خبرنامه انکشاف زراعتی و غذا

غذاها از لحاظ مصونیت غذایی به

سه دسته تقسیم گردیده است که

شامل مواد غذایی با فساد پذیری

باال، مواد غذایی نیمه فساد پذیر و

مواد غذایی دیر فاسد شونده.

غذا های با فاسد پذیری باال باید در

یخچال نگهداری گردد. غذای گرم

باید گرم نگهداری و غذای یخ باید

یخ نگهداری گردد.

در این شماره

جلوگیری از امراض، با استفاده تخم

حقیقی کچالو

خشکسالی احتمالی

ستندرد غذای حالل

ملچ و تاثیر آن بر گرده افشانی

اقتصاد امراض ناشی از غذا

آیا گوشت مارکیت کابل معیاری

است؟

معیاری سازی سکتور غذا

تصویر خاک با یک نبات در یک مزرعه که نسبت نبود آب کافی متضرر شده است

( جلوگیری از امراض، با استفاده تخم حقیقی کچالو 1)

استفاده از بذر حقیقی سیب زمینی در مقایسه با سایر روش های تکثیر کم هزینه تر است و چون به نوعی تکثیر جنسی است و تنوع دارد، از همه گیر شدن بیماری ها نیز جلوگیری می شود.

بذر کچالو به دلیل روش تکثیر خاصی که دارد و متفاوت از سایر نباتات زراعتی است، به صورت نباتات حاصل از این روش تکثیر رشدی سریع تر داشته و در مقابل غیرجنسی و کاشت غده است.

علف های هرز قدرت رقابت بیشتری دارند، ولی آلودگی ها بخصوص آلودگی ویروسی در این روش تکثیر زیاد بوده و نسل به نسل افزایش یافته و همه ساله شاهد کاهش عملکرد هستیم.

بذر حقیقی یا بوتانیکی کچالو در پایان دوره گلدهی و در انتهای ساقه ها در میوه های کوچکی شبیه در صورت آلودگی پایه مادری به ویروس، آلودگی به بذرهای بادنجان رومی نارس پدیدار می شود.

حقیقی انتقال پیدا نمی کند و درنهایت با کشت بذرهای حقیقی محصول سالمی تولید می شود.

کشاورز نیوز-امیر مسعود طایفه سلطانخانی -

5102جنوری 3 1صفحه: 1شماره: 1جلد: انکشاف زراعتی پایدار راه بیرون رفت از فقر و نا امنی غذایی

Agriculture Development and Food Journal

( خشکسالی احتمالی2)

خشک سالی به نبود یا اندک بودن باران گفته میشود که باعث عدم توازن در میزان آب میشود. های در کشت نباتات و زراعت نقش ارزنده دارد. در مناطق مختلف کشور امسال برف تا حال بارش

نباریده یا بسیار کم است. نبود برف در این فصل بیشترین تأثیرگذاری در زراعت سال آینده و به شکل عموم سبب کاهش حاصل، افزایش قیمت محصوالت غذایی شده میتواند. عالتا نبود بارش سبب نابودی نباتات، کم شدن شدت جریان آب، کاهش عمق آب های سطحی و خاک مرطوب می شود. خشک سالی

میتواند همیشگی، مقطعی، ناگهانی و مخفی باشد.

( ستندرد غذای حالل 4)

امروز محصوالت غذایی تولید شده توسط صنایع غذایی بسیار پیچیده اند. محصوالت حیوانی که زبح میگردند باید در روشنی اوامر خداوند و روش اسالمی صورت بگیرد. ضمنا در میان سایر پیچیدگی چیزی که پنهان است اجزاء ترکیبی می باشد، که در لیست عناصر ترکیبی بیان نمی شود. در بعضی از کشورها طرزالعمل های وجود دارد که به تولیدکننده این اجازه را می دهد که از عناصر ترکیبی

