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SPEIS & TRANK
(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR)
Bellini 14Crémant, frischer Pfirsich, Zucker
Port Tonic 14Weisser Portwein, Tonic
Viva Violetta 13Dry Wermuth, Creme de Violette, Cuvée No.1
Cosmic Sparkle 13 Crémant, Orangen-Hopfensirup, Zitrone
Autumn Deja Vu (alkoholfrei) 9 Cocoa Juice, Limette, Quitte, Soda
APÉRO & SO
LATE NIGHT HUNGER AB 22 UHRAlle Gerichte mit einem Sternkönnen bis 23 Uhr bestellt werden.
Vegetarisch Vegan
WEIN- EMPFEHLUNGWEISS 1 dl 1.5 dl
Grüner Veltliner Hasel 8 +3 Grüner Veltliner Österreich / KamptalEichinger Birgit / 2017 Flasche: 56 Diesen Grünen Veltliner muss man einfach mögen: saftige Ap-fel- und Birnenfrucht, feine Kräuterwürze, animierende Säure und ein harmonischer, zart mineralischer Abgang. Das Beste aus Österreich seit Falco und Playlove. Alles klar, Herr Kommissar?
ROT 1 dl 1.5 dl
Contrada Rampante 11 +5 Etna Rosso Nerello MascaleseItalien / SizilienPietradolce / 2014 Flasche: 77 Feines Bouquet aus dunkelroten Kirschen, Blumen, Minze und Lakritz. Am Gaumen frisch und lebendig, mit einer einprä-genden Mischung aus ätherischer Süsse, filigraner Säure und interessanter Salznote. Ein komplexer Tropfen, vielschichtig und tief, als würdest du am Fusse des Etna sitzen, während Paolo Conte sein «Sotto le stelle del jazz» in die kühle Abend-brise räuspert.
FRÜHSTÜCKMONTAG BIS FREITAG: 8 – 11 UHR WOCHENENDE: SIEHE SEPARATE BRUNCH-KARTE
Zürich 9Baguette, Butter, Konfi
Paris 14Baguette, Omelette nature mit Kräutern
Berlin 182 Spiegeleier, Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln
Mumbai 16Porridge mit Mandelmilch, Banane, Feige, Kokos, Ingwer, Kurkuma
Vegan Plättli by Lauren Wildbolz 25Rührtofu, Hummus, Babaganoush, New Roots Käse «Camembert Style», Margarine, Brot
Birchermüesli 8Joghurt 7Saisonale Früchte, Granola
Smoothie of the Day 9.5Croissant 2Croissant vegan 2Pain au chocolat 3
HÄPPLIMIT BAGUETTE, KOMBINIER DIS PLÄTTLI MIT DENE HÄPPLI:
Marinierte Oliven 5Alpkäse mit Feigensenf 7Hummus mit Blumenkohl 7Orientalischer Auberginendip, Feta 8Puschlaver Rohschinken 9Panisse Balls, Limetten-Chili-Dip 8
New Roots Käse «Camembert Style», 9 Preiselbeere Rauchlachs, Meerrettichschaum 9Heringsalat, Senf, Kräuter 8
WEINE OFFENWir lieben Wein! Und weil 1 dl häufig zu wenig ist, kann man im KOSMOS ein «richtiges» Glas Wein mit 50 Prozent mehr Inhalt bestellen!
