SPEIS & TRANK

(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR)

Bellini 14Crémant, frischer Pfirsich, Zucker

Port Tonic 14Weisser Portwein, Tonic

Viva Violetta 13Dry Wermuth, Creme de Violette, Cuvée No.1

Cosmic Sparkle 13 Crémant, Orangen-Hopfensirup, Zitrone

Autumn Deja Vu (alkoholfrei) 9 Cocoa Juice, Limette, Quitte, Soda

APÉRO & SO

LATE NIGHT HUNGER AB 22 UHRAlle Gerichte mit einem Sternkönnen bis 23 Uhr bestellt werden.

Vegetarisch Vegan

WEIN- EMPFEHLUNGWEISS 1 dl 1.5 dl

Grüner Veltliner Hasel 8 +3 Grüner Veltliner Österreich / KamptalEichinger Birgit / 2017 Flasche: 56 Diesen Grünen Veltliner muss man einfach mögen: saftige Ap-fel- und Birnenfrucht, feine Kräuterwürze, animierende Säure und ein harmonischer, zart mineralischer Abgang. Das Beste aus Österreich seit Falco und Playlove. Alles klar, Herr Kommissar?

ROT 1 dl 1.5 dl

Contrada Rampante 11 +5 Etna Rosso Nerello MascaleseItalien / SizilienPietradolce / 2014 Flasche: 77 Feines Bouquet aus dunkelroten Kirschen, Blumen, Minze und Lakritz. Am Gaumen frisch und lebendig, mit einer einprä-genden Mischung aus ätherischer Süsse, filigraner Säure und interessanter Salznote. Ein komplexer Tropfen, vielschichtig und tief, als würdest du am Fusse des Etna sitzen, während Paolo Conte sein «Sotto le stelle del jazz» in die kühle Abend-brise räuspert.

FRÜHSTÜCKMONTAG BIS FREITAG: 8 – 11 UHR WOCHENENDE: SIEHE SEPARATE BRUNCH-KARTE

Zürich 9Baguette, Butter, Konfi

Paris 14Baguette, Omelette nature mit Kräutern

Berlin 182 Spiegeleier, Speck, Zwiebeln, Bratkartoffeln

Mumbai 16Porridge mit Mandelmilch, Banane, Feige, Kokos, Ingwer, Kurkuma

Vegan Plättli by Lauren Wildbolz 25Rührtofu, Hummus, Babaganoush, New Roots Käse «Camembert Style», Margarine, Brot

Birchermüesli 8Joghurt 7Saisonale Früchte, Granola

Smoothie of the Day 9.5Croissant 2Croissant vegan 2Pain au chocolat 3

HÄPPLIMIT BAGUETTE, KOMBINIER DIS PLÄTTLI MIT DENE HÄPPLI:

Marinierte Oliven 5Alpkäse mit Feigensenf 7Hummus mit Blumenkohl 7Orientalischer Auberginendip, Feta 8Puschlaver Rohschinken 9Panisse Balls, Limetten-Chili-Dip 8

New Roots Käse «Camembert Style», 9 Preiselbeere Rauchlachs, Meerrettichschaum 9Heringsalat, Senf, Kräuter 8

WEINE OFFENWir lieben Wein! Und weil 1 dl häufig zu wenig ist, kann man im KOSMOS ein «richtiges» Glas Wein mit 50 Prozent mehr Inhalt bestellen!

SCHAUM 1 dl

Rosabianca Brut 8.5 Prosecco, ChardonnayVeneto / ItalienOrion Wine

Crémant d'Alsace 9.5Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp

WEISS 1 dl 1.5 dl

Le Grand Verdus 7 +3 Sauvignon BlancFrankreich / BordeauxLe Grand Verdus / 2018

Bourg au Blanc 8 +3Riesling x Sylvaner, Solaris, ChardonnaySchweiz / ZürichWeidmann Wein / 2018