.استفاده کنند اضافه شده به مقدار ناچیز، در محصول نهایی بدون ذکر آنها در لیست عناصر ترکیبیدرصورتی که طبق احکام شریعت اسالمی ذره ای از مواد حرام، سبب حرام شدن غذای حالل می

.هایی در پروسه تولید وجود دارد که هرگز در لیبل ها بیان نمی شوند­پشتیبانی شود،غذای حالل نه تنها باید عاری از هر گونه عناصر حرام باشد، بلکه باید از هر گونه نجاست، که ممکن

در ستنددر حالل ، احکام اسالمی .است در خط تولید، بسته بندی و انبار کردن پدید آید، پاک باشدعرفا ً شامل احکام پذیرفته شده و باورهای اسالمی میان کلیه مذاهب بدون در نظر گرفتن تنوع آن در

.کشورهای مختلف می شود

:با اجرای این ستندرد اهداف زیر بدست خواهد آمد

دستیابی به تولید غذای حالل و افزایش اعتماد به نفس مصرف کننده مسلللملان بلا تلوجله بله غلذای .0 .حالل

“توسعه بازارهای اسالمی بر اساس غذای حالل”توسعه الزامات اقتصادی و تجارتی تحت عنوان .5

برقراری چارچوب اساسی برای قوانین و رهنمود ها در غذای حالل و تصادیق مرتبط .3

این ستندرد روی هم رفته بررسی هایی در تمام مراحل )از مواد خام تا محصول نهایی( را تلعلیلیلن ملی سلازی، ­ سازی، پرورش، بسته بندی، لیبل گذاری، جابجایی، انتقال، تلوزیلع، ذخلیلره­ کند که شامل آماده

.پلللخلللت غلللذای حلللالل و نلللحلللوه اراعللله آن طلللبلللق ضلللوابلللط شلللرعلللی، اعلللملللال ملللی شلللودنیازمندی های این ستندرد، عمومی و جامع هستند و به منظور کاربرد کلیه سازمان ها در زنجیلر کلیه

هلایلی کله ­ غذایی بدون در نظر گرفتن وسعت و پیچیدگی آنها در نظر گرفته شده است و شامل سلازملان .درگللیللر یللک مللرحللللله و یللا مللراحللل بللیللشللتللری در ایللن زنللجللیللره غللذایللی شللده انللد، نللیللز مللی شللود

گلنلجلانلیلده شلده “ مقررات استاندارد گواهی غلذای حلالل” ها، در ­ مقررات این ستندرد در تمامی سازمانحقیقت مسلم اینکه غذاهای غیر سالم بعنوان حالل در نظر گرفته نلملی شلونلد، بلنلابلرایلن سلتلنلدرد .است

کیفی شامل صحی بودن غذا و قابلیت بازبینی )به منظور تضمین ادعا( باید پیش شرط الزم این سلتلنلدرد .قرار گرفته باشد

( یک تخم مرغ در یک روز3)

مرغ سرشار از مواد مورد نیاز بدن تخمبوده و مصرف روزانه یک عدد از این

غذایی برای هر فرد سالم ضروری مادهمرغ از ترکیب چند است؛ زیرا تخم

غذایی نظیر پروتعین و چربی مفید مادهتشکیل شده است. البته برای افرادی که

خون باال، قلبی و عروقی، فشارامراض شکر یا سابقه حساسیت به تخم مرغ دارند، مصرف سه تخم مرغ در هفته پیشنهاد

در یک عدد . کلسترول موجودشود می

گرام است که در گذشته میلی 501مرغ تخمتصور بر این بود که این کلسترول در ایجاد

که امروز .امراض قلبی و عروقی نقش دارددهد، کلسترول ها نشان می نتایج تحقیق

های مرغ نه تنها از بیماری موجود در تخمکند، بلکه به قلبی و عروقی جلوگیری می

کننده دلیل اثرات مفید آن نیز نقش پیشگیری

.را از این بیماری ایفا کرده میتواند

تصویر تخم مرغ

لوگو های تصادیق غذای حالل در کشور های مختلف

5102جنوری 3 2صفحه: 1شماره: 1جلد: انکشاف زراعتی پایدار راه بیرون رفت از فقر و نا امنی غذایی