SCHAUM 1 dl
Rosabianca Brut 8.5 Prosecco, ChardonnayVeneto / ItalienOrion Wine
Crémant d'Alsace 9.5Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp
WEISS 1 dl 1.5 dl
Le Grand Verdus 7 +3 Sauvignon BlancFrankreich / BordeauxLe Grand Verdus / 2018
Bourg au Blanc 8 +3Riesling x Sylvaner, Solaris, ChardonnaySchweiz / ZürichWeidmann Wein / 2018
Win Win 7.5 +3 RieslingDeutschland / Pfalzvon Winning / 2018
ROSÉ 1 dl 1.5dl
Le Caillou Rosé 7.5 +3 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2018
ORANGE 1 dl 1.5dl
Verment'oro 8 +3 VermentinoItalien / ToskanaSequerciani / 2018
ROT 1 dl 1.5dl
Tannu Rosso 7 +3Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2018
Buena Vista 8.5 +3 Garnacha, Temranillo, SyrahSpanien / Ribera del GuadianaPogo los Balancines / 2016
Väterchen Frost 9.5 +4Syrah, Pinot NoirSchweiz / WinterthurHerterweine / 2018
SÜSSESMEHR KUCHEN UND PÂTISSERIE GIBT’S IM BUCHSALON.
Veganer Rüebli-Kokos-Cake 14Sojasauerrahm, Passionsfruchtsorbet
Moelleux au Chocolat 14mit Sauerrahmglacé, dauert 15 Minuten
Petite Coupe Danmark 12Schoggi-Kafi-Sauce, Vanilleglacé, Rahm
Leonardo Glacé 4Sauerrahm, Schokolade, Vanille, Kafi, Haselnuss, Joghurt pro Kugel Himbeer, Erdbeer, Limone, Mango, Apfel, Passionsfrucht
Mit Rahm +1
TELLER Potage du jour 9Tagessuppe, vegetarisch, saisonal
Marktsalat 9Bunter Blattsalat mit Granola
Croque Monsieur 19Schinken-Käse-Toast mit Salat
Kosmos-Salat 21 Blattsalat, Pilze, Kürbis, Randen, Quinoa
Pomodorini e Burrata 25 Tomaten, Feigen, Burrata, Olivenöl
Ziegenkäse gratiniert 21 Honig, Ofenranden, Kürbiskerne, Salat
Flammkuchen Elsass 19 Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Petersilie
Flammkuchen Stagione 22 Crème fraîche, Kürbis, Pilze, Zwiebeln, Kernöl
Vegan Menu by Lauren Wildbolz 28 Butternut Chickpeas, Pink-Risotto, Zedernkern-Parmesan
Chicken Wings 1910 Stück, Limetten-Chili-Dip
Tatar de boeuf 23/33Schalotten, Essiggurken, Ei, Kapern
Wiedikerli 232 Stück, Kartoffel-Gurken-Salat, Senf
Vegan Meat Burger 29Felsenbirnenketchup, Grillgemüse, Rucola
Fish & Chips 29Felchenknusperli, Pommes Frites, Tatarsauce
Wiener Schnitzel 44Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
SwissPrim Rindsentrecôte (200 g) 49Café de Paris, Röstgemüse, Pommes Frites
MINERALFLASCHEN dl CHF
Vivi Kola / Siro 3 5Pepita Grapefruit 3 5Rivella rot/blau 3 5Sinalco 3 5Cucumis Gurkenwasser 3 6.5Rhabarberschorle 3 6.5Makava Ice Tea 3 6.5Chinotto 3.5 6.5Festivo Portofino 2.5 5.5Gents Tonic Water 2 5.5Gents Bitter Lemon 2 5.5 Thomas Henry Ginger Ale 2 5.5
SCHORLE & SIRUPMIT ODER OHNE SPRUDEL 3dl
Zitrus-Ingwer-Schorle 5Passionsfrucht-Schorle 5Tannentrieb-Sirup 4.5 Holunderblüten-Sirup 4.5 Quitten-Sirup 4.5Granatapfel-Sirup 4.5Orangen-Hopfen-Sirup 4.5Blüemli-Sirup 4.5
SAFT dl CHF
Apfelsaft trüb 3 5 Cranberrysaft 2 5Ananassaft 2 5Tomatensaft 2 6Orangensaft 2 5
CAFFÈ & CO