Win Win 7.5 +3 RieslingDeutschland / Pfalzvon Winning / 2018

ROSÉ 1 dl 1.5dl

Le Caillou Rosé 7.5 +3 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2018

ORANGE 1 dl 1.5dl

Verment'oro 8 +3 VermentinoItalien / ToskanaSequerciani / 2018

ROT 1 dl 1.5dl

Tannu Rosso 7 +3Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2018

Buena Vista 8.5 +3 Garnacha, Temranillo, SyrahSpanien / Ribera del GuadianaPogo los Balancines / 2016

Väterchen Frost 9.5 +4Syrah, Pinot NoirSchweiz / WinterthurHerterweine / 2018

SÜSSESMEHR KUCHEN UND PÂTISSERIE GIBT’S IM BUCHSALON.

Veganer Rüebli-Kokos-Cake 14Sojasauerrahm, Passionsfruchtsorbet

Moelleux au Chocolat 14mit Sauerrahmglacé, dauert 15 Minuten

Petite Coupe Danmark 12Schoggi-Kafi-Sauce, Vanilleglacé, Rahm

Leonardo Glacé 4Sauerrahm, Schokolade, Vanille, Kafi, Haselnuss, Joghurt pro Kugel Himbeer, Erdbeer, Limone, Mango, Apfel, Passionsfrucht

Mit Rahm +1

TELLER Potage du jour 9Tagessuppe, vegetarisch, saisonal

Marktsalat 9Bunter Blattsalat mit Granola

Croque Monsieur 19Schinken-Käse-Toast mit Salat

Kosmos-Salat 21 Blattsalat, Pilze, Kürbis, Randen, Quinoa

Pomodorini e Burrata 25 Tomaten, Feigen, Burrata, Olivenöl

Ziegenkäse gratiniert 21 Honig, Ofenranden, Kürbiskerne, Salat

Flammkuchen Elsass 19 Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Petersilie

Flammkuchen Stagione 22 Crème fraîche, Kürbis, Pilze, Zwiebeln, Kernöl

Vegan Menu by Lauren Wildbolz 28 Butternut Chickpeas, Pink-Risotto, Zedernkern-Parmesan

Chicken Wings 1910 Stück, Limetten-Chili-Dip

Tatar de boeuf 23/33Schalotten, Essiggurken, Ei, Kapern

Wiedikerli 232 Stück, Kartoffel-Gurken-Salat, Senf

Vegan Meat Burger 29Felsenbirnenketchup, Grillgemüse, Rucola

Fish & Chips 29Felchenknusperli, Pommes Frites, Tatarsauce

Wiener Schnitzel 44Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeer-Meerrettich-Sauce

SwissPrim Rindsentrecôte (200 g) 49Café de Paris, Röstgemüse, Pommes Frites

MINERALFLASCHEN dl CHF

Vivi Kola / Siro 3 5Pepita Grapefruit 3 5Rivella rot/blau 3 5Sinalco 3 5Cucumis Gurkenwasser 3 6.5Rhabarberschorle 3 6.5Makava Ice Tea 3 6.5Chinotto 3.5 6.5Festivo Portofino 2.5 5.5Gents Tonic Water 2 5.5Gents Bitter Lemon 2 5.5 Thomas Henry Ginger Ale 2 5.5

SCHORLE & SIRUPMIT ODER OHNE SPRUDEL 3dl

Zitrus-Ingwer-Schorle 5Passionsfrucht-Schorle 5Tannentrieb-Sirup 4.5 Holunderblüten-Sirup 4.5 Quitten-Sirup 4.5Granatapfel-Sirup 4.5Orangen-Hopfen-Sirup 4.5Blüemli-Sirup 4.5

SAFT dl CHF

Apfelsaft trüb 3 5 Cranberrysaft 2 5Ananassaft 2 5Tomatensaft 2 6Orangensaft 2 5

CAFFÈ & CO

Espresso 4.5 Doppio 6 Caffè 5 Latte Macchiato 6 Cappuccino / Caffè Latte 5.5 Caffè Freddo 6.5 Chai Latte (Bio) 6.5 Schoggi Melange 6.5 MIT SCHUSS