( خدمات زراعتی5)

زراعت یک شغل است که به تنهایی نمیتوانلد تکمیل باشد بناً ضرورت دارد که از خلدملات سلایللر سللکلتللور هللا اسللتللفلاده کلنللد تللا خللدمللات زراعتی بشلکلل درسلت ارایله کلرده بلتلوانلد. خدمات زراعتی شلامللت تلحلقلیلقلات، تلرویلج، تربیه کادر و دهلاقلیلن، تلملویلل ملاللی، بلیلمله، بازار یابی، عرضه و تلملویلل ملواد تلوللیلدی، خدمات تنظیمی یلا قلانلونلی و سلایلر خلدملات

شامل زنجیره مدیریت زراعتی میباشد.

( ملچ سبب بهبود 6)فعالیت گرده افشان

ها

محققان مجمتمع امریکایلی بلاغلداری

روش های مختلف کنترول گیاه هلان

هرزه را نظر به موثر یت هر روش

مختلف مطالعه نمودند. این روش هلا

شامل استفاده از خریطله هلای پلوللی

ایتلین پالستلیلک، تلوتله هلای چلوب،

اخبار ریزریز شده، ترکیب ریزهلای

اخبار و علف هرز ، و کلنلتلرول بله

روی خاک مسلتلقلیلم بلودنلد. در ایلن

مطالعه گرده افشانی در کلدو، ملیلوه

دهی و النله سلازی گلرده افشلان هلا

مورد مطالعه قرار گرفت. نتیجه ایلن

مطالعه نشان میدهد که ترکیب ریلزه

های اخبار با علف های هلرز سلبلب

بهبود فعالیت نلبلاتلی کلدو گلردیلده و

تاثیر منفلی بله النله سلازی حشلرات

. گرده افشان نداشت

( مصرف کننده و 7)تکنالوژی نانو و

تکنالوژی تغیریات جنتکی

یک تحقیق توسط پوهنتون کلاروللیلنلا

شللمللالللی نشللان مللیللدهللد کلله اکللثللریللت

مصرف کننلده گلان غلذا ملوجلودیلت

نانوتکنالوژی و تکنالوژی کله سلبلب

تغلیلرات جلنلتلکلی ملیلگلردد، بله ایلن

شرط قابل پلذیلریلش خلواهلد بلود کله

غذای مذکور مصون و مغذی بلاشلد.

در امریکا مردم کوشش میلکلنلنلد کله

از خرید این نلوع ملحلصلوالت خلود

داری کللنللد. دانللش مللردم راجللع بلله

تکلنلاللوژی نلانلو کلم وللی در ملورد

تللکللنللالللوژی هللای تللغللیللرات جللنللتللکللی

0001بیشتر بود. این تحقیق بلاالی

مستهلک امریکایی صورت گرفته و

از آنها در مورد خلریلد ایلن غلذا هلا

پللرسللش صللورت گللرفللتلله اسللت. در

فلیلصلد ملردم 01نتیجه این سلروی

هردو نوع تکنالوژی را رد ملیلکلرد.

فیصد از تکنالوژی اگاه 01از جمله

فیصد مردم تنها متوجه قلیلملت 53و

فیصد مردم متوجه فوایید غلذا 01و

01متوجه بودند. صلنلف اخلیلر کله

بودند، قسمی وانمود میکرد کله اگلر

غذای مذکور مغذی و مصلون بلاشلد

آنها میخرند.

