de andere kant, mooi dat zulks nog kan. Het geeftaan, dat we nog lang moeten bestaan als proefgenootschap.Wat proefden we dan wel? Vijf blonde bieren, te weten:Burg Blond 5,5%, De Grael Blond 6,5% en kruidig, Malheur Blond 6% rijkehopbloemen, Tulpenbok vh Springbok 7% karamel, koriander en Saxo blondvan caracole 7,5%. Gaat er maar aan staan!

Om 21.40u was de uitslag bekend:1 = Malheur, 2 = Burg, 3 = Grael, 4 = Tulpenbok en 5 = Saxo.

En hoe brachten we het eraf?

0 punten voor Bert en Henk2 punten voor Frits en Eric3 punten voor Nico S (Pink Panda), Pedro en Hendri5 punten voor Gerrit en Gerard

Knap, alle vijf goed, maar als je voornaam met de G van GOED begint, kun je

moeilijk anders dan winnen. De beide winnaars mochten twee mooie bierenuitzoeken. Het werden Orval + Carolus tripel en Orval + Carolus Classic.

Na nog een rondje mooi bier vertrokken we weer huiswaarts, richting dezomervakanties. In augustus komen we weer bijeen om de gemisteproefavond van juni goed te maken.

Henk Brassien


8/9/2019 2008-08 augustus 2008

8/8


Documents

2008-08 augustus 2008