Carajillo 8.5 Caffè Corretto 8.5

TEE

Ingwertee im Glas 6.5 Mit frischem Ingwer & Zitrone

Tee Darjeeling Gielle First Flush, Assam Halmari Bulk, Spiced Tea, Earl Grey Special, Tian Mu Grüntee, Jasmin Yu Long Tao, Pfefferminze, Rooibos, Verveine, Lindenblüte, Mai-Tee Im Glas (3dl) 5.5

Im Chännli (4dl) 7.5

HAUSGEMACHT 3dl 4dl

Hibiscus Ice Tea 5.5 7Asian Ice Tea 5.5 7

WASSEREinmal bezahlen und soviel trinken, wie du Durst hast. Pro Person

Wasser still/laut 3

ABSINTHE & PASTIS(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% 2cl

Absinthe Libertine 54 9.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Ysop, Pfefferminze; lieblich, leicht bitter

Absinthe Janis 65 10.5Bovet La Valote, Val-de-Travers, Schweiz Wermut; nachhaltig bitter

Absinthe Sade 68 10.5Artemisia Bugnon, Val-de-Travers, Schweiz Melisse; komplex, kräftig-herb

Absinthe la Reine 72 12.5La Valote Martin, Val-de-Travers, Schweiz Kräuteraroma; weich, vollmundig

Absinthe Green Velvet 53 13.5Green Velvet, Val-de-Travers, Schweiz Anis, Koriander, Fenchel; würzig-süsslich

Vol.% 4cl

Pastis Lou Garagai 45 8.5Lou Garagai, Provence, FrankreichSernanis, Zimt, Kräuter

Pastis Raimu 45 9.5Distillerie Janot, Provence, Frankreich Sternanis, Zimt, Nelke; unfiltriert

Pastis HB 45 9 Distillerie Henri Barduin, Provence, Frankreich Zimt, Muskat, Sternanis, Kardamon

BIEROFFEN (NUR IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% dl CHF

Badener Gold 5.2 3 5Müller Bräu Pale Ale 5.9 3 5.5Amboss Amber 5 3 6 Kitzmann Weissbier 5.6 3 6Picon Bière 3 7Picon Likör, Badener Gold

FLASCHEN Vol.% dl CHF

Müller «Non Alcoholic» 3 6 Müller Baltic Stout 6.2 3 6.5Augustiner hell 5.2 5 8 Brausyndikat Red Ale 5.8 3 7.5Brausyndikat IPA 6.9 3 7.5 Rothaus Tannenzäpfle 5.1 3 6.5St. Johann Zwingli Bier 5 3 6.5Cidre Crafty 5 3 7.5

DIGESTIV(ERHÄLTLICH IM BISTRO & AN DER BAR) Vol.% cl CHF

Schattenmorelle Kirsch 40 2 9Roter Williams 40 2 9Quittenbrand 40 2 9Grappa Il Ribelle 41 2 9Biolenz Marc 41 2 8 Calvados VSOP 41 2 9Camus VS Elegance 40 2 9 Camus XO Elegance 40 2 12 Sherry East India Solera 20 5 9Porto 10 Years 20 5 10Auchentoshan 12 Years 40 4 14Ron Zacapa 23 40 4 15 Sherry Manzanilla 15 5 8

APERITIF Vol.% 4cl

Campari 23 8Matter Vermouth 18 8Bianco / Rosso / Dry

Cynar 16.5 8

Saft- o. Mineralzusatz +1.5

Aperol Spritz 11.50Hugo 11.50Giselle Spritz 13

BITTER Vol.% cl CHF

Averna Amaro 29 4 8.5Amaro d'Angera 30 4 8.5Fernet Branca 39 4 8.5

AFTER-DINNER- COCKTAILS AN DER FOYER-BAR

ROSÉWEIN 75cl

Le Caillou Rosé 52 Cunois, Grenache, Syrah, Mourvèdre Frankreich / Rhone Sud Les Clos du Caillou / 2018