کتلین سپالوسکی از ساینس دیلی -تصویر گل کدو با حشره گرده افشان

( اقتصاد امراض ناشی از غذا8)

گذشته وقوع امراض ناشي از مواد غذایي نه تنها در كشور هاي در حال توسعه با فلقلر در طول دهه ي

بلوده حفظ الصحوی بلكه در كشورهاي توسعه یافته با ستندرد باالي حفظ الصحوی نلیلز رو بله افلزایلش

باقي مانلده و است و این در حالي است كه وقوع عفونت ها و مسمومیت هاي غذایي اغلب گزارش نشده

املكلان پلذیلر نلملي بلاشلد. لذا تعیین آمار دقیق از میزان ابتال خصوصا ً در كشورهلاي در حلال تلوسلعله

كشورها به شمار مي آیند كله ملي عوامل مرض زا غذایي تهدید كننده اي براي حفظ الصحه عمومي این

غذایي از وقوع آن هلا جلللوگلیلري توان توسط رعایت مقررات حفظ الصحوی در پروسه هاي تهیه مواد

نمودند.

تهیه مواد غذایي ایجاد ملي گلردد و شلاملل امراض ناشي از مواد غذایي در اثر پروسه هاي غیر صحی

مانند سالمونال ، كامپیلوباكتر ،ای کوالی ، للیلسلتلریلا عفونت ها و مسمومیت ها مي شود. میكروب هایي

مي گلردنلد در صلورتلي كله ملیلكلروب هلاي سلتلافلیلللوكلوكلوس آرعلوس باعث ایجاد عفونت هاي غذایي

زیاد مي شوند و پس از تولیلد زهلر ، مسلملوملیلت هلاي در غذا رشد كرده ، كلستریدیوم بوتولینوم ابتدا ،

علفلونلي بسیاري از اجلرام carrierیا مي آورند. غذا مي تواند به عنوان یك حامل غذایي را به وجود

كلرده و بله و غیر عفوني را در خود حمل كند كه در بعضي از شرایط رشد جلرم علفلونلي را حلملایلت

Passive فلعلال را عمل نملوده و یلا تلنلهلا نلقلش نلاقلل غلیلر Active vehicleفعال یاعنوان ناقل

vehicle ننموده و تنلهلا بله وسلیللله ي غلذا بله ایفا نماید كه در این صورت عامل عفونت در غذا رشد

بكتریا، ویروس ها، قارچ ها،پرازیلت عوامل مرض زایی مواد غذایي عبارتند از. انسان منتقل مي شود

مواد کیمیاوی باعث مسمومیت هاي غذایي مي شلونلد. املراض نلاشلی از غلذا در ها، فلزات سنگین و

3111نفر در شفاخانه بستر میشوند و 051111میلیون نفر از غذا مریض میشوند. از جمله 01سال

در استرالیا که یک کشور پیشرفته است نیز امراض ناشی غذا بسلیلار نفر از اثر این امراض می میرند.

میلیون دالر استرالیایی هزینه میشود. در افغانستان شما حدس بزنید؟ 0501است و سبب

5102جنوری 3 3صفحه: 1شماره: 1جلد: انکشاف زراعتی پایدار راه بیرون رفت از فقر و نا امنی غذایی

( آیا عرضه گوشت ما به حد اقل شرایط معیاری مطابق دارد؟9)

انسان روزمره به غذا ضرورت دارد و بدون غذا زندگی کردن مشکل است. غذاها از لحاظ مصونیت غذایی به سه دسته تقسیم گردیده است که شمال مواد غذایی با فساد پذیری باال، مواد غذایی نیمه فساد پذیر و مواد غذایی دیر فاسد شونده. گوش در کتگوری غذاهای فساد پذیر باال میباشد و باید برای مدت کوتاه و آن هم در یخچال نگهداری نمود. گوشت یکی از محصوالت غذایی است که حد اقل یک فامیل در افغانستان یک دفعه در یک هفته از آن استفاده میکند. در جهان استفاده گوشت نیز بسیار زیاد است و مقدارد آن به میلیون ها تن میرسد. گوشت در بعضی کشور ها تولید و مصرف ولی بعضی کشور ها مثل افغانستان مقدار زیاد گوشت را تورید می نماید. گوشت های که در مارکیت های افغانی ارایه میگردند اکثراً در مغایرت با حد اقل ستندرد های بین المللی حفظ الصحه است و اگر این شرایط در مارکیت های جهان پیش رفته به میان بیاید، مارکیت بند و مالکین آن جریمه سنگین باید بپردازند. بعضی از مثال های از حد اقل معیار ها ارایه و مقایسه آن با

شرایط فعلی افغانستان بخصوص کابل صورت گرفته است.