Espresso 4.5 Doppio 6 Caffè 5 Latte Macchiato 6 Cappuccino / Caffè Latte 5.5 Caffè Freddo 6.5 Chai Latte (Bio) 6.5 Schoggi Melange 6.5 MIT SCHUSS
Carajillo 8.5 Caffè Corretto 8.5
TEE
Ingwertee im Glas 6.5 Mit frischem Ingwer & Zitrone
Tee Darjeeling Gielle First Flush, Assam Halmari Bulk, Spiced Tea, Earl Grey Special, Tian Mu Grüntee, Jasmin Yu Long Tao, Pfefferminze, Rooibos, Verveine, Lindenblüte, Mai-Tee Im Glas (3dl) 5.5
Im Chännli (4dl) 7.5
HAUSGEMACHT 3dl 4dl
Hibiscus Ice Tea 5.5 7Asian Ice Tea 5.5 7
WASSEREinmal bezahlen und soviel trinken, wie du Durst hast. Pro Person
Wasser still/laut 3
ABSINTHE & PASTIS(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% 2cl
Absinthe Libertine 54 9.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Ysop, Pfefferminze; lieblich, leicht bitter
Absinthe Janis 65 10.5Bovet La Valote, Val-de-Travers, Schweiz Wermut; nachhaltig bitter
Absinthe Sade 68 10.5Artemisia Bugnon, Val-de-Travers, Schweiz Melisse; komplex, kräftig-herb
Absinthe la Reine 72 12.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Kräuteraroma; weich, vollmundig
Absinthe Green Velvet 53 13.5Green Velvet, Val-de-Travers, Schweiz Anis, Koriander, Fenchel; würzig-süsslich
Vol.% 4cl
Pastis Lou Garagai 45 8.5Lou Garagai, Provence, FrankreichSernanis, Zimt, Kräuter
Pastis Raimu 45 9.5Distillerie Janot, Provence, Frankreich Sternanis, Zimt, Nelke; unfiltriert
Pastis HB 45 9 Distillerie Henri Barduin, Provence, Frankreich Zimt, Muskat, Sternanis, Kardamon
BIEROFFEN (NUR IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% dl CHF
Badener Gold 5.2 3 5Müller Bräu Pale Ale 5.9 3 5.5Amboss Amber 5 3 6 Kitzmann Weissbier 5.6 3 6Picon Bière 3 7Picon Likör, Badener Gold
FLASCHEN Vol.% dl CHF
Müller «Non Alcoholic» 3 6 Müller Baltic Stout 6.2 3 6.5Augustiner hell 5.2 5 8 Brausyndikat Red Ale 5.8 3 7.5Brausyndikat IPA 6.9 3 7.5 Rothaus Tannenzäpfle 5.1 3 6.5St. Johann Zwingli Bier 5 3 6.5Cidre Crafty 5 3 7.5
DIGESTIV(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% cl CHF
Schattenmorelle Kirsch 40 2 9Roter Williams 40 2 9Quittenbrand 40 2 9Grappa Il Ribelle 41 2 9Biolenz Marc 41 2 8 Calvados VSOP 41 2 9Camus VS Elegance 40 2 9 Camus XO Elegance 40 2 12 Sherry East India Solera 20 5 9Porto 10 Years 20 5 10Auchentoshan 12 Years 40 4 14Ron Zacapa 23 40 4 15 Sherry Manzanilla 15 5 8
APERITIF Vol.% 4cl
Campari 23 8Matter Vermouth 18 8Bianco / Rosso / Dry
Cynar 16.5 8
Saft- o. Mineralzusatz +1.5
Aperol Spritz 11.50Hugo 11.50Giselle Spritz 13
BITTER Vol.% cl CHF
Averna Amaro 29 4 8.5Amaro d'Angera 30 4 8.5Fernet Branca 39 4 8.5
AFTER-DINNER- COCKTAILS AN DER FOYER-BAR
ROSÉWEIN 75cl
Le Caillou Rosé 52 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2018
Kuckuck 65 Pinot NoirSchweiz / Winterthur Herterweine / 2018
150cl Kuckuck Magnum 120 Pinot NoirSchweiz / Winterthur Herterweine / 2018
SÜSSWEIN 35cl