Kuckuck 65 Pinot NoirSchweiz / Winterthur Herterweine / 2018

150cl Kuckuck Magnum 120 Pinot NoirSchweiz / Winterthur Herterweine / 2018

SÜSSWEIN 35cl

Sauternes 1er cru classé 50Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Frankreich / Sauternais La Tour Blanche / 2006

SCHAUMWEIN 75cl

Rosabianca Brut 60 Prosecco, ChardonnayVeneto / Italien Orion Wine

Crémant d'Alsace AC 66 Pinot Noir, Auxerois, Chardonnay Frankreich / Alsace Louis Sipp

Paul Déthune 89 Pinot Noir, Chardonnay Frankreich / Champagne Paul Déthune / 2017

Henriot Rosé 99 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Frankreich / Champagne Henriot

ORANGE-WEIN 75cl

Verment'oro 58 VermentinoItalien / ToskanaSequercianiNaturwein

WEISSWEIN 75cl

Note di Bianco 59 GrilloItalien / SizilienViola Alessandro / 2018

Etna Bianco 58 Carricante, Cataratto, Grecanico, MinnellaItalien / SizilienTenuta delle Terre Nere / 2016

Le Brez 62 ChasselasSchweiz / FéchyViolaine et Raymond Paccot / 2017

Cuvée Weiss No.1 56 Gewürztraminer, Viognier, Pinot Blanc, Muscat Schweiz / Zürich Winzerei zur Metzg / 2017

Saucerre Blanc 65Saucerre BlancFrankreich / Val de LoirePierre Morin / 2016

Le Grand Verdus 49 Sauvignon BlancFrankreich / BordeauxLe Grand Verdus / 2018

Bourg au Blanc 56 Riesling x Sylvaner, Solaris, ChardonnaySchweiz / ZürichWeidmann Wein / 2018

Win Win 52 RieslingDeutschland / Pfalzvon Winning / 2018

Corbières Blanc 58 Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris, VermentinoFrankreich / CorbièresDomaine des Deux Clés / 2018

NATURWEIN

ROTWEIN 75cl

Alte Reben 69 ZweigeltÖsterreichAchs Paul / 2017

Pugnitello 73Pugnitello, biodyn., vegan, ungefiltert Italien / Toskana Sequerciani / 2016

Moulin à Vent 88 GamayFrankreich / BeaujolaisJean Paul Brun / 2017

Ripasso di Pegrandi 69 Corvina, Corvinone, Rondinella, MolinaraItalien / VenetoAlberto Vaona / 2016

Haut Maurac 81 Merlot, Cabernet Sauvignon, MalbecFrankreich / BordeauxHaut Maurac / 2015

Adelheid 77 Pinot Noir, CabernetSchweiz / Winterthur Herter Weine / 2017

Corbières Rouge 60 Grenache, Syrah, CarignanFrankreich / CorbièresDomaine des Deux Clés 2017

Väterchen Frost 66 Syrah, Pinot NoirSchweiz/ WinterthurHerterweine / 2018

Tannu Rosso 49 Merlot, Nero d'Avola Italien / Sicilia Orion Wines / 2018

Buena Vista 59Garnacha, Tempranillo, SyrahSpanien / Ribera del GuadianaPago los Balancines / 2016

Note di Rosso 63 Nero d`Avola, Syrah, Nerello MascaleseItalienAlessandro Viola / 2018

Unsere Speisen können Spuren von Nüssen, Getreide, Milch und Gluten enthalten. Für genaue Auskünfte wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Fleisch und Fisch stammen aus der Schweiz. Ausnahmen: Miesmuscheln/Niederlande, Pulpo/FAO71

Preise in CHF inkl. geltendem MwSt.-Satz

Der Wein als Naturprodukt liegt uns am Herzen. Deshalb findest du im Kosmos ausschliesslich Weine, die nach biologischen oder biodynami-schen Standards angebaut und vini-fiziert wurden. Besonders naturnahe Weine haben wir als «Naturweine» deklariert. Santé!

NATURWEIN

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NATURWEIN

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