قصابی، برای عرضه و فروش الشه کامل یا شقه یا نیم شقه و یا الشه قطعه بندی شده و یا گوشت گوسفند، بز، گاو، گاومیش یا شتر، باید مجهز و مجاز به عرضه و فروش انواع گوشت مزبور باشد. مجهز بودن قصابی به این معنی است که وسایل، ساختمان و تمام شرایط حفظ الصحوی و تخنیکی از قبیل موجودیت برق، دانش تخنیکی قصاب و غیره باید مد نظر گرفته شود. مجاز بودن قصابی به این معنی است که شخص که در قصابی مصروف ارایه خدمت است باید شخص تحت سن نباشد و اجازه فعالیت از ادارات مربوطه باشد که این شخص دارای این مهارت های تخنیکی و حفظ الصحوی است و میتواند در سکتور عرضه گوشت کار نماید. قصابی باید دارای گواهی حفظ الصحوی از مراجع قانونی و ذیصالح کشور باشد. در شرایط فعلی جواز قصابی ها از طرف وزارت زراعت، مالداری و آبیاری ارایه گردیده و وزارت صحت عامه مسول حصول اطمینان از حفظ الصحه قصابی ها است. جواز تنها برای کسی اعطا میگردد که دوکان داشته باشد و کسان

که گوشت )سر، پای، و سایر قسمت های الشه حیوان ذبح شده( را در سر کراچی ها عرضه میکنند در این کتگوری شامل نیستند.

نادر است. ار عرضه گوشت به مستهلکین و یا مارکیت باید تنها از مرجع باشد که گواهی از مراجع ذیصالح داشته باشد. این امر در افغانستان تا حال بسیای هرکسی که وارد مارکیت کار میگردد خود تصمیم میگیرد که قصاب شود و گوشت فالن حیوان را به فروش برساند. گواهی اصال منحیث شرط اول بر

ماه شش آنها مطرح نیست. کار کنانی که در قصابی مصروف کار هستند باید سند معاینه صحی از وزارت صحت عامه را داشته باشد. و این سند باید هرو سازی و نبعد یک دفعه بعد از معاینه تجدید گردد. فعال این سند در زمان ارایه جواز کار ارایه میگردد مگر سیستم مشخص موجود نیست که از تجدید

ند. مایکارت معاینه حصول اطمینان نماید. در ضمن کارمندان صحی که مسول چک نمودن است نسبت بزرگ بودن مارکیت نمیتواند تمام اماکن را نظارت ن

راداشته باشد مگر کسی zoonosisبنا امکان دارد که اکثریت قصابان دوچار امراض ساری از طریق غذا باشند و یا امراض شریک انسانی حیوانی یا نیست که از آن اگاهی داشته باشد و یا هم آنها را الی التیام از قصابی بدور نگهداری کنند.

ک پا وضع ساختمانی و حفظ الصحوی قصابی باید در نهایت عالی باشد. ساختمان باید لشم، قابل پاک شدن، شستن و رنگ روشن باشد که هر زمان آنراصابی باید ر قکرده بتوانند. دروازه ها، کلکین باید دارای جالی باشد که از عبور و مرور حشرات و جونده گان جلوگیری کنند. از لحاظ حفظ الحصوی در ه

دستشوی با صابو و آب شیر گرم روان موجود باشد. قصاب باید لباس مخصوص داشته باشد. گوشت از حشرات بدور نگهداری گردد. موجودیت یک مگس در قصابی از لحاظ حفظ الصحه کفر مطلق است. و در صورت مشاهده باید به قصاب اخطار و در غیر آن قصابی مسدود گردد. برای جلوگیری حشرات باید تلک چراغی مصنوع حشرات موجود باشد. در شرایط فعلی کشور قصابی ها اکثرا در غرفه های صورت میگیر که مناسب برای عرضه گوشت نیست.