Sauternes 1er cru classé 50Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Frankreich / Sauternais La Tour Blanche / 2006
SCHAUMWEIN 75cl
Rosabianca Brut 60 Prosecco, ChardonnayVeneto / Italien Orion Wine
Crémant d'Alsace AC 66 Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp
Paul Déthune 89 Pinot Noir, Chardonnay Frankreich / Champagne Paul Déthune / 2017
Henriot Rosé 99 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Frankreich / Champagne Henriot
ORANGE-WEIN 75cl
Verment'oro 58 VermentinoItalien / ToskanaSequercianiNaturwein
WEISSWEIN 75cl
Note di Bianco 59 GrilloItalien / SizilienViola Alessandro / 2018
Etna Bianco 58 Carricante, Cataratto, Grecanico, MinnellaItalien / SizilienTenuta delle Terre Nere / 2016
Le Brez 62 ChasselasSchweiz / FéchyViolaine et Raymond Paccot / 2017
Cuvée Weiss No.1 56 Gewürztraminer, Viognier, Pinot Blanc, Muscat Schweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2017
Saucerre Blanc 65Saucerre BlancFrankreich / Val de LoirePierre Morin / 2016
Le Grand Verdus 49 Sauvignon BlancFrankreich / BordeauxLe Grand Verdus / 2018
Bourg au Blanc 56 Riesling x Sylvaner, Solaris, ChardonnaySchweiz / ZürichWeidmann Wein / 2018
Win Win 52 RieslingDeutschland / Pfalzvon Winning / 2018
Corbières Blanc 58 Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris, VermentinoFrankreich / CorbièresDomaine des Deux Clés / 2018
NATURWEIN
ROTWEIN 75cl
Alte Reben 69 ZweigeltÖsterreichAchs Paul / 2017
Pugnitello 73Pugnitello, biodyn., vegan, ungefiltert Italien / Toskana Sequerciani / 2016
Moulin à Vent 88 GamayFrankreich / BeaujolaisJean Paul Brun / 2017
Ripasso di Pegrandi 69 Corvina, Corvinone, Rondinella, MolinaraItalien / VenetoAlberto Vaona / 2016
Haut Maurac 81 Merlot, Cabernet Sauvignon, MalbecFrankreich / BordeauxHaut Maurac / 2015
Adelheid 77 Pinot Noir, CabernetSchweiz / Winterthur Herter Weine / 2017
Corbières Rouge 60 Grenache, Syrah, CarignanFrankreich / CorbièresDomaine des Deux Clés 2017
Väterchen Frost 66 Syrah, Pinot NoirSchweiz/ WinterthurHerterweine / 2018
Tannu Rosso 49 Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2018
Buena Vista 59Garnacha, Tempranillo, SyrahSpanien / Ribera del GuadianaPago los Balancines / 2016
Note di Rosso 63 Nero d`Avola, Syrah, Nerello MascaleseItalienAlessandro Viola / 2018
Unsere Speisen können Spuren von Nüssen, Getreide, Milch und Gluten enthalten. Für genaue Auskünfte wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Fleisch und Fisch stammen aus der Schweiz. Ausnahmen: Miesmuscheln/Niederlande, Pulpo/FAO71
Preise in CHF inkl. geltendem MwSt.-Satz
Der Wein als Naturprodukt liegt uns am Herzen. Deshalb findest du im Kosmos ausschliesslich Weine, die nach biologischen oder biodynami-schen Standards angebaut und vini-fiziert wurden. Besonders naturnahe Weine haben wir als «Naturweine» deklariert. Santé!
NATURWEIN
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