دستشوی و آب روان خو بیخی سخن سخت و دشوار است. موجودیت حشرات و مصون بودن گوشت از هوای آزاد، گرد و خاک موضوع عادی است. ت زارمشاهده کردن حشرات و آزاد گزاشتن گوشت در هوای آزاد در گرد و خاک ممنوع است ولی کی آنرا کنترول میکنند؟ از آن پرسانی نیست؟ کدام و

ه باید از طرف کی صدا شود که شما منحیت مسول چرا این کار را نمیکنید؟ همه خاموش است و قصاب هم زهر خویش را در مقابل پول به مردم عرض میکند.

ه پاک و تعقیم فادتمام ماشین آالت بشمول کارد، چاقو، ماشین کفته ، ماشن قطع کن کوشت و سایر باید پیش از استفاده پاک و ضد عفونی گردند و بعد از استورت ه صگردند. در همه قصابی ها باید پالن پاک کاری ماشین آالت و خود ساختمان قصابی موجود باشد. حین نظارت باید از پالن پاک کاری آن مشاهد

جهز د مگیرد و نبود آن یک جرم است. فعال در بسیاری از قصابی های نادر پالن پاک کاری موجود است و از آن نظارت هیچ صورت نمیگیرد. قصابی بای

درجه سانتی گرید نگهداری گردد. و گوشت های دیگر باید تا حد 01به وسایل ضروری یخ نگهداشتن گوشت باشد. گوشت منجمد باید در پایین تر از منفی 32درجه حرارت در یخچال نگهداری و حفظ گردد. حال در مارکیت فعلی کشور این شرط اکثرا نادیده گرفته شده و گوشت در هوای گرم الی 3اکثر الی

ست. م ادرجه حرارت نیز در بیرون آویزان است. این شرط توسط ادارات مسول شاید مشاهده شده باشد مگر اینکه چرا عملی و تطبیق نمیگردد، نا معلوردو ر هامکان دارد مامور مسول رشوت خود گرفته موضوع را نادیده میگیرد و یا هم مامور مسول مسلکی نبوده و از این موضوع آگاهی ندارند. بنا د

صورت یعنی عدم آگاهی یا رشوت مامورین مسول باید پرسیده شوند که چرا کنترول صورت نمیگرد.

ن گا از ارایه گوشت در سطح شهر و معابر عمومی اکیدا باید خود داری صورت بگیرد. ما متوجه میشویم که هرو روز روی جاده گوشت به مصرف کنندهعرضه میگردد و هیچ کنترول از آن صورت نگرفته است. مثال خوب آن کوته سنگی در شهر کابل است که کثافات، خون و گرد و خاک یکجا روی

درجه سانتی گرید باشد و 01کراجی گوشت فروخته میشود. گوشت های منجمد باید بشکل منجمد به مشتری ارایه گردد. یعنی گوشت مجنمد باید در منفی به مشتری به بفروش برسد. ما در مارکیت متوجه میشویم که اکثرا گوشت های توریدی بخصوص گوشت مرغ بشکل ذوب شده به فروش میرسد و آب از

آن میچکد. و شرط دیگر اینست که به هیچ وجه قصاب نمیتواند گوشت منجمد شده را ذوب یا دوبره منجمد نماید که تخطی بزرگ حساب میشود.

لی د وآویختن الشه در بیرون از فریز یا یخچال بخاطر جلب مشتری ممنوع است. این موضوع بسیار هویدا است که هر روز مردوم شهرمان مشاهده میکن کنترول از طرف ادارات مسول صورت نگرفته. اگر کدام موضوع کنترول هم صورت میگیرد مخفی مانده و به مردم عامه ابالغ نشده.

سید محمد نعیم خالد -

5102جنوری 3 4صفحه: 1شماره: 1جلد: انکشاف زراعتی پایدار راه بیرون رفت از فقر و نا امنی غذایی

مدیر مسول: سید محمد نعیم خالد

خبرنامه انکشاف زراعتی و غذا مستقل

بوده و بشکل هفته وار آنالین به نشر

میرسد.

خبرنامه انکشاف زراعتی و غذا

adfjournal@outlook.comایمیلت

حق چاپ محفوظ است.©

مقاالت قبل از نشر قابل تغیر، رد و یا

هم دوباره به نویسنده جهت تصحیح

ارسال خواهند شد.

خبرنامه مسول نظریات نویسنده

نمیباشد.

( معیاری سازی سکتور غذا11)

انسان برای فعالیت روزمره ضرورت دارد که هر روز غذا به مصرف برساند. غذا باید قابلیت مصرف را داشته باشد و در دراز مدت و کوتاه مدت سبب امراض و مشکالب به صحت انسان نگردد. در افغانستان سکتور غذا بشکل درست کنترول نمیگردد و غذای عرضه شده در این سکتور میتواند جان صدها و هزاران نفر را در یک روز بگیرد. بنا الزم است که سکتور غذا به طرف معیاری شدن برود. برای بهبود این سکتور از ادارات مسول دولت جمهوری اسالمی افغانستان تقاضا میگردد که موارد آتی مد نظر بیگیرند تا سکتور به طرف معیاری شدن

رهنمایی گردد.

قانون غذا در افغانستان موجود نیست. بنا پیشنهاد میگردد که قانون غذا نهایی گردد و یا در قوانین از قبلموجود مثل قانون وترنری یا قانون صحت عامه موضوع مد نظر گرفته شود تا که مارکیت بشکل قانونی

کنترول گردد.

رسمی سازی حد اقل معیارهای سکتور تولیدی غذا مثال برای قصابی، غذا فروشی، نانوایی و سایر ستندرد های حد اقل بین المللی کودیکس پذیرفته شوند و در مارکیت بشکل جبری عملی گردند.

.ظرفیت سازی کارمندان فعلی که در ادارات ذیربط فعالیت می کنند

ایجاد درس های مسلکی به سطح لیسه و لسانس در رشته های علوم غذایی، رستورانت داری، قصابی... تا که سکتور از در دراز مدت بشکل مناسب آن از طرف متخصصین آن بشکل خودی کنترول گردد.

سیستم نظارت باید با شرایط بین المللی عیار ساخته شود. به این معنی که برای ناظرین و مفتشین ادارات

نظارت نتایج ارایه نماید مسول وسایل و ابزار جدید ارایه شود تا بتواند به اساس آن به مارکیت در جریان و تصامیم اتخاذ گردد.

سید محمد نعیم خالد -

خبرنامه انکشاف زراعتی و غذا روش های گوناگون بهبود حاصالت و تغذیه را ارایه میدارد.

5102جنوری 3 5صفحه: 1شماره: 1جلد: انکشاف زراعتی پایدار راه بیرون رفت از فقر و نا امنی غذایی

رهبری خبرنامه انکشاف زراعتی و غذا از تمام شایقین سکتور زراعت و غذا تقاضا

می نماید که اگر میخواهند مقاله تخصصی خویش را به چاپ برسانند لطف نموده الی

ختم هر هفته به ایمیل آدرس خبرنامه مسوده مقاله خویش را ارسال نمایند. البته قابل

یاد آوری است که مقاله باید قبال به چاپ نشده و از کسی دیگری نباشد. رهبری

خبرنامه از قبل از همکاری تان سپاس گذار است.

مقاله شما

پذیرفته میشود